செய்முறை: பன்றிக்கொழுப்பில் பொரித்த உருளைக்கிழங்கு. பன்றிக்கொழுப்புடன் வறுத்த உருளைக்கிழங்கு

உருளைக்கிழங்கு இல்லாமல் முன்னாள் சோவியத் ஒன்றிய நாடுகளில் மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவை கற்பனை செய்வது கடினம். உருளைக்கிழங்கு எந்த வகையிலும் இரண்டாவது ரொட்டி அல்ல, மேலும் இந்த தயாரிப்பைப் பயன்படுத்தும் சமையல் எண்ணிக்கை பல நூறுகளைத் தாண்டியது.

உருளைக்கிழங்கு உப்பு மற்றும் புதிய காய்கறிகள், இறைச்சி, மீன், பால் பொருட்கள் மற்றும் முட்டைகளுடன் நன்றாக செல்கிறது. ஆனால் பழங்காலத்திலிருந்தே பன்றிக்கொழுப்புடன் வறுத்த உருளைக்கிழங்கு மிகவும் சுவையான உணவு.

அவர்களின் உருவத்தைப் பார்ப்பவர்கள், கலோரிகளை எண்ணுபவர்கள் மற்றும் பொதுவாக ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையை வழிநடத்த முயற்சிப்பவர்கள் இந்த டிஷ் உடன் கவனமாக இருக்க வேண்டும். வறுத்த உருளைக்கிழங்கில் நிறைய கொழுப்பு உள்ளது, எனவே தினசரி நுகர்வு குறைவாக இருக்க வேண்டும்.

பன்றிக்கொழுப்பு மற்றும் வெங்காயத்துடன் உருளைக்கிழங்கிற்கான பொருட்கள்

எளிமையான மற்றும் மிகவும் சுவையான செய்முறையானது பன்றிக்கொழுப்பு மற்றும் வெங்காயத்துடன் வறுத்த உருளைக்கிழங்கு ஆகும். இந்த உணவை எந்த இல்லத்தரசியும், ஒரு அனுபவமற்ற மற்றும் தொடக்கக்காரர் கூட தயாரிக்கலாம். எனவே, செய்முறைக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும் - 3 பிசிக்கள். நடுத்தர அளவு அல்லது 6 பிசிக்கள். சிறிய;
• பன்றி இறைச்சி கொழுப்பு - 40-60 கிராம்;
• 1 நடுத்தர வெங்காயம்;
• தாவர எண்ணெய் - 2 தேக்கரண்டி;
• உப்பு;
• கீரைகள் (வெந்தயம்).

வழங்கப்பட்ட பொருட்கள் முடிக்கப்பட்ட உணவின் 1 சேவைக்கு போதுமானது, எனவே விருந்தினர்களின் எண்ணிக்கை அதிகரிக்கும் போது, ​​நீங்கள் தயாரிப்புகளின் எண்ணிக்கையை அதிகரிக்க வேண்டும். பன்றிக்கொழுப்பில் வறுத்த உருளைக்கிழங்கிற்கான செய்முறைக்கான தோராயமான சமையல் நேரம் சுமார் 25-30 நிமிடங்கள் ஆகும். உணவின் கலோரி உள்ளடக்கத்தைப் பற்றி நாம் பேசினால், அது மிகவும் அதிகமாக உள்ளது - 650 கிலோகலோரி, கலோரிகளின் முக்கிய பகுதி பன்றி இறைச்சி பன்றிக்கொழுப்பு.

உருளைக்கிழங்கு சமைக்க தயாராகிறது

நீங்கள் வறுக்கத் தொடங்குவதற்கு முன், உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம் மற்றும் பன்றி இறைச்சியை பின்வருமாறு தயாரிக்க வேண்டும்:

• உருளைக்கிழங்கு காய்கறி தோலுரித்தல் அல்லது கத்தியால் உரிக்கப்பட வேண்டும். அதை துண்டுகளாக அல்லது கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள் (சுவைக்கு). முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், துண்டுகள் மிகப் பெரியவை அல்லது மிகச் சிறியவை அல்ல. துண்டுகள் பெரியதாக இருந்தால், உருளைக்கிழங்கு சமைக்கப்படாமல் இருக்கலாம் மற்றும் உள்ளே பச்சையாக இருக்கலாம். துண்டுகள் மிகச் சிறியதாக இருந்தால், டிஷ் எரியும் அல்லது அதன் வடிவத்தை இழக்கும் வாய்ப்பு பல மடங்கு அதிகரிக்கிறது.
• வெங்காயத்தை உரிக்கவும், நீங்கள் விரும்பியபடி மோதிரங்கள் அல்லது அரை வளையங்களாக வெட்டவும். பன்றிக்கொழுப்புடன் வறுத்த உருளைக்கிழங்கைக் கெடுக்காது, ஆனால் அதன் சுவையை மேம்படுத்துவதால், நீங்கள் அதிக வெங்காயம் சேர்க்கலாம்.
• பன்றி இறைச்சி கொழுப்பை சிறிய க்யூப்ஸ் அல்லது துண்டுகளாக வெட்டவும், இதனால் கொழுப்பை வழங்கிய பிறகு, மிருதுவான வெடிப்புகள் இருக்கும்.

பன்றிக்கொழுப்பு மற்றும் வெங்காயத்துடன் உருளைக்கிழங்கு சமையல்

வறுக்க உணவு தயாரிக்கப்பட்டவுடன், நீங்கள் முக்கிய படிகளைத் தொடங்கலாம். முதல் படி பன்றி இறைச்சி இருந்து கொழுப்பு வழங்க வேண்டும்.

• வறுக்கப்படும் கடாயில் பன்றி இறைச்சி கொழுப்பின் துண்டுகளை வைக்கவும், கொழுப்பு தோன்றும் வரை மற்றும் பன்றிக்கொழுப்பு ஒரு தங்க மேலோடு இருக்கும் வரை சூடாக ஆரம்பிக்கவும்.
• கொழுப்பு தோன்றி, பன்றிக்கொழுப்பு ஒரு தங்க நிறத்தைப் பெற்றவுடன், நீங்கள் உருளைக்கிழங்கைப் போடலாம்.
• முக்கியமானது: உருளைக்கிழங்கு கலக்கப்பட வேண்டும், அதனால் எதுவும் எரிக்கப்படாது மற்றும் சுவை கெடுக்கும்.
• உருளைக்கிழங்கு ஒரு வெளிர் தங்க நிறத்தைப் பெறும் வரை வறுக்கவும், பின்னர் வெங்காயம் சேர்க்கவும்.
• உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெங்காயம் இரண்டும் தங்க நிறத்தைப் பெறும்போது, ​​​​உருளைக்கிழங்கு துண்டுகள் பச்சையாக இல்லாமல் மென்மையாக மாறும் போது டிஷ் தயாராக கருதப்படுகிறது.
• இறுதி நிலை பன்றிக்கொழுப்பு மற்றும் மூலிகைகள் கொண்ட வறுத்த உருளைக்கிழங்கு ஒரு தட்டு அலங்கரிக்கும். இதற்கு நறுமண வெந்தயத்தைப் பயன்படுத்துவது நல்லது.

இந்த உருளைக்கிழங்கை ஒரு சுயாதீனமான உணவாக உண்ணலாம் அல்லது பக்க உணவாகப் பயன்படுத்தலாம். ஒரு பசியின்மைக்கு, வோக்கோசு, பச்சை வெங்காயம் மற்றும் வெந்தயம் கொண்ட புதிய காய்கறிகளின் சாலட் பொருத்தமானது.

உக்ரேனிய வறுத்த உருளைக்கிழங்கு செய்முறை

வறுத்த உருளைக்கிழங்கு கிழக்கு ஐரோப்பிய நாடுகளின் உணவாகக் கருதப்படுவதால், ஒவ்வொரு நாட்டிற்கும் அதன் சொந்த பாரம்பரிய செய்முறை உள்ளது. பன்றிக்கொழுப்புடன் வறுத்த உருளைக்கிழங்கிற்கான உக்ரேனிய செய்முறை விதிவிலக்கல்ல. முடிக்கப்பட்ட உணவின் புகைப்படத்தை கீழே காணலாம்.

உக்ரேனிய மொழியில் உருளைக்கிழங்கை சமைக்க, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• உருளைக்கிழங்கு - 1 கிலோ;
• ஆயத்த உருகிய கிராக்லிங்ஸ் - 50-70 கிராம்;
• வறுக்க பன்றிக்கொழுப்பு - 50 கிராம்;
• 3 நடுத்தர அளவிலான வெங்காயம்;
• உப்பு - 1-2 சிட்டிகைகள்;
• புதிய பன்றிக்கொழுப்பு.

பட்டியலிடப்பட்ட தயாரிப்புகளிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட டிஷ் 4 பரிமாணங்களுக்கு போதுமானது. தோராயமான சமையல் நேரம் சுமார் 30 நிமிடங்கள் ஆகும்.

உக்ரேனிய உருளைக்கிழங்கு சமையல் நிலைகள்

பன்றிக்கொழுப்புடன் வறுத்த உருளைக்கிழங்கு செய்ய, நீங்கள் முதலில் வறுக்க காய்கறிகள் மற்றும் பன்றிக்கொழுப்பு தயார் செய்ய வேண்டும்.

• உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளை கழுவி உரிக்கவும்.
• உருளைக்கிழங்கை கீற்றுகள் அல்லது கம்பிகளாக வெட்டுங்கள்.
• வெங்காயத்தை கழுவி உரிக்கவும்.
• மோதிரங்கள், அரை மோதிரங்கள் அல்லது சிறிய க்யூப்ஸ் அதை வெட்டி.
• நாங்கள் புதிய பன்றிக்கொழுப்பு எடுத்து, க்யூப்ஸ் அதை வெட்டி ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் அதை வறுக்கவும். பான் சூடாக இருக்க வேண்டும்.
• உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெங்காயத் துண்டுகளை தனித்தனியாக உருகிய பன்றிக்கொழுப்பில் வறுக்கவும்.
• பின்னர் ஒரு பாத்திரத்தில் உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம் மற்றும் கிராக்லிங்ஸ் கலக்கவும்.
• உப்பு சேர்த்து, கலந்து, சமைக்கும் வரை அடுப்பில் வைக்கவும். உங்களுக்கு 120 டிகிரி வெப்பநிலை மற்றும் 5-7 நிமிட நேரம் தேவைப்படும்.

முடிக்கப்பட்ட உணவை மூலிகைகள் அல்லது புதிய காய்கறிகளின் சாலட் மூலம் அலங்கரிக்கலாம். அல்லது பன்றிக்கொழுப்புடன் வறுத்த உருளைக்கிழங்குடன் நீங்கள் என்ன சாப்பிட விரும்புகிறீர்கள், புகைப்படத்துடன் கூடிய செய்முறை மேலே விவரிக்கப்பட்டுள்ளது.

புகைபிடித்த பன்றிக்கொழுப்புடன் உருளைக்கிழங்கிற்கான அசாதாரண செய்முறை

ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வறுத்த அதே உருளைக்கிழங்கு ஒரு மிகவும் சுவாரஸ்யமான செய்முறையை புகைபிடித்த பன்றிக்கொழுப்பு கொண்ட உருளைக்கிழங்கு உள்ளது. தயாரிப்புக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• சுமார் 8 சிறிய உருளைக்கிழங்கு;
• புகைபிடித்த பன்றிக்கொழுப்பின் 8 நடுத்தர அளவிலான துண்டுகள்;
• ருசிக்க உப்பு.

டிஷ் தயாரிப்பது 30 நிமிடங்கள் மட்டுமே ஆகும். புதிய பன்றிக்கொழுப்பை விட புகைபிடித்த பன்றிக்கொழுப்பில் அதிக கலோரிகள் இருப்பதால், பன்றிக்கொழுப்புடன் கூடிய 100 கிராம் உருளைக்கிழங்கில் 680 கிலோகலோரி இருக்கும்.

எனவே, முழு செயல்முறையையும் நிலைகளாகப் பிரிப்போம்:

• உருளைக்கிழங்கு உரிக்கப்பட்டு மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது.
• உரிக்கப்பட்டு வெட்டப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு துண்டுகள் குளிர்ந்த நீரில் கழுவப்படுகின்றன.
• துண்டுகள் உலர, அவை காகித நாப்கின்கள் அல்லது துண்டுகள் மீது வைக்கப்படுகின்றன.
• புகைபிடித்த பன்றிக்கொழுப்பு, இது டிஷ் ஒரு நேர்த்தியான நறுமணத்தையும் சுவையையும் கொடுக்கும், நீண்ட கீற்றுகளாக வெட்டப்பட வேண்டும்.
• பன்றிக்கொழுப்பை ஒரு சூடான வாணலியில் கவனமாக வைக்கவும், வெப்பத்தை நடுத்தரமாகக் குறைத்து, புகைபிடித்த பன்றிக்கொழுப்பு துண்டுகள் கொழுப்பில் மிதக்கும் வரை கொழுப்பைக் கரைக்கவும்.
• பின்னர் உருளைக்கிழங்கு துண்டுகளை பன்றிக்கொழுப்புடன் ஒரு வாணலியில் ஊற்றி அதிக வெப்பத்தில் வறுக்கவும். ஈரப்பதம் வேகமாக ஆவியாகும் வகையில் மூடியுடன் மூட வேண்டிய அவசியமில்லை.
• உருளைக்கிழங்கு ஒரு பக்கம் பொன்னிறமாக வெந்ததும், கிளறி மறுபுறம் திருப்பி விடவும்.
• தொடர்ந்து கிளறி, சீரான பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.

அனைத்து! பன்றிக்கொழுப்பில் வறுத்த உருளைக்கிழங்கிற்கான செய்முறை எளிதானது, இதன் விளைவாக வெறுமனே சுவையாக இருக்கும். டிஷ் பரிமாறலாம். விரும்பினால், வெந்தயம் மற்றும் வறுத்த முட்டையுடன் உருளைக்கிழங்குடன் ஒரு தட்டை அலங்கரிக்கலாம்.

பன்றிக்கொழுப்புடன் இதயம் மற்றும் சுவையான வறுத்த உருளைக்கிழங்கு மிக விரைவாகவும் எளிதாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது. இந்த அற்புதமான சுவையான உணவு புதிய, ஊறுகாய் மற்றும் உப்பு காய்கறிகளுடன் நன்றாக செல்கிறது. இது இறைச்சி, மீன், காளான்கள் எந்த வடிவத்திலும் பரிமாறப்படுகிறது.

தயாரிப்பின் விளக்கம்

பன்றிக்கொழுப்புடன் வறுத்த உருளைக்கிழங்கு போன்ற ஒரு எளிய உணவு எப்போதும் பசியாகவும் சுவையாகவும் மாறாது. வெளிப்புறத்தில் மிருதுவாகவும், உட்புறம் மென்மையாகவும் இருக்கும் திடமான, தங்கத் துண்டுகளுக்குப் பதிலாக, அவை பெரும்பாலும் கடாயில் நொறுங்கிய குழப்பத்தில் முடிவடையும். ஒன்று உருளைக்கிழங்கு மிகவும் உலர்ந்ததாக மாறும், அல்லது அதிகப்படியான கொழுப்பில் எரிந்துவிடும் அல்லது மூழ்கிவிடும்.

இந்த எளிய உணவை தயாரிப்பதில் நல்ல முடிவுகளை அடைய, பன்றிக்கொழுப்பில் உருளைக்கிழங்கை எவ்வாறு சரியாக வறுக்க வேண்டும் என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும்.

1. கடாயில் போதுமான கொழுப்பு இருக்க வேண்டும் - கீழே 1.5-2 செ.மீ. ஒரு குறைபாடு இருந்தால், டிஷ் உலர்ந்ததாக மாறும், அதிகமாக இருந்தால், அது சுவையற்றதாக இருக்கும்.
2. காய்கறி துண்டுகளை இடுவதற்கு முன், நீங்கள் கடாயை நன்கு சூடாக்க வேண்டும். கொழுப்பு வறுக்கத் தயாராக உள்ளதா என்பதைச் சரிபார்க்க, கடாயில் ஒரு துண்டு வைக்கவும். ஸ்லைஸைச் சுற்றி ஒரு சீறு மற்றும் குமிழ்கள் உருவாகுவதை நீங்கள் கேட்டால், உருளைக்கிழங்கை ஊற்றுவதற்கான நேரம் இது என்று அர்த்தம்.
3. கிழங்குகளை சரியான முறையில் வெட்டுவது அவற்றின் சீரான மற்றும் விரைவாக வறுக்கப்படுவதை உறுதி செய்யும். உருளைக்கிழங்கை மெல்லிய துண்டுகள், கீற்றுகள் அல்லது கம்பிகளாக வெட்டுங்கள். முதலில், கிழங்கு 1 செமீ தடிமன் கொண்ட தட்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது, பின்னர் தட்டுகள் அதே தடிமன் கொண்ட கீற்றுகளாக நசுக்கப்படுகின்றன.
4. கடாயில் காய்கறி துண்டுகளை வைப்பதில் இருந்து முதல் கிளறி வரை, 5 நிமிடங்கள் காத்திருக்கவும். இதற்கு நன்றி, ஒரு தங்க பழுப்பு மேலோடு வடிவத்தில் ஒரு பாதுகாப்பு துண்டுகள் மீது உருவாகிறது, இது அவர்களின் கட்டமைப்பை பாதுகாக்கிறது.
5. வாயுவை அணைப்பதற்கு 5-7 நிமிடங்களுக்கு முன் உருளைக்கிழங்கில் உப்பு ஊற்றப்படுகிறது. நீங்கள் உடனடியாக உப்பு சேர்த்தால், காய்கறி சாறு வெளியிடும் மற்றும் வறுக்கும்போது துண்டுகள் ஒன்றாக ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும் அல்லது நொறுங்கிவிடும்.
6. துண்டுகள் அப்படியே இருக்க, உருளைக்கிழங்கை வறுக்கும்போது ஒரு மூடியால் மூடக்கூடாது. கீழ் அடுக்கு ஏற்கனவே நன்றாக வேகவைக்கப்பட்டுள்ளது, மற்றும் அவ்வப்போது அடுக்குகளை கிளறி, துண்டுகளை நீராவி மற்றும் சமமாக வறுக்க அனுமதிக்கிறது.

நீங்கள் 25-30 நிமிடங்கள் பன்றிக்கொழுப்பில் உருளைக்கிழங்கை வறுக்க வேண்டும். 1 கிலோ காய்கறிகள் 5-6 பரிமாணங்களைக் கொடுக்கும். உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம் 100 கிராமுக்கு 650 கிலோகலோரி ஆகும்.

பன்றிக்கொழுப்பு கொண்ட உருளைக்கிழங்கு பெரிய அளவில் அல்லது முன்கூட்டியே வறுக்கப்படுவதில்லை. இது நுகர்வுக்கு முன் உடனடியாக தயாரிக்கப்படுகிறது மற்றும் சாப்பிட்ட பிறகு எதுவும் எஞ்சியிருக்காது.

தேவையான பொருட்கள்

ஒரு வாணலியில் பன்றிக்கொழுப்புடன் உருளைக்கிழங்கை வறுக்க, உங்களுக்கு பின்வரும் தயாரிப்புகள் தேவைப்படும்:

• 1 கிலோ உருளைக்கிழங்கு;
• 200 கிராம் பன்றிக்கொழுப்பு;
• உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை;
• சுவைக்க மசாலா மற்றும் மசாலா;
• 1 வெங்காயம் (விருப்ப மூலப்பொருள்).

உருளைக்கிழங்கிற்கான பன்றிக்கொழுப்பு புதியது அல்லது உப்பு சேர்க்கப்பட்டுள்ளது - உங்கள் விருப்பம், இல்லத்தரசியின் விருப்பங்களைப் பொறுத்து. பன்றிக்கொழுப்பு உப்பாக இருந்தால், வறுத்த முடிவில் குறைந்த உப்பு தேவைப்படும். இறைச்சிக் கோடுகளுடன் பன்றிக்கொழுப்பைத் தேர்ந்தெடுத்தால் டிஷ் குறிப்பாக சுவையாக இருக்கும்.

பொருட்கள் மத்தியில் வெங்காயம் உட்பட, பன்றிக்கொழுப்புடன் உருளைக்கிழங்கை வறுக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. வெங்காயம் ஒரு அமெச்சூர் பயன்படுத்தப்படுகிறது - அவர்கள் டிஷ் சுவை புதிய நிழல்கள் சேர்க்க. சில இல்லத்தரசிகள், காய்கறி துண்டுகளை ஒரு வாணலியில் ஊற்றுவதற்கு முன், அவற்றை 2 தேக்கரண்டி அளவு மாவுடன் கலக்கவும். அவர்களின் கருத்துப்படி, இந்த விஷயத்தில் மேலோடு கூட பழுப்பு நிறமாக மாறும்.

ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் பன்றிக்கொழுப்பு கொண்டு உருளைக்கிழங்கு சமைக்க எப்படி

பன்றிக்கொழுப்புடன் உருளைக்கிழங்கை வறுக்கும் செயல்முறை பல நிலைகளைக் கொண்டுள்ளது:

1. பன்றிக்கொழுப்பை தன்னிச்சையான துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்: அளவு ஒரு பொருட்டல்ல, முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், அனைத்து துண்டுகளும் நீளத்திலும் தடிமனிலும் ஒரே மாதிரியாக இருக்கும். சருமத்தை ட்ரிம் செய்ய வேண்டிய அவசியமில்லை.
2. உரிக்கப்பட்ட கிழங்குகளை குளிர்ந்த நீரில் கழுவவும், காகித துண்டுகளால் உலரவும்.
3. உருளைக்கிழங்கை சம கீற்றுகளாக நறுக்கி, ஒரு துண்டு மீது வைத்து உலர வைக்கவும்.
4. பன்றிக்கொழுப்பு துண்டுகளை சூடான வாணலியில் வைக்கவும். வாயு அளவை குறைந்தபட்சமாகக் குறைத்து, கொழுப்பு 7-10 நிமிடங்களுக்கு வழங்கப்படும் வரை பன்றிக்கொழுப்பைப் பிடித்து, எப்போதாவது ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் கிளறவும். நீங்கள் அதிக வெப்பத்தில் கொழுப்பை வழங்கக்கூடாது - அது விரைவாக எரியும், இதன் காரணமாக உருளைக்கிழங்கின் சுவை விரும்பத்தகாததாக மாறும்.
5. தேவையான அளவு கொழுப்பை வழங்கும்போது, ​​கொழுப்பை முழுமையாக சூடாக்குவதற்கு வாயு அதிகரிக்கிறது.
6. இதற்குப் பிறகு, உருளைக்கிழங்கு போடப்பட்டு, கீழே ஒரு சம அடுக்கில் விநியோகிக்கப்படுகிறது. வாயு நடுத்தர நிலைக்கு குறைக்கப்படுகிறது.
7. காய்கறி துண்டுகள் ஒவ்வொரு 3-5 நிமிடங்களுக்கும் அதிகமாக கலக்கப்படுவதில்லை. இது ஒரு பரந்த ஸ்பேட்டூலாவுடன் செய்யப்படுகிறது: வைக்கோல் அடுக்கு தூக்கி, மறுபுறம் திரும்பியது, இதனால் காய்கறிகளின் மூல (அல்லது ஒளி) பகுதி சூடான கொழுப்பில் தோன்றும்.
8. சமைத்த 15-17 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, ஒவ்வொரு 1-2 நிமிடங்களுக்கும் டிஷ் கிளறப்படுகிறது. பொருட்களில் வெங்காயம் இருந்தால், அவற்றை இறுதியாக நறுக்கி, இந்த கட்டத்தில் கடாயில் வைக்கவும்.
9. உருளைக்கிழங்கு சுவைக்கு தயாரானதும், உப்பு, மிளகு, மசாலா மற்றும் கலக்கவும். 5 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு எரிவாயு அணைக்கப்படும்.

பன்றிக்கொழுப்புடன் வறுத்த உருளைக்கிழங்கு சமைத்த உடனேயே வழங்கப்படுகிறது, ஏனெனில் குளிர்ந்த பிறகு டிஷ் சுவை மோசமடைகிறது. துண்டுகளை வாணலியில் விடுவது அதிகப்படியான கொழுப்பை விரைவாக உறிஞ்சி, மென்மையாக்கும்.

ஆண்கள் சாப்பிட விரும்பினால், நீண்ட சமைப்பதில் எனக்கு நேரம் இல்லை என்றால், வெங்காயத்துடன் பன்றிக்கொழுப்பில் வறுத்த உருளைக்கிழங்கு உண்மையில் எனக்கு உதவுகிறது. இருப்பினும், நீங்கள் உணவில் இருந்தால், இந்த டிஷ் எளிமையானது என்றாலும், கலோரிகளில் மிக அதிகமாக உள்ளது என்பதை நீங்கள் நினைவில் கொள்ள வேண்டும்.

இதயம் மற்றும் சுவையான வறுத்த உருளைக்கிழங்கு 20-30 நிமிடங்களில் தயாராக இருக்கும். நீங்கள் அதனுடன் ஹெர்ரிங் பரிமாறினால், அது ஏற்கனவே ஒரு முழு உணவாக இருக்கும்.

இன்று நான் வெங்காயத்துடன் பன்றிக்கொழுப்பில் வறுத்த உருளைக்கிழங்கை எப்படி சமைக்கிறேன் என்பதைக் காண்பிப்பேன். இந்த எளிய மற்றும் சுவையான உணவை நீங்கள் எவ்வாறு தயார் செய்கிறீர்கள் என்பதை நீங்கள் மதிப்பிட்டு எழுதுவீர்கள்.

இந்த கட்டுரையில்:

வெங்காயத்துடன் பன்றிக்கொழுப்பில் வறுத்த உருளைக்கிழங்கு - புகைப்படங்களுடன் படிப்படியான செய்முறை

இறைச்சி அடுக்குகளுடன் பன்றிக்கொழுப்பு எடுத்துக்கொள்வது நல்லது, ஆனால், அது இல்லாத நிலையில், எந்த வகையும் செய்யும். உங்கள் சுவைக்கு ஏற்ப மசாலா சேர்க்கவும்.

நான் உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து, அவற்றை கழுவி, நாப்கின்களால் உலர்த்துகிறேன். பின்னர் நான் அதை பெரிய க்யூப்ஸாக வெட்டினேன். ஒரு தனி கிண்ணத்தில் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து மாவு கலக்கவும். இந்த கலவையுடன் நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கை தூவி நன்கு கலக்கவும்.

பன்றிக்கொழுப்பு ஏற்கனவே நன்றாக வறுத்துவிட்டது. நான் பன்றிக்கொழுப்பு கொண்டு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உருளைக்கிழங்கு ஊற்ற. நன்கு கலக்கவும். நான் உருளைக்கிழங்கை பெரியதாக வெட்டுவதால், அதை 5-7 நிமிடங்கள் ஒரு மூடியால் மூடுகிறேன், அது நன்றாக வறுக்கப்படுகிறது. இந்த நேரத்தில், நான் வெங்காயத்தை தோலுரித்து பொடியாக நறுக்குகிறேன்.

நான் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் உருளைக்கிழங்கு அசை. இது ஏற்கனவே appetizing fries உருவாகியுள்ளது.

நான் வறுத்த உருளைக்கிழங்கில் வெங்காயம் சேர்த்து, கிளறி மேலும் 5 - 7 நிமிடங்கள் மூடி மூடாமல் வறுக்கவும், அதனால் பெரிய துண்டுகள் நன்றாக வறுத்தெடுக்கப்படும்.

இப்போது ஒரு கொத்து கீரைகளை கரடுமுரடாக நறுக்கி, டிஷ் மீது தெளிக்கவும்.

வெங்காயத்துடன் பன்றிக்கொழுப்பில் வறுத்த உருளைக்கிழங்கு முற்றிலும் தயாராக உள்ளது! வீட்டில் உள்ள அனைவரும் வாசனையுடன் மேசைக்கு ஓடி வந்தனர்) நீங்கள் எந்த இறைச்சி அல்லது மீனுடனும் உருளைக்கிழங்கை பரிமாறலாம். அத்தகைய கொழுப்பு உணவுக்கு புதிய அல்லது ஊறுகாய் காய்கறிகளும் அவசியம். பொன் பசி!

எனது செய்முறை உங்களுக்கு பிடித்திருந்தால், அதில் என்ன சேர்க்க விரும்புகிறீர்கள் என்பதை கருத்துகளில் எழுதவும்?

அடுக்குகளுடன் பன்றிக்கொழுப்பில் வறுத்த உருளைக்கிழங்கிற்கான வீடியோ செய்முறை

ஒக்ஸானா வலேரிவ்னாவின் சேனலின் இந்த வீடியோ பன்றிக்கொழுப்பில் உருளைக்கிழங்கு தயாரிப்பதை விரிவாகக் காட்டுகிறது. மற்றும் அவரது பன்றிக்கொழுப்பு இறைச்சி அடுக்குகளுடன் உண்மையான பன்றி இறைச்சி.

பன்றிக்கொழுப்புடன் உருளைக்கிழங்கை சமைப்பதைப் பற்றி நான் எதுவும் சேர்க்கவில்லை. இன்று என்னுடன் சமைத்த அனைவருக்கும் நன்றி!

பன்றிக்கொழுப்புடன் இது மிகவும் அதிக கலோரி மற்றும் நிரப்பும் உணவாகும். அத்தகைய எளிய உக்ரேனிய மதிய உணவை தயாரிப்பதில் சிக்கலான எதுவும் இல்லை என்பதையும் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். வீட்டில் யார் வேண்டுமானாலும் செய்யலாம்.

செய்முறை

கேள்விக்குரிய டிஷ் நம் நாட்டில் மட்டுமல்ல, அனைத்து சிஐஎஸ் நாடுகளிலும் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது. இந்த மதிய உணவு உக்ரேனிய வம்சாவளியைச் சேர்ந்தது, மேலும் முற்றிலும் மாறுபட்ட சமையல் குறிப்புகளையும் கொண்டுள்ளது.

பன்றிக்கொழுப்புடன் வறுத்த உருளைக்கிழங்கு போன்ற சுவையான மற்றும் திருப்திகரமான உணவைச் செய்ய என்ன பொருட்கள் தேவை? இதைச் செய்ய, நீங்கள் சேமித்து வைக்க வேண்டும்:

• நடுத்தர அளவிலான உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும் - 5 பிசிக்கள்;
• நன்றாக டேபிள் உப்பு - சுமார் 1/2 டீஸ்பூன். எல்.;
• உப்பு பன்றிக்கொழுப்பு - தோராயமாக 80 கிராம்.

கூறுகள் தயாரித்தல் (பன்றிக்கொழுப்பு மற்றும் உருளைக்கிழங்கு)

பன்றிக்கொழுப்புடன் வறுத்த உருளைக்கிழங்கு தயாரிப்பது மிகவும் எளிது. ஆனால் மேலே உள்ள பொருட்களின் வெப்ப சிகிச்சையைத் தொடங்குவதற்கு முன், அவை ஒவ்வொன்றாக செயலாக்கப்பட வேண்டும். முதலில் நீங்கள் உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளை உரிக்க வேண்டும். நீங்கள் அவற்றை வெவ்வேறு வழிகளில் வெட்டலாம். சிலர் கிழங்குகளை துண்டுகளாகவும், மற்றவர்கள் கீற்றுகளாகவும் வெட்டுகிறார்கள்.

உப்பு பன்றிக்கொழுப்பைப் பொறுத்தவரை, அதிகப்படியான உப்பு அதிலிருந்து அகற்றப்பட்டு கழுவப்படுகிறது. அடுத்து, பன்றி இறைச்சி கொழுப்பின் ஒரு துண்டு காகித துண்டுகளால் உலர்த்தப்பட்டு நடுத்தர துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது.

அடுப்பில் சமையல் செயல்முறை

பன்றிக்கொழுப்புடன் வறுத்த உருளைக்கிழங்கை ஆழமான வார்ப்பிரும்பு வாணலியில் சமைத்தால் சுவை நன்றாக இருக்கும். இதைச் செய்ய, உணவுகளை அதிக வெப்பத்தில் வைக்கவும், பின்னர் பன்றி இறைச்சி கொழுப்பின் துண்டுகளை இடவும்.

பன்றிக்கொழுப்பு மிருதுவான வெடிப்புகளாக மாறும் வரை உருக வேண்டும். அனைத்து கொழுப்பும் வெளியே வந்து பான் அடிப்பகுதியை மூடியவுடன், ஒரு தனி தட்டில் க்ரீவ்ஸை அகற்றவும். அதே நேரத்தில், அனைத்து உருளைக்கிழங்குகளையும் உருகிய பன்றிக்கொழுப்புடன் சூடான கிண்ணத்தில் வைக்கவும். தொந்தரவு இல்லாமல், அது உடனடியாக ஒரு மூடி மூடப்பட்டிருக்கும். இந்த வடிவத்தில், காய்கறிகள் அதிக வெப்பத்தில் சுமார் 4 நிமிடங்கள் வறுக்கப்படுகின்றன. இதற்குப் பிறகு, அவர்கள் கிளறி, மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு சமைக்க தொடரவும்.

நேரம் கழித்து, உருளைக்கிழங்கு தங்கள் சுவைக்கு உப்பு. தயாரிப்பு கலந்த பிறகு, அதை மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், ஆனால் குறைந்த வெப்பத்தில்.

உருளைக்கிழங்கு மென்மையாக மாறியவுடன், முன்பு தயாரிக்கப்பட்ட வெடிப்புகள் அவற்றில் சேர்க்கப்படுகின்றன. பொருட்களை மீண்டும் கலந்த பிறகு, அவற்றை அடுப்பிலிருந்து அகற்றி மூடியைத் திறக்கவும் (காய்கறிகள் ஆவியாகாமல் இருக்க).

சாப்பாட்டு மேசைக்கு பரிமாறவும்

ஒரு வாணலியில் பன்றிக்கொழுப்புடன் வறுத்த உருளைக்கிழங்கு அதிக கலோரி மற்றும் மிகவும் ஆரோக்கியமான உணவு அல்ல. எனவே, அதை அடிக்கடி பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. உங்கள் குடும்பத்திற்காக மதிய உணவைத் தயாரித்து, அதை ஒரு தட்டில் சூடாக வைத்து, அதன் மேல் புதிய நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் தெளிக்கவும். வறுத்த உருளைக்கிழங்கு ரொட்டி மற்றும் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட marinades உடன் மேஜையில் பரிமாறப்படுகிறது.

பன்றிக்கொழுப்பு மற்றும் வெங்காயத்துடன் வறுத்த உருளைக்கிழங்கிற்கான படிப்படியான செய்முறை

கேள்விக்குரிய மதிய உணவுக்கான அனைத்து சமையல் விருப்பங்களும் ஒருவருக்கொருவர் மிகவும் ஒத்தவை. இருப்பினும், ஒவ்வொரு சமையல்காரரும் ஒரு குறிப்பிட்ட செய்முறையைப் பயன்படுத்த விரும்புகிறார்கள்.

ஒரு சுவையான வீட்டில் உணவை உருவாக்க எளிதான வழி மேலே வழங்கப்பட்டது. நீங்கள் மிகவும் சுவையான மதிய உணவை விரும்பினால், வழங்கப்பட்ட செய்முறையைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கிறோம். அதை செயல்படுத்த, நீங்கள் வாங்க வேண்டும்:

• நடுத்தர அளவிலான உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும் - 5 பிசிக்கள்;
• நன்றாக டேபிள் உப்பு - சுமார் 1/2 பெரிய ஸ்பூன்;
• உப்பு பன்றிக்கொழுப்பு - தோராயமாக 80 கிராம்;
• வெங்காயம் - 2 பெரிய தலைகள்;
• பச்சை வெங்காயம், புதிய வெந்தயம் - ஒரு நடுத்தர கொத்து;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - உங்கள் விருப்பப்படி.

தயாரிப்பு செயலாக்கம் (முதன்மை)

இந்த செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட பன்றிக்கொழுப்புடன் வறுத்த உருளைக்கிழங்கு மிகவும் நிரப்புதல், நறுமணம் மற்றும் சுவையானது. அத்தகைய மதிய உணவைச் செய்வதற்கு முன், காய்கறி கிழங்குகள் உரிக்கப்படுகின்றன, துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன, பின்னர் ஒரு சுத்தமான டெர்ரி டவலில் போடப்பட்டு நன்கு உலர்த்தப்படுகின்றன. அடுத்து, வெங்காயம் தயார். இது அரை வளையங்களாக வெட்டப்படுகிறது. கீரைகளைப் பொறுத்தவரை, அவை கத்தியால் இறுதியாக வெட்டப்படுகின்றன. இந்த உணவுக்கான பன்றிக்கொழுப்பு லேசாக புகைபிடிக்கப்படுகிறது. இது அதிகப்படியான மசாலாப் பொருட்களிலிருந்து சுத்தம் செய்யப்பட்டு க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகிறது.

அடுப்பில் அதிக கலோரி இரவு உணவை வறுக்கும் செயல்முறை

இந்த கட்டுரையில் பன்றிக்கொழுப்புடன் வறுத்த உருளைக்கிழங்கின் புகைப்படத்தை நீங்கள் பார்க்கலாம். அத்தகைய உணவை தயாரிக்க, ஒரு நடிகர்-இரும்பு வறுக்கப்படுகிறது பான் அடுப்பில் சூடுபடுத்தப்படுகிறது. பின்னர் அதில் சூரியகாந்தி எண்ணெய் (சுமார் 5 பெரிய கரண்டி) சேர்க்கவும். இதற்குப் பிறகு, அனைத்து முன் பதப்படுத்தப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு கிண்ணத்தில் ஊற்றப்படுகிறது. காய்கறிகளை அசைக்காமல், ஒரு மூடியுடன் இறுக்கமாக மூடி, அதிக வெப்பத்தில் சுமார் மூன்று நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

சிறிது நேரம் கழித்து, புகைபிடித்த பன்றிக்கொழுப்பு உருளைக்கிழங்கில் சேர்க்கப்படுகிறது. தயாரிப்புகளை கலந்த பிறகு, அவற்றை மீண்டும் ஒரு மூடியுடன் மூடி, அதிக வெப்பநிலையில் சுமார் 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். இந்த நேரத்தில், பொருட்கள் சிறிது பழுப்பு நிறமாக இருக்க வேண்டும். உருளைக்கிழங்கு மென்மையாக மாறுகிறது என்று நீங்கள் உணர்ந்தவுடன், அவற்றில் வெங்காயத்தின் அரை வளையங்களைச் சேர்க்க வேண்டும். பொருட்களை தொந்தரவு செய்யாமல், சுமார் 2 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் வறுக்கவும். அடுத்து, தயாரிப்புகள் உப்பு மற்றும் மிளகு சுவைக்கப்படுகின்றன. அதே நேரத்தில் அவர்கள் ஒரு மர ஸ்பேட்டூலாவுடன் கிளறப்படுகிறார்கள்.

உருளைக்கிழங்கு முற்றிலும் மென்மையாக மாறிய பிறகு, இறுதியாக நறுக்கிய பச்சை வெங்காயம், அத்துடன் புதிய வெந்தயம் சேர்க்கவும். இந்த வடிவத்தில், டிஷ் சுமார் இரண்டு நிமிடங்களுக்கு குறைந்த வெப்பத்தில் வைக்கப்படுகிறது, அதன் பிறகு அது அடுப்பிலிருந்து அகற்றப்பட்டு மூடி திறக்கப்படுகிறது. ஒரு ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தி பன்றிக்கொழுப்பு மற்றும் மூலிகைகளுடன் காய்கறிகளை கலந்த பிறகு, அவை இரவு உணவு மேசைக்கு வழங்கப்படுகின்றன.

எப்படி உபயோகிப்பது?

கீரைகள் மற்றும் பன்றிக்கொழுப்பு சூடாக மட்டுமே வழங்கப்பட வேண்டும். இதைச் செய்ய, முடிக்கப்பட்ட டிஷ் தட்டுகளில் விநியோகிக்கப்படுகிறது. தேவைப்பட்டால், அதை கூடுதலாக நறுமண மசாலாப் பொருட்களுடன் சுவைக்கலாம், மேலும் ஒரு சிறிய அளவு புதிய புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும்.

ஆயத்த மதிய உணவை ஒரு துண்டு ரொட்டி மற்றும் உப்பு தக்காளி, வெள்ளரிகள் அல்லது சார்க்ராட் போன்ற இறைச்சியுடன் சேர்த்து சாப்பிடுவது நல்லது. பொன் பசி!

அதை சுருக்கமாகச் சொல்லலாம்

பல ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் இத்தகைய உணவுகளை, குறிப்பாக பன்றிக்கொழுப்புடன் சாப்பிடுவதை தடை செய்கிறார்கள். ஆனால் சில நேரங்களில் நீங்கள் மிகவும் சுவையான மற்றும் மிகவும் ஆரோக்கியமான மதிய உணவை சாப்பிட விரும்புகிறீர்கள். இந்த வழக்கில், மேலே விவரிக்கப்பட்டபடி அதை செய்ய பரிந்துரைக்கிறோம்.

வறுத்த உருளைக்கிழங்கில் பன்றிக்கொழுப்பு தவிர மற்ற பொருட்களையும் சேர்க்கலாம் என்பதை குறிப்பாக கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். அவற்றில், sausages, ham, sausages, போன்ற பொருட்கள் குறிப்பாக பிரபலமாக உள்ளன. இது அனைத்தும் சமையல்காரரின் கற்பனையைப் பொறுத்தது.

செர்ரி தக்காளிகள் அவற்றின் பெர்ரிகளின் சிறிய அளவுகளில் மட்டுமல்லாமல் பெரிய சகாக்களிலிருந்து வேறுபடுகின்றன. பல செர்ரி வகைகள் ஒரு தனித்துவமான இனிப்பு சுவையால் வகைப்படுத்தப்படுகின்றன, இது கிளாசிக் தக்காளி சுவையிலிருந்து மிகவும் வேறுபட்டது. அத்தகைய செர்ரி தக்காளியை கண்களை மூடிக்கொண்டு முயற்சி செய்யாத எவரும், அவர்கள் சில அசாதாரண கவர்ச்சியான பழங்களை சுவைக்கிறார்கள் என்று முடிவு செய்யலாம். இந்த கட்டுரையில் நான் ஐந்து வெவ்வேறு செர்ரி தக்காளிகளைப் பற்றி பேசுவேன், அவை அசாதாரண வண்ணங்களைக் கொண்ட இனிமையான பழங்களைக் கொண்டுள்ளன.

காரமான கோழி, காளான்கள், சீஸ் மற்றும் திராட்சை கொண்ட சாலட் - நறுமணம் மற்றும் திருப்தி. நீங்கள் ஒரு குளிர் இரவு உணவைத் தயாரிக்கிறீர்கள் என்றால் இந்த உணவை ஒரு முக்கிய உணவாக பரிமாறலாம். பாலாடைக்கட்டி, கொட்டைகள், மயோனைசே ஆகியவை காரமான வறுத்த கோழி மற்றும் காளான்களுடன் இணைந்து அதிக கலோரி உணவுகள், நீங்கள் இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு திராட்சை மூலம் புத்துணர்ச்சியூட்டும் மிகவும் சத்தான சிற்றுண்டியைப் பெறுவீர்கள். இந்த செய்முறையில் உள்ள கோழியானது இலவங்கப்பட்டை, மஞ்சள் மற்றும் மிளகாய் தூள் ஆகியவற்றின் காரமான கலவையில் ஊறவைக்கப்படுகிறது. நீங்கள் நெருப்புடன் கூடிய உணவை விரும்பினால், சூடான மிளகாயைப் பயன்படுத்துங்கள்.

அனைத்து கோடைகால குடியிருப்பாளர்களும் வசந்த காலத்தின் துவக்கத்தில் ஆரோக்கியமான நாற்றுகளை எவ்வாறு வளர்ப்பது என்ற கேள்வியைப் பற்றி கவலைப்படுகிறார்கள். இங்கே எந்த ரகசியமும் இல்லை என்று தெரிகிறது - வேகமான மற்றும் வலுவான நாற்றுகளுக்கு முக்கிய விஷயம் அவர்களுக்கு வெப்பம், ஈரப்பதம் மற்றும் ஒளி வழங்குவதாகும். ஆனால் நடைமுறையில், ஒரு நகர அபார்ட்மெண்ட் அல்லது தனியார் வீட்டில், இதைச் செய்வது அவ்வளவு எளிதானது அல்ல. நிச்சயமாக, ஒவ்வொரு அனுபவம் வாய்ந்த தோட்டக்காரருக்கும் நாற்றுகளை வளர்ப்பதற்கான தனது சொந்த நிரூபிக்கப்பட்ட முறை உள்ளது. ஆனால் இன்று இந்த விஷயத்தில் ஒப்பீட்டளவில் புதிய உதவியாளரைப் பற்றி பேசுவோம் - பிரச்சாரகர்.

வீட்டிலுள்ள உட்புற தாவரங்களின் பணி, வீட்டை அவற்றின் தோற்றத்துடன் அலங்கரித்து, ஆறுதலின் சிறப்பு சூழ்நிலையை உருவாக்குவதாகும். இந்த காரணத்திற்காக, நாங்கள் அவர்களை தொடர்ந்து கவனித்துக்கொள்ள தயாராக இருக்கிறோம். கவனிப்பு என்பது சரியான நேரத்தில் நீர்ப்பாசனம் செய்வது மட்டுமல்ல, இது முக்கியமானது என்றாலும். மற்ற நிலைமைகளை உருவாக்குவதும் அவசியம்: பொருத்தமான விளக்குகள், ஈரப்பதம் மற்றும் காற்று வெப்பநிலை, மற்றும் சரியான மற்றும் சரியான நேரத்தில் மாற்று செய்ய. அனுபவம் வாய்ந்த மலர் வளர்ப்பாளர்களுக்கு இதைப் பற்றி இயற்கைக்கு அப்பாற்பட்ட எதுவும் இல்லை. ஆனால் ஆரம்பநிலை பெரும்பாலும் சில சிரமங்களை எதிர்கொள்கிறது.

சாம்பினான்கள் கொண்ட மென்மையான கோழி மார்பக கட்லெட்டுகள் படிப்படியான புகைப்படங்களுடன் இந்த செய்முறையைப் பயன்படுத்தி தயாரிப்பது எளிது. கோழி மார்பகத்திலிருந்து ஜூசி மற்றும் மென்மையான கட்லெட்டுகளை உருவாக்குவது கடினம் என்று ஒரு கருத்து உள்ளது, ஆனால் இது அவ்வாறு இல்லை! கோழி இறைச்சியில் கொழுப்பு இல்லை, அதனால்தான் அது சற்று உலர்ந்தது. ஆனால், நீங்கள் சிக்கன் ஃபில்லட்டில் வெங்காயத்துடன் கிரீம், வெள்ளை ரொட்டி மற்றும் காளான்களைச் சேர்த்தால், குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்கள் இருவரும் விரும்பும் அற்புதமான சுவையான கட்லெட்டுகளைப் பெறுவீர்கள். காளான் பருவத்தில், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் காட்டு காளான்களைச் சேர்க்க முயற்சிக்கவும்.

வற்றாத பருவம் முழுவதும் பூக்கும் அழகான தோட்டத்தை கற்பனை செய்து பார்க்க முடியாது. இந்த பூக்களுக்கு ஆண்டுதோறும் அதிக கவனம் தேவையில்லை, அவை உறைபனி-எதிர்ப்பு, மற்றும் சில நேரங்களில் மட்டுமே குளிர்காலத்திற்கு ஒரு சிறிய தங்குமிடம் தேவை. பல்வேறு வகையான வற்றாத தாவரங்கள் ஒரே நேரத்தில் பூக்காது, அவற்றின் பூக்கும் காலம் ஒரு வாரம் முதல் 1.5-2 மாதங்கள் வரை மாறுபடும். இந்த கட்டுரையில் நாம் மிகவும் அழகான மற்றும் unpretentious வற்றாத மலர்கள் நினைவு பரிந்துரைக்கிறோம்.

அனைத்து தோட்டக்காரர்களும் தங்கள் தோட்டங்களிலிருந்து புதிய, சுற்றுச்சூழல் நட்பு மற்றும் நறுமணமுள்ள காய்கறிகளைப் பெற முயற்சி செய்கிறார்கள். உறவினர்கள் தங்கள் சொந்த உருளைக்கிழங்கு, தக்காளி மற்றும் சாலட்களில் இருந்து வீட்டில் சமைத்த உணவை மகிழ்ச்சியுடன் ஏற்றுக்கொள்கிறார்கள். ஆனால் உங்கள் சமையல் திறன்களை இன்னும் பெரிய விளைவைக் காட்ட ஒரு வழி உள்ளது. இதைச் செய்ய, உங்கள் உணவுகளுக்கு புதிய சுவைகளையும் நறுமணத்தையும் சேர்க்கும் பல நறுமண தாவரங்களை வளர்க்க முயற்சிக்க வேண்டும். தோட்டத்தில் என்ன கீரைகள் ஒரு சமையல் பார்வையில் இருந்து சிறந்ததாக கருதப்படலாம்?

நான் சீன முள்ளங்கியில் இருந்து செய்த முட்டை மற்றும் மயோனைசே கொண்ட முள்ளங்கி சாலட். இந்த முள்ளங்கியை எங்கள் கடைகளில் லோபா முள்ளங்கி என்று அழைப்பார்கள். காய்கறியின் வெளிப்புறம் வெளிர் பச்சை தோலால் மூடப்பட்டிருக்கும், மற்றும் வெட்டப்பட்டால், கவர்ச்சியாகத் தோன்றும் இளஞ்சிவப்பு சதை உள்ளது. தயாரிக்கும் போது, ​​காய்கறியின் வாசனை மற்றும் சுவைக்கு கவனம் செலுத்தவும், பாரம்பரிய சாலட் தயாரிக்கவும் முடிவு செய்யப்பட்டது. இது மிகவும் சுவையாக மாறியது, நாங்கள் எந்த "நட்டு" குறிப்புகளையும் கண்டறியவில்லை, ஆனால் குளிர்காலத்தில் ஒரு ஒளி வசந்த சாலட் சாப்பிட நன்றாக இருந்தது.

உயரமான தண்டுகளில் பளபளக்கும் வெள்ளைப் பூக்கள் மற்றும் பெரிய பளபளப்பான கருமையான யூகாரிஸ் இலைகளின் அழகிய பரிபூரணம் ஒரு உன்னதமான நட்சத்திரத்தின் தோற்றத்தை அளிக்கிறது. உட்புற கலாச்சாரத்தில், இது மிகவும் பிரபலமான பல்பு தாவரங்களில் ஒன்றாகும். சில தாவரங்கள் இவ்வளவு சர்ச்சையை ஏற்படுத்துகின்றன. சில நற்கருணைகள் எந்த முயற்சியும் இல்லாமல் பூத்து மகிழ்கின்றன, மற்றவை பல ஆண்டுகளாக இரண்டு இலைகளுக்கு மேல் உற்பத்தி செய்யாது மற்றும் வளர்ச்சி குன்றியதாகத் தெரிகிறது. அமேசான் லில்லியை ஒரு எளிமையான தாவரமாக வகைப்படுத்துவது மிகவும் கடினம்.

கேஃபிர் பீஸ்ஸா பான்கேக்குகள் - காளான்கள், ஆலிவ்கள் மற்றும் மோர்டடெல்லாவுடன் கூடிய சுவையான அப்பத்தை அரை மணி நேரத்திற்குள் எளிதாக தயாரிக்கலாம். ஈஸ்ட் மாவை தயார் செய்து அடுப்பை இயக்க உங்களுக்கு எப்போதும் நேரம் இருக்காது, ஆனால் சில சமயங்களில் நீங்கள் வீட்டை விட்டு வெளியேறாமல் பீஸ்ஸா துண்டுகளை சாப்பிட விரும்புகிறீர்கள். அருகிலுள்ள பிஸ்ஸேரியாவுக்குச் செல்லக்கூடாது என்பதற்காக, புத்திசாலித்தனமான இல்லத்தரசிகள் இந்த செய்முறையைக் கொண்டு வந்தனர். பிஸ்ஸா போன்ற அப்பத்தை விரைவான இரவு உணவு அல்லது காலை உணவுக்கு ஒரு சிறந்த யோசனை. தொத்திறைச்சி, சீஸ், ஆலிவ்கள், தக்காளி மற்றும் காளான்களை நிரப்புவதற்கு பயன்படுத்துகிறோம்.

வீட்டில் காய்கறிகளை வளர்ப்பது மிகவும் சாத்தியமான பணி. முக்கிய விஷயம் ஆசை மற்றும் கொஞ்சம் பொறுமை. பெரும்பாலான கீரைகள் மற்றும் காய்கறிகளை நகர பால்கனியில் அல்லது சமையலறை ஜன்னலில் வெற்றிகரமாக வளர்க்கலாம். திறந்த நிலத்தில் வளர்வதை ஒப்பிடுகையில் இங்கு நன்மைகள் உள்ளன: இத்தகைய நிலைமைகளில், உங்கள் தாவரங்கள் குறைந்த வெப்பநிலை, பல நோய்கள் மற்றும் பூச்சிகள் ஆகியவற்றிலிருந்து பாதுகாக்கப்படுகின்றன. உங்கள் லாக்ஜியா அல்லது பால்கனி மெருகூட்டப்பட்டு காப்பிடப்பட்டிருந்தால், நீங்கள் கிட்டத்தட்ட ஆண்டு முழுவதும் காய்கறிகளை வளர்க்கலாம்.

நாற்றுகளைப் பயன்படுத்தி பல காய்கறி மற்றும் மலர் பயிர்களை நாங்கள் வளர்க்கிறோம், இது முந்தைய அறுவடையைப் பெற அனுமதிக்கிறது. ஆனால் சிறந்த நிலைமைகளை உருவாக்குவது மிகவும் கடினம்: தாவரங்களுக்கு சூரிய ஒளி இல்லாமை, வறண்ட காற்று, வரைவுகள், சரியான நேரத்தில் நீர்ப்பாசனம், மண் மற்றும் விதைகள் ஆரம்பத்தில் நோய்க்கிரும நுண்ணுயிரிகளைக் கொண்டிருக்கலாம். இந்த மற்றும் பிற காரணங்கள் பெரும்பாலும் இளம் நாற்றுகளின் அழிவு மற்றும் சில நேரங்களில் மரணத்திற்கு வழிவகுக்கும், ஏனெனில் அவை பாதகமான காரணிகளுக்கு மிகவும் உணர்திறன் கொண்டவை.

வளர்ப்பாளர்களின் முயற்சிகளுக்கு நன்றி, ஊசியிலையுள்ள வற்றாத தாவரங்களின் வரம்பு சமீபத்தில் மஞ்சள் ஊசிகளுடன் பல அசாதாரண வகைகளால் நிரப்பப்பட்டது. இயற்கை வடிவமைப்பாளர்கள் இதுவரை உயிர்ப்பிக்கத் தவறிய மிகவும் அசல் யோசனைகள் சிறகுகளில் காத்திருந்ததாகத் தெரிகிறது. இந்த அனைத்து வகையான மஞ்சள்-கூம்பு தாவரங்களிலிருந்தும், தளத்திற்கு மிகவும் பொருத்தமான இனங்கள் மற்றும் வகைகளை நீங்கள் எப்போதும் தேர்வு செய்யலாம். அவற்றில் மிகவும் சுவாரஸ்யமானவற்றைப் பற்றி கட்டுரையில் பேசுவோம்.

சாக்லேட் விஸ்கி உணவு பண்டங்கள் - வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட டார்க் சாக்லேட் உணவு பண்டங்கள். என் கருத்துப்படி, இது பெரியவர்களுக்கான எளிய மற்றும் மிகவும் சுவையான வீட்டில் இனிப்புகளில் ஒன்றாகும், துரதிர்ஷ்டவசமாக, இளைய தலைமுறையினர் தங்கள் உதடுகளை ஓரங்கட்டி மட்டுமே நக்க முடியும், இந்த மிட்டாய்கள் குழந்தைகளுக்கானது அல்ல. கொட்டைகள், மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்கள் அல்லது உலர்ந்த பழங்கள் ஆகியவற்றால் நிரப்பப்பட்ட பல்வேறு நிரப்புகளுடன் உணவு பண்டங்கள் தயாரிக்கப்படுகின்றன. பிஸ்கட், ஷார்ட்பிரெட் அல்லது நட் க்ரம்ப்ஸில் உருட்டவும். இந்த செய்முறையின் அடிப்படையில் நீங்கள் வீட்டில் வகைப்படுத்தப்பட்ட சாக்லேட்டுகளின் முழு பெட்டியையும் செய்யலாம்!