Qué cocinar para el almuerzo del segundo. Almuerzo: deliciosas recetas fotográficas de platos para todos los días en casa, batidas y más

Almuerzo, un rato agradable y necesario. Tómate un descanso, come, charla. No importa si la gente lo pasa en casa o come en los lugares más cercanos al trabajo. Aunque, con los precios actuales, la comida casera es más barata, por lo que las amas de casa suelen cocinar con antelación y llevar consigo un almuerzo frío, afortunadamente, los microondas suelen estar ubicados en los baños; ¿Qué cocinar para el almuerzo de forma rápida y sabrosa, sin gastos extra y preferiblemente variado? Por supuesto, es algo bueno, pero es poco probable que alguien quiera comerlos durante una semana seguida. Los niños son especialmente difíciles de complacer.

Rico, barato y fácil

Es delicioso, para que a todos, incluso a los niños pequeños, les guste el almuerzo preparado y quieran comer más.

Barato: los precios, especialmente los de diversos productos, no dejan de subir. Por desgracia, la mayoría de las familias no presumen, intentan tomar más productos simples, que es más barato y están intentando de alguna manera diversificar su menú.

Sencillo significa rapidez, sin complicaciones especiales. Un ama de casa moderna a menudo no puede permanecer inactiva durante horas en la cocina, creando otra obra maestra, imitando a los chefs de restaurantes famosos. Los chefs están trabajando y se les paga decentemente por sus obras maestras. Y además de la comida, al ama de casa todavía le quedan muchas cosas por hacer. Los hombres suelen cocinar. Por lo tanto, es más fácil preparar el almuerzo, especialmente porque platos sencillos delicioso también.

cocinar con reserva

Algunas personas intentan cocinar más cantidad de algo y luego recalentarlo durante varios días. Por ejemplo, una olla de sopa o un montón de chuletas. Sin embargo, la opción con chuletas es mejor, porque luego puedes cocinarles diferentes guarniciones y calentarlas poco a poco. En cuanto a la sopa, los chefs experimentados no recomiendan comer alimentos calientes con frecuencia. El almacenamiento mata propiedades beneficiosas, lo mejor de todo es que solo un plato cocido, preferiblemente al horno o guisado. Los alimentos fritos son más grasos y contienen mucho aceite.

Algunas amas de casa estadounidenses intentan preparar productos semiacabados caseros durante el fin de semana y luego los usan durante una semana, convirtiéndolos en productos completos. variedad de platos. Rápido, natural (al fin y al cabo, los productos semiacabados son caseros), el plato quedará fresco en todo momento. Al mismo tiempo, almuerzos semanales, no hay problema. No es necesario elegir dolorosamente qué cocinar cada vez.

Opción de producto semiacabado

Empanadillas: ¿quién recuerda cómo toda la familia se sentó a hacer docenas de pequeñas empanadillas y luego las cocinó en una sartén grande para todos? Por supuesto, no hubo reservas, porque todo se comió en un instante. Pero puedes hacerlo a propósito, planificando durante mucho tiempo. Puedes cocinar bolas de masa rápidamente, quedan riquísimas, almuerzo abundante. Además, hay muchas recetas en las que se añaden bolas de masa a las sopas y se hornean, por ejemplo, al “estilo siberiano”, donde las bolas de masa se hacen al horno con champiñones en crema. Albóndigas en porciones, en ollas. También puedes comprar los comprados en la tienda, pero los caseros te quedarán mucho más sabrosos, y al mismo tiempo estás seguro de que dentro hay carne de verdad, todo fue cocinado con tus propias manos. En el congelador se pueden almacenar de forma segura un suministro de bolas de masa durante días y semanas.

Salchichas - o salchichas pequeñas. Por supuesto, esta no es una preparación completa, porque se compran en la tienda, pero es un almuerzo bastante fácil, satisfactorio y rápido. Coge un montón de salchichas, te durarán mucho tiempo. No es necesario que los cenes únicamente; puedes alternarlos. Hoy salchichas, mañana algo más. Y prueba diferentes guarniciones al mismo tiempo.

Filetes: tome un trozo de carne específicamente para filetes, córtelo en porciones, cada trozo en su propia bolsa separada. Luego sácalo según sea necesario, descongélalo y sigue adelante. Los filetes también vienen con una variedad de guarniciones.

Chuletas: almacenadas crudas, después de esculpir. Puedes utilizar cualquiera: pollo o pescado, carne. Pégalo con antelación. Freír u hornear un poco inmediatamente y poner el resto en el congelador.

De manera similar, usted mismo puede "congelar" rollitos de repollo y rollitos de repollo. Los grandes supermercados ofrecen muchas opciones para estos productos semiacabados, ofreciendo qué preparar para el almuerzo de forma rápida, sencilla y económica; en los paquetes de estos "ayudantes" también se encuentra una receta con una foto. Sin embargo, por supuesto, no puede dar fe del sabor y la calidad de los productos semiacabados adquiridos. Además, la mayoría de los fabricantes colocan allí varios estabilizantes y conservantes. Por tanto, las preparaciones caseras son muchas veces más saludables, seguras y, por supuesto, más sabrosas. Al mismo tiempo, supone un buen ahorro de tiempo. Puedes seguir el ejemplo de la misma ama de casa estadounidense e inmediatamente pensar en un menú semanal.

¿Qué más, además de los productos semiacabados caseros, se puede preparar rápidamente?

"Esposa perezosa"

Una buena cazuela, ¡las empanadillas prefabricadas te vendrán muy bien! Los ingredientes aquí son para 4 porciones completas separadas.

Ingredientes:

• Albóndigas congeladas – 800 g;
• Cebollas – 2-3 piezas;
• Queso duro (cualquier tipo) – 100 g;
• Huevos de gallina – 4 piezas;
• Mayonesa (puedes usar crema agria) – 250 g;
• Sal;
• Pimienta;
• Verde.

Preparación:

Publicar todo productos necesarios para que todo esté cómodamente a mano. Enciende el horno con anticipación, luego pela y lava las cebollas. Cortar en cubos, finamente.

Calentar una sartén, verterle un poco de aceite. Freír la cebolla durante unos 2-3 minutos, observando y revolviendo regularmente, de lo contrario se quemará rápidamente. Espera a que aparezca el color dorado.

Coloque allí los 600 g de bolas de masa, intentando que quepan en una sola capa. Sal y pimienta. Las cebollas fritas se colocan encima.

Por separado, en un tazón pequeño y conveniente, bata los 4 huevos, agregue las especias y cubra con mayonesa (crema agria). Batir todo hasta obtener una mezcla homogénea y lista.

Viértelo sobre las albóndigas. Rallar todo el queso con un rallador grueso. Espolvorea sobre la última capa de bolas de masa. Coloque la bandeja en el estante del medio del horno. Al horno a 200-220 grados durante unos 40 minutos. Decora la cazuela terminada (opcional) con hierbas frescas. Todo.

chuletas sin carne

Saludable, sabroso y receta económica, porque la carne, ya sea pollo o ternera, cuesta bastante, especialmente si se preparan chuletas. Y aquí está delicioso.

Lo que necesitarás:

• Repollo (normal, fresco) – 500 g;
• Sémola – 2 cucharadas (grandes, cucharadas);
• Galletas molidas - 2 cucharadas (grandes, cucharadas);
• Aceite vegetal – 3 cucharadas (grande);
• Agua – medio vaso.

Preparación:

Primero lave el repollo, luego píquelo finamente y cocine a fuego lento en una cacerola honda, agregando agua y aceite vegetal (tome 1 cucharada de 3).

Cocine a fuego lento hasta aproximadamente la mitad de cocido. Luego agregue lentamente el cereal en un chorro fino. Continúe cocinando, revolviendo constantemente, durante unos 10 a 15 minutos. Luego añade sal y deja enfriar un poco.

A continuación, forma con cuidado las chuletas y enrolla cada una en un plato con pan rallado. Freír como de costumbre, en aceite. Por cierto, para picar repollo, puedes usar una licuadora, es más rápido. Una guarnición serían patatas o arroz. Las chuletas se fríen bastante rápido, ya que el repollo ya está preparado por dentro.

Arroz con pollo ahumado

Necesitará una multicocina, sin embargo, una cacerola común servirá, lo principal es la capacidad de cocinar bien.

Ingredientes:

• Pollo ahumado – 400 g;
• Pasta de curry – 1 cucharada (grande, cucharada);
• Arroz (normal) – 250 g;
• Cebolla – 1 pieza;
• Ajo – 1 cucharada;
• Huevo, pollo – 4 piezas;
• Mantequilla – 20 g;
• Limón;
• Sal.

Preparación:

Primero, hierva el arroz por separado (en una olla de cocción lenta esto es fácil, hay un recipiente aparte). modo especial y mientras se cuece por dentro se pueden trabajar otros ingredientes). Picar la cebolla lo más finamente posible.

Coge una sartén grande y cómoda, primero calienta el aceite de oliva y luego derrite la mantequilla (ibid.). Agregue allí primero la cebolla picada. Cocine a fuego lento, manteniendo el fuego medio bajo durante unos 10 minutos. Triture el ajo, luego agréguelo a la cebolla, seguido de la pasta de curry. Mezclar todo, luego agregar sal. Cocine a fuego lento por un minuto.

Agrega el arroz terminado a la mezcla, revuelve y deja reposar un par de minutos. Corta la carne de la pierna ahumada, pícala en cuadrados medianos, si es posible iguales, y luego agrégala al arroz.

Ralla suavemente la ralladura del limón. Primero hierve los huevos por separado, espera hasta que las yemas queden semicocidas y blandas. Pelar y luego cortar en cuartos. Agregue con ralladura al arroz. Revuelva el plato y agregue hierbas si lo desea. Todo.

En lugar de pollo, puedes tomar jamón o carne simple. Por cierto, si aún queda algo de carne hervida de la cena o del último almuerzo, tómala. Obtendrá un plato nuevo y sabroso y, al mismo tiempo, ahorrará dinero.

pasta con huevos

Un delicioso almuerzo vegetariano, aunque tal vez una cena. Se prepara rápidamente.

Ingredientes:

• Pasta (puede tener cualquier forma, aquí espagueti) – 150 g;
• Huevos de gallina - 3 piezas;
• Mayonesa – 1 cucharada (grande, cucharada);
• Verduras frescas;
• Sal;
• Pimienta negra;
• Aceite vegetal.

Preparación:

Primero se cuece la pasta como de costumbre en un cazo. Procura que no se cocinen demasiado, deja que queden un poco duras. Los chefs veteranos recomiendan este método, al mismo tiempo que el producto conserva más propiedades y forma. No perjudicial para el estómago.

Luego ponga la pasta terminada en un colador y déjela reposar, al mismo tiempo se escurrirá el exceso de líquido. Rompe todos los huevos en un recipiente hondo y cómodo. Agregue allí las especias, también las hierbas picadas.

Allí también va la mayonesa, una cucharada (sin embargo, puedes usar crema agria). Ahora bate todo a fondo. Puedes utilizar una batidora o una batidora, lo que tengas. Lo principal es conseguir una mezcla homogénea y preparada.

Coloca la pasta hervida en una forma cómoda y profunda, donde luego hornearás. Sus paredes y fondo deben lubricarse previamente para que el contenido se pueda extraer fácilmente.

Vierta la mezcla batida sobre la pasta. Hornee en un horno precalentado a 200 grados durante unos 10-15 minutos, asegurándose de que la masa de huevo esté firme. Todo está listo.

Importante: Vigila la cantidad de mezcla de huevo. Si es necesario, puedes añadir un poco de leche o nata para que el resultado no salga seco.

Delicioso salmón rosado en una sartén

El pescado se considera un producto sano y rápido. Además, cualquier pescado es útil, ya sea espadín, arenque o salmón rosado, como aquí.

Ingredientes:

• Salmón rosado – 500 g;
• Las cebollas existen;
• Harina, solo centeno: 3 cucharadas (grandes, cucharadas);
• Semillas de sésamo – 3 cucharadas (grandes, cucharadas);
• Pimienta negra – 1 cucharada (grande, cucharada);
• Pasta de tomate – 2 cucharadas (grandes, cucharadas);
• Aceitunas - tarro;
• Aceite de oliva – 2 cucharadas (grande, cucharadas);
• Mantequilla – 20 g;
• El limón existe;
• Verdes: solo para servir;
• Sal.

Preparación:

Primero hay que cortar el salmón rosado para que salga el filete, luego hay que quitarle la columna vertebral, limpiar las espinas, incluso las pequeñas, teniendo cuidado de no alterar la estructura de la pulpa.

Empanado: harina de centeno además de semillas de sésamo, especias para ellas. Mezclar todo y verter en un plato plano y cómodo.

Dragar bien el salmón rosado, todos los trozos en la mezcla de harina preparada. Freír, primero con la piel hacia abajo, luego dar la vuelta con cuidado a todas las piezas, reducir inmediatamente la temperatura a moderada. Puedes cocinarlo si lo deseas.

Está en nuestra tradición culinaria que el primer plato del almuerzo es imprescindible. A los niños se les enseña desde pequeños que comer sopas y borscht todos los días es muy saludable. Esta es una opción sencilla de comida caliente que debería estar en la mesa todos los días. Primeros platos: las recetas con fotos son sencillas y sabrosas y pueden diferir en la composición de los ingredientes y las técnicas culinarias utilizadas en su preparación.

En la sección temática de nuestro sitio culinario puede encontrar sopas y borscht, sopas de leche y opciones de puré para todos los días, que definitivamente pueden diversificar la mesa diaria de cada persona. Estas son excelentes opciones para saciar adecuadamente tu apetito y beneficiar a tu organismo. Por separado, vale la pena señalar que los primeros platos se pueden preparar en diferentes caldos y su contenido calórico depende principalmente de esto.

Primeros platos: recetas con fotos, sencillas y sabrosas para todos los días, se pueden preparar con caldo de carne. Esta es quizás la versión de caldo más común en nuestro país. Esto es comprensible, porque la mitad del año hace frío en la zona y el caldo de carne con diversos ingredientes vegetales es una excelente manera de calentar y saciar el apetito.

Los propios caldos de carne pueden ser dietéticos o ricos. El caldo dietético se obtiene si lo cocinas con pollo, ternera o ternera. Al utilizar carne de cerdo o cordero, independientemente de qué parte de la canal se tome, el caldo resulta más rico y graso. Aquí, como dicen, no todo es para todos. Lo único es que los primeros platos de la cocina rusa, recetas con fotos, demuestran que pueden ser grasosos y se cocinan en caldo de verduras.

En Rusia se necesitaba caldo de verduras para los primeros platos y las amas de casa sabían cocinar deliciosamente hierbas y verduras. El caso es que en los pueblos siempre intentaron adherirse a los ayunos de la iglesia. Durante estos períodos estaba prohibido comer carne, lo que obligaba a preparar los primeros platos incluso con caldo de carne ligero. Por eso, existen muchas recetas de sopa de verduras y borscht, diverso diferentes tipos sopas Por supuesto, estos platos pueden aliviar la carga de la dieta, ayudarán durante el período de ayuno moderno y son simplemente insustituibles en la nutrición dietética.

Como puedes ver en esta sección del sitio, primeros platos: las recetas con fotos son sencillas y sabrosas y tan variadas que al principio te vuelves loco. Para elegir una receta de forma rápida y sencilla, es necesario comprender cuál será exactamente el caldo y qué ingredientes principales se pueden incluir en la sopa o el borscht, otro tipo planificado de primer plato delicioso.

06.03.2019

Sopa Tom Yum

Ingredientes: camarones, champiñones, caldo, crema, jengibre, limón, pimienta, sal, azúcar, ajo, chile, cebolla, salsa, mantequilla, lima, tomate

Si quieres probar una sopa tailandesa agridulce inusual, te presento receta sencilla Sopa Tom Yam con camarones y crema de coco.

Ingredientes:

- 250 gramos de camarones;
- 230 gramos de champiñones;
- 300 ml. caldo de pollo;
- 250ml. crema de coco;
- 2,5 cm de raíz de jengibre;
- 1 limón;
- 4 chiles;
- sal;
- azúcar;
- 4 dientes de ajo;
- 50 gramos de cebolla;
- 15 ml. salsa de pescado;
- aceite de sésamo;
- pimentón;
- sal marina;
- cal;
- tomates cherry;
- cebollas verdes.

30.08.2018

Jashlama En armenio

Ingredientes: ternera, patatas, tomate, pimiento morrón, cebolla, eneldo fresco, sal, pimienta negra molida, agua, cerveza light

Khashlama se prepara con carne y verduras: patatas, tomates, cebollas y también con la adición de especias. Resulta increíblemente sabroso y también muy nutritivo. ¡Pruébalo seguro!

Ingredientes:
- 500 gramos de ternera;
- 8-10 trozos de patatas;
- 2 trozos de tomates grandes;
- 1 cebolla;
- 1 manojo de eneldo;
- sal al gusto;
- 1 cucharadita. pimienta negra molida;
- 2 vasos de agua;
- 0,5 vasos de cerveza light.

26.08.2018

Sopa De Calabacín Con Crema

Ingredientes: calabacín, cebolla, zanahorias, crema, mantequilla, pimentón, laurel, condimentos, hierbas, sal, ajo, picatostes

La sopa cremosa de calabacín es definitivamente muy sabrosa y plato abundante. No te costará mucho esfuerzo prepararlo.

Ingredientes:

- 1 calabacín,
- media cebolla,
- 1 zanahoria,
- 120 ml. crema,
- 2,5 cucharadas. aceite vegetal,
- 1 cucharadita. paprika,
- 1 hoja de laurel,
- 2 pimienta de Jamaica,
- 1 flor de tomillo,
- 2 ramitas de eneldo,
- una ramita de perejil,
- sal,
- pimienta negra,
- 10 gramos de ají,
- 2 dientes de ajo,
- picatostes o galletas saladas.

26.08.2018

Sopa de champiñones hecha con champiñones congelados

Ingredientes: pierna de boletus, patatas, cebollas, zanahorias, mantequilla, gemelo, laurel, pimienta, sal, ajo, hierbas, crema agria

Puedes hacer una sopa de champiñones muy sabrosa con champiñones congelados. Describí en detalle cómo hacer esto de manera simple y rápida en esta receta.

Ingredientes:

- 300 gramos de patas de boletus,
- 2 patatas,
- 60 gramos de cebolla,
- 1 zanahoria,
- 1 cucharada. aceite vegetal,
- media cucharadita comino,
- 1 hoja de laurel,
- 3 pimienta de Jamaica,
- sal,
- 5 gramos de pimiento picante,
- 2 dientes de ajo,
- verdes,
- cCrea agria.

22.07.2018

Sopa de acedera con huevo y carne

Ingredientes: carne, acedera, agua, zanahorias, cebollas, patatas, arroz, sal, huevos

La sopa de acedera con caldo de carne resulta muy nutritiva, apetecible y sabrosa, por lo que seguro que te gustará su receta. Para decorar, coloque un huevo cocido en un tazón; esta es una ración clásica de sopa de acedera.
Ingredientes:
- 400 gramos de carne con hueso;
- 2 manojos grandes de acedera fresca;
- 2,5 litros de agua;
- 1 zanahoria;
- 1 cebolla pequeña;
- 4 tubérculos de patata;
- 2 cucharadas. arroz seco;
- sal al gusto;
- 1 huevo cocido por ración.

01.07.2018

Okroshka clásica con salchicha de kvas

Ingredientes: kvas, crema agria, salchicha, pepino, patatas, huevo, cebolla, eneldo, perejil, sal, pimienta, zumo de limón

mi favorito plato de verano- esto es okroshka. Hay muchas recetas para prepararlo, pero hoy te contaré cómo preparar la clásica okroshka con salchicha hervida con kvas.

Ingredientes:

- un litro y medio de kvas,
- medio litro de crema agria,
- 250 gramos de salchicha hervida,
- 2-3 pepinos,
- 2 patatas,
- 2 huevos,
- un manojo de cebollas verdes,
- un manojo de eneldo,
- un manojo de perejil,
- sal,
- pimienta negra;
- jugo de limón.

01.07.2018

Sopa fría de acedera con pepinos y huevos.

Ingredientes: agua, patatas cocidas, acedera, huevo cocido, pepinos frescos, sal, hierbas frescas, crema agria

Si está buscando un plato principal de verano apropiado para la temporada, esta receta de sopa fría de acedera con pepinos y huevos le ayudará. Esta es una valiosa alternativa a la okroshka o la sopa de remolacha.
Ingredientes:
- 1 litro de agua;
- 3-4 patatas hervidas;
- 1 manojo grande de acedera;
- 2 huevos;
- 2 pepinos frescos;
- sal al gusto;
- hierbas frescas (perejil, eneldo, cebolla) - al gusto;
- crema agria - para servir.

30.06.2018

Sopa de ruibarbo con carne

Ingredientes: cerdo, ruibarbo, patatas, cebolla, zanahorias, tomate, pimiento, sal, azúcar, mantequilla, condimentos

La sopa de ruibarbo con carne resulta agria, abundante y sabrosa. Para cocinar sólo se utilizan los pecíolos de la planta; las hojas de ruibarbo no son aptas para la alimentación.

Ingredientes:

- 500 gramos de carne de cerdo;
- 250 gramos de ruibarbo;
- 300 gramos de patatas;
- 150 gramos de cebolla;
- 120 gramos de zanahorias;
- 80 gramos de tomate;
- 80 gramos de pimiento morrón;
- sal;
- azúcar;
- aceite vegetal;
- condimentos para caldo.

30.06.2018

Okroshka clásica con salchicha

Ingredientes: salchicha, patatas, pepino, cebolla, huevo, mayonesa, vinagre, eneldo, sal, pimienta, agua

Okroshka es mía plato favorito en el verano. Hacer una deliciosa okroshka no es nada difícil. Describí en detalle cómo hacer esto por usted en este artículo.

Ingredientes:

- 300 gramos de salchicha;
- 3 patatas;
- 4 pepinos;
- 100 gramos de cebollas verdes;
- 3 huevos;
- 100 gramos de mayonesa;
- 15 ml. vinagre;
- eneldo;
- sal;
- pimienta negra;
- agua.

28.06.2018

Okroshka en el baile

Ingredientes: patatas, huevo, salchicha, pepino, verduras, cebolla, sal, pimienta, zumo de limón, bronceado, crema agria

Hay muchas recetas de okroshka. Hoy les presento una versión de okroshka sobre pan tostado con salchicha.

Ingredientes:

- 2-3 patatas;
- 3 huevos;
- 250 gramos de salchicha hervida;
- 2-3 pepinos;
- un manojo de eneldo;
- un manojo de perejil;
- un manojo de cebollas verdes;
- sal;
- pimienta negra;
- jugo de limón,
- 1,5-2 litros. tana;
- 200 gramos de crema agria.

25.06.2018

Sopa caliente de remolacha con pollo

Ingredientes: pollo, patatas, remolacha, cebolla, zanahoria, vinagre, pasta de tomate, agua, aceite vegetal, sal

¿No sabes qué cocinar para el almuerzo? ¡Por supuesto, sopa de remolacha con pollo! Esta es una sopa caliente muy sabrosa que resulta sorprendentemente hermosa y satisfactoria. Incluso un principiante puede prepararlo, especialmente con nuestra receta.

Ingredientes:
- pollo - 250 gramos;
- patatas - 2-3 piezas;
- remolachas - 2 piezas;
- cebolla - 1 pieza;
- zanahoria - 1 pequeña;
- pasta de tomate - 0,5 cucharadas;
- agua - 3 litros;
- vinagre - 1-2 gotas;
- aceite vegetal - 2 cucharadas;
- sal al gusto.

25.06.2018

Sopa fría de remolacha con carne

Ingredientes: carne, patatas, remolachas, pepinos, huevos, zumo de limón, sal, agua

Si quieres hacer una sopa fría de verano, pero ya estás aburrido de la okroshka, es hora de probar la receta. sopa de remolacha clásica con carne. ¡Esta opción quedará muy sabrosa!

Ingredientes:
- carne (pollo, cerdo) - 250 g;
- patatas - 200 gr;
- remolacha - 200 gr;
- pepinos frescos - 150 gr;
- huevos - 2 piezas;
- jugo de limón - al gusto;
- sal - una pequeña cantidad;
- agua - 1,5-1,7 litros.

23.06.2018

Sopa de kharcho de ternera

Ingredientes: carne de res, arroz, cebollas, zanahorias, salsa de tomate, ajo, aceite vegetal, sal, pimiento rojo picante, lúpulo suneli, cilantro, pimienta negra, laurel, cebollas verdes, perejil, cilantro

Los amantes de los primeros platos deliciosos seguramente apreciarán esta receta de sopa Kharcho georgiana. Sugerimos prepararlo con carne de res: esta carne es más asequible que el cordero y con ella el kharcho resulta sabroso y satisfactorio.

Ingredientes:
- carne de res – 250 gr;
- arroz – 2,5-3 cucharadas. arroz;
- cebolla – 1 pequeña;
- zanahorias – 1/3 parte;
- salsa de tomate – 2-3 cucharadas;
- ajo – 1-2 dientes de ajo;
- aceite vegetal – 1 cucharada;
- sal al gusto;
- pimiento rojo al gusto;
- lúpulo-suneli – 1 cucharadita;
- cilantro molido – 1 cucharadita;
- pimienta negra molida - al gusto;
- hoja de laurel – 1 pieza;
- cebollas verdes;
- perejil;
- cilantro.

22.06.2018

Sopa Kharcho De Cordero

Ingredientes: cordero, arroz, cebolla, ajo, salsa de tomate, pimienta negra en grano, laurel, sal, especias, hierbas, aceite vegetal

Kharcho es una famosa sopa georgiana. A nosotros también nos encanta, por eso te aconsejamos que uses nuestra receta y lo cocines con cordero. Me gusta especialmente este primer plato. mitad fuerte humanidad debido a la saciedad y la abundancia de especias.

Ingredientes:
- cordero – 300 gr;
- arroz – 3-4 cucharadas;
- cebolla – 1 pieza;
- ajo – 1-2 dientes;
- salsa de tomate – 150 g;
- pimienta negra – 2-3 guisantes;
- hoja de laurel – 1-2 piezas;
- sal al gusto;
- lúpulo-suneli al gusto;
- cilantro al gusto;
- verduras al gusto;
- aceite vegetal – 1-2 cucharadas.

21.06.2018

Gazpacho

Ingredientes: tomates, pepinos, ajos, cebollas, baguette, pimiento dulce, vinagre de vino, sal, aceite de oliva

El gazpacho es una sopa fría de verano que es una valiosa alternativa a la habitual okroshka o sopa fría de remolacha. Se prepara de forma muy sencilla y resulta sabroso y bonito.

Ingredientes:
- tomates - 500 gr;
- pepinos frescos - 100 gr;
- ajo - 2 dientes;
- cebollas- 50 gramos;
- barra de pan - 2-3 piezas;
- pimiento dulce - 100 gr;
- vinagre de vino - 2-3 cucharadas;
- sal al gusto;
- aceite de oliva - 4-5 cucharadas.

A todos nos encanta comer comidas abundantes, pero cuando nos falta tiempo, a menudo cocinamos rápidamente y tomamos refrigerios sobre la marcha. Las amas de casa no siempre tienen tiempo suficiente para decidir qué cocinar para el almuerzo de forma rápida y sabrosa.
Si quieres complacer a tus familiares y amigos con platos increíbles, necesitarás conocimientos sobre productos y métodos de preparación para organizar un menú de almuerzo sencillo y variado.

Esta sección contiene mejores recetas, que te permitirá preparar cada día una variedad de cenas para tu familia en pocos minutos, te aportará sensación de saciedad, mucha energía y vigor.

Primeros platos para un delicioso almuerzo.

Aquellos que busquen algo para complacer a su familia en el almuerzo pueden preparar con seguridad el primer plato, que les dará saciedad y será fácil de preparar.

El borscht, las sopas y la sopa de repollo en muchas familias son una parte obligatoria de la dieta de niños y adultos, ya que los alimentos líquidos calientes ayudan a una digestión adecuada y, en climas fríos, calientan.

Verduras, sopas de pescado no requieren mucho tiempo; otros tipos de primeros platos también se pueden preparar rápidamente si se prepara la carne con antelación, se descongela la noche anterior y se cuece el caldo. En este caso, el proceso de cocción será más rápido de lo esperado según la receta.

Si perdiste esta oportunidad, entonces cocción más rápida, corta la carne en trozos. Mientras se cocina la carne, puedes preparar el resto de los ingredientes (cereales, verduras, hierbas, especias) y luego mezclar todo. Y no tienes que preocuparte por qué cocinar para el almuerzo.

Para acelerar el proceso de cocción, agregue fideos o albóndigas a la sopa para darle más sabor. Si todavía estás pensando en qué puedes cocinar delicioso para el almuerzo, entonces la sopa de albóndigas será una excelente opción para saciarte. Lo principal es preparar la carne picada con antelación.

Las sopas frías y calientes, la sopa de repollo y el borscht siempre son ricas en vitaminas y minerales beneficiosos para el organismo. Así que tómate tu tiempo y prepara los primeros platos con todo tu corazón para complacer a tus seres queridos.

Segundos cursos

El segundo plato suele ser una guarnición con carne, pescado o verduras. Las guarniciones suelen incluir: gachas de diferentes tipos de cereales, pasta. También se puede preparar rápida y fácilmente un delicioso almuerzo con patatas, carne o estofado de champiñones. Buena opcion- Cocine la pasta, espolvoréela con queso rallado, hierbas y estará listo un excelente plato sabroso.

Como segunda opción, verduras guisadas o rellenas, guisos, cerrados o pasteles abiertos con una variedad de rellenos salados.

Magnífico plato de carne Habrá chuletas, albóndigas, albóndigas, gulash y chuletas, que se cocinan con bastante rapidez. La ternera hará un bistec increíblemente sabroso. Recuerde que la carne de res y de cerdo tarda mucho más en cocinarse que el pollo.

Para vegetarianos y personas que prefieren almuerzos ligeros, esta sección contiene recetas de ensaladas de verduras.

Postres

Cuando pienses en cómo preparar un delicioso almuerzo, piensa en el postre para complementar tu menú de almuerzo. Hay muchas recetas que complacerán a toda tu familia. Nuestro sitio web contiene recetas de pasteles de frutas, bayas y cuajada moderadamente dulces. Estamos listos para ahorrarle tiempo y hacer feliz a su familia.

Apetitoso y cazuela sencilla- un excelente plato de pollo para el almuerzo del domingo. Sí, y sírvelo caliente. mesa festiva no hay vergüenza. Debido a que es hermoso y sabroso, todos apreciarán inmediatamente lo excelente que eres como ama de casa. :)

filete de pollo, patatas, queso duro, cebolla, mayonesa, crema agria, sal, pimienta, condimentos, aceite vegetal

Buen segundo plato con carne y champiñones. Es mejor servir en el mismo recipiente en el que se preparó.

Carne de cerdo, aceite vegetal, cebollas, zanahorias, patatas, champiñones, sal, pimienta negra molida, albahaca, caldo, hierbas, salsa de soja, miel, coñac, vinagre balsámico...

Ha sido durante mucho tiempo una receta "popular" universalmente reconocida. La pasta marina no ha perdido popularidad con el paso de los años. Una receta sencilla: la pasta naval se prepara a partir de cantidad minima productos, puede utilizar cualquier carne (o carne picada mixta). Además, es abundante y muy receta deliciosa. La pasta azul marino puede reunir a todo un ejército de fanáticos.

Pasta, carne, margarina, cebolla, caldo, sal, pimienta, hierbas

Preparar patatas al horno con verduras es fácil y sencillo. Coloca todas las verduras en una manga con especias y... deja reposar hasta que estén cocidas, porque no es necesario pararte sobre la sartén y revolver. Puedes ocuparte de tus propios asuntos.

Patatas, zanahorias, tomates, champiñones, cebollas, ajo, aceite vegetal, sal, especias.

Hay variedades de lagman un numero enorme. Los verdaderos expertos dirán que esto es sólo una adaptación del Lagman "real". Este plato siempre causa mucha controversia sobre la receta. Recomiendo una versión vegetariana del famoso plato.

Zanahorias, patatas, manzanas, cebollas, pasta de tomate, pimientos, aceite vegetal, espaguetis, hierbas, vinagre, zumo de limón.

Gran receta de pizza. En apenas media hora tendrás dos pizzas. El relleno puede ser el que quieras. La única condición es que esté listo. ¡La pizza se hornea tan rápido!

Harina, leche, sal, azúcar, levadura seca, aceite vegetal, pimiento morrón, salchichas, carnes ahumadas, tomates, queso duro, ketchup, mayonesa

Durante muchísimo tiempo iba a escribir sobre esta sopa, porque... Sí, de todas las sopas, la shurpa es mi favorita. Como decía mi marido, yo solía percibir las verduras en la sopa como algo inevitable, que simplemente llena el plato y el estómago, pero en shurpa son algo maravilloso :)) Y también contiene cebollas hervidas y manteca de cerdo hervida... ;)) Pero no hay que decirlo, hay que comérselo (c)

Cordero, grasa de rabo, cebollas, patatas, tomates, pimientos dulces, zanahorias, albahaca, albahaca, guindillas, ajos, cominos, cilantro, pimiento rojo, pimienta de Jamaica...

Solyanka siempre ha mantenido con confianza el liderazgo entre mis "primeros" platos favoritos, entrando en la categoría de platos festivos, porque trato de cocinarlos con poca frecuencia para no aburrirme. Con el tiempo y la cantidad de mezcolanza preparada, se me ocurrió aproximadamente una receta de mezcolanza de carnes mixtas.

Pechuga de res, cebollas, tomates, pasta de tomate, carnes ahumadas, pepinos encurtidos, champiñones encurtidos, champiñones encurtidos, limón, aceitunas, aceitunas, alcaparras, hierbas, crema agria, sal, azúcar

Mis nietos son grandes admiradores de la cocina italiana. Sírveles pizza, pasta y lasaña al menos todos los días. No es difícil preparar lasaña; es más difícil encontrar platos para ello. Por supuesto, se pueden cocinar, pero, en primer lugar, aquí es difícil encontrar harina de trigo duro, como en Italia, y, en segundo lugar, existe la "pereza". Finalmente encontré platos en uno de los supermercados y hoy habrá lasaña. Una receta sencilla que gusta a todos. Debe tener mucha carne, queso y pimienta.

Cebolla, pimiento morrón, aceite de oliva, carne picada, pasta de tomate, ketchup, queso duro, requesón, nata, láminas de lasaña, hierbas, sal, pimienta

El pollo siempre me ayuda. ¡Es rápido de preparar y delicioso, mmmm! Les presento una receta de stroganoff de pechuga de pollo, creo que les gustará. CON hermoso diseño también servirá como plato caliente Año Nuevo 2016.

Filete de pollo, cebolla, harina, nata, jugo de tomate, mostaza, sal, pimienta, aceite vegetal

Una receta muy accesible incluso para amas de casa novatas. La receta fue creada por mí. Se requiere un conjunto mínimo de productos, pero resulta muy elegante. Podrás complacer a tu familia y sorprender a tus amigos.

Filete de pollo, cebolla, huevos, sal, pimienta, almidón, ajo, eneldo, aceite vegetal.

Las patatas asadas con champiñones es un plato muy sabroso, vegetariano y además magro. Se puede servir como guarnición de carne. El asado se prepara en una cazuela al fuego o al horno.

Patatas, zanahorias, champiñones, guisantes enlatados, aceite vegetal, salsa de soja, agua hirviendo, sal, pimienta, especias.

Probablemente todo el mundo ya haya probado Lagman hoy. ¿O aún no lo has probado? Este plato es muy popular entre la gente. Asia central. Así que decidimos probar otra receta y compartirla contigo.

Carne de ternera, mantequilla derretida, cebollas, zanahorias, rábanos, pimientos dulces, tomates, puré de tomate, patatas, ajo, caldo de carne, sal, pimienta negra, perejil...

¿Te gusta la cocina caucásica? Entonces la aromática sopa kharcho georgiana es ideal para usted.

Pechuga de ternera, agua, arroz, cebolla, pimiento dulce, tomates, pasta de tomate, ajo, aceite vegetal, sal, pimienta, laurel, lúpulo suneli, salsa tkemali, hierbas

Quiero mostrar cómo cocino chakhokhbili. Y esta receta mía es una fusión de recetas de al menos tres residentes diferentes de la región del Cáucaso Norte: mi madre, la madre de mi padre y un georgiano tuapse que preparaba chakhokhbili tan picante que, en comparación, el plomo fundido parecía agua fría.

Pollo, cebolla, tomate, pimiento rojo, pimiento rojo, pimiento dulce, semillas de cilantro, comino, cilantro, sal

¡A todos nos encanta el puré de patatas esponjoso desde pequeños! Tanto adultos como niños saben preparar la guarnición más popular. Te ofrezco una receta de las más deliciosas, tiernas y aireadas. puré de papas, cuyo método de preparación difiere del clásico.

Patatas, huevo de gallina, aceite vegetal, sal, laurel.

Para el almuerzo: deliciosa sopa de arroz casera con carne. ¡Y qué gusto! ¡Qué olor!..

Cerdo, ternera, agua, arroz, patatas, cebollas, zanahorias, aceite vegetal, pasta de tomate, sal, pimienta, laurel, perejil, eneldo.

¿Aún te preguntas qué cocinar para el almuerzo? A tus seres queridos les encantará esta cazuela de patatas con carne picada y guisantes, y os ahorrará tiempo.

Carne picada, patatas, guisantes congelados, cebollas, zanahorias, aceite vegetal, hierbas, pasta de tomate, condimentos, condimentos, sal, mayonesa, queso.

En el ritmo de vida moderno, las prisas, el bullicio y las preocupaciones suelen convertirse en nuestros compañeros. Todos conocemos la situación en la que no queda tiempo para preparar la cena. De hecho, existen muchas recetas que te permiten preparar la cena, pero no todas las amas de casa lo saben. ¿No me crees?

¿Es necesario el almuerzo?

Los estudios clínicos demuestran que es imposible saltarse el almuerzo por completo. Esto puede ser perjudicial para la salud, provocar problemas de salud y alteraciones del tracto gastrointestinal. Sin embargo, los nutricionistas han descubierto que las comidas copiosas no son menos perjudiciales para la salud. Afectan negativamente al rendimiento, provocan estrés en el sistema cardiovascular y provocan somnolencia. Por lo tanto, la clave para una buena salud es almuerzos sanos, equilibrados e incluso dietéticos.

• Muchos expertos aconsejan seguir comidas fraccionadas. coma porciones pequeñas de 5 a 6 veces al día. Esto evitará que sobrecargues tu cuerpo.
• Definitivamente deberías incluir más en tu dieta. verduras frescas, frutas, hierbas, aceites vegetales, así como productos proteicos (carnes bajas en grasas, mariscos).
• Debería Evite largos intervalos entre comidas.. Esto no sólo contribuye al aumento de peso, sino que también genera estrés.
• Asegúrate de comer comida caliente una vez al día, sin renunciar a la sopa ni al plato principal.
• No renuncies a los caldos. Los estudios nutricionistas han demostrado que simples caldo de pollo contiene una enzima especial: el "lisocismo", que mejora la inmunidad, te permite combatir resfriados y virus.

¿Qué es mejor cocinar para el almuerzo?

establecer almuerzos

El almuerzo más delicioso y saludable es un almuerzo fijo que incluye tres platos:

Primer plato

Sopa caliente. Es un error creer que se necesita mucho tiempo para prepararlo. Eso sí, si vas a entregar una firma borscht ucraniano- Esto requerirá mucho esfuerzo y tomará al menos entre 1,5 y 2 horas, especialmente para los principiantes. Pero las sopas sencillas y ligeras se pueden preparar en 30 a 45 minutos. Estos podrían ser:

• caldos de pollo con picatostes, sazonados con hierbas frescas o fideos;
• sopas ligeras de verduras;
• sopas de queso sin añadir carne;
• sopas de champiñones.

Segundo curso

Normalmente se compone de guarnición y carne o plato de pescado. La forma más sencilla es cocinar gachas o pasta como guarnición. No tardan más de 15 minutos. En este momento, puedes freír la carne picada en la estufa o los champiñones con cebolla y luego mezclar con la guarnición. En tan solo 20 minutos obtendrás pasta a la marina o trigo sarraceno con champiñones. Puedes hornear trozos de filete de pescado o pollo en el horno.

Tercer curso

Puede ser compota o gelatina, o lo más sencillo es té negro.

almuerzos rapidos

Por supuesto, los almuerzos preparados siempre son más deliciosos y saciantes. ¿Pero qué hacer si no queda absolutamente ningún tiempo? ¿Es mejor rechazar la comida o comer en comida rápida? ¡No se apresure a sacar conclusiones! Incluso si tienes prisa, en tan solo 15 minutos podrás preparar un almuerzo delicioso y equilibrado. puede ser diferente ensaladas de verduras, pescado ahumado caliente, sándwiches con trozos de filete de carne y lechuga verde, jugos naturales y yogures.

Ejemplos de recetas sencillas y rápidas.

Receta rápida de sopa de queso con champiñones.

necesitaremos: 250 gramos de champiñones, un queso fundido (en la tienda se llama “queso para sopa”), dos patatas, una cebolla, zanahorias, dos cucharadas de pasta de telaraña, picatostes de pan blanco, sal y pimienta negra, hierbas frescas.

Pasos de cocción:

• Vierte 2 litros de agua en una cacerola y colócala al fuego.
• Mientras el agua hierve, picar las zanahorias, las cebollas, los champiñones, sofreír en una sartén hasta que estén doradas y poner en la sartén.
• Corta las patatas en cubos y ponlas en una cacerola.
• Esperamos a que las verduras estén cocidas y añadimos el queso. Revuelva bien la sopa con una cuchara hasta que el queso se disuelva por completo.
• Agrega la pasta, espera 2-3 minutos y apaga la sopa.
• Sirva con galletas saladas y hierbas frescas.

Para que las verduras se cocinen más rápido, debes intentar cortarlas lo más finamente posible. Y para ahorrar tiempo, sólo necesitas utilizar pasta o fideos instantáneos.

Pasta a la marina en 20 minutos

necesitaremos: pasta - 400 gramos, carne picada - 300 gramos, cebolla, sal y pimienta molida, pasta de tomate - 2 cucharadas, aceite de girasol.

Pasos de cocción:

Consejo: Mientras la pasta hierve, inmediatamente empieza a rellenarla para no perder tiempo.

• Picar finamente la cebolla y sofreírla al fuego hasta que esté dorada.
• Coloque la carne picada, la sal y la pimienta en una sartén con la cebolla y mezcle.
• Espere 10 minutos, agregue la pasta de tomate.
• Esperamos otros 5 minutos y echamos la pasta cocida a la carne picada. Mezclar todo, freír por 5 minutos y ya puedes apagar el fuego.

Patatas fritas con tocino fragante

Necesitaremos: 2 tiras de tocino, 400 gramos de patatas, aceite vegetal, una cucharada de azúcar moreno, un diente de ajo, 3 cucharadas de vinagre de manzana, una cucharadita de mostaza, hierbas frescas (eneldo, perejil, cebolla), sal y pimienta.

Pasos de cocción:

• Las patatas deben cortarse en tiras y hervirse en la estufa.
• Luego sofreír el tocino en una sartén, escurrir el exceso de aceite y partir el tocino en trozos pequeños.
• Colocar las patatas en la sartén donde se frió el tocino, añadir aceite vegetal y sofreír un poco.
• Agregue ajo, sal y azúcar a las papas, vierta el vinagre y revuelva. Después de unos minutos podrás apagarlo.

Debes asegurarte de que las patatas estén medio cocidas, de lo contrario empezarán a desmoronarse al freírlas.

Ensalada de tomate y huevo

Necesitaremos: 5 huevos duros, pimiento dulce, cebolla, lechuga verde, raíz de apio, queso, mayonesa

Pasos de cocción

• Los huevos duros se deben cortar en cubos y colocar en un recipiente hondo.
• Cortar el apio y el pimiento rojo en tiras y picar finamente la cebolla, poner en un bol. Agregue sal, pimienta, 2 cucharadas de mayonesa y mezcle.
• Ahora debes tomar un plato y ponerle hojas de lechuga y encima los tomates cortados en mitades. Coloca la ensalada preparada sobre los tomates y sirve. Puedes decorar la parte superior con hojas de menta y espolvorear con eneldo.

Como puede ver, existen muchas recetas de cenas deliciosas, saludables y rápidas. No te limites y rechaces comer a la hora del almuerzo. Es mucho mejor aprender a cocinarlo de forma correcta y rápida.