Que cuisiner pour le déjeuner pour le deuxième. Déjeuner - de délicieuses recettes photo de plats pour tous les jours à la maison, concoctés et plus encore

Le déjeuner, un moment agréable et nécessaire. Faites une pause, mangez, discutez. Peu importe que les gens le dépensent à la maison ou mangent dans les endroits les plus proches du travail. Bien qu'avec les prix actuels, les plats cuisinés à la maison soient moins chers, les femmes au foyer préparent souvent à l'avance et apportent un déjeuner froid. Heureusement, les micro-ondes sont généralement situés dans les toilettes ; Que cuisiner pour un déjeuner rapide et savoureux, sans frais supplémentaires et de préférence varié ? Bien sûr, c’est une bonne chose, mais il est peu probable que quiconque veuille en manger pendant une semaine consécutive. Les enfants sont particulièrement difficiles à satisfaire.

Savoureux, pas cher et facile

C'est délicieux - pour que tout le monde, même les petits enfants, aime le déjeuner préparé et veuille en manger davantage.

Bon marché - les prix, notamment pour divers produits, ne cessent d'augmenter. Hélas, la plupart des familles ne se montrent pas, elles essaient d'en prendre plus produits simples, ce qui est moins cher et ils essaient d'une manière ou d'une autre de diversifier leur menu.

Simple signifie rapidement, sans tracas particuliers. Une femme au foyer moderne ne peut souvent pas rester inactive dans la cuisine pendant des heures, créant un autre chef-d'œuvre imitant les chefs de restaurants célèbres. Les chefs sont au travail et ils sont décemment payés pour leurs chefs-d'œuvre. Et en plus de manger, la ménagère a encore beaucoup de choses à faire. Les hommes font souvent la cuisine. Il est donc plus facile de préparer le déjeuner, d'autant plus que plats simples délicieux aussi.

Cuisiner avec réserve

Certaines personnes essaient de cuisiner davantage de quelque chose, puis de le réchauffer pendant plusieurs jours. Par exemple, une marmite de soupe ou un tas de côtelettes. Cependant, l'option avec des côtelettes est meilleure, car vous pouvez ensuite leur préparer différents accompagnements et les réchauffer petit à petit. Quant à la soupe, les chefs expérimentés ne recommandent pas de manger souvent des aliments réchauffés. Le stockage tue fonctionnalités bénéfiques, le meilleur de tous - seulement un plat cuisiné, de préférence cuit au four ou mijoté. Les aliments frits sont plus gras et contiennent beaucoup d'huile.

Certaines femmes au foyer américaines essaient de préparer des produits semi-finis faits maison pendant le week-end, puis de les utiliser pendant une semaine, les transformant en produits à part entière. variété de plats. Rapide, naturel (après tout, les produits semi-finis sont faits maison), le plat sera frais à chaque fois. En parallèle, les déjeuners hebdomadaires, pas de problème. Il n'est pas nécessaire de choisir péniblement quoi cuisiner à chaque fois.

Option produit semi-fini

Dumplings - qui se souvient de la façon dont toute la famille s'est assise pour préparer des dizaines de petites raviolis, afin de pouvoir ensuite les faire cuire dans une grande poêle pour tout le monde ? Bien sûr, il n’y avait pas de réserve, car tout se mangeait en un instant. Mais vous pouvez le faire exprès, en planifiant sur une longue période. Vous pouvez cuisiner des boulettes rapidement, elles sont délicieuses, déjeuner copieux. De plus, il existe de nombreuses recettes où les boulettes sont ajoutées aux soupes et cuites au four, par exemple « à la sibérienne », où les boulettes sortent du four, avec des champignons à la crème. Dumplings en portions, en pots. Vous pouvez également en acheter du commerce, mais ceux faits maison seront beaucoup plus savoureux, et en même temps, vous êtes sûr qu'il y a de la vraie viande à l'intérieur, tout a été préparé de vos propres mains. Au congélateur, une réserve de raviolis peut être conservée en toute sécurité pendant des jours et des semaines.

Saucisses - ou petites saucisses. Bien sûr, ce n’est pas une préparation complète, car ils sont achetés en magasin, mais c’est un déjeuner assez simple, satisfaisant et rapide. Prenez un tas de saucisses, elles dureront longtemps. Vous n’êtes pas obligé de manger uniquement sur eux ; vous pouvez les alterner. Aujourd'hui - des saucisses, demain autre chose. Et essayez différents plats d'accompagnement en même temps.

Steaks - prenez un morceau de viande spécialement pour les steaks, coupez-le en portions, chaque morceau dans son propre sac séparé. Retirez-le ensuite si nécessaire, décongelez-le et continuez. Les steaks sont également accompagnés d'une variété de plats d'accompagnement.

Escalopes - conservées crues, après sculpture. Vous pouvez utiliser n'importe lequel : poulet ou poisson, viande. Collez-le à l'avance. Faites-en frire ou cuire immédiatement, le reste va au congélateur.

De la même manière, vous pouvez « congeler » vous-même des rouleaux de chou et des rouleaux de chou. Les grands supermarchés offrent de nombreuses options pour ces produits semi-finis, proposant de quoi préparer le déjeuner rapidement, facilement et à moindre coût, une recette avec photo figure également sur les emballages de ces « aides ». Cependant, bien entendu, vous ne pouvez pas garantir le goût et la qualité des produits semi-finis achetés. De plus, la plupart des fabricants y mettent divers stabilisants et conservateurs. Par conséquent, les préparations faites maison sont bien plus saines, plus sûres et, bien sûr, plus savoureuses. En même temps, c'est un bon gain de temps. Vous pouvez suivre l'exemple de la même femme au foyer américaine et réfléchir immédiatement à un menu hebdomadaire.

Quoi d'autre, à part les produits semi-finis faits maison, peut-on préparer rapidement ?

"Femme paresseuse"

Une bonne cocotte, des dumplings pré-faits vous seront utiles ! Les ingrédients ici sont pour 4 portions complètes distinctes.

Ingrédients:

• Dumplings surgelés – 800 g;
• Oignons – 2-3 pièces ;
• Fromage à pâte dure (tout type) – 100 g;
• Oeufs de poule – 4 pièces ;
• Mayonnaise (vous pouvez utiliser de la crème sure) – 250 g ;
• Sel;
• Poivre;
• Verdure.

Préparation:

Publier tout produits nécessaires pour que tout soit à portée de main. Allumez le four à l'avance, puis épluchez et lavez les oignons. Couper finement en cubes.

Faites chauffer une poêle, versez-y un peu d'huile. Faites revenir l'oignon pendant environ 2-3 minutes, en surveillant et en remuant régulièrement, sinon il brûlera rapidement. Attendez que la couleur dorée apparaisse.

Placez-y les 600 g de raviolis en essayant de les mettre sur une seule couche. Sel et poivre. Les oignons frits viennent dessus.

Séparément, dans un petit bol pratique, battez les 4 œufs, ajoutez les épices et garnissez de mayonnaise (crème sure). Battez le tout jusqu'à obtenir un mélange homogène et prêt à l'emploi.

Versez-le sur les boulettes. Râper tout le fromage à l'aide d'une râpe grossière. Saupoudrez-en la dernière couche de raviolis. Placez le plat sur la grille centrale du four. Cuit au four à 200-220 degrés pendant environ 40 minutes. Décorez la cocotte finie (facultatif) avec des herbes fraîches. Tous.

Escalopes sans viande

Sain, savoureux et recette pas chère, car la viande, qu'il s'agisse de poulet ou de bœuf, coûte un montant décent, surtout si des côtelettes sont prévues. Et là, c'est délicieux.

Ce dont tu auras besoin:

• Chou (régulier, frais) – 500 g ;
• Semoule – 2 cuillères à soupe (grandes, cuillères à soupe) ;
• Craquelins moulus - 2 cuillères à soupe (grandes cuillères à soupe);
• Huile végétale – 3 cuillères à soupe (grandes);
• Eau – un demi-verre.

Préparation:

Lavez d'abord le chou, puis hachez-le finement et laissez mijoter dans une casserole profonde en ajoutant de l'eau et de l'huile végétale (prendre 1 cuillère sur 3).

Laisser mijoter jusqu'à environ la moitié de la cuisson. Ajoutez ensuite lentement les céréales en un mince filet. Poursuivez la cuisson en remuant constamment pendant environ 10 à 15 minutes. Ajoutez ensuite du sel et laissez refroidir légèrement.

Ensuite, formez soigneusement les escalopes et roulez-les chacune dans une assiette avec de la chapelure. Faire frire comme d'habitude, dans l'huile. D’ailleurs, pour hacher du chou, vous pouvez utiliser un mixeur, c’est plus rapide. Un plat d'accompagnement serait des pommes de terre ou du riz. Les côtelettes sont frites assez rapidement, puisque le chou est déjà préparé à l'intérieur.

Riz au poulet fumé

Vous aurez besoin d'un multicuiseur, cependant, une casserole ordinaire fera l'affaire, l'essentiel est de bien cuisiner.

Ingrédients:

• Poulet fumé – 400 g;
• Pâte de curry – 1 cuillère (grande, cuillère à soupe) ;
• Riz (régulier) – 250 g ;
• Oignon – 1 morceau;
• Ail – 1 zb;
• Oeuf, poulet – 4 pièces ;
• Beurre – 20 g;
• Citron;
• Sel.

Préparation:

Tout d'abord, faites bouillir le riz séparément (dans une mijoteuse, c'est facile, il y a un mode spécial et pendant que ça mijote à l'intérieur, vous pouvez travailler sur d'autres ingrédients). Hachez l'oignon le plus finement possible.

Prenez une grande poêle à frire confortable, faites d'abord chauffer l'huile d'olive, puis faites fondre le beurre (ibid.). Ajoutez-y d'abord l'oignon haché. Laisser mijoter à feu doux et moyen pendant environ 10 minutes. Écrasez l'ail, puis ajoutez-le à l'oignon, suivi de la pâte de curry. Mélangez le tout, puis ajoutez du sel. Laisser mijoter une minute.

Ajoutez le riz fini au mélange, remuez et laissez reposer quelques minutes. Coupez la viande de la cuisse fumée, coupez-la en carrés moyens, si possible égaux, puis ajoutez-la au riz.

Râpez délicatement le zeste du citron. Faites d’abord bouillir les œufs séparément, attendez que les jaunes restent mi-cuits et mous. Peler, puis couper en quartiers. Ajouter avec le zeste au riz. Remuez le plat et ajoutez des herbes si vous le souhaitez. Tous.

Au lieu du poulet, vous pouvez utiliser du jambon ou de la viande nature. À propos, s'il reste encore de la viande bouillie du dîner ou du dernier déjeuner, prenez-la. Vous obtiendrez un nouveau plat savoureux tout en économisant de l'argent.

Pâtes aux œufs

Un délicieux déjeuner végétarien, mais peut-être un dîner. Se prépare rapidement.

Ingrédients:

• Pâtes (peuvent avoir n'importe quelle forme, ici des spaghettis) – 150 g ;
• Oeufs de poule - 3 pièces;
• Mayonnaise – 1 cuillère (grande, cuillère à soupe) ;
• Légumes frais ;
• Sel;
• Poivre noir;
• Huile végétale.

Préparation:

Tout d’abord, faites cuire les pâtes comme d’habitude dans une casserole. Essayez de ne pas trop les cuire, laissez-les être un peu durs. Les chefs chevronnés recommandent cette méthode, tout en conservant plus de propriétés et de forme. Pas nocif pour l'estomac.

Jetez ensuite les pâtes finies dans une passoire, laissez-les reposer et en même temps l'excès de liquide s'écoulera. Cassez tous les œufs dans un bol profond et confortable. Ajoutez-y des épices, ainsi que des herbes hachées.

La mayonnaise y va aussi, une cuillère à soupe (cependant, vous pouvez utiliser de la crème sure). Maintenant, battez tout à fond. Vous pouvez utiliser un fouet ou un mixeur, tout ce que vous avez. L'essentiel est d'obtenir un mélange homogène et prêt à l'emploi.

Placez les pâtes bouillies sous une forme confortable et profonde, où vous les cuireez ensuite. Ses parois et son fond doivent être préalablement lubrifiés afin que le contenu puisse être facilement retiré.

Versez le mélange fouetté sur les pâtes. Cuire au four préchauffé à 200 degrés pendant environ 10 à 15 minutes, en veillant à ce que la masse d'œufs soit prise. Tout est prêt.

Important: surveillez la quantité de mélange d’œufs. Si nécessaire, vous pouvez ajouter un peu de lait ou de crème pour que le résultat ne ressorte pas sec.

Délicieux saumon rose dans une poêle

Le poisson est considéré comme un produit sain et rapide. De plus, n'importe quel poisson est utile, que ce soit le sprat, le hareng ou le saumon rose, comme ici.

Ingrédients:

• Saumon rose – 500 g;
• Les oignons sont une chose ;
• Farine, seigle uniquement – ​​3 cuillères à soupe (grandes, cuillères à soupe) ;
• Graines de sésame – 3 cuillères à soupe (grandes, cuillères à soupe) ;
• Poivre noir – 1 cuillère (grande, cuillère à soupe) ;
• Pâte de tomate – 2 cuillères à soupe (grandes, cuillères à soupe) ;
• Olives - pot;
• Huile d'olive – 2 cuillères à soupe (grandes, cuillères à soupe) ;
• Beurre – 20 g;
• Le citron est une chose ;
• Verts - pour servir uniquement ;
• Sel.

Préparation:

Le saumon rose doit d'abord être coupé pour que le filet sorte, puis il faut retirer la colonne vertébrale, nettoyer les arêtes, même les plus petites, en prenant soin de ne pas perturber la structure de la pulpe.

Panure : la farine de seigle plus des graines de sésame, des épices pour eux. Mélangez le tout et versez sur une assiette plate et pratique.

Draguez soigneusement le saumon rose, tous les morceaux dans le mélange de farine préparé. Faites frire, d'abord avec la peau au fond, puis retournez délicatement tous les morceaux, réduisez immédiatement la température à modérée. Vous pouvez le cuisiner si vous le souhaitez.

C'est dans notre tradition culinaire que l'entrée du déjeuner est un incontournable. Dès l'enfance, les enfants apprennent que manger des soupes et du bortsch tous les jours est très sain. Il s’agit d’un plat chaud simple qui devrait être sur la table tous les jours. Entrées : les recettes avec photos sont simples et savoureuses et peuvent différer par la composition des ingrédients et les techniques culinaires utilisées dans la préparation.

Dans la section thématique de notre site culinaire, vous trouverez des soupes et du bortsch, des soupes au lait et des purées pour tous les jours, qui peuvent certainement diversifier la table quotidienne de chaque personne. Ce sont d’excellentes options pour étancher correctement votre appétit et profiter à votre corps. Par ailleurs, il convient de noter que les entrées peuvent être préparées dans différents bouillons et que leur teneur en calories en dépend principalement.

Entrées : des recettes avec photos, simples et savoureuses pour tous les jours, peuvent être préparées avec un bouillon de viande. C'est peut-être la version de bouillon la plus courante dans notre pays. C'est compréhensible, car la moitié de l'année, il fait froid dans la région, et le bouillon de viande avec divers ingrédients végétaux est un excellent moyen de se réchauffer et de étancher son appétit.

Les bouillons de viande eux-mêmes peuvent être diététiques ou riches. Le bouillon diététique est obtenu si vous le cuisinez avec du poulet, du bœuf ou du veau. Lors de l'utilisation de porc ou d'agneau, quelle que soit la partie de la carcasse prélevée, le bouillon s'avère plus riche et plus gras. Ici, comme on dit, tout n'est pas pour tout le monde. La seule chose est que les premiers plats de la cuisine russe, les recettes avec photos montrent qu'ils peuvent être gras et sont cuits dans un bouillon de légumes.

Le bouillon de légumes était nécessaire pour les entrées en Russie, et les ménagères savaient cuisiner délicieusement les herbes et les légumes. Le fait est que dans les villages, ils essayaient toujours de respecter les jeûnes religieux. Durant ces périodes, il était interdit de manger de la viande, ce qui impliquait de préparer des entrées même avec un bouillon de viande léger. Par conséquent, il existe de nombreuses recettes de soupe aux choux et de bortsch, divers différents types soupes Bien sûr, de tels plats peuvent alléger le fardeau de l'alimentation, aideront pendant la période de jeûne moderne et sont tout simplement irremplaçables dans la nutrition diététique.

Comme vous pouvez le voir sur cette section du site, les entrées : les recettes avec photos sont simples et savoureuses, si variées qu'au début vos yeux s'écarquillent. Pour choisir rapidement et facilement une recette, vous devez comprendre quel sera exactement votre bouillon et quels ingrédients principaux peuvent être inclus dans la soupe ou le bortsch, un autre type prévu de délicieux premier plat.

06.03.2019

Soupe de Tom yum

Ingrédients: crevette, champignon, bouillon, crème, gingembre, citron, poivre, sel, sucre, ail, piment, oignon, sauce, beurre, citron vert, tomate

Si vous souhaitez essayer une soupe thaïlandaise aigre-douce insolite, je présente à votre attention recette simple Soupe Tom Yam aux crevettes et crème de coco.

Ingrédients:

- 250 grammes de crevettes ;
- 230 grammes de champignons ;
- 300 ml. bouillon de poulet;
- 250 ml. creme de noix de coco;
- 2,5 cm de racine de gingembre ;
- 1 citron ;
- 4 piments ;
- sel;
- sucre;
- 4 gousses d'ail ;
- 50 grammes d'oignons ;
- 15 ml. sauce poisson;
- Huile de sésame;
- paprika;
- sel de mer;
- citron vert;
- Tomates cerises;
- oignons verts.

30.08.2018

Khashlama en arménien

Ingrédients: veau, pommes de terre, tomate, poivron, oignon, aneth frais, sel, poivre noir moulu, eau, bière légère

Le Khashlama est préparé à partir de viande et de légumes : pommes de terre, tomates, oignons, ainsi qu'avec l'ajout d'épices. Il s'avère incroyablement savoureux et également très nutritif. Essayez-le, c'est sûr !

Ingrédients:
- 500 grammes de veau ;
- 8 à 10 morceaux de pommes de terre ;
- 2 morceaux de grosses tomates ;
- 1 oignon ;
- 1 bouquet d'aneth ;
- sel au goût ;
- 1 cuillère à café. poivre noir moulu;
- 2 verres d'eau ;
- 0,5 verre de bière légère.

26.08.2018

Soupe de courgettes à la crème

Ingrédients: courgettes, oignon, carottes, crème, beurre, paprika, laurier, assaisonnement, herbes, sel, ail, croûtons

La soupe crémeuse aux courgettes est définitivement très savoureuse et plat copieux. Il ne vous faudra pas beaucoup d'efforts pour le préparer.

Ingrédients:

- 1 courgette,
- un demi oignon,
- 1 carotte,
- 120 ml. crème,
- 2,5 cuillères à soupe. huile végétale,
- 1 cuillère à café. paprika,
- 1 Feuille de laurier,
- 2 piment de la Jamaïque,
- 1 fleur de thym,
- 2 brins d'aneth,
- une branche de persil,
- sel,
- poivre noir,
- 10 grammes de piment,
- 2 gousses d'ail,
- des croûtons ou des crackers.

26.08.2018

Soupe aux champignons à base de champignons surgelés

Ingrédients: cuisse de cèpes, pommes de terre, oignons, carottes, beurre, jumeaux, laurier, poivre, sel, ail, herbes, crème sure

Vous pouvez préparer une soupe aux champignons très savoureuse à partir de champignons surgelés. J'ai décrit en détail comment procéder simplement et rapidement dans cette recette.

Ingrédients:

- 300 grammes de cuisses de cèpes,
- 2 pommes de terre,
- 60 grammes d'oignon,
- 1 carotte,
- 1 cuillère à soupe. huile végétale,
- une demi cuillère à café cumin,
- 1 feuille de laurier,
- 3 piment de la Jamaïque,
- sel,
- 5 grammes de piment,
- 2 gousses d'ail,
- verdure,
- Crème fraîche.

22.07.2018

Soupe à l'oseille avec œuf et viande

Ingrédients: viande, oseille, eau, carottes, oignons, pommes de terre, riz, sel, œufs

La soupe à l'oseille avec bouillon de viande s'avère très nourrissante, appétissante et savoureuse, vous aimerez donc certainement sa recette. Pour la décoration, placez un œuf à la coque dans un bol - c'est une portion classique de soupe à l'oseille.
Ingrédients:
- 400 grammes de viande avec os ;
- 2 gros bouquets d'oseille fraîche ;
- 2,5 litres d'eau ;
- 1 carotte ;
- 1 petit oignon ;
- 4 tubercules de pomme de terre ;
- 2 cuillères à soupe. riz sec;
- sel au goût ;
- 1 œuf dur par portion.

01.07.2018

Okroshka classique avec saucisse kvas

Ingrédients: kvas, crème sure, saucisses, concombre, pommes de terre, œuf, oignon, aneth, persil, sel, poivre, jus de citron

Mon préféré plat d'été- c'est de l'okroshka. Il existe de nombreuses recettes pour sa préparation, mais aujourd'hui, je vais vous expliquer comment préparer une okroshka classique avec des saucisses bouillies à l'aide de kvas.

Ingrédients:

- un litre et demi de kvas,
- un demi-litre de crème sure,
- 250 grammes de saucisse bouillie,
- 2-3 concombres,
- 2 pommes de terre,
- 2 oeufs,
- un bouquet d'oignons verts,
- un bouquet d'aneth,
- un bouquet de persil,
- sel,
- poivre noir;
- jus de citron.

01.07.2018

Soupe froide d'oseille aux concombres et œufs

Ingrédients: eau, pommes de terre bouillies, oseille, œuf dur, concombres frais, sel, herbes fraîches, crème sure

Si vous recherchez une entrée estivale adaptée à la saison, cette recette de soupe froide à l'oseille avec des concombres et des œufs vous aidera. C'est une alternative intéressante à l'okroshka ou à la soupe de betterave.
Ingrédients:
- 1 litre d'eau ;
- 3-4 pommes de terre bouillies ;
- 1 gros bouquet d'oseille ;
- 2 oeufs;
- 2 concombres frais ;
- sel au goût ;
- herbes fraîches (persil, aneth, oignon) - au goût ;
- crème sure - pour servir.

30.06.2018

Soupe de rhubarbe à la viande

Ingrédients: porc, rhubarbe, pommes de terre, oignon, carottes, tomate, poivre, sel, sucre, beurre, assaisonnement

La soupe à la rhubarbe avec de la viande est aigre, copieuse et savoureuse. Seuls les pétioles de la plante sont utilisés en cuisine ; les feuilles de rhubarbe ne sont pas comestibles.

Ingrédients:

- 500 grammes de porc ;
- 250 grammes de rhubarbe ;
- 300 grammes de pommes de terre ;
- 150 grammes d'oignons ;
- 120 grammes de carottes ;
- 80 grammes de tomate ;
- 80 grammes de poivron ;
- sel;
- sucre;
- huile végétale;
- des assaisonnements pour bouillon.

30.06.2018

Okroshka classique avec saucisse

Ingrédients: saucisse, pommes de terre, concombre, oignon, œuf, mayonnaise, vinaigre, aneth, sel, poivre, eau

L'okroshka est à moi plat préferé en été. Faire une délicieuse okroshka n'est pas difficile du tout. J'ai décrit en détail comment procéder pour vous dans cet article.

Ingrédients:

- 300 grammes de saucisses ;
- 3 pommes de terre ;
- 4 concombres ;
- 100 grammes d'oignons verts ;
- 3 oeufs;
- 100 grammes de mayonnaise ;
- 15 ml. vinaigre;
- aneth;
- sel;
- poivre noir;
- eau.

28.06.2018

Okroshka au bal

Ingrédients: pommes de terre, oeuf, saucisse, concombre, légumes verts, oignon, sel, poivre, jus de citron, bronzage, crème sure

Il existe de nombreuses recettes d'okroshka Aujourd'hui, je présente à votre attention une version d'okroshka bronzée avec des saucisses.

Ingrédients:

- 2-3 pommes de terre ;
- 3 oeufs;
- 250 grammes de saucisse bouillie ;
- 2-3 concombres ;
- un bouquet d'aneth ;
- un bouquet de persil ;
- un bouquet d'oignons verts ;
- sel;
- poivre noir;
- jus de citron,
- 1,5-2 litres. Thana ;
- 200 grammes de crème sure.

25.06.2018

Soupe chaude de betterave rouge au poulet

Ingrédients: poulet, pommes de terre, betteraves, oignons, carottes, vinaigre, concentré de tomate, eau, huile végétale, sel

Vous ne savez pas quoi cuisiner pour le déjeuner ? Bien sûr, une soupe de betterave au poulet ! C'est une soupe chaude très savoureuse qui s'avère étonnamment belle et satisfaisante. Même un débutant peut se charger de le préparer, surtout avec notre recette.

Ingrédients:
- poulet - 250 gr;
- pommes de terre - 2-3 pcs;
- betteraves - 2 pièces ;
- oignon - 1 pièce;
- carotte - 1 petite ;
- pâte de tomate - 0,5 cuillère à soupe ;
- eau - 3 litres ;
- vinaigre - 1-2 gouttes ;
- huile végétale - 2 cuillères à soupe ;
- sel au goût.

25.06.2018

Soupe froide de betterave à la viande

Ingrédients: viande, pommes de terre, betteraves, concombres, œufs, jus de citron, eau salée

Si vous voulez préparer une soupe froide d'été, mais que vous vous ennuyez déjà de l'okroshka, alors il est temps d'essayer la recette soupe de betterave classique avec de la viande. Cette option sera très savoureuse !

Ingrédients:
- viande (poulet, porc) - 250 g ;
- pommes de terre - 200 gr ;
- betteraves - 200 gr;
- concombres frais - 150 gr ;
- œufs - 2 pièces ;
- jus de citron - au goût ;
- sel - une petite quantité ;
- eau - 1,5-1,7 l.

23.06.2018

Soupe kharcho au bœuf

Ingrédients: boeuf, riz, oignons, carottes, sauce tomate, ail, huile végétale, sel, piment rouge, houblon suneli, coriandre, poivre noir, feuille de laurier, oignons verts, persil, coriandre

Les amateurs de délicieuses entrées apprécieront certainement cette recette de soupe géorgienne Kharcho. Nous vous suggérons de le préparer avec du bœuf - cette viande est plus abordable que l'agneau et le kharcho s'avère ainsi savoureux et satisfaisant.

Ingrédients:
- boeuf – 250 gr;
- riz – 2,5-3 cuillères à soupe. riz;
- oignon – 1 petit;
- carottes – 1/3 partie;
- sauce tomate – 2-3 cuillères à soupe ;
- ail – 1-2 gousses d'ail ;
- huile végétale – 1 cuillère à soupe ;
- sel au goût ;
- poivron rouge au goût ;
- houblon-suneli – 1 cuillère à café ;
- coriandre moulue – 1 cuillère à café ;
- poivre noir moulu - au goût ;
- feuille de laurier – 1 pièce;
- oignons verts;
- persil;
- coriandre.

22.06.2018

Soupe d'agneau Kharcho

Ingrédients: agneau, riz, oignon, ail, sauce tomate, poivre noir, laurier, sel, épices, herbes, huile végétale

Kharcho est une célèbre soupe géorgienne. Nous l'aimons aussi beaucoup, nous vous conseillons donc d'utiliser notre recette et de la cuisiner à partir d'agneau. J'aime particulièrement ce premier plat. moitié forte l'humanité en raison de la satiété et de l'abondance des épices.

Ingrédients:
- agneau – 300 gr;
- riz – 3-4 cuillères à soupe ;
- oignon – 1 pièce;
- ail – 1-2 gousses ;
- sauce tomate – 150 g ;
- poivre noir – 2-3 petits pois ;
- feuille de laurier – 1-2 pièces ;
- sel au goût ;
- houblon-suneli au goût ;
- coriandre au goût ;
- des légumes verts au goût ;
- huile végétale – 1-2 cuillères à soupe.

21.06.2018

Gaspacho

Ingrédients: tomates, concombres, ail, oignons, baguette, poivron, vinaigre de vin, sel, huile d'olive

Le gaspacho est une soupe froide d'été qui constitue une alternative intéressante à l'okroshka habituelle ou à la soupe froide de betterave. Il est préparé tout simplement et s'avère savoureux et beau.

Ingrédients:
- tomates - 500 gr;
- concombres frais - 100 gr ;
- ail - 2 gousses ;
- oignon- 50 grammes ;
- baguette - 2-3 pièces ;
- poivron doux - 100 gr;
- vinaigre de vin - 2-3 cuillères à soupe ;
- sel au goût ;
- huile d'olive - 4-5 c.

Nous aimons tous manger des repas copieux, mais lorsque nous manquons de temps, nous cuisinons souvent rapidement et grignotons sur le pouce. Les femmes au foyer n’ont pas toujours assez de temps pour savoir quoi cuisiner pour un déjeuner rapide et savoureux.
Si vous souhaitez faire plaisir à votre famille et vos amis avec des plats incroyables, vous aurez besoin de connaissances sur les produits et les méthodes de préparation pour organiser un menu de déjeuner simple et varié.

Cette rubrique contient meilleures recettes, qui vous permettra de préparer chaque jour en quelques minutes une variété de dîners pour votre famille, vous apportera une sensation de satiété, beaucoup d'énergie et de vigueur.

Premiers plats pour un délicieux déjeuner

Ceux qui cherchent de quoi faire plaisir à leur famille pour le déjeuner peuvent préparer en toute sécurité le premier plat, qui vous donnera de la satiété et sera facile à préparer.

Le bortsch, les soupes et la soupe aux choux dans de nombreuses familles font partie intégrante de l'alimentation des enfants et des adultes, car les aliments liquides chauds aident à une bonne digestion et, par temps froid, ils se réchauffent.

Légumes, soupes de poisson ne nécessitent pas beaucoup de temps ; d'autres types d'entrées peuvent également être préparés rapidement si vous préparez la viande à l'avance, la décongelez la veille et faites cuire le bouillon. Dans ce cas, le processus de cuisson sera plus rapide que prévu selon la recette.

Si vous avez raté cette opportunité, alors cuisson la plus rapide, coupez la viande en morceaux. Pendant que la viande cuit, vous pouvez préparer le reste des ingrédients (céréales, légumes, herbes, épices), puis mélanger le tout. Et vous n'avez pas à vous soucier de quoi cuisiner pour le déjeuner.

Pour accélérer le processus de cuisson, ajoutez des nouilles ou des boulettes de viande à la soupe pour plus de saveur. Si vous vous demandez encore ce que vous pouvez cuisiner délicieusement pour le déjeuner, alors la soupe aux boulettes de viande sera une excellente option pour vous rassasier. L'essentiel est de préparer la viande hachée à l'avance.

Les soupes chaudes et froides, la soupe aux choux et le bortsch sont toujours riches en vitamines et minéraux bénéfiques pour l'organisme. Alors prenez votre temps et préparez de tout cœur les premiers plats pour faire plaisir à votre famille.

Deuxièmes cours

Le deuxième plat est généralement un accompagnement accompagné de viande, de poisson ou de légumes. Les plats d'accompagnement comprennent souvent : du porridge à base de différents types de céréales, des pâtes. Un délicieux déjeuner peut également être préparé rapidement et facilement à partir de pommes de terre, de viande ou de ragoût de champignons. Une bonne option- faites cuire les pâtes, saupoudrez-les de fromage râpé, d'herbes et un excellent plat savoureux est prêt.

En deuxième option, des légumes mijotés ou farcis, des cocottes, fermées ou tartes ouvertes avec une variété de garnitures savoureuses.

Magnifique Plat de viande Il y aura des côtelettes, des boulettes de viande, des boulettes de viande, du goulasch, ainsi que des côtelettes, qui cuisent assez rapidement. Le veau fera un steak incroyablement savoureux. N'oubliez pas que le bœuf et le porc mettent beaucoup plus de temps à cuire que le poulet.

Pour les végétariens et les personnes qui préfèrent les déjeuners légers, cette rubrique contient des recettes de salades de légumes.

Dessert

Lorsque vous réfléchissez à la façon de préparer un délicieux déjeuner, gardez à l'esprit un dessert qui complétera votre menu du déjeuner. Il existe de nombreuses recettes qui plairont à toute votre famille. Notre site Web contient des recettes de gâteaux aux fruits, aux baies et au caillé moyennement sucrés. Nous sommes prêts à vous faire gagner du temps et à rendre votre famille heureuse.

Appétissant et cocotte simple- un excellent plat de poulet pour le dimanche midi. Oui, et servez-le chaud table de fête pas honteux. Parce que c’est beau et savoureux, tout le monde appréciera immédiatement à quel point vous êtes une bonne femme au foyer. :)

Filet de poulet, pommes de terre, fromage à pâte dure, oignons, mayonnaise, crème sure, sel, poivre, assaisonnement, huile végétale

Bonne seconde plat avec de la viande et des champignons. Il est préférable de servir dans le même récipient que celui préparé.

Porc, huile végétale, oignons, carottes, pommes de terre, champignons, sel, poivre noir moulu, basilic, bouillon, herbes, sauce soja, miel, cognac, vinaigre balsamique...

C’est depuis longtemps une recette « folk » universellement reconnue. Les pâtes marines n'ont pas perdu de leur popularité au fil des années. Une recette simple - les pâtes navales sont préparées à partir de quantité minimum produits, vous pouvez utiliser n'importe quelle viande (ou viande hachée mélangée). En plus, c'est copieux et très délicieuse recette. Les pâtes marines peuvent rassembler toute une armée de fans.

Pâtes, viande, margarine, oignons, bouillon, sel, poivre, herbes

Préparer des pommes de terre au four avec des légumes est facile et simple. Placez tous les légumes dans une manche avec les épices et... laissez reposer jusqu'à ce qu'ils soient cuits, car vous n'avez pas besoin de rester au-dessus de la poêle et de remuer. Vous pouvez simplement vous occuper de vos propres affaires.

Pommes de terre, carottes, tomates, champignons, oignons, ail, huile végétale, sel, épices

Il existe des variétés de lagman un nombre énorme. Les vrais experts diront qu’il ne s’agit que d’une adaptation du « vrai » lagman. Ce plat suscite toujours beaucoup de controverses quant à la recette. Je recommande une version végétarienne du célèbre plat.

Carottes, pommes de terre, pomme, oignon, concentré de tomate, poivron, huile végétale, spaghetti, herbes, vinaigre, jus de citron

Excellente recette de pizza. En seulement une demi-heure, vous aurez deux pizzas. La garniture peut être celle que vous voulez. La seule condition est qu’il soit prêt. La pizza cuit si vite :)

Farine, lait, sel, sucre, levure sèche, huile végétale, poivron, saucisses, viande fumée, tomates, fromage à pâte dure, ketchup, mayonnaise

Pendant incroyablement longtemps, j'allais écrire sur cette soupe, parce qu'elle... Oui, de toutes les soupes, le shurpa est ma préférée. Comme mon mari l'a dit, je percevais les légumes dans la soupe comme quelque chose d'inévitable, remplissant simplement l'assiette et l'estomac, mais dans le shurpa, ils sont quelque chose de merveilleux :)) Et il contient aussi des oignons bouillis et saindoux bouilli... ;)) Mais tu n'es pas obligé de le dire, tu dois le manger (c)

Agneau, graisse de queue, oignons, pommes de terre, tomates, poivrons doux, carottes, basilic, basilic, piments, ail, cumin, coriandre, poivron rouge, piment de la Jamaïque...

Solyanka a toujours occupé avec confiance la tête de mes « premiers » plats préférés, entrant dans la catégorie des plats de vacances, car j'essaie de le cuisiner rarement pour ne pas m'ennuyer. Avec le temps et la quantité de méli-mélo préparé, j'ai trouvé environ une recette de méli-mélo de viandes mélangées.

Poitrine de bœuf, oignons, tomates, concentré de tomates, viandes fumées, concombres marinés, champignons marinés, champignons marinés, citron, olives, olives, câpres, herbes, crème sure, sel, sucre

Mes petits-enfants sont de grands fans de la cuisine italienne. Servez-leur des pizzas, des pâtes et des lasagnes au moins tous les jours. Il n’est pas difficile de préparer des lasagnes ; il est plus difficile de trouver des assiettes. Bien sûr, vous pouvez les cuisiner, mais, d'une part, il est difficile de trouver ici, comme en Italie, de la farine de blé dur, et, d'autre part, il existe une « paresse ». Finalement, j'ai trouvé des assiettes dans un supermarché et aujourd'hui il y aura des lasagnes. Une recette simple que tout le monde aime. Il devrait contenir beaucoup de viande, de fromage et de poivre.

Oignon, poivron, huile d'olive, viande hachée, concentré de tomate, ketchup, fromage à pâte dure, fromage blanc, crème, feuilles de lasagne, herbes, sel, poivre

Le poulet m'aide toujours. C'est rapide à préparer et délicieux, mmmm ! Je vous présente une recette de poitrine de poulet stroganoff, je pense qu'elle vous plaira. AVEC Beau design servira également de plat chaud Nouvelle année 2016.

Filet de poulet, oignon, farine, crème, jus de tomate, moutarde, sel, poivre, huile végétale

Une recette très accessible même pour les ménagères novices. La recette a été créée par moi. Un minimum de produits est requis, mais cela s'avère très élégant. Vous pouvez faire plaisir à votre famille et surprendre vos amis

Filet de poulet, oignon, œufs, sel, poivre, fécule, ail, aneth, huile végétale

Les pommes de terre rôties aux champignons sont un plat très savoureux, végétarien et aussi maigre. Peut être servi en accompagnement d'une viande. Le rôti est préparé dans une cocotte sur la cuisinière ou au four.

Pommes de terre, carottes, champignons, pois verts en conserve, huile végétale, sauce soja, eau bouillante, sel, poivre, épices

Tout le monde a probablement déjà essayé Lagman aujourd'hui. Ou vous ne l'avez pas encore essayé ? Ce plat est très apprécié des gens Asie centrale. Nous avons donc décidé d'essayer une autre recette et de la partager avec vous.

Bœuf, beurre fondu, oignons, carottes, radis, poivrons doux, tomates, concentré de tomates, pommes de terre, ail, bouillon de viande, sel, poivre noir, persil...

Vous aimez la cuisine caucasienne ? Alors la soupe kharcho géorgienne aromatique est faite pour vous.

Poitrine de bœuf, eau, riz, oignon, poivron, tomates, concentré de tomate, ail, huile végétale, sel, poivre, laurier, houblon suneli, sauce Tkemali, herbes

Je veux vous montrer comment je cuisine le chakhokhbili. Et ma recette est une fusion de recettes d'au moins trois habitants différents de la région du Caucase du Nord - ma mère, la mère de mon père et un Géorgien de Touapsé qui préparait le chakhokhbili si épicé que le plomb fondu ressemblait à de l'eau fraîche en comparaison.

Poulet, oignons, tomates, poivron rouge, poivron rouge, poivron doux, graines de coriandre, cumin, coriandre, sel

Nous aimons tous la purée de pommes de terre moelleuse depuis l'enfance ! Les adultes et les enfants savent préparer le plat d'accompagnement le plus populaire. Je vous propose une recette des plus délicieuses, tendres et aérées purée de pomme de terre, dont la méthode de préparation diffère de la méthode classique.

Pommes de terre, œuf de poule, huile végétale, sel, laurier

Pour le déjeuner - une délicieuse soupe de riz maison avec de la viande. Et quel goût ! Quel parfum !..

Porc, bœuf, eau, riz, pommes de terre, oignons, carottes, huile végétale, concentré de tomate, sel, poivre, laurier, persil, aneth

Vous vous demandez toujours quoi cuisiner pour le déjeuner ? Vos proches vont adorer cette cocotte de pommes de terre à la viande hachée et aux petits pois, et elle vous fera gagner du temps.

Viande hachée, pommes de terre, petits pois surgelés, oignons, carottes, huile végétale, herbes, concentré de tomate, assaisonnement, assaisonnement, sel, mayonnaise, fromage

Dans le rythme de vie moderne, la précipitation, l’agitation et les soucis deviennent souvent nos compagnons. Chacun de nous connaît la situation où il ne reste absolument plus de temps pour préparer le dîner. En fait, il existe de nombreuses recettes qui permettent de préparer le dîner, mais toutes les femmes au foyer ne le savent pas. Vous ne me croyez pas ?

Le déjeuner est-il nécessaire ?

Des études cliniques montrent qu’il est impossible de sauter complètement le déjeuner. Cela peut être nocif pour la santé, entraîner une mauvaise santé et une perturbation du tractus gastro-intestinal. Pourtant, les nutritionnistes ont constaté que les repas copieux n’en sont pas moins nocifs pour la santé. Ils affectent négativement les performances, entraînent un stress sur le système cardiovasculaire et provoquent de la somnolence. La clé d’une bonne santé est donc des déjeuners sains, équilibrés et même diététiques.

• De nombreux experts conseillent de s'en tenir aux repas fractionnés - mangez de petites portions 5 à 6 fois par jour. Cela vous évitera de surcharger votre corps.
• Vous devriez certainement en inclure davantage dans votre alimentation légumes frais, fruits, herbes, huiles végétales, ainsi que produits protéinés (viandes non grasses, fruits de mer).
• Devrait éviter les longs intervalles entre les repas. Cela contribue non seulement à la prise de poids, mais conduit également au stress.
• Assurez-vous de manger des plats chauds une fois par jour, sans renoncer à la soupe ou au plat principal.
• N'abandonnez pas les bouillons. Des recherches menées par des nutritionnistes ont montré que bouillon de poulet contient une enzyme spéciale - le « lysocisme », qui améliore l'immunité, permet de lutter contre les rhumes et les virus.

Quelle est la meilleure cuisine pour le déjeuner ?

Définir des déjeuners

Le déjeuner le plus délicieux et le plus sain est un déjeuner fixe comprenant trois plats :

Premier cours

Soupe chaude. C'est une erreur de croire qu'il faut beaucoup de temps pour se préparer. Bien sûr, si vous comptez signifier une signature Bortsch ukrainien- cela demandera beaucoup d'efforts et prendra au moins 1,5 à 2 heures, surtout pour les débutants. Mais des soupes simples et légères peuvent en réalité être préparées en 30 à 45 minutes. Ça peut être:

• bouillons de poulet avec croûtons, assaisonnés d'herbes fraîches ou de nouilles ;
• soupes légères aux légumes;
• soupes au fromage sans ajout de viande;
• soupes aux champignons.

Deuxième cours

En règle générale, il se compose d'un accompagnement et de viande ou plat de poisson. Le moyen le plus simple est de cuisiner du porridge ou des pâtes en accompagnement. Ils ne prennent pas plus de 15 minutes. A ce moment, vous pouvez faire frire la viande hachée sur la cuisinière ou les champignons avec des oignons, puis mélanger avec le plat d'accompagnement. En seulement 20 minutes, vous obtiendrez des pâtes marines ou du sarrasin aux champignons. Vous pouvez cuire des morceaux de filet de poisson ou de poulet au four.

Troisième cours

Il peut s'agir de compote ou de gelée, ou le plus simple est du thé noir.

Déjeuners rapides

Bien sûr, les déjeuners sont toujours plus délicieux et copieux. Mais que faire s’il ne reste absolument plus de temps ? Vaut-il mieux refuser de manger ou manger au fast-food ? Ne vous précipitez pas pour tirer des conclusions ! Même pressé, vous pouvez préparer en seulement 15 minutes un déjeuner équilibré et délicieux. C'est peut-être différent salades de légumes, poisson fumé à chaud, sandwichs avec morceaux de filet de viande et laitue verte, jus de fruits frais et yaourts.

Exemples de recettes simples et rapides

Recette rapide de soupe au fromage et aux champignons

Nous aurons besoin: 250 grammes de champignons, un fromage fondu (en magasin on l'appelle "fromage pour soupe"), deux pommes de terre, un oignon, des carottes, deux cuillères à soupe de pâtes en toile d'araignée, des croûtons de pain blanc, sel et poivre noir, herbes fraîches.

Étapes de cuisson :

• Versez 2 litres d'eau dans une casserole et placez-la sur le feu.
• Pendant que l'eau bout, hachez les carottes, les oignons, les champignons, faites-les revenir dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés et mettez-les dans la poêle.
• Coupez les pommes de terre en cubes et mettez-les dans une casserole.
• Nous attendons que les légumes soient cuits et ajoutons le fromage. Remuez bien la soupe avec une cuillère jusqu'à ce que le fromage soit complètement dissous.
• Ajoutez les pâtes, attendez 2-3 minutes et éteignez la soupe.
• Servir avec des craquelins et des herbes fraîches.

Pour que les légumes cuisent plus rapidement, vous devez essayer de les couper le plus finement possible. Et pour gagner du temps, il suffit d’utiliser des pâtes ou des nouilles instantanées.

Pâtes marines en 20 minutes

Nous aurons besoin: pâtes - 400 grammes, viande hachée - 300 grammes, oignon, sel et poivre moulu, pâte de tomate - 2 cuillères à soupe, huile de tournesol.

Étapes de cuisson :

Conseil: Pendant que les pâtes bout, commencez immédiatement à les farcir pour ne pas perdre de temps.

• Hachez finement l'oignon et faites-le revenir sur la cuisinière jusqu'à ce qu'il soit doré.
• Mettez la viande hachée, salez et poivrez dans une poêle avec les oignons et mélangez.
• Attendez 10 minutes, ajoutez le concentré de tomate.
• Nous attendons encore 5 minutes et mettons les pâtes cuites dans la viande hachée. Mélangez le tout, faites frire pendant 5 minutes et vous pouvez éteindre le feu

Pommes de terre sautées au bacon parfumé

Nous aurons besoin: 2 tranches de bacon, 400 grammes de pommes de terre, huile végétale, une cuillère à soupe de cassonade, une gousse d'ail, 3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre, une cuillère à café de moutarde, des herbes fraîches (aneth, persil, oignon), sel et poivre.

Étapes de cuisson :

• Les pommes de terre doivent être coupées en lanières et bouillies sur la cuisinière.
• Faites ensuite revenir les lardons dans une poêle, égouttez l'excès d'huile, cassez les lardons en petits morceaux.
• Placez les pommes de terre dans la poêle où les lardons ont été frits, ajoutez de l'huile végétale et faites frire un peu.
• Ajoutez l'ail, le sel, le sucre aux pommes de terre, versez le vinaigre, remuez. Après quelques minutes, vous pouvez l'éteindre.

Vous devez vous assurer que les pommes de terre sont à moitié cuites, sinon elles commenceront à s'effriter lors de la friture.

Salade de tomates et œufs

Nous aurons besoin: 5 oeufs bouillis, poivron, oignon, laitue verte, céleri-rave, fromage, mayonnaise

Étapes de cuisson

• Les œufs durs doivent être coupés en cubes et placés dans un bol profond.
• Coupez le céleri et le poivron rouge en lanières et hachez finement l'oignon, mettez-le dans un bol. Ajoutez du sel, du poivre, 2 cuillères à soupe de mayonnaise, mélangez.
• Maintenant, vous devez prendre une assiette et y mettre des feuilles de laitue et des tomates coupées en demi-anneaux dessus. Disposez la salade préparée sur les tomates et servez. Vous pouvez décorer le dessus avec des feuilles de menthe et saupoudrer d'aneth.

Comme vous pouvez le constater, il existe de nombreuses recettes de dîner délicieuses, saines et rapides. Ne vous limitez pas et refusez de manger à l'heure du déjeuner. Il vaut bien mieux apprendre à le cuisiner correctement et rapidement.