Recept za lavaš z jabolki v pečici. Leni štrudelj lavaš z jabolki

Kalorije: Ni določeno
Čas kuhanja: Ni navedeno

To je res len recept! Brez težav ne s testom ne z nadevom in v pičlih 15 minutah dobite hrustljav zavitek iz najtanjšega lavaša s sočnim jabolčnim nadevom. Niti pečice ni treba segrevati, štrudelj se peče v ponvi. Seveda ga lahko spečete v pečici in v nadev vložite razne dobrote, a to je, če vam čas dopušča. In ko ga nimate, uporabite najpreprostejši in najhitrejši recept za jabolčni zavitek.
Jabolka za nadev je treba na drobno sesekljati, za to pa bo odlično opravil sekljalnik. Če ga nimate, se boste vseeno morali malo potruditi ali pa si iz svojih zalog nabavite kozarec jabolk, pripravljenih za pite.

Sestavine:

- listi lavaša - 2 kosi (veliki, pravokotni);
- jabolka - 10-12 kosov;
- sladkor - po okusu;
- mleti cimet - 0,5 tsp (po okusu);
- maslo - 50-70 g;
- sladkor v prahu - za dekoracijo.

Kako kuhati s fotografijami korak za korakom

Če imate kuhinjski robot ali sekljalnik, potem preskočite prvi korak recepta za leni jabolčni zavitek. Od vseh korakov morate le jabolka razrezati na 4 dele in odstraniti semena. V pomanjkanju kuhinjskih pomočnikov se oborožimo z ostrim nožem in jabolka drobno sesekljamo. Kože ne lupimo.

Ko je najbolj dolgočasno delo opravljeno, segrejemo ponev in v njej stopimo maslo. Jabolka prestavimo na olje in premešamo. Ogenj naj bo nizek, da jabolka zavrejo in se ne zažgejo. Pokrijte s pokrovko za hitro kuhanje.

Zmehčanim jabolkom dodamo sladkor po okusu. Nadev iz jabolčnega zavitka še naprej dušimo, dokler ni kuhan. Vse ne bo trajalo več kot 10 minut.

Cimet ali muškatni orešček bosta pomagala poudariti okus jabolk in dala nadevu za štruklje prijetno aromo. Končanim jabolkom morate dodati začimbe, ko jih odstranite z ognja.

Končana jabolka bodo mehka, vendar bodo ohranila svojo obliko. Jabolka poletnih sort so mehkejša in najverjetneje bodo postala skoraj pire, vendar to ne bo vplivalo niti na videz lenega štrudla niti na njegov okus.

Štrudelj z jabolki previdno zvijemo v zvitek, rahlo pritisnemo. En rob pustimo brez nadeva in ga navlažimo z vodo (to je potrebno, da se štrukelj ne razvije).

Zvitek prerežemo na pol. Nato vsako polovico narežite na majhne koščke.

Štrukelj damo v ponev na segreto olje in dno zapečemo.

Ko spodnja stran postane zlata in hrustljava, lavaš štrukelj obrnemo in popečemo še drugo stran.

Jabolčni zavitek postrežemo topel, topel ali ohlajen. Je zelo, zelo okusno! Še posebej ob kepici vanilijevega sladoleda ali skodelici dišečega čaja.




In verjetno vam bo všeč

Štrudelj je izvrstna sladica, katere priprava zahteva veliko dela tako s testom kot z nadevom. Obstaja pa tudi njegova poenostavljena različica iz že pripravljene baze. Spodaj je opisano, kako pripraviti okusen štrudelj iz pita kruha z jabolki v pečici.

Za takšno sladico je najbolje izbrati sladko in kislo sadje. Potem bo nadev še posebej okusen.

Sestavine:

• tanek pita kruh - 4 kosi;
• jabolka - kilogram;
• limetin/limonin sok - 4 žlice. l.;
• sladkor - 60-70 g;
• piškoti – 80 – 100 g;
• maslo - 80-100 g;
• sveže mleti cimet - 1 čajna žlička;
• jajca - 1 kos;
• vanilin - ščepec.

Priprava:

1. Citrusov sok previdno odcedite iz pečk.
2. Sadje narežite na srednje velike kose (brez lupine!).
3. Jabolka dajte v ponev skupaj s svežim limoninim sokom, vanilijo, cimetom in sladkim peskom.
4. Dušimo 10 – 12 minut. V posodi mora nastati tekoča karamela, večina soka pa mora izhlapeti. Mešanice ne pustite dolgo časa na ognju. Ne sme se spremeniti v pire.
5. Suhe piškote z mešalnikom spremenite v drobne drobtine.
6. Vsak pita kruh razvaljamo in na eni strani potresemo s piškoti. Na vrh položimo ¼ nadeva iz pekača.
7. Robove pita kruha zapognemo proti sredini, tako da prekrijemo jabolčno mešanico, nato pa testo zvijemo v rolado. Na enak način okrasite preostale pita kruhke.
8. Vse štiri kose položite na pekač, obložen s pergamentom, in premažite s stepenim jajcem.
9. Štrukelj z jabolki pečemo pri 190 - 195 stopinjah približno četrt ure.

Po želji lahko pečene posujemo z mešanico sladkorja in cimeta, preden jih damo v pečico. Potem se bo poslastica izkazala z neverjetno hrustljavo sladko cimetovo skorjo.

Možnost za tiste, ki se držijo pravilne prehrane

Tudi privrženci pravilne prehrane si lahko privoščite to sladico. Toda v tem primeru ga je treba pripraviti po posebnem receptu.

Sestavine:

• tanek pita kruh - 1 list;
• hruška - 1 velika;
• skuta - 130-150 g;
• jabolka - 2 srednja;
• rozine + orehi (poljubni) - 1 majhna peščica;
• tekoči med - 1 žlica. l.;
• surovi rumenjak - 1 kos;
• cimet in poljubno sladilo - po okusu.

Da bo poslastica še posebej sočna in aromatična, morate izbrati zrelo sladko sadje. Hruška mora biti mehka.

Priprava:

1. Vse sadje je treba narezati na majhne kocke neposredno s kožo.
2. Pito namažemo in po njej v tankem sloju namažemo skuto, pomešano z medom.
3. Po vrhu raztresemo sadje, oprano suho sadje in sesekljane oreščke.
4. Vse skupaj potresemo s cimetom in sladilom. Na primer, stevia. Toda običajno takšen dodatek potrebujejo le tisti, ki so pravi sladkosnedi, saj je zahvaljujoč suhemu sadju poslastica sladka in okusna tudi brez stevije in drugih podobnih sestavin.
5. Osnovo z nadevom zvijte v zvitek in položite na pekač s pergamentom. Površino bodoče sladice premažemo s stepenim surovim rumenjakom.
6. PP pita štrukelj pečemo malo manj kot pol ure na srednji temperaturi.

To sladico je okusno poskusiti tako toplo kot ohlajeno.

S suhim sadjem

V tem receptu lahko uporabite katero koli svoje najljubše suho sadje.

Najbolj okusna poslastica je pridobljena z naborom številnih sestavin.

Sestavine:

• Armenski lavaš - 1 list;
• izbrano suho sadje - 1 poln kozarec;
• jabolka - 4 kosi;
• sladkor - 1 žlica. l. (lahko vzamete manj ali več, po vašem okusu);
• orehi (olupljeni) - 1 peščica;
• kisla smetana - 3-4 žlice. l.;
• sladkor v prahu.

Priprava:

1. Olupljena jabolka narežemo na tanke rezine in dušimo v litoželezni ponvi s sladkorjem toliko časa, da večina sadnega soka izhlapi.
2. Suho sadje operemo, namočimo v topli vodi za pol ure in nato narežemo na majhne koščke. Okusno je uporabljati suhe slive, rozine, suhe marelice in fige.
3. Vse skupaj potresemo s cimetom in ugasnemo ogenj.
4. Postavite lavaš na mizo. Premažemo s kislo smetano poljubne vsebnosti maščobe.
5. Po vrhu porazdelimo zmehčana jabolka, sesekljane oreščke in koščke suhega sadja.
6. Zavijte obdelovanec v zvitek. Prav tako ga po vrhu premažemo s kislo smetano.
7. Pečemo na pekaču na 200 stopinjah do zlato rjave barve.

Končano poslastico izdatno potresemo s sladkorjem v prahu, narežemo na koščke in postrežemo s čajem.

Lavash strudel z jabolki od Yulia Vysotskaya

Julia vedno ponuja zanimive različice znanih receptov. Tako svojemu jabolčnemu zavitku doda borovničevo marmelado in mak.

Sestavine:

• kisla jabolka - 2 kosi;
• makovo seme - 2 žlici. l.;
• sladkor - 2 žlici. l.;
• tanek pita kruh - 1 kos;
• arašidi - 40-60 g;
• borovničev džem – 3 – 4 žlice. l.

Priprava:

1. Mak prelijemo z vrelo vodo, posodo pokrijemo s pokrovom in pustimo stati 7-8 minut.
2. Oreščke na rahlo posušite v ponvi, nato pa jih z mešalnikom zdrobite v drobtine.
3. Sadje narežemo in olupimo na rezine. Potresemo s sladkorjem. Na zmernem ognju dušimo 12 - 14 minut in narahlo mešamo, da se masa ne spremeni v kašo.
4. Dodamo ožet mak in arašidove drobtine. Nadev zmešamo z borovničevo marmelado.
5. Dobljeno zmes porazdelimo po sploščenem pita kruhu in ga zvijemo v rolado. Vrh obdelovanca premažemo s stopljenim maslom.
6. Štrukelj pečemo na srednji temperaturi slabe pol ure.

Postrezite sladico Yulia Vysotskaya s porcijo kremastega sladoleda.

Kuhanje s cimetom

To je preprosta različica poslastice, katere nadev vključuje samo jabolka in cimet. Za pripravo dietnega štruklja morate le zmanjšati količino masla v receptu.

Sestavine:

• list tankega lavaša - 1 kos;
• sladka sveža jabolka - 4 kosi;
• granulirani sladkor - 1/3 skodelice;
• maslo - 20-30 g;
• cimet (obvezno sveže mlet) - ½ žličke.

Priprava:

1. Sadje operemo in na tanko odrežemo lupino. Odstranite sredico s semeni. Preostala jabolka narežemo na srednje velike kose poljubne oblike.
2. Sadne rezine položite v ponev skupaj s cimetom in sladkim peskom. Počakajte, da se sladkor stopi. Pomembno je, da ga mešamo, da se sladki kristali ne zažgejo.
3. Ko mešanica v ponvi zavre, nekoliko zmanjšamo ogenj in pustimo vreti 7 - 8 minut, da se koščki jabolk zmehčajo.
4. Maslo raztopimo in z njim premažemo celoten pita kruh. To je priročno narediti s silikonsko krtačo.
5. Po vrhu enakomerno porazdelite vsebino pekača.
6. Osnovo z nadevom zvijemo v rolado. Postavite v toplotno odporno obliko.
7. Poslastico pečemo malo manj kot pol ure na srednji temperaturi.

Takoj, ko se vrh pita kruha obarva zlato, ga lahko takoj vzamete iz pečice in vzamete vzorec.

Z dodanimi jagodami

Jagode se odlično podajo v nadev za štrukelj s sladkimi jabolki. Delovale bodo tako sveže kot zamrznjene jagode.

Sestavine:

• jagode – 180 – 200 g;
• kisla smetana srednje maščobe - 3-4 žlice. l.;
• tanek pita kruh - 1 velik list;
• granulirani sladkor - 5-6 žlic. l.;
• jabolka - 2 kosi;
• sladkor v prahu - 2 žlici. l.

Priprava:

1. Na mizo postavite tanek armenski lavaš. Popolnoma ga pokrijte s kislo smetano. Ne sme ostati nepredelanih delov osnove, vendar kisle smetane ne smete namazati na pita kruh v debeli plasti.
2. Na vrh mlečnega izdelka vlijemo sladkor v prahu in ga razporedimo po celotni površini.
3. Jabolka olupimo in jim odstranimo sredico in semena. Preostali del in jagode narežemo na majhne koščke.
4. Jabolka potresemo s sladkorjem in dušimo v ponvi do mehkega. Sadno maso, iz katere je večina tekočine že izhlapela, zmešamo s koščki jagodičevja.
5. Jagodno-jabolčni nadev razporedimo po kisli smetani in sladkorju v prahu.

Da bo štrudelj vedno uspešen in okusen, upoštevajte nasvete izkušenih kuharjev:

1. Da nadev ne namoči podlage, morate poskrbeti za komponento, ki absorbira sadni sok. Pita kruh lahko na primer premažemo z drobtinami, mletimi piškoti ali skuto.
2. Da bi na vrhu ustvarili okusno skorjo, je treba lavaš namazati z rumenjakom.
3. Vse vrste začimb bodo pomagale narediti nadev bolj dišeč - cimet, vanilija, kardamom in vse druge po okusu. Dodate mu lahko celo lupinico citrusov.

Lavash štrudelj ima najmanjšo vsebnost kalorij. Če ga pripravite po klasičnem receptu, potem je le 202,5 ​​kcal na 100 g sladice. Takšen priboljšek si lahko privoščite tudi na dieti, vendar v majhnih porcijah.

Štrudelj je sladica. Sladko, okusno in bogato z ogljikovimi hidrati, sploh ni za dieto.

Če pa optimizirate izdelke, lahko pripravite dietni štrudelj. Brez sladkorja, rumenjakov, peciva.

Kljub temu lahko takšno jed zaužijete kot izjemo, na primer v dneh, ko so napolnjeni z ogljikovimi hidrati.

Izdelki

• Tanek armenski lavaš - 80 g
• Jabolka 3 kosi
• Jogurt (8,5%) 1 žlica. žlica (30g)
• Beljak 1 jajca
• Mandlji 25 g
• Maslo 1 žlica. žlica (10g)
• Sladilo Fitparad 3,5 žlice
• Cimet na konici noža

Kako kuhati štrudelj

V ponvi raztopimo košček masla.
Jabolka narežemo na majhne kocke. Če so jabolka mehka, jih je treba narezati na večje in dušiti manj - le 3 minute.

Če so jabolka trda, jih narežite na manjše ali dušite dlje - 5-6 minut. Priporočljivo je, da odrežete lupino, še posebej, če je zelo debela. Pri dušenju se morajo jabolka nekoliko zmehčati, vendar se ne smejo spremeniti v kašo.

V kavnem mlinčku zmeljemo mandlje v moko. Lahko jih naribate.

Pripravite omako:
Sesirjeno mleko damo v skledo, dodamo beljak enega jajca in pol merilne žličke sladila Fitparad (enako 1 čajni žlički sladkorja).
Vse premešaj.

Kislo mleko uporabljamo le, če ni kislo. Če je vaša kisla, je bolje, da uporabite navaden jogurt, brez sladkorja in dodatkov, ali mehko manj mastno skuto.

Končnim jabolkom dodajte cimet in orehe, dodajte nadomestek sladkorja v količini, ki ustreza 6 žličkam sladkorja.

Previdno premešajte, da se jabolka ne spremenijo v pire.

Položite list lavaša; če so robovi lista gosti in trdi, odrežite rob z ostrim nožem.
Moj list lavaša je tehtal 80 g, vaš je lahko različnih velikosti in teže, glavna stvar je, da je tanek in svež. Lavaša ne smete shranjevati več kot 72 ur.

Pita kruh namažite s kislo smetanovo omako, vendar pustite malo, da kasneje namažete zvit zvitek.

Nadev razporedimo v enakomerno plast, tako da pustimo 2 cm prostega prostora na enem robu; če tega ne naredimo, bo nadev padel ven, ko zvijemo zvitek.

Zvitka ne zvijamo na tesno, sicer se bo pita kruh strgal, tudi pritiskati ga ni treba. Zvitek položimo na pekač in premažemo s preostalo omako.

Zavitek postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj, za 10 minut.
Ne kuham v pečici, ampak v mikrovalovni pečici, v načinu žar-mikrovalov, moč 300 W, na visokem kovinskem stojalu. Pečenje v mikrovalovni pečici zadostuje 5 minut.

Končni štrudelj lahko potresemo s sladkorjem v prahu, čisto simbolično - prah na konici noža.

Kako izračunati kalorije

Kalorično vsebnost te jedi lahko štejemo za približno, saj je izračunana za določeno težo pita kruha in uporabljenih izdelkov. Poleg tega je med dušenjem del vode izhlapel, teža končnega izdelka pa se je spremenila (jabolka so kuhana), zato je pred kuhanjem v končno jed potreben ponovni izračun vsebnosti kalorij in BJU izdelkov. Masa izdelkov je bila 617 g, končni štrudelj je bil 534 g, preračun je podan za končno jed.

Strudel v lavašu, hranilna vrednost.

Če niste ravno prijazni do testa in pecivo ni najpogostejši gost na mizi, vam ponujamo nestandardni recept za jabolčni zavitek v pita kruhu. Ta sladka sladica je tako enostavna za pripravo, da ji bodo kos tudi tisti, ki še nikoli niso videli valjarja in komaj razumejo razliko med listnatim, kvašenim in krhkim testom.

Leni štrudelj lavaš z jabolki

Ta hitri zavitek lahko naredite ne samo z jabolki, ampak tudi s češnjami za nadev. Poleg tega je zavitek lahko tudi slan, na primer z mesom ali krompirjem in sirom.

Sestavine:

• list lavaša - 1 kos,
• sveža jabolka - 4 kos.,
• cimet - 0,5 čajne žličke,
• sladkor - 1/3 skodelice,
• maslo – 20 g.

Postopek kuhanja:

Poleg jabolk lahko v zavitek damo namočene rozine ali sesekljane orehe. Pecivu bodo dali nov zanimiv okus.

Pečico prižgemo, da se segreje in se lotimo priprave jabolčnega nadeva.

Jabolka operemo in na tanko odrežemo lupino. Več kaše ostane na sadju, več ga bo šlo v štrukelj. V hladno, čisto in suho ponev narežemo jabolka na majhne koščke. Pravzaprav ni pomembno, kako jih nasekljate; V štrudelju se bodo še spremenili v sladko jabolčno maso. V ponev stresemo sladkor in cimet.

Premešamo in jabolka postavimo na majhen ogenj, da karamelizirajo. Dokler se sladkor ne stopi, ves čas mešamo, da se ne zažge. Ko jabolka zavrejo, jih dušimo na istem majhnem ognju brez pokrova približno 7 minut, dokler se koščki ne zmehčajo.

Maslo stopite v vodni kopeli ali v mikrovalovni pečici. Jabolka odstavimo s štedilnika, odvijemo list lavaša in ga namažemo s tekočim oljem. Zvitek se izkaže za dolgega, zato za udobje prerežite list armenskega lavaša na pol.

Na vrh položite sladke in mehke kose in jih poravnajte po celem listu.

Zvijte. Prestavimo ga na pekač ali v pekač.

Štrudelj postavimo v vročo pečico za 20-25 minut, pečemo na 180 stopinj. Ko pita kruh pozlati, lahko pecivo vzamete ven: na vrhu bo hrustljavo, znotraj pa zelo sočno.

Prepričan sem, da ko enkrat naredite ta štrudelj, ga boste začeli delati ves čas. Dober tek!

Druga možnost za okusne lavaške pekovske izdelke:

Pečeno v pečici - hiter recept, ko nujno potrebujete nekaj okusnega za čaj. Lavash štrudelj z jabolki, rozinami in limonino lupinico je zelo enostaven za pripravo, tanko testo je prepojeno s sočnim, dišečim nadevom, rezultat pa je zelo okusna, prijetna domača poslastica. In zelo ekonomično glede časa in izdelkov. Kljub temu sta lavaš in listnato testo dve rešitvi za sodobne gospodinje, ko potrebujejo nekaj okusnega, a hitrega.

Sestavine

• ½ skodelice
• okus
• za mazanje zvitka

Pusto jed lahko pripravite, če maslo nadomestite z dvema žlicama rastlinskega olja, vrh štruklja pa ne premažete z jajcem, temveč s čajem ali rastlinskim oljem.

Lavash z jabolki - recept, kako kuhati

1. Jabolka narežemo na majhne kocke, če so pretrda, jih lahko olupimo.

2. Limoni odrežite lupino in jo narežite na tanke trakove.

3. V ponev damo jabolka, rozine, limonino lupinico in maslo.

4. dodajte malo vode (četrtina skodelice bo dovolj) in dušite pod pokrovom, dokler jabolka ne postanejo mehka, 10-15 minut. Če so jabolka kisla, lahko dodate malo sladkorja. Ali limonin sok, če je preveč sladko.

5. Odvijte pita kruh na mizi in ga s čopičem namažite z rastlinskim oljem.

6. Nadev enakomerno porazdelite po pita kruhu.

7. Pita kruh zvijte v zvitek, pri čemer ne pozabite zaviti robov ob straneh.

8. Jajce zmešamo z žlico vode in premažemo pita kruh, potresemo s sezamom.

9. Pečico segrejte na +180C. Lavash strudel z jabolki pečemo 15-20 minut. Lavaš z jabolki je pripravljen in je kljub preprostosti sestavin in priprave zelo okusen. In če tako sočen kos štruklja postrežete s kepico vanilijevega sladoleda, bo izpadel še bolj okusen.