Ajdova juha. Ajdova juha s krompirjem (z mesom ali pusta)

Ajdovo juho bomo skuhali v mesni juhi. Mesu dodamo posušene gobe. Tega ni treba storiti - mesna juha z ajdo je dobra sama po sebi, a verjemite mi, da bo še bolj okusna in zagotovo bolj dišeča. Ajda bo nežno in nežno zgostila dišečo bogato juho, ki ji bomo dodali nekaj zelenjave in provansalskih zelišč. Obljubim, da bo zelo okusno, zapišite si recept!

Sestavine

• meso (svinjina) 250 g
• velik krompir 2 kos.
• čebula 0,5 kos.
• korenje 1 kos.
• ajda 0,5 skodelice
• posušene gobe 15 kosov.
• peteršilj 0,5 šopka
• morska sol po okusu
• mleti črni poper po okusu
• česen (neobvezno) 2 stroka
• lovorjev list 1-2 kos.
• mešanica provansalskih zelišč 0,5 tsp.
• rastlinsko olje 1 žlica. l.

Kako kuhati ajdovo juho z mesom

Meso za juho sem vzel z majhno plastjo maščobe, tako da je bila juha krepka in bogata. Odstranila sem odvečno mast, kos narezala na majhne koščke in zalila z vodo. Svinjino pred dodajanjem drugih sestavin kuhajte vsaj 15-20 minut, da je meso mehko in se zlahka loči od vlaken. Previdno in temeljito odstranimo peno s površine. Juha bo čista in prozorna le, če nenehno zbirate peno, dobesedno po dodajanju vsake sestavine.

Medtem ko se meso kuha, gobe prelijemo z vrelo vodo, pokrijemo s pokrovko in pustimo, da nabreknejo. Gobe ​​sem dodala k mesu približno 10 minut po tem, ko je meso povrelo in se je pobrala vsa pena. Dlje ko se gobe kuhajo v juhi, bolj okusne in mehke bodo na koncu. Gobe ​​je treba dodati skupaj z vodo, v kateri so se namakale, tako bo juha bolj okusna in dišeča.

Nato sem narezala krompir, ga dala v ponev, kuhala 5-7 minut, nato krompir in v juho z mesom dodala oprano ajdo. Če ajda ni zelo kakovostna, jo je bolje najprej sortirati. Krompir z ajdo kuhamo še 10 minut.

Zdaj praženje. Čebulo in korenje sem nasekljala na majhne koščke.

Pražite v majhni količini rastlinskega olja do rahlo zlato rjave barve.

Po želji lahko juhi dodamo strt česen in lovorjev list. Običajno dodam. Juho sem solila, poprala in začinila z mešanico provansalskih zelišč.

Po petih minutah sem v juho sesekljala sveže sesekljan peteršilj, ugasnila štedilnik, ponev pokrila s pokrovko in pustila juho stati 10 minut, da so se vsi okusi premešali.

Pred serviranjem sem ulovila in zavrgla česen in lovorjev list. Ajdova juha z mesom je zelo okusna, postrežena s kislo smetano.

To juho lahko pripravite v različnih različicah in se ne bo ponovila, pomagala pa bo vzdrževati ton, dodala moč in, kar je najpomembneje, ne bo vplivala na vašo postavo ali pustila dodatnih centimetrov na straneh. Piščanec je dietni izdelek, lahko prebavljiv, veliko boljši od svinjine. O ajdi ni treba govoriti, saj je prisotna celo na zdravilnem jedilniku. Torej ajdova juha s piščancem, ki jo predlagam za pripravo, združuje prednosti sestavin, odlično ogreje in ne obremenjuje želodca. In ne pozabite na začimbe, ki bodo obogatile njen okus. Pripravimo se že!

Ajdova juha s piščančjo juho

Ajdovo juho obožujem zato, ker jo z užitkom poje cela družina (tudi tisti, ki ajde ne razumejo preveč). Verjetno vam je poznana situacija, kako težko je nahraniti majhne otroke? In potem nočejo in nočejo. Toda pri tej juhi je situacija popolnoma drugačna. Svoje otroke vabim, naj preberejo kosmiče, in jim obljubim, da jih bom nahranil s čarobno kašo. Presenetljivo je, da otrok gre naprej, vendar mi ni težko. Glavno, da so vsi siti in srečni. Čeprav mi včasih zelo zaupljivo rečejo, da je babičino boljše. In vse zato, ker pred kuhanjem babica žito prepraži v suhi ponvi. In doda še krompir. Ampak to je stvar okusa, vsakemu svoje. Delim svoj recept korak za korakom s fotografijami, točno kako ga skuham.

Sestavine:

• piščančji set (juha) - 400 g;
• voda - 4 l;
• krompir (3 gomolji) - 400 g;
• korenje (1 kos) - 150 g;
• paprika - 180 g;
• ajda - 100 g;
• rastlinsko olje - za cvrtje;
• sol - po okusu;
• zelenice (koper, peteršilj) - 2-3 vejice;
• česen - 4 stroki (če želite);
• lovorjev list - 2-3 kos;
• grah pimenta - 2-3 kos.

Kako kuhati ajdovo juho s piščancem

1. Pripravimo juho. Semena temeljito operemo, napolnimo z vodo in postavimo na ogenj. Pustimo, da zavre in pustimo kuhati 5 minut. Odstavimo z ognja, odlijemo vodo, kosti speremo s pene in jih ponovno napolnimo s hladno vodo. Vrnemo na štedilnik in kuhamo na zmernem ognju. Tekočina ne sme vreti, ampak le nežno žuboreti. Potem bo juha bistra in okusna. Sol morate dodati na koncu.
2. Medtem ko se meso peče pripravimo pečenko. Čebulo olupimo, narežemo na kocke in prepražimo v ponvi do zlato rjave barve.
   
3. Korenje narežemo na majhne kocke ali naribamo na grobo strgalo (to ni pomembno), papriko pa na trakove. To lepoto pošljemo k čebuli, da se praži.
   
4. Zelenjava naj vre 5 minut, se prepoji s sokom in postane mehka in dišeča.
   
5. Zelenjavni masi prilijemo malo vode, da jed rahlo prekrije, in dušimo še 10-15 minut na zmernem ognju.
   
6. Medtem ko se praženje pripravlja, se vrnimo k juhi. Olupite česen in oplaknite lovorjev list. Tekočina začne vreti - odstranimo peno, zmanjšamo ogenj in dodamo začimbe in piment. Kuhajte 30-40 minut, rahlo odprite pokrov.
   
7. Končano meso vzamemo iz ponve, juho lahko precedimo tako, da odstranimo česen, lovorjev list in poper.
   
8. Krompir olupimo, poljubno narežemo in dodamo pripravljeni juhi, posodo pristavimo na štedilnik in kuhamo toliko časa, da je krompir napol kuhan. Vse je odvisno od njegove sorte. To bo trajalo približno 15 minut.
   
9. Zrnje sortiramo, odstranimo črna in poškodovana zrna, ostanke in kamenčke. Operemo ga pod tekočo vodo. Vlijemo v juho.
   
10. Meso odstranimo s kosti in ga dodamo juhi.
    
11. Previdno dodajte preliv v juho. Poskusite sol in dodajte sol.
    
12. Pustimo kuhati še 3-5 minut. Čisto na koncu dodajte drobno sesekljano zelenjavo. Ugasnite ogenj in pustite, da jed pod pokrovom vre še 20 minut.
    

To je to, naša juha je pripravljena, prinesite jo na mizo.

Ajdova juha s piščancem, krompirjem in zelenjavo

Z mesom juhe ne moreš pokvariti, kot pravi moj glavni degustator. Poleg tega sem opazil, da spoštujejo piščančjo juho bolj kot katero koli drugo meso. Se popolnoma strinjam z njim, piščanec in ajda gresta skupaj in se dopolnjujeta. In če dodate več sveže zelenjave, boste dobili odličen "energijski napitek". Krožnik te jedi vam bo dal energijo do večera. Telo ne bo nasičil le s koristnimi vitamini, ampak bo tudi izboljšal vaše razpoloženje.

Sestavine za 3 litre:

• piščančja stegna - 1 kos;
• file piščančjih prsi - 1 kos;
• krompir - 4 kosi;
• ajda - 4 žlice;
• korenje - 1 kos;
• čebula - 1 kos;
• paprika - 1 kos;
• rastlinsko olje - 2 žlici;
• paprika – 1 žlička;
• sol in mleti črni poper - po okusu.

Kako kuhati ajdovo juho s piščancem

Ajdova juha v počasnem kuhalniku s piščancem

To je zelo preprost recept, bolj preprosto ne bi moglo biti. Kot ponavadi pomaga multicooker. Meso moramo pred kuhanjem le prebrati zrna in oprati. Priporočam, da preizkusite moj recept in pripravite to jed. Če seveda imate takšno enoto, ji lahko varno zaupate.

Kaj potrebujemo:

• voda - 1,5 litra;
• korenje - 1 kos;
• čebula - 1 kos;
• meso - 1 kos;
• lovorjev list - 1 kos;
• ajda - 1 skodelica (50 mililitrov);
• sol - po okusu;
• rastlinsko olje - 1 žlica;
• krompir - 1 kos.

Kako kuhati to juho v počasnem kuhalniku

Ajdova juha z gobami in piščancem

Juho s piščancem, ajdo, gobami je enostavno pripraviti in ponoviti doma. Tople prve jedi so vedno prisotne na naših mizah, zato vam bo današnji recept pomagal popestriti vašo dnevno prehrano. Piščančja juha se hitro skuha, kar pomeni, da lahko v kratkem času pripravite okusno, krepko juho. Ajda in gobe so njegove pomembne sestavine. Pripravimo nabor vseh sestavin in začnemo kuhati.

Sestavine za 1,8 l vode:

• piščanec (bobni, krila, stegna) - 300 g;
• šampinjoni - 200 g;
• korenje - 1 kos:
• čebula – 1 kos .;
• ajda - 100 g;
• moka - 0,5 mize. l.;
• rastlinsko olje - 30 g;
• česen – 1 strok;
• peteršilj - 3-4 vejice;
• sol in poper po okusu.

Kako kuhati piščančjo juho z ajdo in gobami

Dišečo, okusno, vročo juho nalijemo na krožnike in vse povabimo k mizi.

1. Ajda se odlično poda k zelenjavi in ​​gobam. Poleg piščanca lahko dodate mesne kroglice, cmoke in klobase.
2. Ajdo običajno dodamo v juho skupaj s krompirjem. Če ga dodate pozneje, je lahko krompir že kuhan, žita pa bodo še surova.
3. Če nimate ajdovih jedrc, ampak samo zrna, jih dodajte, ko so vsi drugi izdelki pripravljeni. Krupka se kuha zelo hitro.
4. Po kuhanju juho pokrito pustimo stati vsaj 20 minut. Žito bo razkrilo svoj bogat okus.

Da bo mrzel dan manj breme, si privoščite ajdovo juho in vreme ne bo delovalo tako turobno in zaspano.

To juho obožujejo tako odrasli kot otroci. Ajdove juhe ne odlikuje le razpoložljivost sestavin. Recept za ajdovo juho je zelo enostaven za pripravo, kos bo tudi gospodinji začetnici. Pa vendar ga že dolgo nisem kuhala. In danes sem skuhala lonec juhe in moja družina je pojedla 2 skledi te juhe.

Iz nekega razloga me nikoli ni zanimalo, kako narediti juho z ajdo; ko sem bil majhen, sploh nisem jedel prvih jedi. Potem pa sem nekega dne šla na obisk k prijateljici, ona pa je kuhala pusto ajdovo juho. Je brez mesa, perutnine, tudi brez gob.

Najboljše pri tem je, da imate sestavine za to jed skoraj vedno doma. In v postnem času ga kuhate v rastlinskem olju. In če zelenjavo le malo podušimo v ponvi in ​​ne popražimo, dobimo dietno ajdovo juho. Običajno lahko uporabite maslo. Potem boste dobili bolj zadovoljujočo prvo jed. Zdaj pa preidimo na to, kako kuhati ajdovo juho.

Sestavine:

1. 2 žlici. ajda
2. 2 litra vode
3. 1 čebula
4. 1 korenček
5. 2 krompirja
6. 50 gramov zelenjave ali masla
7. črni poper
8. lovorjev list

Priprava:

dober apetit!

Preprosti in okusni recepti za juhe za vsak dan

Uporabite preprost in dostopen recept po korakih za marsikomu najljubšo ajdovo juho s piščančjo juho - glejte podrobna foto in video navodila.

1 ura 30 minut

102 kcal

5/5 (1)

Težko si je predstavljati poln obrok brez prve jedi. Je okusen in zdrav, v zimskem času pa vas prva jed tudi pogreje. Šči, boršč, rassolnik in vse vrste juh so sestavni del naše kulinarične kulture. Juhe so lahko hladne in tople, obstajajo lahke, dietne in bogate z mesno juho. Kuhajo jih z bisernim ječmenom, proso, grahom, rižem in krompirjem.

Najljubša žita v moji družini je ajda. Je nizkokalorično, hkrati pa vsebuje veliko beljakovin, železa in esencialnih aminokislin. Ajda se odlično poda k mleku, ribam, zelenjavi, gobam in mesu. Zato vam bom danes povedal, kako kuhati ajdovo juho z mesom. Izbira mesa je vaša. To je preprosta in hkrati zadovoljiva prva jed.

Za pripravo boste potrebovali:

• deska za rezanje;
• globoka ponev;

• ponev;
• kuhalna plošča.

Sestavine:

Priprava juhe

Recept vam omogoča uporabo različnih vrst mesa, mi pa bomo skuhali ajdovo juho s piščancem. Potrebovali bomo ponev vsaj 3 litre.

1. Vzemite piščančjo nogo (če je velika, potem eno, če je majhna, potem dve), jo operite in napolnite z dvema litroma vode.
   
   
2. Vodi dodamo sol, lovorov list, strok česna in piment. Postavite na majhen ogenj in kuhajte približno 50 minut. Da bi bila juha prozorna, je treba med vrenjem odstraniti nastalo peno.
   
   
3. Medtem ko se juha kuha, drobno sesekljamo čebulo in naribamo korenje.
   
   
4. Ponev postavite na ogenj, dodajte rastlinsko olje in sesekljano čebulo in korenje. Pražite čebulo, dokler ne postane prozorna, in korenje, dokler ne postane mehko.
   
   
5. Krompir narežite na kolesca ali kocke, kakor želite.
   
   
6. Zdaj morate pripraviti ajdo. Po potrebi ga razvrstite in nato sperite s hladno vodo. Če nenadoma ne marate ajde ali je nimate pri roki, uporabite čudovit recept oz.
   
   
7. Po 40-50 minutah odstranite piščančje noge iz končne juhe, odstranite kožo in odstranite kosti.
   
   
8. Meso vrnemo v ponev, dodamo ajdo in narezan krompir.
   
   
9. Po 20 minutah je krompir pripravljen, v juho dodamo popraženo čebulo in korenje.
   
   
10. Pet minut preden juho odstavimo z ognja, dodamo zelišča.

Juho postrežemo vročo, potresemo z zelišči. Lahko pa dodate kislo smetano - takrat bo ajdova juha z mesom pridobila prijeten kremast okus.

• Da bo juha lepa in prozorna, med kuhanjem mesa ne pozabite odstraniti pene. Če ste zamudili in je juha zavrela, pena pa se je usedla v grde kosmiče, ohladite končno juho in precedite.
• Ajdo lahko predhodno popražimo – to bo še bolj razkrilo okus ajde in prvi jedi dalo dodaten okus.
• Ljubitelji gob jih lahko varno dodajo tej juhi in jo tako popestrijo.
• Če želite bolj dietno različico ajdove juhe, potem v juho dajte celo čebulo, ki jo po pripravi juhe zavržete. Tudi korenja ne pražimo, ampak dodamo naribanega surovega. Mastno meso nadomestite s piščančjimi prsmi ali puranjim filejem.
• Pri pripravi juhe z ajdo ne pozabite, da med kuhanjem močno poveča prostornino. Ohranite proporce.
• Ajda se skuha hitreje. Dodajte ga 10 minut pred koncem kuhanja.

Video recept za ajdovo juho

Vabimo vas k ogledu video recepta za ajdovo juho, kjer za jušno osnovo pripravimo piščanca in piščančje srčke.

Ajdova juha je dokaj preprosta, a univerzalna jed, ki je lahko na vsakem jedilniku. Odvisno od načina priprave je lahko bogata in zelo zadovoljiva ali lahka - dietna. Vsekakor pa takšna juha v vaši prehrani ne bo odveč, če jo skuhate vsaj enkrat na teden.

Ajdova juha brez mesa je odlična možnost za dieto

Tankosti kuhanja

Juhe in boršč se običajno zaužijejo v času kosila. Lahko so zelenjavni, z dodatkom riža, ječmena, testenin itd. In tisti, ki imate res radi ajdo, si lahko privoščite krožnik okusne ajdove juhe. Poleg tega ima lahko tudi različne možnosti kuhanja, ki jih je mogoče zamenjati.

In ker govorimo o ajdovi juhi, bi rad povedal nekaj besed o njeni glavni sestavini. Ajda je ena najbolj zdravih žit - navsezadnje ni zaman, da se otroci pogosto začnejo seznanjati z gosto hrano z njo, priporočajo jo kot osnovo prehrane starejših ljudi in prav ta žita odlično obnavlja moč. po bolezni in pomaga telesu, da se okrepi. Vsebuje majhen delež ogljikovih hidratov in, kar je pomembno, popolnoma nič glutena – glutena, hkrati pa je bogat z edinstvenimi beljakovinami, vlakninami in železom. Poleg tega ima ajda neverjeten okus, zaradi katerega se dobro ujema z različnimi živili: mesom, ribami, zelenjavo, mlekom in sladkorjem.

Pred kuhanjem ajdove juhe morate samo oprati in razvrstiti zrna - ne zahteva dodatne obdelave. Čas kuhanja ajde in same juhe bo odvisen od sestavin:

• piščančje meso zahteva najmanj časa kuhanja - od 30 do 40 minut, če pa imate raje goveje meso, bo potrebovalo veliko dlje časa;
• pusta juha z dodatkom šampinjonov je najhitrejša - oprane, olupljene in narezane gobe običajno prepražimo s korenčkom in čebulo ter jih dodamo v juho;
• Glede tega, kako dolgo kuhati ajdo v juhi, je vse odvisno od vrste žita, ki ga izberete. Jedrca dodamo v juho skupaj s krompirjem in po 20 minutah bo pripravljena, če pa imate drobnjak, se hitreje razkuha, zato se v juho doda približno 10 minut po krompirju.

Klasičen recept

Ajdova juha po klasičnem receptu je pripravljena na osnovi piščančjega mesa. Ta jed je zelo dobro in lahko prebavljiva, ne pušča niti občutka teže v želodcu niti drugih neprijetnih občutkov. Hkrati se kuha razmeroma hitro in preprosto, tako da lahko z minimalno truda in časa pripravite krepko in hranljivo kosilo.

Pripravimo sestavine:

• piščanec - pol kilograma;
• ajda - 140-150 g;
• krompir - pet kosov;
• korenje - srednji koren;
• čebula - nekaj glav;
• česen - nekaj strokov;
• sol - po okusu;
• olje ali maščoba za cvrtje - nekaj žlic;
• par lovorjevih listov.

Ta količina izdelkov je zasnovana za 4,5 litra vode.

Postopek kuhanja

Piščančje meso operemo in narežemo na porcije.

Opomba! Za to juho lahko uporabite meso s kostmi in fileje. Če pa želite bolj mehko juho, potem je bolje izbrati slednjo možnost!

V ponev nalijemo vodo, vanjo damo pripravljeno meso, eno olupljeno celo čebulo in pustimo, da zavre. Odstranite peno, zmanjšajte dovod plina na malo manj kot srednje in kuhajte juho 35-40 minut. Kuhanje pečenke bo trajalo manj časa.

Opomba! Cela čebula, odvržena na začetku kuhanja, bo pomagala narediti juho bistro!

Medtem ko se juha kuha, pripravimo zelenjavo. Korenje olupimo in naribamo. Preostalo čebulo odstranimo iz lupine in jo drobno sesekljamo. Krompir olupimo, operemo in narežemo na poljubne kose.

Ko je juha pripravljena, ji dodajte krompir. Medtem ko voda vre, preberemo in oplaknemo ajdo. Dodajte ga v juho.

V ponvi segrejte določeno količino maščobe ali rastlinskega olja in na njem prepražite korenje in čebulo. Končano pečenko damo v juho približno deset minut za ajdo. Po okusu ga solimo, dodamo malo mletega črnega popra, lovorjev list in drobno sesekljan česen. Na ognju ga držimo četrt ure, nato ga odstavimo s štedilnika, odstranimo celo čebulo, ki smo jo dali na samem začetku, in ponev pokrijemo s pokrovom. Ajdovo juho po četrt ure postrežemo, okrasimo z zelišči.

Gobova juha

Ajdovo juho lahko pripravimo s katero koli vrsto gob: z lisičkami, jurčki, ostrigami itd. V tem primeru so gobe lahko sveže ali posušene. Danes vam ponujamo kuhanje juhe s šampinjoni. Hitro je in zelo okusno.

Torej, za to jed boste potrebovali:

• šampinjoni - 200 g;
• ajda - 180 g;
• krompir - štirje kosi;
• čebula - glava;
• korenje - srednji koren;
• rastlinsko olje - nekaj žlic;
• česen - nekaj strokov;
• par lovorjevih listov;
• poper;
• sol;
• sveže zelenje.

Postopek kuhanja

V tem primeru se priprava juhe začne s predelavo zelenjave. Čebulo olupimo in narežemo na majhne kocke; V ponev vlijemo rastlinsko olje in na njem prepražimo pripravljeno zelenjavo.

Šampinjone operemo pod tekočo vodo in jih narežemo na tanke rezine. Položimo v ponev s čebulo in korenjem ter med nenehnim mešanjem pražimo še približno tri minute.

Na kuhalnik pristavimo ponev, v katero nalijemo približno 3 litre vode in zavremo. V tem času ajdo preberemo, jo temeljito operemo in nekaj minut segrevamo v suhi ponvi.

Opomba! Zahvaljujoč tej tehniki bo ajda pridobila svetlejšo aromo!

Krompir olupimo, operemo in narežemo na srednje velike kocke. Skupaj z ajdo jo potopimo v vrelo vodo. Dodamo lovorjev list in sol po okusu. Ponev pokrijemo s pokrovko in vse skupaj kuhamo približno 10 minut – krompir mora biti skoraj popolnoma kuhan.

Zdaj dodamo popraženo zelenjavo z gobami, drobno sesekljan česen in poper. Kuhamo približno 5 minut, odstavimo s štedilnika, dodamo sesekljana zelišča in pustimo na mizi 10 minut, naložimo na krožnike.

Lahka juha brez mesa

Če imate radi puste in lahke juhe, potem vam bo zagotovo ustrezala ajdova juha brez mesa. Ta recept lahko enostavno vzamete v svojo prehrano, odlična možnost pa bo tudi za lahko kosilo v vročini, ko ne želite jesti nič posebej nasitnega. Z eno besedo, zapomnite si, zapišite in pripravite!

Za pripravo te juhe boste potrebovali:

• ajda - pol kozarca;
• krompir - nekaj velikih gomoljev;
• maščoba ali olje - 2 žlici;
• ena čebula;
• korenje - srednji koren;
• strok paprike;
• začimbe;
• sveže zelenje.

Postopek kuhanja

V ponev nalijemo 3 litre vode in pustimo, da zavre. Krompir olupimo, operemo in narežemo na majhne koščke. Postavite v ponev in ponovno zavrite. Zmanjšajte dovod plina in pokrijte s pokrovom.

Ajdo preberemo, oplaknemo in prav tako dodamo v ponev. Vse skupaj še enkrat zavremo, z žlico posnamemo peno, po okusu solimo in kuhamo 20 minut.

Medtem ko so zelenjava in žita pripravljeni, začnite cvreti. Korenje olupimo in nasekljamo na strgalo, čebulo olupimo in narežemo na majhne kocke. V ponev vlijemo rastlinsko olje in prepražimo pripravljeno zelenjavo do zlato rjave barve. Če želite pripraviti strogo dietno ajdovo juho, vam čebule in korenja ni treba pražiti - zelenjavo dodajte v juho takoj po sekljanju.

Ko sta ajda in krompir popolnoma pripravljena, dodamo v juho korenje in čebulo, dodamo na majhne kocke narezano papriko, lovorov list in poper. Zavremo in juho kuhamo približno 6-8 minut. Vroče prelijemo na krožnike in okrasimo z zelišči.

Juha z ajdo v počasnem kuhalniku

Da bi bila ajdova juha v počasnem kuhalniku precej bogata, dišeča in okusna, morate poznati vse podrobnosti njene priprave. Naslednji komplet izdelkov je zasnovan za skledo s prostornino najmanj 4 litre. Pripraviti morate:

• piščančje meso - 400 g;
• ajda - 1 pol kozarca;
• krompir - 3-4 gomolji;
• ena čebula;
• srednji koren korenja;
• sol;
• poper.

Postopek kuhanja

Meso operemo in narežemo na porcije. Če nimate fileja, ampak celega piščanca, potem je priporočljivo, da meso odstranite s kosti. Piščanca položite v posodo multicookerja, potresite z rastlinskim oljem in prepražite do zlato rjave barve v načinu "Cvrtje" ali "Pečenje".

Izklopite multicooker. Krompir narežemo na majhne kocke. Čebulo olupimo in nasekljamo na majhne kocke. Korenje olupimo in naribamo na srednjem ribniku. Vso zelenjavo dajte v posodo multicookerja, napolnite z vodo in vklopite način "Obarvanje". Ajdo preberemo, jo temeljito speremo in prav tako damo v počasen kuhalnik. Zaprite pokrov in kuhajte do konca. Pet minut pred koncem kuhanja dodajte lovorov list, sol in poper.

Po signalu odprite večnamenski kuhalnik, izpustite paro, ponovno zaprite in juho pustite 20 minut. Postrezite vroče, posuto z zelišči.

Ajdova juha za otroke

Ta ajdova juha je odlična za otroka, ki je pravkar dopolnil 1 leto. Toda pripravo te jedi in izbiro sestavin je treba jemati zelo resno. Posebno pozornost posvetite rokom uporabnosti, ne le za meso, ampak tudi za žita. Tudi zelenjava mora biti sveža, brez poškodb ali znakov gnitja.

Pomembno! Če se vrnemo k mesu, velja omeniti, da so za otroke te starosti bolj primerne sorte z nizko vsebnostjo maščob, idealno puranji file ali piščanec, če ste popolnoma prepričani v njegovo kakovost!

Pripravimo naslednje sestavine:

• ajda - pol kozarca;
• piščančje meso - 300 g;
• krompir - 2 srednja gomolja;
• čebula – 1 kos .;
• majhen koren korenja;
• sol.

Postopek kuhanja

Meso temeljito operemo, odstranimo vso maščobo, kožo in narežemo na majhne koščke. V ponev nalijemo vodo, vanjo položimo meso in zavremo. Z žlico z režami odstranimo peno, kuhamo približno minuto, nato vodo odlijemo. Meso odstavimo, ponev operemo in nalijemo čisto vodo. Meso položimo v ponev in ponovno zavremo.

Ukvarjamo se z zelenjavo. Korenje olupimo in naribamo na drobno strgalo. Čebuli prav tako odstranimo lupino in jo drobno sesekljamo. Krompir operemo, olupimo in narežemo na majhne kocke. Ko je meso pripravljeno, dodamo krompir, oprano ajdo, korenje in čebulo. Juho kuhamo, dokler zelenjava ni pripravljena. Solite po okusu, dodajte nekaj kapljic rastlinskega olja, ohladite in ponudite otroku.

Pomembno! Če pripravljate to juho samo za otroka, poskusite izračunati količino sestavin tako, da dobite eno porcijo. Dojenčke je treba vsak dan hraniti izključno s sveže pripravljeno hrano!

Mlečna ajdova juha

In naš izbor receptov se konča z mlečno juho z ajdo. Za pripravo boste potrebovali naslednje sestavine.