EntradaCortar flores de verduras. Decoraciones de frutas y verduras de bricolaje: secretos para crear hermosas obras maestras culinarias
Convierta los platos de una mesa festiva o cotidiana en una pintura artística. Deje que florezcan flores brillantes en su superficie. Si sabes cómo hacer una flor con vegetales, no te resultará nada difícil. Entonces podrás convertir rápidamente una zanahoria común y corriente en un lirio, una cebolla en un crisantemo y un tomate en una rosa.
El tomate se convierte en rosa.
Puedes comenzar con las decoraciones más simples, hablando sobre cómo hacer una rosa escarlata con un tomate. Coge un tomate y, con un cuchillo afilado, corta una tira fina en espiral de 1 cm de ancho, empezando por la parte superior.
Después de eso, toma el rizo resultante, gíralo en forma de rosa y colócalo sobre la ensalada. Puedes hacer no solo una de esas flores a partir de vegetales, sino varias. Entonces el plato florecerá con rosas escarlatas. Si tiene tomates amarillos, negros y blancos, córteles rosas; esas flores abigarradas quedan geniales en la mesa.
La pulpa se puede usar en ensalada o usarla para tomar otra foto ayudará con esto.
Más ideas que un tomate ayudará a implementar
Corta tantas rodajas de tomate como quieras para hacer divertidas florecitas. También puedes utilizar frutas enteras con piel. Coloque las espinacas o las hojas pequeñas de lechuga en un plato formando un semicírculo. Coloca una rodaja de tomate en el medio. La flor será traviesa, con ojos y boca. Haz ojos con dos pequeños círculos de pepino y pupilas con una aceituna cortada por la mitad.
Forma una boca con un trozo semicircular de zanahoria y coloca maíz dulce en forma de dientes. El tallo de la flor puede ser una rama de apio, perejil o eneldo. Puedes poner la misma flor en el plato al lado. Sírvele la ensalada a tu hijo: aunque antes no le haya gustado, la comerá con mucho gusto.
Si quieres hacer una flor vegetal en 30 segundos, usa un cuchillo pequeño y afilado. Pégalo en el centro del tomate y haz un corte en zigzag en círculo. Separe las dos mitades, colóquelas sobre una hoja de lechuga y ¡el exótico lirio rojo estará listo!
Rosa zanahoria floreciente
Esta verdura también ofrece un margen ilimitado para la imaginación. Para crear flores a partir de vegetales con sus propias manos (en particular, de zanahorias), tome un tubérculo bastante grande. Límpiala, si la corona tiene un núcleo ligeramente verdoso corta esta parte. Debajo, corte un trozo que tendrá entre 6 y 8 cm de diámetro y la altura de este trozo será de 5 cm.
Si tienes cuchillos especiales para tallar, elige uno llamado tailandés. Si no, tome uno pequeño y normal con punta fina. Gire la pieza de trabajo con el extremo grueso hacia usted. Para redondear una esquina afilada, corte un anillo delgado en el borde superior. No será necesario. A continuación, corta un pétalo semicircular en la base. Con un cuchillo, retire un poco de pulpa que se encuentra debajo. Esto hará que el pétalo luzca más distinto.
De la misma forma, corta 3 pétalos más cerca al mismo nivel. En este caso, cada elemento posterior debe sobresalir del anterior aproximadamente 5 mm. Sostenga el cuchillo a 45 grados. Corta los pétalos de la segunda fila de modo que queden escalonados con respecto a la primera. Ahora sostenga el cuchillo en una posición más vertical.
Antes de completar la tercera fila, corte la pulpa en forma de anillo del borde de la pieza de trabajo y retírela. Con esta tecnología, realice 8-9 filas. Dale la vuelta a la rosa y admira su esplendor.
Opciones más sencillas para decoraciones vegetales de color naranja.
Puedes hacer flores de zanahoria de una forma más sencilla. Si quieres margaritas anaranjadas flotando en la sopa, coloca las zanahorias peladas verticalmente. Corta 4 tiras simétricamente de arriba a abajo. Coloque la pieza de trabajo horizontalmente y córtela en círculos finos. Cada uno parecerá una flor. Si lo deseas, puedes redondear sus pétalos. Un niño también estará encantado de comer sopa con esta decoración. Puede colocar margaritas de zanahoria a lo largo del borde del plato, poner un segundo plato en él, que tanto el niño como el adulto recibirán con fuerza.
Haz también una rosa con esta verdura. Para hacer esto, corte las virutas en espiral. Luego, al igual que con el tomate, dispóngalo en forma de rosa. Para que las virutas sean más flexibles, puedes sumergirlas en agua tibia y ligeramente salada durante 15 minutos.
Charm de remolacha: decorar platos
La foto te ayudará a entender cómo cortar directamente las remolachas. Para ello, primero lave, seque la fruta y pélela.
A continuación, empieza a hacer el núcleo. Para hacer esto, inserte la punta delgada y afilada del cuchillo en la parte media de la fruta 2 cm. Alrededor de este lugar, dibuje un círculo con un diámetro de 1,5 cm. Retroceda 2 cm más allá de este anillo, use la punta del cuchillo para hacerlo. Dibuja un círculo con un diámetro de 1,7 mm. Con la misma punta, retira el anillo resultante de 2 mm de ancho. Retroceda otros 5 mm hacia afuera, dibuje un círculo y retire los anillos de 2 mm.
El medio está listo, es hora de hacer la siguiente flor con vegetales, en particular sus pétalos. Desde el círculo exterior hacia afuera, dibuja un pétalo con un cuchillo y luego el siguiente. Completa toda la primera fila de esta manera. Introduce la punta del cuchillo 2 cm y corta con cuidado el contorno de todos los pétalos semicirculares. Luego corta 2 venas en cada una de ellas.
Retroceda 1 cm desde los bordes de los pétalos, dibuje un círculo, corte la pulpa en este lugar con una hendidura de 5 mm. Entonces los pétalos se volverán más distintos. En forma de tablero de ajedrez, corte la segunda fila de pétalos, que son entre 1,5 y 2 veces más grandes que la primera. También marca las venas en ellos.
Finalmente, corta la pulpa de remolacha por el borde y la flor de la verdura estará lista.
El apio dará lugar a la imaginación creativa.
Se puede hacer una verdadera obra maestra en cuestión de minutos. Por lo general, se comen los tallos y se tira un pequeño trozo cerca de la zona de la raíz. Y en vano, haz de ella una flor fabulosa. Diluya su color favorito de colorante alimentario según las instrucciones. Sosteniendo la parte de la raíz, sumerge un corte de apio en la pintura. Dale la vuelta, ponlo en un plato, déjalo secar y ya podrás decorar la mesa navideña.
Si no tienes apio, la base del bok choy servirá. Si no piensas utilizar esta flor más adelante, puedes mojarla en tinta o pintura y hacer un sello original en el sobre de la invitación. Después de que la pintura se haya secado, entregue o reenvíe la invitación a aquellos a quienes desea invitar a visitar. Nunca adivinarán qué tipo de impresión es. Y cuando vengan, verán flores originales hechas de vegetales, puedes hacer una composición completa con tus propias manos;
Ramo festivo: primeros toques
Los invitados quedarán aún más encantados si el centro de la mesa festiva deslumbra con un colorido ramo. Cuando miren de cerca, comprenderán que en lugar de capullos hay flores de zanahorias, pimientos, tomates, col blanca y las hojas de lechuga desempeñan el papel de vegetación.
Empiece por preparar un jarrón de un diámetro adecuado, no debe ser estrecho ni transparente. En el centro coloca un trozo de gomaespuma blanca del mismo diámetro que el jarrón, pero no debe llegar a los 7 cm de sus bordes.
Toma brochetas de madera. Ponga rosas de zanahoria en algunas de ellas. Para hacer esto, solo necesitas perforar la flor desde atrás con la punta de una brocheta. De la misma forma, coloque los pimientos morrones en forma de cono y barril.
Seguimos creando un ramo milagroso.
Una clase magistral rápida le mostrará cómo hacer otras decoraciones comestibles elegantes. Las flores de verduras (tomates, repollo) no son difíciles de crear.
Ensarte 2 tomates pequeños rojos y amarillos (en forma de gota) en brochetas. Coge una hoja de col blanca y recorta una estrella con rayos no muy finos. Dobla 2 o 3 esquinas para que se encuentren hasta la mitad. En este punto, fíjelos con un pincho. Las 2 o 3 esquinas restantes se colocarán libremente, como pétalos en flor.
De la misma manera puedes hacer desde
Mientras haces cada flor, inserta el extremo libre de la brocheta en el bizcocho. Humedécelo con agua fría para evitar que las hojas se marchiten. Cubra el espacio entre las brochetas con ramitas de albahaca y hojas de lechuga. Puedes usar perejil, eneldo, lo que tengas a mano.
Pepino al rescate
Al abordar la cuestión de cómo hacer una flor a partir de vegetales, también podemos mencionar el pepino. Además del método común: las virutas en espiral, existen muchos otros.
Picar el pepino en rodajas de 7 mm de grosor. Si tienes cortadores de galletas de flores pequeñas, colócalos sobre los cortadores de galletas, presiona y recorta. Puedes hacer esto con un cuchillo.
Si no tienes tiempo extra, corta el pepino en rodajas finas y colócalas en forma de flor en un plato o plato terminado.
¡Las flores hechas de verduras y frutas decorarán cualquier mesa o habitación y ayudarán a convertir incluso un día laborable en uno festivo!
Incluso la ensalada más simple se puede aderezar de tal manera que se convierta en la decoración principal de la mesa navideña. En este artículo intentamos seleccionar las ideas más sencillas y bonitas para decorar ensaladas.
Decoraciones de ensaladas para cualquier ocasión.
decoración de ensalada: Dar forma, espolvorear con queso rallado. Las llaves están hechas de lonchas de queso y aceitunas. Varillas de tomate y verduras.
decoración de ensalada: paja salada; aros de pepino fresco dispuestos en forma de cadena, pescado rojo enrollado en los extremos de pajitas, lechuga, aceitunas, maíz enlatado.
Decoración de ensalada “Abejas”: aceitunas negras, aceitunas y pepino fresco para las alitas.
Decoraciones para ensalada de alcatraces: base de flor de cala de queso fundido (en bolsas), estambres de zanahorias hervidas, tallos y hojas de cebollas verdes.
Decoración de la ensalada de áster: los palitos de cangrejo se utilizan como pétalos de flores. Las hojas y los tallos están hechos de pepino fresco.
Decoración de la ensalada “Canasta”: la canasta está hecha de cebollas verdes, que se entrelazan entre pajitas saladas.
Decoración de ensalada Lukoshko: La cestería se elabora con trozos de queso duro, flores de claras de huevo y zanahorias hervidas. Cebollas verdes, cortadas en aros.
Decoración de Ensalada de Palmeras: Las palmas se elaboran con aceitunas ensartadas en brochetas de madera y cebollas verdes.
Decoración de ensalada “Corazón”: queso rallado, cebollas verdes en la base, semillas de granada para los bordes, tomates cherry como bayas, pepino fresco - hojas, cebollas verdes - tallos.
Decoración de ensalada “Bouquet”: tulipanes elaborados con tomates rellenos de lechuga; tallos de cebolla verde.
Decoración de ensalada de manzanilla: clara y yema de huevo, pepino fresco en rodajas finas.
Decoración de ensalada "Champiñones": tallo de champiñón - clara de huevo, parte inferior de la tapa - queso rallado o patatas hervidas, parte superior - zanahorias coreanas.
Decoraciones de ensalada: Uvas elaboradas con guisantes y pepino. A continuación se muestran ideas de decoraciones originales para ensaladas elaboradas con ingredientes sencillos (pepino, huevo, aceitunas, rábanos). Puedes hacer hermosas espirales con cebollas verdes: separa las plumas de la cebolla, corta cada pluma a lo largo, córtala con cuidado en tiras finas a lo largo de toda su longitud y remoja las tiras de cebolla en agua fría durante 0,5 horas.
Decorar la ensalada También puedes utilizar pimiento morrón normal.
Decorar ensaladas navideñas: eneldo, granada, maíz, guisantes.
decoración de ensalada: En esta versión, la ensalada simplemente se reparte en porciones sobre patatas fritas.
Decoración de ensalada “Barcos”: originales barquitos de pepinos frescos rellenos de ensalada. La vela se fija con un palillo.
Decoración de ensalada Lapti: queso fundido (en bolsas), hierbas, champiñones enlatados.
Decoración de ensalada de piña: nueces, cebollas verdes. La segunda opción utiliza champiñones enlatados picados y cebollas verdes.
Decoración de la ensalada “Ratones”: los ratones se preparan con huevos duros, queso y pimienta negra (guisantes), la superficie de la ensalada se espolvorea con yema rallada.
Decoración de ensalada “Slice”: Colocar la ensalada en un plato en forma de media luna. Espolvorea completamente la parte superior con queso rallado. El borde de la “rodaja de sandía” es pepino rallado. El siguiente es el queso. Y luego un tomate sin corteza. Semillas de sandía de medias anillas de oliva. En la segunda versión se utilizó como decoración clara de huevo rallada y zanahorias hervidas.
Decoración de ensalada de pescado: La salchicha en rodajas (de diferentes tipos) y el queso se colocan en forma de pescado. La boca es un recorte de un tomate, el ojo es un anillo (clara de huevo), la pupila es un trozo de tomate o de aceituna.
Decoración de la ensalada “Rosas”: las rosas se hacen a partir de una fina rodaja de salchicha, enrollada en un rollo y con los bordes enderezados.
Decoración de ensalada de remolacha.
Decoración de ensalada "Cob": Para decorar se utilizan maíz enlatado y cebollas verdes, cortadas a lo largo por un lado.
Decoración de la ensalada “Cartas”: cebollas verdes, tomates y aceitunas.
Y así, puedes enrollar cualquier ensalada de hojaldre en un rollo y luego cortarla. Parece original. En la foto ““ está envuelto en un rollo.
Decoración de ensalada “Bolsas”: la ensalada se coloca en porciones en los panqueques, la bolsa de panqueques se ata con cebollas verdes.
Cisne de huevo cocido.
Rosas de tomates.
Mariquitas elaboradas con tomates y aceitunas.
Vieira de tomate y huevo cocido.
Cadena, abanico y aros calados de pepino fresco.
Para decorar una ensalada a veces solo hace falta una cabeza de cebolla y un poco de imaginación.
Decoración de la ensalada de Año Nuevo "Perro"
Este Caniche adornará perfectamente cualquier plato de Año Nuevo 2018. Símbolo del año. El hocico está hecho de una inflorescencia de coliflor, el cuerpo de una berenjena, las patas y la cola de un calabacín.
"Gallos hechos con huevos duros"
Encantadora decoración de mesa de Año Nuevo "Gallos hechos con huevos duros". Pueden decorar cualquier ensalada. O haga un plato independiente colocando los gallos sobre las verduras. La foto muestra claramente lo fácil que es hacer un gallo con un huevo cocido. En una pequeña incisión en el extremo afilado del huevo, se debe insertar una vieira con pico hecha de zanahorias hervidas. Se pueden hacer ojos con semillas de amapola, preparando primero un agujero con un palillo.
"Gallo de clara de huevo"
Dale forma de gallo a la ensalada y espolvorea claras de huevo ralladas por encima. Las plumas de la cola y las alas están hechas de medias anillas de olivo, las patas y el pico del gallo están hechos de patatas fritas. Peine de tomate y barba.
"Pollitos en un huevo"
Bueno, ¿no son lindos? Hervir los huevos, cortar con cuidado el extremo afilado del huevo hasta la yema. Es necesario sacar la yema, triturarla con un tenedor y mezclarla, por ejemplo, con queso derretido. Rellenar nuevamente el huevo con el relleno y cubrir con un “sombrero de claras”. Hacemos los ojos de las gallinas con pimienta negra y los picos y patas con zanahorias hervidas.
Decorar ensaladas de año nuevo.
Además, las ideas que se presentan a continuación son perfectas para decorar una ensalada de Año Nuevo.
Árboles de navidad para la mesa de año nuevo.
Corta la manzana por la mitad. Coloque la manzana con la mitad cortada hacia abajo en un plato. Inserta una brocheta de madera para brochetas en el centro de la manzana. Y ponerle rodajas. Obtendrás maravillosos árboles de Navidad.
Papá Noel
Para producir estas maravillosas e increíblemente hermosas obras maestras de arte: un jardín floreciente comestible sobre la mesa.
Usaremos como material de partida:
- pepino salado o encurtido,
- pepino fresco,
- zanahorias frescas,
- rábano blanco largo.
Además de las verduras, también necesitaremos un pelador de verduras para cortar tiras muuuy pequeñas. Sin ella, ¡nada!
¡Tomo verduras pequeñas, ni grandes ni muy largas! ¡Porque solo uso cada tira para UN pétalo! Es mucho más fácil...
Como referencia: una rosa necesita entre 10 y 12 rayas (que equivale aproximadamente a medio pepino o zanahoria pequeña).
Roseta de pepino salado o encurtido
Simplemente puedes cortar los pepinos en rodajas y colocarlos en un plato sobre la mesa navideña. Pero no creará un estado de ánimo o emociones especiales. Otra cosa es cortar una flor exquisita de un pepino.
| Empezamos a planificar nuestro pepino en tiras. Además, no necesitamos la primera tira (piel). | |
| Llegamos aproximadamente a la mitad del pepino (no vale hasta la mitad, (no vale hasta la mitad, las franjas centrales suelen caerse por la mitad, lo sentirás tú mismo...), | |
| Luego le damos la vuelta y comenzamos a cepillar por el lado opuesto. | |
| Éstas son las rayas que obtuve de un pepino pequeño. (El bloque restante no lo necesitaremos; en la foto está al lado del pelador de verduras...) Como puede ver, esforzarse especialmente en conseguir rayas perfectamente uniformes y hermosas es completamente innecesario. Además, ¡no intentes conseguir puntas bonitas! No serán visibles porque estarán ubicados en la parte inferior de la rosa. ¡Lo que planeas, lo planeas! Eso sí, descartamos las tiras muy estrechas, ¡el resto servirá! Incluso con un borde hermoso o puntas peludas... |
|
| Hagamos medio de la rosa: Tomamos una tira (preferiblemente estrecha o corta) y la giramos formando un tubo, ligeramente en espiral. |
|
| ¡No tiene por qué quedar muy apretado! | |
| ahora hagámoslo primer pétalo: tomemos otra tira |
|
| ponemos un borde detrás de nuestro tubo, un poco más abajo, lo doblamos LEJOS DE NOSOTROS, bajamos el otro extremo hasta la base de la rosa, y lo envolvemos lo mejor que podemos, pero más abajo... |
|
| Parece un bucle. ¡El primer pétalo está listo! |
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| Aplicamos la siguiente tira a la base del primer pétalo, también la doblamos y envolvemos el extremo alrededor... | |
| ¡El segundo pétalo está listo! | |
| Algunos consejos: - Como las tiras son muy finas y húmedas, ¡se “pegan” perfectamente! ¡No es necesario hacer ningún esfuerzo para mantener nuestra estructura en estado "ensamblada"! Ya se han recogido 6 pétalos... |
|
| ¡No intentes conseguir formas y simetría ideales! ¡Cuanto más “suelta” y “anárquica” armes tu rosa, más natural se verá al final! Haciendo el séptimo pétalo... |
|
| Lo único es intentar aplicar cada tira a la rosa para que (en ese lugar) los pétalos se muevan. A veces con poco, a veces con mucho, incluso al contrario del anterior... Ya son 9 pétalos... |
|
| Si tus tiras son demasiado largas, puedes recortar el exceso desde el final a lo largo del camino para que la parte inferior de la rosa no quede demasiado voluminosa. Ya están los 11 pétalos... |
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| Y también, aplique las rayas ligeramente en ángulo (hacia arriba) para que los pétalos queden maravillosamente... ¡¡¡La rosa está lista!!! ¡Mira, se sostiene perfectamente sin palillos! |
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| Ahora hacemos un par de hojas. ¡Corta la punta de otro pepino pequeño en diagonal, en un ángulo grande! | |
| Dividamos esta cola de caballo por la mitad... | |
| ¡Y dos hojas para la rosa están listas! | |
| ¡Que belleza! |
Puedes decorar la ensalada...
Rosa de pepino fresco
¡Todos iguales! Así que, sin ningún detalle especial, sólo una sesión de fotos...
Por cierto, mi pepino estaba lejos de ser el más fresco, las tiras resultaron bastante peludas... ¡Sin embargo, el resultado final no fue peor!
Planificamos nuestro pepino por ambos lados en franjas; no necesitamos un bloque central.
Giramos la mitad de la rosa y el primer pétalo...
Segundo pétalo...
Las hojas de una rosa así se pueden cortar de cáscaras de pepino o ¡puedes usar perejil fresco! ¡Se ve genial también!
Consejos en vídeo
Rosa de zanahoria fresca
Hacer una rosa con zanahorias es un poco más difícil, ya que son un poco más duras y no tan obedientes...
Por lo tanto, la rosa de zanahoria aún debe asegurarse con un palillo al final del proceso.
Y hay muchas "cosas peludas" en la parte inferior, ya que es difícil enrollar los extremos de las tiras alrededor de la base. ¿Así que lo que? Se pueden cortar fácilmente con tijeras...
| Y, sin embargo, las zanahorias, especialmente si son regordetas, se pueden cepillar no por dos lados opuestos, ¡sino por los cuatro! Como esto... | |
| Nosotros coleccionamos... | |
| ... colocando con cuidado los pétalos... | |
| ...en secuencia. | |
| Arreglemos... | |
| Corte... | |
| ¡Listo! |
| - La rosa de zanahoria se puede TINTAR ligeramente con jugo de remolacha (basta con untarla con un trozo de remolacha). Qué hermoso “color” resultó... | |
| Es muy recomendable LUBRICAR las rosas de zanahoria con aceite vegetal (de forma ligera, suave y cuidadosa, utilizando un cepillo suave), ¡ya que se agrietan muy rápidamente! ¡Pero las rosas de pepino son más húmedas, por lo que se mantienen perfectamente! |
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| - Si no decoras la ensalada de inmediato, entonces las rosas (¡de cualquier tipo!) deben GUARDARSE en un recipiente bien cerrado o debajo de una película... ¡Pero no más de 2-3 horas! | |
| Pero si necesitas hacer rosas en 1 o 2 días, ¡puedes engrasarlas con una fina capa de solución de gelatina! ¡Esto les dará brillo a las rosas, las pegará y también permitirá que se conserven en su forma original! Casi nunca hago esto, ¡porque atornillar un par de rosas lleva entre 3 y 5 minutos! |
Consejo de vídeo
rosa de rábano
¡La rosa de rábano resulta muy hermosa y blanca!
Y, además, se puede teñir fácilmente, ¡en cualquier color! Mejor en amarillo, rosa o rojo..
| ¡Debes tomar un rábano ligeramente alargado para que su longitud sea suficiente para los pétalos! | |
| Limpieza... | |
| Y, como es habitual, comenzamos a planificar tiras finas y no muy anchas. Y para que las rayas no queden demasiado anchas, planificamos el rábano a lo largo de toda la circunferencia, y no patinamos en un solo lugar... |
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| Envolvemos una tira en un tubo: este es el centro. | |
| Bueno, más allá de las instrucciones.... | |
| ¡¡¡Obtendrás rosas preciosas!!! Muy hermosa, blanca, delicada... | |
| Las rosas de rábano, como las rosas de zanahoria, deben asegurarse con un par de palillos y también engrasarse ligeramente con aceite vegetal (para que no se deterioren)... |
Saqué tres rosas... Y he aquí por qué:
Las rosas de rábano se pueden teñir fácilmente, ¡en cualquier color! No me gustan los colorantes alimentarios, ¡prefiero el jugo de zanahoria o remolacha! Por eso, las rosas que recibo son amarillas, rosadas o rojas...
Dependiendo de la intensidad de la coloración, se pueden obtener diferentes tonos de amarillo y rojo... Del crema suave al albaricoque, del rosa suave al marrón oscuro...
Hoy les mostraré el proceso de coloración. jugo de remolacha.
Yo usé jugo de un frasco de remolacha recién abierto (preparación de borscht), pero puedes exprimir un trozo de remolacha fresca en un exprimidor, o rallar algunas remolachas en un rallador fino y exprimirlas con una gasa...
Si quieres un color no muy rico, puedes diluir un poco el jugo con un poco de agua...
| Pintemos una rosa de ROJO. ¡Puedes dejarlo en el jugo un par de minutos, media hora o mucho más! Dependiendo del color que necesites... Lo hice “bañar” durante aproximadamente media hora (mientras hacía el resto de las rosas) y resultó de un color rojo intenso... |
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| Luego retira la rosa del jugo y colócala con cuidado en una servilleta durante un par de minutos para que se escurra todo el exceso de humedad. | |
| ¡Démosle la vuelta... y admíralo! Engrasar también ligeramente con aceite vegetal... ¡Y la rosa está lista! |
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| Pintemos la segunda rosa de ROSA, pero no toda, sino en estilo melange, con trazos... Puedes hacerlo con un cepillo de silicona o una servilleta empapada en jugo (como yo). Con movimientos ligeros y suaves de caricias, tocamos las partes exteriores que sobresalen de los pétalos. |
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| Estamos tocados... Lubricar con aceite vegetal... Dejamos la tercera rosa en su forma original - BLANCA... |
Ahora estamos construyendo una composición festiva...
Y... inmediatamente nos desmayamos ante esta belleza..........
Sí, y una cosa más...
¡¡¡Puedo decir que las rosas se conservaron perfectamente incluso después de 7 horas!!! (Aunque solo estaban parados sobre la mesa en la cocina), prácticamente no estaban desgastados, los colores no se desvanecían ... bueno, eran solo un poco muuuuuuuUust ...
¿Por qué estoy hablando?. ¿Y por qué? ¡¡¡Las rosas resistirán adecuadamente cualquier fiesta de varias horas!!!
Consejo de vídeo
Como puede ver, hacer adornos de mesa con vegetales con sus propias manos no es tan difícil; ¡solo unos pocos pasos separan la transformación de un vegetal común en una flor de extraordinaria belleza!
Lo principal es hacer todo el trabajo con cuidado, mostrar un poco de diligencia, un poco de paciencia, y luego florecerán hermosas rosas en tu mesa, que transformarán por completo cualquier plato y levantarán el apetito y el estado de ánimo de todos.
Hoy en día, muchas amas de casa no sólo se esfuerzan por preparar un plato sabroso e interesante, sino también por servirlo en su forma original, decorado con elegantes rizos y cortes extravagantes.
El verano es la época de experimentar decorando platos con verduras.
Las decoraciones de mesa con verduras son fáciles de hacer tú mismo; no necesitas nada especial excepto un pelador de verduras (o un cuchillo afilado) y un poco de esfuerzo.
Los elementos florales son la decoración más popular y sencilla. Se pueden elaborar a partir de numerosas verduras. Entonces, las rosas comunes están hechas de rábanos, pepinos, zanahorias, rábanos o daikon, lo cual es muy conveniente para las manualidades culinarias.
Y hoy hay una clase magistral de yeva64 para la producción de estas maravillosas e increíblemente hermosas obras maestras de arte: un jardín floreciente comestible sobre la mesa.
Usaremos como material de partida:
- pepino salado o encurtido,
- pepino fresco,
- zanahorias frescas,
- rábano blanco largo.
Además de las verduras, también necesitaremos un pelador de verduras para cortar tiras muuuy pequeñas. Sin ella, ¡nada!
¡Tomo verduras pequeñas, ni grandes ni muy largas! ¡Porque solo uso cada tira para UN pétalo! Es mucho más fácil...
Como referencia: una rosa necesita entre 10 y 12 rayas (que equivale aproximadamente a medio pepino o zanahoria pequeña).
Roseta de pepino salado o encurtido 
Simplemente puedes cortar los pepinos en rodajas y colocarlos en un plato sobre la mesa navideña. Pero no creará un estado de ánimo o emociones especiales. Otra cosa es cortar una flor exquisita de un pepino.
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Empezamos a planificar nuestro pepino en tiras. Además, no necesitamos la primera tira (piel). |
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Llegamos aproximadamente a la mitad del pepino (no vale hasta la mitad, (no vale hasta la mitad, las franjas centrales suelen caerse por la mitad, lo sentirás tú mismo...), |
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Luego le damos la vuelta y comenzamos a cepillar por el lado opuesto. |
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Éstas son las rayas que obtuve de un pepino pequeño. (El bloque restante no lo necesitaremos; en la foto está al lado del pelador de verduras...) Como puede ver, esforzarse especialmente en conseguir rayas perfectamente uniformes y hermosas es completamente innecesario. Además, ¡no intentes conseguir puntas bonitas! No serán visibles porque estarán ubicados en la parte inferior de la rosa. ¡Lo que planeas, lo planeas! Eso sí, descartamos las tiras muy estrechas, ¡el resto servirá! Incluso con un borde hermoso o puntas peludas... |
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Hagamos medio de la rosa: Tomamos una tira (preferiblemente estrecha o corta) y la giramos formando un tubo, ligeramente en espiral. |
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¡No tiene por qué quedar muy apretado! |
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ahora hagámoslo primer pétalo: tomemos otra tira |
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ponemos un borde detrás de nuestro tubo, un poco más abajo, lo doblamos LEJOS DE NOSOTROS, bajamos el otro extremo hasta la base de la rosa, y lo envolvemos lo mejor que podemos, pero más abajo... |
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Parece un bucle. ¡El primer pétalo está listo! |
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Aplicamos la siguiente tira a la base del primer pétalo, también la doblamos y envolvemos el extremo alrededor... |
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¡El segundo pétalo está listo! |
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Algunos consejos: - Como las tiras son muy finas y húmedas, ¡se “pegan” perfectamente! ¡No es necesario hacer ningún esfuerzo para mantener nuestra estructura en estado "ensamblada"! Ya se han recogido 6 pétalos... |
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¡No intentes conseguir formas y simetría ideales! ¡Cuanto más “suelta” y “anárquica” armes tu rosa, más natural se verá al final! Haciendo el séptimo pétalo... |
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Lo único es intentar aplicar cada tira a la rosa para que (en ese lugar) los pétalos se muevan. A veces con poco, a veces con mucho, incluso al contrario del anterior... Ya son 9 pétalos... |
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Si tus tiras son demasiado largas, puedes recortar el exceso desde el final a lo largo del camino para que la parte inferior de la rosa no quede demasiado voluminosa. Ya están los 11 pétalos... |
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Y también, aplique las rayas ligeramente en ángulo (hacia arriba) para que los pétalos queden maravillosamente... ¡¡¡La rosa está lista!!! ¡Mira, se sostiene perfectamente sin palillos! |
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Ahora hacemos un par de hojas. ¡Corta la punta de otro pepino pequeño en diagonal, en un ángulo grande! |
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Dividamos esta cola de caballo por la mitad... |
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¡Y dos hojas para la rosa están listas! |
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¡Que belleza! |
Puedes decorar la ensalada...
Rosa de pepino fresco
Para hacer una rosa con un pepino fresco, es necesario cortarlo en tiras largas, dejando la piel y sin quitar la parte central, ya que es la más frágil.
Giramos la primera tira formando un tubo o espiral, y colocamos el resto una a una alrededor de ellas: de modo que cada “pétalo” quede ligeramente más bajo que el anterior.
Para ello aplicamos la tira en la base de la pieza que va por delante, hacemos un pliegue alejado de nosotros y la envolvemos alrededor de la parte ya formada.
El pepino es pegajoso, por lo que no es necesario sujetar los pétalos con mucha fuerza; al contrario, cuanto más sueltas queden las rodajas, más natural se verá la rosa. Para que el producto luzca elegante, las tiras deben aplicarse ligeramente oblicuas, imitando la colocación de pétalos en flores comunes. Puedes hacer hojas de rosa con perejil fresco o trozos de cáscara de pepino. 
En general, ¡todo es igual! Así que, sin ningún detalle especial, sólo una sesión de fotos...
Por cierto, mi pepino estaba lejos de ser el más fresco, las tiras resultaron bastante peludas... ¡Sin embargo, el resultado final no fue peor!
Planificamos nuestro pepino por ambos lados en franjas; no necesitamos un bloque central.
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Giramos la mitad de la rosa y el primer pétalo...
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Segundo pétalo... 
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Consejos en vídeo
Rosa de zanahoria fresca
Trabajar con zanahorias es más difícil que con pepinos: son un poco duros y puede haber más pétalos peludos que en un pepino. Si hay muchos, tendrás que recortarlos con unas tijeras. Es mejor asegurar la rosa de zanahoria terminada con un palillo. Y para darle tonos originales, se tiñe con jugo de remolacha y luego se unta con aceite vegetal: de esta manera la rosa zanahoria no se desgastará rápidamente.
Hacer una rosa con zanahorias es un poco más difícil, ya que son un poco más duras y no tan obedientes...
Por lo tanto, la rosa de zanahoria aún debe asegurarse con un palillo al final del proceso.
Y hay muchas "cosas peludas" en la parte inferior, ya que es difícil enrollar los extremos de las tiras alrededor de la base. ¿Así que lo que? Se pueden cortar fácilmente con tijeras...
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Y, sin embargo, las zanahorias, especialmente si son regordetas, se pueden cepillar no por dos lados opuestos, ¡sino por los cuatro! Como esto... |
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- La rosa de zanahoria se puede TINTAR ligeramente con jugo de remolacha (basta con untarla con un trozo de remolacha). Qué hermoso “color” resultó... |
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Es muy recomendable LUBRICAR las rosas de zanahoria con aceite vegetal (de forma ligera, suave y cuidadosa, utilizando un cepillo suave), ¡ya que se agrietan muy rápidamente! ¡Pero las rosas de pepino son más húmedas, por lo que se mantienen perfectamente! |
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- Si no decoras la ensalada de inmediato, entonces las rosas (¡de cualquier tipo!) deben GUARDARSE en un recipiente bien cerrado o debajo de una película... ¡Pero no más de 2-3 horas! |
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Pero si necesitas hacer rosas en 1 o 2 días, ¡puedes engrasarlas con una fina capa de solución de gelatina! ¡Esto les dará brillo a las rosas, las pegará y también permitirá que se conserven en su forma original! Casi nunca hago esto, ¡porque atornillar un par de rosas lleva entre 3 y 5 minutos! |
Consejo de vídeo
rosa de rábano
¡La rosa de rábano resulta muy hermosa y blanca!
Y, además, se puede teñir fácilmente, ¡en cualquier color! Mejor en amarillo, rosa o rojo..
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¡Debes tomar un rábano ligeramente alargado para que su longitud sea suficiente para los pétalos! |
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Limpieza... |
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Y, como es habitual, comenzamos a planificar tiras finas y no muy anchas. Y para que las rayas no queden demasiado anchas, planificamos el rábano a lo largo de toda la circunferencia, y no patinamos en un solo lugar... |
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Envolvemos una tira en un tubo: este es el centro. |
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Bueno, más allá de las instrucciones.... |
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¡¡¡Obtendrás rosas preciosas!!! Muy hermosa, blanca, delicada... |
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Las rosas de rábano, como las rosas de zanahoria, deben asegurarse con un par de palillos y también engrasarse ligeramente con aceite vegetal (para que no se deterioren)... |
Saqué tres rosas... Y he aquí por qué:
Las rosas de rábano se pueden teñir fácilmente, ¡en cualquier color! No me gustan los colorantes alimentarios, ¡prefiero el jugo de zanahoria o remolacha! Por eso, las rosas que recibo son amarillas, rosadas o rojas...
Dependiendo de la intensidad de la coloración, se pueden obtener diferentes tonos de amarillo y rojo... Del crema suave al albaricoque, del rosa suave al marrón oscuro...
Hoy les mostraré el proceso de coloración. jugo de remolacha.
Yo usé jugo de un frasco de remolacha recién abierto (preparación de borscht), pero puedes exprimir un trozo de remolacha fresca en un exprimidor, o rallar algunas remolachas en un rallador fino y exprimirlas con una gasa...
Si quieres un color no muy rico, puedes diluir un poco el jugo con un poco de agua...
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Pintemos una rosa de ROJO. ¡Puedes dejarlo en el jugo un par de minutos, media hora o mucho más! Dependiendo del color que necesites... Lo hice “bañar” durante aproximadamente media hora (mientras hacía el resto de las rosas) y resultó de un color rojo intenso... |
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Luego retira la rosa del jugo y colócala con cuidado en una servilleta durante un par de minutos para que se escurra todo el exceso de humedad. |
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¡Démosle la vuelta... y admíralo! Engrasar también ligeramente con aceite vegetal... ¡Y la rosa está lista! |
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Pintemos la segunda rosa de ROSA, pero no toda, sino en estilo melange, con trazos... Puedes hacerlo con un cepillo de silicona o una servilleta empapada en jugo (como yo). Con movimientos ligeros y suaves de caricias, tocamos las partes exteriores que sobresalen de los pétalos. |
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Estamos tocados... Lubricar con aceite vegetal... Dejamos la tercera rosa en su forma original - BLANCA... |
Ahora estamos construyendo una composición festiva... 
Y... inmediatamente nos desmayamos ante esta belleza..........
Sí, y una cosa más...
¡¡¡Puedo decir que las rosas se conservaron perfectamente incluso después de 7 horas!!! (Aunque solo estaban parados sobre la mesa en la cocina), prácticamente no estaban desgastados, los colores no se desvanecían ... bueno, eran solo un poco muuuuuuuUust ...
¿Por qué estoy hablando?. ¿Y por qué? ¡¡¡Las rosas resistirán adecuadamente cualquier fiesta de varias horas!!!
Y para que las rosas conserven su aspecto durante uno o dos días, se lubrican ligeramente con una solución de gelatina. Esto sería apropiado para una boda o una gran celebración.
Como puede ver, hacer adornos de mesa con vegetales con sus propias manos no es tan difícil; ¡solo unos pocos pasos separan la transformación de un vegetal común en una flor de extraordinaria belleza!
Lo principal es hacer todo el trabajo con cuidado, mostrar un poco de diligencia, un poco de paciencia, y luego florecerán hermosas rosas en tu mesa, que transformarán por completo cualquier plato y levantarán el apetito y el estado de ánimo de todos.