Jutranji zajtrk iz jajc. Jajce je najboljša jed za zajtrk

Zajtrk je najpomembnejši del človekovega dnevnega jedilnika. Sestava zajtrka vpliva na vašo postavo in zdravje ter določa nadaljnjo prehrano čez dan. , vprašate. V starih časih so svetovali, da za zajtrk pojeste nekaj zdravega in hranljivega, potem lahko kosilo prepolovite. In priporočili so, da se večerji popolnoma odrečete.

Jajca za zajtrk so hranljiva skrivnost vitkosti!

Dejstvo je, da je porcija vaše večerje tista, ki najbolj vpliva na telesno težo in nalaganje maščobe, pravilen in kompetenten zajtrk pa lahko bistveno izboljša vaše počutje in vam pomaga. O tem, kaj je mogoče jajca za zajtrk Prepoznala sem našo žensko revijo in bila prijetno presenečena!

Na žalost imajo ljudje za zajtrk raje nekaj lahko dostopnega, kar lahko enostavno pripravijo in hitro pojedo. To je na primer sendvič iz kruha, klobase, masla ali kuhanega mesa. Toda takšen zajtrk vam poveča apetit za ves dan in vas spodbudi, da ga uživate ves dan. visokokalorično hrano. Zato so nutricionisti nenehno zaposleni z iskanjem zajtrka, za katerega bi lahko rekli, da je nasiten in zdrav.

Pogosto se svetuje ovseni kosmiči takojšnje kuhanje ali müsli in tako naprej. Nutricionisti menijo, da je izjemno pomembno, da za zajtrk oseba prejme ne le kalorije, ampak tudi sestavine, ki so koristne za telo - beljakovine, vitamine, kompleksne ogljikove hidrate, vlaknine, mikroelemente itd.

Jajca za zajtrk - koristno odkritje

Znanstveniki so nedavno ugotovili, da je uživanje piščanca koristno. Prej so zdravniki in nutricionisti trdili, da so jajca škodljiva in da jih je treba zaužiti manj, da se holesterol ne kopiči v telesu. To se je nadaljevalo, dokler niso ugotovili, da obstajajo različne vrste holesterola: »škodljivi«, ki povzroča usedline na stenah krvnih žil, in »dobri«, ki tega ne počne. Ugotovljeno je bilo, da jajca vsebujejo veliko zdravega holesterola, ki ga vsebujejo rumenjaki, zato so jajca ob zmernem uživanju popolnoma varna za človeka.

Jajca vsebujejo velike količine zdravih hranil, ki jih telo zlahka absorbira. Piščančja jajca vsebujejo dvanajst bistvenih vitaminov in skoraj vse mikroelemente. Lecitin, ki ga vsebuje sestava, krepi spomin, neguje možgane in podaljšuje ustvarjalno dolgoživost. In vitamin E upočasni staranje telesa, ščiti ženska lepota. Kokošja jajca krepijo vid, srce, ščitijo pred onkološke bolezni, krepijo kosti in zobe. Jajca vsebujejo veliko količino beljakovin, ki jih telo potrebuje.

Umešana jajca so dobra za zdravje, ne vplivajo na raven holesterola in zmanjšujejo tveganje za srčno-žilne bolezni. Znanstveniki so ugotovili, da uživanje kuhanih ali umešanih jajc spodbuja duševno in fiziološko aktivnost skozi ves dan. Razlog za to so beljakovine, antioksidanti, vitamina D in B ter aminokisline, ki jih vsebujejo jajca.

V kakršni koli obliki (ocvrti ali kuhani) pospešijo proces izgube teže za šestdeset odstotkov in hkrati omogočajo ohranjanje energije ves dan na optimalni ravni. Jajca za zajtrk pomagajo premagati lakoto in zmanjšajo porabo kalorij pri drugih obrokih. Tako lahko rečemo, da je eden od njih zelo okusen in dostopen način dobiti.

Jajca za zajtrk - preprosta resnica

Vsi znanstveniki različne države Enotno trdijo, da umešana jajca ne prispevajo k povečanju telesne teže in zmanjšujejo potrebo telesa po visokoenergijski hrani čez dan. In poleg tega so umešana jajca najpreprostejša različica zajtrka. Lahko je samo iz jajc, lahko pa dodate zelenjavo, kruh, meso ali klobaso. Torej z jajca za zajtrk minimalne, vendar so koristi za lepoto in zdravje največje!

Oziroma ljubitelji umešanih ali kuhanih jajc jajca za zajtrk si lahko oddahnete – kot kaže, so vse življenje ob zajtrku jedli najbolj zdravo hrano. priporoča, da ti ljudje nadaljujejo v istem duhu, tistim, ki so zanemarili to zdravo sladico, pa takoj uvedite kokošja jajca v svojo jutranjo prehrano in hitro nadoknadite! Bodite vedno v formi in dobre volje!

Bodite previdni: ta članek je apetiten.

Kaj je dobrega pri jajčnem zajtrku za pravega moškega? Okusno, hranljivo in hitro - to so tri glavne prednosti takšnih jedi. In če je prva prednost subjektivna, sta zadnji dve stoodstotno resnični.

Jajca vsebujejo beljakovine (logično), ki nasitijo telo in vam pomagajo ostati siti dolgo časa. Sem dodajte relativno nizko ceno in dobili boste popolna jed glede na razmerje med ceno in hranilno vrednostjo. Poleg tega (prednost številka tri) so jajčne jedi hitro pripravljene.

Pravzaprav, večina Ta članek bomo posvetili pripravi jajčne jedi. Udobno se namestite ali še bolje pojdite v trgovino in kupite ducat jajc. Za vsak slučaj.

jajca

Poleg klasične piščančja jajca Obstajajo tudi prepeličja, nojeva, račja in gosja jajca.

Prepeličja jajca

Prepeličja jajca so majhna in lisasta, vsebujejo veliko vitaminov, ne vsebujejo holesterola, prepelice pa ne obolevajo za salmonelozo. Ne vem, ali se jih splača kuhati (če se odločite, jih kuhajte tri minute), a štiri prepeličja jajca surovo in na prazen želodec krepi imuniteto bolje kot katera koli kemikalija ali tableta. Testirano s strani mene in mojih prijateljev.

Nojeva jajca

Nojeva jajca so ogromna in ne moreš jih kar tako razbiti: moraš jih izvrtati in precediti skozi luknjo. Poleg tega ima eno jajce enako prostornino kot 50 kokošjih jajc. Če se odločite skuhati nojevo jajce (rad bi ga videl), boste morali porabiti eno uro. V resnici se takšna jajca stepejo in postavijo v hladilnik, občasno pa naredijo omleto. Pa kako bi bilo drugače, saj ne pride vsak dan k tebi 15 ljudi!

Račja jajca

Račja jajca. Nikoli ga nisem poskusil in naletel nanj (če je kdo poskusil, naj mi sporoči, je zanimivo), zato bom opisal splošne informacije. Jajce je nekoliko večje od kokošjega, beljak je masten in ima specifičen vonj. Kuhajte 15 minut.

Gosja jajca.

Tudi jaz se nisem srečal s takimi jajci, zato se informiraj pri odprtih virov: jajca so velika, jesti jih je nevarno (salmoneloza ne spi!), zato jih kuhamo 25 minut.

Ugotovili smo vrste jajc (ne upoštevamo jajc krokodilov in drugih ptic, kot je indica), zdaj se bomo naučili, kako jih izbrati.

Izbira jajc:

1. Jajce mora imeti debelo lupino, ki se sčasoma tanjša.

2. Rumenjak mora biti viden, ko ga presvetlimo.

3. Če jajce plava v kozarcu vode, pomeni, da ni sveže.

Priprava

To je relativno enostavno. Torej, sveža jajca v hladilniku, premaga vas huda lakota, čas, namenjen hrani, je deset minut. To je to, sestavin ni več. No, tudi sol, voda in ogenj. Oglejmo si najpreprostejše načine kuhanja okusen zajtrk iz kuhanih jajc. Jedi so razvrščene po času kuhanja, od hitrega do dolgega.

Mehko kuhano jajce

večina hiter način skuhajte jajce - naredite mehko kuhano jajce.

1. Jajca ne smejo biti hladna, zato jih operite pod vročo vodo in milom. Če želite ostati zdravi, temeljito operite jajca!

2. Nalijte toliko vode, da so jajca popolnoma potopljena vanjo. Prižgite ogenj na polno! Ko voda zavre, dodamo žličko soli in premešamo. Tako vam jajca ne bodo počila.

3. Oprana in vroča jajca položite v vročo vodo. Voda bo seveda prenehala vreti. Ko ponovno začne vreti, ohladite in kuhajte jajca 2-3 minute.

4. Ko čas poteče, odstavite ponev s štedilnika in prelijte jajca. hladno vodo. Lupina se bo dobro ločila, vendar jajc ne poskušajte prehladiti. Postrežemo jih vroče.

Jedo mehko kuhano jajce bodisi s krožnika bodisi na posebnem stojalu za jajca. Rumenjak in beljak bosta tekoča, a nič manj okusna.

Jajce v vrečki

Jajček v vrečki pripravimo na enak način kot mehko kuhano jajce s časovno razliko od ene do dveh minut. Goste beljakovine tekoči rumenjak, vse skupaj s soljo in kruhom...okusno!

Trdo kuhano jajce

Preprosto klasično jajce s čvrstim beljakom in rumenjakom. Kuhajte 7-8 minut in ne poskušajte prekuhati, sicer bodo beljakovine postale gumijaste in neprimerne za hrano.

Še več, če imate pred seboj sveže jajce (kokošje), ga kuhajte dve minuti dlje. In še en life hack: kuhano jajce se vrti hitro okoli svoje osi, premalo kuhano jajce pa počasi. Tako preverite pečenost jajc.

Poširano jajce

Je hkrati podoben in drugačen od jajca v vrečki. In ja, to je moj najljubši način kuhanja kuhanih jajc.

1. Ponev napolnite z vodo 3 centimetre. Ja, tri, prav ste slišali.

2. Dodajte kis, vsaj žlico. Samo dodajte.

3. Jajce razbijte v skodelico. Da, v navadni skodelici.

4. Ko voda zavre, z žlico naredimo vrtinec in v njegovo sredino vlijemo rumenjaka in beljaka iz skodelice.

5. Če ste vse naredili pravilno, se bo kuhan beljak okoli rumenjaka ovil v tanko belo mrežo, nato pa ga z rešetkasto žlico vzamete ven in položite na črn hrustljav kruh.

6. Jajce prerežite in opazujte, kako rumenjak izteče na kruh.

7. Uživajte v hrani kraljev!

Zaradi enostavnosti uporabite film za živila z rumenjakom in beljakom v notranjosti, a to je izbira slabotnih.

V redu, končal sem s kuhanimi jajci. Čas je, da jih ocvremo!

Ocvrta jajca

Ocvrta jajca

Klasična jajčna jed.

1. V ponvi segrejte olje. Vzemite srednje veliko ponev, po možnosti z debelim litoželeznim dnom.

2. Jajce razbijemo z nožem in izlijemo vsebino. Rumenjak ostane nedotaknjen!

3. Beljake solimo in popramo, ne rumenjakov.

4. Počakajte 3-4 minute, da robovi postanejo hrustljavi in ​​beljak ne bo več tekoč, preden se rumenjak strdi.

Umešana jajca Pripravimo ga na podoben način, le da v njem zmešamo rumenjake in beljake, ter vmešamo v ponvi. To seveda lahko storite vnaprej, tako da dodate poper, sol in mleko/kislo smetano. Ampak bo prej...

Omleta

Omleta je pripravljena na enak način, kot sem napisal zgoraj. Prvotno je omleta francoska jed. francosko Naredite omleto brez mleka, tako da zmešate beljak in rumenjak. Ko je omleta kuhana, jo zvijemo v cev. Takšno omleto seveda okrasimo z zelišči, šunko ali gobami, vendar to ne bo več originalna izvirna omleta.

Španska omleta pripravljeno z dodatkom na tanko narezane čebule in krompirja, včasih z drugo zelenjavo. Hranljivo, okusno in precej raznoliko.

Italijani naredite omleto, ki spominja na pico: dodajte zelenjavo, šunko, testenine in na vrh potresite parmezan. No, kaj lahko vzamemo od njih?

študent Možnost priprave omlete (in ocvrtega jajca) je uporaba ajde. Navdušena sem nad to jedjo, saj se izkaže okusnejša kot ajda ali ocvrta jajca posebej.

Druga metoda kuhanja, ki jo uporabljam, je ameriški. Preprosta omleta z mlekom/kislo smetano/majonezo. Pripravimo ga standardno, ko pa se vrh omlete strdi dodamo čebulo, papriko, paradižnik in meso. Nato na vrh naribamo sir in omleto prepognemo na pol. V idealnem primeru dobite nekakšen sendvič, ki se od znotraj drži skupaj s topljenim sirom.

Od tega, kar dodam omleti:

sir, gobe (ne surove!), paradižnik (češnjev), paprika, meso (ne surovo!), ajda, krompir (kuhan), koruza ali grah, zelišča in čebula (obvezne sestavine).

Kot lahko vidite, hrana z jajci ni samo kul, ampak tudi zdrava, okusna in raznolika. Če sem popolnoma zajel temo, ponovno objavite članek (spojite svoje prijatelje, da znate zelo dobro kuhati), če ne, pustite komentar s svojim zanimive ideje in poskusi v pripravi jajčnih jedi.

Živite okusno, svetlo in dostojanstveno. vso srečo!

Veliko ljudi noče jesti jajc. In zaman, dodajanje jajc v dnevni meni vam bo le koristilo!

Pravzaprav uživanje jajc ne poveča ravni holesterola v krvi, saj je holesterol uravnotežen s fosfatidi, ki ovirajo nastanek vaskularnih aterosklerotičnih plakov. Hkrati pa uporaba kuhana jajca Brez dodatne maščobe v obliki olj jetrom ne bo škodil.

Moč in vitkost

Jajčni beljak je odličen gradbeni material za celice, saj ga telo skoraj popolnoma absorbira. Jajca so dobra tudi za športnike, ki jih skrbi rast ali ohranjanje mišične mase.

In, mimogrede, dekletom, ki pazijo na svojo postavo, tak izdelek pomaga hitro dobiti dovolj, zmanjšati apetit za dolgo časa, povečati metabolizem in s tem izgubiti težo. Navsezadnje uživanje samo enega jajca za zajtrk pomaga telesu nadzorovati proizvodnjo hormona lakote - grelina, ki vodi v prenajedanje.

Vitaminski kompleks

Morda bo za koga odkritje, da so jajca cel niz vitaminov. Eno jajce vsebuje 5% dnevna norma vitamin A, 10% normalnega vitamina D, pa tudi elemente v sledovih fosfor, jod in retinol.

Ljudem, katerih dnevna prehrana vsebuje vsaj eno jajce, ni treba skrbeti za ostrino vida, saj antioksidant lutein rešuje očesne mišice pred staranjem, vitamin A pa proti nočni slepoti, ki marsikoga muči zvečer.

Zaščita pred osteoporozo

IN sodobni svet Tudi mladi, ki so komaj prestopili prag štiridesetih let, se začnejo soočati s problemom osteoporoze. Za močne kosti bo poskrbelo mehko kuhano jajce za zajtrk.

Prehrana za možgane

Jajca vsebujejo holin, vitamin, ki je odgovoren za izboljšanje spomina, razvoj kognitivnih sposobnosti in povečanje hitrosti odzivanja na različne dražljaje. Zato morajo delavci znanja preprosto vključiti jajca v svoj dnevni jedilnik.
Za oblikovanje pravilnega hormonske ravni Priporočljivo je vključiti jajca v prehrano otroka, ki je dopolnil tri leta in nima kontraindikacij.
Pri izbiri jajc bodite najprej pozorni na lupino. Pretanke in krhke lupine so dokaz nizke vitaminske vrednosti izdelka. V tem primeru je barva lupine lahko katera koli.
Pregled spletnih izdelkov: http://100obzor.ru/

Jajca je vsekakor treba vključiti v vašo prehrano.
To je zelo koristen izdelek za zdravje ljudi. Tako jajca vsebujejo 12 bistvenih vitaminov, vključno z A, B, D, E, H, PP, K, pa tudi makro- in mikroelemente, na primer kalcij, fosfor, jod, železo, baker, kalij, magnezij.

Z rednim uživanjem jajc boste telesu zagotovili bistvena hranila, okrepili imunski sistem in izboljšali delovanje številnih organov.

Iz jajc lahko skuhate tudi najrazličnejše jedi.

Kako izbrati prava jajca

Prvič, rjava in bela jajca se med seboj ne razlikujejo: v tej igri ni zmagovalca, kljub splošnemu prepričanju, da barva jajc vpliva na njihove hranilne lastnosti.

Seveda morate biti pri nakupu jajc pozorni na njihova videz in datum poteka. Poskusite izbrati čim bolj sveža jajca. Navdušili vas bodo s svojim okusom in naredili zajtrk nepozaben.

Jajca ne zahtevajo posebnega shranjevanja. Bližje datumu poteka jajčne lupine postanejo tanjše, vendar to nikakor ne vpliva na hranilno sestavo tega izdelka.

Preverjanje svežine jajc je povsem preprosto: potopite jih v lonec ali kozarec hladne vode. Sveža jajca ležijo postrani na dnu. Če jajca priplavajo na površje, je bolje, da jih ne jeste.

Kuhana jajca

Jajca najlažje pripravimo tako, da jih skuhamo. Trajalo bo najmanj časa.
Menijo, da dlje ko kuhate jajca, slabše jih telo absorbira, kuhanje jajc več kot 20 minut in nato uživanje pa je na splošno škodljivo za zdravje.
Jajca kuhamo na zmernem ognju brez pokrova, pri čemer voda tiho brbota.
Ne pozabite tudi, da prehladna jajca, ki so postavljena v vročo vodo, lahko počijo.
Jajca lahko skuhamo mehko ali trdo kuhana.

Jajca položite na dno ponve s hladno vodo. Dodajte 1 čajno žličko soli.
Ponev postavimo na močan ogenj in takoj, ko zavre, zmanjšamo ogenj in pustimo vreti:

• 3 minute, če želite poltekoče jajce,
• 4 minute, da se beljak "strdi" in rumenjak ostane tekoč,
• 5 minut, da sta tako rumenjak kot beljak kuhana, čisto na sredini pa ostane svetlo rumena lisa tekočine,
• 7 minut, če želite popolnoma kuhana jajca.

Po kuhanju jajca 1 minuto držite pod tekočo hladno vodo, nato jih pustite notri hladno vodo dokler se dovolj ne ohladi, približno 2 minuti.

Ta jed je še posebej priljubljena v Franciji in je mehko kuhano jajce brez lupine. Izkaže se z nežnim belim in kremastim rumenjakom.

Umešana jajca

V ponvi na srednje močnem ognju stopite 2 žlici masla. Nato vanjo vlijemo mešanico 6 jajc, 2 ščepcev soli in 1 žlice mleka ali smetane. Kuhajte, nenehno mešajte z vilicami ali metlico, dokler jajce ne strdi.

Ocvrta jajca

Vsak kuha umešana jajca drugače. Moj edini nasvet: za to jed uporabite jajca sobne temperature.
Za to jed lahko izberete popolnoma katero koli prilogo: zelenjavo, fižol, slanino, toast itd.

Omleta

Omleta je nežna jajčna jed, ki je kot nalašč za zajtrk.

Sestavine:

• Piščančje jajce - 5 kosov.
• Mleko - 100 ml
• Pšenična moka - 0,5 tbsp.
• Sol - 0,5 tsp.
• Rastlinsko olje - 2 žlici.

Priprava

Jajca dajte v skledo.
V jajca vlijemo mleko.
Dodamo moko in sol. Po želji lahko dodamo ščepec sladkorja, jaz pa raje brez.
Mešanico temeljito stepite z metlico ali samo z vilicami, dokler ni gladka.
Jajčno zmes vlijemo na segreto rastlinsko olje ponev
Ponev pokrijemo s pokrovko.
Omleto pečemo v ponvi 10-15 minut na majhnem ognju, dokler ni kuhana.
Omleta naj vzhaja in se skuha. Po želji lahko omleto obrnemo in popečemo še na drugi strani.
Po okusu lahko omleti dodamo tudi slanino, šunko ipd. sladka paprika, koruza, zelenjava, paradižnik.