Kako narediti skutine palačinke. Recept: Skutine palačinke - brez kvasa, z mehko skuto. Priprava sladice na osnovi kefirja

Skutine palačinke so zdrav in hranljiv zajtrk, pa tudi odlična poslastica za čaj. Po okusu spominjajo na sirove torte, vendar imajo popolnoma drugačno teksturo in bodo všeč tudi tistim, ki ne marajo skute. Postrežemo jih lahko s sladko marmelado ali kislo smetano.

Od vseh palačink prav palačinke odlikuje puhastost. To dosežemo z različnimi triki med kuhanjem, na primer z dodajanjem sode ali pecilnega praška.

Za pripravo palačink boste potrebovali:

• 2 jajci;
• 8-9 žlic moke;
• 80 g belega ali rjavega sladkorja;
• 200 g skute katere koli vsebnosti maščobe;
• kozarec kefirja;
• ščepec soli;
• soda na konici čajne žličke.

Z receptom lahko eksperimentirate z dodajanjem vanilina, cimeta in limonine lupinice v različnih razmerjih. Pri gnetenju je pomembno paziti, da se testo ne razleze po posodi.

Postopek priprave:

1. V eno skledo dajte jajca, sladkor in sol, temeljito stepite do gladkega.
2. Skuto položimo v krožnik z visokimi robovi, prelijemo s kefirjem in zmeljemo v mehko pasto, zmešamo z jajci.
3. Dodamo predhodno presejano moko s sodo bikarbono in sesekljano limono. Zamesimo testo.
4. Počakajte 20-30 minut.
5. Fry na obeh straneh pod zaprtim pokrovom na majhnem ognju in majhni količini sončničnega olja, žlico s priročno žlico. Pazite, da med izdelki pustite prostor, testo bo med cvrtjem naraslo.

Nasvet: Če je testo preveč tekoče, lahko dodamo malo moke.

Recept za kuhanje z mlekom

Testo za palačinke lahko zamesite tudi z mlekom namesto kefirja.

Vzeti morate:

• 1 jajce;
• paket skute;
• 4 žlice. l. pšenična moka (najvišji razred);
• 2 žlici. l. Sahara;
• pol kozarca mleka;
• ščepec soli;
• dva ščepca sode.

Priprava:

1. Vzemite skuto in jajce, dodajte sladkor in sol - vse temeljito premešajte.
2. Dodamo moko, ponovno premešamo.
3. Nalijte mleko - količina je odvisna od vsebnosti maščobe. Pazimo, da mešanica ni debelejša od bogate kisle smetane.
4. V ponvi segrejemo olje in na majhnem ognju spečemo palačinke.

Okusen zajtrk in zdrava poslastica sta pripravljena!

Ovseno-skutne palačinke za otroke

Za tiste, ki imajo za zajtrk raje ovsene kosmiče kot skuto, včasih pa si ne mislijo privoščiti palačink, je primeren recept z uporabo žit. To je idealen uravnotežen obrok za otroke.

Sestavine:

• paket skute (200 g);
• 200 g ovsenih kosmičev;
• 1 piščančje jajce;
• sladkor po okusu;
• žlička koruznega škroba.

Postopek priprave:

1. Ovsene kosmiče zmeljemo z mešalnikom.
2. Dobljeno ovseno kašo zmešamo s skuto in koruznim škrobom.
3. Dodajte jajce in sladkor, dokler zmes ni gladka.
4. Segrejemo olje in v ponev z žlico stresamo testo. Na srednjem ognju pražite na obeh straneh, dokler ne nastane prijetna skorja.

Ta recept lahko preprosto spremenite v palačinke z bananino skuto, tako da v testo dodate banano. Potem lahko storite brez sladkorja in dobite ne le okusne, ampak tudi zdrave palačinke.

Zračne kvašene palačinke

Kvas pomaga doseči mehko testo.

Glavne sestavine ostajajo enake:

• jajce - 1 kos;
• skuta - 100 g;
• moka - 1,5 skodelice;
• mleko - pol kozarca;
• sladkor - 1 žlica. l.;
• sol – 1 čajna žlička;
• kvas (suh) - 1 žlička.

Zaporedje dejanj:

1. Segrejte mleko (vendar ne zavrite!), dodajte jajce, sladkor in sol, premešajte. Da bodo palačinke slajše, lahko povečate količino sladkorja.
2. Zmešajte s skuto do gladkega (po želji lahko presežete navedeno količino sestavine).
3. Dodamo moko in kvas. Pazimo, da se testo oprime žlice.
4. Dobljeno maso postavite na suho in toplo mesto in pustite 30-60 minut. (Pripravo je pripraviti zvečer).
5. Ko je testo vzhajalo, palačinke popečemo na majhni količini sončničnega olja na obeh straneh. Ogenj nastavite na nizek ali srednji.

Ta recept za palačinke s skuto vam omogoča, da dobite puhaste in mehke palačinke, ki jih lahko postrežete s kislo smetano ali marmelado.

Hitre palačinke s kislo smetano

Svojim običajnim palačinkam lahko dodate še bolj kremast okus, če testo zamesite s kislo smetano.

Potrebovali boste:

• 200 g skute;
• 2 jajci;
• 4 žlice. l. kisla smetana;
• 3 žlice. l. Sahara;
• 3 žlice. l. moka;
• 1 čajna žlička pecilni prašek;
• vanilin, cimet po okusu.

Suho sadje ali oreščki popestrijo običajen okus palačink.

Kako kuhati:

1. Skuto pretlačimo skozi cedilo ali zmeljemo v mešalniku do gladkega.
2. Dodamo ostale sestavine in stepamo.
3. V zmes vlijemo moko, dokler testo ne dobi gostote bogate kisle smetane.
4. Pecite na obeh straneh v vroči ponvi z zaprtim pokrovom do zlato rjave barve.

Recept je mogoče narediti manj masten, če kislo smetano nadomestite z naravnim jogurtom, vendar v tem primeru testu dodamo žlico sončničnega olja.

Možnost kuhanja brez moke

Za tiste, ki se držijo stroge diete, so primerne palačinke brez moke. Skuta vsebuje veliko kalcija in beljakovin. Jed se izkaže za nežno in okusno, idealno za zdrav življenjski slog. Poleg tega so izdelki pripravljeni enostavno in hitro.

Vzeti morate:

• 250 g skute (8-10% maščobe);
• 2 jajci;
• 1 žlica l. škrob;
• 1 žlica l. sladkor (lahko ga nadomestimo z medom);
• ščepec soli.

Postopek kuhanja:

1. Vzemite ohlajena jajca (najbolje, če ste jih pravkar vzeli iz hladilnika), dodajte sol in stepajte z mešalnikom 10-15 minut, dokler ne nastane gosta gosta pena.
2. Dodajte sladkor, stepajte, dokler se popolnoma ne raztopi.
3. Skuto pretlačimo skozi cedilo, da se znebimo grudic, zmešamo z jajci. Rezultat mora biti masa, ki spominja na gosto kislo smetano. Če skuta ni dovolj suha in se zmes izkaže za preveč tekočo, dodamo škrob.
4. V segreto ponev vlijemo rafinirano olje in malo počakamo. Testo z žlico popečemo na obeh straneh. Če se izdelki primejo na površino posode, jih lahko najprej potopimo v krušne drobtine ali zdrob.

Končane palačinke položimo na papirnato servieto, da vpije odvečno maščobo. Postrezite z naravnim jogurtom ali marmelado. Po želji potresemo s sladkorjem. dober apetit!

Pojesti nekaj žlic skute zjutraj je zelo koristno. Ampak tega ne želiš vedno. Če pa za zajtrk postrežemo sveže skutne palačinke, je malo verjetno, da bo kdo zavrnil tako okusno hrano. Bujne, dišeče palačinke z rdečim, slastno hrustljavim robom po robu so podobne sirovim tortam, a ne povsem. Imajo popolnoma drugačno teksturo, poleg tega se lahko okus jedi razlikuje glede na sestavine, uporabljene za pripravo testa.

Tako drugačen, tako okusen!

Tekoča osnova za palačinke je lahko karkoli: sveže in kislo mleko, voda, mineralna voda, različne fermentirane mlečne pijače, pinjenec.

Da bo testo puhasto, uporabite sodo, pecilni prašek in kvas. Okus palačink iz choux peciva ali kuhane vode je zelo nenavaden in zanimiv.

Skutine palačinke lahko postrežete kot prigrizek, glavno jed ali sladico; jih skuhamo tako, da jih popečemo na zelenjavi ali maslu ali jih spečemo v pečici.

V testo za desertne skutine palačinke lahko dodate med ali sladkor, zelišča in začimbe, različno sadje, jagode, orehe, rozine. Postrezite z medom, marmelado, kislo smetano, marmelado, sladkorjem v prahu, stopljeno čokolado, kondenziranim mlekom.

Recepti za palačinke za prigrizke niso nič manj raznoliki. Lahko jih naredite iz različnih vrst moke, jim dodate zdravo zelenjavo, jih skuhate z ribjim, mesnim, zelenjavnim nadevom, s trdim ali domačim mehkim sirom. Postrezite s tradicionalno kislo smetano, omakami, naravnim jogurtom itd.

Z malo poigravanja z receptom lahko palačinke zlahka spremenite v dietno ali postno jed. Na primer, naredite testo z zelišči, v receptu uporabite skuto z nizko vsebnostjo maščob in ne dodajte jajc ali mlečnih izdelkov. Ta jed bo koristna za tiste, ki strogo spremljajo svoje zdravje, so na nizkokalorični dieti, da bi izgubili težo, ali so iz nekega razloga prisiljeni opustiti uživanje jajc.

Vsi obožujejo skutine palačinke. Poleg tega jih je zelo enostavno pripraviti, celoten postopek od začetka do konca pa vam bo vzel zelo malo časa.

Praviloma je osnova palačink nekakšen fermentiran mlečni izdelek, ki pri interakciji s sodo (pecilnim praškom) sprošča ogljikov dioksid. Zahvaljujoč temu testo nabrekne in postane rahlo in zračno. Če morate pripraviti sladke palačinke s skuto na mleku ali puste palačinke na vodi, dodajte citronsko kislino. Ona je tista, ki bo "dvignila" testo in mu dala želeno teksturo.

Sestavine za Pushinka palačinke:

Postopek kuhanja:

Testo je pripravljeno za cvrtje. V vročo ponev vlijemo malo rastlinskega olja in z žlico položimo na razdalji drug od drugega. Na zmernem ognju pražimo 2-3 minute na obeh straneh.

Če v hladilniku najdete kislo smetano, ki ni sveža, je nikar ne zavrzite. Takšnega izdelka ne morete več preprosto jesti, vendar ga ni le mogoče, ampak tudi nujno uporabiti za testo za palačinke. Posebno puhaste in slastne palačinke iz kisle smetane so pripravljene s skuto in vanilijo.

Sestavine:

Postopek kuhanja:

Maso za palačinke pustimo nekaj časa pri miru, da dozori. Palačinke pečemo na stopljenem maslu ali rastlinskem olju. Ponev naj bo zmerno vroča. Da bodo palačinke narasle, postale visoke in puhaste, jih je bolje cvreti pokrite.

Če v hiši ni fermentiranih mlečnih pijač, ki so praviloma obvezni izdelek v receptu za puhaste palačinke s skuto, morate poiskati alternativne možnosti. Odlična ideja je pripraviti kvašene palačinke.

Sestavine:

Postopek kuhanja:

Pustite še 15 minut pri miru, nato pa palačinke iz kvasne skute ocvrte v rastlinskem olju. Palačinke odstranite odvečno maščobo tako, da jih položite na papirnato servieto.

Vitaminske palačinke iz skute z zelenjavo

Navajeni smo, da lahko sladke nežne palačinke s skuto naredimo samo s sadjem, rozinami in jagodami. Pravzaprav to ni res. Če skutinemu testu dodate bučke ali buče, bo jed zasijala z novimi notami. Okus zelenjavnih palačink je nepričakovano prijeten, poleg tega pa je uživanje takšne jedi zelo zdravo, saj vsebuje veliko vitaminov.

Sestavine za bučne palačinke:

Postopek kuhanja:

Testo mora malo počivati, nato pa lahko nadaljujete na naslednji korak. Zelenjavne palačinke ocvrte v rastlinskem olju na obeh straneh. Za pripravo palačink z bučkami lahko uporabite isti recept ali pa opustite sadje in rozine – po želji. V vsakem primeru bo jed okusna in zdrava.

Skutine palačinke s sadjem

Najpogosteje so sladke palačinke narejene z rozinami. To je tradicionalna kombinacija puhastega testa, skute in suhega sadja. Za pripravo okusnih dišečih palačink pa lahko prav tako uspešno uporabite sveže in celo konzervirano sadje. Poglejmo si nekaj primerov.

1. Palačinke s konzerviranimi marelicami.

Sestavine:

• Skuta (maščoba) - 350 g.
• Bela moka - 1 žlica.
• Jajce - 2 kos.
• Sladkor - ¼ žlice.
• Malo soli.
• Pecilni prašek - 1 tsp.
• Marelice (iz kompota) - 6-10 kosov.

Postopek kuhanja:

Palačinke popečemo v dobro segreti ponvi, ki jo pokapljamo z oljem. Postrežemo s sladkano smetanovo omako.

Sestavine:

Postopek kuhanja:

1. Jajca z metlico stepemo s sladkorjem.
2. Skuto zmeljemo.
3. Mleko malo segrejte.
4. Jabolka olupimo, naribamo na grobo strgalo in potresemo s cimetom.
5. Jajčni zmesi dodamo mleko in stepamo.
6. Postopoma dodajamo moko.
7. V testo vlijemo skuto in dodamo malo soli ter nadaljujemo s stepanjem.

   Na koncu gnetenja v zmes stresemo jabolčne krhlje in nežno premešamo z žlico.

8. Testo za nekaj časa pustimo na toplem, da počiva in malo vzhaja.

Skutine palačinke z jabolki pečemo na stopljenem maslu ali rastlinskem olju. Postrežemo z medom, kislo smetano, vročo čokolado.

3. Bananine palačinke.

Sestavine:

• Skuta (1–4%) - 250 g.
• Bela moka - 4-6 žlic. l.
• Jajce - 1 kos.
• Sladkor - 1 žlica. l.
• Soda - 0,5 tsp.
• Limonin sok - 1 žlička.
• Zrela banana - 1 kos.
• Malo soli.

Postopek kuhanja:

Z žlico zajemamo palačinke na vročo ponev, pokapano z oljem. Pečemo na srednjem ognju pod pokrovom na obeh straneh do zlato rjave barve.

Sestavine:

Postopek kuhanja:

1. Skozi cedilo pretlačeno skuto zmešamo z zdrobom in kislo smetano. Dodajte sladkor in vanilin. Dodajte malo soli. Vse skupaj dobro premešamo.
2. Da zdrob nabrekne, skutno maso postavimo na toplo mesto 20–25 minut.
3. Bananino pulpo zdrobimo z vilicami v homogeno pasto. Dodamo k ostalim sestavinam in nežno premešamo.
4. Rozine operemo, poparimo 5 minut, odcedimo in osušimo.
5. Vlijemo v testo, tam razbijemo jajca in stepamo z metlico.
6. Soda se zmeša s presejano moko in postopoma vnaša v maso skute in banane. Testo zelo temeljito pregnetemo in pazimo, da v njem ne ostanejo grudice.

Skutino testo za palačinke z banano in zdrobom se izkaže za precej hladno in ne teče.

Zato iz njega oblikujemo majhne kroglice, ki jih povaljamo v moki in šele nato položimo v vročo ponev z vročim rastlinskim oljem.

Vsako stran palačinke prepražimo do zlato rjave barve. Ponev pokrijemo s pokrovko, zmanjšamo ogenj in palačinke kuhamo na pari 3-4 minute. Postrezite z jogurtom, kislo smetano, medom, marmelado. Idealen zajtrk za otroka, ki ne mara preveč zdrobove kaše in noče jesti skute v čisti obliki!

Pozdravljeni, dragi prijatelji!
Za zajtrk zelo rada skuham kakšne palačinke ali palačinke. Za to priložnost imam veliko uspešnih in slastnih receptov, raznovrstnih je dovolj! Veliko sem jih že objavil na tej strani; nemogoče jih je vse našteti. Danes delim še en recept za pripravo palačink s skuto. Natančno palačinke in ne sirove torte, recept za katere (Ocvrte skutne palačinke z zdrobom.) že imam v svoji zbirki natisnjenih receptov))) Njihova glavna razlika je v tem, da jih pripravljam iz mehkejšega, ne preveč gostega testa, polaganja žlica. Zaradi tega se izkažejo še bolj nežni kot zgoraj omenjeni kolački s sirom. In druga nič manj pomembna razlika je, da sestava ne vsebuje zdroba, ampak samo moko.
*****
Kaj je pomembno?
Skuta za te palačinke je lahko poljubne vsebnosti maščobe. Recept je zasnovan za 200 gramov skute, jaz pa sem jih uporabila 180, ker sem jo skuhala iz ostankov;
Uporabite lahko tudi kislo smetano katere koli vsebnosti maščobe, samo je ne zamenjajte s kefirjem, to bodo drugačne palačinke))) Kuhajte s kislo smetano;
Količina sladkorja, ki sem ga vzela, ni majhna, če niste sladkosnedi, ga zmanjšajte na dve žlici.
*****
Priprava:
- Skuto pretlačimo skozi fino cedilo.

- Združite s kislo smetano in sladkorjem. Pretlačite z žlico.

- Stepite jajce. Mešajte do gladkega.

- Pecilni prašek zmešajte s pšenično moko.

- V skutno maso presejemo moko s pecilnim praškom.

- Temeljito premešajte, dokler ne dobite homogenega skutinega testa. Ne sme biti preveč tekoče, vendar ne preveč tesno. Približno enako kot običajno testo za palačinke na kefirju, morda nekoliko debelejše.
Če vam nenadoma tri žlice moke niso dovolj, dodajte še četrto. To je mogoče, saj obstajajo različne vrste moke.

- Palačinke popečemo v ponvi v rastlinskem olju brez vonja. Odvajamo jih po jedilno ali desertno žlico.

Pražite do konca na obeh straneh na majhnem ognju z zaprtim pokrovom.

- Končane skutine palačinke preložimo na krožnik in pustimo, da se nekoliko ohladijo. Ko se ohladijo, se bodo še malo zgostile.

1. korak: pripravite moko.

S sitom s fino mrežico presejte želeno količino pšenične moke v globoko skledo. Nato jo stepemo z metlico, da se moka posuši in nasiči s kisikom.

2. korak: pripravite testo.

V globoko skledo stepemo potrebno število piščančjih jajc, dodamo skuto, sol, sladkor, sodo bikarbono, 1 žlico rastlinskega olja in prelijemo s kefirjem. Sestavine z metlico zmešamo do gladkega in nato rahlo stepemo.
Nato v tekočo maso dodajte presejano pšenično moko in zamesite testo, ki vam ne bo vzelo več kot 10 minut ali celo manj. Končano testo pustimo počivati. 10 – 15 minut.

3. korak: ocvremo palačinke s skuto.

Vklopite štedilnik na srednji nivo in nanj postavite ponev z majhno količino rastlinskega olja, to je dovolj 2 – 3 žlice. Ko se maščoba segreje, zelo previdno z jedilno žlico na dno ponve polagamo tekoče skutno testo in tako oblikujemo palačinke. Debelina vsake palačinke ne sme biti večja od 5 – 7 milimetrov. Na ponev ne dajajte več 4-5 palačink saj se testo med cvrtjem razleze in poveča.
Palačinke ocvremo na obeh straneh do zlato rjave barve in jih s kuhinjsko lopatko občasno obrnemo na eno, nato na drugo stran, da se enakomerno ocvrejo. Končane palačinke polagamo na pekač, obložen s papirnatimi kuhinjskimi brisačkami, ki vpijejo odvečno maščobo, v kateri so se cvrli izdelki iz moke. Skozi 5-7 minut, Palačinke položite na velik ploščat krožnik z lopatko. V vmesnem času, ko prva porcija palačink počiva na pekaču, pripravimo drugo porcijo slastnih skutnih kolačkov.

4. korak: palačinke postrezite s skuto.

Palačinke s skuto postrežemo tople, zložene v kupčku na velik ploščat krožnik ali po porcijah na desertne krožnike. Tik pred serviranjem lahko palačinke potresemo s sladkorjem v prahu, marmelado, kislo smetano, stopljenim maslom ali smetano. Svojim palačinkam lahko dodate tudi različne okuse, tako da jih prelijete s sadnimi sirupi, kot so bananin, čokoladni, ananasov, pomarančni in še bi lahko naštevali. Tako odrasli kot otroci bodo veseli tako okusnih palačink! Uživajte!

dober apetit!

- – Pri pripravi palačink s skuto lahko testu dodate mleti cimet, muškatni orešček in vanilijev sladkor, ki bodo obogatili maso s svojo aromo in dali končnim izdelkom prijeten priokus. Če pripravljate slane palačinke, lahko testu dodate začimbe, kot so mleti črni poper, piment, koriander, česen v prahu in čebula v prahu.

- – Pri pripravi testa lahko namesto kefirja uporabimo tekočo smetano ali kislo smetano.

- – Če imate kuhinjski robot ali mešalnik, lahko tekoče sestavine mešate s to tehniko na srednji hitrosti 2 do 3 minute.

- – Palačinke s skuto lahko pripravite z dodatkom suhega sadja, na primer suhih marelic, rozin, suhe banane.

- – Če želite slajše palačinke, lahko povečate količino sladkorja ali pa sladkor popolnoma odstranite in dodate več soli, pomešane s sesekljanim koprom in zeleno čebulo; takšne palačinke se odlično podajo k mesnim jedem s kislo smetano.

- – Če se odločite za pripravo testa za palačinke z dodatkom kvasa, ne pozabite, da jih morate najprej popariti v majhni količini tople tekočine (mleko ali voda), nato jih združiti s stepenimi tekočimi sestavinami, ponovno stepati. maso in dodamo presejano moko. Nato zmešamo maso in takšne palačinke spečemo v ponvi pokriti s pokrovom, da se med cvrtjem dobro poparijo in narastejo.

1. Vsi vedo o prednostih skutnih izdelkov, ki so bogati z mikroelementi, potrebnimi za telo, in hitro prebavljivimi beljakovinami. Marsikomu pa ta uporaben izdelek v čisti obliki ni všeč, vendar je mogoče najti kompromis. Na primer, lahko najdete recept za palačinke na kefirju s skuto. Palačinke so po okusu podobne sirovim tortam, vendar skuta ni tako opazna.
2. Kefir - 1 kozarec.
3. Moka – 1 skodelica.
4. Skuta - 150 gr.
5. Sveže jajce.
6. Granulirani sladkor - 2 žlici.
7. Sol - po okusu.
8. Soda - tretjina čajne žličke.

Puhaste palačinke na kefirju s skuto: recept

Pripraviti ga je treba po naslednji shemi. Prvi korak je, da vzamete čisto skledo in vanjo zmešajte jajce, granulirani sladkor in sol. Vse skupaj dobro stepemo z metlico. V ločenem krožniku dobro pregnetemo skuto, ne sme ostati nobenih grudic.

Naslednji korak je mešanici skute in jajc dodati kefir. Zadnji korak je, da počasi, ves čas mešamo, dodajamo presejano moko, ki smo jo predhodno zmešali s sodo. Vse je treba mešati do gladkega, brez grudic. Testo naj spominja na gosto kislo smetano. Ko je testo za palačinke pripravljeno, lahko cvrete. Ponev segrejemo in na obeh straneh prepražimo na sončničnem olju. Skutne palačinke lahko jeste s svojo najljubšo omako ali svežim sadjem in jagodami.

Alternativni recept: palačinke na kefirju s skuto

Če gospodinja nima dovolj skute za pripravo sirovih tort, potem profesionalni kuharji priporočajo, da naredite puhaste skutne palačinke na kefirju in hrana se ne bo pokvarila, dobili boste krepko, okusno jed.

Za kuhanje morate pripraviti naslednje izdelke:

1. Kefir - 450 ml.
2. Skuta - paket.
3. pecilni prašek.
4. Dve jajci.
5. Moka - 3 skodelice.
6. Sladkor – 2 žlici.
7. Olje za cvrtje.

Priprava je preprosta. Kefirju morate dodati zavitek pecilnega praška. Pojaviti se mora močna reakcija, če se to ne zgodi, je treba kefirju dodati ščepec sode. Beljake ločite od rumenjakov in jih stepite s ščepcem soli, dobite stabilno peno. Rumenjake prav tako stepemo s kristalnim sladkorjem in vlijemo v skuto. Vanj vlijemo tudi kefir s pecilnim praškom.

Nastalo sestavo je treba dobro premešati in začeti previdno dodajati moko. Moral bi dobiti gosto testo.

Razredčili ga bodo penasto stepti beljaki, ki jih je treba previdno paziti, da se čisto na koncu ne usedejo v testo. Ko je testo popolnoma pripravljeno, ga lahko prepražimo v sončničnem olju. Testo z veliko žlico polagamo na ponev. Palačinke je treba ocvrti na obeh straneh. Jejte s kislo smetano ali marmelado. Kdor ga ima rad, ga lahko uživa s svežimi jagodami ali samo s sladkim čajem, brez omake.

Dišeče skutne palačinke na kefirju z jabolkom

Kefirjeve palačinke brez kvasa ne vzamejo veliko časa za pripravo, zato jih je dobro pripraviti zjutraj za zajtrk ali za popoldansko malico. Odlična kombinacija dveh zdravih izdelkov - skute in jabolka - naredi palačinke ne le okusne, ampak tudi zdrave. Cimet in limonina lupinica dajeta palačinkam edinstven okus. In testo, pomešano s kislo smetano, daje jedi nežnost.

Za pripravo boste potrebovali:

1. Cimet - žlica.
2. Rastlinsko olje - 50 ml.
3. Pecilni prašek - žlica.
4. Skuta - paket.
5. Kisla smetana - 0,15 kg.
6. Sveže jajce - 3 kos.
7. Pol limone.
8. Moka - 0,14 kg.
9. Jabolko - 2 kos.
10. Sladkor - 3 žlice.
11. Granulirani sladkor - 2 žlici.

Kuhajmo takole. Najprej morate v čisti skledi združiti jajca, kislo smetano in granulirani sladkor. V nastalo maso dodamo skuto in sol. Vse zmešajte z mešalnikom. Naslednji korak je, da mešanici dodamo presejano moko in pecilni prašek. Komur je všeč, lahko moko nadomesti z zdrobom. Nato morate v testo dodati olupljena in naribana jabolka, cimet in limonino lupinico. Vse premešaj. Palačinke je treba peči v dobro segretem sončničnem olju. Morate ocvrti na obeh straneh. Postrezite vroče, z jagodno omako ali kislo smetano.

Skutine palačinke na kefirju z zdrobom (video)

Še en zanimiv recept uporablja vse iste sestavine in jogurt. Odlična ideja, daje okusnim palačinkam nežnost in puhastost. Za tiste, ki pazite na svojo postavo in ne želite pojesti veliko olja, je priporočljivo, da odvečno olje odstranite s papirnato brisačo. Za zajtrk je bolje pojesti obilno sladico, potem palačinke ne bodo škodile vaši postavi.

Recept za palačinke na kefirju s skuto (fotografija)