பச்சை பழுக்காத ஆப்பிள்களில் இருந்து என்ன செய்யலாம். பழுக்காத ஆப்பிள்களில் இருந்து மது தயாரிப்பது எப்படி. மைக்ரோவேவில் சுடவும்

ஆப்பிள் மரங்களின் கீழ் சேகரிக்கப்பட்ட கோடைகால கேரியனில் இருந்து, நீங்கள் நிறைய சுவையான விஷயங்களைத் தயாரிக்கலாம் - எளிமையான கம்போட் முதல் அசல் குளிர்கால தயாரிப்புகள் வரை.

ஆப்பிள்களில் பெக்டின் உட்பட பல பயனுள்ள பொருட்கள் உள்ளன என்பது அனைவருக்கும் தெரியும். ஆனால் பழுத்த பழங்களை விட பழுக்காத பழங்களில் அதிக பெக்டின் உள்ளது என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா?

மேலும் பெக்டின் ஒரு ஜெல்லிங் பொருள். எனவே, பழுக்காத ஆப்பிள்கள் ஜாம் மற்றும் ஜெல்லிகளுக்கு ஒரு சிறந்த தளமாகும்.

ஒரு சில யோசனைகள்

சுண்டவைத்த கோழி அல்லது இறைச்சியில் சில குடைமிளகாய்களைச் சேர்க்கவும். ஆப்பிள் நறுமணம் ஒரு பழக்கமான உணவின் சுவையை அடையாளம் காணமுடியாமல் மாற்றிவிடும்.

ஆப்பிள் துண்டுகள் மற்றும் சர்க்கரை பாகில் இருந்து மணம், புளிப்பு ஜாம் செய்யுங்கள். துண்டுகள் மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்களைப் போல வெளிப்படையானதாக மாறும், மேலும் ஜாம் தடிமனாக மாறும்.

ஆப்பிள் துண்டுகளை மாவில் நனைத்து (முட்டை + மாவு + தண்ணீர்) மற்றும் பன்றி இறைச்சி சாப்ஸுக்கு சைட் டிஷ் ஆக வறுக்கவும்.

இங்கு வழங்கப்படும் பல சமையல் வகைகளில் கேரியன் முக்கிய அங்கமாகும். ஆனால் இது, நிச்சயமாக, பழுக்காத ஆப்பிள்களிலிருந்து தயாரிக்கக்கூடியது அல்ல.

மீண்டும் மீண்டும் செய்யாமல் இருக்க, இப்போதே ஒப்புக்கொள்வோம் - சமைப்பதற்கு முன், ஆப்பிள்களைக் கழுவி, காலாண்டுகளாக வெட்டி, மையத்தையும் விதைகளையும் அகற்றவும்.

பை நிரப்புதல்

எதிர்கால பயன்பாட்டிற்காக, குளிர்காலத்திற்காக இந்த நிரப்புதலை நாங்கள் தயார் செய்கிறோம். நீங்கள் திருகு தொப்பிகள், ஒரு உலோக சல்லடை அல்லது ஒரு கலப்பான் மூலம் கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளை தயார் செய்ய வேண்டும்.

தேவைப்படும்

• மூன்று கிலோ ஆப்பிள்கள்
• அரைத்த பட்டை
• சர்க்கரை

ஆப்பிள் துண்டுகளை ஒரு பெரிய வாணலியில் வைக்கவும், ஆப்பிள்களுடன் நீர் மட்டத்தை நிரப்பவும், அவை மென்மையாகும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் நீண்ட நேரம் சமைக்கவும்.

மற்றொரு பாத்திரத்தில் திரவத்தை ஊற்றவும் (நீங்கள் அதை ஜெல்லி அல்லது சாஸ் செய்ய பயன்படுத்தலாம்).

வேகவைத்த துண்டுகளை குளிர்விக்கவும், ஒரு சல்லடை மூலம் தேய்க்கவும் அல்லது ஒரு கலப்பான் பயன்படுத்தவும்.

இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்திற்கு இலவங்கப்பட்டை மற்றும் சர்க்கரை (நீங்கள் விரும்பும் அளவுக்கு) சேர்த்து, ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, தடித்த மற்றும் வெளிப்படையான வரை சமைக்கவும்.

நாங்கள் ஜாடிகளில் நிரப்பி, அவற்றை மூடி அவற்றை சேமித்து வைக்கிறோம்.

சுவையான ஆப்பிள் சைடர் வினிகர்

• நான்கு கிலோ ஆப்பிள்கள்
• சர்க்கரை கண்ணாடி
• கார்னேஷன்
• பிரியாணி இலை
• மசாலா பட்டாணி

ஐந்து லிட்டர் கொதிக்கும் நீரில் சர்க்கரையை கரைக்கவும்.

ஆப்பிள்களை நறுக்கி, ஒரு பாட்டிலில் போட்டு, சூடான சிரப்பில் நிரப்பவும். இறுக்கமாக மூடு. நாங்கள் இரண்டு அல்லது மூன்று வாரங்களுக்கு ஒரு சூடான இடத்தில் வலியுறுத்துகிறோம்.

பின்னர் ஒரு பாட்டிலில் சாற்றை வடிகட்டி மசாலா சேர்க்கவும்.

நாங்கள் ஒரு துணியுடன் பாட்டிலைக் கட்டி, ஒன்பது வாரங்களுக்கு ஒரு சூடான இடத்தில் விட்டு விடுகிறோம். செயல்முறையை நாங்கள் கண்காணிக்கிறோம்: ஒருவேளை நொதித்தல் முன்னதாகவே முடிவடையும். இது நடந்தவுடன், பாட்டிலை இறுக்கமாக மூடி, பாதாள அறையில் (குளிர்சாதன பெட்டி) சேமிக்கவும்.

வசதிக்காக, வினிகரை உடனடியாக சிறிய பாட்டில்களில் ஊற்றலாம்.

சுவையூட்டும் மசாலாப் பொருட்களைப் பொறுத்தவரை, இது பரிசோதனைக்கான ஒரு துறையாகும். உங்கள் சுவைக்கு ஏற்ற சுவையூட்டும் மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். உதாரணமாக, டாராகன், எலுமிச்சை தைலம், வெந்தயம் விதைகள், காரவே விதைகள்.

ஆப்பிள்சாஸ்

• இரண்டு அல்லது மூன்று ஆப்பிள்கள்
• சர்க்கரை கண்ணாடி
• இரண்டு வெங்காயம்
• புதிதாக அரைத்த குதிரைவாலி
• ஒரு தேக்கரண்டி ஒவ்வொரு மிளகு மற்றும் இலவங்கப்பட்டை
• தேக்கரண்டி கடுகு தூள்
• சில கிராம்பு (தரையில்)
• வீட்டில் ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் இரண்டு கண்ணாடிகள்
• தேக்கரண்டி உப்பு

ஒரு சிறிய அளவு தண்ணீரில் ஆப்பிள்களை மென்மையாகும் வரை கொதிக்க வைக்கவும். திரவத்தை ஒரு தனி கிண்ணத்தில் வடிகட்டவும். நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் செய்முறையில் குறிப்பிடப்பட்டுள்ள பிற பொருட்களை ஆப்பிளில் சேர்க்கவும். மிக்ஸியில் அரைக்கவும்.

கலவையை ஒரு பாத்திரத்தில் வைத்து, குறைந்த வெப்பத்தில் சுமார் ஒரு மணி நேரம் இளங்கொதிவாக்கவும். சாஸ் தடிமனாக மாறினால், சமைத்த பிறகு வடிகட்டிய திரவத்துடன் தேவையான அடர்த்திக்கு அதை நீர்த்துப்போகச் செய்யவும்.

சூடான சாஸை சிறிய கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் ஊற்றி, மூடியால் மூடி வைக்கவும். குளிரில் சேமிக்கவும். பொன் பசி!

எல்லா ஆப்பிள்களும் பழுக்க வைக்க நேரமில்லை, தோட்டக்காரர்கள் அத்தகைய அறுவடையை என்ன செய்வது என்று சிந்திக்கிறார்கள் - அதை உரம் குவியலில் தூக்கி எறியக்கூடாது.

பழுக்காத ஆப்பிள்களிலிருந்து நீங்கள் நல்ல ஒயின் தயாரிக்க முடியும் என்று மாறிவிடும், இது முழுமையாக பழுத்த பழங்களை அடிப்படையாகக் கொண்ட ஒயின் பானங்களை விட சுவையில் தாழ்ந்ததல்ல! குடும்பம் மற்றும் நட்பு விருந்துகளுக்கு ஏற்ற, விரும்பத்தகாத ஆப்பிள் மூலப்பொருட்களிலிருந்து அற்புதமான, சுவையான அமிர்தத்தை எவ்வாறு உருவாக்குவது என்பதைக் கற்றுக்கொள்வோம்.

வீட்டில் பச்சை ஆப்பிள்களிலிருந்து ஒயின் தயாரிக்க, தேவையான தயாரிப்புகளை நாங்கள் சேமித்து வைக்கிறோம்:

• எந்த அளவிலும் பழுக்காத ஆப்பிள்கள்;
• 1 லிட்டர் ஆப்பிள் சாறுக்கு 200 கிராம் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை.

பழுக்காத ஆப்பிள்களில் சர்க்கரைப் பொருட்களின் பற்றாக்குறையை சர்க்கரை ஈடுசெய்கிறது (அவற்றில் 6 சதவீதம் மட்டுமே உள்ளது). அதற்கு நன்றி, புளிப்பு ஆப்பிள்கள் உரம் ஒரு சேர்க்கைக்கு பதிலாக மது தயாரிக்கப்படுகின்றன.

பழுக்காத ஆப்பிள்களில் இருந்து மது தயாரிப்பது எப்படி

பழுத்த ஆப்பிள்களில் உள்ளார்ந்த நறுமணம் மற்றும் இனிப்பு சுவை இல்லாததால், பழுக்காத மூலப்பொருட்களிலிருந்து இனிப்பு ஒயின் பானம் தயாரிக்க முடியாது. ஆனால் அது எந்த சந்தர்ப்பத்திலும் ஒரு சிறந்த டேபிள் ஒயின் செய்யும், கீழே விவரிக்கப்பட்டுள்ள செய்முறையின் படி நாங்கள் தயாரிப்போம்.

• பழுக்காத பயிர்களை வரிசைப்படுத்துகிறோம், அழுகிய மற்றும் பூஞ்சை மாதிரிகளை நிராகரிக்கிறோம். ஒயின் உற்பத்திக்கு ஏற்ற மூலப்பொருட்கள் தண்ணீரில் கழுவப்படுகின்றன. வழக்கமாக ஆப்பிள்கள் கழுவப்படுவதில்லை, ஆனால் இந்த விஷயத்தில், பழுக்காத பழங்கள் மத்தியில் கேரியன் நிறைய இருக்கும் போது, ​​தரையில் தொடர்பு பானத்தின் சுவைக்கு கசப்பான, மண் குறிப்புகள் சேர்க்கும், ஒரு விரும்பத்தகாத பிந்தைய சுவை விட்டு.
• பழுக்காத ஆப்பிள்களிலிருந்து ஒயின் தயாரிப்பதற்கான மூலப்பொருட்களை அசீன்களுடன் கோர்களில் இருந்து அகற்றி அவற்றை ஒரு பிளெண்டர் அல்லது இறைச்சி சாணையில் அரைக்கிறோம்.
• இதன் விளைவாக வரும் ஆப்பிள் வெகுஜனத்தை ஒரு வாளி அல்லது பான் போன்ற பற்சிப்பி கொள்கலனில் வைக்கவும், அதை இயற்கை துணியால் (நெய்யில்) மூடி, ஐந்து நாட்களுக்கு சூடாக வைக்கவும். முதல் மூன்று நாட்களில், ஒரு மர கரண்டி அல்லது குச்சியைப் பயன்படுத்தி வோர்ட்டை பல முறை கிளறவும்.
• வோர்ட் புளிக்க மற்றும் ஒரு புளிப்பு வாசனை வெளியிட ஆரம்பிக்கும். ஐந்து நாட்களுக்குப் பிறகு, சாற்றின் மேற்பரப்பில் இருந்து ஆப்பிள் தொப்பியை அகற்றி, லிட்டருக்கு 200 கிராம் என்ற விகிதத்தில் சர்க்கரையுடன் கலந்து, ஒரு கண்ணாடி பாட்டிலில் ஊற்றவும், கொள்கலனில் மூன்றில் ஒரு பங்கு இலவசம்.
• நொதித்தல் தொட்டியில் காற்று நுழைவதைத் தடுக்க, ஒரு துளையுடன் தண்ணீர் முத்திரை அல்லது கையுறையை நிறுவவும், இல்லையெனில் மதுவிற்கு பதிலாக மது வினிகர் கிடைக்கும்.
• நாம் ஒரு இருண்ட அறையில் வோர்ட் உடன் பாட்டிலை வைக்கிறோம் அல்லது இருண்ட, வெளிப்படையான துணியால் மூடி, குறைந்தபட்சம் 20 டிகிரி வெப்பநிலையில் வைக்கிறோம். புளிப்பு ஆப்பிள்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் எதிர்கால ஒயின் நொதித்தல் செயல்முறை முடிவடையும் வரை சுமார் ஒன்றரை மாதங்களுக்கு பூட்டப்பட்டிருக்க வேண்டும்.
• நீர் முத்திரையில் (கையுறை விழும்) வாயு குமிழ்கள் மறைந்துவிட்டால், சாறு இலகுவான நிறமாக மாறும், மேலும் கீழே வண்டல் உருவாகிறது, ஒரு குழாயைப் பயன்படுத்தி சுத்தமான பாட்டிலில் ஊற்றவும். முக்கிய விஷயம் வண்டலைத் தொடக்கூடாது - எங்களுக்கு அது தேவையில்லை.
• க்ரீன் ஆப்பிளில் தயாரிக்கப்படும் ஒயினை வீட்டில் சுவைத்தால் போதும், சுவையாக இருக்கிறதா என்று பார்க்கிறோம். போதுமான சர்க்கரை இல்லை என்றால், நீங்கள் விரும்பும் அளவுக்கு சேர்த்து, ஷட்டரை நிறுவி, மற்றொரு வாரத்திற்கு திரவத்தை வைத்திருங்கள்: அது புளித்தால்.
• சுவையுடன் எல்லாம் நன்றாக இருந்தால், பாட்டிலை இறுக்கமாக மூடி, 160 நாட்களுக்கு குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்கவும் - பழுக்க வைக்கவும்.

நான்கு மாதங்களுக்குப் பிறகு, பழுக்காத ஆப்பிள்களில் இருந்து மதுவை வடிகட்டி, அதை மலட்டு பாட்டில்களில் ஊற்றி, நன்றாக மூடி, பாதாள அறை அல்லது பிற குளிர்ந்த இடத்தில் சேமிக்கவும்.

இறுதி முடிவு ஒரு மென்மையான, சற்று புளிப்பு சுவை மற்றும் ஆப்பிள் நறுமணம் கொண்ட ஒரு பானமாகும், இது எந்த உணவுடனும் பரிமாற ஏற்றது.

விவரிக்கப்பட்ட செய்முறையின் படி பழுக்காத பெர்ரிகளில் இருந்து வீட்டில் ஒயின் தயாரிப்பது எவ்வளவு எளிது என்பதை இப்போது நீங்கள் அறிவீர்கள். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், ஒயின் பானங்களைப் பெறுவதற்கான செயல்முறையின் அனைத்து நுணுக்கங்களையும் பின்பற்றுவது, மேலும் இது புளிப்பு ஆப்பிள்கள் போன்ற முக்கியமற்ற மூலப்பொருட்களிலிருந்தும் மிகவும் சுவையாக மாறும். எனவே, பழுக்காத அறுவடையை கால்நடைகளுக்குத் தூக்கி எறியவோ அல்லது உணவளிக்கவோ அவசரப்பட வேண்டாம், மேலும் உங்கள் நண்பர்கள் மற்றும் குடும்பத்தினரை அசாதாரணமான, இனிமையான சுவையுடன் ஆப்பிள் ஒயின் மூலம் மகிழ்விக்கவும்!

ஆப்பிள் சாறு மிகவும் சிக்கனமானது, ஆண்டின் எல்லா நேரங்களிலும் கிடைக்கும், எனவே குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்கள் மத்தியில் மிகவும் பிரபலமானது.

ஆப்பிள் சாற்றின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் மற்றும் முரண்பாடுகள் குழந்தைகளின் பெற்றோருக்கு நன்கு தெரிந்திருக்க வேண்டும், ஏனெனில் இது பெரும்பாலும் குழந்தையின் உணவில் அறிமுகப்படுத்தப்பட்ட முதல் தயாரிப்பு ஆகும்.

கட்டுரை நன்மைகள், தீங்கு மற்றும் பயன்பாடு, அதன் தயாரிப்பு மற்றும் சேமிப்பகத்தின் அம்சங்கள் பற்றி விவாதிக்கும்.

ஆப்பிள் சாற்றின் கலவை மற்றும் கலோரி உள்ளடக்கம் (புதிதாக பிழியப்பட்டது)

நீங்களே தயாரித்த சாற்றின் கலவை பழத்தின் கலவையைப் போலவே இருக்கும்.

கூழ் இல்லாத பானத்தைப் பற்றி நாம் பேசினால், நார்ச்சத்து மற்றும் உணவு நார்ச்சத்து குறைக்கப்பட்ட உள்ளடக்கம் மட்டுமே வித்தியாசம். புதிதாகப் பிழிந்த ஆப்பிள் சாற்றில் உள்ள பெரிய அளவிலான வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களைப் பற்றி அறிந்த பிறகு, அதன் நன்மைகளைப் புரிந்துகொள்வது எளிது:

• மாங்கனீசு
• பாஸ்பரஸ்
• பொட்டாசியம்
• சோடியம்
• வெளிமம்
• மாலிப்டினம்
• கோபால்ட்
• பீட்டா கரோட்டின், கரோட்டினாய்டுகள்
• அஸ்கார்பிக் அமிலம்
• ஆல்பா டோகோபெரோல்
• வைட்டமின் எச்
• வைட்டமின் பிபி
• பி வைட்டமின்கள்

ஆப்பிள் பானம் மற்றும் ஒத்த தயாரிப்புகளுக்கு இடையிலான முக்கிய வேறுபாடு அரிதான சுவடு கூறுகள் (போரான், குரோமியம், அயோடின்) அதிக அளவுகளில் இருப்பது. இது செரிமானத்தில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்ட என்சைம்களையும் கொண்டுள்ளது.

பழத்தின் சாற்றில் பைட்டான்சைடுகள், ஃபிளாவனாய்டுகள், ஆர்கானிக் அமிலங்கள், பாலிசாக்கரைடுகள், டானின்கள் மற்றும் பெக்டின்கள் உள்ளன. உற்பத்தியின் கலோரி உள்ளடக்கம் குறைவாக உள்ளது - 47 கிலோகலோரி, எனவே, அமைப்புகள்

புதிதாக அழுத்தும் ஆப்பிள் சாறு: நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள்

ஒரு வயது வந்தவருக்கு ஒரு நாளைக்கு 250 மில்லி ஆப்பிள் ஜூஸ் (குழந்தைகளுக்கு - 50-150 மில்லி) அதன் நன்மை விளைவை உணர போதுமானது. இதயம் மற்றும் இரத்த நாளங்களின் நோய்களுக்கு இது மதிப்புமிக்கது:

1. அரித்மியாவை நீக்குகிறது
2. கொலஸ்ட்ராலை நீக்குகிறது
3. இரத்த நாளங்களின் சுவர்களை பலப்படுத்துகிறது மற்றும் டன் செய்கிறது
4. இஸ்கிமிக் நிகழ்வுகளை குறைக்கிறது
5. மாரடைப்பு, பக்கவாதம் வராமல் தடுக்கிறது

மோசமான செரிமானம், குறைந்த அமிலத்தன்மை கொண்ட இரைப்பை அழற்சி, மலச்சிக்கல், குடல் இயக்கம் குறைதல், பித்தத்தின் தேக்கம், ஆப்பிள் தேன் ஆகியவை நன்மை பயக்கும்.

இறுதியில், இது தோற்றத்தில் பிரதிபலிக்கிறது - தோல் பிரகாசமாகிறது, சுத்தப்படுத்துகிறது, நகங்கள் மற்றும் முடி வலுவடைகிறது. ஆப்பிள் சாறு மக்களிடையே பிரபலமாக உள்ளது, பானம் இரத்த சோகைக்கு சிகிச்சையளிக்கிறது, நோயெதிர்ப்பு பாதுகாப்பை அதிகரிக்கிறது மற்றும் தொற்றுநோய்களை எதிர்த்துப் போராடுகிறது.

தயாரிப்பின் பிற பயனுள்ள பண்புகள்:

• அறுவை சிகிச்சைக்குப் பிறகு மீட்பு
• வைட்டமின் குறைபாடுகளுக்கான சிகிச்சை
• உடலின் புத்துணர்ச்சி
• அதிகரித்த ஆற்றல் மற்றும் உயிர்ச்சக்தி
• கட்டி செல்களை எதிர்த்துப் போராடுகிறது
• டிமென்ஷியா, நரம்பு நோயியல் சிகிச்சை
• கொழுப்பு வளர்சிதை மாற்றத்தை இயல்பாக்குதல்

ஆப்பிள் சாறு எடுத்துக்கொள்வதற்கான முரண்பாடுகள்

ஆப்பிள் சாற்றின் நன்மைகளை விவரித்த பிறகு, தீங்கும் கவனிக்கத்தக்கது.

1. அல்சர், இரைப்பை அழற்சி, பெருங்குடல் அழற்சி, கணைய அழற்சி ஆகியவற்றின் போது நீங்கள் பானத்தை எடுக்கக்கூடாது, மேலும் நிவாரண கட்டத்தில் தயாரிப்பை துஷ்பிரயோகம் செய்ய வேண்டிய அவசியமில்லை.
2. வயிற்றில் அதிக அமிலத்தன்மை உள்ளவர்கள், அதை தண்ணீரில் நீர்த்துப்போகச் செய்வது நல்லது.
3. வயிற்றுப்போக்குக்கான ஆப்பிள் சாறு விரும்பத்தகாத அறிகுறியின் அதிகரிப்பைத் தூண்டும்.
4. ஆப்பிள் பானத்தை எடுத்துக்கொள்வதற்கு ஒரு முரண்பாடு தயாரிப்புக்கு ஒவ்வாமை எந்த வடிவத்திலும் உள்ளது, இது மிகவும் அரிதானது.
5. உங்களுக்கு நீரிழிவு நோய் இருந்தால், சாறு தயாரிப்பதற்கு புளிப்பு ஆப்பிள்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது.

ஒரு பாலூட்டும் தாய் ஆப்பிள் சாறு சாப்பிடலாமா?

சாதாரண பாலூட்டலுக்கு, ஒரு பெண் அதிக திரவங்களை குடிக்க வேண்டும், மேலும் ஏராளமான வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களை உட்கொள்ள வேண்டும். தாய்ப்பால் கொடுக்கும் போது ஆப்பிள் சாறு இரண்டு நிபந்தனைகளையும் பூர்த்தி செய்கிறது.

மேலும், இது ஒரு குழந்தைக்கு மிகவும் அரிதாகவே ஒவ்வாமையை ஏற்படுத்துகிறது; இது நிரப்பு உணவுகளை அறிமுகப்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படும் முதல் பழமாகும்.

ஆப்பிள் சாறு குழந்தைகளுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஏனெனில் இது இரும்புடன் உடலை நிறைவு செய்கிறது, நல்ல செயல்பாடு மற்றும் மத்திய நரம்பு மண்டலத்தின் விரைவான வளர்ச்சியை உறுதி செய்கிறது, ஆக்ஸிஜனேற்ற விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, மேலும் செரிமானத்தை மேம்படுத்த உதவுகிறது.

எனவே, ஒரு நர்சிங் தாய் புதிதாக அழுத்தும் ஆப்பிள் பானம் குடிக்க வேண்டும், ஆனால் முதல் 3 மாதங்களில் - மிதமான (ஒரு நாளைக்கு அரை கண்ணாடிக்கு மேல் இல்லை).

குறிப்பிட்ட காலத்திற்குள், அதை தண்ணீரில் பாதியாக நீர்த்துப்போகச் செய்வது அல்லது ஜூஸரில் சமைக்கவும் அறிவுறுத்தப்படுகிறது, ஏனெனில் சிறு குழந்தைகளில் செறிவூட்டப்பட்ட தயாரிப்பு குடல் பெருங்குடலை ஏற்படுத்தும்.

பாலூட்டும் போது, ​​கூழ் இல்லாமல் பச்சை ஆப்பிள்களில் இருந்து சாறு மட்டுமே குடிக்க வேண்டும் - இது தாய் மற்றும் குழந்தைக்கு ஆரோக்கியமானது.

பழுக்காத ஆப்பிள்களில் இருந்து சாறு தயாரிக்க முடியுமா?

பழுக்காத ஆப்பிள்கள், விஞ்ஞானிகளின் கூற்றுப்படி, சிறப்பு நன்மைகள் உள்ளன. குடல் கட்டிகள் உள்ள எலிகளுக்கு ஆப்பிள் சாறு செறிவூட்டப்பட்டது, அவற்றில் பெரும்பாலானவை குணப்படுத்தப்பட்டன.

இது பழுக்காத ஆப்பிள்களில் அதிக அளவு பாலிபினால்கள் இருப்பதால், அவை புற்றுநோய் எதிர்ப்பு விளைவைக் கொண்டுள்ளன.

பழுக்காத பழங்களிலிருந்து அமிர்தத்தை ஒரு ஜூஸரில் பிழிந்து, ஆப்பிளைக் கழுவி விதைகளை நீக்கிய பின் தயாரிக்கலாம். ஒரு லிட்டர் திரவத்திற்கு 100 கிராம் சர்க்கரை சேர்க்கவும், ஆனால் சர்க்கரையைப் பயன்படுத்தாமல் இருப்பது நல்லது - இது மிகவும் ஆரோக்கியமானது.

பயன்படுத்தும் போது, ​​அதை தண்ணீரில் நீர்த்தலாம். அத்தகைய பானத்தை கொதிக்க வைப்பது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது, நீங்கள் அதை 60 டிகிரிக்கு மட்டுமே சூடாக்கி, ஜாடிகளில் ஊற்றி, குளிரில் சேமிக்கலாம்.

குளிர்காலத்திற்கான ஆப்பிள் சாறு (ஜூஸர் மூலம்)

ஜூஸர் இருந்தால் இயற்கை சாறு எப்போதும் கிடைக்கும். நீங்கள் அதை குடிக்கலாம், ஆப்பிள் சாறு மற்றும் பல்வேறு இருந்து மேஷ் செய்ய.

ஆப்பிள் சாற்றில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் மூன்ஷைன் ஆண்கள் மத்தியில் பிரபலமானது - சுவையில் தாழ்ந்ததாக இல்லாத உயர்தர பானம்

ஒரு ஆப்பிள் பானம் தயாரிக்க, நீங்கள் சேதம் அல்லது நோய் அறிகுறிகள் இல்லாமல், பழங்களின் பழச்சாறு வகைகளை எடுக்க வேண்டும். ஒரு ஜூஸரிலிருந்து குளிர்காலத்திற்கான ஆப்பிள் சாறுக்கு சிறிது சர்க்கரை தேவைப்படும் - 5 கிலோ பழத்திற்கு சுமார் 100 கிராம்.

பழங்களை கழுவி, விதைகளை சுத்தம் செய்து, ஒரு ஜூஸர் வழியாக அனுப்ப வேண்டும். பானம் கருமையாவதைத் தடுக்க, எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும் (விரும்பினால்).

சர்க்கரையுடன் விளைந்த திரவத்தை தீயில் வைத்து முதல் குமிழ்கள் தோன்றும் வரை சூடாக்க வேண்டும். கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகள், பாட்டில்களில் ஊற்றவும், அதை உருட்டவும். தயாரிப்பு 2 ஆண்டுகள் வரை சேமிக்கப்படும்.

மூலம், ஆப்பிள் சாறு இருந்து கூழ் தூக்கி எறிய வேண்டிய அவசியம் இல்லை: அது சிறந்த அப்பத்தை, மர்மலாட், purees, porridges, muffins, மற்றும் casseroles செய்கிறது.

ஸ்டெர்லைசேஷன் இல்லாமல் ஆப்பிள் சாற்றில் தக்காளிக்கான செய்முறை

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்பை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது - ஒரு ஜூஸரிலிருந்து, அல்லது, கடைசி முயற்சியாக, வாங்கிய பானத்தைப் பயன்படுத்தவும்.

3 லிட்டர் ஜாடிக்கு தயாரிப்புகள்: – 1.5 கிலோ, சாறு – லிட்டர், உப்பு – 40 கிராம், – தலை. குளிர்காலத்திற்கான ஆப்பிள் சாற்றில் தக்காளி பின்வருமாறு தயாரிக்கப்படுகிறது:

• தக்காளியைக் கழுவவும், சுருக்கம் அல்லது அதிக பழுத்தவற்றை அகற்றவும், தண்டு இணைக்கப்பட்ட இடத்தில் ஊசியால் துளைக்கவும்.
• தக்காளியை ஒரு ஜாடியில் வைக்கவும், கீழே அழுத்த வேண்டாம்.
• அரை மணி நேரம் தக்காளி மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும்.
• அரை மணி நேரம் கழித்து, தண்ணீரை ஊற்றி, காய்கறிகளில் நறுக்கிய பூண்டு சேர்க்கவும்.
• ஆப்பிள் சாறு கொதிக்கும் முன் உப்பு சேர்க்கவும்.
• கொதிக்கும் பானத்தை தக்காளியின் மேல் ஊற்றி உருட்டவும்.

ஒரு ஜூஸரில் ஆப்பிள் சாறு எப்படி சமைக்க வேண்டும்

நீங்கள் ஒரு ஜூஸரில் தயாரித்தால் ஆப்பிள் பானம் மிகவும் ஆரோக்கியமானதாகக் கருதப்படுகிறது - கடினமான பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளிலிருந்து கூட திரவத்தை "பிரித்தெடுக்க" வசதியான சாதனம். பானம் தயாரிக்க, இனிப்பு அல்லது சற்று புளிப்பு பழங்களை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது.

ஆப்பிள் சாறு தயாரிப்பது எப்படி என்பது மிகவும் எளிது:

1. சாதனத்தில் சுமார் 2 லிட்டர் தண்ணீரை ஊற்றவும் (குறிப்பு வரை).
2. சாறு சேகரிக்க முதல் பாத்திரத்தின் மேல் இரண்டாவது ஒன்றை வைக்கவும்.
3. மூன்றாவது கொள்கலனில் சுத்தமான ஆப்பிள்களை வைக்கவும் - ஒரு மூடியுடன் ஒரு சல்லடை (காலாண்டுகள் அல்லது துண்டுகளாக - எது மிகவும் வசதியானது, விதைகளுடன்).
4. பழத்தின் கடினத்தன்மையைப் பொறுத்து, சமையல் நேரத்தை 50-80 நிமிடங்களாக அமைக்கவும்.
5. இந்த நேரத்திற்குப் பிறகு, குழாயைத் திறந்து, முடிக்கப்பட்ட ஆப்பிள் பானத்தை ஒரு ஜாடிக்குள் ஊற்றவும்.

ஜூஸரைப் பயன்படுத்தி குளிர்காலத்திற்கு ஆப்பிள் சாற்றைப் பாதுகாப்பது எளிது. இதைச் செய்ய, முடிக்கப்பட்ட பானத்தை ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றி, ஒவ்வொரு லிட்டர் திரவத்திற்கும் 2 தேக்கரண்டி சர்க்கரையைச் சேர்த்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, உடனடியாக வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் பானத்தை ஊற்றி சீல் வைக்கவும்.

ஆப்பிள் ஆரோக்கியமான மற்றும் பிரபலமான பழங்களில் ஒன்றாகும், இது ஆறு மாதங்களுக்கு அதன் நன்மை மற்றும் குணப்படுத்தும் பண்புகளை வைத்திருக்கிறது. ஒவ்வொரு கோடைகால குடிசையிலும் பழ மரங்களைக் காணலாம்.

கோடையின் நடுப்பகுதியில் பழுக்காத ஆப்பிள்கள் உதிர்ந்துவிடும் பிரச்சினையை பலர் எதிர்கொண்டுள்ளனர். காரணம் என்ன?

இது ஒரு உயிரியல் செயல்முறை, அதிகப்படியான அல்லது ஈரப்பதம் இல்லாமை, முறையற்ற பராமரிப்பு, மோசமான ஊட்டச்சத்து.

பழுக்காத, பழுக்காத பச்சை பழங்களை என்ன செய்வது? பல விருப்பங்கள் உள்ளன. நீங்கள் ஜூஸ் தயார் செய்யலாம், கன்ஃபிட்டர் செய்யலாம், ஜாம் செய்யலாம் மற்றும் பலவற்றை செய்யலாம்.

ஒரு ஆப்பிள் ஆரோக்கியத்தின் பழம் என்று ஒரு கருத்து உள்ளது பழம் எந்த மருத்துவரையும் மாற்றும்.

செல்லுலோஸ், பழத்தின் ஒரு பகுதியாக இருக்கும், நீண்ட காலமாக உறிஞ்சப்படுகிறது, எனவே பசியின் உணர்வு நீண்ட காலத்திற்கு உணரப்படவில்லை. பழுக்காத ஆப்பிள்களின் குணப்படுத்தும் சக்தி:

1. ஆப்பிளில் ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்கள் அதிகம் இருப்பதால், நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்துங்கள். இந்த பொருட்கள் உடல் செல்கள் புற்றுநோய் கட்டிகளாக சிதைவதைத் தடுக்கின்றன.
2. ஆப்பிள் இரத்த சர்க்கரை அளவை குறைக்கும்.
3. ஆப்பிளை தொடர்ந்து உட்கொள்வதால் இதய நோய் பாதிப்பு 20% குறைகிறது.
4. ஆப்பிள்கள் இரத்த சோகையின் அற்புதமான தடுப்பு ஆகும்.
5. பழம் தோலில் ஒரு நன்மை பயக்கும்.
6. உங்கள் தினசரி உணவில் ஆப்பிள் இருப்பது மலச்சிக்கலைத் தடுக்கும்.
7. இரைப்பைக் குழாயின் செயல்பாடு இயல்பாக்கப்படுகிறது.
8. தேவையற்ற திரவம் அகற்றப்படுகிறது, அதாவது, அவை ஒரு டையூரிடிக் விளைவைக் கொண்டுள்ளன.
9. ஹீமோகுளோபின் அதிகரிக்கிறது.
10. உடலில் நரம்பு உற்சாகத்தின் அளவு குறைகிறது.

ஆப்பிள்களின் நன்மைகள் வெளிப்படையானவை. என்பது குறிப்பிடத்தக்கது பழம் உணவு ஊட்டச்சத்திலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. பல நாள் உணவுகள் உள்ளன, இதன் சாராம்சம் என்னவென்றால், நீங்கள் புதிய ஆப்பிள்களை மட்டுமே சாப்பிட முடியும்.

அத்தகைய உண்ணாவிரத நாட்களுக்கு நன்றி, உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காமல் சுத்தப்படுத்தப்படுகிறது.

ஆப்பிளின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் இருந்தபோதிலும், அவை உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும். ஆர்கானிக் ஆப்பிள்களை வாங்குவது இப்போது மிகவும் கடினமாக உள்ளது என்ற உண்மையை இது பற்றியது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, கவர்ச்சிகரமான தோற்றத்தை நீண்ட காலமாகப் பெறுவதற்காக அவை முக்கியமாக இரசாயனங்கள் மூலம் சிகிச்சையளிக்கப்படுகின்றன.

ஆனால் பதப்படுத்தப்பட்ட பழங்கள் மட்டுமல்ல, தூய ஆப்பிள்களும் கூட தீங்கு விளைவிக்கும்:

1. ஒவ்வாமை எதிர்வினைகள்.
2. குடலில் அதிகரித்த வாயு உருவாக்கம்.
3. பழுக்காத ஆப்பிள்கள் பல் பற்சிப்பியை எதிர்மறையாக பாதிக்கின்றன, எனவே ஆப்பிள்களை சாப்பிட்ட பிறகு உங்கள் வாயை தண்ணீரில் துவைக்க மறக்காதீர்கள்.
4. இரைப்பை குடல் புண்ணின் கடுமையான கட்டத்தில் பழத்தை உட்கொள்வது கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது.
5. பழத்தின் விதைகளில் உள்ள ஹைட்ரோசியானிக் அமிலம் உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும்.

பச்சை பழங்களின் பயன்பாடு: அவற்றிலிருந்து என்ன செய்யலாம்?

பழுக்காத ஆப்பிள்களை பல்வேறு உணவுகளை தயாரிக்க பயன்படுத்தலாம். என்பது குறிப்பிடத்தக்கது பழுக்காத பழங்கள் சிறந்த பானங்களை உருவாக்குகின்றன, ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் மற்றும் பல எளிய உணவுகள்.

பழுக்காத ஆப்பிள்களின் அடிப்படையில் பின்வரும் உணவுகளை தயாரிப்போம்.

ஜெல்லி

சமையலுக்கு உங்களுக்கு ஆப்பிள் சாறு மற்றும் சர்க்கரை தேவைப்படும். 1:1 என்ற விகிதத்தைப் பயன்படுத்தவும். ஆப்பிள் சாற்றை சர்க்கரையுடன் பல நிமிடங்கள் வேகவைத்து, அச்சுகளில் ஊற்றவும், இறுக்கமாக மூடவும்.

கட்டமைக்கவும்

சமையலுக்கு உங்களுக்கு ஆப்பிள் மற்றும் சர்க்கரை தேவைப்படும். பழத்தை கழுவி, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, சிறிது தண்ணீர் சேர்க்கவும். சுமார் 30 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், பின்னர் சுவைக்கு சர்க்கரை சேர்க்கவும். இதன் விளைவாக வரும் கட்டமைப்பை குளிர்வித்து, கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் வைக்கவும்.

அமைப்பு பூசப்படுவதைத் தடுக்க, அது குளிர்ச்சியடையும் வரை அதை மூடக்கூடாது. ஜாடியை மூட, கீழே காகிதத்தோல் கொண்ட ஒரு பிளாஸ்டிக் மூடியை மட்டும் பயன்படுத்தவும்.

ஆப்பிள் சிப்ஸ்

பைகள் மற்றும் துண்டுகளை நிரப்புவதற்கு ஏற்றது. ஆப்பிள்களை தோலுரித்து, கரடுமுரடான தட்டில் அரைக்கவும். ஜாடிகளை நன்றாக கழுவவும் கச்சிதமான அரைத்த ஆப்பிள்களை ஜாடிகளாக மாற்றவும்.

ஒரு லிட்டர் ஜாடியின் தரையில் 50 கிராம் சர்க்கரை வைக்கவும். ஆப்பிள் ஜாடிகளை 20 நிமிடங்கள் கிருமி நீக்கம் செய்யவும்.

தேன்-ஆப்பிள் தேநீர்

சமையலுக்கு உங்களுக்கு ஒரு தலாம் தேவைப்படும், அது அடுப்பில் சிறிது பழுப்பு நிறமாக இருக்க வேண்டும். 1 லிட்டர் தண்ணீருக்கு உங்களுக்கு தோராயமாக 200 கிராம் தலாம் தேவைப்படும்.

பொருட்கள் சேர்த்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, 20 நிமிடங்கள் குழம்பு விட்டு, தேன் சேர்க்கவும்.

வினிகர் தயாரித்தல்

ஆப்பிள்களைக் கழுவி, அவற்றை மையமாக வைத்து, ஒரு கொள்கலனில் வைக்கவும். பழத்தை தண்ணீரில் நிரப்பவும் 1 லிட்டர் தண்ணீரில் 30 கிராம் சர்க்கரை சேர்க்கவும்.

கொள்கலனின் கழுத்தை ஒரு துடைக்கும் கொண்டு கட்டவும். செயல்முறை நிறுத்தப்பட்டவுடன் ஆப்பிள்கள் புளிக்கவைக்கும்;

வினிகரை திறக்காமல் சேமிக்கவும். வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட வினிகர் பயனுள்ள பொருட்களில் நிறைந்துள்ளது, எனவே இது சமையல் மற்றும் பாரம்பரிய மருத்துவத்தில் பயன்படுத்தப்படலாம்.

உலர்த்துதல்

பழங்களை கழுவி, மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி ஒரு அடுக்கில் வைக்கவும். உலர்த்துதல் பகுதி நிழலில் மட்டுமே செய்யப்பட வேண்டும். உலர்த்துவதற்கு, ஒரு மின்சார உலர்த்தியைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது;

உலர்த்துதல் இருந்து நீங்கள் மற்ற பழங்கள் கூடுதலாக compotes சமைக்க முடியும்.

மைக்ரோவேவில் சுடவும்

ஆப்பிள்களைக் கழுவி, மையத்தை வெட்டுங்கள். உள்ளே ஒரு ஸ்பூன் தேன் போட்டு, கொட்டைகளுடன் தேன் கலந்து சாப்பிடலாம். ஆப்பிள்களை ஒரு பெரிய கொள்கலனில் வைத்து மைக்ரோவேவில் வைக்கவும்.

பழத்தை 15 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். நீங்கள் பழுக்காத ஆப்பிள்களை அடுப்பில் சுடலாம், கொள்கை ஒன்றுதான்.

பழுக்காத ஆப்பிள்களிலிருந்து சாறு

சாறு ஆப்பிள்கள் காய்ச்சி, இது மிகவும் உகந்த தீர்வு. பழுக்காத பழத்தின் புளிப்புச் சுவையை நீக்க, அதிக சர்க்கரை சேர்க்கவும்.

ஜாம்

கொஞ்சம் ஜாம் செய்யுங்கள், இது துண்டுகள் மற்றும் திறந்த துண்டுகள் தயாரிக்க பயன்படுகிறது.

நாம் அதை மிட்டாய் பழங்களுக்கு பயன்படுத்துகிறோம்

மிட்டாய் ஆப்பிள்கள் இனிப்புகளுக்கு ஒரு நல்ல மாற்றாகும். தயாரிக்க, உங்களுக்கு 1 கிலோ ஆப்பிள்கள், சுமார் 1.5 கிலோ சர்க்கரை, 2 கப் தண்ணீர் தேவைப்படும்.

ஆப்பிள்களைக் கழுவி, துண்டுகளாக வெட்டவும், ஆப்பிள்கள் சிறியதாக இருந்தால், அவற்றை முழுவதுமாக சமைக்கலாம். ஆப்பிள்களை கொதிக்கும் நீரில் 5 நிமிடங்கள் வைக்கவும், அகற்றி விரைவாக குளிர்ந்த நீரில் மூழ்கவும். ஆப்பிள்களை வேகவைத்த தண்ணீரில் சர்க்கரை சேர்த்து, சிரப்பை வேகவைக்கவும்.

குளிர்ந்த ஆப்பிள்கள் மீது சூடான சிரப்பை ஊற்றவும். 8 மணி நேரம் கழித்து, சிரப்பை வடிகட்டி, கொதிக்கவைத்து, மீண்டும் பழத்தின் மீது ஊற்றவும். ஆப்பிள்கள் வெளிப்படையானதாக இருக்கும் வரை பல முறை செயல்முறை செய்யவும்.

பின்னர் ஆப்பிள்களை வெளியே எடுத்து ஒரு காகிதத்தோலில் வைக்கவும், பழங்களை அடுப்பில் உலர வைக்கவும். உலர்ந்த மிட்டாய் பழங்களை தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும்.

மூடிய கொள்கலனில் இருண்ட இடத்தில் சேமிக்கவும். மீதமுள்ள சிரப் வேகவைத்த பொருட்களை ஊறவைக்க ஏற்றது, எனவே அதை மலட்டு ஜாடிகளில் பாதுகாக்கவும்.

நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, பழுக்காத ஆப்பிள்களும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். பலவகையான உணவுகளை தயாரிக்க அவற்றைப் பயன்படுத்தலாம்.

கோடையில் விழுந்த ஆப்பிள்களை நீங்கள் கண்டால், வருத்தப்பட வேண்டாம். குளிர்காலத்திற்கான பழங்களை சேமிக்கவும்.

கட்டுரையின் உள்ளடக்கம்:

ஆண்டு ஆப்பிளுக்கு பலனளித்தால், பழத்தோட்டங்களின் உரிமையாளர்கள் இதையெல்லாம் "நல்லது" செயலாக்குவதற்கான கேள்வியை எதிர்கொள்கின்றனர், மேலும் அறுவடையின் மற்றொரு பகுதியை பழுக்காமல் அறுவடை செய்ய வேண்டியிருந்தால் ... நிச்சயமாக, குளிர்காலத்தின் ஒரு பகுதி மற்றும் இலையுதிர்காலத்தின் பிற்பகுதியில் பழங்களை பழுக்க வைப்பதற்காக பாதாள அறைகளில் வைக்கலாம் மற்றும் வசந்த காலம் வரை பழுத்த ஆப்பிள்களின் சுவையை அனுபவிக்கலாம், ஆனால் மீதமுள்ளவற்றிலிருந்து நீங்கள் ஏதாவது தயார் செய்யலாம்.

காய்ந்தது.

இந்த வழியில் தயாரிக்கப்பட்ட ஆப்பிள்களை காகிதம் அல்லது துணியால் செய்யப்பட்ட பைகள் மற்றும் பைகளில் சேமித்து வைத்தால், அவை மிக நீண்ட நேரம் உண்ணக்கூடியதாக இருக்கும். Compotes கூடுதலாக, அவர்கள் புதிய உணவுகளுக்கு பதிலாக எந்த உணவுகளிலும் பயன்படுத்தப்படலாம்.

முற்றிலும் எந்த ஆப்பிள்களும், சிறிது கெட்டுப்போனவை கூட, உலர்த்துவதற்கு ஏற்றது, அனைத்து "கெட்ட"வற்றையும் வெறுமனே துண்டிக்கலாம். நீங்கள் விரும்பும் வழியில் அதை வெட்டலாம். உலர்த்தும் செயல்முறை வெளியில், சூரியன் மற்றும் உலர்த்திகள் மற்றும் அடுப்புகளில் மேற்கொள்ளப்படலாம். உலர்த்துதல் அடுப்பில் மேற்கொள்ளப்பட்டால், நீங்கள் கதவை மூடக்கூடாது. உலர்ந்த ஆப்பிள்கள் துருப்பிடிப்பதைத் தடுக்க, ஒரு லிட்டர் தண்ணீர் மற்றும் ஒரு டீஸ்பூன் உப்பு ஆகியவற்றிலிருந்து ஒரு தீர்வைத் தயாரித்து, அதில் நறுக்கிய ஆப்பிள்களை பல நிமிடங்கள் ஊறவைத்து, உலர வைக்கவும்.

ஆப்பிள் சாறு.

ஜூஸர் அல்லது ஜூஸரைப் பயன்படுத்தி சாறு தயாரிக்கலாம்.

ஜூஸர் மூன்று "பான்கள்" மற்றும் ஒரு மூடி ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. தண்ணீர் மிகக் குறைந்த ஒன்றில் ஊற்றப்பட்டு வேகவைக்கப்படுகிறது. ஆப்பிள்கள் தோராயமாக ஒரு "கசிவு பாத்திரத்தில்" வெட்டப்படுகின்றன, மேலும் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையின் அளவு தனிப்பட்ட விருப்பத்தைப் பொறுத்தது; சாறு ஒரு குழாயுடன் நடுத்தர “பான்” இல் பாயும், இது தயாரிக்கப்பட்ட ஜாடிகளில் ஊற்றப்பட்டு நீண்ட கால சேமிப்பிற்காக உருட்டப்பட வேண்டும். இந்த சாறு பல ஆண்டுகளாக சேமிக்கப்படும்.

ஒரு ஜூஸரைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்பட்ட சாறு சேமிப்பிற்காக ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வரப்பட வேண்டும், ஆனால் கொதிக்க அனுமதிக்கப்படாது. கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையும் விரும்பியபடி சேர்க்கப்படுகிறது.

ஜாம்.

முன் சமைத்த அல்லது வேகவைத்த ஆப்பிள்களை விதைகள் இல்லாமல் ஒரு ப்யூரியில் அரைக்கவும், இது கெட்டியாகும் வரை சுமார் ஒரு மணி நேரம் வேகவைக்கப்படுகிறது. சமைக்கும் தொடக்கத்தில் ஆப்பிள்களில் அரை நிறை கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை சேர்க்கவும்.

ஜாம்.

செய்முறை ஒரு கிலோகிராம் ஆப்பிள்களுக்கானது.

அரை எலுமிச்சம்பழத்தில் இருந்து சாற்றை சிறிதளவு தண்ணீரில் பிழிந்து, மீதியை துண்டுகளாக வெட்டி தண்ணீரில் போட்டு, பொடியாக நறுக்கிய ஆப்பிள்கள், சர்க்கரை மற்றும் பே இலைகளை சேர்த்து பத்து நிமிடம் கொதிக்க வைத்து, இலைகள் மற்றும் எலுமிச்சை துண்டுகளை நீக்கி, கொட்டைகள் சேர்க்கவும். - மற்றொரு 15 நிமிட சமையல், இறுதியில் - மிளகு.

வெல்லத்தை ஜெல்லி நிலைக்குக் கொதிக்க வைத்தால், ஜாம் கிடைக்கும்.

ஆப்பிள் கம்போட்.

ஆப்பிள்களின் காலாண்டுகள், பாதிகள் அல்லது துண்டுகள் ஜாடிகளில் வைக்கப்பட்டு, கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை சேர்த்து தண்ணீரில் நிரப்பப்படுகின்றன (அளவு விருப்பமானது, நீங்கள் அதைச் சேர்க்க வேண்டியதில்லை). பச்சரிசி.

ஆப்பிள் சாறு வினிகர்.

பழம் பதப்படுத்தும் போது, ​​நிறைய உரித்தல், டிரிம்மிங்ஸ், விதைகள் மற்றும் போமாஸ் ஆகியவை இருக்கும். வினிகர் தயாரிக்க, நீங்கள் இந்த ஆப்பிள் "கழிவுகளை" நான்கு கிலோகிராம் எடுத்து, தண்ணீர் மற்றும் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட சிரப்பை ஊற்றி, கிளறி இறுக்கமாக மூடலாம். சுமார் ஒரு மாதத்திற்கு ஒரு சூடான இடத்தில் விடவும். பிறகு, சாற்றை வடிகட்டி, ஒரு தடிமனான துணியால் மூடி, மூன்று மாதங்கள் குளிரூட்டவும், பின்னர் சீல் செய்யவும்.

ஆப்பிள்சாஸ்.

இரண்டு பெரிய ஆப்பிள்களிலிருந்து ஒரு கூழ் தயாரிக்கவும், நறுக்கிய வெங்காயம், குதிரைவாலி மற்றும் பிற பொருட்களைச் சேர்த்து, கொதித்த பிறகு, சுமார் ஒரு மணி நேரம் இளங்கொதிவாக்கவும். குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும்.

ஆப்பிள் மதுபானம்.

இரண்டு கிலோ விதையில்லா ஆப்பிள்களை 1/2 தண்ணீர் மற்றும் ஓட்காவுடன் ஊற்றி, சீல் செய்து இரண்டு வாரங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டி அல்லது பாதாள அறையில் வைக்கவும். பின்னர் தண்ணீர் மற்றும் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையின் இரண்டாவது பாதியில் இருந்து சிரப் சமைக்கவும், வடிகட்டிய ஆப்பிள் மதுபானம் மற்றும் ஓட்காவின் இரண்டாவது பாதியைச் சேர்க்கவும். இரண்டு நாட்களுக்கு சீல் மற்றும் குளிரூட்டவும். ஒன்றரை ஆண்டுகள் வரை சேமிக்கவும்.

அட்ஜிகா.

இரண்டரை கிலோகிராம் ஆப்பிள்களுக்கான தயாரிப்புகள்.

அனைத்து தயாரிப்புகளும் ஒரு இறைச்சி சாணை, முதலில் பூண்டு மற்றும் சூடான மிளகு தரையில் உள்ளன, பின்னர் நாம் அவற்றை ஒதுக்கி வைக்கிறோம்.

மீதமுள்ள நறுக்கப்பட்ட காய்கறிகள் மற்றும் ஆப்பிள்களை ஒரு மணி நேரம் குறைந்த வெப்பத்தில் வேகவைத்து, மற்ற அனைத்து பொருட்களையும் சேர்த்து, சுமார் ஐந்து நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும். கிருமி நீக்கம் செய்ய வேண்டிய அவசியமில்லை.

ஆப்பிள் மற்றும் பீட் சாலட்.

பீட்ஸை வேகவைத்து நறுக்க வேண்டும், இரண்டு கிலோகிராம் ஆப்பிள்கள் மற்றும் கேரட் - அரைத்து, எல்லாவற்றையும் கலந்து, மீதமுள்ள பொருட்களைச் சேர்த்து, சுமார் 20 நிமிடங்கள் கொதித்த பிறகு வேகவைக்கவும்.

ஆப்பிள் மற்றும் கத்திரிக்காய் சாலட்.

அனைத்து நறுக்கப்பட்ட காய்கறிகளையும், அரை கிலோகிராம் நறுக்கிய ஆப்பிள்களையும் மீதமுள்ள பொருட்களுடன் கலந்து, சுமார் ஒரு மணி நேரம் இளங்கொதிவாக்கி ஜாடிகளில் உருட்டவும்.

ஆப்பிள் தயாரிப்புகளுக்கான பல்வேறு சமையல் வகைகள் இந்த அற்புதமான பழங்களின் முழு அறுவடையையும் செயலாக்க உங்களை அனுமதிக்கும்.

பொன் பசி!