แพนเค้กบาง ๆ กับ kefir เปรี้ยว แพนเค้กทำด้วย kefir เปรี้ยว (หมดอายุ) แพนเค้กกับ kefir จาน Kefir

วิธีปรุงแพนเค้กด้วยสูตร kefir ที่หมดอายุ - คำอธิบายที่สมบูรณ์ของการเตรียมเพื่อให้จานนั้นอร่อยและเป็นต้นฉบับ

ที่น่าสนใจคือแพนเค้กที่ทำด้วย kefir เปรี้ยวนั้นไม่ได้แย่ไปกว่า kefir ทั่วไป คุณเพียงแค่ต้องได้รับส่วนผสมที่ถูกต้อง

หากบรรจุภัณฑ์ของ kefir ค้างอยู่ในตู้เย็นเป็นเวลานาน อย่าทิ้งทันที ไม่มีอะไรควรเสียเปล่า โดยเฉพาะอาหาร

เพื่อยืนยันสิ่งนี้ คุณสามารถลองทำแพนเค้กด้วยเคเฟอร์รสเปรี้ยวได้ ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้: kefir เก่าครึ่งลิตร, ไข่ดิบ 2 ฟอง, แป้ง 1 แก้ว, น้ำตาล 50 กรัม, เบกกิ้งโซดา 6 กรัม, เกลือเล็กน้อยและน้ำมันพืชเล็กน้อย

การเตรียมอาหารจานนี้ไม่ใช่เรื่องยาก คุณเพียงแค่ต้องการ:

1. ในภาชนะที่กว้างขวาง ผสม kefir, เกลือ, น้ำตาลแล้วผสมให้เข้ากัน
2. ในชามแยกต่างหาก ตีไข่ดิบแล้วใส่ลงในส่วนผสมทั่วไป
3. ร่อนแป้งและเติมเบกกิ้งโซดาลงไป
4. รวมผลิตภัณฑ์และตีให้ละเอียดโดยใช้เครื่องผสมหรือที่ตีปกติ แป้งควรมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยวเหลว ถ้ามันข้นขึ้นอีกหน่อยก็ควรเติมน้ำเล็กน้อย
5. แพนเค้กที่มี kefir เปรี้ยวจะอบในลักษณะเดียวกับปกติ ในการทำเช่นนี้คุณเพียงใช้กระทะที่อุ่นดีและเคลือบด้วยน้ำมัน

แพนเค้กบางและมีรสชาติดีมาก กินกับน้ำผึ้งหรือแยมก็อร่อย

เพื่อให้แพนเค้กที่ทำจาก kefir เปรี้ยวมีรสชาติอร่อยและน่ารับประทานคุณต้องปฏิบัติตามกฎบางประการ ขั้นตอนการหมักส่วนประกอบของนมไม่ได้มีบทบาทพิเศษที่นี่ สิ่งสำคัญคือการเตรียมแป้งอย่างถูกต้อง ความลับนั้นง่ายมาก:

1. เราต้องจำไว้ว่าการใช้ผลิตภัณฑ์นมหมักจะทำให้แป้งมีสภาพคล่องมากขึ้นดังนั้นแพนเค้กจะบางลง

2. kefir ที่มีเปอร์ออกไซด์ส่งเสริมการก่อตัวของก๊าซที่แข็งแกร่งขึ้น และสิ่งนี้จะนำไปสู่ลักษณะของรูที่ต้องการในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

3. อย่าลืมโซดา การมีอยู่ของมันทำให้เกิดการหมักเพิ่มเติมและการปรากฏตัวของก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ นี่เป็นอีกสาเหตุหนึ่งว่าทำไมฟองเดียวกันเหล่านั้นจึงปรากฏในแป้ง

4. แม้ว่าความสม่ำเสมอของแป้งจะดูเหมือนปกติ แต่น้ำเพียงเล็กน้อยก็จะไม่ทำให้เสียหาย นี่จะรับประกันได้ว่าแพนเค้กจะบางที่สุด

และเมื่อแป้งพร้อม ความใส่ใจทั้งหมดจะหันไปที่กระบวนการอบ ในขั้นตอนนี้ ปัจจัยหลักคือกระทะ ควรสะอาดไม่มีรอยขีดข่วนและควรเคลือบด้วยสารกันติด นอกจากนี้ต้องจำไว้ว่าควรอบหลังจากที่ได้รับความร้อนอย่างแรงเท่านั้น

มีอีกวิธีหนึ่งที่คุณสามารถทำแพนเค้กด้วย kefir เปรี้ยวได้ สูตรในกรณีนี้จะแตกต่างออกไปเล็กน้อย คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ในปริมาณดังต่อไปนี้: สำหรับ kefir หนึ่งแก้ว - นมในปริมาณเท่ากัน, น้ำตาล 75 กรัม, ไข่ 1 ฟอง, เกลือและโซดาอย่างละ 1 ช้อนชา, แป้ง 1 แก้วและน้ำมันพืช

1. ตั้ง kefir ให้ร้อนเล็กน้อย จากนั้นเติมโซดาที่เตรียมไว้สำหรับการนวดลงไปครึ่งหนึ่ง หลังจากผสมอย่างละเอียดแล้ว คุณสามารถเพิ่มปริมาณที่เหลือและเสร็จสิ้นกระบวนการได้
2. เพิ่มไข่ลงใน kefir ควรนำออกจากตู้เย็นล่วงหน้าจะดีกว่าเพื่อให้อุ่นขึ้นเล็กน้อย
3. ตอนนี้คุณต้องเพิ่มแป้ง น้ำตาล เกลือ และผสมให้เสร็จ
4. แยกนมไปต้มแล้วเติมลงในมวลรวม ขั้นตอนนี้ถือได้ว่าเป็นขั้นตอนสุดท้าย ตอนนี้แป้งพร้อมสำหรับการอบ
5. อัดจารบีกระทะด้วยน้ำมันพืชและให้ความร้อนได้ดี
6. จากนั้นเทแป้งลงไปแล้วปิดฝา
7. หลังจากผ่านไปสองสามนาที ให้กลับด้านแพนเค้ก แต่คุณไม่จำเป็นต้องปิดกระทะอีกต่อไป

ผลลัพธ์ที่ได้คือแพนเค้กที่หนาและอร่อยอย่างน่าประหลาดใจ จะกินกับอะไรก็อร่อย ใส่อะไรก็ได้ที่นี่: เนย, ซาวครีม, แยม หรือแค่ชาร้อน

แม่บ้านมือใหม่อาจยังไม่รู้วิธีปรุงแพนเค้กด้วยเคเฟอร์รสเปรี้ยว สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายในกรณีนี้จะช่วยให้คุณทำทุกอย่างถูกต้อง

คุณสามารถลองใช้อัตราส่วนของส่วนประกอบต่อไปนี้: kefir ½ลิตร, แป้งสาลีหนึ่งถึงครึ่งถึงสองแก้ว, ไข่ 4 ฟอง, ผงฟู 1 ช้อนชา, น้ำตาล 50 กรัมและน้ำมันพืช 15 กรัม

ลำดับขั้นตอนมีดังนี้:

1. เท kefir ลงในชามใบใหญ่
2. ค่อยๆ ใส่แป้งลงไปในส่วนเล็กๆ แล้วคนช้าๆ
3. เพิ่มไข่และนวดต่อ
4. เพิ่มส่วนผสมที่เหลือโดยไม่ขัดจังหวะกระบวนการ น้ำมันจะถูกเพิ่มครั้งสุดท้าย
5. ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือการทอดแพนเค้กอย่างเป็นระบบทั้งสองด้านทีละอย่าง

ผลลัพธ์ที่ได้สามารถเปรียบเทียบได้กับรูปถ่าย หากทุกอย่างถูกต้องแล้วบนจานจะมีแพนเค้กบาง ๆ เกลื่อนไปด้วยรูเล็ก ๆ มิฉะนั้นควรทำซ้ำกระบวนการเรียนรู้ แต่ระมัดระวังให้มากขึ้น

ข้อผิดพลาดในการชมภาพยนตร์ที่ไม่อาจยกโทษให้คุณอาจไม่เคยสังเกตเห็น อาจมีเพียงไม่กี่คนที่ไม่ชอบดูหนัง อย่างไรก็ตาม แม้แต่ในโรงภาพยนตร์ที่ดีที่สุด ก็ยังมีข้อผิดพลาดที่ผู้ชมสามารถสังเกตเห็นได้

10 อันดับดาวแตก ปรากฎว่าบางครั้งแม้แต่ชื่อเสียงที่ยิ่งใหญ่ที่สุดก็จบลงด้วยความล้มเหลว ดังเช่นกรณีของคนดังเหล่านี้

Charlie Gard เสียชีวิตหนึ่งสัปดาห์ก่อนวันเกิดปีแรกของเขา Charlie Gard ทารกป่วยระยะสุดท้ายที่โลกกำลังพูดถึง เสียชีวิตเมื่อวันที่ 28 กรกฎาคม หนึ่งสัปดาห์ก่อนวันเกิดปีแรกของเขา

13 สัญญาณบ่งบอกว่าคุณมีสามีที่ดีที่สุด สามีเป็นคนที่ยอดเยี่ยมจริงๆ เสียดายที่คู่ครองดีๆไม่โตบนต้นไม้ หากคนรักของคุณทำ 13 สิ่งนี้ คุณก็ทำได้

ตรงกันข้ามกับแบบเหมารวมทั้งหมด: เด็กผู้หญิงที่มีความผิดปกติทางพันธุกรรมที่หายากเอาชนะโลกแฟชั่นได้ ผู้หญิงคนนี้ชื่อ Melanie Gaydos และเธอก็บุกเข้ามาสู่โลกแฟชั่นอย่างรวดเร็ว ตกตะลึง สร้างแรงบันดาลใจและทำลายแบบแผนโง่ ๆ

7 ส่วนของร่างกายที่คุณไม่ควรสัมผัสด้วยมือ คิดว่าร่างกายของคุณเป็นวิหาร คุณสามารถใช้มันได้ แต่มีสถานที่ศักดิ์สิทธิ์บางแห่งที่คุณไม่ควรสัมผัสด้วยมือ งานวิจัยแสดง.

แพนเค้กกับ kefir เปรี้ยว (หมดอายุ)

แม่บ้านมักถามคำถามว่า ในตู้เย็นมีเคเฟอร์รสเปรี้ยว (หมดอายุ) นำไปใช้ได้หรือไม่? แน่นอนคุณสามารถ. อย่ารีบเร่งที่จะเท kefir นี้ออกไปเพราะมันสามารถทำแพนเค้กที่ยอดเยี่ยมได้ kefir เปรี้ยวเหมาะสำหรับการอบ มีหลายสูตรสำหรับ kefir ที่หมดอายุ ด้านล่างนี้เรานำเสนอเฉพาะสูตรอาหารยอดนิยมบางส่วนเท่านั้น

• แป้งที่ผสมกับ kefir (ไม่สำคัญว่าจะเป็นปกติหรือหมดอายุแล้ว) ค่อนข้างเหลว เมื่ออบแพนเค้กด้วยแป้งนี้พวกมันจะกลายเป็นลูกไม้บาง ๆ มีรูเยอะและมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม!
  ขอแนะนำให้อบแพนเค้กในกระทะ "แพนเค้ก" (ต่ำ) ที่เคลือบเทฟล่อน ในกรณีนี้แพนเค้กจะไม่ติดกระทะเมื่ออบ
• หากแพนเค้กไม่บางตามที่คุณต้องการ ให้เติมน้ำเล็กน้อยลงในแป้ง คุณยังสามารถลองเติมน้ำอัดลมแทนน้ำธรรมดาก็ได้ สำหรับแพนเค้กที่นุ่มฟู ไม่แนะนำให้เติมของเหลวอื่นใดลงในแป้ง
• บางครั้งก็เติมโซดาเพื่อให้ได้แป้งที่โปร่งและมีรูพรุนมากขึ้น กรดคีเฟอร์ผสมกับโซดาจะปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์และทำให้แป้งโปร่งขึ้นมาก แต่สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไปเพราะว่า... รสชาติของเบกกิ้งโซดาสามารถลดรสชาติของแพนเค้กได้
• เมื่อเตรียมแป้งต้องแน่ใจว่าได้ร่อนแป้งแล้ว - การกรองจะทำให้แป้งเปียกด้วยอากาศและแพนเค้กที่อบจากแป้งดังกล่าวจะโปร่งสบายกว่า ร่อนแป้งเสมอ - สิ่งนี้ใช้ไม่เพียงกับแพนเค้ก kefir เท่านั้น การกรองจะทำให้ผลิตภัณฑ์นี้อิ่มตัวด้วยอากาศซึ่งส่งผลดีต่อความโปร่งสบายของแพนเค้ก
  ควรอบแพนเค้กในกระทะร้อนที่ทาน้ำมันพืชเสมอ สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายและคำอธิบายโดยละเอียดเกี่ยวกับวิธีการปรุงแพนเค้กที่บางและนุ่มด้วยเคเฟอร์เปรี้ยวมีดังต่อไปนี้

ปรากฎว่าคุณสามารถทำแพนเค้กที่แตกต่างและอร่อยมากจาก kefir เปรี้ยวและหมดอายุได้!

แพนเค้กแสนอร่อยพร้อม kefir เปรี้ยว

แม่บ้านหลายคนใช้นมเป็นส่วนผสมหลักในการทำแพนเค้ก แต่แพนเค้กที่ทำจากเคเฟอร์รสเปรี้ยวก็ดูน่ารับประทานและอร่อยไม่แพ้กัน สิ่งสำคัญคือการรู้สูตรอาหารที่ดีแล้วคนที่คุณรักจะมีความสุข!

จุดที่สำคัญที่สุดในการเตรียมแป้งคือแป้งที่ร่อนอย่างดี ในกระบวนการกรองผ่านตะแกรงละเอียดแป้งจะอิ่มตัวด้วยออกซิเจนและแพนเค้กจะมี "อากาศถ่ายเท" มากขึ้น

ในชามลึก ผสมน้ำตาลทราย ไข่ และน้ำตาลวานิลลา เทส่วนผสมกับ kefir เปรี้ยวแล้วคนให้เข้ากัน

ขั้นแรกให้ปอกแอปเปิ้ลแล้วขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียด เพิ่มแอปเปิ้ลขูดลงในส่วนผสม kefir-sugar แล้วผสมอีกครั้ง

แพนเค้กทำด้วย kefir เปรี้ยว สูตรที่ 2

ตามสูตรนี้แพนเค้กจะหนามีรูและน่ารับประทานมาก เหมาะสำหรับมื้อเช้าวันอาทิตย์กับทั้งครอบครัว

วิธีทำอาหาร:
ในชามลึก ผสม kefir ที่หมดอายุกับน้ำตาลและเกลือ เพิ่มไข่ที่ตีแล้วลงในส่วนผสม
ผสมแป้งและเบกกิ้งโซดาในชามแยกต่างหาก ร่อนแป้งผ่านตะแกรงลงในส่วนผสมของ kefir เอาชนะทั้งหมดนี้ด้วยเครื่องผสม

วิธีแช่แข็งผลเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว

ฤดูร้อนเป็นโอกาสอันดีที่จะตุนวิตามินตลอดฤดูหนาว เรื่องนี้เกี่ยวข้องกับผลเบอร์รี่หลายชนิดเป็นหลักและคำถามก็เกิดขึ้นทันที - จะเตรียมผลเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวได้อย่างไร? ขั้นแรกให้สตรอเบอร์รี่สุก เช่นเดียวกับสตรอเบอร์รี่ในสวนและป่า จากนั้นก็มาถึงราสเบอร์รี่ มะยม ลูกเกด และเชอร์รี่ เพื่อที่จะไม่เพียงแค่รักษารูปลักษณ์ที่น่าดึงดูดเท่านั้น

สงวนลิขสิทธิ์ 2017 สูตรดีๆ- รวมสูตรโฮมเมดยอดนิยม

แพนเค้กกับ kefir เปรี้ยว

แพนเค้กกับ kefir เปรี้ยวทำง่ายและรวดเร็วมาก มันอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและเหมาะสำหรับการเติมไส้ต่างๆ นี่อาจเป็นคอทเทจชีสหวานกับผลไม้แห้ง (แอปริคอตแห้ง, ลูกเกด, ลูกพรุน), กล้วยบด, อกไก่ต้ม, ตับหรือเห็ดพร้อมหัวหอม ถ้าคุณห่อคาเวียร์สีแดงหรือปลาแซลมอนปลาเทราท์กับชีสและผักชีฝรั่งในแพนเค้กคุณจะได้อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยซึ่งจะกลายเป็นของตกแต่งที่คุ้มค่าสำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์หรืองานเลี้ยง เตรียมแพนเค้กด้วย kefir เปรี้ยวแล้วคุณจะมั่นใจได้ว่าผลลัพธ์ที่ได้จะเป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมที่แขกและคนที่คุณรักจะเพลิดเพลินอย่างแน่นอน

เตรียมส่วนผสมต่อไปนี้สำหรับทำแพนเค้กเหล่านี้:

• kefir เปรี้ยว - ครึ่งลิตร;
• แป้ง - หนึ่งช้อนโต๊ะ;
• ไข่ - สองชิ้น;
• น้ำตาล - สองช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• โซดา - ครึ่งช้อนชา;
• เกลือ - หนึ่งในสามของช้อนชา;
• น้ำมันพืช - ห้าช้อนโต๊ะ ล.

ในการเตรียมแพนเค้กด้วย kefir เปรี้ยวคุณต้องทำสิ่งต่อไปนี้:

ในจานลึกตีไข่ใส่น้ำตาลสองสามช้อนโต๊ะ kefir เปรี้ยวและเกลือหนึ่งในสามของช้อนชา จากนั้นผสมแป้งกับโซดาแล้วร่อนเพื่อเพิ่มออกซิเจนเพราะจะทำให้แพนเค้กนุ่มและโปร่งสบายยิ่งขึ้น เทส่วนผสมที่เป็นของเหลวลงในแป้ง ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน โดยควรใช้เครื่องผสมหรือที่ตี แป้งจะกลายเป็นของเหลวและถ้ามันหนาขึ้นเล็กน้อยก็ให้เจือจางด้วยน้ำ ในขั้นตอนสุดท้ายของการนวดแป้งให้เทน้ำมันพืชลงไปแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

แป้งพร้อมสำหรับการอบ อัดจารบีกระทะด้วยน้ำมันพืชแล้วตั้งไฟให้ร้อน ทอดแพนเค้กจนเป็นสีเหลืองทองและขอบกรอบ พลิกไปอีกด้านหนึ่งแล้วนำแพนเค้กที่เสร็จแล้วออกมาใส่จาน

เสิร์ฟแพนเค้กที่เสร็จแล้วร้อน ห่อไว้ในไส้ที่คุณชื่นชอบหรือเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว แยม หรือแยมผลไม้แสนอร่อย

แพนเค้กกับ kefir เปรี้ยว

แพนเค้กที่ทำจาก kefir จะออกมานุ่มและอร่อยมาก ในสูตรของเราคุณสามารถใช้ทั้ง kefir สดและเปรี้ยวได้ หากคุณมีคีเฟอร์ที่หมดอายุเหลืออยู่และไม่รู้ว่าจะทำอย่างไรกับมัน ให้คุณรู้ว่าคีเฟอร์รสเปรี้ยวนั้นเหมาะสำหรับการอบเป็นอย่างยิ่ง แพนเค้ก แพนเค้ก พาย - นี่คือสิ่งที่สามารถเตรียมได้โดยใช้ kefir ที่หมดอายุ แต่แน่นอนว่าสิ่งสำคัญคือ kefir จะไม่เน่าเสียจนหมด ดมแล้วดูวันที่ ถ้าอายุไม่เกิน 1 สัปดาห์และกลิ่นไม่ทำให้รังเกียจ แสดงว่าคุณไม่ควรดื่มมัน แต่คุณสามารถทำสิ่งที่อร่อยได้

ฉันเสนอสูตรที่ดีและประสบความสำเร็จให้กับคุณสำหรับแพนเค้กบาง ๆ ที่มีเคเฟอร์รสเปรี้ยว เราจะเตรียมพวกเขาโดยใช้น้ำเดือดและโซดาเล็กน้อยพวกเขาจะบางมากแป้งจะยืดหยุ่น แพนเค้กเหล่านี้สามารถเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว น้ำผึ้ง ช็อคโกแลต นมข้น แยม หรืออาหารอื่นๆ แพนเค้กเหล่านี้ยังเหมาะสำหรับการห่อไส้ต่างๆ การเติมแพนเค้กนั้นไม่เพียงแต่จะหวานเท่านั้น สำหรับการเติมมวลนมเปรี้ยวเนื้อสับและตัวเลือกอื่น ๆ ที่เหมาะสม บันทึกสูตรสำหรับตัวคุณเองและปรุงอาหารให้กับคนที่คุณรัก!

• ไข่ – 1 ชิ้น;
• เกลือ – 0.3 ช้อนชา;
• น้ำตาล – 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• เคเฟอร์ – 150 มล.;
• แป้ง – 85 กรัม;
• น้ำเดือด - 75 มล.;
• โซดา – 0.3 ช้อนชา;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ;

วิธีทำแพนเค้กบาง ๆ ด้วย kefir ที่หมดอายุ

ในการเตรียมแพนเค้กบาง ๆ ด้วย kefir เราต้องใช้ชามลึก ตีไข่ลงในชาม ใส่เกลือและน้ำตาล ตีไข่และน้ำตาลด้วยเครื่องผสมจนเนียน ตีสักสองสามนาที

เพิ่ม kefir ที่หมดอายุลงในมวลวิปปิ้งแล้วผสม ฉันกิน kefir ไขมัน 2.5% คุณสามารถเอาอันที่มีอยู่ในตู้เย็นได้

จากนั้นใส่แป้งและผสมกลับ หากต้องการก็สามารถร่อนแป้งได้

เติมโซดาลงในน้ำเดือดแล้วคนให้เข้ากัน หลังจากนั้นให้เทน้ำเดือดลงในแป้งแล้วผสมกลับ คุณสามารถผสมกับเครื่องผสมหรือที่ตีธรรมดาได้ สิ่งสำคัญคือต้องได้ความสม่ำเสมอที่สม่ำเสมอ

เพิ่มน้ำมันพืชลงในแป้งและผสมให้เข้ากัน แทนที่จะใช้น้ำมันดอกทานตะวัน คุณสามารถเติมน้ำมันมะกอกได้

แป้งกลายเป็นเหมือนครีมเปรี้ยวเหลว ไม่ควรมีก้อนอยู่ในแป้ง หากมีก้อนเนื้อให้ทุบให้ละเอียด ควรพักแป้งไว้ประมาณ 15-20 นาทีจากนั้นความเหนียวจะเพิ่มขึ้นและเมื่ออบแพนเค้กจะสามารถจัดการแป้งได้ง่ายขึ้น

ทอดแพนเค้กในกระทะอุ่นโดยไม่ต้องใช้น้ำมันพืช กระทะควรเป็นกระทะแพนเค้กหรือมีสารเคลือบกันติดเพื่อไม่ให้แพนเค้กฉีกขาดและพลิกกลับได้ง่าย

ทอดแพนเค้กด้วยไฟปานกลางทั้งสองด้านจนสุก เสิร์ฟแพนเค้กที่มีกลิ่นหอมและอร่อยถึงโต๊ะ!

แพนเค้กกับ kefir เปรี้ยว

คุณอาจเคยประสบสถานการณ์ที่ kefir ที่คุณซื้อมามีรสเปรี้ยวจนคุณไม่สามารถดื่มได้ ฉันแก้ไขปัญหาง่ายๆ: ฉันไม่ได้เทมันออกมา แต่ปรุงแพนเค้กด้วยเคเฟอร์เปรี้ยวอบทั้งภูเขาแล้วกินทั้งหมดในการนั่งครั้งเดียว แพนเค้กทำออกมาได้เยี่ยมมาก! พวกมันมีความเปรี้ยวที่มีลักษณะเฉพาะพวกมันมักจะกลายเป็นลูกไม้และมีรูเหมือนในภาพ ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมาฉันไม่มีคำถามใด ๆ เลยว่าจะทำแพนเค้กจากเคเฟอร์เปรี้ยวได้หรือไม่ - ฉันรีบเขย่าแป้งและหลังจากนั้นครึ่งชั่วโมงก็มีแพนเค้กสีน้ำตาลทองกองหนึ่งอยู่บนโต๊ะ สูตรทีละขั้นตอนของฉันคือการยืนยันสิ่งนี้ได้ดีที่สุด!

ในการเตรียมแพนเค้กบาง ๆ แสนอร่อยพร้อม kefir เปรี้ยว คุณจะต้อง:

• kefir ไขมัน 2.5% - 2 ถ้วย;
• น้ำตาล – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา;
• แป้งสาลี – 200 กรัม;
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• โซดา – 1 ช้อนชา ไม่มีสไลด์
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีการปรุงแพนเค้กด้วย kefir เปรี้ยว สูตรอาหาร

ในการตีไข่ ฉันใช้ชามกว้างไม่ลึกมาก ฉันเติมเกลือ น้ำตาล และตีไข่ทีละฟอง ฉันคิดว่ามันง่ายกว่าที่จะตีจนฟูและเป็นฟอง

ฉันเท kefir ลงในกระทะ ตั้งไฟอ่อนๆ แล้วตั้งไฟให้ร้อนเล็กน้อย คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ความร้อน แต่เมื่ออุ่น กลูเตนของแป้งจะฟูเร็วขึ้น ดังนั้นจึงง่ายต่อการสร้างความคงตัวที่คุณต้องการได้ทันที ไม่จำเป็นต้องทำให้แป้งบางลงหรือเติมแป้งเพิ่ม

คำแนะนำ.เมื่อให้ความร้อนกับ kefir ให้ใช้ช้อนคนให้เข้ากัน ยกขึ้นจากด้านล่างแล้วขับออกจากผนังร้อนของจาน ระวังอย่าให้จับตัวเป็นก้อน ใช้ไฟอ่อนมากเป็นเวลาสองนาทีจนแทบไม่อุ่น

ใช้ที่ตีไข่ผสม kefir อุ่นกับไข่ที่ตีแล้วละลายน้ำตาลและเกลือ

ฉันตวงแป้งทันทีตามต้องการแล้วร่อนลงในชามอีกใบที่จะนวดแป้ง จำเป็นต้องกรองแป้ง: คุณจะกำจัดสิ่งสกปรกและเศษซากในขณะเดียวกันก็ทำให้ออกซิเจนอิ่มตัวด้วย แป้งที่ทำจากแป้งร่อนจะกวนและฟูได้ง่ายกว่า

เทส่วนผสม kefir ลงในแป้งโดยคนให้เข้ากัน ด้วยลำดับนี้ไม่รวมก้อน - แป้งสำหรับแพนเค้กที่ทำจากเคฟีร์เปรี้ยวจะเรียบเนียนและเป็นเนื้อเดียวกันทันที

เพิ่มน้ำมันดอกทานตะวันและคนให้เข้ากัน จำเป็นต้องตีให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีคราบมันเหลืออยู่ใกล้ผนัง

ฉันดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูเพื่อขจัดรสชาติโซดาที่เฉพาะเจาะจง แต่ถ้าไม่รบกวนคุณ ให้เทผงแห้งลงในแป้งแล้วเทเคเฟอร์ลงไป

นี่คือลักษณะของแป้งหลังจากเติมโซดาที่หั่นแล้ว: มีฟองเยอะ, โปร่งสบาย, ฟู มันเทได้อย่างอิสระจากช้อน แต่ไม่ใช่ของเหลวทั้งหมด ถ้าคุณชอบแพนเค้กแบบบาง ความหนานี้ก็เหมาะอย่างยิ่ง หากคุณต้องการทำแพนเค้กฟูจาก kefir เปรี้ยวคุณต้องเพิ่มแป้ง

ฉันทิ้งแป้งไว้สิบนาทีแล้วพัก ฉันเตรียมทุกอย่างสำหรับแพนเค้กเสิร์ฟร้อน - ฉันเอาน้ำผึ้ง, นมข้น, แยมหรือครีมเปรี้ยวที่ฉันชอบออกมา ฉันทำชาดำ

ฉันทากระทะด้วยน้ำมันหมูชิ้นหนึ่งแล้วเกี่ยวไว้บนส้อม ฉันเดินไปตามก้นกระทะร้อน ๆ ตักแป้งด้วยทัพพีเทออกแล้วเลื่อนอย่างรวดเร็วเอียงไปในทิศทางต่าง ๆ เพื่อให้กระจายเป็นชั้นบาง ๆ ฉันตั้งไฟให้ร้อนกว่าปานกลางเล็กน้อย ภายในหนึ่งหรือหนึ่งนาทีครึ่ง แพนเค้กจะกลายเป็นรู ด้านบนจะแห้ง และด้านล่างจะเป็นสีน้ำตาล ถึงเวลาที่จะพลิก

ฉันไม่ใช้ไม้พาย ฉันแยกแพนเค้กออกจากด้านล่างและผนังด้วยไม้เสียบ จากนั้นฉันก็ยกมือข้างหนึ่งขึ้นแล้วพลิกกลับอย่างรวดเร็ว แป้งเป็นเลิศแพนเค้กที่ทำจากเคเฟอร์เปรี้ยวมีความยืดหยุ่นบางเป็นลูกไม้พลิกกลับง่ายและอบเร็ว ด้านที่ 2 จะเป็นสีน้ำตาลเร็วขึ้นและเป็นสีทองภายในไม่กี่นาที ฉันโยนแพนเค้กลงบนจานแล้วเทชิ้นต่อไป

เพื่อป้องกันไม่ให้ขอบแห้งและแพนเค้กไม่เย็น ฉันจึงคลุมมันด้วยชามใบใหญ่ คุณสามารถทาเนยแต่ละอันหรือแค่ขอบก็ได้ - มันจะนุ่มยิ่งขึ้น

แค่นั้นแหละ! ฉันเสิร์ฟแพนเค้กลายลูกไม้สีดอกกุหลาบพร้อมนมเปรี้ยวบนโต๊ะร้อนพร้อมครีมเปรี้ยว และสำหรับคนชอบซอสหวาน ขอแนะนำแยม นมข้น และเบอร์รี่บดกับน้ำตาล ปรุงอาหารอย่างเพลิดเพลิน รับประทานอาหารอย่างเอร็ดอร่อย และแบ่งปันความประทับใจในสูตรอาหารของคุณ! Plyushkin ของคุณ

เป็นไปได้ไหมที่จะอบแพนเค้กด้วย kefir ที่หมดอายุ?

วันหมดอายุหมดอายุไปเมื่อเดือนที่แล้ว กลิ่นกำลังพอดี (เปรี้ยวมาก) ถ้าผสมกับนมสดจะได้แพนเค้กอร่อยๆ จริงไหม?

เซเวโรวา โอเลสยานักเลง (348) 6 ปีที่แล้ว

เป็นไปได้ และมันจะไม่เลวร้ายเกินไป! ฉันไม่แนะนำให้ผสมนมกับเคเฟอร์รสเปรี้ยว! หากยังไม่พอควรผสมกับเคเฟอร์ธรรมดา!
มีหลายสูตรในการทำแพนเค้กจาก kefir เปรี้ยว!
นี่คือหนึ่งในนั้น:
วัตถุดิบ:

kefir เปรี้ยว – 500 มล
แป้ง – 1 ถ้วย
ไข่ – 2 ชิ้น
น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
โซดา – 1/2 ช้อนชา
น้ำมันพืช – 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
เกลือ - เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
ผสม kefir, น้ำตาล, เกลือลงในชาม จากนั้นใส่ไข่ที่ตีแล้ว
ในชามแยกต่างหาก ผสมเบกกิ้งโซดาและแป้ง จากนั้นร่อนลงในส่วนผสมข้างต้นแล้วตีด้วยที่ตีหรือเครื่องผสม แป้งควรมีความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยว ถ้ามันหนาเกินไปคุณสามารถเจือจางด้วยน้ำได้
จากนั้นเติมน้ำมันพืชและแป้งก็พร้อม
อบแพนเค้กในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช
แพนเค้กสำเร็จรูปสามารถเสิร์ฟพร้อมแยมหรือน้ำผึ้งได้

อร่อย!
แน่นอนว่าแพนเค้กกับนมเปรี้ยวเป็นที่นิยมมากกว่า!
ฉันไม่รู้ว่าทำไม แต่ฉันจะเสนอสูตรเผื่อไว้

แป้ง 300 กรัม นมเปรี้ยว 2 ถ้วย ไข่ 2 ฟอง 1/2
ผงคุกกี้ 1 ช้อนชา เกลือบนปลายมีด
และน้ำตาล

ผสมไข่ เกลือ น้ำตาล และผงลงในแก้ว
นมเปรี้ยวและเพิ่มแป้งร่อน เมื่อไร
แป้งจะข้นเหมือนครีมเปรี้ยวเทในแก้วที่สอง
นมคนให้เข้ากันและในกระทะร้อน
อบแพนเค้ก คุณสามารถย้ายมันด้วยวิธีใดก็ได้
ไส้ (แยม, แยมผิวส้ม, แอปเปิ้ล ฯลฯ )
อร่อย!

บางครั้งในตู้เย็นของฉันมีผลิตภัณฑ์ "สองเท่า" - ของที่ไม่ได้ใช้และเสีย แต่เนื่องจากผมเป็นแม่บ้านประหยัด ผมไม่เคยทิ้งของแบบนี้ทิ้งเลยถ้ามีโอกาสได้นำไปใช้ ฉันเพิ่งพบ kefir บางตัวที่หมดอายุแล้ว ไม่มีใครดื่มมัน ฉันเลยตัดสินใจทำแพนเค้ก แม่นยำยิ่งขึ้นไม่ใช่แพนเค้ก แต่เป็นแพนเค้กอวบอ้วน ต้องใช้ความพยายามเล็กน้อยในการเตรียมตัว แต่ก็คุ้มค่าแน่นอน เมื่อใช้สูตรเดียวกันคุณสามารถเตรียมแพนเค้กแบบบาง ๆ ได้จากนั้นควรลดปริมาณแป้งลง 1-2 ช้อนโต๊ะ

เท kefir ลงในกระทะ ใช่แล้ว ในกระทะ เพราะเราจะให้ความร้อน! อย่างไรก็ตามคุณสามารถใช้นมเปรี้ยวแทน kefir ได้ มันก็จะดีเหมือนกัน

ใส่น้ำตาล หากคุณเติมน้ำตาลตามสูตรแพนเค้กจะออกมาสดนั่นคือจะเข้ากันดีกับการเพิ่มใด ๆ : หวาน (นมข้น, แยม, ผลไม้หรือคอทเทจชีส), สด (ครีมเปรี้ยว) หรือกับอาหารจานหลัก (เช่น น้ำเกลือ เนื้อสัตว์ หรือน้ำมันหมู) ถ้าคุณต้องการแพนเค้กหวาน คุณต้องมีน้ำตาลเพิ่ม

วางกระทะบนไฟแล้วนำไปต้มจนเกือบเดือด ไม่จำเป็นต้องต้ม - คุณเพียงแค่ต้องรอจนกว่าเวย์จะเริ่มแยกตัว

ทำแป้ง - ตอกไข่แล้วใส่แป้งลงไป ค่อยๆ ใส่แป้งลงไป คนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน

จะดีมากถ้าคุณตีแป้งที่เสร็จแล้วเล็กน้อยด้วยเครื่องผสม - สิ่งที่แนบมากับแป้ง

เพิ่มโซดาละลาย สำหรับสูตรนี้ ฉันดับเบกกิ้งโซดาด้วยน้ำเดือด มันดูดีมาก! เรารอประมาณ 1-2 นาทีเพื่อให้รูก่อตัวบนพื้นผิว แป้งจะหายใจดังนั้นมันจะดูโปร่งมากขึ้นและแพนเค้กก็จะเป็นเช่นนั้นเช่นกัน

ทากระทะด้วยน้ำมันหรือไขมันแล้วเทลงในแป้ง แม่ของฉันอบแพนเค้กหนาๆ ให้ทั่วทั้งกระทะเสมอ จากนั้นแพนเค้กก็ต้องแบ่งเป็นหลายชิ้นเพื่อให้กินได้ง่ายขึ้น ฉันไม่ชอบแบบนั้นเลยทำแพนเค้กชิ้นเล็กที่กินง่ายทันที

แพนเค้กกับ kefir เปรี้ยว

5 (100%) 1 โหวต

คุณอาจเคยประสบสถานการณ์ที่ kefir ที่คุณซื้อมามีรสเปรี้ยวจนคุณไม่สามารถดื่มได้ ฉันแก้ไขปัญหาง่ายๆ: ฉันไม่ได้เทมันออกมา แต่ปรุงแพนเค้กด้วยเคเฟอร์เปรี้ยวอบทั้งภูเขาแล้วกินทั้งหมดในการนั่งครั้งเดียว แพนเค้กทำออกมาได้เยี่ยมมาก! พวกมันมีความเปรี้ยวที่มีลักษณะเฉพาะพวกมันมักจะกลายเป็นลูกไม้และมีรูเหมือนในภาพ ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมาฉันไม่มีคำถามใด ๆ เลยว่าจะทำแพนเค้กจากเคเฟอร์เปรี้ยวได้หรือไม่ - ฉันรีบเขย่าแป้งและหลังจากนั้นครึ่งชั่วโมงก็มีแพนเค้กสีน้ำตาลทองกองหนึ่งอยู่บนโต๊ะ สูตรทีละขั้นตอนของฉันคือการยืนยันสิ่งนี้ได้ดีที่สุด!

วัตถุดิบ:

ในการเตรียมแพนเค้กบาง ๆ แสนอร่อยพร้อม kefir เปรี้ยว คุณจะต้อง:

• kefir ไขมัน 2.5% - 2 ถ้วย;
• น้ำตาล – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา;
• แป้งสาลี – 200 กรัม;
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• โซดา – 1 ช้อนชา ไม่มีสไลด์
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีการปรุงแพนเค้กด้วย kefir เปรี้ยว สูตรอาหาร

ในการตีไข่ ฉันใช้ชามกว้างไม่ลึกมาก ฉันเติมเกลือ น้ำตาล และตีไข่ทีละฟอง ฉันคิดว่ามันง่ายกว่าที่จะตีจนฟูและเป็นฟอง

ฉันเท kefir ลงในกระทะ ตั้งไฟอ่อนๆ แล้วตั้งไฟให้ร้อนเล็กน้อย คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ความร้อน แต่เมื่ออุ่น กลูเตนของแป้งจะฟูเร็วขึ้น ดังนั้นจึงง่ายต่อการสร้างความคงตัวที่คุณต้องการได้ทันที ไม่จำเป็นต้องทำให้แป้งบางลงหรือเติมแป้งเพิ่ม

คำแนะนำ. เมื่อให้ความร้อนกับ kefir ให้ใช้ช้อนคนให้เข้ากัน ยกขึ้นจากด้านล่างแล้วขับออกจากผนังร้อนของจาน ระวังอย่าให้จับตัวเป็นก้อน ใช้ไฟอ่อนมากเป็นเวลาสองนาทีจนแทบไม่อุ่น

ใช้ที่ตีไข่ผสม kefir อุ่นกับไข่ที่ตีแล้วละลายน้ำตาลและเกลือ

ฉันตวงแป้งทันทีตามต้องการแล้วร่อนลงในชามอีกใบที่จะนวดแป้ง จำเป็นต้องกรองแป้ง: คุณจะกำจัดสิ่งสกปรกและเศษซากในขณะเดียวกันก็ทำให้ออกซิเจนอิ่มตัวด้วย แป้งที่ทำจากแป้งร่อนจะกวนและฟูได้ง่ายกว่า

เทส่วนผสม kefir ลงในแป้งโดยคนให้เข้ากัน ด้วยลำดับนี้ไม่รวมก้อน - แป้งสำหรับแพนเค้กที่ทำจากเคฟีร์เปรี้ยวจะเรียบเนียนและเป็นเนื้อเดียวกันทันที

เพิ่มน้ำมันดอกทานตะวันและคนให้เข้ากัน จำเป็นต้องตีให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีคราบมันเหลืออยู่ใกล้ผนัง

ฉันดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูเพื่อขจัดรสชาติโซดาที่เฉพาะเจาะจง แต่ถ้าไม่รบกวนคุณ ให้เทผงแห้งลงในแป้งแล้วเทเคเฟอร์ลงไป

นี่คือลักษณะของแป้งหลังจากเติมโซดาที่หั่นแล้ว: มีฟองเยอะ, โปร่งสบาย, ฟู มันเทได้อย่างอิสระจากช้อน แต่ไม่ใช่ของเหลวทั้งหมด ถ้าคุณชอบแพนเค้กแบบบาง ความหนานี้ก็เหมาะอย่างยิ่ง หากคุณต้องการทำแพนเค้กฟูจาก kefir เปรี้ยวคุณต้องเพิ่มแป้ง

ฉันทิ้งแป้งไว้สิบนาทีแล้วพัก ฉันเตรียมทุกอย่างสำหรับแพนเค้กเสิร์ฟร้อน - ฉันเอาน้ำผึ้ง, นมข้น, แยมหรือครีมเปรี้ยวที่ฉันชอบออกมา ฉันทำชาดำ

ฉันทากระทะด้วยน้ำมันหมูชิ้นหนึ่งแล้วเกี่ยวไว้บนส้อม ฉันเดินไปตามก้นกระทะร้อน ๆ ตักแป้งด้วยทัพพีเทออกแล้วเลื่อนอย่างรวดเร็วเอียงไปในทิศทางต่าง ๆ เพื่อให้กระจายเป็นชั้นบาง ๆ ฉันตั้งไฟให้ร้อนกว่าปานกลางเล็กน้อย ภายในหนึ่งหรือหนึ่งนาทีครึ่ง แพนเค้กจะกลายเป็นรู ด้านบนจะแห้ง และด้านล่างจะเป็นสีน้ำตาล ถึงเวลาที่จะพลิก

ฉันไม่ใช้ไม้พาย ฉันแยกแพนเค้กออกจากด้านล่างและผนังด้วยไม้เสียบ จากนั้นฉันก็ยกมือข้างหนึ่งขึ้นแล้วพลิกกลับอย่างรวดเร็ว แป้งเป็นเลิศแพนเค้กที่ทำจากเคเฟอร์เปรี้ยวมีความยืดหยุ่นบางเป็นลูกไม้พลิกกลับง่ายและอบเร็ว ด้านที่ 2 จะเป็นสีน้ำตาลเร็วขึ้นและเป็นสีทองภายในไม่กี่นาที ฉันโยนแพนเค้กลงบนจานแล้วเทชิ้นต่อไป

เพื่อป้องกันไม่ให้ขอบแห้งและแพนเค้กไม่เย็น ฉันจึงคลุมมันด้วยชามใบใหญ่ คุณสามารถทาเนยแต่ละอันหรือแค่ขอบก็ได้ - มันจะนุ่มยิ่งขึ้น

แค่นั้นแหละ! ฉันเสิร์ฟแพนเค้กลายลูกไม้สีดอกกุหลาบพร้อมนมเปรี้ยวบนโต๊ะร้อนพร้อมครีมเปรี้ยว และสำหรับคนชอบซอสหวาน ขอแนะนำแยม นมข้น และเบอร์รี่บดกับน้ำตาล ปรุงอาหารอย่างเพลิดเพลิน รับประทานอาหารอย่างเอร็ดอร่อย และแบ่งปันความประทับใจในสูตรอาหารของคุณ! Plyushkin ของคุณ.

การทำแพนเค้กเป็นกระบวนการที่น่าสนใจมาโดยตลอด และแพนเค้กที่ทำจากเคเฟอร์รสเปรี้ยวก็กลายเป็นของตกแต่งสำหรับโต๊ะใดก็ได้ บทความนี้มีสูตรอาหารทั่วไปหลายสูตรในการเตรียมอาหารจานนี้

แพนเค้กกับ kefir เปรี้ยว

ในการเตรียมอาหารคุณต้องเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้ล่วงหน้า:

• kefir เปรี้ยวที่มีไขมันหนึ่งเปอร์เซ็นต์ในปริมาณ 350 มิลลิลิตร
• น้ำเดือดปกติ - 250 มิลลิลิตร
• แป้ง – หนึ่งถ้วยครึ่งหรือ 250 กรัม
• ไข่สามฟอง
• เกลือ - ครึ่งช้อนชา
• น้ำตาลทราย - ช้อนชา
• เบกกิ้งโซดา - ครึ่งช้อนชา
• น้ำมันดอกทานตะวัน - สามช้อนโต๊ะ
• เนย - ตามความชอบ

คุณสามารถเตรียมแพนเค้กได้ดังนี้:

1. ขั้นแรก ตีไข่สองสามฟองในภาชนะที่เตรียมไว้เป็นพิเศษ ขอแนะนำให้ทำเช่นนี้โดยใช้ที่ตี
2. จากนั้นค่อยๆ ใส่น้ำตาลลงในส่วนผสมนี้แล้วตีต่อไป
3. ตอนนี้คุณต้องเติมน้ำเดือดลงในสารละลายนี้ ควรทำทีละน้อย โดยตีส่วนผสมเป็นกระแสบางๆ ต่อไป
4. ในภาชนะอื่น เติมเบกกิ้งโซดาลงในเคเฟอร์ที่เทไว้
5. ตอนนี้เราเริ่มค่อยๆใส่แป้งลงในส่วนผสมแรก นอกจากนี้เรายังเพิ่ม kefir เปรี้ยวและโซดาที่เตรียมไว้ด้วย
6. ตีจนเป็นแป้งเหลว
7. หลังจากนั้นคุณสามารถเพิ่มน้ำมันเพื่อลิ้มรส
8. เตรียมกระทะที่เตรียมไว้ล่วงหน้าด้วยน้ำมันพืชและตั้งไฟด้วยไฟอ่อน
9. เพิ่มความร้อนและอบแพนเค้ก เราต้องจำไว้ว่าต้องเทแป้งให้บางมาก
10. พลิกกลับระหว่างการปรุงอาหาร

เคลือบแพนเค้กที่เตรียมไว้ด้วยเนย

แพนเค้กลูกไม้กับ kefir เปรี้ยว

ในการเตรียมแพนเค้กคุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• kefir เปรี้ยวหนึ่งแก้ว
• นมธรรมดา - หนึ่งแก้ว
• ไข่.
• น้ำมันดอกทานตะวัน - สองหรือสามช้อนโต๊ะ
• สามในสี่ของแป้งสาลีปกติหนึ่งแก้ว
• ผงฟูครึ่งช้อนชา
• น้ำตาล - สี่ช้อนโต๊ะ

เตรียมจานดังนี้:

1. ในภาชนะพิเศษ ผสมน้ำตาลทรายและไข่เข้าด้วยกัน
2. เราคนส่วนผสมจนกลายเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
3. หลังจากนั้นให้เติม kefir เปรี้ยวที่เตรียมไว้ลงไป
4. เรายังคนส่วนผสมต่อไปโดยใช้ที่ตีค่อยๆ เติมแป้งและผงฟูที่เตรียมไว้
5. ตอนนี้คุณต้องเทนมลงในส่วนผสมนี้
6. หลังจากนั้นใช้ที่ตีอาหารผสมเนื้อหาของภาชนะ
7. ใส่เนยลงในแป้งที่ได้
8. หลังจากนั้นควรพักแป้งไว้ประมาณ 15 นาที
9. เตรียมกระทะโดยทาน้ำมันพืชเล็กน้อย
10. ทอดแพนเค้กในลักษณะที่ได้โครงสร้างลูกไม้
11. ค่อยๆ พลิกกลับลงในกระทะ

แพนเค้กปุยกับ kefir เปรี้ยว

ควรเตรียมแพนเค้กโดยใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ไข่ไก่สองสามฟอง
• น้ำตาลทรายละเอียดหนึ่งช้อนโต๊ะ
• เกลือแกงหนึ่งช้อนชา
• kefir เปรี้ยวสามแก้ว
• แป้งสาลีพรีเมี่ยมสองสามแก้ว
• น้ำมันดอกทานตะวันสองช้อนชา

เราเตรียมแพนเค้กตามลำดับต่อไปนี้:

1. ในชามพิเศษ ผสมไข่แดงกับน้ำตาลและเกลือแกง
2. จากนั้นเพิ่ม kefir เปรี้ยวสองสามแก้วลงในส่วนผสมนี้
3. เราผสมส่วนผสมโดยใช้ที่ตี
4. ค่อยๆ ใส่แป้งสาลีลงไปที่นั่น
5. เรานวดแป้งเพื่อไม่ให้เป็นก้อน
6. ตอนนี้คุณสามารถเพิ่ม kefir เปรี้ยวอีกเล็กน้อยลงในแป้งที่ได้
7. แยกกันตีคนผิวขาว
8. เพิ่มผ้าขาวที่วิปปิ้งจนเกิดฟองลงในแป้ง
9. เราผสมส่วนผสมอีกครั้ง
10. เตรียมกระทะสำหรับอบแพนเค้กโดยเติมน้ำมันพืช
11. เทแป้งบาง ๆ ลงไปแล้วอบแพนเค้ก
12. พลิกกลับระหว่างการอบ
13. เมื่อเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทองแล้ว ให้ตักใส่จานที่เตรียมไว้

แพนเค้กสุกเร็วด้วย kefir หรือนมเปรี้ยว

แพนเค้กที่ทำจาก kefir เปรี้ยวนั้นเป็นที่รู้กันมานานแล้ว ก่อนหน้านี้พวกเขาเตรียมไว้ในวันหยุดสำคัญ ๆ เพื่อเป็นหนึ่งในการตกแต่งโต๊ะหลัก ตอนนี้คุณสามารถเตรียมได้ตลอดเวลาที่สะดวกทั้งกับเคเฟอร์เปรี้ยวและยีสต์แห้ง

จำเป็นต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:

• ห้าไข่
• เนยหนึ่งร้อยกรัมมีไขมัน 72 เปอร์เซ็นต์
• น้ำตาลทรายละเอียดสองสามช้อนโต๊ะ
• เกลือแกงเล็กน้อย
• แป้งสาลีสองสามแก้ว
• kefir เปรี้ยวสองแก้ว
• น้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อยสำหรับทากระทะ

สูตรแพนเค้ก:

1. เราแยกไข่แดงออกจากไข่ขาวแล้วใส่ลงในภาชนะที่เตรียมไว้
2. เพิ่มน้ำตาลและเกลือแกงลงในชามเดียวกัน
3. เราปัดส่วนผสม
4. หลังจากนั้นให้ละลายเนยในอ่างน้ำ สิ่งสำคัญคือที่นี่น้ำมันไม่เริ่มเดือด ดังนั้นจะดีกว่าถ้าเราไม่ทำให้ร้อนสักหน่อย
5. ในภาชนะตีไข่แดงโดยใช้ที่ตีแล้วใส่เนยละลาย เราดำเนินการกระบวนการนี้อย่างช้าๆ
6. ตอนนี้เทแป้งที่นั่นด้วย ในเวลาเดียวกันเราก็ไม่หยุดและตีส่วนผสมต่อไป
7. หลังจากได้รับมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันแล้วให้เติมเคเฟอร์เปรี้ยวหนึ่งแก้ว
8. คนส่วนผสมแล้วเติม kefir หนึ่งแก้วอีกครั้ง
9. ตอนนี้คุณสามารถค่อยๆเติมแป้ง 220 กรัมแล้วขยับได้
10. ในภาชนะที่แยกจากกัน ตีไข่ขาวจนเกิดฟอง
11. เพิ่มโฟมที่ได้ลงในแป้งหลัก เราทำสิ่งนี้เป็นวงกลม วิธีนี้แป้งจะหนาขึ้น
12. ตั้งกระทะบนไฟอ่อนแล้วเติมน้ำมันพืชเล็กน้อย
13. เทแป้งบาง ๆ แล้วทอดแพนเค้ก
14. อบแพนเค้กจากแป้งที่ได้โดยใช้ไฟอ่อนเป็นเวลาสี่นาที
15. ตอนนี้เราพลิกมันและทำซ้ำขั้นตอนนี้
16. วางแพนเค้กบนจาน อย่างไรก็ตามไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นด้วยน้ำมัน

แพนเค้กคัสตาร์ดกับ kefir

แพนเค้กเหล่านี้อร่อยมาก พวกเขาใช้ท็อปปิ้งในรูปแบบของชีส สิ่งนี้ช่วยให้คุณปรับปรุงรสชาติของจานได้

เราเริ่มเตรียมแพนเค้กโดยเตรียมส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

• kefir เปรี้ยว - หนึ่งแก้ว
• น้ำบริสุทธิ์ - แก้ว
• ไข่ - สองสามชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน - สองสามช้อนโต๊ะ
• เกลือครึ่งช้อนชา
• น้ำตาลสองช้อนโต๊ะ
• ผงฟู - ครึ่งช้อน
• ฮาร์ดชีส - ขึ้นอยู่กับความชอบ

เราเตรียมอาหารดังนี้:

1. เทแป้งตามจำนวนที่ต้องการลงในชามที่เตรียมไว้
2. ใส่เกลือ ผงฟู และน้ำตาลทราย
3. ผสมเนื้อหาทั้งหมดของชาม
4. เพิ่มไข่สองสามฟองลงในส่วนผสมที่เสร็จแล้วแล้วผสมโดยใช้ที่ตี
5. เท kefir เปรี้ยวหนึ่งแก้วที่นั่น
6. ผสมเนื้อหาจนเนียน สิ่งสำคัญคือต้องไม่มีก้อนเหลืออยู่
7. เทน้ำร้อนหนึ่งแก้วลงในแป้งที่เตรียมไว้
8. เอาชนะมันทั้งหมดแล้วเติมน้ำมันดอกทานตะวันที่นั่น
9. เตรียมกระทะบนไฟอ่อนแล้วใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย
10. ทอดแพนเค้กในแต่ละด้าน

ในระหว่างการทอดครั้งสุดท้าย ให้โรยด้วยชีสที่เตรียมไว้

แพนเค้กนุ่มแบบโฮมเมดพร้อม kefir เปรี้ยวหรือนม (วิดีโอ)

แพนเค้กกับนมเปรี้ยวหรือ kefir (วิดีโอ)

ควรเตรียมแพนเค้กด้วย kefir เปรี้ยวตามสูตรอย่างเคร่งครัด นอกจากนี้ยังสามารถปรุงด้วยครีมเปรี้ยวและกรดซิตริก ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารที่ยอดเยี่ยมซึ่งจะเป็นการตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะและจะสร้างความพึงพอใจให้กับแขกด้วยรสชาติของพวกเขา

มันสามารถเกิดขึ้นได้กับแม่บ้านทุกคนแม้กระทั่งแม่บ้านที่ดีทุกคนว่า kefir ในตู้เย็นผ่านวันบริโภคสุดท้ายไปแล้ว - และนี่ไม่ใช่เหตุผลที่จะทิ้งมันไป kefir นี้สามารถทำแพนเค้กที่สวยที่สุดได้!

ในการทำแพนเค้กด้วย kefir เปรี้ยว ฉันใช้แป้งบัควีท แต่แป้งข้าวสาลี ข้าวโอ๊ต หรือโฮลเกรนจะเป็นทางเลือกที่ดี แพนเค้กก็จะออกมาอยู่ดี หากคุณวางแผนที่จะเสิร์ฟพร้อมกับไส้หวานสำหรับชา ให้เติมน้ำตาลเล็กน้อยลงในแป้ง ถ้าไม่ต้องการ ก็ไม่จำเป็น คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศหรือสมุนไพรที่คุณชื่นชอบเพื่อลิ้มรสได้

เตรียมส่วนผสมที่จำเป็น

ในชามลึก ผสม kefir ไข่ เกลือ และวานิลลาเข้าด้วยกัน

เพิ่มผงฟูและน้ำมันมะกอก

คนให้เข้ากัน

เพิ่มแป้งและผสมอีกครั้ง แป้งควรจะเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน

อัดจาระบีกระทะที่ร้อนดีด้วยน้ำมัน เททัพพีแป้งลงไปตรงกลางกระทะ โดยยกกระทะขึ้นและหมุนเป็นวงกลมเล็กน้อยเพื่อกระจายแป้งให้ทั่วถึง

ทอดแพนเค้กด้วยไฟอ่อนจนเป็นสีทอง

พลิกไปอีกด้านแล้วทอดด้วย

นำแพนเค้กร้อนที่เสร็จแล้วใส่จานแล้วทาเนยเย็นก้อนทันที

เสิร์ฟแพนเค้กที่นุ่มที่สุดปรุงด้วยเคเฟอร์เปรี้ยว (เปรี้ยว)

อร่อย. ปรุงอาหารด้วยความรัก