ஈஸ்ட் இல்லாமல் முட்டைக்கோஸ் பை. ஈஸ்ட் இல்லாமல் ஒளி முட்டைக்கோஸ் பை. முட்டைக்கோசுடன் விரைவான ஆஸ்பிக் பை ஈஸ்ட் இல்லாமல் முட்டைக்கோசுடன் திறந்த பை

படிப்படியான தயாரிப்பு:

1. பேக்கிங் பவுடருடன் மாவு சலிக்கவும். சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும்.
2. வெண்ணெயை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும்.
3. மார்கரைனை உங்கள் கைகளால் மாவில் தேய்க்கவும். எண்ணெய் மற்றும் குடிநீரில் ஊற்றவும். மாவை பிசைந்து அரை மணி நேரம் அப்படியே வைக்கவும்.
4. இதற்கிடையில், நிரப்புதலைத் தொடங்குங்கள். ஒரு வாணலியில் காய்கறி எண்ணெயை சூடாக்கி, அதில் நறுக்கிய வெங்காயத்தை வதக்கவும்.
5. 5-7 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, வெங்காயத்தில் நறுக்கிய உரிக்கப்படும் பூண்டு சேர்க்கவும்.
6. பின்னர் நறுக்கிய முட்டைக்கோஸை வாணலியில் சேர்க்கவும்.
7. முட்டைக்கோஸை தக்காளி விழுது, உப்பு, மிளகு சேர்த்து சமைக்கும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும்.
8. வாணலியில் இருந்து உணவை அகற்றி முழுமையாக குளிர்விக்கவும்.
9. இப்போது பை வடிவமைக்கும் வேலையைச் செய்யுங்கள். மாவை பகுதிகளாக பிரிக்கவும்: 2/3 மற்றும் 1/3.
10. 2/3 பகுதிகளை உருட்டவும், அவற்றை ஒரு அச்சில் (26 செ.மீ விட்டம்) வரிசைப்படுத்தவும், 2-3 செ.மீ உயரமுள்ள ஒரு பக்கத்தை உருவாக்கவும்.
11. ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு மாவின் அடிப்பகுதியில் பல துளைகளை உருவாக்கி, 8-10 நிமிடங்களுக்கு 200 ° C க்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும்.
12. பின்னர் பையின் அடிப்பகுதியை அகற்றி, அதில் முட்டைக்கோஸ் மற்றும் தக்காளி நிரப்புதலை சமமாக பரப்பவும்.
13. மாவின் இரண்டாவது பகுதியை உருட்டவும், அதை நிரப்பவும்.
14. ஒரு வட்டத்தில் விளிம்புகளை மூடி, காய்கறி எண்ணெயுடன் பையை துலக்கி, 30 நிமிடங்களுக்கு பேக்கிங் தொடரவும்.

ஈஸ்ட் முட்டைக்கோசுடன் லென்டன் பை

முட்டைக்கோசுடன் லென்டன் ஈஸ்ட் பைக்கான மாவை மிகவும் மென்மையாகவும் சுவையாகவும் மாறும். அவர்கள் ஒரு முழு இதயமான இரவு உணவை எளிதாக மாற்றலாம். தயாரிப்புகளின் அளவு 21x21 செமீ விட்டம் கொண்ட ஒரு பேக்கிங் டிஷ் கணக்கிடப்படுகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• கோதுமை மாவு - 500 கிராம்
• உப்பு - 0.5-1 தேக்கரண்டி. மாவுக்குள் மற்றும் பூர்த்தி செய்ய சுவைக்க
• உலர் உடனடி ஈஸ்ட் - 7 கிராம்
• வடிகட்டிய நீர் - 450 மிலி
• தாவர எண்ணெய் - 4-4.5 டீஸ்பூன். மாவை மற்றும் பூர்த்தி வறுக்கவும்
• தானிய சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன்.
• முட்டைக்கோஸ் - 400 கிராம்
• லீக் - 100 கிராம்
• சாம்பினான்கள் (கர்மன் காளான்கள்) - 200 கிராம்

லென்டன் முட்டைக்கோஸ் பை தயார் செய்தல்:

1. ஈஸ்ட் மற்றும் சர்க்கரையை வெதுவெதுப்பான நீரில் கிளறி, நுரை தொப்பி உருவாகும் வரை சுமார் 15 நிமிடங்கள் விடவும்.
2. சலித்த மாவு, உப்பு ஆகியவற்றை பொருத்தமான ஈஸ்டில் ஊற்றி எண்ணெயில் ஊற்றவும்.
3. மென்மையான நிலைத்தன்மையின் ஒரு மீள் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை, ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கவும், ஒரு துண்டு (துடைக்கும்) மற்றும் புளிக்க 50-60 நிமிடங்கள் விட்டு.
4. மாவு உயரும் போது, ​​நிரப்பவும். முட்டைக்கோஸ், லீக்ஸ் மற்றும் காளான்களை நறுக்கவும்.
5. எண்ணெயுடன் ஒரு வாணலியில் காளான்களை வைக்கவும். அவற்றிலிருந்து திரவம் வெளியேறிய பிறகு, அவற்றை நெருப்பில் வைக்கவும், அதனால் அது அனைத்தும் ஆவியாகிவிடும்.
6. பின்னர் காளான்களுக்கு லீக்ஸைச் சேர்த்து, தயாரிப்புகளை 5-7 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
7. மற்றொரு வாணலியில், முட்டைக்கோஸை மென்மையாகவும் பொன்னிறமாகவும் வறுக்கவும்.
8. முட்டைக்கோஸை காளான்களுடன் சேர்த்து, உப்பு சேர்த்து, கிளறி குளிர்விக்கவும்.
9. எழுந்த மாவை பகுதிகளாக பிரிக்கவும்: 2/3 மற்றும் 1/3.
10. மாவின் பெரும்பகுதியை உருட்டி, 2.5 செமீ உயரமுள்ள ஒரு அச்சில் முதலில் பேக்கிங் பேப்பரால் மூடவும். ஈஸ்ட் ஓய்வெடுக்க அனுமதிக்க மாவை சிறிது நேரம் விட்டு விடுங்கள்.
11. பின்னர் மாவை குழிக்குள் நிரப்பி வைக்கவும்.
12. மாவின் இரண்டாவது பகுதியை உருட்டல் முள் கொண்டு உருட்டி, அதனுடன் முட்டைக்கோஸ் மற்றும் காளான் கலவையை மூடி வைக்கவும்.
13. பையின் விளிம்புகளை ஒன்றாக மூடவும். கூர்மையான கத்தியைப் பயன்படுத்தி, மாவில் சுருள் வடிவங்களை உருவாக்கவும். காய்கறி எண்ணெயுடன் பையை கிரீஸ் செய்து, 40 நிமிடங்களுக்கு 200 ° C க்கு ஒரு சூடான அடுப்பில் வைக்கவும்.

முட்டைக்கோசுடன் லென்டன் பை சுடுவது எப்படி

பை செய்முறை ஒல்லியானது மற்றும் முட்டை, பால் அல்லது வெண்ணெய் ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கவில்லை என்ற போதிலும், மாவு அதிசயமாக சுவையாக மாறும். சுவையான வேகவைத்த பொருட்களை தயாரிப்பதற்கான எளிதான மற்றும் விரைவான விருப்பம் இதுவாகும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• உலர் ஈஸ்ட் - 2 தேக்கரண்டி. (புதியவற்றை மாற்றலாம்)
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• தானிய சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன்.
• மாவு - 2 டீஸ்பூன்.
• உப்பு - 1.5 தேக்கரண்டி.
• காய்கறி அல்லது பிற எண்ணெய் - 4 டீஸ்பூன், வறுக்கவும்
• குடிநீர் - 1.5 டீஸ்பூன்.
• சார்க்ராட் - 400 கிராம்
• உப்பு மற்றும் மிளகு - ருசிக்க
• கேரட் - 1 பிசி.

முட்டைக்கோஸ் பையின் படிப்படியான தயாரிப்பு:

1. ஈஸ்ட் மற்றும் சர்க்கரையுடன் மாவை இணைக்கவும்.
2. உப்பை தண்ணீரில் கரைக்கவும். எண்ணெயை ஊற்றி கிளறவும்.
3. படிப்படியாக திரவ பொருட்களுக்கு மாவு சேர்த்து மாவை பிசையவும். அதன் நிலைத்தன்மை தடிமனாகவும் திரவமாகவும் இருக்கக்கூடாது.
4. மாவை உயர விடவும், இதற்கிடையில் நிரப்புதலை தயார் செய்யவும். காய்கறி எண்ணெய் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான், வறுக்கவும் grated கேரட் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம்.
5. உப்புநீரில் இருந்து சார்க்ராட் பிழிந்து, வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டுடன் வறுக்கப்படுகிறது பான் அதை சேர்க்கவும். நடுத்தர வெப்பத்தில் மென்மையான வரை காய்கறிகளை வறுக்கவும். நீங்கள் விரும்பினால், முதலில் முட்டைக்கோஸை சிறிது துவைக்கலாம்.
6. மாவை 2 பகுதிகளாக பிரிக்கவும்: ஒன்று மேலும், மற்றொன்று குறைவாக.
7. அதன் பெரும்பகுதியை கடாயில் வைக்கவும், இதனால் விளிம்புகள் மாவுடன் மூடப்பட்டிருக்கும்.
8. மாவை நிரப்பவும்.
9. மாவின் ஒரு சிறிய பகுதியை உருட்டவும், காய்கறி நிரப்புதலை மூடி வைக்கவும்.
10. கீழ் மற்றும் மேல் மாவின் விளிம்புகளை நன்றாக ஒன்றாக இணைக்கவும். காய்கறி எண்ணெயுடன் பையை பூசவும்.
11. அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, கேக்கை 40 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.
12. பை குளிர்ச்சியாகவும், சூடாகவும் அல்லது சூடாகவும் பரிமாறப்படலாம்.

ஈஸ்ட் இல்லாமல் முட்டைக்கோஸ் கொண்ட லென்டன் பை

நீங்கள் ஒரு சுவையான உணவை சமைக்க விரும்புகிறீர்களா? மேலும் விரைவாக, மற்றும் அதிக தொந்தரவு இல்லாமல்? பின்னர் கீழே உள்ள செய்முறையைப் பயன்படுத்தவும் - ஈஸ்ட் இல்லாமல் முட்டைக்கோசுடன் லென்டன் பை. எளிமையான பை செய்முறையை நீங்கள் கண்டுபிடிக்க முடியாது.

தேவையான பொருட்கள்:

• முழு தானிய கோதுமை மாவு - 500 கிராம்
• உப்பு - 1 டீஸ்பூன். மற்றும் நிரப்புவதில் சுவைக்க
• குடிநீர் - 250 மிலி
• காய்கறி அல்லது ஆலிவ் எண்ணெய் - 100 மிலி மற்றும் வறுக்கவும்
• தானிய சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன்.
• சமையல் சோடா - 1 தேக்கரண்டி. ஸ்லைடு இல்லை
• வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் - 1 கிலோ
• வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு - கொத்து

ஈஸ்ட் இல்லாமல் முட்டைக்கோஸ் பை தயாரித்தல்:

1. சோடா, சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்த்து மாவு இணைக்கவும்.
2. தாவர எண்ணெயை பளபளப்பான நீரில் கரைக்கவும்.
3. மாவை தண்ணீருடன் சேர்த்து, மீள் மென்மையான மாவை பிசையவும்.
4. ஒரு பந்தை உருவாக்கி, ஒட்டிக்கொண்ட படத்துடன் மூடி, 30-40 நிமிடங்கள் தனியாக விடவும்.
5. முட்டைக்கோஸை பொடியாக நறுக்கி, வாணலியில் எண்ணெயில் போட்டு பொன்னிறமாக வறுக்கவும்.
6. முடிக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸை உப்பு சேர்த்து, இறுதியாக நறுக்கிய மூலிகைகள் (வெந்தயம், வோக்கோசு அல்லது வேறு ஏதேனும்) சேர்த்து கிளறவும்.
7. மாவை 2 பகுதிகளாக பிரிக்கவும், அதில் ஒன்று சற்று பெரியதாக இருக்க வேண்டும். இந்த பெரிய பகுதியை மெல்லியதாக உருட்டவும்.
8. ஒரு பேக்கிங் டிஷை காய்கறி எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்து, உருட்டப்பட்ட மாவைக் கொண்டு வரிசைப்படுத்தவும்.
9. கடாயில் அனைத்து நிரப்புதலையும் சமமாக விநியோகிக்கவும்.
10. மாவின் இரண்டாவது தாளை உருட்டவும், அதனுடன் முட்டைக்கோஸை மூடி வைக்கவும்.
11. மாவின் விளிம்புகளை பாலாடை போல நன்றாக கிள்ளுங்கள். ஒரு முட்கரண்டியைப் பயன்படுத்தி மேல் முழுவதும் துளைகளை உருவாக்கி, காய்கறி எண்ணெயுடன் பேஸ்ட்ரியை துலக்கவும்.
12. அடுப்பை 200 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, பையை 45 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.

இது பண்டிகை மேசையிலும் ஒவ்வொரு நாளும் பொருத்தமானதாக இருக்கும். நீங்கள் முட்டைக்கோஸ் மற்றும் முட்டை பையை முயற்சித்தவுடன், நீங்கள் நிச்சயமாக இந்த செய்முறையை விரும்புவீர்கள் மற்றும் உங்கள் உண்டியலுக்கு எடுத்துச் செல்வீர்கள்.

மாஷா இந்த முட்டைக்கோஸ் பைக்கான செய்முறையை என்னுடன் பகிர்ந்து கொண்டார்; எனது இணையதளத்தில் அவரது பல குடும்ப சமையல் வகைகள் உள்ளன, மேலும் அவை அனைத்தும் தெய்வீக சுவையாகவும், மிக முக்கியமாக, தயாரிப்பதற்கும் எளிதானது மற்றும் ஆரோக்கியமானது. காகசஸில் உள்ள காய்கறிகள் மற்றும் காய்கறிகளின் மிகவும் பிரபலமான உணவான இதை முயற்சிக்க நான் மிகவும் பரிந்துரைக்கிறேன்.

முட்டைக்கோஸ் பை செய்முறை

நீங்கள் ஒரு முட்டைக்கோஸ் பிரியர் என்றால், உடனடியாக நிரப்புவதைத் தவிர்க்க சலனத்தைத் தவிர்க்க, இது மிகவும் சுவையாக மாறும், தயாரிப்பது எளிதானது என்றாலும், இன்னும் கொஞ்சம் முட்டைக்கோஸை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

• முட்டைக்கோஸ் - சுமார் 1 கிலோ;
• வெங்காயம் - 1-2 தலைகள்;
• முட்டை - 2-3 துண்டுகள்;
• வெண்ணெய் - 1 பேக்;
• புளிப்பு கிரீம் - 200 கிராம்;
• மாவு - 3 கப்;
• உப்பு, மிளகு - சுவைக்க.

விரைவான முட்டைக்கோஸ் பை செய்முறை

எந்த பை மாவை மற்றும் பூர்த்தி கொண்டுள்ளது. மாவை, நான் மேலே எழுதியது போல், ஈஸ்ட் இல்லாததாக இருக்கும், எனவே புதிய சமையல்காரர்கள் கூட அதை எளிதாகக் கையாள முடியும், மேலும் நிரப்புதல் முட்டைக்கோஸ் மற்றும் முட்டையாக இருக்கும். நிரப்புதலுடன் ஆரம்பிக்கலாம்.

முட்டைக்கோஸ் பை நிரப்புதல் சுவையாக இருக்கும்.

எனது நிரப்புதலில் 2 சிறிய நுணுக்கங்கள் உள்ளன. முதலாவது, நிச்சயமாக, சீசன் ஏற்கனவே வந்துவிட்டதால், இளம் முட்டைக்கோசிலிருந்து சமைப்பது நல்லது, இரண்டாவது எச்சரிக்கை என்னவென்றால், முட்டைக்கோஸை மென்மையாக இருக்கும் வரை முழுவதுமாக வேகவைக்காமல், சிறிது குறைவாக சமைக்க வேண்டும், பின்னர் முடிக்கப்பட்ட பையில் முட்டைக்கோஸ் மெலிதாக இருக்காது, ஆனால் நல்ல நிலைத்தன்மையுடன் இருக்கும்.

எனவே தொடங்குவோம்!

1. வெங்காயத்தை உரிக்கவும், விரும்பியபடி வெட்டவும். நான் அதை மிக நேர்த்தியாக அல்ல, காலாண்டு வளையங்களாக வெட்ட விரும்புகிறேன். முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட தாவர எண்ணெயில் சிறிது வறுக்கவும்.
2. முட்டைக்கோசிலிருந்து மேல் இலைகளை அகற்றி இறுதியாக நறுக்கவும். வெங்காயத்தில் முட்டைக்கோஸ் சேர்த்து சிறிது மென்மையாகும் வரை வறுக்கவும்.
3. உங்கள் சுவைக்கு வெப்பம், மிளகு மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றிலிருந்து கடாயை அகற்றவும். இந்த கட்டத்தில், உங்களுக்கு பிடித்த மசாலா மற்றும் மூலிகைகள் சேர்க்கலாம்.
4. கடின வேகவைத்த மற்றும் ஷெல் செய்யப்பட்ட முட்டைகளை நறுக்கி, நிரப்புதலுடன் சேர்த்து எல்லாவற்றையும் கலக்கவும்.

அவ்வளவுதான், முட்டைக்கோஸ் பைக்கான நிரப்புதல் தயாராக உள்ளது! இந்த கட்டத்தில் ஆபத்து இருப்பதாக நான் உடனடியாகவும் நேர்மையாகவும் அனைவருக்கும் எச்சரிக்க விரும்புகிறேன்! நிரப்புதலின் எளிமை இருந்தபோதிலும், அது மிகவும் சுவையாக மாறும் மற்றும் மாவை "மறந்து" அதை அப்படியே சாப்பிடுவதற்கு ஒரு பெரிய சலனமும் உள்ளது! அல்லது குடும்பம், வாசனைக்கு வந்து, தீவிரமாக சுவைக்கத் தொடங்கும்)))

ஈஸ்ட் இல்லாத பை மாவை

மாவை, நிரப்புவது போன்றது, தயாரிப்பது மிகவும் எளிது.

1. மைக்ரோவேவ் அல்லது நீர் குளியல் ஒன்றில் வெண்ணெய் குச்சியை உருகவும். கொதிக்க தேவையில்லை, உருக வேண்டும்.
2. சிறிது குளிர்ந்து, வெண்ணெய்க்கு 200 கிராம் புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும்.
3. மாவை சலிக்கவும், சிறிது சிறிதாக சேர்த்து, மாவை பிசையவும். இதன் விளைவாக, நாம் ஒரு உருட்டல் முள் மூலம் எளிதாக உருட்டக்கூடிய மிகவும் மீள் மாவைக் கொண்டிருக்க வேண்டும்.
4. அடுப்பை ஆன் செய்து 180−185°Cக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.
5. பேக்கிங் தட்டில் பேக்கிங் பேப்பர் அல்லது ஃபாயில் மற்றும் காய்கறி எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்யவும்.
6. மாவை 2 சமமற்ற பகுதிகளாக பிரிக்கவும். இரண்டு பகுதிகளையும் ஒரு பந்தாக உருட்டவும். பேக்கிங் தாளின் அளவிற்கு பொருத்தமான ஒரு அடுக்கில் பெரும்பாலானவற்றை உருட்டுகிறோம். உருட்டப்பட்ட மாவை ஒரு உருட்டல் முள் மீது உருட்டி, அதை பேக்கிங் தாளில் மாற்றவும்.
7. மாவை நிரப்பி, முழு மேற்பரப்பிலும் சமமாக விநியோகிக்கவும், பக்கங்களில் 1.5-2 சென்டிமீட்டர் சுத்தமான மாவை விட்டு, நீங்கள் விளிம்புகளை மூடலாம்.
8. மாவின் இரண்டாவது பகுதியை உருட்டவும், அதை நிரப்பவும், விளிம்புகளை மூடி, மூல மஞ்சள் கருவுடன் பையின் மேற்பரப்பை கிரீஸ் செய்யவும்.
9. 180-185 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைத்து சுமார் 30 நிமிடங்கள் சுடவும்.

தயார்! பொன் பசி! சூடான மற்றும் குளிர் இரண்டும் சுவையானது.

வீட்டில் உள்ள துண்டுகள் அரவணைப்பையும் ஆறுதலையும் உருவாக்குகின்றன. ஆனால் பல இல்லத்தரசிகள் ஈஸ்ட் மாவை கொண்டு ஃபிட்லிங் செய்ய பயப்படுகிறார்கள், மேலும் இது அரை நாள் நேரம் எடுக்கும். இந்த சந்தர்ப்பத்தில், ஈஸ்ட் இல்லாத மாவு உள்ளது. மாவு உயரும் வரை காத்திருக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, நீங்கள் சரியான விகிதத்தில் பொருட்களை கலக்க வேண்டும், நீங்கள் சுடலாம். இந்த மாவிலிருந்து நீங்கள் துண்டுகள் மற்றும் துண்டுகள் செய்யலாம். அவர்கள் அடுப்பில் சுடப்படும் அல்லது ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வறுத்த.

ஈஸ்ட் இல்லாமல் ஒரு முட்டைக்கோஸ் பை செய்ய, பட்டியலில் பட்டியலிடப்பட்ட தயாரிப்புகள் நமக்குத் தேவைப்படும்.

மாவை விரைவாக சமைப்பதால், ஈஸ்ட் இல்லாத முட்டைக்கோஸ் பையை நிரப்புவதன் மூலம் தயாரிக்க ஆரம்பிக்கலாம். வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கவும்.

வெங்காயத்தை காய்கறி எண்ணெயில் வறுக்கவும்.

முட்டைக்கோஸை இறுதியாக நறுக்கவும்.

அரை சமைக்கும் வரை சமைக்க அனுப்புகிறோம்.

ஒரு வடிகட்டியில் வைக்கவும், தண்ணீரை வடிகட்டவும், முட்டைக்கோசிலிருந்து அதிகப்படியான திரவத்தை வெளியேற்றவும்.

வெங்காயத்தில் முட்டைக்கோஸ் சேர்த்து, வெண்ணெய் சேர்த்து சுமார் 7 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

மாவை தயார் செய்ய ஆரம்பிக்கலாம். ஒரு கிண்ணத்தில் கேஃபிர் ஊற்றவும், அதில் முட்டைகளை அடிக்கவும். Kefir எந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கம், புதிய அல்லது இல்லை. அசை. உப்பு, சர்க்கரை, பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்கவும். ஒரு துடைப்பம் அல்லது கலப்பான் கொண்டு அசை.

மாவை சலிக்கவும்.

சிறிய தொகுதிகளில் கேஃபிரில் மாவு சேர்த்து தொடர்ந்து கிளறவும். மாவை மென்மையாகவும் சுவையாகவும் செய்ய, அதை மாவுடன் மிகைப்படுத்தாதீர்கள். நீங்கள் அதை அதிகமாகச் சேர்த்தால், மாவு நெகிழ்ச்சித்தன்மையை இழக்கும் மற்றும் துண்டுகள் அடர்த்தியாகவும், அடைத்ததாகவும் இருக்கும்.

மாவை மேசையில் வைத்து, மாவை உங்கள் கைகளிலும் மேசையிலும் ஒட்டத் தொடங்கும் வரை பிசையவும். இது காது மடல் போல மென்மையாக இருக்க வேண்டும்.

ஒரு பேக்கிங் பாத்திரத்தில் மாவை உருட்டவும், மேலும் ஒரு சிறிய குக்கீயுடன் பக்கங்களிலும் உருட்டவும். அதிகப்படியான மாவை அகற்ற, மாவு உருளையை பக்கங்களிலும் உருட்டவும்.

மாவின் மீது முட்டைக்கோஸ் வைக்கவும்.

முட்டைக்கோசின் மேல் லட்டு வடிவ ரோல்களை வைக்கவும். மஞ்சள் கருவுடன் மாவை கிரீஸ் செய்யவும். ஒரு preheated அடுப்பில் ஈஸ்ட் இல்லாமல் ஒரு முட்டைக்கோஸ் பை சுட்டுக்கொள்ள. வெப்பநிலை - 200 டிகிரி, 25-30 நிமிடங்கள். ஒரு கம்பி ரேக்கில் பையை குளிர்விக்கவும்.

பொன் பசி!

வணக்கம் என் அன்பர்களே!

இன்று எங்கள் நிகழ்ச்சி நிரலில் முட்டைக்கோஸ் பை மாவு உள்ளது. ஆ, அது மிகவும் நம்பிக்கைக்குரியதாகத் தெரிகிறது, இல்லையா? முட்டைக்கோஸ் பை குழந்தை பருவத்திலிருந்தே முற்றிலும் வீட்டு மற்றும் வசதியான ஒன்று. மிகவும் மாயாஜால துண்டுகள் எங்கள் புத்திசாலித்தனமான பாட்டிகளால் சுடப்படுகின்றன என்று யார் வாதிட முடியும். நாங்கள் கோட்பாட்டைப் புரிந்துகொள்வோம், பின்னர் நடைமுறையில் அவர்களின் சமையல் மந்திரத்தை அணுகலாம்.

பை லெகோ போன்றது என்று நீங்கள் எப்போதாவது நினைத்திருக்கிறீர்களா? விளையாடி இணைக்கவும். எப்பொழுதும் பல மாவு விருப்பங்கள் உள்ளன, மேலும் அவற்றை நிரப்பும் விருப்பங்களுடன் பெருக்கினால், ஒவ்வொரு முறையும் ஒரு புதிய சுவையான கதை வெளிப்படும்.

முட்டைக்கோஸ் பைக்கான மாவின் வகைகள்

என்னை நம்புங்கள், கற்பனைக்கு நிறைய இடம் இருக்கிறது! முதலில், ஈஸ்ட் இல்லாத கேக்கை நாங்கள் செய்யலாம், பின்னர் உங்கள் விருப்பங்கள் இங்கே:

1. கேஃபிர் மாவை. ஈஸ்ட் மாவின் ஒரு வகையான ஒளி மற்றும் விரைவான அனலாக். சரி, குளிர்சாதன பெட்டியில் தேங்கி நிற்கும் கேஃபிர், இனி யாரும் குடிக்க மாட்டார்கள், அதை அடுப்பில் இருந்து சுவையாகப் பயன்படுத்துவதன் மூலம் பயன்படுத்தலாம்.
2. புளிப்பு கிரீம் மாவை. இது மென்மையாகவும் மிருதுவாகவும் மாறும், இது பஃப் பேஸ்ட்ரி துறையில் இருந்து ஒரு மாறுபாடு ஆகும். எனவே, புளிப்பு கிரீம் ஒரு தனிமையான திறந்த ஜாடி உங்கள் வழக்கு என்றால், இந்த செய்முறையை நீங்கள் காத்திருக்கிறது.
3. ஈஸ்ட் இல்லாத எளிய மாவு, தண்ணீரில் கூட பிசையக்கூடியது. பொதுவாக குறைந்தபட்ச பொருட்கள் மற்றும் உடல் அசைவுகள் உள்ளன, நேரம் குறைவாக இருந்தால், ஏன் இல்லை?
4. விரைவான ஜெல்லி முட்டைக்கோஸ் பைக்கான மாவை. இது திரவமாக வெளியேறுகிறது, மேலும் ஜெல்லி பை "சோம்பேறி" என்று அழைக்கப்பட வேண்டும் என்று கெஞ்சுகிறது. மேலும் "முட்டைக்கோஸ் சார்லோட்" - இது அவரைப் பற்றியும் கூறப்படுகிறது. நாம் அதை அடுப்பில் அல்லது மெதுவான குக்கரில் சுடலாம் - மற்றொரு பிளஸ்.
5. சரி, கனரக பீரங்கி வருகிறது - ஈஸ்ட் மாவை. இதனுடன் அதே காற்றோட்டமான மற்றும் நுண்ணிய பாட்டியின் அதிசய துண்டுகள் அடுப்பிலிருந்து வெளியே வருகின்றன. ஈஸ்ட் கொண்ட மாவை சமையல் பற்றி பலர் வெளிப்படையாக பயப்படுகிறார்கள். பின்னர், ஒருமுறை செய்துவிட்டு, மீண்டும் மீண்டும் செய்கிறார்கள். ஆமாம், இது அதிக நேரம் எடுக்கும், ஆனால் நீங்கள் அனைத்து படிகளையும் கவனமாக பின்பற்றினால், எல்லாம் வேலை செய்யும், சந்தேகிக்க வேண்டாம்!
6. இன்றைய நமது நிகழ்ச்சியின் சிறப்பு அம்சம் ஆயத்த பஃப் பேஸ்ட்ரி. இங்குதான் எல்லாம் மிகவும் எளிதானது - ஃப்ரீசரை அணுகி, நீங்கள் முன்கூட்டியே வாங்கிய பேக்கேஜை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். ஆனால் சில நுணுக்கங்களும் உள்ளன, அவற்றைப் பற்றி கீழே.

சரி, அவர்கள் A என்று சொன்னதால், இப்போது B யிலிருந்து விலகிச் செல்ல முடியாது, அதனால்...

தொடங்குவதற்கு, முட்டைக்கோஸ் பைக்கு நிரப்புவதற்கான பல விருப்பங்கள்

முட்டைக்கோஸை எப்போதும் மெல்லிய கீற்றுகளாக நறுக்கி, அதை 2 அல்லது 3 செமீ துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம் என்பதை உடனடியாக முடிவு செய்வோம். சுவை மற்றும் நறுமணத்தை விட அழகியல் நமக்கு முக்கியத்துவம் வாய்ந்தது அல்ல, இல்லையா? சரி, உங்கள் குடும்பத்தில் எந்த நிரப்புதல் நன்றாக இருக்கும் என்பதை முடிவு செய்யுங்கள்:

1. முட்டைக்கோஸ் நிரப்புதல் "எங்கள் பாட்டி செய்வது போல்"

மளிகை பட்டியல்:

• முட்டைக்கோஸ் - 1 வலுவான தலை
• வெங்காயம் - 3 அல்லது 4 தலைகள்
• வெண்ணெய் - 100 கிராம்
• வேகவைத்த முட்டை - 5 பிசிக்கள்
• வெந்தயம், பச்சை வெங்காயம் - ஒவ்வொன்றும் ஒரு சாதாரண கொத்து
• தாவர எண்ணெய் - வறுக்க சிறிது
• உப்பு மற்றும் மசாலா - உங்கள் சுவைக்கு

தயாரிப்பு:

1. பொருத்தமான வாணலியில் காய்கறி எண்ணெயை சூடாக்கவும் (நடுத்தர வெப்பம் சரியாக இருக்கும்), உப்பு மற்றும் ஒரு சிட்டிகை சர்க்கரை சேர்க்கவும். வெங்காயத்தை எண்ணெயில் நன்றாக ஒளிஊடுருவக்கூடிய வரை வறுக்கவும். இதற்கிடையில், வெங்காயம் மெல்லிய அரை வளையங்களாக வெட்டப்படுகிறது.
2. நாங்கள் ஒப்புக்கொண்டபடி ஏற்கனவே தயாரிக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸ் மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும், சிறிது உப்பு மற்றும் அது கொதிக்கும் வரை காத்திருக்கவும் (இங்கே நமக்கு அதிக வெப்பம் தேவை), பின்னர் 5 முதல் 7 நிமிடங்கள் மென்மையான வரை கொதிக்கவும்.
3. முட்டைக்கோசிலிருந்து திரவத்தை அகற்றவும் (ஒரு வடிகட்டி மூலம் இதைச் செய்வது வசதியானது), குளிர்ந்த நீரில் அதை நன்கு துவைத்து, வடிகட்ட விடவும்.
4. அடுத்து, முட்டைக்கோஸை எங்கள் கைகளால் எடுத்து, மீதமுள்ள திரவத்தை "கசக்கி" மற்றும் வெங்காயத்துடன் ஒரு பாத்திரத்தில் வைப்போம்.
5. சோம்பேறித்தனமாக இல்லாமல், வாணலியில் பூரணத்தை கலந்து அதில் வெண்ணெய் சேர்க்கவும். வெண்ணெய் உருகும் வகையில் மற்றொரு 2-3 நிமிடங்களுக்கு வெப்பத்திலிருந்து அகற்ற மாட்டோம். குளிர்விப்போம்.
6. வேகவைத்த முட்டைகளை மிகவும் கரடுமுரடாக வெட்டுவோம், கீரைகளை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுவோம். அவற்றை முட்டைக்கோஸ்-வெங்காய கலவையுடன் சேர்த்து, உங்களுக்கு பிடித்த மசாலாப் பொருட்களுடன் சீசன் செய்யவும்.

அவ்வளவுதான், பையில் போடலாம்!

உங்களுக்கான இரண்டு சிறிய லைஃப் ஹேக்குகள் இங்கே:

• முற்றிலும் குளிர்ந்த முட்டைக்கோஸ் மற்றும் வெங்காய கலவையில் முட்டைகளைச் சேர்க்கவும், இது முக்கியமானது. இல்லையெனில், மஞ்சள் கரு கரைந்து, நிரப்புவதில் "இழந்துவிடும்".

• ஒரே நேரத்தில் பலவற்றை தயார் செய்து சிலவற்றை ஃப்ரீசரில் வைப்பதன் மூலம் எதிர்கால பயன்பாட்டிற்காக இந்த நிரப்புதலை எளிதாக செய்யலாம்.

2. கிளாசிக் ஃபில்லிங்கிற்கான செய்முறை (முட்டைக்கோஸ் மற்றும் கேரட்டுடன்)

மளிகை பட்டியல்:

• முட்டைக்கோஸ் - 1 சிறிய தலை
• கேரட் - 2 அல்லது 3 நடுத்தர அளவு துண்டுகள்
• வேகவைத்த முட்டை - 3 துண்டுகள்
• வறுக்க எண்ணெய் - வெண்ணெய் அல்லது காய்கறி, நீங்கள் விரும்பியது
• உப்பு மற்றும் மசாலா - உங்கள் விருப்பம் மற்றும் சுவை

தயாரிப்பு:

1. மேலே ஒப்புக்கொண்டபடி, கேரட்டை கரடுமுரடாக தட்டி, முட்டைக்கோஸை நறுக்குவோம்.

2. ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் உங்களை ஆயுதம் மற்றும் சூடான எண்ணெய் காய்கறிகள் சேர்த்து, கலந்து மற்றும் மென்மையாக வரை 30-40 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா.

3. நிரப்புதல் குளிர்ந்து, நறுக்கப்பட்ட வேகவைத்த முட்டை மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும். தயார்!

3. தக்காளி கூடுதலாக முட்டைக்கோஸ், கேரட் மற்றும் வெங்காயம் எங்கள் வழக்கமான நிரப்புதல்

மளிகை பட்டியல்:

• முட்டைக்கோஸ் - 1 நடுத்தர அளவிலான தலை
• வெங்காயம் - 3 நடுத்தர தலைகள்
• கேரட் - 1 பெரியது அல்லது 2 சிறியது செய்யும்
• தக்காளி சாறு
• வறுக்க எண்ணெய் - வெண்ணெய் அல்லது காய்கறி, உங்களுக்கு நெருக்கமானது
• சர்க்கரை, உப்பு, தரையில் மிளகு, வளைகுடா இலை

தயாரிப்பு:

1. காய்கறிகளை பதப்படுத்துவோம் - பெரிய கேரட்டை அரைத்து, வெங்காயத்தை மெல்லிய அரை வளையங்களாக நறுக்கி, எங்கள் உலகளாவிய முறையைப் பயன்படுத்தி முட்டைக்கோஸை நறுக்கவும்.
2. சிறிது தாவர எண்ணெயை எடுத்து, அதில் கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தை சிறிது நேரம் வறுக்கவும், பின்னர் முட்டைக்கோஸ், உப்பு, தரையில் மிளகு சேர்த்து, சர்க்கரை பற்றி மறந்துவிடாதீர்கள் (இங்கே உங்கள் சுவை உணர்வுகளில் கவனம் செலுத்துங்கள்).
3. முட்டைக்கோஸ் கொடுத்த சாறு ஆவியாகும் வரை வேகவைப்போம், அதன் பிறகு தக்காளி சாறு சேர்த்து ஒரு வளைகுடா இலை சேர்ப்போம் (விரும்பினால் அது இங்கே).
4. எல்லாவற்றையும் சிறிது நேரம் கடாயில் வைத்திருப்போம், பின்னர் மீதமுள்ள திரவத்தை ஒரு வடிகட்டி மூலம் வடிகட்டி விடுங்கள். நீங்கள் செய்ய வேண்டியது எல்லாம் அதை குளிர்விக்க விடவும், நீங்கள் மாவில் பூரணத்தை சேர்க்கலாம்!

4. சுவையான ஒன்றை விரும்புவோருக்கு - சார்க்ராட் மற்றும் கேரட் கொண்டு திணிக்கவும்

மளிகை பட்டியல்:

• சார்க்ராட் - 300/400 கிராம்
• கேரட் - 1 துண்டு
• வெங்காயம் - 1 சிறிய தலை
• சர்க்கரை - 0.5 தேக்கரண்டி.
• தரையில் மிளகு மற்றும் உப்பு - நீங்கள் விரும்பும் அளவுக்கு
• தாவர எண்ணெய் - வறுக்க சிறிது

தயாரிப்பு:

1. கேரட்டை தட்டி விடுவோம், இந்த நேரத்தில் ஒரு நடுத்தர grater எடுத்து, நடுத்தர க்யூப்ஸ் வெங்காயம் வெட்டி.
2. காய்கறிகள் சூடான காய்கறி எண்ணெயில் தயாராகும் வரை வறுக்கவும்.
3. நாங்கள் சார்க்ராட்டை பிழிவோம், எந்த முயற்சியும் செய்யாமல், காய்கறிகளுடன் சேர்த்து, உப்பு மற்றும் மிளகு உடனடியாக சேர்த்து, சர்க்கரை பற்றி மறந்துவிடாதீர்கள்.
4. இப்போது மற்றொரு 25-30 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும் (இங்கே நமக்கு ஒரு சிறிய தீ தேவை), அவ்வப்போது கிளற மறக்காதீர்கள். அவ்வளவுதான், அதை ஆற விடுங்கள், அதை பையில் வைக்கலாம்.

இவை சில அடிப்படை நிரப்புதல் விருப்பங்கள். இப்போது நீங்கள் உங்கள் கற்பனையை இயக்கலாம் மற்றும் உங்கள் வீட்டில் மிகவும் விரும்பப்படும் பொருட்களுடன் ஒவ்வொரு விருப்பத்தையும் பூர்த்தி செய்யலாம். எ.கா:

• பால் பொருட்கள். நிரப்புதலை சுண்டவைக்கும்போது பால் (அல்லது கிரீம்) பயன்படுத்த முயற்சிக்கவும், சுவை எவ்வளவு மென்மையானது என்பதை நீங்கள் காண்பீர்கள். மற்றும் அரைத்த சீஸ் நிரப்புதலுக்கு அளவையும் ஒலியையும் சேர்க்கும். இது மென்மையான வரை நிரப்புதலில் கலக்கப்படலாம் அல்லது கூடுதல் அடுக்காக அதன் மேல் பரப்பலாம்.
• காளான்கள் எங்கள் முட்டைக்கோஸில் சேர்க்கப்பட வேண்டும், இல்லையா? அவை கேரட் மற்றும் வெங்காயத்துடன் ஒன்றாக சுண்டவைக்கப்படுகின்றன, முதலில் வெளியிடப்பட்ட திரவம் ஆவியாகும் வரை காத்திருக்கிறது.

உண்மையில், உங்களுக்கு ஏற்றதாகத் தோன்றும் எந்த தயாரிப்புகளையும் நிரப்புதலில் சேர்க்கலாம். காஸ்ட்ரோனமிக் சோதனைகள் சமையல் கலையை முன்னோக்கி நகர்த்துகின்றன.

எனவே, நாங்கள் மாவின் கோட்பாட்டைப் படித்தோம், பல்வேறு வகையான நிரப்புதல்களை நாங்கள் முடிவு செய்துள்ளோம், பயிற்சிக்கு செல்லலாம். போ!

முட்டைக்கோஸ் துண்டுகளுக்கான மாவை சமையல்

1. மிக விரைவான முட்டைக்கோஸ் பைக்கு கேஃபிர் மாவை

மளிகை பட்டியல்:

• மாவு - 500 கிராம்
• கேஃபிர் - 200 மிலி
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்
• தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன்.
• சர்க்கரை - 2 தேக்கரண்டி.
• உப்பு - 1 தேக்கரண்டி.
• சோடா - ஒரு சிட்டிகை

தயாரிப்பு:

1. நாம் விவேகத்துடன் முன்கூட்டியே sifted இது மாவு, சர்க்கரை, அத்துடன் உப்பு மற்றும் சோடா அதை முற்றிலும் கலந்து. அதை ஒரு துடைப்பம் கொண்டு செய்வது இன்னும் சிறந்தது. பின்னர் உலர்ந்த கலவையின் அனைத்து கூறுகளும் அதில் சமமாக "சிதறல்" செய்யும், மற்றும் முடிக்கப்பட்ட பை உங்கள் பற்களில் நொறுங்கும் எதுவும் இல்லை என்று உத்தரவாதம் அளிக்கப்படுகிறது. கூடுதலாக, கலவையை ஆக்ஸிஜனுடன் நிறைவு செய்வோம், இது உண்மையில் நமக்குத் தேவைப்படுகிறது, இதனால் மாவை சரியாக உயர்ந்து காற்றோட்டமாக மாறும்.
2. முட்டை மற்றும் தாவர எண்ணெயுடன் தயாரிக்கப்பட்ட உலர்ந்த கலவையில் கேஃபிர் ஊற்றவும். சோம்பேறித்தனமாக இல்லாமல், அனைத்தும் ஒரே மாதிரியான பொருளாக மாறும் வரை பிசைவோம். மாவை ஈஸ்ட் நெருக்கமாக ஒரு நிலைத்தன்மையுடன், மீள் மற்றும் pleasantly மீள் இருக்கும்.
3. பசையம் உருவாகும் வகையில் சிறிது நேரம் உட்காரலாம். மாவில் உள்ள சரியாக வீங்கி உள்ளது.
4. நாம் அதை சமமாக பிரித்து, அடுக்குகளை உருட்டுவோம். முட்டைக்கோஸ் நிரப்புதல் கீழே ஒரு செல்லும், நீங்கள் வெறுமனே இரண்டாவது ஒரு மேல் மறைக்க முடியும் (முக்கிய விஷயம் கவனமாக விளிம்புகள் கிள்ளுதல் உள்ளது) மற்றும் முட்டை மஞ்சள் கரு கொண்டு துலக்க பற்றி மறக்க வேண்டாம். நீங்கள் வேறு வழியில் செல்லலாம் - மேல் அடுக்கை கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள், அவை ஒரு பசியைத் தூண்டும் கண்ணி நிரப்புதலின் மேல் அமைக்கப்பட்டிருக்கும்.
5. 180 கிராம் அடுப்பில் பை வைக்கவும், சமையலறை முழுவதும் பரவும் வாசனையை அனுபவிக்கவும். இது பொதுவாக 40-50 நிமிடங்கள் சுடப்படுகிறது.

2. ஒரு மென்மையான முட்டைக்கோஸ் பைக்கு புளிப்பு கிரீம் கொண்டு மாவை

மளிகை பட்டியல்:

• புளிப்பு கிரீம் - 100 மிலி
• மாவு - 300 கிராம்
• பேக்கிங் பவுடர் - 1 தேக்கரண்டி.
• முட்டை - இங்கே நாம் 1 துண்டுடன் செய்வோம்
• வெண்ணெய் - 150 கிராம்
• உப்பு - 0.5 தேக்கரண்டி.
• சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன்.

தயாரிப்பு:

1. செய்முறையின் அனைத்து உலர்ந்த பொருட்களையும் இணைப்போம், அதாவது மாவு மற்றும் உப்பு, மேலும் சர்க்கரை மற்றும் பேக்கிங் பவுடர்.
2. இப்போது அவர்களுக்கு முட்டை மற்றும் புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து, முற்றிலும் அசை.
3. குளிர்ந்த வெண்ணெயை 1 × 1cm க்யூப்ஸாக குளிர்ந்த கத்தியால் முன்கூட்டியே வெட்டி, இப்போது விரைவாக (இது நம் வெண்ணெய் வெப்பத்திலிருந்து உருகுவதற்கு நேரம் இல்லை) மாவை பிசையவும்.
4. மாவை ஒரு பந்தாக வடிவமைத்து, அதை ஒட்டும் படத்தில் போர்த்தி ஒரு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
5. அடுத்து, இரண்டு அடுக்குகளை உருட்டவும். ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு கீழே ஒரு குத்தி - அது பூர்த்தி எடுக்கும். உங்கள் சுவைக்கு மேல் ஒன்றை நாங்கள் அலங்கரிப்போம் - மாவிலிருந்து வெட்டப்பட்ட பூக்கள் மற்றும் இலைகள் இங்கே கைக்கு வரும், அல்லது மேலே உள்ள செய்முறையைப் போல, நாங்கள் நேர்த்தியான கண்ணி தயாரிப்போம்.
6. முட்டையுடன் பையை துலக்கி, அடுப்பில் வைக்கவும், இப்போது நீங்கள் செய்ய வேண்டியது எல்லாம் தயாராக இருக்கும் வரை காத்திருக்க வேண்டும் - இது சுமார் 40-50 நிமிடங்கள் ஆகும்.

மூலம், இரண்டு தந்திரங்களைக் கவனியுங்கள்:

• பொதுவாக பைக்கு கிரீஸ் செய்வதற்கு முழு கோழி முட்டையும் அதிகமாக இருக்கும். மேலும், அதன் எச்சங்களை பின்னர் எங்காவது வைக்கக்கூடாது என்பதற்காக, இந்த நோக்கங்களுக்காக நீங்கள் ஒரு காடை முட்டையை எடுக்கலாம்.
• ஒரு நல்ல தந்திரம் எள் விதைகள் கொண்டு பை மேல் தெளிக்க, அது appetizing சேர்க்க மற்றும் சுவை ஒரு சிறிய நெருக்கடி கொடுக்கும்.

3. ஒரு சுவையான "சோம்பேறி" முட்டைக்கோஸ் பைக்கு ஜெல்லி மாவை

மளிகை பட்டியல்:

• கேஃபிர் - 250 கிராம்
• sifted மாவு - 250 கிராம்
• முட்டை - உங்களுக்கு 2 துண்டுகள் தேவைப்படும்
• நெய்க்கு வெண்ணெய் - 10 கிராம்
• சோடா - 1 தேக்கரண்டி.
• உப்பு - 0.5 தேக்கரண்டி.

தயாரிப்பு:

1. கேஃபிரில் சோடா மற்றும் உப்பு கலந்து, மூடி, ஒரு சூடான இடத்திற்கு அனுப்பவும், 10 நிமிடங்கள் அங்கேயே இருக்கட்டும்.
2. இப்போது கேஃபிருக்கு முட்டைகளைச் சேர்க்கவும், இது தொகுதியில் கணிசமாக வளர்ந்துள்ளது, மேலும் கலவையை அடிக்கவும்.
3. ஏற்கனவே பெறப்பட்ட பணிப்பகுதியுடன் பிரிக்கப்பட்ட மாவை கவனமாக கலக்கிறோம். இதன் விளைவாக மிகவும் திரவ மாவாக இருக்கும், எல்லாம் சரி, அது எப்படி நோக்கப்பட்டது.
4. பையை அகற்றுவதற்கான எங்கள் சொந்த முயற்சிகளை மேலும் எளிதாக்க, நாங்கள் காகிதத்தோல் கொண்டு படிவத்தை வரிசைப்படுத்துவோம், இதையொட்டி, வெண்ணெய் கொண்டு கிரீஸ் செய்ய மறக்காதீர்கள்.
5. எங்கள் மாவின் பாதியில் ஊற்றவும், அதில் முன்பே தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட மற்றும் தயாரிக்கப்பட்ட நிரப்புதலை வைக்கவும். மீதமுள்ள பாதி மாவை முட்டைக்கோசின் மேல் ஊற்றுவது மட்டுமே மீதமுள்ளது. நாங்கள் எங்கள் சோம்பேறி பையை அடுப்பில் வைக்கிறோம். நாங்கள் அடுப்பை 180 டிகிரியில் சுடுவோம், இதற்கு 40 அல்லது 50 நிமிடங்கள் ஆகும்.

ஜெல்லிட் பையின் ஒரு நல்ல போனஸ் (தவிர, செய்முறை பழமையானது மற்றும் குறைந்த நேரம் தேவைப்படுகிறது) மல்டி-குக்கர் அசிஸ்டெண்டில் சுடுவது மிகவும் வசதியானது.

4. எளிமையான முட்டைக்கோஸ் பைக்கு ஈஸ்ட் இல்லாமல் மாவை

மளிகை பட்டியல்:

• மாவு - 500 கிராம்
• வெண்ணெய் - 250 கிராம்
• உப்பு - 0.5 தேக்கரண்டி.
• முட்டை - 1 துண்டு போதுமானதாக இருக்கும்
• தண்ணீர் (அல்லது ஒருவேளை பால்) - 25 மிலி

தயாரிப்பு:

1. நாம் முதலில் சலித்த மாவு, எப்போதும் போல, உப்பு சேர்த்துக் கொள்வோம்.
2. வெண்ணெயை, இன்னும் குளிர்ச்சியாக, க்யூப்ஸாக நறுக்கி, மாவில் போட்டு, கலவை நன்றாக நொறுங்கும் வரை அனைத்தையும் கத்தியால் விரைவாக நறுக்கவும்.
3. முட்டையை அடித்து, தண்ணீர் (அல்லது பால்) சேர்த்து, மீண்டும் ஒரு முறை கிளறி, இந்த கலவையை நறுக்கிய நொறுக்குத் துண்டுகளில் சேர்க்கவும்.
4. மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை செய்வோம் (நிச்சயமாக, எங்கள் பை எவ்வளவு சுவையாக மாறும் என்பதை கற்பனை செய்து பாருங்கள்).
5. எஞ்சியிருப்பது சுமார் 20-30 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்திருங்கள், பின்னர் ஒரு உருட்டல் முள் மூலம் உங்களை ஆயுதம் ஏந்தி கேக்கை உருவாக்குங்கள்.
6. அதே 180 டிகிரியில் நாங்கள் தயார்நிலைக்காக காத்திருக்கிறோம்.

5. உங்களுக்கு பிடித்த முட்டைக்கோஸ் பைக்கு ஈஸ்ட் மாவுக்கான எளிய செய்முறை

மளிகை பட்டியல்:

• மாவு - 640 கிராம்
• பால் - 250 மிலி
• முட்டை - 1 பிசி.
• அழுத்தப்பட்ட நேரடி ஈஸ்ட் - 30 கிராம் (அல்லது உலர்ந்த ஈஸ்ட் - பின்னர் 10 கிராம்)
• தாவர எண்ணெய் - 4 டீஸ்பூன்.
• சர்க்கரை - 5 தேக்கரண்டி.
• உப்பு - 0.25 தேக்கரண்டி.

தயாரிப்பு:

1. முதலில், முட்டை, உப்பு மற்றும் சர்க்கரையை அரைக்கவும்.
2. ஈஸ்ட் வெதுவெதுப்பான (வெறும் சூடாக இல்லை, 30 டிகிரிக்கு மேல் இல்லாத வெப்பநிலையில்!) பாலில் பரவட்டும், ஏற்கனவே தயாரிக்கப்பட்ட முட்டையைச் சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் கலக்கவும்.
3. சிறிது சிறிதாக, பல தொகுதிகளில், முட்டை மற்றும் பால் கலவையில் சலிக்கப்பட்ட மாவைச் சேர்ப்போம், எனவே படிப்படியாக மிகவும் மீள் மாவை பிசையவும்.
4. இறுதியாக, தாவர எண்ணெய் சேர்த்து மேலும் ஒரு முறை மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. இது தொடுவதற்கு இனிமையானதாகவும் தோற்றத்தில் சற்று பளபளப்பாகவும் இருக்கும்.
5. இப்போது நாங்கள் எங்கள் ஈஸ்ட் மாவை மறைக்கிறோம் - இது ஒரு வசதியான மற்றும் சூடான இடத்தில் உயரும் நேரம், 20-30 நிமிடங்கள் சரியாக இருக்கும்.
6. காத்திருப்போம், மாவை கணிசமாக வளர்ந்திருப்பதை உறுதிசெய்து, அதை பிசைந்து மீண்டும் உயரட்டும். அனைத்து!
7. அடுத்து, எல்லாம் வழக்கம் போல் உள்ளது - குடும்பத்தை அதன் சுவையுடன் மட்டுமல்லாமல், அதன் தோற்றத்துடனும் ஆச்சரியப்படுத்தும் வகையில் பையை உருவாக்குகிறோம் (ஒரு ஈஸ்ட் பை அதை அலங்கரிப்பதில் சில முயற்சிகளுக்கு தகுதியானது). நாங்கள் அதை அடுப்பில் வைக்கிறோம், இது ஏற்கனவே 180 டிகிரியில் காத்திருக்கிறது. நாங்கள் காத்திருக்கிறோம் மற்றும் எதிர்நோக்குகிறோம்!

ஈஸ்ட் மாவுடன் 100% வேலை செய்யும் முக்கிய லைஃப் ஹேக் அதை மெதுவாகவும் நல்ல மனநிலையில் மட்டுமே செய்யவும்!

6. ஆயத்த பஃப் பேஸ்ட்ரியில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸ் பை

இங்கே ஒரே கேள்வி தேர்வு, ஏனென்றால் ஆயத்த பஃப் பேஸ்ட்ரியை ஈஸ்ட் அல்லது ஈஸ்ட் இல்லாமல் செய்யலாம்.

ஒன்றுக்கும் மற்றொன்றுக்கும் உள்ள முக்கிய வேறுபாடு அடுக்குகளின் எண்ணிக்கை. ஈஸ்ட் இல்லாமல் மாவை, ஒரு விதியாக, 140 அல்லது அதற்கு மேற்பட்டது. ஆனால் ஈஸ்ட் மாவிற்கு, 30 அடுக்குகள் ஒரு நல்ல காட்டி இருக்கும். அவர்கள் சொல்வது போல், வித்தியாசத்தை உணருங்கள்.

எனவே, ஈஸ்ட் பஃப் பேஸ்ட்ரி மென்மையானது, நன்றாக உயர்கிறது மற்றும் பேக்கிங்கின் போது அளவு வளரும். மற்றும், விந்தை போதும், இது கலோரிகளில் குறைவாக உள்ளது - 100 கிராமுக்கு சுமார் 240 கிலோகலோரி.

ஆனால் ஈஸ்ட் இல்லாத பஃப் பேஸ்ட்ரி, அதில் இன்னும் பல அடுக்குகள் இருப்பதால், அவற்றுக்கிடையே எண்ணெய் மறைத்து வைக்கப்பட்டுள்ளது, ஏற்கனவே 100 கிராம் ஒன்றுக்கு 450 கிலோகலோரி உள்ளது, மேலும் முடிக்கப்பட்ட வேகவைத்த பொருட்களில் உள்ள அடுக்குகள் சிறப்பாக வரையறுக்கப்பட்டுள்ளன.

அவற்றுக்கிடையே சுவையில் குறிப்பிட்ட வேறுபாடுகள் எதுவும் இல்லை, எனவே உங்கள் விருப்பத்தேர்வுகள் மட்டுமே இங்கே ஒரு பாத்திரத்தை வகிக்கின்றன.

மற்றொரு நுணுக்கம் என்னவென்றால், கடையில் வாங்கிய பஃப் பேஸ்ட்ரியை அறை வெப்பநிலையில் கரைக்க வேண்டும், மேலும் இங்கே சமையலறையில் அதிக வெப்பத்தைத் தவிர்ப்பது முக்கியம், ஏனென்றால் அடுக்குகளுக்கு இடையில் உள்ள வெண்ணெய் உருகக்கூடும், உண்மையில், பஃப் பேஸ்ட்ரியின் விளைவு பேக்கிங் போது தன்னை வெளிப்படுத்த முடியாது.

அச்சச்சோ! நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, "முட்டைக்கோஸ் பை" என்ற எளிய சொற்றொடர் பரிசோதனை மற்றும் படைப்பாற்றலுக்கான பரந்த நோக்கத்தை மறைக்கிறது. மேலே சென்று உங்கள் சரியான பை கண்டுபிடிக்கவும்.

சமையலறையில் சோதனைகளுக்கு இடையில், நிறுத்துவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள், எங்களிடம் இன்னும் நிறைய சுவாரஸ்யமான விஷயங்கள் உள்ளன. பை பை!

வேகவைத்த பொருட்களில் மிகவும் பிரபலமான வகைகளில் ஒன்று ஈஸ்ட் மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் முட்டைக்கோஸ் பை ஆகும். பொருட்களை ஆண்டின் எந்த நேரத்திலும் எளிதாகக் காணலாம். தனித்துவமான வாசனை மற்றும் மென்மையான சுவை ஒவ்வொரு நல்ல உணவையும் ஈர்க்கும். பைகளின் முக்கிய நன்மை நிரப்புதல் ஆகும். முட்டைக்கோசில் பல சுவடு கூறுகள் மற்றும் வைட்டமின்கள் உள்ளன. சுண்டவைக்கும் போது, ​​நன்மை பயக்கும் பண்புகள் மறைந்துவிடாது. இது கலோரிகளில் குறைவாக இருப்பதால், பை ஒரு உணவு உணவாக ஏற்றது.

அடுப்பில் முட்டைக்கோஸ் பை மாவை எப்படி செய்வது

முட்டைக்கோஸ் பை செய்ய, பல்வேறு வகையான மாவு பயன்படுத்தப்படுகிறது. உதாரணமாக, விரைவு தயிர், மயோனைசே அல்லது கேஃபிர் ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. ஆனால் ஒரு பையில் மிக முக்கியமான கூறு நிரப்புதல் ஆகும். துண்டாக்குவதற்கு முன், முட்டைக்கோஸ் மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும், இது கசப்பான சுவையை அகற்ற உதவும். பேக்கிங் தாளில் வைக்கப்படும் போது நிரப்புதல் சிறிது ஈரமாக இருப்பது நல்லது. இது பேக்கிங் செயல்முறை மூலம் சமைக்கப்படும்.

அடுப்பில் முட்டைக்கோஸ் பை மாவுக்கான சமையல்

அடுப்பில் முட்டைக்கோஸ் கொண்ட ஒரு பைக்கான மாவை சுவையாக மாறும், பசியின் உணர்வை முழுமையாக பூர்த்தி செய்கிறது, ஆனால் வயிற்றில் கனத்தை ஏற்படுத்தாது. உடல் எடையை குறைக்க விரும்புபவர்களுக்கும், வயிறு, கல்லீரல், சிறுநீரகம் மற்றும் பலவீனமான சர்க்கரை அளவு போன்ற பிரச்சனைகளுக்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். புகைப்படத்தில் வேகவைத்த பொருட்கள் சுவையாக இருக்கும். நீங்கள் தினமும் முட்டைக்கோஸ் துண்டுகளை சாப்பிடக்கூடாது, இது வாய்வு, மலச்சிக்கல் மற்றும் வீக்கம் ஏற்படுத்தும். மாவை தயாரிப்பதற்கான மிகவும் பிரபலமான வழிகளின் தேர்வு கீழே உள்ளது.

முட்டைக்கோஸ் பைக்கு ஈஸ்ட் மாவை

• நேரம்: 50 நிமிடங்கள்;
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 4 நபர்கள்;
• நோக்கம்: மதிய உணவிற்கு;
• உணவு: ரஷ்யன்.

முட்டைக்கோசுடன் ஈஸ்ட் பை மென்மையாகவும் சுவையாகவும் மாறும். இது நல்ல வாசனை மற்றும் புகைப்படங்களிலும் நிஜ வாழ்க்கையிலும் மிகவும் கவர்ச்சிகரமானதாக தோன்றுகிறது. குறைபாடு: தயாரிப்பதற்கு நீண்ட நேரம் எடுக்கும். ஆனால் அதன் சுவையை கடையில் வாங்கிய கேக்குகள் அல்லது மாவுடன் ஒப்பிட முடியாது, உண்மையான இல்லத்தரசிகள் இதை அறிவார்கள்.

தேவையான பொருட்கள்:

• முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• பால் - 250 மிலி;
• கிரீம் வெண்ணெயை - 1 பேக்;
• உப்பு - 1 தேக்கரண்டி;
• அழுத்தப்பட்ட ஈஸ்ட் - 25 கிராம்;
• பிரீமியம் கோதுமை மாவு - 500 கிராம்;
• சர்க்கரை - 100 கிராம்.

சமையல் முறை:

1. பாலை சிறிது சூடாக்கி அதில் ஈஸ்டை உருக வைக்கவும்.
2. ஒரு தனி கிண்ணத்தில், முட்டையை அடித்து, சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். பின்னர் கலவையை பால் மற்றும் ஈஸ்டில் ஊற்றவும்.
3. படிப்படியாக மாவு சேர்த்து கிளறவும்.
4. கலவை ஒரே மாதிரியாக மாறும் போது, ​​உருகிய வெண்ணெயை சேர்க்கவும்.
5. கலவை உங்கள் கைகளில் ஒட்டாமல் இருக்க, அதிக மாவு சேர்க்கவும். பின்னர் மாவை நன்றாக பிசைய உதவும் வகையில் சிறிது டாஸ் செய்யவும்.
6. ஒரு சூடான இடத்தில் ஒரு மணி நேரம் கேக் அடிப்படை விட்டு, ஒரு பருத்தி துண்டு கொண்டு மூடி.
7. பின்னர் அடுப்பை 1800C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, மாவை ஒரு பேக்கிங் டிஷில் ஊற்றவும், நிரப்பவும்.

ஈஸ்ட் இல்லாதது

• நேரம்: 15 நிமிடங்கள்;
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 4 நபர்கள்;
• நோக்கம்: மதிய உணவிற்கு;
• உணவு: ரஷ்ய;
• சிரமம்: நடுத்தர.

மாவை சுவையான துண்டுகள், முட்டைக்கோஸ், உருளைக்கிழங்கு அல்லது இறைச்சியுடன் கூடிய துண்டுகளுக்கு ஏற்றது. இது புளிப்பு அல்லது புளிப்பு கிரீம் உடன் கலக்கப்படுகிறது, இது மென்மையாகவும் காற்றோட்டமாகவும் இருக்கும். ஈஸ்ட் இல்லாத முட்டைக்கோஸ் பை தயாரிப்பது எளிது மற்றும் எந்த சிறப்பு சமையல் திறன்களும் தேவையில்லை. இங்கே நீங்கள் மாவை உயரும் என்று கவலைப்பட தேவையில்லை. புளிப்பு பாலுடன், வேகவைத்த பொருட்கள் எப்போதும் சரியானதாக மாறி, புகைப்படத்தில் காணப்படுவது போல் சுவையாக இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• புளிப்பு கிரீம் - 500 மில்லி;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 50 மில்லி;
• மாவு - 3 கப்;
• உப்பு - 1 தேக்கரண்டி;
• வினிகர் - 1 தேக்கரண்டி;
• பேக்கிங் பவுடர் - 1 டீஸ்பூன்.

சமையல் முறை:

1. புளிப்பு கிரீம் சூரியகாந்தி எண்ணெய், உப்பு, வினிகர் சேர்க்கவும். பொருட்கள் கலந்து.
2. தனித்தனியாக பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் மாவு கலந்து, புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும்.
3. தேவைப்பட்டால், மேலும் மாவு சேர்க்கவும். மாவு உங்கள் கைகளில் ஒட்டக்கூடாது.
4. நீங்கள் உடனடியாக மாவை சுடலாம்; ஓய்வெடுக்க வேண்டிய அவசியமில்லை.

வேகமாக

• நேரம்: 15 நிமிடங்கள்;
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 4 நபர்கள்;
• 100 கிராம் டிஷ் கலோரி உள்ளடக்கம்: 155 கிலோகலோரி;
• நோக்கம்: மதிய உணவு, தேநீர்;
• உணவு: ரஷ்ய;
• சிரமம்: எளிதானது.

இந்த செய்முறையானது ஈஸ்ட் இல்லாத முட்டைக்கோஸ் பை மாவைப் பயன்படுத்துகிறது. அவர்கள் கேஃபிர் அல்லது புளிப்பு கிரீம் கொண்டு மாவை தயார் செய்கிறார்கள், அல்லது கடையில் தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட கேக்குகளை வாங்குகிறார்கள். கடையில் வாங்கும் பஃப் பேஸ்ட்ரி வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட மாவுக்கு பொருந்தாது, எனவே அதை வீட்டிலேயே செய்வதற்கான விரைவான செய்முறை கீழே உள்ளது.

தேவையான பொருட்கள்:

• முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• ஸ்லாக் செய்யப்பட்ட சோடா - 1 தேக்கரண்டி;
• சர்க்கரை - 1 தேக்கரண்டி;
• புளிப்பு கிரீம் - 150 மில்லி;
• புளிப்பு - 100 மிலி;
• மாவு - 200 கிராம்.

சமையல் முறை:

1. ஒரு கிண்ணத்தில் சர்க்கரையுடன் ஸ்டார்டர், புளிப்பு கிரீம், முட்டை மற்றும் உப்பு ஊற்றவும். கலவையுடன் பொருட்களை அடிக்கவும்.
2. கலவையில் சோடா மற்றும் மாவு சேர்த்து மீண்டும் ஒரு கலவை அல்லது கையால் பிசையவும்.
3. இதன் விளைவாக வரும் பொருளை உடனடியாக பேக்கிங் தாளில் ஊற்றலாம்.
4. பேக்கிங் டிஷ் சிறப்பு காகிதத்தில் மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் வெண்ணெய் கொண்டு தடவப்பட்ட வேண்டும்.
5. நிரப்புதல் முழு நீளத்திலும் சமமாக விநியோகிக்கப்படுகிறது.

திரவம்

• நேரம்: 15 நிமிடங்கள்;
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 4 நபர்கள்;
• 100 கிராம் டிஷ் கலோரி உள்ளடக்கம்: 150 கிலோகலோரி;
• நோக்கம்: காலை உணவு, மதிய உணவு, இரவு உணவு, தேநீர்;
• உணவு: ரஷ்ய;
• சிரமம்: எளிதானது.

இடி கொண்ட முட்டைக்கோஸ் பை சமையலறையில் அதிக நேரம் செலவிட விரும்பாதவர்களுக்கு ஒரு சிறந்த வழி. செய்முறை எளிமையானது மற்றும் எளிதானது, ஒரு குழந்தை கூட அதை செய்ய முடியும். பொருட்கள் காரணமாக, பை ஒரு ஷார்ட்பிரெட் போல மாறிவிடும். இது குறைந்த கலோரி ஆகும், இது எடை இழக்க விரும்புவோருக்கு ஏற்றது.

தேவையான பொருட்கள்:

• முட்டை - 1-2 பிசிக்கள்;
• மாவு - 0.5 கிலோ;
• உப்பு - 1 தேக்கரண்டி;
• வெண்ணெய் - 200 கிராம்;
• தண்ணீர் - 30 மிலி.

சமையல் முறை:

1. ஒரு பாத்திரத்தில் மாவு மற்றும் உப்பு வைக்கவும். மாவு முன்கூட்டியே சலிக்கப்பட வேண்டும்.
2. குளிர்ந்த வெண்ணெயை க்யூப்ஸாக வெட்டி மாவில் எறியுங்கள்.
3. க்யூப்ஸ் மாவுடன் இணைக்கப்படும் வரை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து கொள்ளவும்.
4. தனித்தனியாக, முட்டையை அடித்து, தண்ணீர் சேர்த்து, கிளறவும்.
5. முடிந்தால், தண்ணீருக்கு பதிலாக பாலை பயன்படுத்துவது நல்லது. இந்த வழியில் கேக் சாதுவாக மாறாது.
6. கலவையை மாவில் ஊற்றவும்.
7. நன்கு கலக்கவும், முடிந்தால் மிக்சரைப் பயன்படுத்தவும்.
8. முட்டைக்கோஸ் பை மாவை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும், 30 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு அகற்றவும்.
9. இதற்குப் பிறகு, நீங்கள் 180 டிகிரியில் சுடலாம்.

முட்டைக்கோஸ் பைக்கு மார்கரைன் மாவு

• நேரம்: 40-50 நிமிடங்கள்;
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 4 நபர்கள்;
• 100 கிராம் டிஷ் கலோரி உள்ளடக்கம்: 165 கிலோகலோரி;
• நோக்கம்: காலை உணவு, மதிய உணவு;
• உணவு: ரஷ்ய;
• சிரமம்: நடுத்தர.

முட்டைக்கோஸ் குலேபியாகா எப்போதும் ரஷ்யாவில் பிரபலமானது. இன்று அதை தயாரிப்பதற்கு மிகவும் குறைவான நேரமே ஆகும். ஒரு பை சரியாக எப்படி சமைக்க வேண்டும்? "பேக்கிங்" முறையில் 50 நிமிடங்களுக்கு ஒரு மல்டிகூக்கரில் மார்கரைனுடன் மாவை சுட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. அடுப்பும் வேலை செய்யும், ஆனால் அது சிறிது நேரம் எடுக்கும் மற்றும் கேக் சில நேரங்களில் எரியக்கூடும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• மாவு - 6 டீஸ்பூன். எல்.;
• மயோனைசே - 3 டீஸ்பூன். எல்.;
• மார்கரின் - 1 பேக்;
• முட்டை - 3 பிசிக்கள்;
• புளிப்பு கிரீம் - 5 டீஸ்பூன். எல்.

சமையல் முறை:

1. ஒரு பாத்திரத்தில் வெண்ணெயை உருக்கி, உப்பு, மயோனைசே, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் முட்டையின் வெள்ளைக்கருவுடன் (மஞ்சள் கருவிலிருந்து பிரித்த பிறகு) கலக்கவும்.
2. மாவை சலிக்கவும், கலவையில் சேர்க்கவும்.
3. பை அடிப்படையை நன்கு கலந்து பேக்கிங் தாளில் ஊற்றவும்.
4. நீங்கள் 180 டிகிரி வெப்பநிலையில் சுடலாம்.
5. மேல் பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் போது பை தயாராக உள்ளது. இது சுவையாக இருக்க வேண்டும்.

கேஃபிர் மீது

• நேரம்: 30 நிமிடங்கள்;
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 5 நபர்கள்;
• 100 கிராம் டிஷ் கலோரி உள்ளடக்கம்: 150 கிலோகலோரி;
• நோக்கம்: காலை உணவுக்காக;
• உணவு: ரஷ்ய;
• சிரமம்: எளிதானது.

கேஃபிர் மாவை ஒளி, காற்றோட்டமாகவும் மிகவும் சுவையாகவும் மாறும். பல்வேறு வகைகளுக்கு, நீங்கள் அதே செய்முறையைப் பயன்படுத்தி பாலாடைக்கட்டி கேசரோலைத் தயாரிக்கலாம். விரும்பினால், நீங்கள் நிரப்புதலை மாற்றலாம் அல்லது கோழி அல்லது காளான்களை சேர்க்கலாம். செய்முறை எளிமையானது, விரைவானது மற்றும் முழு குடும்பத்தையும் மகிழ்விக்கும். எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதில் எந்த சிரமமும் இருக்கக்கூடாது. இதன் விளைவாக வரும் ஜெல்லி பை சுவையாகவும் பசியாகவும் தெரிகிறது. நீங்கள் ஈஸ்ட் மற்றும் வெங்காயம் சேர்க்க, நீங்கள் ஒரு Ossetian கேக் கிடைக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• மாவு - 250 கிராம்;
• ஆலிவ் அல்லது தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். எல்.;
• கேஃபிர் - 250 மில்லி;
• வெங்காயம் - 1 பிசி;
• உப்பு - 1 தேக்கரண்டி.

சமையல் முறை:

1. ஒரு பாத்திரத்தில் முட்டைகளை உடைத்து, உப்பு, கேஃபிர் மற்றும் சிறிது சோடா சேர்க்கவும்.
2. வெங்காயத்தை தட்டி கலவையில் சேர்க்கவும்.
3. கலவையை கையால் மிக்சி அல்லது முட்கரண்டி கொண்டு அடிக்கவும்.
4. வெண்ணெய் மற்றும் மாவில் ஊற்றவும், மீண்டும் அடிக்கவும்.
5. நீங்கள் உடனடியாக சுடலாம், ஆனால் இதைச் செய்வதற்கு முன் நீங்கள் பேக்கிங் டிஷ் கிரீஸ் செய்ய வேண்டும்.
6. பை முழுமையாக சமைக்கும் வரை 200 டிகிரியில் சுடப்பட வேண்டும்.

காணொளி