புதிதாக உற்பத்தியைத் தொடங்குதல். வணிகத் திட்டம்: உங்கள் சொந்த மினி தொழிற்சாலையை எவ்வாறு திறப்பது

உங்கள் வாழ்நாள் முழுவதும் கூலி வேலை செய்ய வேண்டிய அவசியமில்லை என்பதை இன்று மக்கள் புரிந்துகொள்கிறார்கள், ஏனென்றால் நீங்கள் உங்கள் சொந்த வியாபாரத்தைத் திறக்கலாம். வாய்ப்புகள் மிகவும் கவர்ச்சிகரமானவை, மேலும் உங்களுக்காக வேலை செய்வதற்கும், உங்கள் வருமானத்தை சுயாதீனமாக கட்டுப்படுத்துவதற்கும் செல்வாக்கு செலுத்துவதற்கும் வாய்ப்பு பலரை ஈர்க்கிறது, மேலும் அவர்கள் தங்களைத் தாங்களே கூறிக்கொள்கிறார்கள்: நான் ஒரு உற்பத்தி வசதியைத் திறந்து இலக்கை நோக்கி நகரத் தொடங்க விரும்புகிறேன். வெற்றிகரமான வணிகத்தை உருவாக்க நீங்கள் எங்கு தொடங்க வேண்டும்?

உற்பத்தி வாய்ப்புகளின் மதிப்பீடு

உங்கள் சொந்த தொழிலைத் தொடங்குவதற்கு முன், உங்களை நீங்களே கேட்டுக்கொள்ளுங்கள்: விளையாட்டு மெழுகுவர்த்திக்கு மதிப்புள்ளதா? சொந்தத் தொழிலைத் திறந்தாலே போதும், பணம் உடனடியாக நதியாகப் பாயும், பணக்காரர்களாகவும் மகிழ்ச்சியாகவும் இருப்பீர்கள் என்று பலர் நினைக்கிறார்கள்.

துரதிர்ஷ்டவசமாக, நடைமுறையில் காண்பிக்கிறபடி, செயல்பாட்டின் முதல் ஆண்டில் பாதி நிறுவனங்கள் மூடப்படுகின்றன, மேலும் மூன்றாவது ஆண்டில் இரண்டாவது. பெரும்பாலானவைநிறுவனங்கள் தங்கள் வாடிக்கையாளர்களைக் கண்டுபிடிக்க முடியவில்லை, எனவே வணிகம் லாபமற்றதாகிவிடும், மேலும் அவர்கள் அதைக் கைவிட வேண்டும்.

எந்தவொரு வணிகமும் நேரடியாக அபாயத்துடன் தொடர்புடையது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், மேலும் நீங்கள் எதிர்பார்க்கும் அதிக லாபம், அதிக ரிஸ்க் எடுக்க வேண்டியிருக்கும். நீங்கள் தோல்விக்கு பயப்படாவிட்டால், உங்கள் நேரத்தையும் பணத்தையும் பணயம் வைக்கத் தயாராக இருந்தால், உங்கள் சொந்த உற்பத்தியை எவ்வாறு திறப்பது என்பது பற்றி நீங்கள் சிந்திக்க வேண்டும்.

யோசனை

முதலில், நீங்கள் என்ன செய்வீர்கள் என்பதை நீங்களே தெளிவாக உருவாக்க வேண்டும். எந்த வகையான உற்பத்தியைத் திறக்க வேண்டும் என்பதைப் பற்றி சிந்திக்கும்போது, ​​​​நீங்கள் நன்றாக இருக்கும் ஒன்றைத் தேர்வுசெய்ய முயற்சிக்கவும். உங்களிடம் ஒரு சிறந்த யோசனை இருந்தால், ஆனால் உங்கள் சொந்த அறிவு போதாது, இதற்கு உங்களுக்கு உதவக்கூடிய ஒருவர் உங்களிடம் இருக்க வேண்டும்.

ஒரு எளிய கேள்வியை நீங்களே கேட்டுக்கொள்ளுங்கள்: நுகர்வோர் உங்கள் தயாரிப்பை ஏன் விரும்ப வேண்டும்? ஒத்தவற்றிலிருந்து இது எவ்வாறு வேறுபடும்? அல்லது உங்கள் நகரத்தில் இன்னும் இதுபோன்றவர்கள் இல்லையோ? போட்டி அதிகமாக இருந்தால், உங்கள் சொந்த தயாரிப்பை சந்தையில் விளம்பரப்படுத்துவது மிகவும் கடினமாக இருக்கும் என்பதை புரிந்துகொள்வது அவசியம்.

எந்த வகையான உற்பத்தியைத் திறக்க வேண்டும் என்பதற்கான சிறந்த யோசனை உங்கள் நகரத்தில் தயாரிக்கப்படாத பொருட்களின் உற்பத்தியாகும். இந்த வழக்கில், நீங்கள் பின்பற்ற ஒரு உதாரணம் வேண்டும், இது உங்கள் எதிர்கால வணிகத்தின் அனைத்து நன்மைகள் மற்றும் தீமைகள் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள அனுமதிக்கும்.

வணிக திட்டம்

எந்தவொரு நிறுவனமும் வணிகத் திட்டத்துடன் தொடங்குகிறது, அதில் நீங்கள் எதிர்கால நிறுவனத்தின் அனைத்து அம்சங்களையும் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். வணிகத் திட்டம் பல முக்கியமான பிரிவுகளைக் கொண்டுள்ளது, அவை சிறப்பு கவனம் செலுத்தப்பட வேண்டும்:

• வணிகத் திட்டத்தின் முதல் பகுதியில், நிறுவனத்தைப் பற்றிய அடிப்படைத் தகவலை நீங்கள் குறிப்பிட வேண்டும்: அதன் பெயர், லோகோ, குறிக்கோள், பணி, வணிக உத்தி. நிச்சயமாக, சில உருப்படிகள் விடுபட்டிருக்கலாம், ஆனால் பெயர் தேவை.
• நீங்கள் உற்பத்தி செய்யும் தயாரிப்பு அல்லது தயாரிப்புகள் மற்றும் சந்தையில் உள்ள ஒத்த தயாரிப்புகளை விட அவற்றின் முக்கிய நன்மைகளை ஒரு தனி பத்தியில் விவரிக்கவும்.
• அடுத்த பத்தியில், வேலை செய்ய உங்களுக்கு என்ன உபகரணங்கள் தேவை என்பதை நீங்கள் குறிப்பிட வேண்டும்: இயந்திரங்கள், தளபாடங்கள், வளாகங்கள், கூடுதல் பொருட்கள் போன்றவை. இதன் விலை எவ்வளவு என்பதைக் கவனியுங்கள், மேலும், நீங்கள் அதை கடனில் எடுத்தால், நீங்கள் எவ்வளவு செய்ய வேண்டும். மாதாந்திர கூடுதல் கட்டணம் செலுத்த வேண்டும்.
• அடுத்த பிரிவு, செயல்பாட்டிற்குத் தேவையான பணியாளர்களின் எண்ணிக்கையையும், ஒவ்வொரு பணியாளருக்கும் நீங்கள் செலுத்தும் ஊதியத்தையும் கணக்கிட வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது.
• தோராயமான மாதாந்திர விற்பனை அளவை திட்டமிடுவதும் முக்கியம். இந்தத் தரவு சந்தை நிலவரத்தின் பகுப்பாய்வின் அடிப்படையில் இருக்க வேண்டும், இதன்மூலம் உங்கள் வணிகம் எவ்வளவு காலம் செலுத்த வேண்டும், மேலும் அது செலுத்தப்படுமா என்பது பற்றிய தெளிவான யோசனை உங்களுக்கு இருக்கும்.
• அடுத்த பகுதியில், உங்கள் சந்தை நுழைவு உத்தியை நியாயப்படுத்துங்கள்: புதிய வாடிக்கையாளர்களை எவ்வாறு ஈர்ப்பீர்கள் மற்றும் உங்கள் சேவைகளை அவர்களுக்கு விற்பனை செய்வீர்கள்.
• அதன் செயல்பாட்டின் செயல்பாட்டில் உங்கள் வணிகத்தின் அனைத்து செலவுகளையும் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளுங்கள்: வாங்கவும் பொருட்கள், அவ்வப்போது பழுதுபார்ப்பு மற்றும் உபகரணங்களை பராமரித்தல், ஊதிய விடுமுறைகள் மற்றும் நோய்வாய்ப்பட்ட விடுப்பு, வளாகம் மற்றும் பயன்பாடுகளுக்கான கட்டணம், அத்துடன் வேறு ஏதேனும் செலவுகள்.

உங்கள் வணிகத் திட்டத்தை சரியாக எழுதுங்கள். ஏனெனில் இது உங்கள் வணிகத்தின் வாய்ப்புகளையும், அதன் பலவீனங்களையும் தெளிவாகக் காண உங்களை அனுமதிக்கும்.

வளாகம் மற்றும் உபகரணங்கள்

ஒரு வணிகத் திட்டத்தை வரைந்து, உங்கள் வணிகம் நம்பிக்கைக்குரியது என்பதை தெளிவாகப் புரிந்துகொண்ட பிறகு, நீங்கள் பொருத்தமான வளாகத்தைக் கண்டுபிடிக்க வேண்டும். இது போதுமான விசாலமானதாக மட்டுமல்லாமல், பாதுகாப்புத் தேவைகளையும் பூர்த்தி செய்ய வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்க. உங்கள் உற்பத்தித் தேவைகளுக்கு ஏற்ப, இடத்தைப் புதுப்பிக்க வேண்டியிருக்கலாம் தேவையான உபகரணங்கள்மற்றும் அதை நிறுவவும்.

பணியாளர் தேடல்

உங்களிடம் பொருட்களை உற்பத்தி செய்யும் நபர்கள் இல்லையென்றால் உங்கள் சொந்த உற்பத்தியைத் திறப்பது சாத்தியமில்லை. அனைத்து வேட்பாளர்களையும் நேர்காணல் செய்ய நேரம் ஒதுக்குங்கள் மற்றும் தேவையான தகுதிகள் மற்றும் உங்கள் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்யும் நபர்களைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.

வேறு தகவல்கள்

பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில், ஒரு வணிகத்தைத் தொடங்குவதற்கு ஒரு குறிப்பிட்ட அளவு பணம் தேவைப்படுகிறது, எனவே நீங்கள் பணத்தைக் கண்டுபிடிக்க வேண்டும். முன்னதாக வரையப்பட்ட வணிகத் திட்டம் முதலீட்டாளர்களை ஈர்க்க உதவும்.

நீங்கள் ஒரு நிறுவனத்தை பதிவு செய்வதற்கான நடைமுறைக்கு செல்ல வேண்டும், அத்துடன் வரிவிதிப்பு படிவத்தைத் தேர்ந்தெடுத்து தேவையான அனைத்து ஆவணங்களையும் பூர்த்தி செய்ய வேண்டும்.

உணவு உற்பத்தி பட்டறையின் அமைப்பு

உணவு உற்பத்தி திட்டம்
வளாகத்திற்கான அடிப்படை தேவைகள்
உற்பத்திப் பட்டறை அல்லது தொழிற்சாலைக்கான வளாகத்தின் சிறப்பியல்புகள்

சாக்லேட்டியர்»)

நவீன உணவு உற்பத்தியின் நுண்ணுயிரியல் மற்றும் வேதியியல்

உணவு உற்பத்தியில் தயாரிப்பு பேக்கேஜிங்
உணவு உற்பத்திக்கு தேவையான அனுமதிகள் மற்றும் தேவைகள்
உணவு உற்பத்தியின் முன்னுரிமைப் பகுதிகள்

சந்தைப்படுத்தல்.
விளம்பரம்.


நிதித் திட்டம்.
முதலீடுகள்
திருப்பிச் செலுத்துதல்
கூடுதல் லாபம்
அதை சுருக்கமாகச் சொல்லலாம்

ரஷ்யாவில் எந்த உணவு உற்பத்தி திறப்பு மிகவும் இருக்க முடியும் இலாபகரமான வணிகம். கடைகள் பரந்த அளவிலான மளிகை பொருட்களை வழங்குகின்றன என்ற போதிலும், நுகர்வோர் கூடையின் பன்முகத்தன்மையை அதிகரிக்க அரசு ஊக்குவிக்கிறது. குறிப்பாக, ஒவ்வொரு நாளும் ரஷ்யர்களால் நுகரப்படும் தயாரிப்புகளைப் பற்றி நாங்கள் பேசுகிறோம். நிச்சயமாக, விலைகளைக் குறைப்பது மற்றும் உணவுப் பொருட்களின் முழு அளவிலான தரத்தை மேம்படுத்துவதே குறிக்கோள்.
சில்லறை அலமாரிகளில் உள்ள வகைப்படுத்தலை நாம் பகுப்பாய்வு செய்தால் இரஷ்ய கூட்டமைப்புமற்றும், எடுத்துக்காட்டாக, இத்தாலியில், ஏராளமாக இருந்தபோதிலும், ரஷ்ய கூட்டமைப்பில் விலைகள் மிகவும் அதிகமாக உள்ளன மற்றும் உற்பத்தியாளர்கள் விலையைக் குறைக்க முயற்சிப்பதில்லை, அதே நேரத்தில் தயாரிப்புகள் மிகவும் சலிப்பானவை. அலமாரிகளில் பலவிதமான லேபிள்கள் உள்ளன. நடைமுறையில், பல ரஷ்ய தயாரிப்புகளுக்கு அவற்றின் சொந்த அடையாளம் இல்லை என்று நாம் கூறலாம். விளம்பர பிரச்சாரங்களின் ஒரு பகுதியாக வழங்கப்படும் பட முடிவுகளைப் பற்றி நாங்கள் பேசவில்லை, ஆனால் தயாரிப்புகளின் தனித்துவமான ஊட்டச்சத்து குணங்களைப் பற்றி பேசுகிறோம்.

உணவுத் துறையில் தயாரிப்புகளின் வளர்ச்சி மற்றும் உற்பத்தியின் இயக்கவியலைக் கருத்தில் கொண்டால், உற்பத்தியில் நிலையான மற்றும் தீவிர வளர்ச்சியைக் கவனிக்கிறோம். உங்களுக்குத் தெரிந்தபடி, 1996-1998 ஆம் ஆண்டில், சோவியத் ஒன்றியத்தில் உற்பத்தியின் அளவு கிட்டத்தட்ட பாதியாகக் குறைந்தது, இப்போது தொழில் நடைமுறையில் மீட்டெடுக்கப்பட்டுள்ளது, ஆனால் உற்பத்தி அளவைப் பொறுத்தவரை இன்னும் முந்தைய நிலையை எட்டவில்லை.

தயாரிப்பு உற்பத்தியின் அளவை அதிகரிப்பதற்கான திசைகளில் ஒன்று, சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி, சிறிய மற்றும் நடுத்தர வணிகங்களை தொழில்துறையில் ஈர்ப்பதாகும், அவை பிராந்திய சந்தைகளை வழங்கவும், நுகர்வோர் கூடையில் உள்ள தேவையான பல்வேறு பொருட்களை உருவாக்கவும் முடியும். IN தற்போதுரஷ்ய உணவுத் தொழில் பெரும்பாலும் பெரிய உணவுத் தொழிற்சாலைகள் மற்றும் அவற்றின் சங்கங்களால் பிரதிநிதித்துவப்படுத்தப்படுகிறது, இது பெரும்பாலும் அனைத்து ஏகபோக எதிர்ப்பு நடவடிக்கைகளையும் குறைந்தபட்ச செயல்திறனுக்குக் குறைக்கிறது.

பெரிய உற்பத்தியாளர்களுடனான இந்த சூழ்நிலையின் பின்னணியில், சிறிய முழு சுழற்சித் தொழில்களுக்கான நிலைமைகளை அரசு உருவாக்குகிறது - பண்ணைகள் அல்லது அவற்றின் கூட்டுறவுகளுக்கு, அவற்றின் அடிப்படையில் தயாரிப்புகளை செயலாக்குவதற்கான உபகரணங்கள் உள்ளன. நிச்சயமாக, இத்தகைய பண்ணைகள் விற்பனையில் சிரமங்களை எதிர்கொள்கின்றன மற்றும் பெரிய சில்லறை சங்கிலிகளுடன் உறவுகளை எதிர்கொள்கின்றன, அவை பெரும்பாலும் உணவு சந்தையை கட்டுப்படுத்துகின்றன. பிராந்தியங்களில் உள்ள சிறிய பண்ணைகளைக் காட்டிலும் பரந்த அளவிலான ஒரு பெரிய சப்ளையரைக் கையாள்வது சில்லறை சங்கிலிகளுக்கு மிகவும் லாபகரமானது. இது வணிகக் கணக்கியலின் அதிகரித்த சிக்கலானது மட்டுமல்ல, சந்தையில் மதிப்பைக் கட்டளையிட இயலாமையும் காரணமாகும். விவசாயிகள் அல்லது சிறு தொழில்களின் தயாரிப்புகளின் தரத்தில் சாத்தியமான முன்னேற்றம் காரணமாக, தொழிற்சாலை தயாரிப்புகளுக்கான தேவை குறையக்கூடும் என்பதால், பெரிய நிறுவனங்களுக்கு சிறிய பிராந்திய நுகர்வோரை சந்தையில் "அனுமதி" செய்வது லாபகரமானது அல்ல.

அதே நேரத்தில், சிறிய ஆரம்ப முதலீட்டில் சிறிய, அதிக லாபம் ஈட்டும் உணவு உற்பத்தியை மேம்படுத்துவதற்கும் திறப்பதற்கும் எப்போதும் வாய்ப்புகள் உள்ளன. முன்மொழியப்பட்ட மதிப்பாய்வில் இந்த சிக்கலை நாங்கள் கருத்தில் கொள்வோம்.

உள்ளன என்று கொடுக்கப்பட்ட பொதுவான கொள்கைகள்உணவு உற்பத்தியின் அமைப்பு, சில வகையான வணிகங்கள் பல அம்சங்களால் வகைப்படுத்தப்படுகின்றன. உணவுத் தொழிலைக் கருத்தில் கொண்டால், சிறு மற்றும் நடுத்தர வணிகங்களுக்கு மிகவும் நன்மை பயக்கும் பல பகுதிகளை நாம் அடையாளம் காணலாம். மதிப்பாய்வின் ஒரு பகுதியாக, பின்வரும் எடுத்துக்காட்டுகளைப் பயன்படுத்தி உணவு உற்பத்தி மற்றும் அதன் செயல்திறனை நாங்கள் கருத்தில் கொள்வோம், அவை மிகவும் தனித்துவமானவை.

மிட்டாய் தயாரிப்பு: தனித்துவமான ("பழைய") சமையல் குறிப்புகளின்படி இனிப்புகள் உற்பத்தி
இந்த வணிகத்தின் தனித்தன்மையானது பயன்படுத்தப்படும் மூலப்பொருட்களின் தரமாக இருக்கும்: கொக்கோ வெண்ணெய், கொக்கோ தூள், உயர்தர பால் பவுடர், இதில் டிரான்ஸ் கொழுப்புகள் உட்பட இரசாயன பொருட்கள் இல்லை. அதே நேரத்தில், தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை குழந்தைகள், பெரியவர்கள் - ஆண்கள் மற்றும் பெண்கள், நீரிழிவு பொருட்கள் மற்றும் பிறருக்கான தயாரிப்புகளாக பிரிக்கலாம். இந்த அணுகுமுறை தயாரிப்புகளின் தேர்வை எளிதாக்கும்.

பெரிய மிட்டாய் தொழிற்சாலைகளின் முக்கிய பிரச்சனை என்னவென்றால், அவை ஒரே மாதிரியான சமையல் வகைகளின்படி ஒரே மாதிரியான தயாரிப்புகளை உற்பத்தி செய்கின்றன, அவை அதிக விலை மற்றும் பெரும்பாலும் ரசாயன சேர்க்கைகளுடன் மிகவும் குறைந்த தரம் கொண்டவை. ஒரு சிறிய உற்பத்தியில் அதை செயல்படுத்த முடியும் பல்வேறு சமையல்எங்கள் சொந்த விவரக்குறிப்புகளை (தொழில்நுட்ப நிலைமைகள்) உருவாக்கி, இயற்கையான பொருட்களின் அடிப்படையில் குறுகிய கால ஆயுளுடன் சாக்லேட் மற்றும் மிட்டாய் தயாரிப்புகளை தயாரித்தல்.

புளித்த பால் பொருட்களின் உற்பத்தி: பாலாடைக்கட்டிகள், தயிர், புளிப்பு கிரீம் பிரஞ்சு ஸ்டார்டர் கலாச்சாரங்களின் அடிப்படையில்
இந்த வகை உற்பத்தியின் தனித்தன்மைகள் நுகர்வோருக்கு குறுகிய கால ஆயுளுடன் கூடிய விரிவாக்கப்பட்ட பால் பொருட்களை வழங்குவதாகும். இயற்கையான ஸ்டார்டர் கலாச்சாரங்களின் அடிப்படையில் பல்வேறு வகையான தேசிய புளிக்க பால் பொருட்களை நுகர்வோருக்கு வழங்குவதே முக்கிய குறிக்கோள்.

பல்பொருள் அங்காடிகளின் அலமாரிகளில், வெளிநாட்டு மற்றும் தேசிய உற்பத்தியாளர்களிடமிருந்து அசல் சுவையில் வேறுபடாத ஷெல்ஃப்-நிலையான தயிர்களை நீங்கள் முக்கியமாகக் காணலாம், அவர்கள் மூலப்பொருட்களின் உற்பத்தி செலவைக் குறைக்க முயற்சி செய்கிறார்கள் (பெரிய அளவிலான பராமரிப்பிற்கான அதிக செலவுகள். உற்பத்தி). சிறு வணிகங்கள் பெரிய உள்கட்டமைப்புகளால் சுமையாக இல்லை, எனவே அவர்கள் தனித்துவமான குணங்களைக் கொண்ட புளிக்க பால் பொருட்களை சிறிய தொகுதிகளை வழங்க முடியும். பாலாடைக்கட்டி உற்பத்தியிலும் இதே நிலை காணப்படுகிறது.

சிறிய உற்பத்தியில் உற்பத்தி செய்யக்கூடிய புளித்த பால் பொருட்களின் பெயர்கள் இங்கே:
. yogurts: எடை இழப்புக்கான "Francesca", கிரேக்க தயிர் (பெரும்பாலும் மிட்டாய்களில் கிரீம் நிரப்பியாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது), துருக்கிய Valide யோகர்ட், bifidoyogurt, உடற்பயிற்சி தயிர், Matsoni, Tan (Ayran), Katyk யோகர்ட்;
. தயிர் நிறை: தேமா தயிர் நிறை, லாக்டோனிக் தயிர், சாக்லேட் மூடிய தயிர்;
. kefirs: bifidum, சிகிச்சை மற்றும் நோய்த்தடுப்பு, biokefir, acidophilus, acidolact turak, ryazhenka ibifidoryazhenka;
. பாலாடைக்கட்டிகள்: கிரீம் சீஸ் "Formaggio-Fresco", "Philadelphia", "Mascarpone", "Feta", "Mozzarella", feta cheese, shelf-stable feta cheese, "Roquefort", "Dor Blue", "Stilton", "Gorgonzola" டோல்ஸ்" , "ஜுகாஸ்", "கேம்ம்பெர்ட்", "பிரை", "செடார்", "பார்மேசன்", போன்றவை.

ஒருங்கிணைந்த தொழில்நுட்ப நிலைமைகளில் வெகுஜன உற்பத்தியின் முக்கிய சிக்கல், இதன் காரணமாக உற்பத்தியின் அசல் சுவை மற்றும் பயன்படுத்தப்படும் செய்முறை இழக்கப்படுகிறது. கூடுதலாக, அபாயங்களைக் குறைப்பதற்காக, தொழிற்சாலைகள் "சூடான" பொருட்களை மட்டுமே உற்பத்தி செய்கின்றன மற்றும் மாற்று பொருட்களைப் பயன்படுத்துகின்றன. வெவ்வேறு உற்பத்தியாளர்களிடமிருந்து இதே போன்ற தயாரிப்புகள் கிட்டத்தட்ட ஒரே மாதிரியான விலைகளைக் கொண்டுள்ளன. இந்த நிலைமை போட்டியைக் குறிக்கவில்லை (எனவே குறைந்த விலைக்கு பங்களிக்காது), ஆனால் பொதுவாக நுகர்வோர் கூடையின் பன்முகத்தன்மையின் அதிகரிப்பைக் குறிக்கவில்லை. இதற்கிடையில், பால் பொருட்கள் அதிக ஊட்டச்சத்து மதிப்பு வகையைச் சேர்ந்தவை.
சிறிய உற்பத்தி வசதிகள் அதிக மொபைல் மற்றும் பலவகையான வகைப்பாடுகளுடன் புளித்த பால் பொருட்களின் சிறிய தொகுதிகளை வழங்க முடியும். கொடுக்கப்பட்ட எடுத்துக்காட்டில், BK Guilini (ஜெர்மனி), சாக்கோ (இத்தாலி), Vitamax-E, Caglifitsio Clerici (இத்தாலி), கார்கில் (ஐவரி கோஸ்ட்) ஆகியவற்றால் விற்கப்படும் புளிக்க பால் பொருட்களின் உற்பத்திக்கான ஸ்டார்டர் கலாச்சாரங்களின் அடிப்படையில் சாத்தியமான வகைப்படுத்தல் தொகுக்கப்பட்டுள்ளது. ), லக்டினா (பல்கேரியா), மெய்ட்டோ.

உற்பத்தி பேக்கரி பொருட்கள்: சூடான மற்றும் புதிய ரொட்டி மற்றும் குக்கீகள்
பழைய நாட்களில், ரொட்டி ரஷ்யாவில் முக்கிய தயாரிப்பு என்று கருதப்பட்டது. உருளைக்கிழங்கின் வருகைக்குப் பிறகு, ரொட்டி நுகர்வு குறைந்தது, ஆனால் அது இன்னும் அதிகமாக நுகரப்படும் தயாரிப்பு ஆகும். புதிய ரொட்டியை சுடுவதற்கு ஒரு சிறிய பேக்கரியைத் திறப்பது நல்ல ஆரம்பம்சொந்த தொழிலைத் தொடங்க விரும்பும் எந்தவொரு நபருக்கும். கூடுதல் வகைப்படுத்தலாக, அசல் தேசிய சமையல் குறிப்புகளின்படி தயாரிக்கப்பட்ட குக்கீகளை வழங்க முடியும், இது ஈர்க்கும் பரந்த வட்டம்வழக்கமான வாடிக்கையாளர்கள் மற்றும் மிகவும் ஒழுக்கமான வருமானத்தை வழங்குகிறார்கள்.

பதிவு செய்யப்பட்ட பொருட்கள் மற்றும் பழ ஒயின் உற்பத்தி: ஜாம், கான்ஃபிச்சர், சிரப், பழ ஒயின்
ரஷ்யாவின் தெற்குப் பகுதிகளில் அல்லது பரந்த காடுகளைக் கொண்ட பகுதிகளில் பதிவு செய்யப்பட்ட பொருட்களின் உற்பத்திக்கான ஒரு பட்டறை திறக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, அங்கு ஏராளமான பழங்கள் அல்லது காட்டு பெர்ரி உள்ளது. இந்த பிராந்தியங்களில், பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளின் கொள்முதல் எளிமைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது. தெற்கின் பல கிராமங்கள் மற்றும் நகரங்களில், பேரிக்காய், ஆப்பிள்கள், செர்ரிகள் மற்றும் பாதாமி பழங்கள் நடைமுறையில் "கழிவு" பொருட்கள் ஆகும், மேலும் செயலாக்கத்திற்கு குறைந்த விலையில் வாங்கலாம்.
ஒரு விதியாக, கடைகளில் உள்ள பாதுகாப்புகள், நெரிசல்கள் மற்றும் கட்டமைப்புகள் பல்வேறு சுவைகளைக் கொண்டிருக்கவில்லை. ஒரு சிறிய உற்பத்தியின் அடிப்படையில், பாரம்பரிய, தேசிய மற்றும் அசல் சமையல் குறிப்புகளின்படி ஜாம் உற்பத்தி செய்ய ஆரம்பிக்க முடியும். பெர்ரி மற்றும் பழங்கள் பெர்ரி ஒயின், மதுபானங்கள் மற்றும் டிங்க்சர்களின் உற்பத்திக்கான மூலப்பொருட்களாக மாறும். பாரம்பரியமாக, அத்தகைய தயாரிப்புகளுக்கு அதிக தேவை உள்ளது.

உணவுத் தொழில் என்பது அரசின் கட்டுப்பாட்டில் உள்ள பகுதிகளில் ஒன்றாகும். முதலாவதாக, கடுமையான கட்டுப்பாடு சுகாதார மற்றும் தொற்றுநோயியல் கோளத்தைப் பற்றியது. சுகாதாரத் தரநிலைகள் ஒவ்வொரு ஆண்டும் மிகவும் சிக்கலானதாக மாறுவது மட்டுமல்லாமல், பொதுவாக தரநிலைகளின் எண்ணிக்கை அதிகரித்து வருகிறது.

ஒரு புதிய உற்பத்தியாளருக்கு தேர்ச்சி பெறுவது கடினமாக இருக்கும் ஒரே விஷயம் இதுதான். ஆனால் ஏராளமான விதிமுறைகள் அவற்றைப் புரிந்துகொள்வது மற்றும் தேவைகளுக்கு இணங்குவது சாத்தியமில்லை என்பதைக் குறிக்கவில்லை, அதிக லாபத்தைப் பெறுகிறது. சுகாதாரத் தரங்கள் மற்றும் தேவைகள் எதிர்கால உணவு வணிகத்தின் மூன்று கூறுகளைப் பற்றியது: வளாகம், உபகரணங்கள் மற்றும் பணியாளர்கள்.

உணவு உற்பத்திக்கான வளாகம் அங்கீகரிக்கப்பட்ட தேவைகளுக்கு ஏற்ப பொருத்தப்பட்டிருக்க வேண்டும். வடிவமைப்பு, கட்டுமானம் மற்றும் ஆணையிடும் செயல்முறையின் முக்கிய மேற்பார்வை அதிகாரம் Rospotrebnadzor ஆகும்.

சட்டத்திற்கு இணங்க உணவுப் பொருட்களின் உற்பத்திக்கான நிபந்தனைகள் உருவாக்கப்படும் இரண்டு விருப்பங்கள் உள்ளன. முதலாவது எளிமையானது, முன்பு உணவு உற்பத்தி செய்யப்பட்ட ஒரு வெற்று வளாகத்தை நீங்கள் கண்டுபிடிக்க வேண்டும். வாடகை கட்டிடத்தின் உரிமையாளரிடமிருந்து ஆவணங்களைப் பெறுவது பதிவு செயல்முறையை பெரிதும் எளிதாக்கும்.

இரண்டாவது விருப்பம் புதுப்பித்தல் மற்றும் அதன்படி, உணவு உற்பத்திக்காக குறிப்பாக வளாகத்தை மறுவடிவமைப்பு செய்வதை உள்ளடக்கியது. பொது கேட்டரிங் நிறுவனங்கள் மற்றும் உணவுத் துறையின் வடிவமைப்பிற்கான பொருத்தமான அனுமதி மற்றும் உரிமம், இந்த திசையில் சில அனுபவங்களைக் கொண்ட ஒரு கட்டிடக் கலைஞர் பணியகத்தால் இந்த திட்டம் மேற்கொள்ளப்பட வேண்டும்.

ஒரு நகர்ப்புறத்தில் அமைந்துள்ள ஒரு பட்டறையில் ஒரு கடை இருக்கலாம்; திறப்பு சில்லறை விற்பனையகம்தயாரிப்புகளை விற்க 500,000-3,000,000 ரூபிள் செலவாகும்.

உணவு உற்பத்தி திட்டம்.
உணவு உற்பத்தித் திட்டமானது குடியிருப்பு அல்லாத கட்டிடங்களுக்கான நிலையான பிரிவுகளைக் கொண்டிருக்க வேண்டும்:
- கட்டடக்கலை மற்றும் கட்டுமானம், இது வளாகத்தின் திட்டங்கள் மற்றும் வரைபடங்கள் மற்றும் புதிய உற்பத்திக்கான மறுவடிவமைப்பு அம்சங்களைக் கொண்டுள்ளது;
- தொழில்நுட்ப, உற்பத்தி உபகரணங்களை வைப்பதற்கான திட்டத்தைக் குறிக்கிறது;
- மின்சாரம் வழங்கல் அமைப்பை உள்ளடக்கிய பிரிவு;
- காற்றோட்டம் மற்றும் ஏர் கண்டிஷனிங்;
- வெப்பமூட்டும் மற்றும் நீர் வழங்கல் அமைப்பு;
- தீ பாதுகாப்பு;
- தொழில் பாதுகாப்பு மற்றும் ஆரோக்கியம்.

முடிக்கப்பட்ட திட்டம் Rospotrebnadzor க்கு ஒப்புதலுக்காக சமர்ப்பிக்கப்பட வேண்டும். மேற்பார்வை அதிகாரம், அதன் பங்கிற்கு, திட்டத்தின் இணக்கத்தை சரிபார்க்க வேண்டும் சுகாதார தரநிலைகள். இந்த திட்டம் பல ஒழுங்குமுறை சேவைகளுடன் ஒருங்கிணைக்கப்பட வேண்டும்: தீ பாதுகாப்பு, பொது பயன்பாடுகள் துறை, எரிசக்தி விற்பனை, நகர கட்டிடக்கலை துறை. திட்டத்திற்கு ஒப்புதல் அளித்த பிறகு, மறுசீரமைப்பு மேற்கொள்ளப்பட வேண்டும் கட்டுமான நிறுவனங்கள்உரிமம் உள்ளவர்கள் மற்றும்/அல்லது தொடர்புடைய SRO உறுப்பினர்களாக இருப்பவர்கள்.

வளாகத்திற்கான அடிப்படை தேவைகள்.
ஒரு பட்டறையைத் திறக்க விரும்பும் அனைவருக்கும் செல்லுபடியாகும் உணவு உற்பத்தி வளாகத்திற்கான சில தற்போதைய தேவைகள் இங்கே:
1. வளாகம் தற்போதைய சுகாதாரத் தரங்களுக்கு இணங்க வேண்டும், சுவர்கள் தரையிலிருந்து குறைந்தபட்சம் 2.5 மீட்டர் தூரத்தில் மெருகூட்டப்பட்ட ஓடுகளால் வரிசையாக இருக்க வேண்டும். நிறுவலின் போது நச்சு அல்லாத கலவைகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, இது திட்டத்தில் பிரதிபலிக்கிறது. மீதமுள்ள மேற்பரப்பு நச்சு நிரப்பிகள் இல்லாமல் உணவு உற்பத்திக்கான சிறப்பு வண்ணப்பூச்சுடன் மூடப்பட்டிருக்கும்.
2. கிடங்குகளில் உள்ள சுவர்கள் சுண்ணாம்புடன் சிகிச்சையளிக்கப்பட வேண்டும்.
3. திட்டத்தில் குறிப்பிட்ட கவனம் காற்றோட்டம் மற்றும் விளக்குகளுக்கு செலுத்தப்படுகிறது, அனைத்து உற்பத்தி வளாகங்களும் ஈரப்பதத்தை பராமரிக்க வேண்டும்.
4. பட்டறைகளில் நீர் வழங்கல் மற்றும் கழிவுநீர் அமைப்புகள் மூன்று கூறுகளாகப் பிரிக்கப்படுகின்றன: உற்பத்தி நீர் வழங்கலின் முக்கிய கூறுகள், தனிப்பட்ட சுகாதாரத்தின் உள்ளமைக்கப்பட்ட கூறுகள் மற்றும் தரையை கழுவுவதற்கான கடையின். பாதாள சாக்கடையில் அடைப்பு ஏற்படாமல் பாதுகாக்க வேண்டும்.
5. உபகரணங்கள் மற்றும் தளபாடங்கள் SES இலிருந்து சுகாதார சான்றிதழ்களைக் கொண்டிருக்க வேண்டும். உலோக அல்லது பிளாஸ்டிக் மேற்பரப்புகளுடன் கூடிய உபகரணங்கள் பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன.
6. மின் மற்றும் தீ பாதுகாப்பின் அளவுருக்களை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது மற்றும் மின் அதிர்ச்சிக்கு எதிரான பாதுகாப்பை செயல்படுத்துவது அவசியம், வெப்ப பாதுகாப்பு உறைகளில் 2.5-3 மீட்டர் உயரத்தில் கேபிள்கள் போடப்படுகின்றன; உற்பத்தியில் ஒரு மையப்படுத்தப்பட்ட சுவிட்ச் இருக்க வேண்டும், அதே போல் தானியங்கி அமைப்புபணிநிறுத்தங்கள்.
7. உணவு உற்பத்தி வளாகத்திற்கான முக்கிய தேவை அலுவலகம் மற்றும் உற்பத்தி பகுதிகளுக்கு இடையில் ஒரு இடையக மண்டலம் உள்ளது.

உற்பத்திப் பட்டறை அல்லது தொழிற்சாலைக்கான வளாகத்தின் சிறப்பியல்புகள்.
200-100 சதுர மீட்டர் பரப்பளவு கொண்ட எந்த வசதியையும் ஒரு சிறிய பட்டறைக்கான உற்பத்தி வசதியாகத் தேர்ந்தெடுக்கலாம். மீட்டர், அதிகபட்சம் 500 சதுர. மீட்டர். நிச்சயமாக, அறையின் அளவு உற்பத்தியின் தேவைகளைப் பொறுத்தது. வளாகத்தில் ஒரு அலுவலகம் இருக்க வேண்டும், மூலப்பொருட்கள் மற்றும் முடிக்கப்பட்ட பொருட்களுக்கான கிடங்குகள், மற்றும் உற்பத்தி தன்னை. ஒரு சிறிய தொழிற்சாலை 1000 சதுர மீட்டர் பரப்பளவில் அமைந்திருக்கும். மீட்டர். ஒரு வளாகத்தைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​Rospotrebnadzor இலிருந்து ஒரு நிபுணரை அழைப்பது அர்த்தமுள்ளதாக இருக்கிறது.

பல உபகரண வழங்குநர்கள் உபகரண வடிவமைப்பு மற்றும் நிறுவலுக்கு தங்கள் சேவைகளை வழங்குகிறார்கள். ரஷ்ய நிலைமைகளில், இந்த திட்டத்தை ஒரு அடிப்படையாக மட்டுமே எடுக்க முடியும். குறிப்பிட்டுள்ளபடி, உணவு உற்பத்தி வசதிகளின் வடிவமைப்பு இந்த வகையான வேலைகளுக்கு பொருத்தமான அனுமதியுடன் பணியகத்தால் மேற்கொள்ளப்படுகிறது. எதிர்கால நிறுவனத்தில் குறிப்பிட்ட தேவைகளுடன் கூடிய உபகரணங்களின் தொகுப்பு நிறுவப்பட்டிருந்தால், உபகரண சப்ளையரின் திட்டம் திட்டத்தின் அடிப்படையை உருவாக்க வேண்டும், இது பின்னர் Rospotrebnadzor உடன் ஒருங்கிணைக்கப்படும்.
எடுத்துக்காட்டுகளில் முன்மொழியப்பட்ட பட்டறை உள்ளமைவுகளின் எடுத்துக்காட்டுகளைப் பார்ப்போம்.

மிட்டாய் பொருட்கள் உற்பத்திக்கான பட்டறை ("சாக்லேட்டியர்»)
அசல் சமையல் குறிப்புகளின்படி சாக்லேட்டியர்கள் அல்லது இனிப்புகளை தயாரிப்பது இப்போது நாகரீகமாகி வருகிறது. மாஸ்கோவில் பல கடைகள் தோன்றியுள்ளன, ஆனால் அவற்றில் இன்னும் சில உள்ளன, மேலும் விலைகள் பெரும்பாலும் மிக அதிகமாக இருக்கும். விலை மற்றும் செய்முறையின் உகந்த கலவையுடன், தயாரிப்பு நன்றாக விற்கப்படும். நிச்சயமாக, "சாக்லேட்டியர்" உற்பத்திக்கான உபகரணங்கள் உங்களுக்கு தேவையான பட்டறைக்கு வெகுஜன சாக்லேட் தயாரிப்புகளை தயாரிப்பதற்கான உபகரணங்களுடன் கூடுதலாக வழங்கப்படலாம்:
- வெப்பநிலை மற்றும் ஈரப்பதத்தை பராமரிக்க, SRK ZMP-Sinverter தொடரின் மிட்சுபிஷி ஹெவி ஏர் கண்டிஷனர் போதுமானது - 2600 ரூபிள்;
- தொழில்துறை குளிர்சாதன பெட்டி - 24,000 ரூபிள்;
- தூண்டல் குக்கர் - 3000 ரூபிள்;
- 4-6 l க்கான கிரக கலவை - 28,000 ரூபிள்;
- டெம்பரிங் இயந்திரம் (மாதத்திற்கு 200 கிலோ அளவுடன்) - 340,000 ரூபிள்;
- பைரோமீட்டர் - 4000 ரூபிள்;
- நிரப்புதல்களை வெட்டுவதற்கான கிட்டார் (200 கிலோ / மாதத்திலிருந்து) - 50,000 ரூபிள்;
- 10 கலங்களுக்கான ஹேர்பின் - 10,000 ரூபிள்;
- உற்பத்தி அட்டவணைகள் - 3 பிசிக்கள்., 30,000 ரூபிள்;
- துருப்பிடிக்காத எஃகு தட்டுகள் - 10,000 ரூபிள்;
- சரக்கு - 50,000 ரூபிள்.
மொத்தம்: 100 கிலோ/மாதம் சாக்லேட் உற்பத்தி அளவு - 189,000 ரூபிள், 200,000 கிலோ/மாதம் - 631,000 ரூபிள்

100-200 கிலோ சாக்லேட் என்ற விகிதத்தில் சாக்லேட்டியர்களின் உற்பத்தியில் வேலை செய்யக்கூடிய 1-2 மிட்டாய்களின் வேலைக்காக இந்த உபகரணங்கள் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளன; பட்டறைக்கு ஒரு சலவை பகுதி தேவை.

இனிப்புகளின் அடுக்கு வாழ்க்கை நிரப்புதல்களைப் பொறுத்தது. காலத்தை அதிகரிக்க, நீங்கள் தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட நிரப்புதல்களைப் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் மிட்டாய்களின் தரம் மோசமாக இருக்கும். சராசரியாக, உணவு பண்டங்களின் அடுக்கு வாழ்க்கை 1 வாரம் முதல் 6 மாதங்கள் வரை ஆகும். வணிகத்தை நடத்துவது குறித்த ஆலோசனைகள் Shocolatier.ru என்ற இணையதளத்தில் வழங்கப்பட்டுள்ளன. நிறுவனம் உபகரணங்கள், சாக்லேட் காலேபாட் (பெல்ஜியம்) மற்றும் காகோ பாரி (பிரான்ஸ்) ஆகியவற்றிலிருந்து, அத்துடன் தேவையான முழு அளவிலான நிரப்புதல் மற்றும் பேக்கேஜிங் ஆகியவற்றை வழங்குகிறது.

புளிக்க பால் பொருட்கள் உற்பத்திக்கான பட்டறை
தயிர் உற்பத்திக்கான உபகரணங்களின் தேர்வு தொழில்நுட்ப செயல்முறையால் தீர்மானிக்கப்படுகிறது, இதில் பின்வருவன அடங்கும்:
1. ஒரு சிறப்பு வடிகட்டி பயன்படுத்தி மூல பால் மற்றும் அதன் சுத்திகரிப்பு வரவேற்பு.
2. தயாரிக்கப்பட்ட பால் பிரிக்கப்பட்டு இயல்பாக்கப்படுகிறது, செயல்முறை நீங்கள் கொழுப்பு தேவையான அளவு விட்டு அனுமதிக்கிறது;
3. கலவை செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்டு மென்மையான வரை சிதறடிக்கப்படுகிறது;
4. பேஸ்டுரைசேஷன் 95-98 ° C இல் மேற்கொள்ளப்படுகிறது, கலவை குளிர்ந்து, புளிப்பு சேர்க்கப்படுகிறது. பழுக்க வைக்கும் செயல்முறை 2-7 மணி நேரம் நீடிக்கும். நிரப்பிகளும் சேர்க்கப்படுகின்றன.

தேவையான உபகரணங்கள்:
- பேஸ்சுரைசேஷன் மற்றும் குளிரூட்டும் அலகு பால் பொருள்;
- பால் கலவை அலகு;
- பேக்கேஜிங் வரி.
மொத்தம்: உபகரணங்கள் 2800000-4400000 ரூபிள் செலவாகும்.

உங்களுக்கு நிச்சயமாக பல குளிர்சாதன பெட்டிகள் தேவைப்படும் - 28,000*3=84,000 ரூபிள். பட்டறை 4-5 பேருக்கு சேவை செய்ய முடியும், மூலப்பொருட்களின் அடிப்படையில் உற்பத்தி அளவு 2-4 டன் பால், தயாரிப்பு மகசூல் 1.9-3.8 லிட்டர் தயிர். தொடக்க முதலீடு 4,600,000 ரூபிள் ஆகும்.

பேக்கரி தயாரிப்புகளின் உற்பத்திக்கான பட்டறை - மினி பேக்கரி
ரொட்டி சுட உங்களுக்கு தேவைப்படும் (குறைந்தபட்ச கட்டமைப்பு, "வீட்டில்" வடிவம்):
- மாவை கலவை (PRISMAFOOD IBM 5) - 40,000 ரூபிள்;
- வெப்பச்சலன அடுப்பு (Unox XF 023) - 28,000 ரூபிள்;
- உறைவிப்பான் (டெல்ஃபா DCFM-300) - 14,500 ரூபிள்;
- மின்சாரம் இல்லாத நிலையில், ஜெனரேட்டர் FORTE FGD6500E - 36000.
மொத்தம்: 50,000 ரூபிள்.

ஒரு மினி-பெர்கார்னிக்கு, நீங்கள் ஒரு சூப்பர் மார்க்கெட்டில் ஒரு சிறிய இடத்தை வாடகைக்கு எடுக்கலாம் அல்லது குடியிருப்பை சில்லறை இடமாக மாற்றலாம். ஒரு குடியிருப்பு பகுதியில் வளாகத்தை வாடகைக்கு அல்லது வாங்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. பட்டறை வளாகத்தின் குறைந்தபட்ச அளவு 50 சதுர மீட்டர். மீட்டர், நீங்கள் கூடுதலாக அலுவலகம் மற்றும் சில்லறை இடத்தையும், மாவு மற்றும் முடிக்கப்பட்ட பொருட்களுக்கான கிடங்கையும் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். உற்பத்தி அளவு ஒரு நாளைக்கு 200 கிலோ ரொட்டி.

சிறிய பேக்கரிகள் ஒரு மணி நேரத்திற்கு 60-250 கிலோ தயாரிப்புகள் அல்லது ஒரு நாளைக்கு 0.2-3 டன் உற்பத்தித்திறன் கொண்ட பட்டறைகளாகக் கருதப்படுகின்றன என்பதைக் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். ஒப்பிடுகையில், பேக்கரி ஒரு நாளைக்கு 40-50 டன் ரொட்டியை உற்பத்தி செய்கிறது.

அதிக உற்பத்தித்திறன் கொண்ட மினி பேக்கரி:
- மாவு சல்லடை (PV-250) - 24,000 ரூபிள்;
- மாவை கலவை இயந்திரம் (PRISMAFOOD IBM 5) - 40,000 ரூபிள்;
- மாவை பிரிப்பான் (A2-ХТН) - 60,000 ரூபிள்;
- ரவுண்டர் (விட்டெல்லா SE M 37) - 160,000 ரூபிள்;
- மாவை உருவாக்கும் இயந்திரம் (JAC UNIC) - 42,000 ரூபிள்;
- சரிபார்ப்பு அமைச்சரவை - 32,000 ரூபிள்;
- ரொட்டி தயாரிப்பாளர் - 20,000-108,000 ரூபிள்;
- தட்டுகள், பேக்கிங் தாள்கள், படிவங்கள்;
- செதில்கள்;
- உற்பத்தி அட்டவணைகள் 3 பிசிக்கள். - 30,000 ரூபிள்.
மொத்தம்: 496,000 ரூபிள்.

பேக்கிங் பகுதி சுமார் 40 சதுர மீட்டர் இருக்க வேண்டும். மீட்டர், நீங்கள் மாவு ஒரு கிடங்கு வேண்டும் - 20 சதுர. மீட்டர்.
சில நிறுவனங்கள் மினி பேக்கரிகளுக்கான உபகரண கிட்களை விற்கின்றன. எடுத்துக்காட்டாக, ஒரு மணி நேரத்திற்கு 50 கிலோ வரை திறன் கொண்ட ProdTekhnika நிறுவனத்திடமிருந்து ஒரு பேக்கரியை சித்தப்படுத்துவதற்கு 206,939 ரூபிள் செலவாகும்.
சில நிறுவனங்கள், எடுத்துக்காட்டாக, Le Pysh வர்த்தக முத்திரை, ஒரு மினி பேக்கரியின் ஆயத்த தயாரிப்புகளை வழங்குகின்றன, இதில் தொழில்நுட்பம், சமையல் வகைகள், உபகரணங்கள் மற்றும் வளாக வடிவமைப்பு ஆகியவை அடங்கும். உபகரணங்கள் குத்தகைக்கு விடப்படுகின்றன (சப்ளையருக்கு அதன் செலவை முழுமையாக செலுத்தியவுடன் உபகரணங்கள் சொத்தாக மாறும் போது இது ஒரு சிறப்பு கடன் வடிவம்).

பதிவு செய்யப்பட்ட பெர்ரி பொருட்களின் உற்பத்திக்கான பட்டறை
பட்டறை உபகரணங்களை வாங்கும் போது, ​​சிறு வணிகங்களுக்கான உற்பத்தி நிறுவனங்களால் உருவாக்கப்பட்ட தொழில்நுட்ப வரிகளில் நீங்கள் கவனம் செலுத்தலாம். ப்ரோம்பியோஃபிட் நிறுவனத்தின் யாகோட கேனிங் மினி பட்டறையின் உபகரணங்கள் இதற்கு ஒரு எடுத்துக்காட்டு.
சர்க்கரையுடன் அரைக்கப்பட்ட பெர்ரிகளில் இருந்து ஜாம் உற்பத்தி, பிளாஸ்டிக் கோப்பைகளில் சூடாக ஊற்றப்படுகிறது, யூரோ-ட்விஸ்ட் கண்ணாடி ஜாடிகள், பிளாஸ்டிக் வாளிகள், உற்பத்தி அளவு 1250 கிலோ/ஷிப்ட் வரை.
ஆயத்த தயாரிப்பு உபகரணங்களின் மொத்த செலவு: 1184400 - 1352900 ரூபிள்.
நிறுவனம் தொழில்நுட்ப வரிகளையும் வழங்குகிறது:
- பால் பொருட்களை பேக்கேஜிங் செய்வதற்கு "பால்" - 259,400 ரூபிள்;
- பேக்கேஜிங்கிற்கு தாவர எண்ணெய்"வெண்ணெய்" - 254,900 ரூபிள்;
- பாட்டில் நீர் "அக்வா" உற்பத்திக்கு - 219,000-314,900 ரூபிள்;
- பேக்கேஜிங் செய்ய “Medofit+” தேன் - 200,000-264,000 ரூபிள்.

ஒரு சிறிய உணவு உற்பத்தி வசதியைத் திறப்பது நிச்சயமாக பணியாளர்களை பணியமர்த்துவதை உள்ளடக்கியது. சராசரியாக, மினி பட்டறைகளில் 2 முதல் 10 பேர் வரை பணிபுரிகின்றனர். பணிமனை 2 ஷிப்டுகளில் செயல்பட்டால் உபகரண உற்பத்தியை அதிகரிக்க முடியும், இதில் கூடுதல் தொழிலாளர்கள் தேவைப்படும். முன்மொழியப்பட்ட எடுத்துக்காட்டுகளை தொடர்ந்து பரிசீலிப்போம்.

மிட்டாய் பொருட்கள் உற்பத்திக்கான பட்டறை ("சாக்லேட்டியர்"), ஊழியர்கள்:

- 200 கிலோ சாக்லேட் / மாதம் வரை தொகுதிகளுக்கு - 1-2 மிட்டாய்கள் - 2 * 35,000 ரூபிள்;
- 350 கிலோ சாக்லேட் / மாதம் வரை தொகுதிகளுக்கு - 2-4 மிட்டாய்கள் - 4 * 35,000 ரூபிள்;
- HoReCa இயக்கி / விற்பனையாளர் - 25,000 ரூபிள் +%;
- 350 கிலோ / மாத விற்பனை உதவியாளர் வரை தொகுதிகளுக்கு - 15,000 ரூபிள் +%;

- ஆன்லைன் ஸ்டோர் நிர்வாகி - 20,000 ரூபிள் +%;
- ஆன்லைன் ஸ்டோர் கூரியர் - 12,000 ரூபிள் +%;
- உங்களிடம் சில்லறை விற்பனை நிலையம் மற்றும் காபி கடை இருந்தால், உங்களுக்கு 2 விற்பனையாளர்கள் மற்றும் 2 பணியாளர்கள் தேவை - 2*20000+2*13000 ரூபிள், தொகை சராசரிக்கும் குறைவாக உள்ளது, ஏனெனில் இது முழு வேலை வாரத்தை குறிக்காது.

எனவே, "சாக்லேட்டியர்" உற்பத்திக்கான ஒரு பட்டறை திறக்கும் போது, ​​வேலை செய்யும் உள்கட்டமைப்பு உற்பத்தி செய்யப்படும் பொருட்களின் அளவு மற்றும் விற்பனையின் முறைகளைப் பொறுத்தது. இந்த வழக்கில், HoReCa பிரிவில் தயாரிப்புகளை விற்பனை செய்யும் பட்டறைக்கான புள்ளிவிவரங்கள், ஆன்லைன் ஸ்டோர் மூலம் விநியோகம் மற்றும் அதன் சொந்த சில்லறை விற்பனை நிலையம் மற்றும் கஃபே மூலம் வழங்கப்படுகின்றன. ஒரு கஃபே-உணவகத்தை எவ்வாறு திறப்பது என்பது பற்றிய விவரங்களை இங்கே காணலாம்.

இதன் விளைவாக, பணியாளர்களுக்கான மிட்டாய் கடையின் மாதாந்திர செலவுகள்:
- சாக்லேட் செயலாக்கத்தின் அளவு 100 கிலோ / மாதம் வரை, HoReCa மற்றும் ஆன்லைன் ஸ்டோர் மூலம் விற்பனையுடன் 250 கிலோ இனிப்புகளுக்கு சமம் - 228,000 ரூபிள்;
- மாதத்திற்கு 350 கிலோ வரை, HoReCa மற்றும் ஆன்லைன் ஸ்டோர் மற்றும் உங்கள் சொந்த ஓட்டலில் 875 கிலோ இனிப்புகள் விற்பனையுடன் - 370,000 ரூபிள்.

புளிக்க பால் பொருட்கள் உற்பத்திக்கான பட்டறை, ஊழியர்கள்
புளிக்க பால் பொருட்கள் பட்டறைக்கு பின்வரும் பணியாளர்கள் தேவைப்படும்:
- இயக்குனர் - 70,000 ரூபிள் +%;
- 4-5 ஊழியர்கள் - 5 * 35,000 ரூபிள்;

- காவலாளி / துப்புரவாளர் - 2 * 11,000 ரூபிள்;
- பட்டறையில் "பால் கிச்சன்" கடை இருந்தால், 2 விற்பனையாளர்கள் தேவைப்படும் - 2 * 20,000 ரூபிள்.

அதன் சொந்த கடையான "டெய்ரி கிச்சன்" மூலம் தயிர் மற்றும் பால் பொருட்களை உற்பத்தி செய்யும் நிறுவனத்திற்கான சராசரி பணியாளர்களின் செலவு மாதத்திற்கு 321,000 ரூபிள் ஆகும்.
பேக்கரி தயாரிப்புகளின் உற்பத்திக்கான பட்டறை - மினி பேக்கரி, ஊழியர்கள்
மினி பேக்கரிக்கு பின்வரும் பணியாளர்கள் தேவைப்படும்:
- இயக்குனர் - 70,000 ரூபிள் +%;
- 2-3 பேக்கர்கள் - 3 * 22,000 ரூபிள்;
- "தள்ளுபடி" வகை கடைகளில் டிரைவர் / விற்பனையாளர் - 25,000 ரூபிள் +%;

இதன் விளைவாக, ஒரு மினி பேக்கரியில் மாத ஊதிய செலவுகள் 192,000 ரூபிள் ஆகும்.

பதிவு செய்யப்பட்ட பெர்ரி பொருட்களின் உற்பத்திக்கான பட்டறை, ஊழியர்கள்
ஜாம் பதப்படுத்தல் கடைக்கு பின்வரும் பணியாளர்கள் தேவைப்படும்:
- இயக்குனர் - 70,000 ரூபிள் +%;
- 2-3 ஊழியர்கள் - 3 * 22,000 ரூபிள்;
- "தள்ளுபடி" வகை கடைகளில் டிரைவர் / விற்பனையாளர் - 25,000 ரூபிள் +%;
- காவலாளி / துப்புரவாளர் - 11,000 ரூபிள்;
- பட்டறையில் சில்லறை விற்பனை நிலையம் இருந்தால், 1 விற்பனையாளர் தேவைப்படும் - 20,000 ரூபிள்.

இதன் விளைவாக, பதப்படுத்தல் கடையில் மாத ஊதிய செலவுகள் 192,000 ரூபிள் ஆகும்.

இந்த புள்ளிவிபரங்களில் வணிகம் செலுத்தும் ஊதிய வரிகளின் விலை இல்லை என்பதை நினைவில் கொள்ளவும். இறுதி கணக்கீடுகள் ஒரு கணக்காளரால் மேற்கொள்ளப்பட வேண்டும். உணவு உற்பத்தி அரசாங்க நிறுவனங்களால் கடுமையான கட்டுப்பாட்டில் உள்ளது, எனவே "சாம்பல்" கணக்கியல் முறைகளைப் பயன்படுத்துவது நடைமுறைக்கு மாறானது. தொழில்நுட்பவியலாளரின் பணி உணவு உற்பத்தித் துறையின் இயக்குநர் அல்லது தலைவருக்கு ஒதுக்கப்பட வேண்டும்.

உணவு உற்பத்தி செயல்முறைகள்.

எந்தவொரு உற்பத்தியின் கொள்கையும் பல நன்கு அறியப்பட்ட இயற்பியல் செயல்முறைகளை அடிப்படையாகக் கொண்டது, அவை மூலப்பொருட்களை உணவுப் பொருட்களாக செயலாக்கும் தொழில்நுட்பத்தில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

உணவு உற்பத்தி செயல்முறைகளில், வேறுபடுத்துவது வழக்கம்:
- ஹைட்ரவிடேஷனல் படிவு இயக்கவியல்;
- திரவ ஊடகத்தை கலக்கும் செயல்முறைகள்;
- திரவப்படுத்தப்பட்ட படுக்கையின் ஹைட்ரோடைனமிக்ஸ்;
- பிரித்தெடுத்தல் செயல்முறைகள்;
- வடிகட்டுதல் செயல்முறைகள்;
- உணவுப் பொருட்களின் வெப்ப செயலாக்க செயல்முறைகள்.

உணவு உற்பத்தியின் கோட்பாட்டு அடிப்படையானது ஒரு குறிப்பிட்ட செயலாக்க தொழில்நுட்பத்தை அடிப்படையாகக் கொண்டது, இது ஏற்கனவே உள்ள தேவைகளுக்கு ஏற்ப வாங்கப்பட வேண்டும் அல்லது உருவாக்கப்பட வேண்டும். தற்போதுள்ள தொழில்நுட்ப செயல்முறையின் அடிப்படையில், மூலப்பொருட்களை செயலாக்குவதற்கான தொழில்நுட்ப வரி உருவாகிறது. உற்பத்தியின் உகப்பாக்கம் என்பது உற்பத்தியின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பை அதிகரிப்பது ஆகிய இரண்டையும் உள்ளடக்கியது - இதன் பொருள் ஊட்டச்சத்துக்களின் பாதுகாப்பை அதிகரிப்பது மற்றும் மதிப்பை அதிகரிக்கும் இயற்கை பொருட்கள் மற்றும் சேர்க்கைகளின் பயன்பாடு - மற்றும் உற்பத்தி செயல்முறையின் செயல்திறனை அதிகரிப்பது.

இதன் விளைவாக, உணவு உற்பத்தி தொழில்நுட்ப செயல்முறை மற்றும் ஒழுங்குமுறை ஆவணங்களின் அடிப்படையில் இருக்க வேண்டும். முன்னதாக, GOST மற்றும் தொழில் தரநிலைகள் இந்த நேரத்தில் பயன்படுத்தப்பட்டன, நிறுவனங்கள் தொழில்நுட்ப விவரக்குறிப்புகளை உருவாக்க முடியும். விவரக்குறிப்புகள் GOST, OST, GOST R இல் விவரிக்கப்பட்டுள்ள உற்பத்தி செயல்முறையின் சில மாற்றங்களைக் குறிக்கின்றன. விவரக்குறிப்புகளின் ஒரு பகுதியாக, தொழில்நுட்ப வழிமுறைகள் உருவாக்கப்பட வேண்டும்.

தயாரிப்புகளின் விற்பனையானது விற்பனை தளத்தில் நடைபெற வேண்டும் அல்லது டெலிவரி மூலம் மேற்கொள்ளப்பட வேண்டும். இந்த ஆவணங்கள் Rospotrebnadzor மற்றும் தரநிலைப்படுத்தல் மற்றும் அளவியல் மையம் (CSM) உடன் ஒப்புக் கொள்ளப்பட வேண்டும். Rospotrebnadzor விவரக்குறிப்புகளை அங்கீகரிப்பதற்கான ஒரு செயல்முறையைக் கொண்டுள்ளது என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும், இது தயாரிப்பு செய்முறையைப் பற்றிய தகவல்களை வெளியிடாததைக் குறிக்கிறது.

ஒப்புதலுக்குப் பிறகு, நிறுவனத்தில் தொழில்நுட்ப செயல்முறை பின்வரும் ஆவணங்களில் பிரதிபலிக்க வேண்டும்:
- பொருட்கள் மற்றும் கணித மையத்தால் அங்கீகரிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு அட்டவணை தாளில்;
- Rospotrebnadzor மற்றும் CSM உடன் ஒப்புக் கொள்ளப்பட்ட விவரக்குறிப்புகளின் போர்ட்ஃபோலியோ;
- Rospotrebnadzor இன் துணை அமைப்பால் வழங்கப்பட்ட சுகாதார மற்றும் தொற்றுநோயியல் முடிவு.
நீங்கள் விரும்பினால், மருத்துவ மேற்பார்வை மையம் மற்றும் Rospotrebnadzor ஆகியவற்றிலிருந்து நிபுணர் கருத்துக்களையும் கோரலாம்.

உணவு உற்பத்தியில் நவீன வேதியியல் மற்றும் நுண்ணுயிரியலின் பயன்பாடு சில சந்தர்ப்பங்களில் லாபத்தை கணிசமாக அதிகரிக்கச் செய்கிறது. இதையொட்டி, இத்தகைய "மோசடிகளை" நன்கு அறிந்த நுகர்வோர் பாரம்பரிய தொழில்நுட்பங்களைப் பயன்படுத்தி மற்றும் இயற்கை பொருட்களைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படும் கரிம தயாரிப்புகளை விரும்புகிறார்கள். இது ஏன் நடக்கிறது? இந்த கேள்விக்கு பதிலளிக்க, நவீன வேதியியலுக்கும் உணவு உற்பத்தியில் அதன் பயன்பாட்டிற்கும் நன்றி சாத்தியமான சில எடுத்துக்காட்டுகளுடன் உங்களைப் பழக்கப்படுத்திக்கொள்ள போதுமானது.

ரஷ்ய உற்பத்தியின் அதிக செலவுகள் சில உற்பத்தியாளர்களை இரசாயனங்களை அதிகமாகப் பயன்படுத்தத் தூண்டுகின்றன. எடுத்துக்காட்டாக, வேகவைத்த பன்றி இறைச்சி, புகைபிடித்த இறைச்சியை நீர்-சோயா பொருளைப் பயன்படுத்தி பதப்படுத்தலாம், இதன் விளைவாக முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு அதன் எடையை 2-3 மடங்கு அதிகரிக்கிறது.
TO உன்னதமான உதாரணம்இது புகைபிடிக்காத புகைபிடிப்பதையும் உள்ளடக்கியது, இதன் விளைவாக 1814 இல் வி.என். வலுவான மின்சார புலத்தில் தயாரிப்பு அயனியாக்கம் செய்வதன் மூலம் வாடகை புகைத்தல் அடையப்படுகிறது. வெளிப்படையாக, உற்பத்தியின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு குறைவாக உள்ளது, மேலும் அதன் இயற்கை தோற்றம் கேள்விக்குரியது.

உணவுத் தொழில் விலங்குகளின் இரத்த புரதங்களையும் பரவலாகப் பயன்படுத்துகிறது, அவை உற்பத்தி செயல்முறையின் செலவைக் குறைக்க இறைச்சி பதப்படுத்தும் ஆலைகளில் பதப்படுத்தப்படுகின்றன. இரத்தத்தில் மூன்று வகை புரதங்கள் உள்ளன - அல்புமின், ஃபைப்ரினோஜென், குளோபுலின்கள், அவை பிரித்தெடுக்கப்பட்டு உணவுப் பொருட்களில் ஒரு மூலப்பொருளாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. உணவுத் தொழில் மற்றும் விவசாயத் துறையில், பதிவு செய்யப்பட்ட முழு இரத்தமும் தீவிரமாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, அதே போல் தனிப்பட்ட பாகங்கள்: ஹீமோகுளோபின், பிளாஸ்மா, ஃபைப்ரின் மற்றும் ஃபைப்ரின் இல்லாத பிளாஸ்மா.
உலர்ந்த பிளாஸ்மா புரதங்கள் உணவு உற்பத்தியில் விலை உயர்ந்ததற்குப் பதிலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன முட்டையின் வெள்ளைக்கரு, எடுத்துக்காட்டாக, மிட்டாய் கடைகள், தொத்திறைச்சி கடைகள் மற்றும் பேக்கரிகளில். முழு இரத்தமும் மாட்டிறைச்சியை மாற்றுகிறது மற்றும் தயாரிப்புக்கு சேர்க்கப்படுகிறது, ஒரு டன் ஒன்றுக்கு 150,000-180,000 ரூபிள் சேமிக்கிறது.

பெரும்பாலான இறைச்சி உற்பத்தியில் 1 பகுதி இரத்தம் மற்றும் 3 பாகங்கள் கொழுப்பு நீக்கப்பட்ட பால் (கழிவு) ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஃபோர்டிஃபையர் என்று அழைக்கப்படும், இது தயாரிப்புக்கு இளஞ்சிவப்பு நிறத்தை கொடுக்க வேகவைத்த தொத்திறைச்சி மற்றும் பேட்களில் சேர்க்கப்படுகிறது.
புரத தயாரிப்புகளை பிரித்தெடுப்பதற்கான நுண்ணுயிரியல் முறைகள் தீவிரமாக அறிமுகப்படுத்தப்படுகின்றன, இது இயற்கையான உயிரியல் புரதம் குறைந்து வரும் நிலைமைகளில் குறிப்பாக முக்கியமானது. நுண்ணுயிரியல் முறைகளைப் பயன்படுத்தி வருடாந்திர எண்ணெய் உற்பத்தியில் வெறும் 2% புரதமாக மாற்றுவது 25 மில்லியன் டன் புரத உற்பத்தியை உருவாக்க முடியும், இது ஒரு வருடத்திற்கு 2 பில்லியன் மக்களுக்கு உணவளிக்க போதுமானது.

தயாரிப்புகளின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பை அதிகரிப்பதை சாத்தியமாக்கும் மிகவும் பகுத்தறிவு நுண்ணுயிரியல் தொழில்நுட்பங்களும் உள்ளன. என ஒரு பிரகாசமான உதாரணம்ஹீமாடோஜனை ஒருவர் மேற்கோள் காட்டலாம், இது உணவு கிளிசரின் கலந்த defifrinated மற்றும் உறுதிப்படுத்தப்பட்ட இரத்தத்தில் இருந்து பெறப்படுகிறது. ஹீமாடோஜன் உணவுப் பொருட்களுக்கு ஒரு மதிப்புமிக்க சேர்க்கையாகும், ஏனெனில் அதன் பயன்பாடு இரத்த சிவப்பணுக்களின் உற்பத்தியை அதிகரிக்கிறது, இது குறிப்பாக பலவீனமான மக்களுக்கு சுட்டிக்காட்டப்படுகிறது. அவர்கள் ஒரு மிட்டாய் தயாரிப்பையும் உற்பத்தி செய்கிறார்கள் - குழந்தைகளின் ஹீமாடோஜென்.

உணவு உற்பத்தியில் நவீன உணவுப் பொருட்களைப் பயன்படுத்துவது உற்பத்தியாளரின் விருப்பமாகும். இருப்பினும், சிறு தொழில்கள் கரிம பொருட்களை உற்பத்தி செய்யலாம் உயர் தரம்அதிக லாப வரம்புடன் மற்றும் நிரூபிக்கப்பட்ட இயற்கை பொருட்களை மட்டுமே பயன்படுத்தவும். அதிக விலை இருந்தபோதிலும், தயாரிப்புகள் நுகரப்படும், ஏனெனில் அவை வாங்குபவர்களின் குறுகிய வட்டத்திற்காக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளன மற்றும் சிறிய அளவுகளில் தயாரிக்கப்படுகின்றன.

உணவு பொருட்கள் உற்பத்தி
ஒரு வணிகமாக உணவு உற்பத்தியின் கட்டமைப்பிற்குள், இறுதிப் பொருட்களின் உற்பத்தியில் பயன்படுத்தப்படும் உணவுப் பொருட்களின் உற்பத்தியைக் கருத்தில் கொள்வது அவசியம். இந்த உற்பத்தி வரிசையின் முக்கிய நன்மை மொத்த விற்பனை மற்றும் நடைமுறையில் உத்தரவாதமான விற்பனை ஆகும். மேலும், உணவுப் பொருட்கள் நீண்ட ஆயுளைக் கொண்டுள்ளன, இது வணிகத்தைத் திட்டமிடும் போது திட்டவட்டமான நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது.

உணவு தொழில்நுட்பம் செயலாக்கத்தை உள்ளடக்கியது புதிய பொருட்கள்உலர்ந்த, பிரித்தெடுக்கப்பட்ட கலவைகளில். கலவைகளை கூடுதல் பொருட்களாகப் பயன்படுத்தலாம் அல்லது இறுதி உணவுப் பொருளின் அடுத்தடுத்த உற்பத்திக்கு மறுசீரமைக்கலாம். பலவிதமான பொருட்கள் வழங்கப்படுகின்றன மற்றும் சலுகைகளின் பட்டியல் தொடர்ந்து புதுப்பிக்கப்படுவது மட்டுமல்லாமல், எப்போதும் தேவையிலும் உள்ளது.

புதிய பழங்களை உலர்ந்த கலவைகளாக பதப்படுத்துவது ஒரு எடுத்துக்காட்டு. எடுத்துக்காட்டாக, பேரிக்காய், பீச், தூள் வடிவில் குருதிநெல்லி, துண்டுகள் மற்றும் சிறிய பின்னங்கள் உணவு சப்ளிமெண்ட்ஸ் மற்றும் தேநீர், குழந்தை உணவு, தின்பண்டங்கள் மற்றும் பெர்ரி ஃபில்லிங்ஸ் செய்ய பயன்படுத்தப்படுகின்றன. அதிக அளவு பதப்படுத்தப்படாத பழங்கள் உள்ள இடங்களில் குறைந்த வெப்பநிலை மற்றும் வெற்றிட உலர்த்தலின் அடிப்படையில் உணவுப் பொருட்களின் உற்பத்திக்கான ஒரு பட்டறையைக் கண்டறிவது அர்த்தமுள்ளதாக இருக்கிறது. அத்தகைய செயலாக்கம் வரிசைப்படுத்தப்படாத மூலப்பொருட்களை உள்ளடக்கியது என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும், அதன்படி, அதன் விலை குறைவாக உள்ளது.

பேக்கிங் சோடா மற்றும் டேபிள் சால்ட் ஆகியவை வரம்பற்ற அடுக்கு வாழ்க்கை மற்றும் உத்தரவாதமான விற்பனையுடன் தேவைப்படும் உணவுப் பொருட்களாகும். புதைபடிவ இயற்கை வளங்கள் குவிந்துள்ள இடங்களில் உற்பத்தி உருவாக்கப்படுகிறது.

எடுத்துக்காட்டாக, கிரிமியா சோடா நிறுவனம் பின்வரும் மூலப்பொருட்களிலிருந்து கனமான மற்றும் லேசான சோடா சாம்பலை உற்பத்தி செய்கிறது:
- கிரிமியாவின் உயர்தர சுண்ணாம்புக் கற்கள்;
- சிவாஷ் ஏரியின் உப்புநீர்;
- நிலக்கரி - டான்பாஸ் ஆந்த்ராசைட்டிலிருந்து;
- அம்மோனியா நீர் - இரசாயன ஆலைகளின் கழிவு.

டேபிள் உப்பை உப்பு நீரிலிருந்து தயாரிக்கலாம், எடுத்துக்காட்டாக, அசோவ் கடல் அல்லது பாறை உப்பு வைப்பு. இது "கூடுதல்" தர உப்பாக பதப்படுத்தப்படுகிறது;

சந்தையில் கிடைக்கும் நன்கு வளர்ந்த விருப்பங்களின்படி உணவு உற்பத்தியில் தயாரிப்புகளை பேக்கேஜிங் செய்வது, சுகாதார தரநிலைகள் மற்றும் விதிகளின்படி தொகுக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை உற்பத்தி செய்வது மட்டுமல்லாமல், ஒரு பிரகாசமான படத்தை உருவாக்குவதையும் சாத்தியமாக்குகிறது.

பேக்கேஜிங் தற்போதைய சுகாதார மற்றும் சுகாதாரத் தரங்களுக்கு இணங்க வேண்டும். SanPiN 2.3.2.1078-01 பேக்கேஜிங் பொருளுக்கான அடிப்படைத் தேவைகள் இங்கே:
- தற்போதைய தரத்தை மீறும் மனித உடலில் ஒட்டுமொத்த மற்றும் குறிப்பிட்ட விளைவுகளைக் கொண்ட அதிக நச்சு பொருட்கள் இல்லாதது;
- உற்பத்தியின் ஆர்கனோலெப்டிக் பண்புகளை மாற்றக்கூடாது, அதாவது நடுநிலையாக இருக்க வேண்டும்;
- பேக்கேஜிங்கில் பயன்படுத்தப்படும் பொருள் அங்கீகரிக்கப்பட்ட பேக்கேஜிங் பொருட்களின் பட்டியலில் சேர்க்கப்பட வேண்டும் மற்றும் முழு அடுக்கு வாழ்க்கை முழுவதும் உயர்தர சேமிப்பை உறுதி செய்ய வேண்டும்.

பேக்கேஜிங் தொழில்நுட்பம் மற்றும் பேக்கேஜிங் என பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. இது பற்றிஇறுதி கொள்கலன்களில் தயாரிப்புகளை பேக்கேஜிங் செய்வது மற்றும் பொருட்களை கொண்டு செல்ல மற்றும் சேதமடையாமல் வழங்க அனுமதிக்கும் தொழில்நுட்ப பேக்கேஜிங். பிரபலமான விலையில் வழங்கப்படும் பல ஆயத்த தீர்வுகள் உள்ளன. பேக்கேஜிங் சந்தை தொடர்ந்து விரிவடைந்து வருகிறது.

உணவு உற்பத்திக்கு தேவையான அனுமதிகள் மற்றும் தேவைகள்.

உணவு நிறுவனத்தில் உற்பத்தி செயல்முறை தொடர்பான முக்கிய விதிமுறைகள் GOST R 50762-95 மற்றும் GOST 30389-95 இல் உள்ளன. கேட்டரிங். நிறுவனங்களின் வகைப்பாடு".

உற்பத்தியைத் தொடங்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
- Rospotrebnadzor மற்றும் தற்போதைய தரநிலைகளுடன் உணவு உற்பத்தி பண்புகளின் இணக்கத்தை கண்காணிக்கும் மேற்பார்வை சேவைகளுடன் கட்டுமானத் திட்டத்தை ஒருங்கிணைத்தல்;
- விவரக்குறிப்புகளின் போர்ட்ஃபோலியோவை ஒப்புக்கொள் மற்றும் தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளின் பட்டியலை அங்கீகரிக்கவும்;
- GOST, OST, GOST R மற்றும் TU ஆகியவற்றிற்கு இணங்க தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளின் முழுப் பட்டியலுக்கும், N 303-00-5/u படிவம், Rospotrebnadzor இலிருந்து ஒரு சுகாதார மற்றும் தொற்றுநோயியல் முடிவைப் பெறவும்;
- Rospotrebnadzor உடன் சேர்ந்து, பட்டறையின் உற்பத்தி கட்டுப்பாட்டிற்கான நடவடிக்கைகளின் திட்டம் உருவாக்கப்படுகிறது;
- தேவையான தயாரிப்புகளின் சான்றிதழ் மற்றும் அறிவிப்பு.
கடுமையான சுகாதார மற்றும் தொற்றுநோயியல் தேவைகள் பட்டறையில் பணியின் அமைப்பு மற்றும் தொழிலாளர்களின் தனிப்பட்ட சுகாதார விதிகள் பற்றியது. அனைத்து ஊழியர்களும் குறைந்தபட்சம் சுகாதார-தொழில்நுட்பத்தைப் பெற வேண்டும்; பெரிய நிறுவனங்கள் ஒரு சுகாதார சோதனைச் சாவடியைக் கொண்டிருக்க வேண்டும்.
பணியாளருக்கான முக்கிய தேவைகள் பின்வருமாறு:
- குறுகிய வெட்டு நகங்கள், தலையில் முக்காடு அல்லது தொப்பியின் கீழ் முடி, தனிப்பட்ட சுகாதாரத் தரங்களைக் கடைப்பிடித்தல்;
- தொழிலாளர்கள் சிறப்பு ஆடைகளில் வேலை செய்ய வேண்டும்;
- தயாரிப்புகளின் உற்பத்தியின் போது, ​​நீங்கள் தொடக்கூடாது வெறும் கைகளால்மற்றும் கையுறைகள் இல்லாமல் வேலை;
- தொழிலாளர்கள் மருத்துவ பரிசோதனைக்கு உட்படுத்தப்பட வேண்டும்.

உணவு உற்பத்தியின் முன்னுரிமைப் பகுதிகள்.

நாட்டின் உணவுப் பாதுகாப்பை உறுதி செய்வதற்காக உணவுத் துறையின் வளர்ச்சிக்கு அரசு தொடர்ந்து ஊக்கத்தொகைகளை உருவாக்குகிறது. தற்போது, ​​உணவு உற்பத்திப் பிரிவு சிறு உற்பத்திகள் மூலம் தீவிரமாக விரிவடைந்து, சிறு மற்றும் நடுத்தர வணிகங்களை பொருளாதாரத் துறைக்கு ஈர்க்கிறது. இந்த நோக்கங்களுக்காக, முன்னுரிமை வரி நிபந்தனைகள் உருவாக்கப்படுகின்றன.

ரஷ்ய கூட்டமைப்பின் அரசாங்கத்தின் பார்வைக்கு ஏற்ப உற்பத்தி நடவடிக்கைகளின் முன்னுரிமை வகைகள் பின்வருமாறு:
- வலுவூட்டப்பட்ட பொருட்கள் உட்பட "பிரீமியம்" வகையின் பால் பொருட்கள் மற்றும் புளித்த பால் பொருட்களின் உற்பத்தி;
- குழந்தை உணவு உற்பத்தி;
- இறைச்சி உற்பத்தி;
- ரொட்டி மற்றும் பேக்கரி பொருட்களின் உற்பத்தி;
- அரை முடிக்கப்பட்ட பொருட்களின் உற்பத்தி;
- மிட்டாய் பொருட்கள் உற்பத்தி.

மாநிலத்தின் நலனைக் கருத்தில் கொண்டு, முன்மொழியப்பட்ட பகுதிகளில் ஒரு வணிகத்தை வளர்க்கும் போது, ​​நீங்கள் நன்மைகள், மானியங்கள், முன்னுரிமை கடன்கள் மற்றும் பிற சலுகைகளைப் பெறுவதை நம்பலாம்.

சந்தைப்படுத்தல்.
சிறிய உணவு உற்பத்திக்கான சந்தைப்படுத்தல் நடவடிக்கைகள் பல விற்பனைப் பகுதிகளை உருவாக்குகின்றன. நாங்கள் HoReCa உணவகப் பிரிவு, ஹைப்பர் மார்க்கெட் சங்கிலிகளுக்கான டெலிவரிகள், பல்பொருள் அங்காடிகள், தள்ளுபடிகள், எங்கள் சொந்த சில்லறை விற்பனை நிலையங்கள் மூலம் விற்பனை ஆகியவற்றைப் பற்றி பேசுகிறோம்.
ஒரு விதியாக, சிறிய அளவிலான உற்பத்தி பிராந்திய விற்பனை மற்றும் நுகர்வுக்காக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது பெரும் முக்கியத்துவம்அது உள்ளது தனிப்பட்ட வேலைசாத்தியமான நுகர்வோர் மற்றும் உள்நாட்டில் விளம்பர தயாரிப்புகளுக்கான வடிவமைப்பு பொருள் சில்லறை விற்பனை, பிஓஎஸ் பொருட்கள் என்று அழைக்கப்படுபவை.

விளம்பரம்.
உணவு உற்பத்தியின் விளம்பரம் மிகவும் அரிதாகவே மற்றும் வர்த்தக முத்திரை மற்றும் பிராண்டின் கட்டமைப்பிற்குள் மட்டுமே மேற்கொள்ளப்படுகிறது. கூட்டாளர் விற்பனை நிலையங்களில் தயாரிப்புகளை விளம்பரப்படுத்த, உங்களுக்கு பல்வேறு பிஓஎஸ் தேவைப்படும்: சுவரொட்டிகள், சுவரொட்டிகள், விலைக் குறிச்சொற்கள், ஃபிளையர்கள், வோப்லர்கள், முதலியன. இந்த வகையான அச்சிடும் வேலைகள் பயனுள்ள உள்ளூர் விளம்பரங்களுக்குப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

உங்களிடம் சொந்தமாக சில்லறை விற்பனை நிலையம் இருந்தால், அதை மற்ற கடைகளிலிருந்து தனித்து நிற்கச் செய்ய வேண்டும். அடையாளங்கள் மற்றும் நகர விளக்குகளைப் பயன்படுத்தி இதைச் செய்யலாம். HoReCa பிரிவில் பொருட்களை விளம்பரப்படுத்த, உங்கள் உற்பத்தியைப் பற்றிய தகவல்களுடன் சிறு புத்தகங்கள் மற்றும் பிரசுரங்களை உருவாக்கவும், மேலும் நீங்கள் விரும்பிய தயாரிப்புகளை ஆர்டர் செய்து தேர்ந்தெடுக்கக்கூடிய தயாரிப்பு வரைபடத்தை உருவாக்கவும்.

மொத்த விளம்பர செலவுகள்
அச்சிடும் பொருட்கள், ஆண்டிற்கான உற்பத்தி அளவு:
- விலைக் குறிச்சொற்கள், wobblers, அலமாரியில் ஸ்டாக்கர்கள், காலெண்டர்கள் மற்றும் வணிக அட்டைகள் (A2 வடிவமைப்பின் 1 தாள், சுழற்சி 1000 பிசிக்கள்., ஆர்க்டிக் தர அட்டை, 200 g / m2 அடிப்படையில்) - 32,000 ரூபிள்;
- A4 சிறு புத்தகங்கள் 1000 பிசிக்கள். - 8000 ரூபிள்;
- தயாரிப்பு ப்ராஸ்பெக்டஸ்கள் 8 பக்கங்கள் A4 அட்டையுடன் - 16,000 ரூபிள்;
- சுவரொட்டிகள் 1000 பிசிக்கள். A2 வடிவம் - 20,000 ரூபிள்.
மொத்தம்: 76,000 ரூபிள்.
வடிவமைப்பு ஸ்டுடியோக்கள் மற்றும் அச்சிடும் வீடுகளில் விலைகள் கணிசமாக வேறுபடுவதால், தோராயமான புள்ளிவிவரங்கள் கொடுக்கப்பட்டுள்ளன.

வாடிக்கையாளர்களைத் தேடுதல் மற்றும் தயாரிப்புகளை வழங்குவதற்கான ஒப்பந்தங்களை முடித்தல்
மொத்த வாங்குபவர்களின் போர்ட்ஃபோலியோ ஒரு உத்தரவாதம் நிதி ஸ்திரத்தன்மைநிறுவனங்கள். ஒர்க்ஷாப் பிரேக்-ஈவன் புள்ளியை அடைவதை உறுதி செய்யும் வகையில் மொத்த விற்பனை பொருட்கள் கட்டமைக்கப்பட வேண்டும். ஒரு மினி பட்டறை மூலம் தயாரிப்புகளின் மொத்த விற்பனை உற்பத்தி அளவின் 30-70% ஐ எட்டும். பொதுவாக, ஒப்பந்தங்கள் விற்பனை பிரதிநிதிகளால் முடிக்கப்படுகின்றன, அவர்கள் விகிதத்தில் ஊதியத்துடன் கூடுதலாக, தற்போதுள்ள வர்த்தக வரம்பிலிருந்து விற்பனையின் சதவீதத்தைப் பெறுகிறார்கள். விநியோகஸ்தர்களின் வேலையை ஒழுங்கமைக்கும் இந்த வடிவம் ஊழியர்களை சிறப்பாக வேலை செய்ய ஊக்குவிக்கிறது.

நிதித் திட்டம்.
இந்த மதிப்பாய்வின் ஒரு பகுதியாக, சிறு நிறுவனங்களால் சிறு உணவு உற்பத்தி வசதிகளைத் திறப்பதற்கான பல எடுத்துக்காட்டுகளை நாங்கள் ஆய்வு செய்தோம். இப்போது ஒருவருக்கொருவர் தொடர்பு உட்பட நன்மைகளை மதிப்பீடு செய்ய முயற்சிப்போம்.

முதலீடுகள்.
தயாரிப்பு பட்டறை "சாக்லேட்டியர்»
வளாகத்தின் செலவுகள்:
மிட்டாய் தயாரிப்பு கடை திறப்பதற்கான செலவுகள் சுயமாக உருவாக்கியதுபின்வரும் தொகை செலவாகும்:
- 100 கிலோ / சாக்லேட் வரை உற்பத்தி அளவு - 189,000 ரூபிள்;
- 200 கிலோ / சாக்லேட் வரை உற்பத்தி அளவு - 631,000 ரூபிள்;
- 350 கிலோ / சாக்லேட் வரை உற்பத்தி அளவு - 836,000 ரூபிள்.
பணியாளர்களின் செலவுகள் பின்வருமாறு:
- 100 கிலோ / சாக்லேட் வரை உற்பத்தி அளவு - 228,000 ரூபிள் / மாதம்;
- 200 கிலோ / சாக்லேட் வரை உற்பத்தி அளவு - 228,000 ரூபிள் / மாதம்;
- 350 கிலோ / சாக்லேட் வரை உற்பத்தி அளவு - 370,000 ரூபிள் / மாதம்.
விளம்பர தயாரிப்புகளுக்கான செலவுகள்: 76,000 ரூபிள் / ஆண்டு.
ஒரு சில்லறை விற்பனை நிலையத்தைத் திறப்பதற்கும், ஒரு பட்டறையைத் திறக்க வளாகத்தை மீண்டும் சித்தப்படுத்துவதற்கும் ஆகும் செலவு 2-3 மில்லியன் ரூபிள் ஆகும்.

புளிக்க பால் பொருட்கள் உற்பத்திக்கான பட்டறை
உபகரணங்கள் செலவுகள்: 2800000-4400000 ரூபிள்.
"பால் கிச்சன்" கடை இருந்தால் பணியாளர்களின் செலவு - 321,000 ரூபிள் / மாதம்.
விளம்பர செலவுகள் (குறைக்கப்படலாம்; வழக்கமாக நுகர்வோர் தயாரிப்புகளை நன்கு நினைவில் கொள்கிறார்கள்) - 76,000 ரூபிள் / ஆண்டு.
ஒரு "பால் சமையலறை" திறக்க மற்றும் ஒரு புளிக்க பால் பொருட்கள் பட்டறை திறக்க வளாகத்தை புதுப்பிக்கும் செலவு 500,000 ரூபிள் ஆகும்.

பேக்கரி பொருட்கள் உற்பத்திக்கான பட்டறை, மினி பேக்கரி:
உபகரண செலவுகள்:
- மினி-பேக்கரி "ஹோம்", அளவு 200 கிலோ / நாள் வரை - 50,000 ரூபிள்;
- மினி பேக்கரி "புரோடெக்", 50 கிலோ / மணி வரை - 206,939 ரூபிள்;
- மினி-பேக்கரி, 3 டன் / நாள் வரை - 496,000 ரூபிள்;
"புலோச்னயா" கடையின் இருப்புக்கான பணியாளர் செலவுகள் 192,000 ரூபிள் / மாதம்.
விளம்பரச் செலவுகள் (உங்கள் சொந்த சில்லறை விற்பனை நிலையத்தின் மூலம் விற்பனையின் காரணமாக குறைக்கப்படலாம் அல்லது அகற்றப்படலாம்) - 76,000 ரூபிள்/ஆண்டு.
ஒரு "பேக்கரி" திறக்க மற்றும் ஒரு மினி பேக்கரி திறக்க வளாகத்தை புதுப்பிப்பதற்கான செலவு 500,000 ரூபிள் ஆகும்.

பதிவு செய்யப்பட்ட பொருட்களின் உற்பத்திக்கான பட்டறை, நெரிசல்கள்:
உபகரண செலவுகள்:
- Prombiofit நிறுவனத்தின் தொழில்நுட்ப வரி "Yagoda" - 1,352,900 ரூபிள்;
பணியாளர் செலவுகள்: 192,000 ரூபிள் / மாதம்.
விளம்பர செலவுகள்: 76,000 ரூபிள் / ஆண்டு.
அதன் சொந்த கடையுடன் ஒரு பதப்படுத்தல் கடையைத் திறக்க வளாகத்தைத் திறந்து மீண்டும் சித்தப்படுத்துவதற்கான செலவு 500,000 ரூபிள் ஆகும்.

என்பதை கவனத்தில் கொள்ளவும் முதலீட்டு திட்டம் 2-6 மாதங்களுக்கான பணியாளர் சம்பளம் சேர்க்கப்பட வேண்டும். சில்லறை விற்பனை நிலையங்கள் மற்றும் பட்டறைகளுக்கு, இரண்டு வகையான வளாகங்கள் கருதப்பட்டன - நகர மையம் மற்றும் குடியிருப்பு பகுதிகளில், இது வெவ்வேறு திறப்பு செலவுகளைக் குறிக்கிறது.

திருப்பிச் செலுத்துதல்.
திறந்த மினி பட்டறையின் அனைத்து அம்சங்களையும் கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு இறுதி கணக்கீடுகள் மேற்கொள்ளப்படுகின்றன. முதன்மை முதலீடுகளில் உற்பத்திக்கான மூலப்பொருட்களை வாங்குவதற்கான செலவு, சமையல் குறிப்புகள், தொழில்நுட்ப விவரக்குறிப்புகளின் முறைப்படுத்தப்பட்ட போர்ட்ஃபோலியோ, பணியாளர் பயிற்சி, வரி செலவுகள், வளாகங்கள் மற்றும் பயன்பாடுகளின் வாடகை, அத்துடன் 3 மாதங்களுக்கு பணியாளர் சம்பளம் ஆகியவை அடங்கும். பகுப்பாய்வு செய்யப்பட்ட எடுத்துக்காட்டுகளின் அடிப்படையில், திருப்பிச் செலுத்துவதை மதிப்பீடு செய்ய முடியும்.

தயாரிப்பு பட்டறை "சாக்லேட்டியர்»
சாக்லேட்டியர் கிளப்பில் இருந்து உபகரணங்களை வாங்கும் போது மற்றும் வழங்கப்பட்ட சமையல் குறிப்புகளின்படி உற்பத்தி செய்யும் போது. உற்பத்தி செலவு 1 கிலோவிற்கு 600-1000 ரூபிள் ஆகும், கையால் செய்யப்பட்ட இனிப்புகளின் சராசரி விலை 2000-2500 ரூபிள் ஆகும்.

3 மாதங்களுக்கு பணியாளர் ஊதியம் மற்றும் "மையத்தில்" ஒரு சில்லறை விற்பனை நிலையத்தைத் திறப்பது உட்பட மொத்த செலவுகள் (மதிப்பிடப்பட்டவை) - 3,949,000 ரூபிள்.

0.7 * 250 கிலோ இனிப்புகள் = 175 கிலோ/மாதம் அதிகபட்ச திறனில் 70% க்கு சமமான உணர்தலை நாங்கள் ஏற்றுக்கொள்கிறோம். சராசரி வருவாய் 350,000 ரூபிள் ஆகும். இந்த வழக்கில், லாபம் சுமார் 175,000 ரூபிள் இருக்கும். மதிப்பிடப்பட்ட திருப்பிச் செலுத்தும் காலம் 22 மாதங்கள். சராசரியாக, சாக்லேட்டியர் கிளப் ஒரு மிட்டாய் கடைக்கான திருப்பிச் செலுத்தும் காலம் 1-2 ஆண்டுகள் என மதிப்பிடுகிறது.

புளிக்க பால் பொருட்கள் உற்பத்திக்கான பட்டறை
முதலீடுகளைத் தொடங்குதல்: 4,600,000 ரூபிள் (உபகரணங்கள் மற்றும் வளாகம்) + 321,000 ரூபிள்*3 (பணியாளர்கள்). மொத்தம் 4,921,000 ரூபிள்.

உற்பத்தி அளவு 3.8 டன் தயிர்/நாள் மற்றும் 91 டன்/மாதம். விற்பனை விலை 200 ரூபிள் / கிலோ. வருவாய் 18,200,000 ரூபிள் இருக்கும். பட்டறையின் 70% பணிச்சுமையில் சராசரி வருவாயை நாங்கள் எடுத்துக்கொள்கிறோம் - 12,740,000 ரூபிள்.
தயிர் விலை 1 கிலோவிற்கு சுமார் 31 ரூபிள் ஆகும், விற்பனை விலை ஒரு கிலோவிற்கு சராசரியாக 300 ரூபிள் ஆகும் (கிரேக்க தயிர் ஒரு அடிப்படையாக பயன்படுத்தப்படுகிறது).

அதிக லாபத்துடன் நுகர்வோருக்கு போட்டி விலையை உருவாக்க, விற்பனை விலையை 30% குறைக்கிறோம். நாங்கள் 891,000 ரூபிள் / மாதம் வருவாயைப் பெறுகிறோம், 210 ரூபிள் விற்பனை செலவில், உற்பத்தி செலவு சுமார் 130,000 ரூபிள் ஆகும். இவ்வாறு, மதிப்பிடப்பட்ட வருமானம் (-321,000 ஊதியம்) - 440,000 ரூபிள் / மாதம்.
பட்டறைக்கான திருப்பிச் செலுத்தும் காலம் 11 மாதங்கள்.

பேக்கரி பொருட்கள், மினி பேக்கரி உற்பத்திக்கான பட்டறை
மதிப்பீடு செய்ய, Prodtech மினி பேக்கரி, முதலீடுகளை எடுத்துக்கொள்வோம்:
206,939 ரூபிள் (உபகரணங்களின் விலை) + 3*192,000 ரூபிள் (ஊழியர்கள்) + 75,000 (விளம்பரம்) + 500,000 (வளாகத்தில் புதுப்பித்தல்) = 1,357,000 ரூபிள்.

1 கிலோவின் 1 ரொட்டியின் விலை சுமார் 10 ரூபிள் ஆகும். மாதாந்திர உற்பத்தி அளவு 12 டன் ரொட்டியுடன், வருவாய் (சராசரி விற்பனை விலை 1 கிலோ - 30 ரூபிள்) - 360,000 ரூபிள். வருமானம் 240,000 ரூபிள் இருக்கும், ஊதியம் செலுத்திய பிறகு - 48,000 ரூபிள். திருப்பிச் செலுத்துதல் 28 மாதங்கள்.

இந்த விஷயத்தில் மாவின் அதிக விலை காரணமாக பேக்கரியின் குறைந்த லாபம் வெளிப்படையானது, வேலை செயல்முறையை மேம்படுத்துவது மற்றும் உற்பத்தித்திறனை அதிகரிப்பதன் மூலம் பணியாளர்களின் செலவுகளை குறைப்பது அவசியம். ரொட்டி விலையில் அதிகரிப்பு ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கது.

பதிவு செய்யப்பட்ட பொருட்கள், நெரிசல்கள் உற்பத்திக்கான பட்டறை
உற்பத்தியைத் திறப்பதற்கான மொத்த செலவுகள், 3 மாதங்களுக்கு ஊதியம் உட்பட: 2,504,000 ரூபிள். உற்பத்தி அளவு முறையே 1250 கிலோ/ஷிப்ட், ஆறு நாள் வேலை வாரத்தில் 30,000 கிலோ. வெளிப்படையாக, இந்த உற்பத்தி பருவகாலமானது, எனவே, நீண்ட கால கொள்முதலுக்கான நிபந்தனைகள் இல்லாமல் ஆண்டுத் தொகுதிக்கு, 6-8 மாதங்கள் வேலை எடுக்கப்பட வேண்டும். பசுமை இல்லங்கள் அல்லது வெளிநாட்டில் இருந்து வழங்கப்படும் பழங்களை வாங்குவதன் மூலம் ஒரு முழு வேலை ஆண்டு வழங்கப்படலாம். இந்த வழக்கில், வருமானம் தோராயமாக மதிப்பிடப்படும் வெவ்வேறு நேரம்ஜாமின் விலை வருடத்தைப் பொறுத்து மாறுபடும்.

8 மாதங்களுக்கு உற்பத்தி அளவு: 240 டன் ஜாம். விற்பனை விலை 87 ரூபிள் / கிலோ. ஆண்டு வருவாய் 20,880,000 ரூபிள் ஆகும். பதப்படுத்தல் துறையில் உற்பத்தி செலவு தொடர்ந்து மாறிக்கொண்டே இருக்கிறது, எனவே நாம் தன்னிச்சையாக 43.5 ரூபிள் / கிலோ எண்ணிக்கையை ஏற்றுக்கொள்வோம். வருவாய் 10,440,000 ரூபிள் இருக்கும். 8 மாதங்களுக்கு சம்பளம் 1,530,000 ரூபிள். நிபந்தனை வருமானம் 8,910,000 ரூபிள்.
பட்டறைக்கான திருப்பிச் செலுத்தும் காலம் சுமார் 3 மாதங்கள், சராசரியாக - 1 கோடை காலம்.

செல்யாபின்ஸ்க் தொழிலதிபர் டெனிஸ் வித்யாகோவ் கூறுகையில், சிறு நிறுவனங்கள் தங்களுக்குப் பெயர் வைக்கும் நேரம் இது.

எல்லோரும் உற்பத்தியில் ஈடுபட முடியாது - தற்போதைய நிலையில் பொருளாதார நிலைமைபல புதிய தொழில்முனைவோர் அத்தகைய சிக்கலான வணிகத்தில் முதலீடு செய்வதை அபாயப்படுத்துவதில்லை. இருப்பினும், நெருக்கடி சிரமங்களை மட்டுமல்ல, புதிய வாய்ப்புகளையும் தருகிறது - இவை அனைத்தும் நீங்கள் எந்த கோணத்தில் பார்க்கிறீர்கள் என்பதைப் பொறுத்தது. செல்யாபின்ஸ்கில் இருந்து தொழில்முனைவோர் டெனிஸ் வித்யாகோவ், உலோக கட்டமைப்புகளை உற்பத்தி செய்வதற்கான வணிகத்தைத் திறந்தார், உதாரணம் மூலம்ஒரு இலக்கு இருந்தால், எல்லா தடைகளையும் கடக்க முடியும் என்று காட்டியது. இந்த கதை கூறினார் முன்னணி செல்யாபின்ஸ்க் போர்டல் 74.ru.

டெனிஸ் வித்யாகோவ் | புகைப்படம்: ஒலெக் கர்கபோலோவ்

நான் கடந்த ஆண்டு உலோக கட்டமைப்புகளுடன் வேலை செய்ய ஆரம்பித்தேன். என் தந்தை ஒரு வெல்டர், ஒரு கட்டத்தில் அவருக்கு வேலையில் சிரமங்கள் இருந்தன. நான் நேரத்தை வீணாக்கவில்லை - நான் ஒரு எல்எல்சியை பதிவு செய்தேன், வாடகைக்கு ஒரு வளாகத்தை எடுத்தேன், சில உபகரணங்களை வாங்கி வேலை செய்ய ஆரம்பித்தேன். எனக்கு வணிகத்தில் ஏற்கனவே அனுபவம் இருந்தது - அதற்கு முன்பு நான் ஒரு பெயிண்ட்பால் கிளப்பைத் திறந்தேன், அது இன்றும் வெற்றிகரமாக இயங்குகிறது. ஆனால் உலோக கட்டமைப்புகள் எனக்கு முற்றிலும் புதிய திசையாகும், நான் சென்றபோது இந்த விஷயத்தைப் படிக்க வேண்டியிருந்தது.

அறை 80 சதுர அடி. m செல்யாபின்ஸ்கின் லெனின்ஸ்கி மாவட்டத்தில் ஒரு கூட்டாளருடன் சேர்ந்து படமாக்கப்பட்டது. ஆரம்பத்தில், உபகரணங்கள் கேரேஜில் இருந்து கிரைண்டர்கள், வீட்டிலிருந்து பயிற்சிகள் மற்றும் வேலையிலிருந்து ஜிக்சாக்கள் ஆகியவற்றைக் கொண்டிருந்தன. அனைத்து விளம்பரங்களும் இலவச தளங்கள் மூலம் பிரத்தியேகமாக நடந்தன, முதல் ஆர்டர்கள் மெதுவாக தோன்றின. கடந்த கோடையின் தொடக்கத்தில் நாங்கள் திறந்தோம், சீசன் ஏற்கனவே கடந்துவிட்டதால் அது மிகவும் கடினமாக இருந்தது. உலோக கட்டமைப்புகளுடன் இணைக்கப்பட்ட அனைத்தையும் அவர்கள் உண்மையில் கைப்பற்றினர்: வெய்யில்கள், மாற்று வீடுகள், கிடைமட்ட பார்கள், பெஞ்சுகள், குப்பைத் தொட்டிகள். முதல் வரிசையிலிருந்து நாங்கள் ஒரு குழாய் பெண்டர், ஒரு அமுக்கி மற்றும் வெல்டர்களை வாங்கினோம்.

உண்மையைச் சொல்வதென்றால் முதலில் வாடகைக்கும் சம்பளத்திற்கும் மட்டும் போதுமானதாக இருந்தது. ஆர்டர்கள் வருவதை முற்றிலுமாக நிறுத்தும் வரை, இலையுதிர்காலத்தின் நடுப்பகுதி வரை இதுதான் நிலை. அவர்கள் சிறிய விஷயங்களை வெளியே இழுத்தனர், பெரும்பாலும் தங்கள் சொந்த அறிமுகமானவர்களுக்காக - ஒருவருக்கு ஒரு அடுப்பு, ஒரு வேலி அல்லது ஒருவருக்கு ஒரு மேஜை. ஒருமுறை அவர்கள் ஒரு பாதகமாக வேலை செய்தார்கள் - நான் மாற்ற வீட்டை தவறாகக் கணக்கிட்டேன். ஆனால் ஒரு ஒப்பந்தம் ஒரு ஒப்பந்தம் - நான் அதை செய்து கொடுக்க வேண்டியிருந்தது.

இலையுதிர்காலத்தில், பணத்தில் உண்மையான பிரச்சினைகள் தொடங்கின, ஏனென்றால் ஒவ்வொரு மாதமும் வாடகை செலுத்த வேண்டியிருந்தது. கடன் டிசம்பர் வரை திரட்டப்பட்டது மற்றும் இந்த ஆண்டின் தொடக்கத்தில் 70 ஆயிரம் ரூபிள் ஆகும். இதன் விளைவாக, நான் வாடகை பட்டறையை விட்டு வெளியேற வேண்டியிருந்தது மற்றும் நான் தனிப்பட்ட முறையில் பணத்தை தருகிறேன் என்று என் சார்பாக ரசீது எழுத வேண்டியிருந்தது.

"இந்த வணிகத்தில் போட்டி கடுமையாக உள்ளது, ஆனால் மறுபுறம், இப்போது எல்லாம் பெரிய நிறுவனங்கள்"இந்த பகுதியில், நாட்டில் பொருளாதார ஸ்திரமின்மை காரணமாக வேகம் குறைந்துள்ளது, மேலும் சிறிய நிறுவனங்கள் தங்களைத் தெரிந்துகொள்ளும் நேரம் வந்துவிட்டது."

நல்ல நிலைமைகளைக் கொண்ட புதிய பட்டறையைக் கண்டோம், குறைந்தபட்ச தொகைவாடகை. ஒரு நிபந்தனை இருந்தது - இந்த நிறுவனத்தின் மாணவர்களுக்கு நாம் பயிற்சி அளிக்க வேண்டும். மாணவர்கள் யாரும் வரவில்லை, இதன் விளைவாக, எங்கள் வாடகை அதிகரிக்கப்பட்டது, ஆனால் அதிர்ஷ்டவசமாக, அந்த நேரத்தில் எங்களிடம் ஏற்கனவே ஆர்டர்கள் இருந்தன. முதலில் இலவச தளங்களில் இருந்து, பின்னர் மெதுவாக விளம்பரத்தில் பணத்தை முதலீடு செய்ய ஆரம்பித்தேன். அழைப்புகள் வர ஆரம்பித்தன, உற்சாகமும் வளர ஆரம்பித்தது. கூடுதலாக, இரண்டு மாதங்களில் நான் விளம்பரத்துடன் ஒரு வலைத்தளத்தை உருவாக்கினேன், மேலும் வாய் வார்த்தை நன்றாக வேலை செய்கிறது. ஒரு நண்பர் எங்களுக்கு தளத்தை உருவாக்க உதவினார், எனவே நாங்கள் இங்கே பணத்தை சேமித்தோம். ஒரு குறிப்பிட்ட வணிகத்தில், எல்லாமே எப்போதும் ஒரு வட்டத்தில் சுழலும் - அனைவருக்கும் ஒருவருக்கொருவர் தெரியும், மேலும் மக்கள் எங்கள் தொடர்புகளை எங்களுக்கு வழங்கத் தொடங்குகிறார்கள்.

இந்த வணிகத்தில் போட்டி கடுமையானது, உயிர்வாழ்வது கடினம் என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். ஆனால் மறுபுறம், இப்போது நாட்டில் பொருளாதார ஸ்திரமின்மை காரணமாக இந்த பகுதியில் உள்ள அனைத்து பெரிய நிறுவனங்களும் மந்தமாகிவிட்டன, மேலும் சிறிய நிறுவனங்கள் தங்களைத் தெரிந்துகொள்ளும் நேரம் வந்துவிட்டது. நான் இதை நடைமுறையில் உணர்ந்தேன் - நீங்கள் எல்லாவற்றையும் சரியாகச் செய்தால், நெருக்கடியில் நீங்கள் இன்னும் சிறப்பாக உயரலாம். நீங்கள் விலை, தரம் மற்றும் உங்கள் சொந்த வளர்ச்சியில் போட்டியிட வேண்டும்.

குளிர்காலத்தில் சிறிது நேரம் நாங்கள் விறகு வைத்திருப்பவர்கள், நெருப்பிடம் ஸ்கூப்கள், அடுப்புகளுக்கான போக்கர்கள் ஆகியவற்றை உருவாக்க முயற்சித்தோம் - அது வேலை செய்யவில்லை. நான் ஒரு விஷயத்தில் கவனம் செலுத்த வேண்டும், வெவ்வேறு திசைகளில் சிதறாமல் இருக்க வேண்டும் என்பதை நான் உணர்ந்தேன். இந்த ஆண்டு என்னை குழந்தைகளுடன் கையாளும் ஒரு நிறுவனம் அணுகியது விளையாட்டு மைதானங்கள். இது நீண்ட காலமாக சந்தையில் வேலை செய்து வருகிறது, ஆனால் இப்போது அதன் சப்ளையர்கள் காலக்கெடுவை சந்திப்பதை நிறுத்திவிட்டனர். அவர்கள் என்னைத் தொடர்பு கொண்டனர், நாங்கள் ஒன்றாக வேலை செய்தோம், நான் சிறிய வடிவங்களில் ஈடுபட்டேன் - இவை ஊசலாட்டம், கொணர்வி, பெஞ்சுகள், கிடைமட்ட பார்கள் மற்றும் பல. அதாவது, இப்போது குழந்தைகள் விளையாடும் பகுதிகளை அழகுபடுத்தும் பணியில் ஈடுபட்டுள்ளேன்.

நான் தேர்ந்தெடுத்த மற்றொரு வகை செயல்பாடு திட்டத்திற்கான நுழைவு குழுக்கள் - படிக்கட்டுகள் மற்றும் தண்டவாளங்கள். எனது பங்குதாரர் அவருக்கு போதுமான நேரம் இல்லாததால் வணிகத்தை விட்டுவிட்டார், இப்போது நான் சொந்தமாக அபிவிருத்தி செய்கிறேன். பிற நிறுவனங்களிலிருந்தும் ஆர்டர்கள் வந்தன: தேவையான இணைப்புகளை நிறுவ நான் அழைப்புகள் மூலம் உட்கார வேண்டியிருந்தது. பொதுவாக, இந்த ஆண்டு கட்டுமானப் பருவம் பொதுவாக தவறானது என்ற போதிலும், மக்கள் மறுக்கவில்லை, ஒரு அவசரம் உள்ளது. இது கோடையின் தொடக்கத்தில் தொடங்கியது, இப்போது அது வேகத்தை மட்டுமே பெறுகிறது, இருப்பினும் இது பொதுவாக முந்தைய வேகத்தைப் பெறுகிறது.

ஆரம்பத்தில், நான் பெரிய பணத்தைப் பற்றி யோசிக்கவில்லை, என் தந்தையை நான் பிஸியாக வைத்திருக்க வேண்டும், அங்குதான் யோசனை பிறந்தது. நானும் சில தவறுகள் செய்தேன், இல்லாமல் இல்லை. உதாரணமாக, ஆரம்பத்தில் நான் குறிப்பாக விவரங்களில் நன்றாக இல்லை, ஏனென்றால் நான் விஷயத்தை முழுமையாகப் படிக்கவில்லை, நடைமுறையில் எல்லாவற்றையும் கற்றுக்கொண்டேன். இப்போது நான் என் வணிகத்தை அறிவேன் என்று உறுதியாகச் சொல்ல முடியும்.

போதுமான வேலை இருக்கிறது. என்னைத் தவிர, ஊழியர்களில் ஐந்து ஊழியர்கள் உள்ளனர்: ஒரு மேலாளர், மூன்று வெல்டர்கள் மற்றும் ஒரு உதவியாளர். ஓவியக் கூட்டாளிகள் கிடைத்தனர். உலோக அளவுகளும் அதிகரித்துள்ளன, நாங்கள் ஏற்கனவே தள்ளுபடியைப் பெறுகிறோம்.

நான் செல்யாபின்ஸ்க் மறுவிற்பனையாளர்களிடமிருந்து உலோகத்தை ஆர்டர் செய்கிறேன். ஒரு சப்ளையரிடமிருந்து எனக்கு நல்ல தள்ளுபடி கிடைத்தது, அவர்கள் டெலிவரியுடன் டெலிவரி செய்கிறார்கள், எல்லாம் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. தொகுதிகள் இன்னும் தொழிற்சாலைகளில் இருந்து ஆர்டர் செய்ய அனுமதிக்கவில்லை, மேலும் எனது உலோகம் அனைத்தும் வெவ்வேறு வகைகள். நான் பெரும்பாலும் விளம்பரங்களிலிருந்து நுகர்பொருட்களை வாங்குகிறேன், ஏனெனில் அவற்றை ஒரு கடையில் வாங்குவதில் எந்த அர்த்தமும் இல்லை - அது மிகவும் விலை உயர்ந்ததாக மாறிவிடும். மேலும் தனிப்பட்ட நபர்களுடன் பேச்சுவார்த்தை நடத்துவது எளிது.

உபகரணங்கள் இப்போது முழுமையாக செலுத்தப்பட்டுவிட்டன; புதிய இயந்திரங்கள் ஏற்கனவே வாங்கப்பட்டுள்ளன. அவற்றில் சிலவற்றை நாமே செய்கிறோம் - டர்னர்களிடமிருந்து உதிரி பாகங்கள் மற்றும் இயந்திரங்களை ஆர்டர் செய்கிறோம். இன்று, எல்லாம் தானியங்கு; ஒரு பட்டியல் தற்போது தயாராகி வருகிறது, எதிர்காலத்தில் ஆன்லைன் ஸ்டோரையும் உருவாக்க விரும்புகிறேன். நாங்கள் வேலை செய்ய திட்டமிட்டுள்ள அனைத்து பள்ளிகள் மற்றும் மழலையர் பள்ளிகளுக்கு இது தேவை என்பதால் நாங்கள் சான்றிதழையும் பெறுவோம்.

"அடிப்படையில், நீங்கள் ஒரு குறிக்கோளும், நீங்கள் என்ன செய்கிறீர்கள் என்பதைப் பற்றிய தெளிவான புரிதலும் இருந்தால், நீங்கள் எதிலும் பணம் சம்பாதிக்கலாம்."

நிச்சயமாக, நல்ல உபகரணங்கள் விலை உயர்ந்தவை. முழு அளவிலான உலோக வேலை செய்யும் சேவைகளைப் பெற நான் லேசர் வெட்டுதலை வாங்க விரும்புகிறேன், ஆனால் துரதிர்ஷ்டவசமாக, அத்தகைய விருப்பம் இன்னும் ஐந்து மில்லியன் செலவாகும். ஆனால் முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், நாம் சரியான பாதையில் செல்கிறோம். நிறுவனம் வேகத்தைப் பெற்றுள்ளது மற்றும் அனைத்து ஊழியர்களும் தங்கள் சம்பளத்தை சரியான நேரத்தில் பெறுகிறார்கள். நாங்கள் இப்போது ஒரு நிலையான பணி அட்டவணையை அடைந்துவிட்டோம், அனைத்து செயல்முறைகளும் நெறிப்படுத்தப்பட்டு தானியங்கு. பணிமனை 80 சதுர அடியில் இருந்தது. மீ, இப்போது 150 சதுர மீட்டர். மீ ஆனால் இது போதாது. 30-40 பெஞ்சுகளுக்கு ஆர்டர் வரும்போது, ​​இடத்துக்கு இடமில்லை.

சமீபத்தில் ஒரு தொண்டு இயக்கத்தின் தலைவர்கள் என்னை தொடர்பு கொண்டனர். முற்றங்களை அழகுபடுத்துவதற்கு அவர்கள் பரிந்துரைத்தனர்: குழந்தைகளுக்கு சாண்ட்பாக்ஸ்கள், ஊசலாட்டம் மற்றும் கிடைமட்ட கம்பிகளை நிறுவுதல். முதல் முற்றம் ஏற்கனவே தேர்வு செய்யப்பட்டுள்ளது, இதேபோன்ற வடிவத்தில் நாங்கள் தொடர்ந்து பணியாற்றுவோம் என்று நினைக்கிறேன்.

ஆர்வமுள்ள தொழில்முனைவோர் தங்கள் வணிகத்தை நம்புவதற்கும் நெருக்கடிக்கு பயப்பட வேண்டாம் என்றும் நான் என்ன ஆலோசனை கூற முடியும். உண்மையில், நீங்கள் ஒரு குறிக்கோளும், நீங்கள் என்ன செய்கிறீர்கள் என்பதைப் பற்றிய தெளிவான புரிதலும் இருந்தால், நீங்கள் எதிலும் பணம் சம்பாதிக்கலாம்.

ஒரு தொழிலைத் தொடங்குவதற்கான செலவுகள் (RUB):

• எல்எல்சி பதிவு - 4000;
• வாடகை - 16,500;
• மின்சாரம் - 2500;
• சம்பளம் - 25,000;
• கணக்காளர் சேவைகள் - 2000;
• அங்கீகரிக்கப்பட்ட மூலதனம் - 10,000;
• நுகர்பொருட்கள் - 7000.

ஒரு முறை செலவுகள் (RUB):

• உபகரணங்கள் - சுமார் 160,000;
• வலைத்தள மேம்பாடு - 5000.
• ஹோஸ்டிங் - 3000.

மாதாந்திர செலவுகள் (RUB):

• ஊழியர் சம்பளம் - 140,000;
• ஹோஸ்டிங் - 3000;
• கணக்கியல் சேவைகள் - 4000;
• வாடகை - 15,000;
• மின்சாரம் - 4000;
• நுகர்பொருட்கள் - 10,000;
• தள விளம்பரம் - 5000.

உற்பத்தி வணிகம் ஒரு இலாபகரமான வணிக யோசனை. முதலீடு செய்ய பெரிய தொகை இல்லாத ஒரு தொடக்கக்காரர் கூட அதைச் செய்யலாம்.

இருந்தாலும் உற்பத்தி தொழில்பெரும்பாலும் பெரிய மூலதன முதலீடுகள் தேவை;

வருவாயின் அளவை விட இது பல தொழில்முனைவோருக்கு மிகவும் முக்கியமானது.

எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, வர்த்தக வணிகம் ஒருவரின் உற்பத்தியின் இறுதி கட்டத்தை அடிப்படையாகக் கொண்டது.

அதாவது, நீங்கள் எவ்வளவு திறமையாக வர்த்தகம் செய்தாலும், வணிக வரலாற்றில் உங்கள் பெயர் இடம் பெற வாய்ப்பில்லை.

ஆனால் அதே நேரத்தில், பொருட்கள் மற்றும் தயாரிப்புகளை விற்பனை செய்வதற்கான யோசனைகளைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது முதலில் வாடிக்கையாளர் தேவையிலிருந்து தொடங்க வேண்டும்.

தேவை நிர்ணயிக்கப்பட்ட விலை, உற்பத்தி அளவு மற்றும், உண்மையில், உண்மையில் தன்னை பாதிக்கும்: தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட வணிக யோசனை செயல்படுத்த மதிப்புள்ளதா?

இருந்தாலும் இந்த வணிகம்உண்மையில், ஒரு மினி உற்பத்தியை ஒழுங்கமைக்க கணிசமான முதலீடுகள் தேவைப்படுகின்றன, 300-500 ஆயிரம் ரூபிள் போதுமானது (சில நேரங்களில் இதை விட குறைவாகவும்).

கீழே நாம் ஒவ்வொரு "விலை முக்கிய" இருந்தும் பல உதாரணங்கள் பார்க்கலாம்.

300 ஆயிரம் வரை முதலீடுகளுடன் உற்பத்திக்கான மினி வணிக யோசனைகள்

மினி உற்பத்தி ஆகும் சிறந்த யோசனைஆர்வமுள்ள தொழில்முனைவோருக்கு, ஆர்வம், நேரம், யோசனைகள், ஆனால் இன்னும் தீவிரமான தொடக்கத்திற்கு நிதி இல்லை.

அந்த விளக்கத்தை நீங்கள் பொருத்தினால், உங்கள் மூக்கை உயர்த்தவும்.

300,000 க்கும் குறைவான மூலதனத்துடன் நீங்கள் மணிகளால் செய்யப்பட்ட வளையல்களை மட்டுமே நெசவு செய்யலாம் அல்லது வீட்டில் சோப்பு தயாரிக்கலாம் என்று நினைக்க வேண்டாம்.

அத்தகைய பங்களிப்புடன், நீங்கள் ஒரு சாதாரண, தீவிரமான உற்பத்தி வணிகத்தின் உரிமையாளராகவும் ஆகலாம்.

300 ஆயிரம் ரூபிள்களுக்கு என்ன வகையான உற்பத்தியைத் திறக்க முடியும்: விசைகளை உருவாக்குதல்

மூலதன முதலீடுகள்: 60,000 ரூபிள் இருந்து.

வளரும் தொழில்முனைவோருக்கான சிறந்த உற்பத்தி வணிக யோசனை.

உண்மையில், செயல்படுத்தலின் எளிமை இருந்தபோதிலும், இது குறிப்பிடத்தக்க நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது:

• துறையில் நடைமுறையில் பூஜ்ஜிய அபாயங்கள் உள்ளன;
• வணிகத்தில் முதலீட்டின் அளவு சிறியது;
• அத்தகைய உற்பத்தி வணிகத்தை நடத்துவது லாபகரமானது - லாப நிலை 500% அடையும்;
• ஆயத்த விசைகளின் விலை அதிகமாக உள்ளது, மற்றும் வெற்றிடங்களின் விலை குறைவாக உள்ளது.

இந்த பகுதியில் வேலை செய்ய, சில குறிப்பிட்ட திறன்கள் இன்னும் தேவை.

ஆனால், பலர் நினைப்பது போல் சராசரி மனிதர்களுக்குப் புரிந்துகொள்வது கடினம் அல்ல.

ஒரு புதிய தொழில்முனைவோர் எந்த பிரச்சனையும் இல்லாமல் அவற்றை தானே தேர்ச்சி பெற முடியும்.

ஒரு முக்கிய உற்பத்தி வணிகத்தை ஒழுங்கமைக்கும் செயல்முறைக்கான படிப்படியான வழிமுறைகள் இப்படி இருக்கும்:

1. தேவையான ஆவணங்களை பூர்த்தி செய்யவும்: தனிப்பட்ட தொழில்முனைவோர், நடப்புக் கணக்கு, மத்திய வரி சேவை.
2. வாடகைக்கு ஒரு சிறிய சில்லறை விற்பனை நிலையத்தைக் கண்டறியவும் (2-4 மீ 2 போதுமானது).
   இது நெரிசலான பகுதிகளில் அமைந்திருப்பது முக்கியம்.
3. வணிக முக்கிய உற்பத்திக்கான உபகரணங்கள் மற்றும் நுகர்பொருட்களை வாங்கவும்.

மூலதன முதலீட்டின் 60 ஆயிரம் ரூபிள் எதற்காக செலவிடப்படும்?

வணிக செலவு பொருள்	அளவு (தேய்ப்பு.)
மொத்தம்:	60,000 ரூபிள் இருந்து.
ஆவணங்கள், அனுமதிகள் தயாரித்தல்	2 000
சில்லறை இடத்தை வாடகைக்கு, புதுப்பித்தல் மற்றும் அலங்காரம்	15 000
குறைந்தபட்ச உபகரணங்கள் தொகுப்பு	15 000
கொக்கிகளின் தொகுப்பு (50 துண்டுகளிலிருந்து)	1 000
எதிர்கால விசைகளுக்கான வெற்றிடங்களின் பங்கு	10 000
எதிர்பாராத செலவுகள்	12 000
வரி செலுத்துதல்	5 000

புதிய சாறு உற்பத்திக்கான வணிக யோசனைகள்

மூலதன முதலீடு: 60,000 ரூபிள்.

வணிக திருப்பிச் செலுத்துதல்: 3 மாதங்களில் இருந்து

ஜூஸ் என்பது இப்போது எந்த கடையின் அலமாரிகளிலும், எந்த சுவை மாறுபாடுகளிலும் கிடைக்கும் ஒரு தயாரிப்பு.

ஆனால் விற்கப்படும் பானங்களில் ஜூஸின் பெயர் மட்டுமே எஞ்சியிருப்பதால் வாங்குபவர்களுக்கு திருப்தி இல்லை.

பிரபலப்படுத்துதல் ஆரோக்கியமான படம்புதிய, முற்றிலும் இயற்கையான பழச்சாறுகளுக்கான தேவை அதிகரிப்பதற்கு வாழ்க்கை வழிவகுத்தது.

எனவே, அதன் உற்பத்திக்கான வணிகத்தின் யோசனை பொருத்தமானது, லாபகரமானது மற்றும் அதே நேரத்தில் சிறிய முதலீடுகள் தேவை.

புதிதாகப் பிழிந்த சாறு தயாரிக்கும் உங்கள் மினி பிசினஸுக்கு வாடகைக்கு நல்ல இடத்தைத் தேர்வுசெய்தால் ( பேரங்காடிஅல்லது ஒரு பொழுதுபோக்கு பூங்கா), புதிய சாறு தயாரிப்பது மிகவும் லாபகரமானதாக இருக்கும்.

10-20 எல் / நாள் சராசரி விற்பனை அளவுடன், வருவாய் குறைந்தது 30 ஆயிரம் ரூபிள் இருக்கும்.

இது ஒரு புள்ளியில் இருந்து மட்டுமே!

500 ஆயிரம் ரூபிள் அல்லது அதற்கு மேல் நீங்கள் எந்த வகையான உற்பத்தியைத் திறக்க முடியும்?

"பணம் என்பது பரிமாற்றத்திற்கான ஒரு வழிமுறை மட்டுமே; பொருட்களின் உற்பத்தி மற்றும் உற்பத்தி செய்யத் தெரிந்த மக்கள் இல்லாமல் அதன் இருப்பு சாத்தியமற்றது. பணம் ஒருவரையொருவர் சமாளிக்க விரும்பும் மக்கள் பரிமாற்றம் மூலம் தொடர்பு கொள்ள வேண்டும் என்ற அடிப்படைக் கொள்கைக்கு எடையையும் வடிவத்தையும் தருகிறது, ஒரு மதிப்பை மற்றொன்றுக்கு அளிக்கிறது.
சோம்பேறிகள் மற்றும் பிச்சைக்காரர்களின் கைகளில், உங்கள் உழைப்பின் பலன்களுக்காக கண்ணீருடன் பிச்சை எடுப்பது, அல்லது உங்களை வலுக்கட்டாயமாக பறிக்கும் கொள்ளைக்காரர்களின் கைகளில், பணம் அதன் அர்த்தத்தை இழந்து பரிமாற்ற வழிமுறையாக நின்றுவிடுகிறது.
எப்படி உற்பத்தி செய்வது என்று தெரிந்தவர்களால் பணம் சாத்தியமானது."
அய்ன் ராண்ட். அட்லஸ் தோள்பட்டை

நீங்கள் ஏற்கனவே பார்க்க முடியும் என, 300 ஆயிரம் வரை கூட நீங்கள் உங்கள் சொந்த மினி வணிக உற்பத்தியைத் திறக்கலாம், இது செயல்படும் மற்றும் லாபகரமாக வளரும்.

நிச்சயமாக, உங்களிடம் பெரிய மூலதனம் இருந்தால் - 500,000 முதல் - வணிக யோசனைகளின் எண்ணிக்கை அதிகரிக்கிறது.

உங்கள் சொந்த காலை உணவு தானிய உற்பத்தியை எவ்வாறு திறப்பது?

மூலதன முதலீடு: 700,000 ரூபிள்.

வணிக திருப்பிச் செலுத்துதல்: 9 மாதங்களில் இருந்து

ஒரு காலத்தில், காலை உணவு தானியங்கள் வளமான வெளிநாட்டு நாடுகளின் ஒரு பண்பு.

ஆனால் ஏற்கனவே 90 களில் அவை ரஷ்யர்களிடையே பயன்பாட்டுக்கு வரத் தொடங்கின, இந்த நேரத்தில் அவர்கள் தங்கள் இடத்தை உறுதியாகப் பிடித்துள்ளனர்.

மேலும், நுகர்வு அளவை மேற்கத்திய நாடுகளுடன் ஒப்பிட்டுப் பார்த்தால், இந்த இடம் இன்னும் வளரும் என்பது தெளிவாகிறது.

சராசரி ரஷியன் ஆண்டுக்கு 300-500 கிராம் காலை உணவு உட்கொள்ளும் போது, ​​ஒரு ஐரோப்பியர் அளவு 4 கிலோ அதிகரிக்கிறது.

மேலும், இந்த யோசனையை செயல்படுத்துவது லாபகரமானது என்பது ஆண்டுதோறும் 25-30% அதிகரிப்பால் குறிக்கப்படுகிறது.

மேலும் இது ஒரு தீவிரமான காட்டி!

மியூஸ்லி மற்றும் தானிய வணிகத்தின் வளர்ந்து வரும் பிரபலத்திற்கு இரண்டு காரணங்கள் உள்ளன:

1. ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையை வழிநடத்தும் புகழ் அதிகரித்து வருகிறது (மற்றும் ஆயத்த காலை உணவுகள் ஆரோக்கியமான மற்றும் தகுதியான உணவாகக் கருதப்படுகின்றன).
2. மக்களின் சராசரி வருமானம் படிப்படியாக அதிகரித்து வருகிறது.

இருப்பினும், போட்டியின் நிலை தற்போது மிதமான மட்டத்தில் உள்ளது.

இந்த இடத்தில் நுழைய உங்களுக்கு 1,000,000 ரூபிள் வரை முதலீடு தேவை.

வணிக செலவு பொருள்	அளவு (தேய்ப்பு.)
மொத்தம்:	700,000 ரூபிள்.
உற்பத்திக்கான பிரதேசத்தை வாடகைக்கு எடுத்தல் (மினி உற்பத்திக்கு 150 மீ 2 போதுமானது, மற்றும் ஒரு உலகளாவிய வரிக்கு இடமளிக்க - 300 மீ 2 இலிருந்து)	280 000
உபகரணங்கள் (கலவை தொட்டி, அதிரும் சல்லடை, உலர்த்தி, கன்வேயர், உருட்டல் உபகரணங்கள், எக்ஸ்ட்ரூடர், பிரிப்பான் போன்றவை)	250 000
ஏற்றுதல் கன்வேயர்	75 000
பொது பயன்பாடுகள் (மின்சாரம், நீர்)	50 000
ஊழியர்களுக்கு பணம் செலுத்துதல் (மேலாளர், தொழில்நுட்பவியலாளர், 4 உற்பத்தித் தொழிலாளர்கள்)	80 000
தயாரிப்பு பேக்கேஜிங் கொள்கலன்கள் கொள்முதல் (பெட்டிகள், பைகள்)	35 000
விளம்பர பிரச்சாரம்	30 000

நிச்சயமாக, நீங்கள் இப்போதே தேசிய அளவில் நன்கு அறியப்பட்ட உற்பத்தியாளர்களுடன் போட்டியிட முடியாது.

ஆனால் இதைச் செய்ய வேண்டிய அவசியமில்லை, ஏனென்றால் பிராந்திய மட்டத்தில் நீங்கள் மிகவும் சாதகமான விலை அல்லது செயலில் உள்ள உள் விளம்பரம் காரணமாக அவர்களை விட முன்னேறலாம்.

நன்கு வடிவமைக்கப்பட்ட வணிகத் திட்டம் மற்றும் வணிக நிர்வாகத்துடன், யோசனை 9 மாதங்களுக்குள் செலுத்தப்படும்.

1 மில்லியன் ரூபிள் அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட முதலீட்டில் உற்பத்தி வசதியை எவ்வாறு திறப்பது?

முதலீடு செய்வதற்கு இவ்வளவு பெரிய தொகைகளைக் கொண்ட தொழில்முனைவோருக்கான வணிக உற்பத்தி யோசனைகள் கிட்டத்தட்ட வரம்பற்றவை.

இந்த விஷயத்தில், நாம் ஒரு மினி தொழிற்சாலை பற்றி மட்டும் பேசலாம், ஆனால் தயாரிப்புகளை உற்பத்தி செய்வதற்கான முழு அளவிலான வளாகத்தையும் பற்றி பேசலாம்.

ஒரு தொழில்முனைவோர் அதை மூன்றாம் தரப்பு விற்பனையாளர்களுக்கு விற்காமல், அதை தானே விற்கலாம், இது இன்னும் லாபகரமாக இருக்கும்.

மெழுகுவர்த்தி செய்யும் தொழில்

மூலதன முதலீடு: RUB 1,000,000.

வணிக திருப்பிச் செலுத்துதல்: 12-14 மாதங்கள்

வணிக மெழுகுவர்த்தி உற்பத்தி என்பது எப்பொழுதும் பொருத்தமான மற்றும் தேவையுடைய ஒரு யோசனையாகும்.

பொது மின்மயமாக்கலின் போது கூட, மக்கள் சாதாரண டேபிள் மெழுகுவர்த்திகள் மற்றும் மினி கிஃப்ட் செட் உட்பட அலங்கார பொருட்களை வாங்குகிறார்கள் மற்றும் தொடர்ந்து வாங்குவார்கள்.

அதே நேரத்தில், அத்தகைய வணிகத்தைத் தொடங்குவது மிகவும் எளிது.

தோராயமான விலை உருப்படிகள் அட்டவணையில் காட்டப்பட்டுள்ளன:

வணிக செலவு பொருள்	அளவு (தேய்ப்பு.)
மொத்தம்:	1,000,000 ரூபிள் இருந்து.
நிரப்புவதற்கான படிவங்கள் (நீங்கள் ஒரு கையேடு தயாரிப்பைத் திறக்கிறீர்கள் என்றால்)	வகையைச் சார்ந்தது. உதாரணமாக, முட்டை வடிவ மெழுகுவர்த்திகளை உருவாக்க, உங்களுக்கு 35,000 செலவாகும் ஒரு அச்சு தேவை.
ஃபவுண்டரி இயந்திரம் (வெவ்வேறு வடிவங்களுடன்)	இயந்திரம் 355,000 ரூபிள் செலவாகும். அச்சுகளின் விலை பயன்படுத்தப்படும் பொருளைப் பொறுத்து மாறுபடும்: பிளாஸ்டிக் - 1600 முதல், அலுமினியம் - 16,000-30,000 (குளிர்ச்சியுடன் மற்றும் இல்லாமல்), ரேடியேட்டர்களுடன் - 22,000 முதல். பொதுவாக, நீங்கள் 120,000 தொகையில் அச்சுகளை வாங்க வேண்டும்.
மெழுகுவர்த்தி கலவையை எரிப்பதற்கான தொட்டி	34,000 முதல்
விக் நெசவு இயந்திரம்	160,000 இலிருந்து
உபகரணங்களின் நிறுவல் மற்றும் கட்டமைப்பு	20 000
மெழுகுவர்த்தி உற்பத்திக்கான மூலப்பொருட்களை வாங்குதல்	490 000
கணக்கில் வராத செலவுகள்	10 000

பல்வேறு மெழுகுவர்த்திகளை உற்பத்தி செய்யும் வணிகத்தைத் திறப்பது ஒரு புதிய தொழில்முனைவோருக்கு கூட கடினம் அல்ல.

அதே நேரத்தில், ஆலையின் சராசரி மாத வருமானம் 22 வேலை ஷிப்ட்கள்/8 மணிநேரங்களை உற்பத்தி செய்யும் போது குறைந்தபட்சம் 290,000 ஆக இருக்கும்.

எனவே ஒரு தொழிலதிபர் 100% பயன்படுத்தக்கூடிய உயர்தர மூலப்பொருட்கள் மற்றும் உபகரணங்களை வாங்கினால், முதலீடு 12-14 மாதங்களில் முழுமையாக செலுத்தப்படும்.

உங்கள் சொந்த நியான் அடையாள உற்பத்தியை எவ்வாறு தொடங்குவது?

மூலதன முதலீடு: RUB 1,500,000.

வணிக திருப்பிச் செலுத்துதல்: 12 மாதங்கள் வரை

நியான் அறிகுறிகள் ரஷ்ய விளம்பர சந்தையில் ஒப்பீட்டளவில் சமீபத்தில் தோன்றின, ஆனால் அவை ஏற்கனவே மிகவும் பிரபலமாகவும் தேவையுடனும் உள்ளன.

தேவையின் அளவு தொடர்ந்து வளரும் என்பதை உலக அனுபவம் காட்டுகிறது.

இவை அனைத்தும் நியான் சைன் தயாரிப்பு வணிகத்தைத் தொடங்குவதற்கான யோசனையை நல்லதாக ஆக்குகிறது.

வாடிக்கையாளர்கள் வாடிக்கையாளர்களை ஈர்ப்பதற்காக நியான் ஒளிரும் அறிகுறிகளை வாங்குகிறார்கள், ஆனால் நிறுவனத்தின் திடமான அல்லது மாறாக, பொழுதுபோக்கு நிலையை வலியுறுத்தவும்.

எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, அத்தகைய விளம்பரங்களை ஆர்டர் செய்வதற்கான செலவு வழக்கமான காகித ஊடகங்களை விட அதிகமாக உள்ளது என்பதை அனைவரும் நன்கு புரிந்துகொள்கிறார்கள்.

அதே நேரத்தில், ரஷ்ய மக்கள் லாஸ் வேகாஸ் அல்லது நியூயார்க்கின் விளக்குகளுடன் வலுவான உணர்ச்சித் தொடர்பைக் கொண்டுள்ளனர்.

நியான் விளம்பர உற்பத்தியாளர்களின் சாத்தியமான வாடிக்கையாளர்களின் பட்டியல் பெரியது:

செயல்படுத்த, நீங்கள் தொடர்பு கொள்ளலாம் சாத்தியமான வாடிக்கையாளர்கள்நேரடியாக, இது நேரம் எடுக்கும், ஆனால் வருவாயை அதிகரிக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது.

அல்லது நீங்கள் இடைத்தரகர்களின் சேவைகளைப் பயன்படுத்தலாம்.

அடையாள உற்பத்தி ஆலையைத் திறப்பதற்கு குறிப்பிடத்தக்க மூலதன முதலீடு தேவைப்படும்.

மினி உள்ளமைவு விருப்பம் உங்களுக்கு 300-500 ஆயிரம் செலவாகும். முழு தொகுப்புஉபகரணங்கள் - 800,000 க்கும் குறைவாக இல்லை.

ஆனால் உபகரணங்கள் வாங்குவதற்கு கூடுதலாக, ஒரு தொழில்முனைவோர் பொருத்தமான பிரதேசத்தை வாடகைக்கு எடுப்பதிலும், உற்பத்திக்கான நுகர்பொருட்களை வாங்குவதிலும், ஊழியர்களுக்கு ஊதியம் வழங்குவதிலும் முதலீடு செய்ய வேண்டும்.

எனவே, உங்களிடம் 1,500,000 க்கும் குறைவான மூலதனம் இருந்தால், செயல்படுத்த மற்றொரு வணிக யோசனையைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது.

நியான் அறிகுறிகளின் உற்பத்தி மற்றும் விற்பனை ஒரு இலாபகரமான வணிகமாகும், இது சராசரியாக ஒரு வருடத்திற்கும் குறைவான வேலையில் செலுத்துகிறது.

இந்த வணிக யோசனையில் ஆர்வமுள்ளவர்களுக்கு,

நியான் அறிகுறிகளை உருவாக்கும் செயல்முறை எவ்வாறு செயல்படுகிறது?

உற்பத்தி தொழில்- இது லாபகரமானது மற்றும் சுவாரஸ்யமான யோசனைவணிக நடவடிக்கைகளுக்கு.

நீங்கள் ஏற்கனவே புரிந்து கொண்டபடி, திட்டத்தில் முதலீடு செய்ய பெரிய தொகை இல்லாத ஒரு தொடக்கக்காரர் கூட அதைச் செய்ய முடியும்.

முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், பொருத்தமான யோசனையைத் தேர்ந்தெடுப்பது, கணக்கீடுகளுடன் நன்கு சிந்திக்கக்கூடிய வணிகத் திட்டத்தை வரைந்து, உங்கள் திட்டத்தை செயல்படுத்த முயற்சி செய்யுங்கள்.

அப்போது தொழில் நிச்சயம் வெற்றி பெறும்!

பயனுள்ள கட்டுரை? புதியவற்றைத் தவறவிடாதீர்கள்!
உங்கள் மின்னஞ்சலை உள்ளிட்டு புதிய கட்டுரைகளை மின்னஞ்சல் மூலம் பெறவும்

பலர், பெரும்பாலும் இளைஞர்கள், தங்கள் அன்றாட, ஏற்கனவே சலிப்பான வேலையிலிருந்து எப்படி வெளியேறுவது என்று கனவு காண்கிறார்கள், மேலும் தங்கள் முதலாளியைப் பார்க்க மாட்டார்கள். ஆனால், பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில், தன்னம்பிக்கையின்மை மற்றும் சோம்பல் காரணமாக இத்தகைய கனவுகள் கனவுகளாகவே இருக்கின்றன. சிலருக்கு தேவையான தொடக்க மூலதனம் இல்லை, மற்றவர்கள் பொறுப்புக்கு பயப்படுகிறார்கள், இன்னும் சிலருக்கு வணிக யோசனையே இல்லை.

எங்கு தொடங்குவது சிறந்தது, என்ன செய்வது சிறந்தது? எல்லாம் நீண்ட காலத்திற்கு முன்பே வரிசைப்படுத்தப்பட்டதாகத் தெரிகிறது, வணிகத்தில் நிலையான மற்றும் பெரிய போட்டி உள்ளது, மேலும் உங்களிடம் தேவையான இணைப்புகள் இல்லையென்றால் உங்கள் கழுத்தை வெளியே தள்ள வேண்டிய அவசியமில்லை. பெரிய பணம். உண்மையில், ஒரு பெரிய எண்ணிக்கை உள்ளன வெவ்வேறு விருப்பங்கள்ஒரு சிறிய உற்பத்தியை எவ்வாறு திறப்பது. மணிக்கு சரியான அணுகுமுறை, அது அதன் உரிமையாளருக்கு சுதந்திரம், பணம் மற்றும் அவரது வேலையை அனுபவிக்கும் வாய்ப்பை வழங்க முடியும்.

1. பொருத்தமான யோசனையைக் கண்டறிந்து, உங்கள் செயல்பாட்டிற்கு பொருத்தமான திசையைத் தேர்வு செய்யவும். சிறிய உற்பத்திக்கு மிகவும் பொருத்தமான பகுதிகள் உணவு பொருட்கள் அல்லது கட்டுமானப் பொருட்களின் உற்பத்தி ஆகும்.

2. தேவையான ஆரம்ப மூலதனத்தைக் கண்டறியவும். உங்களிடம் முழு தொடக்கத் தொகை அல்லது அதன் ஒரு பகுதி இருந்தால், இது மிகவும் நல்லது. இல்லையென்றால், நீங்கள் உறவினர்கள், நண்பர்கள், அறிமுகமானவர்களிடமிருந்து கடன் வாங்க வேண்டும். வங்கிகளையே முழுமையாக நம்ப வேண்டியதில்லை. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, ஒரு தொடக்கநிலைக்கு நல்ல வட்டி விகிதத்தில் கடன் பெறுதல் தனிப்பட்ட தொழில்முனைவோர்மிகவும் கடினம். கூடுதலாக, சிறு மற்றும் நடுத்தர வணிகங்களின் வளர்ச்சிக்கு உதவுவதை நோக்கமாகக் கொண்ட சில அரசாங்க திட்டங்கள் உள்ளன, ஆனால் அவை வழங்கும் தொகைகள் சிறியவை.

3. வணிகத் திட்டத்தை உருவாக்கவும். இதை நீங்களே செய்யலாம், நிபுணர்களிடமிருந்து ஆர்டர் செய்யலாம் அல்லது வாங்கலாம், மேலும் இந்த விஷயத்தில் நிபுணர்களுடன் கலந்தாலோசிக்கவும், தொடர்புடைய இலக்கியம் அல்லது இணையத்தைப் பயன்படுத்தி சிறிய அளவிலான உற்பத்தியின் சிக்கலை கவனமாகப் படிக்கவும். திட்டம் யதார்த்தமானதாக இருக்க வேண்டும் என்பது இங்கே முக்கிய தேவை. விற்பனை சந்தை மற்றும் போட்டியின் இருப்பை கவனமாக பகுப்பாய்வு செய்யுங்கள்.

4. நீங்கள் இன்னும் பதிவு செய்யவில்லை என்றால் தொழில் முனைவோர் செயல்பாடு, பின்னர் நீங்கள் உங்கள் தனிப்பட்ட தொழில்முனைவோர் அல்லது எல்எல்சியை பதிவு செய்ய வேண்டும், ஆனால் முதலில் நீங்கள் ஒவ்வொரு வகையான செயல்பாட்டின் அனைத்து நேர்மறை மற்றும் எதிர்மறை அம்சங்களையும் விரிவாகப் படிக்க வேண்டும். ஆவணங்களைத் தயாரிக்கும் போது நீங்கள் பொறுமையாக இருக்க வேண்டும். நீங்கள் பெற வேண்டிய அனுமதிகள், உரிமங்கள் மற்றும் ஆவணங்களை நீங்கள் கண்டுபிடிக்க வேண்டும்.

5. அடுத்து, உங்களுக்கு என்ன வகையான வளாகம் தேவை என்பதை நீங்கள் தீர்மானிக்க வேண்டும். நீங்கள் வீட்டில் ஒரு சிறிய உற்பத்தியைத் தொடங்கலாம். நீங்கள் ஒரு குடியிருப்பில் வசிக்கவில்லை, ஆனால் ஒரு தனியார் வீட்டில் வசிக்கிறீர்கள். இதைச் செய்ய, உங்கள் சொந்த கேரேஜை உற்பத்தி இடமாகப் பயன்படுத்தலாம். நீங்கள் பொருத்தமான வளாகத்தை வாடகைக்கு எடுக்கலாம், ஆனால் உங்கள் செயல்பாட்டின் பிரத்தியேகங்களை நீங்கள் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்.

6. நீங்கள் வளாகத்தை பெற்றவுடன், தேவையான உபகரணங்கள் மற்றும் மூலப்பொருட்களை வாங்க ஆரம்பிக்கலாம். பணியாளர்கள் தேவைப்பட்டால், இந்த செயல்முறை முழு பொறுப்புடன் அணுகப்பட வேண்டும்.

கொள்கையளவில், அவ்வளவுதான், நீங்கள் வேலை செய்ய ஆரம்பிக்கலாம். தயாரிப்புகள் நடந்து கொண்டிருக்கும்போது, ​​​​நீங்கள் விளம்பரத்தைப் பற்றி சிந்திக்க வேண்டும். வெளிப்புற விளம்பரங்கள், இணையம், வானொலி, செய்தித்தாள்கள் மற்றும் பல - ஏற்கனவே உள்ள அனைத்து விருப்பங்களையும் பயன்படுத்துவது அவசியம்.

கட்டுமானப் பொருட்களின் உற்பத்திக்கான வணிக யோசனை

ஒரு சிறு வணிகத்திற்கான ஒரு நல்ல யோசனை ஒரு நுரை கான்கிரீட் அல்லது காற்றோட்டமான கான்கிரீட் உற்பத்தி வசதியைத் திறக்க வேண்டும். அவற்றின் உற்பத்தியின் செயல்முறை எளிதானது, ஆனால் இந்த பொருட்களுக்கு அதிக தேவை உள்ளது. நீங்கள் ஒரு சாதாரண கேரேஜில் கூட இதுபோன்ற கட்டுமானப் பொருட்களை உற்பத்தி செய்ய ஆரம்பிக்கலாம். அனைத்து தேவையான உபகரணங்கள்இது அதிக இடத்தை எடுக்காது மற்றும் ஒரு சிறிய அறையில் எளிதாக வைக்கலாம். அத்தகைய சிறிய தொழிற்சாலைகளுக்கான உபகரணங்களைத் தயாரிக்கும் நிறுவனங்கள், உற்பத்தி வரிகளை நிறுவி, கட்டமைத்து மற்றும் தொடங்குகின்றன, மேலும் பணியாளர் பயிற்சியை நடத்துகின்றன. இந்த வகை வேலைக்கு அதிக தகுதி வாய்ந்த தொழிலாளர்கள் தேவையில்லை.

நுரை கான்கிரீட் ஒரு புதிய, பட்ஜெட் நட்பு பொருள், இது ஏற்கனவே பிரபலமடைந்துள்ளது. இது பாதிப்பில்லாதது மற்றும் நீடித்தது, சுவர்கள், வீட்டில் பகிர்வுகள், கூரைகள் மற்றும் வீட்டின் வெப்ப காப்பு ஆகியவற்றில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. குறைந்த விலை மற்றும் அதிக நுகர்வோர் குணங்கள் (தீ எதிர்ப்பு, குறைந்த அடர்த்தி) காரணமாக, நுரை கான்கிரீட் தொகுதிகள் கட்டுமான செயல்முறையை மாற்றியுள்ளன. அதன் குணாதிசயங்களின்படி, இந்த பொருள் மரத்திற்கு அருகில் உள்ளது, அத்தகைய தொகுதிகள் செயலாக்கப்படலாம் (துளையிடப்பட்ட, வெட்டப்பட்ட, அரைக்கப்பட்ட). டிரிம் அல்லது பிற பொருட்களை அவர்களுக்கு ஆணி அடிக்கலாம்.

திறக்க சொந்த உற்பத்திஅவசியம்:

• நுரை கான்கிரீட் உற்பத்திக்கான நிறுவல், அதன் சராசரி செலவு 5 முதல் 10 ஆயிரம் டாலர்கள் வரை இருக்கும்.
• தொகுதிகளுக்கான அச்சுகள், பத்து முதல் இருபது துண்டுகள். அளவைப் பொறுத்து, ஒரு படிவத்தின் விலை 1 ஆயிரம் டாலர்கள்.
• மூலப்பொருட்கள்: சிமெண்ட், foaming முகவர் - பல ஆயிரம் டாலர்கள்.

இதன் விளைவாக, 30-35 ஆயிரம் டாலர்களுக்கு நீங்கள் ஒரு ஷிப்டுக்கு 20 கன மீட்டர் உற்பத்தித்திறன் கொண்ட உற்பத்தியை ஏற்பாடு செய்யலாம். ஒரு கனசதுரத்தின் லாபம் 30 டாலர்களுக்கு சமம். தொகை மிகவும் ஈர்க்கக்கூடியதாக மாறிவிடும். உங்களிடம் திடீரென்று அந்த அளவு பணம் இல்லை, ஆனால் தொடர்ந்து ஆசை மற்றும் திறமையான கைகள் இருந்தால், உங்கள் சொந்த கட்டுமானப் பொருட்களைத் திறக்கும் யோசனையை நீங்கள் உடனடியாக கைவிட வேண்டியதில்லை.

இன்று, நுரை கான்கிரீட் உற்பத்திக்கு தேவையான உபகரணங்கள் குறைந்தபட்ச செலவில் சுயாதீனமாக செய்யப்படலாம். இதற்கு தேவையான அனைத்து தகவல்களும்: வரைபடங்கள், பொருட்களின் பண்புகள், உபகரணங்கள், உற்பத்தி தொழில்நுட்பம் ஆகியவற்றை இணையத்தில் அல்லது சிறப்பு கடைகளில் புத்தக அலமாரிகளில் எளிதாகக் காணலாம்.

இந்த வழக்கில், உபகரணங்களை உற்பத்தி செய்வதற்கு தேவையான அனைத்து செலவுகளும் சுமார் $ 500 ஆக இருக்கும், மேலும் திருப்பிச் செலுத்தும் காலம் பல நாட்கள் ஆகும். வாங்க வேண்டிய அவசியம் இருக்காது விலையுயர்ந்த வடிவங்கள். அவற்றை நீங்களே மற்றும் உங்களுக்கு தேவையான அளவுகளில் செய்யலாம். தொழில்நுட்பம் சுமார் $ 40 செலவாகும். நீங்கள் ஒரு இடைநிலை விருப்பத்தை நாடலாம்: சில உபகரணங்கள் மற்றும் இயந்திரங்களை வாங்கவும், சிலவற்றை நீங்களே தயாரிக்கவும். நீங்கள் சேமிக்க வேண்டுமா மற்றும் எந்தெந்த பொருட்களைப் பொறுத்தது என்பது உங்களைப் பொறுத்தது.

காற்றோட்டமான கான்கிரீட் உற்பத்தியின் அம்சங்கள்

ஒரு பட்டறையைத் திறப்பது மற்றும் காற்றோட்டமான கான்கிரீட் உற்பத்தியை அமைப்பது மிகவும் கடினம். காற்றோட்டமான கான்கிரீட்டின் உற்பத்தி தொழில்நுட்பம் நுரை கான்கிரீட் உற்பத்தி செயல்முறையிலிருந்து சிறிய வேறுபாடுகளைக் கொண்டுள்ளது. ஆனால், இந்த விஷயத்தில், தொழிலாளர்களுக்கும், அருகில் வசிக்கும் மக்களுக்கும் ஏற்படக்கூடிய ஆபத்தை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது அவசியம். உதாரணமாக, மக்கள் மற்றும் விலங்குகளின் விஷம் பற்றிய அறியப்பட்ட வழக்குகள் உள்ளன. காற்றோட்டமான கான்கிரீட் உற்பத்தியைத் தொடங்க, அபாயகரமான கழிவுகளுடன் வேலை செய்ய உங்களுக்கு சிறப்பு அனுமதி இருக்க வேண்டும். உங்களிடம் சிறப்பு உபகரணங்கள் மற்றும் உயர்தர பொருட்கள் இருக்க வேண்டும்.

எனவே, கட்டுமானப் பொருட்களின் உற்பத்திக்காக உங்கள் சொந்த சிறிய தொழிற்சாலையைத் திறப்பதற்கு முன், நீங்கள் அனைத்து நுணுக்கங்களையும் கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு, உபகரணங்களின் விலை மற்றும் பொருட்களின் விலை ஆகிய இரண்டும் திட்டத்தில் உட்பட அனைத்தையும் நன்கு கணக்கிட வேண்டும். அனைத்து நேர்மறை மற்றும் எதிர்மறை அம்சங்களும் கணக்கிடப்பட்ட பின்னரே, மிகவும் உகந்த விருப்பம் தேர்ந்தெடுக்கப்படுகிறது. பணிப்பாய்வு சிக்கலானது அல்ல, வீட்டிலேயே ஏற்பாடு செய்யலாம். சிறிய அளவிலான உற்பத்தி, நீங்கள் எதைத் திறந்தாலும், சிறிய, ஆனால் லாபகரமான வணிகமாக இருந்தாலும், உங்கள் சொந்தத்தை ஒழுங்கமைக்க உங்களுக்கு ஒரு நல்ல வாய்ப்பாக இருக்கும்.