Dolgulu kızarmış pide ekmeği. Fotoğraflarla adım adım tarife göre bir tavada peynirli kızarmış pide nasıl pişirilir. Shawarma sevenler için bir not

Kendinizi yemekle şımartmak ve lezzetli bir şeyler yemek istediğinizde, dolgulu lavaş böreği yapabilirsiniz. Bu tür atıştırmalıkların avantajı, bunları doldurmak için farklı ürünler kullanabilmenizdir. Üstelik yemek pişirmek fazla zaman almaz.

Ancak bunları doğru bir şekilde hazırlamak için, en iyi pide ekmeğinin hangisi olduğu ve dolgu olarak hangi ürünlerin kullanılmasının daha iyi olduğu gibi birkaç soruyu anlamanız gerekir. Şahsen ben onları ince Ermeni lavaşından hazırlamayı ve onu neyle dolduracağımı seviyorum - hepsi sadece sizin hayal gücünüze bağlı.

İçindekiler:

• Lavaş - 3 yaprak
• tavuk yumurtası - 2 adet
• un - 2 çay kaşığı
• domates - 3 adet
• işlenmiş peynir - 200 gr
• sosis – 250 gr
• dereotu - 1 demet
• ayçiçek yağı - kızartmak için.

Pişirme metodu:

Öncelikle pideyi yayın ve eritilmiş peynirle tüm yüzeye yayın.

Daha sonra üzerine ince kıyılmış dereotu ve küçük küpler halinde kesilmiş domates ve sosisin yarısını eşit şekilde yayın.

Ve kalan tüm dolguyu üzerine koyun.

Şimdi yemeğimizi üçüncü tabakayla kapatıyoruz, tarafı aşağı gelecek şekilde yayıyoruz, hafifçe ezip porsiyonlara ayırıyoruz.

Hamuru için yumurtaları derin bir kasede çırpıp unu ekleyip iyice karıştırmamız gerekiyor.

Parçaları her iki tarafa batırın ve bir tavada her iki tarafı da yağda altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

Fazla yağdan kurtulmak için bitmiş atıştırmayı bir peçeteye veya kağıt havluya koyun ve ardından masaya servis yapın.

Fırında pişmiş dolgulu lavaş tarifi

İçindekiler:

• İnce lavaş – 2 adet
• jambon – 200 gram
• peynir - 100 gr
• domates - 2 adet.
• mayonez
• yeşillikler - bir demet
• yumurta - ruloları yağlamak için.

Pişirme metodu:

Tüm malzemeler hazırlandıktan sonra jambonu ve domatesleri küçük kareler halinde kesin, peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin ve yeşillikleri ince ince doğrayın.

Daha sonra her bir lavaş tabakasını dört eşit dikdörtgen parçaya kesiyoruz, her parçanın üzerine bir kat mayonez, bir çorba kaşığı jambon, aynı miktarda domates, rendelenmiş peynir ve biraz ot sürüyoruz.

Şimdi tüm ruloları dikkatlice sarın, bir fırın tepsisine yerleştirin, hafifçe çırpılmış yumurta ile yağlayın ve üzerine susam serpin.

Altın kahverengi olana kadar önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına koyun.

Rulolar çok lezzetli ve aromatik çıkıyor, onları da yapmayı deneyin!

Yengeç çubukları ile lezzetli lavaş rulo

İçindekiler:

• İnce lavaş - 3 yaprak
• yengeç çubukları – 200 gr
• işlenmiş peynir - 250 gr
• tereyağı - 100 gr
• yeşillikler ve mayonez - tatmak.

Pişirme metodu:

Pide ekmeğini tamamen açın ve yumuşatılmış tereyağıyla yağlayın.

Yengeç çubuklarını küçük parçalar halinde doğrayıp derin bir kaseye koyun. Tadına ince doğranmış otlar ekleyin ve tüm kütleyi iyice karıştırın.

Şimdi tüm malzemeler eşit şekilde dağıtıldıktan sonra pide ekmeğini dolgulu sıkı bir rulo halinde sarmaya başlıyoruz.

Elde edilen ruloyu streç filme sarın ve iyice ıslanması için 1,5-2 saat buzdolabına koyun.

Daha sonra filmden çıkarın, porsiyonlara bölün ve servis yapın.

Sosis ve peynirli lavaş yapmak için basit bir tarif

İçindekiler:

• Lavaş - 3 adet
• haşlanmış tavuk yumurtası - 2 adet
• peynir - 150 gr
• sosis – 250 gr
• su - 1 yemek kaşığı. ben
• yeşil soğan ve maydanoz - 1 küçük demet
• ekşi krema - 3 yemek kaşığı. ben
• hardal - 1 çay kaşığı
• bitkisel yağ - kızartmak için
• tuz ve karabiber - tatmak.

Pişirme metodu:

1. Sosisleri küçük küpler halinde kesin, peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin, yeşil soğanları ve maydanozu ince ince doğrayın.

2. Tüm bu malzemeleri bir kaseye aktarın ve ekşi krema, hardal, biraz tuz ve karabiber ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.

3. Ayrı bir kapta yumurtaları, biraz suyu, bir tutam tuzu ve karabiberi çırpın, ardından her şeyi pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın.

Pide ekmeğini yuvarlamayı daha kolay hale getirmek ve üçgen şeklini almak için, uçları kare olacak şekilde kenarlarını kesmeniz gerekir.

5. Şimdi şeridin kenarına bir çorba kaşığı iç harçtan koyun ve üçgen şeklini alacak şekilde dağıtın.

6. Daha sonra pide ekmeğini, dolgunun ana hatlarını tekrarlayacak şekilde katlıyoruz.

7. Elde edilen üçgenleri her iki taraftan çırpılmış yumurtaya batırın ve her iki tarafı da bir tavada yağda orta ateşte altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

Sosisli ve peynirli kızarmış üçgenler hazır, sağlığınız için yiyin!

Füme tavuk ve salatalıklı lavaş (video)

Afiyet olsun!!!

Akşam yemeğine ya da sadece atıştırmalık olarak hazırlanabilecek harika bir yemek. Bu tür lavaşlar için hazırlanabilecek çok çeşitli dolgular, çeşitliliği bakımından şaşırtıcıdır. Pide ekmeğine neredeyse her şeyi sarabilirsiniz!

Çok lezzetli kızarmış pide, balık, peynir, yengeç çubukları ve tabii ki et ile yapılır. Bugün etli kızarmış pide ekmeğini dolgulu hazırlayacağız. Biraz domates ve Kore havuçunu ekleyin, tadı inanılmaz ve parlak olacak.

Bu yemek biraz fast food'u andırıyor, sadece evde. Tüm malzemelerin taze olduğundan ve steril koşullarda hazırlandığından yalnızca siz emin olabilirsiniz. Ayrıca dolgulu kızarmış pide ekmeğinin sadece yetişkinlere değil çocuklara da hitap edeceğini belirtmek isterim!

Doldurma için ete gelince, yağsız domuz eti kullanacağız; tavuk fileto da çok işe yarıyor. Her halükarda pide ekmeğine sarmadan önce et ısıl işleme tabi tutulacak, pişene kadar kızartacağız ki pide ekmeğinin çiğ dolguyla gelmeyeceğinden emin olalım. Genel olarak deneyin, bizimle lavaş rulosu pişirin - tadıyla pişirin!

İçindekiler:

• Lavaş - 2 adet.
• Domuz filetosu - 250 gr.
• Domates - 3 adet.
• Kore havuçları - 150 gr.
• Sebze yağı
• mayonez
• Maydanoz
• Dereotu

Şimdi size lezzetli dolgulu la vache rulosunu nasıl hazırlayıp hafifçe kızartacağınızı detaylı olarak anlatacağız.

Aşama 1

Domuzu iyice durulayın, kağıt havluyla biraz kurulayın ve ince ince doğrayın.

Adım 2

Hazırlanan eti pişene kadar bitkisel yağda kızartın. Bu yaklaşık 20 dakikanızı alacaktır.

Aşama 3

Şimdi pideyi yemek masasına yayıyoruz, üzerine ikinci pideyi koyuyoruz ki, iç malzemeyi ıslattıktan sonra yırtılsın. Tüm alanı mayonezle eşit bir tabaka halinde yağlayın.

4. Adım

Domatesleri iyice yıkayıp küçük küpler halinde kesin. Maydanozu ve dereotunu ince ince kıyın.

Adım 5

Dolguyu eşit şekilde dağıtarak pide ekmeğinin üzerine yerleştirin.

Kızarmış et ve Kore havuçlarını ekleyin.

Lavaşın bir aşçı için çok başarılı bir buluş olduğunu düşünüyorum. Lezzetli mayasız buğday keklerinden kaç farklı yemek hazırlanabilir? Bu yemeğin kendi versiyonunu sunuyorum. Krem peynir, jambon ve otlarla doldurulmuş ince lavaş alışılmadık derecede lezzetli ve yumuşak çıkıyor. Bu dolgunun tarifi beklenmedik bir şekilde ortaya çıktı. Bir gün buzdolabına baktım ve arta kalan jambon, biraz krem ​​peynir ve otlar buldum. Satın aldığım paket bana bir fikir verdi: evimin kahvaltısı için leziz sıcak dolgulu ekmekler hazırlamak. Lavaşın dolguyla sarılması birkaç dakika sürer. Hazırlanmaları çok hızlı ve kolaydır. Tarifi kullanmaya karar verirseniz, hazırlığın tüm aşamalarını gösteren adım adım fotoğraf gösterimim sizin için yararlı olacaktır.

Böylece buzdolabımızda buluyoruz veya satın alıyoruz:

• lavaş paketleme;
• jambon;
• kremsi sürülebilir peynir;
• biraz yeşillik: dereotu, maydanoz, yeşil soğan;
• ayçiçek yağı.

Bir tavada krem ​​peynir, jambon ve otlarla doldurulmuş pide ekmeği nasıl yapılır?

Pide ekmeğini masanın üzerine dağıtıp elimizle düzeltip bazlamanın katlandığı yerde kare veya dikdörtgen şeklinde kesiyoruz. Parçaları krem ​​​​peynirle kaplayın. Yantar peyniri bu amaçlar için harika bir seçimdir. Yumuşak bir kıvama sahiptir ve iyi yayılır. Ve "Yantar"ın tadı kremsi ve çok hoş. Peyniri jambon şeritleriyle kaplıyoruz - krem ​​peynirle çok güzel bir lezzet kombinasyonu.

Bulduğunuz yeşillikleri doğrayın ve hazırlanan parçaları cömertçe serpin. Daha sonra pide parçalarını rulo haline getirin.

Kızartmayı kolaylaştırmak için büyük ruloları daha küçük parçalara ayırıyoruz. Kızartmadan önce rulolarım böyle görünüyor.

Parçaları gevrek hale gelinceye ve güzel bir "bronzluk" elde edene kadar kızartmanız gerekiyor. Bitmiş olanları servis tabağına yerleştirin.

Bira veya kahve. Narin kremamsı bir tada sahip, çıtır lavaş dilimleri ile doldurulmuş bir fincan tatlı kahveden daha lezzetli ne olabilir?

Krem peynir, jambon ve otlarla doldurulmuş pide tarifi video versiyonunda izlenebilir.

Gördüğünüz gibi, biraz hayal gücünüzü gösterirseniz, doğru ürünleri ve kanıtlanmış tarifleri elinizde bulundurursanız, pide ekmeğinden çok hızlı bir şekilde lezzetli yemek yapabilirsiniz! Afiyet olsun! 🙂

Lavaş, çoğu kişinin yanlışlıkla gözleme dediği ulusal bir Ermeni yemeğidir. Gerçek pide ekmeğinin kalınlığı 3-4 mm'yi geçmez ve uzunluğu bazen bir metreye ulaşır. Bugün mutfak ufkumuzu genişletip, içi dolgulu kızarmış pide hazırlayacağız.

Lezzetli yemekler: Ermeni mutfağının yolları

Bir tavada kızartılan dolgulu lavaş, orijinal bir Rus yemeğidir. Ermeni lavaşını cankurtaran yapan da ev kadınlarımızdı. Nötr tadı sayesinde her türlü dolguyu kullanabilir ve yine de her seferinde yeni bir atıştırmalıktan keyif alabilirsiniz. Herhangi bir et, sosis veya balık, deniz ürünleri, mantar, sebze, meyve, tatlı ekleyebilirsiniz. Sadece hayal gücünüzü kullanmanız gerekiyor.

Lavaş rulosunu bu şekilde yapmanın sırrı yoktur. Kızartıyorsanız rafine bitkisel yağ kullandığınızdan emin olun. Yumurta sarısı kullanırsanız rulo üzerinde altın rengi, lezzetli bir kabuk oluşur.

Ayrıca okuyun:

Lavaş biraz kuru olduğundan emprenye etmeden yapamazsınız. Klasik seçenek mayonezdir ancak Acıka, ekşi krema, süt veya peynir soslarını kullanarak deneyebilirsiniz. Kelimelerden eyleme geçelim ve yemek pişirmeye başlayalım.

Tariflerle dolu bir kumbara açalım

Bugün dolgulu kızarmış lavaş hazırlıyoruz. Fotoğraflı tarifler sadeliği ve çeşitliliği ile sizi hoş bir şekilde şaşırtacak. Küçük bir püf noktası var: Pide biraz bayatlamışsa su ile nemlendirebilirsiniz. Orijinal görünüm ve tat çok çabuk geri dönecektir.

Basit bir atıştırmalığın unutulmaz tadı

Lavaş ruloları hazırlamak için sadece hayal gücünüze ve gerekli ürünlere ihtiyacınız var. Kesinlikle herhangi bir dolguyu hazırlayabilirsiniz. İçerik kombinasyonlarını denemekten korkmayın. Birçok gurmenin sevdiği klasiklerle başlayacağız.

Birleştirmek:

• 1 sayfa pide ekmeği;
• Tatmak için Kore havuçları;
• 200-300 gr haşlanmış sosis;
• 3 haşlanmış yumurta;
• 200 gr sert peynir;
• tatmak için sarımsak;
• mayonez - tatmak;
• Kızartma için rafine ayçiçek yağı.

Hazırlık:

• Öncelikle sosisleri eşit küpler halinde doğrayın. Jambon veya haşlanmış et ekleyebilirsiniz. Bu, rulonun tadını bozmayacaktır.

• Kıyılmış sosisleri derin bir kaseye koyun.
• Kore havuçlarını ekleyin. Havuçlar çok sulu ise fazla suyunu sıkmak daha iyidir.

• Tadına mayonez ekleyin. Aşırıya kaçmayın: dolgu kuru veya sıvı olmamalıdır.

• Sert peyniri kaba bir rende üzerine öğütün.

• Isıl işlemden sonra eriyecek ve viskoz hale gelecek, bu da rulomuza ilave kremsi bir tat ve orijinal görünüm kazandıracaktır.

• Sarımsak bir bıçakla doğranabilir veya bir presten geçirilebilir.
• Kore havuçlarımızın zaten müstehcenliğini verdiğini unutmayın, bu yüzden aşırıya kaçmayın.
• Haşlanmış yumurtaları soyun ve küp şeklinde doğrayın.

• Yumurtaları iyice temizlemek için kaynattıktan sonra kaynar suyu boşaltın ve hemen soğuk suyla doldurun.
• İç harcı için tüm malzemeleri bir kapta karıştırın. Tadına göre tuz ve biber karışımı ekleyebiliriz.

• Mağazadan satın alınan pide ekmeği genellikle yuvarlanır. Ruloların daha küçük olması için bu kıvrımlar boyunca keseceğiz. Bir porsiyonu saydığınızı hayal edin.

• Önce kenarlarını sonra pidenin tamamını uzunlamasına yuvarlıyoruz.
• Burada çok tatlı bir rulomuz var.

• Geri kalanıyla da aynısını yapıyoruz.
• Ruloları rafine bitkisel yağda maksimum ateşte kızartın. Birkaç dakika yeterli olacaktır.

• Mezemiz hazır ve servise hazır.

Kahvaltı için çıtır rulolar

Dolgulu kızarmış lavaş ruloları, aile kahvaltısı için harika bir fikirdir. İhtiyacımız olan tek şey lavaş, hindi filetosu ve sert peynir. Bu yemeği kilosunu yakından takip edenler de yiyebilir. Kalori miktarı rakamınıza zarar vermez. Tüpler birkaç dakika içinde hazırlanır ve uzun süre gastronomik bir iz bırakır.

Birleştirmek:

• 150 gr hindi filetosu;
• rafine yağ - kızartma için;
• 150 gr sert peynir;
• 1 sayfa pide ekmeği;
• tatmak için tuz, otlar ve baharatlar.

Hazırlık:

• Hindi etini çözdürün, yıkayın ve kurulayın.
• Diyet kümes hayvanlarını eşit parçalara bölün ve bir tavaya koyun.
• Hindi etini tamamen pişene kadar orta ateşte kızartın.

• Peyniri rende üzerine öğütün.
• Lavaş yapraklarını eşit parçalara bölün. Lütfen tüpler oluşturmamız gerektiğini unutmayın.
• Her lavaş yaprağının ortasına rendelenmiş peyniri yerleştirin.

• İştah açıcı ve çıtır bir altın kabuk ortaya çıkana kadar tüpleri bol miktarda rafine bitkisel yağda kızartın.

• Dikkat: Tüpleri dikiş yeri aşağı bakacak şekilde tavaya yerleştirmek daha iyidir.
• Bu tüplere domates, ekşi krema, mayonez veya peynir sosu ile servis edilebilir.

Shawarma sevenler için bir not

Shawarma birçok kişinin favori fast food yemeğidir. Hiçbir denizaşırı hamburger veya rulo, lezzet açısından bu Ermeni yemeğiyle karşılaştırılamaz. Shawarma'ya benzeyen lavaş rulosu yapmaya çalışacağız. Temel olarak sığır filetosunu kullanacağız, ancak domuz eti ve tavuk göğsü de oldukça uygundur.

Birleştirmek:

• 1 kg sığır filetosu;
• kuru kırmızı şarap - 100 ml;
• soğan - 1 adet;
• 1 sayfa pide ekmeği;
• limon - 1 adet;
• tatmak için sos, tuz ve baharatlar;
• 1 yemek kaşığı. l. rafine ayçiçek yağı;
• havuç - 2 adet;
• beyaz lahana - 200 gr.

Hazırlık:

1. Sığır eti yıkayıp kağıt peçetelerle kurutup küçük porsiyonlar halinde kesiyoruz.
2. Eti derin bir kaseye koyun.
3. Turşuyu hazırlayalım: Şarabı rafine ayçiçek yağı ve taze sıkılmış bir limon suyuyla karıştırın.
4. Bu karışımı etlerin üzerine dökün ve buzdolabında 3-4 saat bekletin.
5. Daha sonra eti bitene kadar kızartın.
6. Pişirmenin sonunda doğranmış havuç ve soğanı ekleyin. Onları kızartmak da daha iyidir.
7. Ama biz lahanayı doğrayıp çiğ olarak ekleyeceğiz.
8. Şimdi hazırladığınız iç malzemeyi pide ekmeğinin içine koyun ve rulo haline getirin.
9. Pide rulosunu bir tavada birkaç dakika kızartın. Izgarayı kullanabilirsiniz.

Yemek pişirmede Meksika motifleri

Düşük kalorili yiyecekler yemeye alışkınsanız Meksika pidesi hazırlayabilirsiniz. Bu yemeğin temeli haşlanmış veya kızarmış tavuk filetosudur. Sebze karışımı ruloyu parlak renkler ve lezzetle dolduracaktır.

Birleştirmek:

• 0,6 kg tavuk fileto;
• 2 adet. taze domates;
• konserve tatlı mısır - 4-5 yemek kaşığı. l.;
• konserve kırmızı fasulye - 4-5 yemek kaşığı. l.;
• ekşi krema - 2 yemek kaşığı. l.;
• lavaş yaprakları;
• tuz, baharatlar, baharatlar - tatmak;
• birkaç marul yaprağı.

Hazırlık:

• Önce kümes hayvanı filetosunu yıkayın ve filmi çıkarın.
• Göğsü porsiyonlara bölün ve bir tavada kızartın.
• Daha az kalorili bir seçenek ise haşlanmış fileto kullanmaktır.
• Domatesleri yıkayıp istenirse kabuğunu çıkarıp doğruyoruz.
• Konserve mısır ve fasulyenin suyunu süzün.
• Doğranmış domatesleri konserve sebzelerle karıştırın.
• Kıyılmış tavuk göğsü ekleyin.
• Ekşi krema dolguya sululuk ve kremsi bir tat katacaktır.
• Tadına biraz acı sos veya pul biber ekleyebilirsiniz.
• Her şeyi iyice karıştırın ve lavaş kağıdına yerleştirin.
• Bir rulo oluşturup kızartma tavasına gönderiyoruz.
• Rulonun her iki tarafını da 1-2 dakika kadar kızartın. Bu rulo fırında da pişirilebilir.