கணவாய் மீனில் இருந்து என்ன உணவுகள் தயாரிக்கலாம். எப்படி, எவ்வளவு நேரம் உறைந்த ஸ்க்விட் சமைக்க வேண்டும், அதனால் அவை மென்மையாக இருக்கும் (மோதிரங்கள், ஃபில்லெட்டுகள், முழு சடலங்கள்), சாலடுகள் மற்றும் பிற தேவைகளுக்கு

ஸ்க்விட் ஒரு அற்புதமான சுவையான தயாரிப்பு. மென்மையான, மென்மையான, தாகமாக, அவர்கள் சாலடுகள் அல்லது ஒரு அற்புதமான சிற்றுண்டி ஒரு சிறந்த கூறு இருக்க முடியும். ஸ்க்விட் சுவையாகவும் எளிமையாகவும் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை நீங்கள் தீர்மானிக்க வேண்டும், அதே நேரத்தில் அவற்றின் அற்புதமான மென்மையைப் பேணுகிறதா? எளிதாக! நாம் சாலட்களைப் பற்றி பேசுகிறோம் என்றால், கொதிக்கும் உப்பு நீரில் இரண்டு நிமிடங்கள் ஸ்க்விட் கொதிக்க போதுமானதாக இருக்கும். ஒரு சிற்றுண்டியுடன் அது கடினமாக இல்லை. உதாரணமாக, நான் மிகவும் பிரபலமான விருப்பங்களில் ஒன்றை வழங்குகிறேன்: ஒரு ருசியான ரொட்டியில் வறுத்த ஸ்க்விட் மோதிரங்கள், அவற்றின் மென்மையான சுவையை பராமரிக்கும் போது, ​​அவர்கள் ஒரு சுவையான தங்க மிருதுவான மேலோடு பெறுவார்கள். ஒரு சிற்றுண்டியைத் தயாரிக்க, ஸ்க்விட் புதியதாகவோ அல்லது உறைந்ததாகவோ பயன்படுத்தப்படலாம். வெறுமனே, நேரத்தையும் முயற்சியையும் மிச்சப்படுத்துவதற்காக, தயாராக சுத்தம் செய்யப்பட்ட சடலங்கள் உள்ளன. முழு சமையல் செயல்முறையும் ஸ்க்விட்களை வளையங்களாக வெட்டி, உலர்ந்த ரொட்டி கலவையில் நனைத்து, இரண்டு நிமிடங்களில் கலக்கலாம், மற்றும் சூடான எண்ணெயில் பிரட் செய்யப்பட்ட மோதிரங்களை வறுக்கவும்.

ஒரு எளிய ஆனால் மிகவும் சுவையான சாஸ் ஒரு மிருதுவான சிற்றுண்டிக்கு ஒரு சிறந்த கூடுதலாக இருக்கும்.

மற்றும் போனஸாக - ரொட்டிக்கு கலவையை தயாரிப்பதற்கான மிகவும் வசதியான வழி மற்றும் உண்மையில், ரொட்டி செயல்முறையே.

தேவையான பொருட்கள்:

• கணவாய் - 400 கிராம்,
• மாவு - 2 டீஸ்பூன். எல்.,
• ஸ்டார்ச் - 2 டீஸ்பூன். எல்.,
• தாவர எண்ணெய் (வறுக்க) - 250 மில்லி,
• மிளகாய்த்தூள் - 1 தேக்கரண்டி,
• கருப்பு மிளகு - 0.5 தேக்கரண்டி,
• உப்பு - 1 தேக்கரண்டி,
• உலர்ந்த தரையில் பூண்டு - 0.5 தேக்கரண்டி.

சாஸுக்கு:

• மயோனைசே - 2 டீஸ்பூன். எல்.,
• தக்காளி கூழ் - 1 டீஸ்பூன். எல்.,
• புதிய பூண்டு - 1 பல்.

ஸ்க்விட் சுவையாகவும் எளிமையாகவும் சமைப்பது எப்படி

முதலில், ஸ்க்விட்க்கு சாஸ் தயாரிக்கத் தொடங்க பரிந்துரைக்கிறேன். இதை செய்ய, ஒரு பாத்திரத்தில் மயோனைசே வைத்து தக்காளி கூழ் சேர்க்கவும்.

அதே கிண்ணத்தில் பூண்டு சேர்க்கவும், ஒரு பத்திரிகை மூலம் கடந்து அல்லது நன்றாக grater பயன்படுத்தி நறுக்கப்பட்ட.

சாஸ் அனைத்து பொருட்களையும் நன்றாக கலந்து, அது தயாராக உள்ளது.

இப்போது நீங்கள் உலர் ரொட்டி கலவையை தயாரிக்க ஆரம்பிக்கலாம். இதைச் செய்ய, நாங்கள் மிகவும் சாதாரண தடிமனான பிளாஸ்டிக் பையுடன் ஆயுதம் ஏந்துகிறோம், அதில் ஸ்டார்ச், மாவு மற்றும் மிளகாய் ஆகியவற்றை ஊற்றுகிறோம்.

ருசிக்க சிறிது உப்பு சேர்த்து, தரையில் கருப்பு மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும்.

பின்னர் பூண்டு தூள் சேர்த்து, உங்கள் கைகளில் பையை எடுத்து, அதை மூடி, உள்ளடக்கங்களை பல முறை நன்கு குலுக்கவும். ரொட்டி கலவை தயாராக உள்ளது!

நாங்கள் ஸ்க்விட் சடலங்களை கழுவுகிறோம். தேவைப்பட்டால், முதலில் ஒவ்வொரு சடலத்தையும் கொதிக்கும் நீரில் சில நொடிகளுக்கு நனைத்து, பின்னர் மீண்டும் குளிர்ந்த நீரின் கீழ் படத்திலிருந்து அவற்றை சுத்தம் செய்கிறோம். இந்த நடைமுறைக்குப் பிறகு, படம் இரண்டு இயக்கங்களில் அகற்றப்படுகிறது.

சுத்தம் செய்யப்பட்ட ஸ்க்விட்களை 1.5-2 செமீ தடிமன் கொண்ட வளையங்களாக வெட்டுங்கள்.

நாங்கள் பையை மூடிவிட்டு அதை தீவிரமாக அசைக்கத் தொடங்குகிறோம், அனைத்து மோதிரங்களும் சமமாக ரொட்டியுடன் மூடப்பட்டிருப்பதை உறுதிசெய்கிறோம்.

ரொட்டி செய்யப்பட்ட மோதிரங்களை வறுக்க வேண்டியதுதான். இதை செய்ய, நீங்கள் ஒரு ஆழமான பிரையர் அல்லது ஒரு வழக்கமான வறுக்கப்படுகிறது பான் / சாஸ்பான் பயன்படுத்தலாம். தாவர எண்ணெயில் ஊற்றவும், சிறிது மூடுபனி தோன்றும் வரை அதை சூடாக்கவும். முக்கியமானது! வறுக்கும்போது, ​​எண்ணெய் முற்றிலும் ஸ்க்விட் மூட வேண்டும், அதாவது. நீங்கள் அதை நிறைய ஊற்ற வேண்டும். பின்னர் 1 நிமிடம் கொதிக்கும் எண்ணெயில் மோதிரங்களை கவனமாக குறைக்கவும்.

மோதிரங்கள் பழுப்பு நிறமாக மாறியவுடன், அவற்றை வெளியே எடுத்து, அதிகப்படியான எண்ணெயை அகற்ற, ஒரு காகித துண்டு மீது வைக்கவும்.

ஏற்கனவே தயாரிக்கப்பட்ட சாஸ் மற்றும் (விரும்பினால்) புதிய காய்கறிகளுடன் முடிக்கப்பட்ட ஸ்க்விட் பரிமாறவும்.

பொன் பசி!

வெளிநாட்டு கடல் உணவுகளில் ஸ்க்விட் மிகவும் பிரபலமான மற்றும் மலிவு சுவையான உணவுகளில் ஒன்றாக கருதப்படுகிறது. அவர்களின் இறைச்சி சத்தானது, குறைந்த கலோரி, மிகவும் ஆரோக்கியமானது மற்றும் நம்பமுடியாத சுவையானது. நீங்கள் அவற்றை சரியாக சமைத்தால், இந்த கடல் உணவு சுவையான ஜூசி மற்றும் மென்மையான இறைச்சியை நீங்கள் அனுபவிக்க முடியும். Squids marinated, சாஸ்கள் சுண்டவைத்தவை, அடைத்த, காய்கறிகள் சுடப்படும், வறுத்த. ஆனால் பெரும்பாலும் அவை பலவிதமான சாலடுகள் மற்றும் சிற்றுண்டிகளுக்கு அடிப்படையாகும்.

இந்த தயாரிப்பு இருந்து எந்த டிஷ் தயார் தொடங்கும் போது, ​​நாம் சரியாக அதன் சடலங்களை தயார். இறைச்சியிலிருந்து தோலை எளிதில் அகற்ற, ஸ்க்விட்களை நீக்க வேண்டாம், ஆனால் ஒவ்வொரு துண்டையும் 1-2 விநாடிகள் கொதிக்கும் நீரில் மூழ்க வைக்கவும். ஓடும் நீரின் கீழ் உங்கள் விரல்களால் உட்புறங்கள் மற்றும் வெளிப்படையான நாண்களை அகற்றவும், மீதமுள்ள தோலை கூர்மையான கத்தியால் துடைத்து, ஒவ்வொரு துண்டையும் நன்கு கழுவவும். நீண்ட கால சமையலின் போது விரும்பத்தகாத நாற்றங்களைத் தவிர்க்க, பெரிய சடலங்களை சுத்தம் செய்த பிறகு, குளிர்ந்த நீரில் 1-2 மணி நேரம் ஊறவைக்கப்படுகிறது.

• பூண்டு தலையை நறுக்கி, உப்பு மற்றும் 25 கிராம் ஆலிவ் எண்ணெய் சேர்க்கவும்.
• எல்லாவற்றிலும் 80 கிராம் தண்ணீரை ஊற்றவும், கலந்து 15 நிமிடங்கள் விடவும்.
• பின்னர் ஸ்க்விட் வளையங்களாக வெட்டி 1 நிமிடம் கொதிக்க வைக்கவும்.
• பன்றி இறைச்சி கொழுப்பை சூடாக்கி, வேகவைத்த மோதிரங்களை ஒரு நிமிடம் வறுக்கவும், அவற்றை சிவப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகுடன் சிறிது தெளிக்கவும்.
• ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் ஸ்க்விட் வைக்கவும், பூண்டு சாஸில் ஊற்றவும் மற்றும் நன்கு கலக்கவும்.
• காரமான சாஸ் வறுத்த ஸ்க்விட் ஒரு கசப்பான சுவை கொடுக்கிறது.
• மயோனைசேவில் பூண்டு துண்டுகள் மற்றும் இறுதியாக நறுக்கிய மூலிகைகள் (சுவைக்கு) சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் கலந்து 1 மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள்.
• ஸ்டார்ச் (2 டீஸ்பூன்), மாவு (4 டீஸ்பூன்), 1 டீஸ்பூன் கலவையில் ரொட்டி முன் தயாரிக்கப்பட்ட ஸ்க்விட் மோதிரங்கள். உப்பு மற்றும் மிளகு.

2 நிமிடங்களுக்கு முன் சூடேற்றப்பட்ட ஆழமான கொழுப்பில் சிறிய பகுதிகளாக வறுக்கவும். சாஸ் தனித்தனியாக வழங்கப்படுகிறது. இந்த பசியுடன் அரிசி நன்றாக செல்கிறது.

வேகவைத்த ஸ்க்விட் வேகமாக சமைக்கிறது. அவை சாஸ்களுடன் முக்கிய உணவாகப் பயன்படுத்தப்படலாம் அல்லது சாலட்களில் சேர்க்கப்பட்டு மற்ற பொருட்களுடன் இணைக்கப்படலாம். இந்த கடல் உணவின் இறைச்சியை மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் வைத்திருக்க, நீங்கள் முக்கிய விதியை கடைபிடிக்க வேண்டும் - 2 நிமிடங்களுக்கு மேல் கொதிக்க வேண்டாம். வளைகுடா இலைகள், கருப்பு மிளகுத்தூள் மற்றும் மசாலாவுடன் உப்பு நீரில் கொதிக்க சிறந்தது. சாலட்களுக்கு முடிக்கப்பட்ட இறைச்சியை கீற்றுகளாக வெட்டுவது நல்லது. நீங்கள் அவற்றுக்கு வேகவைத்த முட்டை, கடின சீஸ், பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம் அல்லது பட்டாணி, காளான்கள், இனிப்பு மிளகுத்தூள், ஊறுகாய் வெங்காயம் மற்றும் மூலிகைகள் சேர்க்கலாம்.

புளிப்பு கிரீம் உள்ள ஸ்க்விட் ஒரு சுவையான சூடான டிஷ் கருதப்படுகிறது. அவை எளிதாகவும் விரைவாகவும் தயாரிக்கப்படுகின்றன. காய்கறி எண்ணெயில் வெங்காயத்தை லேசாக வறுக்கவும், அரை வளையங்களாக வெட்டவும். பின்னர் புளிப்பு கிரீம், உப்பு மற்றும் மிளகு சிறிது சேர்க்கவும். கலவையை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், உரிக்கப்பட்டு நறுக்கிய ஸ்க்விட் சேர்த்து, கிளறி, கொதிக்கும் தருணத்திலிருந்து 4 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். முடிக்கப்பட்ட உணவை மூலிகைகள் மூலம் தெளிக்கவும்.

அடைத்த ஸ்க்விட் ஒரு அசாதாரண சுவை கொண்டது. வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். வெண்ணெயில் சாம்பினான்களை வெட்டி லேசாக வறுக்கவும். வேகவைத்த முட்டைகளை இறுதியாக நறுக்கி, ஒரு கரடுமுரடான grater மீது சீஸ் தட்டி. ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில், தயாரிக்கப்பட்ட அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து, அதன் விளைவாக வரும் கலவையை சுத்தம் செய்யப்பட்ட ஸ்க்விட் சடலங்களில் அடைக்கவும். நாம் ஒரு டூத்பிக் மூலம் விளிம்புகளை இணைக்கிறோம். சடலங்களை மயோனைசே கொண்டு உயவூட்டி, பீங்கான் பேக்கிங் தட்டுகளில் வைக்கவும், சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து படலத்தால் இறுக்கமாக மூடி வைக்கவும். 20 நிமிடங்கள் 200 டிகிரி அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள.

வெளிநாட்டு மட்டி மீன்களின் ஒவ்வொரு உணவும் எந்த வயதினருக்கும் பசியைத் தூண்டும், சுவையானது மற்றும் ஆரோக்கியமானது. இந்த கடல் உணவு மிக விரைவாகவும் எளிமையாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது.

இது விசித்திரமாகத் தோன்றலாம், ஆனால் ஸ்க்விட் போன்ற சுவையான மற்றும் மென்மையான கடல் உணவுகள், துரதிர்ஷ்டவசமாக, எங்கள் அட்டவணையில் அரிதான விருந்தினர்கள். அவற்றின் நம்பமுடியாத குறைந்த விலை மற்றும் தயாரிப்பின் எளிமை கடல் உணவுகளை தயாரிக்கும் போது ஸ்க்விட் மிகவும் பிரபலமான தயாரிப்புகளில் ஒன்றாக இருக்க வேண்டும் என்று தோன்றுகிறது. இருப்பினும், பெரும்பாலான சமையல் குறிப்புகளில் ஸ்க்விட் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதற்கான முழுமையற்ற விளக்கம் பெரும்பாலும் தவறான முடிவுக்கு வழிவகுக்கிறது. இன்று எங்கள் கதையுடன் தற்போதைய சூழ்நிலையை சரிசெய்ய முயற்சிப்போம், ஏனென்றால் சரியாகவும் திறமையாகவும் தயாரிக்கப்பட்ட ஸ்க்விட் உணவுகள் நம்பமுடியாத மென்மை மற்றும் அதிக சுவை ஆகியவற்றால் மட்டுமல்லாமல், அசாதாரண ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் குணப்படுத்தும் பண்புகளாலும் வேறுபடுகின்றன.

ஸ்க்விட் இறைச்சி அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களில் நிறைந்துள்ளது மற்றும் உண்மையில் புரதத்தின் களஞ்சியமாகும். எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய புரதங்கள் மற்றும் பி வைட்டமின்களின் உள்ளடக்கத்தைப் பொறுத்தவரை, மீன் அல்லது விலங்கு இறைச்சி போன்ற பழக்கமான தயாரிப்புகளை விட ஸ்க்விட் பல மடங்கு அதிகம். கூடுதலாக, ஸ்க்விட்களில் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகள் நிறைந்துள்ளன, அவை சரியான சீரான உணவில் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன. மற்றும், நிச்சயமாக, பல கடல் உணவுகளைப் போலவே, ஸ்க்விட் இரும்பு, பாஸ்பரஸ், அயோடின் மற்றும் தாமிரம் போன்ற மதிப்புமிக்க தாதுக்களில் மிகவும் நிறைந்துள்ளது. கணவாய் மீனின் மற்றொரு தனித்துவமான அம்சம், அவற்றின் இறைச்சியில் பிரித்தெடுக்கும் பொருட்களின் அதிக உள்ளடக்கம் ஆகும், இது செரிமான சாறுகளின் சுரப்பை ஊக்குவிக்கிறது, இது செரிமான மண்டலத்தின் நோய்களால் பாதிக்கப்படும் அனைவருக்கும் ஸ்க்விட் ஒரு முக்கியமான மற்றும் ஆரோக்கியமான தயாரிப்பு ஆகும்.

ஸ்க்விட் வழக்கத்திற்கு மாறாக மென்மையான சுவை மற்றும் நறுமணம் ஒரு உச்சரிக்கப்படும் மீன் சுவை முற்றிலும் இல்லாதது மற்றும் இரால் இறைச்சியின் சுவையை ஒத்திருக்கிறது. ஸ்க்விட்கள் சாலட்கள் தயாரிப்பதற்கு மட்டுமல்ல, வறுக்கவும், சுண்டவைக்கவும், சூப் தயாரிக்கவும் சிறந்தது. ஸ்க்விட் இறைச்சி மத்தியதரைக் கடல் மற்றும் ஆசிய உணவு வகைகளில் மிகவும் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஸ்க்விட் இறைச்சியை சமைப்பதன் பிரத்தியேகங்களுக்கு சில எளிய ரகசியங்கள் மற்றும் உதவிக்குறிப்புகள் பற்றிய அறிவு தேவை, அந்த ரகசியங்கள் “சமையல் ஈடன்” இன்று உங்களுக்காக கவனமாக சேகரித்து தயார் செய்துள்ளது. எனவே, ஸ்க்விட் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

1. ஸ்க்விட் தேர்ந்தெடுக்கும் போது, ​​உறைந்த ஸ்க்விட்களின் சடலங்கள் ஒன்றாக ஒட்டாமல் இருப்பதையும், ஒருவருக்கொருவர் எளிதில் பிரிக்கப்படுவதையும் உறுதி செய்ய கவனமாக இருங்கள். ஒரு கட்டியில் ஒன்றாக ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும் ஸ்க்விட்கள் அவை ஏற்கனவே உறைந்துவிட்டன என்று உங்களுக்குச் சொல்லும். அத்தகைய கணவாய் இறைச்சி கசப்பான சுவை மற்றும் சமைக்கும் போது பரவுகிறது. ஸ்க்விட் சடலத்தை உள்ளடக்கிய படத்தின் நிறம் சாம்பல், சற்று இளஞ்சிவப்பு முதல் ஊதா வரை இருக்கலாம், ஆனால் இறைச்சியின் நிறம் வெண்மையாக இருக்க வேண்டும். ஸ்க்விட் இறைச்சியின் நிறம் வெள்ளை நிறத்தில் இருந்து வேறுபட்டால், இதன் பொருள் ஸ்க்விட் ஏற்கனவே defrosted ஆகிவிட்டது, மேலும் அதன் இறைச்சி ஷெல்லின் நிறத்தை உறிஞ்சிவிட்டது. அத்தகைய இறைச்சியின் சுவை சரிசெய்யமுடியாமல் சேதமடையலாம்.

2. ஸ்க்விட் சுத்தம் செய்வது ஒரு தொந்தரவான மற்றும் விரும்பத்தகாத பணியாக பலர் கருதுகின்றனர், இருப்பினும், இது எல்லாவற்றிலும் இல்லை. ஸ்க்விட் மூடிய படத்தை விரைவாகவும் எளிதாகவும் அகற்ற, உறைந்த ஸ்க்விட் ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் வைக்கவும், அதன் மேல் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும். ஏறக்குறைய அனைத்து ஸ்க்விட் தோல்களும் உடனடியாக சுருண்டு, இறைச்சியிலிருந்து வெளியேறும். உடனடியாக கொதிக்கும் நீரை வடிகட்டவும், ஓடும் நீரின் கீழ் மீதமுள்ள படத்திலிருந்து ஸ்க்விட்களை சுத்தம் செய்யவும், பின்னர் உங்கள் விரல்களால் உட்புறங்களையும் வெளிப்படையான நாண்களையும் (முதுகெலும்பு) கவனமாக அகற்றவும். உங்கள் ஸ்க்விட் மேலும் சமையல் செயலாக்கத்திற்கு முற்றிலும் தயாராக உள்ளது!

3. ஸ்க்விட் தயாரிக்க எளிதான வழி கொதிக்கும். ஸ்க்விட் 3 - 5 நிமிடங்கள் கொதிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. அதில் ஒரு கொடிய தவறு இருக்கிறது! இந்த வழியில் தயாரிக்கப்பட்ட ஸ்க்விட்கள் கடினமானவை மற்றும் சுவையற்றவை. ரகசியம் எளிது. ஸ்க்விட் இறைச்சியை மூன்று நிமிடங்களுக்கு குறைவாக அல்லது 30க்கு மேல் சமைக்க வேண்டும். சமைத்த 30 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, ஸ்க்விட் இறைச்சி மீண்டும் மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் மாறும், ஆனால் நிறைய எடை மற்றும் அளவை இழக்கும். ஸ்க்விட் சரியாக கொதிக்கும் பொருட்டு, ஒரு பாத்திரத்தில் இரண்டு லிட்டர் தண்ணீரை கொதிக்க வைத்து, சுவைக்கு உப்பு, வளைகுடா இலை மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும். தண்ணீர் மற்றும் மசாலாவை மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் கொதிக்க விடவும். பின்னர் கரைத்த மற்றும் சுத்தம் செய்யப்பட்ட ஸ்க்விட்களை ஒரு நேரத்தில் கொதிக்கும் நீரில் வைக்கவும். மெதுவாக ஒரு கணவாய் தண்ணீரில் இறக்கி, விரைவாக பத்து வரை எண்ணி, துளையிட்ட கரண்டியால் கணவாய்களை அகற்றவும். தண்ணீர் மீண்டும் கொதிக்க விடவும் மற்றும் அடுத்த கணவாய் இறக்கவும். இந்த வழியில் வேகவைத்த ஸ்க்விட் நம்பமுடியாத மென்மையாகவும், மென்மையாகவும், சுவையாகவும் மாறும்.

4. வேகவைத்த ஸ்க்விட் ஒரு முக்கிய உணவாக உண்ணலாம், ஏதேனும் ஒரு வெள்ளை சாஸுடன் தெளிக்கலாம் அல்லது சாலடுகள் தயாரிக்க பயன்படுத்தலாம். இந்த புத்துணர்ச்சியூட்டும் மென்மையான மத்திய தரைக்கடல் ஸ்க்விட் சாலட்டை முயற்சிக்கவும். கீரை இலைகளின் அரை கொத்து மிகவும் நன்றாக இல்லை, ஒரு ஆழமான சாலட் கிண்ணத்தில் வைக்கவும், எலுமிச்சை சாறு மற்றும் அசை. 150 கிராம் ஃபெட்டா சீஸ் (அல்லது அடிகே சீஸ்) க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட்டது. ஒரு வேகவைத்த ஸ்க்விட் மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள். 100 கிராம் விதையற்ற பச்சை திராட்சையை கிளைகளிலிருந்து பிரித்து, ஒவ்வொரு பெர்ரியையும் பாதியாக வெட்டவும். சீஸ், ஸ்க்விட் மற்றும் திராட்சையை சாலட் கிண்ணத்தில் கீரை, உப்பு, 2 டீஸ்பூன் கொண்ட பருவத்தில் வைக்கவும். ஆலிவ் எண்ணெய் கரண்டி மற்றும் மெதுவாக கலந்து.

5. ஆழமான வறுக்கப்படும் ஸ்க்விட் வளையங்களால் வழக்கத்திற்கு மாறாக சுவையான சிற்றுண்டி பெறப்படுகிறது. 1 கிலோவை பனி நீக்கி உரிக்கவும். கணவாய் மெல்லிய வளையங்களாக அவற்றை வெட்டுங்கள். மாவைத் தயாரிக்க, ½ கிலோவை நன்கு கலக்கவும். கோதுமை மாவு, ½ லிட்டர் லேசான பலவீனமான பீர், 2 முட்டை மற்றும் 1 தேக்கரண்டி உப்பு. முடிக்கப்பட்ட இடி தடிமனான புளிப்பு கிரீம் போல இருக்க வேண்டும். ஒரு ஆழமான வாணலி அல்லது பாத்திரத்தில் 1 லிட்டர் தாவர எண்ணெயை சூடாக்கவும். ஒவ்வொரு ஸ்க்விட் வளையத்தையும் மாவில் பிரட்டி, மாவில் தோய்த்து, கொதிக்கும் எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். 2-3 நிமிடங்களுக்கு மேல் வறுக்கவும்! ஒரு துளையிடப்பட்ட கரண்டியால் எண்ணெயிலிருந்து முடிக்கப்பட்ட மோதிரங்களை அகற்றி, மீதமுள்ள எண்ணெயை அகற்ற ஒரு வடிகட்டி அல்லது காகித துண்டு மீது வைக்கவும். இரண்டு அல்லது மூன்று வெவ்வேறு வகையான சாஸ்களுடன் பரிமாறவும்.

6. முக்கிய சூடான உணவாக வறுத்த ஸ்க்விட்? எளிதாக! எளிதானது மற்றும் மிகவும் எளிமையானது. இரண்டு சிறிய ஸ்க்விட்களை மோதிரங்களாக வெட்டுங்கள். இரண்டு வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாகவும், இரண்டு கிராம்பு பூண்டுகளை மெல்லிய இதழ்களாகவும் வெட்டுங்கள். ஒரு ஆழமான வாணலியில், 2 டீஸ்பூன் சூடாக்கவும். ஆலிவ் எண்ணெய் கரண்டி மற்றும் அதில் வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். பின்னர் கணவாய், 1 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். தக்காளி விழுது, உப்பு, கருப்பு மற்றும் சிவப்பு மிளகு ஒரு ஸ்பூன் ருசிக்க. எல்லாவற்றையும் கலந்து 2 நிமிடங்கள் மிதமான தீயில் வறுக்கவும். உடனடியாக வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு அல்லது அரிசியை ஒரு பக்க டிஷ் உடன் பரிமாறவும்.

7. ஸ்க்விட் இறைச்சியில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் கட்லெட்டுகள் வழக்கத்திற்கு மாறாக சுவையாகவும், மென்மையாகவும், நறுமணமாகவும் இருக்கும். வழக்கமான வழியில் தயாரிக்கப்பட்ட, அவர்கள் ஒரு மென்மையான சுவை மற்றும் மென்மையான வாசனையுடன் உங்களை மகிழ்விக்கும், இந்த கட்லெட்டுகள் ஒரு நேர்த்தியான உணவு உணவாக செயல்படும். துவைக்க மற்றும் தோலை அரை கிலோ. கணவாய் நன்றாக கட்டம் கொண்ட இறைச்சி சாணை மூலம் அவற்றை ஒரு முறை அனுப்பவும். பின்னர் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட ஸ்க்விட் ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் இரண்டாவது முறையாக அனுப்பவும், க்ரீமில் ஊறவைத்த வெள்ளை ரொட்டியின் 2 துண்டுகள், ஒரு கடின வேகவைத்த முட்டை, ஒரு வெங்காயம் மற்றும் 1 - 2 கிராம்பு பூண்டு. ருசிக்க முடிக்கப்பட்ட துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் உப்பு, கருப்பு மிளகு மற்றும் தரையில் ரோஸ்மேரி சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்கு கலந்து, ஒரு துடைப்பம் அல்லது மிக்சியுடன் சிறிது அடிக்கவும். இதன் விளைவாக துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியிலிருந்து சிறிய கட்லெட்டுகளை உருவாக்கவும், பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு எள் கலவையில் உருட்டவும், பின்னர் இருபுறமும் காய்கறி எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். புதிய காய்கறி சாலட் மற்றும் கிரீம் சாஸுடன் பரிமாறவும்.

8. ஒரு உண்மையான சுவையான உணவு என்பது காலிஃபிளவர் மற்றும் ஸ்க்விட் ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ப்யூரி சூப் ஆகும். ஒளி அமைப்பு மற்றும் வசீகரமான நறுமணத்தின் நுட்பமான கலவையுடன், இந்த சூப் யாரையும் கவர்ந்திழுக்கும். ஒரு சிறிய வாணலியில் 500 கிராம் வைக்கவும். காலிஃபிளவர், inflorescences பிரிக்கப்பட்ட. ஒரு கேரட் சேர்த்து, பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி, ஒரு வெங்காயம், காலாண்டுகளாக வெட்டவும். காய்கறிகளை தண்ணீரில் நிரப்பவும், அது சிறிது சிறிதாக கிழித்து, உப்பு சேர்த்து மிதமான வெப்பத்தில் 30 - 35 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். ஒரு தனி கிண்ணத்தில் குழம்பு வாய்க்கால், மற்றும் ஒரு பிளெண்டர் அல்லது இறைச்சி சாணை உள்ள வேகவைத்த காய்கறிகள் அரைக்கவும். காய்கறி ப்யூரியை மீண்டும் கடாயில் மாற்றவும், 100 கிராம் சேர்க்கவும். கனரக கிரீம் மற்றும் தேவையான தடிமன் காய்கறி குழம்பு நீர்த்த. தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறி சூப்பில் இரண்டு சிறிய ஸ்க்விட்களைச் சேர்க்கவும், மோதிரங்களாக வெட்டவும். சூப் பானையை நெருப்பில் வைக்கவும், ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து 2 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். உடனே பரிமாறவும்.

9. நிச்சயமாக, கடல் உணவைப் பற்றி பேசுகையில், உலகம் முழுவதும் ரிசொட்டோ போன்ற பிரபலமான மத்தியதரைக் கடல் உணவைப் புறக்கணிப்பது கடினம். ஸ்க்விட் ரிசொட்டோவை செய்து பார்க்கலாமா? தோலுரித்து, நீண்ட மெல்லிய கீற்றுகளாக 430 கிராம் வெட்டவும். கணவாய் ஒரு சிறிய வாணலியில், 1 டீஸ்பூன் சூடாக்கவும். ஒரு ஸ்பூன் ஆலிவ் எண்ணெய், அதில் ஒரு டீஸ்பூன் ஆர்கனோ மற்றும் ரோஸ்மேரி இலைகள் (புதிய அல்லது உலர்ந்த), சிறிது சிவப்பு மிளகு செதில்களாக மற்றும் 1 டீஸ்பூன் இறுதியாக நறுக்கிய பூண்டு சேர்க்கவும். 30 விநாடிகள் வறுக்கவும், பின்னர் கணவாய் சேர்க்கவும். மற்றொரு 1 நிமிடம் சமைக்கவும். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, ஸ்க்விட் வெளியிட்ட சாற்றை நிராகரிக்கவும். கணவாய் சாற்றை 5 கப் மீன் சாதத்துடன் ஒரு தனி பாத்திரத்தில் சேர்த்து கொதிக்க வைக்கவும். அதிக வெப்பத்தில் ஒரு ஆழமான வறுக்கப்படுகிறது பான், சூடு 2 டீஸ்பூன். ஆலிவ் எண்ணெய் கரண்டி, பூண்டு 3 இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட கிராம்பு சேர்க்க மற்றும் தங்க பழுப்பு வரை வறுக்கவும், 2 நிமிடங்கள், தொடர்ந்து கிளறி. பின்னர் 1 ¼ கப் நீண்ட தானிய அரிசியைச் சேர்த்து மேலும் 4 முதல் 5 நிமிடங்கள் வரை சமைக்கவும், தொடர்ந்து கிளறி விடவும். 1 கப் உலர் வெள்ளை ஒயின் அரிசியில் ஊற்றி, அது முழுமையாக உறிஞ்சப்படும் வரை சமைக்கவும். மறக்காமல் கிளறவும்! அடுத்து, மீன் குழம்பு மற்றும் ஸ்க்விட் சாறு கலவையைச் சேர்க்கத் தொடங்குங்கள். ஒரு நேரத்தில் ½ கப் சேர்க்கவும். அரிசி முந்தையதை முழுவதுமாக உறிஞ்சிவிட்டால் மட்டுமே ஒவ்வொரு அடுத்த பகுதியையும் சேர்க்கவும். அரிசியை நன்கு கிளறவும், வெப்பத்தை குறைக்கவும் மறக்காதீர்கள்! அரிசியை கிட்டத்தட்ட மென்மையாகும் வரை, சிறிது மிருதுவாக (அல் டென்டே) சமைக்கவும். இது உங்களுக்கு 18-20 நிமிடங்கள் எடுக்கும். முடிக்கப்பட்ட அரிசியில் உங்கள் ஸ்க்விட் சேர்க்கவும், 3 டீஸ்பூன். நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு தேக்கரண்டி, எல்லாவற்றையும் நன்கு கலந்து 1 நிமிடம் குறைந்த வெப்பத்தில் சூடாக்கவும். பரிமாறும் முன், உப்பு, கருப்பு மிளகு மற்றும் சிறிது எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும்.

10. முந்தைய செய்முறை உங்களுக்கு மிகவும் சிக்கலானதாகத் தோன்றினால், கவலைப்பட வேண்டாம், ஆனால் மற்றொரு மத்திய தரைக்கடல் உணவை சமைக்க முயற்சிக்கவும். கிஸ்மிஸ் மற்றும் பைன் கொட்டைகள் கொண்ட ஸ்க்விட் இத்தாலியில் கிறிஸ்துமஸ் ஈவ் அன்று தயாரிக்கப்படுகிறது. 700 கிராம் கணவாயை சிறு துண்டுகளாக நறுக்கவும். ஒரு வாணலியில் 2 டீஸ்பூன் சூடாக்கவும். ஆலிவ் எண்ணெய் கரண்டி, பூண்டு 2 இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட கிராம்பு சேர்த்து பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். பின்னர் கணவாய், 2 கப் இறுதியாக நறுக்கிய பதிவு செய்யப்பட்ட அல்லது புதிய தக்காளி, ½ கப் தண்ணீர், மற்றும் உப்பு மற்றும் மிளகு சுவைக்க சேர்க்கவும். கடாயை ஒரு மூடியுடன் மூடி, எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். ½ கப் கருப்பு ஆலிவ், ¼ கப் திராட்சை மற்றும் 2 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். பைன் கொட்டைகள் கரண்டி. எல்லாவற்றையும் நன்கு கலந்து மூடியின் கீழ் மற்றொரு 10-15 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். மிருதுவான ரொட்டி அல்லது க்ரூட்டன்களுடன் பரிமாறவும்.

நிச்சயமாக, முடிவற்ற பல்வேறு வகையான ஸ்க்விட் உணவுகளை விவரிக்க இயலாது, குறிப்பாக ஒரு குறுகிய கட்டுரையின் கட்டமைப்பிற்குள், ஆனால் இந்த சுவையான கடல் உணவை தயாரிப்பதற்கான அடிப்படை ரகசியங்களை அறிந்துகொள்வது நிச்சயமாக ஸ்க்விட் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதைத் தேர்ந்தெடுத்து உங்களுக்குச் சொல்ல உதவும். அதன் பக்கங்களில் உள்ள “சமையல் ஈடன்” ஸ்க்விட் உணவுகளைத் தயாரிப்பதற்கான மேலும் மேலும் புதிய சமையல் குறிப்புகளுடன் உங்களை மகிழ்விக்க எப்போதும் தயாராக உள்ளது.

சுவையான மற்றும் எளிமையானது, நிரூபிக்கப்பட்ட இல்லத்தரசி சமையல் குறிப்புகளைப் பயன்படுத்துகிறது. நீங்கள் டிஷ் புளிப்பு கிரீம் சேர்த்தால் ஸ்க்விட் மிகவும் மென்மையான மற்றும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட சுவை கொடுக்க முடியும், ஆனால் ஒரு காரமான குறிப்பு பெற, நீங்கள் டிஷ் ஒரு சிறிய தக்காளி பேஸ்ட் சேர்க்க முடியும். ஸ்க்விட் சுண்டவைக்கலாம், வறுத்தெடுக்கலாம், வேகவைக்கலாம் மற்றும் சுடலாம், எனவே முழு குடும்பத்தையும் மகிழ்விக்கும் சுவையான மற்றும் எளிமையான உணவுகளுக்கான பல சமையல் குறிப்புகளைக் கருத்தில் கொள்வது மதிப்பு.

டிஷ் தயாரித்தல் "வெங்காயம் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் சாஸுடன் ஸ்க்விட்"

இந்த மென்மையான மற்றும் சுவையான உணவை தயாரிக்க, முதலில் அனைத்து பொருட்களையும் தயார் செய்யவும். புளிப்பு கிரீம் சாஸ் கொண்ட கணவாய்க்கு, உங்களுக்கு அரை கிலோகிராம் புதிய அல்லது உறைந்த ஸ்க்விட், சிறிது சூரியகாந்தி எண்ணெய், புதிய மூலிகைகள் (வெந்தயம் அல்லது வோக்கோசு), இனிப்பு வெங்காயம் (நீங்கள் வழக்கமான வெங்காயத்தையும் பயன்படுத்தலாம்), சிறிது உப்பு மற்றும் மிளகு தேவைப்படும். காரமான, முழு கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் (குறைந்தது 20% கொழுப்பு உள்ளடக்கம்) ).

டிஷ் தயாரித்தல் "வெங்காயத்துடன் புளிப்பு கிரீம் சாஸில் ஸ்க்விட்"

உண்மையில், ஸ்க்விட் எந்த கடையிலும் வாங்கப்படலாம், இந்த தயாரிப்பு உணவு மற்றும் குறைந்த கலோரி என்று கருதப்படுகிறது, அதே நேரத்தில் இறைச்சியில் ஆரோக்கியமான புரதங்கள், சுவடு கூறுகள் மற்றும் வைட்டமின்கள் உள்ளன, அவை ஸ்க்விட் சமைக்கப்பட்டாலும் பாதுகாக்கப்படுகின்றன. இந்த கடல் உணவு சரியாக சாப்பிடும் மற்றும் ஒரு சிறப்பு உணவைப் பின்பற்றும் மக்களுக்கு ஏற்றது. ஸ்க்விட் உணவுகளை தயாரிப்பதில் உள்ள ஒரே நுணுக்கம் உற்பத்தியின் சரியான வெப்ப சிகிச்சை ஆகும். இறைச்சி அதிகமாக வேகவைக்கப்பட்டால், அது ரப்பராக மாறும் மற்றும் சுவையாக இருக்காது.

ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் அத்தகைய உணவை உருவாக்க முடியும், நீங்கள் தேவையான அனைத்து பொருட்களையும் வாங்கலாம்; புளிப்பு கிரீம் சுவையாகவும் எளிமையாகவும் ஸ்க்விட் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று நீங்கள் யோசிக்கிறீர்கள் என்றால், இந்த செய்முறை உங்களுக்கு உதவும்.

முதலில் நீங்கள் மற்ற பொருட்களை தயார் செய்ய வேண்டும், வெங்காயம் தலை உரிக்கப்பட்டு மெல்லிய வளையங்களாக வெட்டப்படுகிறது. அடுத்து, நீங்கள் ஸ்க்விட் இறைச்சியைத் தயாரிக்க ஆரம்பிக்கலாம். முன்கூட்டியே தெரிந்து கொள்வது அவசியம். சடலங்கள் எடுக்கப்பட்டு கொதிக்கும் நீரில் ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கப்படுகின்றன, தண்ணீர் முன்கூட்டியே உப்பு. சடலம் வெண்மையாக மாறும் வரை ஸ்க்விட் 1-2 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரில் நனைக்கப்படுகிறது. நீங்கள் ஸ்க்விட்களை முன்கூட்டியே சுத்தம் செய்யலாம் அல்லது தோலில் விடலாம், ஏனெனில் கொதித்த பிறகு, தோல் அதன் சொந்தமாக சடலத்திலிருந்து எளிதில் பிரிக்கப்படும்.

ஸ்க்விட் தயாரானதும், நீங்கள் அதை கொதிக்கும் நீரில் இருந்து அகற்றலாம் மற்றும் உடனடியாக குளிர்ந்த நீரில் ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கலாம், இந்த வெப்பநிலை வேறுபாடு சடலத்திலிருந்து தோலை அகற்றி குளிர்விப்பதை எளிதாக்கும். ஸ்க்விட் குளிர்ந்தவுடன், நீங்கள் அதை சுத்தமான தண்ணீரில் துவைக்கலாம் மற்றும் அதிகப்படியான குருத்தெலும்புகளை அகற்றலாம்.

முடிக்கப்பட்ட ஸ்க்விட் சடலங்கள் மெல்லிய வளையங்களாக வெட்டப்படுகின்றன, ஒவ்வொரு வட்டத்தின் தடிமன் 0.5 செ.மீ.க்கு மேல் இருக்க வேண்டும், அடுத்து, வெங்காயம் தயாரிக்கப்பட்டு, சூரியகாந்தி எண்ணெயுடன் வறுக்கப்படுகிறது மற்றும் தங்க பழுப்பு வரை வறுக்கப்படுகிறது. வெங்காயம் வறுத்தவுடன், அதில் ஸ்க்விட் சேர்த்து இறைச்சி முழுவதுமாக சமைக்கப்படும் வரை (சுமார் 2-3 நிமிடங்கள்) வறுக்கவும். இதற்குப் பிறகு, நீங்கள் வெங்காயத்தில் கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கலாம், 3 பெரிய ஸ்பூன் கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம், உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றைச் சேர்த்து, பின்னர் சுமார் 5-7 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் விடவும். இந்த ஸ்க்விட்கள் புதிய மூலிகைகளுடன் குளிர்ச்சியாக வழங்கப்படுகின்றன. நீங்கள் வீட்டில் கடல் உணவு வைத்திருந்தால், உங்கள் விருந்தினர்களை ஆச்சரியப்படுத்தும் வகையில் ஸ்க்விட் சுவையாகவும் எளிமையாகவும் (புகைப்படத்திலிருந்து) எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று உங்களுக்குத் தெரியாவிட்டால், அத்தகைய பசியின்மை கைக்குள் வரும்.

தக்காளி சாஸுடன்

நீங்கள் ஒரு ஸ்க்விட் உணவில் சிறிது காரத்தை சேர்க்க விரும்பினால், ஸ்க்விட் சுவையாகவும் எளிமையாகவும் தக்காளி சாஸுடன் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை நீங்கள் கற்றுக் கொள்ளலாம், ஏனெனில் இது ஸ்க்விட் அதன் தனித்துவமான சுவை மற்றும் விவரிக்க முடியாத வாசனையைத் தரும் தக்காளி விழுது. இந்த செய்முறையை ஸ்க்விட் சடலங்களை மட்டுமல்ல, ஆக்டோபஸ் அல்லது மஸ்ஸல்ஸ் போன்ற வேறு எந்த கடல் உணவுகளையும் சமைக்க பயன்படுத்தலாம் என்பது கவனிக்கத்தக்கது. மேலும், விரும்பினால், மற்ற பொருட்கள் டிஷ் சேர்க்கப்படும், இது கடல் உணவு மற்றும் தக்காளி சாஸ் சுவை இணைக்கப்படும். நீங்கள் வீட்டில் தக்காளி பேஸ்ட் இல்லை என்றால், பதிவு செய்யப்பட்ட அல்லது புதிய தக்காளி அதை பெரிய வெற்றியுடன் மாற்றலாம், பதிவு செய்யப்பட்ட காய்கறிகள் வெறுமனே ஒரு பேஸ்ட் போன்ற நிலைக்கு நசுக்கப்படுகின்றன, மேலும் புதிய தக்காளி ஒரு கலப்பான் உரிக்கப்பட்டு அரைக்கப்படுகிறது. விரும்பினால், நீங்கள் டிஷ் ஒரு சிறிய மூலிகைகள் மற்றும் மசாலா சேர்க்க முடியும், ஆனால் squid மென்மையான சுவை குறுக்கிட முடியாது.

"தக்காளி பேஸ்டுடன் ஸ்க்விட்" என்ற உணவைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

தேவையற்ற சுவையூட்டிகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்கள் இல்லாமல் சில கிராம்பு பூண்டு, தக்காளி விழுது அல்லது தக்காளி சாஸ், குளிர் அழுத்தப்பட்ட ஆலிவ் எண்ணெய், சிறிது உப்பு, சிவப்பு ஒயின் சுமார் 150 மில்லி, சாஸ் தயார் மற்றும் ஸ்க்விட், துரம் கோதுமை ஸ்பாகெட்டி, 3- கொதிக்கும் தண்ணீர் ஸ்க்விட் 4 சடலங்கள், 1/4 தேக்கரண்டி சிவப்பு மிளகு, கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை ஒரு சிறிய ஸ்பூன்.

சமையல் செயல்முறை

தக்காளி சாஸில் ஸ்க்விட் சமைக்க, ஒரு நடுத்தர அளவிலான வாணலியை எடுத்து நடுத்தர வெப்பத்தில் வைக்கவும், கொள்கலனில் சிறிது ஆலிவ் எண்ணெயை ஊற்றவும். எண்ணெய் சூடாகும்போது, ​​​​நீங்கள் பூண்டைத் தயாரிக்கலாம், அதை தோலுரித்து, நன்றாக grater மீது தட்டி, அல்லது நீங்கள் அதை இறுதியாக நறுக்கலாம். தயாரிக்கப்பட்ட பூண்டு சூடான எண்ணெயுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றப்பட்டு ஒளி பழுப்பு வரை வறுக்கப்படுகிறது. பூண்டு தயாரானதும், தேவையான அளவு தக்காளி சாஸை ஒரு கொள்கலனில் வைத்து, 150 மில்லி சிவப்பு ஒயின் (சுமார் 1/2 கப்) ஊற்றவும், தரையில் சிவப்பு மிளகு, உப்பு மற்றும் சர்க்கரையை சுவைக்க சேர்க்கவும். அனைத்து பொருட்களும் வாணலியில் இருக்கும்போது, ​​​​சாஸை குறைந்த வெப்பத்தில் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, குறைந்த வெப்பத்தில் சுமார் அரை மணி நேரம் இளங்கொதிவாக்கவும். சமையல் செயல்முறை முழுவதும் சாஸ் கலக்கப்பட வேண்டும், அதனால் அது வெப்பமடையாது.

கணவாய் சடலங்களை தயார் செய்தல்

சாஸ் தயாராக இருக்கும் போது, ​​நீங்கள் இதை செய்ய squid தயார் தொடங்க முடியும், ஒவ்வொரு சடலம் தண்ணீர் கீழ் கழுவி மற்றும் கொதிக்கும் உப்பு நீரில் மூழ்கியது. நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் ஸ்க்விட் கொதிக்க வேண்டியதில்லை, எனவே அவர்கள் முடிக்கப்பட்ட டிஷ் மென்மையாக இருக்கும். ஸ்க்விட்கள் வேகவைக்கப்படாவிட்டால், அவை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு தயாரிக்கப்பட்ட சாஸில் வைக்கப்படுகின்றன. ஸ்க்விட்கள் சுமார் 15 நிமிடங்கள் சாஸில் வேகவைக்கப்படுகின்றன, ஆனால் அவற்றின் தயார்நிலையை தொடர்ந்து சரிபார்க்க சிறந்தது, இல்லையெனில் கடல் உணவு சுவையாக இருக்காது.

ஸ்பாகெட்டி தயார்

ஸ்பாகெட்டியை சரியாக சமைக்க, செய்முறையைப் பின்பற்றுவது மட்டுமல்லாமல், தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட பாஸ்தாவைக் குறைக்காமல் இருப்பதும் சிறந்தது. துரும்பு கோதுமையால் செய்யப்பட்ட விலையுயர்ந்த ஸ்பாகெட்டியை வாங்குவது விரும்பத்தக்கது. ஸ்பாகெட்டியை சரியாக சமைக்க, முதலில் தண்ணீரை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து சிறிது உப்பு சேர்க்கவும். தண்ணீர் கொதித்ததும், அதில் பாஸ்தாவை வைத்து சுமார் 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், ஸ்பாகெட்டி தயாரானதும், அதை ஒரு வடிகட்டியில் மாற்றி, ஒன்றாக ஒட்டாதபடி நன்கு துவைக்கவும்.

இந்த டிஷ் ஒரு பெரிய தட்டில் பரிமாறப்படுகிறது, ஸ்பாகெட்டியே நடுவில் ஒரு குவியலில் வைக்கப்படுகிறது, இது ஒரு கூட்டை உருவாக்கும் வகையில் செய்யப்பட வேண்டும். ஸ்பாகெட்டியை டிஷில் அழகாக வைத்ததும், அதன் மேல் தயார் செய்த ஸ்க்விட் சாஸைப் போடலாம். இத்தாலியில், இந்த உணவு ஒரு பொதுவான தட்டில் வழங்கப்படுகிறது, ஆனால் நீங்கள் ஒவ்வொரு விருந்தினருக்கும் தனித்தனியாக ஸ்பாகெட்டியை பகுதியளவு தட்டுகளாக ஏற்பாடு செய்யலாம்.

புளிப்பு கிரீம் சாஸில் ஸ்க்விட் (மெதுவான குக்கரில் சமைக்கப்பட்டது)

இன்று, ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியின் சமையலறையிலும் நீங்கள் ஒரு மல்டிகூக்கர் போன்ற ஒரு தவிர்க்க முடியாத சாதனத்தைக் காணலாம், எனவே இந்த அற்புதமான சாதனத்தைப் பயன்படுத்தி ஒரு சுவையான மற்றும் திருப்திகரமான உணவை ஏன் உருவாக்கக்கூடாது? புளிப்பு கிரீம் சாஸ் சேர்த்து மெதுவான குக்கரில் ஸ்க்விட் சுவையாகவும் எளிமையாகவும் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதற்கான செய்முறையை கருத்தில் கொள்வது மதிப்பு.

இந்த உணவை தயாரிக்க, நீங்கள் முழு கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் (குறைந்தது 20% கொழுப்பு), உறைந்த அல்லது புதிய ஸ்க்விட் சடலங்கள் - 2-3 துண்டுகள், மசாலா (உப்பு மற்றும் மிளகு கூட) - சுவை, தாவர எண்ணெய் மற்றும் வெங்காயம் - 1 தலை.

ஸ்க்விட் சமைப்பதற்கான முக்கிய விதிகள்

முதலில் நீங்கள் ஸ்க்விட் சடலங்களைத் தயாரிக்க வேண்டும், அவை உறைந்திருந்தால், அவை கரைக்கப்படுகின்றன. பின்னர் உப்பு கொதிக்கும் நீரில் ஒரு பாத்திரத்தை தயார் செய்து, அதில் பிணங்களை 2-3 நிமிடங்கள் குறைக்கவும், இதனால் ஸ்க்விட்கள் வெண்மையாக மாறும். கடல் உணவை அதிக நேரம் தண்ணீரில் வைக்காமல் இருப்பது நல்லது, இல்லையெனில் அது ரப்பர் போல இருக்கும்.

அடுத்து, இதை செய்ய சாஸ் தயார், மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் சிறிது எண்ணெய் ஊற்றி மூடி திறந்து சூடாக்கவும். எண்ணெய் சூடாகும்போது, ​​​​வெங்காயத்தை தோலுரித்து, க்யூப்ஸாக நறுக்கி, வெங்காயத்தை எண்ணெயில் சேர்த்து, வெளிர் பழுப்பு வரை வதக்கவும். வேகவைத்த ஸ்க்விட் மோதிரங்களாக வெட்டப்பட்டு வெங்காயத்துடன் மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் வைக்கப்படுகிறது. கடல் உணவு சமைக்கப்படும் வரை வறுத்தெடுக்கப்படுகிறது, பின்னர் 3 தேக்கரண்டி முழு கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் மற்றும் தேவையான மசாலா கிண்ணத்தில் சேர்க்கப்படும்.

மல்டிகூக்கர் மூடியை மூடி, "கொதிப்பு" செயல்பாட்டை சுமார் 10-15 நிமிடங்களுக்கு அமைக்கவும். இந்த பசியின்மை குளிர்ச்சியாக வழங்கப்படுகிறது; அத்தகைய சிற்றுண்டியுடன் உங்கள் குடும்பத்தை மகிழ்விக்க, ஸ்க்விட் சுவையாகவும் எளிமையாகவும் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை நீங்கள் விரிவாகக் கற்றுக்கொள்ள வேண்டும் - புகைப்படங்களுடன் கூடிய சமையல்.

அடுப்பில் ஸ்க்விட்

பல இல்லத்தரசிகள் அடுப்பில் ஸ்க்விட் சுவையாகவும் எளிதாகவும் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்ற கேள்வியில் ஆர்வமாக உள்ளனர்? உண்மையில், மிகவும் பிரபலமான மற்றும் எளிமையான ஸ்க்விட் டிஷ் ஒன்று உள்ளது, இது அடுப்பில் தயாரிக்கப்படுகிறது - அடைத்த ஸ்க்விட். டிஷ் மிக விரைவாக தயாரிக்கப்படுகிறது மற்றும் அதன் தயாரிப்புக்கான பொருட்கள் எந்த கடையிலும் கிடைக்கின்றன.

"அடுப்பில் சுடப்பட்ட ஸ்டஃப்டு ஸ்க்விட்" என்ற உணவுக்கு என்ன பொருட்கள் தேவை:

முதலில் நீங்கள் 300-400 கிராம் புதிய சாம்பினான்களை வாங்க வேண்டும் (நீங்கள் மற்ற காளான்களைப் பயன்படுத்தலாம்), உங்களுக்கு புதிய வெங்காயம், சுவைக்கு உப்பு மற்றும் மிளகு, கோழி முட்டை - 2 துண்டுகள், கடின சீஸ் 100-150 கிராம், பெரிய கேரட், ஒரு புளிப்பு கிரீம் ஜாடி (200 கிராம்), மயோனைசே 3 பெரிய கரண்டி, 4-6 ஸ்க்விட் சடலங்கள் (அளவைப் பொறுத்து), சூரியகாந்தி எண்ணெய்.

முதல் படி ஸ்க்விட் இறைச்சியை தயாரிப்பது, சடலங்கள் உறைந்திருந்தால், அவற்றைக் கரைக்கக்கூடாது

ஸ்க்விட் புரதங்கள், வைட்டமின்கள் சி மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்களின் உயர் உள்ளடக்கத்தால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது. அதிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் உணவுகள் குழந்தைகள் மற்றும் வயதானவர்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும். ஆனால் அவற்றைத் தயாரிக்க, ஸ்க்விட் சரியாக சமைக்க மிகவும் முக்கியம்.

ஸ்க்விட் எப்படி தேர்வு மற்றும் பனி நீக்க?

சுவையான ஸ்க்விட் சமைக்க, நீங்கள் சில எளிய விதிகளைப் பின்பற்ற வேண்டும்:

1. சமைக்க ஸ்க்விட் தேர்ந்தெடுக்கும் போது, ​​சடலங்கள் ஒருவருக்கொருவர் எளிதில் பிரிக்கப்பட வேண்டும் என்பதில் நீங்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டும். இது அவ்வாறு இல்லையென்றால் மற்றும் ஸ்க்விட் ஒன்றாக ஒட்டிக்கொண்டால், அது ஏற்கனவே கரைந்து விட்டது என்று அர்த்தம். மீண்டும் உறைந்த கணவாய் மீனில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் உணவுகள் கசப்பாக இருக்கும். இறைச்சியின் நிறம் வெண்மையாக இருக்க வேண்டும், மேலும் சடலத்தை உள்ளடக்கிய படம் சற்று இளஞ்சிவப்பு அல்லது ஊதா நிறமாக இருக்க வேண்டும்.
2. ஸ்க்விட் காற்றில் வெறுமனே சமைக்கும் பொருட்டு அதை டீஃப்ராஸ்ட் செய்வது சிறந்தது. இந்த வழியில், அதிக நன்மை பயக்கும் பொருட்கள் மற்றும் பண்புகள் பாதுகாக்கப்படுகின்றன. நீங்கள் நேரம் குறைவாக இருந்தால், உறைந்த ஸ்க்விட் சடலத்தை குளிர்ந்த நீரில் வைக்கவும். இந்த நோக்கத்திற்காக நீங்கள் எந்த சூழ்நிலையிலும் சூடான நீரைப் பயன்படுத்தக்கூடாது.
3. கணவாய்களின் தலை, விழுதுகள் மற்றும் உடல் ஆகியவை உண்ணப்படுகின்றன. ஸ்க்விட் சமைப்பதற்கு முன், படத்தை அகற்றுவது, குடல்கள் மற்றும் சிட்டினஸ் தட்டுகளை அகற்றுவது அவசியம். தோல் மிகவும் எளிதாக அகற்றப்படுகிறது: சடலம் ஒரு வெட்டு பலகைக்கு எதிராக அழுத்தப்பட்டு, தோலை ஒரு விரல் நகத்தால் உயர்த்தப்படுகிறது. ஸ்க்விட் தோலை ஒரு ஸ்டாக்கிங் பயன்படுத்தி அகற்ற வேண்டும். சுத்தம் செய்யப்பட்ட ஸ்க்விட் சடலத்தை உள்ளேயும் வெளியேயும் குளிர்ந்த நீரின் கீழ் நன்கு துவைக்க வேண்டும்.

கணவாய் சரியாக எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

ஸ்க்விட் தயாரிக்க பல வழிகள் உள்ளன. சமையல் ஸ்க்விட் காலம் 3 நிமிடங்களுக்கு மேல் இருக்கக்கூடாது என்பது அடிப்படை விதி. நீங்கள் ஸ்க்விட் இறைச்சியை நீண்ட நேரம் சமைத்தால், அது கடினமாகவும் சுவையற்றதாகவும் மாறும். ஸ்க்விட் சமைப்பதற்கான முதல் வழி பின்வருமாறு: வேகவைத்த தண்ணீரில் உப்பு சேர்த்து, சுத்தம் செய்யப்பட்ட ஸ்க்விட் சடலத்தை வாணலியில் வைத்து வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். 10 நிமிடங்களில் ஸ்க்விட் தயாராகிவிடும். ஸ்க்விட் தயாரிப்பதற்கான இரண்டாவது முறை இன்னும் எளிதானது: ஸ்க்விட் சடலத்தை கொதிக்கும் நீரில் வைக்கவும், 15 ஆக எண்ணவும், பின்னர் ஒரு துளையிட்ட கரண்டியால் இறைச்சியை அகற்றவும். ஸ்க்விட் சமைப்பதற்கான ஒரு சிறிய ரகசியம் இதுதான்: நீங்கள் ஆரம்பத்தில் சடலங்களை அதிகமாக சமைத்திருந்தால், இதை சரிசெய்வது எளிது. 30 முதல் 40 நிமிடங்கள் வரை கணவாய் சமைக்க வேண்டியது அவசியம். இறைச்சி மீண்டும் மென்மையாக மாறும், ஆனால் பாதி அளவு மற்றும் எடை இழக்கும்.

இந்த வழியில் தயாரிக்கப்பட்ட ஸ்க்விட் ஒரு முக்கிய உணவாக பயன்படுத்தப்படலாம், சில வெள்ளை சாஸுடன் தெளிக்கவும். மேலும், வேகவைத்த ஸ்க்விட் சடலம் பல்வேறு சாலட்களுக்கு ஒரு சிறந்த அடிப்படையாகும்.

மாவில் ஸ்க்விட் இறைச்சி செய்முறை

வறுத்த ஸ்க்விட் பல உணவுகளுக்கு ஒரு சிறந்த தளமாகும். ஒரு ஸ்க்விட் பசியைத் தயாரிக்க, நீங்கள் சடலத்தை நீக்கி சுத்தம் செய்ய வேண்டும், அதை மோதிரங்களாக வெட்ட வேண்டும். ஸ்க்விட் மோதிரங்களை மாவில் நனைத்து (0.5 கிலோ மாவு, 0.5 லிட்டர் பீர், 2 முட்டை, சுவைக்கு உப்பு) அவற்றை ஆழமாக வறுக்கவும்.

காலிஃபிளவருடன் ஸ்க்விட் இறைச்சி செய்முறை

ஸ்க்விட் இறைச்சியை எப்படி சரியாக சமைக்க வேண்டும் என்பதை அறிய, நீங்கள் ஸ்க்விட், 2 லிட்டர் தண்ணீர், உப்பு, வளைகுடா இலை, அரை கிலோ காலிஃபிளவர், கேரட், வெங்காயம், 1 டீஸ்பூன் ஆகியவற்றை எடுக்க வேண்டும். எல். கனமான கிரீம்.

நீங்கள் ஸ்க்விட் இறைச்சியை சரியாக சமைத்தால், சுவை மற்றும் நறுமணம் இரால் இறைச்சியை ஒத்திருக்கும், மேலும் நினைவில் கொள்ளுங்கள்: முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பில் மீன் வாசனை இருக்கக்கூடாது. சாலடுகள் மற்றும் சூப்கள் தயாரிக்க வேகவைத்த ஸ்க்விட் பயன்படுத்தலாம்.

ஸ்க்விட் இறைச்சி சூப் செய்முறை

ஸ்க்விட் மீட் சூப் தயாரிக்கும் முறை, காலிஃபிளவர் மஞ்சரிகளை ஒரு பாத்திரத்தில் வைத்து, நறுக்கிய கேரட் மற்றும் வெங்காயம் சேர்த்து எல்லாவற்றையும் தண்ணீரில் நிரப்ப வேண்டும். குழம்பு உப்பு மற்றும் 30 நிமிடங்கள் வேகவைக்கப்படுகிறது. பின்னர் குழம்பு மற்றொரு கொள்கலனில் ஊற்றப்படுகிறது, காய்கறிகள் வெட்டப்படுகின்றன. இதன் விளைவாக வரும் காய்கறி ப்யூரிக்கு கனமான கிரீம் சேர்த்து குழம்புடன் நீர்த்தவும். ஸ்க்விட் இறைச்சியை மெல்லிய வளையங்களாக வெட்டி, காய்கறி ப்யூரியுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, கொதிக்க வைக்கவும். ஸ்க்விட் ப்யூரி சூப் தயார்.

ஸ்க்விட் இறைச்சியைத் தேர்ந்தெடுத்து தயாரிப்பதற்கான உதவிக்குறிப்புகள்

ஸ்க்விட் வாங்கும் போது, ​​அவற்றின் தோற்றத்திற்கு கவனம் செலுத்த வேண்டும். உறைந்திருந்தாலும், அவை ஒருவருக்கொருவர் எளிதில் பிரிக்கப்பட வேண்டும். மூலம், புதிய ஸ்க்விட் இறைச்சியின் நிறம் முற்றிலும் வெண்மையானது, வழக்கமாக சடலத்தை உள்ளடக்கிய படத்தின் நிறத்துடன் அதை குழப்ப வேண்டாம், அது இளஞ்சிவப்பு அல்லது ஊதா நிறமாக இருக்கலாம்.

ஸ்க்விட் சமைக்க, நீங்கள் எப்போதும் படத்தை அகற்ற வேண்டும். இதைச் செய்ய, உறைந்த சடலங்களை சூடான நீரில் மூழ்க வைக்கவும், இதன் விளைவாக தோல் சுருண்டு, ஸ்க்விட் இறைச்சியிலிருந்து தனியாக பிரிக்கப்படும். நீங்கள் செய்ய வேண்டியது எல்லாம் ஓடும் நீரின் கீழ் மீதமுள்ள படத்தை அகற்றவும், மேலும் உட்புறங்களை அகற்றவும்.

கணவாய் இறைச்சியை எப்படி வேகவைப்பது?

1. ஸ்க்விட் இறைச்சியை எளிமையான முறையில் தயாரிக்க பரிந்துரைக்கிறோம் - அதை கொதிக்க வைக்கவும். ஸ்க்விட் இறைச்சியை சுமார் அரை மணி நேரம் சமைப்பது நல்லது, பின்னர் அது மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் மாறும், இருப்பினும் அது அதன் பயனுள்ள குணங்களை இழக்கும். அல்லது அவற்றை 3 நிமிடங்களுக்கு மேல் சமைக்க முடியாது
2. ஸ்க்விட் இறைச்சி சமைக்க, ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள தண்ணீர் 2 லிட்டர் வைத்து, கொதிக்க, உப்பு, வளைகுடா இலை சேர்க்க. நாம் ஒரு defrosted, ஏற்கனவே சுத்தம் செய்யப்பட்ட squid குறைக்க, அதை சிறிது சமைக்க அனுமதிக்க, பின்னர் பத்து எண்ணி மற்றும் ஒரு துளையிட்ட கரண்டியால் அதை நீக்க. மீதமுள்ள ஸ்க்விட்களுடன் செயல்முறையை மீண்டும் செய்யவும். இதன் விளைவாக, ஸ்க்விட் இறைச்சியின் சுவை மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும்.
3. ஸ்க்விட் இறைச்சியில் ஏதேனும் சாஸை ஊற்றி அதை முக்கிய உணவாக சாப்பிடுங்கள். அல்லது ஸ்க்விட் கொண்டு சாலட் தயார் செய்து, மோதிரங்களை ஆழமாக வறுக்கவும்.

ஸ்க்விட் மிகப்பெரிய முதுகெலும்பில்லாத மொல்லஸ்க் ஆகும். நுகரப்படும் முக்கிய உணவு கணவாய் சடலம் மற்றும் அதன் கைகள். இது புரதத்தைக் கொண்டுள்ளது. உறைந்த ஸ்க்விட் சுவையாக சமைப்பது எப்படி? அதைப் பற்றி இப்போது பேசலாம்!

உறைந்த ஸ்க்விட் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

உறைந்த ஸ்க்விட் உணவுகள் தயாரிப்பது எளிது, மேலும் இறைச்சியே செரிமான சாறுகளின் வெளியீட்டை ஊக்குவிக்கிறது. சமையலுக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 300-400 கிராம். உறைந்த ஸ்க்விட்;
• தண்ணீர்;
• உப்பு;
• 150 கிராம் அடிகே சீஸ்;
• 100 கிராம் திராட்சை;
• 2வது எல். ஆலிவ் எண்ணெய்;
• கீரை இலைகள்;
• 1pc. எலுமிச்சை அல்லது எலுமிச்சை சாறு.

உறைந்த ஸ்க்விட்க்கான செய்முறை

1. நீங்கள் சமைக்க squid தேர்வு போது, ​​நீங்கள் squid சடலங்கள் தங்களை எளிதாக ஒருவருக்கொருவர் பிரிக்க முடியும் என்று உண்மையில் கவனம் செலுத்த வேண்டும். அவர்கள் ஒன்றாக ஒட்டிக்கொண்டால், இது அவர்கள் ஒருமுறை பனிக்கட்டியாக இருந்தது என்பதற்கான அறிகுறியாகும். உறைந்த ஸ்க்விட் இறைச்சியின் நிறம் வெண்மையாக இருக்க வேண்டும், மேலும் சடலத்தை உள்ளடக்கிய படம் இளஞ்சிவப்பு அல்லது ஊதா நிறமாக இருக்க வேண்டும்.
2. உறைந்த ஸ்க்விட் சமைப்பதற்கு முன், நீங்கள் அதை கரைக்க வேண்டும். உங்களுக்கு அதிக நேரம் இல்லையென்றால், இறைச்சியை குளிர்ந்த நீரில் வைக்கவும், ஆனால் நீங்கள் இன்னும் ஸ்க்விட் நன்மை பயக்கும் பொருட்களை இழப்பீர்கள். அதை வெந்நீரில் கரைக்க வேண்டாம்.
3. நீங்கள் வெட்டப்படாத மற்றும் உறைந்த ஸ்க்விட் வாங்கியிருந்தால், முதலில் அதிலிருந்து படத்தை அகற்றி, உள்ளே இருந்து சுத்தம் செய்து, தலை மற்றும் கூடாரங்களை உடலில் இருந்து பிரிக்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்கு துவைக்கவும்.

உறைந்த ஸ்க்விட் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

1. இப்போது உறைந்த ஸ்க்விட் சமைக்கத் தொடங்குங்கள். பல முறைகள் உள்ளன, ஆனால் ஒரு முக்கிய விதி உள்ளது: உறைந்த ஸ்க்விட் இறைச்சியை 3 நிமிடங்களுக்கு மேல் சமைக்கக்கூடாது, இந்த தருணத்தை நீங்கள் தவறவிட்டால், சடலம் கடினமாகிவிடும். முறை 1: கணவாய் சமைப்பது எப்படி: தண்ணீரை கொதிக்க வைத்து உப்பு சேர்க்கவும். இப்போது ஸ்க்விட் இறைச்சியை கொதிக்கும் நீரில் போட்டு மூடியை மூடவும். அடுப்பை அணைத்துவிட்டு பத்து நிமிடத்தில் பிணம் தயாராகிவிடும்.
2. உறைந்த ஸ்க்விட் சமைப்பது எப்படி என்பது இரண்டாவது முறை: இறைச்சியை கொதிக்கும் நீரில் எறிந்து, 15 ஆக எண்ணி, வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும் (சிறிய ரகசியம்: நீங்கள் தற்செயலாக ஸ்க்விட் அதிகமாக வேகவைத்திருந்தால், அதை மேலும் சமைக்க விட்டு, 30-40 நிமிடங்கள் கழித்து சமைப்பதால், சடலம் மீண்டும் மென்மையாக மாறும், ஆனால் அதன் எடை மற்றும் அளவை இழக்கும்.
3. உங்கள் கணவாய் தயாரானதும், மீதமுள்ள சாலட் தயாரிப்புகளைச் செய்யும்போது அதை குளிர்விக்க விடவும்.
4. ஒவ்வொரு திராட்சையையும் பாதியாக வெட்டுங்கள் (விதை இல்லாததைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்). கீரை இலைகளை பெரிய துண்டுகளாக கிழித்து சிறிது எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கவும், எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும்.
5. வேகவைத்த ஸ்க்விட்யை சிறிய கீற்றுகளாகவும், அடிகே சீஸை க்யூப்ஸாகவும் வெட்டுங்கள் (நீங்கள் விரும்பினால், பன்றிக்கொழுப்புக்கு ஃபெட்டாவைப் பயன்படுத்தலாம்).
6. ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் ஸ்க்விட் உடன் அனைத்து பொருட்களையும் சேர்த்து ஆலிவ் எண்ணெயுடன் சீசன் செய்யவும். இப்போது நீங்கள் செய்ய வேண்டியது எல்லாம் கவனமாக கலந்து பரிமாறலாம்.