GirişSebzelerden çiçek kesme. Kendin Yap sebze ve meyve süslemeleri: güzel mutfak şaheserleri yaratmanın sırları
Şenlikli veya günlük bir masadaki tabakları sanatsal bir tabloya dönüştürün. Yüzeylerinde parlak çiçekler açsın. Sebzelerden çiçek yapmayı biliyorsanız hiç de zor olmayacaktır. Daha sonra sıradan bir havucu hızla zambak, soğanı krizantem ve domatesi güle dönüştürebilirsiniz.
Domates gül olur
Domatesten nasıl kırmızı gül yapılacağından bahsederek en basit süslemelerle başlayabilirsiniz. Bir domates alın ve keskin bir bıçak kullanarak üstten başlayarak 1 cm genişliğinde spiral şeklinde ince bir şerit kesin.
Daha sonra ortaya çıkan kıvrımı alıp gül şeklinde büküp salatanın üzerine koyun. Sebzelerden sadece bir tane değil, birkaç tane çiçek yapabilirsiniz. Sonra yemek kırmızı güllerle çiçek açacak. Sarı, siyah, beyaz domatesleriniz varsa onlardan gülleri kesin, bu kadar rengarenk çiçekler masada harika görünüyor.
Posasını salatada kullanabilir veya başka bir fotoğraf çekmek için kullanmak bu konuda yardımcı olacaktır.
Bir domatesin uygulamaya yardımcı olacağı daha fazla fikir
Eğlenceli küçük çiçekler yapmak için istediğiniz kadar domates dilimi kesin. Meyveleri kabuklarıyla birlikte bütün olarak da kullanabilirsiniz. Ispanak veya küçük marul yapraklarını yarım daire şeklinde bir tabağa yerleştirin. Ortasına bir dilim domates koyun. Çiçek yaramaz olacak - gözleri ve ağzıyla. İki küçük salatalık çemberinden gözler ve ikiye kesilmiş bir zeytinden gözbebekleri yapın.
Yarım daire şeklinde bir havuç parçasından bir ağız oluşturun ve tatlı mısırı diş şeklinde yerleştirin. Çiçek sapı kereviz, maydanoz veya dereotu dalı olabilir. Aynı çiçeği tabağın yanına da koyabilirsiniz. Salatayı çocuğunuza servis edin: Daha önce beğenmese bile zevkle yiyecektir.
30 saniyede sebze çiçeği yapmak istiyorsanız küçük, keskin bir bıçak kullanın. Domatesin ortasına yapıştırın ve daire şeklinde zikzak şeklinde kesin. İki yarımı ayırın, her birini bir marul yaprağının üzerine koyun; egzotik kırmızı zambak hazır!
Çiçek açan havuç gülü
Bu sebze aynı zamanda hayal gücüne sınırsız bir alan sağlar. Kendi ellerinizle sebzelerden (özellikle havuçtan) çiçekler oluşturmak için oldukça büyük bir kök sebze alın. Temizleyin, taçta hafif yeşilimsi bir çekirdek varsa bu kısmı kesin. Altından çapı 6-8 cm olacak bir parça kesin, bu parçanın yüksekliği 5 cm olacaktır.
Oymak için özel bıçaklarınız varsa, Tay denilen bıçağı alın. Değilse, ince uçlu normal küçük bir tane alın. İş parçasını kalın ucu kendinize doğru çevirin. Keskin bir köşeyi yuvarlamak için üst kenardan ince bir halka kesin. Buna ihtiyaç olmayacak. Daha sonra tabanda yarım daire şeklinde bir taç yaprağı kesin. Bir bıçak kullanarak altındaki posanın bir kısmını çıkarın. Bu petalin daha belirgin görünmesini sağlayacaktır.
Aynı şekilde, aynı seviyede yakındaki 3 yaprağı daha kesin. Bu durumda, sonraki her eleman bir öncekinin yaklaşık 5 mm ötesine uzanmalıdır. Bıçağı 45 derecede tutun. İkinci sıranın yapraklarını birinciye göre kademeli olacak şekilde kesin. Şimdi bıçağı daha dik bir konumda tutun.
Üçüncü sırayı tamamlamadan önce iş parçasının kenarından halka şeklindeki posayı kesip çıkarın. Bu teknolojiyi kullanarak 8-9 sıra gerçekleştirin. Gülü ters çevirin ve ihtişamına hayran kalın.
Turuncu sebze süslemeleri için daha basit seçenekler
Havuç çiçeğini daha kolay bir şekilde yapabilirsiniz. Portakallı papatyaların çorbanın içinde yüzmesini istiyorsanız soyduğunuz havuçları dikey olarak yerleştirin. Yukarıdan aşağıya simetrik olarak 4 şerit kesin. İş parçasını yatay olarak yerleştirin ve ince daireler halinde doğrayın. Her biri bir çiçeğe benzeyecek. Dilerseniz taç yapraklarını yuvarlak yapabilirsiniz. Bir çocuk da böyle bir dekorasyona sahip çorbayı zevkle yiyecektir. Tabağın kenarına havuçlu papatyalar yerleştirebilir, içine hem çocuğun hem de yetişkinin patlamayla karşılayacağı ikinci bir tabak koyabilirsiniz.
Bu sebzeden de bir gül yapın. Bunu yapmak için talaşları spiral şeklinde kesin. Daha sonra tıpkı domateste olduğu gibi gül şeklinde dizin. Talaşları daha esnek hale getirmek için 15 dakika boyunca ılık, hafif tuzlu suya batırabilirsiniz.
Pancar cazibesi: tabakların dekorasyonu
Fotoğraf, pancarların doğrudan nasıl kesileceğini anlamanıza yardımcı olacaktır. Bunu yapmak için önce meyveyi yıkayın, kurutun ve kabuğunu soyun.
Sonra çekirdeği yapmaya başlayın. Bunun için bıçağın ince keskin ucunu meyvenin orta kısmına 2 cm kadar sokun, buranın çevresine 1,5 cm çapında bir daire çizin, bu halkanın 2 cm gerisine gelin, bıçağın ucunu kullanarak 1,7 mm çapında bir daire çizin. Aynı noktayı kullanarak ortaya çıkan 2 mm genişliğindeki halkayı çıkarın. Dışarıya doğru 5 mm daha geri adım atın, bir daire çizin ve 2 mm'lik halkaları çıkarın.
Ortası hazır, bir sonraki çiçeği sebzelerden, özellikle de yapraklarından yapma zamanı geldi. Dış daireden dışarıya doğru bir bıçakla bir taç yaprağı, ardından bir sonrakini çizin. İlk satırın tamamını bu şekilde tamamlayın. Bıçağın ucunu 2 cm kadar delin ve tüm yarım daire şeklindeki yaprakların dış hatlarını dikkatlice kesin. Daha sonra her birinde 2 damar kesin.
Yaprakların kenarlarından 1 cm geriye adım atın, bir daire çizin, buradaki eti 5 mm'lik bir girinti ile kesin. Daha sonra yapraklar daha belirgin hale gelecektir. Dama tahtası deseninde, birinciden 1,5-2 kat daha büyük olan ikinci yaprak sırasını kesin. Ayrıca üzerlerindeki damarları işaretleyin.
Son olarak pancar posasını kenarlarından kesin ve sebze çiçeği hazır.
Kereviz yaratıcı hayal gücüne yer açacak
Genellikle sapları yenilerek ve kök bölgesine yakın küçük bir parça atılarak birkaç dakika içinde gerçek bir şaheser yapılabilir. Ve boşuna ondan muhteşem bir çiçek yapın. En sevdiğiniz gıda boyası rengini talimatlara göre seyreltin. Kök kısmını tutarak bir parça kerevizi boyaya batırın. Ters çevirin, bir tabağa koyun, kurumasını bekleyin ve tatil masasını süsleyebilirsiniz.
Eğer kereviziniz yoksa Çin lahanasının alt kısmı da işinizi görecektir. Bu çiçeği daha sonra kullanmayı düşünmüyorsanız mürekkebe veya boyaya batırıp davetiye zarfının üzerine orijinal bir damga basabilirsiniz. Boya kuruduktan sonra ziyarete davet etmek istediğiniz kişilere davetiyeyi verin veya iletin. Ne tür bir baskı olduğunu asla tahmin edemeyecekler. Ve geldiklerinde sebzelerden yapılmış orijinal çiçekleri görecekler, onlardan kendi ellerinizle bütün bir kompozisyon oluşturabilirsiniz.
Şenlikli buket: ilk dokunuşlar
Festival masasının ortası rengarenk bir buketle göz kamaştırıyorsa misafirler daha da büyülenecek. Yakından baktıklarında tomurcuklar yerine havuç, biber, domates, beyaz lahana çiçeklerinin bulunduğunu ve marul yapraklarının yeşillik görevi gördüğünü anlayacaklardır.
Uygun çapta bir vazo hazırlayarak başlayın, dar ve şeffaf olmamalıdır. Ortaya vazo ile aynı çapta bir parça beyaz köpük yerleştirin ancak kenarlarından 7 cm'ye ulaşmamalıdır.
Tahta şişleri alın. Bazılarının üzerine havuç gülleri koyun. Bunu yapmak için bir şişin ucuyla çiçeği arkadan delmeniz yeterlidir. Aynı şekilde külah ve fıçı şeklindeki tatlı biberleri de takın.
Mucize bir buket yaratmaya devam ediyoruz
Hızlı bir ustalık sınıfı size diğer zarif yenilebilir süslemelerin nasıl yapıldığını gösterecektir. Sebzelerden (domates, lahana) çiçeklerin yaratılması zor değildir.
2 adet küçük kırmızı ve sarı (damla şeklinde) domatesi şişlere geçirin. Bir beyaz lahana yaprağı alın ve çok ince olmayan ışınları olan bir yıldızı kesin. 2-3 köşeyi birbirleriyle yarıya kadar buluşacak şekilde katlayın. Bu noktada bunları bir şişle birbirine sabitleyin. Kalan 2-3 köşe, çiçek açan yapraklar gibi serbestçe konumlandırılacaktır.
Aynı şekilde şunları yapabilirsiniz:
Her çiçeği yaparken şişin serbest ucunu süngerin içine sokun. Yeşilliklerin solmasını önlemek için soğuk suyla nemlendirin. Şişlerin arasındaki boşluğu fesleğen dalları ve marul yapraklarıyla örtün. Maydanoz, dereotu, elinizde ne varsa kullanabilirsiniz.
Kurtarmaya salatalık
Sebzelerden çiçek nasıl yapılır sorusunu ele alırken salatalıktan da bahsedebiliriz. Ortak yönteme ek olarak - spiral talaşlar, diğerleri de var.
Salatalığı 7 mm kalınlığında dilimler halinde doğrayın. Küçük çiçekli kurabiye kalıplarınız varsa bunları kurabiye kalıplarının üzerine yerleştirin, bastırın ve kesin. Bunu bir bıçakla yapabilirsiniz.
Fazladan zamanınız yoksa salatalığı ince dilimler halinde kesin ve çiçek şeklinde bir tabağa veya bitmiş tabağa koyun.
Sebze ve meyvelerden yapılan çiçekler her masayı veya odayı süsleyecek ve hafta içi bir günü bile şenlikli bir güne dönüştürmeye yardımcı olacak!
En basit salata bile tatil masasının ana dekorasyonu olacak şekilde süslenebilir. Bu yazımızda salataları süslemek için en basit ve en güzel fikirleri seçmeye çalıştık.
Her duruma uygun salata süslemeleri
Salata dekorasyonu: Şekil verin, üzerine rendelenmiş peynir serpin. Anahtarlar peynir ve zeytin dilimlerinden yapılmıştır. Domates ve yeşilliklerden çubuklar.
Salata dekorasyonu: tuzlu saman; zincir şeklinde dizilmiş taze salatalık halkaları, pipetlerin uçlarında rulo şeklinde sarılmış kırmızı balık, marul, zeytin, konserve mısır.
Salata dekorasyonu “Arılar”: Kanatlar için siyah zeytin, zeytin ve taze salatalık.
Calla lilyum salatası süslemeleri: İşlenmiş peynirden (torbalarda) calla çiçek tabanı, haşlanmış havuçtan organlar, yeşil soğandan saplar ve yapraklar.
Aster salatası dekorasyonu: Yengeç çubukları çiçek yaprakları olarak kullanılır. Yaprakları ve sapları taze salatalıktan yapılır.
“Sepet” salatasının dekorasyonu: sepet tuzlu kamışların arasına iç içe geçmiş yeşil soğanlardan yapılmıştır.
Lukoshko salatası dekorasyonu: Sepet örgüsü sert peynir parçalarından, yumurta aklarından çiçeklerden ve haşlanmış havuçtan yapılır. Yeşil soğan halkalar halinde kesilir.
Palmiye Ağacı Salatası Dekorasyonu: Palmiyeler tahta şişlere geçirilen zeytinlerden ve yeşil soğandan yapılır.
“Kalp” salatası dekorasyonu: rendelenmiş peynir, tabanda yeşil soğan, kenarları için nar taneleri, çilek olarak kiraz domates, taze salatalık - yapraklar, yeşil soğan - saplar.
“Buket” salatasının dekorasyonu: marulla doldurulmuş domateslerden yapılan laleler; yeşil soğan sapları.
Papatya salatası dekorasyonu: Yumurta akı ve sarısı, ince dilimlenmiş taze salatalık.
Salata "Mantar" dekorasyonu: mantar sapı - yumurta akı, kapağın alt kısmı - rendelenmiş peynir veya haşlanmış patates, üst kısım - Kore havuçları.
Salata süslemeleri: Bezelye ve salatalıktan yapılan üzüm. Aşağıda basit malzemelerden (salatalık, yumurta, zeytin, turp) yapılan salatalara yönelik orijinal dekorasyon fikirleri gösterilmektedir. Yeşil soğanlardan güzel spiraller yapabilirsiniz: Tüyleri soğandan ayırın, her tüyü uzunlamasına kesin, tüm uzunluğu boyunca dikkatlice ince şeritler halinde yırtın, soğan şeritlerini 0,5 saat soğuk suda bekletin.
Salatayı süsle Ayrıca normal dolmalık biber de kullanabilirsiniz.
Noel salatalarının dekorasyonu: dereotu, nar, mısır, bezelye.
Salata dekorasyonu: Bu versiyonda salata basitçe patates cipsi üzerine paylaştırılır.
“Tekneler” salatası dekorasyonu: Salata ile doldurulmuş orijinal taze salatalık tekneleri. Yelken bir kürdan ile tutturulmuştur.
Lapti salatası dekorasyonu: işlenmiş peynir (torbalarda), otlar, konserve mantarlar.
Ananas salatası dekorasyonu: ceviz, yeşil soğan. İkinci seçenek doğranmış konserve mantarları ve yeşil soğanları kullanır.
“Fareler” salatasının dekorasyonu: Fareler haşlanmış yumurta, peynir ve karabiberden (bezelye) yapılır, salatanın yüzeyine rendelenmiş yumurta sarısı serpilir.
Salata dekorasyonu “Dilim”: Salatayı hilal şeklinde bir tabağa yerleştirin. Üstüne tamamen rendelenmiş peynir serpin. “Karpuz diliminin” kenarı rendelenmiş salatalıktır. Sırada peynir var. Ve sonra kabuksuz bir domates. Zeytin yarım halkalarından karpuz çekirdeği. İkinci versiyonda dekorasyon olarak rendelenmiş yumurta akı ve haşlanmış havuç kullanılmıştır.
“Balık” salatası dekorasyonu: Dilimlenmiş sosis (farklı türde) ve peynir balık şeklinde dizilir. Ağız bir domatesin kesilmesidir, göz bir halkadır (yumurtanın beyazı), gözbebeği bir parça domates veya zeytindir.
“Güller” salatasının dekorasyonu: Güller, kenarları düzleştirilmiş, rulo halinde sarılmış ince bir sosis diliminden yapılır.
Pancar salatası dekorasyonu.
Salata "Cob" dekorasyonu: Süslemek için konserve mısır ve bir tarafı uzunlamasına kesilmiş yeşil soğan kullanılır.
“Kartlar” salatasının dekorasyonu: yeşil soğan, domates ve zeytin.
Böylece herhangi bir puf salatasını rulo halinde yuvarlayabilir ve sonra kesebilirsiniz. Orijinal görünüyor. Fotoğrafta ““ rulo halinde sarılmıştır.
Salata dekorasyonu “Çantalar”: Salata porsiyonlar halinde kreplere yerleştirilir, gözleme çantası yeşil soğanla bağlanır.
Haşlanmış yumurta kuğu.
Domateslerden güller.
Domates ve zeytinden yapılan uğur böcekleri.
Domates ve haşlanmış yumurta tarak.
Taze salatalıktan yapılmış zincir, yelpaze ve ajur halkaları.
Bir salatayı süslemek için bazen ihtiyacınız olan tek şey bir baş soğan ve biraz hayal gücüdür.
Yılbaşı salatası "Köpek" dekorasyonu
Bu Kaniş, 2018 Yeni Yıl yemeğini mükemmel bir şekilde süsleyecektir. Yılın sembolü. Namlu karnabahar çiçeğinden, gövdesi patlıcandan, pençeleri ve kuyruğu kabaktan yapılmıştır.
"Haşlanmış yumurtadan yavru horozlar"
Büyüleyici Yılbaşı masası dekorasyonu "Haşlanmış yumurtadan yapılan yavru horozlar." Herhangi bir salatayı süsleyebilirler. Veya yavru horozları yeşilliklerin üzerine oturtarak bağımsız bir yemek hazırlayın. Fotoğraf, haşlanmış yumurtadan böyle bir horoz yapmanın ne kadar kolay olduğunu açıkça gösteriyor. Yumurtanın keskin ucundaki küçük bir kesiğe, haşlanmış havuçtan yapılmış gagalı bir tarak yerleştirmeniz gerekir. Haşhaş tohumlarından önce kürdanla delik hazırlanarak göz yapılabilir.
"Yumurta Akı Horoz"
Salatayı horoz şekline getirin ve üzerine rendelenmiş yumurta aklarını serpin. Kuyruk ve kanatlardaki tüyler yarım zeytin halkalarından, horozun patileri ve gagası ise patates kızartmasından yapılmıştır. Domates tarağı ve sakal.
"Yumurtadaki Civcivler"
Çok tatlılar değil mi? Yumurtaları kaynatın, yumurtanın keskin ucunu sarısına kadar dikkatlice kesin. Yumurta sarısının çıkarılması, çatalla ezilmesi ve örneğin eritilmiş peynirle karıştırılması gerekir. Yumurtayı tekrar dolguyla doldurun ve üzerini “beyaz şapka” ile örtün. Tavukların gözlerini karabiberden, gagalarını ve bacaklarını ise haşlanmış havuçtan yapıyoruz.
Yılbaşı salatalarının dekorasyonu
Ayrıca aşağıda sunulan fikirler, Yeni Yıl salatasını süslemek için mükemmeldir.
Yeni Yıl masası için Noel ağaçları
Elmayı ikiye bölün. Elmanın yarısını kesilmiş kısmı alta gelecek şekilde bir tabağa yerleştirin. Elmanın ortasına tahta bir kebap şişi sokun. Ve üzerine dilimler koyun. Harika Noel ağaçları alacaksınız.
Baba Don
Bu harika, inanılmaz derecede güzel sanat şaheserlerini üretmek için - masanın üzerinde yenilebilir, çiçek açan bir bahçe.
Başlangıç malzemesi olarak kullanacağız:
- tuzlanmış veya salatalık turşusu,
- taze salatalık,
- taze havuç,
- uzun beyaz turp.
Sebzelerin yanı sıra çooook küçük şeritler kesmek için bir sebze soyucuya da ihtiyacımız olacak. Onsuz - hiçbir şey!
Küçük sebzeleri alıyorum, büyük değil ve çok uzun değil! Çünkü her şeridi yalnızca BİR taç yaprağı için kullanıyorum! Çok daha kolay...
Referans için: Bir gül yaklaşık 10-12 şerit alır (bu, küçük bir salatalığın veya havuçun yaklaşık yarısı kadardır).
Tuzlanmış veya salatalık turşusu rozeti
Salatalıkları dilimler halinde kesip tatil masasının üzerine bir tabağa koyabilirsiniz. Ancak özel bir ruh hali veya duygular yaratmayacaktır. Başka bir şey de salatalıktan enfes bir çiçek kesmektir.
| Salatalığımızı şeritler halinde planlamaya başlıyoruz. Üstelik ilk şeride (cilde) ihtiyacımız yok. | |
| Salatalığın yaklaşık ortasına ulaşıyoruz (tam ortasına kadar değmez, (tam ortasına kadar değmez, orta şeritler genellikle ikiye ayrılır, bunu kendiniz hissedersiniz...), | |
| Daha sonra ters çevirip karşı taraftan planlamaya başlıyoruz. | |
| İşte küçük bir salatalıktan kaç tane şerit elde ettiğim. (Kalan bloğa ihtiyacımız olmayacak; fotoğrafta sebze soyucunun yanında...) Gördüğünüz gibi, mükemmel şekilde eşit ve güzel çizgiler elde etmek için özellikle çok uğraşmak tamamen gereksiz!!! Üstelik güzel sonlar elde etmeye çalışmayın! Gülün alt kısmında yer alacakları için görünmezler. Ne planlıyorsan, onu planlıyorsun! Elbette çok dar şeritleri atıyoruz, gerisi yeterli! Tek bir güzel kenar veya tüylü uçlarla bile... |
|
| Hadi yapalım gülün ortası: Bir şerit alıyoruz (tercihen dar veya kısa) ve onu bir tüp şeklinde, hafifçe spiral şeklinde büküyoruz. |
|
| Çok sıkı olmasına gerek yok! | |
| Şimdi yapalım ilk taç yaprağı: Başka bir şerit alalım |
|
| bir ucunu tüpümüzün arkasına biraz daha aşağıya koyuyoruz, KENDİMİZDEN UZAĞA doğru büküyoruz, diğer ucunu da gülün dibine kadar indirip sarabildiğimiz kadar sarıyoruz ama daha alçak... |
|
| Bir döngüye benziyor. İlk petal hazır! |
|
| Bir sonraki şeridi ilk yaprağın tabanına uyguluyoruz, ayrıca kendimizden uzağa doğru büküyoruz ve ucunu etrafına sarıyoruz... | |
| İkinci petal hazır! | |
| Bazı ipuçları: - Şeritler çok ince ve ıslak olduğundan mükemmel bir şekilde "birbirine yapışırlar"! Yapımızı “montajlı” durumda tutmak için herhangi bir çaba harcamanıza gerek yok! 6 yaprak zaten toplandı... |
|
| İdeal şekiller ve simetri elde etmeye çalışmayın! Gülünüzü ne kadar "gevşek" ve "anarşik" bir araya getirirseniz, sonuçta o kadar doğal görünecektir! 7. taç yaprağını yapmak... |
|
| Tek şey, her şeridi güle (o yere) yaprakları kaydıracak şekilde uygulamaya çalışmaktır. Bazen azla, bazen çokla, hatta bir öncekinin tam tersiyle... Zaten 9 yaprak var... |
|
| Şeritleriniz çok uzunsa, gülün alt kısmının çok hacimli olmaması için yol boyunca fazlalıkları uçtan kesebilirsiniz! Zaten 11 yaprağın hepsi var... |
|
| Ayrıca, yaprakların güzelce uzanması için şeritleri hafifçe açılı (yukarı) uygulayın... Gül hazır!!! Bakın, kürdan olmadan mükemmel bir şekilde duruyor! |
|
| Şimdi birkaç yaprak yapıyoruz. Başka bir küçük salatalığın ucunu geniş bir açıyla çapraz olarak kesin! | |
| Bu at kuyruğunu ikiye bölelim... | |
| Ve gül için iki yaprak hazır! | |
| Bu ne güzellik! |
Salatayı süsleyebilirsiniz.
Taze salatalık gülü
Hepsi aynı! Yani hiçbir özel detaya gerek kalmadan sadece fotoğraf çekimi...
Bu arada, salatalığım en taze olmaktan çok uzaktı, şeritler oldukça tüylü çıktı... Ancak sonuç daha da kötü değildi!
Salatalığımızı her iki tarafa da şeritler halinde diziyoruz, merkezi bir bloğa ihtiyacımız yok.
Gülün ortasını ve ilk yaprağını büküyoruz...
İkinci taç yaprağı...
Böyle bir gülün yaprakları salatalık kabuklarından kesilebilir veya taze maydanoz kullanabilirsiniz! Harika görünüyor!
Video ipuçları
Taze havuç gülü
Havuçtan gül yapmak biraz daha zordur, çünkü havuçlar biraz daha serttir ve pek itaatkar değildir...
Bu nedenle havuç gülü yine de işlem sonunda kürdan ile sabitlenmelidir..
Ve şeritlerin uçlarının tabanın etrafına sarılması zor olduğundan altta pek çok "tüylü şey" var. Ne olmuş? Makasla kolaylıkla kesilebilirler...
| Yine de havuçlar, özellikle dolgunlarsa, iki zıt taraftan değil, dört taraftan da rendelenebilir! Bunun gibi... | |
| Biz topluyoruz... | |
| ... yaprakları dikkatlice birleştiriyor... | |
| ...sırayla. | |
| Tamir ederiz... | |
| Kesiliyor... | |
| Hazır! |
| - Havuç gülü pancar suyuyla hafifçe renklendirilebilir (sadece bir parça pancarla fırçalayın). Ne muhteşem bir “renk” ortaya çıktı... | |
| Havuç güllerini bitkisel yağla (yumuşak bir fırça kullanarak hafifçe, nazikçe ve dikkatlice) GRESLEMENİZ çok tavsiye edilir, çünkü çok çabuk çatlarlar! Ancak salatalık gülleri daha nemli olduğundan mükemmel şekilde dayanırlar! |
|
| - Salatayı hemen süslemezseniz, güllerin (her türlü!) Sıkıca kapatılmış bir kapta veya film altında DEPOLANMASI gerekir... Ancak 2-3 saatten fazla olmamalıdır! | |
| Ancak 1-2 gün içinde gül yapmanız gerekiyorsa, onları ince bir jelatin solüsyonu tabakasıyla yağlayabilirsiniz! Bu, güllere parlaklık kazandıracak, onları birbirine yapıştıracak ve aynı zamanda orijinal hallerinde korunmalarını sağlayacaktır! Bunu neredeyse hiç yapmam çünkü birkaç gülü becermek 3-5 dakika sürer! |
Video ipucu
Turp gülü
Turp gülü çok güzel ve beyaz çıkıyor!
Ayrıca, herhangi bir renkte kolayca renklendirilebilir! Sarı, pembe veya kırmızı daha iyi..
| Uzunluğu yaprakları için yeterli olacak şekilde biraz dikdörtgen bir turp almanız gerekir! | |
| Temizlik... | |
| Ve her zamanki gibi ince ve çok geniş olmayan şeritler planlamaya başlıyoruz. Ve şeritlerin çok geniş olmaması için turpları tüm çevre boyunca planlıyoruz ve tek bir yerde kayma yapmıyoruz... |
|
| Bir şeridi bir tüpe sarıyoruz - burası merkez. | |
| Peki, talimatlara göre.... | |
| Muhteşem güller elde edeceksiniz!!! Çok güzel, beyaz, narin... | |
| Havuç gülleri gibi turp güllerinin de bir çift kürdan ile sabitlenmesi ve ayrıca bitkisel yağla (hava koşullarına maruz kalmaması için) hafifçe yağlanması gerekir... |
Üç gül kopardım... İşte bu yüzden:
Turp gülleri kolayca renklendirilebilir - her renkte! Gıda boyasını sevmiyorum, havuç ya da pancar suyunu tercih ediyorum! Bu nedenle aldığım güller sarı, pembe veya kırmızı...
Renklendirmenin yoğunluğuna göre sarı ve kırmızının farklı tonlarını elde edebilirsiniz... Soft kremden kayısıya, soft pembeden koyu kahverengiye...
Bugün size boyama işlemini göstereceğim pancar suyu.
Ben yeni açılmış bir kavanoz pancarın suyunu kullandım (pancar çorbası hazırlığı), ancak bir parça taze pancarı meyve sıkacağı içinde sıkabilirsiniz veya biraz pancarı ince bir rende üzerine rendeleyip tülbentten geçirebilirsiniz...
Çok zengin bir renk istemiyorsanız, suyu biraz suyla biraz seyreltebilirsiniz...
| Bir gülü KIRMIZI'ya boyayalım. Birkaç dakika, yarım saat veya daha uzun süre meyve suyunda bırakabilirsiniz! İhtiyacınız olan renge bağlı olarak... Yaklaşık yarım saat boyunca "banyo yaptırdım" (geri kalan gülleri yaparken) ve zengin bir kırmızı renk elde etti... |
|
| Daha sonra gülü suyundan çıkarın ve fazla nemin damlaması için birkaç dakika dikkatlice bir peçeteye koyun. | |
| Hadi onu ters çevirelim... ve hayran olalım! Ayrıca bitkisel yağla hafifçe yağlayın... Ve gül hazır! |
|
| İkinci gülü PEMBE boyayalım ama tamamını değil, melanj tarzında - vuruşlarla... Bunu silikon bir fırça veya meyve suyuna batırılmış bir peçete (benim gibi) ile yapabilirsiniz. Hafif, nazik, okşayarak hareketler kullanarak yaprakların dış çıkıntılı kısımlarına dokunuyoruz. |
|
| Duygulandık... Bitkisel yağla yağlayın... Üçüncü gülü orijinal haliyle bırakıyoruz - BEYAZ... |
Şimdi şenlikli bir kompozisyon oluşturuyoruz...
Ve... bu güzellik karşısında anında bayılırız......
Evet, bir şey daha...
7 saat sonra bile güllerin mükemmel şekilde korunduğunu söyleyebilirim!!! (Mutfaktaki masanın üzerinde duruyor olmalarına rağmen) - neredeyse hiç yıpranmamışlardı, renkleri solmamıştı... yani, sadece birazuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuile...
Neden konuşuyorum? Ve neden? Güller, birkaç saatlik ziyafete yeterince dayanacaktır!!!
Video ipucu
Gördüğünüz gibi sebzelerden kendi ellerinizle masa süsleri yapmak o kadar da zor değil, sıradan bir sebzenin olağanüstü güzellikte bir çiçeğe dönüşmesini sadece birkaç adım ayırıyor!
Önemli olan, tüm işi dikkatli bir şekilde yapmak, biraz titizlik, biraz sabır göstermek ve ardından masanızda güzel güller açacak, bu da her yemeği tamamen dönüştürecek ve herkesin iştahını ve ruh halini yükseltecek!
Günümüzde pek çok ev hanımı sadece lezzetli ve ilginç bir yemek hazırlamakla kalmıyor, aynı zamanda onu zarif bukleler ve süslü kesimlerle süslenmiş orijinal haliyle sunmaya da çalışıyor.
Yaz, yemekleri sebzelerle süsleyerek deneme zamanıdır.
Sebzelerden yapılan masa dekorasyonlarını kendiniz yapmak kolaydır, sebze soyucu (veya keskin bir bıçak) ve biraz çaba dışında özel bir şeye ihtiyacınız yoktur.
Çiçek unsurları en popüler ve en basit dekorasyondur. Çok sayıda sebzeden yapılabilirler. Bu nedenle, mutfak el sanatları için çok uygun olan turp, salatalık, havuç, turp veya daikondan sıradan güller yapılır.
Ve bugün bir ana sınıf var Yeva64 Bu harika, inanılmaz derecede güzel sanat şaheserlerinin üretimi için - masanın üzerinde yenilebilir, çiçek açan bir bahçe.
Başlangıç malzemesi olarak kullanacağız:
- tuzlanmış veya salatalık turşusu,
- taze salatalık,
- taze havuç,
- uzun beyaz turp.
Sebzelerin yanı sıra çooook küçük şeritler kesmek için bir sebze soyucuya da ihtiyacımız olacak. Onsuz - hiçbir şey!
Küçük sebzeleri alıyorum, büyük değil ve çok uzun değil! Çünkü her şeridi yalnızca BİR taç yaprağı için kullanıyorum! Çok daha kolay...
Referans için: Bir gül yaklaşık 10-12 şerit alır (bu, küçük bir salatalığın veya havuçun yaklaşık yarısı kadardır).
Tuzlanmış veya salatalık turşusu rozeti 
Salatalıkları dilimler halinde kesip tatil masasının üzerine bir tabağa koyabilirsiniz. Ancak özel bir ruh hali veya duygular yaratmayacaktır. Başka bir şey de salatalıktan enfes bir çiçek kesmektir.
 |
Salatalığımızı şeritler halinde planlamaya başlıyoruz. Üstelik ilk şeride (cilde) ihtiyacımız yok. |
 |
Salatalığın yaklaşık ortasına ulaşıyoruz (tam ortasına kadar değmez, (tam ortasına kadar değmez, orta şeritler genellikle ikiye ayrılır, bunu kendiniz hissedersiniz...), |
 |
Daha sonra ters çevirip karşı taraftan planlamaya başlıyoruz. |
 |
İşte küçük bir salatalıktan kaç tane şerit elde ettiğim. (Kalan bloğa ihtiyacımız olmayacak; fotoğrafta sebze soyucunun yanında...) Gördüğünüz gibi, mükemmel şekilde eşit ve güzel çizgiler elde etmek için özellikle çok uğraşmak tamamen gereksiz!!! Üstelik güzel sonlar elde etmeye çalışmayın! Gülün alt kısmında yer alacakları için görünmezler. Ne planlıyorsan, onu planlıyorsun! Elbette çok dar şeritleri atıyoruz, gerisi yeterli! Tek bir güzel kenar veya tüylü uçlarla bile... |
 |
Hadi yapalım gülün ortası: Bir şerit alıyoruz (tercihen dar veya kısa) ve onu bir tüp şeklinde, hafifçe spiral şeklinde büküyoruz. |
 |
Çok sıkı olmasına gerek yok! |
 |
Şimdi yapalım ilk taç yaprağı: Başka bir şerit alalım |
 |
bir ucunu tüpümüzün arkasına biraz daha aşağıya koyuyoruz, KENDİMİZDEN UZAĞA doğru büküyoruz, diğer ucunu da gülün dibine kadar indirip sarabildiğimiz kadar sarıyoruz ama daha alçak... |
 |
Bir döngüye benziyor. İlk petal hazır! |
 |
Bir sonraki şeridi ilk yaprağın tabanına uyguluyoruz, ayrıca kendimizden uzağa doğru büküyoruz ve ucunu etrafına sarıyoruz... |
 |
İkinci petal hazır! |
 |
Bazı ipuçları: - Şeritler çok ince ve ıslak olduğundan mükemmel bir şekilde "birbirine yapışırlar"! Yapımızı “montajlı” durumda tutmak için herhangi bir çaba harcamanıza gerek yok! 6 yaprak zaten toplandı... |
 |
İdeal şekiller ve simetri elde etmeye çalışmayın! Gülünüzü ne kadar "gevşek" ve "anarşik" bir araya getirirseniz, sonuçta o kadar doğal görünecektir! 7. taç yaprağını yapmak... |
 |
Tek şey, her şeridi güle (o yere) yaprakları kaydıracak şekilde uygulamaya çalışmaktır. Bazen azla, bazen çokla, hatta bir öncekinin tam tersiyle... Zaten 9 yaprak var... |
 |
Şeritleriniz çok uzunsa, gülün alt kısmının çok hacimli olmaması için yol boyunca fazlalıkları uçtan kesebilirsiniz! Zaten 11 yaprağın hepsi var... |
 |
Ayrıca, yaprakların güzelce uzanması için şeritleri hafifçe açılı (yukarı) uygulayın... Gül hazır!!! Bakın, kürdan olmadan mükemmel bir şekilde duruyor! |
 |
Şimdi birkaç yaprak yapıyoruz. Başka bir küçük salatalığın ucunu geniş bir açıyla çapraz olarak kesin! |
 |
Bu at kuyruğunu ikiye bölelim... |
 |
Ve gül için iki yaprak hazır! |
 |
Bu ne güzellik! |
Salatayı süsleyebilirsiniz.
Taze salatalık gülü
Taze bir salatalıktan gül yapmak için, onu uzun şeritler halinde kesmeniz, kabuğunu bırakmanız ve en kırılgan olduğu için orta, çekirdek kısmını almamanız gerekir.
İlk şeridi bir tüp veya spiral şeklinde büküyoruz ve geri kalanını birer birer etraflarına yerleştiriyoruz: böylece her bir "yaprak" bir öncekinden biraz daha aşağıya yerleştiriliyor.
Bunu yapmak için, önünden geçen parçanın tabanına şerit uyguluyoruz, bizden uzağa doğru katlıyoruz ve önceden oluşturulmuş parçanın etrafına sarıyoruz.
Salatalık yapışkandır, bu nedenle yaprakları çok sıkı tutturmanıza gerek yoktur - tam tersine dilimler ne kadar gevşek tutturulursa gül o kadar doğal görünür. Ürünün zarif görünmesini sağlamak için şeritler, sıradan çiçeklerdeki yaprakların yerleşimini taklit ederek hafifçe eğik olarak uygulanmalıdır. Taze maydanozdan veya salatalık kabuğu parçalarından gül yaprağı yapabilirsiniz. 
Genel olarak her şey aynı! Yani hiçbir özel detaya gerek kalmadan sadece fotoğraf çekimi...
Bu arada, salatalığım en taze olmaktan çok uzaktı, şeritler oldukça tüylü çıktı... Ancak sonuç daha da kötü değildi!
Salatalığımızı her iki tarafa da şeritler halinde diziyoruz, merkezi bir bloğa ihtiyacımız yok.
 |
 |
Gülün ortasını ve ilk yaprağını büküyoruz...
 |
 |
 |
 |
İkinci taç yaprağı... 
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Video ipuçları
Taze havuç gülü
Havuçla çalışmak salatalıktan daha zordur: biraz serttirler ve salatalığa göre daha tüylü yaprakları olabilir. Birçoğu varsa, onları makasla kesmeniz gerekecektir. Bitmiş havuç gülünü bir kürdan ile sabitlemek daha iyidir. Orijinal tonlar vermek için pancar suyuyla renklendirilir ve ardından bitkisel yağla yağlanır: bu şekilde havuç gülü çabuk havalanmaz.
Havuçtan gül yapmak biraz daha zordur, çünkü havuçlar biraz daha serttir ve pek itaatkar değildir...
Bu nedenle havuç gülü yine de işlem sonunda kürdan ile sabitlenmelidir..
Ve şeritlerin uçlarının tabanın etrafına sarılması zor olduğundan altta pek çok "tüylü şey" var. Ne olmuş? Makasla kolaylıkla kesilebilirler...
 |
Yine de havuçlar, özellikle dolgunlarsa, iki zıt taraftan değil, dört taraftan da rendelenebilir! Bunun gibi... |
 |
Biz topluyoruz... |
 |
... yaprakları dikkatlice birleştiriyor... |
 |
...sırayla. |
 |
Tamir ederiz... |
 |
Kesiliyor... |
 |
Hazır! |
 |
 |
 |
- Havuç gülü pancar suyuyla hafifçe renklendirilebilir (sadece bir parça pancarla fırçalayın). Ne muhteşem bir “renk” ortaya çıktı... |
 |
Havuç güllerini bitkisel yağla (yumuşak bir fırça kullanarak hafifçe, nazikçe ve dikkatlice) GRESLEMENİZ çok tavsiye edilir, çünkü çok çabuk çatlarlar! Ancak salatalık gülleri daha nemli olduğundan mükemmel şekilde dayanırlar! |
 |
- Salatayı hemen süslemezseniz, güllerin (her türlü!) Sıkıca kapatılmış bir kapta veya film altında DEPOLANMASI gerekir... Ancak 2-3 saatten fazla olmamalıdır! |
 |
Ancak 1-2 gün içinde gül yapmanız gerekiyorsa, onları ince bir jelatin solüsyonu tabakasıyla yağlayabilirsiniz! Bu, güllere parlaklık kazandıracak, onları birbirine yapıştıracak ve aynı zamanda orijinal hallerinde korunmalarını sağlayacaktır! Bunu neredeyse hiç yapmam çünkü birkaç gülü becermek 3-5 dakika sürer! |
Video ipucu
Turp gülü
Turp gülü çok güzel ve beyaz çıkıyor!
Ayrıca, herhangi bir renkte kolayca renklendirilebilir! Sarı, pembe veya kırmızı daha iyi..
 |
Uzunluğu yaprakları için yeterli olacak şekilde biraz dikdörtgen bir turp almanız gerekir! |
 |
Temizlik... |
 |
Ve her zamanki gibi ince ve çok geniş olmayan şeritler planlamaya başlıyoruz. Ve şeritlerin çok geniş olmaması için turpları tüm çevre boyunca planlıyoruz ve tek bir yerde kayma yapmıyoruz... |
 |
Bir şeridi bir tüpe sarıyoruz - burası merkez. |
 |
Peki, talimatlara göre.... |
 |
Muhteşem güller elde edeceksiniz!!! Çok güzel, beyaz, narin... |
 |
Havuç gülleri gibi turp güllerinin de bir çift kürdan ile sabitlenmesi ve ayrıca bitkisel yağla (hava koşullarına maruz kalmaması için) hafifçe yağlanması gerekir... |
Üç gül kopardım... İşte bu yüzden:
Turp gülleri kolayca renklendirilebilir - her renkte! Gıda boyasını sevmiyorum, havuç ya da pancar suyunu tercih ediyorum! Bu nedenle aldığım güller sarı, pembe veya kırmızı...
Renklendirmenin yoğunluğuna göre sarı ve kırmızının farklı tonlarını elde edebilirsiniz... Soft kremden kayısıya, soft pembeden koyu kahverengiye...
Bugün size boyama işlemini göstereceğim pancar suyu.
Ben yeni açılmış bir kavanoz pancarın suyunu kullandım (pancar çorbası hazırlığı), ancak bir parça taze pancarı meyve sıkacağı içinde sıkabilirsiniz veya biraz pancarı ince bir rende üzerine rendeleyip tülbentten geçirebilirsiniz...
Çok zengin bir renk istemiyorsanız, suyu biraz suyla biraz seyreltebilirsiniz...
 |
Bir gülü KIRMIZI'ya boyayalım. Birkaç dakika, yarım saat veya daha uzun süre meyve suyunda bırakabilirsiniz! İhtiyacınız olan renge bağlı olarak... Yaklaşık yarım saat boyunca "banyo yaptırdım" (geri kalan gülleri yaparken) ve zengin bir kırmızı renk elde etti... |
 |
Daha sonra gülü suyundan çıkarın ve fazla nemin damlaması için birkaç dakika dikkatlice bir peçeteye koyun. |
 |
Hadi onu ters çevirelim... ve hayran olalım! Ayrıca bitkisel yağla hafifçe yağlayın... Ve gül hazır! |
 |
İkinci gülü PEMBE boyayalım ama tamamını değil, melanj tarzında - vuruşlarla... Bunu silikon bir fırça veya meyve suyuna batırılmış bir peçete (benim gibi) ile yapabilirsiniz. Hafif, nazik, okşayarak hareketler kullanarak yaprakların dış çıkıntılı kısımlarına dokunuyoruz. |
 |
Duygulandık... Bitkisel yağla yağlayın... Üçüncü gülü orijinal haliyle bırakıyoruz - BEYAZ... |
Şimdi şenlikli bir kompozisyon oluşturuyoruz... 
Ve... bu güzellik karşısında anında bayılırız......
Evet, bir şey daha...
7 saat sonra bile güllerin mükemmel şekilde korunduğunu söyleyebilirim!!! (Mutfaktaki masanın üzerinde duruyor olmalarına rağmen) - neredeyse hiç yıpranmamışlardı, renkleri solmamıştı... yani, sadece birazuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuile...
Neden konuşuyorum? Ve neden? Güller, birkaç saatlik ziyafete yeterince dayanacaktır!!!
Güllerin bir veya iki gün boyunca görünümlerini koruyabilmesi için jelatin solüsyonu ile hafifçe yağlanır. Bu bir düğün veya büyük bir kutlama için uygun olacaktır.
Gördüğünüz gibi sebzelerden kendi ellerinizle masa süsleri yapmak o kadar da zor değil, sıradan bir sebzenin olağanüstü güzellikte bir çiçeğe dönüşmesini sadece birkaç adım ayırıyor!
Önemli olan, tüm işi dikkatli bir şekilde yapmak, biraz titizlik, biraz sabır göstermek ve ardından masanızda güzel güller açacak, bu da her yemeği tamamen dönüştürecek ve herkesin iştahını ve ruh halini yükseltecek!