Shtëpi / Interesante/ Rrënja e Sellerës ka veti medicinale. Si të përdorni rrënjë selino. Lëng selino

Rrënja e Sellerës ka veti medicinale. Si të përdorni rrënjë selino. Lëng selino

Në shumë vende të botës, rrënja e selinos konsiderohet shumë e dobishme, por vetëm pak dinë ta përdorin atë.

Përfitimet dhe dëmet e bimës janë studiuar për një kohë të gjatë. Kjo kulturë është rritur në Rusi që nga fillimi i shekullit të 18-të, dhe shëruesit e asaj kohe mësuan të përdorin vetitë e dobishme të selinos për të trajtuar veshkat dhe për të hequr qafe procesin inflamator të gjëndrës së prostatës. Vetitë medicinale të bimës mund të shërojnë plagët. Shefat e kuzhinës kanë përgatitur gatime të mrekullueshme me këtë bimë. Ishte zakon ta përdornin si erëza, e cila përgatitej për dimër, e tharë ose e kripur.

Vetitë medicinale

Rrënja e selino mund të përdoret ende në mënyrë të sigurt për qëllime mjekësore sot. Në farmakologjinë moderne vlerësohen vetitë diuretike, anti-inflamatore dhe mbështjellëse të kësaj bime universale. Prerjet, gjethet, rrënjët dhe madje edhe farat e Sellerës përdoren për përgatitjen e ilaçeve.

Përgatitjet që përmbajnë kërcell selino janë me përfitim të madh, vetitë e dobishme dhe kundërindikacionet e të cilave duhet të dini. Ilaçet përdoren në trajtimin e sëmundjeve të mëposhtme:

patologjia e zemrës dhe enëve të gjakut;
ateroskleroza dhe presioni i lartë i gjakut;
sëmundjet infektive;
me imunitet të dobët;
çrregullime metabolike;
sëmundjet e sistemit nervor qendror, si dhe stresi i rëndë;
sëmundjet e sistemit gjenitourinar;
për sëmundjet e sistemit të tretjes;
patologjitë e veshkave;
hipovitaminoza si tek të rriturit ashtu edhe tek fëmijët;
nëse jeni mbipeshë ose keni celulit;
proceset e suppurimit në traktin gastrointestinal.

Përfitimet e selinos janë të njohura prej kohësh, por kjo bimë mund të shkaktojë dëm edhe në organizëm. Në asnjë rrethanë nuk duhet ta merrni për sëmundje të tilla si:

përkeqësimi i një sëmundjeje në një person të moshuar me imunitet të dobësuar;
përkeqësimi i sëmundjes së ulçerës peptike, kolelitiazës dhe sëmundjes së gurëve në veshka;
për sëmundjet dhe acarimet e traktit gastrointestinal;
nëse pacienti ka kolecistit ose pankreatit;
kur identifikohet enterokoliti;
me tromboflebitis dhe venat me variçe në fazat fillestare të sëmundjes;
alergji në formë të avancuar;
për të parandaluar një krizë, nëse keni presion të lartë të gjakut, gjithashtu ndalohet rreptësisht pirja e medikamenteve të bazuara në këtë bimë;
gjatë shtatzënisë dhe laktacionit.

Kur përdorni barna të bazuara në Sellera gjatë ushqyerjes me gji, prodhimi i qumështit mund të ulet ose ndalet ndjeshëm. Shija e qumështit do të bëhet specifike, gjë që bebit nuk do t'i pëlqejë.

Lëngu i selinos është gjithashtu i popullarizuar, përfitimet dhe dëmet pas konsumimit të tij janë individuale për të gjithë.

Mjekët e konsiderojnë lëngun e freskët të shtrydhur nga prerjet ose gjethet e bimës si më efektiv se çdo infuzion ose zierje e bimës. Ky ilaç mund ta lehtësojë pacientin nga fryrjet dhe dhimbjet e bezdisshme të ngërçeve. Për sëmundje të tilla si gastriti, koliti kronik dhe ulçera, përdoret jo vetëm lëngu i sellerës, por edhe pjesa e gjelbër e saj, madje edhe rizomat.

Sëmundjet e avancuara të mushkërive dhe bronkeve, astma bronkiale dhe ftohja e zakonshme mund të kurohen me një sallatë të bërë nga rizoma dhe gjethet e bimës. Përveç kësaj, ju mund të pini lëngun në formën e tij të pastër dhe me shtimin e lëngut të karotave të shtrydhur fllad. Sellera, ose më saktë lëngu i saj, qetëson në mënyrë të përkryer sistemin nervor të njeriut, i ndihmon burrat të heqin qafe impotencën dhe gratë të humbin peshë, të rregullojnë ciklin menstrual dhe të zvogëlojnë dhimbjen gjatë menstruacioneve.

Gjatë menstruacioneve të rënda ose gjatë gjakderdhjes së mitrës, lëngu i selinos nuk duhet të konsumohet, pasi kjo mund të shkaktojë dëm dhe shqetësim shtesë.

Lëngu i kësaj bime, çaji i përgatitur nga gjethet e thata dhe madje edhe farat e tij do t'i ndihmojnë të moshuarit të heqin qafe kapsllëkun shumë shpejt dhe metabolizmi i kripës së ujit do të përmirësohet ndjeshëm. Për të mos shkaktuar dëm shtesë për shëndetin e dikujt, gjatë një përkeqësimi të një sëmundjeje kronike, një i moshuar duhet ta pijë atë vetëm pas trajtimit kryesor.

Receta për lëngje

Për të përgatitur ilaçin, duhet të përzieni 2 lloje lëngjesh: lëngun e selinos dhe lëngun e bishtajave në një raport 50/100 ml. Në përbërjen e përgjithshme mund të shtoni lëngun e lakrës së Brukselit në sasi prej 150 ml. Ky medikament rekomandohet nga ekspertët për t'u përdorur nëse keni diabet, përdhes, peshë të tepërt, dermatit alergjik dhe sëmundje të tjera të lëkurës.

Nëse një person vuan nga reumatizma e kyçeve, është e nevojshme të marrë lëng selino dhe karrota në një raport 1:2. Në ditë ju duhet të pini 30 ml lëng selino dhe 600 ml lëng karrote.

Për të gjitha llojet e absceseve, plagëve dhe proceseve ulceroze rekomandohet aplikimi i kompresave speciale në ato vende ku ndihet dhimbje. Kompresa është bërë nga lëngu i pastër ose nga gjethet e bimëve të përziera me salcë kosi, e cila shtohet për të përmirësuar ndjeshëm përthithjen.

Cilat janë përfitimet e rrënjës së selinos? Edhe në kohën e Kazanovës së madhe, të gjithë e dinin se çfarë karakteristikash të dobishme kishte ky produkt. Në atë kohë, përgjithësisht pranohej se ai ishte jo vetëm një ilaç i shkëlqyer dashurie, por edhe një ilaç i mrekullueshëm për fuqinë mashkullore dhe ereksionin më të gjatë, dhe kishte një efekt pozitiv në të gjithë trupin e njeriut. Sot, falë studimeve të shumta të shkencëtarëve, është bërë e ditur se selino, rizoma, kërcelli dhe madje edhe gjethet e saj përmbajnë androsterone në sasi mjaft të larta. Në pleqëri, kur një burrë përdor rrënjë selino, rritjet e presionit ndalojnë.

Rrënja e bimës është e mrekullueshme për sallata kur humbni peshë. Nuk ka nevojë të kriposni pjata të tilla, sepse vetë rrënja zëvendëson kripën. Për personat me ulçerë dhe ata që kanë probleme të dukshme me traktin gastrointestinal, veçanërisht personat me gastrit, përdorimi i rrënjës së selinos është rreptësisht kundërindikuar.

Receta për produkte të bazuara në rrënjën e bimës

Nëse një person ka një ose një tjetër reaksion alergjik, është e nevojshme të pini lëng selino ose një infuzion të bazuar në të, 0,5 lugë. gjysmë ore para fillimit të vaktit. Për të përgatitur infuzionin, duhet të merrni 2 lugë gjelle. Rrënja e bimës e shtypur mirë dhe e fut në 1 gotë ujë të ftohtë për 2 orë. Pas kësaj, infuzioni ndahet nga baza dhe përdoret për qëllime mjekësore. Përfitimet dhe dëmet e produktit janë individuale.

Për të ndaluar procesin anti-inflamator në prani të dermatitit, është e nevojshme të përdoret pulpa e rizomës së bimës, e cila është grirë paraprakisht.

Nëse një person vuan nga përdhes, poliartrit ose reumatizëm, atëherë rrënja e grirë e bimës duhet të aplikohet në vendin e lënduar. Gjethet e grimcuara ose një zierje e përdorur si kompresë nuk do të jenë më pak efektive.

Kërcelli i selinos

Falë vetive të saj shëruese, kjo bimë universale jo vetëm që mund të parandalojë shfaqjen, por edhe të shërojë të gjitha llojet e sëmundjeve:

i përshtatshëm për sëmundjet e sistemit të tretjes;
përballon mirë problemet e traktit urinar;
lëngu i tepërt largohet nga trupi i njeriut më shpejt kur përdoret;
mund të përdoret si masa parandaluese për kancerin, ndihmon në ngadalësimin e rritjes së tumoreve;
normalizon gjumin e natës.

Ashtu si shumë medikamente të tjera, një kërcell selino ka përfitime dhe dëme. Ekzistojnë gjithashtu kundërindikacione për përdorimin e tij:

në asnjë rast nuk duhet të merret nëse keni venat me variçe;
gjatë laktacionit;
nga 6 muaj të shtatzënisë;
në prani të tromboflebitit.

Përfitimet dhe dëmet e kësaj bime janë kryesisht individuale, si çdo bimë tjetër mjekësore.

Mos e teproni me përdorimin e produkteve medicinale të bazuara në kërcellin e bimës.

Një kërcell selino mund të ketë një efekt pozitiv jo vetëm në shëndetin e njeriut, por edhe në bukurinë e tij të jashtme. Por kjo do të ndodhë vetëm nëse ilaçi merret si duhet.

Përdorimi i selinos në mjekësinë popullore

Në mjekësinë popullore kjo bimë përdoret në tërësi, çdo pjesë e saj shërben për trajtimin e një organi apo sëmundjeje të veçantë në tërësi.

Për të krijuar një zierje diuretike, merrni 2 lugë gjelle. l. mbillni farat dhe i hidhni 1 gotë ujë të valuar. Pas kësaj, përbërja e përgjithshme zihet në zjarr të ulët për 30 minuta, filtrohet dhe konsumohet në 2-3 lugë gjelle. l. para se të hahet.

Në mënyrë që një person të shpëtojë nga tromboflebiti i bezdisshëm përgjithmonë, është e nevojshme të përgatisni një pomadë të bazuar në këtë bimë. Për ta bërë këtë, ju duhet të merrni gjethet e grimcuara dhe t'i përzieni me perime ose gjalpë derisa të jenë të lëmuara.

Nëse pacienti vuan nga cistiti për një kohë të gjatë, atëherë në këtë rast mund të shpëtoni nga sëmundja e bezdisshme me ndihmën e një zierjeje të përgatitur posaçërisht. Për ta bërë këtë, ju duhet të merrni rrënjë të freskëta të bimës dhe të copëtoni (1 filxhan). Pas kësaj, rrënjët e grimcuara vendosen në një tenxhere dhe hidhen 1,5 gota ujë të ftohtë të zier. Mbulojeni përzierjen fort me një kapak dhe lëreni për 4 orë. Pas kësaj, supa filtrohet dhe aplikohet 1 lugë gjelle. l. gjysmë ore para ngrënies.

Para se të filloni trajtimin me selino, duhet të konsultoheni me një specialist, pasi përfitimet dhe dëmet e bimës janë individuale për të gjithë.

Njerëzit që duan të udhëheqin një mënyrë jetese të shëndetshme e dinë ose duhet patjetër të njihen me një perime të tillë si selino. Është një bimë dietike dhe e dobishme për organizmin. Gjëja interesante është se kohët e fundit nuk hahej, por konsiderohej si barërat e këqija. Me kalimin e kohës, shkencëtarët zbuluan përbërjen e tij unike dhe filluan ta përdorin atë për qëllime mjekësore. Sot, të gjithë shefat e kuzhinës në botë e dinë se me këtë perime mund të përgatisni pjata të shijshme. Prandaj, shumë njerëz po pyesin se sa selino e shëndetshme ndihmon shëndetin dhe nëse ka ndonjë kundërindikacion.

Varietetet e saj

Selino ndahet në tre lloje. E para është ajo rrënjë. Pjesa më e dobishme është pjesa që rritet nën tokë, megjithëse edhe gjethet hahen. Forma e rrënjës është e rrumbullakët, e fortë, e bardhë. Përdoret i papërpunuar si përbërës i sallatave dhe supave të ftohta. Gjithashtu, selino rrënjë (vetitë e dobishme do të përshkruhen më poshtë) është i përshtatshëm për trajtimin e nxehtësisë. Por që gjatë gatimit të ruajë sa më shumë mikroelemente, nuk ka nevojë të pritet shumë imët. Përveç kësaj, duhet të zhytet menjëherë në ujë të vluar dhe të mbulohet gjithmonë me kapak gjatë gatimit.

Lloji i dytë është selino me gjethe. Nga pamja e jashtme mund të ngjajë me majdanoz, por është më i madh. Gjithashtu, aromat e këtyre dy bimëve nuk janë të ngjashme me njëra-tjetrën. Rrënja e saj është shumë e hollë dhe e parëndësishme. Zarzavatet e sapo vjelura janë të përshtatshme për ushqim. Por kjo selino përdoret edhe në formë të thatë si erëza.

Lloji i fundit i selinos është bisht i gjethes. Përdorimi kryesor i tij është në sallata. Kjo bimë praktikisht nuk ka rizoma, por vetë gjethet janë mishtore dhe mund të arrijnë katër centimetra në trashësi. Të tre llojet e kësaj perime janë të pasura me minerale dhe vitamina, kështu që le të shohim se si ndryshon selinoja e shëndetshme dhe si ta përdorim atë.

Përbërja e perimeve

Sot, selino me rrënjë është shumë e zakonshme. Nëse e konsumoni këtë perime çdo ditë, trupi do të jetë i ngopur me vitamina C, A, E dhe grupin B. Gjithashtu përmban mikroelementët e mëposhtëm: bor, kalium, mangan, kalcium, magnez, selen, klor, hekur, fosfor, zink, squfuri. Përveç kësaj, nëse keni probleme me zorrët, duhet të konsumoni fibra dhe rrënja e selinos e përmban në sasi të mëdha. Karakteristikat e dobishme të këtij produkti janë të dukshme:

falë kripërave të magnezit, funksionimi i sistemit nervor normalizohet, kështu që perimet rekomandohen për stres dhe nervozizëm;
kripërat e hekurit e bëjnë selinonë një ndihmës të mirë për aneminë, aneminë dhe rraskapitjen;
përmirëson funksionin e zemrës dhe përmirëson gjendjen e enëve të gjakut;
ul presionin e gjakut;
përmirëson vëmendjen dhe ndihmon funksionimin e kujtesës;
normalizon procesin metabolik dhe tonifikon trupin;
ka një efekt të dobishëm në lëvizshmërinë e kyçeve;
është një agjent profilaktik që parandalon formimin e tumoreve (onkologji);
parandalon sëmundjet infektive;
forcon sistemin imunitar;
ndihmon me ftohjet.

Sigurisht, kjo nuk është e gjithë lista në të cilat fusha të shëndetit tonë rrënja e selino mund të ndihmojë. Karakteristikat e dobishme dhe kundërindikacionet diskutohen më poshtë.

Vetitë medicinale të rrënjës dhe paralajmërimet

Ia vlen të futemi pak më shumë në detaje rreth përfitimeve që trupi merr nga konsumimi i përditshëm i rrënjës së selino. Së pari, është e rëndësishme të theksohet: kjo perime rregullon gradualisht metabolizmin e duhur të kripës, dhe kjo, nga ana tjetër, është një masë parandaluese kundër formimit të përdhes, artritit dhe reumatizmit. Kjo është arsyeja pse njerëzit e pjekur dhe të moshuar duhet ta fusin këtë produkt në dietën e tyre.

Një tjetër pikë është se rrënja është një ndihmës për problemet e tretjes. Si mund të ndihmojë selinoja e shëndetshme në këtë rast? Nëse ka zona ulceroze në stomak, kjo perime do të nxisë shërimin e tyre. Gjithashtu, nëse një person përjeton kapsllëk ose fryrje të shpeshta, rrënja ndihmon për të përballuar këto vështirësi. Ky produkt përfshihet në dietat e përshkruara nga një gastroenterolog për kolitin dhe gastrit.

Selino mund të shërbejë edhe si ilaç, pasi ka efekte shëruese të plagëve, analgjezike, anti-inflamatore dhe antiseptike. Gjithashtu, nëse keni alergji ose vuani nga pagjumësia, duhet ta hani rregullisht këtë perime.

Por vlen të theksohet se nëse një person ka venat me variçe, tromboflebitis ose gjendje hiperacidi, atëherë konsumimi i këtij produkti në sasi të mëdha është i papranueshëm. Në të njëjtën kohë, ata që kanë probleme me gjëndrën tiroide, përfshirë kolecistitin dhe gjakderdhjen e mitrës, duhet të shmangin gatime të tilla. Përveç kësaj, gjatë shtatzënisë ose gjatë ushqyerjes me gji, është më mirë të mos konsumoni fare rrënjë selino.

Vetitë e dobishme dhe kundërindikacionet (ka pak prej tyre) e bëjnë këtë produkt një ndihmës të shkëlqyer për shumë vështirësi shëndetësore. Por ju mund ta pasuroni trupin tuaj duke konsumuar jo vetëm selino rrënjë, por edhe bisht të gjetheve (rrjedhë). Natyrisht, lloji i tretë i kësaj bime është gjithashtu i pasur me mikroelementë të rëndësishëm për shëndetin e njeriut, ndaj nëse hasni në një gjethe, bisht të gjethes ose perime rrënjë, mos ngurroni ta blini atë për të pasuruar dietën tuaj.

Kërcelli i freskët i selinos: veti të dobishme dhe kundërindikacione

Siç është përmendur tashmë, çdo lloj selino është i famshëm për bollëkun e tij të mikroelementeve dhe vitaminave. Prandaj, të gjitha pjesët e bimës kanë një efekt shërues. Perimet mund të ndihmojnë ata njerëz që duan të ngadalësojnë procesin e plakjes.

Por me çfarë tjetër është e pasur selinoja e shëndetshme, çfarë substancash përmban? Aminoacidet si asparagina (për sistemin nervor), tirozina (parandalon depozitimin e yndyrës), karotinë (antioksidant), acid nikotinik dhe vajra esencialë gjenden në kërcellin dhe rrënjët e bimës. Rekomandohet gjithashtu për përdorim nga personat e diagnostikuar me diabet. Përveç kësaj, nëse ka sëmundje të traktit urinar, veshkave dhe trupi është i prirur ndaj edemës, kaliumi që përmbahet në perime do të ndihmojë në mënyrë aktive me këto sëmundje, pasi ka një efekt diuretik.

Mund të vërehet se shkencëtarët vazhdojnë të studiojnë kërcellet e selinos. Përfitimet dhe kundërindikacionet e këtij produkti janë duke u testuar në rrethet mjekësore dhe është zbuluar se personat që kanë gurë në veshka duhet të kenë kujdes me këtë produkt pasi mund të shkaktojë lëvizjen e tyre. Përveç kësaj, nëse një person ka aciditet të shtuar të stomakut, këshillohet të shmanget selino, sepse rrit prodhimin e lëngut.

Çfarë përfitimesh të tjera ka selino?

Por kjo perime jo vetëm që ka një efekt shërues në organizëm, duke e forcuar atë, por gjithashtu ndihmon për t'u bërë më vigjilent dhe energjik. Nëse keni një humor të keq për një kohë të gjatë ose ju është shfaqur apatia e vjeshtës, mund të shkoni në supermarket dhe ta blini këtë produkt. Duke ngrënë kërcell selino, mund të qetësoheni dhe madje të ndiheni të qetë. Duke e futur atë në dietën tuaj, pas disa kohësh do të mësoni nga përvoja juaj se si selinoja është e dobishme. Rrjedhat e kësaj bime mund të kombinohen me perime të tjera për të krijuar "përzierjen" tuaj unike dhe të shijshme. Më poshtë janë disa receta për përgatitjen e këtij produkti.

Selino dhe burra

Shumë njerëz janë të interesuar për përfitimet e selinos për meshkujt? Gjëja e parë që duhet vënë re është përmbajtja e saj e androsteronit. Ky hormon njihet për aftësinë e tij për të rritur fuqinë. Shkencëtarët kanë vërtetuar se është androsteroni që ka një efekt tërheqës në gjysmën e femrës. Shumë ekspertë pretendojnë se Viagra ka një analog natyral, dhe kjo është selino. Nëse prisni pikërisht këtë efekt nga kjo perime, duhet të pini çdo ditë lëng rrënjësh të freskët të shtrydhur.

Por kjo nuk është e gjitha që selino është e mirë për burrat. Shërben si një profilaktik i mirë kundër prostatitit. Por duhet të përdoret edhe nga ata që kanë një formë kronike të kësaj sëmundjeje. Duke qenë se ky produkt ka një efekt të mirë diuretik, mund të luftojë infeksionet e traktit gjenitourinar.

Selino dhe femra

Por si është e dobishme selinoja për gratë dhe si duhet konsumuar që të jetë e dobishme? Vlen të përmendet menjëherë se shkencëtarët kanë zbuluar në mënyrë empirike se ato vajza që rregullisht shtojnë pjesë të kësaj perime në menunë e tyre duken më të freskëta dhe më të shëndetshme. Kjo është veçanërisht e dukshme nëse i kushtoni vëmendje flokëve dhe thonjve të tyre. Ky efekt është i mundur falë zinkut që përmban selino. Më shpesh, mungesa e këtij mikroelementi çon në humbjen e forcës dhe pamjes së shëndetshme të lëkurës, thonjve dhe flokëve.

Është e rëndësishme të theksohet se çfarë përfitimesh të tjera ka selino për gratë. Mund të jetë një ndihmës i mirë për menstruacionet e dhimbshme. Por duhet t'i kushtoni vëmendje që në ditët kritike duhet të shmangni ngrënien e rrënjëve dhe rrjedhjeve të bimës, pasi ato, përkundrazi, shkaktojnë rritje të shkarkimit. Për menstruacionet e dhimbshme, mund të përdorni një infuzion me ujë të farave të kësaj perime.

Ky produkt është vërtet i nevojshëm në ditët kritike me dobësi, dhimbje, humor të keq dhe çekuilibër hormonal. Gjithashtu, nëse një grua pas 35 vjetësh fillon të marrë kurse trajtimi me fara katër herë në vit (27 ditë secila), atëherë periudha e menopauzës do të jetë pothuajse e padukshme. Ju mund të përdorni këtë recetë:

Hidhni gjysmë luge çaji fara në një gotë me ujë të valë. Lëreni mënjanë për 9 orë. Është e rëndësishme të theksohet se ilaçi nuk mund të zihet. Katër herë në ditë ju duhet të pini një lugë gjelle infuzion.

Kur humbni peshë

Një tjetër pikë përse selinoja (rrjedhët) është e dobishme për gratë: është një mjet për të humbur peshë. Ajo ka qenë prej kohësh e njohur për përmbajtjen e saj "negative" të kalorive. Kjo është, është aq e vogël sa një vajzë që ha këtë perime shpenzon më shumë kalori sesa përmban kjo bimë. Pra, 100 gram produkt përmban vetëm 18 kcal. Përveç kësaj, përmbajtja e vetë selino është e këndshme. Ai përbëhet nga ujë dhe fibra, të cilat janë shumë të dobishme për të humbur peshë.

Përveç kësaj, vlen të përmendet një hollësi tjetër në lidhje me përfitimet e selinos (rrjedhjet) për gratë. Kur përdoret si mjet për të humbur peshë, mbetjet dhe toksinat largohen nga trupi. Zorrët dhe qelizat pastrohen, dhe kjo, nga ana tjetër, çon gjithashtu në humbje të tepërt të peshës.

Selino: veti të dobishme, receta për përgatitjen e pjatave dietike

Ka shumë mënyra për të përgatitur sallata dhe supa ushqyese dhe dietike. Për shkak të fibrave që përmban kjo perime, njeriu ndihet i ngopur pa e mbushur trupin me kalori të panevojshme. Mund ta lëngoni edhe me perime të tjera ose t'i përtypni kërcellet si meze të lehtë. Në çdo rast, përbërësi kryesor është selino. Recetat e shëndetshme më poshtë mund të interpretohen sipas dëshirës.

Supë diete

Do të na duhen 300 gram selino. Këto mund të jenë si rrënjë ashtu edhe kërcell. Gjithashtu pesë domate të pjekura, dy speca të ëmbla dhe një lakër e vogël, e cila “shtrihet” rreth gjysmë kilogrami. Pritini të gjitha perimet dhe vendosini në ujë tashmë të zier. Sasia e lëngut merret sipas shijes tuaj. Ziejini në zjarr të lartë për 10 minuta. Pas kësaj, e ulim gazin dhe presim derisa të gjithë përbërësit të jenë gati. Në këtë kohë, zarzavatet dhe qepët grihen dhe skuqen në vaj ulliri. I vendosim në supën e përfunduar dhe i mbulojmë me kapak që të piqet. Për të përmirësuar shijen, në vend të kripës mund të përdorni një kub bolioni. Këtu është selino (kërcejtë) që jep shijen dhe aromën unike. Vetitë e dobishme të kësaj supe janë vërtet të paçmueshme, pasi të gjitha perimet e përfshira në gjellë sigurojnë vitaminat e tyre. Kjo delikatesë mund të hahet në çdo kohë.

Sallatë për humbje peshe

Kjo recetë është një opsion i mirë për darkë. Nëse hani një pjesë të kësaj sallate çdo mbrëmje, metabolizmi juaj do të përmirësohet, yndyra do të digjet dhe trupi juaj do të jetë në gjendje të marrë mikroelementë të rëndësishëm. Është më mirë të vendosni kërcell selino këtu. Vetitë e dobishme të kësaj sallate janë po aq të larta sa ato të supës, dhe në të njëjtën kohë pjata rezulton të jetë pak kalori dhe ushqyese. Ne përdorim karota dhe rrepë si përbërës shtesë. Këto perime lahen dhe priten, ose grihen në rende, të cilat duhet të lyhen me vaj vegjetal dhe një fetë limoni. Për të përmirësuar shijen, mund të shtoni kripë dhe spërkatni me barishte. Kur përgatitni pjata të tilla, gjithmonë duhet të keni parasysh vetitë e dobishme të selinos dhe kundërindikacionet, pasi receta të tilla dietike mund të jenë të dëmshme për ju personalisht për arsye shëndetësore.

Lëng selino

Kjo perime aromatike ka një efekt të mirë në trup në çdo formë - të zier, të zier ose të skuqur. Por si lëng, kjo bimë mund të sjellë edhe më shumë përfitime. Është në këtë formë që të gjithë mikroelementët depërtojnë shpejt në gjak dhe arrijnë në zonat e dobësuara të trupit tonë. Vetitë e dobishme të selinos dhe kundërindikacionet me këtë metodë përdorimi mbeten të pandryshuara. Por megjithatë, është gjithashtu më mirë që të moshuarit, ata me shëndet të dobët dhe ata që kanë sëmundje të traktit gjenitourinar dhe traktit gastrointestinal të mos pinë një pije të tillë.

Të gjitha varietetet e kësaj bime janë të përshtatshme për të bërë lëng. Mënyra më efektive për të marrë këtë pije është përdorimi i një shtrydhëse frutash e perimesh. Por përgatitet vetëm për një herë. Ju nuk mund ta lini lëngun "për më vonë". Prandaj, shumë e grijnë perimet në rende dhe e shtrydhin lëngun përmes një sitë hekuri ose e shtrydhin me napë. Është mirë të kombinoni pijen e selinosë me lëngje të tjera. Por është e rëndësishme të zgjidhni fruta dhe perime që nuk janë të ngjashme me përbërjen e selinos. Për shembull, mund të kombinohet me mollë dhe dardha. Kjo përzierje mund të rrisë tonin e përgjithshëm.

Vaj bimor

Pas leximit të artikullit se si dhe ku përdoret kjo bimë, bëhet e qartë pse selino është e dobishme. Rrjedhat, rrënjët dhe gjethet mund të përdoren në gatim dhe madje edhe në kozmetologji. Por është e rëndësishme të theksohet një fushë tjetër e përfitimit të kësaj perime - vaji i saj esencial, i cili mund të merret nga çdo pjesë e bimës. Por është më mirë nëse merret nga farat. Mund të përdoret për sëmundjet e veshkave pasi ka një efekt të mirë diuretik. Është mirë të kryhen masazhe me këtë vaj. Urina e ndenjur do të largohet nga trupi. Ky vaj rekomandohet edhe për masazhe për përdhesin, celulitin, artritin dhe reumatizmin. Mund të ndihmojë gjithashtu si një agjent forcues dhe pastrues i përgjithshëm, pasi largon toksinat nga indet dhe qelizat e trupit.

Në Rusi, varietetet e para të selino u shfaqën nën Katerina e Madhe. Sidoqoftë, bima u konsiderua dekorative për një kohë shumë të gjatë, duke iu drejtuar herë pas here si pjesë e mjekësisë tradicionale. Ndërkohë, në kohët e lashta produkti konsiderohej i shenjtë, dhe Hipokrati madje përshkroi cilësitë e tij të gjera medicinale. Rrënja e selinosë, përfitimet dhe dëmet e së cilës diskutohen gjerësisht sot, u studiua plotësisht shumë më vonë, kur filluan të haheshin gjethet, kërcelli dhe gjethet.

Komponentët

Fibra natyrale në rrënjët e selino tërheq nutricionistët më shumë sesa përmbajtja e ulët kalori e produktit. Ky komponent pastron zorrët, largon toksinat dhe mbeturinat, duke përshpejtuar procesin e tretjes. Është fibra e trashë që ndihmon në luftimin e lëvizjeve të parregullta të zorrëve.
Ashtu si pjesët e tjera të selinos, rrënja është e pasur me komplekse vitaminash. Ai përmban acid askorbik, vitamina B, beta-karoten, niacinë, vitaminë E, acid folik. Të gjitha këto substanca biologjikisht aktive ju shpëtojnë nga mungesa e vitaminave në dimër, forcojnë sistemin imunitar dhe rrisin ndjeshëm tonin e trupit. Vetitë e dobishme të vitaminave mund të përmirësojnë gjendjen e lëkurës, buzëve, syve dhe flokëve, si dhe të rigjenerojnë strukturat qelizore në kohë.
Një sasi e madhe niseshteje dhe fibrash dietike i bën rrënjët e bimës ushqyese dhe mjaft dietike. Raporti i saktë i substancave të tilla siguron përthithje të mirë të çdo ushqimi proteinik. Kjo është arsyeja pse selinoja rekomandohet kaq shpesh për t'u shërbyer si pjatë anësore për pjatat e mishit.
Përbërja minerale e sistemit rrënjor është po aq efektive për burrat dhe gratë. Kështu, funksionet e sistemit muskuloskeletor përmirësohen kur fosfori nga selino hyn në trup, dhe kalciumi rrit epshin, kontrollon metabolizmin dhe rregullon funksionimin e muskujve të zemrës. Përmbajtja e magnezit përcakton efektin e mirë qetësues të bimës. Rrënjët përmbajnë zink dhe mangan, të cilët stimulojnë luftën e trupit kundër infeksioneve të shkaktuara nga mikrobet. Një sasi e madhe hekuri lejon selino të rrisë nivelet e hemoglobinës në gjak. Makro dhe mikroelementë të tjerë përfshijnë kaliumin, natriumin dhe jodin.
Vetitë e dobishme të rrënjëve ndonjëherë janë për shkak të substancave të rralla. Për shembull, poliacetilenet dhe ftalidet, të cilat janë pjesë e selinos, shtypin në mënyrë shumë efektive efektet e formacioneve toksike, veçanërisht kancerogjenëve. Disa nga përbërësit e bimës parandalojnë zhvillimin e demencës në pleqëri dhe përmirësojnë proceset e kujtesës.
Anhidridi i acidit sedanoik dhe sedanolidi janë përgjegjës për aromën e patëmetë të produktit. Të njëjtat substanca kanë një efekt antimikrobik shtesë. Gjithashtu vlen të theksohet se selino përmban vitaminë të rrallë K, e cila është shumë e dobishme për indet e eshtrave dhe rrit koagulimin e gjakut.
Vaji esencial ka edhe veti të caktuara medicinale, të cilat gjenden me bollëk te selino, duke përfshirë edhe rrënjët. Ky komponent përmban disa dhjetëra substanca organike, duke përfshirë aldehidet, acidet dhe alkoolin. Prandaj, selino rrit rezistencën e një personi ndaj stresit, përmirëson gjumin dhe stabilizon tretjen. Përfitimi i padyshimtë i vajit është se rrit shkallën e formimit të lëngut gastrik, duke ndikuar në funksionimin e gjëndrave.
Për diabetikët, është e rëndësishme të dini se rrënja përmban një ëmbëlsues natyral - manitol. Selino përmban edhe substanca që veprojnë si insulina. Prandaj, një konsum i qëndrueshëm i perimeve aktivizon gjëndrat mbiveshkore, në mënyrë që marrja e medikamenteve të mund të reduktohet pak.
Acidet organike të selinosë përfaqësohen kryesisht nga acidet klorogjenike dhe oksalike. E para ndikon në metabolizmin e karbohidrateve, kështu që humbja e peshës falë bimëve jeshile sigurohet jo vetëm nga përmbajtja e tyre e ulët kalori. Sa i përket acidit të dytë, ai stimulon mirë muskujt dhe indet nervore.

Përfitim i përgjithshëm

Rrënja e selinosë, përfitimet dhe dëmet e së cilës nuk janë kuptuar plotësisht nga shumë njerëz, vepron si një lloj ilaçi për shumicën e problemeve shëndetësore. Me ushqimin e duhur bazuar në këtë produkt ose me dozën e saktë të mjekësisë tradicionale me një bimë të tillë, mund të arrini rezultate mahnitëse. Në të njëjtën kohë, selino përdoret jo vetëm për parandalimin e sëmundjeve, por edhe tashmë në fazën e zhvillimit apo edhe përkeqësimit të tyre.

Për të filluar, duhet thënë se produkti përfshihet në menunë e dietave të ndryshme. Kjo vlen si për diabetikët ashtu edhe për njerëzit obezë. Së pari, selino ka kalori negative. Domethënë i jep trupit tonë pak energji, por për të tretur rrënjët duhet të shpenzojmë më shumë. Së dyti, perimet ul nivelin e kolesterolit në gjak.

Pacientët kardiologë gjithashtu mund të konsumojnë selino pa frikë. Rrënjët e tij stabilizojnë presionin e gjakut, parandalojnë aterosklerozën dhe tonifikojnë në mënyrë të përsosur muskujt e zemrës. Në stinën e ftohtë, duke konsumuar produktin, mund të kapërceni shumë viruse.

Njerëzit që nuk janë më të rinj mund t'i drejtohen selinos për të normalizuar metabolizmin e kripës. Një detyrë kaq e thjeshtë kryhet nga rrënja në një kohë të shkurtër, kështu që bima parandalon shfaqjen e reumatizmit, artritit dhe përdhes.

Vetitë e dobishme të sistemit rrënjor të bimës përdoren nga kompani të ndryshme farmaceutike. Ilaçet me bazë selino zvogëlojnë gjasat për kancer, largojnë simptomat e alergjisë dhe përmirësojnë funksionimin e traktit gastrointestinal dhe veshkave. Në veçanti, rrënja shëron ulcerat dhe redukton fryrjen. Gjithashtu është vërtetuar se konsumimi i shpeshtë i perimeve ul nivelin e acidit të dëmshëm urik në trupin e njeriut.

Falë përfshirjes së rrënjëve të selinos në menu, ju mund të lehtësoni proceset inflamatore, të përshpejtoni shërimin e plagëve dhe të zvogëloni sindromat e dhimbjes. Kjo bimë është një antiseptik dhe antioksidant i mirë, si dhe lehtëson gjendjen pas stresit të rëndë, mendor dhe fizik.

Cilat sëmundje të tjera mund të parandalohen, nëse nuk shërohen, duke përdorur rrënjë selino në dietën tuaj të përditshme? Mjekët thonë se lista është mjaft e gjerë: Alzheimer, ënjtje, gurë në veshka, urtikarie, lodhje kronike, gastrit dhe kolit. Vlen të përmendet veçmas se çfarë mund të bëjë lëngu i freskët i shtrydhur nga kjo shumëllojshmëri perimesh. Pastron sistemin e qarkullimit të gjakut, zvogëlon diatezën dhe dermatitin dhe trajton malarinë. Për të eliminuar çrregullimet nervore rekomandohet pirja e lëngut të selinos së bashku me shtrydhjen e karotave.

Vetitë e dobishme të produktit funksionojnë shumë mirë për pankreatitin kronik. Selino ul ndjeshëm ngarkesën në pankreas dhe aktivizon restaurimin e qelizave. Megjithatë, nëse një person ka një fazë akute të sëmundjes, është më mirë të mos hahet rrënjë, përndryshe mund të shfaqen diarre dhe fryrje.

Për të forcuar muret e enëve të gjakut dhe në të njëjtën kohë për të siguruar një ulje të qëndrueshme të nivelit të sheqerit, mjekët këshillojnë diabetikët të hanë rrënjë selino, të bluar me limon. Kjo masë duhet të ngrohet në një banjë me ujë dhe të pihet në mëngjes me stomakun bosh.

Ekziston edhe një ilaç popullor për parandalimin e përdhes. Për këtë ndihmon një infuzion 2-orësh me rrënjë selino të grimcuar, e cila konsumohet 6 herë në ditë. I njëjti lëng përdoret për të krijuar kremra dhe kompresa të aplikuara në pikat e lënduara me nyje të përflakur.

Duhet përmendur se për qëllime mjekësore, rrënja e selinos përdoret për të krijuar një numër të madh tinkturash. Ato bëhen jo vetëm me alkool dhe vodka. Për shembull, në rast lodhjeje nervore, ekspertët këshillojnë të derdhni Cahors ose verë mbi perime. Pas zierjes, përzierja ftohet dhe filtrohet. Merrni atë tre herë në ditë.

Ndihmë për seksin më të fortë

Sistemi i rrënjëve të selino sjell përfitime të mëdha për meshkujt. Për të filluar, duhet të theksohet se perimet përmbajnë androsterone. Ky është një hormon seksual që rrit fuqinë dhe përshpejton zhvillimin e karakteristikave sekondare seksuale. Kur një substancë e tillë lirohet së bashku me djersën, ajo kthehet në një feromon, që do të thotë se tërheq dhe emocionon vajzat.

Rrënja e selinos do të ndihmojë gjithashtu në mbrojtjen e seksit më të fortë nga prostatiti. Vetitë e dobishme të këtij produkti përfshijnë një efekt të mirë diuretik, kështu që perimet luftojnë infeksionet e sistemit riprodhues dhe gjenitourinar. Shumë probleme me veshkat dhe mëlçinë tek meshkujt mund të eliminohen duke ngrënë pak selino çdo ditë.

Për të përmirësuar funksionin seksual te meshkujt, mjekët tradicionalë sugjerojnë të bëni një tretësirë të thjeshtë. Ju duhet të copëtoni perimet dhe të shtoni alkool ose vodka. Pas 2 javësh infuzion, duhet të merrni 30 ml pije çdo ditë.

Për meshkujt, situata me peshën e tepërt është gjithashtu e rëndësishme, kështu që selino është e nevojshme në dietë për të mbajtur një ndjenjë të ngopjes për një kohë të gjatë. Barku i birrës tek meshkujt largohet shumë shpejt nëse hani perime të freskëta pa rritur përmbajtjen e tij kalorike me vaj ose erëza.

Vetitë e dobishme të rrënjëve të selinos ndikojnë në sistemin kardiovaskular. Qarkullimi i mirë i gjakut dhe presioni i qëndrueshëm i gjakut janë ëndrrat e shumë meshkujve pas moshës 30 vjeçare. Konsumimi i perimeve jeshile parandalon goditjen në tru dhe trombozën. Produkti do t'ju ndihmojë gjithashtu t'i mbani kyçet tuaja të lëvizshme për shumë vite. Nga ana tjetër, muskujt do të mbeten të fortë dhe elastikë për një kohë të gjatë.

Dëshira seksuale e meshkujve shpesh varet nga toni i tyre dhe gjendja e përgjithshme psiko-emocionale. Në këtë situatë, duhet të mbahet mend se rrënja e selinos lehtëson pagjumësinë dhe ka një efekt pozitiv tek një person në situata stresi dhe ngacmueshmërie nervore. Një sasi e madhe e vitaminës C siguron imunitet të mirë.

Për shumë meshkuj është krejtësisht normale të kenë plagë, prerje dhe gërvishtje në trup. Në mënyrë që lëkura të rigjenerohet shpejt dhe mavijosjet të zhduken shpejt, është më mirë të përdorni lëngun e rrënjës së selinos. Thjesht duhet të aplikoni rregullisht garzë të njomur në pikat e lënduara.

Vetitë e dobishme të selinos ndihmojnë seksin më të fortë të ruajë energjinë, aktivitetin dhe tonin e lartë për një kohë të gjatë. Çuditërisht, perimet janë ndihmëse për meshkujt edhe me gulçim. Marrja e vazhdueshme e rrënjës gjithashtu ju shpëton nga një sëmundje kaq e rrezikshme si skorbuti.

Përveç sa më sipër, rrënja e selinos është efektive për meshkujt nëse pinë sasi të mëdha alkooli. Në mjekësinë popullore, ky produkt përfshihet edhe në procesin e shërimit nga alkoolizmi. Në fakt, perimet janë një antidot i shkëlqyer për të gjitha toksinat që gjenden në pije të tilla. Përveç kësaj, lëngu i rrënjës i saposhtrydhur mund të konsumohet në rast hangover. Vetitë e tij të dobishme në këtë rast zbresin në kthjellimin e përshpejtuar dhe rivendosjen e procesit normal metabolik.

Efekt për vajzat

Për femrat që kërkojnë një figurë ideale, rrënja e selinos është një mikeshë e vërtetë. Përmbajtja negative e kalorive e kombinuar me fibra dhe fibra të trashë sigurojnë jo vetëm humbje të shpejtë të yndyrës së tepërt, por edhe tretje të duhur.

Një opsion për një ditë agjërimi është të hani një sallatë të lehtë selino me lëng limoni në mëngjes. Për të përmirësuar metabolizmin dhe për të parandaluar që karbohidratet të kthehen në yndyrë, është më mirë të pini lëng të freskët nga rrënjët e perimeve. Selinoja gjithashtu shfaq veti të dobishme në kombinim me mjaltin. Nëse e konsumoni gjellën tri herë në ditë, 1 lugë gjelle, atëherë pas 14 ditësh mund të humbni të paktën 5 kg.

Nëse një korrigjim serioz i peshës është i nevojshëm për gratë, madje është zhvilluar një dietë e veçantë e bazuar tërësisht në produkte jeshile. Si pjesë e kësaj diete, ju mund të gatuani supa me bazë selino dhe t'i shtoni ato në pjatat kryesore në kombinim me oriz, peshk dhe mish. Kur konsumohet rregullisht, perimet largojnë të gjitha lëngjet e tepërta dhe reduktojnë procesin e fermentimit në zorrët.

Vetitë e dobishme të selinos janë efektive jo vetëm për figurën e vajzave. Duke ngrënë rrënjën, mund të pastroni plotësisht trupin nga toksinat dhe të përmirësoni gjendjen e gjëndrave të flokëve dhe pllakës së thonjve. Dhe nëse e fshini fytyrën me një kub lëng të ngrirë, mund ta shtrëngoni lëkurën, të ngadalësoni plakjen e saj dhe të eliminoni procesin inflamator.

Meqenëse selino përmban shumë vitaminë A, produkti mbron nga sëmundjet e syve. Antioksidantët aktivë zvogëlojnë gjasat e kancerit të gjirit dhe sistemit riprodhues. Për gratë, perimet mund të jenë një ilaç i shkëlqyer për çrregullimet e gjumit, asteninë dhe depresionin. Nëse një vajzë pi shpesh duhan, selino do të ndihmojë në neutralizimin e kancerogjenëve nga tymi i cigares.

Një cilësi e rëndësishme e produktit është efekti i tij në epshin femëror. Prandaj, edhe një pjesë e vogël e selino mund të përmirësojë jetën tuaj seksuale. Për gratë e moshuara, është e rëndësishme që bima të dezinfektojë sistemin gjenitourinar, të zgjidhë gurët dhe të normalizojë metabolizmin e kripës së ujit.

Për femrat që duan takat e larta, problemi i venave me variçe bëhet gjithashtu i rëndësishëm. Duke qenë se rrënja forcon muret e enëve të gjakut, parandalon me sukses zhvillimin e kësaj sëmundjeje joestetike.

Dëmtimi

Një kundërindikacion për përdorimin e rrënjës së selinosë është urolithiasis në fazën akute. Fakti është se përdorimi i vazhdueshëm i produktit rrit aktivitetin e neoplazmave dhe ato mund të bllokojnë kanalet. Atëherë do t'ju duhet të bëni një operacion urgjent.

Duke qenë se perimet stimulojnë zorrët dhe stomakun, disa nga kundërindikacionet e saj lidhen posaçërisht me këtë sistem. Në veçanti, nuk rekomandohet përdorimi i produktit në rast gastriti me aciditet të lartë dhe ulçerë duodenale.

Si kundërindikacion relativ mund të konsiderohen variçet e rënda dhe tromboflebiti. Është e nevojshme të rregullohet doza e perimeve për tensionin e lartë dhe epilepsinë.

Tek meshkujt, një formë e zakonshme e kundërindikacionit është inflamacioni i gjëndrës tiroide, si dhe kolecistiti dhe pankreatiti. E kemi fjalën për fazën e sëmundjes kur janë të theksuara të gjitha simptomat, d.m.th. Periudha e faljes nuk ka ardhur ende.

Natyrisht, intoleranca individuale ndaj selinos duhet të konsiderohet gjithashtu si pjesë e kundërindikacionit, si dhe alergjitë. Nëse trupi juaj reagon dobët ndaj gjetheve, gjetheve dhe kërcellit të selinosë, është më mirë të mos e përfshini rrënjën në dietën tuaj. Ose filloni të përdorni doza shumë të vogla.

Tek gratë, shtatzënia dhe laktacioni janë kundërindikacione. Fakti është se perimet mund të shkaktojnë abort ose lindje të parakohshme për shkak të stimulimit të fortë të mitrës. Ngrënia e rrënjës në sasi të mëdha shkakton fryrje dhe kjo ndikon negativisht edhe tek fetusi. Në rastin e qumështit të gjirit, marrja e selinos rrit numrin e alergjenëve që janë të rrezikshëm për fëmijën. Besohet se bima gjithashtu shtyp laktacionin.

Tabela e vlerave

Vlera ushqyese (për 100 gram)
ketrat
Yndyrnat
Karbohidratet
Uji
Fibra dietike
Acidet yndyrore të ngopura
Acidet yndyrore të pangopura
Acidet organike
Mono- dhe disakaride
Amidoni
Hiri
Përmbajtja e kalorive

Vitaminat		Makronutrientët
Beta karoten		Kalciumi
Vitamina A		Magnezi
Vitamina B1 (tiaminë)		Natriumi
Vitamina B2		Kaliumi
Vitamina B5		Fosfori
Vitamina B6		Mikroelementet
Vitamina B9		Hekuri
Vitamina C
Vitamina E
Vitamina H
Vitamina PP (NE)

Selino konsiderohet si një nga perimet unike dhe të gjithanshme. Gjithçka është e dobishme dhe e përdorur në këtë kulturë: gjethet, rrjedhjet dhe rrënjët. Sot do të flasim për rrënjën e selinos, vetitë e dobishme dhe përdorimet e saj.

Selino me rrënjë

Bima i përket familjes së madhe të Umbrellave. Është një perime me rrënjë në formë të rrumbullakët, me tul të dendur dhe me lëng, me diametër deri në 20 cm. Shija e tulit është e hidhur, me aromë pikante. Cikli jetësor i bimës është dy vjet: në të parën formohen rizoma dhe kërcelli me gjeth, në të dytën - lulëzime dhe fara. Të tre llojet janë të njohura: gjethe, bisht i gjethes dhe rrënjë.

Në parim, kjo është e njëjta selino, ndryshimi i vetëm është në metodën e kultivimit, ose më saktë në qëllim. Kur rritet për gjethe dhe gjethe, e gjithë vëmendja i kushtohet masës së gjelbër dhe kujdesit të saj. Kur piqet, kjo pjesë pritet për nevojat e veta, e mbledhur në çdo kohë të stinës. Kur rritni selino rrënjë, mos i prisni zarzavatet, përndryshe kultura rrënjësore thjesht nuk do të piqet, thjesht duhet të hiqni rrënjët anësore; Të korrat mblidhen në vjeshtë.

Përbërja e produktit

Perimet me rrënjë përmbajnë një acid që është i rëndësishëm për trupin - omega-6, përveç të cilit mund të identifikohen acide të tjera po aq të dobishme: acidet miristik, palmitik, stearik, linoleik, oleik, oksalik dhe glutamik. Bima është gjithashtu e pasur me flavonoide, purina dhe vaj esencial.

Vitaminat

Përbërja e vitaminës së një bime përcaktohet nga përbërës të tillë si B1, B2, B4, B5, B6, B9, C, E, K, PP.

Mineralet

makroelementet: kalium, kalcium, magnez, natrium, fosfor;
elementët gjurmë: hekur, mangan, bakër, selen, zink.

BJU

proteina - 1,5 g,
yndyrna - 0,3 g,
karbohidratet - 9,2 g,

Përveç kësaj, bima (për 100 g) përmban gjithashtu 1,8 g fibra dhe 88 g ujë.

Përmbajtja e kalorive

100 g rrënjë selino përmban vetëm 42 kcal, gjë që e bën bimën një përbërës të shkëlqyer dietik.

A e dinit? Një kurorë me zarzavate selino iu dha fituesve të Lojërave Nemean në Greqinë e Lashtë - garat kushtuar Zeusit dhe të mbajtura pranë tempullit të tij.

Vetitë e dobishme të rrënjës

Në farmakologji, rrënja e selinos përfshihet në medikamente për trajtimin e sëmundjeve të veshkave dhe mëlçisë, dhe në mjekësinë popullore përdoret për të lehtësuar diabetin, sëmundjet kardiovaskulare, problemet e aparatit tretës dhe reumatizmën.

Për meshkujt

Perimet me rrënjë përmbajnë hormonin mashkullor androsterone, i cili është një metabolit i testosteronit, dhe rrit epshin dhe fuqinë, normalizon funksionin riprodhues dhe stimulon funksionin e organeve gjenitale. Paraardhësit tanë dinin për vetinë e selinos për të tërhequr vëmendjen e femrës: andosteroni, kur sekretohet nga gjëndrat e djersës, vepron si afrodiziak. Përveç kësaj, androsteroni luan një rol të rëndësishëm në formimin e masës muskulore.

Burrat që pinë duhan do të përfitojnë nga vetia hepatoprotektive e perimeve rrënjë, sepse falë saj bima është në gjendje të largojë substancat kancerogjene nga mëlçia dhe ta pastrojë atë nga kripërat e metaleve të rënda. E pasur me vitamina, minerale dhe vajra esenciale, selino do të ndikojë pozitivisht në infeksionet e sistemit gjenitourinar, si dhe do të shërbejë si një parandalim i mirë i prostatitit.

Përmbajtja e ulët kalorike e produktit do t'i ndihmojë meshkujt e moshës së mesme të kontrollojnë peshën e tyre, ndërsa rimbushin lëndët ushqyese të trupit dhe forcon sistemin imunitar. Perimet me rrënjë janë të dobishme për përdhesin (kjo sëmundje regjistrohet shumë më shpesh tek meshkujt), pasi largon kripërat nga trupi, duke ruajtur nyjet e shëndetshme.

Për femrat

Selino është veçanërisht e dobishme për gratë gjatë periudhave të tyre menstruale, duke ndihmuar në reduktimin e gjakderdhjes dhe dhimbjes. Gjatë menopauzës, ai do të mbështesë sistemin nervor, nivelet hormonale dhe do të forcojë muskujt e zemrës. Për sëmundjet e traktit urinar (cistiti), selino do të ketë një efekt diuretik dhe antiseptik. Për më tepër, nuk do t'ju duhet më të lodheni me dieta, duke u përpjekur të ruani figurën tuaj dhe duke privuar trupin nga mikroelementet thelbësore - perimet rrënjë do të plotësojnë furnizimin e tyre dhe do të ndihmojnë në plotësimin e ndjenjës së urisë.

E rëndësishme! Në prani të venave me variçe progresive, lëngu nga perimet me rrënjë duhet të konsumohet sa më rrallë, pasi substancat aktive në përbërjen e tij zgjerojnë enët e gjakut.

Lëngu nga rrënja do të ndihmojë në rivendosjen e një ngjyre të shëndetshme, normalizimin e funksionimit të gjëndrave dhjamore dhe parandalimin e shfaqjes së akneve dhe inflamacionit në fytyrë. Do të përfitojë edhe adhuruesit e takave të larta, sepse pirja e pijes do të ndihmojë në parandalimin e problemit të "rrjeteve venoze" (i forcon mirë muret e enëve të gjakut).

A mund ta përdor?

Selino përmban purina dhe vajra esencialë, të cilët mund të jenë të dëmshëm në disa kushte.

Për fëmijët

Nuk është vetëm e mundur, por edhe e nevojshme t'u jepet perime rrënjë fëmijëve. Ky është një burim i acidit askorbik, aq i nevojshëm për sistemin imunitar. Vitaminat B janë të përfshira në formimin e kockave dhe indeve muskulore, fibrave nervore, trurit dhe funksionit të sistemit nervor qendror, karotina është e rëndësishme për shikimin e shëndetshëm, elementët gjurmë janë të rëndësishëm për aktivitetin e qarkullimit të gjakut, kardiak dhe tretës.

Selino do të jetë e dobishme për sëmundjen e trashëguar fenilketonuria, e cila është nga të paktat që mund të trajtohet me medikamente dhe dietë. Sëmundja është një çrregullim metabolik për shkak të mungesës së fenilalaninës, e cila është e pranishme në produkt. Mosndjekja e një diete me kalori të ulët me ushqime të pasura me fenilalaninë çon në dëmtime serioze të sistemit nervor qendror dhe në dëmtim të zhvillimit mendor.

Gratë shtatzëna dhe laktuese

Aftësia e perimeve rrënjë për të zgjeruar enët e gjakut mund të bëhet një pronë mjaft e rrezikshme gjatë shtatzënisë: një rrjedhje e fortë e gjakut në mitër ka të ngjarë të shkaktojë një abort.
Nënat gjidhënëse duhet të shmangin gjithashtu produktin, pasi substancat purine mund të shkaktojnë fryrje dhe dhimbje barku te foshnja dhe vaji esencial mund të shkaktojë reaksion alergjik. Përveç kësaj, produkti është i njohur për të shtypur prodhimin e qumështit.

Dëmi dhe kundërindikacionet

Përdorimi i produktit është kundërindikuar në kushtet e mëposhtme:

shtatzënia dhe laktacioni;
ulcerat e traktit gastrointestinal;
venat me variçe;
tromboflebiti;
aciditeti i rritur i lëngut të stomakut;
pankreatiti;
sëmundje tiroide;
kolecistiti.

E rëndësishme! Nëse keni gurë në veshka, produkti mund të bëjë që ata të lëvizin, duke shkaktuar dhimbje të forta dhe duke çuar në nevojën për kirurgji.

Si të zgjidhni dhe ruani produktin në mënyrë korrekte

Kur zgjidhni një kulture rrënjë, duhet të përqendroheni në elasticitetin dhe ngjyrën e saj: nuk duhet të jetë e njollosur, shumë e verdhë ose të ketë zona të kalbura. Kushtojini vëmendje pjesës së gjelbër: gjethet ekzistuese duhet të jenë jeshile të ndezura. Vendi i ruajtjes është në frigorifer, ku rrënja do të mbetet e freskët për një javë.

Si të humbni peshë me rrënjë selino

Një nga avantazhet kryesore të produktit është fibra. Fibrat dietike mbushin stomakun, duke shkaktuar ndjenjën e ngopjes, përmirësojnë procesin e tretjes dhe largojnë mbetjet ushqimore nga zorrët, së bashku me toksinat dhe kolesterolin. Selino, me një përmbajtje të ulët kalori, e pasuron trupin me pothuajse të gjitha substancat dhe energjinë e nevojshme dhe falë efektit të saj diuretik largon kripën e tepërt nga trupi.

Një avantazh tjetër i përdorimit të tij për qëllime dietike është se produkti mund të konsumohet si i papërpunuar ashtu edhe pas përpunimit të duhur. Pajtueshmëria me produkte të tjera dhe një shumëllojshmëri përdorimesh nuk do të shkaktojë emocione negative tek ata që humbin peshë.

Vetitë kozmetike

Bollëku i vitaminave, mineraleve dhe acideve organike në bimë përdoret me sukses në kozmetikën industriale dhe shtëpiake. Produktet me bazë selino kanë këto karakteristika:

ushqen dhe pastron lëkurën;
lehtësimin e inflamacionit;
rregullojnë funksionimin e gjëndrave dhjamore;
shtrëngon konturet "të lodhura";
eliminimi i akneve dhe komedoneve;
pastroni dhe tonifikoni;
ofrojnë rigjenerim dhe rininë në nivel qelizor.

Produkti mund të përdoret për çdo lloj lëkure, i vetmi përjashtim është prania e dëmtimit. Vlen të përmendet se bukuria mund të ruhet si nga jashtë ashtu edhe nga brenda. Receta nr. 1. Pastrues

Rrënja pritet në shtresa të holla dhe mbushet me ujë (50 g lëndë të parë për 400 ml lëng). Gatuani përzierjen në zjarr të ulët për rreth pesëmbëdhjetë minuta, më pas hidheni në një enë të përshtatshme. Mund të përdoret jo vetëm si locion pastrues, por edhe si bazë për maskë. I njëjti zierje, i përgatitur në sasi më të mëdha, pihet një çerek gote para ushqimit. Produkti ndihmon në mposhtjen e akneve në fytyrë.

Receta nr. 2. Scrub-maskë për plakjen e lëkurës

20 gram rrënjë grihen në rende, thahen në furrë për 10 minuta dhe më pas shtypen (përdorni blender ose mulli kafeje). Lëndët e para të grimcuara përzihen me një lugë çaji niseshte patate, gjysmë luge lëng limoni dhe aplikohen në fytyrë për dhjetë minuta. Shpëlajeni me ujë të ngrohtë dhe më pas aplikoni kremin ushqyes.
Receta nr. 3. Koktej rinovues

Lëngu i rrënjëve duhet të përzihet me lëng karrote ose molle në një raport 1:1. Pini gjysmë gote pije në ditë për të përmirësuar lëkurën, gjendjen e lëkurës dhe flokëve, për të forcuar thonjtë dhe për të rritur mprehtësinë vizuale.

Receta nr. 4. Përzierje ushqyese dhe shëruese

Selino e grirë (20 gram) duhet të përzihet me xhenxhefil të grirë (10 gram) dhe një lugë çaji mjaltë. Maska aplikohet në fytyrë për pesëmbëdhjetë minuta dhe pas shpëlarjes lëkura ushqehet me krem hidratues. Të njëjtët përbërës (xhinxher dhe perime me rrënjë, të prera në feta) vendosen në shtresa në një kavanoz qelqi, duke i lyer shtresat me mjaltë.

Një nga kulturat bimore më të dobishme për trupin është selino. Produkti përmban shumë substanca të dobishme dhe ka një sasi të vogël kalorish, prandaj përdoret gjerësisht në ushqimin dietik. Përfitimet e marra nga trupi varen nga forma në të cilën konsumohet perimet. Ky artikull do të diskutojë se si të përgatisni dhe konsumoni siç duhet selino.

Karakteristikat e bimës

Selino është një kulturë bimore mjaft e zakonshme që rritet pothuajse në çdo vend të botës. Në total ka rreth njëzet lloje të bimës. Llojet më të zakonshme të perimeve janë bisht i gjethes dhe rrënjë. Selinoja me gjethe është gjithashtu e zakonshme dhe përdoret kryesisht në gatimin e sallatave.

Selino mund të arrijë një lartësi prej një metër. Kjo kulturë e do lagështinë dhe është shumë rezistente ndaj ngricave. Më shumë vlerësohen kërcelli dhe rrënjët e bimës. Selino ka një aromë të ndritshme dhe është e ngjashme në shije me majdanozin, vetëm më pikante.

Farat e selinos, të cilat përmbajnë vajra të dobishëm, përdoren edhe në gatim dhe në mjekësinë popullore. Perimet përdoren gjithashtu për të bërë erëza, të tilla si kripa e selinos.

Përbërja dhe përmbajtja e kalorive

Të gjitha llojet e selinos karakterizohen nga një përmbajtje e lartë e mikroelementeve të dobishme. Për shembull, vitamina A gjendet në çdo pjesë të bimës, qoftë rrënjë, kërcell apo gjethe. Përmban gjithashtu vitamina B, aminoacide, acid askorbik, fibra, tokoferol dhe një sasi të madhe mineralesh.

Bima përmban pak kalori: 100 gram produkt i freskët përmban 12 kcal. Mund të themi se përmbajtja kalorike e selinos është afër zeros, pasi trupi shpenzon energji për tretjen e një ushqimi të tillë në përafërsisht të njëjtën sasi si e mori. Prandaj, perimet përdoren gjerësisht në ushqimin dietik.

Karakteristikat e dobishme

Vetitë e dobishme të selinos janë për shkak të përbërjes së saj. Vitamina A nxit djegien e yndyrës dhe gjithashtu përmirëson metabolizmin në trup. Ky element është efektiv në luftimin e sëmundjeve të lëkurës dhe stimulon shërimin e plagëve.

Çdo element individual i vitaminës B kryen funksionin e vet në trup, por të marra së bashku, efektet pozitive janë më efektive. Këto substanca janë përgjegjëse për forcimin e sistemit nervor, normalizimin e sheqerit në gjak dhe përmirësimin e funksionimit të traktit gastrointestinal.

Që nga kohërat e lashta, besohet se selino është e dobishme për burrat, pasi rrit fuqinë. Bima gjithashtu ka një efekt diuretik dhe ndihmon në largimin e lëngjeve të tepërta dhe toksinave nga trupi. Selino nxit tretje dhe përthithje më të mirë të ushqimeve më të rënda, ndaj rekomandohet ta servirni me mish.

Kundërindikimet

Në raste të caktuara, selino mund të jetë e dëmshme për trupin, pasi ka disa kundërindikacione për përdorimin e këtij produkti. Nuk rekomandohet konsumimi i perimeve gjatë shtatzënisë, veçanërisht në fazat e mëvonshme, pasi mund të provokojë kontraktime të mitrës, të cilat do të shkaktojnë lindje të parakohshme.

Bima nuk duhet të konsumohet as gjatë ushqyerjes me gji., pasi përmban një sasi të madhe vajrash esencialë, të cilët do të ndikojnë negativisht në shëndetin e foshnjës. Njerëzit me sëmundje gastrointestinale duhet ta marrin produktin me kujdes, veçanërisht nëse kjo shoqërohet me aciditet të shtuar të lëngut gastrik. Bima stimulon prodhimin e saj, gjë që mund të komplikojë vetëm gjendjen e pacientit. Për të njëjtën arsye, produkti duhet të hidhet nëse ka gurë në veshka. Përveç kësaj, selinoja ndihmon në pastrimin e veshkave, kështu që përdorimi i saj mund të shkaktojë lëvizje të padëshiruara të veshkave.

Perimet aktivizojnë të gjitha proceset jetësore në trup. Për shembull, konsumimi i produktit në sasi të mëdha ndihmon në zgjerimin e enëve të gjakut. Për këtë arsye, njerëzit që vuajnë nga venat me variçe duhet ta përdorin bimën me shumë kujdes. Norma ditore në këtë rast nuk duhet të kalojë 60 gram.

A mund të hahet i papërpunuar?

Selino me bazë hahet si e papërpunuar ashtu edhe pas trajtimit termik. Perimet e freskëta janë superiore në përmbajtje ushqyese ndaj produkteve të përpunuara. Rrënja mund të hahet edhe e papërpunuar. Së pari, kultura rrënjë lahet dhe qërohet.

Rrënja e selinos, ashtu si patatet, ndryshon ngjyrën kur ekspozohet ndaj ajrit. Prandaj, pasi të jetë qëruar perimet, duhet të spërkatet me lëng limoni ose të mbahet në ujë me kripë. Perimet me gjethe konsumohen kryesisht të freskëta. Më shpesh, kjo lloj selino përdoret si shtesë në sallata dhe pjata të tjera.

Si ta gatuajmë siç duhet?

Perimet përdoren gjerësisht në gatim dhe përfshihen në shumë pjata. Mund ta përdorni për të përgatitur si meze të ftohta ashtu edhe pjata të nxehta. Pjatat me selino janë zakonisht të ulëta në kalori dhe shpesh përdoren në ushqimin dietik.

Pure

Selino nuk përdoret vetëm si një përbërës shtesë, por edhe pjata të pavarura përgatiten prej saj. Pureja nga kjo perime është shumë e butë, aromatike dhe e shëndetshme. Për shkak të përmbajtjes së saj të ulët kalori, kjo pjatë preferohet nga pureja e patateve.

Për të përgatitur pjatën ju nevojiten produktet e mëposhtme:

1 kilogram rrënjë selino;
200 mililitra krem me përmbajtje yndyre 20%;
nja dy thelpinj hudhër.

Para së gjithash, duhet të filloni të përpunoni rrënjën e selino. Perimet duhet të lahen dhe qërohen. Produkti pritet në kubikë të mesëm dhe vendoset në një tigan. Selino duhet të mbushet me ujë dhe të zihet.

Ziejini perimet për rreth 30 minuta në një valë të ulët. Pasi rrënja të jetë zbutur, uji duhet të kullohet. Kremi dhe hudhra e qëruar i shtohen selinosë, pas së cilës të gjitha produktet bëhen pure duke përdorur një blender.

Perime turshi

Ju mund të bëni një meze të shijshme të ftohtë nga selino duke përdorur metodën e turshi. Perimet mund të përgatiten për dimër ose për përdorim një herë. Për më tepër, ju mund të turshini si kërcellet ashtu edhe rrënjët e selinos.

Për të përgatitur një perime kërcell ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

kërcell selino në sasi prej 12 copë;
3 litra ujë;
një lugë e vogël piper i kuq i nxehtë;
10 thelpinj hudhër;
20 bizele të pijshëm;
4 lugë sheqer të grimcuar dhe të njëjtën sasi kripe;
2 limonë të freskët;
një tufë majdanoz.

Selino duhet të lahet, të pastrohet nga fibrat dhe të pritet në copa të vogla jo më shumë se tre centimetra të trasha. Ju gjithashtu duhet të lani dhe copëtoni majdanozin. Hudhra qërohet dhe pritet në feta të holla.

Në një tas të smaltuar vendosim specin erëzash, majdanozin dhe hudhrën. Më pas, në enë vendoset selino dhe sipër spërkatet spec i kuq i nxehtë i bluar. Hidhni tre litra ujë në një tigan tjetër, lëreni të vlojë dhe shtoni sheqerin e grirë, kripën dhe lëngun e dy limonëve.

Hidhni tretësirën e nxehtë mbi selino. Pastaj perimet duhet të vendosen nën një shtyp. Për ta bërë këtë, mbuloni përmbajtjen e tiganit me një pjatë të sheshtë në mënyrë që të shtrihet mbi selino dhe jo në anët e enës. Duhet të vendosni një peshë në pjatë. Kjo mund të jetë një kavanoz me ujë.

Selino duhet të piqet nën presion në frigorifer. Pjata do të jetë gati për tre ditë, pas së cilës mund të hahet. Për të ruajtur një kohë më të gjatë selinon, vendoset në kavanoza qelqi të sterilizuar, por vetëm pasi të jetë turshitur plotësisht.

Një meze po aq e shijshme do të ishte rrënja e selinos turshi.

Për të përgatitur këtë pjatë ju nevojiten produktet e mëposhtme:

rrënjë selino në sasi prej 2 copë;
8 bizele piper i zi piper i zi;
8 sytha karafil aromatik;
400 mililitra uthull 9%;
2 lugë kripë;
2 lugë çaji acid citrik.

Rrënjët duhet të lahen, qërohen dhe priten në kube të vogla jo më të mëdha se një centimetër. Hidhni dy litra ujë në një tenxhere, shtoni kripë dhe acid citrik dhe vendoseni në sobë. Kur lëngu të vlojë, shtoni selino në të dhe gatuajeni në një valë të ulët për tre minuta.

Pasi rrënja të jetë zier, duhet të vendoset në një kullesë dhe të shpëlahet me ujë të ftohtë. Për të përgatitur marinadën, duhet të zieni 1,5 litra ujë dhe të shtoni uthull, kokrra piper dhe karafil në të. Rrënja duhet të shpërndahet në kavanoza qelqi të para-sterilizuara. Marinata gjithashtu shtohet në kavanoza, pas së cilës mund të vidhoseni kapakët.

Supë krem

Si pjatë e parë, ju mund të bëni supë krem me krutona nga selino.

Për ta bërë këtë, do t'ju nevojiten komponentët e mëposhtëm:

3 patate të mesme;
6 kërcell selino;
300 mililitra krem me përmbajtje yndyre 20%;
një vezë pule;
një lugë e madhe lëng limoni;
bukë gruri ose bukë me feta;
një lugë e madhe gjalpë të shkrirë;
gjysmë luge të vogël kripë;
piper i zi i bluar per shije.

Selino duhet të lahet nën ujë të ngrohtë, të hiqet nga fijet e dendura dhe të pritet. Perimet skuqen në gjalpë derisa të zbuten. Patatet duhet të zihen në ujë të kripur. Për të zvogëluar kohën e gatimit, çdo perime rrënjë mund të pritet në katër pjesë.

Pasi perimet të jenë gati, ato duhet të kombinohen dhe të copëtohen në një konsistencë të qetë duke përdorur një blender. Hidhni kremin në masën që rezulton dhe shtoni kripë dhe piper të zi të bluar. Supa duhet të zihet duke e trazuar rregullisht.

Kjo supë krem shërbehet me krutona dhe lëng limoni. Ka disa mënyra për të bërë krutona. Mundësia më e lehtë është ta prisni bukën në kubikë të vegjël dhe ta thani në sobë në një tigan pa vaj. Ju gjithashtu mund t'i lyeni copat e bukës me vezë të rrahur nga të dyja anët, t'i vendosni në një tepsi të mbuluar me letër furre dhe t'i vendosni në një furrë të parangrohur që të thahen.

Tavë

Tava me selino mund të shërbehet ose si pjatë anësore për produktet e mishit ose si pjatë e pavarur. Kjo pjatë do të jetë një mundësi e shkëlqyer për një darkë të shijshme dhe të shëndetshme.

Për të përgatitur tavën do t'ju nevojiten produktet e mëposhtme:

0,5 kg rrënjë selino;
0,5 kg karrota të freskëta;
400 mililitra krem me 20% yndyrë;
3 thelpinj hudhër;
5 lugë të mëdha vaj vegjetal;
kripë dhe piper i zi i bluar për shije;
bukë të trashë.

Karotat dhe rrënja e selinos duhet të lahen dhe qërohen. Perimet pritet në feta të holla. Këshillohet që trashësia e copave të mos kalojë dy milimetra. Është më e përshtatshme për ta bërë këtë prerje duke përdorur një rende të veçantë.

Hudhra duhet të copëtohet dhe të shtohet në perimet e copëtuara. Produktet duhet të kalojnë kripë, piper dhe vaj vegjetal. Vaji i ullirit funksionon më së miri në këtë rast. Vendosni perimet në një enë pjekjeje në shtresa, duke hedhur kremin sipër.

Kur produktet të jenë shtruar, sipër tavën e spërkasim me thërrime meli. Pjata përgatitet në furrë në temperaturën 160 gradë për një orë. Pasi të ketë skaduar koha kryesore e caktuar për përgatitjen e tavës, rekomandohet të rritet temperatura në furrë me dyzet gradë. Kjo është e nevojshme në mënyrë që sipërfaqja e perimeve të ketë një kore të këndshme krokante.

Sallatat

Selino shkon mirë me perime të tjera, kështu që shpesh përdoret për të përgatitur sallata të lehta diete.

Për të përgatitur një pjatë të freskët pikante, do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

300 gram selino;
500 gram domate qershi;
gjysmë speci të kuq zile;
një piper i vogël i gjelbër i nxehtë;
lëng nga gjysmë limoni;
2 lugë vaj ulliri;
3 thelpinj hudhër;
kripë.

Të gjitha perimet duhet të lahen dhe priten. Domatet qershi ndahen në dy pjesë të barabarta dhe selinoja pritet në copa të trasha një centimetër. Speci pastrohet nga farat dhe pritet në kubikë të vegjël.

Hudhra grihet imët dhe u shtohet përbërësve të tjerë. Salca për pjatën është një përzierje e vajit të ullirit dhe lëngut të gjysmë limoni. Këshillohet që sallatën ta kriposni menjëherë përpara se ta shërbeni.

Selino shkon mirë jo vetëm me perimet, por edhe me mishin, frutat dhe djathin.

Për të përgatitur një sallatë të përzemërt me produkte mishi, do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

një rrënjë selino;
200 gram gjoks pule të zier;
mollë e fortë jeshile e ëmbël dhe e thartë;
40 gram arra;
majdanoz;
kripë dhe piper i zi i bluar për shije;
4 lugë majonezë për salcë.

Selinoja me rrënjë duhet të lahet, qërohet dhe pritet me një rende të trashë. Molla duhet të qërohet, të bëhet bërthama dhe të pritet në shirita të hollë. Arrat shtypen duke përdorur një blender ose një thikë të zakonshme. Gjoksi i pulës pritet në copa të vogla.

Produktet e copëtuara përzihen me njëri-tjetrin. Përbërësve kryesorë i shtohen majdanoz i grirë hollë, kripë, piper dhe majonezë. Sallata mund të bëhet më e lehtë nëse e zëvendësoni majonezën me një kos të bardhë natyral me lëng limoni.

Smoothie

Smoothie është një pije që mund të përgatitet nga perime, fruta dhe barishte. Ky koktej është shumë i dobishëm për organizmin dhe rekomandohet të pihet çdo ditë. Smoothies me selino konsumohen shpesh gjatë dietave, pasi pija redukton urinë dhe nxit djegien e yndyrës.

Përveç selinos, kjo pije mund të përfshijë perime dhe fruta të tjera. Një nga opsionet më të lehta për të bërë një smoothie është një smoothie me selino me mollë. Për ta përgatitur atë, duhet të qëroni dhe të prisni në copa të vogla dy mollë jeshile, dy kërcell selino dhe dy kivi. Produktet duhet të vendosen në një enë përzierëse, të shtoni gjysmë gote ujë të pastër dhe të grini me një blender derisa të jenë të lëmuara.

Si të zgjidhni dhe ruani?

Në mënyrë që bima të sjellë përfitim maksimal për trupin, është e rëndësishme që ajo të jetë e freskët dhe e paprishur. Për ta bërë këtë, duhet të jeni veçanërisht të kujdesshëm kur zgjidhni selino. Në dyqane mund të gjeni më shpesh selino me rrënjë.

Kur zgjidhni këtë lloj bime, mund të përdorni rekomandimet e mëposhtme:

Para së gjithash, duhet t'i kushtoni vëmendje ngjyrës dhe integritetit të rrjedhjeve. Nuk duhet të ketë njolla të errëta ose kalbje në sipërfaqe. Ngjyra e perimeve të freskëta është mjaft e ndritshme, jeshile e lehtë.
Sipër selinoja ka zakonisht gjethe, të cilat duhet të jenë aromatike dhe me shkëlqim.
Perimet e freskëta duhet të jenë të forta dhe të dendura në prekje. Rrjedhat e buta tregojnë se produkti ka qenë në ruajtje për një kohë të gjatë.

Freskinë e produktit e tregojnë edhe disa gjëra të tjera, të cilat, për fat të keq, mund të kontrollohen vetëm pasi të keni blerë selino. Nëse shkëputni një kërcell të një perime të freskët, do të dëgjoni një kërcitje të fortë. Praktikisht nuk ka fibra në sipërfaqen e perimeve të reja, dhe konsistenca e kërcellit është e butë dhe përmban shumë lëng.

Për sa i përket ruajtjes, këshillohet të hani selino me gjethe sa më shpejt që të jetë e mundur ose ta bëni erëza, turshi ose turshi. Sa i përket perimeve me rrënjë dhe kërcell, ato mund të ruhen të freskëta për një kohë mjaft të gjatë.

Selino rrënjë mund të mbahet në temperaturën e dhomës, por jo më shumë se katër ditë. Rrënja mund të ruhet në frigorifer deri në katër javë, por fillimisht duhet të mbështillet me film ushqimor. Produkti gjithashtu mund të ruhet në rërë në një vend të freskët dhe të errët. Pastaj perimet do të mbeten të freskëta për gjashtë muaj.

Meqenëse selinoja ka shumë kundërindikacione, është mirë që ta hani në kombinim me perime të tjera.

Edhe më shumë receta me selino ju presin në videon e radhës.