வேகவைத்த ஆப்பிள்களுடன் சார்லோட். ஆப்பிள் சார்லோட். எனவே நாம் கையில் உள்ளது

அடுப்பில் சமைத்த ஆப்பிள் சார்லோட் ஒரு நிலையான ஆப்பிள் பை அல்ல. அதில் ஒரு குறிப்பிட்ட வகுப்பு உள்ளது, மேலும் இந்த பேஸ்ட்ரியை மேசையில் பரிமாறுவது, அதை சார்லோட் என்று பெருமையுடன் அழைப்பது மிகவும் இனிமையானது. விருந்தினர்களை ஆச்சரியப்படுத்த இது சரியான செய்முறையாகும், குறிப்பாக அவர்கள் ஏற்கனவே வழியில் இருந்தால். சார்லோட்டின் கலவை நம்பமுடியாத எளிமையானது, மற்றும் பொருட்கள் எப்போதும் எந்த சமையலறையிலும் காணப்படுகின்றன, எனவே நீங்கள் கடைக்கு ஓட வேண்டியதில்லை. நீங்கள் சுமார் பதினைந்து நிமிடங்களில் தளத்தை தயார் செய்யலாம், எனவே அது பேக்கிங் செய்யும் போது, ​​உங்கள் நண்பர்களுடன் நன்றாக அரட்டை அடிக்க வேண்டிய நேரம் இது.

அதே நேரத்தில், சார்லோட்டை உண்ணும் போது, ​​உங்கள் இடுப்பைப் பற்றி நீங்கள் கவலைப்பட வேண்டியதில்லை - வேகவைத்த பொருட்கள் மிகவும் ஒளி மற்றும் குறைந்த கலோரிகளாக மாறும். அதிக எண்ணிக்கையிலான ஆப்பிள்கள் டிஷ் ஒரு அசல் சுவையை மட்டும் கொடுக்காது, ஆனால் ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மற்றும் வைட்டமின்கள் மூலம் உடலை நிறைவு செய்யும்.

அடுப்பில் ஆப்பிள்களுடன் சார்லோட்டிற்கான கிளாசிக் செய்முறை

உங்கள் பாட்டி ஒரு குழந்தையாக சுட்ட அந்த அற்புதமான பைகளை நினைவில் கொள்ளுங்கள். சமையலறையில் ஆப்பிளின் நறுமணம் வீசியது. இந்த வேகவைத்த பொருட்கள் சார்லோட்டிற்கான அசல் செய்முறையாகும். இலையுதிர் காலத்தில், ஆப்பிள் அறுவடை தொடங்கும் போது, ​​​​கடந்த காலத்தை நினைவில் வைத்துக் கொள்ளவும், புயல் காலங்களில் வீட்டிற்கு ஆறுதல் சேர்க்கவும், நீங்கள் நிச்சயமாக சமையலறையை அவற்றின் நறுமணத்தால் நிரப்ப வேண்டும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• முட்டை - 8 பிசிக்கள்;
• சர்க்கரை - 400 கிராம்;
• மாவு - 300 கிராம்;
• ஆப்பிள்கள் - 1 கிலோ;
• பேக்கிங் பவுடர் - 1 பாக்கெட்;

கிளாசிக் சார்லோட்டை எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

சார்லோட்டை காற்றோட்டமாக மாற்ற, முதலில் முட்டைகளை தயார் செய்யவும். அவற்றை வெள்ளை மற்றும் மஞ்சள் கருவை வெவ்வேறு தட்டுகளாக பிரிக்கவும். முதலில், ஒரு நிலையான நுரை தோன்றும் வரை சர்க்கரையுடன் வெள்ளையர்களை அடிக்கவும். பின்னர் மஞ்சள் கருவை சிறிது சிறிதாக கிளறவும். கலவையை நிறுத்தாமல் தொடர்ந்து அடிக்க வேண்டும்.

மாவு பேக்கிங் பவுடருடன் ஒன்றாக பிரிக்கப்படுகிறது. பின்னர் அதை சர்க்கரை-முட்டை கலவையில் மிகச் சிறிய பகுதிகளாகச் சேர்க்கவும், இதனால் கட்டிகள் எதுவும் உருவாகாது. இறுதியில், மாவை கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் போலவே மாற வேண்டும், ஆனால் அதே நேரத்தில் பிசுபிசுப்பு.

ஆப்பிள்களைக் கழுவவும், விரும்பினால் அவற்றை உரிக்கவும். அவற்றின் தலாம் தான் அதிக வைட்டமின்களைக் கொண்டுள்ளது என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும். அவற்றை ஒரே நேரத்தில் சுட மற்றும் சிறிது எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கும் வகையில் சம அளவு துண்டுகளாக வெட்டவும். இது பழுப்பு நிறமாக மாறுவதைத் தடுக்கும்.

முழு மாவில் பாதியை நெய் தடவிய பேக்கிங் டிஷில் ஊற்றவும். அதன் மேல் ஆப்பிள்களை வைக்கவும், பின்னர் மீதமுள்ள மாவை நிரப்பவும்.

சார்லோட் ஏற்கனவே 200 டிகிரி வெப்பநிலையில் சுமார் 5 நிமிடங்களுக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் தயாரிக்கப்படுகிறது, அதன் பிறகு வெப்பம் 160 ஆக குறைக்கப்படுகிறது. எனவே பை மற்றொரு அரை மணி நேரம் சுடப்படுகிறது, அதன் பிறகு அதை சூடாக பரிமாறலாம்.

ஆப்பிள்கள் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்ட சார்லோட் - அடுப்புக்கான செய்முறை

நீங்கள் வழக்கத்திற்கு மாறாக மென்மையான வேகவைத்த பொருட்களைப் பெற விரும்பினால், நீங்கள் அதில் புளிப்பு கிரீம் சேர்க்க வேண்டும். ஒரு பண்ணை பொருளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். இது மிகவும் அடர்த்தியான மற்றும் இயற்கையானது, யாரையும் ஆச்சரியப்படுத்தும் ஒரு சுவையான இனிப்பு தயாரிக்கிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• புளிப்பு கிரீம் - 200 கிராம்;
• மாவு - 150 கிராம்;
• சர்க்கரை - 200 கிராம்;
• ஆப்பிள்கள் - 500 கிராம்;
• முட்டை - 1 பிசி;
• பேக்கிங் பவுடர் - 1 பாக்கெட்;
• வெண்ணிலின்.

தயாரிப்பு:

1. புளிப்பு கிரீம், சர்க்கரை மற்றும் முட்டையை ஒன்றாக கலக்கவும். கலவை சீராகும் வரை விரைவான துடைப்பம் கொண்டு துடைக்கவும். இதற்குப் பிறகு, விரும்பினால், ஆப்பிள்களுக்கு சற்று கசப்பான சுவை கொடுக்க வெண்ணிலா மற்றும் சிறிது இலவங்கப்பட்டை சேர்க்கலாம்.
2. பேக்கிங் பவுடருடன் முன் பிரிக்கப்பட்ட மாவு புளிப்பு கிரீம்-முட்டை கலவையில் சேர்க்கப்படுகிறது. முழு மாவும் 3 முற்றிலும் சம பாகங்களாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது.
3. ஆப்பிள்களைக் கழுவி துண்டுகளாக வெட்டவும். அவை 2 சம குவியல்களாக பிரிக்கப்பட வேண்டும்.
4. எதிர்கால பையை இணைக்கத் தொடங்க, மாவின் ஒரு பகுதியை நெய் தடவிய பாத்திரத்தில் ஊற்றவும். அதன் மீது ஆப்பிள்களை வைக்கவும், பின்னர் மாவின் இரண்டாவது பகுதியை நிரப்பவும். ஆப்பிள்களின் மற்றொரு அடுக்கை வைக்கவும், மீதமுள்ள மாவை சார்லோட்டிற்கான மேலோடு மாறும். பொதுவாக, எதிர்கால பை ஒரே நேரத்தில் 2 ஆப்பிள் அடுக்குகளை பெருமைப்படுத்தலாம்.
5. சுமார் 45 நிமிடங்களுக்கு ஒரு சூடான அடுப்பில் பை தயாரிக்கப்படுகிறது. அதன் வெப்பநிலை 180 டிகிரி இருக்க வேண்டும்.

கேஃபிர் மீது ஆப்பிள்களுடன் சார்லோட் - ஒரு எளிய செய்முறை

இந்த செய்முறையானது கேஃபிரைப் பயன்படுத்துவதால், அதாவது புளித்த பால் தயாரிப்பு, பேக்கிங் பவுடருக்கு பதிலாக சோடாவைப் பயன்படுத்துவது நல்லது. கேஃபிர் அதை தானாகவே அணைக்கும், மேலும் சார்லோட் மிகவும் சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் மாறும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• ஆப்பிள்கள் - 800 கிராம்;
• மாவு - 300 கிராம்;
• கேஃபிர் - 200 மில்லி;
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• வெண்ணெய் - 200 கிராம்;
• சர்க்கரை - 200 கிராம்;
• சோடா - 1 தேக்கரண்டி.

தயாரிப்பு:

இந்த சார்லோட்டிற்கான வெண்ணெய் மென்மையாக இருக்க வேண்டும், எனவே சமைப்பதற்கு முன் அது அறை வெப்பநிலையில் சிறிது வைக்கப்பட வேண்டும். நன்கு வதங்கியதும் அதனுடன் சர்க்கரை சேர்த்து எல்லாவற்றையும் நன்றாக அரைக்கவும்.

கேஃபிரில் சோடாவை சேர்க்கவும், பின்னர் அதை எண்ணெயில் ஊற்றவும். இந்த கலவையில் முட்டைகளை அடிக்கவும். பிரித்த மாவை படிப்படியாகக் கிளறவும். இதற்கு மிக்சியையும் பயன்படுத்தலாம். மாவை புளிப்பு கிரீம் போல தோற்றமளிக்கும் போது, ​​நீங்கள் அதை ஒதுக்கி வைக்கலாம்.

ஆப்பிள்களை நறுக்கி, பை வடிவமைக்கத் தொடங்குங்கள். வாணலியின் அடிப்பகுதியில் காகிதத்தோல் காகிதத்தை வைக்கவும், பின்னர் முழு மாவில் பாதியை ஊற்றவும். நிரப்புதல் ஒரு அடுக்கில் அதன் மீது வைக்கப்பட்டு, மீதமுள்ள அனைத்து மாவையும் மேலே ஊற்றப்படுகிறது.

180 டிகிரி வெப்பநிலையில் பை தயார் செய்ய சுமார் ஒரு மணி நேரம் ஆகும்.

அவசரத்தில் ஆப்பிள்களுடன் சார்லோட்

நேரம் உண்மையில் ஓடிக்கொண்டிருந்தால், ஆனால் நீங்கள் மேசையில் ஏதாவது வைக்க வேண்டும் என்றால், சார்லோட்டின் விரைவான பதிப்பை உருவாக்கவும். நீங்கள் சிறிது நேரம் செலவழித்த போதிலும், அது மிகவும் சுவையாகவும் சுவையாகவும் மாறும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• கேஃபிர் - 200 மில்லி;
• ஆப்பிள்கள் - 300 கிராம்;
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• மாவு - 200 கிராம்;
• சர்க்கரை - 150 கிராம்;
• சோடா - ½ தேக்கரண்டி. எல்.;
• உப்பு.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. ஆப்பிள்களைக் கழுவவும், மையத்தை அகற்றவும், அவற்றை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
2. பேக்கிங் டிஷின் அடிப்பகுதியில் ஒரு காகிதத்தோலை வைக்கவும் அல்லது எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்யவும். அனைத்து ஆப்பிள்களையும் அதில் வைக்கவும்.
3. தனித்தனியாக, முட்டைகளை சர்க்கரையுடன் கரைக்கும் வரை அடிக்கவும். கலவை ஒரே மாதிரியாக இருக்க வேண்டும். இந்த கட்டத்தில், விரும்பினால், நீங்கள் சுவைக்காக வெண்ணிலின் அல்லது இலவங்கப்பட்டை சேர்க்கலாம்.
4. இந்த கலவையில் கேஃபிர் மற்றும் சோடா சேர்க்கப்படுகின்றன. எல்லாவற்றையும் கிளறி, படிப்படியாக sifted மாவு சேர்க்கவும். மாவை மிகவும் தடிமனாக மாறக்கூடாது, ஏனெனில் இந்த விஷயத்தில் சார்லோட் காற்றோட்டமாகவும் மென்மையாகவும் மாறாது.
5. மாவை ஆப்பிள்களில் ஊற்றப்படுகிறது, அதன் பிறகு சார்லோட் அடுப்பில் சுடப்படுகிறது. 180 டிகிரி வெப்பநிலையில் சமையல் சுமார் 45 நிமிடங்கள் எடுக்கும்.

ஒரு நல்ல மாறுபாட்டை உருவாக்க வெண்ணிலா ஐஸ்கிரீமுடன் பரிமாறலாம்.

அடுப்பில் ஆப்பிள்களுடன் லஷ் சார்லோட்

உங்கள் சார்லோட்டில் போதுமான பஞ்சு இல்லை என்றால், நீங்கள் இந்த செய்முறையைப் பயன்படுத்த வேண்டும். இறுதி முடிவு மிகவும் காற்றோட்டமாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• மாவு - 240 கிராம்;
• சர்க்கரை - 200 கிராம்;
• பால் - 125 மில்லி;
• முட்டை - 4 பிசிக்கள்;
• ஆப்பிள்கள் - 600 கிராம்.

தயாரிப்பு:

1. ஒரு கலவையில், முட்டைகளை அடித்து, படிப்படியாக கலவையில் சர்க்கரை சேர்த்து. கலவை பஞ்சுபோன்றதாக மாறும் வரை சுமார் 5 நிமிடங்கள் அனைத்தையும் ஒன்றாக அடிக்கவும். பால் அடுத்ததாக சேர்க்கப்படுகிறது மற்றும் எல்லாம் மென்மையான இயக்கங்களுடன் கலக்கப்படுகிறது.
2. இந்த கலவையில் சலித்த மாவு சேர்க்கவும். பின்னர் மாவை மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும் வரை அனைத்தையும் கலக்கவும்.
3. ஆப்பிள்களை தோலுரித்து சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். முழு மாவிலும் பாதியை நீக்கக்கூடிய பேக்கிங் டிஷில் ஊற்றவும். அதை சமமாக விநியோகிக்கவும், தோராயமாக ஆப்பிள்களை மேலே வைக்கவும். மீதமுள்ள மாவுடன் எல்லாவற்றையும் நிரப்பவும், அதை மென்மையாக்கவும், அடுப்பில் சார்லோட்டை வைக்கவும். இது 180 டிகிரிக்கு சூடாக்கப்பட வேண்டும்.

பை தயார் செய்ய சுமார் 45 நிமிடங்கள் ஆகும். அழகுக்காக சார்லோட்டை தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கலாம்.

கோடை மற்றும் இலையுதிர்காலத்தின் பிற்பகுதியில், ஆப்பிள் சார்லோட் மிகவும் பிரபலமான பேக்கிங் ரெசிபிகளில் ஒன்றாகும். யார் வேண்டுமானாலும் ஆப்பிள்களுடன் சார்லோட்டை உருவாக்கலாம் - இது மிகவும் எளிமையானது மற்றும் விரைவானது! 🙂 என்ன ஒரு நறுமணம் வீடு முழுவதும் பரவும்! இந்த எளிய ஆப்பிள் பை அற்புதமான சுவை!
ஆப்பிள்களுடன் சார்லோட் என்பது முழு குடும்பத்தையும் நண்பர்களையும் தேநீர் மற்றும் இனிமையான உரையாடலுக்காக ஒன்றாகக் கொண்டுவரும் ஒரு செய்முறையாகும்!

மேலே உள்ள புகைப்படம் புதியது, நான் சமீபத்தில் ஒரு ஸ்பிரிங்ஃபார்ம் பாத்திரத்தில் சார்லோட்டை செய்தேன்; படி-படி-படி புகைப்படங்கள் 2 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு எடுக்கப்பட்டன - பின்னர் நான் ஒரு வாணலியில் சுட்டேன். இது சுவையை பாதிக்காது, ஆனால் வடிவம் மிகவும் வசதியானது - சார்லோட் மிகவும் பஞ்சுபோன்றது, மென்மையானது மற்றும் வெளியே எடுக்க எளிதானது. 🙂 சரி, இப்போது செய்முறைக்கு செல்வோம், நான் உரையை மாற்றவில்லை, இறுதியில் ஒரு புதிய புகைப்படத்தைச் சேர்த்து சில நுணுக்கங்களைச் சேர்ப்பேன்.

நீங்கள் கண்டிப்பாக ஆம்பர் ஆப்பிள் பையை முயற்சிக்கவும் நான் பரிந்துரைக்கிறேன்! அதற்கான மாவு சார்லோட்டைப் போலவே தயாரிக்கப்படுகிறது, குறைந்த சர்க்கரை மற்றும் மாவு மட்டுமே உள்ளது. ஆனால் இன்னும் ஆப்பிள்கள் உள்ளன! இது அதிசயமாக சுவையாகவும் அழகாகவும் மாறும். நீங்கள் புகைப்படத்தில் கிளிக் செய்யும் போது செய்முறை புதிய தாவலில் திறக்கும்.

ஆப்பிள் சீசன் தொடங்குகிறது! எல்லா தோட்டங்களிலும் பழுக்க வைக்கும் ஆப்பிள்களின் அற்புதமான நறுமணத்தை நீங்கள் கேட்கலாம். ஜூலை இடியுடன் கூடிய மழை மற்றும் காற்று அவற்றை கிளைகளிலிருந்து தொடர்ந்து இடித்துத் தள்ளுகிறது, காலையில் தோட்டம் ஆப்பிள்களால் நிரம்பியுள்ளது! ஆப்பிள்கள் இன்னும் பச்சை நிறமாகவும், விழுந்த பிறகு சிறிது அடிக்கப்பட்டாலும் பரவாயில்லை - அவை வேகமான மற்றும் சுவையான ஆப்பிள் பையை சுடுவதற்கு ஏற்றவை!

ஒரு எளிய ஆப்பிள் பை என்று நான் நினைத்தேன், இது ஒரு உன்னதமான சார்லோட்டாக மாறுகிறது என்பதை அறிந்து நான் மிகவும் ஆச்சரியப்பட்டேன், இது ஆச்சரியமாக எளிதானது மற்றும் விரைவாக தயாரிக்கப்படுகிறது, அதற்காக இது "ஐந்து நிமிட பை" என்று அழைக்கப்படுகிறது. பஞ்சுபோன்ற மற்றும் மென்மையான ஆப்பிள் விருந்தை சுடுவோம் - வீட்டில் சுடப்பட்ட பொருட்களில் எனக்கு பிடித்த வகைகளில் ஒன்று!

தேவையான பொருட்கள்:

• 3 முட்டைகள்;
• அரை கண்ணாடி சர்க்கரை;
• ஒரு முழுமையற்ற கண்ணாடி மாவு;
• சோடா 1 தேக்கரண்டி;
• 1 தேக்கரண்டி வினிகர்;
• 5 - 7 - 10 ஆப்பிள்கள் (அவற்றின் அளவைப் பொறுத்து).

அவ்வளவுதான், நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, தயாரிப்புகளின் தொகுப்பு குறைவாக உள்ளது, மற்றும் பை முழு குடும்பத்திற்கும் போதுமானது, ஏனென்றால் அது மிகவும் பஞ்சுபோன்றது!

சுடுவது எப்படி:

இந்த செய்முறையில் அதிக நேரம் எடுக்கும் பணி ஆப்பிள்களை உரிக்க வேண்டும், அதை நாங்கள் முதலில் செய்வோம். அவற்றைக் கழுவிய பின், அவற்றை காலாண்டுகளாக வெட்டி, கோர்களை அகற்றி, தலாம் எடுக்கவும்.

பை பான் தயார் செய்யலாம். ஒரு ஸ்பிரிங்ஃபார்ம் பான் எடுத்து, பேஸ்ட்ரி பேப்பரைக் கொண்டு கீழே மூடி, இந்த காகிதத்தையும் பான் பக்கங்களிலும் சூரியகாந்தி எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்யவும். அல்லது வெண்ணெய் கொண்டு கிரீஸ் மற்றும் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு அல்லது ரவை கொண்டு தெளிக்க.

சரி, இந்த நேரத்தில் நான் ஒரு வார்ப்பிரும்பு வாணலியில் பேக்கிங் செய்ய முடிவு செய்தேன் - அது எப்படி மாறும் என்பதைக் கண்டுபிடிக்க, ஏனென்றால் அனைவருக்கும் ஸ்பிரிங்ஃபார்ம் பான்கள் இல்லை. நான் இப்போதே கூறுவேன்: இல்லையென்றால், அதை வாங்குவது மதிப்பு - அத்தகைய துண்டுகள் மற்றும் பிஸ்கட்டுகளுக்கு. எண்ணெய் தடவப்பட்டிருந்தாலும், பை கீழே ஒட்டிக்கொண்டது, அதை ஒரு ஸ்பேட்டூலாவால் துடைத்து வெளியே எடுக்க மிகவும் வலி எடுத்தது :)

ஆப்பிளை மெல்லிய சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, கடாயின் அடிப்பகுதியில் சமமாக பரப்பவும். இப்போது நீங்கள் பஞ்சுபோன்ற மாவை நாங்கள் ஆப்பிள்களுடன் பிடில் செய்யும் போது அது சரியாகிவிடும் என்று பயப்படாமல் தயார் செய்யலாம்.

ஒரு மிக்சியைப் பயன்படுத்தி சர்க்கரையுடன் முட்டைகளை அடிக்கவும்;

ஒரு நிமிடம் அடிக்கவும் - ஒன்றரை, குமிழ்கள் கொண்ட பஞ்சுபோன்ற தடிமனான வெகுஜனத்தைப் பெற இது போதுமானது.

ஒரு கிண்ணத்தில் மாவு ஊற்றவும், மாவில் சோடாவும், வினிகருடன் தணிக்கவும், நன்கு கலக்கவும், ஆனால் நுரை உருவாக்காதபடி கவனமாகவும்.

ஆப்பிள்களில் மாவை ஊற்றவும், ஒரு கரண்டியால் சமமாக விநியோகிக்கவும், ஒரு சூடான அடுப்பில் அச்சு வைக்கவும்.

இது ஐந்து நிமிடங்கள் சுடப்படுகிறது, 5 நிமிடங்கள் இல்லாவிட்டாலும், இன்னும் மிக விரைவாக - 20 - 25 நிமிடங்கள், நடுத்தர வெப்பத்தில், அதிகத்திற்கு நெருக்கமாக இருக்கும். ஒரு குச்சியால் அவ்வப்போது சரிபார்க்கவும், இதனால் மேல் ஏற்கனவே எரிந்துவிட்டது மற்றும் நடுத்தர இன்னும் ரன்னி என்று மாறிவிடாது. இந்த வழக்கில், வெப்பத்தை சிறிது குறைக்க வேண்டும், கூர்மையாக அல்ல, அதனால் கேக் "சுருங்காது".

மீண்டும் ஒரு சறுக்குடன் பையை ருசித்து, அது உலர்ந்ததா என்பதை உறுதிசெய்த பிறகு, பேஸ்ட்ரியை அடுப்பிலிருந்து வெளியே எடுக்கிறோம்.

அது சிறிது குளிர்ச்சியடையும் வரை நாங்கள் காத்திருந்து, அச்சிலிருந்து கேக்கை அகற்றுவோம். அதை பாத்திரத்தின் மூடி மீது திருப்புவது வசதியானது, பின்னர் மூடியிலிருந்து டிஷ் மீது.

பையை பகுதிகளாக வெட்டுங்கள் - அது எவ்வளவு பஞ்சுபோன்ற மற்றும் பஞ்சுபோன்றது என்று பாருங்கள்! இனிப்பு மாவை மென்மையான வேகவைத்த ஆப்பிள்களின் புளிப்பு சுவையை முழுமையாக பூர்த்தி செய்கிறது. ஒரு ஆத்மார்த்தமான தேநீர் விருந்துக்கு உங்களுக்கு என்ன தேவை!

...சாக்லேட்டுடன் ஆப்பிள் ஸ்பாஞ்ச் கேக்கை சுட்டால் என்ன செய்வது?.. பேரிக்காய் சாக்லேட் சார்லோட் மிகவும் சுவையாக மாறியது, நான் ஆப்பிள் பதிப்பை முயற்சிக்க வேண்டும், இது ஒரு கவர்ச்சியான யோசனை! 🙂

வாக்குறுதியளிக்கப்பட்ட புதிய புகைப்படம் இதோ.

நான் இந்த சார்லோட்டை ஒரு ஸ்பிரிங்ஃபார்ம் கடாயில் சுட்டேன், வெண்ணெய் தடவப்பட்டு பட்டாசுகளுடன் தெளித்தேன். மேலும் சோடா மற்றும் வினிகருக்கு பதிலாக, நான் சிறிது சோடா (அரை தேக்கரண்டி) மற்றும் சிறிது சிட்ரிக் அமிலம் (ஒரு சிட்டிகை) மாவில் சேர்த்தேன். இதன் விளைவாக ஒரு உண்மையான ஆப்பிள் ஸ்பாஞ்ச் கேக், உயரமான மற்றும் பஞ்சுபோன்றது! உண்மை, ஆப்பிள்கள் ஒரு மெல்லிய அடுக்கு வடிவத்தில் கீழே இருந்தன.

எனவே அடுத்த முறை நான் அதை வித்தியாசமாக செய்தேன்: நான் மாவின் ஒரு அடுக்கை அச்சுக்குள் ஊற்றினேன் (அதில் சுமார் 1/3), பின்னர் ஆப்பிள்களை மாவில் வைத்து, மீதமுள்ள மாவை மேலே ஊற்றினேன். இந்த விருப்பம் சிறந்ததாக மாறியது: பை தாகமாக மாறியது, ஒரு கடற்பாசி கேக் போல உலரவில்லை, ஆனால் அற்புதமாக ஆப்பிள்-ஒய்! மேலும் ஒரு நுணுக்கம்: ஆப்பிள் அடுக்கை இலவங்கப்பட்டையுடன் சிறிது தெளிக்கவும். கொஞ்சம் கொஞ்சமாக, என்ன வாசனையாக இருக்கும்!..

புத்திசாலித்தனமான அனைத்தும் எளிமையானவை என்று அவர்கள் கூறுகிறார்கள். இது அவளைப் பற்றியது, அனைவரின் அபிமான அழகு-ஆப்பிளுடன் கூடிய சார்லோட். வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட தின்பண்ட தயாரிப்புகளில் முதல் இடத்தில் இருக்கும் ஒரு சிறந்த இனிப்பு. இன்று எங்களிடம் ஆப்பிள்களுடன் சார்லோட் உள்ளது, படிப்படியான புகைப்படங்களுடன் அடுப்பில் பசுமையான ஆப்பிள் சார்லோட்டுக்கான செய்முறை!

நிச்சயமாக, ஒரு காற்றோட்டமான கடற்பாசி கேக்கில் ஒரு இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு ஆப்பிள் களியாட்டம். இந்த மகத்துவம் ஒரு குறிப்பிட்ட நேரத்தில், குறைந்த செலவில். வேறு வார்த்தைகளில் கூறுவதானால், ஆப்பிள்களுடன் கூடிய சார்லோட் எப்போதும் "இனிப்புகளுக்கான தாகத்தைத் தணிக்க" மற்றும் ஒரு அரச தேநீர் விருந்தை உறுதிசெய்யும் பாதுகாப்பில் இருக்கும்.

தேநீருக்காக, அலெக்சாண்டர் தி ஃபர்ஸ்ட் காலத்திலிருந்தே ரஷ்ய சார்லோட்டின் வம்சாவளியைப் பற்றிய ஒரு சுவாரஸ்யமான கதையை நீங்கள் வழங்கலாம், அதன் சமையல்காரர்கள் ஐரோப்பாவை கிரீம் மற்றும் கிரீம் கிரீம் கொண்டு கடற்பாசி கேக் மூலம் ஆச்சரியப்படுத்த விரும்பினர்.

பல ஆண்டுகளாக, பழங்கள் கிரீம் நிரப்புதலை மாற்றின, ரஷ்ய சார்லோட் ஆப்பிள்களுடன் சார்லோட்டாக மாறியது. ஸ்டாலினின் காலத்தில், சார்லோட் மேற்கு நாடுகளுக்கு செல்லக்கூடாது என்பதற்காக ஆப்பிள் பாப்கா என்று மறுபெயரிடப்பட்டது என்று வரலாற்றாசிரியர்கள் தெரிவித்தனர்.

இது ஆப்பிள்களுடன் சார்லோட்டின் மற்றொரு அற்புதமான சொத்து - அதன் நறுமணம் அடுப்பை ஆறுதல் மற்றும் அரவணைப்புடன் நிரப்புகிறது. ஒரு பசுமையான, ரோஸி மற்றும் நம்பமுடியாத சுவையான பை சுற்றி ஒன்றாக சேகரிக்க ஆசை.

பரிந்துரைக்கப்பட்ட சமையல் குறிப்புகளின்படி சுடப்பட்ட ஆப்பிள் சார்லோட்டுடன் நெருக்கமான உரையாடல்களையும் இனிமையான தேநீர் விருந்துகளையும் நாங்கள் மனதார விரும்புகிறோம்.

ஆப்பிளின் புளிப்புடன் நீர்த்த காற்றோட்டமான பஞ்சு கேக்கின் இனிப்பு - என்ன சுவையாக இருக்கும்.
எனவே, இந்த பை ஒவ்வொரு சமையலறையிலும் அடிக்கடி மற்றும் வரவேற்பு விருந்தினர்.

டிஷ் தயாரிப்பது எளிது, மேலும் குளிர்சாதன பெட்டியில் உள்ள பொருட்களை நீங்கள் நிச்சயமாக கண்டுபிடிப்பீர்கள். பேக்கிங் செய்ய ஆரம்பித்து நம் அன்புக்குரியவர்களை மகிழ்விப்போம்.

நமக்கு தேவைப்படும்

• மாவு - ஒரு கண்ணாடி;
• சர்க்கரை - ஒரு கண்ணாடி;
• மூன்று முட்டைகள்;
• இரண்டு - மூன்று ஆப்பிள்கள்;
• 1 டீஸ்பூன். வெண்ணெய் அல்லது வெண்ணெய்;
• வெண்ணிலின், இலவங்கப்பட்டை - அனைவருக்கும் இல்லை.

பஞ்சுபோன்ற மற்றும் காற்றோட்டமான கடற்பாசி கேக்கைப் பெற, நீங்கள் சில விதிகளைப் பின்பற்ற வேண்டும்:

1. முட்டை குளிர்ச்சியாக இருக்க வேண்டும்.
2. மாவு, சர்க்கரை - உலர்.
3. மாவு மிக உயர்ந்த தரம் மற்றும் சலிக்கப்பட வேண்டும்.

நீங்கள் ஒரு ஆழமான வறுக்கப்படுகிறது பான், சிலிகான் மற்றும் ஸ்பிரிங்ஃபார்ம் பான்களில் சுடலாம்.

வறுத்த பான் பின்வருமாறு தயாரிக்கப்பட வேண்டும்: முழு மேற்பரப்பையும் காகிதத்தோல் கொண்டு மூடி, காகிதத்தோல் இல்லை என்றால், சூரியகாந்தி எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்து மாவுடன் தெளிக்கவும்.

இந்த அளவு பொருட்களுக்கான பான் அளவு மிக அதிகமாக இருக்கக்கூடாது. ஸ்பிரிங்ஃபார்ம் பான் இதேபோல் தயாரிக்கப்படலாம்.

சிலிகான் அச்சுக்கு தயாரிப்பு தேவையில்லை.

சார்லோட்டை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

நேரம் விரைவாக கடந்து செல்கிறது, இப்போது நறுமணத்தை உணர முடியும். நீங்கள் அடுப்பை சிறிது திறந்து பார்க்கலாம் - மேல் பழுப்பு நிறமாக இருக்க வேண்டும். உறுதியாக இருக்க, அது உலர்ந்த மற்றும் சுத்தமானதாக இருக்க வேண்டும்;

ஆப்பிள்களுடன் சார்லோட் சுடப்படுகிறது! பசுமையான, தங்க பழுப்பு நிற மேலோடு - பார்வை உங்கள் சுவாசத்தை எடுக்கும். மிகவும் இனிமையான பல் உள்ளவர்கள் தூள் சர்க்கரையுடன் கூட தெளிக்கலாம். நீங்களே உதவுங்கள்!

1. முட்டைகள் நன்றாக அடிக்க, நீங்கள் குளிர்விக்க வேண்டும் (குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்), அதில் அடிக்கும் செயல்முறை நடைபெறும் கொள்கலனை, மற்றும் அதில் ஒரு கருவியைச் சேர்க்கவும் - கலவையிலிருந்து துடைப்பம். உணவுகள் குளிர்ச்சியாக இருந்தால், முட்டைகள் நன்றாக அடிக்கும்.
2. மிகவும் புதிய முட்டைகள் அடிக்காது, எனவே அவற்றைப் பெற நீங்கள் சந்தைக்கு ஓட வேண்டியதில்லை. கடையில் வாங்கியவை சரியானவை.

ஆப்பிள்களுடன் பஞ்சுபோன்ற சார்லோட்டை எவ்வாறு தயாரிப்பது? எந்த பிரச்சினையும் இல்லை. இப்போது நாம் இதை செய்வோம். உங்கள் வாயில் உருகும் காற்றோட்டமான மற்றும் மென்மையான இனிப்புடன் உங்கள் குடும்பத்தினரையும் நண்பர்களையும் மகிழ்விக்க முடியும்.

எங்களுக்கு பொருட்கள் தேவை

• 5 கோழி முட்டைகள்;
• அரை கண்ணாடி வெள்ளை கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை (இருநூறு கிராம் கண்ணாடி அளவிடப்படுகிறது);
• 6 ஆப்பிள்கள், முன்னுரிமை சிவப்பு;
• 1 தேக்கரண்டி அரைத்த பட்டை;
• கோதுமை மாவு 5 தேக்கரண்டி.

பஞ்சுபோன்ற சார்லோட்டை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

1. ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தை எடுத்து அதில் முட்டைகளை கவனமாக அடிக்கவும்.
2. மூன்றில் ஒரு பங்கு சர்க்கரையை ஒரே நேரத்தில் சேர்த்து, மிக்சியை இயக்கி சுமார் பத்து நிமிடங்கள் வேலை செய்யுங்கள், படிப்படியாக சர்க்கரை சேர்க்கவும். வெகுஜனத்தின் தயார்நிலைக்கான அளவுகோல் முற்றிலும் கரைந்த சர்க்கரை, குறைந்தபட்சம் மூன்று மடங்கு அளவு அதிகரிப்பு. தேவைப்பட்டால், அடிக்கும் நேரத்தை அதிகரிக்க வேண்டும். பிஸ்கட் அவசரம் பிடிக்காது.
3. படிப்படியாக sifted மாவு சேர்க்கவும். ஒரு திசையில், மேலிருந்து கீழாக ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் கலக்கவும்.
4. தோல் மற்றும் நடுவில் இருந்து கழுவப்பட்ட ஆப்பிள்களை (ஐந்து துண்டுகள்) சுத்தம் செய்து, மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி, ஒரு தனி கிண்ணத்தில் வைக்கிறோம்.
5. ஆப்பிள்களில் 1 டீஸ்பூன் மாவு சேர்க்கவும். (ஒரே இடத்தில் விழாமல் இருக்க), மூன்றில் இரண்டு பங்கு இலவங்கப்பட்டை, கலக்கவும்.
6. தேவைப்பட்டால் அச்சுக்கு கிரீஸ் செய்யவும் (முன்னுரிமை வெண்ணெய்).
7. ஆப்பிள்களை மாவில் போட்டு மெதுவாக கலக்கவும்.
8. மாவை அச்சுக்குள் ஊற்றவும்.
9. மீதமுள்ள ஆப்பிளை உரிக்கவும், மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும், மாவின் மேற்பரப்பில் வைக்கவும்.
10. மீதமுள்ள இலவங்கப்பட்டை ஒரு சிட்டிகை சர்க்கரையுடன் கலந்து, எங்கள் தயாரிப்பை நசுக்கவும்.
11. ஒரு சூடான அடுப்பில் (170 டிகிரி) வைக்கவும், 40-45 நிமிடங்கள் சுடவும். தேவையின்றி மூடியைத் திறக்க மாட்டோம், குறிப்பாக முதல் அரை மணி நேரத்தில்!

பை தயாரிப்பது மூச்சடைக்கக்கூடிய நறுமணம், கரடுமுரடான மேல் மற்றும் உலர்ந்த டூத்பிக் ஆகியவற்றால் குறிக்கப்படும், இது பையை சரிபார்க்க நாங்கள் பயன்படுத்துவோம்.

நீங்கள் அடுப்பிலிருந்து இறக்கி, பகுதிகளாக வெட்டி பரிமாறலாம். எல்லோரும் ஏற்கனவே காத்திருந்து சோர்வாக இருக்கிறார்கள். எங்களுக்கு மிகவும் சுவையானது மட்டுமல்ல, மிக அழகான சார்லோட்டும் கிடைத்தது! மகிழுங்கள்!

மூலம், ஆப்பிள்கள் கொண்ட சார்லோட் தேநீர் அல்லது காபி மட்டும் நன்றாக இருக்கும், ஆனால் உலர்ந்த பழம் compote.

1. அடுப்பில் எதிர்கால "உயர்ந்து" அதன் நிலை மாவை நீங்கள் சரிபார்க்கலாம். இதைச் செய்ய, மாவு சேர்த்த பிறகு சுத்தமான மற்றும் உலர்ந்த கையால் மாவை மீண்டும் கலக்க வேண்டும். முழு வெகுஜனமும் காற்றோட்டமாகவும் ஒரே மாதிரியாகவும் இருந்தால், எல்லாம் நன்றாக இருக்கும். ஆனால் மாவை பிரிக்கப்பட்டதாக நீங்கள் உணர்ந்தால், அதாவது, டிஷ் கீழே திரவம் உள்ளது, ஆபத்துக்களை எடுக்க வேண்டாம், பேக்கிங் பவுடர் அரை தேக்கரண்டி சேர்க்க.
2. இந்த சம்பவத்திற்கான காரணங்கள் இருக்கலாம்: தரமற்ற முட்டை அடித்தல், மிகவும் புதிய முட்டைகள், அவற்றின் குளிர்ச்சி நிலை, போதுமான அளவு உலர்ந்த சர்க்கரை, மாவு.

ஆப்பிள்களுடன் கூடிய சார்லோட் இனிப்பு வகையின் உன்னதமானது. மென்மையான பஞ்சு கேக்கை அதன் அனைத்து வடிவங்களிலும் விரும்பாதவர் யார்? இனிப்பு, புளிப்பு மற்றும் நறுமணமுள்ள ஆப்பிள்களுடன், இது பொதுவாக கருணையின் உச்சம்.

இந்த அற்புதமான செய்முறையை நீங்களே எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், அது உங்களை ஒருபோதும் வீழ்த்தாது - பை அற்புதமாக மாறும்!

கிளாசிக் சார்லோட்டை ஆறு முதல் ஏழு பரிமாணங்களுக்கு சுட, உங்களுக்கு ஒரு தொகுப்பு தயாரிப்புகள் தேவை:

• முட்டை - 4;
• சர்க்கரை - ஒரு கண்ணாடி;
• மாவு - ஒரு கண்ணாடி;
• இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு ஆப்பிள்கள் - மூன்று;
• ஒரு சிறிய இலவங்கப்பட்டை;
• எலுமிச்சை - பாதி;
• 2-3 டீஸ்பூன். எலுமிச்சை சாறு.

படிப்படியான தயாரிப்பு

1. முட்டைகளை குளிர்விக்கவும், அதனால் அவை பஞ்சுபோன்ற நுரையில் நன்றாக அடிக்கும்.
2. அடுப்பை இயக்கி 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.
3. ஆப்பிள்களை தோலுரித்து மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
4. அவற்றை ஒரு தனி கிண்ணத்தில் வைக்கவும், அவை கருமையாவதைத் தடுக்க எலுமிச்சை சாறுடன் சிகிச்சையளிக்கவும்.
5. ஆப்பிளில் இலவங்கப்பட்டை சேர்த்து, நன்கு கிளறி, ஒதுக்கி வைக்கவும்.
6. முட்டைகளை ஒரு வசதியான கிண்ணத்தில் அடித்து, சர்க்கரையைச் சேர்த்து, மிக்சியுடன் ஒரு வலுவான நுரைக்குள் குறைந்தது 10 நிமிடங்களுக்கு அடிக்கவும். கலவையானது இலகுவான நிறமாகவும், மூன்று மடங்காகவும் இருக்க வேண்டும். சர்க்கரை தானியங்கள் முற்றிலும் கரைக்க வேண்டும்.
7. ஒரு திசையில் ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் கிளறி, படிப்படியாக மாவு சேர்க்கவும். முடிக்கப்பட்ட மாவின் நிலைத்தன்மை காற்றோட்டமாகவும் ஒரே மாதிரியாகவும் இருக்க வேண்டும்.
8. வெண்ணெய் அல்லது மார்கரின் கொண்டு அச்சுக்கு கிரீஸ் செய்யவும்.
9. வாணலியின் அடிப்பகுதியில் வட்டங்களில் ஆப்பிள்களை வைக்கவும், துண்டுகளை ஒன்றன் மேல் ஒன்றாக இணைக்கவும்.
10. ஆப்பிள் மீது மாவை ஊற்றவும்.
11. முதல் அரை மணி நேரம் கதவைத் திறக்காமல், 40 - 45 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும். தயார்நிலையைச் சரிபார்க்க தீப்பெட்டி அல்லது டூத்பிக் பயன்படுத்தவும்.

கிளாசிக் பதிப்பு தயாராக உள்ளது! அதன் நம்பமுடியாத நறுமணத்துடன் உங்களை மேசைக்கு அழைக்கிறது. உங்கள் ஆரோக்கியத்தை அனுபவிக்கவும்!

சார்லோட் எவ்வளவு சிறந்தது, அதைத் தயாரிப்பதற்கான அனைத்து விருப்பங்களும் உள்ளன. கேஃபிருடன் செய்யப்பட்ட சார்லோட் அதன் மென்மை, காற்றோட்டம் மற்றும் அசாதாரண சுவை ஆகியவற்றால் வேறுபடுகிறது.

இந்த முடிவை கவனத்தில் கொள்ளுங்கள், சரியான நேரத்தில் என்ன தயாரிப்புகள் கிடைக்கும் என்று உங்களுக்குத் தெரியாது. நீங்கள் வருத்தப்பட மாட்டீர்கள், உங்கள் குடும்பமும் மகிழ்ச்சியாக இருக்கும்.

எனவே நாம் கையில் உள்ளது

• கேஃபிர் 1 கண்ணாடி;
• சர்க்கரை 1 கண்ணாடி;
• முட்டை 3 பிசிக்கள்;
• மாவு 2 கப்;
• இலவங்கப்பட்டை ஒரு சிட்டிகை;
• சோடா 1 தேக்கரண்டி;
• 4-5 ஆப்பிள்கள்.

சார்லோட்டை சுடுவது எப்படி

1. ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில், சர்க்கரையுடன் முட்டைகளை அடிக்கவும்.
2. கேஃபிர், மாவு, சோடா சேர்க்கவும்.
3. புளிப்பு கிரீம் நினைவூட்டும் ஒரே மாதிரியான நிலைத்தன்மையைக் கொண்டிருக்கும் வரை மாவை கலக்கவும்.
4. நாங்கள் படிவத்தை தயார் செய்கிறோம் - அது காகிதத்தோல் மூடப்பட்டிருக்க வேண்டும்.
5. ஆப்பிள்களை தோலுரித்து துண்டுகளாக வெட்டவும்.
6. மாவின் பாதியை அச்சுக்குள் ஊற்றவும்.
7. ஆப்பிள்களை அடுக்கி, இலவங்கப்பட்டை கொண்டு தெளிக்கவும்.
8. மாவின் மற்ற பாதியை ஊற்றி சமன் செய்யவும்.
9. 45 - 50 நிமிடங்கள் சூடான அடுப்பில் (180 டிகிரி) அச்சு வைக்கவும்.

செயலில் நறுமணம் மற்றும் தங்க பழுப்பு மேலோடு பை தயார்நிலையை குறிக்கும். ஆனால் அது இன்னும் ஒரு டூத்பிக் மூலம் உறுதி செய்ய காயம் இல்லை.
IN

இப்போது அது தயாராக உள்ளது. சார்லோட்டை தூள் சர்க்கரை, தேங்காய் துருவல் மற்றும் ஜாம் ஆகியவற்றால் அலங்கரிக்கலாம். இது மிகவும் சுவையாக இருக்கிறது, முயற்சி செய்யுங்கள், நீங்கள் மகிழ்ச்சியுடன் ஆச்சரியப்படுவீர்கள்!

கிளாசிக் பதிப்பைப் போலல்லாமல், புளிப்பு வகைகள் விரும்பத்தக்கதாக இருக்கும் கேஃபிர் சார்லோட்டிற்கு இனிப்பு ஆப்பிள்களையும் நீங்கள் பயன்படுத்தலாம்.

மெதுவான குக்கரில் ஆப்பிள்களுடன் சார்லோட் மிகவும் சுவையாக இருக்கும். 10 சென்டிமீட்டர் உயரம் வரையிலான மிக நுட்பமான அதிசயம் இது!

தங்கள் சமையலறை ஆயுதக் களஞ்சியத்தில் மல்டிகூக்கர் வைத்திருக்கும் சமையல்காரர்களை மட்டுமே ஒருவர் பொறாமை கொள்ள முடியும். முன்மொழியப்பட்ட விகிதாச்சாரத்தை கணக்கில் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், சார்லோட் உங்கள் கையொப்ப உணவாக மாறும்.

8 பரிமாணங்களுக்கு உங்களுக்குத் தேவைப்படும்

• முட்டை 5 பிசிக்கள்;
• சர்க்கரை 1 கண்ணாடி;
• மாவு 1 கண்ணாடி;
• ஆப்பிள்கள் - 4-5 பிசிக்கள்;
• இலவங்கப்பட்டை - 1 தேக்கரண்டி;
• எலுமிச்சை சாறு - 2-3 டீஸ்பூன்;
• வெண்ணெய் - gr.20.

ஒரு பெரிய உணவை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

1. ஆப்பிள்களை உரிக்கவும் (உரித்தல் அல்லது இல்லையா என்பது உங்களுடையது), துண்டுகளாக வெட்டி, எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கவும், ஒதுக்கி வைக்கவும்.
2. குளிர்ந்த முட்டைகளை ஆழமான கிண்ணத்தில் அடித்து, சர்க்கரை சேர்த்து, அது முற்றிலும் கரைக்கும் வரை அடிக்கவும். நன்றாக அடிப்பதற்கு, ஒரு சிறிய சிட்டிகை உப்பு சேர்க்கவும்.
3. படிப்படியாக மாவு சேர்க்கவும், ஒரு நேரத்தில் ஒரு ஸ்பூன், கவனமாக அசை. மாவு கட்டி இல்லாததாகவும், சீரான அமைப்பாகவும், புளிப்பு கிரீம் போன்ற சீரானதாகவும் இருக்க வேண்டும்.
4. மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தை எண்ணெயுடன் தடவவும்.
5. அரை சென்டிமீட்டர் தடிமன் வரை ஒரு சிறிய எல்லையை உருவாக்கும், கீழே மறைப்பதற்கு போதுமான மாவை ஊற்றவும்.
6. ஆப்பிள் கலவையில் மூன்றில் இரண்டு பங்கு அடுக்கை அட்ஸே மீது வைக்கவும், இலவங்கப்பட்டை மற்றும் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும்.
7. மீதமுள்ள மாவை ஊற்றி, ஆப்பிள்களுக்கு இடையில் மாவை சமமாக விநியோகிக்க கிண்ணத்தை சிறிது அசைக்கவும்.
8. மீதமுள்ள ஆப்பிள்களை மேலே வைக்கவும்.
9. ஒரு மணி நேரம் "பேக்கிங்" பயன்முறையை இயக்கவும். மூடியைத் தூக்க வேண்டாம்.
10. நேரம் கடந்த பிறகு, ஒரு போட்டி மூலம் தயார்நிலையை சரிபார்க்கவும். தேவைப்பட்டால், குறைந்தது 15 நிமிடங்களைச் சேர்க்கவும்.
11. பை தயாரானதும், மெதுவாக குக்கரில் 10 நிமிடங்கள் விடவும்.
12. கிண்ணத்தை வெளியே எடுத்து மற்றொரு ஐந்து நிமிடங்கள் உட்கார வைக்கவும்.
13. பின்னர் பையை படலத்தில் திருப்பி, பின்னர் அதை ஒரு தட்டுக்கு மாற்றவும்.

அழகான சார்லோட் தயாராக உள்ளது! பொடித்த சர்க்கரை மற்றும் எள் கொண்டு அலங்கரிக்கலாம். மகிழுங்கள்!

கோடையில், பலவிதமான பழங்களில் நீங்கள் மகிழ்ச்சியடையும் போது, ​​மெதுவான குக்கரில் ஆப்பிள்களுடன் சார்லோட்டைத் தயாரிக்கலாம், பேரிக்காய் அடுக்குகளைச் சேர்க்கலாம். சுவை மிகவும் செறிவூட்டப்பட்டதாக இருக்கும்.

இனிப்பு நம்பமுடியாத மென்மையானது மற்றும் சுவையானது. வேகவைத்த ஆப்பிள்களுடன் பாலாடைக்கட்டி கலவையானது ஒன்று. மேலும் பலவிதமான இனிப்பு சாஸ்களுடன் பரிமாறலாம்.

தேவையான தயாரிப்புகளின் தொகுப்பு அடங்கும்

• 400 கிராம் பாலாடைக்கட்டி;
• ஒரு தேக்கரண்டி சோடாவில் மூன்றில் ஒரு பங்கு;
• புளிப்பு கிரீம் அரை கண்ணாடி;
• 4-5 ஆப்பிள்கள்;
• 5 தேக்கரண்டி ரவை;
• 2 முட்டைகள்;
• வெண்ணிலின்;
• ஒரு கிளாஸில் மூன்றில் இரண்டு பங்கு சர்க்கரை.

சமையல்

1. பாலாடைக்கட்டி மென்மையான வரை அரைக்கவும்.
2. பாலாடைக்கட்டிக்கு புளிப்பு கிரீம், முட்டைகளைச் சேர்த்து, மென்மையான வரை கிளறவும், பின்னர் சோடா, வினிகர், வெண்ணிலின் மூலம் தணிக்கவும். மீண்டும் கிளறவும்.
3. சர்க்கரை மற்றும் ரவை சேர்த்து, கிளறி, சுமார் பதினைந்து நிமிடங்கள் ஒதுக்கி வைக்கவும், ரவை வீங்க வேண்டும்.
4. ஆப்பிள்களை கோர்த்து, துண்டுகளாக வெட்டி, சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும்.
5. வெண்ணெய் கொண்டு அச்சு கிரீஸ்.
6. தயிர் மாவின் ஒரு சிறிய பகுதியை வைத்து அதை மென்மையாக்கவும்.
7. ஆப்பிள்களை மேலே சம அடுக்கில் வைக்கவும்.
8. மீதமுள்ள பாலாடைக்கட்டி மாவுடன் ஆப்பிள்களை மூடி, ஒரு கரண்டியால் சமன் செய்யவும்.
9. 45 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் (தேவையான டிகிரி - 180) வைக்கவும், ஒரு மர சறுக்குடன் தயார்நிலையை சரிபார்க்கவும்.

ஒரு சுவையான, ஆரோக்கியமான பை தயார்! மகிழுங்கள்!

கொழுப்பு, வெண்ணெய் கிரீம்கள் இல்லாதது மற்றும் பல்வேறு பழ நிரப்புதல்களின் சாத்தியம் ஆகியவை சார்லோட்டை ஒரு பிரபலமான இனிப்பாக மாற்றியுள்ளன.

சார்லோட் உலகில் மிகவும் பிரபலமான இனிப்பு. கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு குடும்பத்திலும் எளிதாக தயாரிக்கக்கூடிய பை வழக்கமாக மேஜையில் தோன்றும். இது ஆச்சரியமல்ல, ஏனென்றால் ஒரு புதிய சமையல்காரர் கூட, அடுப்பில் ஆப்பிள்களுடன் சார்லோட்டை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று கற்றுக்கொண்டார், ஒரு சுவையான இனிப்பை சுடுவார்.

தயாரிப்பதற்கு அதிக நேரம் தேவையில்லை, இது குக்கீகள் மற்றும் கோகோவிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் மெரிங்கு மற்றும் தொத்திறைச்சி போன்ற பல நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர்களின் இதயங்களை வென்ற பை பிரபலத்தின் ரகசியம்.

ஒவ்வொரு இல்லத்தரசிக்கும் அவளது சொந்த பேக்கிங் ரகசியங்கள் உள்ளன, இது ஏராளமான சுவையான சமையல் குறிப்புகளின் தோற்றத்திற்கு பங்களித்தது. ஆப்பிள் பை பல்வேறு நிரப்புதல்களுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது, சிலவற்றில் நீங்கள் கோகோ அடிப்படையிலான நிரப்புதலைக் காணலாம்.

சார்லோட்டின் கலோரி உள்ளடக்கம்

கலோரி உள்ளடக்கத்தின் சிக்கலை தற்செயலானது என்று அழைக்க முடியாது, ஏனென்றால் பலர் பை விரும்புகிறார்கள்.

கிளாசிக் சார்லோட்டில் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் உள்ளது - 100 கிராமுக்கு 160 கிலோகலோரி. கலவையில் ஆப்பிள்கள், முட்டைகள், மாவு, சர்க்கரை மற்றும் மார்கரின் இல்லை. ஒப்பிடுகையில், புளிப்பு கிரீம் கொண்ட இனிப்புக்கு, ஆற்றல் மதிப்பு 100 கிராமுக்கு 220 கிலோகலோரிக்கு அதிகரிக்கிறது.

மாவை சரியாக பிசைவது எப்படி

சார்லோட் ஒரு பொதுவான விருந்தாகும், இதன் சுவை பெரும்பாலும் நிரப்புதலை மட்டுமல்ல, எளிமையான பொருட்களிலிருந்து பிசைந்த மாவையும் சார்ந்துள்ளது, ஆனால் ஒவ்வொரு சமையல்காரரும் அதை ஒளி மற்றும் காற்றோட்டமாக மாற்றுவதில்லை.

தேவையான பொருட்கள்:

• சர்க்கரை - 1 கண்ணாடி.
• மாவு - 1 கப்.
• முட்டை - 3 பிசிக்கள்.
• வினிகர், சோடா.

தயாரிப்பு:

1. ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில், மஞ்சள் கருவை சர்க்கரையுடன் சேர்த்து, அவை வெண்மையாக மாறும் வரை அரைக்கவும்.
2. அடர்த்தியான நுரை தோன்றும் வரை வெள்ளையர்களை ஒரு துடைப்பம் கொண்டு நன்றாக அடிக்கவும். வெகுஜனங்கள் கவனமாக கலக்கப்படுகின்றன, வெண்ணிலின், சோடா மற்றும் வினிகர், மற்றும் sifted மாவு சேர்க்கப்படுகின்றன. சரியான முடிவு ஒரு பிசுபிசுப்பான கலவையாகும்.
3. இனிப்பு எரிவதைத் தடுக்க, பேக்கிங் டிஷின் அடிப்பகுதியில் வழக்கமான காகிதத்தோல் வைக்கவும்.
4. சிறப்பைப் பாதுகாக்க, அதை முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும், முடியும் வரை கதவைத் திறக்க வேண்டாம்.

சில இல்லத்தரசிகள் மாவை கொஞ்சம் வித்தியாசமாக செய்கிறார்கள். பிசையும் போது, ​​அவர்கள் முட்டைகளை பிரிக்க வேண்டாம் மற்றும் ஒரு கலவை கொண்டு வெகுஜன அடிக்க வேண்டாம். மற்றவர்கள் பேக்கிங் பவுடர் மூலம் பஞ்சுபோன்ற பிரச்சனையை தீர்க்கிறார்கள். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், மாவு அதிகமாக உயரும். இது ஒரு சுவையான பையின் முக்கிய ரகசியம்.

ஆப்பிள்களுடன் சார்லோட் - கிளாசிக் செய்முறை

மற்ற விருப்பங்களுக்கு அடிப்படையாக செயல்படும் ஒரு உன்னதமான செய்முறையை நான் கருதுவேன். இந்த எளிய நுட்பத்தில் தேர்ச்சி பெற்ற பிறகு, பல்வேறு வகையான நிரப்புகளைப் பயன்படுத்தி சமையல் தலைசிறந்த படைப்புகளை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை அறிக.

தேவையான பொருட்கள்:

• மாவு - 1 கப்.
• சர்க்கரை - 1 கண்ணாடி.
• முட்டை - 4 பிசிக்கள்.
• ஆப்பிள்கள் - 4 பிசிக்கள்.
• வெண்ணிலின் - 0.5 தேக்கரண்டி.
• பேக்கிங் பவுடர் - 1 தேக்கரண்டி.
• தாவர எண்ணெய்.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து முட்டைகளை அகற்றி, அவற்றை ஆழமான கிண்ணத்தில் உடைத்து, நுரை தோன்றும் வரை மிக்சியுடன் அடிக்கவும். குளிர்ந்த முட்டைகளைப் பயன்படுத்துவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள், மாவின் பஞ்சுபோன்ற தன்மை இதைப் பொறுத்தது.
2. சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலா சேர்க்கவும், அசை. படிப்படியாக சிறிய பகுதிகளில் மாவு சேர்க்கவும். பேக்கிங் பவுடர் சேர்த்து கிளறவும்.
3. பழத்தை நடுத்தர அளவிலான க்யூப்ஸ், க்யூப்ஸ் அல்லது துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். காய்கறி எண்ணெயுடன் நிரப்புதலை தெளிக்கவும், சுடப்படும் போது அதன் வடிவத்தை வைத்திருக்க சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட பழங்களை மாவு தளத்தில் வைக்கவும்.
4. படிவத்தை தயார் செய்யவும். அது துண்டிக்கக்கூடியதாக இருந்தால், கீழே ஒரு துண்டு காகிதத்தை வைத்து, எல்லா பக்கங்களிலும் எண்ணெய் தடவவும். சிலிகான் சமையல் பாத்திரங்களைப் பயன்படுத்தும் போது, ​​ஒரு மசகு எண்ணெய் போதுமானது.
5. மாவை அச்சுக்குள் ஊற்றி, மென்மையாக்கவும், அரை மணி நேரம் 180 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும். ஒரு டூத்பிக் தயார்நிலையை தீர்மானிக்க உதவும். பஞ்சருக்குப் பிறகு அதில் மாவு இல்லை என்றால், இனிப்பு தயாராக உள்ளது.
6. அடுப்பில் இருந்து முடிக்கப்பட்ட பையை அகற்றி, குளிர்ந்த பிறகு, அதை ஒரு பெரிய தட்டையான டிஷ்க்கு மாற்றவும். கொக்கோ தூள் அல்லது தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்க பரிந்துரைக்கிறேன்.

வீடியோ செய்முறை

அதன் எளிமை இருந்தபோதிலும், உன்னதமான பதிப்பு தேநீர் அல்லது கோகோவிற்கு ஒரு சிறந்த கூடுதலாக இருக்கும் நம்பமுடியாத சுவையான விருந்தைத் தயாரிக்க உதவும்.

எளிமையான மற்றும் மிகவும் சுவையான செய்முறை

நான் ஒரு எளிய மற்றும் விரைவான செய்முறையைப் பகிர்ந்து கொள்கிறேன். எதிர்பாராத விருந்தினர்கள் வீட்டு வாசலில் தோன்றும் போது இது எப்போதும் எனக்கு உதவுகிறது, ஏனெனில் பேக்கிங் 20 நிமிடங்களுக்கு மேல் ஆகாது.

தேவையான பொருட்கள்:

• மாவு - 1 கப்.
• சர்க்கரை - 1 கண்ணாடி.
• முட்டை - 3 பிசிக்கள்.
• ஆப்பிள்கள் - 6 பிசிக்கள்.
• இலவங்கப்பட்டை.

தயாரிப்பு:

1. உரிக்கப்பட்ட பழங்களை தண்ணீரில் கழுவவும், சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும், இலவங்கப்பட்டை கொண்டு தெளிக்கவும்.
2. ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில், சர்க்கரை மற்றும் முட்டைகளை சேர்த்து, நுரை தோன்றும் வரை மிக்சியுடன் அடிக்கவும். மாவு சேர்க்கவும், கலக்கவும்.
3. நெய் தடவிய பாத்திரத்தின் அடிப்பகுதியில் சில ஆப்பிள்களை வைக்கவும். மேலே பாதி மாவை ஊற்றவும். மீதமுள்ள பழங்களை மாவின் இரண்டாம் பகுதியுடன் கலந்து முதல் அடுக்கின் மேல் வைக்கவும். இந்த விநியோக முறை சிறந்த முடிவுகளை வழங்குகிறது.
4. மூன்றில் ஒரு மணிநேரத்திற்கு 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும், பின்னர் ஒரு டூத்பிக் மூலம் தயார்நிலையை சரிபார்க்கவும். நேரம் முடிந்ததும் மாவு பச்சையாக இருந்தால், படலத்தால் மூடி மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் வைக்கவும்.

இந்த செய்முறையின் படி, ஆப்பிள் சார்லோட் சில நிமிடங்களில் தயாரிக்கப்படுகிறது. விருந்தினர்கள் கடந்த கால நிகழ்வுகளின் செய்திகளையும் பதிவுகளையும் பகிர்ந்து கொள்ளும்போது, ​​காபிக்கு ஒரு நறுமண மற்றும் சுவையான சைட் டிஷ் தயார் செய்யுங்கள்.

பஞ்சுபோன்ற சார்லோட்டை எப்படி செய்வது

பொருட்களின் எளிமை இருந்தபோதிலும், அதிவேக தயாரிப்பு, பஞ்சுபோன்ற தன்மை, நறுமணம் மற்றும் நம்பமுடியாத சுவை ஆகியவற்றை ஒருங்கிணைக்கும் ஒரு சிறந்த சுவையாக சார்லோட் கருதப்படுவது ஒன்றும் இல்லை. ஒரு தலைசிறந்த படைப்பு எப்பொழுதும் அதே வழியில் தயாரிக்கப்பட்டாலும், விளைவு கணிக்க முடியாதது.

தேவையான பொருட்கள்:

• மாவு - 2 கப்.
• சர்க்கரை - 1 கண்ணாடி.
• முட்டை - 4 பிசிக்கள்.
• ஆப்பிள்கள் - 6 பிசிக்கள்.
• வெண்ணெய் - தேக்கரண்டி.
• வெண்ணிலின் - 0.5 தேக்கரண்டி.
• இலவங்கப்பட்டை - 0.5 தேக்கரண்டி.

தயாரிப்பு:

1. பழத்தை உரிக்கவும், சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும், இலவங்கப்பட்டை கொண்டு தெளிக்கவும். இலவங்கப்பட்டை மேற்பரப்பில் சமமாக விநியோகிக்க நன்கு கிளறவும்.
2. ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் முட்டைகளை அடித்து, சர்க்கரை, மாவு, வெண்ணிலின் சேர்க்கவும். கலவையை மிக்சியுடன் மென்மையான வரை அடிக்கவும்.
3. ஒரு தடவப்பட்ட வடிவத்தில் நிரப்புதலை வைக்கவும், மேல் மாவை ஊற்றவும்.
4. குறைந்தது 40 நிமிடங்களுக்கு 180 டிகிரியில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

வீடியோ சமையல்

பரிமாறும் முன் சர்க்கரை தூள் தெளிக்க வேண்டும். ஒரு முழு தேநீர் விருந்துக்கு ஒரு சார்லோட் போதவில்லை என்றால், குக்கீகள் மற்றும் கோகோவிலிருந்து ஒரு தொத்திறைச்சி செய்யுங்கள்.

கேஃபிர் கொண்ட ஆப்பிள் பை

கேஃபிர் கொண்ட ஆப்பிள் சார்லோட் சுவையான பேஸ்ட்ரிகளுக்கு மற்றொரு விருப்பம். செய்முறை பல அம்சங்களைக் கொண்டுள்ளது - சூடான கேஃபிர் மற்றும் இனிப்பு பழங்களின் பயன்பாடு. முதல் காரணி பேக்கிங் பவுடருடன் விரைவான எதிர்வினையை ஊக்குவிக்கிறது மற்றும் பஞ்சுபோன்ற தன்மையில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, மேலும் இரண்டாவது பால் உற்பத்தியின் புளிப்பு சுவைக்கு ஈடுசெய்கிறது. கேஃபிருக்கு பதிலாக, நீங்கள் தயிர் பயன்படுத்தலாம், இதன் விளைவாக சுவையாகவும் பஞ்சுபோன்றதாகவும் இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• கேஃபிர் - 1 கண்ணாடி.
• மாவு - 2 கப்.
• முட்டை - 3 பிசிக்கள்.
• இனிப்பு ஆப்பிள்கள் - 5 பிசிக்கள்.
• சர்க்கரை - 1 கண்ணாடி.
• சோடா - 1 தேக்கரண்டி.

தயாரிப்பு:

1. ஆப்பிள்களை தண்ணீரில் கழுவவும், தலாம், கோர் மற்றும் மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
2. முட்டையுடன் சர்க்கரை கலந்து, அடித்து, சோடா சேர்க்கவும். இதன் விளைவாக கலவையில் கேஃபிர் சேர்க்கவும்.
3. மாவில் sifted மாவு சேர்த்து, கவனமாக கலக்கவும். நீண்ட நேரம் அசைக்காதீர்கள் அல்லது தீவிர அசைவுகளைச் செய்யாதீர்கள், இல்லையெனில் அதிக காற்று வெளியேறும்.
4. அரைத்த மாவை நெய் தடவிய பாத்திரத்தில் ஊற்றி அதன் மேல் பூரணத்தை வைக்கவும். விரும்பினால் இலவங்கப்பட்டை மற்றும் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும். மீதமுள்ள மாவை நிரப்பவும்.
5. 180 டிகிரியில் 45 நிமிடங்களுக்கு கேஃபிர் தயாரிப்பை அனுப்பவும். உங்களுக்கு நேரம் குறைவாக இருந்தால், ஒரு வட்ட கேக் பானைப் பயன்படுத்தவும். இது பேக்கிங் நேரத்தை குறைக்கும்.

அலங்காரத்திற்கு, தூள் சர்க்கரை, தேங்காய் துருவல், புதிய பெர்ரி, தெளித்தல் அல்லது கிரீம் கிரீம் பயன்படுத்தவும்.

புளிப்பு கிரீம் கொண்ட அசல் பதிப்பு

சார்லோட்டின் உன்னதமான பதிப்பு முட்டை, பால் மற்றும் பழங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் காற்றோட்டமான கடற்பாசி கேக் ஆகும். அசல் இனிப்பின் தீமை என்னவென்றால், அது சூடாக பரிமாறினால் மட்டுமே நல்லது. பின்னர் அது விழுந்து அதன் சுவை இழக்கிறது. நவீன பதிப்பில் குறைபாடுகள் இல்லை மற்றும் புளிப்பு கிரீம் உள்ளது.

தேவையான பொருட்கள்:

• புளிப்பு கிரீம் - 200 மிலி.
• புளிப்பு ஆப்பிள்கள் - 5 பிசிக்கள்.
• மாவு - 1 கப்.
• முட்டை - 1 பிசி.
• சோடா - 0.5 தேக்கரண்டி.

தயாரிப்பு:

1. பழத்தை கழுவவும், தலாம், கோர் மற்றும் துண்டுகளாக வெட்டவும். அவை மிகவும் புளிப்பாக இருந்தால், சிறிது சர்க்கரை சேர்க்கவும்.
2. சோடாவுடன் புளிப்பு கிரீம் இணைக்கவும். ஒரு தனி கொள்கலனில், சர்க்கரை மற்றும் முட்டையை அடிக்கவும். கலக்கவும்.
3. இதன் விளைவாக கலவையில் sifted மாவு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். மாவு அப்பத்தை போல் கட்டிகள் இல்லாமல் இருக்க வேண்டும்.
4. நெய் தடவிய கடாயின் அடிப்பகுதியில் பாதி ஆப்பிள்களை வைத்து மேலே சிறிது மாவை ஊற்றவும். செயல்முறையை மீண்டும் செய்யவும். இது சிறந்த ஆப்பிள் லேயர் பை செய்யும்.
5. 180 டிகிரியில் 40 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். அது தயாராக உள்ளதா என்பதை உறுதிப்படுத்த ஒரு டூத்பிக் உதவும்.

வீடியோ செய்முறை

பரிமாறும் முன், தூள் சர்க்கரை மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட அக்ரூட் பருப்புகள் கொண்டு அலங்கரிக்கவும். குறைந்த கொழுப்பு அல்லது அதிக கொழுப்புள்ள புளிப்பு கிரீம் பொருத்தமானதல்ல என்பதை நினைவில் கொள்க. முதல் வழக்கில், ஒரு புளிப்பு தயாரிப்பு பெறப்படுகிறது, மற்றும் இரண்டாவது - கஞ்சி. 10-20% புளிப்பு கிரீம் சிறந்த வழி என்று நான் நினைக்கிறேன்.

பாலாடைக்கட்டி பை

குளிர்சாதன பெட்டியில் சில ஆப்பிள்கள் மற்றும் புதிய பாலாடைக்கட்டி இருந்தால், ஏன் ஒரு அற்புதமான இனிப்பு செய்யக்கூடாது? பாலாடைக்கட்டி கொண்ட ஆப்பிள் பை பெரியவர்கள் மற்றும் சிறிய நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர் இருவரையும் ஈர்க்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• பாலாடைக்கட்டி - 250 கிராம்.
• ஆப்பிள்கள் - 3 பிசிக்கள்.
• முட்டை - 4 பிசிக்கள்.
• மாவு - 3 தேக்கரண்டி.
• வெண்ணெய் - 150 கிராம்.
• சர்க்கரை - 300 கிராம்.
• சோடா - 0.5 தேக்கரண்டி.

தயாரிப்பு:

1. சிறிய துண்டுகளாக வெண்ணெய் வெட்டி, சர்க்கரை 100 கிராம் சேர்க்கவும். சர்க்கரை முழுவதுமாக கரையும் வரை கலவையை அரைக்கவும். வெண்ணெய் கலவையில் பாலாடைக்கட்டி மற்றும் மற்றொரு 100 கிராம் சர்க்கரை சேர்த்து, அசை.
2. குளிர்ந்த வெள்ளையர்களை 50 கிராம் சர்க்கரையுடன் ஒரு துடைப்பம் அல்லது கலவை கொண்டு அடிக்கவும். மீதமுள்ள இனிப்பு தூளுடன் மஞ்சள் கருவை அரைக்கவும். தயிர் வெகுஜனத்தில் மஞ்சள் கரு மற்றும் அடிக்கப்பட்ட வெள்ளைகளைச் சேர்த்து கலக்கவும். மாவு, slaked சோடா, கலவை சேர்க்கவும்.
3. பழங்களை உரிக்கவும், க்யூப்ஸாக வெட்டவும், மாவில் சேர்க்கவும், கலக்கவும். ஒரு காகிதத்தோல் வரிசையாக கீழே ஒரு பாத்திரத்தில் விளைவாக வெகுஜன வைக்கவும்.
4. 180 டிகிரியில் 30 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும். முடிக்கப்பட்ட சார்லோட்டை தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும்.

முந்தைய விருப்பங்களைப் போலவே, பாலாடைக்கட்டி கொண்ட சார்லோட் விரைவாகவும் சிரமமின்றி வீட்டிலேயே தயாரிக்கப்படுகிறது. பாலாடைக்கட்டி உணவுகள் இல்லாத உணவை கற்பனை செய்ய முடியாதவர்களுக்கு, நறுமண சீஸ்கேக்குகளை முயற்சிக்க பரிந்துரைக்கிறேன்.

பால் கொண்ட விரைவான சார்லோட்

நான் அடிக்கடி பாலுடன் செய்முறையைப் பயன்படுத்துகிறேன். இது எளிமையானது, விரைவானது மற்றும் ஆடம்பரமான பொருட்கள் தேவையில்லை. சார்லோட்டின் சுவை மற்றும் நம்பமுடியாத மென்மையான நிரப்புதல் மிகுந்த மகிழ்ச்சியைத் தருகிறது மற்றும் உங்கள் உற்சாகத்தை உயர்த்துகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• முட்டை - 1 பிசி.
• பால் - 1 கண்ணாடி.
• சர்க்கரை - 1 கண்ணாடி.
• ஆப்பிள்கள் - 3 பிசிக்கள்.
• மாவு - 3 கப்.
• சோடா - 1 தேக்கரண்டி.
• தாவர எண்ணெய் - 3 தேக்கரண்டி.

தயாரிப்பு:

1. மாவை பிசையவும். ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் முட்டைகளை அடித்து, சர்க்கரை சேர்த்து, நன்றாக அடிக்கவும். ஸ்லாக் செய்யப்பட்ட சோடாவைச் சேர்த்து, பாலில் ஊற்றவும், கிளறி, படிப்படியாக மாவு சேர்த்து மீண்டும் கலக்கவும்.
2. கழுவிய பழங்களை தோலுரித்து, மையத்தை அகற்றி, நடுத்தர துண்டுகளாக வெட்டவும்.
3. நெய் தடவிய பாத்திரத்தின் அடிப்பகுதியில் பூரணத்தை வைத்து மேலே மாவை ஊற்றவும். பணிப்பகுதியை 10 நிமிடங்கள் விடவும்.
4. நேரம் முடிந்ததும், அடுப்பில் வைக்கவும். நீங்கள் 180 டிகிரியில் 40 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.

பழம் மென்மையான தோல் இருந்தால், அதை அகற்ற வேண்டாம் என்று நான் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறேன். உடல் மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்திக்கு நன்மை பயக்கும் பல பொருட்கள் இதில் உள்ளன. நீங்கள் அலங்கரிக்க விரும்புவதைப் பயன்படுத்தவும். தூள் சர்க்கரை, கிரீம் அல்லது பிற மேல்புறங்கள் செய்யும்.

முட்டைகள் இல்லாமல் டயட் சார்லோட்

உங்கள் உருவத்தைப் பார்த்து, ஒரு நாளைக்கு உட்கொள்ளும் கலோரிகளின் எண்ணிக்கையை கண்டிப்பாகக் கட்டுப்படுத்தினால், உணவு விருப்பத்திற்கு கவனம் செலுத்துங்கள். இது முட்டை அல்லது மாவு இல்லை என்றாலும், அதன் சுவை அதன் அதிக கலோரி சகாக்களை விட குறைவாக இல்லை.

பாரம்பரிய சார்லோட் வெள்ளை ரொட்டி, கஸ்டர்ட், ஆப்பிள்கள் மற்றும் மதுபானம் ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. ஆனால் காலப்போக்கில், கிளாசிக் செய்முறை படிப்படியாக கூடுதலாக மற்றும் மாற்றப்பட்டது, இன்று நிறைய சார்லோட் சமையல் வகைகள் அறியப்படுகின்றன - எளிமையான மற்றும் மிகவும் எளிமையானது முதல் சிக்கலானது மற்றும் அதிநவீனமானது.

கேக் மாவுடன் ஆப்பிள் சார்லோட்

இந்த செய்முறையானது கிளாசிக் கேக் இடி விகிதத்தைப் பயன்படுத்துகிறது. பை மிகவும் கனமாக மாறும், ஆனால் தளர்வானது. நீங்கள் இதயம் நிறைந்த ஆப்பிள் சுடப்பட்ட பொருட்களை விரும்பும் போது அதை சமைப்பது சிறந்தது.
உனக்கு தேவைப்படும்:
- தலாம் இல்லாமல் சுமார் அரை கிலோகிராம் ஆப்பிள்கள்;
- 100 கிராம் மாவு;
- 100 கிராம் வெண்ணெய்;
- 2 முட்டைகள்;
- 120 கிராம் சர்க்கரை;
- கால் டீஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர்;
- உப்பு.

மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெயை சர்க்கரையுடன் நன்றாக அடிக்கவும். முட்டைகளை ஒரு நேரத்தில் சேர்க்கவும். பேக்கிங் பவுடர், உப்பு சேர்த்து மாவு சேர்த்து, மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. ஆப்பிள்களை நறுக்கி, மாவுடன் கலக்கவும். நடுத்தர வெப்பநிலையில் சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் 40 நிமிடங்கள் பேக்கிங் தாளில் சுட்டுக்கொள்ளவும்.

பிஸ்கட் மாவில் ஆப்பிள் சார்லோட்

இந்த கடற்பாசி கேக் மிகவும் இனிமையானது மற்றும் காற்றோட்டமானது. தயாரிப்புகளின் விகிதாச்சாரத்தை மாற்ற முடியாது, ஏனென்றால்... சோதனையின் கலவை பாதிக்கப்படும். நீங்கள் அதிகபட்ச வேகத்தில் முட்டைகளை அடிக்க வேண்டும், இதனால் புரத வெகுஜன தடிமனாக இருக்கும். நீங்கள் மாவை மிகவும் கவனமாக அசைக்க வேண்டும், அதனால் அது காற்றோட்டமாக இருக்கும்.

உனக்கு தேவைப்படும்:
- 4 முட்டைகள்;
- தூள் சர்க்கரை 120 கிராம்;
- 130 கிராம் மாவு;
- 300 கிராம் ஆப்பிள்கள்.

100 கிராம் சர்க்கரையுடன் மஞ்சள் கருவை அரைக்கவும். முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை மீதமுள்ள சர்க்கரையுடன் அடர்த்தியான வெள்ளை நுரை உருவாக்கும் வரை அடிக்கவும். மஞ்சள் கரு மற்றும் புரத கலவைகளை மெதுவாக கலக்கவும். பின்னர் மென்மையான அசைவுகளைப் பயன்படுத்தி மாவில் கலக்கவும். வெண்ணெய் மற்றும் பிரட்தூள்களில் தூள் கொண்டு அச்சு கிரீஸ், ஆப்பிள் துண்டுகள் கீழே போட மற்றும் மேல் மாவை நிரப்ப. 198 டிகிரியில் அரை மணி நேரம் சுட்டுக்கொள்ளவும்.

பிராந்தியுடன் கூடிய பஞ்சு மாவில் ஆப்பிள் சார்லோட்

இந்த சார்லோட்டின் ரகசியம் பிராந்தியின் நுட்பமான நறுமணமாகும், இது ரம், காக்னாக் அல்லது மதுபானத்துடன் மாற்றப்படலாம். ஆல்கஹால் ஆப்பிள்களை மென்மையாக்கும் மற்றும் பை பஞ்சுபோன்றதாக மாறும். உங்கள் ஆப்பிள்கள் லேசாக இருக்க விரும்பினால், அவற்றை எலுமிச்சை சாறுடன் துலக்கவும்.

உனக்கு தேவைப்படும்:
- ஒரு கிலோ ஆப்பிள்கள்;
- 3 முட்டைகள்;
- 160 கிராம் மாவு;
- ஒரு கண்ணாடி சர்க்கரை;
- இலவங்கப்பட்டை ஒரு ஸ்பூன்;
- 3 தேக்கரண்டி ஆல்கஹால்.

பிராந்தி, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் இலவங்கப்பட்டை கலவையில் ஆப்பிள் துண்டுகளை ஊற வைக்கவும். சர்க்கரையுடன் முட்டைகளை அடித்து மெதுவாக மாவு சேர்க்கவும். மாவை பிசையவும். நெய் தடவிய கடாயில் ஆப்பிள்களை வைக்கவும், மேல் மாவை ஊற்றவும். 180 டிகிரியில் சுமார் ஒரு மணி நேரம் பையை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

கேஃபிர் மாவுடன் ஆப்பிள் சார்லோட்

இது எளிதான மற்றும் முட்டாள்தனமான செய்முறையாகும். மாவு அடர்த்தியாக வெளிவருகிறது மற்றும் சற்று புளிப்பு சுவை கொண்டது, இது ஆப்பிள்களின் நறுமணத்துடன் நன்றாக செல்கிறது. இனிப்பு ஆப்பிள்கள் மிகவும் பொருத்தமானவை.

உனக்கு தேவைப்படும்:
- அரை கிலோகிராம் ஆப்பிள்கள்;
- 250 கிராம் மாவு;
- 2 முட்டைகள்;
- 100 கிராம் வெண்ணெய்;
- 120 கிராம் சர்க்கரை;
- ஒரு கண்ணாடி தயிர் அல்லது கேஃபிர்;
- அரை தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர் அல்லது சோடா;
- உப்பு.

மென்மையான வெண்ணெயுடன் சர்க்கரையை அரைக்கவும், முட்டைகளை ஒரு நேரத்தில் சேர்க்கவும், பின்னர் கேஃபிர், மாவு, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் உப்பு. நறுக்கிய ஆப்பிள்களை மாவில் வைக்கவும். மாவை நெய் தடவிய பாத்திரத்தில் மாற்றி 195 டிகிரியில் 45 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

பாட்டியின் சார்லோட்

இது சிறந்த இலையுதிர்-குளிர்கால இனிப்பு, சூடாக உண்ணப்படுகிறது. இது அடர்த்தியானது, நிறைய நிரப்புதலுடன் சிறிது ஈரமானது.

உனக்கு தேவைப்படும்:
- 1-1.5 கிலோ ஆப்பிள்கள்;
- 3 முட்டைகள்;
- ஒரு கண்ணாடி சர்க்கரை;
- 0.5 கப் மாவு;
- அரை ஸ்பூன் சோடா;
- 1 எலுமிச்சை.

நறுக்கிய ஆப்பிள்களை எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கவும். முட்டையுடன் சர்க்கரையை அடித்து, மீதமுள்ள பொருட்களைச் சேர்க்கவும். ஆப்பிள்களுடன் மாவை கலக்கவும். மேலோடு மிருதுவாக இருக்கும் வரை 198 டிகிரி வெப்பநிலையில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள், பின்னர் வெப்பத்தை 180 ஆகக் குறைத்து மற்றொரு கால் மணி நேரம் காத்திருக்கவும்.

மெரிங்குவுடன் சார்லோட்

இந்த பழைய செய்முறை ஒரு சுவாரஸ்யமான சுவை கொண்டது. அதற்கான பொருட்களை எந்த குளிர்சாதன பெட்டியிலும் காணலாம்.

உனக்கு தேவைப்படும்:
- 5 முட்டைகள்;
- 0.5 சர்க்கரை;
- வெண்ணிலின் 1.5 பாக்கெட்டுகள்;
- 1 ஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர்;
- 4-5 குவிக்கப்பட்ட தேக்கரண்டி மாவு;
- 3-4 ஆப்பிள்கள்.
மெரிங்குக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
- 2 அணில்;
- சர்க்கரை 4 தேக்கரண்டி.

வெள்ளை மற்றும் சர்க்கரையை நன்றாக அடித்து, பின்னர் மஞ்சள் கருவை ஒவ்வொன்றாக சேர்க்கவும். அடிப்பதை நிறுத்தாமல், மாவு, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் வெண்ணிலா சேர்க்கவும். மாவின் ஒரு பகுதியை அச்சுக்குள் வைக்கவும், பின்னர் மொத்த ஆப்பிள்களின் பாதி துண்டுகளாகவும், மீண்டும் மாவை மற்றும் மீதமுள்ள ஆப்பிள்களை மேலே வைக்கவும். 210 டிகிரியில் 20 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும். பின்னர் முட்டையின் வெள்ளைக்கரு மற்றும் சர்க்கரையை நுரை வரும் வரை தட்டி மெரிங்கு தயார் செய்யவும். அடுப்பிலிருந்து பையை அகற்றி, மெரிங்குவில் ஊற்றவும், மற்றொரு 10-12 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் வைக்கவும்.

புளிப்பு கிரீம் மாவில் ஆப்பிள் சார்லோட்

நன்கு அடிக்கப்பட்ட முட்டைகள் காரணமாக மாவு உயர்கிறது. கடாயை உயவூட்டுவதற்கு மட்டுமே எண்ணெய் தேவை, நீங்கள் வெண்ணெய்க்கு பதிலாக தாவர எண்ணெயைப் பயன்படுத்தலாம்.

உனக்கு தேவைப்படும்:
- 600 கிராம் ஆப்பிள்கள்;
- 6 முட்டைகள்;
- அரை கண்ணாடி சர்க்கரை;
- புளிப்பு கிரீம் ஒரு கண்ணாடி;
- அரை கண்ணாடி மாவு;
- இலவங்கப்பட்டை;
- வெண்ணெய்.

மஞ்சள் கருவை சர்க்கரையுடன் வெள்ளையாக அரைக்கவும். புளிப்பு கிரீம் 7 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். 3 ஆப்பிள்களை அரைத்து, மாவுடன் கலக்கவும். மஞ்சள் கரு கலவையுடன் இணைக்கவும். மீதமுள்ள ஆப்பிள்களை துண்டுகளாக வெட்டி இலவங்கப்பட்டை கொண்டு தெளிக்கவும். அடித்த முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை மாவில் மெதுவாக மடியுங்கள்.

Tsvetaevskaya சார்லோட்

இந்த செய்முறையின் படி சுடப்பட்ட ஒரு பை பழைய பிரஞ்சு செய்முறைக்கு மிக அருகில் உள்ளது. இந்த இனிப்புக்கான அனைத்து தயாரிப்புகளும் புதியதாக இருக்க வேண்டும். புளிப்பு கிரீம் கொழுப்பு, சார்லோட் சுவையாக இருக்கும்.

உனக்கு தேவைப்படும்:
- 150 கிராம் வெண்ணெய்;
- 1-1.5 கப் மாவு;
- புளிப்பு கிரீம் அரை கண்ணாடி;
- 1.5 ஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர் (பேக்கிங் பவுடர்).
நிரப்ப உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
- புளிப்பு கிரீம் ஒரு கண்ணாடி;
- ஒரு கண்ணாடி சர்க்கரை;
- முட்டை;
- 1 ஸ்பூன் வெண்ணிலா சர்க்கரை;
- 2 தேக்கரண்டி மாவு;
- 4-6 பெரிய ஆப்பிள்கள்.

மாவு, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் உருகிய வெண்ணெய் சேர்த்து கிளறவும். மாவை பிசையவும். உங்கள் கைகளால் குறைந்த பக்கங்களை செதுக்கி, வடிவத்திற்கு ஏற்ப அதை விநியோகிக்கவும். ஆப்பிள்களை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி மாவின் மேற்பரப்பில் வைக்கவும். நிரப்ப, புளிப்பு கிரீம், சர்க்கரை, வெண்ணிலின் மற்றும் முட்டை அடிக்கவும். மாவு சேர்க்கவும். கடாயில் ஆப்பிள் மீது விளைவாக கலவையை விநியோகிக்கவும். இது சுமார் ஒரு மணி நேரம் சுடப்படும்.

ஆப்பிள் சார்லோட் வெள்ளை ரொட்டியில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது

இந்த பை 19 ஆம் நூற்றாண்டில் இங்கிலாந்தில் மீண்டும் செய்யப்பட்டது. இந்த இனிப்பின் ரகசியம் பால், ஒரு நாள் பழமையான ரொட்டி மற்றும் அச்சு ஏராளமாக கிரீஸ் ஆகியவற்றின் அதிக கொழுப்பு உள்ளடக்கம் ஆகும்.

உனக்கு தேவைப்படும்:
- 500 கிராம் ஆப்பிள்கள்;
- 1 கண்ணாடி பால்;
- 300 கிராம் வெள்ளை ரொட்டி;
- 1 முட்டை;
- ¾ கப் சர்க்கரை;
- வெண்ணெய் 3 தேக்கரண்டி;
- 1 எலுமிச்சை.

ரொட்டியை 1 செமீ அகலமுள்ள துண்டுகளாக வெட்டி, க்யூப்ஸாக வெட்டி உலர வைக்கவும். முட்டை, பால் மற்றும் 2 தேக்கரண்டி சர்க்கரையை அடிக்கவும். எலுமிச்சை பழத்தை நீக்கி சாற்றை வடிகட்டவும். ஆப்பிள்களை க்யூப்ஸாக வெட்டி, எலுமிச்சை சாற்றில் ஊற்றவும், சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும். ஏராளமான எண்ணெயுடன் அச்சுக்கு கிரீஸ் செய்யவும். ரொட்டித் துண்டுகளை பால்-முட்டை கலவையில் நனைத்து, கடாயின் அடிப்பகுதியில் வைக்கவும், இதனால் வெற்றிடங்கள் இல்லை. வெண்ணெய் ஒரு சிறிய அளவு உருக மற்றும் ரொட்டி க்யூப்ஸ் அதை ஊற்ற, ஆப்பிள்கள் மற்றும் அனுபவம் கலந்து. கலவையை அச்சுக்குள் ஊற்றவும். மீதமுள்ள ரொட்டி துண்டுகளை பாலில் ஊறவைத்து அனைத்தையும் மூடி வைக்கவும். 200 டிகிரியில் 50 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும், பின்னர் 10 நிமிடங்களுக்கு அணைக்கப்பட்ட அடுப்பில் பையை வைக்கவும்.

ஸ்வீடிஷ் மொழியில் சார்லோட்

இது இயற்கையான இலவங்கப்பட்டை, வெண்ணிலா மற்றும் கரும்பு சர்க்கரை கொண்ட தேசிய ஸ்வீடிஷ் இனிப்பு ஆகும். இதன் காரணமாக, சார்லோட் ஒரு அசல் நறுமணத்தைப் பெறுகிறது.
உனக்கு தேவைப்படும்:
- 4 ஆப்பிள்கள்;
- 1 கண்ணாடி மாவு;
- 1 ஸ்பூன் அடர் பழுப்பு சர்க்கரை;
- ½ எலுமிச்சை (சாறு);
- ¾ கப் அக்ரூட் பருப்புகள்;
- 70 கிராம் வெண்ணெய்;
- 60 கிராம் தாவர எண்ணெய்;
- 130 கிராம் வெளிர் பழுப்பு சர்க்கரை;
- 1 முட்டை, வெண்ணிலா பாட் அல்லது வெண்ணிலா சாரம்;
- அரை ஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர்;
- கால் ஸ்பூன் உப்பு.
ஆப்பிள்களை துண்டுகளாகப் பிரித்து, எலுமிச்சை சாற்றில் ஊற்றவும், இலவங்கப்பட்டை மற்றும் கரும் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும். தடவப்பட்ட பாத்திரத்தின் அடிப்பகுதியில் ஆப்பிள்களை வைக்கவும். முன்கூட்டியே அடுப்பை இயக்கவும், அதில் வெப்பநிலை 190 டிகிரி இருக்க வேண்டும். கொட்டைகளை வறுத்து பொடியாக நறுக்கவும். காய்கறி எண்ணெயுடன் உருகிய வெண்ணெய் கலந்து, சர்க்கரை மற்றும் முட்டை, பின்னர் வெண்ணிலா மற்றும் அனுபவம் சேர்க்கவும். வெண்ணெய் கலவையில் மாவு, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை சலிக்கவும். கொட்டைகள் சேர்த்து மாவை பிசையவும், அதை நீங்கள் ஆப்பிள்களில் வைத்து பொன்னிறமாகும் வரை சமைக்கவும். சூடாக சாப்பிடுவது நல்லது.