La mejor marinada para kebab de pollo. El shish kebab de pollo es una opción deliciosa y económica para un festín al aire libre. Las mejores recetas de shish kebab de pollo

El filete de pollo es un producto que se puede combinar con todos los ingredientes; la carne queda sabrosa, tierna y suave si se marina y cocina adecuadamente.

Y bien puede convertirse en una pieza central económica de una mesa de picnic.

Gracias a varios adobos, que se preparan de manera sorprendentemente fácil y sencilla a partir de los productos más asequibles, podrá relajarse y comer un kebab económico jugoso y verdaderamente sabroso.

Shish kebab de filete de pollo: los secretos de la marinada adecuada

1. El adobo para pollo se diferencia de los adobos para otros tipos de carne en que su tarea principal es saturar la carne con una variedad de sabores y aromas. En el caso de la carne de res o cerdo, la marinada actúa como suavizante de fibras, pero en el caso del filete esto no es necesario, porque ya se cocina rápidamente y queda suave. Por eso, no te apresures a agregar vinagre, no temas experimentar con adobos a base de miel, salsas e incluso frutas. No importa cómo marines el filete, quedará tierno y sabroso.

2. La ventaja del kebab de filete de pollo es que la carne se marina muy rápido. A veces dos horas son suficientes para que todo el mundo se impregne. ingredientes necesarios. Esto significa que no es necesario marinar el pollo la víspera del picnic; puedes hacerlo justo antes de tu viaje a la naturaleza.

3. Abstenerse de utilizar vinagre de mesa, no ablanda la carne y ciertamente no la deja tierna y jugosa, este ingrediente rodea las fibras, haciéndolas más duras. Si le gusta la acidez específica de este producto, elija vinagre balsámico o de vino para marinar.

4. No utilice mayonesa para preparar el adobo de filete. Quizás este método de decapado sea el más rápido y sencillo, pero es perjudicial tanto para el cuerpo como para la figura. Durante el proceso de tratamiento térmico, la mayonesa libera todas las sustancias nocivas que contiene. Si no puedes negarte el placer de comer pollo en tu adobo favorito, haz tu propia mayonesa con mostaza, yemas y aceite de oliva. El sabor es el mismo, pero los beneficios son obvios.

5. Para preparar kebab de pollo, utilice no solo filetes, piernas o alas, sino también despojos, como corazones o hígado. Se marinan incluso más rápido que la carne y resultan igual de interesantes y sabrosos.

6. Sirva kebab de pollo con refrigerios ligeros que no supongan una carga para el estómago: verduras frescas, hierbas, verduras al horno.

Receta 1. Pinchito de pollo en kéfir

Ingredientes:

2 kg de filete de pollo;

Un litro de kéfir;

50 gramos de perejil;

Dos cebollas grandes;

Sal, pimienta;

5-6 dientes de ajo.

Método de cocción:

1. Lavar el filete, secarlo ligeramente y cortarlo en porciones medianas.

2. Muele la sal y el ajo picado hasta obtener una pasta y frota la mezcla resultante sobre la carne preparada.

3. Coloque el pollo en un bol, espolvoree con pimienta y mezcle con aros de cebolla.

4. Vierta kéfir en la carne con especias, asegurándose de que cubra completamente todas las piezas.

5. Coloque el kebab de filete de pollo en el frigorífico durante 2-3 horas, ejerciendo presión encima.

6. Cocine el pollo a fuego abierto o en el horno.

Receta 2. Brocheta de pollo en salsa de soja

Ingredientes:

Un kilo y medio de filete de pollo;

120 ml de salsa de soja;

1,5 cucharadas. l. Miel;

3 cucharaditas jengibre rallado;

4 dientes de ajo;

70 ml de aceite de sésamo.

Método de cocción:

1. Salar la carne preparada y reservar durante 15-20 minutos.

2. Mientras la carne se remoja, prepara la marinada. Derrita la miel usando cualquier de una manera conveniente hasta que esté líquido, enfriar.

3. Mezclar la salsa de soja con la miel y el aceite de sésamo.

4. Pelar la raíz de jengibre con un cuchillo y rallarla con el rallador más fino, agregarla a la mezcla de miel.

5. Pelar los ajos, pasarlos por una prensa y añadirlos también a la marinada.

6. Mezcle bien todos los ingredientes en un recipiente hondo.

7. Agregue la carne salada a la marinada de soja preparada, revolviendo bien y frotando la mezcla en cada pieza.

8. Colóquelo en un lugar fresco durante 2-4 horas.

9. Cocine el kebab sobre brasas, volteándolo de vez en cuando, durante unos 20 minutos.

Receta 3. Brocheta de pollo en cerveza

Ingredientes:

Dos kilogramos de pechuga de pollo;

0,75 litros de cerveza;

Dos cebollas;

Sal, orégano, pimienta.

Método de cocción:

1. Enjuagar bien la pechuga de pollo, quitarle la piel y los huesos, cortar el filete. en trozos grandes, pero al mismo tiempo no nos volvemos demasiado pequeños. Lo hacemos para que la carne se pueda colocar en una brocheta.

2. Pele ambas cebollas y córtelas en aros gruesos.

3. Frote los trozos de carne con una mezcla de orégano, sal y pimienta.

4. Coloque el pollo en un bol y espolvoree la cebolla encima. Llénelo con cerveza.

5. Marinar durante al menos 2 horas.

6. Prepare shish kebab con filete marinado en cerveza de la manera tradicional: a la parrilla sobre brasas o al fuego sobre una fogata.

Receta 4. Pinchito de pollo en agua mineral

Ingredientes:

Dos pechugas de pollo (aproximadamente 1 kg);

Cebolla grande;

60 ml de aceite vegetal;

Litro de agua mineral;

Especias, sal;

Dos cucharadas de jugo de limón;

Perejil.

Método de cocción:

1. Cortar el filete preparado, lavado y seco en porciones medianas.

2. Lavar el limón, cortarlo por la mitad, exprimir la cantidad de jugo que necesitemos.

3. Pelar la cebolla y cortarla en aros grandes.

4. Coloca la pechuga en el fondo del bol y coloca la cebolla encima.

5. Espolvorea la carne con especias, sal y vierte el jugo de limón. Mezcla.

6. Rellenar con aceite vegetal y agua mineral, dejar marinar durante 4 horas.

7. Coloque la brocheta de pollo marinada en brochetas, alternando la carne con aros de cebolla, fría por todos lados durante 5 minutos.

8. Puedes cocinar barbacoa en casa. Coloque la carne en brochetas de madera humedecidas y cocine durante 15-20 minutos en un horno precalentado a 210 grados.

9. Sirva con hierbas frescas. Si lo desea, la carne ya preparada se puede espolvorear con jugo de limón, esto le dará al pollo una acidez delicada y un aroma y sabor adicionales.

Receta 5. Brocheta de pollo en adobo de manzana y limón

Ingredientes:

800 gramos de filete de pollo;

Dos cucharadas de brandy de manzana;

Dos manzanas agridulces;

100 ml de aceite vegetal;

Un limón;

Una cucharada de azúcar;

Sal, especias.

Método de cocción:

1. Lavar el limón, rallar con cuidado la piel, teniendo cuidado de no tocarla. parte blanca. Sólo necesitamos el entusiasmo.

2. Exprime el jugo de la pulpa de limón restante.

3. Mezcle la ralladura con jugo de limón, agregue brandy de manzana, agregue las especias, la sal, el azúcar y vierta aceite vegetal. Mezcla.

4. Coloque el filete cortado en porciones en la marinada aromática y mezcle. Colóquelo en un lugar fresco durante 3-5 horas.

5. Lave dos manzanas, córtelas en 4-6 partes, dependiendo del tamaño de la fruta, corte el corazón y espolvoree con jugo de limón.

6. Ensarte las manzanas y el pollo en brochetas o brochetas finas.

7. Lubrique los productos ensartados con adobo, cocine en el horno o en el grill durante 15 minutos.

Receta 6. Brocheta de pollo dietética con hierbas provenzales

Ingredientes:

Un kilogramo de pechuga de pollo;

Tres cebollas;

Medio limón;

Dos vasos de yogur clásico;

Una cucharada de hierbas secas provenzales.

Método de cocción:

1. Cortamos la pechuga, quitándole los huesos y la piel, dejando sólo el filete. Lavar, secar, cortar en cubos grandes.

2. Cortar la cebolla pelada en mitades, ponerla en un bol y triturarla con las manos.

3. Colocar encima el pollo, espolvorear todo con especias, sal y hierbas provenzales.

4. Frote la ralladura de limón sobre el kebab. Mezclar todo bien.

5. Vierta yogur sobre el filete. Dejar la carne en un lugar frío durante 3 horas.

6. Freír el kebab de filete de pollo terminado sobre brasas por todos lados hasta que esté cocido.

Receta 7. Pinchito de pollo con ajo y pimentón

Ingredientes:

Medio kilo de filete de pollo;

Tres cucharadas de aceite de oliva;

Un limón;

Una cucharadita de pimentón;

Dos cucharadas de vinagre de vino;

Una pizca de cebolla seca;

Especias, sal;

Dos dientes de ajo;

Dos cucharadas de mayonesa.

Método de cocción:

1. Vierta vinagre de vino, aceite de oliva y el jugo de un limón en un bol de tamaño adecuado. Mezcla.

2. Agregue pimentón a la marinada; le dará al pollo un color intenso y brillante y un sabor agradable.

3. Coloque aquí el ajo finamente picado o rallado.

4. Agregue las cebollas secas y la mayonesa.

5. Sal y pimienta al gusto.

6. Cortar el filete de pollo en trozos pequeños, colocar la carne en la marinada, mezclar con las manos, frotando la mezcla en cada trozo de pollo.

7. Colocar encima la opresión, meter el pollo en el frigorífico durante una hora.

8. Coloque el kebab en brochetas de metal o de madera y cocine sobre brasas o en un horno precalentado a 200 grados.

Receta 8. Pinchito de pollo con calabacín y queso

Ingredientes:

Una pechuga de pollo por cada 550-600 gramos;

Dos calabacines;

cebollas verdes;

Sal, pimienta;

100 gramos de queso feta.

Método de cocción:

1. Lavamos los calabacines tiernos con semillas pequeñas y piel fina con agua corriente, los cortamos en círculos de no más de un centímetro de ancho.

2. Cortar el filete de pollo, despegado de la pechuga, en trozos aproximadamente iguales que el calabacín.

3. Salpimentar la carne y reservar durante 10 minutos.

4. Enhebre bien los círculos de calabacín y los trozos de carne en las brochetas, colocando un pequeño trozo de queso entre ellos.

5. Espolvorea el kebab con el queso restante rallándolo. Envuelve con cuidado con papel de aluminio la parte de la brocheta donde se encuentra la comida.

6. Cocine sobre brasas durante media hora, recordando darles la vuelta.

7. Enfríe el kebab de filete de pollo terminado, retire el papel de aluminio y dórelo por todos lados sobre las mismas brasas.

Brocheta de pollo - trucos

Gracias a estos pequeños trucos podrás evitar errores habituales a la hora de preparar kebab de pollo:

No utilice una carcasa de pollo entera para asar; utilice solo partes idénticas: filete, muslos, patas, alas. De esta forma la carne se marinará y se cocinará de manera uniforme. Y no resultará que, por ejemplo, las piernas aún no estén listas y estén sangrando, y el filete ya esté seco. Si aún quieres utilizar un pollo entero o un pollo para cocinar carne al fuego o en el horno, marina el ave entera y cocínala sin cortarla.

Asegúrese de utilizar aceite (vegetal, de oliva), productos lácteos fermentados (kéfir, yogur) y limón para marinar el filete. Gracias a estos productos, durante el marinado, la carne se cuaja por fuera dejando todos los jugos en su interior. Esto permite que el filete de pollo quede suave y jugoso.

Bajo ningún concepto debes marinar los filetes congelados, si realmente no tienes suficiente tiempo, puedes descongelarlos; microondas, pero es mejor hacerlo el día antes del picnic. El pollo congelado simplemente no absorbe los aromas y sabores de las especias y otros aditivos, lo que da como resultado una carne insípida.

El pollo a la parrilla bien cocido resulta muy apetitoso y sabroso. Esto se debe al hecho de que esta carne es muy fácil de cocinar y puedes preparar fácilmente un kebab fragante y jugoso. Por supuesto, si abordas sabiamente la preparación de shish kebab y eliges la marinada adecuada para remojarlo, el resultado será un plato increíble para cualquier festividad o banquete.

Para asar a la brasa, se utilizan con mayor frecuencia muslos y filetes de canal. Tienen una estructura blanda y se marinan rápidamente, aunque la carne de pollo prácticamente no tiene capa de grasa y por tanto es bastante seca. Lo cual no quiere decir nada. Precisamente por eso debes prepararlo correctamente para hacer un kebab jugoso y apetitoso.

Ingredientes:

• Filete de pollo – 1 kg
• cebollas - 2 cabezas
• vinagre 9% - 1 cucharada

Método de cocción:

Lavamos el filete de pollo en agua, luego lo cortamos en trozos medianos y lo ponemos en una sartén.

Agregue una cucharada de vinagre, sal y pimienta al gusto y mezcle bien.

Luego cúbrelo con una tapa hermética y mételo en el frigorífico durante una hora para que la carne repose y se empape con todos los ingredientes que se le añaden.

Deliciosa marinada de kéfir

Ingredientes:

• Muslos de pollo – 2 kg
• kéfir - 500 ml
• cebolla - 1k
• condimento para pollo - 2 cucharadas. yo
• perejil - 1 manojo
• sal - 1 cucharadita.

Método de cocción:

Agrega condimento para pollo a medio litro de kéfir, a tu gusto; la albahaca o las ajedreas quedan bien, ya que combinan muy bien con la carne. Agrega allí una cucharadita de sal. Picar el perejil con las manos, pelarlo y cortarlo en rodajas cebollas, ponlo todo en kéfir. Luego mezcle todo bien, mientras exprime un poco de jugo del contenido.

Luego ponemos aquí todos los muslos, mezclamos y prensamos. Cubrir con una tapa y dejar reposar durante 3-4 horas en un lugar fresco.

Adobo de shashlik con mayonesa

Ingredientes:

• Muslos de pollo – 2 kg
• cebollas - 3-5 cabezas
• mayonesa - 100-150 ml
• hojas de eneldo - 1 manojo
• sal y negro pimienta molida- al gusto.

Método de cocción:

Enjuagamos los muslos de pollo en agua, luego los secamos con una toalla de papel y los colocamos en un bol. Sal y pimienta al gusto.

Si vas a hornear brochetas en brochetas, es mejor cortar la cebolla en trozos redondos para poder colocarla entre los trozos de carne. Y si está a la parrilla, se puede picar al azar.

Ahora solo queda añadir la cebolla cortada en aros o medias anillas y el eneldo finamente picado y volver a mezclar todo.

Adobo para shish kebab con salsa de soja y ketchup

Ingredientes:

• Alitas de pollo – 1 kg
• cebollas - 3 cabezas
• salsa de soja - 100-130 ml
• salsa de tomate - 100 ml
• sal y pimienta - al gusto.

Método de cocción:

Lavamos las alitas con agua corriente, las secamos con una toalla de papel y las colocamos en un bol adecuado.

Limpiamos, luego cortamos la cebolla en aros finos y la colocamos en la carne. Le ponemos un poco de sal, no hace falta echarla, ya que en la salsa de soja hay bastante, pero eso es en mi opinión, y por supuesto, pimienta al gusto. A continuación, agregue la salsa de soja y el ketchup.

Mezclar todo bien con las manos, tapar con una tapa y dejar marinar en un lugar fresco durante 1-1,5 horas. Después de lo cual la carne estará lista y se puede freír sobre brasas y hornear en el horno.

Adobo de cerveza para kebab de pollo

Ingredientes:

• Jamón de pollo – 7 kg
• cerveza ligera - 1 litro
• limón - 1 pieza
• cebollas - 5 piezas
• mayonesa - 250 gramos
• condimento - 2 cucharadas. yo
• sal y pimienta negra molida - al gusto.

Método de cocción:

Esta receta hace que el pollo esté picante, tierno y muy sabroso. ¡Así que comencemos!

Los jamones, como se describe arriba en recetas anteriores, primero hay que lavarlos, luego secarlos y cortarlos en trozos medianos. Colócalas en un bol, salpimienta al gusto y añade cerveza y mayonesa. Mezcla bien para que el pollo absorba el sabor de la marinada.

A continuación, corta la cebolla en aros y ponla en un recipiente, exprime allí todo el jugo del limón, luego córtala en trozos y agrégala también. Al final añadir el condimento, mezclar todo con las manos y dejar actuar 2-3 horas.

Adobo de pollo con miel y mostaza

Ingredientes:

• Muslos de pollo – 1 kg
• mostaza - 2 cucharadas. yo
• miel - 1 cucharada. yo
• sal y pimienta - al gusto.

Método de cocción:

Coloque las piernas de pollo lavadas en un recipiente grande y hondo, luego agregue mostaza, miel y sal y pimienta al gusto. Ahora mezcla todo bien con las manos para que cada pierna quede empapada.

Y cubrir con alguna tapa adecuada o film transparente. Colocar en el frigorífico durante una hora. Después de lo cual el pollo se puede colocar en una bandeja para hornear y hornear en el horno, o colocarlo en una parrilla y cocinar sobre brasas.

Adobo para shish kebab con kiwi (video)

Muy sabrosa, tierna, jugosa y original: ¡así es como se puede describir en pocas palabras esta receta bastante sencilla de pollo con kiwi! Es fácil y sencillo de preparar, ¡pero el plato terminado es como algo sacado de un restaurante!

¡¡¡Buen provecho!!!

La pechuga de pollo es una carne dietética saludable, recomendada para quienes luchan por imagen saludable vida, y aquellos que esperan deshacerse de algunos kilos de más.

Sin embargo, a menudo el pecho resulta demasiado seco y duro. ¿Cómo evitar esto? La mayoría de los chefs recomiendan seguir varias reglas, la primera de las cuales es utilizar la marinada adecuada para las pechugas de pollo.

Principios generales preparar adobo para pechugas de pollo

No es recomendable añadirle mayonesa y otras mezclas que contengan vinagre. Si el adobo para pechugas de pollo a la parrilla contiene mucho ácido, la carne adquirirá un sabor fuerte y quedará dura. En general, no es necesario agriar demasiado la mezcla, independientemente de lo que decidas añadir: vinagre, un poco de zumo de cítricos o kéfir.

Tampoco debes salar demasiado la marinada para las pechugas de pollo en el horno. La sal hace que la carne pierda rápidamente su jugo y se vuelva gomosa. Es mejor agregar sal hacia el final del proceso de marinado, 10 a 15 minutos antes de hornear.

Si desea obtener un plato jugoso y suave, compre pollo frío, no congelado, ¡y ningún adobo para kebab de pechuga de pollo salvará el que se ha congelado y descongelado varias veces! Sin mencionar el hecho de que dicha carne puede envenenarse fácilmente. Así que compre el producto únicamente en una tienda de confianza.

Usando la marinada para pechugas de pollo, puedes hornear un pollo entero en el horno, pero debes marinarlo por mucho más tiempo, es mejor dejarlo toda la noche. Pero es mejor hornear el pollo para que no quede seco, sino jugoso. Si te gusta la corteza, puedes cortar la manga (¡con cuidado para no quemarte!) y subir la temperatura.

Se agregan varias especias a la marinada para pechugas de pollo. Esto, por supuesto, depende del gusto, pero las opciones de condimentos generalmente aceptadas incluyen las siguientes:

• Cilantro;

Puedes utilizar mezclas ya preparadas o hacer las tuyas propias. O puede preparar una marinada para kebab de pechuga de pollo o un plato al horno, limitándose a una sola cosa. Por ejemplo, el tomillo añade un sabor interesante a un plato, y el curry suele aparecer “solo” (aunque en este caso puede ser incorrecto hablar de solo, porque el curry es una mezcla de condimentos). Pero es importante no exagerar con las especias, de lo contrario, la marinada para pechugas de pollo en el horno abrumará el sabor del ave.

Es necesario marinar la pechuga durante una o dos horas; no tiene sentido conservarla por más tiempo.

Se marinará más rápido a temperatura ambiente, pero si esta “temperatura ambiente” es demasiado alta, es mejor colocar el plato de pollo en el frigorífico.

Asegúrate de que la marinada de pechuga de pollo cubra completamente la carne. Si este no es el caso, periódicamente debes retirar el recipiente y revolver el contenido, asegurándote de que el pollo quede completamente cubierto con la marinada.

Receta 1. Adobo para kebab de pechuga de pollo “Kefir”

Ingredientes

Ajo – 2 dientes (3 si son pequeños)

Limón: aproximadamente un tercio de un cítrico pequeño.

Kéfir 1% de grasa – un cuarto de litro

Tomillo, menta, un poco de pimienta negra

Mostaza - cucharada

Sal - al gusto; agregue una hora después de comenzar a marinar el pollo

Método de cocción

Pelar los ajos y picarlos finamente, exprimir el jugo de un tercio del limón. Pelar también la cebolla y picarla muy fina. Con un batidor, mezcle el kéfir con el ajo y la cebolla, luego revuelva con cuidado. zumo de limón, y después – mostaza y pimienta negra. Si usas hierbas frescas, pícalas lo más finamente posible, incluso puedes picarlas en una licuadora. Si está seco, frótalo entre tus dedos. Luego agregue las hierbas picadas a la marinada.

Coloque la pechuga de pollo en la marinada y déjela allí durante aproximadamente una hora, dándole vuelta de vez en cuando. Luego agrega sal, vuelve a mezclar y marina el pollo por otros 15 minutos.

Hornee en una manga o cocine un kebab.

Receta 2. Adobo para pechuga de pollo al horno con miel

Ingredientes

Miel – 4 cucharadas

Hierbas picantes secas (tomillo, albahaca, romero, etc.) – 1 cucharada

Salsa de soja – 2 cucharadas

Aceite de oliva o maíz – 5-6 cucharadas

Pimienta negra - al gusto

No es necesario agregar sal a esta marinada para pechuga de pollo; la salsa de soja agregará sabor salado.

Método de cocción

Derretir la miel al baño maría (poner el recipiente con la miel en un cazo con agua, y colocarlo al gas; calentar, revolviendo la miel continuamente).

Mezcle la miel líquida con la salsa de soja, luego agregue el aceite vegetal y revuelva bien. Agrega las hierbas secas y la pimienta.

Marine la pechuga en esta mezcla durante aproximadamente una hora y luego hornee en la manga. Es buena idea añadir patatas nuevas y verter el resto de la marinada por encima, conseguirás un plato exquisito con un estilo un tanto oriental.

Receta 3. Adobo para pechuga de pollo “Seco”

Esta versión de la marinada para pechuga de pollo es especialmente adecuada para quienes aman el sabor del pollo en sí, y no las especias.

Ingredientes

Sal - cuchara

Azúcar - cuchara

Aceite vegetal – 2 cucharadas

Método de cocción

Mezcla sal y azúcar con mantequilla y frota la mezcla sobre la pechuga de pollo. Colóquelo debajo de un peso pequeño y manténgalo así durante aproximadamente una hora, y luego hornee en una manga.

Receta 4. Adobo para shish kebab de pechuga de pollo “picante”

Ingredientes

Aceite vegetal (es mejor tomar aceite de oliva) – 2 cucharadas

Limón – 1/2 pequeño

Azúcar granulada – 2 cucharadas grandes

Ajo – 4-6 dientes tamaño promedio

Jengibre: un trozo de unos tres cm de largo.

Salsa de soja – 2-3 cucharadas

Lima – gajo (puedes usar jugo de lima – una cucharadita completa)

Pimienta negra

Si crees que la salsa no está lo suficientemente salada, añade un poco de sal.

Método de preparación

Ralla medio limón y luego exprime el jugo. Pasar el ajo por una prensa. Pelar y picar finamente el jengibre (pero es mejor no rallarlo).

Mezcla el jugo de limón y lima con la salsa de soja y el aceite vegetal, agrega el jengibre y el ajo, revuelve, agrega pimienta y, si lo crees necesario, sal. Añade un poco de ralladura de limón finamente picada con unas tijeras.

Coloque la pechuga de pollo en la marinada durante una hora y media y luego cocine de cualquier forma.

Receta 5. Adobo para pechuga de pollo al horno con crema agria

Ingredientes

Crema agria: medio vaso (es mejor tomar un 20% de grasa)

Mostaza (puede tomar regular, rusa o preferir una refinada y más suave): una cucharadita con la parte superior

Pimentón seco en polvo - cucharadita

Ajo – 3-4 dientes

Curry: aproximadamente una cucharadita y media

Jugo de lima o limón: aproximadamente una cucharadita

Cualquier hierba picante, a su gusto, puede utilizar una mezcla italiana o provenzal: media cucharadita.

Método de cocción

Pelar los ajos y pasarlos por una prensa de ajos.

Agregue todo el jugo de cítricos gota a gota a la crema agria, luego, mientras continúa revolviendo con un batidor, agregue el ajo, el curry y el pimentón, agregue las hierbas, frotando ligeramente entre los dedos.

Recubre la pechuga o trozos de pechuga de pollo con esta marinada y déjala así durante aproximadamente una hora y media, asegurándote de que el pollo quede cubierto con la salsa por todos lados, volteándolo de lado si es necesario.

Receta 6. Adobo de piña para pechuga de pollo

Ingredientes

Mostaza en grano – 1 cucharada

Mostaza normal – 1 cucharada

Media lata (400 gramos) de piña enlatada

Crema agria 15 – 20% – 3 cucharadas

Mezcla de pimientos - media cucharadita

Cebolla - media cebolla tamaño pequeño

Sal: de media a una cucharadita entera.

Vinagre de sidra de manzana – 1 cucharada

Método de cocción

Pelar la cebolla y picarla muy fina con un cuchillo; También puedes picar la cebolla con un rallador o robot de cocina, batidora o dispositivo similar.

Coloque las piñas y el almíbar en una licuadora, luego muela hasta obtener un puré líquido. Sin embargo, puedes dejar trozos más grandes, en lugar de puré puro.

Mezcle la crema agria con el puré de piña y la mostaza en un bol con una batidora o batidor. Luego agregue la mezcla de cebolla y pimiento, mezcle bien nuevamente. Y solo al final agrega sal y vinagre (puedes prescindir de él).

Tiene sentido seguir cocinando pechuga de pollo marinada en adobo de piña con piñas, por ejemplo, puedes hornear la pechuga con trozos de piña y queso.

Receta 7. Adobo para pechuga de pollo en el horno “Hrenovy”

En realidad, este es un nombre de broma. La marinada es muy sabrosa, solo contiene rábano picante. Es mejor tomar un trozo de raíz de rábano picante, pero si esto no es posible, el rábano picante común en un frasco servirá, preferiblemente el más simple, sin remolacha ni crema. Sin embargo, tú también puedes usarlos.

Ingredientes

Rábano picante: un trozo de raíz de 3 a 4 centímetros (o 2 a 3 cucharadas de rábano picante ya preparado de un frasco)

Crema agria 20% - medio vaso

pasta de tomate– 1 cuchara

Perejil (fresco; si no, puedes usarlo seco)

Sal - cucharadita

Método de cocción

Si utiliza raíz de rábano picante fresca, debe lavarla, pelarla y luego rallarla o triturarla finamente con cualquier utensilio de cocina adecuado.

Picar finamente el perejil fresco, triturar el perejil seco con los dedos o triturarlo en un mortero.

Mezcle crema agria (puede usar una más grasa, pero ya no es aconsejable menos grasa) con rábano picante, recién rallado o de un frasco, agregue perejil y tomate, y luego sal.

Marina la pechuga de pollo en esta mezcla durante unas dos horas.

Receta 8. Adobo para kebab de pechuga de pollo con vino blanco

Uno de los adobos para pollo más exquisitos y deliciosos.

Ingredientes

Naranja – 1 pieza

Limón - medio limón mediano

Miel – 2 – 3 cucharadas

Jengibre – un trozo de unos 3 cm

Vino blanco de mesa – ¾ copa

Verdes (eneldo, tomillo, albahaca y similares frescos): un manojo pequeño

Método de cocción

Lava la naranja con mucho cuidado con un cepillo. Quitarle la ralladura y cortarla en tiras de un par de milímetros con unas tijeras de cocina.

Corta el limón en rodajas finas.

Derretir la miel al baño maría hasta que quede completamente líquida.

Lavar el jengibre con agua corriente, pelarlo y cortarlo en rodajas finas.

Exprime el jugo de la naranja.

Enjuague bien las verduras, primero sumergiéndolas en agua y luego bajo el chorro de agua. Picar lo más fino posible.

Coloque la miel en el jugo de naranja y mezcle bien hasta que quede suave. Agrega vino blanco. Volver a mezclar todo bien e incluso batir un poco.

Ahora puede agregar ingredientes sólidos: trozos de ralladura y limón, hierbas.

Mezclar nuevamente la marinada y sumergir en ella la pechuga de pollo. Dejar marinar al menos una hora y media.

• A veces puede resultar difícil picar el ajo lo suficientemente fino, especialmente los ajos tiernos. Para que te resulte más fácil, aplasta el diente presionándolo con un cuchillo.
• Es recomendable añadir grasa a cualquier adobo. Lo mejor es el aceite de maíz, pero puedes usar cualquier otro aceite o crema agria, crema espesa, etc.

Si no tienes manga, puedes hornear la pechuga de pollo en salsa o en una sartén cubierta con papel de aluminio.

La carne de pollo es muy tierna y no requiere un marinado prolongado. La marinada para pollo a la parrilla no pretende ablandarlo, sino agregarle sabor. Los más populares: naranja, miel, kéfir, tomate. Puedes remojar la pechuga de pollo desde una hora hasta un día; cuanto más la remojes, más rico y picante será el sabor. No se recomienda utilizar vinagre, ya que la carne es muy tierna y puede secarse, pero si realmente quieres probarlo, entonces debes diluirlo y dejarlo literalmente durante 1 hora. La marinada para kebab de pollo debe contener aceite vegetal; esto evitará que el jugo se escape durante el período de fritura.

Dicen que para freír al fuego es necesario tomar corteza de abedul, cerezo u otros árboles frutales.

Te sorprenderá saber que el kebab se puede hacer con despojos: corazones, hígado, estómagos. También puedes tomar cualquier parte del ave: muslo, pollo entero, muslos, alas. Luego, para cocinar, utilice una parrilla.

Sirve el plato terminado con salsa: champiñones, ajo, limón, ketchup, nata, mostaza, puedes prepararlo tú mismo o comprarlo en la tienda;

Y si te sobra barbacoa, puedes hacerlo.

Receta 1. Adobo de naranja para kebab de pollo

Si quieres cocinar un kebab aromático y original. Intenta remojar el pájaro con naranjas. El pollo en adobo de naranja tiene un sabor increíblemente tierno y un increíble aroma a naranja. La miel le da a la carne una delicada nota dulce y, cuando se asa sobre brasas, aparecerá una costra frita. Agregar cúrcuma le da un color dorado. Es posible que al principio tus amigos se pregunten por qué el kebab amarillo, porque esta receta usa cúrcuma, pero una vez que le den un mordisco, les encantará. Se puede remojar desde 1 hora hasta un día, conservar en lugar fresco.

Ingredientes

• Filete de pollo – 1 kg.
• Naranja - 3 piezas
• Miel – 2 cucharadas.
• Cebolla – 2 piezas
• Cúrcuma – 1 cucharadita
• Albahaca – 1 cucharadita
• Pimentón – 0,5 cucharaditas
• Sal - 1 cucharadita
• Aceite de oliva – 2 cucharadas

Cómo cocinar kebab de pollo en jugo de naranja.

1. Compramos solo filetes frescos, los cortamos en trozos de 4x4 cm y los colocamos en una sartén.
2. Tome una naranja, enjuáguela con agua corriente y ralle la ralladura en un rallador grueso. Intenta rallar la ralladura sin la piel blanca. Luego, córtala en 2-4 partes y exprime el jugo de la siguiente naranja, solo necesitaremos el jugo; Agregue jugo y ralladura a la carne. Corta la tercera naranja en rodajas y agrégala a la carne. Luego se puede ensartar en una brocheta y cocinar sobre brasas.
3. Agrega la miel líquida; si tiene azúcar, derrítela.
4. Vierta aceite de oliva, ayudará a que las especias se absorban en la carne y la vuelvan jugosa.
5. Condimente con: cúrcuma, sal, pimienta negra molida y albahaca seca.
6. Cortar la cebolla en aros grandes, de 1 cm de ancho. Pelar los ajos y exprimirlos con una prensa de ajos. Colocar en una cacerola, mezclar con las manos y colocar en un lugar fresco durante 24 horas.

Receta 2. Adobo para pollo con salsa de soja

El kebab de pollo con salsa de soja tiene un sabor increíblemente sabroso, picante y tierno. Todos los componentes están en perfecta armonía entre sí. La salsa china agrega una nota interesante, la miel deja un regusto dulzón, la ralladura de limón tiene un aroma increíble, el ajo y la cebolla le dan al plato un toque picante y las especias infunden sabor a la carne. Remojar durante 1 hora a 24 horas en un lugar fresco.

Ingredientes

• Salsa de soja – 5 cucharadas
• Ralladura de limón – 1 cucharadita
• Aceite vegetal – 2 cucharadas.
• Jugo de limón – 1 cucharada
• Miel – 2 cucharadas
• Ajo – 3 dientes
• Cebolla - 1 ud.
• Albahaca – 1 cucharadita
• Pimentón – 0,5 cucharaditas
• Pimiento rojo molido - una pizca

Cómo marinar pollo en salsa de soja

1. Cortar la pechuga en trozos pequeños. Puedes tomar cualquier parte del ave: patas, alas, despojos.
2. Ahora hagamos una marinada para pollo con salsa de soja. Vierta en un bol la salsa de soja, el aceite vegetal, el jugo de limón, la miel líquida, la ralladura de limón y exprima el ajo. Condimente con especias: albahaca, pimiento rojo molido. Mezclar todos los ingredientes.
3. Cortar la cebolla en aros. Agrega la cebolla y la marinada a la carne, mezcla y refrigera durante 1-24 horas.
4. Asegúrese de salar la carne antes de freírla.

Receta 3. Adobo de miel y mostaza para kebab de pollo

Si decide cocinar un kebab inusual, intente marinar el pollo en una marinada de mostaza y miel. La carne queda muy tierna y se derrite en la boca, la mostaza le da sabor picante, la miel le da dulzura, las especias sabor delicado y aroma. Todos los ingredientes están disponibles y en cada refrigerador. Para variar el sabor, puede agregar hierbas frescas: cilantro, perejil, albahaca. Para encurtir, puede utilizar una bolsa con cierre hermético; es conveniente llevarla de picnic.

Ingredientes

• Miel – 2 cucharadas
• Mostaza – 1 cucharada
• Aceite de oliva – 2 cucharadas
• Cebolla – 1 pieza
• Sal -1,5 cucharaditas
• Pimentón – 0,5 cucharaditas
• Cilantro -0,5 cucharaditas

Cómo cocinar kebab de pollo en adobo de miel y mostaza

1. Lavar el filete de pollo con agua corriente y cortarlo en trozos pequeños de 2 cm de ancho.
2. En un tazón, combine la mostaza, el aceite de oliva, la miel, la sal, el pimentón, el cilantro y mezcle. Puedes agregar dos tipos de mostaza, en grano y natural.
3. Cortamos la cebolla en mitades grandes, de aproximadamente 0,5 cm de ancho, luego las ensartamos en una brocheta y horneamos.
4. Agrega la cebolla y la marinada al ave y mezcla con las manos. Colocar en el frigorífico durante al menos una hora o un día. Solo tenga en cuenta que cuanto más tiempo permanezca, más rico será el sabor.
5. Este kebab se puede cocinar no solo al aire libre, sino también en casa en el horno.

Mientras tanto se prepara, puedes merendar con esto

Receta 4. Adobo de kéfir para pollo

Con la llegada de las vacaciones de mayo, todos se reúnen para hacer un picnic. Eligen la carne con la que hacer un kebab y, a menudo, eligen aves de corral, porque no requieren un marinado prolongado.

La marinada de pollo con kéfir es muy simple y manera rápida Haz que la carne sea increíblemente tierna, jugosa y sabrosa. El kéfir se puede sustituir por yogur o leche horneada fermentada. Cuanto más dura sea la carne, más ácido será el kéfir que deberás utilizar. El kéfir entero es adecuado para la pechuga de pollo, pero para las piernas de pollo se puede utilizar kéfir bajo en grasa. Remojar en kéfir por no más de 2-3 horas. Al freír, puedes agregar verduras a la brocheta: calabacín, pimiento morrón, berenjena. Es necesario freír la brocheta por no más de 10 minutos, dependiendo del tamaño de las piezas.

Ingredientes

• Kéfir – 250 ml.
• Pechuga de pollo – 1 kg.
• Perejil – 0,5 manojos
• Cebolla – 1 pieza
• Ajo – 4 dientes
• Sal -1,5 cucharaditas
• Pimiento rojo molido - al gusto
• Pimentón – 0,5 cucharaditas
• Cilantro -0,5 cucharaditas

Cómo marinar kebab de pollo en adobo de kéfir

1. Cortar el filete en trozos pequeños y colocar en una bandeja.
2. Agrega el kéfir, el ajo exprimido, la cebolla picada, las especias y el perejil. Mezclar todos los ingredientes. En lugar de perejil puedes utilizar: albahaca o eneldo.
3. Remojar durante 2-3 horas en el frigorífico.

Hemos repasado los adobos para pollo más populares y deliciosos; solo tienes que preparar las brasas y freír a la parrilla. Espero que disfrutes de estas recetas y espero tus comentarios.

Saludos amantes de la comida. Esté de acuerdo en que el kebab es, con razón, el "rey" de los picnics. Y más a menudo de lo habitual en periodo de verano está hecho de pollo. Esta carne queda tierna y se cocina rápidamente. Por eso decidí dedicar el artículo de hoy a cómo cocinar kebab de pollo: las recetas de adobos son lo más importante en este asunto :)

El primer requisito es elegir la carne adecuada. Compra pollo fresco de calidad. La carne congelada no mejor opción. Pero si no hay otra opción, esto servirá. Simplemente descongélelo lentamente en el frigorífico. Cuando se descongela rápidamente, el pollo se vuelve duro. Para que el kebab de pollo descongelado quede jugoso, recomiendo marinarlo en vinagre. Pero te contaré sobre esta versión de la marinada un poco más adelante.

Existe el estereotipo de que el shish kebab debe hacerse con pechuga o muslos. Pero, amigos míos, ¿qué tienen de malo las baquetas o las alitas? Puedes preparar excelentes brochetas con cualquier parte del ave. Solo necesitas cortar la carcasa en porciones iguales, marinar y cocinar.

Cada versión de la marinada contiene un suavizante. Pero no te excedas, de lo contrario la carne se soltará. Y marinar la carne durante el tiempo indicado en la receta. Por lo general, esto es hasta 3 horas, pero menos para los filetes. Sin embargo, hay excepciones, pero esto se detalla en la receta.

Recomiendo marinar el pollo (y no solo) en un recipiente de cerámica o vidrio. Los utensilios de cocina de aluminio se oxidan cuando entran en contacto con los componentes ácidos de la marinada. Esto estropeará el sabor del plato futuro.

10 deliciosas recetas de adobos

Y hoy te describiré 10 opciones de adobo. Estoy seguro de que al menos uno de ellos se convertirá en tu favorito. No olvides escribir en los comentarios qué receta usaste y qué pasó.

Adobo para carne de pollo con mayonesa.

Debes preparar el siguiente conjunto de productos:

• 100 g de mayonesa casera;
• ½ cucharadita de sal;
• medio vaso de agua;
• pimiento picante picado;
• 1 pieza cebollas

Picar la cebolla en aros de 7-10 mm de grosor. Mezclar mayonesa con fresco. agua hervida. Luego agregue sal y pimienta a la mezcla y luego mezcle bien todos los ingredientes. Mezclar la cebolla con el aderezo de mayonesa.

Lavamos el filete, lo limpiamos con una toalla de papel o simplemente lo dejamos secar. Luego córtalo en porciones. Y mezcle con cuidado el pollo con la marinada de mayonesa. Y después de 1,5-2 horas, ensartamos el pollo en brochetas, alternando la carne con aros de cebolla. Y asamos shish kebab sobre las brasas.

Este delicioso plato se prepara literalmente en 15 minutos. Por lo tanto, no tendrás que ahogarte la boca por mucho tiempo :) Preparé otra versión de la marinada de mayonesa. Este plato es increíblemente fácil y rápido de preparar.

Adobo de kéfir para pollo asado

La marinada de kéfir te permite preparar deliciosos. plato dietético. Atraerá tanto a adultos como a niños.

Necesitarás:

• pechuga de pollo;
• 2 uds. cebollas;
• 250 ml de kéfir al 2,5% de grasa;
• sal.

Retire la piel de la pechuga y corte la carne en porciones del mismo tamaño. Rallar la cebolla pelada o pasarla por una picadora de carne. Y enviamos este ingrediente a la carne. Agrega un poco de sal a esta masa. Y luego rellénelo con un producto lácteo fermentado a temperatura ambiente. Por cierto, en lugar de kéfir, puedes utilizar yogur natural sin aditivos o crema agria baja en grasas. Créame, el yogur o la crema agria también quedarán muy tiernos y sabrosos.

Recomiendo marinar el pollo por no más de 1,5 horas. A continuación, las piezas deben colocarse en una parrilla o en brochetas. El kebab se fríe muy rápido; en unos 15 minutos el delicioso plato estará listo.

Filete de pollo con limón a la parrilla

Necesitarás:

• 1 filete doble o 2 individuales;
• 3 dientes de ajo;
• 1 limón grande o 2 pequeños;
• 2 cucharadas cucharadas de aceite de oliva;
• 1 cucharadita de orégano seco.

Picar los ajos pelados en trozos pequeños con un cuchillo. Muele el orégano en polvo en un mortero. Exprime el jugo de los cítricos y ralla la ralladura. Mezcla en un recipiente el jugo de limón con el aceite, la ralladura, el orégano y el ajo.

Lavar el pollo, secarlo y cortarlo en porciones. Sumérgelo en marinada de limón durante 1,5 horas. Luego coloque la carne en la parrilla y cocine a la parrilla. El aroma de este plato se extenderá a gran distancia. Por lo tanto, no habrá fin para aquellos que quieran unirse a tu comida :)

Cómo hacer adobo con miel y salsa de soja.

Necesitarás:

• 2 dientes de ajo;
• 3 cucharadas cucharadas de miel;
• 3 cucharadas cucharadas de salsa de soja;
• 1 cucharadita de aceite de sésamo (puedes sustituirlo por 2 cucharadas de aceite de oliva);
• 5 muslos;
• semillas de sésamo.

Picar los ajos pelados con un cuchillo. Mézclalo con miel, salsa y mantequilla. ¿Te gustan los platos picantes? Luego puedes enriquecer el relleno aromático con 1 cucharadita de ají. Coloque las piernas de pollo lavadas y secas en la mezcla picante durante 40 minutos. Voltee las baquetas periódicamente para que queden uniformemente saturadas de especias.

Forra una bandeja para hornear con papel de aluminio y coloca las piernas. Vierta una pequeña cantidad de marinada sobre ellos. Precalienta el horno a 220 grados y coloca una bandeja para hornear durante una hora.

Lo bueno de este kebab es que se puede cocinar incluso con mal tiempo. Imagínese, afuera hay una tormenta de nieve y en su mesa hay un fragante kebab con una costra dorada. Por cierto, puedes cocinarlo no solo con muslos, sino también con alas. Espolvorea con semillas de sésamo antes de servir.

Adobo fragante con miel y mostaza.

Para kg de muslos tomar:

• jugo de media lima;
• 1 cucharada una cucharada de salsa de soja;
• 1 cucharada una cucharada de crema agria;
• 4 dientes de ajo;
• 1,5 cucharadas. cucharadas de mostaza;
• 1 cucharada una cucharada de salsa de tomate;
• 1,5 cucharadas. cucharadas de miel;
• sal+pimienta.

Mezcle la mostaza con la crema agria, la salsa, el ketchup, la miel y el jugo. Rallar los dientes de ajo pelados en un rallador fino y añadirlos al resto de ingredientes de la marinada. Agregue sal y pimienta a la masa y luego mezcle todo bien.

La carne lavada se sumerge en la masa aromática. Cubra el bol con film transparente y refrigere durante 1,5 horas. Precalienta el horno a 200 grados. Coloque las piernas en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio y colóquelas en el horno. El tiempo de cocción aproximado es de 40 minutos.

Y además, les traigo un vídeo entretenido. Aquí prueban 4 opciones de adobo para kebab de pollo en la naturaleza. Sabía mejor con miel y mostaza. El presentador admitió que le encanta esta versión de la marinada. Entonces, abastecete de palomitas de maíz y mira :)

Cómo hacer correctamente una marinada con agua mineral.

Surtir:

• 1 kilo de pollo;
• 3 uds. cebollas;
• 500 ml de agua mineral con gas;
• 1 cucharada una cucharada de aceite vegetal;
• sal;
• especias a tu gusto.

Lavamos el pollo, lo dejamos secar y lo cortamos en trozos del mismo tamaño. Cortar la cebolla (previamente pelada) en aros y añadirla a la carne. Sazone la mezcla con especias, aceite y sal. Y mezclar todo bien. Luego verter agua mineral sobre la carne y dejar en frío durante 3 horas. Durante este tiempo, estará completamente saturado de especias.

Luego ponemos los trozos en brochetas y los freímos a la parrilla. Se prepara muy rápido; antes de que tengas tiempo de parpadear, podrás probar su delicia. Lo principal es no parpadear, porque habrá otras personas esperando a tu lado :)

Alitas crujientes con cerveza

Necesitarás:

• kilo de alitas;
• 250 ml de cerveza light;
• 1 cucharada una cucharada de cilantro picado;
• 1 cucharada una cucharada de sal Adyghe;
• chile triturado.

Cortar las alas por la mitad, lavarlas bien y secarlas con una toalla de papel. Salpimentarlos y condimentarlos con cilantro. Y luego lo llenamos todo con cerveza y lo dejamos marinar durante una hora.

Forre una bandeja para hornear con papel de aluminio y luego coloque aquí las alitas marinadas. Precalienta el horno a 150 grados y sumerge el pollo en él. Al mismo tiempo condiciones de temperatura La carne debe cocinarse durante aproximadamente una hora. Sirva las alitas terminadas calientes.

Adobo rápido con cebolla y vinagre.

Una receta sencilla para este plato es:

• 3 uds. piernas;
• 2 cucharadas cucharadas de vino o vinagre de sidra de manzana;
• 3 uds. cebollas;
• sal+pimienta.

Cortamos el pollo preparado en porciones y lo colocamos en un bol donde marinaremos el kebab. Agrega y sazona el pollo. Corta la cebolla pelada en mitades finas y agrégala a la carne. Luego vierte vinagre por encima y mezcla. Es necesario marinar la carne durante no más de 1,5 horas.

Una versión original de adobo de vino.

Este exquisito plato se convertirá en una auténtica decoración de la fiesta. Su receta es:

• 1200 gramos de pollo;
• 1 cucharada cucharada de azúcar moreno;
• 80 ml de vino blanco semidulce;
• 3 dientes de ajo;
• 2 cucharadas cucharadas de vinagre de vino;
• un puñado de ciruelas pasas sin hueso;
• 2 cucharadas cucharadas de aceite de oliva;
• 2 uds. hojas de laurel;
• un puñado de aceitunas;
• 1 cucharada una cucharada de alcaparras con líquido;
• 1 cucharada cucharada de orégano seco;
• un poco de perejil;
• sal + pimienta.

Lavamos y secamos la carne. si esto carcasa entera o patas enormes, cortadas en porciones. Espolvorea el pollo con orégano, agrega sal y pimienta. Pasamos el ajo por una prensa y enviamos esta pulpa a la carne. Agregue ciruelas pasas, alcaparras, aceitunas, aceite, vinagre y hojas de laurel a la marinada. Mezclar bien los ingredientes y colocar en el frigorífico durante 6-8 horas.

Forre una bandeja para hornear con papel de aluminio y transfiera la carne marinada y la marinada. Espolvorea azúcar por encima y vierte vino por encima. Precalienta el horno a 200 grados y hornea el pollo durante una hora. Mételo en el horno periódicamente para rociar la parte superior de la carne con la marinada picante.

Este tiene un olor obra maestra culinaria indescriptible. Definitivamente es algo que debes probar. Antes de servir, espolvorea el pollo con perejil picado.

Adobo con ketchup y vinagre balsámico

¿Te gusta la cocina asiática? Si es así, te encantará esta receta. Para 2 filetes de pollo individuales, use para adobo:

• una pequeña raíz de jengibre;
• 2 cucharadas cucharadas de vino tinto semidulce;
• 2 cucharadas cucharadas de salsa de tomate;
• aceite de oliva;
• huevo;
• 6 cucharadas cucharadas de harina de trigo;
• cebollas;
• 3 cucharadas cucharadas de maicena;
• 2 cucharadas cucharadas de vinagre balsámico.

Cortar el filete, secado después del lavado, en trozos de 2 cm. Moler el jengibre en un rallador fino, solo necesitas 1 cucharada. cuchara. Enviamos pollo a un duradero. bolsa de plastico. Agregue aquí jengibre, balsámico, ketchup y vino. Si no tienes este último a mano, toma agua en lugar de vino. Atamos la bolsa y tiramos de ella para que se mezclen todos los ingredientes. Enviamos la preparación de barbacoa al frío durante 1,5 horas.

Calentar la sartén, verter en ella 1,5 cm de aceite y calentar. Mezcle la harina y el almidón en un bol y bata el huevo en otro. Sumerja cada pieza en huevo y enrolle en empanizado de harina. Luego mojar en aceite y freír a fuego medio por todos lados hasta que se doren. Coloque las piezas terminadas sobre una toalla de papel; deje exceso de grasa se irá.

Lo agridulce sería un complemento ideal para el plato. salsa de tomate. Para ello, pique media cebolla en mitades finas y fríala por 2 cucharadas. cucharadas de aceite de oliva. El tiempo de fritura es de unos 3 minutos. Agrega los tomates cherry cortados en 4 trozos (3 tomates son suficientes). Enriquece la salsa con 4 cucharadas de ketchup. cucharadas, azúcar moreno 2 cucharadas. cucharadas de balsámico 2 cucharadas. cuchara). También agregue 1 cucharada. una cucharada de aceite de sésamo y unas cucharadas. cucharadas de agua.

Mezcle todo y cocine a fuego medio durante 2-3 minutos. Luego sumergimos aquí los trozos de pollo y cocinamos a fuego lento otros 2 minutos. ¡Qué rico, pruébalo!

En general, amigos míos, qué es mejor para marinar la carne, por supuesto, ustedes deciden. Después de todo, cada uno tiene su propia idea de lo que más delicioso kebab. Estoy seguro de que el artículo de hoy te ayudará a marinar la carne correctamente. Y cocina el kebab a la perfección. Uno que pueda rebatir adecuadamente un plato elaborado por un chef.