Izvirne solate iz surove zelenjave. Zelenjavne solate

Vsaka najljubša solata z zelenjavo je redna jed na mizi katere koli družine. Ima preprosto sestavo, lahek okus in nizko vsebnost kalorij. Z vsakodnevnim uživanjem prigrizka z izvirnim prelivom namesto priloge lahko dosežete osupljiv učinek izgube teže. Te enostavne zelenjavne jedi je izjemno enostavno pripraviti.

Kako narediti zelenjavno solato

Kot vsaka jed se tudi priprava zelenjavne solate začne z izbiro receptov in sestavin. Prigrizek lahko pripravite iz surove, kuhane ali konzervirane zelenjave. Dobro jih je mešati med seboj, začiniti z izvirnimi omakami ali običajno majonezo (ali lahka možnost - olivno olje). Poskusite pripraviti preproste zelenjavne solate, ki jih lahko popestrite s slastnimi dodatki - prekajeno meso, pinjole, eksotično sadje.

Iz sveže zelenjave

Priljubljena jed je solata iz surove zelenjave. Izgleda odlično na kateri koli mizi (kot na fotografiji), je bogat z zdravimi vlakninami, ki spodbujajo hujšanje in hitro nasitijo telo. Najbolj priljubljeni recepti za zelenjavne jedi iz svežih sestavin so:

• listi zelene solate, kumare, paradižnik, paprika - lahko jih začinite s kislo smetano, oljčnim oljem, začimbami;
• kuhan piščanec, češnjev paradižnik, kitajsko zelje - to bo ustvarilo izvirnega cezarja, ki ga je treba začiniti z belimi krutoni in originalno omako;
• svež paradižnik, sir mozzarella in listi bazilike - eleganten italijanski Caprese;
• paprika, kumare, paradižnik, rdeča čebula, feta in olive - svetla grška različica.

Iz kuhane zelenjave

Bolj kalorične, a še vedno enako okusne, so solate iz kuhane zelenjave. Tukaj lahko vključite svojo domišljijo in jih kombinirate s konzerviranimi stročnicami, gobami, kuhanim ali ocvrtim mesom. Običajni majonezni preliv je bolje zamenjati z originalno omako iz olivnega olja, limonin sok in gorčico. Tukaj je nekaj primerov zelenjavnih solat s kuhanimi sestavinami, ki izgledajo okusne na fotografijah in v živo:

• Olivier - noben praznik ni popoln brez njega; združuje krompir, korenje, zeleni grah in meso;
• Sled pod krznenim plaščem je krepka novoletna poslastica, ki združuje kuhan krompir, korenje, čebulo, peso, jajca in soljene ribe;
• Mimoza je okusna jed, za katero je značilna prisotnost kuhanega krompirja, korenja, čebule, jajc, sira in ribjih konzerv;
• Zimska solata je enaka Olivierju, le da je meso v njej nadomeščeno s prekajeno šunko, kuhano klobaso ali rakovimi palicami.

Dietne solate

Koristne informacije Na voljo bodo recepti za pripravo lahkih zelenjavnih solat. Postali bodo nenadomestljivi pomočniki pri hujšanju, priprava priloge za kompleksne mesne ali ribje jedi. Tukaj je nekaj primerov nizkokaloričnih zelenjavne jedi:

• kitajsko zelje, česen, čebula;
• preliv iz paradižnika, česna, oljčnega olja;
• redkev, peteršilj, koper;
• stročji fižol, česen, začimbe;
• pozimi - kislo zelje, korenje, brusnice.

Recepti za zelenjavne solate

Iskanje primernih receptov za zelenjavne solate danes ni težko, saj na pomoč priskoči internet. Obstaja nekaj takega ogromno možnosti hrane z navodila po korakih in foto lekcije, ki preprosto odprejo oči. Pobiranje okusen prigrizek, morate izhajati iz glavnih sestavin, načel medsebojnega kombiniranja, izbrati netrivialne recepte za zelenjavne solate z izvirnimi sestavinami in izvrstnimi omakami. Potem bodo vsi gostje in člani gospodinjstva zadovoljni in zahtevali več.

Solata iz svežih kumar

Ima poletni okus lahka solata s svežimi kumarami, redkvicami in zelena čebula. Poživi oslabljeno telo, ga napolni z vitaminskim razpoloženjem in dvigne razpoloženje. Osvežujoč okus prigrizka bo všeč marsikomu, saj je enostaven za pripravo, ima privlačen videz in sočno aromo. Najbolje ga je začiniti rastlinsko olje, in dodamo pikantnost s kisom.

Sestavine:

• redkev - 200 g;
• sveža kumara - 200 g;
• zelena čebula - 100 g;
• rastlinsko olje - 50 ml;
• 9% kis - 5 ml.

Način kuhanja:

1. Redkvico narežemo na kolobarje, kumaro narežemo na trakove, čebulo pa sesekljamo.
2. Vse sestavine premešamo, pokapljamo s kisom, začinimo z oljem, soljo in poprom.
3. Po želji lahko okrasimo s svežimi zelišči.

Od paradižnika in kumar

Najbolj znana jed, ki ugaja vsaki družini, je lahka solata s paradižniki in kumarami. Ta neverjetno enostavna jed vam pride prav, ko potrebujete hiter prigrizek, potešite lakoto ali presenetite goste. Če imate malo več časa, lahko - zapletena različica tradicionalne jedi, ki ugaja vsem s svojim sredozemskim okusom.

Sestavine:

• kumare - 2 kosi;
• paradižnik - 2 kos .;
• rdeča čebula - 1 kos;
• listi solate - šopek;
• sladka rdeča paprika - 2 kosi;
• avokado - 1 kos;
• oljke brez koščic - 100 g;
• feta ali sir - 100 g;
• olivno olje - 40 ml;
• limonin sok - 40 ml.

Način kuhanja:

1. Kumare narežemo na kocke, paradižnik na rezine, čebulo nasekljamo na kolobarje.
2. Solatne liste natrgamo, papriko narežemo na trakove, avokado pa na kocke.
3. Feto zdrobimo in olive prerežemo na pol.
4. Vse sestavine zmešamo, začinimo z masleno omako, limoninim sokom, soljo in poprom.

Jesenska solata - recept

Sveže sadje lahko pripravite ne samo za zimo - obstaja recept za enostavno pripravo jesenska solata iz zelenjave, ki bo s svojim pikantnim okusom navdušila vso družino. Njegova razlika od zimskih pripravkov je pomanjkanje sterilizacije. Sestavine zelenjave so drobno sesekljane, prelite z marinado in infundirane en dan. Po tem jih lahko takoj zaužijemo, postrežemo k mesu, ribam in perutnini.

Sestavine:

• korenje - 2 kos .;
• sladka paprika– 2 kos.;
• belo zelje– vilice;
• cvetača - glava;
• kumare - 1 kos;
• feferon - strok;
• rastlinsko olje - pol kozarca;
• kis - ¼ skodelice;
• voda - liter;
• sladkor - 50 g;
• sol - 50 g;
• koper - kup.

Način kuhanja:

1. Belo zelje nasekljamo, cvetačo razdelimo na socvetja in skuhamo v slani vodi.
2. Korenje na grobo naribajte, papriko narežite na trakove, kumare na pol kolobarje, koper nasekljajte.
3. Naredite marinado: olje zmešajte z vodo, sladkor, sol, sesekljano feferonko. Zavremo, prelijemo s kisom.
4. Zelenjavno mešanico prelijemo z marinado, pokrijemo in mariniramo 24 ur.
5. Jesensko predjed postrezite s toplim kuhanim krompirjem, rižem in ajdo.

Iz svežih paradižnikov

Solata iz svežih paradižnikov je rahle sladkobe in prijetnega osvežilnega okusa. Pripravite ga lahko z dodatkom kremasto mehkega sira mocarela in svežih listov bazilike. Začinjena z balzamičnim kisom in olivnim oljem bo jed odlična malica Caprese, ki je v Italiji tako priljubljen zaradi prijetnega okusa in barv, ki spominjajo na barve zastave.

Sestavine:

• paradižnik - 2 kos .;
• mocarela - 60 g;
• bazilika - 4 listi;
• olivno olje - 30 ml;
• balzamični kis - 25 ml.

Način kuhanja:

1. Paradižnik s sirom narežemo na kolobarje, baziliko z rokami natrgamo na majhne koščke.
2. Postavite na krožnik, izmenično paradižnik s sirom, po vrhu potresite z baziliko.
3. Z mešanico oljčnega olja in kisa pokapljajte zelenjavo in robove krožnika.

Dietna solata iz zelja

Zelenjavna solata s kitajskim zeljem ima zmanjšano vsebnost kalorij. Ta zdrava sestavina ima le 35 kalorij na 100 g, kar jo loči od vseh drugih vrst zelenjave. Za popestritev zelja in prijetnejše serviranje in okus mu dodamo koruzo, sladke pomaranče in zeleno čebulo. Preliv je mešanica rastlinskega olja in sojine omake, zato predjedi ni treba soliti.

Sestavine:

• kitajsko zelje - pol kilograma;
• konzervirana koruza - 100 g;
• zelena čebula - 50 g;
• pomaranče - 2 kosi;
• sojina omaka - 15 ml;
• rastlinsko olje - 45 ml.

Način kuhanja:

1. Zelje sesekljamo, pomarančo narežemo na rezine, čebulo sesekljamo.
2. Sestavine premešamo, začinimo z mešanico olja in sojine omake.

Iz zelja s paradižnikom

Okusna jed, bogata z vitamini, je zeljna solata s paradižnikom, ki je odlična priloga k kuhanemu mesu, ocvrte ribe izcedek iz dimljenega piščanca. V njem je nežnost in nežnost zeljni listi poudari sočnost paradižnika in pikantna pikantnost jabolčnega kisa. Ta jed bo zadovoljila vse družinske člane.

Sestavine:

• belo zelje - 0,3 kg;
• čebula– 1 kos;
• paradižnik - 5 kosov;
• rastlinsko olje - 60 ml;
• jabolčni kis - 20 ml.

Način kuhanja:

1. Zelje sesekljajte, premešajte s kisom, posolite, pretlačite z rokami, pustite 10 minut, da spusti sok.
2. Čebulo nasekljajte na pol obročke, paradižnik narežite na rezine.
3. Zmešajte vse sestavine, dodajte olje.

S tuno

Zdrava vitaminska jed bo zelenjavna solata s tuno v pločevinkah, ki se imenuje Niçoise. Kombinacija svežih sestavin s prijetnimi maslenimi ribami daje lahkotno, a zadovoljivo jed, ki je popolna za kosilo ali večerjo. Za popestritev okusa prigrizka je začinjen z baziliko, česnom in pinjolami. Dodate lahko kapre, olive ali pesto omako.

Sestavine:

• tuna v pločevinkah - 90 g;
• paradižnik - 3 kosi;
• kumare - 1 kos;
• paprika - 100 g;
• česen - strok;
• bazilika - šopek;
• listi zelene solate - 3 kosi;
• pinjole - 20 g;
• limonin sok - 50 ml;
• olivno olje - 75 ml;
• sladkor - 3 g;
• mešanica popra - 3 g.

Način kuhanja:

1. Ribe pretlačite z vilicami v kozarcu, zmešajte z oljem.
2. Kumaro narežemo na kocke, paradižnik narežemo, papriko narežemo, zelišča sesekljamo, strt česen.
3. Zelenjavne sestavine zmešamo z ribami, solimo, popramo in sladkamo.
4. Solatne liste z rokami natrgamo, zložimo na krožnik, nanje položimo zelenjavno mešanico, pokapamo z limoninim sokom in začinimo z oljem.
5. Okrasimo s pinjolami in potresemo z zelišči.

S kozicami

Spektakularna praznična jed bo solata s kozicami in zelenjavo, ki bo združila slasten okus morskih sadežev z osvežilno zelenjavo. Skrivnost priprave je uporaba več vrst listov zelene solate - zelene solate, ledenke in kislice. Rezultat je bogata jed, ki je okusnega videza, neverjetne arome in kar vabi, da jo poskusite.

Sestavine:

• kumare - 1 kos;
• paradižnik - 2 kosi;
• paprika - 1 kos;
• zelena solata - 2 kosi;
• ledena gora - kup;
• kislica - šopek;
• rdeča čebula - ½ kos;
• kozice - 200 g;
• zelena čebula - 2 stebla;
• koper, peteršilj - šopek;
• olivno olje - 40 ml;
• gorčična semena - 10 g;
• beli vinski kis - 30 ml.

Način kuhanja:

1. Liste solate natrgajte z rokami, paradižnik narežite na rezine, kumare na rezine, papriko na trakove, čebulo na pol obročke, zelenjavo sesekljajte.
2. Kozico skuhamo, odstranimo lupino in ohladimo.
3. Iz olja, gorčice, kisa, soli in popra naredimo omako.
4. Vse sestavine zmešamo, začinimo z omako, na vrh položimo kozice.

S piščancem

čudovito krepka jed Na voljo bo solata s piščancem in zelenjavo, za pripravo katere je bolje uporabiti file ali ne preveč mastna stegna. Piščanca lahko skuhamo, ocvremo na olju ali pečemo. V spodnjem receptu sta uporabljena feta sir in popečen kruh, kar daje predjedi bogatejši okus.

Sestavine:

• piščančje prsi– 250 g;
• sveža kumara - 200 g;
• feta sir - 100 g;
• paradižnik - 2 kos .;
• štruca - 2 kosa;
• majoneza - 50 ml;
• listi solate - kup.

Način kuhanja:

1. Paradižnik narežemo na koščke, kumare na pol kolobarje, feta sir na kocke, natrgamo liste.
2. Prsi skuhajte, jih razdelite na vlakna in rahlo prepražite.
3. Hlebček narežemo na kocke in pražimo v suhi ponvi 3 minute.
4. Zmešajte vse sestavine, začinite z majonezo in soljo.
5. Postrezite takoj, da se štruca ne razmoči. Namesto tega lahko uporabite piščanca kuhan jezik, goveje, svinjsko ali puranje meso.

S sirom

Solata je zelo prijetnega kremastega okusa. sveža zelenjava s sirom. Za pripravo lahko vzamete katero koli vrsto sira in katero koli zelenjavo, a še posebej okusna možnost ne bo manjkala kombinacija stročjega fižola in mehkega kozjega pekorina. Začinjena z limoninim sokom, olivnim oljem in začimbami dobi predjed nov mehak okus, bogato aromo in prijeten videz.

Sestavine:

• stročji fižol - 0,3 kg;
• kozji sir - 100 g;
• šparglji - 2 šopka;
• olivno olje - 50 ml;
• limonin sok - 20 ml.

Način kuhanja:

1. Iz limoninega soka, olja, soli in popra naredimo omako.
2. Šparglje kuhajte 2 minuti, sperite hladno vodo, mariniramo v omaki.
3. Fižol kuhamo 5 minut, ohladimo.
4. Sestavine zmešamo z nadrobljenim sirom in prelijemo z omako.

Zelenjavne solate za hujšanje - skrivnosti kuhanja

Idealne jedi za tiste, ki so na dieti in želijo shujšati, bodo na voljo možnosti za zelenjavne solate. Tukaj je nekaj skrivnosti za pripravo nizkokaloričnih prigrizkov:

1. Vsaka rastlinska komponenta ni primerna za enostavno kuhanje prigrizki, ki spodbujajo hujšanje - kuhan krompir, pesa, korenje imajo visok glikemični indeks, zato jih ni mogoče uporabiti. Vendar ne pozabite, da lahko pesa pomaga, če potrebujete blag odvajalni učinek.
2. Prav tako je nezaželeno dodajati soljeno, kislo zelenjavo jedem za hujšanje - zadržujejo tekočino v telesu in vzbujajo apetit.
3. Idealne sestavine bi bile fižol, paradižnik, bučke, buče, vložena pozimi oz sveže zelje poleti. Pomagajo vam prešteti, koliko kalorij je v zelenjavni solati, saj je njihova vsebnost kalorij le 35-50 kcal na 100 gramov.
4. Kumare, redkvice, redkvice, zelena in paprika vam lahko pomagajo pri hujšanju. Popolnoma se ujemajo s katerim koli zelenjem.
5. Najboljši prelivi za zelenjavne solate so pol žličke rastlinskega olja, jabolčni kis, sok limone ali granatnega jabolka ter gorčica. Ne morete začiniti solate za hujšanje z majonezo, kislo smetano je dovoljeno mešati s fermentiranim pečenim mlekom ali kefirjem.
6. Če želite shujšati, morate vsak dan pojesti porcijo surove zelenjave. Tako bo telo prejelo vlaknine, ki se bodo dolgo prebavljale in dale signal možganom, da so siti, kar bo za dolgo časa zatrlo lakoto.

Video

Vsi vemo o prednostih zelenjave že od otroštva. Poleg tega je zelenjava vedno zelo okusna. In zato recepti za zelenjavne solate ne izgubijo svoje priljubljenosti. Zelenjava bo postala pravi okras vsake praznične mize in bo pomagala popestriti vašo dnevno prehrano. In nenavadno oblikovane zelenjavne solate in zelenjavne "figurice", postavljene v obliki risb, bodo pomagale prepričati majhne otroke, da bolj aktivno uživajo te zdrave naravne vitamine.

Lahke zelenjavne solate za vsak dan so zelo priljubljene v poletno obdobje. Kombinirajo poljubno sezonsko sadje, nabrano z vrta ali kupljeno na tržnici. Sveže kumare in paradižnik, paprika in zelje, redkev in zeleni grah, pa tudi obvezna zelenica v takšnih solatah - vse to je kombinirano v poljubnih razmerjih, začinjeno z rastlinskim oljem, kislo smetano ali majonezo. Takšne solate odlično dopolnjujejo vse jedi in vam omogočajo, da bo vaša dnevna prehrana zdrava in raznolika brez dodatnih stroškov.

Zelenjavne solate za hujšanje so zelo priljubljene, saj večina zelenjave vsebuje minimalno količino kalorij, zato lahko te jedi uživate skoraj brez omejitev, tudi v obdobjih strogih diet. Obstajajo celo posebne dietne zelenjavne solate, ki vam omogočajo diverzifikacijo strogo razdeljene prehrane v "zeljnih" ali "zelenjavnih" dneh.

Okusne in lahke zelenjavne solate praznična miza bo tudi odlična rešitev. Omogočili vam bodo izbiro jedi po okusu vegetarijancev in ljudi, ki hujšajo. In glede na običajno obilje visokokaloričnih prigrizkov na prazničnih mizah, s katerimi vsaka gospodinja tradicionalno razveseli goste, bodo takšne solate postale pravi "izhod" za ljudi, ki se izogibajo prenajedanju.

Zelenjavne solate lahko pripravite brez majoneze, začinjene z oljčnim ali sončničnim oljem ali sojino omako. Lahko pa, nasprotno, v eno solato združite krompir, fižol ali druge stročnice, zelenjavo dopolnite s krutoni ali gobami in izberete bogat preliv (majoneza, kisla smetana, cezarjev preliv). Ta solata bo po okusu mnogih moških in jo lahko uporabite celo kot glavno jed, na primer za zajtrk ali kosilo.

Zelenjava naj bo na vaši mizi vse leto, sveža in vložena, pečena in ocvrta, v kakršni koli obliki in čim več. Zelenjavne solate lahko pripravite za vsak dan, pa tudi za praznike. Zelo priljubljene so zelenjavne solate Novo leto ali 23. februar, rojstni dan ali 8. marec.

Kako pripraviti zelenjavno solato za vsak dan ali za počitnice, lahko izveste v tem delu spletnega mesta. Vsi recepti so razvrščeni po temah - dobrodošli ste na vsaki strani zanimive solate, ki vsebujejo določene izdelke. Na primer, če želite najti nov recept krepka zelenjavna solata, si je vredno ogledati solate s fižolom ali krompirjem. Če imate radi pikantne jedi, bodite pozorni na različne solate s korejskim korenčkom, za tiste, ki cenijo največ vitaminov z minimalno vsebnostjo kalorij, pa ponujamo širok izbor solat z zeljem.

Solata z zeljem in jabolkom je univerzalna jed iz preprostih in dostopnih sestavin. Predjed bo postala nepogrešljiva sestavina vsake pojedine, saj se poda k številnim jedem in je hitro in enostavno pripravljena.

Tradicionalna jed, ki jo v nemških družinah poznajo, ljubijo in nenehno pripravljajo, je krompirjeva solata. Vsaka gospodinja ima lasten recept ki se prenaša iz roda v rod.

Radič je okusna in vitaminsko bogata solata, ki je postala zaščitni znak italijanske kuhinje, opisujejo pa jo v receptih slavnih kuharjev in koristnih nasvetih.

Odličen način, da svoji mizi dodate kanček barve in svežo, zdravo zelenjavo, je, da kot prilogo uporabite solate iz kuhane zelenjave.

Solata z avokadom in paradižnikom bo navdušila tako ljubitelje hrane kot zdrave jedce. Prednost jedi je v sintezi dveh osnovnih sestavin, ki združujeta neverjeten okus in velike koristi za telo.

Solata iz svežega zelja s kumarami je preprosta predjed za hitro pripravo, ki lahko dopolni vsako pojedino. Jed se izkaže za lahko, okusno, aromatično in popolnoma univerzalno pri postrežbi, saj bo dopolnjevala tako ribje kot mesne prigrizke.

Solata iz pečene zelenjave je okusna in enostavna jed, ki jo lahko postrežete univerzalno. To predjed lahko postrežemo k mesnim, ribjim jedem in prilogam, kjer bo vedno primerna. Solata bo odlično dopolnila tako vsakdanji kot praznični jedilnik.

Zelenjavna solata – priljubljena dietna jed, ki vsebuje veliko količino vitaminov in mineralov. Zelenjava blagodejno vpliva na želodec, olajša prebavo hrane in absorpcijo beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov. Stari Rimljani so bili med prvimi, ki so začeli pripravljati solate z oljčnim oljem, čebulo, endivijo in medom. V srednjem veku so uporabljali tudi česen, peteršilj in poprovo meto. Zelenjavne solate se lahko zaradi dostopnosti in raznolikosti sestavin pohvalijo z morda največjim številom različnih receptov. Za pripravo solate lahko uporabite šparglje, paradižnik, papriko, česen, zeleno čebulo, peteršilj in številne druge zelenjave v kombinaciji s kisom, rastlinskim oljem, kislo smetano, majonezo in soljo. Končano jed najpogosteje postrežemo hladno z ocvrtim mesom ali kot prigrizek.

V rubriki Zelenjavne solate je 655 receptov

Solata iz pese, koruze in čebule

Zelenjavna solata iz pese in koruze je pripravljena zelo hitro. Za pikantnost dodajte sladko solato čebulo in strok česna. Za preliv solate je primerno aromatično rastlinsko olje - olivno ali sončnično. Namesto svežega peteršilja lahko dodate...

Solata iz rdečega zelja

Svetlo solato iz rdečega zelja s svežimi kumarami lahko postrežemo ne le kot predjed, ampak tudi kot prilogo k mesu ali ribam. Zelje v kombinaciji s svežimi kumarami, začinjeno z mešanico limoninega soka in rastlinskega olja, bo dopolnilo vaš vsakodnevni...

Solata iz rdeče pese s sirom suluguni, kumarami in kolerabo

Pesna solata s kolerabo dobi nov, bolj zapleten, nenavaden okus, če ji dodate slan dimljeni sir suluguni in vložene kumare. Za pikantnost lahko solati dodamo drobno nasekljan česen in vse skupaj začinimo z jogurtom brez...

Brokolijeva solata s korenjem in česnom

Brokoli je zelo priljubljen med tistimi, ki se zdravo prehranjujejo in hujšajo. Vsebuje veliko beljakovin, prehranske lastnosti beljakovin pa so podobne mesu. Seznaniti se s zdravo zelje vabimo vas, da osvojite preprost recept za solato iz...

Cvetačna solata s paradižniki in jajci

Recept preprosta solata Cvetačo s paradižnikom in trdo kuhanim jajcem lahko postrežemo kot glavno jed za večerjo ali kosilo. Da zelenjavna solata ne bo pusta, jo začinimo z gorčico in gosto balzamično omako. Enostaven za učenje, okusen in...

Solata s feta sirom in lečo

Solata s feta sirom in lečo daje paleto okusov, vključno z ostrino in sladkostjo jaltske čebule, slanostjo feta sira, sočnostjo paradižnika in paprike. Kuhana leča vse uravnoteži. Nima svojega natančno definiranega okusa, ki je v zelenjavi...

Pečena bučna solata s peso in sirom

Recept lahka solata iz pečene zelenjave z dodatkom slanega sira lahko postrežete kot prilogo k mesu ali ribam. Za solatni preliv zmešajte rastlinsko olje (olivno ali sončnično) s sojino omako in balzamičnim kisom. Ta omaka je ...

Zelenjavna solata z avokadom, mangom in koruzo

Recept za nenavadno zelenjavno solato, ki vključuje avokado, mango, koruzo in zelišča. Priprava vam bo vzela zelo malo časa, na mizi pa boste imeli okusno, svetlo, sočno solato, ki jo boste takoj želeli jesti. ...

Maroška korenčkova solata s kumino

V maroški kuhinji obstaja zanimiv recept za korenčkovo solato s kumino. Nabor sestavin za solato je minimalen. Vse kar potrebujete je nekaj sladkih korenčkov, grobo narezanih in blanširanih, ter pikantni oljni preliv. Izdelki v receptu so izračunani...

Solata iz sladkega krompirja, korenčka in sončničnih semen

Solata iz surove, neverjetno zdrave korenovke je prijetnega okusa in zanimiva, svetla videz. Lahko se uporablja kot lahek prigrizek ali polnovredni obrok (če ste na dieti). Zahvaljujoč sladkemu krompirju, ki vsebuje...

Solata iz zelene in korenčka

Najbolj občutljiva in aromatična od vseh začimb za korenine je zelena. Pozitivno vpliva na človeško telo, na primer poveča tonus. Korenino zelene običajno dodajamo solatam, juham, juham in enolončnicam. Nudimo preizkus...

Salsa iz lubenice s sirom in koruzo

Salsa iz lubenice je osnovni recept za solato iz lubenice z zelenjavo in najosnovnejšim solatnim prelivom. Namesto feta sira lahko uporabite poljuben mlad vložen sir po svojem okusu. Dodajte nekaj Worcestershire omake v solato za malo dodatnega zagona, toda ...

Solata iz kitajskega zelja z jajcem, sezamom in paradižnikom

Recept za solato iz kitajskega zelja je lahek in izviren dizajn, katerega priprava ne traja veliko časa. Solatni preliv z limono in rdečo papriko bo jedi dal posebno pikantnost. Izjemen okus bo solati dodal sezam. Če v...

Klasična grška solata

Klasična grška solata je pripravljena iz sveže zelenjave z dodatkom sezonskih zelišč. Poleg zelenjave in zelišč dodamo solati na kocke narezan vložen sir (feta, feta sir) in olive. Tej solati lahko dodamo na kocke narezane liste solate, sveže...

Pomladna solata z adigejskim sirom in lanenim oljem

Najpogostejši recept za spomladansko solato iz zelenjave in zelišč lahko obogatimo z dodatkom adigejskega sira. Jed se izkaže ne le zdrava in okusna, ampak tudi lepa. Adyghe sir lahko nadomestite s feta sirom ali imeretskim sirom. Glavno, da je sir...

Pesna solata s kislo smetano in hrenovo omako

Nariban namizni hren daje pikantno pikantnost, kisla smetana pa ublaži okus hrena. Svež koper doda okus. Na splošno se je solata iz pese, pripravljena po tem receptu, izkazala za zelo zadovoljivo zaradi sira in jajc. Mimogrede, kuhanje pese ima svoje majhne...

Solata s kislim zeljem in krompirjem

Solato s kislim zeljem in krompirjem lahko postrežemo kot prilogo k mesu ali ribam. Za preliv obvezno vzemite aromatično sončnično olje. Zaradi tega je zeljna solata resnično okusna. Če se vam zdi kislo zelje preslano...

Solata z zeleno in zelenim grahom

Za ohranjanje moči telesa bo koristna solata z zeleno in zelenim grahom. Včasih se preprosto imenuje zelena zaradi bogate barve sestavin. Zelenjavna solata se izkaže za nenavadno lahka, zato se bo odlično prilegala prehrani tistih, ki sledijo...

Solata iz kislega zelja s čebulo

Recept za solato kislo zelje, ki jih lahko postrežemo kot prilogo k klobasam ali drugemu mesne jedi. Poleg zelja v solatno skledo dodamo še naribano korenje in na tanke rezine narezano čebulo, če se zelje izkaže za preveč kislo, ga je treba oprati in...

koliko razni recepti okusno kulinarične jedi Lahko ga naredite iz tistega, kar raste na vašem vrtu! Tudi najbolj izkušen kuhar ne ve točno količino možni recepti! In o zdravstvenih koristih solat iz sveže zelenjave in sadja lahko govorimo neskončno. Vsaka rastlinska sestavina solate daje poleg okusnih odtenkov tudi koristne mikroelemente, vitamine, sončno energijo in dobro razpoloženje.

Omeniti velja, da so kulinarični užitki na osnovi rastlinskih proizvodov vedno ekonomična možnost, da okusno nahranite svojo družino. Tudi če na svojem vrtu ne gojite zelenjave in zelišč, ampak vse kupujete na trgu, so stroški zasebnih kmetijskih pridelkov za red velikosti cenejši od blaga znanih evropskih ali domačih proizvajalcev hrane.

Mnoge gospodinje privlači postopek priprave jedi iz rastlinskih proizvodov, saj so sestave solate primerne tako v dnevnem meniju kot na praznični mizi.

Pomembno je seveda, da jih pravilno skuhate! Tako da so vse zdrave sestavine ohranjene v največji možni meri, tako da je okusno in zadovoljivo.

Spodaj predstavljeni recepti in kuharski neprecenljivi nasveti vam bodo povedali, kako pravilno opraviti takšno nalogo. Prav ti kuharski komentarji vam bodo olajšali pripravo zelenjavnih solat!

Kako pripraviti solato iz sveže zelenjave - 15 sort

Zelje je izdelek, ki ga morate imeti na vsaki mizi. In pogosteje kot ta zelenjava prevladuje v vaši prehrani, bolj zdravo bo postalo vaše telo. Zelje na vrtu različne vrste in vse sorte se gojijo. In iz nje so izumili neskončne vrste solat!

Sestavine za 4 porcije:

• Belo zelje - 1 kg;
• Zeleni (koper, peteršilj, bazilika itd.) - 1 šopek izbran;
• Domače kumare - 4-5 kosov;
• Sladka paprika (rdeča) - 3-4 kosi;
• Oranžna - 1 kos;
• Paradižnik (neobvezno) - 1 kos;
• Čebula - 1 kos;
• Jabolčni kis - 2 žlici;
• Sol / sladkor - po okusu.

Priprava:

Zelje drobno nasekljamo, začinimo s soljo/sladkorjem in dobro pretlačimo, da izpusti sok. Pustite 30 minut.

Kumare, sladka paprika - narezane na tanke rezine;

Zeleni, čebula - drobno sesekljane.

Po pol ure, ko je zelje že dobro namočeno lastni sok, zmešamo vso ostalo zelenjavo in šele zdaj dodamo pomarančo, razdeljeno na rezine, ki jih prav tako razdelimo na pol.

Za popoln okus solato pustite 2 uri v hladilniku. Priporočljivo je, da ga postrežete kot ločeno jed.

Skoraj vsako zeljno solato lahko pripravimo brez oljnega preliva, saj je zeljni sok posoljen, sladkan in okisan s kisom. odlična alternativa katera koli bencinska črpalka!

Nikogar ne boste presenetili s poletno solato iz paradižnika, zelja in kumar s papriko. In ta ljubljena solata je oblečena z različnimi omakami: kisla smetana, majoneza, kis-gorčica, sončnica itd. Toda omaka ni potrebna za solato iz zelja, saj ta zelenjava vsebuje dovolj soka, da okusi vse sestavine solate iz duše!

Sestavine za 4 porcije:

• Zelje - 1 kg;
• Kumare - 0,5 kg;
• Paradižnik - 0,5 kg;
• sladka paprika - 0,5 kg;
• Peteršilj - 1 šopek;
• Sol / sladkor + jabolčni kis - po okusu.

Priprava:

Zelje drobno sesekljajte, dodajte sol/sladkor in drgnite z rokami, dokler se ne pojavi sok. Pustite 1 uro.

Paradižnik, kumare, zelišča, paprika - vso zelenjavo lepo narežemo.

Po eni uri zelju dodamo preostalo zelenjavo, začinimo s kisom in postrežemo.

Skrivnost te solate je, da je priporočljivo uporabiti zgodnje ali srednje zrelo zelje, ker... To so najbolj sočne sorte. In ker v solati ni oljnega preliva, ga nadomesti zeljni sok in kis.

Ta solata bo še posebej všeč tistim, ki imate radi okusno hrano, saj... Glavna sestavina te jedi je pečena v pečici, kar pomeni, da pridobi izvrsten "dimljen" okus.

Sestavine:

• Mlade bučke - 2 kosi;
• Paradižnik - 2 kos;
• Korenje in čebula - po 1 kos;
• Sladka paprika - 1 kos;
• Zeleni - 1 kup;
• Česen - 1 strok;
• Sol / sladkor - po okusu.

Priprava:

Bučke, papriko, čebulo, korenje olupimo in narežemo na 2x2 cm velike kose. Vse skupaj položimo na pekač, obložen z naoljenim papirjem, in pečemo v pečici do mehkega.

Na enak način sesekljamo paradižnik, zelišča pa drobno sesekljamo.

Zelenjavo iz pečice prelijemo v skledo za solato, dodamo česen, paradižnik in zelišča, prehojena skozi stiskalnico. Po želji lahko tej solati dodate nekaj žlic oljčnega ali rastlinskega olja. Vse premešamo in postrežemo.

Recept je po postopku kuhanja podoben prejšnjemu receptu “SKORAJ KOT OB TABORNEM OGNJU”. Razlika je le v tem, da so tukaj namesto bučk jajčevci in dodani gobe, tako da imaš pravi občutek, da si v gozdu!

Sestavine:

• Jajčevci - 1 kos;
• Paradižnik - 2 kos;
• Sladka paprika - 2 kos;
• Gozdne gobe - 300 g;
• Čebula - 1 kos;
• Zeleni - 1 kup;
• Sol in olje - po želji.

Priprava:

Zelenjavo operemo, olupimo in položimo na peki papir za peko v pečici. Pečemo do mehkega.

Gobe ​​v naslednji seriji olupimo, operemo in na posebnem listu spečemo do mehkega.

Zelenje drobno sesekljajte. Vse pečene izdelke odstranimo in ohladimo. Dodajte zelenjavo in jejte.

Preproste solate s sončničnim oljem.

Edinstvena kombinacija znanih zelenjavnih sestavin vinaigrette in dodatkov stročnic, neobičajnih za to solato. Izkazalo se je zelo poseben okus za vinaigrette. In edina stvar, ki nas spomni, da je to vinaigrette solata, je pesa.

Sestavine za 4 porcije:

• Rdeča pesa - 0,5 kg;
• Korenje - 0,3 kg;
• Krompir - 1 kg;
• Čebula - 1 kos;
• Konzervirana koruza - 1 pločevinka;
• Konzervirani fižol (ali kuhan) - 1 žlica;
• Grah v pločevinkah - 1 žlica;
• Sol / začimbe / zelišča - po okusu;
• Sončnično olje - 3-4 žlice.

Priprava:

Zelenjavo z vrta skuhamo v ovoju (ali spečemo v pečici), ohladimo, olupimo in narežemo na kocke.

Čebulo mariniramo 30 minut v slani vreli vodi, nato pa drobno sesekljamo.

Vso zelenjavo zmešamo, dodamo vse stročnice in začinimo z oljem. Po 30 minutah lahko postrežete.

Bolj pametno bi bilo, da zelenjave ne bi kuhali, ampak jo spekli v olupkih, saj... S takšno toplotno obdelavo se ohrani več mikrohranil in vitaminov.

Je preprosto, a hkrati zelo zanimiv recept. In okus in koristi so tukaj nekajkrat večji!«

Sestavine:

• Rdeča pesa - 1 kg;
• Jabolčni kis - 4-5 žlic;
• Perje zelene čebule - 0,5 šopka;
• Česen - 3-4 stroka;
• Sol - 2 tsp;
• Sladkor - 4 žličke;
• Kumina - 1 žlica.

Priprava:

Peso olupimo in naribamo na korejskem strgalniku. Začinite s česnom, soljo, sladkorjem, prešli skozi stiskalnico, dodajte kumino in kis. Pustite 1 dan na hladnem, da se marinira.

Pri serviranju sesekljamo čebulna peresa in primešamo pesi.

Ta recept je še posebej indiciran za ljudi z boleznimi prebavil. Pesa vsebuje olja, ki pomagajo normalizirati delovanje želodca, ta zelenjava blagodejno vpliva na hematopoetsko funkcijo in na celice celotnega telesa.

“Brokoli je okusen!”

Brokoli že dolgo gojimo na naših vrtovih. Ta zelenjava je pečena, kuhana, ocvrta in soljena. Brokoli je zelo impresiven tudi v solatnih sestavah!

Sestavine:

• Brokoli - 0,5 kg;
• Sladka paprika - 4-5 kosov;
• Čebula - 1 kos;
• Paradižnik - 2 kos;
• Sol / začimbe - po okusu;
• Vsako olje - 3-4 žlice.

Priprava:

Brokoli razdelite na cvetove in kuhajte v dobro osoljeni vodi 5-7 minut. Odstranite odvečno tekočino skozi cedilo in ohladite.

Paradižnik, čebulo in papriko narežemo na kocke 2x2 cm, položimo na pomaščen pekač in pečemo v pečici do mehkega in posebne arome. Zelenjavo ohladimo.

Vse premešamo, posolimo in začinimo z oljem in zelišči.

Zelenjavne solate z omako

Kolikor receptov za solate so razvili kulinarični strokovnjaki, toliko je verjetno tudi omak za te solate. Za tradicionalne štejemo majonezo, sončnično ali olivno olje, kislo smetano. Obstajajo pa tudi druge nepričakovane kombinacije komponent omake, ki dajejo solati neverjeten okus.

Kombinacija sončničnega olja in sojine omake se pogosto uporablja v solatah. To daje jedi posebno pikanten okus in aromo. Tudi če je zelenjava z vrta najbolj običajna, se bo solata še vedno izkazala s čezmorskimi notami.

Sestavine:

• Kumara - 1 kos;
• Korenje - 1 kos;
• Daikon redkev - 1 kos;
• Zelenjava kopra - 0,5 šopka;
• Perje zelene čebule - 5-7 kosov;
• sončnično olje- 2-3 žlice;
• Sojina omaka - 5-6 žlic;
• Sol - po okusu.

Priprava:

Če uporabljate strgalo za korejsko korenje, potem bo solata videti kot jed iz Kitajska kuhinja. A načeloma bo dobro delo opravil tudi naš domači strgalnik.

Pripravite zelenjavo (korenje, redkev in kumare): operite, osušite od preostale vode, olupite. Najprej naribamo korenje. Dodamo sol in pretlačimo, da povečamo sočnost.

Nato naribamo kumaro in redkvico. Koper drobno sesekljajte. Perje zelene čebule narežemo na do 5 cm dolge kose, nato pa vsakega po dolžini narežemo na tanke trakove.

Vse sestavine zmešajte in začinite s sončničnim oljem in sojino omako.

Ko vsaj enkrat poskusite to solato, boste zagotovo želeli, da postane tradicionalna jed za vašo družino. Kaj je skrivnost? V omaki!

Sestavine:

• Paradižnik in kumare - po 4 kosi;
• Sladka paprika - 2 kos;
• Zelje, korenje in mladi sončnični kalčki - po 100 g;
• Koper - 1 kup;
• Zelena čebula - 1 šopek;
• Sončnično olje (možno oljčno) - 6 žlic;
• Kis - 2 žlici;
• Sol - 1 čajna žlička;
• Črna mleti poper- 0,5 žličke;
• Česen - 3 stroka.

Priprava:

Paradižnik, kumare in paprika ter zelena čebula na kocke 2x2 cm.

Zelje in korenje, tri na korejskem graterju.

Koper drobno sesekljajte.

Pripravimo omako: zmešamo kis, olje, mleti črni poper, sol in česen ter stepemo. V to omako med sekljanjem dodajajte zelenjavo. Na koncu vse temeljito premešajte in pojejte.

Preden v solato dodate sončnične kalčke, jih je priporočljivo okusiti. To je edinstven okus, in če vam ni všeč, jih lahko v solati nadomestite z mladim fižolom ali stročjim fižolom.

Gorčična omaka v tej solati je praktično majoneza. domače. In zelenjava, začinjena s tako aromatično omako, pridobi svetlejši okus.

Sestavine:

• Kumare - 2 kos;
• Paradižnik - 2 kos;
• Sladka paprika - 1 kos;
• Zelena čebula - 4-5 peres;
• Sol in sesekljan peteršilj - po okusu;
• Sončnično olje - 2 žlici;
• Sladkor - 1 žlica;
• Gorčica - 1 žlička;
• Kis - 1 žlička.

Priprava:

Vso zelenjavo narežemo na kocke 2x2 cm. Čebulo - na trakove. Premešamo in pustimo nekaj časa stati, da se omaka pripravi.

Za omako zmešajte sončnično olje, sladkor, gorčico iz trgovine, jabolčni ali balzamični kis (5%). Stepajte z mešalnikom do gladkega.

Solato začinimo in postrežemo.

Kisla smetana in majoneza bosta vaši solati dala nežen in hkrati pikanten okus. Osupljiv videz sestave solate bo navdušil, okus pa bo prinesel veselje tudi gurmanu!

Sestavine:

• Zelje - 0,5 kg;
• Redkev in korenje - po 2 kosa;
• Jabolko - 1 kos;
• Česen - 2-3 stroka;
• Zelenjava kopra - 1 šopek;
• Kisla smetana - 4 žlice;
• Majoneza - 4 žlice;
• Sol, začimbe - po okusu.

Priprava:

Zelje, korenje, redkev in jabolka operemo, olupimo in naribamo na korejskem strgalniku. Vsako zelenjavo postavite posebej!

Zgornje lupine jabolk vam ni treba olupiti - tako se bo ohranilo več koristnih mikroelementov.

Zmešajte kislo smetano in majonezo, dodajte drobno sesekljana zelišča in česen, ki ste ga pretlačili skozi stiskalnik česna. Vse postavite v eno posodo in stepajte do gladkega.

Solato položite v plasteh:

1. plast - zelje - premažemo s kislo smetano in majonezno omako;

2. plast - redkev - omaka na vrhu;

3. plast - korenje - omaka na vrhu;

4. plast - jabolka - omaka na vrhu;

Končna plast je prekrita z zelenjem.

Zelenjava s kislo smetano omako je mnogim znana in najljubša kombinacija. In če kisli smetani dodate gorčična zrna! Ta nepričakovana sestava bo spremenila aromo solate in jo naredila nekoliko pikantno.

Sestavine:

• Kumara in paradižnik - po 2 kosa;
• Zelenjava kopra - 1 šopek;
• Kisla smetana - 1,5 žlice;
• Oljčno olje - 2 žlici;
• Gorčični fižol - 1 čajna žlička;
• Sol / sladkor / mleti črni poper - po okusu.

Priprava:

Zelenjavo dobro sesekljajte in premešajte.

Zmešajte kislo smetano, olivno olje, gorčična semena, sol in začimbe - temeljito stepite z mešalnikom do homogene goste kremaste mase.

Zelenjavo začinimo in takoj postrežemo.

Pekočo in dišečo hrano vedno z veseljem jedo vsi. To ni klasičen primer Prva jed je solata, ki jo postrežemo tudi vročo!

Sestavine:

• Korenje - 1 kos;
• bolgarski poper- 2-3 kosi;
• Bučke - 1 kos;
• Jajčevci - 1 kos;
• Paradižnik - 2-3 kos;
• Sončnično olje - 100 g;
• Sol, sladkor, začimbe - po okusu.

Priprava:

Zelenjavo operemo, olupimo in narežemo na kocke 2x2 cm.

Korenje naribamo na grobo (ali korejsko), papriko narežemo na trakove.

Vsako zelenjavo posebej prepražimo, damo v posodo, rahlo odcedimo preostalo olje in premešamo. Postrezite toplo.

Jeruzalemska artičoka ni tako priljubljena pri kuhanju kot domači krompir. Čeprav je na splošno naravni analog krompirja. Vsebuje nekoliko več koristnih mikroelementov in vitaminov, njegova pridelava pa velja za enostavno. Solata iz topinamburja bo prostor napolnila s prijetno aromo krompirja, pečenega na ognju, in dala veliko prijetnih okusov!

Sestavine:

• Jeruzalemska artičoka - 0,5 kg;
• Perje zelene čebule - 1 šopek;
• Česen - 2-3 stroka;
• Paradižnik - 1 kos;
• Kisla smetana - 2 žlici;
• Sol / začimbe - po okusu.

Priprava:

Topinambur operemo v tekoči vodi in v olupku skuhamo topinambur (lahko pečemo v pečici do mehkega). Ohladite in odstranite kožo. Narežemo na kocke 1,5 x 1,5 cm.

Zeleno čebulo in paradižnik narežemo na kocke.

Bolje je, da česna ne zdrobite skozi stiskalnik česna, ampak ga tudi narežite na majhne koščke - to bo prihranilo več nežen okus in aromo, vendar jedi ne bo nasičil s pikantnostjo.

Zelenjavo solimo in popramo po okusu. Vse skupaj zmešamo v veliki skledi in začinimo s kislo smetano.

Tako lahko hitro in enostavno pripravite izvirno in zelo hranljivo solato.

Zakaj to ime? Pogosto se ta solata pripravlja v hladnem zimsko-pomladnem obdobju. Aroma sočne zelene čebule in sveža kumara skupaj z živo oranžno koruzo resnično spominja na pomlad!

Sestavine:

• Pekinško zelje (ali katero koli zelje) - 0,5 kg;
• Kumara - 1 kos;
• Perje zelene čebule - 5-7 kosov;
• Konzervirana koruza - 1 pločevinka (200 g);
• Kisla smetana - 200 g.

Priprava:

Zelje sesekljajte in pretlačite do mehkega. Sesekljajte kumaro in čebulo.

Vse sestavine zmešamo, dodamo koruzo (brez tekočine) in začinimo s kislo smetano. Po vrhu lahko okrasite s koprom ali drugimi zelišči po vašem okusu.

Zelenjava je eden najbolj dostopnih, zdravih in raznolikih izdelkov, brez katerih ne more nobena miza. Neverjetna lastnost zelenjave je njihova sposobnost, da se med seboj kombinirajo tako, da se glede na sestavo sestavin okus končnega izdelka korenito spremeni.

Najbolj mi je všeč eksperimentirajte pri pripravi solat, saj lahko tu zelenjavo uporabimo tako surovo, kot tudi kombiniramo z različnimi prelivi, primešamo k dušeni, poširani ali dušeni zelenjavi.

Skozi nekaj desetletij osebnih kulinaričnih izkušenj, ki so potekala v različnih razmerah (od tabornih ognjev in garnizijskih skupnih kuhališč do sanjske kuhinje s super-high-tech polnilom), sem oblikoval svoj zmagovalni seznam zelenjave, primerne za različne solate, kot pravijo, v vsakem vremenu.

Danes je modno, da se navdušujete nad čezmorskimi čudesi, vendar niso dostopna vsem. Zato so na mojem seznamu samo tisti izdelki, ki v naših razmerah ga lahko vzgojite sami tvegano kmetovanje ali kupite v lokalni trgovini. Sicer pa sem zagovornik zdrave prehrane, zato že vrsto let sami pridelujemo zelenjavo za našo družino na sedmih hektarih podeželske zemlje.

Po mojem mnenju je nemogoče pokvariti zelenjavo s kuhanjem. In tudi če bi se to zgodilo po nekem čudežu, potem se vedno najdejo zviti bencinski servisi, ki lahko delajo čudeže!

Najljubša zelenjava za solate

Za gospodinjo začetnico in za vse, ki v kulinariki cenijo preprostost, jasnost in raznolikost, svetujem, da bodite pozorni na naslednjo zelenjavo:

• pesa (dušena, dušena, kuhana, vložena),
• korenje (sveže, dušeno, dušeno, kuhano),
• kumare (sveže, soljene, vložene),
• paradižnik (svež),
• peceljna zelena (sveža, kuhana),
• paprika (sveža, pečena),
• buče (sveže, poširane),
• krompir (kuhan),
• zelje (sveže, vloženo)
• čebula (sveža, poširana, dušena),
• fižol (kuhan stročji fižol, kuhan fižol),
• grah (svež, kuhan, konzerviran),
• česen (svež).

Kombinacije in prioritete pri izbiri s tega seznama se lahko razlikujejo glede na vaše prehranske želje.

Najelegantnejši preprosti prelivi za zelenjavne solate

Dve solatni sestavini s povsem enako sestavo bosta imeli popolnoma različen okus, odvisno od tega, kateri preliv vam je ljubši. Včasih se je zaradi posebnosti delovnega urnika ali drugih razlogov mogoče pripraviti zelenjavna solata brez preliva dva do tri dni, vsak dan ga postrežemo z novim prelivom. Ta možnost je primerna tudi, če je eden od družinskih članov prisiljen slediti dieti.

Univerzalni prelivi na osnovi rastlinskega olja

Uporabite lahko olivno, koruzno, sončnično, kamelinovo, gorčično - po vaši izbiri.

• rastlinsko olje + limonin sok,
• rastlinsko olje + limonin sok + gorčica,
• rastlinsko olje + česnova kaša,
• rastlinsko olje + sok čebule,
• rastlinsko olje + majoneza.

Original bencinar

• limonin sok + med,
• sojina omaka.

Tradicionalne bencinske črpalke

• kisla smetana,
• kisla smetana + gorčica,
• naravni jogurt,
• majoneza,
• majoneza + kisla smetana.

Kot lahko vidite, je vse zelo preprosto in hitro. Zavestno ne uporabljam kisa v prelivih, razen morda malo jabolčnega kisa na sveži zeljni solati. Če pa vam je všeč kislo-pikanten okus, potem je v kombinaciji z rastlinskim oljem to popolnoma univerzalni preliv.

Recept za zelo zdravo in okusno dietno solato "Orange Express"

Ta preprost recept za zelenjavno solato je za ljubitelje buč. Zelo pogosto srečam ljudi, ki še nikoli niso jedli buče. To me preseneča, saj je buča tradicionalni izdelek ruske kuhinje! V tem receptu bučo uporabljamo surovo, ki je najbolj zaželen pri uporabi kot izdelek terapevtske in dietne prehrane.

Za solato potrebujemo:

• sveža buča (300 gramov)
• med (ena žlica)
• limonin sok (ena žlica)
• cimet (1/2 čajne žličke).

Bučo operemo, obrišemo s prtičkom, narežemo. Pazite, da odstranite vsa semena. Zavijemo del, ki ga ne potrebujemo film za živila in ga postavite v hladilnik. Olupite bučo in naribamo na drobno strgalo.

Naribani masi dodamo med, limonin sok in cimet. Vse sestavine zmešajte in pustite na toplem trideset minut. Ko postrežete, lahko rahlo potresete z drobno sesekljanimi zelišči.

Različic na temo zelenjavnih solat je neskončno. Glavna stvar je, da je skoraj vsaka zelenjava na voljo in enostavna za pripravo. Vsem vam želim ustvarjalni navdih in dober tek!