Kuhanje novih receptov za glavne jedi. Glavne jedi - okusni preprosti foto recepti za kuhanje vsak dan doma

Drugi tečaji- to je hrana za vsak dan, ki po našem razumevanju sledi juhi, boršču ali drugi prvi jedi za kosilo ali tisto, kar običajno jemo za večerjo. Praviloma je to kombinacija priloge z mesno ali ribjo jedjo. Vendar pa lahko jed brez priloge, pripravljena na osnovi morskih sadežev ali rib, mesa ali drobovine, gob ali zelenjave, žit ali testenin, zahteva tudi naziv druge jedi. Raznolikost drugih jedi je preprosto neomejena in celo ista jed ima na stotine različic recepta za pripravo. Vsaka gospodinja vanj prinese nekaj svojega.

Katere so glavne jedi? Odgovor na to vprašanje ni tako preprost. Glavne jedi lahko razdelimo na vrste glede na stotine klasifikacijskih kriterijev. Toda na splošno je običajno glavne jedi razdeliti na meso, gobe, ribe, zelenjava, žita, testenine. Poleg tega jih lahko razdelite na tiste, ki se pripravljajo na hitro, in tiste, ki zahtevajo ogromno časa za pripravo. In druge jedi, pripravljene doma, lahko razdelimo na tiste, ki jih je mogoče kuhati in jih ni mogoče kuhati. Pomemben klasifikacijski znak za takšno hrano je, da pripada eni ali drugi kuhinji sveta. Vsaka država ima svoje značilnosti priprave drugih jedi. Lahko se nanašajo na nabor tradicionalno uporabljenih izdelkov, način toplotne obdelave, razlog za kuhanje (za vsak dan ali ob prazniku) itd. To temo je mogoče nadaljevati neskončno, zato se nanjo ne bomo več osredotočali. Vse podrobnosti in nianse priprave te ali one druge jedi najdete v foto receptih po korakih v tem razdelku spletnega mesta. Predlagamo pa, da podrobneje preučite osnovna priporočila glede dela z mesom in ribami.

Preproste skrivnosti okusnega kuhanja

Kuhanje okusne druge jedi je precej preprosto, čeprav se vam zdi, da ni tako. Samo vedeti morate nekaj dokaj preprostih skrivnosti, ki vam bodo pomagale pri delu s tem ali onim izdelkom. Tudi začetnike gospodinje zlahka pripravijo najbolj zapleteno jed doma. Pomembno je, da upoštevate vsa navodila za recept, pa tudi uporabite trike za delo z mesom in ribami, ki jih bomo podali spodaj.

meso

Priprava mesnih glavnih jedi se začne z izbiro tega izdelka. Bolj ko je sveža, bolj okusna in varnejša bo jed. To je zelo pomembna točka, saj slabo meso ne bo samo vplivalo na okus jedi, ampak lahko povzroči tudi nepopravljivo škodo zdravju. Torej meso ne sme dišati - to je eden od zanesljivih znakov njegove svežine. Poleg tega se ohlajeno sveže meso po pritisku s prstom hitro obnovi. Meso različnih živali in ptic je pobarvano v različnih barvah, vendar ne glede na barvno shemo ne sme biti pretemno. Temnenje mesa je znak, da je sedelo. Malo verjetno je, da bo druga jed iz takega izdelka okusna.

Če morate za pripravo druge jedi uporabiti zamrznjeno meso, je pomembno, da ga pravilno odmrznete. Najbolje je, da ta postopek izvedete vnaprej, počasi. Menijo, da je najboljši način za odmrzovanje meso postaviti v hladilnik in počakati, da se popolnoma odmrzne. Poleg tega je dober način odmrzovanja meso postaviti v posodo z ledeno vodo. Tako bo proces potekal hitreje, izdelek pa bo ohranil vse svoje organoleptične lastnosti, poleg tega pa bo ostal enako uporaben.

Ko izbirate med ohlajenim in zamrznjenim mesom za pripravo druge jedi, je bolje izbrati prvo možnost. Zmrznjeni kristali vode v mesu zlomijo njegova vlakna, zaradi česar meso postane ohlapno in izgubi svojo sočnost.

Da bi bila druga jed, pripravljena z mesom, sočna, morate meso naj ne bo soljeno surovo, solite šele, ko se poprime skorjica. Druga jed bo bolj mehka, če je meso predhodno marinirano. Pri govedini ne smete zanemariti mariniranja. Mimogrede, to meso je bolje rezati ne vzdolž žita, ampak čez njega. In pri dušenju govejega mesa dodajajte samo vročo vodo, saj bo sprememba temperature zaradi mrzle vode naredila gumijasto. Meso spečemo tako, da ga najprej zavijemo v folijo, da se enakomerno zapeče. Kar se tiče piščančjega mesa in mesa druge perutnine, je pri pripravi drugih jedi iz njega, da bi povečali sočnost zlasti suhih delov, priporočljivo, da med mesom in kožo položite koščke masla. Poleg tega ne pozabite na marinade, začimbe in omake. Dodali bodo poseben okus in aromo.

ribe

Ribje glavne jedi so najboljše, če za pripravo uporabite sveže, ne zamrznjene ribe. Če morate še vedno uporabiti zamrznjen izdelek, morate ravnati v skladu z določenimi pravili. Zamrznjene ribe postavite na spodnjo polico hladilnika in jih pustite tam čez noč. S to metodo se ribe ne bodo "razširile". Toda odmrzovanje rib v vodi sploh ni priporočljivo.

Druga ribja jed bo okusna le, če je pravilno narezana. Ribe morate iztrebiti, da žolčnik ne poči. V nasprotnem primeru tvegate, da boste dobili nekaj zelo grenkega in neprijetnega okusa. Kožo morate olupiti z rib, ko so še zamrznjene ali ko ste jih skuhali. Mimogrede, zadnja možnost je boljša, saj bo koža pomagala zadržati sok v ribah. Plavuti je najbolje odstraniti s kuhinjskimi škarjami, luske pa očistite s posebnim nožem ali strgalnikom.

Glavna jed iz dušenih rib bo mehkejša in ne bo imela ostrega vonja, če za dušenje uporabite mleko namesto vode. Kar zadeva cvrtje, ta postopek ne sme biti predolg. Druga ribja jed bo res okusna le, če ni prekuhana. Kar se tiče pečenja, je treba ribe vzeti iz pečice nekaj minut, preden so pripravljene. Piti mora in stati pod folijo ali pokrito. Ko pečete takšno drugo jed v foliji, morate upoštevati, da morate vanjo dati nekajkrat več soli kot običajno.

Posebno aromo in okus pri pečenju rib lahko dosežemo izključno z dodajanjem začimb, zelišč in rezin limone.

Če morate ribe skuhati za pripravo druge jedi, ne pozabite, da je to treba storiti tako, da jo razrežete na porcije in postavite v majhno posodo z najmanjšo dovoljeno gladino vode. Tako riba ne bo razpadla. Da pa jo v celoti skuhamo, je treba dno ponve najprej prekriti z gazo, katere konca na obeh straneh zatakniti za ročaje. Končni izdelek je treba izvleči s pomočjo vnaprej pripravljene "strukture".

In kar je najpomembneje, ribjo glavno jed je treba zaužiti takoj po pripravi. To je verjetno priporočilo za čisto vsak kulinarični recept, ki vsebuje ribe. Izjema od pravila je morda jelirana riba.

Če povzamem ...

Druge jedi tvorijo glavno okostje našega dnevnega jedilnika. Med njimi so tako jedi za vsak dan kot za posebne priložnosti. Zaradi velike raznolikosti drugih jedi ne moremo dati splošnih priporočil za njihovo pripravo. Posebne nasvete za pripravo te ali one jedi najdete v ustreznem receptu. Mimogrede, vse recepte, podane v tem razdelku, je mogoče enostavno izvajati doma. To vam bodo pomagala preveriti preprosta besedilna priporočila po korakih in fotografije receptov po korakih. Bodite drzni in zagotovo vam bo uspelo!

Naše zdravje je v veliki meri odvisno od prehrane, od hrane, ki jo dnevno uživamo. Kot pravijo vzhodni modreci: smo to, kar jemo. In to je res. Konec koncev, če jemo slabo, razno hitro hrano, nekakovostne izdelke, od kod zdravje? Zato vam v naši rubriki ponujamo recepte za preproste in okusne glavne jedi za vsak dan, za vsako praznično mizo.

Glavne jedi lahko pripravite hitro in enostavno, če imate vsaj malo spretnosti, a za gospodinje začetnice znanje ni dovolj. Zato vam bo naša rubrika v veliko pomoč pri pridobivanju izkušenj v domači kuhinji. Kaj kuhati za glavno jed - gostiteljica se zamišljeno praska po glavi in ​​pogleda v hladilnik. Preprosto je: izberite kateri koli recept, ki vključuje vaše najljubše izdelke, in kuhajte po receptih po korakih, ki vam bodo pomagali hitro obvladati osnove kuhanja in nahraniti svoje gospodinjstvo z okusnimi preprostimi jedmi, ne da bi porabili veliko časa in denarja za nakup dragih izdelkov .

Oglejte si, kako okusno kuhati, preprost recept po korakih s fotografijami vam bo pomagal.

Priprava jedi za drugo jed sploh ni težka, razen če se seveda takoj osredotočite na težko uresničljive recepte. Ponujamo preproste in okusne možnosti, ki so zadovoljive in enostavne za pripravo. Zato boste pri nas vedno našli odlične recepte za okusne glavne jedi za vsak okus in žep. Receptov s fotografijami drugih jedi boste našli v izobilju, samo preglejte strani razdelka in po svojem okusu izberite, kaj želite kuhati, kako presenetiti moža ali razveseliti svojo izbirčno taščo.

Recepti za okusne glavne jedi so lahko precej preprosti, na primer: dolma v grozdnih listih. Misliš, da je težko? sploh ne! Odprite recept: potrebujete navadno mleto meso, riž, zelišča, začimbe in grozdne liste. Postopek je kar se da preprost: mleto meso zmešamo z rižem, dodamo začimbe, zeleno sesekljamo, liste prelijemo z vrelo vodo in vanje zavijemo mleto meso. Nato jih lahko skuhate ali spečete v pečici (zelo okusno!).

Še enkrat, primer druge slastne jedi je lahko nekaj okusnega, sploh ni težko pripraviti, okus pa je vedno neverjeten! Tu je popolna svinjska kaša ali piščančji file. Samo narežite na plasti, rahlo potolčite, potresite s soljo in poprom. Nato narežite čebulo in jo položite v model, tako da naredite svojo čebulno blazino. Nanj položimo pripravljene rezine mesa, na to na tanke rezine narezan krompir, ki ga prav tako začinimo s soljo in poprom, na vrh čebulo, rezine paradižnika ali ocvrte gobe (lahko kombiniramo oboje), na vrh majonezo. Nato pokrijemo s folijo, pustimo vreti pol ure, odpremo, potresemo s sirom in zapečemo do zlato rjave barve. To je to, okusna, preprosta in zadovoljiva druga jed je pripravljena!

Kot lahko vidite, priprava glavne jedi sploh ni težka. Pozorno preberite naše recepte, poglejte fotografije po korakih in zagotovo boste postali odličen kuhar, pohvale vašega moža in gostov pa vam bodo ogrele srce. Če natančno sledite receptom, se boste naučili hitro kuhati preproste in okusne glavne jedi. Še posebej, če ste gospodinja začetnica in se težko znajdete sami. Naši recepti vključujejo vse nianse kuhanja: količino sestavin, čas kuhanja itd. Samo natančno preučite recepte in zagotovo vam bo uspelo.

Če vas zanimajo izvirne, zanimive glavne jedi, jih boste našli tudi v naši rubriki, le pobrskajte po straneh in našli boste možnost, ki jo potrebujete. Še posebej veliko zaposlenih gospodinj ima radi lahke jedi z recepti po korakih, tako da lahko pripravijo okusne in preproste domače dobrote, ne da bi porabile veliko časa, ki ga je bolje porabiti za sprostitev ali komunikacijo z ljubljenimi. Zato berite, glejte, kuhajte okusno hrano in osrečujte svojo družino. dober apetit!

Sestavine: jajčevci, bučke, paradižnik, čebula, paprika, česen, bazilika, olje, sol, poper

Ratatouille je francoska nacionalna jed. Danes sem pripravila recept za to čudovito jed v počasnem kuhanju.

Sestavine:

- 1 jajčevec;
- 1 bučka;
- 3-4 paradižnika;
- 1 čebula;
- 1 sladka paprika;
- 3 stroki česna;
- 2-3 vejice bazilike;
- 70 ml. rastlinsko, oljčno olje;
- pol žličke sol;
- ščepec mletega črnega popra.

10.11.2018

Raca s kutino v pečici

Sestavine: raca, kutina, sol, poper

To okusno in sočno jed postavite na praznično mizo. Absolutno vsem bo všeč raca v pečici s kutino. Okus jedi je nenavaden.

Sestavine:

- 1 račji trup,
- 2-3 kutine,
- 1 žlica. Himalajska sol,
- pol žličke mleti črni poper.

10.10.2018

Gnezda iz mletega mesa s sirom v pečici

Sestavine: mleto meso, jajce, čebula, bela štruca, sol, mleti črni poper, začimbe, trdi sir, kisla smetana

Za praznično mizo lahko pripravite to zelo okusno jed - gnezda iz mletega mesa s sirom v pečici. Pripraviti okusno mesno jed ni težko.

Sestavine:

- 400 gramov mletega mesa;
- 2 jajci;
- 1 čebula;
- 2 rezini bele štruce;
- sol;
- pol žličke mleti črni poper ali druge začimbe;
- 80-100 gramov trdega sira;
- 1 žlica. kislo smetano.

27.09.2018

Lisičke, ocvrte s kislo smetano in čebulo

Sestavine: lisičke, čebula, kisla smetana, maslo, sol, koper, peteršilj

Sestavine:

- 350 gramov lisičk;
- 100 gramov čebule;
- 110 gramov kisle smetane;
- 30 gramov masla;
- sol;
- peteršilj;
- koper.

26.08.2018

Leni hačapuri s sirom v ponvi

Sestavine: sol, jajce, moka, sir, kisla smetana, koper, poper, maslo

Vsekakor poskusite te zelo okusne in enostavne za pripravo lene hačapurije s sirom v ponvi.

Sestavine:

- sol;
- 2 jajci
- 2 žlici. moka;
- 200 gramov sira;
- 200 gramov kisle smetane;
- kup kopra;
- poper;
- 30 gramov rastlinskega olja.

26.08.2018

Jagnječji hrbet na kosti

Sestavine: hrbet, česen, bazilika, olje, sol

Predstavljamo vam preprost recept za pripravo nizkokalorične mesne jedi - jagnječjega hrbta na kosti.

Sestavine:

- 1 jagnječji hrbet,
- 5 strokov česna,
- 3 vejice bazilike,
- 3 vejice rožmarina,
- 3 žlice. sončnično olje,
- četrtina žličke sol.

25.08.2018

Jajčevci, dušeni s korenjem, čebulo, paradižnikom

Sestavine: jajčevci, paprika, čebula, paradižnik, korenček, paradižnikova pasta, česen, sladkor, sol, poper, olje

Danes bomo pripravili preprosto neverjetno, okusno jed - dušene jajčevce s korenjem, čebulo in paradižnikom. Recept je zelo enostaven in hiter.

Sestavine:

- 4 jajčevci,
- 3 paprike,
- 2 čebuli,
- 3 paradižniki,
- 1 korenček,
- 2 žlički. paradižnikova pasta,
- 2 stroka česna,
- 8-10 obročkov rdeče pekoče paprike,
- 1 čajna žlička. Sahara,
- sol,
- mleti črni poper,
- sončnično olje.

05.08.2018

Chakapuli v gruzijščini

Sestavine: meso, čebula, česen, zelišča, vino, čili, začimbe, sol, olje

Chakapuli je zelo okusna gruzijska jed. Podrobno sem opisal, kako ga pripraviti v tem podrobnem receptu s fotografijami po korakih.

Sestavine:

- 650 gramov mesa brez kosti;
- 120 gramov čebule;
- glava česna;
- 50 gramov cilantra;
- 50 gramov pehtrana;
- 50 gramov peteršilja;
- 250 ml. suho belo vino;
- 5 gramov posušenih zelenih čilijev;
- 7 gramov utskho-suneli;
- sol;
- rastlinsko olje.

05.08.2018

Trska, marinirana s korenjem in čebulo

Sestavine: polenovka, olje, čebula, korenje, začimbe, kis, peteršilj, lovor, sol, sladkor

Predlagam, da pripravite zelo okusno in zadovoljivo jed iz trske - trske, marinirane s korenjem in čebulo. Recept je zelo enostaven in hiter.

Sestavine:

- 600 gramov fileja trske;
- 40 gramov masla;
- 15 ml. rastlinsko olje;
- 120 gramov čebule;
- 150 gramov korenja;
- 5 gramov mlete paprike;
- 5 gramov začimb za ribe;
- 20 ml. jabolčni kis;
- peteršilj;
- lovorjev list;
- sol;
- sladkor.

23.07.2018

Špageti z gobami v smetanovi omaki

Sestavine:čebula, gobe, piščančji file, maslo, špageti, smetana, sol, začimbe, zelišča

Za kosilo ali večerjo vam predlagam, da pripravite zelo okusno jed - špagete z gobami v smetanovi omaki. To jed lahko pripravite tudi za praznično mizo.

Sestavine:

- 1 čebula;
- 200 gramov gob;
- 500 gramov piščančjega fileja;
- rastlinsko olje;
- 250 gramov špagetov;
- 200 gramov smetane;
- sol;
- začimbe in začimbe;
- kup zelenja.

19.07.2018

Piščančji golaž z omako

Sestavine: piščančji file, rdeča paprika, korenje, čebula, rafinirano rastlinsko olje, sol, drobno mleti črni poper, mleta sladka paprika, paradižnikova omaka, pšenična moka, voda,

Golaž lahko štejemo za eno najboljših jedi za družinsko kosilo ali večerjo. Nekoč so ga kuhali na ognju in prav je bilo za golaž uporabiti goveje meso. Dolgo so se kuhali, zaradi česar je bilo meso mehko in sočno. Danes lahko golaž enostavno pripravimo na štedilniku, namesto govejega mesa pa uporabimo piščanca.

Izdelki za recept:
- 400 gramov piščančjega mesa;
- strok sladke rdeče paprike;
- 1 korenček;
- dve glavi čebule;
- 4 žlice. čolni z rastlinskim oljem;
- sol - po okusu;
- drobno mleti črni poper - po okusu;
- 1,5 čajne žličke mlete paprike;
- 4-5 žlic. žlice paradižnikove omake;
- 25 g moke;
- 1,5 kozarca vode ali juhe.

16.07.2018

Pomfrit v pečici

Sestavine: krompir, jajce, sol, poper, paprika

V pečici lahko skuhate okusen pomfrit. To ni težko narediti in precej hitro.

Sestavine:

- 7-8 krompirjev,
- 2 jajci,
- sol,
- ščepec mletega črnega popra,
- 1 čajna žlička. mleta paprika.

09.07.2018

Mladi krompir s koprom in česnom v ponvi

Sestavine: mlad krompir, česen, koper, sol, rastlinsko olje, paprika, kurkuma

Mladi krompir je zelo dober pražen, zato v sezoni pohitite in ga po našem receptu skuhajte v ponvi s česnom in koprom. Z rezultatom boste zelo zadovoljni!

Sestavine:
- 12-15 kosov mladega krompirja;
- 2-3 stroka česna;
- 0,5 šopka kopra;
- sol po okusu;
- 3-4 žlice. rastlinsko olje;
- 1\3 žličke. paprika;
- 1\3 žličke. kurkuma.

30.06.2018

Recept za testenine z mletim mesom

Sestavine: testenine, mleto meso, čebula, sir, sol, začimbe, jajce, smetana

Sestavine:

- 200 gramov testenin;
- 500 gramov mletega mesa;
- 1 čebula;
- 200 gramov sira;
- sol;
- začimbe;
- 1 jajce;
- pol kozarca smetane ali vode.

30.06.2018

Cmoki s skuto in zeleno čebulo

Sestavine: moka, voda, sol, jajce, sladkor, skuta, čebula

Za kosilo ali večerjo obvezno pripravite okusne cmoke s skuto. Podrobno sem opisal, kako to narediti za vas.

Sestavine:

- 3 skodelice moke,
- pol kozarca vode,
- 1/5 žličke. sol,
- 1 jajce,
- sladkor,
- 250 gramov skute,
- kup zelene čebule.

28.06.2018

Krompir po podeželsko, kot v McDonald'su

Sestavine: krompir, sol, začimbe, olje

Danes sem za vas pripravila recept za okusen krompir po podeželju kot v McDonald'su. Kuhali ga bomo doma v globoki maščobi.

Sestavine:

- 6 krompirjev,
- sol,
- začimbe,
- sončnično olje.

Skoraj nobeno kosilo ali večerja ni popolna brez druge jedi. Navsezadnje se brez teh jedi obrok šteje za preprosto nepopolnega. Karkoli kuhate, pa naj bodo to piščančje glavne jedi, svinjske glavne jedi ali goveje glavne jedi, najpomembnejše je, da najdete okusne, primerne recepte za pripravo glavnih jedi. Njihova raznolikost je tako velika, da lahko tako izkušene gospodinje kot začetnice, tudi tiste, ki ne znajo kuhati, izberejo jedi po svojem okusu.
Zahvaljujoč dejstvu, da ta kategorija vsebuje glavne jedi, preproste in okusne recepte s fotografijami, lahko enostavno pripravite kosilo, ki si ga bodo vsi zapomnili še dolgo. Recepti za druge jedi s fotografijami so odlična priložnost, da se naučite kuhati kot pravi kuhar: ne le zelo okusno, ampak tudi, seveda, lepo. Bodite pozorni na jedi, ki so še posebej priljubljene - to so mesne glavne jedi in glavne jedi iz mletega mesa. Za njihovo pripravo boste morali porabiti nekaj več časa, a nepozaben okus in aroma sta vredna vašega truda.
Ljubitelji morske hrane bodo uživali predvsem v ribjih glavnih jedeh. Te jedi niso le neverjetnega okusa, ampak so tudi zelo zdrave. Tudi v tej kategoriji najdete glavne jedi iz krompirja, glavne jedi z gobami in ostalo zelenjavo. Sem spadajo zelenjavne enolončnice, različne enolončnice, pite ipd. Na primer, če imate radi glavne jedi, kuhane v pečici, potem vas bo polnjen krompir v pečici zagotovo navdušil s svojo nepopisno aromo.
Poleg tega obstajajo recepti, ki zahtevajo minimalno pripravo, kar je še posebej primerno za mlade mamice in zaposlene ženske. No, oboroženi z okusnimi in nenavadnimi recepti, kaj kuhati za glavno jed, boste zagotovo lahko ustvarili vrhunsko kulinarično mojstrovino.

07.03.2019

Kotleti iz ščuke v sopari

Sestavine: file ščuke, čebula, zelena, jajce, mleko, koper, otrobi, poper, sol, sezam, paradižnik

Ostriž je zelo okusna, mastna in nasitna riba. Pripraviti ga sploh ni težko, a danes vam bom povedal, kako narediti okusne ribje kotlete iz ščuke. Naj povem, da je jed preprosto odličnega okusa.

Sestavine:

- 500 gramov fileja ščuke;
- 70 gramov čebule;
- 80 gramov stebla zelene;
- 1 jajce;
- 65 ml. mleko;
- 30 gramov kopra;
- 30 gramov ovsenih otrobov;
- poper;
- sol;
- črni sezam;
- češnjev paradižnik.

06.03.2019

Ribji kotleti iz ščuke

Sestavine:ščuka, smetana, maslo, čebula, krekerji, paprika, sol, poper, riž, kumare

Predlagam, da pripravite zelo okusne in zadovoljive kotlete iz ščuke. Recept je čisto preprost. Okus kotletov vas bo navdušil.

Sestavine:

- 450 gramov ščuke;
- 50 ml smetane;
- 30 gramov gheeja;
- 90 gramov čebule;
- 80 gramov krušnih drobtin;
- 5 gramov mlete sladke paprike;
- 3 g začimb za ribe;
- sol;
- čili poper;
- rastlinsko olje;
- kuhan riž;
- vložene kumare.

06.03.2019

Tom Yum juha

Sestavine: kozica, gobe, juha, smetana, ingver, limona, poper, sol, sladkor, česen, čili, čebula, omaka, maslo, limeta, paradižnik

Če želite poskusiti nenavadno začinjeno in kislo tajsko juho, vam predstavljam preprost recept za juho Tom Yum s kozicami in kokosovo smetano.

Sestavine:

- 250 gramov kozic;
- 230 gramov šampinjonov;
- 300 ml. piščančja juha;
- 250 ml. kokosova smetana;
- 2,5 cm korenine ingverja;
- 1 limona;
- 4 čili paprike;
- sol;
- sladkor;
- 4 stroki česna;
- 50 gramov čebule;
- 15 ml. ribja omaka;
- sezamovo olje;
- paprika;
- morska sol;
- apno;
- češnjev paradižnik;
- zelena čebula.

21.02.2019

Sočna cela pečena raca v pečici

Sestavine: račka, jabolko, omaka, sirup, suho vino, začimba, sol, poper, maslo

Večkrat na leto spečem raco z jabolki. Prej se mi ni izkazalo vedno sočno; pogosteje sem ga posušila. Toda ta recept je naredil mojo raco okusno zadnjih nekaj let.

Sestavine:

1-1,5 kilogramska raca;
- 2-3 zelena jabolka;
- 15 ml. sojina omaka;
- 25 ml. javorjev sirup;
- 200 ml. suho belo vino;
- črni poper;
- rdeča paprika;
- timijan;
- rastlinsko olje;
- sol.

09.02.2019

Raca s kislim zeljem v pečici

Sestavine: raca, kislo zelje, čebula, sol, poper

Pogosto kuham perutninske jedi za praznično mizo. Absolutno vsi v moji družini imajo radi raco s kislim zeljem v pečici. Raca se izkaže za okusno in nežno.

Sestavine:

- 1 raca;
- 400 gramov kislega zelja;
- 150 gramov čebule;
- sol;
- črni poper.

05.01.2019

Khanum z mesom, čebulo in krompirjem v loncu na pritisk

Sestavine: zelenjava, olje, kurkuma, kumina, poper, sol, krompir, čebula, mleto meso, voda, moka, jajce

Uzbekistanski khanum z mesom in krompirjem je okusna in zadovoljiva jed. Khanum lahko pripravite doma v loncu pod pritiskom - to je precej uspešen način. Z veseljem vam bomo povedali, kaj in kako narediti.

Sestavine:
Za test:
- 200 ml vode;
- 450-500 g pšenične moke;
- 1 jajce;
- 1 čajna žlička. sol;
- 2-3 žlice. rastlinsko olje.

Za nadev:
- 500 gramov mletega mesa;
- 2-3 kosi čebule;
- 2 krompirja;
- sol po okusu;
- mleti črni poper po okusu;
- 0,5 žličke. kumina;
- 0,5 žličke. mleta kurkuma.

drugo:
- 30-40 gramov masla;
- 4-5 vejic svežih zelišč.

04.01.2019

Vloženi jurčki za zimo

Sestavine: jurčki, voda, sol, sladkor, kis, lovor, poper, nageljnove žbice

Če želite zapreti jurčke za zimo, vendar ne veste, kako to storiti pravilno, potem vam bo naš mojstrski razred priskočil na pomoč. Podrobno pove, kako pripraviti čudovite marinirane jurčke.
Sestavine:
- 500-800 gramov jurčkov;
- 0,5 litra vode;
- 0,5 žlice. sol;
- 0,5 žlice. Sahara;
- 1,5 žlice. kis 9%;
- 4 kosi lovorjevih listov;
- 3 kosi črnega popra;
- 3 kosi graha pimenta;
- 2 nageljnove žbice.

03.01.2019

Raca za novo leto v pečici

Sestavine: raca, jabolka, gorčica, začimbe, sol

Če potrebujete idejo, kaj kuhati za novoletne praznike, vam bomo povedali: pečemo raco v pečici - to bo odlična poslastica za vašo družino in goste.

Sestavine:
- 1 srednje velika raca;
- 4 kisla jabolka;
- 2 žlici. gorčična zrna;
- 1 čajna žlička. začimbe za perutnino;
- 1 čajna žlička. sol.

02.01.2019

Gobova pašteta za zimo

Sestavine: medene gobe, korenje, čebula, olje, sol, sladkor, kis, poper

Odlična priprava za zimo je pašteta iz medenih gob. To je hranljiva in zanimiva, okusna in okusna konzerva, ki je všeč vsem!

Sestavine:
- 1 kg medenih gob;
- 350 gramov korenja;
- 350 gramov čebule;
- 100 ml rastlinskega olja;
- 25 gramov soli;
- sladkor;
- jabolčni kis;
- črni poper.

02.01.2019

Govedina Bourguignon

Sestavine: govedina, čebula, korenje, paradižnik, vino, juha, šampinjon, timijan, lovor, koriand, rožmarin, česen, poper, moka, maslo, sol

Če želite presenetiti svojo družino in goste z neverjetno okusno mesno jedjo, potem vam svetujemo, da pripravite govejo Burgundijo v klasični različici: z zelenjavo, začimbami, rdečim vinom in juho.

Sestavine:

- 1 kg govejega mesa (pleče brez kosti);
- 250 gramov čebule;
- 120 g korenja;
- 200 gramov paradižnika;
- 0,5 litra suhega rdečega vina;
- 0,5 litra goveje juhe;
- 400 gramov šampinjonov;
- 3 vejice timijana;
- 4 kosi lovorjevih listov;
- 1,5 žličke. koriander;
- 1 vejica rožmarina;
- 4 stroki česna;
- 2 kosa čilija;
- pšenična moka, olivno olje, sol, poper.

02.01.2019

Kako ocvreti krapa brez majhnih kosti v ponvi

Sestavine: svež krap, moka, sol, poper, rastlinsko olje

Ljubitelji ocvrtega krapa bodo navdušeni nad tem mojstrskim tečajem - saj vam bomo v njem povedali, kako pravilno kuhati to ribo v ponvi, da ne bo majhnih kosti. Naši podrobni nasveti vam bodo pomagali obvladati to nalogo brez večjih težav.

Sestavine:
- 600 gramov svežega krapa;
- 2 žlici. moka;
- sol po okusu;
- poper po okusu;
- rastlinsko olje za cvrtje.

24.12.2018

Ratatouille v počasnem kuhalniku

Sestavine: jajčevci, bučke, paradižnik, čebula, paprika, česen, bazilika, olje, sol, poper

Ratatouille je francoska nacionalna jed. Danes sem pripravila recept za to čudovito jed v počasnem kuhanju.

Sestavine:

- 1 jajčevec;
- 1 bučka;
- 3-4 paradižnika;
- 1 čebula;
- 1 sladka paprika;
- 3 stroki česna;
- 2-3 vejice bazilike;
- 70 ml. rastlinsko, oljčno olje;
- pol žličke sol;
- ščepec mletega črnega popra.

06.12.2018

Pollock v počasnem kuhalniku s korenjem in čebulo s kislo smetano

Sestavine: polok, čebula, korenje, sol, mleti črni poper, začimba za ribe, kisla smetana, rastlinsko olje

Če imate radi ribje jedi, vam svetujemo, da v počasnem štedilniku skuhate polok s čebulo in korenjem - zelo je okusno in okusno! Ta recept bo všeč vsem v vaši družini, brez izjeme.
Sestavine:
za 2 porciji:
- pollock - 400 g fileja;
- čebula - 1 kos srednje velikosti;
- korenje - 1 majhen kos;
- sol;
- mleti črni poper;
- začimbe za ribe;
- kisla smetana - 4-5 žlic;
- rastlinsko olje - 1 žlica.

30.11.2018

Školjke v školjkah

Sestavine:školjke, česen, poper, olje, vino, paradižnik, sol, peteršilj, kruh

Za ljubitelje nenavadnega danes predlagam kuhanje školjk v lupinah. Priprava jedi ni težka, vendar morate še vedno poznati nekaj tankosti.

Sestavine:

- 1 kg. školjke v školjkah,
- 1-2 stroka česna,
- feferon,
- 1-2 t.l. olivno olje,
- 80-100 ml. belo vino,
- 1-2 paradižnika,
- sol,
- črni poper,
- 2-3 vejice peteršilja,
- 3-4 rezine belega kruha.

30.11.2018

Kosi soljenega tolstolobika

Sestavine: tolstolobik, voda, kis, čebula, lovor, poper, sladkor, sol, olje

Zelo rad imam soljene ribe. Moj mož je ribič, zato ribe pogosto solim sama. Najbolj mi je všeč soljeni tolstolobik v kosih. Danes vas bom naučil kuhati to okusno predjed.

Sestavine:

- 1 tolstolobik,
- 1 kozarec vode,
- 2 žlici. kis,
- 1 čebula,
- 5 lovorovih listov,
- 7 kosov. zrna črnega popra,
- 1 žlica. Sahara,
- 1 čajna žlička. sol,
- 1 žlica. rastlinsko olje.