பீட்ஸுடன் சார்க்ராட் செய்வதற்கான செய்முறை. என் பாட்டியின் சமையல் படி சுவையான சார்க்ராட் - ஜாடிகளில் பீட்ஸுடன், பெரிய துண்டுகளாக வெட்டவும்

பீட்ஸுடன் முட்டைக்கோஸ் வெவ்வேறு சமையல் படி தயாரிக்கப்படுகிறது. முதல் ஊறுகாய் முட்டைக்கோஸ் ஒரு விரைவான செய்முறையை உள்ளது. முட்டைக்கோஸ் மற்றும் பீட் ஆகியவை சார்க்ராட் என்பதால் இரண்டாவது அதிக நேரம் எடுக்கும். அவை இரண்டும் இந்த இதழில் முன்வைக்கப்பட்டுள்ளன.

பீட் உடன் ஊறுகாய் முட்டைக்கோஸ்

நம் உணவில் மிகவும் பொதுவான காய்கறிகளில் ஒன்று வெள்ளை முட்டைக்கோஸ். இது சாலடுகள், அதே போல் முதல் படிப்புகள் மற்றும் பக்க உணவுகள் தயாரிக்க பயன்படுகிறது. காய்கறியில் நிறைய நார்ச்சத்து மற்றும் திரவம் உள்ளது, எனவே இது நம் உடலால் நன்கு உறிஞ்சப்படுகிறது. புதிய, சுண்டவைத்த மற்றும் ஊறுகாய் பயன்படுத்தப்படுகிறது. நன்கு அறியப்பட்ட உணவுகள்: முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ், போர்ஷ்ட், முட்டைக்கோஸ் - இந்த காய்கறி இல்லாமல் சமைக்க முடியாது.
பீட்ரூட்டுடன் முட்டைக்கோஸை marinate செய்ய இரண்டு நாட்கள் ஆகும்.

எங்களுக்கு பின்வரும் தயாரிப்புகள் தேவை:

• வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் 1.5 - 2 கிலோ,
• கேரட் - 2 பிசிக்கள்.,
• பீட் - 1 பிசி. (நடுத்தர அளவு),

இறைச்சியை தயார் செய்ய:

• எரிமலை தாள் 3-4 பிசிக்கள்.,
• சர்க்கரை - 150 கிராம்,
• உப்பு - 2 டீஸ்பூன். எல்.,
• மசாலா (பட்டாணி) 3-4 பிசிக்கள்.,
• சூடான மிளகு (பட்டாணி) 4 பிசிக்கள்.,
• வினிகர் 9% - 200 கிராம்.

காய்கறிகளை தயார் செய்வோம்.

கேரட்டை உரிக்கவும், குளிர்ந்த நீரில் கழுவவும், கத்தி அல்லது காய்கறி ஸ்லைசரைப் பயன்படுத்தி துண்டுகளாக வெட்டவும்.

பீட்ஸை தண்ணீரில் கழுவவும், அவற்றை உரிக்கவும். துண்டுகளாக வெட்டி ஒவ்வொன்றையும் துண்டுகளாக வெட்டவும்.

உமியிலிருந்து பூண்டை விடுவிக்கிறோம். கத்தியைப் பயன்படுத்தி வெட்டும் பலகையில் நறுக்கவும்.

நாங்கள் 2 கிலோ வரை எடையுள்ள முட்டைக்கோஸை எடுத்துக்கொள்கிறோம். இது சேதமடைந்த தாள்கள் இல்லாமல் வெண்மையாக இருக்க வேண்டும். ஓடும் நீரின் கீழ் துவைக்கவும். ஒரு கட்டிங் போர்டில் வைக்கவும், கத்தியைப் பயன்படுத்தி இரண்டு துண்டுகளாக வெட்டவும். தண்டை அகற்றி பெரிய துண்டுகளாக (துண்டுகள்) வெட்டவும். விரும்பினால், துண்டுகளை சிறியதாக வெட்டலாம்.

இறைச்சியை சமைப்போம். வாணலியில் ஒன்றரை லிட்டர் தண்ணீரை ஊற்றவும். சர்க்கரை, உப்பு, வளைகுடா இலை, மசாலா மற்றும் சூடான மிளகு சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் ஒரு கரண்டியால் கிளறி, தீயில் கொதிக்க வைக்கவும். கொதித்த தருணத்திலிருந்து 3 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும், இறுதியில் வினிகர் சேர்த்து வெப்பத்தை அணைக்கவும்.

முட்டைக்கோஸ் ஊறுகாய் செய்ய, சுத்தமான 3 லிட்டர் ஜாடியை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். நாங்கள் காய்கறிகளை அடுக்கி வைக்க ஆரம்பிக்கிறோம். நறுக்கிய கேரட் மற்றும் பீட்ஸை கீழே வைக்கவும். இப்போது முட்டைக்கோஸை நறுக்கி, நறுக்கிய பூண்டுடன் தெளிக்கவும். மீண்டும்: கேரட், பீட், முட்டைக்கோஸ், பூண்டு மற்றும் ஜாடி மேல் வரை.

இப்போது முட்டைக்கோஸ் மீது marinade ஊற்ற. ஒரு மூடி கொண்டு மூடி, இரண்டு நாட்களுக்கு அறையில் விட்டு விடுங்கள்.

இரண்டு நாட்களுக்குப் பிறகு, முட்டைக்கோஸை ஒரு தட்டில் வைக்கவும். விரும்பினால், நீங்கள் முட்டைக்கோஸை சிறியதாக நறுக்கி, நறுமண தாவர எண்ணெயுடன் சீசன் செய்யலாம்.
பொன் பசி!

சார்க்ராட் மிகவும் பயனுள்ள பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. நொதித்தல் போது உருவாகும் அமில பாக்டீரியா உடலுக்கு விலைமதிப்பற்ற நன்மைகளை வழங்குகிறது. சார்க்ராட் தயாரிப்பதற்கு குறைந்தது மூன்று நாட்கள் அல்லது அதற்கு மேல் ஆகும். இது அறை வெப்பநிலையைப் பொறுத்தது. அதிக வெப்பநிலை, வேகமாக நொதித்தல் ஏற்படுகிறது, மற்றும் முட்டைக்கோஸ் மற்றும் பீட் வேகமாக புளிப்பு.

சார்க்ராட்டை வருடத்தின் எந்த நேரத்திலும் தயாரித்து சாப்பிடலாம். இது ஒரு மலிவான, ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான உணவு. பீட்ஸைச் சேர்ப்பது சாலட்டை பிரகாசமாகவும் பசியாகவும் ஆக்குகிறது. பீட்ஸுடன் முட்டைக்கோசுக்கான வழங்கப்பட்ட செய்முறை மிகவும் இளமையாக உள்ளது, ஆனால் ஏற்கனவே பல இல்லத்தரசிகளால் முயற்சி செய்யப்பட்டு பாராட்டப்பட்டது. வினிகர் இல்லாமல் டிஷ் தயாரிக்கப்படுவதால் இது நல்லது. வயிறு பிரச்சனை உள்ளவர்களுக்கு இது ஒரு சிறந்த நன்மை.

பீட்ஸுடன் சார்க்ராட் துண்டுகள்

பீட்ஸுடன் கூடிய சார்க்ராட் அடிப்படையில் ஒரு ஆயத்த சாலட் ஆகும், இது நீங்கள் விரைவாக அட்டவணையை அமைக்க வேண்டியிருக்கும் போது உதவும். அதன் இனிமையான புளிப்புக்கு நன்றி, இது எந்த பக்க உணவின் சுவையையும் பூர்த்தி செய்து அலங்கரிக்கும். டிஷ் தயாரிப்பது அதிக நேரம் எடுக்காது; செயல்முறைக்கு சிறப்பு சமையல் திறன்கள் தேவையில்லை.

சார்க்ராட் துண்டுகளாக தயாரிக்கப்படும் மற்றும் இறுதியாக நறுக்கப்படாது. இதனால், அது அதிக தாகமாகவும் மிருதுவாகவும் மாறும். உணவுகள் சுவையாக மட்டுமல்ல, சுவாரஸ்யமாகவும் இருக்க வேண்டும் என்று நீங்கள் நினைத்தால், முட்டைக்கோஸ், பிரகாசமான பீட்ரூட் சாறுடன், அட்டவணையை அழகாக அலங்கரிக்க உதவும்.

நீங்கள் ஒரு சுவையான சாலட்டை நீண்ட நேரம் புகழ்ந்து பேசலாம். ஆனால் அதைப் பற்றி நீண்ட நேரம் படிப்பதை விட, உங்கள் குடும்பம் நிச்சயமாக ரசிக்கும் ஒரு ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான உணவை விரைவாக தயாரிப்பது மிகவும் நல்லது.

பீட்ஸுடன் கூடிய சார்க்ராட் உருளைக்கிழங்கு, இறைச்சி, மீன் மற்றும் சூப் ஆகியவற்றிற்கு ஒரு சிறந்த பசியின்மை ஆகும். இது தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது, குளிர்காலத்தில் ஜாடியை வெளியே எடுத்து, அதைத் திறந்து காரமான மற்றும் புளிப்பு சுவையை அனுபவிக்கவும்.

பீட் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளுக்கு அழகான இளஞ்சிவப்பு நிறத்தை அளிக்கிறது, எனவே விடுமுறை அட்டவணையில் அவற்றை பரிமாறவும்.

பீட்ஸுடன் ஜார்ஜிய பாணி சார்க்ராட்

உனக்கு தேவைப்படும்:

• வினிகர் 9% - 15 கிராம்;
• வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் - 2 கிலோ;
• தண்ணீர் - 2 எல்;
• செலரி ஒரு கொத்து;
• உப்பு - 30 கிராம்;
• ஒரு மிளகாய் மிளகு;
• பீட் - 0.3 கிலோ.

பெரிய துண்டுகளாக ஊறுகாய் முட்டைக்கோஸ் தயாரிப்பது எப்படி:

1. ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு முட்டைக்கோசிலிருந்து தேவையற்ற மேல் இலைகளை அகற்றி, தண்டை அகற்றவும். எல்லாவற்றையும் பெரிய துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம்.
2. தோலுரித்த பீட்ஸை வெட்டி கீற்றுகளாக நறுக்கவும்.
3. செலரியை பெரிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, மிளகு கவனமாக கழுவவும், விதைகளை அகற்றி சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
4. பொருட்கள் சுட்டிக்காட்டப்பட்ட அளவு பல ஜாடிகளுக்கு போதுமானது, எனவே அவற்றில் தயாரிப்புகளை வைக்கிறோம்.
5. தனித்தனியாக marinade தயார். தண்ணீரில் உப்பு ஊற்றி தீயில் வைக்கவும்.
6. திரவம் கொதித்ததும், அதில் வினிகரை ஊற்றவும்.
7. இதன் விளைவாக வரும் இறைச்சியை ஜாடிகளில் ஊற்றவும்.
8. நாங்கள் அவற்றை உருட்டுகிறோம், அல்லது அவற்றை ஒரு மூடியால் மூடுகிறோம். ஜாடிகள் குளிர்ந்தவுடன், அவற்றை குளிர்சாதன பெட்டியில் அல்லது பிற குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்கவும்.
9. சிற்றுண்டியை இரண்டு நாட்களுக்குப் பிறகு சாப்பிடலாம், ஆனால் குளிர்காலத்திற்கு அதை விட்டுவிடுவது நல்லது.

வினிகர் இல்லாமல் செய்முறை

முட்டைக்கோஸில் உள்ள வினிகர் சுவை பிடிக்காதவர்களுக்காக இந்த செய்முறை.

கூறுகளின் பட்டியல்:

• இரண்டு கேரட்;
• தானிய சர்க்கரை - 25 கிராம்;
• முட்டைக்கோஸ் - 2 கிலோ;
• உப்பு - 30 கிராம்;
• தண்ணீர் - 2 எல்;
• இரண்டு சிவப்பு பீட்;
• நான்கு இனிப்பு மிளகுத்தூள்;
• பூண்டு இரண்டு தலைகள்;
• சூடான மிளகு - 0.5 பிசிக்கள்;
• ஐந்து வளைகுடா இலைகள்.

வினிகர் இல்லாமல் சார்க்ராட் தயாரிப்பது எப்படி:

1. கழுவப்பட்ட முட்டைக்கோஸ், மேல் இலைகளில் இருந்து உரிக்கப்பட வேண்டும், 5 செமீ அகலத்தில் க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட வேண்டும்.
2. கேரட் மற்றும் பீட்ஸில் இருந்து அழுக்கு மற்றும் தோலை அகற்றவும். நாங்கள் அவற்றை தட்டி அல்லது கீற்றுகளாக வெட்டுகிறோம்.
3. பதப்படுத்தப்பட்ட தயாரிப்புகளை ஒவ்வொன்றும் 3 லிட்டர் கொள்ளளவு கொண்ட மூன்று ஜாடிகளில் வைக்கிறோம்.
4. நறுக்கிய பூண்டு கிராம்புகளை கீழே வைக்கவும்.
5. அடுத்து நாம் கேரட், முட்டைக்கோஸ் மற்றும் பீட்ஸில் வீசுகிறோம்.
6. வளைகுடா இலைகள் மற்றும் நறுக்கிய மிளகாய் சேர்க்கவும்.
7. ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரை ஊற்றி, சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்த்து, கொதிக்க வைக்கவும்.
8. திரவம் சிறிது குளிர்ந்ததும், அதை ஜாடிகளில் ஊற்றவும்.
9. ஜாடிகளை மூடியுடன் மூடி இருண்ட இடத்தில் வைக்கவும்.
10. அடுத்த நாள், ஜாடிகளைத் திறந்து, ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு உள்ளடக்கங்களை சிறிது அழுத்தவும். காற்றை வெளியிடுவதற்காக இது செய்யப்படுகிறது.
11. இமைகளை இறுக்கமாக திருகவும், மேலும் 4 நாட்களுக்கு அவற்றை திறக்க வேண்டாம்.
12. இந்த நேரத்தில், முட்டைக்கோஸ் புளிக்க மற்றும் பயன்படுத்த தயாராக இருக்கும். பொன் பசி!

உப்புநீரில் குளிர்காலத்திற்கான விருப்பம்

முட்டைக்கோஸ் சுவையான உணவுகளை மிக நீண்ட நேரம் சேமிக்க முடியும். குளிர்காலத்தில் ஒரு ஜாடியைத் திறந்து, சார்க்ராட்டின் காரமான நறுமணத்தை சுவாசிப்பது மற்றும் புளிப்பு, சற்று புளிப்பு சுவையை உணருவது எவ்வளவு நன்றாக இருக்கும்.

செய்முறை தேவையான பொருட்கள்:

• வினிகர் - 100 மில்லி;
• உப்பு - 17 கிராம்;
• முட்டைக்கோஸ் - 3.5 கிலோ;
• பூண்டு - 2 பிசிக்கள்;
• இரண்டு கேரட்;
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய் - 100 மில்லி;
• தானிய சர்க்கரை - 80 கிராம்;
• இரண்டு பீட்.

உப்புநீரில் பீட்ஸுடன் சார்க்ராட் தயாரிப்பது எப்படி:

1. நாங்கள் முட்டைக்கோஸ் முட்கரண்டிகளை செயலாக்குகிறோம், அவற்றிலிருந்து தேவையற்ற இலைகளை அகற்றுகிறோம்.
2. எல்லாவற்றையும் மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டுகிறோம்.
3. குழாயின் கீழ் காய்கறிகளை துவைக்கவும், தோல்களை அகற்றவும்.
4. கேரட் மற்றும் பீட்ஸை அரைக்கவும்.
5. பூண்டு கிராம்புகளாக பிரிக்கவும், ஒவ்வொன்றிலிருந்தும் உமிகளை அகற்றவும்.
6. நாங்கள் அவற்றைக் கழுவி துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம்.
7. பாதுகாப்பிற்காக ஜாடிகளை தயார் செய்வோம்.
8. முட்டைக்கோஸ், நறுக்கப்பட்ட பீட், கேரட், பூண்டு: நாங்கள் அவற்றை ஒவ்வொன்றாக வைக்கிறோம்.
9. இப்போது நாம் அடுக்குகளை மீண்டும் தொடங்குகிறோம். கடைசியாக முட்டைக்கோஸ் இருக்கும்.
10. உப்புநீரை தயாரிக்க, தண்ணீரை கொதிக்க வைத்து உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும்.
11. காய்கறிகளை ஜாடிகளில் ஊற்றி நைலான் மூடியால் மூடி வைக்கவும்.
12. மூன்று நாட்களுக்கு ஒரு சூடான இடத்தில் உணவுகளை வைக்கவும். இது சாலட் வேகமாக புளிக்க அனுமதிக்கும்.
13. அவ்வப்போது, ​​மூடியைத் திறந்து கொள்கலனில் இருந்து காற்றை விடுங்கள். நுரை உருவானால், அதை ஒரு கரண்டியால் அகற்றவும்.
14. உணவு தயாரானவுடன், பாதாள அறை அல்லது குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

காரமான செய்முறை

முக்கிய பொருட்கள்:

• பூண்டு மூன்று கிராம்பு;
• தண்ணீர் - 1 எல்;
• தானிய சர்க்கரை - 25 கிராம்;
• வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் - 1.7 கிலோ;
• ஒரு பீட்;
• குதிரைவாலி வேர் - 30 கிராம்;
• ஒரு மிளகாய் மிளகு;
• உப்பு - 30 கிராம்;
• ஒரு கேரட்.

காரமான சார்க்ராட் தயாரிப்பது எப்படி:

1. முட்டைக்கோஸ், கேரட், பீட்ஸை கழுவவும், அழுக்கு, தேவையற்ற இலைகள் அல்லது தோல்களை அகற்றவும்.
2. பீட்ஸை அரை வளையங்களாக வெட்டுங்கள்.
3. நாங்கள் ஒரு கரடுமுரடான grater மீது கேரட் செயல்படுத்த.
4. பூண்டு கிராம்புகளை இறுதியாக நறுக்கவும்.
5. சூடான மிளகாயை பாதியாகப் பிரித்து, விதைகள் மற்றும் சவ்வுகளை அகற்றி, இறுதியாக நறுக்கவும்.
6. ஒரு கடாயை எடுத்து அதன் அடிப்பகுதியில் பீட்ஸின் அடுக்கை வைக்கவும்.
7. நாங்கள் குதிரைவாலியை சுத்தம் செய்து ஒரு பிளெண்டரில் செயலாக்குகிறோம்.
8. முட்டைக்கோசின் தலையை இறுதியாக நறுக்கவும்.
9. ஒரு கிண்ணத்தில், முட்டைக்கோஸ், கேரட், மிளகுத்தூள் மற்றும் குதிரைவாலி ஆகியவற்றை உங்கள் கைகளால் கலக்கவும்.
10. இந்த கலவையை ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றவும்.
11. அதே நேரத்தில், தண்ணீரில் உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வருவதன் மூலம் இறைச்சியை தயார் செய்யவும்.
12. தண்ணீர் குளிர்ந்தவுடன், காய்கறிகளுடன் கடாயில் ஊற்றவும்.
13. சாலட்டின் மேல் ஒரு தட்டை வைத்து அதில் கனமான ஒன்றை வைக்கவும். முட்டைக்கோஸை நன்கு பிழிந்து சாறு விட வேண்டும்.
14. ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும், 4 நாட்கள் காத்திருக்கவும்.
15. ஒவ்வொரு நாளும், காற்றை வெளியேற்ற பல இடங்களில் முட்டைக்கோஸ் வெகுஜனத்தை துளைக்கவும், இல்லையெனில் டிஷ் கசப்பான சுவை பெறும்.
16. நீங்கள் சாலட்டை பரிமாறும்போது, ​​​​அதை தாவர எண்ணெயுடன் சீசன் செய்யவும். பொன் பசி!

உப்பு இல்லாமல்

முட்டைக்கோசின் நொதித்தல் செயல்பாட்டில் உப்பு எந்த விளைவையும் ஏற்படுத்தாது. எனவே, அதிக காரம் நிறைந்த உணவுகளை விரும்பாதவர்கள், உப்பு இல்லாமல் முட்டைக்கோஸை புளிக்கவும்.

செய்முறை தேவையான பொருட்கள்:

• ஒரு வெங்காயம்;
• இரண்டு பீட்;
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீர் - 6 எல்;
• வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் - 3 கிலோ;
• மூன்று கேரட்;
• லாரல் இலைகள் - 8 பிசிக்கள்.

குழாயின் கீழ் அனைத்து பொருட்களையும் துவைக்கவும்.

1. முட்டைக்கோஸை முட்கரண்டி பெரிய துண்டுகளாக நறுக்கவும்.
2. தோலுரித்த பீட் மற்றும் கேரட்டை நீண்ட துண்டுகளாக நறுக்கவும்.
3. வெங்காயத்தை உரிக்கவும், மோதிரங்களாக வெட்டவும்.
4. கடாயில் உள்ள பொருட்களை ஒவ்வொன்றாக வைக்கவும். முதலில் முட்டைக்கோஸ், பின்னர் வெங்காய மோதிரங்கள், கேரட், பீட் குச்சிகள் மற்றும் வளைகுடா இலைகள் வரும். விருப்பப்பட்டால் அதன் மேல் சீரகத்தைப் பொடிக்கவும்.
5. எல்லாவற்றையும் சுத்தமான தண்ணீரில் நிரப்பவும். அதை ஒரு கடையில் வாங்குவது நல்லது.
6. நாங்கள் மேலே ஒரு தட்டையான தட்டு மற்றும் அதன் மீது சில கனமான பொருட்களை வைக்கிறோம்.
7. ஒரு சூடான இடத்தில் உணவுகளை வைக்கவும்.
8. ஒவ்வொரு நாளும் உணவைச் சரிபார்த்து, காற்றை விடுவித்து, நுரை சேகரிக்க நினைவில் கொள்ளுங்கள்.
9. மூன்று நாட்களுக்குப் பிறகு முட்டைக்கோஸ் புளிக்கும்.
10. மதிய உணவு, இரவு உணவிற்கு உடனடியாக சாப்பிடுங்கள் அல்லது குளிர்காலத்திற்கான ஜாடிகளில் விட்டு விடுங்கள்.

பூண்டுடன்

பீட் மற்றும் பூண்டுடன் கூடிய சார்க்ராட் உங்களை அனைத்து நோய்களிலிருந்தும் உடனடியாக காப்பாற்றும். டிஷ் குளிர்காலத்தில் கைக்குள் வரும்.

உனக்கு தேவைப்படும்:

• இரண்டு பூண்டு தலைகள்;
• தானிய சர்க்கரை - 100 கிராம்;
• இரண்டு பீட்;
• முட்டைக்கோஸ் தலை - 3 கிலோ;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 0.1 எல்;
• உப்பு - 17 கிராம்;
• இரண்டு கேரட் வேர்கள்;
• வினிகர் - 0.1 எல்.

படிப்படியான தயாரிப்பு:

1. தோல் நீக்கிய முட்டைக்கோஸை மெல்லிய துண்டுகளாக நறுக்கவும்.
2. நாம் ஒரு grater மூலம் உரிக்கப்படுவதில்லை கேரட் வேர்கள் மற்றும் பீட் கடந்து.
3. பூண்டு கிராம்புகளை உரிக்கவும். துண்டுகள் மிகவும் பெரியதாக இருந்தால், அவற்றை பாதியாக பிரிக்கவும். மீதமுள்ள பற்களை அப்படியே விடவும்.
4. முட்டைக்கோஸ், பீட், கேரட், பூண்டு மற்றும் மீண்டும் முக்கிய கூறுகளின் ஒரு அடுக்கை ஜாடிகளில் வைப்பதே எஞ்சியுள்ளது.
5. தண்ணீரை கொதிக்க வைத்து உப்பு, சர்க்கரை, வினிகர் சேர்த்து கிளறவும். இதன் விளைவாக ஒரு இறைச்சி இருந்தது.
6. காய்கறிகளின் ஜாடிகளை நிரப்ப இதைப் பயன்படுத்துகிறோம்.
7. முட்டைக்கோசின் மேல் ஒரு கனமான பொருளை வைக்கவும்.
8. நாங்கள் ஜாடிகளை சூடான ரேடியேட்டர்களுக்கு நெருக்கமாக நகர்த்தி மூன்று நாட்கள் காத்திருக்கிறோம்.
9. ஒவ்வொரு நாளும் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்பின் நிலையை சரிபார்த்து காற்றை விடுங்கள்.
10. சார்க்ராட்டை முயற்சிக்கவும். எல்லாம் ஒழுங்காக இருந்தால், அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

சார்க்ராட் ஒரு அசல் ரஷ்ய உணவாகக் கருதப்படுகிறது, இதற்கு முன்பு இந்த செய்முறை சீனா, கொரியா மற்றும் பிற ஆசிய நாடுகளில் அறியப்பட்டது. ஜார்ஜியர்கள் பாரம்பரிய சார்க்ராட்டில் பீட், கேரட், பூண்டு அல்லது குதிரைவாலி போன்ற பல்வேறு காய்கறிகளைச் சேர்க்கும் யோசனையுடன் வந்தனர். இது அழகாக இருப்பது மட்டுமல்லாமல், நன்மைகளையும் தருகிறது - இது வைட்டமின்களுடன் உடலை நிறைவு செய்கிறது, அதனால்தான் குளிர்காலத்தில் சார்க்ராட் சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. ஜார்ஜிய பாணியில் பீட்ஸுடன் சார்க்ராட் எப்படி சமைக்க வேண்டும், வேறு என்ன பிரபலமான மற்றும் எளிமையான சமையல் வகைகள் உள்ளன?

பீட் மிகவும் மதிப்புமிக்க காய்கறியாகும், இது வெப்ப சிகிச்சைக்குப் பிறகும் நன்மை பயக்கும் வைட்டமின்களை இழக்காது. முட்டைக்கோஸ் மற்றும் பூண்டு உணவை மூன்று மடங்கு ஆரோக்கியமாக்குகிறது, ஏனெனில் இந்த காய்கறிகள் கிருமிகளை முழுமையாக எதிர்த்துப் போராடுகின்றன மற்றும் சளி காலத்தில் ஆரோக்கியத்தைப் பாதுகாக்கும்.

பீட் மற்றும் பூண்டுடன் சார்க்ராட்

முக்கியமான:சேர்க்கைகள் இல்லாமல், கரடுமுரடான கல் உப்பு மட்டுமே பழுக்க ஏற்றது. நொதித்தல் தொடங்கும் போது, ​​அயோடைஸ் உப்பு செயல்முறையை மெதுவாக்கும், அதனால் முட்டைக்கோஸ் "ஸ்னோட்டி" ஆகலாம், மேலும் அதன் விளக்கக்காட்சியை இழக்கலாம்.

தேவையான பொருட்கள்

பரிமாறல்:- +

• முட்டைக்கோஸ் 2 பிசிக்கள்.
• பீட் 1 பிசி.
• கரடுமுரடான கல் உப்பு3 டீஸ்பூன். எல்.
• சர்க்கரை 2 டீஸ்பூன். எல்.
• மிளகுத்தூள் 3-5 பிசிக்கள்.
• தண்ணீர் 1 லி
• பூண்டு 5 பல்
• வினிகர் 1 டீஸ்பூன். எல்.
• பிரியாணி இலை 1-2 பிசிக்கள்.

ஒவ்வொரு பரிமாறலுக்கும்

கலோரிகள்: 61 கிலோகலோரி

புரதங்கள்: 2.9 கிராம்

கொழுப்புகள்: 0.2 கிராம்

கார்போஹைட்ரேட்டுகள்: 12.6 கிராம்

60 நிமிடம் வீடியோ செய்முறை அச்சு

இந்தக் கட்டுரையை மதிப்பிடவும்

செய்முறை பிடித்திருக்கிறதா?

அருமை! நாம் அதை சரிசெய்ய வேண்டும்

ஒரு குளிர்சாதன பெட்டி அல்லது அடித்தளத்தில் - நீங்கள் ஒரு குளிர் இடத்தில் வைத்திருந்தால் பீட் உடன் வீட்டில் சார்க்ராட் பல மாதங்களுக்கு சேமிக்கப்படும். நீங்கள் ஜாடியை மூடி, குளிர்காலம் வரை பாதாள அறைக்கு அனுப்பலாம், இதன் மூலம் நீங்கள் வைட்டமின்களின் அதிர்ச்சியூட்டும் பகுதியைப் பெறலாம். இந்த சாலட்டில் உள்ள ஒவ்வொரு கலோரியும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், மேலும் சுவை மிகவும் பிரகாசமாகவும் கசப்பாகவும் இருப்பதால் உங்கள் நண்பர்கள் நிச்சயமாக செய்முறையைக் கேட்பார்கள்.

அறிவுரை:நீங்கள் வினிகர் இல்லாமல் சார்க்ராட் தயார் செய்யலாம், பல பிரபலமான சமையல்காரர்கள் மற்றும் இரைப்பை அழற்சி உள்ளவர்கள் உணவை பரிந்துரைக்கிறார்கள். வினிகருக்கு பதிலாக, எலுமிச்சை சாரம் அல்லது புளிப்பு குருதிநெல்லி பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது காய்கறிகளை முழுமையாக கிருமி நீக்கம் செய்து நொதித்தல் செயல்முறையை ஊக்குவிக்கிறது.

கேரட்டுடன் எப்படி சமைக்க வேண்டும்

சமைக்கும் நேரம்: 3 நாட்கள்

சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 50

ஆற்றல் மதிப்பு

• புரதங்கள்: 1.1 கிராம்;
• கொழுப்பு: 0 கிராம்;
• கார்போஹைட்ரேட்டுகள்: 4.1 கிராம்;
• கலோரி உள்ளடக்கம் - 21.2 கிலோகலோரி.

தேவையான பொருட்கள்

• முட்டைக்கோஸ் - 2 தலைகள்;
• பீட் - 1 பிசி;
• கேரட் - 2 பிசிக்கள்;
• கல் உப்பு - 3 டீஸ்பூன்;
• சர்க்கரை - 3 டீஸ்பூன்;
• மிளகுத்தூள் - 3-5 பிசிக்கள்;
• தண்ணீர் - 1.5 லிட்டர்;
• வினிகர் - 1 டீஸ்பூன்;
• சிவப்பு மிளகு - 1 சிட்டிகை;
• வளைகுடா இலை - 1-2 பிசிக்கள்.

படிப்படியான தயாரிப்பு

1. வெட்டுவதற்கு காய்கறிகளைத் தயாரிக்கவும்: முட்டைக்கோஸ் மேல் இலைகளில் இருந்து உரிக்கப்பட வேண்டும், பீட் மற்றும் கேரட் உரிக்கப்பட வேண்டும், பின்னர் கழுவ வேண்டும்.
2. முட்டைக்கோஸை இறுதியாக நறுக்கவும். அது பின்னர் சாறு கொடுக்கும் என்று உங்களுக்குத் தெரியாவிட்டால், அதை ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் தட்டலாம்.
3. கேரட் மற்றும் பீட்ஸை துருவி அல்லது சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
4. அனைத்து காய்கறிகளையும் ஒரே கிண்ணத்தில் ஊற்றி, முட்டைக்கோஸ் சாறு வெளிவரத் தொடங்கும் வரை உங்கள் கைகளால் பிசைந்து கொள்ளவும்.
5. கலவையில் மிளகு மற்றும் நறுக்கப்பட்ட வளைகுடா இலை சேர்க்கவும்.
6. ஜாடியை கிருமி நீக்கம் செய்யுங்கள்: நீங்கள் முட்டைக்கோஸ் இலைகள், வளைகுடா இலைகள் மற்றும் மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றை கீழே வைக்கலாம்.
7. சார்க்ராட்டுடன் கொள்கலனை நிரப்பவும், ஒரு ஸ்பூன் அல்லது துளையிட்ட கரண்டியால் தட்டவும்.
8. இறைச்சியைத் தயாரிக்கத் தொடங்குவோம்: வாணலியில் தண்ணீரை ஊற்றி, சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் வினிகர் சேர்க்கவும். அதை இரண்டு நிமிடங்கள் கொதிக்க விடவும், பின்னர் ஜாடியை தோள்கள் வரை நிரப்பவும்.
9. கொள்கலனை ஒரு மூடியுடன் மூடி, அறை வெப்பநிலையில் 2 நாட்களுக்கு புளிக்க விடவும்.
10. 3 வது நாளில், கார்பன் டை ஆக்சைடை வெளியிடுவதற்காக முழு ஜாடியையும் ஒரு மரக் குச்சியால் கீழே குத்துவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள், இல்லையெனில் சார்க்ராட் கசப்பானதாக இருக்கும் (லாக்டிக் அமிலத்தின் நொதித்தல் மிகவும் பழையதாக இருக்கும்போது இது நடக்கும்) மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும். நன்மை.

பீப்பாய் ஊறுகாய்களுடன் போட்டியிடக்கூடிய பீட் மற்றும் கேரட் கொண்ட சார்க்ராட் தயாராக உள்ளது! ஒரு எளிய சேவைக்கு, அதன் நடுநிலை சுவை கொண்ட வோக்கோசு மற்றும் கருப்பு ரொட்டி துண்டு பொருத்தமானது. சார்க்ராட் ஒரு ஜாடி குளிர்சாதன பெட்டியில் அல்லது அடித்தளத்தில் சேமிக்கப்படும்: குறைந்த வெப்பநிலையில், டிஷ் பல மாதங்களுக்கு புதியதாக இருக்கும்.

துண்டுகளாக புளித்த பசியை

இது ஜார்ஜியாவில் நன்கு அறியப்பட்ட ஒரு பிரபலமான தயாரிப்பு ஆகும். கிளாசிக் சார்க்ராட் செய்முறையிலிருந்து முக்கிய வேறுபாடு என்னவென்றால், காய்கறிகளை கூட பெரிய துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும், வெட்டப்படக்கூடாது. இது எந்த வகையிலும் டிஷ் தரத்தை பாதிக்காது, மாறாக, அது இன்னும் அசல் செய்கிறது. துண்டுகள் மிகவும் சுவையாக மாறும். முறை நம்பகமானது, அத்தகைய துகள்கள் விரைவாக நொதிக்கப்படுகின்றன.

சமைக்கும் நேரம்: 12 மணி நேரம்

சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 50

ஆற்றல் மதிப்பு

• புரதங்கள்: 3 கிராம்;
• கொழுப்புகள்: 0.2 கிராம்;
• கார்போஹைட்ரேட்டுகள்: 12.6 கிராம்;
• கலோரி உள்ளடக்கம் - 60.9 கிலோகலோரி.

தேவையான பொருட்கள்

• முட்டைக்கோஸ் - 2 பிசிக்கள்;
• பீட் - 1 பிசி;
• உப்பு - 3 டீஸ்பூன்;
• கருப்பு அல்லது வெள்ளை மிளகுத்தூள் - 3-5 பிசிக்கள்;
• தண்ணீர் - 1 லிட்டர்;
• பூண்டு - 5 பல்;
• வினிகர் - 1 டீஸ்பூன்;
• செலரி - 1 கொத்து;
• மிளகாய்த்தூள் - 1 காய்;
• வளைகுடா இலை - 1-2 பிசிக்கள்.

படிப்படியான தயாரிப்பு

1. நாம் மேல் இலைகளில் இருந்து முட்டைக்கோஸ் தலாம், அதை நன்கு கழுவி, பீட் தயார்.
2. புளிக்கவைக்கும் முன், முட்டைக்கோஸ் மற்றும் பீட்ஸை சிறிய சதுரங்கள் அல்லது க்யூப்ஸாக வெட்டவும். நாங்கள் பூண்டு மற்றும் செலரியையும் வெட்டுகிறோம். மிளகாயை பொடியாக நறுக்கவும்.
3. இதன் விளைவாக கலவையை கலந்து, வளைகுடா இலைகள் மற்றும் மிளகு சேர்த்து முன் தயாரிக்கப்பட்ட நொதித்தல் ஜாடிக்கு அனுப்பவும். சில சமையல்காரர்கள் பணக்கார நிற மாற்றத்தை உருவாக்க காய்கறிகளை பகுதிகளாக (தனி அடுக்குகளில்) மறைக்க விரும்புகிறார்கள்.
4. இறைச்சியைத் தயாரிக்கவும்: வாணலியில் தண்ணீரை ஊற்றி, அது கொதிக்கும் வரை காத்திருக்கவும். பின்னர் அங்கு உப்பு மற்றும் வினிகர் சேர்த்து மற்றொரு 2 நிமிடங்களுக்கு சமைக்க தொடரவும்.
5. இதன் விளைவாக வரும் இறைச்சியை முட்டைக்கோசு மீது ஊற்றவும், இதனால் தண்ணீர் அதை முழுமையாக மூடுகிறது.
6. எங்கள் டிஷ் குளிர்ந்து போகும் வரை நாங்கள் காத்திருக்கிறோம், பின்னர் அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும், அங்கு அது 12 மணி நேரம் marinate செய்ய வேண்டும்.

ஜார்ஜிய முட்டைக்கோஸ் பல வாரங்களுக்கு சேமிக்கப்படும், அது இறைச்சியில் உள்ளது. மூடிய கொள்கலனில் குளிர்சாதன பெட்டியில் டிஷ் வைத்திருப்பது நல்லது.

அறிவுரை:ஜார்ஜியர்கள் வேண்டுமென்றே காய்கறிகளை பெரிய துண்டுகளாக வெட்டுகிறார்கள், ஆனால் டிஷ் சரியாக தயாரிக்கப்படும் என்று உங்களுக்குத் தெரியாவிட்டால், உங்கள் சொந்த மாற்றங்களைச் செய்யலாம் - உப்பு, அரைத்தல் அல்லது நறுக்குவதற்கு முன்.

காரமான செய்முறை

கடையில் உள்ள பலர் உடனடியாக அலமாரியில் தங்கள் வாயை "எரிக்கும்" சாஸ்களுடன் ஒட்டிக்கொள்கிறார்கள். நீங்கள் காரமான மற்றும் சூடான உணவுகளை விரும்பினால், இந்த செய்முறையைப் பயன்படுத்தி நீங்கள் நிச்சயமாக சார்க்ராட் செய்ய முயற்சிக்க வேண்டும்.

புகைப்படத்தைப் பார்த்தால் அது தெளிவாகிறது - நீங்கள் உங்கள் விரல்களை நக்குவீர்கள்! வீடியோவைப் பார்த்த பிறகு, வீட்டில் ஊறுகாய் தயாரிக்க நான் சமையலறைக்கு ஈர்க்கப்பட்டேன்.

சமைக்கும் நேரம்: 3 நாட்கள்

சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 50

ஆற்றல் மதிப்பு

• புரதங்கள்: 2.8 கிராம்;
• கொழுப்புகள்: 0.1 கிராம்;
• கார்போஹைட்ரேட்டுகள்: 13.5 கிராம்;
• கலோரி உள்ளடக்கம் - 64.5 கிலோகலோரி.

தேவையான பொருட்கள்

• முட்டைக்கோஸ் - 2 பிசிக்கள்;
• பீட் - 1 பிசி;
• கரடுமுரடான கல் உப்பு - 3 டீஸ்பூன்;
• சர்க்கரை - 3 டீஸ்பூன்;
• மிளகுத்தூள் - 3-5 பிசிக்கள்;
• தண்ணீர் - 1 லிட்டர்;
• பூண்டு - 5 பல்;
• வினிகர் - 1 டீஸ்பூன்;
• குதிரைவாலி - 100 கிராம்;
• மிளகாய் மிளகு - 1 பிசி;
• வளைகுடா இலை - 1-2 பிசிக்கள்.

படிப்படியான தயாரிப்பு

1. காய்கறிகளை நன்கு கழுவவும். பழங்கள் அழுகும் அறிகுறிகள் இல்லாமல் புதியவை என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள், இல்லையெனில் அனைத்து வேலைகளும் வீணாகிவிடும்.
2. முட்டைக்கோஸை நறுக்கி, பீட்ஸை நன்றாக தட்டவும். காய்கறிகளை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு சாறு வரும் வரை பிசைந்து கொள்ளவும். முட்டைக்கோஸ் உலர்ந்திருந்தால், கவலைப்பட வேண்டாம், ஏனெனில் இதை இறைச்சியுடன் சரிசெய்யலாம்.
3. குதிரைவாலி, பூண்டு மற்றும் மிளகாய் மிளகு ஆகியவற்றை இறுதியாக நறுக்கி, எதிர்கால சார்க்ராட்டில் சேர்க்கவும்.
4. துளையிடப்பட்ட ஸ்பூனைப் பயன்படுத்தி, காய்கறிகளை ஒரு லிட்டர் ஜாடி அல்லது பிற தயாரிக்கப்பட்ட கொள்கலனில் இறுக்கமாகத் தட்டவும். வளைகுடா இலைகள் மற்றும் மிளகுத்தூள் வைக்கவும்.
5. மேலே உப்பு மற்றும் சர்க்கரை வைக்கவும், பின்னர் தோள்பட்டை வரை குளிர்ந்த நீரில் ஜாடியை நிரப்பவும்.
6. நாங்கள் சார்க்ராட்டை அறை வெப்பநிலையில் சுமார் 2 நாட்களுக்கு புளிக்க விடுகிறோம், அவ்வப்போது ஒரு பெரிய மர பின்னல் ஊசியால் கொள்கலனை துளைத்து வாயுவை வெளியிடுகிறோம். கீழே அனைத்து வழிகளையும் துளைக்கவும், இல்லையெனில் முட்டைக்கோஸ் கசப்பாக மாறும். குறைந்த வெப்பநிலையில், காரமான-புளிப்பு சிற்றுண்டி தயாரிக்க பல நாட்கள் எடுக்கும், மேலும் நொதித்தல் செயல்முறை தாமதமாகும். ஒரு குறிப்பிட்ட நிகழ்வுக்காக புளிக்கவைக்கப்பட்ட காய்கறிகள் அறையில் வெப்பநிலையை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு தயாரிக்கப்பட வேண்டும்.

மூன்றாவது நாளில், உப்பு முட்டைக்கோஸ் தயாராக கருதப்படுகிறது. குளிர்சாதன பெட்டி அல்லது அடித்தளத்தில் அதை மறைக்கவும், அது பல மாதங்களுக்கு குறைந்த வெப்பநிலையில் சேமிக்கப்படும். ஆறு மாதங்களுக்கு மேல் அதை வைத்திருக்க நாங்கள் பரிந்துரைக்கவில்லை, அது சார்க்ராட் போல புளிப்பாக மாறும். பொன் பசி!

அறிவுரை:டிஷ் மிகவும் காரமானதாக மாறினால், நீங்கள் பின்வருவனவற்றைச் செய்யலாம் - உப்புநீரை வடிகட்டி தண்ணீரில் சிறிது நீர்த்துப்போகச் செய்யுங்கள். ஆனால் உண்மையான "சூடான" காதலர்கள் அது புளிப்பு அல்லது காரமாக மாறியது என்று புகார் கூறுவதில்லை. இங்கே எல்லாம் சாதாரணமானது, நீங்கள் பாதுகாப்பாக புளிக்கலாம்!

உப்பு சேர்க்காமல் எப்படி சமைக்க வேண்டும்

சமைக்கும் நேரம்: 50 நிமிடங்கள்

சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 20

ஆற்றல் மதிப்பு

• கலோரி உள்ளடக்கம் - 35.5 கிலோகலோரி;
• கொழுப்புகள் - 0.1 கிராம்;
• புரதங்கள் - 1.9 கிராம்;
• கார்போஹைட்ரேட் - 6.8 கிராம்.

தேவையான பொருட்கள்

• பீட் - 300 கிராம்;
• கேரட் - 120 கிராம்;
• வெங்காயம் - 80 கிராம்;
• வளைகுடா இலை - 5 பிசிக்கள்;
• சீரகம் - 10 கிராம்;
• தண்ணீர் - 3 லி.

படிப்படியான தயாரிப்பு

1. முட்டைக்கோசின் தலையில் இருந்து மேல் இலைகளை அகற்றி, குளிர்ந்த நீரின் அழுத்தத்தில் கழுவி, அதிகப்படியான சளியை அகற்ற காகித துண்டுகள் அல்லது நாப்கின்களால் உலர்த்திய பின், தோராயமாக 1-2 செமீ அகலமுள்ள பெரிய துண்டுகளாக நறுக்கவும்.
2. நாங்கள் கேரட் மற்றும் பீட்ஸை ஒரு வீட்டுப் பணியாளர் (காய்கறி தோலுரிப்பான்) பயன்படுத்தி தோலுரித்து, குளிர்ந்த ஓடும் குழாயின் கீழ் அவற்றை துவைத்து, நீண்ட கீற்றுகளாக வெட்டுகிறோம்.
3. வெங்காயத்திலிருந்து உமிகளை அகற்றி, அவற்றை நன்கு கழுவி, மெல்லிய வளையங்களாக வெட்டவும்.
4. தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகளை நொதித்தலுக்கு நியமிக்கப்பட்ட பாத்திரங்களுக்கு, பின்வரும் வரிசையில் மாற்றுகிறோம் - முதல் அடுக்கு முட்டைக்கோஸ், பின்னர் வெங்காயம், கேரட், பீட், நறுக்கப்பட்ட லாரல் இலைகள் மற்றும் கேரவே விதைகள். பொருட்களின் இறுதி வரை இந்த வரிசையை நாங்கள் மீண்டும் செய்கிறோம், கடைசி அடுக்கு முட்டைக்கோஸ் இலைகளாக இருக்க வேண்டும்.
5. எதிர்கால சிற்றுண்டியுடன் கொள்கலனை சூடான ரேடியேட்டருக்கு நெருக்கமாக நகர்த்தி, எல்லாவற்றையும் மூன்று லிட்டர் சுத்தமான குடிநீரில் நிரப்புகிறோம். திரவ நிலை டிஷ் விளிம்பில் இருந்து தோராயமாக 10 - 15 செமீ கீழே இருக்க வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும்.
6. பின்னர் நாங்கள் காய்கறிகளை ஒரு பெரிய விட்டம் கொண்ட தட்டையான தட்டில் மூடி, மேல் ஒரு கனமான அழுத்தத்தை வைக்கிறோம், அது திரவத்தால் நிரப்பப்பட்ட 3 லிட்டர் பாட்டிலாகப் பணியாற்றலாம், மேலும் இந்த வடிவத்தில் மூன்று நாட்களுக்கு புளிக்க வைக்கவும். சுத்தமான கைகளால் காய்கறிகளை வரிசைப்படுத்தி கிளறி முட்டைக்கோசிலிருந்து உருவாகும் வாயுக்களை அவ்வப்போது வெளியிட மறக்காதீர்கள்.
7. மூன்று நாட்களுக்குப் பிறகு, சிற்றுண்டியை சுத்தமான கண்ணாடி கொள்கலனில் வைக்கவும், குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும்.

அறிவுரை:சார்க்ராட்டின் போது பெறப்பட்ட சாற்றை ஒரு பிளாஸ்டிக் பாட்டிலில் வடிகட்டவும், அதைத் தண்ணீருக்குப் பதிலாகப் பயன்படுத்தவும் அல்லது உடலின் தொனியை பராமரிக்கவும், வைட்டமின் சி உடன் நிறைவு செய்யவும், நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்தவும் ஒரு நாளைக்கு இரண்டு முறை அரை கிளாஸ் குடிக்கலாம். அமைப்பு.

உப்புநீரில் குளிர்காலத்திற்கான செய்முறை

சமைக்கும் நேரம்: 55 நிமிடங்கள்

சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 20

ஆற்றல் மதிப்பு

• கலோரி உள்ளடக்கம் - 41.9 கிலோகலோரி;
• கொழுப்புகள் - 0 கிராம்;
• புரதங்கள் - 2.1 கிராம்;
• கார்போஹைட்ரேட் - 8.4 கிராம்.

தேவையான பொருட்கள்

• வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் - 1.5 கிலோ;
• பீட் - 450 கிராம்;
• பூண்டு - 120 கிராம்;
• சூடான மிளகாய் - 25 கிராம்;
• தண்ணீர் - 1.5 எல்;
• டேபிள் உப்பு - 90 கிராம்.

படிப்படியான தயாரிப்பு

1. நாங்கள் முட்டைக்கோசிலிருந்து மேல் இலைகளை அகற்றி, ஓடும் நீரின் கீழ் கழுவி, தண்டுகளை வெட்டி, பெரிய சீரற்ற துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம் - முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், அவை ஜாடியில் பொருந்துகின்றன.
2. உரிக்கப்படுகிற மற்றும் கழுவிய பீட் மற்றும் பூண்டு கிராம்புகளை மெல்லிய துண்டுகளாக நறுக்கி, அனைத்து விதைகள் மற்றும் சவ்வுகளிலிருந்து விடுவிக்கப்பட்ட சூடான மிளகாயை பெரிய வளையங்களாக நறுக்கவும்.
3. தயாரிக்கப்பட்ட, கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட கண்ணாடி கொள்கலன்களில், காய்கறிகளை பின்வரும் வரிசையில் அடுக்குகளில் இறுக்கமாக சுருக்கவும் - பீட், மிளகாய், பூண்டு, முட்டைக்கோஸ். எனவே ஜாடியின் மேற்புறத்தில், கடைசி அடுக்கு ஒரு முட்டைக்கோஸ் இலையாக இருக்க வேண்டும்.
4. இதற்குப் பிறகு, நாங்கள் உப்புநீரை சமைக்க ஆரம்பிக்கிறோம். இதைச் செய்ய, ஒன்றரை லிட்டர் வடிகட்டப்பட்ட தண்ணீரை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, அதில் 90 கிராம் ராக் டேபிள் உப்பை முழுமையாகக் கரைக்கவும்.
5. காய்கறிகளுடன் கொள்கலனை ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் வைக்கவும், சூடான உப்புநீரில் நிரப்பவும், மேல் அழுத்தம் மற்றும் முட்டைக்கோஸை ஐந்து முதல் ஆறு நாட்களுக்கு புளிக்கவைக்கவும். ஒரு நாளைக்கு பல முறை, விளைந்த வாயுக்களை விடுவித்து, ஜாடியில் இருந்து சிந்திய சாற்றை மீண்டும் சேர்க்கவும்.
6. குறிப்பிட்ட காலத்திற்குப் பிறகு, கொள்கலனை நைலான் மூடியுடன் இறுக்கமாக மூடி, குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

பீட்ஸுடன் முட்டைக்கோஸ் தயாரிப்பதற்கான செய்முறையானது வழக்கமான சார்க்ராட்டிலிருந்து வேறுபட்டதல்ல, ஆனால் சமையல் செயல்பாட்டின் போது முட்டைக்கோஸ் ஒரு உச்சரிக்கப்படும் இளஞ்சிவப்பு நிறத்தை எடுக்கும். இதை ஒரு நேர்த்தியான உணவாகப் பயன்படுத்தலாம், இது விடுமுறை அட்டவணைக்கு ஒரு சிறந்த அலங்காரமாக இருக்கும். பரிசோதனை செய்ய பயப்பட வேண்டாம், உங்கள் சார்க்ராட்டில் வெவ்வேறு காய்கறிகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களைச் சேர்க்கவும், காலப்போக்கில் நீங்கள் சரியான செய்முறையை உருவாக்குவீர்கள்!

இந்தக் கட்டுரையை மதிப்பிடவும்

செய்முறை பிடித்திருக்கிறதா?

அருமை! நாம் அதை சரிசெய்ய வேண்டும்

பெரிய துண்டுகளாக ஜாடிகளில் பீட்ஸுடன் சார்க்ராட்

ஜாடிகளில் துண்டுகளாக நறுக்கப்பட்ட பீட்ஸுடன் சார்க்ராட் தயாரிப்பது மிகவும் வசதியானது, ஏனெனில் ... அதே நேரத்தில், அது அதன் தோற்றத்தை இழக்காது, தாகமாக, மிருதுவாக இருக்கும், மேலும் பிரகாசமான பர்கண்டி நிறத்தை மாற்றுகிறது. சீல் வசதியாகவும் நீண்ட காலமாகவும் சேமிக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் இறுக்கமாக மூடிய மூடி ஜாடியில் பாக்டீரியாக்களின் வளர்ச்சியையும் உற்பத்தியின் கெட்டுப்போவதையும் தடுக்கிறது.

சமையலுக்கு நமக்கு தேவையானவை:

• முட்டைக்கோசின் தலை, சிறிய அளவில், இரண்டு முதல் மூன்று கிலோகிராம்;
• பெரிய பீட்;
• பெரிய கேரட்;
• பூண்டு, ஒன்று பெரிய அல்லது இரண்டு சிறிய தலைகள்;
• அரை கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையை விட சற்று அதிகம்;
• சாதாரண டேபிள் உப்பு இரண்டு தேக்கரண்டி
• ஒரு சில கருப்பு மிளகுத்தூள்;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - கேன்களின் எண்ணிக்கையைப் பொறுத்து, ஒவ்வொன்றிற்கும் ஒரு தேக்கரண்டி;
• பல வளைகுடா இலைகள்;
• வினிகர் அரை கண்ணாடி;
• ஒரு லிட்டர் குடிநீர்.

தயாரிப்பு:

1. நாங்கள் முட்டைக்கோசுடன் தொடங்குகிறோம். நாங்கள் அதை நன்கு கழுவி, இலைகளின் மேல் அடுக்கை உரிக்கத் தொடங்குகிறோம்.
2. இல்லத்தரசிகளுக்கு கவனம்: சமையலுக்கு ஆரம்ப வகை முட்டைக்கோசுகளைப் பயன்படுத்த நான் பரிந்துரைக்கவில்லை. ஓணான் பாதுகாக்கும் போது எந்த முறுமுறுப்பு கொடுக்க முடியாது மற்றும் மிகவும் தளர்வான மற்றும் ஜூசி இல்லை. கூடுதலாக, முட்டைக்கோசின் பிற்கால தலைகள் மிகவும் பயனுள்ள பொருட்களைக் கொண்டிருக்கும்.
3. முட்டைக்கோசின் தலையை இரண்டு சம பாகங்களாக வெட்டுகிறோம், பின்னர் இந்த பகுதிகள் ஒவ்வொன்றும் ஆறு முதல் எட்டு சம பாகங்களாக வெட்டுகிறோம், இதனால் நாம் செவ்வகங்களைப் பெறுகிறோம்.
4. நாங்கள் சிவப்பு பீட்ஸை கழுவுகிறோம். பழம் மிகவும் இளமையாக இருக்கக்கூடாது, இல்லையெனில் நீங்கள் உணவை அழிக்கும் அபாயம் உள்ளது. பீட்ஸை தோலுரித்து பாதியாக வெட்டவும், ஒவ்வொரு பாதியும் நடுத்தர அளவிலான துண்டுகளாக வெட்டவும்.
5. கேரட்டை கழுவி உரிக்கவும். ஒரு காய்கறியை வெட்டுவதற்கு இரண்டு விருப்பங்கள் இருக்கலாம்: ஒரு கரடுமுரடான grater மீது தட்டி அல்லது, பீட் போன்ற, அதை துண்டுகளாக வெட்டி. நான் வழக்கமாக இரண்டாவது முறையைப் பயன்படுத்துகிறேன், ஆனால் அது உங்களுடையது.
6. பூண்டைக் கழுவி, நீளவாக்கில் மெல்லிய துண்டுகளாக நறுக்கவும்.
   உங்களுக்கான ஆலோசனை: இந்த செய்முறையில் ஒரு பூண்டு அழுத்தத்தைப் பயன்படுத்த நான் பரிந்துரைக்கவில்லை, ஏனெனில் இந்த விஷயத்தில் பூண்டு அதன் சுவை மற்றும் நறுமண பண்புகளை நன்றாக வெளிப்படுத்தாது.
7. ஒரு பெரிய வாணலியில் நறுக்கிய அனைத்து காய்கறிகளையும் சேர்த்து, ஜாடிகளில் உள்ள கலவை ஒரே மாதிரியாக இருக்கும் வகையில் நன்கு கலக்கவும். காய்கறிகளை ஜாடிகளில் வைக்கவும்.
8. இந்த படி இறைச்சி தயாரிப்பது பற்றியது. சர்க்கரை, உப்பு, மிளகு, வளைகுடா இலைகளை தண்ணீரில் சேர்த்து சுமார் ஐந்து நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். வினிகர் சேர்க்கவும் மற்றும் இறைச்சி தயாராக உள்ளது. இதன் விளைவாக வரும் திரவத்தை ஜாடியின் விளிம்பில் நிரப்பவும், இமைகளை மூடி, ஒரு போர்வையில் போர்த்தி, அறை வெப்பநிலையில் குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும்.

இந்த உணவை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை தங்கள் கண்களால் பார்க்க விரும்புவோர், வீடியோவைப் பார்க்க பரிந்துரைக்கிறேன்:

நீங்கள் விரும்பினால், இரண்டு நாட்களுக்குப் பிறகு நீங்கள் செய்த பீட்ஸுடன் மிகவும் சுவையான சார்க்ராட்டை அனுபவிக்க முடியும். பொன் பசி!

பீட்ஸுடன் ஜார்ஜிய சார்க்ராட்

தயார் செய்ய தேவையான பொருட்கள்:

• தோராயமாக 2.5-3 கிலோகிராம் எடையுள்ள நடுத்தர அளவிலான முட்டைக்கோஸ்;
• தோராயமாக 1-1.5 கிலோகிராம் எடையுள்ள பெரிய பீட்ரூட்;
• டிஷ் மசாலா சேர்க்க ஒரு சில சிவப்பு மிளகுத்தூள்;
• பூண்டு இரண்டு சிறிய தலைகள்;
• புதிய செலரி இரண்டு கொத்துகள்;
• டேபிள் உப்பு - இரண்டு முதல் மூன்று தேக்கரண்டி;
• குடிநீர் - சுமார் இரண்டு லிட்டர்.

சமைக்க ஆரம்பிக்கலாம்:

1. இந்த ஸ்டார்டர் பற்றிய அசாதாரண விஷயம் என்னவென்றால், ஜாடிகளில் ஊற்றப்படும் இறைச்சி சூடாக இல்லை, மாறாக குளிர்ச்சியாக இருக்கும். எனவே, முதல் சமையல் படி காய்கறிகளை தயாரிப்பது அல்ல, ஆனால் உப்புநீரை தயாரிப்பது. ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரை வாயுவில் வைத்து, தண்ணீரைக் கொதிக்கத் தொடங்குங்கள். அதில் குமிழ்கள் தோன்றிய பிறகு, இரண்டு தேக்கரண்டி டேபிள் உப்பு சேர்த்து, ஒரு நிமிடம் சமைக்கவும் மற்றும் அணைக்கவும். உப்பு நீரை அறை வெப்பநிலையில் குளிர்விக்க விடவும்.
2. காய்கறிகளை தயாரிப்பதற்கு செல்லலாம். முட்டைக்கோஸ் முட்கரண்டியை கவனமாக கழுவி, இரண்டு சம பாகங்களாக வெட்டவும். இதன் விளைவாக வரும் ஒவ்வொரு பகுதியையும் மூன்று அல்லது நான்கு சம பாகங்களாக துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். சிறிய துண்டுகள் முட்டைக்கோஸ் பீட்ரூட் சாற்றை நன்றாக உறிஞ்சி ஊறுகாயின் போது நிறமாக்க உதவும்.
3. பீட்ரூட் பழத்தை கவனமாக கழுவி சுத்தம் செய்யவும். அதை மெல்லிய வட்டங்களாக வெட்டுங்கள். இது ஒரு grater பயன்படுத்தி செய்யப்படலாம், அல்லது நீங்கள் அதை கைமுறையாக செய்யலாம், எது உங்களுக்கு மிகவும் வசதியானது. நான் ஒரு grater பயன்படுத்துகிறேன், பின்னர் வட்டங்கள் மெல்லிய மற்றும் சம அளவு இருக்கும்.
4. பூண்டு மற்றும் சிவப்பு மிளகாயைக் கழுவி உரிக்கவும். நீங்கள் பூண்டுடன் கவனமாக இருக்க வேண்டும், அதை ஒரு பூண்டு பத்திரிகை மூலம் வைக்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, இதனால் அதன் சுவை மற்றும் நறுமணத்தை சிறப்பாக பாதுகாக்கிறது. சிவப்பு மிளகாயை வளையங்களாக நறுக்கவும்.
5. நாங்கள் ஜாடிகளை எடுத்து காய்கறிகளை சேர்க்க ஆரம்பிக்கிறோம். முதலில் பீட், பின்னர் முட்டைக்கோஸ், மற்றும் பல வரிசையில், பூண்டு, மிளகு வளையங்கள் மற்றும் செலரி சேர்த்து, முன்பு உங்கள் கைகளில் பிசைந்து, மேல் அடுக்கு மீண்டும் பீட் ஆகும்.
6. கழுத்து வரை உப்புநீரை ஜாடிகளில் நிரப்பவும், சுவைக்கு சிறிது உப்பு சேர்த்து மூடியை மூடவும்.

மூன்று முதல் ஐந்து நாட்களில் டிஷ் தயாராகிவிடும், உங்களையும் உங்கள் அன்புக்குரியவர்களையும் மகிழ்விக்க முடியும்!

என் பாட்டியைப் போல - வினிகருடன் பீட்ஸுடன் சார்க்ராட்டிற்கான செய்முறை

வினிகருடன் மற்றும் இல்லாமல் சிவப்பு பீட்ஸுடன் கூடிய சார்க்ராட்டிற்கான சமையல் வகைகள் ஒரே எண்ணிக்கையிலான ரசிகர்களைக் கொண்டுள்ளன, எனவே இன்று நான் இரண்டு விருப்பங்களையும் பற்றி உங்களுக்குச் சொல்கிறேன், மேலும் எது மேசையில் வழக்கமான உணவாக மாறும் என்பதை நீங்களே முடிவு செய்யுங்கள்.

• எதிர்கால புளிப்புக்கான பொருட்களை நாங்கள் தயார் செய்கிறோம். எங்களுக்கு தேவைப்படும்:
  இரண்டு கிலோகிராம் வரை எடையுள்ள நடுத்தர அளவிலான முட்டைக்கோஸ் ஃபோர்க்ஸ்;
• இரண்டு நடுத்தர கேரட்;
• பூண்டு - ஒரு நடுத்தர தலை;
• சுமார் 1.5 கிலோகிராம் வரை எடையுள்ள பீட்ரூட்;
• குடிநீர் - லிட்டர்;
• கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை - முக்கால் கண்ணாடி;
• டேபிள் உப்பு இரண்டு தேக்கரண்டி;
• லாவ்ருஷ்கா - இரண்டு துண்டுகள்;
• மணமற்ற சூரியகாந்தி எண்ணெய் - ஒரு கண்ணாடி;
• சுவைக்கு சிறிது சூடான மிளகு;
• கருப்பு மிளகுத்தூள் - பல துண்டுகள்;
• வினிகர் ஆறு தேக்கரண்டி.

முதலில், முட்டைக்கோஸ் முட்கரண்டியை நன்கு கழுவி, அதை பாதியாக வெட்டவும். ஒவ்வொரு பகுதியையும் ஒரே மாதிரியான சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம்.

பீட்ஸை நன்கு கழுவி வெட்டவும். அதை நீளமாக பெரிய, தோராயமாக சம அளவிலான கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள்.

கேரட்டை கழுவி உரிக்கவும். பீட்ஸைப் போலவே, அவற்றை பெரிய கீற்றுகளாக வெட்டுகிறோம்.

பூண்டைக் கழுவி உரித்த தலையை எடுத்து, நீங்கள் விரும்பியபடி நீளவாக்கில் கீற்றுகளாக அல்லது குறுக்குவெட்டுத் துண்டுகளாக வெட்டவும். முக்கிய விஷயம் பூண்டு பத்திரிகை மூலம் பூண்டு போடக்கூடாது.

இறைச்சி தயார். வளைகுடா இலை, உப்பு, கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை, மிளகு, சூரியகாந்தி எண்ணெய் ஆகியவற்றை தண்ணீரில் சேர்த்து, கலவை கொதிக்கும் வரை சமைக்கவும். இதற்குப் பிறகு, அதன் கீழ் உள்ள வாயுவை அணைத்து, வினிகர் சேர்க்கவும்.

இதன் விளைவாக வரும் இறைச்சியை ஜாடிகளில் ஊற்றவும், அவற்றை மூடி, ஒரு நாள் குளிர்விக்க விடவும். 24 மணி நேரத்திற்குப் பிறகு நீங்கள் விளைந்த உணவை சுவைக்க முடியும்.

வினிகர் இல்லாமல் விருப்பம்

பீட்ஸுடன் சார்க்ராட் தயாரிப்பதற்கான இரண்டாவது விருப்பம் வினிகர் இல்லாமல் உள்ளது. இந்த செய்முறையும் மிகவும் பிரபலமானது, அதை எப்படி தயாரிப்பது என்பதை கீழே கூறுகிறேன்.

பின்வரும் பொருட்களை நாங்கள் தயார் செய்கிறோம்:

• இரண்டு கிலோகிராம் வரை எடையுள்ள முட்டைக்கோசின் சிறிய தலை;
• சிறிய பீட் இரண்டு துண்டுகள்;
• இரண்டு நடுத்தர அளவிலான கேரட்;
• பூண்டு தலைகளின் இரண்டு துண்டுகள்;
• தானிய சர்க்கரை - நிலை தேக்கரண்டி;
• டேபிள் உப்பு - இரண்டு தேக்கரண்டி;
• மசாலா நான்கு துண்டுகள்;
• சூடான மிளகு பாதி;
• ஐந்து லாரல் இலைகள்;
• இரண்டு லிட்டர் குடிநீர்.

முட்டைக்கோசின் தலையை கழுவவும், இலைகளின் மேல் அடுக்கை அகற்றவும், இரண்டு சம பாகங்களாக வெட்டவும். ஒவ்வொரு துண்டுகளையும் வெட்டப்பட்ட பக்கத்தில் வைத்து தோராயமாக 6-8 சம துண்டுகளாக வெட்டவும்.

இந்த செய்முறைக்கான பீட் மற்றும் கேரட் சிறிய கீற்றுகளாக வெட்டப்பட வேண்டும். நாங்கள் பழங்களை கழுவி, பீட் மற்றும் கேரட்டை நன்றாக அரைக்கிறோம் அல்லது நறுக்குகிறோம்.

நாங்கள் ஜாடிகளை நிரப்புகிறோம். முதலில் நாம் பூண்டு, முன்பு நறுக்கப்பட்ட அல்லது நசுக்கப்பட்ட, பின்னர் பீட், கேரட், முட்டைக்கோஸ் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களை ஒவ்வொன்றாகப் போடுகிறோம்.

வாயுவில் தண்ணீரை வைத்து, அதில் சர்க்கரை, மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் கொதிக்கும் வரை சமைக்கவும், அதை அணைத்து, சிறிது குளிர்ந்து விடவும்.

இப்போது நீங்கள் ஜாடிகளில் உப்புநீரைச் சேர்க்கலாம், மேலே இமைகளை இறுக்கமாக மூடி, 24 மணி நேரம் குளிர்ந்து விடவும். அடுத்த நாள், ஜாடிகளைத் திறந்து, ஒரு ஸ்பூன் அல்லது முட்கரண்டி மூலம் உள்ளடக்கங்களை அழுத்தி, காற்றில் சிக்கியிருந்தால் வெளியேறவும். ஜாடிகளை மீண்டும் மூடி நான்கு நாட்களுக்கு விடவும். மிக விரைவில் பீட்ஸுடன் சார்க்ராட் தயாராக இருக்கும்!

ஆர்மேனிய பாணியில் சார்க்ராட்

பீட்ஸுடன் சார்க்ராட்டிற்கான மற்றொரு செய்முறையை ஆர்மீனியா பகிர்ந்து கொள்கிறது. அடுத்த செய்முறையில் சமையல் அம்சங்களைப் பற்றி நான் உங்களுக்கு சொல்கிறேன்.

உணவிற்கு தேவையான பொருட்கள்:

• இரண்டு சிறிய அல்லது ஒரு நடுத்தர முட்கரண்டி, 2.5 கிலோகிராம் எடைக்கு மிகாமல்;
• ஒரு சிறிய பீட்;
• பூண்டு - ஒரு பல்;
• மிளகாய்த்தூள் இரண்டு துண்டுகள்;
• செலரி வேர்;
• மூன்று லிட்டர் குடிநீர்;
• அரை தேக்கரண்டி கொத்தமல்லி;
• மிளகு - ஒரு டஜன் பட்டாணி;
• லாவ்ருஷ்கா - இரண்டு அல்லது மூன்று துண்டுகள்;
• டேபிள் உப்பு ஆறு தேக்கரண்டி;
• அரை இலவங்கப்பட்டை.

தயாரிப்பு:

1. உப்புநீரை தயார் செய்யவும். நாங்கள் தண்ணீரை வாயுவில் வைக்கிறோம், உடனடியாக அனைத்து மசாலாப் பொருட்களையும் சேர்த்து, தண்ணீர் கொதிநிலை அடையும் வரை காத்திருக்கவும். வாயுவை அணைத்துவிட்டு ஆறவிடவும்.
2. நாங்கள் முட்டைக்கோசின் தலைகளை கழுவி, இலைகளின் மேல் அடுக்குகளில் இருந்து தோலுரித்து, நான்கு சம பாகங்களாக வெட்டுகிறோம். கேரட்டை கழுவி துண்டுகளாக வெட்டவும்.
3. நாங்கள் பீட்ஸை கழுவி உரிக்கிறோம், அவற்றை ஒரு தட்டில் அல்லது கையால் மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம். நாங்கள் வேர்களை நன்கு கழுவி வெட்டுகிறோம்.
4. மாறி மாறி முட்டைக்கோஸ், கேரட், பீட் மற்றும் மசாலாவை ஜாடிகளில் வைக்கவும். கலவை மீது marinade ஊற்ற, முட்டைக்கோஸ் இலைகள் மூடி மற்றும் பல நாட்களுக்கு ஒரு சுமை கீழ் விட்டு.
5. பல நாட்களுக்குப் பிறகு, ஜாடிகளை ஒரு பாதாள அறை அல்லது பிற குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்கிறோம்.

பீட்ஸுடன் காரமான முட்டைக்கோசுக்கான கொரிய செய்முறை

பெரும்பாலான கொரிய உணவுகளைப் போலவே, இந்த செய்முறையும் ஒரு காரமான சுவை கொண்டது, எனவே இது குறிப்பாக சுவையான தயாரிப்புகளை விரும்புவோரை ஈர்க்கும்.

செய்முறைக்கு நமக்கு இது தேவைப்படும்:

• நடுத்தர அளவிலான முட்டைக்கோஸ், 2 கிலோகிராம் வரை;
• சிறிய பீட்;
• மூன்று அல்லது நான்கு வளைகுடா இலைகள்;
• பூண்டு ஒரு சில கிராம்பு;
• குடிநீர் - ஒரு லிட்டர்;
• 3 தேக்கரண்டி டேபிள் சர்க்கரை;
• 3 தேக்கரண்டி டேபிள் உப்பு;
• டேபிள் வினிகர் ஒன்றரை கப்;
• மிளகுத்தூள் - ஒரு டஜன் துண்டுகள்.

தயாரிப்பு படிகள்:

1. முட்டைக்கோசின் தலையை நன்கு கழுவி, பாதியாக வெட்டி, பின்னர் ஒவ்வொரு பகுதியையும் மேலும் ஆறு துண்டுகளாக வெட்டவும்.
2. நாங்கள் பீட்ஸை நன்கு கழுவி உரிக்கிறோம், நீங்கள் விரும்பியபடி சிறிய கீற்றுகளாக அல்லது கரடுமுரடான தட்டில் மூன்றாக வெட்டுகிறோம்.
3. பூண்டை நன்கு கழுவி உரிக்கவும், பல துண்டுகள் மற்றும் துண்டுகளாக வெட்டவும். அனைத்து காய்கறிகளையும் ஒரு பெரிய கொள்கலனில் வைக்கவும், கலக்கவும்.
4. நாங்கள் இறைச்சியை தயார் செய்கிறோம். நாம் எரிவாயு மீது தண்ணீர் வைத்து, கொதிக்கும் பிறகு, சர்க்கரை, உப்பு, வளைகுடா இலை மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். மற்றொரு பத்து நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும், இலைகள் மற்றும் மிளகு இருந்து தண்ணீர் துடைக்க, பின்னர் வினிகர் ஊற்ற.
5. கலவையை ஜாடிகளில் வைக்கவும், அவற்றில் இறைச்சியை ஊற்றவும். ஜாடிகளை 24 மணி நேரம் குளிர்விக்க விடவும், பின்னர் அவற்றை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

இப்போது நீங்கள் விளைவாக டிஷ் முயற்சி செய்யலாம், bon appetit!

குரியனில்

குரியன் பாணியில் பீட்ஸுடன் சார்க்ராட்டை நொதிப்பதற்கான மற்றொரு விருப்பத்தைப் பற்றி இப்போது நான் உங்களுக்குச் சொல்கிறேன். இது 3 லிட்டர் ஜாடிக்கான மற்றொரு ஜார்ஜிய செய்முறையாகும், ஆனால் சற்று வித்தியாசமான சுவை கொண்டது.

சமையலுக்கு தேவையான பொருட்கள்:

• முட்டைக்கோஸ் தலை - 2 துண்டுகள்;
• இரண்டு சிறிய பீட்;
• சிவப்பு மிளகு - 1 தேக்கரண்டி;
• ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் - 1 கண்ணாடி;
• டேபிள் உப்பு - 2 தேக்கரண்டி;
• பூண்டு இரண்டு சிறிய கிராம்பு;
• தானிய சர்க்கரை - சுமார் 1 கப்;
• டேபிள் உப்பு - இரண்டு தேக்கரண்டி;
• மணமற்ற சூரியகாந்தி எண்ணெய் ஒரு வினாடிக்கு சற்று அதிகம்;
• ஒரு லிட்டர் சுத்தமான, குடிநீர்.

தயாரிப்பது எப்படி:

1. நாங்கள் இரண்டு முட்டைக்கோசு துண்டுகளையும் கழுவி, செவ்வகங்களை உருவாக்க சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம்.
2. நாங்கள் பீட்ஸைக் கழுவி தோலுரித்து, கரடுமுரடான தட்டில் தட்டி அல்லது கையால் துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம்.
3. எந்த அழுக்குகளையும் நன்கு கழுவி, பூண்டை உரிக்கவும், நடுத்தர அளவிலான துண்டுகளாக வெட்டவும்.
4. நாங்கள் இறைச்சியை தயார் செய்கிறோம், இதற்காக நாங்கள் தண்ணீரை வைத்து, மிளகு சேர்த்து, உப்பு மற்றும் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை கரண்டி. கலவை கொதித்த பிறகு, வினிகர் சேர்க்கவும்.
5. காய்கறிகளை அடுக்குகளில் ஜாடிகளில் வைக்கவும். விளைந்த கலவையை அவற்றில் ஊற்றவும், அவற்றை குளிர்விக்கவும், பின்னர் அவற்றை நீங்கள் பொருத்தமாக இருக்கும் இடத்தில் சேமிக்கவும், ஆனால் சூரிய ஒளி மற்றும் வெப்பத்திலிருந்து அவற்றை விலக்கி வைக்கவும்.

என் பாட்டி போன்ற பீட்ஸுடன் சார்க்ராட்டிற்கான அற்புதமான, நிரூபிக்கப்பட்ட சமையல் குறிப்புகளை இன்று உங்களுடன் பகிர்ந்து கொண்டேன் - ஜாடிகளில் பெரிய துண்டுகள், ஜார்ஜியன் பாணி, வினிகர் மற்றும் பிற இல்லாமல். நீங்கள் செய்யும் உணவை நீங்களும் உங்கள் குடும்பத்தினரும் ரசிப்பீர்கள் என்று நம்புகிறேன். நான் உங்களுக்கு நல்ல அதிர்ஷ்டத்தையும் உத்வேகத்தையும் விரும்புகிறேன்!

குளிர்காலத்திற்காக கவனமாக தயாரிக்கப்பட்ட ஊறுகாய்களில், சார்க்ராட் ஒரு தகுதியான இடத்தைப் பிடித்துள்ளது. ஒரு எளிய செய்முறை, பொருட்கள் கிடைப்பது மற்றும் புளிப்புடன் கூடிய புதிய சுவை ஆகியவை எந்த விருந்திலும் விரும்பத்தக்க சுவையாக இருக்கும். நீங்கள் மற்ற பொருட்களுடன் உணவை நிரப்பினால் மட்டுமே அதன் சுவை பயனளிக்கும். சிலர் கண்டிப்பாக சீரகம் மற்றும் மூலிகைகள் சேர்ப்பார்கள், மற்றவர்கள் அதை ஆப்பிள் அல்லது கிரான்பெர்ரிகளுடன் ஊறுகாய் செய்வார்கள், இது டிஷ் புளிப்பு சுவையை மிகவும் கசப்பானதாக மாற்றும். ஆனால் பீட்ஸுடன் சார்க்ராட் உடனடியாக அதன் அசாதாரண கருஞ்சிவப்பு நிறத்துடன் கவனத்தை ஈர்க்கிறது. கூடுதலாக, பீட்ஸின் இனிமையான சுவை டிஷ் புளிப்பை முழுமையாக பூர்த்தி செய்கிறது.

முட்டைக்கோஸ் மற்றும் பீட்ஸுக்கு பல சமையல் வகைகள் உள்ளன. மேலும் அவை ஒவ்வொன்றும் அதன் சொந்த ஆர்வத்தைக் கொண்டுள்ளன. நீங்கள் கிளாசிக்ஸை மட்டுமே அங்கீகரிக்க முடியும் அல்லது கொரிய சார்க்ராட்டை மட்டுமே அனுபவிக்க முடியும். ஆனால் இப்போது, ​​இலையுதிர் தயாரிப்பு காலத்தில், சார்க்ராட்டுக்கான பொதுவான விதிகளை நினைவில் கொள்வது பயனுள்ளதாக இருக்கும். பீட்ஸுடன் சார்க்ராட்டிற்கான வெவ்வேறு சமையல் குறிப்புகளின் நுணுக்கங்களையும் கற்றுக்கொள்ளுங்கள்.

பீட்ஸுடன் முட்டைக்கோஸ் புளிக்க எப்படி

தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட காய்கறிகள் முட்டைக்கோஸ் மற்றும் பீட்ஸிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் இந்த பசியை தாகமாகவும் மிருதுவாகவும் ஆக்குகின்றன (எனவே மிகவும் சுவையாக இருக்கும்). நொதித்தல் உன்னதமான பதிப்பில், உங்களுக்கு உப்பு, முட்டைக்கோஸ், பீட் மற்றும் கேரட் தேவைப்படும். உப்பைத் தேர்ந்தெடுப்பது எளிது: முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், அது அயோடைஸ் செய்யப்படவில்லை.

ஆனால் சரியான காய்கறிகளைக் கண்டுபிடிப்பது மிகவும் கடினம். முட்டைக்கோஸ் முட்கரண்டி உறுதியாகவும் அடர்த்தியாகவும் இருக்க வேண்டும். முட்டைக்கோஸ் இலைகளில் நரம்புகள் மெல்லியதாக இருந்தால், சிறந்தது. பல்வேறு மட்டுமே தாமதமாக உள்ளது.

பீட்ஸைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​​​நிறம் முக்கியமானது. வேர் காய்கறி சிறந்த சுவை மற்றும் இருண்ட பர்கண்டி, கிட்டத்தட்ட கருப்பு. நீங்கள் அதை வெட்டினால், சாறு ஏராளமாக வெளியேறும், மேலும் வெள்ளை நரம்புகள் எதுவும் இருக்காது.

இப்போது நீங்கள் நொதித்தல் செயல்முறையைத் தொடங்கலாம்:

1. முட்டைக்கோஸ் கழுவப்பட்டு, மேல் இலைகள் அகற்றப்பட்டு கீற்றுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. துண்டாக்குவதற்கு, சிறப்பு தட்டையான சாதனங்கள் அல்லது வழக்கமான கத்தி பொருத்தமானது.
2. பீட் மற்றும் கேரட் கூட கழுவி பின்னர் உரிக்கப்படுவதில்லை. நீங்கள் அதை வெவ்வேறு வழிகளில் அரைக்கலாம்: அதை கீற்றுகளாக நறுக்கி, கொரிய மொழியில் அல்லது வழக்கமான தட்டில் அரைக்கவும்.
3. 5 கிலோ முட்டைக்கோசுக்கு 70-100 கிராம் உப்பு என்ற விகிதத்தில் காய்கறிகளுக்கு உப்பு சேர்க்கப்படுகிறது. நன்றாக கலக்கு.
4. இப்போது சாலட் அழுத்தத்தின் கீழ் ஒரு மர தொட்டிக்கு மாற்றப்பட வேண்டும். எதுவும் இல்லை என்றால், கண்ணாடி அல்லது பற்சிப்பி கொள்கலன்கள் செய்யும்.

கவனம்!

கால்வனேற்றப்பட்ட மற்றும் அலுமினிய கொள்கலன்களைப் பயன்படுத்த முடியாது, இல்லையெனில் சார்க்ராட் கெட்டுவிடும்.

15 முதல் 20 o C வெப்பநிலையில் ஒரு வாரம் கழித்து, சார்க்ராட் மற்றும் பீட் தயாராக இருக்கும், ஆனால் ஒரு பெரிய கொள்கலனில் நொதித்தல் உட்பட்டது. சிற்றுண்டி ஒரு ஜாடியில் வைக்கப்பட்டால், நீங்கள் நீண்ட நேரம் காத்திருக்க வேண்டும் - 2, அல்லது 3 வாரங்கள் கூட.

முன்னதாக, முட்டைக்கோஸ் ஓக் பீப்பாய்களில் புளிக்கவைக்கப்பட்டது, அது வெட்டப்படவில்லை, ஆனால் முழுவதுமாக விடப்பட்டது. பரிமாறும் போது, ​​பெரிய துண்டுகளாக வெட்டவும். இந்த டிஷ் மேஜையில் மிகவும் அசல் தெரிகிறது. பீட் மற்றும் முட்டைக்கோஸை கரடுமுரடாக நறுக்கி புளிக்கவைப்பது மிகவும் சாத்தியம். இது காய்கறிகளை அதிக தாகமாகவும், மொறுமொறுப்பாகவும் மாற்றும்.

உங்களுக்கு என்ன தேவைப்படும்:

• வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் - 2 கிலோ;
• சிவப்பு பீட் - 3-4 துண்டுகள்;
• பூண்டு - 1 பெரிய தலை;
• தண்ணீர் - 1 லிட்டர்;
• சர்க்கரை - 50 கிராம்;
• உப்பு -50 கிராம்.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. முட்டைக்கோஸ் மற்றும் பீட்ஸை கழுவி உரிக்க வேண்டும்.
2. முட்டைக்கோஸ் முட்கரண்டி தண்டுடன் 4 பகுதிகளாக வெட்டப்படுகிறது, பின்னர் அவை ஒவ்வொன்றும் மற்றொரு 4 பகுதிகளாக வெட்டப்படுகின்றன. பீட் மற்றும் பூண்டு வட்டங்களில் வெட்டப்படுகின்றன.
3. தண்ணீரை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து இறைச்சி தயாரிக்கப்படுகிறது.
4. காய்கறிகளை ஒரு கொள்கலனில் (பான், வாளி அல்லது கொள்கலன்) அடுக்குகளில் வைக்கவும், முட்டைக்கோஸ் மற்றும் பீட்ஸை பூண்டுடன் மாற்றவும். 40 டிகிரிக்கு குளிர்ந்த இறைச்சியுடன் இறைச்சியை நிரப்பவும், மேல் தளர்வாக மூடி வைக்கவும்.

எதிர்கால சிற்றுண்டி 2 நாட்களுக்கு சூடாகவும், குளிர்ந்த இடத்திலும் வைக்கப்பட வேண்டும், ஆனால் குளிர்சாதன பெட்டியில் இல்லை, மற்றொரு 4 நாட்களுக்கு. ஏழாவது நாளில் நீங்கள் அற்புதமான நிறம் மற்றும் சுவையான வடிவத்தின் சார்க்ராட்டை சுவைக்க முடியும்.

ஒரு ஜாடியில் பீட்ஸுடன் சார்க்ராட்

பல இல்லத்தரசிகள் எல்லாவற்றையும் ஒரு வழக்கமான ஜாடியில் புளிக்கவைக்கிறார்கள். மேலே உள்ள கிளாசிக் செய்முறையை நீங்கள் பின்பற்றலாம் அல்லது உங்களுக்கு பிடித்த செய்முறையைப் பயன்படுத்தலாம். ஜாடியில் இருக்கும் போது சிற்றுண்டி பிரகாசமாகவும் பசியாகவும் இருக்கும். அதனால்தான் சிலர் இந்த விருப்பத்தை தேர்வு செய்கிறார்கள். பொருட்கள் மற்றும் சமையல் செயல்முறையில் எதுவும் மாறாது.

முக்கிய வேறுபாடு: காய்கறிகள் நன்றாக சுருக்கப்பட்டு, ஜாடி ஒரு மூடியுடன் மூடப்படவில்லை. அதிகப்படியான வாயுக்களை அகற்ற, அவ்வப்போது சாலட்டை கத்தியால் துளைக்கவும்.

கவனம்!

ஜாடியில் நொதித்தல் செய்ய நீங்கள் நீண்ட நேரம் காத்திருக்க வேண்டும் - ஒன்றுக்கு பதிலாக இரண்டு வாரங்கள். இது அனைத்தும் அறை எவ்வளவு சூடாக இருக்கிறது என்பதைப் பொறுத்தது.

பீட்ஸுடன் உடனடி சார்க்ராட்

உங்களுக்கு என்ன தேவைப்படும்:

• வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் - 2 கிலோ;
• ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் காய்கறிகளுக்காக நீங்கள் வாரங்கள் காத்திருக்க விரும்பவில்லை என்றால், இந்த செயல்முறையை விரைவுபடுத்தலாம். இங்கே முக்கிய பங்கு வினிகர் கூடுதலாக marinade மூலம் நடித்தார். காய்கறிகள் வெப்பத்திலிருந்து அகற்றப்பட்டவுடன் அதை குளிர்விக்க காத்திருக்க வேண்டிய அவசியமில்லை; இது இருந்தபோதிலும், முட்டைக்கோஸ் மற்றும் பீட் மிருதுவாகவும், சிறிது உப்புச் சுவையாகவும் இருக்கும். மற்றும் மிக முக்கியமாக, நீங்கள் 4-5 மணி நேரத்திற்குள் டிஷ் சாப்பிட முடியும்.
• கேரட் - 2 பிசிக்கள்;
• பீட் - 1 வேர் காய்கறி;
• பூண்டு - 3-4 கிராம்பு;
• சர்க்கரை - 100 கிராம்;
• உப்பு - 1 டீஸ்பூன்;
• டேபிள் வினிகர் - 100 மில்லி;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 120 மில்லி;

தண்ணீர் - 1 கண்ணாடி.

1. பீட்ஸுடன் சார்க்ராட் - படிப்படியான செய்முறை:
2. முட்டைக்கோசின் தலை மேல் இலைகளிலிருந்து விடுவிக்கப்பட்டு நறுக்கப்படுகிறது.
3. கேரட் மற்றும் பீட்ஸை தோலுரித்து அரைக்கவும். பூண்டு வெட்டப்பட்டது.
4. இறைச்சியை பின்வருமாறு தயாரிக்கவும்: சூடான நீரில் சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும்; சூரியகாந்தி எண்ணெயில் ஊற்றவும்.
5. இறைச்சியை கலந்த பிறகு, உடனடியாக அதை காய்கறிகளுடன் ஒரு கொள்கலனில் ஊற்றி 4 அல்லது 5 மணி நேரம் சூடாக விடவும். இந்த நேரம் marinating மிகவும் போதுமானது.

கவனம்!

இறைச்சி கொதித்த பிறகு, கரைசலை அணைத்து, பின்னர் வினிகரை சேர்க்கவும்.

பீட்ஸுடன் சார்க்ராட்டிற்கான சமையல் வகைகள்

சார்க்ராட் போன்ற பழக்கமான தயாரிப்பைக் கூட அசாதாரண சுவையுடன் காரமான உணவாக மாற்றலாம். ஹார்ஸ்ராடிஷ் அல்லது மிளகாய் மிளகு, கலப்பு மசாலா அல்லது செலரி - நீங்கள் விரும்பியதை நீங்கள் தேர்வு செய்யலாம். இந்த ஒவ்வொரு கூறுகளையும் கொண்ட சாலட் எப்போதும் சுவையாக இருக்கும்.

கொரிய மொழியில்

ஆசிய உணவு வகைகளின் விதிகளின்படி பீட்ஸுடன் சார்க்ராட் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பது இங்கே.

• காய்கறி பொருட்கள்:
• 1 பெரிய முட்டைக்கோஸ் முட்கரண்டி;
• 2 பீட்;
• பூண்டு 3 கிராம்பு;

வெங்காயம் 1 தலை.

• மரினேட் செய்ய தேவையான பொருட்கள்:
• 1 லிட்டர் தண்ணீர்;
• 0.5 கப் தாவர எண்ணெய்;
• 0.5 கப் சர்க்கரை;
• 2 டீஸ்பூன். உப்பு;
• 30-50 மில்லி வினிகர் 9%;
• 2 வளைகுடா இலைகள்;

5 கருப்பு மிளகுத்தூள்.

இந்த செய்முறையில், முட்டைக்கோஸ் மற்றும் வெங்காயத்தை க்யூப்ஸாக வெட்ட வேண்டும், கொரிய கேரட்டுகளுக்கு ஒரு grater மீது பீட்ஸை கீற்றுகளாக மாற்ற வேண்டும், பூண்டு கீற்றுகளாக வெட்டப்பட வேண்டும். வினிகர் தவிர 5-10 நிமிடங்கள் இறைச்சிக்கான பொருட்களை கொதிக்கவும். பின்னர், வினிகர் சேர்த்து, அனைத்து காய்கறிகள் மீது சூடான தீர்வு ஊற்ற. முதலில் 7 மணி நேரம் ஒரு சூடான இடத்தில் விட்டு, பின்னர் அதே அளவு குளிர்சாதன பெட்டியில்.

குதிரைவாலி மற்றும் பூண்டுடன்

வினிகர் சேர்க்காமல் காய்கறிகளை புளிக்க விரும்புவோரை இந்த செய்முறை ஈர்க்கும்.

• உனக்கு தேவைப்படும்:
• முட்டைக்கோஸ் - சுமார் 2 கிலோ எடையுள்ள 1 தலை;
• பீட் - 1 அல்லது 2 பிசிக்கள்;
• பூண்டு - 2 தலைகள்;
• சர்க்கரை - 3 டீஸ்பூன்;
• குதிரைவாலி - தோராயமாக 30 கிராம்;

உப்பு - 1 டீஸ்பூன்.

அனைத்து காய்கறிகளையும் எந்த வகையிலும் நறுக்கவும். அவர்களின் வடிவம் தொகுப்பாளினியின் கற்பனையை மட்டுமே சார்ந்தது. தண்ணீரில் உப்பு மற்றும் சர்க்கரையை கரைத்த பிறகு, நீங்கள் அதை கொதிக்க வேண்டும்.

கவனம்!

நீங்கள் உடனடியாக காய்கறிகளை ஊற்ற முடியாது. இறைச்சி சூடாக இருக்க வேண்டும். அது வினிகர் இல்லாமல் இருப்பதால், காய்கறிகள் ஒரு சூடான இடத்தில் அழுத்தத்தின் கீழ் தானாகவே புளிக்கவைக்கும்.

சூடான மிளகு கொண்டு

பீட்ஸுடன் காரமான சார்க்ராட் இறைச்சி உணவுகளுக்கு ஒரு சிறந்த நிரப்பியாகும். கிளாசிக் செய்முறையை எடுத்து 1 அல்லது 2 மிளகாய்களைச் சேர்ப்பதன் மூலம் இது எளிதானது.

மற்றொரு விருப்பம் வோக்கோசுடன் புளித்த ஊறுகாய். இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் கொள்கலன்களில் வைக்கப்படும் போது காய்கறிகளின் அடுக்குகளில் தெளிக்கப்படுகின்றன. மற்றும் பூர்த்தி சேர்த்த பிறகு, முழு முட்டைக்கோஸ் இலைகள் மூடி மற்றும் புளிக்க விட்டு.

நீங்கள் கிராம்பு மற்றும் கொத்தமல்லியுடன் புளித்த உணவை முயற்சி செய்யலாம் அல்லது மிகவும் பழக்கமான சீரகத்தை மசாலாவாக தேர்வு செய்யலாம். சீரகத்திற்குப் பதிலாக வெந்தயக் கீரையைச் சேர்த்தால் இதே போன்ற சுவையைப் பெறலாம்.

சேமிப்பு விதிமுறைகள் மற்றும் நிபந்தனைகள்

தேவையான நிபந்தனைகள் பூர்த்தி செய்யப்பட்டால், ஒழுங்காக புளிக்கவைக்கப்பட்ட காய்கறிகள் ஆறு மாதங்கள் அல்லது அதற்கு மேல் சுவை இழக்காமல் சேமிக்கப்படும்:

1. வெப்பநிலை 2 முதல் 5 டிகிரி செல்சியஸ் வரை இருக்க வேண்டும். இது பொதுவாக குளிர்காலத்தில் பாதாள அறை, குளிர்சாதன பெட்டி அல்லது கண்ணாடி பால்கனியில் இருக்கும்.
2. காய்கறிகள் எந்த கொள்கலனில் புளிக்கவைக்கப்பட்டாலும், நீங்கள் உப்புநீரின் அளவை கண்காணிக்க வேண்டும். அவர் அவற்றை மூடவில்லை என்றால், காய்கறிகள் பூஞ்சையாகிவிடும்.
3. வினிகர் இல்லாமல் எல்லாம் தயாரிக்கப்பட்டால், அடுக்கு ஆயுளை அதிகரிக்கலாம். ஊறுகாய்களுடன் கொள்கலனில் சேர்க்கப்படும் கிரான்பெர்ரி இதற்கு உதவும். ஒரு சில ஸ்பூன் சர்க்கரையை மேலே தூவினால், இறுதியில் வினிகராக மாறி, ஒரு பாதுகாப்பாய் செயல்படும்.

கவனம்!

சார்க்ராட் மற்றும் பீட் உறைபனியை பொறுத்துக்கொள்ளாது. உருகிய பிறகு அவை மென்மையாகவும் கருமையாகவும் மாறும்.

முடிவுரை