Receta de maleza con vodka. Cómo cocinar maleza en casa: recetas deliciosas y fáciles

Hola queridos amigos, lectores y suscriptores de nuestro blog. Hace mucho que no escribo nada a nuestra alcancía, lo digo porque nuestro blog me parece una especie de caja fuerte, incluso se podría decir un tesoro, donde está nuestra riqueza, nuestro trabajo, tanto físico como intelectual. acumulado. Y este tesoro siempre está abierto para usted, sin contraseñas ni palabras clave. ¡Solo ven a visitarnos!

Entonces, hace mucho que no escribo, el último artículo fue hace más de tres semanas. Y hoy quiero complacerte con matorrales. La maleza en mi cuaderno aparece en dos versiones: "Receta de maleza suave" y "Receta de maleza crujiente".

Sugiero considerar la primera opción. No dejes que la palabra suave te asuste; definitivamente tendrá una corteza crujiente. El hecho es que incluso después de estar allí, si no lo comes de inmediato, no se vuelve completamente de madera, sino que permanece un poco blando por dentro.

La otra receta es un poco diferente, pero no fundamentalmente. Mientras preparo maleza crujiente, definitivamente grabaré un video, tomaré una foto y escribiré un artículo para ti.

Por cierto, la Cuaresma ya está en marcha, tal vez mi artículo no sea del todo apropiado, pero no todos observan la Cuaresma (por ejemplo, yo). Y a los que cumplan, deseo que lo aguanten hasta el final con honor.

1 vaso de azúcar,

1 vaso de crema agria,

50 gramos de mantequilla,

1 cucharadita de refresco, sin tobogán,

1 cucharadita de sal, sin diapositiva en absoluto.

1 cucharada de vodka,

Harina, cantidad que le faltará a la masa para que quede blanda.

Aceite vegetal para freír.

Azúcar en polvo, espolvorear sobre la maleza terminada.

Receta para hacer maleza blanda.

Paso 1. Batir los huevos con una batidora o batidora, añadirles azúcar y volver a batir.

Paso 2. Agregue crema agria a la masa de huevo y azúcar resultante y bata nuevamente.

Paso 3. Derretir la mantequilla y añadirla a nuestra masa.

Paso 4. Agregue refresco y sal.

Paso 5. Vierta vodka.

Paso 6. Incorporar la harina previamente tamizada a nuestra masa.

Paso 7 Amasar la masa blanda, dividirla en partes. De cada parte extenderemos una capa. Coloca la masa que aún no estás trabajando debajo de una taza para que la masa de encima no se seque.

Paso 8 Cortamos la capa resultante en rectángulos separados, haciendo un corte en cada rectángulo. Resulta algo parecido a un ojal. Pasamos un extremo por la ranura, como dándole la vuelta. Nuestra maleza está lista para freír. Una forma rectangular es una opción; puedes hacer formas triangulares y redondas con muescas como el sol. En cualquier caso, en forma terminada será hermoso.

Paso 9 Echamos aceite vegetal en el recipiente en el que freiremos y lo calentamos. El tamaño de la cacerola o del cucharón depende de la cantidad de aceite que no te importe echar después. Yo suelo hacerlo en mi cacerola más pequeña. Sí, se tarda un poco más en freír que si echas toda la masa de una vez en una sartén, ¡pero ahorras mucho aceite! Freír la maleza por ambos lados hasta que estén doradas.

Asegúrese de espolvorear la maleza terminada con azúcar en polvo.

Espero que la cuestión de cómo preparar la maleza ya no sea una pregunta para ti, porque... Puede encontrar la respuesta en un par de minutos abriendo Internet o buscando en su libro de consejos mágicos, si, por supuesto, copia esta receta allí. Y asegúrate de resaltar el título. "receta de maleza" para encontrar más rápido.

Probablemente los que leyeron mi artículo, donde decía que muchas veces no es posible jugar con la masa, ya se hayan reído de mí, ya que los últimos posts son todos MASA.

Ya sabes, la cabra se apoderó del repollo, ¡lo confieso! Pero hasta que no suelte mi alma no me calmaré, es algo muy agradable jugar con la masa. El otro día hice una tarta con col, tengo una receta de masa excelente para esta tarta. Y déjame decirte que ¡la tarta quedó buenísima! Entonces, probablemente, el próximo artículo contendrá una receta para esta masa en particular.

Mientras tanto, leí en alguna web que la maleza es, me atrevo a decirlo, un pastelito milenario. Hasta el siglo XVIII, este fue el plato principal de Maslenitsa. Más tarde empezamos a disfrutar de los panqueques. ¡Así es!

Y para aquellos que tienen miedo de engordar y por eso no preparan una deliciosa maleza rojiza, les puedo decir que su contenido calórico es de 348 Kcal, un poco más que el pan común (una media de 270 Kcal), que comemos todos los días.

¡Así que desecha todos los prejuicios y ayúdate!

Receta en vídeo: “Cómo cocinar maleza”

Atentamente, Evgenia Ponomareva.

Saludos a todos los lectores de mi blog favorito!! Hoy te hablaremos de deliciosas galletas, que es familiar para todos desde la infancia. Esto es matorrales de aire.

Este producto es considerado un clásico de nuestra cocina, porque casi todo el mundo lo conoce, excepto los niños modernos. De hecho, debido a nuestra diversidad, a menudo nos olvidamos de las recetas sencillas, en particular de este postre. Recuerdo que mi madre hacía muy a menudo productos tan dulces y mi hermana y yo los devorábamos con placer en ambas mejillas.

Este plato debe su nombre a parecido externo con ramas de árboles quebradizas y frágiles. En mi artículo quiero hablar de las mejores maneras haciendo estas galletas en casa. Y tal vez algunos de ustedes se familiaricen con este producto por primera vez.

De hecho, existen muchas formas de preparar este producto. La opción más popular se elabora con leche y huevos.

¡Esto es interesante! Estas cookies también se denominan “Verguny”.

Ingredientes:

• Huevos - 2 piezas.;
• Azúcar - 5 cucharadas;
• Crema agria - 2 cucharadas;
• Leche - 100 gr.;
• refresco - 0,5 cucharaditas;
• Harina - 500 gr.;

Método de cocción:

1. Coloca los huevos con el azúcar en una licuadora. O en cualquier recipiente en el que sea conveniente batir la masa.

3. Luego agregue la crema agria, la leche y el refresco.

4. Vuelve a batir todo bien hasta que quede suave.

5. Ahora agregue poco a poco la harina y amase la masa. Debe quedar suave, pero para que se pueda extender.

6. Separe aproximadamente un tercio de la pieza, extiéndala y córtela en diamantes. Haz un corte en el medio de cada figura.

7. Debe haber un corte en el medio de cada diamante; inserte uno de los extremos en él y dé la vuelta a la pieza de trabajo.

8. Colocar nuestros productos en una sartén con aceite vegetal calentado.

9. Freír por ambos lados a fuego medio y colocar sobre una toalla o servilleta.

10. Una vez escurrido el exceso de grasa, espolvoreamos nuestras galletas con azúcar glass. Disfrutar sabor delicado y un agradable aroma.

Cocinar maleza exuberante con kéfir

En la siguiente receta te aconsejo que pruebes a utilizar kéfir, pero puedes sustituirlo. leche agria o leche cuajada. Para que la golosina quede esponjosa, asegúrese de agregar refresco.

Ingredientes:

• Kéfir - 0,5 cucharadas;
• Harina - 1,5 cucharadas;
• Huevo - 1 pieza;
• Azúcar - 2 cucharadas;
• Aceite de girasol - para freír;
• Sal - 1 pizca;
• refresco - 0,3 cucharaditas;
• Azúcar en polvo - al gusto.

Método de cocción:

1. Amasar la masa con harina, huevos, azúcar, kéfir y sal. Agrega refresco al final.

2. Tome la mitad de la masa y extiéndala finamente.

4. Puedes poner una flor encima de otra si tienes curvas diferentes tamaños.

6. Coloque el dulce terminado sobre pergamino para escurrir el exceso de aceite. Si lo deseas, espolvorea azúcar en polvo encima o cómelo con tu mermelada favorita.

¡¡Quedó muy rico y original!!

Cómo hacer galletas con masa de levadura.

De hecho, todos los métodos para preparar este producto son muy sencillos. Sin embargo, tendrás que jugar un poco con la masa de levadura o comprar masa ya preparada.

Ingredientes:

• Harina - 450 gr.
• Huevo - 1 pieza;
• Azúcar - 5 cucharadas;
• Leche - 220 ml;
• Mantequilla - 50 gramos;
• Levadura - 2 cucharaditas;
• Aceite vegetal - para freír;
• Azúcar en polvo - 1 cucharada. cuchara.

Método de cocción:

1. Disolver la levadura en la leche tibia, agregar el azúcar y un poco de harina. Deje que la masa suba un poco, luego agregue el resto de la harina y la vainilla si lo desea. Vierta la mantequilla derretida y amase hasta obtener una masa suelta.

2. Estirar la masa, cortar tiras y colocarlas una encima de la otra.

Forme los espacios en blanco como se muestra en la foto de abajo.

3. Freír nuestro producto hasta que se dore en aceite caliente. Seque el plato terminado con una servilleta y decore con azúcar glass.

Maleza hecha de masa con moldes

Y ahora intentaré sorprenderte. Este manjar decorará las vacaciones. mesa para niños. El secreto es que comenzaremos una masa líquida. Pero prepárate de inmediato, preparar este platillo no es tarea fácil, requerirá mucho esfuerzo.

Ingredientes:

• Leche - 1 cucharada;
• Huevos - 2 piezas.;
• Azúcar - 0,5 cucharadas;
• Sal - 1 pizca;
• Vodka - 1 vaso;
• Harina - 1 cucharada;
• Aceite vegetal - 500 ml.

Método de cocción:

1. Primero batir los huevos, pero no hasta que estén espumosos, sino para que las yemas se combinen con las claras. Luego vierta la leche tibia y el vodka.

¿Sabes por qué le agregas alcohol a la masa? Resulta que evita que el aceite vegetal se absorba con demasiada intensidad en las galletas.

2. Luego vierte el azúcar. Si eres goloso, puedes aumentar su cantidad, pero no mucho. De lo contrario la masa se quemará. Asegúrese de agregar una pizca de sal para que el sabor del producto sea más armonioso. Al final hay que agregar la harina y mezclar. No debe haber grumos en la consistencia. Debe verse un poco más espeso que el de los panqueques. Déjalo reposar durante 15 minutos y luego comienza a freír.

3. Para ello verter 2 cm en una freidora o sartén honda de pequeño diámetro. aceite vegetal. Caliéntalo, pero no dejes que hierva. Sumerge una flor de metal u otra forma tallada que tengas en el aceite durante 1 minuto. Debe estar caliente, pero no abrasador. Luego sumérgelo 2/3 del camino en la masa por un segundo. Se adherirá al metal caliente en una capa fina. Después de eso, la herramienta con la masa se debe sumergir rápidamente en aceite.

4. Después de un minuto, la pieza de trabajo se puede retirar fácilmente del molde de metal. Después de esto, puedes dejar que se termine de freír y, mientras tanto, volver a sumergir la herramienta en la masa y colocarla en el aceite.

De hecho, todo es sencillo, lo principal es acostumbrarse.

5. La golosina terminada se debe colocar en una servilleta, dejando escurrir la grasa. Cuando se haya enfriado un poco, espolvoréalo con azúcar glass.

Hornear en el horno usando masa de hojaldre.

Este dulce también se elabora con masa de hojaldre. Muy receta rapida y el sabor es increíble. Toma nota.

Ingredientes:

Para la prueba:

• Hojaldre (descongelado) - 300 gr.;
• Mantequilla - para engrasar la sartén.

Para el relleno:

• Mermelada de albaricoque - 200 gr. (o cualquier otro);
• Mantequilla (ablandada) - 60 gramos.

Para el glaseado:

• Leche condensada - 180 gr.;
• Almendras (asadas, picadas) - 2 cucharadas;
• Azúcar en polvo - 2 cucharadas. cucharas.

Método de cocción:

1. Enciende el horno para precalentarlo a 200 grados. Engrasa una bandeja para hornear con mantequilla.
2. Ahora prepara el relleno. En un bol, combine la mermelada y la mantequilla, bata con una batidora hasta que quede suave.
3. descongelado hojaldre Estirar hasta formar un rectángulo de 35x50 cm.
4. Aplica el relleno a una mitad de la masa, cubre con la otra mitad (debes obtener un rectángulo de 25-35 cm). Corta este rectángulo en tiras de 1,5x25 cm. Ata la tira con nudos.
5. Coloque los productos en la bandeja para hornear preparada, unte con leche condensada, espolvoree con almendras y coloque en el horno precalentado durante 15 minutos.
6. Transfiera los artículos a una rejilla y déjelos enfriar. Luego espolvorea con azúcar glass y sirve.

Cómo hacer abdominales en agua.

Y ahora quiero ofrecerles una receta usando regular. agua potable. De esta forma el manjar resulta económico y muy crujiente.

Ingredientes:

• Harina - 2 cucharadas;
• Agua - 1 cucharada;
• Sal - al gusto;
• Huevo - 2 piezas.;
• Azúcar - 4 cucharadas. l.;
• Aceite de girasol - para freír.

Método de cocción:

1. Mezclar la harina con los huevos, agregar el azúcar y la sal. Luego vierta gradualmente agua.

2. Amasar la masa.

3. masa lista necesita ser implementado. No debe quedar espeso, de lo contrario los crujientes no se hornearán.

4. Cortar el bizcocho enrollado en tiras verticales de 2-3 cm.

5. Luego corta las tiras en trozos de 4-5 cm de largo.

6. Haz un pequeño corte en cada pieza. Insertamos una esquina en el corte y desenroscamos la pieza.

8. El plato debe quedar ligeramente dorado. Enfríe y coma para su salud.

Receta paso a paso con crema agria.

Ahora preparemos rizos dorados con crema agria. Este plato será apreciado por todos tus familiares y amigos.

Ingredientes:

• crema agria - 100 gr.;
• Huevos - 2 piezas.;
• Azúcar - 50 gramos;
• margarina - 50 gramos;
• Harina - 350 gr.;
• vainillina - 1 pizca;
• Aceite de girasol - 400 ml;
• Azúcar en polvo - 100 gr.;
• Vinagre de mesa - 10 ml.

Método de cocción:

1. Tamizar la harina y picar con margarina.

2. Vierta el azúcar en un bol y bata los huevos.

3. Batir bien la mezcla.

4. Agrega los huevos batidos, la crema agria y el vinagre a la harina y la margarina y amasa la masa. Además, es necesario amasarlo hasta que aparezcan burbujas.

5. Extienda finamente la masa terminada y córtela en tiras de 3 cm de ancho y 15 cm de largo.

6. Haga un corte longitudinal en el medio de cada tira y pase un extremo de la tira por él.

7. Baje inmediatamente los productos a la grasa profunda calentada para que floten libremente en ella. Para asegurar una fritura uniforme, voltéelos con una espumadera. Coloque los productos terminados sobre toallas de papel para eliminar el exceso de grasa.

8. Al servir, espolvorear generosamente el postre con azúcar glass mezclada con vainilla.

Receta de requesón crujiente

Si haces nuestras galletas con requesón, quedarán muy suaves y aireadas. Al mismo tiempo, se preparan de forma sencilla y rápida. Si aún no has probado este manjar, no dejes de prepararlo.

Ingredientes:

• Requesón – 250 gr.;
• Sal – 1/3 cucharadita;
• Azúcar – 4 cucharadas;
• vainillina – 0,5 g;
• Polvo para hornear – 1 cucharadita;
• Huevo – 1 pieza;
• Harina – 150 gramos;
• Aceite vegetal - para freír

Método de cocción:

Mezcle la masa con huevos, requesón, harina, levadura en polvo, vainillina, sal y azúcar. Espolvorea la mesa con harina y extiende una fina capa. Divídela en tiras y luego haz un corte en cada una. Ahora damos la vuelta a la pieza de trabajo. No es necesario darle la vuelta, simplemente cortarlo en tiras. También hacemos crujientes con los restos, obtenemos de 25 a 30 piezas. Vierta aceite vegetal en la sartén para que los trozos floten en el aceite. Una vez que el aceite esté caliente, bajarlas y freír hasta que estén doradas por ambos lados, aproximadamente 1 minuto. Colocar en servilletas y dejar escurrir. exceso de grasa y comer.

Cómo hornear maleza que se derrite en la boca con vodka.

Y el siguiente método se conoce en nuestro país desde hace más de 100 años y pertenece legítimamente al método de cocción clásico. Los productos quedan muy finos y crujientes, por lo que es un placer comerlos.

Ingredientes:

• Huevo - 1 pieza;
• Sal - una pizca;
• Vodka - 2 cucharadas;
• Harina - 1 cucharada;
• Agua;
• Aceite de girasol para freír - 3/4 cucharada;
• Azúcar en polvo - para espolvorear.

Método de cocción:

1. Batir el huevo con sal y agua. Agrega vodka. Y no te preocupes, todo el alcohol se evaporará cuando se frían las galletas.

2. Luego agrega la harina y amasa la masa.

4. Enrolle cada una de las dos partes formando una capa de 3 mm de espesor y córtelas en tiras (2 cm por 8 cm). Haz un corte en el centro de cada tira y gírala.

5. Vierta el aceite en un cucharón pequeño o cacerola de fondo grueso y déjelo hervir. En pequeños lotes de 3-4 unidades. Freír las patatas fritas por cada lado hasta que estén ligeramente doradas. Luego colócalas sobre una toalla de papel para quitar el exceso de grasa.

6. ¡Ahora espolvorea todo con azúcar glass y sirve con té!

Dulce con leche condensada

Ahora te ofrecemos un postre sencillo y sencillamente espectacular. Realmente me encanta cocinar este plato. El producto resulta rico en sabor y muy aromático.

Ingredientes:

• Harina - 3 cucharadas;
• Mantequilla - 25 gramos;
• Leche - 1,2 cucharadas;
• Yemas crudas - 3 piezas.;
• Leche condensada - 2 cucharadas;
• Sal - una pizca;
• Azúcar en polvo - al gusto;
• Aceite - para freír.

Método de cocción:

1. Batir las yemas, medio vaso de leche, agregar 2 cucharadas. cucharadas de leche condensada y mantequilla, sal.
2. Agrega poco a poco harina a esta mezcla.
3. Amasar la masa hasta obtener una consistencia espesa y dejar reposar durante 10-15 minutos.
4. Luego, extiéndalo sobre la mesa con un rodillo hasta formar una capa de 1,5-2 mm de espesor, córtelo en tiras y teje en nudos, flagelos o lazos.
5. Freír hasta que estén doradas.
6. Y por último, como de costumbre, espolvorear todo con azúcar glass. Aunque no es necesario que hagas esto, ya que las galletas igualmente quedarán dulces.

Receta tártara basada en vídeo de YouTube.

¿Has probado los dulces orientales “Uram” o “Kosh tele”? Resulta que así se llama la maleza en tártaro. Aprendamos a cocinarlo también. Mira el siguiente vídeo.

Tenga en cuenta que este dulce generalmente se elabora en forma de rosas y, a menudo, se recubre con azúcar en lugar de en polvo.

Hacer pakhvala de Crimea

Una ventaja para usted es una receta especial de "baklava de playa", es decir, maleza de Crimea. Creo que todos los que han estado en el mar definitivamente han probado esto. el manjar más delicioso. Ahora preparémoslo nosotros mismos en casa.

Ingredientes:

• Harina - 3 cucharadas;
• Agua mineral - 1 cucharada;
• Azúcar - 1 cucharadita;
• Vodka - 3 cucharadas;
• Crema agria - 1 cucharada;
• Sal - 1 pizca;
• Nueces - 0,5 cucharadas;
• Azúcar en polvo - 2 cucharaditas.

Para el almíbar:

• Agua - 2/3 cucharadas;
• Azúcar - 1 cucharada;
• Miel - 1 cucharadita.

Método de cocción:

1. Coge un bol para amasar la masa. Agregue harina, haga un agujero en el medio, vierta agua mineral mezclada con vodka y agregue crema agria. Agrega sal y azúcar.
2. Mezclar suavemente con una cuchara, comenzando por el centro y agregando poco a poco la harina desde los bordes del bol.
3. Vierte un poco de harina sobre la mesa, extiéndela sobre la mesa con la mano y extiende la masa resultante.
4. Amasar la masa; la masa debe quedar elástica y rígida. Puede que necesites más o menos harina, mira tú mismo el estado de la masa.
5. Cúbrelo con una servilleta. Déjelo reposar y “distanciarse” durante 20-30 minutos. O puedes envolverlo en film y meterlo en el frigorífico durante 1 hora.
6. Luego amase bien nuevamente hasta que quede elástico y suave.
7. Dividir la masa en 5 partes y formar bolitas. Deja uno, deja el resto a un lado, tapa con una servilleta para que la masa no se seque.
8. Espolvorea la mesa con harina, extiéndela sobre la mesa con la mano, extiende un plato con un rodillo de aproximadamente 1 mm de espesor, espolvorea una pequeña cantidad de harina por encima, extiéndela, cepilla el exceso con la mano.
9. Enrolle el plato no muy apretado hasta formar un rollo de 3-4 cm de ancho.
10. Corta el rollo en un ángulo de 45 grados en trozos de 5 cm. Si lo cortas con un cuchillo rizado, que se utiliza para cortar empanadas, la maleza tendrá forma de flores. Pellizque ligeramente los extremos para darle forma puntiaguda.
11. Hacemos lo mismo con la masa restante.
12. Calentar aceite en un caldero o cacerola hasta que hierva. Con cuidado, para no quemarse, sumerja las piezas de trabajo en el aceite. Lo bajamos en pequeñas porciones para que los productos “se abran”. Freír hasta que estén doradas por ambos lados. Escurrir sobre toallas de papel y dejar escurrir el exceso de aceite.
13. Preparando almíbar . Vierta 2/3 taza de agua en la cacerola, vierta un vaso de azúcar.
14. Colocar al fuego, llevar a ebullición, revolviendo constantemente y dejar hervir durante 5 minutos. Luego agrega miel y apaga el fuego. Revuelve el almíbar hasta que la miel se disuelva por completo.
15. Cuando el exceso de aceite se haya escurrido de la golosina terminada y se haya enfriado, sumérjala en el almíbar durante unos segundos.
16. Coloque el dulce terminado en un plato grande, espolvoree cada capa con nueces finamente picadas.
17. Cuando nuestra bandeja esté completamente llena de un delicioso manjar y se haya enfriado, espolvoreamos azúcar glass por encima para darle un extra de belleza.

¡Se ve muy hermoso, pero el sabor no se puede comparar con nada!

Cómo cortar la maleza correctamente para que quede bonita.

En conclusión, me gustaría resumir que existen muchas recetas para este plato: con leche, kéfir, agua mineral e incluso con alcohol. Elige el que más te guste. A la hora de cocinar procura extender la masa muy fina y freírla en abundante aceite, pero no a fuego alto, de lo contrario el producto se quemará. Pero tampoco a velocidad lenta: quedará crudo por dentro.

Bueno, también hay muchos métodos de corte, todo depende de tu imaginación. Bueno, como nota, también os he preparado reportajes fotográficos del plato que sirvo.

Puedes torcer las tiras en un rodillo:

Y obtendrás estos hermosos rizos:

Puede darle forma triangular y enmarcar bellamente los bordes con un rodillo especial calado:

Puedes utilizar un palo de madera:

Recibirás rosas.

O usando el siguiente esquema para preparar uno real obra maestra culinaria! Todo está en tus manos.

O elija un método de corte entre los métodos descritos anteriormente. De hecho, todo es fácil y sencillo, lo principal es que tengas tiempo y ganas.

Deliciosas galletas - recetas simples con foto

Dos recetas muy sencillas para hacer matorrales clásicos (con crema agria y vodka) con fotos, vídeos y consejos. Cocinamos rápida y deliciosamente para nosotros y nuestra familia.

1 hora 20 minutos

264,3 kilocalorías

5/5 (1)

La maleza es otro postre de la infancia que nos daban de comer nuestras madres y abuelas. Nos reemplazó las patatas fritas y los bocadillos y, a veces, incluso el almuerzo. Me encantaba llenarme los bolsillos con este manjar y correr a jugar al patio, y luego mi madre siempre me regañaba por la ropa sucia. Ahora no puedo sacar a mis hijos de un postre así por las orejas.

Y lo mejor es que aunque las existencias se agoten rápidamente, no será difícil preparar una nueva ración. Especialmente cuando no es la primera vez que preparas maleza, todo resulta muy rápido y sencillo. Por eso, hoy te contaré cómo preparar maleza según una receta sencilla con leche con foto y te explicaré cada paso paso a paso.

Receta clásica con crema agria y leche.

Esta es la opción más común para preparar maleza, cuya receta se considera clásica y se prepara con crema agria, leche y alcohol. Cada galleta parece ramitas reales y, gracias a la receta con crema agria, las "ramitas" exuberantes también quedan crujientes.

Electrodomésticos de cocina: cuchillo, rodillo, sartén o bol con lados altos, plato.

Ingredientes

Proceso de cocción

Primera etapa

Segunda etapa

Receta en video de maleza con crema agria.

Es posible que tengas mucha confusión durante el proceso, así que para conseguir el postre perfecto, mira este vídeo. En él, la mujer explica y muestra todo de forma clara y clara, para que no tengas dudas.

Maleza crujiente con leche y vodka

El alcohol fuerte es un elemento obligatorio en la prueba. Para que la maleza quede fina y crujiente, utilizamos receta clásica con vodka y leche. ¡Síguelo y tu maleza quedará muy sabrosa!

• Tiempo de cocción: 45 minutos.
• Número de porciones: 30-40 galletas.
• Electrodomésticos de cocina: cuchillo, rodillo, cuenco con lados altos, plato.

Ingredientes

• tres huevos;
• tres vasos de harina;
• 3 cucharadas l. azúcar y leche;

• 2 cucharadas l. vodka;
• sal, aceite para freír.

Proceso de cocción

Primera etapa

Segunda etapa

Receta en video de maleza con vodka.

Si todavía hay algunos matices que no comprende, mire este video y todo será simple y obvio.

¿Con qué se sirve la maleza?

La maleza es una galleta, por lo que se suele consumir con té o café. Puedes servirlo como merienda con jugo o compota. También sería bueno comer un par de estas galletas antes de acostarse con un vaso de kéfir o leche. Los niños disfrutarán especialmente con este manjar, que podrán comer en cualquier lugar y siempre.

• Al extender la masa no añadir exceso de harina, se quemará al freír. Es mejor utilizar aceite vegetal.
• Para evitar que la maleza quede grasosa, primero colóquela sobre papel o una servilleta y luego transfiérala a un plato.
• Guarde las galletas en un lugar seco, de lo contrario pasarán de crujientes a suaves e insípidas.

Otras opciones

La maleza también se puede preparar con kéfir (maza con kéfir) si no tiene leche fresca en el refrigerador. Y si no sabes qué más complacer a tus seres queridos, ¡es que no has buscado lo suficiente! Preparar

En casa, prepare un manjar maravilloso para sus seres queridos: ¡la maleza! ¡Crujiente y sabroso!

¡La maleza fragante y crujiente no dejará indiferente a nadie! Receta muy fácil y sencilla!

• huevo - 2 piezas
• azúcar - 2 cucharadas
• leche - 1 cucharada
• sal - una pizca
• harina - 1 -1,5 tazas
• aceite - para freír
• azúcar en polvo - al gusto

Mezclar los huevos, la sal y el azúcar en un recipiente pequeño. No es necesario batirlo muy fuerte, sólo romper las yemas.

Vierta la leche en la mezcla de huevo y revuelva.

A continuación, tamiza la harina y comienza a amasar primero con una espátula, para luego continuar con las manos. La masa estará lista cuando deje de pegarse a tus manos, ¡pero no es necesario llenarla de harina! Obtuve 286 gramos de masa.

Metemos la masa en una bolsa y la metemos en el frigorífico 20 minutos.

Estirar lo más fino posible y cortar en pequeños rectángulos con un cortador de pizza.

Hacer maleza es muy sencillo, basta con hacer un pequeño corte en el medio y envolver allí una de las partes. Cuando se haya envuelto la mitad de la masa, dejar calentar la freidora y terminar el resto.

La maleza se cocina muy rápido, aproximadamente un minuto por cada lado. Colocamos cerca un plato con una servilleta o un trozo de periódico para trasladar las ramitas fritas y escurrir el exceso de aceite. Como la masa no es muy dulce, cada ramita debe espolvorearse con azúcar. Al principio quería verter azúcar en polvo en el bol, verter la ramita y agitarla, esperando que se pegara con azúcar en polvo. Desafortunadamente, nada funcionó, por lo que te aconsejo que lo hagas inmediatamente a través de un colador.

¡Resulta ser un cuenco bastante grande de maleza fragante y crujiente! ¡Buen provecho!

Receta 2: maleza en casa (paso a paso)

La maleza se puede llamar con seguridad un plato anticrisis. En primer lugar, los ingredientes casi siempre están disponibles para cualquier ama de casa. Si falta algo, se puede sustituir un ingrediente por otro. En segundo lugar, existen muchas recetas para la maleza y siempre se puede encontrar una que sea aceptable en un caso determinado.

Cocinar maleza en casa es muy rápido, por lo que este plato se puede preparar incluso cuando tienes invitados inesperados y no hay tiempo para correr a la tienda.
Bueno, para los estudiantes la maleza es un salvavidas. Este plato sin pretensiones ayudó a nuestras madres y abuelas en era soviética cuando había escasez de alimentos.

La receta de maleza más habitual en casa es la que lleva vodka. Además del alcohol, también necesitamos harina, azúcar y un huevo. Esto es todo. Puedes preparar galletas con leche, kéfir, crema agria y yogur. En una palabra, experimentamos y elegimos nuestra receta favorita. Es incluso mejor si hay varias de estas recetas.

Puedes experimentar no solo con la receta, sino también con la forma de las galletas. El propio nombre sugiere que la maleza se elabora a partir de una masa finamente enrollada, cortada y retorcida como ramitas secas, a lo que llamamos maleza. Estas ramitas secas no vienen en la misma forma y tamaño, por lo que las galletas se pueden cortar de cualquier forma, siempre que sean finas (aumentarán de tamaño al freírlas).

• Kéfir 0,5 vaso
• Azúcar 2 cucharadas. cuchara
• Aceite de girasol 1-2 taza
• Una pizca de sal
• Harina 1,5 taza
• refresco 0,3 cucharadita
• Huevo 1 ud.
• Azúcar en polvo al gusto

Amasar la masa con huevos, harina, azúcar y kéfir con la adición de refresco y sal. Incluso con un trozo tan pequeño se puede producir mucha leña.

Tome la mitad o un tercio de la masa y extiéndala finamente.

Hoy haré pinceles con cortadores de galletas y fondant de flores. Tengo tres de ellos, de diferentes tamaños. Necesitaremos dos. Recorta flores de la masa. Recogemos el resto de la masa, la volvemos a extender y volvemos a recortar las flores.

Colocaremos una flor encima de otra (de diferentes tamaños) y la sujetaremos en el centro.

La cocción de la maleza en casa se realiza en una gran cantidad de aceite. En el aceite chisporroteante, las flores se abren en diferentes direcciones y las galletas parecen espinas, pero esto es lo que lo hace original.

Coloque la maleza terminada sobre pergamino para escurrir el aceite. Luego espolvoréalo con azúcar glass.

Receta 3: cómo cocinar maleza en casa.

A todos nos encantan los dulces y a todos nos encantan las recetas sencillas. A mi hija le encanta la maleza dulce, así que tuve que probar muchas recetas. Hoy les comparto la receta más sencilla y deliciosa.

• huevo 1 pieza
• pizca de sal
• Harina 5-6 cucharadas
• Aceite vegetal Para freír
• Azúcar en polvo como chispas

En primer lugar, batir ligeramente el huevo y la sal con un tenedor.

Luego agregue harina gradualmente; es posible que necesite más. Amasar la masa hasta que empiece a pegarse a los lados.

Luego, sobre una mesa enharinada, amasa la masa y, si es necesario, agrega más harina.

Dividir la masa en dos partes.

Con un rodillo, extienda la masa hasta formar una capa fina. Necesitas extenderlo muy fino.

Corta la masa en diferentes formas y haz cortes. Puedes hacer árboles de Navidad, ventanas, tu imaginación.

Caliente aceite vegetal inodoro en una cacerola pequeña al fuego.

Coloque con cuidado 2-3 figuras en el aceite para freír. Freír por ambos lados hasta que estén ligeramente dorados.

Retire la maleza con una espumadera sobre una toalla de papel para eliminar el exceso de aceite. Luego espolvorea con azúcar glass, si te gustan los dulces, luego espolvorea más, todo está listo.

Ingredientes para esto delicia sabrosa Tenlo siempre a mano, pruébalo, queda muy rico. Buen provecho.

Receta 4: cómo hornear maleza en casa.

La maleza es postre ligero, que recibió su nombre por su forma, similar a la maleza común. También se puede hacer un paralelo que a la hora de prepararlo se consigue mucho, se prepara de forma muy sencilla. Asimismo, se puede considerar plato de cuaresma, ya que no contiene grasas animales, sólo vegetales. Y los productos utilizados en la receta están siempre en nuestras estanterías. Te contamos cómo hornear maleza en casa en este apartado.

• 400 gramos de harina de trigo
• 3 piezas de yemas de huevo
• 40 mg.Coñac
• 20 gramos de azúcar
• 20 gramos de crema agria
• 125 mg.Leche
• 4 gramos de sal

Vierta la leche en un bol y agréguela. yemas de huevo, sal, coñac, crema agria, azúcar. Batir a la velocidad más alta de tu licuadora o batidora durante al menos 10 minutos, debe surgir una espuma fuerte. Sin apagar el aparato, tamiza la harina directamente en el bol con la mezcla.

Cuando la masa deje de estar líquida se debe pasar al amasado manual. A la hora de amasar bien la masa hay que asegurarse de que quede suave y no pegajosa.

La masa terminada se coloca sobre una superficie de trabajo espolvoreada con harina y se extiende hasta formar una capa bastante fina. De la cantidad de masa recibida, se pueden extender fácilmente aproximadamente 3 capas de masa de dos milímetros de espesor.

Cortar las capas de masa con un cuchillo en rectángulos, en medio de los cuales hacer un corte fino de unos centímetros. Cuanto más grandes sean los rectángulos, más maleza saldrá; déjate guiar por el tamaño de tus platos en los que cocinarás el producto.

Luego pase un extremo de la maleza a través del corte, formando una especie de bucle.

Calentar en una cazuela mediana aceite de girasol. Sumerja la maleza terminada en el aceite durante unos segundos hasta que se dore, luego retírela y colóquela sobre papel o toallas de papel para escurrir el aceite de girasol restante.

La maleza terminada se puede espolvorear con chocolate o polvo. Buen provecho.

Receta 5: matorrales sabrosos y sencillos en casa.

• Kéfir con toda la grasa ¾ cucharada
• huevo de gallina 1 pieza
• Azúcar 2-3 cucharadas. yo
• refresco 1/3 cucharadita
• Harina de trigo premium 2-3 cucharadas
• Aceite de girasol 1 cucharada. yo
• Aceite de girasol 2 cucharadas para freír
• Azúcar en polvo 1-2 cucharadas. yo

Separar la yema de la clara.

Tome un bol y agréguele unas dos tazas de harina. Luego haga un pequeño hueco en el centro y agregue la yema de huevo.

También añadimos azúcar, soda apagada y aceite de girasol.

Luego agregue kéfir.

Mezclar bien todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.

Luego agrega un poco de harina a la masa para que quede espesa.

Luego amasa con las manos hasta que la masa no se pegue a tus manos.

Cubrir con film transparente y dejar reposar durante 15-20 minutos.

Luego toma un trozo de masa y enróllalo hasta formar una lámina fina, de unos tres milímetros de grosor.

Cortar en tiras rectangulares de 3-4 centímetros de ancho.

Luego hacemos un corte por el centro a lo largo.

Cogemos una tira en nuestras manos y la sujetamos por ambos extremos.

Luego insertamos un extremo en el corte y obtenemos una especie de figura.

Repita los pasos anteriores con la masa restante.

Llevar a ebullición el aceite de girasol y echarle maleza. Freír por ambos lados.

Deje escurrir el exceso de aceite y coloque la maleza terminada en una servilleta. Servir espolvoreado con azúcar glass. ¡Buen provecho!

Receta 6: maleza casera clásica (con foto)

• seleccionado huevos de gallina— 2 piezas;
• azúcar granulada – 20 g;
• crema agria 21% de grasa – 200 g;
• azúcar de vainilla – 10 g;
• vodka – 20 g;
• harina de trigo premium – 250 g;
• aceite vegetal – 250 g;
• azúcar en polvo – 100 g.

Coloca los huevos de gallina en un recipiente hondo y bátelos con una batidora o batidora.

Agregue la cantidad requerida de azúcar granulada.

Vierta la crema agria. Es preferible utilizar productos lácteos caseros con un alto contenido en grasa.

Vierta el azúcar de vainilla, dando producto de panadería aroma divino.

Vierta la dosis requerida de vodka o alcohol del producto, lo que hará que el plato quede crujiente y bien prensado.

Pasar la harina de trigo por un colador.

Amasar una masa elástica que se pueda formar fácilmente en una capa fina.

Estirar la masa finamente.

Con un cuchillo de repostería, corta la masa en láminas finas.

Hacer un pequeño corte en la parte central del disco de harina.

Pasa un extremo de la tira con forma de masa a través del agujero que hiciste.

Vierta aceite vegetal en una cacerola o freidora y colóquelo al fuego.

Sumerja con cuidado los productos de harina en el aceite hirviendo y retire rápidamente la maleza, que se cocina durante 1 minuto.

Coloque el plato sobre una servilleta de papel o una toalla para gofres, eliminando así el exceso de aceite vegetal. Espolvorea generosamente el postre con azúcar en polvo.

Receta 7, paso a paso: maleza fina y crujiente

Cuando escuché por primera vez sobre esta receta, me surgió una pregunta fascinante: “¿Por qué las galletas se llaman “matorrales”?” Una vez preparado, te das cuenta de que realmente se parece a ramas de árboles frágiles y retorcidas. Semejante maleza casera¡Tiene una pinta muy original y lo cocinaremos en una sartén! Con esta sencilla receta paso a paso de una deliciosa maleza, prepararemos galletas crujientes.

• 250 gramos de harina;
• 2 huevos;
• 1 cucharada cucharada de vodka;
• 2 cucharadas cucharadas de azúcar;
• aceite vegetal;
• azúcar en polvo.

Coloca un poco de harina en un bol, agrega sal y azúcar.

Agrega vodka y huevos.

Ahora necesitas agregar toda la harina restante. Es más fácil hacerlo sobre la mesa, pero cada uno lo hace como le resulta más cómodo. Lo principal es conseguir una masa muy apretada.

¡Los próximos pasos son muy importantes! Estirar la masa finamente. Debe ser tan fino que incluso una hoja de paisaje parezca más gruesa. La capa debe quedar como una gasa. Lo cortamos en tiras, dentro de las cuales hacemos cortes.

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Una o dos veces, lo que quieras. Como puedes ver en la foto, las dos primeras cosas de la derecha las torcí una vez y el resto las torcí dos veces. Ajuste usted mismo la longitud del producto. Se determina en función del diámetro de la sartén. Deberías sentirte cómodo dándoles la vuelta a las galletas mientras las fríes.

Calienta el aceite. Las galletas se fríen a la velocidad del rayo, así que no te alejes de la sartén, de lo contrario terminarás con brasas. Para evitar que se rompan las galletas, colócalas sobre una tabla y llévalas a la sartén. Freír hasta que estén igualmente dorados por ambos lados.