Чи можна увечері приготувати четвергову сіль православ'я. Як зробити правильно? Як зробити чорну сіль? Відео про приготування

З давніх-давен у східних слов'ян існує звичай готувати четвергову (чорну) сіль перед Великоднем. Кристали кам'яної солі, прожарені особливим чином у печі, а потім освячені в церкві під час Великоднього богослужіння, вважаються потужним оберегом, який має чудодійні властивості. Православні люди вірять, що сіль, приготовлена ​​напередодні свята Христового Воскресіння, протягом усього наступного року захищатиме їхній будинок від нечистої сили та вбереже їхніх близьких від хвороб та негараздів.

Четверту сіль заведено готувати в ніч на чистий четвер (звідси і її назва). Приготовлена ​​в інший день, вона не вважатиметься цілющою. Щоб одержати цей унікальний продукт, необхідно брати лише кам'яну сіль. Йодована, морська чи дрібна для цих цілей не згодиться. У давнину четвергову сіль отримували в російських печах, прожарюючи її дочірня на березових полінах разом із травами та квасною гущею. Сучасні господарки навчилися готувати її на звичайних кухонних плитах. Вважається, що прожарені на газовій або електричній плиті солоні кристали мають ті ж унікальні властивості, що і приготовані в російській печі.

Щоб продукт вийшов по-справжньому цілющим, готувати його потрібно з дотриманням ритуалів. Напередодні Чистого четверга членам сім'ї необхідно принести додому 3 жмені солі, взятої в інших квартирах. Щоб весь наступний рік у сім'ї панував достаток та мир, просити її потрібно у багатих та щасливих людей. Сіль, взята у бідної чи хворої людини, не принесе благополуччя. Також для приготування продукту потрібно завчасно запастися такими компонентами:

• велика кам'яна сіль у пачці (1 кг), куплена у магазині;
• чавунна сковорода з товстим дном;
• деревяна ложка;
• чистий полотняний мішечок.

Продукт починають готувати у чистий четвер одразу після настання опівночі. Глава сім'ї змішує жменьки продукту, принесеного з чужих будинків, із купленим у магазині. Після цього кожній людині, яка живе в будинку, потрібно взяти по великій жмені солі і перекласти її в чавунну сковороду. Потім сковороду додають 12 ст. л. житнього борошна і кілька щіпок пряних трав (материни і м'яти). Додаткові інгредієнти додадуть продукту особливий смак та аромат. Якщо житнього борошна та сухих трав немає, проводити обряд можна без них.

Сковороду ставлять на розігріту плиту і постійно помішуючи дерев'яною ложкою за годинниковою стрілкою, прожарюють сіль дочірня на невеликому вогні. Під час цього ритуалу людині, яка його проводить, необхідно тричі прочитати молитву «Отче наш». Четверна сіль вважається готовою після того, як її кристали потемніють. Охололий продукт відокремлюють від борошна шляхом просіювання і перекладають у чистий полотняний мішечок.

У четвергову сіль освячують разом із фарбованими яйцями та паски. Потім приносять додому і ховають сіль поблизу плити в місці, недоступному для сторонніх поглядів. Православні люди переконані, що чорні кристали оберігатимуть їхній будинок від негараздів і подарують усім його мешканцям щастя, здоров'я та удачу.

Старі обряди, пов'язані із сіллю

Четверна сіль - унікальний продукт, який використовується у багатьох старовинних слов'янських обрядах. Деякі з них збереглися до сьогодні і застосовуються нашими сучасниками для покращення життя.

Обряд	Сенс
Наші пращури під час збирання на чистий четвер залишали невеликі тріски чорної солі у всіх кутах будинку.	Подібний ритуал очистить будинок від злої енергетики та захистить усіх членів сім'ї від бід та негараздів.
Невелика кількість сольових кристалів необхідно пересипати в маленький мішечок і заховати у них на шлюбному ложі.	Щоб чоловік із дружиною перестали сваритися.
У їжу замість звичайної солі можна додавати четвергову. Робити це потрібно доти, доки людина повністю не одужає від недуги.	Хворому для швидкого одужання.
У воду, в якій доведеться купати маленьку дитину, можна додати дрібку цілющого продукту.	Вона захистить його від пристріту, допоможе йому стати здоровим, розумним і щасливим.
Дрібку солі потрібно кинути у відкритий вогонь, попросивши подумки зниклу людину повернутися.	Якщо хтось із членів сім'ї поїхав далеко і довго не повертається, прискорити зустріч із ним допоможуть солоні кристалики.
Потрібно поставити в центр обіднього столу нову сільничку, наповнену до країв продуктом, отриманим у Великий Четвер. Тримати її на столі потрібно постійно.	Для залучення до будинку багатства.
Маленький мішечок із сіллю, сховати в кишені. Брати його з собою потрібно перед кожною зустріччю з недоброзичливцями та заздрісниками.	Захист людини від пристріту та псування.
Ворога, який прийшов у гості, слід пригостити стравою, приправленою четвергової сіллю. Після того, як він піде, його сліди біля входу в житло теж треба посолити. Через 20-30 хвилин все, що є на порозі, слід змісти на совок і викинути подалі від будинку.	Після такого ритуалу недоброзичливець не зможе завдати шкоди членам сім'ї.

Четверту сіль можна приготувати не лише для себе, а й своїх близьких родичів та добрих знайомих. Подарована з любов'ю та добрими побажаннями, вона захистить дорогих людей від нещасть і принесе в їхнє житло здоров'я та сімейний добробут.

У старовинній Русі за три доби до Великодня робили корисну обрядову приправу до великоднього гуляння — четвергову сіль. Для сучасних людей спеція екзотична, незвичайна, а у прадідів — символічна приправа, що вкорінилася.

Традиції слов'янських предків викорінювалися століттями. Однак дехто пережив століття і впевнено відроджується. У давнину сіль ототожнювали з білим золотом, вважали панацеєю, талісманом. Сучасники називають білою смертю, отрутою. Ритуальне використання солі відоме ще праслов'янським племенам, коли за допомогою чорної смакової добавки відлякували шкідливі сили, боролися з псуванням.

Четверта сіль: для чого калілі

Вражає те, що прабатьки не мали поняття про хімічні реакції. Однак примудрялися видаляти з речовини надлишки хлору, шкідливі сполуки, небажані металеві сплави. І виходило, що шкідлива харчова смакова добавка після випалювання на вогні докорінно змінювала властивості, аж до кольору і ставала зіллям, оберегом.

У Чистий четвер рано прокидалися, зранку купалися і наводили блиск у кожному закутку житла. До світанку калили сіль. Вибирали приправу великого помелу наперед. Розчиняли в колодязній воді, домішували квасну гущу. Посередині полотна клали масу, щільно згортали та затягували вузлом. Заштовхували в берестяний кузовок чи липовий лапоть. Поміщали в горнило російської печі на жар. Могли просто накрити вугіллям, що теплілося, залишивши до вечора.

Коли Четверна сіль остигала, розтирали у ступці і просіювали. Повні долоні набирав кожен із членів сім'ї, і насипали в полотняний мішечок.

Вирушаючи до храму на церковну службу, обертали мішок новим білим полотном. Після завершення богослужіння, велично несли в хату, і сховували за іконою.

Щоб полум'я наділити очищувальною силою, піч затоплювали недільними дровами. Березові колоди заготовляли у недільні дні Великого посту. Підшукували міцні дерева. Потужність вогнища за бажання підвищували, витягуючи іскорку висіканням. За народними спостереженнями при прокалюванні з'єднання просочувалося очищаючою особливістю полум'я.

При перепалюванні ароматні трави, капуста насичували загартовані темні кристали мінеральними компонентами: калієм, магнієм, кальцієм, фосфором, хромом, йодом. Ставали не лише корисні, цілющі, а й пікантні.

Коли качан, прянощі, березові дровці перегорали, виходив вогнестійкий залишок з купою мінеральних корисностей - зола.

Четверіжною золою хлібороби обробляли посівну сировину. При висадженні розсади, зерен, цибулин розводили у відрі і як цінне добриво підливали у борозни та ямки.

У народній медицині життєдайний сорбент приходив на допомогу при лікуванні дерматологічних захворювань, оскільки виводив з тіла людини токсичні мікроорганізми (аналогічно нинішньому активованому вугіллю).

Нероздільно з паски та цукерками чотирирічну сіль освячували у храмах, щоб отримати сильний оберіг із чудодійними можливостями. Берегли на божниці за іконами. На Свято Воскресіння Христового солонку заповнювали догори свяченими крупинками. Ставили поруч із паску, обкладеним забарвленими яйцями.

У віддалених губерніях Росії перед Страсною п'ятницею насипали сільничку з верхівкою і встановлювали в решето, наповнене зернами, поряд із хлібцем під ликами святих. Вони розташовувалися там до Великодня. Двадцять п'ять відсотків від міських християн частково вживають такий обряд. У чистий четвер святять у церквах або розміщують на божницях.

Приготування соли. Сучасні рецепти

З травами

Крупнозернисту спецію (1 кг) енергійно змішувати з чотирма жменями висушеної дробленої материнки, меліси, чебрецю, м'яти (підбирайте самостійно, які сподобалися). Викладати на лист, високу сковороду або в просторий казан з чавуну. При максимальній температурі розжарювати в духовці до чорного відтінку. Вийти приємний на смак і життєдайний кулінарний виріб.

З хлібом та квасовою гущею

Квасний осад у однакових пропорціях перемішувати з кам'яною сіллю. Наповнити вогнетривкий посуд, краще чавунний. Поставити на середню полицю в добре розігріту духовку. Прожарити до почорніння. Охолодити. Змолоть. Крізь металеве ситечко, решето перетерти та провіяти. Залишки пускати у справу як харчову добавку.
Примітка: Видерти посуд неможливо. Легше викинути.

З капустяним листям

Плід оглянути, видалити пошкодження, вимити. Міцні зовнішні листочки акуратно подрібнити ножем. Перем'ять із великою сіллю. Розмістити у старий чавунок. Перепалювати на плиті за оптимальної температури або за високої в духовці.

Відео про приготування

Для чого потрібна четвергова сіль і де використовувати

Про ефективність «чорного золота» розповідають притчі. Недарма зараховується до найсильніших амулетів, панацеї від болячок. У давнину підсипали в ладанки, тримали біля серця. Талісман беріг на ратному полі, захищав від неприємностей, зла в далеких мандрівках. Деяким людям допомагав подолати фізіологічні недуги, багатьох уберігав від суперечок.

• Виганяючи на початку травня після зими тварин на випас, пастухи вузликів з крупинками засовували в пазуху.
• Хворій худобі підливали в напувалку, підсолювали корми.
• Унікальним зіллям уславилася при псуванні, пристріт і хворобах.
• Частково клали на язик після їжі, масажували розчином тіло і вмивали обличчя.
• Хворого відпоювали маленькими порціями соляного напою.
• Кути в хаті притрушували, щоб відлякати біду.
• Якщо сварки з чоловіком, покладіть під подушку мішечок із Солю.
• Глава сімейства кидав тріска оберегу у вогонь, якщо хтось поїхав і не повертається.
• У воду для купання половину жменьки кидали, щоб росло здорове, добре, розумне дитятко.
• Для статків у будинку посеред столу в дерев'яній сільничці ставили.
• Недоброзичливцеві в будинок, що прийшов, до страви міліграм додавали. Після відходу недруга сіллю сліди присипали.

На порозі житла посипте рівну, ледве помітну смужку зілля, щоб у сімейне вогнище не проникли чаклунські чари, розбрати, хвороби, безгрошів'я.

У Чистий четвер прийнято готувати Четверну сіль. Вважається, що вона має цілющу силу і захисні властивості. Де взяти четвергову сіль, як приготувати та використати її?

Про властивості Четвертої солі

Сіль завжди вважалася особливим продуктом у слов'ян. У православ'ї четвергова сіль стала невід'ємною частиною приготування до Великодня. Ще до християнських часів звичайної солі приписувалися чудодійні властивості, недаремно довгоочікуваних гостей зустрічали хлібом і сіллю. Цей продукт завжди стояв на столі у сім'ях. А становище крихти солі на мову було звичаєм при хрещенні у перших християн.

Четверна сіль має ще сильнішу енергетику, ніж звичайна. Як тільки не застосовували її наші предки — вмивали хворих, давали худобі від хвороби, додавали в землю для багатого врожаю, сипали в будинку для захисту від псування, пристріту та нещасть.

Як приготувати сіль

Четверева сіль готується раз на рік — у Чистий четвер Страсного тижня перед Великоднем. Існує кілька способів приготування 4 солі.

• Сіль проколюють на сковороді до потемніння. Під час жару її необхідно постійно помішувати. До речі, є повір'я, що якщо під час приготування Четверна сіль починає сильно тріщати і «стріляти», то на людині лежить псування, пристріт чи негатив.
• Також сіль прожарюють разом із борошном, поки вся суміш не стане чорною.
• Здавна сіль готували у печі. Для цього гість великої солі зав'язували в ганчірку і клали в піч, що тужить. Ганчірка зітлівала, а грудку, що вийшла, солі дробили.

Четверту сіль прийнято було готувати з добрими світлими думками чи молитвою. Після приготування її ставили на святковий стіл (нею солили страви та яйця) або загортали в ганчірку і зберігали в затишному місці до необхідності її використовувати.

Застосування четвертої солі

Немає спеціальних ритуалів та обрядів із Четверговою сіллю. Її можна носити з собою в полотняному мішечку для особистого захисту, посипати її в будинку для захисту від зла та негативу, їсти і пити з водою для лікування хвороб. Тим не менш, існують деякі обряди, що дозволяють впоратися з тим чи іншим лихом за допомогою цього лікувального продукту.

• Якщо в хату прийшла біда, то чорну сіль Четвер потрібно насипати в кожен кут.
• Для примирення з чоловіком чи дружиною потрібно прокласти мішечок з сіллю під подушку.
• Для повернення до будинку близької людини потрібно кинути гість солі у вогонь, закликаючи його повернутися.
• Для збереження здоров'я дітей під час купання у воду потрібно додати трохи солі.
• Щоб у будинку завжди було все вдосталь, четверову сіль слід насипати в дерев'яну сільничку і поставити на обідній стіл.
• Якщо в будинок прийшов недоброзичливець чи зла людина, в їжу йому треба додати сіль.
• Щоб у будинку був мир і спокій, потрібно під кожне ліжко посипати трохи солі Четвер.

Не забувайте, що четверга сіль готується раз на рік, а значить, не варто упускати можливість зробити сильний оберіг для себе і своїх близьких. Бажаємо удачі і не забувайте натискати на кнопки та

08.04.2015 09:57

Багато хто думає, що робити обереги в домашніх умовах - довга і складна справа. Але на...

Сіль вважається символом гостинності та достатку, але її використовують і для ефективного захисту від зла. ...

Четверна сіль - це чорна сіль, яка готувалася і освячувалась у "Чистий" четвер у храмах та церквах Великої Русі. Якщо Ви купили або зробили самі чорну сіль, то вона не буде Четверга! Четвертою сіллю вона називається тільки від того, що її освячують і роблять у "Чистий" четвер перед Великоднем!

Здавна на Русі православні слов'яни мали звичай, приурочений до найголовнішого свята – Святого Великодня. Цей звичай полягав у приготуванні «Чорної солі», або як її ще називають «Четвергової солі» (оскільки сіль готували в "Чистий" четвер). Чорну сіль виготовляли на весь наступний рік і за повір'ями, саме така сіль мала чарівні і лікувальні властивості, і сприяла очищенню організму і душі. Досить важко пояснити, чому саме у "Чистий" четвер виготовляли чорну сіль, а не на інше православне свято. Можливо, це пов'язано якраз із чудодійними властивостями солі, а саме – як спосіб очищення організму, поряд з очищенням тіла та житла, чим займалися християни у "Чистий" четвер.

Православні селяни освячували чорну сіль разом із великодніми яйцями та паски, і ставили чорну сіль у "червоний кут". Таким чином, чорна сіль по праву займала гідне місце на Великодньому столі.

На жаль, до нашого часу більшість рецептів приготування Чорної солі були втрачені, але все ж таки споконвічно російський «класичний» рецепт приготування залишився і використовується в побуті до цього дня.

Господині готували чорну сіль у російській печі, при цьому брали крупнозернисту сіль і товкли її у ступці, потім брали полотняну тканину (на Русі замість тканини також використовували берестяну лапоть) і змішували сіль із квасною гущею. Замість квасної гущі можна було використати житній чи бородинський хліб.

Крім традиційного рецепту виготовлення чорної солі, існувала безліч інших. Наприклад, сіль перепікали разом із капустяним листям, додавали прянощі (материнку, м'яту).

Велику увагу приділяли і дровам, якими топили піч під час виготовлення чорної солі (четвергової солі). Наприклад, у деяких селах піч топили «Недільними» дровами, які заготовлялися протягом усього Великого Посту, відкладаючи по одному поліну щонеділі. Вважалося, що при виготовленні чорної солі вогонь у печі наповнює її чарівними властивостями.

З давніх-давен на Русі з покоління в покоління передавали рецепт приготування чорної солі. Технологія її приготування досить складна: звичайну сіль обпалювали в російській печі з додаванням квасної гущі, капустяного листя або морської водорості ламінарії, житнього борошна та різних трав. Готували таку сіль зазвичай щорічно перед Великоднем у чистий четвер. Тоді її так і називали: четверговий. Обпалюючи сіль, наші предки позбавляли її багатьох шкідливих для людини сполук, у тому числі важких металів, зайвої кількості хлору. Саме від тих шкідливих домішок, через які лікарі рекомендують обмежувати себе у вживанні солі.

Довгий час вважалося, що секрет приготування чорної солі безповоротно втрачено. Виявилось, що ні. До сьогоднішнього дня в Костромській області зберігся звичай готувати чорну сіль. Чорна сіль корисна та смачна. Це натуральний, екологічно чистий продукт без синтетичних добавок, багатий на мікроелементи. Однією з переваг чорної солі, зробленої за старовинним рецептом, є підвищений вміст кальцію, який необхідний організму. Сіль збагачується кальцієм за рахунок борошна та подальшого її золирования. Чорна сіль менша за звичайну утримує воду в організмі, а також регулює процеси травлення. Вуглець, що міститься в ній у вигляді дрібнопористого вугілля, виводить з організму токсини.

Сьогодні мало кому відомо, що поморська сіль була «чорною». Чорну сіль запікали на хлібній основі, з додаванням перетертих житніх зерен та з морськими водоростями. Ця сіль мала вигляд житнього буханця, і при прожарюванні набувала чорного кольору. Треба сказати, що чорна сіль, на відміну від білої солі, яку ми вживаємо сьогодні, була позбавлена ​​багатьох шкідливих домішок. Саме чорна сіль використовувалася для знаменитого "сьомого" посолу сьомги.

Здоров'я та чорна сіль

Крім того, що чорна сіль дуже смачна і є чудовою приправою для нашої їжі, вона дуже корисна. Не дарма наші далекі пращури лікували чорною сіллю хворих, і навіть давали її захворілому худобі.

Користь чорної солі полягає у змісті великої кількості мікроелементів, корисних організму людини. Наприклад, до складу чорної солі входить всім необхідний кальцій, вміст вище ніж у звичайній солі, за рахунок способу виготовлення: використання борошна та процесу «золювання». Крім кальцію у чорній солі присутні такі речовини як калій, магній, вуглець, які також корисні організму людини. Вміст у чорній солі мікроскопічних частинок вугілля (виступає як вуглецю) дозволяє виводити з організму шкідливі шлаки і токсини, при цьому сприятливо впливаючи на травлення. Що дуже важливе для мешканців міст!

Четверта сіль у тлумачному словнику В. Даля

Четвер або четверток м. четвертий день тижня між середи і п'ятниці. Великий четверток на пристрасному тижні. Четверток та субота легкі дні. Після дощу, у четвер, ніколи. Хто у четвер до сходу сонця вмиється зі срібла та з яйця, здоровий і чистий буде. Підкотила (підкотилася) середа під четвер. Яка погода у чистий четвірок, така й у Вознесінні. У великий четверток повний місяць — навесні велика вода. Якщо у великий четверток холодно, то весна холодна, до сьомого тижня; якщо дощ, то мокра. У великий четвірок мороз, і під кущем овес. Коли в чистий четверток свічки, що горять, донесені від стояння додому, то буде врожай ярої пшениці (злодій). У чистий четверток золу виносять у курник, щоб кури мчали, Пічна зола з пристрасного четверга, п'ятниці та суботи, охороняє капусту від хробака. Хто у великий четверток легко і рано встає, рано встане весь рік. У великий четвірок парять глечики ялівцем, щоб був гарний верх (устой, вершки). У великий четверток стьобають худобу вереском, ніж лягався. Четвертий, четвертковий, четвертковий, що до цього дня відноситься. Четверева сіль, перепалена у великий четвер із квасною гущею; з нею їдять на пасху яйця. — сіль, — сало, — зола зберігаються під страхом і служать спільними ліками від усього. || Четверток, старий. четвертий день після чогось. На бояри праці три дні, а четверток пільга.

Крім всього вищесказаного, чорну сіль можна використовувати при різноманітних захворюваннях і недугах, а також і як оберег.

subscribe.ru
www.black-salt.su
ukhtoma.ru

У Валаамському монастирі відродили традицію, забуту за роки радянської влади

Ченці знову варять перед святом Воскресіння Христового так звану "четверкову сіль". За старих часів вона заміняла багато ліків, і її першою використовували при розгові.

Російську піч перед Великоднем господині використовували не лише для того, щоб випікати паски. У ній готували головну сіль року, обов'язкову у православному господарстві.

Приготування "четвергової солі" не описано в підручниках. Це майже забута традиція, і у Валаамському чоловічому монастирі її відновлювали по крихтах.

Зате зараз до ченця Валаамського чоловічого монастиря Саватію стоїть черга за продуктом, який на Русі вважався цілющим, першим порятунком при нездужання людини чи свійських тварин.

Ієромонах Саватій, келар Спасо-Преображенського Валаамського монастиря: "Зараз часто користуються, якщо проблеми зі шлунком, вугільними таблетками. А в російському народі для цього використовувалася сіль, до того ж вона ще й освячувалась."

У Валаамському монастирі не лише відновили рецепт, а й розшукали такі його варіанти, які зручно використати сьогодні. "Четвергову сіль" готували в чистий четвер, змішували з квасною гущею і обпікали в печі. Але замість гущі тепер додають вівсяні пластівці.

Лапті на печі – не прикраса скромного монастирського інтер'єру. Лапоть – частина пов'язаного із сіллю обряду. Батько Савватій спеціально їх плів напередодні.

Ієромонах Савватій, келар Спасо-Преображенського Валаамського монастиря: "Сіль загортали в полотно або брали лапоть і відправляли в піч."

Єдине, від чого не можна відмовитися при приготуванні "четвергової солі" - так це від російської печі. Сім березових полів і приблизно 12 годин пропікання на гарячому вугіллі не можуть замінити жодні сучасні духовки.

Вранці отець Саватій приходить уже у одязі, щоб сіль освятити. У молитвослові є спеціальна молитва, хоч часто її освячують разом із паски, яйцями та пасками.

Після освячення цеглина, що пропеклася, товчуть, чорні кристали цілющої солі повинні зберігатися в червоному кутку, там же, де головна ікона будинку, доти, поки в разі хвороби не знадобляться цілющі властивості солі.

І звичайно, саме цією сіллю у православних будинках було прийнято посипати на розгові першу великоднє яйце.

Чорна сіль (четвергова сіль)Чорна сіль
Чорна сіль (четвергова сіль)- Це екологічно чистий продукт харчування! - Це делікатес,приправа
Чорна сіль (четвергова сіль)використовується як фінальний штрих!
Чорна сіль (четвергова сіль)– Корисна для людини. Містить корисні речовини: калій, кальцій, магній, йод, активоване вугілля!

Чорна сіль (четвергова сіль)– менше затримує воду в організмі людини, ніж біла сіль!

Чорна сіль (четвергова сіль)- Містить менше шкідливих домішок, менше важких металів ніж у біла!

- бере участь у регулюванні травлення!- сприяє виведенню токсинів із організму людини!

Є кілька різновидів чорної солі:

Чорна сіль (четвергова сіль)– Виготовляється людиною. У Росії чорну сіль роблять із звичайної солі та житнього борошна шляхом перепалювання на березових дровах у печах. Але це єдиний рецепт. Японський рецепт приготування чорної солі схожий на нашу російську, сіль поміщають у бамбукові стебла і також випалюють на вугіллі.

Четверна сіль– ця сіль з давніх часів готувалася на Русі в «Чистий Четвер» перед Великоднем. В епоху комунізму рецепт та традиція виготовлення Четверкової солі був втрачений. Нині ми намагаємося відродити цю традицію за допомогою костромського виробництва чорної солі.

Бура сіль (коричнева сіль)– Природна неочищена сіль, що видобувається в шахтах або кар'єрах, у яких присутні: залізо, речовини, що містять сірководень, калій. Буру сіль можна зустріти на Гавайських островах.

Гавайці видобувають коричневу сіль із вулканічної лави. Бура сіль Використовується у деяких «VIP» ресторанах Америки. Деякі мешканці островів Тихого океану використовують коричневу сіль у ритуальних цілях.Торф'яна сіль

– Вона добувалась у Голландії, після відливів на березі моря копали торф, який потім спалювали. Після згоряння торфу утворювалася зола, яку розводили морською водою, важкі золинки осідали, а розчин випарювали, після чого виходила сіль. Торф'яною сіллю солили оселедця. На даний момент торф'яна сіль не виготовляється.Трюфельна сіль

– Виготовляється та продається в Хорватії. Рецепт приготування поки що не відомий. Використовується як приправа до салатів, картоплі, риби, бутербродів.

www.black-salt.su За старих часів на Русі готували так звану чорну або четвергову сіль. Для цього брали кам'яну велику сіль і перепалювали її в печі з квасною гущею, капустяним листям або пряними травами. Зазвичай її готували у Чистий четвер перед великим днем ​​Великодня та освячували разом із пасками та яйцями. Більшість рецептів її приготування було втрачено. Деякі з них відновила за літературними джерелами та опублікувала в.

У медицині чорна сіль допомагає для зняття запорів, усунення газоутворення та збільшення апетиту. Вона може допомогти при усуненні наслідків тяжких отруєнь. Добре очистити шлунок від не перетравленої їжі допоможе склад, приготовлений за рецептом, наведеним у восьмому розділі Сутрастхани "Аштангахрідайї", одного з найкращих серед інших середньовічних медичних трактатів. Для цього знадобиться порошок лепехи, чорна сіль та квіти маданапхали, які, на думку фахівців (І.І. Вітров), у наших умовах можна замінити коренем солодки. Для приготування зілля 2 чайні ложки лепехи і половину чайної ложки кореня солодки заливають склянкою окропу і варять на малому вогні 15 хвилин. Закриту кришкою посудину залишають для остигання. Вміст проціджують та додають половину чайної ложки чорної солі. Після цього випивають залпом і слідом приймають 2-3 склянки чистої кип'яченої води. Через 5-10 хвилин це викликає блювоту.

Четверна сіль на основі квасної гущі. Квасну гущу (після зброджування сусла) змішати з великою кам'яною сіллю. Замість квасної гущі можна використовувати житній або бородинський хліб (на 1 кг солі 5 кг хліба), розмочений хліб змішати із сіллю, помістити в піч або духовку, нагріту до 250о, і готувати доти, доки хліб не почорніє. Отриману суміш подрібнити та просіяти через сито. Сіль, що залишилася в ситі, висипають у банки і використовують замість звичайної солі.

Четверта сіль з капустяним листям. Зелене верхнє листя, зняте з капустяного качана, порубати і змішати з кам'яною сіллю. Потім перепалити в печі чи духовці.

Четверта сіль із пряними травами. Пряні трави (материнку, м'яту).

bestkulina.ru

А готують її просто. Береться звичайна сіль великого помелу, до неї додається замочений у воді житній хліб. Все це перемішується. Потім суміш загортають у ганчірку і кладуть у російську піч або в багаття на дрова, що горять.

Після того як суміш охопиться, її товчуть і просівають. Чорна сіль готова. Можна брати та солити продукти перед їжею.

Але чим же така сіль краща за білу? Костромичі вважають, що їжа з чорною сіллю смачніша, ніж із білою, і пояснюють свою пристрасть старовинними традиціями. Як відомо, у старовинних рецептах, які передаються з покоління до покоління, міститься дуже багато корисного та повчального.

Які ж корисні властивості має чорна сіль на відміну від білої?

По-друге, через те, що велика сіль перепалюється разом із хлібом, вона стає розсипчастою та дрібнозернистою. Раніше на селі солі "Екстра" не було, а солити їжу великою сіллю дуже незручно.

І нарешті, при прожарюванні велика сіль змінюється за складом. Як відомо, звичайна біла сіль складається із хлористого натрію з невеликою домішкою різних мінеральних речовин. Аналізи чорної солі показали, що в ній міститься 94 відсотки хлористого натрію, а решта – зола від хліба. Ця зола збагачує сіль такими елементами, як йод, калій, кальцій, мідь, цинк та інші, які дуже корисні для організму.

1:506 1:515

Четверева сіль - засіб захисту від поганого ока

1:631

Сіль відновлює втрачені нами сили, заліковує дірки в астральному тілі. А злі люди і особливо ті, хто взяв на душу гріх псування чи чаклунства, солі не переносять. Недарма наші предки брали сіль із собою в дорогу як оберег.

1:1057

У "нечистих" місцях її кидали через плече, щоби злі сили не могли нашкодити людині. Використовували сіль і в магічних обрядах – білі кристали повертали щастя, знімали з людини зле чаклунство.

1:1436 1:1445

Спосіб приготування:

1:1490

пачку солі великого помелу прожарити на сковороді, помішуючи, з молитвою "Отче наш" хвилин 5-10.

1:1679

Зберігати в полотняному мішечку, дія - аналогічне святій воді.

1:132

Додавати у їжу. Застосовувати при частих скандалах у будинку (на ніч, тонким струмком, по всьому периметру квартири);

1:337

при депресії та хронічній втомі (жменя у ванну), можна щіпку носити з собою.

1:494 1:503

2:1007 2:1016

Сіль четвергова

2:1063

У Чистий четвер, напередодні Великого Свята Великодня, на Русі завжди готували "чорну сіль" або, як її ще називали "четвергову сіль".

2:1309 2:1318

Чорну сіль освячували в церкві разом із четверговим хлібом, паски та яйцями. Ця сіль вважається унікальною, лікувальною. Ця сіль відрізняється від звичайної солі навіть своїм зовнішнім виглядом – вона чорна. Готувалася така сіль у печі — з кам'яної солі, квасної гущі, пряних трав і капустяного листя.

2:1871

2:8

Четвернова сіль була смачна і корисна, адже в ній після спалювання залишалися такі корисні речовини як калій, фосфор, йод, хром, магній, крім того чорна сіль надавала продуктам особливий аромат.

2:371

Крім смакових переваг і наявності великої кількості корисних для організму елементів, четвергова сіль вважалася магічною, і до її цілющих і магічних властивостей вдавалися знахарі та чаклуни.

2:742 2:751

Насамперед, четвергова сіль може впоратися з будь-якою чорною енергією, очистити не лише річ чи приміщення, а й ауру людини. Магічну сіль використовували у стародавніх обрядах, щоб відлякати темні сили та захистити людину від псування пристріту тощо.

2:1218 2:1227

На жаль, багато рецептів приготування четвергової солі було втрачено, але все ж кілька перевірених способів приготування дожили до наших днів. Незважаючи на те, що чорну сіль готували в печах, її можна приготувати в духовці, на відкритому вогні або на сковороді на повільному вогні.

2:1762

2:8

3:512 3:521

Різні способи приготування соли солі

Чорну сіль можна робити на основі пряних трав, квасної гущі, капустяного листя. Готувати сіль потрібно у четвер між сходом та заходом сонця.

3:886 3:895

Материнку і м'яту змішують з кам'яною сіллю і розмоченим бородинським хлібом, потім перепалюють цю суміш у духовці.

3:1104

Якщо ви хочете взяти за основу квасну гущу, тоді змішайте її з кам'яною сіллю і печіть в духовці, поки суміш не стане чорною. Співвідношення солі до хліба чи квасної гущі – 1:5 (на 1 кг солі – 5 кг бородинського хліба).

3:1513

Також можна використовувати капустяне листя, для цього використовують верхнє зелене листя з качана капусти, дрібно їх рубають і змішують з кам'яною сіллю, потім перепалюють у духовці, поки суміш не стане чорною.

3:379 3:388

Заговорена сіль

3:437

Після того як ви приготували сіль, її треба заговорити

3:541

Готову сіль насипте в новий посуд і поставте цей посуд на чисту хустку. Потім запаліть церковну свічку і прочитайте молитву:

3:781

"Боже, Спаситель наш, що явився через пророка Єлисея в Єрихоні і так за допомогою солі, що зробив здоровою шкідливу воду! Ти сам благослови і цю сіль і зроби її приношенням радості. Бо ти - Бог наш, і ми тобі посилаємо славу, Отцю і Сину і Святому Духу, нині і завжди і на віки віків.

3:1301 3:1316

Сіль готова, тепер її можна вживати у їжу.

3:1408 3:1417

Сіль освячена

Цю сіль готують із звичайної кухонної солі, здійснюючи спеціальний обряд, використовуючи золоті та срібні прикраси.

3:1669

Вважається, що така сіль має сильніші очищаючі властивості, ніж сіль, яку заговорили за допомогою молитви.

3:223 3:232

Золоті прикраси, які потрібні для здійснення обряду, повинні бути без каміння, це можуть бути браслет, ланцюжок, перстень, сережки, брошка. Найкращою для обряду прикрасою є литий браслет, обручка, масивні ланцюжки. Магічні дії потрібно проводити протягом трьох днів зранку.

3:795 3:804

День перший
Поварену сіль потрібно прожарити над вогнем у сковороді протягом півгодини, не даючи їй охолонути ссипати сіль у скляний посуд з кришкою, це може бути банка, в цій банку сіль і зберігатиметься. Зверху солі покладіть золоту прикрасу, щільно закрийте банку та поставте на добу у темне місце.

3:1367 3:1376

День другий
Вийміть золоту прикрасу з|із| банки і знову прожарите сіль на вогні протягом 20 хвилин, потім насипте її знову в банку, а зверху покладіть срібну річ, закрийте банку і сховайте її на добу в темне місце.

3:1781

3:8

День третій
На третій день сіль знову потрібно прожарити на відкритому вогні протягом 10 хвилин, попередньо прибравши з неї срібний виріб. Після цього поки що сіль ще гаряча сковорідку потрібно поставити перед собою і витягнувши руки над сіллю протягом 10 хвилин заряджати її своєю енергією. Для цього просто розслабтеся і відчуйте тепло, що походить від солі. Після цього пересипте сіль у банку, тепер її можна використовувати для очищення людини та свого будинку від темної енергії.

3:877 3:886

4:1390 4:1399

Магічна сіль від псування та привороту

4:1482

Застосування чорної солі є одним із найдієвіших методів позбавити людину поганого впливу.

4:1687

Вам знадобиться літр джерельної води та чайна ложка магічної солі. Розчиніть сіль у воді і дайте випити людині, яку, на вашу думку, наврочили або навели псування. Випити 1 л потрібно за 30 хвилин. Якщо у людини з'являються позиви до блювання або виявляється розлад шлунка, це вказує на те, що процес очищення працює.

4:619

Щодня людина повинна випивати 1 л води з сіллю, доки після прийому води з четверговой сіллю не припиняться блювотні позиви чи діарея.

4:893

Кому буде складно виконати наведені ритуали з приготування солі Четвер, можна її приготувати за полегшеним варіантом:

4:1141

Насипте просту сіль у полотняний мішечок і перед сходом сонця покладіть у розігріту духовку або пекти на 10 хвилин.

4:1355

Потім вийміть і прочитайте на сіль молитву «На освячення всякої речі»:
«Створювачу і Творцю людського роду, Дателю благодаті духовні, Подавачу вічного спасіння, Сам, Господи, посли Духа Твого Святого з високим благословенням на річ цю, яка нехай озброєна силою небесного заступлення тим, хто бажає ю вживати, буде помічною до тілесного спасіння, помічною до тілесного спасіння. про Христа Ісуса Господа нашого. Амінь».
Також можна прочитати таке: «Творіння Землі, шануй свого творця. В ім'я Бога - Отця Всемогутнього, творця неба і землі, і його сина Ісуса Христа, нашого Спасителя, я освячую тебе на служіння Богові, в ім'я Отця і Сина та Святого духу. Амінь».

4:2584

Зберігайте сіль у таємному місці.

4:59 4:68

Дякуємо за цей матеріал Оксані Ткачової.

4:173