முக்கிய படிப்புகளுக்கான புதிய சமையல் குறிப்புகளை சமைத்தல். முக்கிய படிப்புகள் - வீட்டில் ஒவ்வொரு நாளும் சமைப்பதற்கான சுவையான எளிய புகைப்பட சமையல்

இரண்டாவது படிப்புகள்- இது ஒவ்வொரு நாளும் உணவு, இது எங்கள் புரிதலில், சூப், போர்ஷ்ட் அல்லது மதிய உணவிற்கான மற்றொரு முதல் உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு நாம் வழக்கமாக சாப்பிடுவதைப் பின்பற்றுகிறது. ஒரு விதியாக, இது ஒரு இறைச்சி அல்லது மீன் உணவுடன் ஒரு பக்க உணவின் சில கலவையாகும். இருப்பினும், சைட் டிஷ் இல்லாத ஒரு உணவு, கடல் உணவு அல்லது மீன், இறைச்சி அல்லது ஆஃபல், காளான்கள் அல்லது காய்கறிகள், தானியங்கள் அல்லது பாஸ்தா ஆகியவற்றைக் கொண்டு தயாரிக்கப்பட்டது, இரண்டாவது பாடத்தின் தலைப்பைப் பெறலாம். இரண்டாவது படிப்புகளின் பல்வேறு வகைகள் வெறுமனே வரம்பற்றவை, அதே டிஷ் கூட அதன் தயாரிப்பு செய்முறையில் நூற்றுக்கணக்கான வேறுபாடுகளைக் கொண்டுள்ளது. ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் தனக்கென ஏதாவது ஒன்றைக் கொண்டு வருகிறார்கள்.

முக்கிய படிப்புகள் என்ன? இந்தக் கேள்விக்கான பதில் அவ்வளவு எளிதல்ல. நூற்றுக்கணக்கான வகைப்பாடு அளவுகோல்களின்படி முக்கிய படிப்புகளை வகைகளாகப் பிரிக்கலாம். ஆனால் பொதுவாக முக்கிய படிப்புகளை பிரிப்பது வழக்கம் இறைச்சி, காளான், மீன், காய்கறி, தானியங்கள், பாஸ்தா. கூடுதலாக, நீங்கள் அவற்றை அவசரமாக தயாரிக்கப்பட்டவை மற்றும் தயாரிப்பதற்கு அதிக நேரம் தேவைப்படுபவை என பிரிக்கலாம். வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட இரண்டாவது படிப்புகளை சமைக்கக்கூடிய மற்றும் சமைக்க முடியாததாக பிரிக்கலாம். அத்தகைய உணவுக்கான ஒரு குறிப்பிடத்தக்க வகைப்பாடு அடையாளம் இது உலகின் ஒன்று அல்லது மற்றொரு உணவு வகைக்கு சொந்தமானது. ஒவ்வொரு நாட்டிற்கும் இரண்டாவது படிப்புகளைத் தயாரிப்பதில் அதன் சொந்த பண்புகள் உள்ளன. பாரம்பரியமாகப் பயன்படுத்தப்படும் தயாரிப்புகளின் தொகுப்பு, வெப்ப சிகிச்சை முறை, தயாரிப்பதற்கான காரணம் (ஒவ்வொரு நாளும் அல்லது விடுமுறைக்கு) போன்றவை. இந்த தலைப்பை முடிவில்லாமல் தொடரலாம், எனவே நாங்கள் அதில் கவனம் செலுத்த மாட்டோம். இந்த அல்லது அந்த இரண்டாவது உணவை தயாரிப்பதற்கான அனைத்து நுணுக்கங்களும் நுணுக்கங்களும் தளத்தின் இந்த பிரிவில் உள்ள படிப்படியான புகைப்பட சமையல் குறிப்புகளில் காணலாம். இருப்பினும், இறைச்சி மற்றும் மீன்களுடன் பணிபுரிவது தொடர்பான அடிப்படை பரிந்துரைகளை மேலும் படிக்க பரிந்துரைக்கிறோம்.

சுவையான சமையலின் எளிய ரகசியங்கள்

சுவையான இரண்டாவது பாடத்தை சமைப்பது மிகவும் எளிது, அது அவ்வாறு இல்லை என்று உங்களுக்குத் தோன்றினாலும் கூட. இந்த அல்லது அந்த தயாரிப்புடன் வேலை செய்ய உதவும் சில எளிய ரகசியங்களை நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும். புதிய இல்லத்தரசிகள் கூட வீட்டிலேயே மிகவும் சிக்கலான உணவை எளிதில் தயாரிக்கலாம். அனைத்து செய்முறை வழிமுறைகளையும் பின்பற்றுவது முக்கியம், அதே போல் இறைச்சி மற்றும் மீன்களுடன் பணிபுரியும் தந்திரங்களை நாங்கள் கீழே கொடுக்கிறோம்.

இறைச்சி

இறைச்சி அடிப்படையிலான முக்கிய படிப்புகளைத் தயாரிப்பது இந்த தயாரிப்பைத் தேர்ந்தெடுப்பதன் மூலம் தொடங்குகிறது. இது எவ்வளவு புத்துணர்ச்சியாக இருக்கிறதோ, அவ்வளவு சுவையாகவும் பாதுகாப்பாகவும் இருக்கும்.இது மிக முக்கியமான விஷயம், ஏனெனில் மோசமான இறைச்சி உணவின் சுவையை பாதிக்காது, ஆனால் ஆரோக்கியத்திற்கு ஈடுசெய்ய முடியாத தீங்கு விளைவிக்கும். எனவே, இறைச்சி வாசனையாக இருக்கக்கூடாது - இது அதன் புத்துணர்ச்சியின் உறுதியான அறிகுறிகளில் ஒன்றாகும். கூடுதலாக, குளிர்ந்த புதிய இறைச்சியை ஒரு விரலால் அழுத்திய பின் விரைவாக மீட்டெடுக்கப்படுகிறது. வெவ்வேறு விலங்குகள் மற்றும் பறவைகளின் இறைச்சி வெவ்வேறு வண்ணங்களில் வரையப்பட்டுள்ளது, இருப்பினும், வண்ணத் திட்டம் எதுவாக இருந்தாலும், அது மிகவும் இருட்டாக இருக்கக்கூடாது. இறைச்சி கருமையாக இருப்பது அது உட்கார்ந்திருப்பதற்கான அறிகுறியாகும். அத்தகைய தயாரிப்பிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் இரண்டாவது பாடம் சுவையாக இருக்கும் என்பது சாத்தியமில்லை.

இரண்டாவது உணவைத் தயாரிக்க நீங்கள் உறைந்த இறைச்சியைப் பயன்படுத்த வேண்டும் என்றால், அதை சரியாக நீக்குவது முக்கியம். இந்த செயல்முறையை முன்கூட்டியே, மெதுவாகச் செய்வது நல்லது. உறைபனிக்கு சிறந்த வழி இறைச்சியை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும், அது முற்றிலும் கரைக்கும் வரை காத்திருக்கவும் என்று நம்பப்படுகிறது. கூடுதலாக, பனிக்கட்டி நீர் ஒரு கொள்கலனில் இறைச்சி வைப்பது பனிக்கட்டிக்கு ஒரு நல்ல வழி. இந்த வழியில் செயல்முறை வேகமாக செல்லும், மேலும் தயாரிப்பு அதன் அனைத்து ஆர்கனோலெப்டிக் பண்புகளையும் தக்க வைத்துக் கொள்ளும், மேலும் இது பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

இரண்டாவது பாடத்தைத் தயாரிப்பதற்கு குளிர்ந்த மற்றும் உறைந்த இறைச்சியைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​​​முதல் விருப்பத்தைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது. இறைச்சியின் உள்ளே உறைந்த நீர் படிகங்கள் அதன் இழைகளை உடைத்து, அது தளர்வாகி, அதன் சாறு தன்மையை இழக்கச் செய்கிறது.

இறைச்சியின் அடிப்படையில் தயாரிக்கப்பட்ட இரண்டாவது உணவு தாகமாக மாறும் பொருட்டு, இறைச்சியை பச்சையாக உப்பு போடக்கூடாது, அது ஒரு மேலோடு எடுத்த பிறகு மட்டுமே நீங்கள் உப்பு சேர்க்க வேண்டும். இறைச்சி முன் marinated என்றால் இரண்டாவது நிச்சயமாக இன்னும் மென்மையாக இருக்கும். நீங்கள் மாட்டிறைச்சி விஷயத்தில் marinating புறக்கணிக்க கூடாது. மூலம், இந்த இறைச்சியை தானியத்துடன் அல்ல, ஆனால் அதன் குறுக்கே வெட்டுவது நல்லது. மற்றும் மாட்டிறைச்சியை சுண்டவைக்கும் போது, ​​நீங்கள் சூடான நீரை மட்டுமே சேர்க்க வேண்டும், ஏனெனில் குளிர்ந்த நீரின் வெப்பநிலையில் ஏற்படும் மாற்றம் அதை ரப்பராக மாற்றும். நீங்கள் முதலில் அதை படலத்தில் போர்த்தி இறைச்சியை சுட வேண்டும், அதனால் அது சமமாக சமைக்கப்படும்.கோழி இறைச்சி மற்றும் பிற கோழி இறைச்சியைப் பொறுத்தவரை, அதிலிருந்து இரண்டாவது உணவுகளைத் தயாரிக்கும்போது, ​​​​குறிப்பாக உலர்ந்த பகுதிகளின் பழச்சாறுகளை அதிகரிக்க, இறைச்சி மற்றும் தோலுக்கு இடையில் வெண்ணெய் துண்டுகளை வைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. கூடுதலாக, marinades, மசாலா மற்றும் சுவையூட்டிகள் பற்றி மறக்க வேண்டாம். அவர்கள் ஒரு சிறப்பு சுவை மற்றும் வாசனை சேர்க்கும்.

மீன்

புதிய, உறைந்திருக்காத, மீனைத் தயாரிப்பதற்குப் பயன்படுத்தினால், முக்கிய மீன் உணவுகள் சுவையாக இருக்கும். நீங்கள் இன்னும் உறைந்த தயாரிப்பைப் பயன்படுத்த வேண்டும் என்றால், நீங்கள் சில விதிகளின்படி செயல்பட வேண்டும். உறைந்த மீன்களை குளிர்சாதன பெட்டியின் கீழ் அலமாரியில் வைக்கவும், ஒரே இரவில் அங்கேயே வைக்கவும். இந்த முறையால், மீன் "பரவாது". ஆனால் மீன்களை தண்ணீரில் கரைப்பது பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.

மீன்களின் இரண்டாவது படிப்பு சரியாக வெட்டப்பட்டால் மட்டுமே சுவையாக இருக்கும். பித்தப்பை வெடிக்காமல் இருக்க மீன்களை குடலிட வேண்டும். இல்லையெனில், நீங்கள் சுவைக்கு மிகவும் கசப்பான மற்றும் விரும்பத்தகாத ஒன்றைப் பெறுவீர்கள். மீன் இன்னும் உறைந்திருக்கும் போது அல்லது நீங்கள் அதை சமைத்தவுடன் தோலை உரிக்க வேண்டும். மூலம், பிந்தைய விருப்பம் விரும்பத்தக்கது, ஏனெனில் தோல் மீன்களில் சாற்றைத் தக்கவைக்க உதவும். சமையலறை கத்தரிக்கோலால் துடுப்புகளை அகற்றுவது சிறந்தது, ஆனால் நீங்கள் ஒரு சிறப்பு கத்தி அல்லது ஒரு grater மூலம் செதில்களை சுத்தம் செய்ய வேண்டும்.

சுண்டவைத்த மீனின் மெயின் கோர்ஸ் மிகவும் மென்மையாக இருக்கும் மற்றும் சுண்டவைப்பதற்கு தண்ணீரை விட பாலை பயன்படுத்தினால் கடுமையான வாசனை இருக்காது. வறுத்தலைப் பொறுத்தவரை, இந்த செயல்முறை நீண்டதாக இருக்கக்கூடாது. மீனின் இரண்டாவது படிப்பு அதிகமாக சமைக்கப்படாவிட்டால் மட்டுமே மிகவும் சுவையாக மாறும். ஆனால் பேக்கிங்கைப் பொறுத்தவரை, மீன் தயாராக இருப்பதற்கு சில நிமிடங்களுக்கு முன்பு அடுப்பில் இருந்து அகற்றப்பட வேண்டும். இது காய்ச்ச வேண்டும் மற்றும் படலத்தின் கீழ் அல்லது மூடப்பட்டிருக்க வேண்டும். அத்தகைய இரண்டாவது உணவை படலத்தில் சுடும்போது, ​​வழக்கத்தை விட பல மடங்கு அதிக உப்பு போட வேண்டும் என்பதை நீங்கள் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்.

மீன்களை சுடும்போது ஒரு சிறப்பு நறுமணமும் சுவையும் மசாலா, மூலிகைகள் மற்றும் எலுமிச்சை துண்டுகளை சேர்ப்பதன் மூலம் பிரத்தியேகமாக அடையலாம்.

இரண்டாவது பாடத்தைத் தயாரிக்க நீங்கள் மீனை வேகவைக்க வேண்டும் என்றால், அதை பகுதிகளாக வெட்டி குறைந்தபட்சம் அனுமதிக்கப்பட்ட நீர் மட்டத்துடன் ஒரு சிறிய கொள்கலனில் வைப்பதன் மூலம் இதைச் செய்ய வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். இதனால் மீன்கள் உதிர்ந்து போகாது. ஆனால் அதை முழுவதுமாக சமைக்க, கடாயின் அடிப்பகுதி முதலில் துணியால் மூடப்பட்டிருக்க வேண்டும், அதன் முனைகள் இருபுறமும் உள்ள கைப்பிடிகளில் இணைக்கப்பட வேண்டும். முன்கூட்டியே தயாரிக்கப்பட்ட "கட்டமைப்பை" பயன்படுத்தி முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு வெளியே இழுக்கப்பட வேண்டும்.

மற்றும் மிக முக்கியமாக, மீன் முக்கிய நிச்சயமாக சமையல் பிறகு உடனடியாக சாப்பிட வேண்டும். இது மீன் கொண்டிருக்கும் ஒவ்வொரு சமையல் செய்முறைக்கும் ஒரு பரிந்துரையாக இருக்கலாம். விதிக்கு விதிவிலக்கு, ஒருவேளை, ஜெல்லிட் மீன்.

சுருக்கவுரையாக...

இரண்டாவது படிப்புகள் எங்கள் தினசரி மெனுவின் முக்கிய முதுகெலும்பாக அமைகின்றன. அவற்றில் ஒவ்வொரு நாளும் மற்றும் சிறப்பு சந்தர்ப்பங்களில் இரண்டு உணவுகளும் உள்ளன. பல்வேறு வகையான இரண்டாவது படிப்புகள் காரணமாக, அவற்றின் தயாரிப்புக்கான பொதுவான பரிந்துரைகளை எங்களால் வழங்க முடியாது. தொடர்புடைய செய்முறையில் இந்த அல்லது அந்த உணவை உருவாக்குவதற்கான குறிப்பிட்ட குறிப்புகளை நீங்கள் காணலாம். மூலம், இந்த பிரிவில் கொடுக்கப்பட்ட அனைத்து சமையல் குறிப்புகளும் வீட்டில் எளிதாக செயல்படுத்தப்படும். எளிய படிப்படியான உரை பரிந்துரைகள் மற்றும் சமையல் குறிப்புகளின் படிப்படியான புகைப்படங்கள் இதைச் சரிபார்க்க உதவும். தைரியமாக இருங்கள், நீங்கள் நிச்சயமாக வெற்றி பெறுவீர்கள்!

நமது ஆரோக்கியம் பெரும்பாலும் ஊட்டச்சத்தை சார்ந்தது, நாம் தினமும் உண்ணும் உணவுகள். கிழக்கு முனிவர்கள் சொல்வது போல்: நாம் என்ன சாப்பிடுகிறோம். அதுவும் உண்மைதான். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, நாம் மோசமாக சாப்பிட்டால், பல்வேறு துரித உணவுகள், குறைந்த தரமான பொருட்கள், ஆரோக்கியம் எங்கிருந்து வருகிறது? எனவே, எங்கள் பிரிவில், ஒவ்வொரு நாளும், எந்த விடுமுறை அட்டவணைக்கும் எளிய மற்றும் சுவையான முக்கிய படிப்புகளுக்கான சமையல் குறிப்புகளை நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்குகிறோம்.

உங்களிடம் குறைந்தபட்சம் ஒரு சிறிய திறமை இருந்தால், முக்கிய படிப்புகளை விரைவாகவும் எளிதாகவும் தயாரிக்கலாம், ஆனால் புதிய இல்லத்தரசிகளுக்கு அறிவு போதாது. எனவே, வீட்டு சமையலில் அனுபவத்தைப் பெற எங்கள் பிரிவு உங்களுக்கு நிறைய உதவும். பிரதான பாடத்திற்கு என்ன சமைக்க வேண்டும் - தொகுப்பாளினி யோசனையில் தலையை சொறிந்து, குளிர்சாதன பெட்டியைப் பார்க்கிறார். இது எளிதானது: உங்களுக்கு பிடித்த தயாரிப்புகளை உள்ளடக்கிய எந்த செய்முறையையும் தேர்வு செய்யவும், மேலும் படிப்படியான சமையல் குறிப்புகளில் கவனம் செலுத்துங்கள், இது சமையலின் அடிப்படைகளை விரைவாக மாஸ்டர் செய்வதற்கும், வாங்குவதற்கு அதிக நேரத்தையும் பணத்தையும் செலவழிக்காமல் உங்கள் வீட்டிற்கு சுவையான எளிய உணவுகளை வழங்கவும் உதவும். விலையுயர்ந்த பொருட்கள்.

சுவையாக எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதைப் பாருங்கள், புகைப்படங்களுடன் கூடிய எளிய படிப்படியான செய்முறை உங்களுக்கு உதவும்.

இரண்டாவது பாடத்திற்கு ஒரு உணவைத் தயாரிப்பது கடினம் அல்ல, நிச்சயமாக, நீங்கள் உடனடியாகப் பின்பற்றுவதற்கு கடினமான சமையல் குறிப்புகளில் உங்கள் பார்வையை அமைக்கவில்லை என்றால். நாங்கள் எளிமையான மற்றும் சுவையான விருப்பங்களை வழங்குகிறோம், அவை திருப்திகரமாகவும் எளிதாகவும் தயாரிக்கப்படுகின்றன. எனவே, எங்களுடன் நீங்கள் எப்போதும் ஒவ்வொரு சுவை மற்றும் பட்ஜெட்டுக்கு ஏற்ற சுவையான முக்கிய படிப்புகளுக்கான சிறந்த சமையல் குறிப்புகளைக் காண்பீர்கள். இரண்டாவது படிப்புகளின் புகைப்படங்களுடன் கூடிய சமையல் குறிப்புகளை நீங்கள் ஏராளமாகக் காண்பீர்கள், பிரிவின் பக்கங்களைப் பார்த்து, உங்கள் சுவைக்கு ஏற்ப நீங்கள் சமைக்க விரும்புவதைத் தேர்வுசெய்யவும், உங்கள் கணவரை எப்படி ஆச்சரியப்படுத்துவது அல்லது உங்கள் மாமியாரை மகிழ்விப்பது எப்படி.

ருசியான முக்கிய படிப்புகளுக்கான ரெசிபிகள் மிகவும் எளிமையானவை, எடுத்துக்காட்டாக: திராட்சை இலைகளில் டோல்மா. இது கடினம் என்று நினைக்கிறீர்களா? இல்லவே இல்லை! செய்முறையைத் திறக்கவும்: உங்களுக்குத் தேவையானது வழக்கமான துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, அரிசி, மூலிகைகள், மசாலா மற்றும் திராட்சை இலைகள். செயல்முறை முடிந்தவரை எளிதானது: துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை அரிசியுடன் சேர்த்து, மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்த்து, பச்சை நிறப் பொருட்களை நறுக்கி, இலைகள் மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை அவற்றில் போர்த்தி விடுங்கள். பின்னர் நீங்கள் அவற்றை வேகவைக்கலாம் அல்லது அடுப்பில் சுடலாம் (மிகவும் சுவையானது!).

மீண்டும், இரண்டாவது ருசியான உணவின் உதாரணம் ருசியானதாக இருக்கலாம், இது தயாரிப்பது கடினம் அல்ல, சுவை எப்போதும் ஆச்சரியமாக இருக்கிறது. பன்றி இறைச்சி கூழ் அல்லது சிக்கன் ஃபில்லட் இங்கே சரியானது. வெறும் அடுக்குகளாக வெட்டி, சிறிது அடித்து, உப்பு மற்றும் மிளகு தூவி. அடுத்து, வெங்காயத்தை வெட்டி ஒரு அச்சுக்குள் வைக்கவும், உங்கள் சொந்த வெங்காய தலையணையை உருவாக்கவும். அதன் மீது தயாரிக்கப்பட்ட இறைச்சி துண்டுகளை வைக்கவும், உருளைக்கிழங்கை மேலே மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும், அதில் உப்பு மற்றும் மிளகு, வெங்காயம், தக்காளி துண்டுகள் அல்லது வறுத்த காளான்கள் (நீங்கள் இரண்டு விருப்பங்களையும் இணைக்கலாம்), மேலே மயோனைசே சேர்த்து பதப்படுத்த வேண்டும். அடுத்து, படலத்தால் மூடி, அரை மணி நேரம் இளங்கொதிவாக்கவும், திறந்து, பாலாடைக்கட்டி கொண்டு தெளிக்கவும், பொன்னிறமாகும் வரை சுடவும். அவ்வளவுதான், சுவையான, எளிமையான மற்றும் திருப்திகரமான இரண்டாவது படிப்பு தயாராக உள்ளது!

நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, முக்கிய படிப்புகளைத் தயாரிப்பது கடினம் அல்ல. எங்கள் சமையல் குறிப்புகளை கவனமாகப் படியுங்கள், படிப்படியான புகைப்படங்களைப் பாருங்கள், நீங்கள் நிச்சயமாக ஒரு சிறந்த சமையல்காரராக மாறுவீர்கள், மேலும் உங்கள் கணவர் மற்றும் உங்கள் விருந்தினர்களின் பாராட்டுக்கள் உங்கள் இதயத்தை சூடேற்றும். நீங்கள் சமையல் குறிப்புகளை சரியாக பின்பற்றினால், எளிய மற்றும் சுவையான முக்கிய படிப்புகளை விரைவாக எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை நீங்கள் கற்றுக் கொள்வீர்கள். குறிப்பாக நீங்கள் ஒரு புதிய இல்லத்தரசி மற்றும் உங்களை நீங்களே வழிநடத்துவது கடினம். எங்கள் சமையல் குறிப்புகளில் சமையலின் அனைத்து நுணுக்கங்களும் அடங்கும்: பொருட்களின் அளவு, சமையல் நேரம் மற்றும் பல. சமையல் குறிப்புகளை கவனமாக படிக்கவும், நீங்கள் நிச்சயமாக வெற்றி பெறுவீர்கள்.

அசல், சுவாரஸ்யமான முக்கிய படிப்புகளில் நீங்கள் ஆர்வமாக இருந்தால், அவற்றை எங்கள் பிரிவில் காணலாம், பக்கங்களை உருட்டவும், உங்களுக்குத் தேவையான விருப்பத்தை நீங்கள் காண்பீர்கள். குறிப்பாக பல பிஸியான இல்லத்தரசிகள் படிப்படியான சமையல் குறிப்புகளுடன் எளிதான உணவுகளை விரும்புகிறார்கள், இதனால் அவர்கள் அதிக நேரம் செலவழிக்காமல் சுவையான மற்றும் எளிமையான வீட்டில் சுவையான உணவுகளை சாப்பிடுவார்கள், இது நிதானமாக அல்லது அன்பானவர்களுடன் தொடர்புகொள்வதில் சிறப்பாக செலவிடப்படுகிறது. எனவே, படிக்கவும், பார்க்கவும், சுவையான உணவை சமைத்து, உங்கள் குடும்பத்தை மகிழ்ச்சிப்படுத்தவும். பொன் பசி!

தேவையான பொருட்கள்:கத்திரிக்காய், சீமை சுரைக்காய், தக்காளி, வெங்காயம், மணி மிளகு, பூண்டு, துளசி, எண்ணெய், உப்பு, மிளகு

Ratatouille என்பது பிரான்சின் தேசிய உணவாகும். இன்று நான் இந்த அற்புதமான மெதுவான குக்கர் டிஷ் செய்முறையை தயார் செய்துள்ளேன்.

தேவையான பொருட்கள்:

- 1 கத்திரிக்காய்;
- 1 சீமை சுரைக்காய்;
- 3-4 தக்காளி;
- 1 வெங்காயம்;
- 1 இனிப்பு மணி மிளகு;
- பூண்டு 3 கிராம்பு;
- துளசி 2-3 sprigs;
- 70 மி.லி. காய்கறி, ஆலிவ் எண்ணெய்;
- அரை தேக்கரண்டி உப்பு;
- தரையில் கருப்பு மிளகு ஒரு சிட்டிகை.

10.11.2018

அடுப்பில் சீமைமாதுளம்பழம் கொண்ட வாத்து

தேவையான பொருட்கள்:வாத்து, சீமைமாதுளம்பழம், உப்பு, மிளகு

இந்த சுவையான மற்றும் ஜூசி உணவை உங்கள் விடுமுறை அட்டவணையில் வைக்கவும். சீமைமாதுளம்பழத்துடன் அடுப்பில் சுடப்பட்ட வாத்து கண்டிப்பாக அனைவருக்கும் பிடிக்கும். உணவின் சுவை அசாதாரணமானது.

தேவையான பொருட்கள்:

- 1 வாத்து சடலம்,
- 2-3 சீமைமாதுளம்பழம்,
- 1 டீஸ்பூன். இமயமலை உப்பு,
- அரை தேக்கரண்டி அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு.

10.10.2018

அடுப்பில் சீஸ் உடன் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கூடுகள்

தேவையான பொருட்கள்:துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, முட்டை, வெங்காயம், வெள்ளை ரொட்டி, உப்பு, தரையில் கருப்பு மிளகு, மசாலா, கடின சீஸ், புளிப்பு கிரீம்

அடுப்பில் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கூடுகள் - விடுமுறை அட்டவணைக்கு இந்த மிகவும் சுவையான உணவை நீங்கள் தயார் செய்யலாம். ஒரு சுவையான இறைச்சி உணவை தயாரிப்பது கடினம் அல்ல.

தேவையான பொருட்கள்:

- துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி 400 கிராம்;
- 2 முட்டைகள்;
- 1 வெங்காயம்;
- வெள்ளை ரொட்டியின் 2 துண்டுகள்;
- உப்பு;
- அரை தேக்கரண்டி தரையில் கருப்பு மிளகு அல்லது பிற மசாலா;
- 80-100 கிராம் கடின சீஸ்;
- 1 டீஸ்பூன். புளிப்பு கிரீம்.

27.09.2018

புளிப்பு கிரீம் மற்றும் வெங்காயம் கொண்டு வறுத்த Chanterelles

தேவையான பொருட்கள்: chanterelle, வெங்காயம், புளிப்பு கிரீம், வெண்ணெய், உப்பு, வெந்தயம், வோக்கோசு

தேவையான பொருட்கள்:

- 350 கிராம் சாண்டரெல்ஸ்;
- 100 கிராம் வெங்காயம்;
- 110 கிராம் புளிப்பு கிரீம்;
- 30 கிராம் வெண்ணெய்;
- உப்பு;
- வோக்கோசு;
- வெந்தயம்.

26.08.2018

ஒரு வாணலியில் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு சோம்பேறி கச்சாபுரி

தேவையான பொருட்கள்:உப்பு, முட்டை, மாவு, சீஸ், புளிப்பு கிரீம், வெந்தயம், மிளகு, வெண்ணெய்

ஒரு வாணலியில் பாலாடைக்கட்டியுடன் சோம்பேறி கச்சாபுரியை மிகவும் சுவையாகவும் எளிதாகவும் தயாரிக்க முயற்சிக்கவும்.

தேவையான பொருட்கள்:

- உப்பு;
- 2 முட்டைகள்
- 2 டீஸ்பூன். மாவு;
- 200 கிராம் சீஸ்;
- 200 கிராம் புளிப்பு கிரீம்;
- வெந்தயம் ஒரு கொத்து;
- மிளகு;
- 30 கிராம் தாவர எண்ணெய்.

26.08.2018

எலும்பில் ஆட்டுக்குட்டி இடுப்பு

தேவையான பொருட்கள்:இடுப்பு, பூண்டு, துளசி, எண்ணெய், உப்பு

குறைந்த கலோரி இறைச்சி உணவை தயாரிப்பதற்கான எளிய செய்முறையை உங்கள் கவனத்திற்கு கொண்டு வருகிறோம் - எலும்பில் ஆட்டுக்குட்டி இடுப்பு.

தேவையான பொருட்கள்:

- 1 ஆட்டுக்குட்டி இடுப்பு,
- பூண்டு 5 கிராம்பு,
- துளசியின் 3 கிளைகள்,
- ரோஸ்மேரியின் 3 கிளைகள்,
- 3 டீஸ்பூன். சூரியகாந்தி எண்ணெய்,
- கால் டீஸ்பூன் உப்பு.

25.08.2018

கத்திரிக்காய் கேரட், வெங்காயம், தக்காளியுடன் சுண்டவைக்கப்படுகிறது

தேவையான பொருட்கள்:கத்திரிக்காய், மிளகு, வெங்காயம், தக்காளி, கேரட், தக்காளி விழுது, பூண்டு, சர்க்கரை, உப்பு, மிளகு, எண்ணெய்

இன்று நாம் ஒரு அற்புதமான, சுவையான உணவைத் தயாரிப்போம் - கேரட், வெங்காயம் மற்றும் தக்காளியுடன் சுண்டவைத்த கத்திரிக்காய். செய்முறை மிகவும் எளிமையானது மற்றும் விரைவானது.

தேவையான பொருட்கள்:

- 4 கத்திரிக்காய்,
- 3 மிளகுத்தூள்,
- 2 வெங்காயம்,
- 3 தக்காளி,
- 1 கேரட்,
- 2 தேக்கரண்டி. தக்காளி விழுது,
- பூண்டு 2 கிராம்பு,
- சிவப்பு சூடான மிளகு 8-10 மோதிரங்கள்,
- 1 தேக்கரண்டி. சஹாரா,
- உப்பு,
- அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு,
- சூரியகாந்தி எண்ணெய்.

05.08.2018

ஜார்ஜிய மொழியில் சகாபுலி

தேவையான பொருட்கள்:இறைச்சி, வெங்காயம், பூண்டு, மூலிகைகள், மது, மிளகாய், சுவையூட்டும், உப்பு, எண்ணெய்

சகாபுலி மிகவும் சுவையான ஜார்ஜிய உணவு. படிப்படியான புகைப்படங்களுடன் இந்த விரிவான செய்முறையில் அதை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை விரிவாக விவரித்தேன்.

தேவையான பொருட்கள்:

- 650 கிராம் எலும்பு இல்லாத இறைச்சி;
- 120 கிராம் வெங்காயம்;
- பூண்டு ஒரு தலை;
- 50 கிராம் கொத்தமல்லி;
- 50 கிராம் டாராகன்;
- வோக்கோசு 50 கிராம்;
- 250 மிலி. உலர் வெள்ளை ஒயின்;
- 5 கிராம் காய்ந்த பச்சை மிளகாய்;
- 7 கிராம் உட்ஸ்கோ-சுனேலி;
- உப்பு;
- தாவர எண்ணெய்.

05.08.2018

காட் கேரட் மற்றும் வெங்காயம் கொண்டு marinated

தேவையான பொருட்கள்:காட், எண்ணெய், வெங்காயம், கேரட், சுவையூட்டும், வினிகர், வோக்கோசு, பே, உப்பு, சர்க்கரை

கேரட் மற்றும் வெங்காயம் கொண்டு marinated cod - cod இருந்து மிகவும் சுவையான மற்றும் திருப்திகரமான டிஷ் தயார் செய்ய பரிந்துரைக்கிறேன். செய்முறை மிகவும் எளிமையானது மற்றும் விரைவானது.

தேவையான பொருட்கள்:

- 600 கிராம் காட் ஃபில்லட்;
- 40 கிராம் வெண்ணெய்;
- 15 மி.லி. தாவர எண்ணெய்;
- 120 கிராம் வெங்காயம்;
- 150 கிராம் கேரட்;
- தரையில் மிளகு 5 கிராம்;
- 5 கிராம் மீன் சுவையூட்டல்;
- 20 மி.லி. ஆப்பிள் சாறு வினிகர்;
- வோக்கோசு;
- பிரியாணி இலை;
- உப்பு;
- சர்க்கரை.

23.07.2018

கிரீம் சாஸில் காளான்களுடன் ஸ்பாகெட்டி

தேவையான பொருட்கள்:வெங்காயம், காளான், சிக்கன் ஃபில்லட், வெண்ணெய், ஸ்பாகெட்டி, கிரீம், உப்பு, மசாலா, மூலிகைகள்

மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு, நான் மிகவும் சுவையான உணவை தயார் செய்ய பரிந்துரைக்கிறேன் - கிரீம் சாஸில் காளான்களுடன் கூடிய ஸ்பாகெட்டி. இந்த உணவை விடுமுறை அட்டவணைக்கு கூட தயாரிக்கலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

- 1 வெங்காயம்;
- 200 கிராம் காளான்கள்;
- 500 கிராம் சிக்கன் ஃபில்லட்;
- தாவர எண்ணெய்;
- 250 கிராம் ஸ்பாகெட்டி;
- 200 கிராம் கிரீம்;
- உப்பு;
- மசாலா மற்றும் மசாலா;
- ஒரு கொத்து பசுமை.

19.07.2018

குழம்பு கொண்ட சிக்கன் கவுலாஷ்

தேவையான பொருட்கள்:சிக்கன் ஃபில்லட், சிவப்பு இனிப்பு மிளகு, கேரட், வெங்காயம், சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெய், உப்பு, இறுதியாக தரையில் கருப்பு மிளகு, தரையில் இனிப்பு மிளகு, தக்காளி சாஸ், கோதுமை மாவு, தண்ணீர்

ஒரு குடும்ப மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கான சிறந்த உணவுகளில் ஒன்றாக கவுலாஷ் கருதப்படலாம். ஒரு காலத்தில் அது நெருப்பில் சமைக்கப்பட்டது, மேலும் கௌலாஷ்க்கு மாட்டிறைச்சியைப் பயன்படுத்துவது சரியானது. அவர்கள் நீண்ட நேரம் சமைத்தனர், இது இறைச்சியை மென்மையாகவும் தாகமாகவும் மாற்றியது. இன்று, goulash எளிதாக அடுப்பில் தயார், மற்றும் பதிலாக மாட்டிறைச்சி, கோழி பயன்படுத்த.

செய்முறைக்கான தயாரிப்புகள்:
- 400 கிராம் கோழி இறைச்சி;
- இனிப்பு சிவப்பு மிளகு ஒரு நெற்று;
- 1 கேரட்;
- வெங்காயத்தின் இரண்டு தலைகள்;
- 4 டீஸ்பூன். தாவர எண்ணெய் படகுகள்;
- உப்பு - சுவைக்க;
- இறுதியாக தரையில் கருப்பு மிளகு - ருசிக்க;
- தரையில் மிளகு 1.5 தேக்கரண்டி;
- 4-5 டீஸ்பூன். தக்காளி சாஸ் கரண்டி;
- 25 கிராம் மாவு;
- 1.5 கண்ணாடி தண்ணீர் அல்லது குழம்பு.

16.07.2018

அடுப்பில் பிரஞ்சு பொரியல்

தேவையான பொருட்கள்:உருளைக்கிழங்கு, முட்டை, உப்பு, மிளகு, மிளகு

நீங்கள் அடுப்பில் சுவையான பிரஞ்சு பொரியல் சமைக்க முடியும். இதைச் செய்வது கடினம் அல்ல, மிக விரைவாகவும்.

தேவையான பொருட்கள்:

- 7-8 உருளைக்கிழங்கு,
- 2 முட்டைகள்,
- உப்பு,
- ஒரு சிட்டிகை கருப்பு மிளகு,
- 1 தேக்கரண்டி. தரையில் மிளகு.

09.07.2018

ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வெந்தயம் மற்றும் பூண்டு புதிய உருளைக்கிழங்கு

தேவையான பொருட்கள்:புதிய உருளைக்கிழங்கு, பூண்டு, வெந்தயம், உப்பு, தாவர எண்ணெய், மிளகு, மஞ்சள்

புதிய உருளைக்கிழங்கு வறுத்த போது மிகவும் நன்றாக இருக்கும், எனவே பருவத்தில், அவசரமாக மற்றும் எங்கள் செய்முறையை பயன்படுத்த மற்றும் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் பூண்டு மற்றும் வெந்தயம் அவற்றை சமைக்க. இதன் விளைவாக நீங்கள் மிகவும் மகிழ்ச்சியடைவீர்கள்!

தேவையான பொருட்கள்:
- புதிய உருளைக்கிழங்கு 12-15 துண்டுகள்;
- பூண்டு 2-3 கிராம்பு;
- வெந்தயம் 0.5 கொத்து;
- சுவைக்க உப்பு;
- 3-4 டீஸ்பூன். தாவர எண்ணெய்;
- 1\3 தேக்கரண்டி. மிளகுத்தூள்;
- 1\3 தேக்கரண்டி. மஞ்சள்.

30.06.2018

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் பாஸ்தா கேசரோல் செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்:பாஸ்தா, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, வெங்காயம், சீஸ், உப்பு, மசாலா, முட்டை, கிரீம்

தேவையான பொருட்கள்:

- 200 கிராம் பாஸ்தா;
- துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி 500 கிராம்;
- 1 வெங்காயம்;
- 200 கிராம் சீஸ்;
- உப்பு;
- மசாலா;
- 1 முட்டை;
- அரை கண்ணாடி கிரீம் அல்லது தண்ணீர்.

30.06.2018

பாலாடைக்கட்டி மற்றும் பச்சை வெங்காயம் கொண்ட பாலாடை

தேவையான பொருட்கள்:மாவு, தண்ணீர், உப்பு, முட்டை, சர்க்கரை, பாலாடைக்கட்டி, வெங்காயம்

மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு பாலாடைக்கட்டி கொண்டு சுவையான பாலாடை தயார் செய்ய வேண்டும். உங்களுக்காக இதை எப்படி செய்வது என்று நான் விரிவாக விவரித்தேன்.

தேவையான பொருட்கள்:

- 3 கப் மாவு,
- அரை கிளாஸ் தண்ணீர்,
- 1/5 தேக்கரண்டி. உப்பு,
- 1 முட்டை,
- சர்க்கரை,
- 250 கிராம் பாலாடைக்கட்டி,
- பச்சை வெங்காயம் ஒரு கொத்து.

28.06.2018

மெக்டொனால்ட்ஸில் உள்ளதைப் போன்ற நாட்டுப்புற பாணி உருளைக்கிழங்கு

தேவையான பொருட்கள்:உருளைக்கிழங்கு, உப்பு, மசாலா, எண்ணெய்

இன்று நான் உங்களுக்காக மெக்டொனால்டு போலவே சுவையான நாட்டு பாணி உருளைக்கிழங்கிற்கான செய்முறையை தயார் செய்துள்ளேன். நாங்கள் அதை ஆழமான கொழுப்பில் வீட்டில் சமைப்போம்.

தேவையான பொருட்கள்:

- 6 உருளைக்கிழங்கு,
- உப்பு,
- மசாலா,
- சூரியகாந்தி எண்ணெய்.

இரண்டாவது பாடம் இல்லாமல் கிட்டத்தட்ட எந்த மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவும் முழுமையடையாது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இந்த உணவுகள் இல்லாமல், ஒரு உணவு வெறுமனே முழுமையற்றதாக கருதப்படுகிறது. நீங்கள் என்ன சமைத்தாலும், அது கோழி இறைச்சியின் முக்கிய உணவுகள், பன்றி இறைச்சி முக்கிய உணவுகள் அல்லது மாட்டிறைச்சி முக்கிய உணவுகள், மிக முக்கியமான விஷயம் என்னவென்றால், முக்கிய உணவுகளை தயாரிப்பதற்கு வாயில் நீர்ப்பாசனம் செய்வதற்கு பொருத்தமான சமையல் குறிப்புகளைக் கண்டுபிடிப்பதுதான். அவர்களின் வகை மிகவும் பெரியது, அனுபவம் வாய்ந்த மற்றும் புதிய இல்லத்தரசிகள், சமைக்கத் தெரியாதவர்கள் கூட, தங்கள் சுவைக்கு ஏற்றவாறு உணவுகளைத் தேர்வு செய்யலாம்.
இந்த வகை முக்கிய படிப்புகள், புகைப்படங்களுடன் கூடிய எளிய மற்றும் சுவையான சமையல் குறிப்புகளைக் கொண்டிருப்பதற்கு நன்றி, எல்லோரும் நீண்ட காலமாக நினைவில் வைத்திருக்கும் மதிய உணவை எளிதாகத் தயாரிக்கலாம். புகைப்படங்களுடன் இரண்டாவது படிப்புகளுக்கான ரெசிபிகள் உண்மையான சமையல்காரரைப் போல எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை அறிய ஒரு சிறந்த வாய்ப்பாகும்: மிகவும் சுவையாக மட்டுமல்ல, நிச்சயமாக, அழகாகவும் இருக்கிறது. குறிப்பாக பிரபலமான உணவுகளுக்கு கவனம் செலுத்துங்கள் - இவை இறைச்சி முக்கிய படிப்புகள் மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி முக்கிய படிப்புகள். அவற்றைத் தயாரிக்க நீங்கள் இன்னும் சிறிது நேரம் செலவிட வேண்டியிருக்கும், ஆனால் மறக்க முடியாத சுவை மற்றும் நறுமணம் உங்கள் முயற்சிக்கு மதிப்புள்ளது.
கடல் உணவு பிரியர்கள் குறிப்பாக மீன் முக்கிய உணவுகளை அனுபவிப்பார்கள். இந்த உணவுகள் அற்புதமான சுவை மட்டுமல்ல, மிகவும் ஆரோக்கியமானவை. இந்த பிரிவில் நீங்கள் உருளைக்கிழங்கில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் முக்கிய படிப்புகள், காளான்கள் மற்றும் பிற காய்கறிகள் கொண்ட முக்கிய படிப்புகள் ஆகியவற்றைக் காணலாம். இவை காய்கறி குண்டுகள், பல்வேறு கேசரோல்கள், துண்டுகள் மற்றும் பல. உதாரணமாக, நீங்கள் அடுப்பில் சமைத்த முக்கிய படிப்புகளை விரும்பினால், அடுப்பில் அடைத்த உருளைக்கிழங்கு நிச்சயமாக அவற்றின் விவரிக்க முடியாத நறுமணத்தால் உங்களை மகிழ்விக்கும்.
கூடுதலாக, நீங்கள் குறைந்தபட்ச நேரத்தில் தயார் செய்ய வேண்டிய சமையல் வகைகள் உள்ளன, இது இளம் தாய்மார்கள் மற்றும் வேலை செய்யும் பெண்களுக்கு மிகவும் பொருத்தமானது. சரி, முக்கிய பாடத்திற்கு என்ன சமைக்க வேண்டும் என்பதற்கான ருசியான மற்றும் அசாதாரண சமையல் மூலம் ஆயுதம் ஏந்தியிருந்தால், நீங்கள் நிச்சயமாக ஒரு நேர்த்தியான சமையல் தலைசிறந்த படைப்பை உருவாக்க முடியும்.

07.03.2019

ஒரு ஸ்டீமரில் பைக் பெர்ச் கட்லெட்டுகள்

தேவையான பொருட்கள்:பைக் பெர்ச் ஃபில்லட், வெங்காயம், செலரி, முட்டை, பால், வெந்தயம், தவிடு, மிளகு, உப்பு, எள், தக்காளி

பைக் பெர்ச் மிகவும் சுவையான, கொழுப்பு மற்றும் நிரப்பு மீன். இதை தயாரிப்பது கடினம் அல்ல, ஆனால் இன்று நான் பைக் பெர்ச்சிலிருந்து சுவையான மீன் கட்லெட்டுகளை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்று கூறுவேன். டிஷ், நான் உங்களுக்கு சொல்கிறேன், சுவை நன்றாக இருக்கிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

- 500 கிராம் பைக் பெர்ச் ஃபில்லட்;
- 70 கிராம் வெங்காயம்;
- 80 கிராம் செலரி தண்டு;
- 1 முட்டை;
- 65 மி.லி. பால்;
- 30 கிராம் வெந்தயம்;
- 30 கிராம் ஓட் தவிடு;
- மிளகு;
- உப்பு;
- கருப்பு எள்;
- செர்ரி தக்காளி.

06.03.2019

பைக் பெர்ச் இருந்து மீன் கட்லட்கள்

தேவையான பொருட்கள்:பைக் பெர்ச், கிரீம், வெண்ணெய், வெங்காயம், பட்டாசு, மிளகு, உப்பு, மிளகு, அரிசி, வெள்ளரி

பைக் பெர்ச்சிலிருந்து மிகவும் சுவையான மற்றும் திருப்திகரமான கட்லெட்டுகளை தயார் செய்ய பரிந்துரைக்கிறேன். செய்முறை மிகவும் எளிமையானது. கட்லெட்டின் சுவை உங்களை வியக்க வைக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

- 450 கிராம் பைக் பெர்ச்;
- 50 மில்லி கிரீம்;
- 30 கிராம் நெய்;
- 90 கிராம் வெங்காயம்;
- 80 கிராம் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு;
- 5 கிராம் தரையில் இனிப்பு மிளகுத்தூள்;
- மீன் சுவையூட்டும் 3 கிராம்;
- உப்பு;
- மிளகாய்;
- தாவர எண்ணெய்;
- வேகவைத்த அரிசி;
- உப்பு வெள்ளரிகள்.

06.03.2019

டாம் யம் சூப்

தேவையான பொருட்கள்:இறால், காளான், குழம்பு, கிரீம், இஞ்சி, எலுமிச்சை, மிளகு, உப்பு, சர்க்கரை, பூண்டு, மிளகாய், வெங்காயம், சாஸ், வெண்ணெய், சுண்ணாம்பு, தக்காளி

நீங்கள் ஒரு அசாதாரண காரமான மற்றும் புளிப்பு தாய் சூப்பை முயற்சிக்க விரும்பினால், இறால் மற்றும் தேங்காய் கிரீம் கொண்ட டாம் யம் சூப்பிற்கான எளிய செய்முறையை உங்கள் கவனத்திற்கு முன்வைக்கிறேன்.

தேவையான பொருட்கள்:

- 250 கிராம் இறால்;
- 230 கிராம் சாம்பினான்கள்;
- 300 மி.லி. கோழி குழம்பு;
- 250 மிலி. தேங்காய் கிரீம்;
- இஞ்சி வேர் 2.5 செ.மீ;
- 1 எலுமிச்சை;
- 4 மிளகாய் மிளகுத்தூள்;
- உப்பு;
- சர்க்கரை;
- பூண்டு 4 கிராம்பு;
- 50 கிராம் வெங்காயம்;
- 15 மி.லி. மீன் குழம்பு;
- எள் எண்ணெய்;
- மிளகு;
- கடல் உப்பு;
- சுண்ணாம்பு;
- செர்ரி தக்காளி;
- பச்சை வெங்காயம்.

21.02.2019

அடுப்பில் ஜூசி முழு வறுத்த வாத்து

தேவையான பொருட்கள்:வாத்து, ஆப்பிள், சாஸ், சிரப், உலர் ஒயின், சுவையூட்டும், உப்பு, மிளகு, வெண்ணெய்

நான் வருடத்திற்கு பல முறை ஆப்பிள்களுடன் வாத்து சுடுகிறேன். முன்னதாக, அது எப்போதும் எனக்கு தாகமாக மாறவில்லை, நான் அதை உலர்த்தினேன். ஆனால் இந்த ரெசிபி கடந்த சில வருடங்களாக என் வாத்து சுவையாக உள்ளது.

தேவையான பொருட்கள்:

1-1.5 கிலோ வாத்து;
- 2-3 பச்சை ஆப்பிள்கள்;
- 15 மி.லி. சோயா சாஸ்;
- 25 மி.லி. மேப்பிள் சிரப்;
- 200 மி.லி. உலர் வெள்ளை ஒயின்;
- கருமிளகு;
- சிவப்பு மிளகு;
- தைம்;
- தாவர எண்ணெய்;
- உப்பு.

09.02.2019

அடுப்பில் சார்க்ராட் உடன் வாத்து

தேவையான பொருட்கள்:வாத்து, சார்க்ராட், வெங்காயம், உப்பு, மிளகு

பெரும்பாலும் நான் விடுமுறை அட்டவணைக்கு கோழி உணவுகளை சமைக்கிறேன். என் குடும்பத்தில் உள்ள அனைவருக்கும் அடுப்பில் சார்க்ராட் உடன் வாத்து பிடிக்கும். வாத்து சுவையாகவும் மென்மையாகவும் மாறும்.

தேவையான பொருட்கள்:

- 1 வாத்து;
- 400 கிராம் சார்க்ராட்;
- 150 கிராம் வெங்காயம்;
- உப்பு;
- கருமிளகு.

05.01.2019

பிரஷர் குக்கரில் இறைச்சி, வெங்காயம் மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் கானும்

தேவையான பொருட்கள்:கீரைகள், எண்ணெய், மஞ்சள், சீரகம், மிளகு, உப்பு, உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, தண்ணீர், மாவு, முட்டை

இறைச்சி மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் உஸ்பெக் கானும் ஒரு சுவையான மற்றும் திருப்திகரமான உணவாகும். வீட்டிலேயே பிரஷர் குக்கரில் கானும் தயார் செய்யலாம் - இது ஒரு அழகான வெற்றிகரமான வழி. என்ன, எப்படி செய்வது என்று உங்களுக்குச் சொல்வதில் நாங்கள் மகிழ்ச்சியடைவோம்.

தேவையான பொருட்கள்:
சோதனைக்கு:
- 200 மில்லி தண்ணீர்;
- 450-500 கிராம் கோதுமை மாவு;
- 1 முட்டை;
- 1 தேக்கரண்டி. உப்பு;
- 2-3 டீஸ்பூன். தாவர எண்ணெய்.

நிரப்புவதற்கு:
- துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி 500 கிராம்;
- வெங்காயம் 2-3 துண்டுகள்;
- 2 உருளைக்கிழங்கு;
- சுவைக்க உப்பு;
- ருசிக்க தரையில் கருப்பு மிளகு;
- 0.5 தேக்கரண்டி. சீரகம்;
- 0.5 தேக்கரண்டி. தரையில் மஞ்சள்.

மற்றவை:
- 30-40 கிராம் வெண்ணெய்;
- புதிய மூலிகைகள் 4-5 கிளைகள்.

04.01.2019

குளிர்காலத்திற்கான ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்பட்ட போர்சினி காளான்கள்

தேவையான பொருட்கள்:போர்சினி காளான், தண்ணீர், உப்பு, சர்க்கரை, வினிகர், வளைகுடா, மிளகு, கிராம்பு

நீங்கள் குளிர்காலத்தில் போர்சினி காளான்களை மூட விரும்பினால், ஆனால் அதை சரியாக எப்படி செய்வது என்று தெரியவில்லை என்றால், எங்கள் மாஸ்டர் வகுப்பு உங்கள் உதவிக்கு வரும். அற்புதமான மரைனேட் போர்சினி காளான்களை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை விரிவாகக் கூறுகிறது.
தேவையான பொருட்கள்:
- 500-800 கிராம் போர்சினி காளான்கள்;
- 0.5 லிட்டர் தண்ணீர்;
- 0.5 டீஸ்பூன். உப்பு;
- 0.5 டீஸ்பூன். சஹாரா;
- 1.5 டீஸ்பூன். வினிகர் 9%;
- 4 பிசிக்கள் வளைகுடா இலைகள்;
- கருப்பு மிளகுத்தூள் 3 துண்டுகள்;
- 3 பிசிக்கள் மசாலா பட்டாணி;
- 2 கிராம்பு.

03.01.2019

அடுப்பில் புத்தாண்டுக்கான வாத்து

தேவையான பொருட்கள்:வாத்து, ஆப்பிள்கள், கடுகு, மசாலா, உப்பு

புத்தாண்டு விடுமுறைக்கு என்ன சமைக்க வேண்டும் என்று உங்களுக்கு ஒரு யோசனை தேவைப்பட்டால், நாங்கள் உங்களுக்குச் சொல்வோம்: அடுப்பில் ஒரு வாத்து சுட்டுக்கொள்ளுங்கள் - இது உங்கள் குடும்பத்தினருக்கும் விருந்தினர்களுக்கும் ஒரு சிறந்த விருந்தாக இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:
- 1 நடுத்தர அளவிலான வாத்து;
- 4 புளிப்பு ஆப்பிள்கள்;
- 2 டீஸ்பூன். கடுகு பீன்ஸ்;
- 1 தேக்கரண்டி. கோழிக்கு மசாலா;
- 1 தேக்கரண்டி. உப்பு.

02.01.2019

குளிர்காலத்திற்கான தேன் காளான் பேட்

தேவையான பொருட்கள்:தேன் காளான்கள், கேரட், வெங்காயம், எண்ணெய், உப்பு, சர்க்கரை, வினிகர், மிளகு

குளிர்காலத்திற்கான ஒரு சிறந்த தயாரிப்பு தேன் காளான் பேட் ஆகும். இது ஒரு ஊட்டமளிக்கும் மற்றும் சுவாரசியமான, சுவையான மற்றும் பசியைத் தூண்டும் பாதுகாப்பாகும், இது முற்றிலும் அனைவருக்கும் பிடிக்கும்!

தேவையான பொருட்கள்:
- 1 கிலோ தேன் காளான்கள்;
- 350 கிராம் கேரட்;
- 350 கிராம் வெங்காயம்;
- 100 மில்லி தாவர எண்ணெய்;
- 25 கிராம் உப்பு;
- சர்க்கரை;
- ஆப்பிள் வினிகர்;
- கருமிளகு.

02.01.2019

மாட்டிறைச்சி Bourguignon

தேவையான பொருட்கள்:மாட்டிறைச்சி, வெங்காயம், கேரட், தக்காளி, ஒயின், குழம்பு, சாம்பினான், தைம், வளைகுடா, கொத்தமல்லி, ரோஸ்மேரி, பூண்டு, மிளகு, மாவு, வெண்ணெய், உப்பு

உங்கள் குடும்பத்தினரையும் விருந்தினர்களையும் நம்பமுடியாத சுவையான இறைச்சி உணவைக் கொண்டு ஆச்சரியப்படுத்த விரும்பினால், கிளாசிக் பதிப்பில் மாட்டிறைச்சி பர்கண்டியைத் தயாரிக்க நாங்கள் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறோம்: காய்கறிகள், மசாலா, சிவப்பு ஒயின் மற்றும் குழம்பு.

தேவையான பொருட்கள்:

- 1 கிலோ மாட்டிறைச்சி (எலும்பு இல்லாமல் தோள்பட்டை);
- 250 கிராம் வெங்காயம்;
- 120 கிராம் கேரட்;
- 200 கிராம் தக்காளி;
- 0.5 லிட்டர் உலர் சிவப்பு ஒயின்;
- 0.5 லிட்டர் மாட்டிறைச்சி குழம்பு;
- 400 கிராம் சாம்பினான்கள்;
- தைம் 3 கிளைகள்;
- 4 பிசிக்கள் வளைகுடா இலைகள்;
- 1.5 தேக்கரண்டி. கொத்தமல்லி;
- ரோஸ்மேரியின் 1 கிளை;
- பூண்டு 4 கிராம்பு;
- மிளகாய் மிளகு 2 துண்டுகள்;
- கோதுமை மாவு, ஆலிவ் எண்ணெய், உப்பு, மிளகு.

02.01.2019

வாணலியில் சிறிய எலும்புகள் இல்லாமல் கெண்டைக்காயை வறுப்பது எப்படி

தேவையான பொருட்கள்:புதிய கெண்டை, மாவு, உப்பு, மிளகு, தாவர எண்ணெய்

வறுத்த கெண்டையின் ரசிகர்கள் இந்த மாஸ்டர் வகுப்பை விரும்புவார்கள் - ஏனென்றால் சிறிய எலும்புகள் இல்லாதபடி இந்த மீனை ஒரு வாணலியில் எவ்வாறு சரியாக சமைக்க வேண்டும் என்பதை நாங்கள் உங்களுக்குச் சொல்வோம். எங்கள் விரிவான உதவிக்குறிப்புகள் இந்த பணியை அதிக தொந்தரவு இல்லாமல் சமாளிக்க உதவும்.

தேவையான பொருட்கள்:
- 600 கிராம் புதிய கெண்டை;
- 2 டீஸ்பூன். மாவு;
- சுவைக்க உப்பு;
- ருசிக்க மிளகு;
- வறுக்க தாவர எண்ணெய்.

24.12.2018

மெதுவான குக்கரில் ரட்டடூயில்

தேவையான பொருட்கள்:கத்திரிக்காய், சீமை சுரைக்காய், தக்காளி, வெங்காயம், மணி மிளகு, பூண்டு, துளசி, எண்ணெய், உப்பு, மிளகு

Ratatouille என்பது பிரான்சின் தேசிய உணவாகும். இன்று நான் இந்த அற்புதமான மெதுவான குக்கர் டிஷ் செய்முறையை தயார் செய்துள்ளேன்.

தேவையான பொருட்கள்:

- 1 கத்திரிக்காய்;
- 1 சீமை சுரைக்காய்;
- 3-4 தக்காளி;
- 1 வெங்காயம்;
- 1 இனிப்பு மணி மிளகு;
- பூண்டு 3 கிராம்பு;
- துளசி 2-3 sprigs;
- 70 மி.லி. காய்கறி, ஆலிவ் எண்ணெய்;
- அரை தேக்கரண்டி உப்பு;
- தரையில் கருப்பு மிளகு ஒரு சிட்டிகை.

06.12.2018

புளிப்பு கிரீம் கொண்ட கேரட் மற்றும் வெங்காயத்துடன் மெதுவான குக்கரில் பொல்லாக்

தேவையான பொருட்கள்:பொல்லாக், வெங்காயம், கேரட், உப்பு, தரையில் கருப்பு மிளகு, மீன் மசாலா, புளிப்பு கிரீம், தாவர எண்ணெய்

நீங்கள் மீன் உணவுகளை விரும்பினால், மெதுவான குக்கரில் வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டுடன் பொல்லாக் சமைக்க நாங்கள் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறோம் - இது மிகவும் சுவையாகவும் சுவையாகவும் இருக்கிறது! இந்த செய்முறை விதிவிலக்கு இல்லாமல் உங்கள் குடும்பத்தில் உள்ள அனைவரையும் ஈர்க்கும்.
தேவையான பொருட்கள்:
2 பரிமாணங்களுக்கு:
- பொல்லாக் - 400 கிராம் ஃபில்லட்;
- வெங்காயம் - நடுத்தர அளவு 1 துண்டு;
- கேரட் - 1 சிறிய துண்டு;
- உப்பு;
- அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு;
- மீன் மசாலா;
- புளிப்பு கிரீம் - 4-5 டீஸ்பூன்;
- தாவர எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன்.

30.11.2018

குண்டுகளில் மஸ்ஸல்கள்

தேவையான பொருட்கள்:மஸ்ஸல், பூண்டு, மிளகு, எண்ணெய், ஒயின், தக்காளி, உப்பு, வோக்கோசு, ரொட்டி

அசாதாரணமான காதலர்களுக்கு, இன்று நான் அவர்களின் குண்டுகளில் மஸ்ஸல்களை சமைக்க பரிந்துரைக்கிறேன். டிஷ் தயாரிப்பது கடினம் அல்ல, ஆனால் நீங்கள் இன்னும் சில நுணுக்கங்களை அறிந்து கொள்ள வேண்டும்.

தேவையான பொருட்கள்:

- 1 கிலோ. குண்டுகளில் உள்ள மஸ்ஸல்கள்,
- பூண்டு 1-2 கிராம்பு,
- சூடான மிளகுத்தூள்,
- 1-2 டி.எல். ஆலிவ் எண்ணெய்,
- 80-100 மிலி. வெள்ளை மது,
- 1-2 தக்காளி,
- உப்பு,
- கருமிளகு,
- வோக்கோசின் 2-3 கிளைகள்,
- வெள்ளை ரொட்டி 3-4 துண்டுகள்.

30.11.2018

உப்பு வெள்ளி கெண்டை துண்டுகள்

தேவையான பொருட்கள்:வெள்ளி கெண்டை, தண்ணீர், வினிகர், வெங்காயம், வளைகுடா, மிளகு, சர்க்கரை, உப்பு, எண்ணெய்

உப்பு மீன் எனக்கு மிகவும் பிடிக்கும். என் கணவர் ஒரு மீனவர், அதனால் நான் அடிக்கடி மீன் உப்பு. எனக்கு மிகவும் பிடிக்கும் உப்பு வெள்ளி கெண்டை துண்டுகள். இந்த சுவையான பசியை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை இன்று நான் உங்களுக்கு கற்பிப்பேன்.

தேவையான பொருட்கள்:

- 1 வெள்ளி கெண்டை,
- 1 கிளாஸ் தண்ணீர்,
- 2 டீஸ்பூன். வினிகர்,
- 1 வெங்காயம்,
- 5 வளைகுடா இலைகள்,
- 7 பிசிக்கள். கருப்பு மிளகுத்தூள்,
- 1 டீஸ்பூன். சஹாரா,
- 1 தேக்கரண்டி. உப்பு,
- 1 டீஸ்பூன். தாவர எண்ணெய்.