EntradaHola queridos invitados o ¿Cómo abrir un hotel? Cómo iniciar un negocio hotelero desde cero
Negocio hotelero está ganando demanda debido a la expansión del turismo. Expertos experimentados confirman que abrir un hotel es rentable. Además, el negocio en sí es bastante seguro si comprende la gestión. Los primeros beneficios aparecerán en 2 años, y si centras tus esfuerzos en un mini hotel, será mucho más rápido.
¿Qué documentos se necesitan para abrir un hotel?
Dependiendo de la escala de la empresa prevista, es necesario elegir la forma jurídica de actividad. En el caso de la actividad hotelera -. Para un mini hotel, es preferible la primera opción.
Trabajar con documentos sanitarios también implica la implementación de todas las medidas necesarias, en particular:
- desinfección;
- desratización;
- desinfestación;
- una serie de otras pequeñas mediciones y estudios.
Cualquier trámite realizado en interiores deberá estar respaldado por la celebración de un contrato, en el que se estipulará un período de garantía.
Además, cualquier producto vendido y suministrado requiere confirmación mediante certificación o declaración.
Para abrir un hotel necesitarás un paquete completo de documentos, pero esto no debería dar miedo, porque siempre puedes contactar con servicios especializados donde te ayudarán a delegar estas tareas, en particular, recoger todo el paquete de documentos para el SES.
Alquiler de local
Abrir un hotel comienza con encontrar el edificio más adecuado. Esta es la piedra angular del éxito del negocio hotelero, porque si el hotel es difícil de encontrar o no se puede llegar a él en un solo traslado, la elección del lugar se considera extremadamente pobre.
La ubicación del hotel debe elegirse de forma que los clientes puedan llegar al centro en coche o metro en 15 minutos.
Es mejor celebrar un contrato de arrendamiento para poder utilizar el edificio durante al menos 8 años con posibilidad de ampliar los plazos.
Al celebrar un contrato de arrendamiento, es necesario prestar atención a los siguientes componentes:
- Según las normas, el área debe ser tal que por cliente haya 15 metros cuadrados. m y nada menos;
- en el edificio en sí, ya deberían existir comunicaciones de trabajo, en particular: suministro de agua, alcantarillado, ventilación y electricidad, y se debe proporcionar ventilación en cada habitación, y no solo en el edificio en su conjunto;
- Hay un vertedero de basura en el rellano.
Lo ideal es que una habitación tenga una superficie igual a 25 metros cuadrados. m, donde 20 se destinan a espacio para dormir, el resto es un baño con aseo y pasillo.
Si en el edificio más área, en otras circunstancias, por ejemplo, con la entrada más exitosa, es mejor pagar de más y luego subarrendar el local sobrante, que debe acordarse inicialmente en el contrato de arrendamiento, u ocupar estas áreas para servicios adicionales: una peluquería, un cafetería.
Para los mini hoteles, no es recomendable comprar un terreno y construir un edificio desde cero, ya que los costos en este caso tardarán mucho más en amortizarse y la rentabilidad disminuirá, ya que se trata de un negocio desde casa y no se puede comparar con un gran hotel. complejos.
¿Qué incluye el número?
El diseño de una habitación de hotel no debe distinguirse por refinamientos y muebles caros, ya que dicha inversión no dará sus frutos, porque inicialmente se supone que la habitación costará relativamente barato, como una habitación en un apartamento alquilado.
Según las normas, un número regular debería incluir:
- una o dos camas de 145 cm de ancho;
- guardarropa para ropa y maletas;
- espejo;
- armario para efectos personales;
- teléfono fijo;
- TELEVISOR;
- mesa y dos sillas;
- mininevera.
Además, puede proporcionar lámparas de mesa, sillones, mesitas de noche y hacer del refrigerador una prerrogativa de una habitación de lujo.
Está ganando cada vez más popularidad tanto entre los clientes como entre aquellos que desean abrir su propio negocio rentable. Esto se ve facilitado por el desarrollo del turismo y los viajes de negocios, que ya se han convertido en parte del estilo de vida de una persona de negocios.
A las empresas les resulta más barato pagar una habitación en un albergue u hotel que alquilar una vivienda independiente para un empleado.
Cada ciudad intenta atraer al máximo turistas a su región. Por tanto, el negocio hotelero se convierte en un negocio rentable. Lo principal es valorar correctamente tus puntos fuertes y elegir el tipo de hotel para el que habrá menos competencia. Pero la calidad y la gama de servicios prestados deben ser óptimas. Este artículo contiene una respuesta completa a pregunta actual
Si compras varios apartamentos comunales para un futuro minihotel, tendrás que esforzarte mucho en registrar el BTI. Se necesita mucho tiempo para obtener todos los certificados necesarios: sistema contra incendios, conclusiones sanitarias y epidemiológicas, certificados de los servicios prestados, etc.
Si se prevé la presencia de bebidas alcohólicas, se deberá obtener una licencia aparte para ellas. Para evitar colas y pérdidas de tiempo, puede utilizar los servicios en Internet “My Business”, que operan online. Allí puedes encontrar paquete completo documentos, formularios, solicitudes que se necesitan para abrir un empresario individual.
Después de recopilar todos los documentos y obtener los permisos necesarios, es hora de comenzar con la disposición real del local. El reequipamiento y la reparación siempre están presentes en la etapa inicial. La compra de muebles, fontanería y equipamiento de cocina seguramente seguirá a la renovación.
Preste especial atención a la selección de personal para su empresa hotelera. Las funciones más básicas que ofrece todo gran hotel:
- recibir a los clientes en el vestíbulo y alojarlos posteriormente según sus posibilidades y deseos;
- servicio de limpieza y habitaciones;
- preparar platos según el menú;
- control por parte del servicio de seguridad;
- respuesta rápida de los servicios técnicos y de ingeniería a averías;
- departamento financiero y comercial;
- otros empleados que realicen funciones adicionales o auxiliares.
Como puedes ver, esta es la lista mínima de servicios que debe brindar un hotel. Si hay mucha competencia en su ciudad, considere ampliar o agregar a esta lista. Por ejemplo, contrate no solo a un cocinero, sino también a un pastelero.
Los pasteles recién horneados según una receta individual complementarán perfectamente una taza de té o café durante el desayuno. Indique los platos del menú. generación más joven. Es aconsejable que el cocinero o su ayudante aborde la presentación de la comida de forma creativa.
Es muy importante enfatizar la cortesía. Ningún cliente volverá a utilizar los servicios de un hotel si su estancia en la habitación estuvo acompañada de constantes malas educación y mala educación.
La calidad del trabajo de su personal afecta directamente a la reputación y competitividad del propio hotel. Por tanto, si los empleados desempeñan sus funciones de manera eficiente, estimúlelos con buenos salarios, bonificaciones, etc. Encuentre un administrador competente que represente la cara del hotel.
Para obtener ganancias regulares, es necesario desarrollar una base de clientes permanente. Para una mayor rentabilidad, la ocupación media diaria del hotel debería ser al menos del 60%. Para atraer un flujo de clientes, invierta tiempo y dinero en publicidad.
Publicar anuncios en sitios web de Internet, periódicos, revistas y pancartas. Puede utilizar los servicios de un distribuidor de folletos y tarjetas de visita. Encarga el desarrollo de tu propio sitio web. Por supuesto, estos costos no deberían representar la mayor parte del presupuesto asignado.
Si la competencia en la región es lo suficientemente alta, intente introducir innovaciones en su negocio. Seleccione una habitación separada para una cafetería o restaurante, organice una habitación para niños, conecte WiFi gratis, televisión por cable o satélite, etc.
Recuerde que los clientes son los que obtienen las ganancias.
Por lo tanto, a veces realice cuestionarios o miniencuestas discretas para poder escuchar sus deseos en un tono amigable y no leerlos más tarde. críticas negativas. Limpieza de las habitaciones, comida de calidad, personal educado y tendencias actuales atraerá no sólo a clientes habituales, sino también a nuevos huéspedes.
No sólo los grandes inversores serios piensan en cómo organizar un negocio hotelero. Los empresarios privados también están interesados en este tema. Parecería que este nicho ha estado ocupado durante mucho tiempo y no hay lugar para los recién llegados.
Sin embargo, esta opinión es errónea. En el enfoque correcto y en riesgos mínimos En un par de años, no sólo podrás recuperar los costes, sino también empezar a recibir ingresos, y además, estables. Te contamos cómo organizar un negocio hotelero.
¿Hotel o sigue siendo un hotel?
Hoy estos conceptos se consideran sinónimos. Por supuesto, hay mucho en común. Pero también hay diferencias. La palabra "hotel" en sí proviene del ruso "huésped". Se construyeron casas sencillas para los viajeros de paso, donde podían pasar la noche. Las comodidades allí eran mínimas (solo todo lo que necesitabas).
La palabra "hotel" se interpreta de manera similar, solo que el origen aquí ya no es ruso, sino latino. Los originales “hospes” (huéspedes) se transformaron, gracias a los franceses, en el más armonioso “hotel” (hotel).
En realidad, no existen diferencias significativas entre los diccionarios. Sin embargo, se cree que un hotel, a diferencia de un hotel, es más cómodo y cuenta con una gama ampliada de servicios. Sin embargo, estas diferencias no afectan a Rusia. En la clasificación de hoteles en la Federación de Rusia, el concepto "hotel" no se utiliza en absoluto. Sin embargo, GOST requiere la presencia de al menos diez habitaciones en las instalaciones para residencia temporal. Las características y la integridad de los servicios se reflejan en el número de “estrellas” (mínimo una, máximo cinco).
Mini-hoteles
La oportunidad de comprar un negocio ya promocionado no está al alcance de todos. Y la compra de terrenos junto con la construcción costará millones. En busca de una salida, muchos inevitablemente se preguntarán: "¿Es posible equipar propio apartamento para un hotel?
Aquí, como en toda moneda (o, si se prefiere, medalla), hay dos caras. Resulta que aproximadamente la mitad del negocio hotelero está formado por minihoteles privados no oficiales (no registrados ni debidamente registrados). La gente se ve obligada a pasar a la sombra debido a los problemas burocráticos que surgen durante el registro legal.
La raíz del esquema "gris" radica en el alquiler oficial del apartamento. El propietario del local ahorra una determinada suma en concepto de registro legal y, por tanto, reduce los costes fiscales. Eso es una ventaja. Ahora sobre el menos. La responsabilidad ante las autoridades fiscales no ha sido cancelada. Por lo tanto, si se revelan hechos de evasión fiscal, tendrá que responder.
Y estas son sanciones (como mínimo). Además, si eres propietario de un hotel gris, no podrás hacer publicidad. No estamos hablando en absoluto de asignar “clase” (“estrellato”). La base de clientes suele estar formada por visitantes habituales o invitados recomendados por ellos.
El motivo de la popularidad de los pequeños hoteles.
Entonces, ¿por qué, estando en las sombras, un pequeño hotel es tan popular? ¿Por qué algunos empresarios, incluso antes de montar un negocio hotelero, intentan buscar caminos indirectos?
Resulta que el punto es la imperfección de la ley según la cual no está prohibido equipar un apartamento como hotel. Es por eso que los organismos encargados de hacer cumplir la ley tratan negocio similar bastante leal.
Y la práctica judicial lo confirma. Como ejemplo, consideremos la reclamación de un ciudadano que exigió una indemnización por los daños causados por la grave inundación de su apartamento.
El culpable fue el propietario del “apartamento hotel”. Al mismo tiempo, se presentó una denuncia ante la fiscalía. Parecería que se ha demostrado una actividad ilegal. Sin embargo, después de que el propietario del hotel compensara los daños, el procedimiento se suspendió inmediatamente. La denuncia enviada a la fiscalía no quedó satisfecha, ya que “se celebró un contrato de alquiler comercial” y “no hubo violaciones a la ley”.
¿Qué tipo de apartamento puede convertirse en un mini-hotel?
Aquí vale la pena consultar el Código de Vivienda de la Federación de Rusia. Según la letra de la Ley, un apartamento que se planea equipar como hotel debe ubicarse únicamente en el primer piso (o en el segundo, si debajo hay locales no residenciales). Se requiere una entrada independiente.
Vale la pena recordar los requisitos establecidos para los minihoteles, consagrados en SNP y GOST, en particular GOST 51185-98. Como comprenderá, existen muchos obstáculos. Por eso hay tantos minihoteles que aparecen en los anuncios como “apartamentos de alquiler diario”, nada más. Algunas personas estarán muy contentas con esta opción. Pero la legalización ofrecerá más ventajas, incluida la oportunidad de anunciar abiertamente los servicios y atraer la atención de un gran número de clientes potenciales.
Organización
Con base en lo anterior concluimos: es mejor tener un negocio transparente, ¡el hotel debe estar registrado oficialmente! ¿Por dónde empezar? Digamos que tiene una habitación que cumple con todos los requisitos GOST. Ahora debemos pensar en la remodelación, el traslado a locales no residenciales y la necesidad de registrar un empresario individual. Proporcionamos una explicación de estos conceptos y una descripción detallada de acciones adicionales a continuación.
Reurbanización
Entre las primeras cuestiones que habrá que afrontar estará la reurbanización con registro oficial. El apartamento deberá traspasarse para uso no residencial. Requerirán aprobación para cambios en la fachada, reconstrucción de locales e instalación de entradas independientes.
Será posible obtener permiso para realizar el trabajo si tiene un paquete de documentos, incluida una copia de los planos de planta (emitidos por BTI), documentos de propiedad y permiso para cambios (copias). La remodelación solo puede ser realizada por aquellas empresas que puedan garantizar la aprobación de absolutamente todos los trabajos. Posteriormente realizarán cambios en el plan y firmarán el acta.
¿Qué se necesitará para convertir locales residenciales en no residenciales? Aquí debe confiar en las directrices del Código de Vivienda de la Federación de Rusia. La lista de documentos que se necesitarán en el departamento de administración local es la siguiente: plano de la casa (piso por piso), proyecto de remodelación, documentos de título y la solicitud en sí. El procedimiento se puede dividir en etapas:
- decisión de la comisión interdepartamental;
- determinar el costo de transferir locales a acciones no residenciales;
- registro de derechos de propiedad (emitido por Companies House).
negocio de subarrendamiento
Por un lado, esta opción merece atención. Y al mismo tiempo, una operación de subarrendamiento supone el riesgo de poner la propiedad en manos de una persona que no tiene ninguna obligación con el arrendador. ¿Cómo organizar un negocio hotelero y no meterse en líos? Puedes sortear las trampas. En primer lugar, debe celebrar el contrato correctamente. Aquí vale la pena preocuparse por un contrato adicional, cuyo propósito es marcar (arreglar) el contrato de subarrendamiento y estipular condiciones adicionales importantes. Por supuesto, es difícil prever todos los matices.
Si realmente lo desean, tanto el subarrendatario como el propietario pueden encontrar un vacío legal que podría perjudicar a la empresa. Por lo tanto, indique en el contrato, además del nombre del subarrendatario, los términos específicos de la relación (el edificio se alquila en su totalidad o solo en parte; subarrendamiento o realquiler), la finalidad (hotel, posada) y plazos claros. La presencia del último elemento le permite cancelar, si es necesario, todas las acciones realizadas fuera del tiempo asignado.
Asegúrese de discutir la cuestión financiera relacionada con las mejoras (por ejemplo, reparaciones, paisajismo de las áreas circundantes, etc.) de la propiedad alquilada. Decida quién pagará el trabajo: el subarrendatario real o el arrendador.
Fiscalidad hotelera
Según el art. 381 del Código Fiscal de la Federación de Rusia, las tasas impositivas en este caso no pueden exceder el 2,3% (para el año calendario). El procedimiento de cálculo no depende de la voluntad de los pagadores. Retrasar el registro estatal de derechos se considerará evasión fiscal deliberada. El devengo se realiza a partir de la fecha de inicio de funcionamiento de la instalación.
El negocio hotelero es uno de los más rentables. Los servicios hoteleros más populares se encuentran en centros turísticos populares (centros turísticos, sitios históricos, etc.). Para que un negocio hotelero sea rentable es necesario planificarlo y ejecutarlo adecuadamente. cálculos necesarios y determina tu nicho. Dependiendo de características regionales Y tu propio presupuesto, puedes abrir un gran complejo hotelero construido desde cero, o abrir un pequeño hotel con varias habitaciones. A continuación hablaremos de la segunda opción. Consideremos la elaboración de un plan de negocios hotelero usando el ejemplo de la apertura de un establecimiento de este tipo en San Petersburgo. En este artículo veremos cómo abrir un hotel desde cero y veremos un ejemplo de un plan de negocios con cálculos.
Es necesario empezar a elaborar un plan de negocio definiendo público objetivo, para el que abre el hotel. Centrándose en los clientes potenciales, puede presentar el concepto general del proyecto, estrategia de comercialización, diseño del establecimiento, etc. Para ello es necesario determinar qué representantes grupo social, edad y tipo de actividad se convertirán posteriormente en visitantes del hotel.
El proyecto en estudio implica la apertura pequeño hotel con 12 habitaciones, perteneciente a la categoría de precio moderado. Las principales ventajas de las nuevas instalaciones serán garantizar el máximo confort y seguridad, una política de precios y un suministro flexibles. servicios adicionales. El período de recuperación estimado es de 2,5 años. En el futuro, es posible ampliar el negocio aumentando el número de habitaciones.
Ventajas y desventajas del negocio hotelero.
Para registrar legalmente una empresa, debe registrarse en oficina de impuestos en su lugar de residencia. Veamos las ventajas de la propiedad en la siguiente tabla.
| Forma de organización empresarial | Beneficios de uso | Documentos para el registro. |
| IP ( empresario individual) | Este formulario se utiliza para crear un pequeño mini-hotel con una plantilla de personal de servicio 5-10 personas. |
|
| OOO ( sociedad de responsabilidad limitada) | Este formulario se utiliza para crear un gran hotel, contratar empleados, escalar la red y atraer financiación externa (préstamos). |
Consuegro capital autorizado¡LLC no puede costar menos de 10.000 rublos! |
Códigos OKVED al registrarse en el hotel:
55.10 — Actividades hoteleras.
55.11 — Actividades de hoteles y restaurantes.
55.12 — Operaciones de hoteles sin restaurantes.
55.2 - Explotación de otros lugares de residencia temporal.
55.23.3 - Alquiler de habitaciones amuebladas para alojamiento temporal.
Estos códigos no incluyen el alquiler de viviendas y locales para largo plazo. Para este caso, se utiliza el código OKVED 70.20.1.
Clase magistral. ¿Cómo abrir un hotel exitoso?
Elaboración de un plan de negocio hotelero.
Análisis de mercado
Consideremos las principales tendencias en el mercado de servicios hoteleros:
- El aumento de la actividad empresarial de la población es un factor decisivo para incrementar la demanda de servicios hoteleros.
- Existe una importante escasez de servicios en los mercados de Moscú y San Petersburgo.
- En el segmento medio y económico de hoteles (2 y 3 estrellas) existe una escasez aún mayor de servicios de calidad.
- Actualmente, las autoridades de la mayoría de las ciudades están interesadas en el desarrollo del turismo y la construcción de nuevos hoteles.
Actualmente, los servicios hoteleros en San Petersburgo son proporcionados por casi 30 grandes complejos y hoteles de tamaño mediano, así como por más de 50 hoteles pequeños. Desde diferentes grupos los establecimientos operan en diferentes categorías de precios; no son competidores directos. Los minihoteles tienen que competir, en primer lugar, con los propietarios de apartamentos que se alquilan por días. Y para tener éxito, es necesario pensar detenidamente el concepto de negocio, prestar especial atención a la calidad de los servicios prestados y realizar una buena campaña publicitaria. En cuanto a la distribución actual del mercado de San Petersburgo, los expertos asignan casi dos tercios a los grandes hoteles, poco más de una cuarta parte a los hoteles medianos y pequeños y el 10% a los apartamentos de diario.
Público objetivo
El trabajo directo en el plan de negocios comienza con la identificación del público objetivo. En esta etapa elegimos quién será el huésped potencial de nuestro hotel. El grupo objetivo del nuevo hotel incluye gente de negocios, quienes llegaron para resolver sus problemas laborales, así como turistas que desean conocer los lugares de interés de la ciudad.
Lista de servicios prestados
Además de proporcionar habitaciones para alojamiento, un minihotel puede ofrecer una serie de servicios adicionales, entre ellos servicios de transporte, catering, reserva de entradas, etc.
Parte organizativa del plan de negocio de un hotel.
Dado que el proyecto en cuestión tiene un presupuesto bastante limitado, la construcción de un nuevo edificio no es adecuada. 4 apartamentos comunitarios ubicados en los dos primeros pisos del edificio se convertirán en hotel. El diseño se realizará en el estilo Art Nouveau, que mejor se adapte a las preferencias de los representantes del grupo objetivo definido anteriormente. Todos los locales estarán diseñados con el mismo estilo y éste deberá predominar en la campaña publicitaria.
Diseño en estilo Art Nouveau para un mini hotel. Fotos de arxip.com
La apertura de un nuevo hotel requiere la implementación preliminar de una serie de medidas organizativas:
- adquisición de bienes inmuebles;
- Transferencia de bienes inmuebles residenciales a no residenciales., porque legislación vigente le permite abrir un hotel solo con dicho fondo;
- obtener los permisos necesarios de la estación sanitaria y epidemiológica y de la inspección de incendios;
- conversión de apartamentos en habitaciones de hotel;
- decoración de habitaciones en el estilo elegido;
- selección de empleados;
- colocación de publicidad.
Elegir un edificio para un hotel.
La elección de la ubicación para un edificio hotelero debe abordarse de manera extremadamente selectiva, ya que en este negocio la ubicación determina más de la mitad del éxito. El edificio que albergará el hotel deberá cumplir las siguientes condiciones:
- estar cerca de estaciones de tren y aeropuertos;
- tenga su propio estacionamiento con entradas convenientes;
- Estar cerca de establecimientos e instalaciones comerciales. abastecimiento(esto último es relevante, ya que un mini-hotel no suele tener cocina);
- uso de pisos no superiores al segundo;
- no tener estatus monumento historico, ya que es poco probable que se permita la reconstrucción de una estructura de este tipo.
Reclutamiento
El éxito de toda la empresa depende en gran medida de contar con los empleados adecuados. Exactamente alta calidad El servicio ayudará a atraer una gran cantidad de clientes y, lo más importante, a convertirlos en clientes habituales. El mini-hotel necesitará los siguientes empleados:
- gerente que lleva a cabo la dirección general del establecimiento;
- administrador que resuelve todas las cuestiones directamente con los clientes (reservas, check-in, pagos, etc.);
- una criada que limpia todas las habitaciones;
- guardia de seguridad;
- un técnico que garantiza el funcionamiento normal de todos los sistemas de soporte vital.
Personal necesario para la apertura de un hotel
Campaña publicitaria
para atraer el numero mas grande Los clientes deberán utilizar diferentes tipos de publicidad:
- crear su propio sitio web;
- publicidad en publicaciones de viajes;
- carteles publicitarios cerca de estaciones de tren;
- Sistema flexible de descuentos.
Parte financiera
| Gastos
El plan de negocio del hotel debe contener un cálculo. costos financieros. Todos ellos se pueden dividir en inicial y mensual. Los iniciales incluyen:
De este modo, cantidad total costos iniciales serán unos 15 millones de rublos. Los costos mensuales incluyen:
Los costos mensuales totales serán de 280 mil rublos. |
Ingreso
Por otro lado, es necesario calcular los ingresos esperados. Para ello, es importante conocer la tasa de ocupación media y las fluctuaciones estacionales de los precios. Si tomamos el precio medio por noche en una habitación individual de 3.000 rublos, los ingresos mensuales pueden ser de unos 800.000 rublos. Una campaña publicitaria exitosa puede aumentar esta cantidad entre un 20% y un 30% más. Por lo tanto, menos los costos mensuales, los ingresos anuales ascenderán a entre 5 y 6 millones de rublos. Esto permitirá que un proyecto de este tipo se amortice en 2,5 a 3 años. |
Principios para mejorar la calidad de los servicios empresariales hoteleros.
Una de las características clave del negocio hotelero es la calidad de los servicios prestados. Los ingresos de un hotel dependen directamente de la hostelería. Consideremos los principios básicos que mejorarán la calidad de los servicios prestados:
- retroalimentación de los empleados. Es importante realizar un seguimiento comentario de empleados y clientes del hotel para la gestión operativa del servicio. Es la comunicación directa con los clientes lo que le permite determinar rápidamente posibles formas de cambiar los servicios del servicio.
- establecimiento de estándares y evaluaciones en el servicio. Es importante definir claramente los estándares de servicio y las herramientas para evaluar la calidad del servicio. La introducción de la evaluación del desempeño es necesaria para crear un sistema de motivación para los empleados del hotel.
- Introducción de un enfoque de marketing en la gestión hotelera. El enfoque de marketing para la gestión de una organización garantiza un seguimiento constante de los coeficientes clave en sus actividades. Se puede utilizar para encontrar servicios y procesos limitados e ineficaces.
Evaluación del atractivo de una empresa según el sitio web de la revista.
| Rentabilidad empresarial |   (4 de 5) |
Atractivo empresarial
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| Recuperación del proyecto | (3 de 5) |
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| Facilidad para iniciar un negocio. | (2 de 5)
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| El negocio hotelero es complejo, pero al mismo tiempo negocio rentable. Como ocurre con la mayoría de las empresas fuera de línea, la ubicación es uno de los factores clave de éxito. El segundo factor de éxito es la hospitalidad y la calidad de los servicios, ya que es a través de esto que se pueden repetir las ventas y crear una base de clientes leales. La mayor parte de los costes de apertura corresponde al alquiler de locales para un hotel. Es a la elección del local a lo que se debe prestar la máxima atención. Debido a la gran demanda de viviendas económicas, el retorno de la inversión del proyecto es alto. Para emprendedores principiantes buena opcion Comience a través de una franquicia, donde se describirán todos los procesos comerciales y se determinarán los indicadores clave del negocio. | ||
Teniendo en cuenta las tendencias actuales del mundo moderno, el desarrollo de la economía, el declive del antiguo sistema de educación y empleo, la gente empezó a pensar cada vez más en la independencia y en trabajar por cuenta propia. Sin embargo, muchos temen los obstáculos y la gente está dispuesta a cambiar sus sueños por una vida tranquila en la que todo sea familiar, comprensible y predeterminado, una vida según el esquema que conocían nuestros abuelos. Sin embargo, los negocios sólo se otorgan a personas trabajadoras y arriesgadas que aman invertir.
Negocio hotelero por dónde empezar
Pero hay una condición más importante. Debe gustarte lo que haces. Los psicólogos aconsejan convertir su pasatiempo en una forma de ganar dinero, pero el problema es que necesita poder vender cualquiera de sus recursos o habilidades y, para ello, comprender qué necesita el grupo objetivo de consumidores y si quieren comprar. lo que les ofreces. Si tiene una idea de lo que es una estancia confortable, un servicio de calidad, el arte del entretenimiento y la relajación, debe pensar en abrir su propio hotel.
– lea a continuación. El negocio hotelero sorprende por su amplitud de ideas y oportunidades y también es muy prometedor, pero requiere una inversión considerable. Es importante señalar que no hay emprendimiento sin inversión. Existe la opinión de que abrir un hotel será prometedor sólo en las capitales y zonas turísticas, pero esto no es cierto, porque la base de clientes es muy amplia: viajeros de negocios, turistas y simplemente visitantes, turistas y personas que necesitan pasar la noche. .
En los países de la CEI, se recomienda desarrollar activamente el establecimiento de hoteles para personas de clase media, ya que constituyen la mayor parte de los visitantes. Cualquier hotel, hoy en día, resulta atractivo para los inversores, por lo que su única tarea es iniciar su negocio de forma competente.
1. donde ubicar el hotel
Por supuesto, el negocio hotelero se puede desarrollar en cualquier localidad, independientemente de si es un resort o un atractivo turístico, pero para que un hotel genere ingresos debe estar ubicado en una gran ciudad con una población de 150-200 mil personas. .
La elección del territorio adecuado representa aproximadamente el 40% del éxito de su institución, así que sea prudente al respecto. Los expertos recomiendan ubicar un hotel cerca de una estación de tren o aeropuerto, atracciones o gran acumulación Para la gente, estos deberían ser lugares donde la vida urbana esté en pleno apogeo. Siempre hay que centrarse en la densidad de población urbana. Cuanto más alto sea, mayores serán sus ganancias. ¿Has notado cómo los hoteles famosos suelen estar ubicados cerca de grandes centros comerciales? Tome esta idea "a lápiz".
2. Consumidores
La mitad del éxito de una empresa proviene de sus clientes. De ellos dependen la cantidad de beneficios, el nivel de popularidad y el éxito de la institución en su conjunto. Pero para que los consumidores elijan su hotel, debe realizar una investigación de mercados para identificar su principal grupo de clientes y sus necesidades. Puede haber varios grupos de consumidores y es en base a ellos que desarrollamos un concepto de marketing exitoso. El concepto se basa en la propuesta de producto hotelero, que representa todos los servicios: confort habitaciones de hotel, la elegancia de los restaurantes, el brillo de los casinos y discotecas, la diversión de los bares y las fiestas de la espuma, así como la relajación de los salones de masajes, el vigor y el tono de los campos deportivos y gimnasios. Por supuesto, casi todos los hoteles tienen esa gama de servicios y, para ingresar al mercado, es necesario idear su propio "truco": característica distintiva establecimientos.
A continuación, es necesario determinar los principales grupos de consumidores, segmentándolos por indicadores demográficos: género y categorías de edad, ocupación e ingresos. Estudiar psicología también es sumamente importante, por lo que en la investigación se debe tener en cuenta la clase social y el estilo de vida del cliente. A partir de este análisis podrás entender qué necesidades tendrá tu cliente y cómo puedes satisfacerlas. ¡Un cliente satisfecho volverá a usted muchas veces!
3. Competidores
La competencia existe en cualquier negocio, pero usted puede hacer que su negocio tenga mucho éxito si elige una buena ubicación para el hotel, ofrece un rango de precios asequible y atrae la atención con la calidad del servicio o el formato. Por ejemplo, en mundo moderno Está cobrando impulso la construcción de albergues que atraen por sus precios asequibles.
Aquí también es importante recopilar información y su posterior análisis, así es como podrás conocer todo sobre tus competidores: sus puntos fuertes y debilidades. Sin embargo, recopilar análisis puede resultar muy difícil, ya que no toda la información que necesita estará disponible públicamente. Por tanto, puedes dejar este apartado del trabajo a profesionales, concretamente a agencias de consultoría.
Pero para ti, como emprendedor novato, será más útil participar en el negocio tanto como sea posible, porque esta es tu experiencia personal, que afectará la calidad de tu trabajo y las decisiones que tomes en el futuro. La experiencia es un conocimiento práctico acumulado, sin el cual no podrá calcular correctamente los costos y los ingresos de su negocio: cuántas ganancias generan las habitaciones, cuánto cuesta mantener el edificio, pagar los servicios públicos y brindar un servicio de calidad.
La eficiencia económica del negocio hotelero se puede calcular en base a los siguientes criterios: capacidad de habitaciones, demanda estacional, demanda de servicios especiales que brinda el hotel, horario de trabajo, plan de demanda de servicios hoteleros por mes y categorías de clientes.
4. Análisis de mercado
no puedo empezar negocio exitoso, sin profundizar adecuadamente en todos los matices del asunto. Aquí, nuevamente, necesitará análisis estrictos que ayuden al jefe (propietario) a comprender todas las complejidades del asunto. Los análisis cubren no solo el mercado de la industria de interés, sino también los indicadores económicos y financieros de la empresa y su trabajo, las actividades de los empleados, etc. En los negocios, siempre habrá alguien que pueda administrar su hotel mejor que usted. Para que nadie pueda apoderarse de tu negocio, aprende a gestionarlo tú mismo. El liderazgo competente sólo se logra mediante la capacidad de aprender, mediante la capacidad de aprender de los propios errores.
Con la ayuda de un análisis de mercado bien realizado, podrá descubrir qué tipo de hotel vale la pena abrir en su ciudad: un hotel caro o un albergue económico, y quién tendrá demanda. ¿Hay mucha competencia en tu ciudad y cuántos otros hoteles pueden ofrecer condiciones similares a las tuyas? ¿Cuántos huéspedes puede alojar su hotel? Después de todo, debe optimizar al máximo el espacio utilizable, no necesita facturas por habitaciones vacías; ¿Qué tan seguro estás? cliente potencial y qué estatus tiene. Y en consecuencia, qué servicios y condiciones puede requerir un visitante. Todas estas preguntas y sus respuestas detalladas deben incluirse en el plan de negocios, porque es con la ayuda de dicho análisis que podrá estar listo para invertir en su proyecto.
5. plan de negocios
no lo sé – empezar a elaborar un plan de negocio. Un plan de negocios es un análisis complejo y extenso que generalmente se confía a especialistas, mientras el propio emprendedor busca dinero para la implementación del proyecto y los inversores. El plan de negocios representa todos los costos de apertura y funcionamiento inicial de un hotel. Un análisis empresarial bien redactado desglosará sus actividades futuras punto por punto. Debe actuar según estas instrucciones paso a paso.
Comience su planificación con la elección de la forma organizativa y jurídica de actividad. Si quieres abrir un hotel grande o incluso franquicia — . Un hotel medio con unas 50 habitaciones requiere el estatus de empresario individual. Si un emprendedor ya tiene esta condición, antes de crear un hotel, deberá registrarse en la oficina de impuestos con el código correspondiente a su tipo de actividad.
Un empresario tiene derecho a elegir un sistema tributario. Recomendado para usar Sistema simplificado Fiscalidad, ya que permite realizar una aportación fiscal del año menor que la total. empresario individual Quien posee un pequeño hotel tiene la oportunidad de combinar el sistema tributario simplificado y el Impuesto Unificado sobre la Renta Temporal.
No olvides que un hotel pertenece al sector de servicios, por lo que es tu responsabilidad como emprendedor pensar en los servicios que brindará el hotel. cualquier invitado estatus social y la prosperidad requerirá limpieza en la habitación, por lo que la limpieza regular de la habitación y las toallas limpias son una condición ineludible de cualquier hotel. Cualquier hotel, incluso aquel que no dispone de catering privado, ya sea un restaurante o una cafetería, y personal especial, puede ofrecer a los visitantes un desayuno ligero, como té o café con galletas.
Si planeas equipar tu propia cafetería o restaurante, prepárate para gastos adicionales por la compra de equipos, organización de un lugar especial que cumpla con todos los requisitos sanitarios, coordinación con todas las autoridades necesarias, selección de personal (cocineros y camareros, así como como bartenders y personal de limpieza), obteniendo una licencia para el comercio de alcohol. El restaurante de un hotel debe estar preparado para recibir no sólo a sus propios huéspedes, sino también a clientes externos, de lo contrario no se amortizará.
Debido a esto, muchos fundadores de hoteles negocian con cafeterías o restaurantes cercanos para brindar servicios con descuento a los huéspedes del hotel. Es más fácil llegar a un acuerdo con los fundadores de una cafetería que gestionar su propio servicio de catering. Del mismo modo, podrás organizar la entrega de comida del restaurante a tu habitación. También puedes negociar con un gimnasio cercano, salón de masajes y sauna. Esté preparado para proporcionar a los clientes una caja de seguridad para guardar objetos de valor, estacionamiento, servicios de telecomunicaciones y registro temporal. Proporcionar seguridad a los clientes: sistema de seguridad, alarma, botón de pánico, salida de emergencia, etc. Proporcionar condiciones especiales para clientes con niños.
Cuida la selección del personal, ya que es el personal quien será responsable de la calidad de los servicios que brindas. Un pequeño hotel con una capacidad de 10 plazas prevé la apariencia de un pequeño personal, que incluye: un gerente, un administrador que habla inglés, así como una empleada doméstica y personal técnico que brinda servicios de limpieza y reparación.
Los hoteles grandes y medianos requieren de una gama más amplia de personal, ya que además de la lista básica de personal necesitarás: un equipo de seguridad, un departamento de gestión y reservas, un departamento de contabilidad y un departamento de marketing. Asegúrese de seleccionar el personal varios meses antes de la apertura del hotel, para que el primer día de trabajo todos estén listos para comenzar sus tareas inmediatas. Dado que la gama de servicios ofrecidos ya ha sido pensada y descrita en el plan de negocios, en base a esto es necesario seleccionar el personal de servicio.
Por ejemplo, si el hotel tendrá un restaurante o si los huéspedes recibirán el desayuno en su habitación, usted debe encargarse del personal del restaurante o de un cocinero y un lavavajillas (como mínimo). Debería haber tantos administradores, recepcionistas y camareras de piso como habitaciones de hotel. En los hoteles pequeños, una persona suele combinar varios puestos, por lo que el administrador puede ser gerente al mismo tiempo y la criada puede ser lavandera y ayudante de cocina.
De esta forma, el propietario del hotel puede optimizar los costes de personal. Por lo tanto, el propietario recibe más ganancias porque no retiene a personas “extra” y los trabajadores pueden recibir un salario decente. salarios. Se requiere que el personal sea capaz de realizar su trabajo eficientemente y que conozca idiomas extranjeros, y el propio propietario debe mejorar sistemáticamente el nivel de cualificación de los empleados.
Los costos de abrir un hotel dependerán de la demanda de sus servicios entre la población, la densidad de población de la ciudad, el nivel de competencia, el público objetivo y el nivel de servicio. En esta materia es importante crear el concepto de hotel y su identidad corporativa. En este caso, se gastará mucho dinero en la presentación y diseño del hotel, publicidad y materiales de construcción, determinando gama de colores y solicitar servicios de diseñador.
6. Documentos
Recopilación documentos necesarios, cumplir con los requisitos legales es una sección importante en la implementación práctica de su proyecto. Así, para abrir un hotel es necesario documentos legales para terrenos y locales, así como la documentación certificada que permita la construcción o remodelación del edificio. No olvide ponerse en contacto con el servicio de impuestos estatales para obtener un certificado de registro de la empresa.
Al solicitar un permiso de construcción, elabore planos catastrales y situacionales del terreno en el que se construirá el hotel. El paquete de documentos necesarios debe contener una hoja de aprobaciones de servicios públicos. También necesitará un certificado de ausencia de arrestos en el sitio que se planea desarrollar, un certificado de registro estatal del sitio, un diagrama de planificación del área donde se ubicará el futuro hotel, un contrato con el equipo de construcción y. un diseño del futuro edificio.
Si está planeando una remodelación edificio existente– tener consigo el pasaporte técnico de la estructura. A continuación, debe escribir una solicitud al servicio de gestión local con la presentación de un pasaporte técnico. Después de recibir una respuesta a la solicitud, se está desarrollando un proyecto de remodelación. A continuación se acuerda el proyecto con la administración y sólo después de un acuerdo con las autoridades superiores se puede proceder directamente a trabajar. A continuación, las autoridades competentes emiten un nuevo pasaporte técnico.
La asignación de una categoría de estrella a un hotel es posible previa recepción de un certificado de conformidad.
Para tener derecho a vender alcohol, organizar servicios de catering, peluquería y tintorería, etc., es necesario disponer de las licencias y certificados correspondientes.
Para evitar problemas con las autoridades reguladoras y las autoridades en el futuro, asegúrese de obtener con anticipación documentos que confirmen el cumplimiento de las normas técnicas, sanitarias, contra incendios y de seguridad ambiental.
Ocúpate de celebrar contratos con terceros¿Quién proporcionará? servicios publicos, así como telecomunicaciones, seguridad, etc.
Crear documentos internos, que incluyen: los estatutos del hotel, una revista de seguridad (que incluye reglas para el uso de equipos eléctricos, comunicaciones, seguridad contra incendios etc.), una lista de servicios prestados, un diagrama de evacuación en caso de incendio (que se coloca en un lugar visible en cada piso), un registro de inspecciones por parte de las autoridades reguladoras, un libro de reseñas y sugerencias, descripciones de trabajo composición del personal.
7. Tipo de hotel
Tomar una decisión sobre el tipo de futuro establecimiento representa aproximadamente el 30% del éxito del futuro establecimiento, ya que se puede construir un costoso hotel de lujo o un hotel para visitantes de clase media. Quizás en su ciudad sea muy popular un hotel con un gran número de pisos, donde hay un restaurante en la planta baja y un hotel arriba. O quizás tu prioridad es un mínimo de servicios y un máximo de visitantes, por eso quieres abrir un albergue.
Es importante saber que los albergues en los países de la CEI son un tema absolutamente subdesarrollado, ya que la mayoría de los empresarios persiguen el prestigio, mientras que la mayor parte de la población del país nunca tendrá la oportunidad de alojarse en un establecimiento de este tipo. El albergue es accesible absolutamente a todo el mundo, y puede proporcionar al huésped los servicios más básicos y necesarios, como descanso, limpieza y sueño. El albergue será un lugar conveniente para que un huésped pase la noche o pase un par de días cuando venga a la ciudad por negocios.
Si el nicho de hoteles caros y confortables diseñados para personas con alto estatus, ocupado, puede alojarse en minihoteles económicos y económicos. Por supuesto, un hotel de este tipo no puede ofrecer los servicios de sus propios restaurantes, varias salas de conferencias y piscinas, pero cada cliente contará con un alojamiento confortable, comodidad y un trato individual.
Un hotel urbano con todo incluido es una innovación para las latitudes nacionales, pero en Occidente es popular entre los clientes que aman un servicio de calidad. Este hotel no tiene un estilo común, y cada habitación es diferente de cualquier otra en su diseño interior. El hotel dispone de su propio sistema de transporte, que puede utilizar para desplazarse al aeropuerto o estación de tren, a cualquier lugar que el cliente desee. El servicio incluye 3 comidas al día, cócteles gratuitos para todos los amantes del gusto y los experimentos con alcohol, minibar para quienes quieran relajarse en estrecha compañía, sauna y gimnasia para admiradores imagen saludable vida.
Los hoteles estilizados atraen a personas creativas que, como dicen, "aman con los ojos". Además, un hotel de este tipo puede convertirse en un hito de su ciudad, lo que tendrá un impacto positivo en su negocio. Por ejemplo, en Dinamarca se construyó un hotel retro llamado “Hotel X”. El hotel atrae por su diseño antiguo. La decisión de la administración fue utilizar no cosas nuevas, sino usadas. ahora lo sabesdónde iniciar un negocio hotelero desde cero, porque sin fondos suficientes, utilizando cosas viejas, puedes convertir tu institución en un rincón fabuloso y acogedor.
8. Matices de la arquitectura hotelera.
A continuación, tiene una opción: volver a construir el hotel, alquilar el local o comprárselo a otro empresario. Construir un hotel usted mismo le costará un centavo, lo que puede resultarle absolutamente no rentable, porque el ahorro debe ser una prioridad. Es mucho más rentable alquilar un edificio adecuado y realizar reparaciones o remodelaciones en él. Por supuesto, esta no es una actividad barata, pero sí mucho más económica que construir un hotel desde cero. La remodelación es una solución absolutamente inconveniente y no rentable para los hoteles pequeños, por lo que se recomienda alquilar pisos en albergues que ya cuentan con dormitorios, cocinas y duchas. Además, una buena opción para montar un pequeño hotel es comprar una mansión o una casa de campo.
Una vez que se ha construido el hotel, se ha contratado al personal, se han redactado los documentos y el hotel está a punto de comenzar a funcionar en toda regla; es necesario empezar a publicitarlo directamente. Debe comenzar publicando información sobre el hotel en Internet y en medios impresos, publicando y distribuyendo información en estaciones de tren y aeropuertos.
Además, no te olvides del gran cartel luminoso en el edificio del hotel, sobre su inminente apertura. Es importante distribuir folletos en cafeterías, centros de negocios, agencias de viajes, etc. cercanos.
Ahora tienes una idea dónde iniciar un negocio hotelero Cómo abrir un negocio en Tailandia para un ruso | Ideas