புத்தாண்டு மெனு. புத்தாண்டுக்கான சுவாரஸ்யமான மெனு

அதனால் விசித்திரமான சேவல் கூவியது, சிலருக்கு நல்ல அதிர்ஷ்டத்தையும், மற்றவர்களுக்கு ஏமாற்றத்தையும் அளித்தது. அட்டவணை, எப்போதும் போல, ஏராளமாகவும் திருப்திகரமாகவும் இருந்தது, பின்னர் விருந்து சமையல்காரரின் சுவாரஸ்யமான கண்டுபிடிப்புகளை நான் அடிக்கடி நினைவில் வைத்தேன், ஆனால் 2018 ஆம் ஆண்டிற்கான புத்தாண்டு மெனுவை எவ்வாறு கொண்டு வருவது என்று சிந்திக்க வேண்டிய நேரம் இது, ஏனென்றால் எங்கள் மிகவும் விசுவாசமான மற்றும் கனிவான நண்பர் நாய், மேலும் மண் மற்றும் மஞ்சள் - இதைத்தான் நாம் தொடங்குவோம். "F" என்ற மூலதனத்துடன் ஒரு நண்பருக்கு உணவளிப்பது, இந்த புத்தாண்டு தினத்தன்று நீங்கள் செய்ய வேண்டியது என்னவென்றால், அவருக்கு மிகவும் சுவையாக உணவளிக்கவும், அவர் எப்போதும் உங்களுக்காக சர்க்கரை எலும்புகளை வைத்திருப்பார், இதனால் ஆண்டு முழுவதும் ஒரு அற்புதமான விடுமுறையாக மாறும், ஒன்றாக உருவாக்குவோம். நாய் ஆண்டிற்கான 2018 க்கான மெனு.

மேஜையில் அசாதாரண தின்பண்டங்கள் இருக்கட்டும். நாய் மகிழ்ச்சியுடன் ஒரு முறை கையேடுகளை சாப்பிடுகிறது;
நீங்கள் எந்த கடையிலும் டார்ட்லெட்டுகளை வாங்கலாம், விலை மலிவு, சுவை நடுநிலையானது, நீங்கள் எந்த சாலட், புளிப்பு, இனிப்பு, இறைச்சி மற்றும் மீன் போன்ற மினி உணவுகளில் வைக்கலாம். நீங்கள் பெர்ரி மற்றும் இனிப்பு சிற்றுண்டியை டார்ட்லெட்டுகளில் பரிமாறலாம், ஆனால் கிளாசிக் உப்புடன் ஆரம்பிக்கலாம்.

வேகவைத்த தொத்திறைச்சியுடன் வினிகிரெட்

ஒரு ருசியான வினிகிரெட்டைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு கால் மணிநேரம் மட்டுமே ஆகும், மேலும் இது மிகவும் அன்றாட உணவு என்று நீங்கள் நினைக்கக்கூடாது. தொத்திறைச்சியுடன் இதுபோன்ற அதிசயத்தை யாரும் முயற்சித்ததில்லை!

• வேகவைத்த தொத்திறைச்சி, தடித்த நிலைத்தன்மை 200 கிராம்
• வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு, அவற்றின் ஜாக்கெட்டுகளில் வேகவைக்கவும் - 3 துண்டுகள்
• வேகவைத்த கேரட், பெரியது அல்ல, 1 துண்டு
• ஊறுகாய் அல்லது ஊறுகாய் வெள்ளரிகள் - 3 துண்டுகள்
• பதிவு செய்யப்பட்ட பச்சை பட்டாணி - 100 கிராம்
• வெங்காயம் - 1 துண்டு
• வேகவைத்த பீட் 1 துண்டு
• மயோனைசே ப்ரோவென்சல்

காய்கறிகள் சமைக்கும் போது, ​​தொத்திறைச்சி, வெள்ளரிகள் மற்றும் வெங்காயத்தை வெட்டுவதற்கு உங்களுக்கு நேரம் கிடைக்கும். சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். வேகவைத்த காய்கறிகளை உரிக்கவும், வடிகட்டி, சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். பொருட்கள் மற்றும் சுவை கலந்து - நீங்கள் விரும்பினால் மற்றொரு வெள்ளரி சேர்க்க முடியும். மயோனைசே கொண்டு சீசன் மற்றும் சுமார் ஒரு மணி நேரம் நிற்க வேண்டும். பரிமாறும் முன் டார்ட்லெட்டுகளில் வைக்கவும், வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயத்துடன் அலங்கரிக்கவும், புகைப்படங்களுடன் 2018 புத்தாண்டு மெனுவைப் பாருங்கள்.

ஆரஞ்சுகளுடன் ராயல் சாலட்

புத்தாண்டு ஒரு ராஜாவைப் போல கொண்டாடப்பட வேண்டும், இதற்கு அரச அறைகள் மற்றும் தங்க உணவுகள் தேவையில்லை, ஆனால் சாலட்டை அசாதாரணமான, மென்மையான மற்றும் அசல் செய்ய முடியும்.

சாலட் தயாரிக்க தேவையான பொருட்கள்:

• ஒரு ஆரஞ்சு (டேஞ்சரைன்களுடன் மாற்றலாம், அவை எப்போதும் புத்தாண்டுக்காக வாங்கப்படுகின்றன)
• ஒரு கோழி முட்டை, ஆனால் ஐந்து காடை முட்டைகளைப் பயன்படுத்துவது நல்லது
• பூண்டு கிராம்பு
• நண்டு இறைச்சி - இது குச்சிகளை விட சுவையாக இருக்கும், ஆனால் நீங்கள் குச்சிகள் மூலம் பெறலாம் - 150 கிராம் மட்டுமே
• பதிவு செய்யப்பட்ட இனிப்பு சோளம் 100 கிராம்
• புளிப்பு கிரீம் அல்லது மயோனைசே சுவை - மூன்று தேக்கரண்டி

சாலட் தயாரிப்பதற்கு 15 நிமிடங்கள் ஆகும், நீங்கள் ஆரஞ்சு (டேஞ்சரைன்கள்) மற்றும் நண்டு இறைச்சியை க்யூப்ஸாக வெட்டி, முட்டைகளை வேகவைக்கும்போது. சோளத்தைத் திறந்து திரவத்தை ஒரு கத்தி அல்லது பூண்டு அழுத்தினால் நசுக்குவது நல்லது. முட்டைகளை தோலுரித்து இறுதியாக நறுக்கவும். அனைத்து தயாரிப்புகளையும் ஒரு கிண்ணத்தில் அடுக்குகளில் வைக்கவும், முதல் அடுக்கு நண்டு இறைச்சி, பின்னர் சோளம், ஆரஞ்சு மற்றும் முட்டை, புளிப்பு கிரீம் ஊற்றவும், அதில் நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு ஏற்கனவே சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. டிஷ் அலங்கரிப்பது உங்கள் கற்பனையை மட்டுமே சார்ந்துள்ளது.
நீங்கள் தயாரிக்க குறைந்தபட்சம் இரண்டு மணிநேரம் எடுக்கும் ஒரு டிஷ், ஆனால் இதன் விளைவாக சுவையாக இருக்கும், இது ஒரு பண்டிகை அட்டவணைக்கு ஏற்றது! எனவே இந்த சாலட் உங்கள் பசியின் சிறப்பம்சமாக இருக்கும், என்னை நம்புங்கள்.

சாலட் "ஒருங்கிணைத்தல்"

சாலட் தயாரிக்க தேவையான பொருட்கள்:

• வியல் நாக்கு 300 கிராம்
• பெரிய கேரட் ஒன்று
• வெள்ளை வெங்காயம், கசப்பான இல்லை, 2 துண்டுகள்
• ஆலிவ் அல்லது சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெய்
• ஊறுகாய் அல்லது ஊறுகாய் வெள்ளரிகள் - 4 துண்டுகள்
• மயோனைசே
• பச்சை வெங்காயம் - நான்கு இறகுகள்

நாக்கு ஒரு மணி நேரம் சமைக்கும்; படத்தை தோலுரித்து கீற்றுகளாக வெட்டவும். நாங்கள் கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தை வறுத்ததைப் போல தயார் செய்கிறோம், வெங்காயத்தை நொறுக்காமல் அரை வளையங்களாக வெட்டுகிறோம்.
வெள்ளரிகளை பொடியாக நறுக்கி, வியல் நாக்கு கீற்றுகளில் வைக்கவும். சாலட்டில் எண்ணெய் வராமல் இருக்க வறுத்த காய்கறிகளை காகிதத்தோலில் வைக்கவும். வெள்ளரிகளின் மேல் வறுத்த காய்கறிகளை வைக்கவும், எல்லாவற்றையும் மயோனைசே ஊற்றவும், வெங்காய இறகுகளால் அலங்கரிக்கவும். வெங்காயத்திலிருந்து கிறிஸ்துமஸ் மரக் கிளைகளை உருவாக்க முயற்சிக்கவும் - இது ஒரு புத்தாண்டு சாலட்!

வெட்டப்பட்ட கோழி இறைச்சி - மிகவும் அழகாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும்

ஒரு அழகான சுவையான வெட்டு - சிக்கன் ரோல், இதில் நீங்கள் சீஸ், காளான்கள், ஹாம் - உங்கள் சுவைக்கு ஏற்ப, அத்தகைய டிஷ் 2018 புத்தாண்டுக்கான மெனுவில் சேர்க்கப்பட வேண்டும்.

நிரப்புதலுடன் சிக்கன் ரோல்

ரோல் தயாரிப்பதற்கான பொருட்கள்:

• கோழி மார்பகங்கள் - 300 கிராம் (2 துண்டுகள்)
• சீஸ் 150 கிராம்
• ஜெலட்டின் 1 தேக்கரண்டி
• காரமான மூலிகைகள் (வோக்கோசு, வெந்தயம், கொத்தமல்லி, ஆர்கனோ)
• நிரப்புவதற்கு - சுவைக்க (ஒரு ஸ்பூன் சோளம், நறுக்கிய ஹாம், காளான்கள்)

சிற்றுண்டியைத் தயாரிக்கும் செயல்முறை 20 நிமிடங்கள் எடுக்கும். மார்பகத்தை இழைகளுடன் வெட்டி, மென்மையான மேற்பரப்பை உருவாக்க அதை அடிக்கவும். பூர்த்தி கலந்து, நீங்கள் பல்வேறு ஃபில்லிங் செய்யலாம், உதாரணமாக, மூலிகைகள் கொண்ட brisket, சீஸ் கொண்டு காளான்கள். தயாரிக்கப்பட்ட வெகுஜனத்திலிருந்து ஒரு சிலிண்டரை உருவாக்கி, அதை ப்ரிஸ்கெட்டில் வைக்கவும், அதை ஒரு ரோலில் உருட்டவும். முடிக்கப்பட்ட அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு படலத்தில் வைக்கப்பட்டு பேக்கிங் தாளுக்கு மாற்றப்படுகிறது. அடுப்பை 200 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும், சுமார் 40 நிமிடங்கள் சுடவும் - அரை மணி நேரம். பிரகாசமான மற்றும் அசாதாரணமான ஒன்றை விரும்புவோருக்கு, நிரப்புதலுக்கு இணையாக பல கொடிமுந்திரிகளை வைக்கவும்; 2018 புத்தாண்டுக்கான புதுப்பாணியான சிற்றுண்டி, பிரகாசமான நிரப்புதலுடன் மெல்லியதாக வெட்டப்பட்ட சுவையான இறைச்சி துண்டுகள்.
ரோல் அழகான துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு, ஒரு தட்டில் வைக்கப்பட்டு, வோக்கோசு அல்லது வெந்தயத்தால் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது, மேலும் நீங்கள் நொறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள் அல்லது எள் விதைகளை மேலே தெளிக்கலாம்.

ஜூலியன் பன்கள் - சுவையான மற்றும் பசியைத் தூண்டும்!

சுவையூட்டும் ஜூலியன் பன்கள், நீங்கள் புத்தாண்டு அட்டவணை 2018 இல் வைக்க வேண்டியது இதுதான்.
சுவையான காளான்கள் மற்றும் சீஸ் நிரப்பப்பட்ட ஒரு சிறிய ரொட்டியை விட இனிமையானது எதுவாக இருக்கும். இந்த ஜூலியனை கண்டிப்பாக அனைவரும் விரும்புவார்கள், மேலும் ரொட்டியின் மிருதுவான மேலோடு விடுமுறை சிற்றுண்டியின் சுவையை பூர்த்தி செய்யும்.

தின்பண்டங்கள் தயாரிப்பதற்கான தயாரிப்புகள்:

• காளான்கள் (கோடையில் இருந்து அறுவடை செய்யப்பட்ட சாம்பினான்கள், சிப்பி காளான்கள் அல்லது சாண்டரெல்ஸ், எண்ணெயில் வறுத்தவை) - 500 கிராம்
• வெங்காயம், கசப்பான இல்லை, 2 துண்டுகள்
• பிரீமியம் கோதுமை மாவு - 40 கிராம் (டேபிள்ஸ்பூன்)
• வறுக்க ஆலிவ் அல்லது சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெய்
• பாலாடைக்கட்டி - டச்சு, ரஷ்யன் - தட்டுவதற்கு கடினமானது
• புளிப்பு கிரீம் 300 கிராம்
• மிருதுவான மேலோடு கொண்ட பன்கள் - 8 துண்டுகள்

வெங்காயத்தை கீற்றுகளாக வெட்டி லேசாக வறுக்கவும், நறுக்கிய காளான்களைச் சேர்த்து மென்மையாகும் வரை வறுக்கவும், மாவுடன் தெளிக்கவும், பின்னர் மெதுவாக புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும். இது ஒரு சுவையான ஜூலியனாக மாறிவிடும். நீங்கள் கோடையில் இருந்து அறுவடை செய்யப்பட்ட சாண்டரெல்ஸைப் பயன்படுத்தினால், நீங்கள் வெங்காயத்தை வறுக்க வேண்டும், காளான்கள் ஏற்கனவே தயாராக உள்ளன.
ரொட்டியிலிருந்து “தொப்பி” அகற்றப்பட்டு, நொறுக்குத் தீனி வெளியே எடுக்கப்பட்டு, வெற்றிடத்தை ஜூலியன் நிரப்பி, சீஸ் மேலே தெளிக்கப்பட்டு, தொப்பி மூடப்பட்டிருக்கும்.
முடிக்கப்பட்ட பன்கள் ஒரு பேக்கிங் தாளில் போடப்படுகின்றன, மற்றும் பணிப்பகுதி அடுப்புக்கு அனுப்பப்படுகிறது, பேக்கிங் வெப்பநிலை 200 டிகிரி ஆகும், அதை 5-7 நிமிடங்களுக்கு மேல் அடுப்பில் வைக்கவும், சீஸ் உருகுவதற்கு நேரம் கிடைக்கும், சிற்றுண்டி தயாராக உள்ளது!

"உப்பு" கேக்

ஒரு "உப்பு" கேக் எந்த இல்லத்தரசியின் பெருமை, அதை ஏன் புத்தாண்டு அட்டவணை 2018 இன் மெனுவில் சேர்க்கக்கூடாது. கைவினைஞர்கள் என்ன வகையான உப்பு கேக்குகளைக் கொண்டு வருகிறார்கள் - கருப்பு மற்றும் வெள்ளை ரொட்டியிலிருந்து, இறைச்சி மற்றும் மீன் நிரப்புதல். இறால் கேக்கின் அசல் பதிப்பை நாங்கள் வழங்குகிறோம். இந்த உணவைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு ஒரு மணிநேரம் மட்டுமே ஆகும், ஆனால் இதன் விளைவாக சரியானது!
கேக் தயாரிப்பதற்கான மாவையும் பொருட்களையும் தயார் செய்யவும்:

• கோழி முட்டை - 4 துண்டுகள்
• பிரீமியம் கோதுமை மாவு - 500 கிராம்
• வெண்ணெய் 50 கிராம்
• தானிய சர்க்கரை - 30 கிராம்
• பேக்கிங் பவுடர்
• உப்பு - கால் தேக்கரண்டி

நிரப்புதல்:

• இறால் - 150 கிராம்
• கிரீம் - 100 கிராம்
• உப்பு - கால் தேக்கரண்டி
• எலுமிச்சை சாறு அல்லது சிட்ரிக் அமிலம் அரை தேக்கரண்டி
• தயிர் சீஸ் - 100 கிராம்
• புளிப்பு கிரீம் - 120 கிராம்
• லேசாக உப்பு கலந்த டிரவுட்
• இலை கீரை
• தெளிப்பதற்கு எள்

முட்டைகளை வெள்ளை மற்றும் மஞ்சள் கருவாகப் பிரித்து, வெள்ளைக் கருவைக் கெட்டியான நுரையாக அடித்து, மஞ்சள் கருவை சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணெயுடன் கலந்து, வெள்ளையாக அரைக்கவும். மஞ்சள் கரு கலவையில் அரைத்த வெள்ளைக் கருவைச் சேர்த்து, மாவு சேர்த்து, மீதமுள்ள வெள்ளைகளைச் சேர்த்து, மெதுவாக கலக்கவும். மாவை படலம் அல்லது பேக்கிங் பேப்பரால் உள்ளே முன்கூட்டியே மூடப்பட்ட ஒரு அச்சுக்குள் வைக்கவும். அடுப்பில் வைக்கவும், 170 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றவும், சுமார் அரை மணி நேரம் சுடவும். முடிக்கப்பட்ட பிஸ்கட்டை ஒரு பெரிய தட்டில் வைத்து, காகிதத்தை அகற்றி, குளிர்ந்து விடவும்.
பூர்த்தி தயார்: 5 நிமிடங்கள் இறால் கொதிக்க, குளிர், ஷெல் நீக்க, இறைச்சி நீக்க. இறால் இறைச்சியை ஒரு பிளெண்டரில் அரைக்கவும், கிரீம், எலுமிச்சை சாறு மற்றும் சுவைக்கு உப்பு சேர்க்கவும். பஞ்சு போல் அடிக்கவும். பாலாடைக்கட்டி, புளிப்பு கிரீம், உப்பு ஆகியவற்றிலிருந்து தயிர் வெகுஜனத்தை நாங்கள் தயார் செய்கிறோம். நாங்கள் இறால் கலவையை கடற்பாசி கேக்கில் பரப்புகிறோம், முடிக்கப்பட்ட தயிர் கிரீம் அலங்காரமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது, இதற்காக பேஸ்ட்ரி சிரிஞ்சைப் பயன்படுத்துவது நல்லது. கேக்கின் மையத்தை ட்ரவுட் துண்டுகள், கீரை இலைகளால் அலங்கரித்து, எள்ளுடன் தெளிக்கவும்.

விடுமுறை அட்டவணைக்கு சூடான உணவுகள்

சூடான உணவுகள் உங்கள் விருந்தினர்களுக்கு நீங்கள் ஏற்கனவே பரிமாறியதைப் பொருத்த வேண்டும். மஞ்சள் நாய் பெரிதும் மதிக்கும் மீன் மற்றும் கடந்த ஆண்டு மேஜையில் பரிமாற பரிந்துரைக்கப்படாத கோழி ஆகிய இரண்டையும் நாங்கள் பயன்படுத்துவோம்.

ரோஸ்டி (உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை) - இந்த டிஷ் அரிதாகவே தயாரிக்கப்படுகிறது

டிஷ் தயாரிப்பதற்கான பொருட்கள் மிகவும் எளிமையானதாக இருக்கலாம், புத்தாண்டு அட்டவணையில் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் ஹெர்ரிங் எவ்வளவு சுவாரஸ்யமாக இருக்கும்.
புத்தாண்டு மெனு 2018 இல் தினசரி தயாரிக்கப்படாத அரிய சமையல் குறிப்புகளை நாங்கள் வழங்குகிறோம்

• உருளைக்கிழங்கு - முன்னுரிமை வெள்ளை, ஒரு கிலோ மட்டுமே
• கோழி முட்டை - 1 துண்டு
• பிரீமியம் கோதுமை மாவு - 60 கிராம்
• உப்பு - 10 கிராம்
• லேசாக உப்பு சேர்க்கப்பட்ட ஹெர்ரிங் - இரண்டு துண்டுகள்
• வெங்காயம், கசப்பானது அல்ல - 1 துண்டு
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெய்
• புளிப்பு கிரீம்

ஹெர்ரிங் எலும்புகளுக்கு கீழே எடுத்து, மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு, எண்ணெய் பூசப்படுகிறது.
உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து, ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் தட்டி, சாறு பிழிந்து, கலவையில் முட்டையை அடித்து, மாவு சேர்த்து, உருளைக்கிழங்கு மாவை உருவாக்கவும். வெண்ணெய் உருகிய ஒரு வாணலியில் கலவையை வைக்கவும், இருபுறமும் கேக்குகளை வறுக்கவும் - முடிக்கப்பட்ட ரோஸ்டியை ஒரு தட்டில் வைக்கவும். இந்த சுவையான உணவு ஹெர்ரிங் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் உடன் பரிமாறப்படுகிறது. நீங்கள் வெங்காயத்துடன் தெளிக்கலாம் - பச்சை அல்லது வெங்காயம், இறுதியாக வெட்டப்பட்டது.

புகைபிடித்த அல்லது புதிய ப்ரிஸ்கெட்டுடன் அடுப்பில் சுடப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு

இரண்டாவது நறுமண உணவு தயாரிக்க சுமார் ஒரு மணி நேரம் ஆகும் மற்றும் சூடாக பரிமாறப்படுகிறது, எனவே நீங்கள் பேக்கிங் தாளை அடுப்பில் வைத்து சூடாக பரிமாறவும்.

• உருளைக்கிழங்கு - விருந்தினர்களின் எண்ணிக்கையின்படி, இந்த செய்முறை 8 பேருக்கு
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெய் - 50 மிலி
• புகைபிடித்த அல்லது புதிய ப்ரிஸ்கெட் - 100 கிராம்
• ருசிக்க மசாலா - உப்பு, மிளகு, மசாலா.

மீதமுள்ள பொருட்கள் சாஸுக்கு:

• புளிப்பு கிரீம் - 150 கிராம்
• பச்சை வெங்காயம்
• பூண்டு - கிராம்பு
• தாவர எண்ணெய் - 30 மிலி

உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து, அழகான வட்டமான கிழங்குகளை உருவாக்க கண்களை கவனமாக வெட்டுங்கள். ஒவ்வொரு உருளைக்கிழங்கையும் தாவர எண்ணெயுடன் துலக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கை 5 மிமீ தடிமன் வரை துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். பேக்கிங் தாளில் படலத்தை பரப்பி, ப்ரிஸ்கெட்டுடன் அடுக்குகளில் அடுக்கி, மீதமுள்ள எண்ணெயில் ஊற்றவும். அடுப்பை 200 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும், அரை மணி நேரம் சுடவும்.
உருளைக்கிழங்கு பேக்கிங் போது, ​​சாஸ் தயார் - புளிப்பு கிரீம் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் சேர்த்து, பிழிந்த பூண்டு சேர்க்க, தாவர எண்ணெய், சுவை மசாலா சேர்க்க. முடிக்கப்பட்ட டிஷ் மீது சாஸ் ஊற்ற மற்றும் பரிமாறவும்.

காரமான பன்றி இறைச்சி - வேகவைத்த ஹாம்

சமையலுக்கு தேவையான பொருட்கள்:

• தோலுடன் பன்றி இறைச்சி கார்பனேட்டை வாங்குவது நல்லது - அதை அழகான வைர வடிவங்களாக வெட்டுங்கள் - 1-15 கிலோ
• மயோனைசே - ஒரு ஜோடி தேக்கரண்டி
• டிஜான் கடுகு, சோகம் - 1 தேக்கரண்டி
• பூண்டு இரண்டு பல்
• அரைத்த இஞ்சி
• தரையில் ரோஸ்மேரி
• காரமான மூலிகைகள்
• தாவர எண்ணெய் - 30 மிலி

பன்றி இறைச்சியைக் கழுவவும், உலரவும், தோலை நேர்த்தியான வைரங்களாக வெட்டவும். மசாலாப் பொருட்களுடன் தெளிக்கவும், பன்றி இறைச்சியை பூண்டு மற்றும் மயோனைசேவுடன் பூசவும். marinate ஒரு குளிர் இடத்தில் ஒரு மணி நேரம் விட்டு. பன்றி இறைச்சியை ஒரு பயனற்ற பாத்திரத்தில் வைக்கவும், 100-200 மில்லி தண்ணீரைச் சேர்த்து, சுமார் ஒரு மணி நேரம் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும், தொடர்ந்து வெளியிடப்பட்ட சாறுடன் சுடவும். பஞ்சரில் சிவப்பு திரவம் இல்லை என்றால், ஒரு சறுக்குடன் துளைக்கவும், இறைச்சி தயாராக உள்ளது. சம துண்டுகளாக வெட்டி பரிமாறவும். வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு, சுண்டவைத்த சார்க்ராட் மற்றும் லிங்கன்பெர்ரி ஜாம் ஆகியவற்றை ஒரு பக்க உணவாக பரிமாறவும்.

வேகவைத்த வாத்து - புத்தாண்டு அட்டவணைக்கு ஒரு சுவையாக

விளையாட்டு பரிமாறவும் - சுட்ட வாத்து. கோழிகளுக்கு சிவப்பு ஒயின் வழங்கப்படுகிறது, ஆனால் இந்த வாத்து சமைக்க உங்களுக்கு இனிப்பு வெள்ளை ஒயின் தேவைப்படும்.
சமையலுக்கு தேவையான பொருட்கள்:

• வாத்து, முன்னுரிமை உள்நாட்டு
• சிறிய, புளிப்பு ஆப்பிள்கள் - சுமார் ஐந்து
• வெங்காயம் - 4 துண்டுகள்
• உருளைக்கிழங்கு - 8 துண்டுகள்
• சுவைக்க மசாலா மற்றும் மசாலா
• வெள்ளை இனிப்பு ஒயின் - 100 மில்லி
• மிளகு மற்றும் உப்பு சுவை
• ரோஸ்மேரி, இஞ்சி

உங்கள் விருந்தினர்கள் இந்த மசாலாவை விரும்பினால் மட்டுமே சோயா சாஸைப் பயன்படுத்தவும்.
வாத்து வளர்ப்பு வாத்து இறைச்சியாக இருந்தாலும், வாத்து இறைச்சி சிறிது சேற்று வாசனையுடன் இருக்கும், எனவே மசாலாப் பொருட்கள் குறிப்பிட்ட வாசனையைக் குறைக்க உதவும்.
சமையலறை கயிறு மூலம் வாத்து கட்டி, பீப்பாய்களுக்கு இறக்கைகளை இழுக்கவும், கால்களை ஒன்றாக இழுக்கவும். வாத்துக்குள் ஆப்பிள்களை அடைத்து, ஒரு பேக்கிங் தாளில் வாத்து வைக்கவும், அதைச் சுற்றி உருளைக்கிழங்கை நன்றாக வைக்கவும். இப்போது நீங்கள் வாத்து சமைக்க என்ன பயன்படுத்த வேண்டும் என்பதை முடிவு செய்யுங்கள். நீங்கள் ஒரு வாத்து வறுத்திருந்தால், உங்களுக்கு படலம் தேவையில்லை, ஆனால் நீங்கள் பேக்கிங் தாளில் படலத்தில் வாத்து மடிக்க வேண்டும், இல்லையெனில் அது உலர்ந்ததாக மாறும்.
முழு சடலத்தையும் மூலிகைகளால் மூடி, வாத்துக்குள் மதுவை ஊற்றவும், இதனால் அது இந்த சாஸில் சுண்டவைக்கும். வாத்து சமையல் 200 டிகிரி ஒரு மணி நேரத்திற்கும் மேலாக எடுக்கும். ஆனால் இது இன்னும் முழுமையாக தயாரிக்கப்பட்ட டிஷ் ஆகும், வாத்தை திருப்பி, மற்றொரு அரை மணி நேரம் அடுப்பில் வைக்கவும். இரண்டாவது முறையாக அலமாரியில் வாத்து வைப்பதற்கு முன், நீங்கள் ஏற்கனவே உருளைக்கிழங்கை அகற்றலாம் - அவை முற்றிலும் தயாராக உள்ளன. மற்றொரு சிறிய ரகசியம் - வாத்தை இரண்டாவது முறையாக அலமாரியில் வைப்பதற்கு முன், படலத்தை அகற்றி, மேலோடு கூட வறுக்கவும்.

பூண்டுடன் கோழி கால்கள் - நறுமணம் மற்றும் மிகவும் சுவையாக இருக்கும்

அத்தகைய மணம் கொண்ட இரண்டாவது பாடத்தைத் தயாரிக்க, நீங்கள் கோழியை வாங்கி பகுதிகளாக வெட்டலாம். ஒரு பேக்கிங் தாளில் பகுதியளவு துண்டுகளை வைக்கவும், மேல் பூண்டு துண்டுகள், மிளகுத்தூள், வளைகுடா இலை மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். கோழி தண்ணீரில் பாதியாக இருக்கும் வகையில் தண்ணீரில் நிரப்பவும். கோழி வறண்டு போகாதபடி, பேக்கிங் தாளில் உருவாகும் சாறுடன் தொடர்ந்து சமைக்க சுமார் நாற்பது நிமிடங்கள் ஆகும்.
சமையலுக்கு தேவையான பொருட்கள்:

• பகுதிகளாக கால்கள் அல்லது தொடைகள் - ஒரு நபருக்கு ஒன்று
• பூண்டு - தலை
• கருப்பு மிளகுத்தூள்
• வளைகுடா இலை

மற்றும் இனிப்புகள் அவசியம்!

எந்த விடுமுறையின் மன்னிப்பு என்பது இனிப்புகள். மாவு மற்றும் அடுப்பில் தொந்தரவு செய்யாதபடி நீங்கள் ஒரு ஆயத்த கேக்கை வாங்கலாம், நீங்கள் பல இனிப்பு உணவுகளை தயார் செய்யலாம் - அவை பகுதிகளாக தயாரிக்கப்படுகின்றன, இவை அனைத்தும் இல்லத்தரசியின் திறமை மற்றும் விடாமுயற்சியைப் பொறுத்தது. ஒரு லேசான இனிப்பு செய்யுங்கள், இது 2018 புத்தாண்டு மெனுவில் சரியாக பொருந்தும், இனிப்பு உணவுகள் அவசியம், இனிப்பு தயார் செய்ய அரை மணி நேரம் மட்டுமே ஆகும்.

லேசான இனிப்பு

இனிப்பு தயாரிக்க தேவையான பொருட்கள்:

• ஷார்ட்பிரெட் குக்கீகள் 200 கிராம்
• வெண்ணெய் 100 கிராம்
• வாழைப்பழங்கள் - 2 துண்டுகள்
• அமுக்கப்பட்ட பால் - 4 தேக்கரண்டி
• உடனடி ஜெலட்டின் - பேக்
• கலப்படங்கள் இல்லாமல் தயிர் நிறை - 200 கிராம்
• இனிப்பு தயிர் - 0.5 லிட்டர்
• கிவி அல்லது பாசிப்பழம் - 1 துண்டு
• பருத்த அரிசி உருண்டைகள் - 400 கிராம்
• கோகோ

குக்கீகளை நொறுக்கி, மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெயுடன் கலந்து, ஸ்பிரிங்ஃபார்ம் பான் கீழே வைக்கவும். அமுக்கப்பட்ட பாலை ஊற்றவும், வாழைப்பழங்களின் துண்டுகள் அல்லது பகுதிகளை மேலே வைக்கவும். ஜெலட்டின் நீர்த்த, தயிரில் ஊற்றவும், கிவி அல்லது பேஷன் பழத்தின் துண்டுகளைச் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் கவனமாக நகர்த்தவும், தயிர் தயிர் வெகுஜனத்துடன் இணைக்கவும், இனிப்பு உணவுக்கு அரிசி பலூன்களை கவனமாக சேர்க்கவும். திரவம் கடினமாவதற்கு முன், அதை அச்சுகளில் ஊற்றவும் அல்லது ஒற்றை ஸ்பிரிங்ஃபார்ம் பாத்திரத்தில் ஊற்றவும். இப்போது குளிர்சாதன பெட்டியில் முடிக்கப்பட்ட இனிப்பு ஒளி டிஷ் வைத்து, கடினப்படுத்துதல் பிறகு, கொக்கோ கொண்டு தெளிக்க.

புத்தாண்டுக்கான இனிப்பு வாழை மதுபானம்

ஒரு ஆடம்பரமான புத்தாண்டு பானத்திற்கான தயாரிப்பு நேரம் 15 நிமிடங்கள் மட்டுமே.
சமையலுக்கு தேவையான பொருட்கள்:

• பழுத்த வாழைப்பழங்கள் - 3 துண்டுகள்
• நீர்த்த மருத்துவ ஆல்கஹால் அல்லது ஓட்கா - 300 மிலி
• பால் - 150 மிலி
• அமுக்கப்பட்ட பால் - 100 கிராம்
• கோழி முட்டை - 2 துண்டுகள்

வாழைப்பழங்களை தோலுரித்து, அனைத்து பழுப்பு நிற புள்ளிகளையும் வெட்டி நறுக்கவும். வெள்ளையிலிருந்து முட்டையின் மஞ்சள் கருவை பிரிக்கவும் (இதை கவனமாக செய்யுங்கள், நமக்கு வெள்ளையர் மட்டுமே தேவை). ஒரு பிளெண்டர் அல்லது கலவையைப் பயன்படுத்தி, முட்டையின் வெள்ளைக்கரு, வாழைப்பழத் துண்டுகள் மற்றும் அமுக்கப்பட்ட பால் ஆகியவற்றை அடிக்கவும். இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தில் படிப்படியாக ஆல்கஹால் ஊற்றவும். நாம் "பழுக்க" ஒரு குளிர்ந்த இடத்தில் வைத்து அரை மணி நேரம் கழித்து அதை வடிகட்டவும். பின்னர், முடிக்கப்பட்ட மதுபானத்தை சாக்லேட் கண்ணாடிகளில் ஊற்றவும் - அவற்றை நீங்களே உருவாக்குவது மிகவும் எளிதானது!

1. வாழைப்பழத்தை தோலுரித்து சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும்.
2. முட்டையில் உள்ள மஞ்சள் கருவிலிருந்து வெள்ளைக்கருவைப் பிரிக்கவும் (வெள்ளையை மட்டுமே பயன்படுத்துவோம்).
3. மிக்சியில், புதிய மற்றும் அமுக்கப்பட்ட பால், வாழைப்பழங்கள் மற்றும் முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை மிருதுவாக அடிக்கவும்.
4. பொருட்கள் கலக்கும்போது, ​​படிப்படியாக ஆல்கஹால் சேர்க்கவும்.
5. இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தை 30-40 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
6. அடுத்து, cheesecloth மூலம் பானத்தை வடிகட்டவும்.

வரவிருக்கும் 2019 இல் இல்லத்தரசிகள் விடுமுறை மெனுவை புதிய வழியில் பார்க்க அழைக்கிறார்கள், கடந்த ஆண்டுகளை விட வித்தியாசமாக. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, பன்றி பொறுப்பேற்கப் போகிறது, அவளுக்கு அவளுடைய சொந்த குணமும் சுவைகளும் உள்ளன. ஆண்டின் சின்னத்தின் ஆவியில் நீங்கள் அட்டவணையை அமைத்தால், அது நிச்சயமாக நீண்ட காலமாக நினைவில் வைக்கப்படும் மற்றும் பலர் அதை விரும்புவார்கள். புத்தாண்டு 2019 க்கான மெனுவில் புத்தி கூர்மை மற்றும் பல்வேறு உணவுகள் தேவைப்படும்.

நீங்கள் என்ன சமைக்க விரும்புகிறீர்கள்?

ஒரு பன்றி என்ன சாப்பிட விரும்புகிறது?

பன்றியின் முக்கிய குணாதிசயங்களில், வீட்டு மனப்பான்மை, வீட்டில் சமைப்பதில் அர்ப்பணிப்பு, பல்வேறு வகைகளை விரும்புதல் மற்றும் இதயமான உணவை அனுபவிக்கும் திறன் ஆகியவை அடங்கும். இவை அனைத்தும் அவளைப் பிரியப்படுத்த, நீங்கள் நிறைய உணவுகளை தயார் செய்ய வேண்டும் என்று அறிவுறுத்துகிறது. விருந்தினர்கள் ஒவ்வொரு உணவையும் முயற்சி செய்து, தொகுப்பாளினியின் புத்தி கூர்மைக்கு மரியாதை செலுத்தும் வாய்ப்பைப் பெற வேண்டும்.

அனைத்து உணவுகளும் வீட்டில் சமைத்ததாக இருக்க வேண்டும். கொண்டாடுபவர்களில் பீட்சா பிரியர்களும் இருந்தாலும், அதை நீங்களே தயாரிப்பது அவ்வளவு கடினம் அல்ல. உணவு ஆரோக்கியமானதாகவும் எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடியதாகவும் இருக்க வேண்டும். இதன் அடிப்படையில், புத்தாண்டு மெனுவிலிருந்து விலக்கப்பட வேண்டியவற்றின் பட்டியலை நீங்கள் உருவாக்கலாம்:

• ஆர்டர் செய்ய தயாரிக்கப்பட்ட உணவு;
• அரை முடிக்கப்பட்ட பொருட்கள் மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு;
• அதிக காரமான மற்றும் புகைபிடித்த உணவு.

மெனுவின் அடிப்படையானது பின்வரும் தயாரிப்புகளாக இருக்க வேண்டும்: இறைச்சி மற்றும் மீன் (முன்னுரிமை வெவ்வேறு வகைகள்), முடிந்தவரை பல காய்கறிகள் (புதிய, வேகவைத்த, வேகவைத்த), பழங்கள், காளான்கள் மற்றும் கொட்டைகள். பரிமாறும் நேரத்தில் அனைத்து உணவுகளும் முடிந்தவரை புதிதாக தயாரிக்கப்படுவது மிகவும் முக்கியம், எனவே சமையல் செயல்முறையை முன்கூட்டியே திட்டமிடுவது மற்றும் தேவைப்பட்டால், உதவியாளர்களை ஈடுபடுத்துவது முக்கியம்.

மேலும், உணவைத் தயாரித்த பிறகு, நீங்கள் ஓய்வெடுக்க நேரத்தைக் கண்டுபிடிக்க வேண்டும், இல்லையெனில் உங்கள் முயற்சியின் விளைவாக சரியான மகிழ்ச்சியைப் பெற முடியாது, இது பன்றியின் ஆண்டில் முற்றிலும் ஏற்றுக்கொள்ள முடியாதது.

ஒளி மற்றும் திருப்திகரமான சாலடுகள்

சாலடுகள், ஒரு விதியாக, முழு விருந்துக்கும் தொனியை அமைக்கின்றன, எனவே விருந்தினர்களை ஆச்சரியப்படுத்துவது மற்றும் அவர்களுக்கு மறக்க முடியாத சுவை அனுபவத்தை வழங்குவது முக்கியம்.

அசல் மற்றும் செயல்படுத்த எளிதானது அடுக்கு சால்மன் சாலட், வெண்ணெய், கிரீம் சீஸ் மற்றும் வேகவைத்த அரிசி. புரோவென்சல் மூலிகைகள், பூண்டு மற்றும் எலுமிச்சை சாறு ஆகியவை அவற்றில் சேர்க்கப்படுகின்றன. இது தனித்தனி பகுதிகளாகவோ அல்லது ஒரு பெரிய உணவாகவோ பரிமாறப்படலாம்.

நம்பமுடியாத தாகமாக, பசியை எழுப்புகிறது மற்றும் முக்கிய பாடத்திற்கு உண்பவரை தயார்படுத்துகிறது மொஸரெல்லா மற்றும் தக்காளி கொண்ட சாலட்அதிக நேரம் எடுக்காது. நீங்கள் தக்காளி மற்றும் பாலாடைக்கட்டியை துண்டுகளாக வெட்டி, அவற்றை உங்கள் சுவைக்கு ஏற்ப ஒரு வரிசையில் அல்லது வட்டத்தில் வைக்கவும், ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் பால்சாமிக் வினிகரை தெளிக்கவும், நீங்கள் அனைத்தையும் துளசி மற்றும் பெஸ்டோ கொண்டு அலங்கரிக்கலாம்.

கோழி மற்றும் காளான்களுடன் சாலட்இதயம் நிறைந்த சாலட்களை விரும்புவோரை மகிழ்விக்கும். விரும்பினால், நீங்கள் அதை அடுக்குகளில் மடிக்கலாம் அல்லது கலக்கலாம். முட்டை, பூண்டு, வெங்காயம், கொடிமுந்திரி மற்றும் தயிர் ஆகியவையும் இதில் அடங்கும்.

பல இல்லத்தரசிகள் ஒருவேளை மிகவும் பொருத்தமான பெயருடன் ஒரு சாலட்டை நினைவில் வைத்திருப்பார்கள் "தோட்டத்தில் பன்றி". ஒரு பெரிய டிஷ் மீது பிரிவுகளின் வடிவத்தில் தனித்தனியாக பொருட்களை வழங்குவதே இதன் தனித்தன்மை. எந்தவொரு கொண்டாட்டத்திலும் இது தகுதியான பிரபலத்தைப் பெறுகிறது, ஏனென்றால் ஒவ்வொருவரும் தங்கள் சொந்த சாலட்டை ஒன்றாக வைக்கலாம்.

கிளாசிக் தயாரிப்புகளில் பின்வருவன அடங்கும்: வெள்ளரிகள், முட்டைக்கோஸ், பீட், கேரட், வேகவைத்த கோழி, பிரஞ்சு பொரியல் அல்லது சுடப்பட்டவை. நீங்கள் பூண்டு மற்றும் மயோனைசேவுடன் சுவையான பட்டாசுகளையும் சேர்க்கலாம்.

இறைச்சி புத்தாண்டு மெனு

இறைச்சி மெனுவைப் பொறுத்தவரை, நடைமுறையில் எந்த கட்டுப்பாடுகளும் இல்லை, ஆனால் நீங்கள் ஒரு முழு உறிஞ்சும் பன்றியை சமைக்கக்கூடாது, பொதுவாக நீங்கள் பன்றி இறைச்சியை முக்கிய உணவாக மாற்றக்கூடாது. இந்த பாத்திரத்திற்கு ஒரு திடமான ஒன்று சரியானது. அடுப்பில் பிரஞ்சு வாத்து. இங்கே நிரப்புதல் ஆரஞ்சு துண்டுகள், மற்றும் டிரஸ்ஸிங் மிகவும் எளிது - உப்பு, மயோனைசே மற்றும் மிளகு. எந்த காய்கறி சைட் டிஷும் வாத்துக்கு பொருத்தமாக இருக்கும்.

அடுப்பில் வாத்து பிஸியாக இருக்கும்போது, ​​"துணை" இறைச்சி உணவுகளைப் பற்றி சிந்திக்க வேண்டிய நேரம் இது. இங்குதான் தயக்கமின்றி அஞ்சலி செலுத்த முடியும் பன்றி விலா எலும்புகள். அவற்றை ஒரு வாணலியில் வறுக்க, உங்களுக்கு பூண்டு, வெங்காயம் மற்றும் பிற பொருத்தமான மசாலா தேவைப்படும். முக்கிய விஷயம் மிளகு அதை மிகைப்படுத்த முடியாது.

கோழி கட்லெட்டுகள்உரிமையாளரின் படைப்பாற்றலுக்கான சுதந்திரத்தை விட்டு விடுங்கள். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை காய்கறிகளுடன் சேர்த்து, கட்லெட்டுகளை அகலமாகவும், தட்டையாகவும் அல்லது சிறியதாகவும், மீட்பால்ஸைப் போலவும் செய்யலாம்.

நீங்கள் அவற்றை ஒரு வட்டத்தில் வைக்கலாம் அல்லது அவற்றில் இருந்து ஒரு பிரமிட்டை உருவாக்கலாம், பசுமையால் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது - எண்ணற்ற விருப்பங்கள் உள்ளன.

எளிய, இதயம் நிறைந்த பக்க உணவுகள்

புத்தாண்டு மெனு 2019 உருளைக்கிழங்கு இல்லாமல் செய்ய முடியாது, காய்கறிகளின் இந்த ராஜா. அதை பரிமாற சிறந்த வழி சுடப்படுகின்றது. அது மிகவும் சாதாரணமாகத் தோன்றாமல் இருக்க, கிரீம் சீஸ் மெல்லிய பிளாஸ்டிக்குகளை அதன் வெட்டுக்களில் வைக்கவும், மசாலாப் பொருட்களைப் பற்றி மறந்துவிடாதீர்கள், அதில் வெந்தயம் இருக்க வேண்டும். ருசியான உருளைக்கிழங்கின் ரகசியம், அவற்றை முதலில் ஒரு மூடியின் கீழ் அல்லது படலத்தில் சுடுவதும், கடைசியாக மேல் அடுக்கில் திறந்து, பசியைத் தூண்டும் மேலோடு கொடுப்பதும் ஆகும்.

செய்ய வகைப்படுத்தப்பட்ட வேகவைத்த காய்கறிகள்முடிந்தவரை இணக்கமாக இருந்தது, பின்வரும் பொருட்களின் பட்டியல் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது: கத்திரிக்காய், குங்குமப்பூ, தக்காளி, வெள்ளரிகள், ஆர்கனோ, பூண்டு மற்றும் சீமை சுரைக்காய்.

கொட்டைகள் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை கொண்ட காரமான பூசணி விருந்தினர்கள் இறைச்சி உணவுகளை மறந்துவிடலாம். இருப்பினும், இது ஆரஞ்சுகளுடன் சுடப்பட்ட வாத்துடன் சரியாகச் செல்லும். பூசணி துண்டுகளை தேன் கொண்டு துலக்க வேண்டும், இலவங்கப்பட்டை மற்றும் அக்ரூட் பருப்புகள் தெளிக்கப்பட்டு 10-15 நிமிடங்கள் மட்டுமே சுட வேண்டும்.

தயிர் சர்க்கரை மற்றும் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட புதினா ஒரு சாஸ் சரியான உள்ளது.

பன்றியின் ஆண்டிற்கான இனிப்பு மெனு

புத்தாண்டுக்கான இனிப்புகள் இலகுவாகவும் அடர்த்தியாகவும் இருக்க வேண்டும், இதனால் எல்லோரும் உணவை இனிமையான முறையில் இனிப்பு செய்யலாம். இருப்பினும், பன்றியின் ஆண்டில், நீங்கள் அதிக கொழுப்புள்ள இனிப்புகளைத் தயாரிக்கக்கூடாது, அவற்றில் நிறைய சர்க்கரை சேர்க்க வேண்டும்.

இனிப்பு பல் கொண்ட பலர் அதை பாராட்டுவார்கள் வாழைப்பழம் மற்றும் கொட்டைகள் கொண்ட பிரவுனி. இந்த கேக்கிற்கு நிறைய விருப்பங்கள் உள்ளன, சிலர் வாழைப்பழங்களை துண்டுகளாக வெட்டி சாக்லேட்-கிரீம் பாகத்தில் இந்த வடிவத்தில் சேர்க்க விரும்புகிறார்கள், மற்றவர்கள் அவற்றை ப்யூரியில் அடித்து, இலவங்கப்பட்டையுடன் கலக்க விரும்புகிறார்கள். சிறிது வறுத்த பிறகு, கொட்டைகளை மாவில் ஊற்றலாம் அல்லது முடிக்கப்பட்ட இனிப்புடன் அலங்கரிக்கலாம்.

பால் பொருட்களின் ஆர்வலர்கள் மகிழ்ச்சி அடைவார்கள் பாலாடைக்கட்டி மற்றும் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளுடன் பான்கேக் ரோல்ஸ். நிரப்புவதற்கு உங்களுக்கு புளிப்பு கிரீம், கிவி மற்றும் அன்னாசிப்பழம் (விரும்பினால்) தேவைப்படும். நீங்கள் புதினா இலைகள் அல்லது சாக்லேட் சில்லுகள் கொண்டு இனிப்பு அலங்கரிக்க முடியும். ரோல்ஸ் முழுவதுமாக இருக்கலாம் அல்லது சிறிய துண்டுகளாக வெட்டலாம்.

அருமையான பகுதி இனிப்பு - கொட்டைகள் கொண்ட சாக்லேட் மூடப்பட்ட ஆப்பிள்கள். அவை மிகவும் எளிதாக தயாரிக்கப்படுகின்றன. நீங்கள் பெரிய ஆப்பிள்களை எடுத்து, அவற்றை வெட்டி, தேங்காய் எண்ணெயுடன் சாக்லேட்டை ஊற்றி, கேரமல் கொண்டு அலங்கரித்து, நறுக்கிய வேர்க்கடலை அல்லது அக்ரூட் பருப்புகளுடன் தெளிக்கவும். குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு மணி நேரம் கழித்து, ஆப்பிள்கள் தயாராக இருக்கும். அதே கொள்கையைப் பயன்படுத்தி, நீங்கள் டேன்ஜரைன்கள், ஆரஞ்சு மற்றும் வாழைப்பழங்களின் துண்டுகளை தயார் செய்யலாம்.

வீட்டில் சுடப்பட்ட பொருட்கள் இல்லாமல் புத்தாண்டு மெனு என்ன?! விடுமுறையின் உணர்வைப் பொருத்துவதற்கு, அதற்கு ஒரு பன்றியின் வடிவத்தைக் கொடுங்கள். இது முழு துண்டுகள், பன்கள், குக்கீகளாக இருக்கலாம். கண்களின் பங்கை இருண்ட திராட்சைகள் அல்லது இலவங்கப்பட்டை ஒரு சிறப்பு இடைவெளியில் தெளிக்கலாம்.

புத்தாண்டு வாழ்த்துக்கள் 2019 பானங்கள்

முடிவில், பானங்களைப் பற்றி ஏதாவது சொல்லாமல் இருக்க முடியாது. ஆண்டின் சின்னம் வலுவான மதுபானங்களின் மிகுதியை விரும்புவதில்லை. ஒன்று அல்லது இரண்டு வகைகள், இனி இல்லை. மல்லெட் ஒயின், பெர்ரி ஜூஸ், வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட எலுமிச்சைப் பழம், மதுபானங்கள், மூலிகை தேநீர் மற்றும், நிச்சயமாக, ஷாம்பெயின் ஆகியவற்றை வழங்குவது மிகவும் விரும்பத்தக்கது.

ஏராளமான மற்றும் மாறுபட்ட உணவுக்கு, உங்களுக்கு ஒரு பெரிய அட்டவணை மற்றும் திறமையான சேவை தேவைப்படும். இயற்கை துணிகள் ஆதிக்கம் செலுத்த வேண்டும், இயற்கை வண்ணங்கள் மேலோங்க வேண்டும், பழுப்பு மற்றும் பச்சை நிறத்துடன் மஞ்சள் நிற நிழல்கள் குறிப்பாக வரவேற்கப்படுகின்றன.

ஒன்றாக. எது சிறப்பாக இருக்க முடியும்? ஜன்னலுக்கு வெளியே, பனி செதில்கள் அமைதியாக விழுகின்றன, நெருப்பிடத்தில் விறகுகள் அமைதியாக வெடிக்கின்றன, தரையில் பரவியிருக்கும் மென்மையான தோலில் இருந்து வெப்பமும் மகிழ்ச்சியும் வெளிப்படுகிறது, சமையலறையில் ஒரு மலை உள்ளது, சமையல் தயாரித்த பிறகு மீதமுள்ள அழுக்கு உணவுகளின் மடுவில் உள்ளது. மகிழ்ச்சி, கிரீஸ் தெளிக்கப்பட்ட ஒரு ஹாப், அடுப்பில் இருந்து எரிந்த கேக்குகளின் லேசான நறுமணம் ... இருப்பினும், இதையெல்லாம் தவிர்க்கலாம். இன்னும் துல்லியமாக, தோல்கள் மற்றும் பனி செதில்களுடன் முதல் பகுதியை மட்டும் விட்டுவிட்டு, சமையல் நடவடிக்கையின் கூறுகளுடன் உள்நாட்டு த்ரில்லரைத் தவிர்க்கவும்.

எனவே, உங்களுக்காக குறைந்த இழப்புடன் ஒரு காதல் புத்தாண்டைக் கொண்டாட, வீட்டின் வசதியை விட்டுவிட்டு, ஒரு ஓட்டலில் ஒரு அட்டவணையை முன்பதிவு செய்வது அவசியமில்லை. இருப்பினும், நிச்சயமாக, அத்தகைய விருப்பம் உள்ளது - சோம்பேறித்தனமான மற்றும் மிகவும் unromantic ரொமாண்டிக்ஸ். நாங்கள் முற்றிலும் மாறுபட்ட பாதையில் செல்வோம். முதலில், புத்தாண்டில் மிக முக்கியமான விஷயம் என்ன என்பதை முடிவு செய்வோம்? இயற்கையாகவே, ஒரு பண்டிகை (எங்கள் விஷயத்தில், காதல்) சூழ்நிலை உள்ளது, இதன் உணர்வு எளிமையான விஷயங்களை மாயாஜாலமாக்குகிறது. உங்கள் வீட்டில் அதன் இருப்பை அடைவது மிகவும் எளிது.

வெவ்வேறு அளவுகள் மற்றும் வடிவங்களின் அலங்கார மெழுகுவர்த்திகளுடன் திறந்த ரேக்குகள் மற்றும் அலமாரிகளை அலங்கரிக்கிறோம். ஒரு அழகான பனிமனிதன் அல்லது பனி தூசி படிந்த இறக்கைகள் கொண்ட ஒரு தேவதை வடிவில் இரண்டு மெழுகுவர்த்திகள் காயப்படுத்தாது. நீங்கள் கண்ணாடி பந்துகளை பயன்படுத்தலாம், உலகம் முழுவதும் பிரபலமான, தண்ணீர் நிரப்பப்பட்ட, மெழுகு ஸ்னோஃப்ளேக்ஸ் உள்ளே சுழலும். ஆனால் எப்போது நிறுத்த வேண்டும் என்று தெரிந்து கொள்ளுங்கள் - அபார்ட்மெண்ட் ஒரு கிறிஸ்துமஸ் மரம் அலங்கார கடையை ஒத்திருக்கக்கூடாது.

சாதாரண டேப்பைப் பயன்படுத்தி, உச்சவரம்பு பீடத்தை பல இதய வடிவ பலூன்களால் அலங்கரிக்கலாம் அல்லது மழை அல்லது டின்ஸல் மூலம் அலங்கரிக்கலாம். உங்கள் வீட்டின் சுவர்கள் வர்ணம் பூசப்பட்டிருந்தால், அவற்றில் ஒன்றுக்கு நீங்கள் சுய-பிசின் வண்ண காகிதத்தால் செய்யப்பட்ட புத்தாண்டு காதல் பயன்பாட்டைப் பயன்படுத்தலாம். புத்தாண்டு என்பது குழந்தை பருவத்திலிருந்தே நாம் விரும்பும் ஒரு விடுமுறை, எனவே ஏன் ஒரு சிறிய சிறுவனாக இருக்கக்கூடாது மற்றும் சுவரில் "சாஷா + மாஷா = காதல்!" மற்றும் புத்தாண்டு ஸ்னோஃப்ளேக்ஸ் மூலம் கல்வெட்டு சுற்றி, அல்லது ஒரு இலவச முறையில் ஒரு முழு படத்தை உருவாக்க, ஒன்றாக உங்கள் மகிழ்ச்சியான வாழ்க்கை மற்றும் புத்தாண்டு நீங்கள் செய்யும் திட்டங்களை பற்றி சொல்ல? மார்க் சாகல் எழுதிய "காதலர்கள்" அல்லது "லவ் இஸ்" பாணியில் ஏதோ சூயிங் கம் மிட்டாய் ரேப்பர்கள். சுய-பிசின் காகிதத்தை சுவரில் இருந்து எளிதாக அகற்ற முடியும் என்பது கவனிக்கத்தக்கது, மேலும் கூட்டு படைப்பாற்றலில் இருந்து நீங்கள் பெறும் இன்பம் விவரிக்க முடியாததாக இருக்கும்.

கிறிஸ்துமஸ் மரத்தைப் பொறுத்தவரை, இவை அனைத்தும் உங்கள் விருப்பங்களைப் பொறுத்தது. அது என்னவாக இருக்கும்? வாழும் வன அழகு? கடையில் இருந்து ஒரு பெரிய செயற்கை மரம்? ஒரு மினியேச்சர் அலங்கார கிறிஸ்துமஸ் மரம் ஒரு காபி டேபிளில் வைக்கப்பட்டுள்ளதா, அல்லது ஒரு குவளையில் வைக்கப்பட்டுள்ள உண்மையான தளிர் கிளைகளா? முடிவெடுப்பது உங்களுடையது. முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், உங்கள் கிறிஸ்துமஸ் மரம் மகிழ்ச்சியைத் தருகிறது. கிறிஸ்துமஸ் மரக் கிளைகளை சாக்லேட் மிட்டாய்களால் அலங்கரிக்கவும், ஒருவருக்கொருவர் உங்கள் விருப்பங்களையும், அன்பின் அறிவிப்புகளையும் காகிதத்தில் வெட்டப்பட்ட ஸ்னோஃப்ளேக்குகளில் எழுதுங்கள், மேலும் அவற்றை மரத்தில் தொங்க விடுங்கள். சத்தமாக பேசும் அல்லது காகிதத்தில் எழுதப்பட்ட ஒவ்வொரு சூடான வார்த்தையும், இனிப்பு சாக்லேட்டின் ஒவ்வொரு துண்டும் ஒரு பெரிய மகிழ்ச்சியின் சிறிய துண்டுகளாகும், அவை நீங்கள் ஒருவரையொருவர் புரிந்துகொண்டு பாதுகாக்க முடிந்தது.

இப்போது புத்தாண்டு அட்டவணைக்கு செல்லலாம். இருவருக்கான புத்தாண்டு இரவு உணவு இலகுவாக இருக்க வேண்டும், அதன் பிறகு நீங்கள் ஒரு ஈஸி நாற்காலியில் டிவியின் முன் ஓய்வெடுக்க விரும்பவில்லை, ஆனால் இரவில் குளிர்கால நகரத்தின் வழியாக நடந்து செல்ல விரும்புகிறீர்கள், உங்கள் காதலியை நடனமாட அழைக்கவும் அல்லது வாங்கிய பிறகு ஒரு கடையில் பட்டாசுகள், அடுக்குமாடி குடியிருப்பின் ஜன்னல்களுக்கு அடியில் வணக்கம் மற்றும் கைகளைப் பிடித்து, புத்தாண்டு பீரங்கிகளின் மகிழ்ச்சியான கர்ஜனையின் கீழ், ஒரு நேசத்துக்குரிய விருப்பத்தை உருவாக்குங்கள். கனமான, நேரத்தைச் சாப்பிடும் உணவுகளை மெனுவிலிருந்து முற்றிலுமாக விலக்க வேண்டும் என்று நான் நினைக்கிறேன், அடுப்பு முன் நின்று உங்களைத் தொந்தரவு செய்யாமல், எளிதாகவும் விரைவாகவும் முன்கூட்டியே தயாரிக்கக்கூடிய லேசான தின்பண்டங்கள், சாலடுகள், மீன் அல்லது சிக்கன் உணவுகளிலிருந்து அதை உருவாக்கலாம். பல மணி நேரம் மற்றும் ஒரு பெரிய அளவு பாத்திரங்களை கழுவுதல்.
இங்கே ஒரு சில உணவுகள் தயார் செய்ய எளிதானவை, ஆனால் விடுமுறை அட்டவணையில் நேர்த்தியாக இருக்கும்.

தக்காளி மற்றும் சீஸ் கொண்ட சாலட்

தேவையான பொருட்கள்:
4 நடுத்தர தக்காளி
2 இனிப்பு மிளகுத்தூள்
250 கிராம் சீஸ்
½ கப் புளிப்பு கிரீம் அல்லது இனிக்காத தயிர்

தயாரிப்பு:
நாங்கள் தக்காளியை துண்டுகளாகவும், மிளகாயை கீற்றுகளாகவும், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, புளிப்பு கிரீம் அல்லது தயிருடன் சீசன் செய்தால், அழகான சாலட் தயாராக உள்ளது. மூலம், ஃபெட்டா சீஸை அடிகே சீஸ் உடன் மாற்றலாம். இது சுவையை மோசமாக்காது, மாறாக மென்மையான சாயலை எடுக்கும்.

சீஸ் உடன் முட்டை பந்துகள்

இந்த டிஷ் எப்போதும் சுவையாக இருக்கும், மேலும் சமையலறையில் குறைந்த அனுபவமுள்ள மனிதர் கூட அதை தயார் செய்யலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:
6 முட்டைகள்
50 கிராம் வெண்ணெய்
150 கிராம் சீஸ்
75 கிராம் அக்ரூட் பருப்புகள்
வெந்தயம் கீரைகள்
3 டீஸ்பூன். எல். மயோனைசே

தயாரிப்பு:
கடின வேகவைத்த முட்டை, பாலாடைக்கட்டி மற்றும் வெண்ணெய் ஆகியவற்றை நன்றாக தட்டில் அரைக்கவும். மயோனைசே, உப்பு, மிளகு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தை சிறிய பந்துகளாக உருட்டவும், ஒவ்வொன்றின் உள்ளேயும் அரை வால்நட் போட்டு, நறுக்கப்பட்ட வெந்தயத்தில் பந்துகளை உருட்டவும் (வெந்தயத்திற்கு பதிலாக நட்டு நொறுக்குத் தீனிகளைப் பயன்படுத்தலாம்) மற்றும் 20 நிமிடங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
இந்த பந்துகளில் ஒன்றில், நட்டுக்கு பதிலாக, உங்கள் கழுத்தில் ஒரு மோதிரத்தை அல்லது ஒரு சிறிய பதக்கத்தை வைக்கலாம் என்று நினைக்கிறேன். இது எவ்வளவு நடைமுறையானது, அது பெண்ணின் பல் ஆரோக்கியத்தை எவ்வாறு பாதிக்கும் என்று எனக்குத் தெரியவில்லை, ஆனால் இது மறுக்க முடியாத காதல்.

பர்ரிட்டோ (8 பரிமாணங்கள்)

இந்த எளிய உணவு உங்கள் உறவில் சில மெக்சிகன் ஆர்வத்தை சேர்க்கும். முதலில், பர்ரிட்டோ என்பது கோதுமை டார்ட்டில்லாவாகும், அதில் மெக்சிகன்கள் இறைச்சி மற்றும் வெங்காயத்தை நிரப்பி, சூடான சாஸுடன் பதப்படுத்தினர். எங்கள் விஷயத்தில், பர்ரிட்டோ ஆரோக்கியமானதாகவும், குறைந்த காரமானதாகவும் இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:
2 மெல்லிய பிடா ரொட்டிகள்
300 கிராம் வேகவைத்த அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட காளான்கள்
1 கேன் பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம்
பச்சை கீரையின் ½ தலை
2-3 டீஸ்பூன். மயோனைசே
உப்பு, ருசிக்க மிளகு

தயாரிப்பு:
ஒவ்வொரு பிடா ரொட்டியையும் 4 பகுதிகளாக வெட்டுங்கள். "லாவாஷ்" துண்டுகள் ஒவ்வொன்றிலும் காளான்கள், சோளம், நறுக்கப்பட்ட கீரை மற்றும் மயோனைசே ஆகியவற்றை நிரப்பி, ஒரு உறையை உருட்டுவோம். பர்ரிடோஸ் தயார்!
குறிப்பு: நீங்கள் பதிவு செய்யப்பட்ட சோளத்தை பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ், காளான்களை வேகவைத்த கோழி துண்டுகளுடன் மாற்றலாம் மற்றும் மயோனைசேவில் சிறிது மிளகு கலவையை சேர்க்கலாம்.

சிக்கன் சாப்ஸ்

தேவையான பொருட்கள்:
1 கிலோ சிக்கன் ஃபில்லட்
2 முட்டைகள்
பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு
உப்பு, மிளகு, ருசிக்க மசாலா.

தயாரிப்பு:
சிக்கன் ஃபில்லட்டை சிறிய துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும், சிறிது அடித்து, உப்பு மற்றும் மிளகு. ஒரு தனி கிண்ணத்தில் முட்டைகளை அடித்து, உப்பு, மிளகு, விரும்பினால் உலர்ந்த மூலிகைகள் மற்றும் சிறிது துருவிய சீஸ் சேர்க்கவும். ஒரு வாணலியில் வெண்ணெய் அல்லது காய்கறி எண்ணெயை (சுவைக்கு) சூடாக்கி, கோழி இறைச்சி துண்டுகளை முட்டை கலவையில் நனைத்து, பின்னர் பிரட்தூள்களில் நனைத்து, இருபுறமும் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். அனைத்து தயாரிப்புகளும் உங்களுக்கு அரை மணி நேரத்திற்கு மேல் ஆகாது.

மீன் உருளைகள்

உங்களுக்கு தெரியும், மீன் உணவுகளில் கலோரிகள் குறைவு மற்றும் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது. கூடுதலாக, மீன் இறைச்சியை விட மிக வேகமாக சமைக்கிறது மற்றும் சரியாக கையாளும் போது, ​​மிகவும் பசியாக இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:
500 கிராம் சிவப்பு மீன் ஃபில்லட்
500 கிராம் வெள்ளை மீன் ஃபில்லட்
வெள்ளை ரொட்டியின் 2 துண்டுகள்,
1 வெங்காயம்
உப்பு, மிளகு மற்றும் மூலிகைகள் சுவை

தயாரிப்பு:
சிவப்பு மற்றும் வெள்ளை மீன் ஃபில்லட்டுகள் தனித்தனியாக இறைச்சி சாணை வழியாக அனுப்பப்பட வேண்டும். வெங்காயம், தண்ணீர் அல்லது பாலில் ஊறவைத்த ரொட்டி இறைச்சி சாணை வழியாக அனுப்பப்பட்டு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சிகள், மிளகு மற்றும் உப்பு இரண்டிலும் சமமாக சேர்க்கப்படுகிறது. உணவுப் படத்தில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட சிவப்பு மீனின் ஒரு அடுக்கை வைக்கவும், மூலிகைகள் மூலம் தெளிக்கவும், அதன் மேல் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட வெள்ளை மீனை வைக்கவும். இதன் விளைவாக வரும் “மாவை” தட்டையாக்கி, ஒட்டிக்கொண்ட படத்தைப் பயன்படுத்தி மிகவும் இறுக்கமான ரோலில் உருட்டவும், துண்டுகளாக வெட்டி 180 டிகிரியில் 30 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுடவும். மீன் ரோல்ஸ் சூடாகவும் குளிராகவும் இருக்கும் என்பதை நான் கவனிக்கிறேன்.

இனிப்பு திராட்சை கொத்துகள், ஜூசி டேன்ஜரின் துண்டுகள் மற்றும் குளிர்ந்த ஷாம்பெயின் ஆகியவை உங்கள் மெனுவை நிரப்பி அதை உண்மையிலேயே பண்டிகையாக மாற்றும்.

இரண்டு பேருக்கு புத்தாண்டு கொண்டாட்டத்தைத் தயாரிப்பதில் டேபிள் அமைப்பில் காதல் என்பது சமமான முக்கியமான விவரம். வெளிப்படையான மெழுகுவர்த்திகளில் சிறிய மெழுகுவர்த்திகள், நேர்த்தியாக அமைக்கப்பட்ட கட்லரிகள், பசியைத் தூண்டும் கிரீம் வண்ணங்களில் செய்யப்பட்ட உணவுகள், ஒரு பெரிய செக்கர்ஸ் வடிவத்தில் ஒரு நேர்த்தியான மேஜை துணி, வெள்ளி மோதிரத்தில் கவனமாக வைக்கப்படும் நாப்கின்கள் - இவை அனைத்தும் மிகவும் அழகாக இருக்கும். ஆனால் சில நேரங்களில் நீங்கள் பண்டிகை அட்டவணையை விரும்புகிறீர்கள், வீட்டின் வசதியான நெருக்கமான சூழ்நிலையில் ஒன்றிணைந்து, இரண்டு அன்பான மக்களை தட்டுகள் மற்றும் கண்ணாடிகளுடன் பிரிக்க முடியாது, ஆனால் வார்த்தையின் நேரடி அர்த்தத்தில் அதன் பின்னால் அவர்களை ஒன்றிணைக்க வேண்டும். அத்தகைய ஆசையின் சிறந்த உருவகம் குறைந்த கால்கள் கொண்ட ஒரு மேஜை அல்லது அதன் மீது விருந்தளிக்கும் ஒரு பெரிய மரத் தட்டில் இருக்கலாம்.

கையில் ஷாம்பெயின் கண்ணாடியுடன் மென்மையான தலையணைகள் அல்லது ஷாக் கம்பளத்தின் மீது தரையிறங்குவது, ஒருவேளை வெடிக்கும் மரத்துடன் கூடிய உண்மையான நெருப்பிடம் முன் அல்ல, ஆனால் LCD மானிட்டருக்கு முன்னால் இந்த ஆண்டு நாம் சாதித்ததையும் இன்னும் வரவிருப்பதையும் ஒளிபரப்புவது, அல்லது படைப்பாற்றல் மற்றும் அன்பின் ஒரே தூண்டுதலால் உருவாக்கப்பட்ட ஒரு வீட்டில் ஓவியத்தின் முன், நீங்கள் உண்மையான அரவணைப்பை உணருவீர்கள். பன்னிரண்டு மணி அடிக்கும், ஜன்னலுக்கு வெளியே கொண்டாடும் கூட்டத்தின் அலறல்களின் கீழ், நீங்கள் மீண்டும் மிக முக்கியமான சிந்தனையில் உங்களைப் பிடிப்பீர்கள் - இது என்ன ஆனந்தம், இந்த அமைதியான மகிழ்ச்சி ஒன்றாக இருப்பது. ஒன்றாக.

Svetalana Rozhdestvenskaya

நான் முன்பு மற்ற கட்டுரைகளில் குறிப்பிட்டுள்ளபடி, புத்தாண்டு மிகவும் வேடிக்கையானது, அனைவருக்கும் மிகவும் பிடித்தது, மிகவும், மிகவும் விடுமுறை. சரி, குழந்தைகளுக்கு, குழந்தை பருவத்திலிருந்தே அவர்கள் நினைவில் வைத்திருக்கும் ஒரே கொண்டாட்டம் இதுதான். அனைவருக்கும், பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகள் இருவருக்கும், பண்டிகை அட்டவணை எப்படி இருக்கும் என்பது முக்கியம். எல்லோரும் புதிய மற்றும் மிகவும் சுவையாக ஏதாவது காத்திருக்கிறார்கள்.

புத்தாண்டுக்கு, சிவப்பு கேவியர் ஒரு ஜாடி, ஆலிவர் சாலட், ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் ஹெர்ரிங் மற்றும், நிச்சயமாக, இறைச்சி எப்போதும் ஒரு கட்டாய உணவாக கருதப்படுகிறது. நாங்கள் உங்களுக்கு ஒரு மெனுவை வழங்க முயற்சித்துள்ளோம், இதன் மூலம் நீங்கள் விரும்புவதை நீங்கள் தேர்வு செய்யலாம். அது எல்லாம் இல்லை, நிச்சயமாக. புதிய உணவுகள், பானங்கள் மற்றும் பிற பொருட்கள் இருக்கும். எங்கள் வெளியீடுகளைப் பின்தொடரவும், உங்களுக்குத் தெரியும் மற்றும் எல்லாவற்றையும் செய்ய முடியும்.

புத்தாண்டுக்கான பண்டிகை மெனு. சமையல் குறிப்புகள், புகைப்படங்கள், குறிப்புகள்

எனவே நாங்கள் ஏற்கனவே பண்டிகை அட்டவணையை தயார் செய்துள்ளோம். அவை வழக்கமாக பசியுடன் ஒன்றாகக் காட்டப்படுகின்றன, மேலும் நேர்மையாகச் சொல்வதானால், ஒரு சாலட்டை ஒரு பசியிலிருந்து வேறுபடுத்துவது இப்போது கடினம். பொதுவாக, இது அனைத்து - தின்பண்டங்கள்.
நாங்கள் ஒரு அட்டவணையையும் தயார் செய்துள்ளோம், அதில் நீங்கள் விரும்பும் ஒன்றைத் தேர்ந்தெடுத்து அவர்களுடன் அட்டவணையை ஏற்பாடு செய்யத் தொடங்கலாம்.

இன்னும் சில தின்பண்டங்களைச் சேர்ப்போம்

சூடான உணவுகள்:

கோடையின் முடிவில், கத்தரிக்காய், என் கருத்துப்படி, மிகவும் பொதுவான உணவு. அவை முக்கிய உணவாகவும், பக்க உணவாகவும், பசியைத் தூண்டும் உணவாகவும் செல்கின்றன. அவை மீன் அல்லது இறைச்சி அல்ல என்றாலும், அவை மீன் மற்றும் இறைச்சி இரண்டிலும் நன்றாக செல்கின்றன. கத்தரிக்காய் கேவியர் குறிப்பாக நல்லது, மக்கள் பொதுவாக குளிர்காலத்திற்கு தயார் செய்கிறார்கள். ஆனால் நாங்கள் அதை இப்போதே சாப்பிடுகிறோம், அதிர்ஷ்டவசமாக இப்போது நீங்கள் ஆண்டின் எந்த நேரத்திலும் கத்தரிக்காய்களை வாங்கலாம், நிச்சயமாக இது மிகவும் விலை உயர்ந்தது மற்றும் குளிர்காலத்திற்கு அதை நீங்களே தயாரிப்பது நல்லது, ஆனால் அனைவருக்கும் இதற்கான நிபந்தனைகள் இல்லை.

1. ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் கத்தரிக்காய்கள் விரைவாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும்

நாங்கள் ஏற்கனவே பல கத்திரிக்காய் உணவுகளை தயார் செய்துள்ளோம். அடுப்பில் சுடப்படும் கத்தரிக்காய், "மௌசாகா" என்று அழைக்கப்படும் இறைச்சி மற்றும் கத்திரிக்காய் உணவு, கத்திரிக்காய் சாலடுகள் மற்றும் ஒரு பசியின்மை ஆகியவை இதில் அடங்கும். எனவே கத்தரிக்காய் பற்றி ஏற்கனவே நிறைய தெரியும். இது என்ன ஒரு அற்புதமான தயாரிப்பு, அதிலிருந்து நீங்கள் எந்த செய்முறையை செய்தாலும், எல்லாம் மிகவும் எளிமையாகவும் சுவையாகவும் மாறும்.

1. மஸ்ஸல்களுடன் வேகவைத்த கத்தரிக்காய், ரோல்களில்

நீங்கள் கண்டிப்பாக முயற்சி செய்ய வேண்டும். இது மிகவும் சுவையானது! இது என்ன வகையான உணவு, இது என்ன சுவையான உணவு, எதிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது என்பதை முதலில் உங்களால் புரிந்து கொள்ள முடியவில்லை.

1. சிவப்பு சாஸில் கத்திரிக்காய்

கத்திரிக்காய் ஒரு காய்கறியும் கூட. உண்மை, இது சீமை சுரைக்காய் விட குறைவான பல்துறை, ஆனால் அது கிட்டத்தட்ட எந்த சாலட் சேர்க்க முடியும், மற்றும் பல சாலடுகள் அது தன்னை முக்கிய பாத்திரம் உள்ளது. வறுத்த கத்தரிக்காயின் சுவை காளான்களின் சுவையை ஒத்திருக்கிறது, சில நேரங்களில் நீங்கள் ஏமாற்றப்படலாம்.

1. வெள்ளை சாஸில் கத்திரிக்காய்

நிச்சயமாக, நீங்கள் சாஸ் இல்லாமல் உலர்ந்த கத்திரிக்காய் சாப்பிடலாம். ஆனால் சாஸ் இருந்தால் இன்னும் நல்லது, மேலும் அவற்றை சாஸில் சமைப்பது இன்னும் சிறந்தது.

1. மரினேட் சிவப்பு மீன்

இந்த உணவு முற்றிலும் மாறுபட்ட முறையில் தயாரிக்கப்படுகிறது, முந்தைய கட்டுரையில் நான் எழுதிய “பிங்க் சால்மன் வித் ஆரஞ்சு சாஸ்”, சிவப்பு மீன், வறுத்த, வேகவைத்த, உப்பு, ஊறுகாய் போன்ற பல்வேறு உணவுகளை நீங்கள் தயாரிக்கலாம். பல ஆண்டுகளாக ஊறுகாய் செய்யப்பட்ட மீன்களுக்கான இந்த செய்முறை மற்றும் ஒவ்வொரு முறையும் மீன் சுவையாகவும் சுவையாகவும் மாறும் என்று தோன்றுகிறது.

1. மாவில் மீன்

எல்லோரும் நிச்சயமாக இந்த மீனை விரும்புகிறார்கள். வேகமான, சுவையான, இரவு உணவு, சிற்றுண்டி கூட. இது எல்லா இடங்களிலும் நல்லது, இந்த சிவப்பு மீன்.

1. அடுப்பில் பச்சை மிளகுத்தூள் மற்றும் கேரட் கொண்ட இறைச்சி

மீட்லோஃப் எப்போதும் ஒரு மேஜை அலங்காரம். இது வார நாட்கள் மற்றும் விடுமுறை நாட்களில் தயாரிக்கப்படுகிறது, காலை உணவு, இரவு உணவு மற்றும் மதிய உணவிற்கு வழங்கப்படுகிறது. தயாரிப்பு செயல்முறை மிகவும் உழைப்பு மற்றும் அதிக நேரம் எடுக்கும், எனவே ரோல்ஸ் இன்னும் விடுமுறை நாட்களிலும் வார இறுதி நாட்களிலும் தயாரிக்கப்படுகிறது.

சரி, இப்போது சூடான உணவுகள்:

1. அடுப்பில் ப்ரோக்கோலியுடன் பிரஞ்சு பாணி இறைச்சி

சரி, நாங்கள் இறுதியாக இறைச்சிக்கு வருகிறோம். நிச்சயமாக, அவர்கள் புத்தாண்டுக்கு மிகவும் முக்கியம், ஆனால் இறைச்சி இறைச்சி. கடிகாரம் 12 ஐத் தாக்கிய பிறகு நாங்கள் அதை எப்போதும் பரிமாறுவோம், நாங்கள் ஷாம்பெயின் குடிப்போம், பின்னர் தொகுப்பாளினி குதித்து அழுதார்: "ஓ, இறைச்சி, இறைச்சி," மற்றும் இறைச்சியை அடுப்பிலிருந்து அல்லது வெளியே எடுக்க சமையலறைக்கு ஓடினோம். அடுப்பு.

1. அடுப்பில் அலுமினிய தாளில் சுடப்படும் புளிப்பு கிரீம் கொண்ட உருளைக்கிழங்கு.

படலத்தில் சுடப்படும் உருளைக்கிழங்கு மிகவும் சுவையானது மட்டுமல்ல, ஆரோக்கியமான உணவாகும். அடுப்பில் சுடப்படும் உருளைக்கிழங்கின் சுவை நிலக்கரியில் சுடப்படுவதில் இருந்து மிகவும் வேறுபட்டதல்ல. இந்த உணவை அதன் சுவை மற்றும் தயாரிப்பின் எளிமைக்காக அமெரிக்காவில் உள்ள இல்லத்தரசிகள் மிகவும் விரும்புகின்றனர். டிஷ் தாகமாகவும் மென்மையாகவும் மாறும், அதே நேரத்தில் அனைத்து பயனுள்ள சுவடு கூறுகளையும் வைட்டமின்களையும் தக்க வைத்துக் கொள்கிறது.

1. வாழைப்பழங்கள் கொண்ட வியல் entrecote

Entrecote எங்கள் மிகவும் பிரபலமான உணவக இறைச்சி உணவுகளில் ஒன்றாகும். 60-70 களில் எனக்கு நினைவிருக்கிறது. உணவகங்களில், மாட்டிறைச்சி மற்றும் என்ட்ரெகோட்டை முக்கிய இறைச்சி உணவுகளாக ஆர்டர் செய்யலாம். சரி, கோழி கியேவும் இருந்தது உண்மைதான், ஆனால் பீஃப்ஸ்டீக், என்ட்ரெகோட் என்ற வார்த்தைகளின் சத்தம் அசாதாரணமான, வெளிநாட்டு சூழ்நிலைக்கு நம்மைக் கொண்டுவருவதாகத் தோன்றியது.

1. அடுப்பில் உருளைக்கிழங்குடன் மீண்டும் சுடப்பட்ட ஆட்டுக்குட்டி

நான் ஏற்கனவே மற்ற சமையல் குறிப்புகளில் எழுதியது போல், ஆட்டுக்குட்டி எனக்கு மிகவும் பிடித்த இறைச்சி, மற்றும் நன்கு சமைத்த, ஒரு நல்ல சாஸ், சைட் டிஷ், அதில் நாம் சேர்க்கும் அனைத்து பொருட்களின் வாசனையுடன் நிறைவுற்றது, என்னால் அதை விவரிக்க முடியாது, நீங்கள் முயற்சி செய்ய வேண்டும். . சரி, இன்று நாம் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் அன்னாசி ப்யூரியுடன் ஆட்டுக்குட்டியை சமைப்போம், நான் பல ஒத்த சமையல் குறிப்புகளைப் பார்த்திருக்கிறேன், ஒவ்வொன்றும் வித்தியாசமாக இருக்கும்.

1. சாம்பினான்களுடன் மாட்டிறைச்சி மற்றும் புகைப்படத்துடன் புதிய உருளைக்கிழங்கு

சில காரணங்களால், இங்கே (ரஷ்யாவில்) ஒரு பண்டிகை விருந்தில் இறைச்சியை துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கட்லெட் அல்லது நறுக்கு, அல்லது வேகவைத்த, அல்லது எங்காவது அடைத்து, எடுத்துக்காட்டாக, மாவில் (பாலாடை) பரிமாறுவது வழக்கம். ஆனால் இறைச்சியை சமைப்பதற்கு ஆயிரக்கணக்கான சமையல் வகைகள் உள்ளன, ஒவ்வொன்றும் ஏதோ ஒரு வகையில் அசல். எனவே சாம்பினான்களுடன் மாட்டிறைச்சிக்கான செய்முறையை உங்களுக்கு வழங்க முடிவு செய்தேன். ஒரு சுவையான உணவு.

1. முசாகாவை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

Moussaka ஒரு டிஷ் பெயர் போல் இல்லை, ஆனால் இசை போல், அது ஒரு கேசரோல் என்றாலும், நன்கு அறியப்பட்ட லாசக்னா போன்ற. ஆனால் நிச்சயமாக வேறுபாடுகள் உள்ளன. Moussaka என்பது மத்தியதரைக் கடல், கிரீஸ், பல்கேரியா, சைப்ரஸ் முழுவதும் அறியப்பட்ட ஒரு உணவாகும், அங்கு நுகர்வு முக்கிய தயாரிப்பு மாவை அல்ல, ஆனால் காய்கறிகள். இந்த வழக்கில் - eggplants. இதுவே முஸ்ஸாக்காவின் கொள்கை.

1. புகைப்படத்துடன் கடல் உணவு நூடுல்ஸ் செய்முறை

பாஸ்தா, நூடுல்ஸ், கிட்டத்தட்ட இத்தாலியின் தேசிய உணவு என்று நம்பப்படுகிறது. (அங்கு, அவர்கள் அதை பாஸ்தா என்று அழைக்கிறார்கள்). சரி, ஒருவேளை, ரஷ்யாவில் இது ஒரு தேசிய உணவாக இருந்தாலும், உருளைக்கிழங்கிற்கு இணையாக. நிச்சயமாக, இத்தாலியர்கள் பாஸ்தாவிலிருந்து நூற்றுக்கணக்கான உணவுகளைத் தயாரிக்கிறார்கள், ஆனால் சில காரணங்களால் நாங்கள் அதை பெரும்பாலும் ஒரு பக்க உணவாக மட்டுமே பயன்படுத்துகிறோம்.

1. ஆரஞ்சு சாஸுடன் பிங்க் சால்மன்

இளஞ்சிவப்பு சால்மன் ஒருவேளை மிகக் குறைவானது, ஆனால் அதிக எண்ணிக்கையிலானது, எனவே எங்கள் சந்தைகளில் மலிவான சால்மன் மீன். மேலே இருந்தபோதிலும், இந்த மீன் மிகவும் சுவையாக இருக்கிறது, மேலும் அதன் பயனை செயற்கையாக வளர்க்கப்பட்ட நோர்வே சால்மன் உடன் ஒப்பிட முடியாது.

1. பீக்கிங் முட்டைக்கோஸ் காளான்களுடன் சுண்டவைக்கப்பட்டு அடுப்பில் சுடப்படுகிறது

சீன முட்டைக்கோஸை மற்றவற்றுடன் ஒப்பிடுவது கடினம். இது ஆண்டின் எந்த நேரத்திலும் தாகமாகவும் மிருதுவாகவும் இருக்கும் என்பதன் மூலம் இது வேறுபடுகிறது. இது சமையலில் ஒரு சிறப்பு இடத்தைப் பிடித்துள்ளது மற்றும் எங்கள் வழக்கமான வெள்ளை முட்டைக்கோஸை இடமாற்றம் செய்யத் தொடங்குகிறது. இது சுடப்பட்ட அல்லது சாலட்டில் எந்த உணவிற்கும் மென்மை சேர்க்கிறது.

1. புகைப்படத்துடன் இறைச்சி மற்றும் அரிசி நிரப்பப்பட்ட மிளகுத்தூள் செய்முறை

மிளகாயை எப்படி அடைப்பது என்பது அனைவருக்கும் தெரியும் என்பதை நான் புரிந்துகொள்கிறேன். எல்லோரும் அதை தங்கள் சொந்த வழியில் செய்கிறார்கள். வெவ்வேறு சமையல் விருப்பங்களை முயற்சிக்க எனக்கு ஒரு வாய்ப்பு கிடைத்தது. சில இடங்களில், காய்கறிகளால் நிரப்பப்பட்ட மிளகுத்தூள் மிகவும் பொதுவானது, மற்றவற்றில் இறைச்சியுடன், மேலும் பல நிரப்புதல் விருப்பங்கள் உள்ளன.

புத்தாண்டுக்கு முன்னதாக, ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் பண்டிகை அட்டவணைக்கு ஒரு மெனுவை உருவாக்கத் தொடங்குகிறார்கள். நான் மாலை அசாதாரணமான, அற்புதமான மற்றும் பிரகாசமான செய்ய விரும்புகிறேன், எனவே நீங்கள் சுவையாகவும் அழகாகவும் இருக்கும் உணவுகளை தேர்வு செய்ய வேண்டும். புத்தாண்டு 2019 பன்றியின் ஆண்டு, இந்த விலங்கு மிகவும் அமைதியானது. அட்டவணை பணக்காரராக இருப்பது முக்கியம், அது செழிப்பைக் கொண்டுவருகிறது மற்றும் பண்டிகை மனநிலையை உருவாக்குகிறது

பண்டிகை புத்தாண்டு அட்டவணை 2019 க்கான மெனுவை உருவாக்குவதற்கான பரிந்துரைகள்

புத்தாண்டு அட்டவணை 2019 க்கான மெனு ஆண்டின் சின்னத்தை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு வரையப்பட வேண்டும். பன்றி ஒரு பேராசை கொண்ட விலங்கு அல்ல என்பதை கருத்தில் கொள்வது மதிப்பு, ஒருவேளை அது மிதமான பொருளாதாரமானது, ஆனால் நிச்சயமாக பேராசை இல்லை. நிச்சயமாக, இந்த அட்டவணை உணவுகள் மற்றும் பல்வேறு உபசரிப்புகளுடன் வெடிக்க வேண்டும் என்று அர்த்தம் இல்லை, ஆனால் மிதமாக இருக்க வேண்டும்.

1. புதிய பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் மேஜையில் இருக்க வேண்டும். பிக்கி தாவர உணவுகளை விரும்புகிறார், மேலும் அவரை சமாதானப்படுத்த, பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை வெட்டுவதற்கு ஒரு பெரிய கொள்கலனை தயார் செய்ய மறக்காதீர்கள்.
2. ஒரு கப் தானியத்திற்கு இடமளிப்பது நல்லது. இது பன்றிக்குட்டிகளுக்கு பிடித்த விருந்து.
3. சாலடுகள் மற்றும் பசியை எளிமையாக வைத்திருங்கள், அவை மிகவும் நிரப்பப்படக்கூடாது.
4. உங்கள் புத்தாண்டு விருந்துகளில் பன்றி இறைச்சி இருந்தால் பன்றி உங்களை மன்னிக்காது. இந்த காரணத்திற்காக, மெனு திட்டமிடல் மிகுந்த கவனத்துடன் அணுகப்பட வேண்டும்.
5. இனிப்புகள் இந்த விலங்குகளின் விருப்பமான விருந்தாகும். சில இனிப்புகளை உருவாக்கவும் - கேக், பேஸ்ட்ரிகள், குக்கீகள்.
6. ஒரு அட்டவணையை அலங்கரிக்கும் போது, ​​முக்கிய முக்கியத்துவம் ஒரு பழமையான பாணியில் உணவுகள் இருக்க வேண்டும். இவை களிமண் பானைகள், மர கரண்டிகளாக இருக்கலாம்.

ஆண்டின் முக்கிய எஜமானியாக பன்றியைப் பிரியப்படுத்த என்ன சமைக்க வேண்டும்

நீங்கள் சமைக்கத் தொடங்குவதற்கு முன், ஒரு மெனுவை உருவாக்குவது மதிப்பு. நீங்கள் அதை ஒரு துண்டு காகிதத்தில் எழுதி குளிர்சாதன பெட்டியில் தொங்கவிடலாம், இது புத்தாண்டு அட்டவணையில் இருக்க வேண்டிய முக்கியமான விருந்துகளைத் தயாரிக்க நினைவில் வைக்க உதவும்.

புத்தாண்டு 2019 க்கான மெனு இப்படி இருக்க வேண்டும்:

1. சிற்றுண்டி. அவர்கள் ஒளி இருக்க வேண்டும், பூர்த்தி இல்லை. முக்கிய படிப்புகளுக்கு முன் இது ஒரு சூடு. நீங்கள் காய்கறிகள், பாலாடைக்கட்டி, கடல் உணவுகளிலிருந்து அவற்றை உருவாக்கலாம்.
2. சாலடுகள். அவை பிரதான விருந்துகளாகக் கருதப்படுகின்றன. அவர்கள் வெவ்வேறு பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்பட வேண்டும்; பன்றி பல்வேறு வகைகளை விரும்புகிறது, எனவே பல்வேறு காய்கறிகள், தொத்திறைச்சிகள், பாலாடைக்கட்டிகள் மற்றும் கடல் உணவுகளைச் சேர்க்கவும்.
3. சூடான. மேஜையில் முக்கிய இடத்தைப் பிடிக்கும் முக்கிய உபசரிப்பு இதுவாகும். சூடான உணவுகளுக்கு நீங்கள் வேகவைத்த இறைச்சி, கபாப், உருளைக்கிழங்குடன் வேகவைத்த பன்றி இறைச்சி, வறுத்த, அடைத்த மீன் ஆகியவற்றை பரிமாறலாம்.
4. இனிப்பு. இனிப்புகள் கடைசியாக வழங்கப்படுகின்றன. இனிப்புக்கு நீங்கள் கேக், பேஸ்ட்ரிகள், சீஸ்கேக், பழங்கள், இனிப்புகள், சாக்லேட் ஆகியவற்றை வழங்கலாம்.

கூடுதலாக, நீங்கள் பக்க உணவுகள், குளிர் உணவுகள் மற்றும் பானங்களுக்கான விருந்துகளை தயார் செய்யலாம். வீட்டில் தயாரிக்கப்படும் மதுபானங்கள் எப்போதும் உயர் தரமானவை, வலிமையானவை மற்றும் கடையில் வாங்கும் சகாக்களை விட சிறந்தவை.

சூடான உணவுகள்

புத்தாண்டு அட்டவணையில் சூடான உணவுகள் முக்கியமாக கருதப்படுகின்றன. அவை பல்வேறு பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படலாம் - இறைச்சி, காய்கறிகள், மீன், அரிசி, காளான்கள், கடல் உணவுகள். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், பன்றியின் ஆண்டில் நீங்கள் பன்றி இறைச்சியைப் பயன்படுத்த முடியாது என்பதை நினைவில் கொள்வது.

காய்கறிகள் மற்றும் கொட்டைகள் கொண்டு அடைத்த வியல்

புத்தாண்டுக்கு உங்கள் குடும்பத்தினரையும் விருந்தினர்களையும் ஆச்சரியப்படுத்த விரும்பினால், இந்த விருந்தை தயார் செய்ய மறக்காதீர்கள். இறைச்சி தாகமாகவும், நறுமணமாகவும் மாறும், மேலும் நிரப்புதல் அதன் சுவையை மேலும் நிறைவு செய்கிறது. தயாரிப்பதற்கு உங்களுக்கு பின்வரும் கூறுகள் தேவைப்படும்:

• வியல் - 900 கிராம்;
• பன்றிக்கொழுப்பு - 110 கிராம்;
• இரண்டு வெங்காயம்;
• தாவர எண்ணெய்;
• கடின சீஸ் துண்டு - 170-180 கிராம்;
• கேரட் - 2 துண்டுகள்;
• 60 கிராம் வெண்ணெய்;
• கொட்டைகள் - 160 கிராம்;
• உப்பு, சுவையூட்டிகள்;
• வோக்கோசு - 7-8 கிளைகள்.

சமையல் நேரம்: 2.5 மணி நேரம்.

கலோரி உள்ளடக்கம் - 380 கிலோகலோரி.

சமையல் செயல்முறை:

1. சமையலுக்கு, நீங்கள் இளம் வியல் பயன்படுத்த வேண்டும். இது கூழ் இருக்க வேண்டும்.
   
2. நன்கு கழுவி, கொழுப்பு மற்றும் படங்களை துண்டிக்கவும்.
3. ஒரு சமையலறை சுத்தியலைப் பயன்படுத்தி, எல்லா பக்கங்களிலும் அடிக்கவும்.
   
4. மாட்டிறைச்சிக்கான நறுமண சுவையூட்டல்களுடன் அனைத்து பக்கங்களிலும் சதை தேய்க்கவும்.
5. அடுத்து, இறைச்சியை ஒரு ரோலில் உருட்டி சிறிது நேரம் விட்டு விடுங்கள்.
6. ஒரு பாத்திரத்தில் வெண்ணெய் வைத்து தீ வைக்கவும். திரவமாகும் வரை அதை உருக்கி அடுப்பிலிருந்து அகற்றவும். அறை வெப்பநிலையில் குளிர்விக்க விடவும்.
7. கொத்தமல்லியை துவைக்கவும், குலுக்கி, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
8. நாங்கள் கேரட் வேர்களை துவைக்கிறோம், அழுக்குகளை சுத்தம் செய்து தோலை துண்டிக்கிறோம். ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, தண்ணீர் சேர்த்து, மென்மையான வரை கொதிக்க வைக்கவும்.
   
9. பின்னர் கேரட்டை கீற்றுகளாக வெட்டவும் அல்லது தட்டவும்.
   
10. நாங்கள் பல்புகளை சுத்தம் செய்து, கழுவி, சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுகிறோம்.
    
11. கொட்டைகளை உரிக்கவும், உலர்ந்த வாணலியில் வைக்கவும், குறைந்த வெப்பத்தில் சூடாக்கவும், தொடர்ந்து கிளறி விடவும்.
    
12. குளிர்விக்க அவற்றை ஒரு கோப்பையில் ஊற்றவும்.
13. கொட்டைகளை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கி, ஒரு கொள்கலனில் ஊற்றவும், கேரட், மூலிகைகள், வெங்காயம் மற்றும் வெண்ணெய் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும்.
14. பன்றிக்கொழுப்பு மற்றும் சீஸ் ஆகியவற்றை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.
    
15. பன்றி இறைச்சியை அவிழ்த்து அதன் மேற்பரப்பில் பன்றிக்கொழுப்பு மற்றும் சீஸ் ஆகியவற்றை செக்கர்போர்டு வடிவத்தில் வைக்கவும்.
16. கொட்டைகள் மற்றும் காய்கறிகளின் கலவையை மேலே சம அடுக்கில் பரப்பவும்.
17. இறைச்சியை இறுக்கமான ரோலில் உருட்டவும், அதை நூலால் கட்டவும்.
    
18. ஒரு வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றவும், ரோல் வைக்கவும், மசாலா மற்றும் உப்பு தூவி.
19. தங்க பழுப்பு வரை அனைத்து பக்கங்களிலும் இறைச்சி வறுக்கவும்.
20. ஒரு பேக்கிங் டிஷை அனைத்து பக்கங்களிலும் எண்ணெய் தடவி, அதில் நிரப்பி கொண்டு வியல் ரோலை வைக்கவும்.
21. அடுப்பை 200 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி அதில் அச்சு வைக்கவும். ஒன்றரை மணி நேரம் வேக விடவும். அவ்வப்போது, ​​ரோல் வெளியிடப்பட்ட சாறுடன் பாய்ச்சப்பட வேண்டும்.
    
22. எல்லாம் தயாரானதும், அடுப்பிலிருந்து இறக்கி, துண்டுகளாக வெட்டி பரிமாறவும்.

அடைத்த பைக்

நீங்கள் மீனை விரும்பினால், இந்த செய்முறையைப் பயன்படுத்தி அதை வெற்றிகரமாக சமைக்கலாம். புத்தாண்டு மேஜையில் உள்ள பைக் வெறுமனே அரசராக இருக்கும், மேலும் அதன் நறுமணம் வீடு முழுவதும் பரவும்.

சமையலுக்கு, பின்வரும் கூறுகளை நாங்கள் தயாரிப்போம்:

• தோராயமாக 1 கிலோகிராம் எடையுள்ள ஒரு பைக்;
• இரண்டு நடுத்தர அளவிலான வெங்காயம்;
• இரண்டு கேரட்;
• உருளைக்கிழங்கு - 200 கிராம்;
• ஒரு கோழி முட்டை;
• ஒரு துண்டு வெண்ணெய் - 50 கிராம்;
• வெள்ளை ரொட்டி கூழ் 2 துண்டுகள்;
• பசுவின் பால் ஒரு கண்ணாடி;
• உங்கள் சுவைக்கு உப்பு;
• விரும்பினால், நீங்கள் வெள்ளை மிளகு மற்றும் பெருஞ்சீரகம் சேர்க்கலாம்;
• தாவர எண்ணெய்.

தயார் செய்ய 1.5 மணி நேரம் ஆகும்.

கலோரி உள்ளடக்கம் - 290 கிலோகலோரி.

சமைக்க ஆரம்பிக்கலாம்:

1. நாங்கள் பைக்கை நன்கு கழுவி, செதில்களை அகற்றுவோம். நாங்கள் தலையை வெட்டுகிறோம், ஆனால் அடிவயிற்றைத் தொடாதே, அது அப்படியே இருக்க வேண்டும். உட்புறங்களை கவனமாக அகற்றி குளிர்ந்த நீரில் கழுவவும்.
2. சடலத்தை ஒரு கட்டிங் போர்டில் வைத்து, எலும்புகளில் இருந்து இறைச்சி வெளியேற உதவும் வகையில் அனைத்து பக்கங்களிலும் ஒரு சுத்தியலால் லேசாக அடிக்கவும்.
3. தோலை கவனமாக அகற்றவும். நாங்கள் தலையில் இருந்து தொடங்கி வால் வரை சென்று, வால் அருகே முதுகெலும்பை கூர்மையான கத்தியால் துண்டிக்கிறோம்.
4. ஒரு டீஸ்பூன் பயன்படுத்தி உள்ளே-வெளியே தோலில் இருந்து இறைச்சியை அகற்றி, முதுகெலும்பிலிருந்து இறைச்சியை அகற்றவும்.
5. நாங்கள் கேரட் வேர்களைக் கழுவி, அழுக்கு மற்றும் தோலை அகற்றுவோம். ஒரு வெங்காயத்தை உரிக்கவும். காய்கறிகளை நடுத்தர க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.
6. ஒரு வாணலியில் வெண்ணெய் போட்டு, தீயில் வைத்து சூடுபடுத்தவும். உருகிய வெண்ணெயில் காய்கறிகளை ஊற்றவும், பெருஞ்சீரகம் மற்றும் ஒரு சில நிமிடங்கள் வறுக்கவும் அவற்றை தெளிக்கவும்.
7. இரண்டாவது வெங்காயத்தை தோலுரித்து 4 பகுதிகளாக வெட்டவும். உருளைக்கிழங்கிலிருந்து தோலை அகற்றி பல துண்டுகளாக வெட்டவும்.
8. ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் பைக் இறைச்சியுடன் காய்கறிகளை நாங்கள் அரைக்கிறோம்.
9. ரொட்டியின் மீது பால் ஊற்றி ஊற விடவும். அடுத்து, ஊறவைத்த ரொட்டியை துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பைக் மற்றும் காய்கறிகளாக மாற்றவும். பச்சை முட்டையைச் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
10. வறுத்த காய்கறிகளைச் சேர்த்து, உப்பு சேர்த்து மீண்டும் நன்கு கலக்கவும்.
11. தயாரிக்கப்பட்ட துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் பைக் தோல் ஸ்டாக்கிங்கை நாங்கள் அடைக்கிறோம். நீங்கள் அதை மிகவும் இறுக்கமாக அடைக்கக்கூடாது, ஏனென்றால் பேக்கிங்கின் போது தோல் வெடிக்கலாம். பேக்கிங் பையை வெட்டி, சடலத்தை எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்து பையில் போர்த்தி விடுங்கள்.
12. மீனின் தலையை வைத்து பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும்.
13. அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, பேக்கிங் தாளை அகற்றவும். 30-40 நிமிடங்கள் சுட வைக்கவும்.
14. நாங்கள் முடிக்கப்பட்ட பைக்கை வெளியே எடுத்து, குளிர்வித்து, துண்டுகளாக வெட்டி மேசையில் வைக்கிறோம்.

புத்தாண்டுக்கான அடைத்த பைக் தயாரிப்பதற்கான எளிய செய்முறையை வீடியோ காட்டுகிறது:

விடுமுறைக்கு மிகவும் சுவையான சைட் டிஷ்

பக்க உணவாக உருளைக்கிழங்கு சாப்பிடலாம். இந்த காய்கறியை தயாரிப்பதற்கு பல சமையல் வகைகள் உள்ளன. அதே நேரத்தில், இது எந்த புத்தாண்டு அட்டவணை விருந்துகளுடன் நன்றாகச் செல்லும் - சூடான உணவுகள், சாலடுகள், பசியின்மை.

ஒரு எளிய பக்க உணவைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:

• உருளைக்கிழங்கு - 10 துண்டுகள்;
• 2 முட்டை வெள்ளை;
• ஆலிவ் எண்ணெய்;
• உப்பு;
• உங்கள் சுவைக்கு மசாலா.

கலோரி உள்ளடக்கம் - 320 கிலோகலோரி.

சரியாக சமைப்பது எப்படி:

1. உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும், அவற்றை நன்கு கழுவவும்.
2. அடுத்து, கிழங்குகளை நடுத்தர துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.
3. ஒரு கோப்பையில் இரண்டு முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை வைத்து, நுரை வரும் வரை நன்றாக அடிக்கவும்.
4. புரத வெகுஜனத்திற்கு உப்பு மற்றும் சுவையூட்டல்களைச் சேர்த்து கிளறவும்.
5. புரத கலவையில் உருளைக்கிழங்கு குடைமிளகாய் வைக்கவும், உருளைக்கிழங்கு துண்டுகள் முழுவதும் சாஸ் விநியோகிக்கப்படும் வகையில் நன்கு கிளறவும்.
6. உருளைக்கிழங்கு அனைத்து பக்கங்களிலும் ஆலிவ் எண்ணெயுடன் சமைக்கப்படும் பேக்கிங் டிஷ் மீது கிரீஸ் செய்யவும்.
7. உருளைக்கிழங்கு மற்றும் சாஸை வாணலியில் வைக்கவும்.
8. அடுப்பை 220 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, அச்சுகளை அதில் வைக்கவும்.
9. தொடர்ந்து கிளறி, சுமார் 30 நிமிடங்கள் உருளைக்கிழங்கு சுட்டுக்கொள்ள.
10. தயாராக உருளைக்கிழங்கு ஒரு முக்கிய சூடான டிஷ் பரிமாறப்படும்.

உங்கள் சுவை மொட்டுகளை மகிழ்விக்கும் சாலடுகள்

புத்தாண்டு அட்டவணையில் சாலடுகள் ஒரு முக்கிய அங்கமாகும். அவற்றைத் தயாரிக்கும்போது நீங்கள் கவனமாக இருக்க வேண்டும், அவை கோழி அல்லது பன்றி இறைச்சியைக் கொண்டிருக்கக்கூடாது. காய்கறிகளுடன் கூடிய விருப்பங்களுக்கு முன்னுரிமை கொடுக்கப்பட வேண்டும்.

காய்கறி சாலட் "கலவை"

சாலட் தயாரிக்க, உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:

• தக்காளி - 2-3 துண்டுகள்;
• கேரட் - 1 நடுத்தர அளவு;
• ப்ரோக்கோலியின் பல பூக்கள்;
• சிவப்பு முட்டைக்கோஸ் அரை முட்கரண்டி;
• பச்சை சாலட்டின் 2-3 இலைகள்;
• பச்சை பட்டாணி - 1 ஜாடி;
• மயோனைசே ஒரு சில கரண்டி;
• ½ எலுமிச்சை;
• சுவைக்க மசாலா;
• ஒரு கொத்து வோக்கோசு.

சமையல் நேரம்: 20 நிமிடங்கள்.

கலோரி உள்ளடக்கம் - 80 கிலோகலோரி.

சமைக்க ஆரம்பிக்கலாம்:

1. தக்காளியைக் கழுவி, துண்டுகளாக வெட்டவும்.
2. கேரட்டைக் கழுவி, தோலுரித்து மெல்லிய கீற்றுகளாக நறுக்கவும் அல்லது கரடுமுரடான தட்டில் அரைக்கவும்.
3. ப்ரோக்கோலியை சிறிது உப்பு நீரில் வேகவைத்து க்யூப்ஸாக வெட்ட வேண்டும்.
4. சிவப்பு முட்டைக்கோஸை கீற்றுகளாக நறுக்கவும்.
5. அனைத்து காய்கறிகளையும் ஒரு பெரிய சாலட் கிண்ணத்தில் வைக்கவும்.
6. கீரை இலைகளை கழுவி சிறிய துண்டுகளாக கிழிக்கவும். காய்கறிகளுடன் சேர்க்கவும்.
7. கொத்தமல்லியை கழுவி சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும். சாலட் கிண்ணத்தில் ஊற்றவும்.
8. அரை எலுமிச்சை சாற்றை ஊற்றி நன்கு கிளறவும். பட்டாணி கேனைத் திறந்து, சாற்றை வடிகட்டி, பட்டாணியை சாலட்டில் ஊற்றவும்.
9. மயோனைசே, கலவை மற்றும் மேஜையில் வைக்கவும்.

"அசல்"

சாலட்டுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:

• வேகவைத்த மாட்டிறைச்சி இறைச்சி 300 கிராம்;
• பதிவு செய்யப்பட்ட சிவப்பு பீன்ஸ் ஒரு கேன்;
• கோழி முட்டை - 2 துண்டுகள்;
• ஒரு வெங்காயம்;
• பூண்டு இரண்டு கிராம்பு;
• மயோனைசே;
• உங்கள் சுவைக்கு உப்பு;
• விரும்பினால், நீங்கள் சில மசாலா சேர்க்கலாம்;
• ஸ்டார்ச் தூள் 1 பெரிய ஸ்பூன்;
• தாவர எண்ணெய்.

தயார் செய்ய 40 நிமிடங்கள் ஆகும்.

கலோரி உள்ளடக்கம் - 270 கிலோகலோரி.

அதை எப்படி செய்வது:

1. கோழி முட்டைகளை ஒரு கோப்பையில் உடைத்து கலக்கவும். முட்டையில் ஸ்டார்ச் மற்றும் உப்பு சேர்த்து மென்மையான வரை கலக்கவும்.
2. வாணலியில் எண்ணெய் தடவி, தீயில் வைத்து சூடாக்கவும். வறுக்கப்படுகிறது பான் மேற்பரப்பில் மாவு ஊற்ற மற்றும் மேற்பரப்பில் அதை பரவியது.
3. பான்கேக்கை இருபுறமும் வறுக்கவும், அகற்றவும். ஏதேனும் மாவு இருந்தால், மற்றொரு பான்கேக் செய்யுங்கள்.
4. வேகவைத்த இறைச்சியை கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள். வெங்காயத்தை உரிக்கவும், அரை வளையங்களாக வெட்டவும். ஒரு வாணலியில் ஆலிவ் எண்ணெய் சேர்த்து மிதமான தீயில் சூடாக்கவும்.
5. எண்ணெயில் மாட்டிறைச்சி மற்றும் வெங்காய அரை வளையங்களைச் சேர்த்து, வெங்காயம் மென்மையாக மாறும் வரை சில நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
6. அப்பத்தை உருட்டி நூடுல்ஸ் போல வெட்டிக் கொள்ளவும். பீன்ஸ் கேனைத் திறந்து திரவத்தை வடிகட்டவும்.
7. அனைத்து பொருட்களையும் சாலட் கிண்ணத்தில் வைக்கவும், மயோனைசேவுடன் சீசன் செய்யவும். பூண்டு கிராம்புகளை உரிக்கவும், அவற்றை ஒரு பத்திரிகை வழியாக அனுப்பவும்.
8. சாலட்டில் பூண்டு சேர்த்து கிளறி பரிமாறவும்.

சூடான பசியை "காளான் ஸ்டம்புகள்"

சூடான பசியின்மை பொதுவாக அடுப்பில் சுடப்பட்டு உடனடியாக பரிமாறப்படுகிறது. பன்றியின் புத்தாண்டு 2019 க்கு, நீங்கள் காளான்களை புறக்கணிக்கக்கூடாது. நீங்கள் வெவ்வேறு காளான்களைப் பயன்படுத்தலாம்; அவை சூடான உணவுகள், சாலடுகள் மற்றும் பசியை முழுமையாக பூர்த்தி செய்யும். காளான்களுடன் ஒரு சுவாரஸ்யமான பசியின்மைக்கான செய்முறையைக் கவனியுங்கள்.

• 1 புதிய பக்கோடா;
• 250 கிராம் சாம்பினான்கள்;
• ஒரு வெங்காயம்;
• மிளகுத்தூள் - 1 துண்டு;
• 100 கிராமுக்கு ஒரு துண்டு கடின சீஸ்;
• தாவர எண்ணெய்;
• உங்கள் சுவைக்கு உப்பு;
• அலங்காரத்திற்காக வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு ஒரு கொத்து;
• மசாலா.

தயார் செய்ய 1 மணி நேரம் ஆகும்.

கலோரி உள்ளடக்கம் - 180 கிலோகலோரி.

அதை எப்படி செய்வது:

1. நாங்கள் காளான்களை கழுவி, தொப்பிகளை உரித்து, துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம்.
2. மிளகு துவைக்க, அதை வெட்டி விதைகளை நீக்கவும்.
3. மிளகாயை சிறு சதுரங்களாக நறுக்கவும்.
4. ஒரு வாணலியில் காய்கறிகளை வைக்கவும், எண்ணெய், உப்பு சேர்த்து, மசாலாப் பொருட்களுடன் சீசன் செய்யவும்.
5. சுமார் 10-15 நிமிடங்கள் தீ மற்றும் வறுக்கவும் வைக்கவும்.
6. 2-2.5 சென்டிமீட்டர் அளவுள்ள துண்டுகளாக பாகுட்டை குறுக்காக வெட்டுங்கள்.
7. நீங்கள் மையத்தில் உள்ள கூழ் சிறிது அகற்றலாம்.
8. நிரப்புதலை உள்ளே உள்ள இலவச இடத்தில் வைக்கவும். நீங்கள் சில வகையான ஸ்டம்புகளைப் பெற வேண்டும்.
9. சீஸ் ஒரு துண்டு நன்றாக grater மீது தட்டி.
10. ஒவ்வொரு ஸ்டம்பின் மேல் அரைத்த சீஸ் வைக்கவும்.
11. பேக்கிங் ட்ரேயில் எண்ணெய் தடவி அதன் மீது அடைத்த சணல் வைக்கவும்.
12. அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, அங்குள்ள பேக்கிங் தாளை அகற்றவும்.
13. 10 நிமிடங்களுக்கு பசியை சுடவும்.
14. கீரையை சிறு துண்டுகளாக நறுக்கவும்.
15. முடிக்கப்பட்ட சணலை மேலே மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்கவும். சூடாக பரிமாறவும்.

புத்தாண்டு 2019 க்கான குளிர் உணவுகள்

குளிர் பசியானது புத்தாண்டு அட்டவணையின் கட்டாய பண்பு. இது பல்வேறு பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படலாம். இந்த உணவின் முக்கிய அம்சம் என்னவென்றால், அதை சுட வேண்டிய அவசியமில்லை, அது குளிர்ச்சியாக வழங்கப்படுகிறது.

லாவாஷ் காட் கொண்டு உருட்டுகிறது

சிற்றுண்டியைத் தயாரிக்க நமக்குத் தேவைப்படும்:

• ஒரு மெல்லிய பிடா ரொட்டி;
• பதிவு செய்யப்பட்ட காட் கல்லீரல் ஒரு கேன்;
• மூன்று கோழி முட்டைகள்;
• மயோனைசே;
• மசாலா, உப்பு;
• ஒரு கொத்து பசுமை.

தயார் செய்ய 40 நிமிடங்கள் ஆகும்.

கலோரி உள்ளடக்கம் - 190 கிலோகலோரி.

அதை எப்படி செய்வது:

1. முட்டைகளை கெட்டியாகும் வரை வேகவைக்கவும். அடுத்து, அவற்றை குளிர்ந்த நீரில் வைக்கவும்.
2. காட் லிவர் மென்மையான வரை பிசைந்து கொள்ளவும்.
3. நாங்கள் முட்டைகளை உரித்து, மஞ்சள் கருவிலிருந்து வெள்ளைக்கருவை பிரிக்கிறோம். நன்றாக grater மீது தனித்தனியாக தட்டி.
4. கீரையை கழுவி சிறு துண்டுகளாக நறுக்கவும்.
5. பிடா ரொட்டியை அவிழ்த்து மயோனைசே கொண்டு கிரீஸ் செய்யவும். அதை சமமாக மூட வேண்டும்.
6. அடுத்து, கோட் போடவும், சமமாக விநியோகிக்கவும்.
7. அடுத்த அடுக்கு மஞ்சள் கருக்கள், இது முழு மேற்பரப்பிலும் சமன் செய்கிறோம்.
8. வெள்ளையர்களை வெளியே போடுங்கள். இறுதியில், நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்கவும்.
9. பிடா ரொட்டியை ஒரு ரோலில் உருட்டி, அதை ஒட்டிய படலத்தில் போர்த்தி வைக்கவும். இரண்டு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
10. குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து நீக்க, படம் நீக்க, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி. ஒரு தட்டில் வைத்து பரிமாறவும்.

லாவாஷ் ரோல்களுக்கான நிரப்புதலைத் தயாரிப்பதற்கான பல விருப்பங்களை வீடியோ காட்டுகிறது:

சுவையான சீஸ் மற்றும் ஹாம் கேனப்ஸ்

உங்களுக்கு என்ன பொருட்கள் தேவைப்படும்:

• மேலோடு இல்லாமல் சிற்றுண்டிக்கு கோதுமை வெள்ளை ரொட்டி - 4 துண்டுகள்;
• பதப்படுத்தப்பட்ட கிரீம் சீஸ் - 4 அடுக்குகள்;
• ஹாம் - 200 கிராம்;
• அதே அளவு முள்ளங்கி - 4 துண்டுகள்;
• மயோனைசே - 1 பெரிய ஸ்பூன்;
• தானிய கடுகு - 1 டீஸ்பூன்;
• பச்சை பட்டாணி 2 பெரிய கரண்டி;
• ஆலிவ் எண்ணெய்.

தயாரிப்பு 30 நிமிடங்கள் எடுக்கும்.

கலோரி உள்ளடக்கம் - 160 கிலோகலோரி.

சமைக்க ஆரம்பிக்கலாம்:

1. ரொட்டி துண்டுகளை இருபுறமும் ஆலிவ் எண்ணெயுடன் தெளிக்கவும்.
2. ஒரு சூடான வாணலியில் வைக்கவும், இருபுறமும் வறுக்கவும்.
3. பின்னர் கடாயில் இருந்து துண்டுகளை அகற்றி குளிர்விக்க விடவும்.
4. முள்ளங்கியை கழுவி பாதியாக நறுக்கவும்.
5. ஒரு கிண்ணத்தில், கடுகு கொண்டு மயோனைசே கலந்து. இந்த கலவையுடன் தோசை துண்டுகளை லேசாக துலக்கவும்.
6. சிற்றுண்டியின் ஒவ்வொரு பகுதியிலும் சீஸ் மற்றும் ஹாம் ஒரு அடுக்கு வைக்கவும்.
7. 4 சம சதுரங்களாக வெட்டவும்.
8. நாம் ஒரு skewer ஒரு பட்டாணி வைத்து, பின்னர் சீஸ் மற்றும் ஹாம் கொண்டு முள்ளங்கி மற்றும் டோஸ்ட் ஒரு துண்டு.
9. முடிக்கப்பட்ட கேனாப்களை ஒரு தட்டில் வைக்கவும், அவற்றை மேசையில் வைக்கவும்.

ஒரு மந்திர இரவுக்கான இனிப்பு

புத்தாண்டு 2019 இனிப்பு இருக்க வேண்டும். அவரது சின்னம் இனிப்புகளை மிகவும் விரும்புகிறது, எனவே நீங்கள் நிச்சயமாக அவருக்கு பிடித்த சுவையுடன் அவரைப் பற்றிக் கொள்ள வேண்டும். ஒரு நல்ல விருப்பம் பேக்கிங் இல்லாமல் தயாரிக்கப்படும் மென்மையான சீஸ்கேக் ஆகும்.

ஜெல்லியின் ஒரு அடுக்குடன் நோ-பேக் சீஸ்கேக்

தயாரிப்புக்கு உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:

• 600 கிராம் தயிர் நிறை;
• கிரீம் சீஸ் - 150 கிராம்;
• ஜெலட்டின் 2 பெரிய கரண்டி;
• கோகோ கோலா சுவையூட்டப்பட்ட ஜெல்லியின் 1 தொகுப்பு;
• 250 கிராம் தேநீர் குக்கீகள்;
• 110 கிராம் வெண்ணெய்;
• உங்கள் சுவைக்கு தானிய சர்க்கரை.

தயார் செய்ய 3-4 மணி நேரம் ஆகும்.

கலோரி உள்ளடக்கம் - 385 கிலோகலோரி.

அதை எப்படி செய்வது:

1. தேயிலை பிஸ்கட்களை நொறுக்க வேண்டும். இதை செய்ய, நீங்கள் ஒரு சிறப்பு இணைப்புடன் ஒரு கலப்பான் பயன்படுத்தலாம்.
2. குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து வெண்ணெயை முன்கூட்டியே அகற்றுவது நல்லது, அது மென்மையாக இருக்க வேண்டும். அதை குக்கீ க்ரம்ப்ஸில் பரப்பி நன்கு கிளறவும்.
3. நாங்கள் அச்சின் மேற்பரப்பில் ஒரு படத்தை அடுக்கி, அதில் குக்கீகள் மற்றும் வெண்ணெய் கலவையை வைக்கிறோம்.
4. நாங்கள் சுருக்கி கேக்கை உருவாக்குகிறோம்.
5. கலவை கெட்டியாகும் வரை 10 நிமிடங்களுக்கு ஃப்ரீசரில் கேக்குடன் வட்டமான பாத்திரத்தை வைக்கவும்.
6. ஒரு கோப்பையில் தயிர் கலவையை வைக்கவும், அதில் கிரீம் சீஸ் அல்லது புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும்.
7. ஒரு பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தி, மென்மையான வரை பொருட்களை கிளறவும்.
8. அடுத்து, கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை சேர்த்து மீண்டும் நன்றாக அடிக்கவும்.
9. அறிவுறுத்தல்களின்படி, ஜெலட்டின் ஊறவைக்கவும், முன்கூட்டியே இதைச் செய்வது நல்லது.
10. கோகோ கோலா சுவையுள்ள ஜெல்லியை ஒரு தனி கிண்ணத்தில் வைக்கவும், தண்ணீர் சேர்த்து உட்செலுத்தவும்.
11. தயிர் வெகுஜனத்தில் ஜெலட்டின் ஊற்றவும், நன்கு கிளறவும்.
12. உறைவிப்பான் மேலோட்டத்தை அகற்றி, அதன் மேல் தயிர் தளத்தை வைத்து சமமாக விநியோகிக்கவும்.
13. 1 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் அச்சு வைக்கவும்.
14. அனைத்து தானியங்களும் கரையும் வரை கோகோ கோலா சுவையுள்ள ஜெல்லியை நெருப்பில் சூடாக்க வேண்டும்.
15. இதற்குப் பிறகு, உறைந்த தயிர் அடித்தளத்துடன் சீஸ்கேக்கை எடுத்து மேலே ஜெல்லியை ஊற்றவும்.
16. சீஸ்கேக்கை 4 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும், அந்த நேரத்தில் அது முற்றிலும் கடினமாகிவிடும்.
17. முடிக்கப்பட்ட சுவையானது புத்தாண்டு மேஜையில் சாறு அல்லது தேநீருடன் பரிமாறப்படலாம்.

சுவாரசியமான பானங்கள்

பானங்கள் தயாரிக்க மறக்காதீர்கள். மது மற்றும் பழச்சாறுகள் எந்த பல்பொருள் அங்காடியில் வாங்க முடியும் என்றாலும், நீங்கள் பல்வேறு வகையான ஒரு சில காக்டெய்ல் செய்யலாம். இந்த பானங்களுக்கான பல சமையல் குறிப்புகளைப் பார்ப்போம்.

ஐஸ்கிரீம் மற்றும் ஷாம்பெயின் உடன்

காக்டெய்லின் 6 பரிமாணங்களுக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 300 மில்லி ஷாம்பெயின்;
• ஐஸ்கிரீம் - 600 கிராம்;
• ரம் அல்லது காக்னாக் - 150 மில்லி;
• பனி - 12 க்யூப்ஸ்.

சமையல் செயல்முறை 10 நிமிடங்கள் எடுக்கும்.

கலோரி உள்ளடக்கம் - 68 கிலோகலோரி.

எப்படி செய்வது:

1. ஆழமான கண்ணாடியில் இரண்டு ஐஸ் கட்டிகளை வைக்கவும்.
2. அடுத்து, ஒரு ஸ்கூப் ஐஸ்கிரீம் சேர்க்கவும்.
3. ஐஸ்கிரீம் மீது ரம் அல்லது காக்னாக் ஊற்றவும்.
4. ஷாம்பெயின் ஊற்றவும்.
5. ஒரு செர்ரி அல்லது குடை கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

மார்டினி மற்றும் திராட்சை சாறு கொண்ட காக்டெய்ல்

காக்டெய்லின் 4 பரிமாணங்களுக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• மார்டினி - 440 மில்லி;
• ஓட்கா - 120 மில்லி;
• திராட்சை சாறு - 350 மில்லி;
• ஒரு சில புதினா இலைகள்;
• ஐஸ் கட்டிகள்.

தயார் செய்ய 15 நிமிடங்கள் ஆகும்.

கலோரி உள்ளடக்கம் - 59 கிலோகலோரி.

எப்படி செய்வது:

1. ஒவ்வொரு கண்ணாடியிலும் 110 மில்லி மார்டினியை ஊற்றவும்.
2. அடுத்து, 30 மில்லி ஓட்கா சேர்க்கவும்.
3. திராட்சை சாற்றை சமமாக ஊற்றி கலக்கவும்.
4. நாங்கள் எல்லாவற்றையும் பனியால் நிரப்புகிறோம். ஒவ்வொரு ஒயின் கிளாஸிலும் 2-3 க்யூப்ஸ் வைக்கலாம்.
5. புதினா இலைகளால் அலங்கரிக்கவும்.

1. சூடான உணவுகள் தயாரிக்கும் போது, ​​மசாலா மற்றும் marinades பயன்படுத்த வேண்டும் அவர்கள் உபசரிப்பு ஒரு இனிமையான வாசனை சேர்க்கும்.
2. நீங்கள் ஒரு பக்க உணவாக உருளைக்கிழங்கை மட்டுமல்ல, காய்கறிகளுடன் வேகவைத்த அரிசியையும் பரிமாறலாம்.
3. சிற்றுண்டிகளுக்கு நீங்கள் ஹாம், மீன், காய்கறிகள் பயன்படுத்தலாம். இந்த கூறுகளிலிருந்து நீங்கள் சிறிய canapés தயார் செய்யலாம்.
4. மயோனைஸ், எலுமிச்சை சாறு மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் ஆகியவை சாலட்களை அலங்கரிக்க ஏற்றது.

புத்தாண்டுக்கான மெனுவின் உதாரணத்தை வீடியோ காட்டுகிறது:

புத்தாண்டு 2019 சரியாக கொண்டாடப்பட வேண்டும். அதன் சின்னம் பூமி பன்றி என்பதால், ஆண்டு வளமானதாகவும், வளமானதாகவும், நல்லதாகவும் இருக்க வேண்டும். ஆனால் அவர் உங்கள் வீட்டிற்கு செழிப்பையும் நல்வாழ்வையும் கொண்டு வர, நீங்கள் அவரை சரியாகச் சந்திக்க வேண்டும், அதாவது, சுவையான மற்றும் மாறுபட்ட விருந்துகளைத் தயாரிக்கவும், மேலும் பன்றியின் முக்கிய விருப்பங்களைப் பற்றி மறந்துவிடாதீர்கள்.