VhodKombuča bo očistila, pozdravila in dala moč. Kakšne so prednosti kombuče: značilnosti in sestava
V nekaterih domovih, najpogosteje pri starejših, lahko opazite trilitrski kozarec, v katerem plava organizem, ki spominja na meduzo. To je kombuča. Gliva vsebuje ocetnokislinske bakterije in glive kvasovke. Poparek kombuče je pijača, ki odlično odžeja, krepi zdravje in daje moč. Poleg tega se kombuča uporablja tudi v kozmetične namene. Popolnoma tonira in gladi kožo, pomaga pa tudi v boju proti različnim vrstam vnetij. Izvemo več o njem!
Kombuča, koristne lastnosti in uporaba
Kombučaže od antičnih časov poznan po svojih blagodejnih in zdravilnih lastnostih. Ni zaman, da ga imenujejo eliksir nesmrtnosti in zdravja. Uporablja se za zdravljenje in preprečevanje številnih bolezni. Poleg tega je kombuča osvežilna pijača odličnega okusa, s katero se v vročem vremenu zlahka odžejate.
Druga pogosta imena za kombučo so japonska goba, čajna meduza, japonska goba, morska goba, japonska kraljica, kombuča, mandžurska goba, fango in znanstveno ime medusomycete. Prevedeno iz latinščine se kombuča imenuje Kombucha, v svetu je ta mikroorganizem bolj znan pod tem imenom. Kombuča je debela plastna plast, ki jo sestavljajo ocetne bakterije in kvasovkam podobne glive, ki zagotavljajo hranilne in zdravilne lastnosti kombuče.
Kombučin poparek vsebuje sladkorje, aromatične snovi, vinski alkohol, ogljikove in organske kisline, encime, vitamine skupine B in askorbinski kislini podobno snov. Sladki čaj pod vplivom glive postane sladko-kislega okusa. Glive kvasovke fermentirajo sladkor, bakterije pa s postopkom oksidacije pretvorijo alkohol v ocetno kislino.
Vzhodne države so prve začele aktivno gojiti in uporabljati kombučo. Na Japonskem, na primer, so gejše uporabljale to zdravilno pijačo za ohranjanje vitke postave, s pomočjo ocetne kisline, pridobljene iz nje, so odstranjevale bradavice in pigmentne madeže na obrazu in telesu, jo uporabljale kot učinkovito zdravilo proti izpadanju las in preprečuje nastanek sivih las, kot tudi kot sredstvo za izpiranje svilnatih in sijočih las. V Indiji so to ocetno kislino uporabljali za utrjevanje barv na tkaninah, za pripravo osvežilne pijače, uporabljali pa so jo tudi za umivanje otrok s problematično kožo. V Indoneziji so poparek kombuče uporabljali kot učinkovito zdravilo za različne vrste zastrupitev. In na Kitajskem so kombučo uporabljali že leta 250 pr.
Koristne lastnosti kombuče:
normalizira krvni tlak;
očisti telo nakopičenih odpadnih snovi;
ima sposobnost normalizacije kislosti želodca;
zmanjša raven holesterola v krvi;
pomaga pri raznih vnetjih v želodcu in črevesju;
vrne črevesno mikrofloro v normalno stanje po bolezni in jemanju velikih odmerkov antibiotikov;
pomaga pri zdravljenju bolezni jeter in žolčnika;
je odlično zdravilo proti nespečnosti;
učinkovito zdravi dizenterijo;
uravnava delovanje gastrointestinalnega trakta;
se spopada z običajnim zaprtjem;
pomaga pri ledvičnih kamnih;
odpravlja hude glavobole;
zdravi in pomlajuje telo.
Poparek kombuče upočasni napredovanje bolezni, kot je tuberkuloza. Krepi centralni živčni sistem. V ljudski medicini se poparek kombuče priporoča za odpravljanje glavobolov, živčne napetosti, za zdravljenje bolezni želodca in črevesja, jeter, ledvic in mehurja. Poleg tega se kombuča učinkovito uporablja kot profilaktično sredstvo za aterosklerozo, revmatični karditis in poliartritis.
Kombuča Poleg tega je dober antiseptik in deluje celjenje ran: če gnojne rane izpirate s poparkom kombuče, se rane kmalu zacelijo. tudi kombuča ima antibiotične, protivnetne in analgetične lastnosti. Kombuča ima tudi izjemno lastnost – izkorišča človeku škodljivo mlečno kislino, ki nastaja v našem telesu v procesu presnove.
Pravilno pripravljen poparek kombuče daje dobre rezultate pri zdravljenju prehlada, vnetja grla (poparek uporabljamo za grgranje in izpiranje zgornjih nosnih poti), vnetja mandljev, kroničnega izcedka iz nosu, gastrogenega enteritisa, kolitisa in pri bakterijskih grižo je uporaba kombuče učinkovitejša od zdravil. Redno uživanje kombuče, predvsem v starosti, izboljšuje počutje, zmanjšuje srčne bolečine in glavobole ter odpravlja nespečnost.
Kombuča blagodejno vpliva na bolnike s sklerozo, vključno z multiplo sklerozo, in hipertenzivnimi boleznimi srca. Napitek iz kombuče deluje krepčilno in pomirjujoče ter pomaga zmanjšati duševno utrujenost.
Poleg tega kombuča proizvaja polisaharide: hialuronsko kislino, ki je glavna snov vezivnega tkiva, hondroitin sulfat - snov hrustanca, mukoitin sulfat - sestavina želodčne sluznice. V poparku kombuče niso opazili škodljivih snovi.
Uživanje kombuče lajša mačka, kar je razloženo z njeno sposobnostjo nevtralizacije toksinov alkoholnih pijač. In če s takšno pijačo pijete vodko, se lahko zjutraj popolnoma izognete mačku.
Uporaba kombuchinega poparka pomaga pri beljenju zob. Če želite to narediti, morate po umivanju zob vsaj dve minuti spirati usta z mesečno infuzijo kombuče.
Kako piti kombučo?
Pri pitju poparka kombuče je treba upoštevati eno pomembno pravilo: ne smemo ga mešati s hrano, saj pijača pospeši prebavni proces, zaradi česar se hitro pojavi občutek lakote. Zato je najbolje popiti 1/3 skodelice poparka kombuče dve uri po zaužitju rastlinske hrane in tri ure po zaužitju mesa. Če imate prebavne težave, popijte pol kozarca napitka na prazen želodec pol ure pred obroki. Vsekakor ima pitje napitka očiščevalni in zdravilni učinek.
Največjo korist pa prinaša poparek kombuče, če ga zaužijemo vsak dan na tešče zjutraj (pospešuje prebavo) in zvečer (pomirja in normalizira spanec).
Kako narediti kombučo?
Za pripravo te zdravilne pijače skuhajte eno čajno žličko čaja s kozarcem vrele vode. Ko se zvarek ohladi, ga je treba odcediti in razredčiti s toplo vrelo vodo do enega litra. Čajna raztopina za pripravo napitka ne sme biti premočna, pa tudi ne zelo bleda. Dodamo ji sladkor po okusu, da raztopina ne bo moteča, nato pa jo vlijemo v kozarec s kombučo. Kozarec je treba hraniti v temnem prostoru, kjer je dostop neposredne sončne svetlobe omejen. Po 4-5 dneh lahko poparek kombuče pijemo, odcedimo ga in ohladimo.
Če pustite nastalo infuzijo pri sobni temperaturi, se bo čez nekaj časa na njeni površini pojavil film nove mlade gobe, saj se vsi procesi, ki se dogajajo v infuziji, nadaljujejo tudi po odstranitvi same gobe iz nje. V hladilnikih se tovrsten proces upočasni, nikakor pa ne ustavi. Zato, če se v infuziji pojavijo čudne tvorbe, ne bodite prestrašeni. Pred uporabo morate poparek le še enkrat precediti.
Shranjen v hladilniku kombučin poparek ne poslabša okusa, lahko bi rekli, da ga celo izboljša. Približno enkrat na dva tedna kombuča je treba sprati s toplo kuhano vodo.
Če poparka kombuče še ne nameravate piti, ga prelijte s prekuhano vodo ali ostanki čajnih listov. Sprostite se na ta način kombuča morda do nekaj mesecev. Po ponovni uporabi bo goba potrebovala kratko obdobje okrevanja.
Kombucha za hujšanje.
Poleg zgoraj navedenih koristnih lastnosti kombuča učinkovit v boju proti prekomerni teži. Za normalizacijo prebavnega procesa in pospešitev razgradnje maščob je treba kombučo preliti z različnimi zeliščnimi poparki.
Zeliščne možnosti:
4 žlice krhko lubje krhlika, 1 žlica. korenine regrata, 2 žlici. korenine jeklenice;
2 žlici. krhko lubje krhlika, 1 žlica. plod komarčka, 1 žlica. korenine regrata, 1 žlica. semena peteršilja, 1 žlica. listi poprove mete;
3 žlice. krhko lubje krhlika, 1 žlica. rman, 1 žlica. tribarvna vijolična, 1 žlica. plodovi kumine, 1 žlica. koruzne svile.
Za pripravo kombučinega poparka vzamemo sedem žlic zeliščne mešanice (katera koli od predlaganih možnosti) na liter vode. Zeliščno mešanico prelijemo z vrelo vodo, postavimo na ogenj in pustimo vreti trideset minut. Nato je treba infuzijo kuhati petnajst minut, nato pa jo je treba napeti. Tako dobljeno decokcijo dodamo v kozarec s poparkom kombuče v razmerju 1:1 in pustimo stati tri dni. Po določenem času je treba pripravljeno infuzijo zaužiti v dveh kozarcih zjutraj in zvečer.
Tečaj je zasnovan za tri mesece, po vsakem mesecu pa si vzemite tedenski odmor. Za doseganje boljših rezultatov pri hujšanju morate med pitjem poparka kombuče upoštevati dieto, ki omejuje uživanje škrobnatih živil, sladke, slane in ocvrte hrane ter kombinacije živil, bogatih z ogljikovimi hidrati, z maščobami in beljakovine. Poleg tega mora biti vnos hrane v majhnih porcijah. Da bi povečali učinkovitost pitja kombučinega poparka za hujšanje, ga kombinirajte z naravnimi sveže iztisnjenimi zelenjavnimi sokovi v razmerju 1:1.
Kombuča Prav tako lahko vlijete zeleni čaj. Poleg tega se goba v takšnem okolju počuti veliko bolje, njena rast se znatno pospeši, življenjska doba pa se podaljša. In nastala infuzija je bogata z vitamini B2, K, P, ki blagodejno vplivajo na stanje kože in las ter krepijo krvne žile. Poparek kombuče za hujšanje lahko uživate kadar koli v letu. Vendar pa je ta zdravilna pijača še posebej dragocena v poletni vročini, saj odlično odžeja in tonizira telo.
Kontraindikacije.
Bolniki s sladkorno boleznijo, želodčne razjede in tisti z visoko kislostjo želodčnega soka ne smejo piti kombuchinega poparka.
Kombucha - koristne lastnosti in kontraindikacije
Eliksir dolgoživosti - tako so kombučo pred 2000 leti imenovali na Daljnem vzhodu.
Kombuča ali kombuča je pijača, ki je sestavljena iz probiotikov in ocetnokislinskih bakterij. Zaustavi proces staranja in blagodejno vpliva na celotno telo.
Sestava in kalorična vsebnost kombuče
Kombuča je sestavljena iz črnega ali zelenega čaja in sladkorja. Vsebuje kvasovke in številne koristne bakterije.
Po kuhanju kombuča postane gazirana pijača, ki vsebuje vitamine skupine B in kisline.
Katera kombuča je bolj zdrava?
Razprava o koristih in škodi pasterizirane in nepasterizirane kombuče je podobna razpravi o mleku. Pasterizacija je postopek, med katerim bakterije uničijo. Kombuča po pasterizaciji postane "prazna" pijača, ki ne vsebuje črevesju koristnih bakterij.
Nepasterizirana kombuča je koristna, če jo popijete takoj po kuhanju. Dlje kot je shranjen, večji je odstotek alkohola v njem.
Kombuča se po pomembnosti svojih blagodejnih lastnosti lahko kosa z zelenim čajem. Vsebuje skoraj vse iste rastlinske spojine kot zeleni čaj. Vendar so probiotiki prisotni le v kombuči.
Za srce in ožilje
Kombuča zvišuje raven holesterola. Z enomesečnim pitjem kombuče se zniža raven "slabega" holesterola in poveča raven "dobrega" holesterola.
Pitje kombuče zmanjša tveganje za bolezni srca za 31 %.
Za možgane in živce
Kombuča je bogata z vitamini B, ki so dobri za delovanje možganov.
Vpliv kombuče na črevesje se odraža na razpoloženju. Slabo delovanje črevesja in slaba absorpcija hranil povzročata vnetje, kar vodi v apatijo in depresijo. Če menite, da se hitro utrudite, preverite svoje črevesje in v prehrano dodajte kombučo.
Za prebavila
Kombuča je fermentiran izdelek. Med procesom fermentacije proizvaja probiotike, ki so pomembni za zdravje črevesja. Izboljšajo prebavo, zmanjšajo vnetje in pomagajo pri hujšanju.
Kombuča med fermentacijo proizvaja ocetno kislino. Tako kot polifenoli ubija škodljive mikroorganizme. Kombuča je koristna v boju proti glivičnim obolenjem in sooru.
Kombuča je dobra tudi za želodec. Ščiti organ pred nastankom razjed. In če imate obstoječo bolezen, kombuča pospeši okrevanje.
Za jetra
Kombuča, skuhana z zelenim čajem, zahvaljujoč antioksidantom ustavi poškodbe jeter.
Kombuča deluje protibakterijsko proti stafilokoku, E. coli, salmoneli in drugim bakterijam.
Za kožo in lase
Kombuča vsebuje kvercetin, ki upočasnjuje staranje in izboljšuje stanje kože. Ista snov podaljšuje pričakovano življenjsko dobo in ščiti pred rakom.
Za imuniteto
Raziskave so pokazale, da kombuča zavira rast in širjenje rakavih celic zaradi antioksidantov in polifenolov, ki jih vsebuje.
80 % imunskega sistema je skritega v črevesju. Ker je kombuča bogata s probiotiki, ki ubijajo »slabe« bakterije v črevesju in spodbujajo »dobre«, lahko z gotovostjo trdimo, da kombuča krepi imunski sistem.
Gojenje črne čajne gobe
Če kombučo potrebujete le za okusen napitek, ki deluje splošno krepilno, lahko kombučo vzgojite le iz črnega čaja. Potrebovali boste trilitrski kozarec, gazo, čajnik, vrelo vodo, sladkor in črni čaj z velikimi listi. Poleg tega mora biti zvarek kot običajno, brez dodatkov - cenejši, boljši.
Prva stvar je, da zelo temeljito operete trilitrski kozarec, ki bo postal prebivališče vaše gobe. To je obvezen pogoj, saj ima kombuča zelo rada čistočo. V nasprotnem primeru bo umrl, ne da bi imel čas za rast. In še ena zelo pomembna točka: v nobenem primeru ne uporabljajte sintetičnih detergentov za pomivanje kozarcev - dovolj je običajna soda bikarbona.
Pet žlic črnega čaja dajte v čajnik in jih prelijte s pol litra vrele vode, pustite, dokler se čajni lističi popolnoma ne ohladijo. Nato zvarku dodamo 7 žlic sladkorja, dobro premešamo in precedimo z gazo. Sladko, močno zvarek nalijte v trilitrski kozarec, ga pokrijte z gazo na vrhu in postavite na toplo mesto približno mesec in pol.
Po približno tednu ali tednu in pol se bo pojavil močan vonj po kisu – to je povsem normalno, malo boste morali potrpeti. Po 5-6 dneh bo vonj tako rekoč izginil, na površini tekočine pa bo nastal tanek film - to je kombuča. Vsak dan bo postajala debelejša in debelejša - rast glive se ne ustavi vse življenje.
Gojenje gob iz šipka
Če naloga vaše kombuče ni le odžejanje, ampak tudi skrb za vaše zdravje, je najbolje, da jo daste prednost vzgoji iz šipka. Tovrstna kombuča je prava najdba v času prehladov, v sezoni gripe in prehladov, pa tudi spomladi, ko se pomanjkanje vitaminov okrepi. Načelo gojenja je enako kot iz preprostih čajnih listov, vendar obstaja nekaj odtenkov, o katerih bomo zdaj govorili.
Najprej morate pripraviti infuzijo šipka. Če želite to narediti, lahko uporabite sveže in suho sadje, ki se prodaja v kateri koli lekarni. Štiri žlice šipkovih bokov položite v termos, prelijte s pol litra vrele vode in pokrijte s pokrovom, pustite pet dni.
Ko je infuzija šipka pripravljena, lahko nadaljujete neposredno z gojenjem gob. Operite trilitrski kozarec, vanj vlijte poparek šipka in vnaprej pripravljene čajne liste - v višini žlice črnega čaja z velikimi listi na kozarec vrele vode. Dodajte 5 žlic sladkorja in dobro premešajte, pustite en dan.
Nato precedite s pomočjo gaze, kozarec sperite in poparek ponovno prelijte v kozarec. Kozarec pokrijemo z gazo, ki smo jo predhodno zložili v več plasti, in postavimo na toplo in temno mesto. Nato se bo proces razvijal po standardnem vzorcu - po približno dveh tednih se bo pojavil močan vonj po kisu, ki bo kmalu izginil. In sama goba se oblikuje v enem in pol do dveh mesecih.
Kombucha nega
Gojenje kombuče doma iz nič je le polovica uspeha. Druga enako pomembna polovica je pravilna nega gobe. V nasprotnem primeru tvegate, da dobite nekaj, kar spominja na kis in ne na okusno pijačo. Ali še huje – tako skrbno vzgojena kombuča bo preprosto umrla.
Mimogrede, obstaja odličen pokazatelj zdravja kombuče - vedno mora biti na površini vode. Če je vaša goba potonila na dno ali noče več priplavati po dodajanju čajnih lističev, je zelo velika verjetnost, da je zbolela. Če vaša kombuča zboli, ste pri negi naredili napako. To pomeni, da ga je treba zdraviti in v vseh primerih brez izjeme je zdravljenje enako - čistoča in ustrezna nega.
Prostornina tekočine
Kot se spomnite, na začetku kozarec vsebuje majhno količino tekočine - približno 0,5 litra. Ko pa goba že zraste, mora biti tekočine veliko več - približno tri litre. Samoumevno je, da vaša kombuča ni okras in jo boste pili. To pomeni, da ne pozabite redno dodajati tekočine.
Za to lahko uporabite že posušene čajne liste – prelijete jih z vrelo vodo, ohladite in dodajte sladkor, nato pa prelijte v kozarec. Sladkorja ne sme biti preveč – največ dve žlici na liter tekočine. Če je potrebno, je bolje, da v skodelico pijače dodate sladkor.
Marsikdo čajnih listov ne precedi – preprosto jih doda. Za gobo to ne bo nič škodilo, le kasneje vam ne bo najbolj priročno piti pijačo. A škode ne bo le, če bo ves sladkor popolnoma raztopljen – zrna sladkorja v nobenem primeru ne smejo priti v stik s površino gobe.
Kopalni dan
Enkrat na dva do tri tedne si privoščite kopanje v kombuči. Zelo previdno vzamemo samo gobo iz kozarca in jo položimo na širok krožnik, pri čemer pazimo, da je ne deformiramo preveč. Tekočino, v kateri je bila goba, temeljito precedite s krpo iz gaze in prelijte v čist trilitrski kozarec.
Krožnik z gobo postavite v umivalnik in previdno sperite s toplo (vendar ne vročo) vodo, pustite na zraku nekaj minut. Nato tudi kombučo previdno preložimo v kozarec in pokrijemo z gazo. To je to, "pranja možganov" kombuče je konec. Zdi se povsem preprost postopek, ki pa je zelo enostaven za izvedbo in prav zaradi njega bo vaša kombuča zdrava.
V nasprotnem primeru bo goba začela boleti - najprej bo pridobila rjav odtenek, nato pa se bo začela popolnoma ločevati. Takšno gobo je zelo težko rešiti, v večini primerov pa je lažje vzgojiti novo. In pitje pijače iz takšne kombuče na splošno ni priporočljivo, saj ne le izgubi svoje koristi, ampak postane nevarno za zdravje. Ne pozabite, da mora biti kombučin poparek vedno zelo čist.
Shranjevanje kombuče
Drug nujen pogoj za zdravje kombuče je njeno pravilno shranjevanje. Prvič, temperatura – dovolj visoka naj bo le pri gojenju kombuče. Potem optimalna temperatura ne sme preseči 18 stopinj. Drugič - osvetlitev. Za normalno delovanje kombuče je svetloba preprosto potrebna, dnevna svetloba pa mora biti vsaj 8 ur. Vendar se je treba izogibati neposredni sončni svetlobi, zato ne naredite zelo pogoste napake in kozarca kombuče postavite na okensko polico.
Prednosti Kombuče
Nemogoče je, da ne bi vsaj na kratko omenili koristnih lastnosti kombuče - navsezadnje se ne obremenjujete z njo zaman?
Presnova in imunski sistem
Prva stvar, ki jo je vredno omeniti, so vitamini. Napitek iz kombuče vsebuje veliko več koristnih snovi kot najdražji vitaminsko-mineralni kompleks. Vitamini, minerali, ogljikova, mlečna in druge kisline, minerali, encimi - to ni popoln seznam. Zato ni presenetljivo, da napitek iz kombuče zelo pozitivno vpliva na delovanje imunskega sistema in normalizira metabolizem.
Prebavni trakt
Ali imate gastritis, kolitis, peptični ulkus želodca in dvanajstnika, disbakteriozo? Že en kozarec napitka iz kombuče, popit na prazen želodec, lahko izboljša stanje že v enem tednu. In njegova redna uporaba spodbuja popolno ozdravitev. Mimogrede, napitek zelo dobro odpravi tudi najhujšo zgago.
Kot lahko vidite, pri gojenju in negi kombuče ni nič zapletenega. Zato, če se sami lotite gojenja te čudežne gobe, se odločite, saj so koristi očitne!
Kombuča je neverjeten biološki substrat, ki ima številne blagodejne lastnosti. Mnogi ljudje ne razumejo, kaj je - rastlina ali žival. Je medusomiceta – simbioza ocetnokislinskih bakterij in kvasovk. Infuzija, pridobljena iz vpliva te čajne meduze, ima bogato zdravilno sestavo. Če poznate koristne lastnosti kombuče, lahko izboljšate svoje zdravje in ga okrepite. Toda preden začnete uporabljati kombučo, morate poznati kontraindikacije, da ne bi naleteli na negativne posledice.
Kombučo so prvič odkrili na Japonskem, zato jo pogosto imenujejo japonski čaj. Poparek dobro pogasi žejo in napolni telo z močjo. Pomaga pri izgubi teže, znebite se strupenih snovi in toksinov. Doma lahko gojite zanimivo bitje, podobno meduzi, in postalo bo eno najboljših naravnih zdravil v hiši.
Glavne značilnosti pijače
Goba meduza je sestavljena iz vrste koristnih mikroorganizmov. Ima videz filma, ki je sestavljen iz več plasti in raste v vlažnem okolju. Ko se kvas vnese v sladko tekočino, začne fermentirati, pri čemer se sproščata etilni alkohol in ogljikov dioksid. Nastali čaj postane rahlo gaziran. Goba raste zelo hitro in ima videz diska. Njegova površina je zbita, gladka in sijoča. Spodnji del je kalček. Sestavljen je iz visečih niti, ki so sestavljene iz koristnih bakterij. V sredini telesa meduze so mikroorganizmi, ki predelujejo sladkor in ustvarjajo zdravilni napitek.
Vse, za kar je kombuča uporabna, zagotavlja kemična sestava tekočine, pridobljene s pomočjo glive. Vključuje naslednje komponente:
- enostavni in kompleksni sladkorji;
- aromatična olja;
- cink, kalcij, jod;
- vinsko žganje;
- encimi, pigmenti, lipidi;
- kisline;
- vitamini P, B, C, B1.
Tudi številne študije so pokazale, da pijača vsebuje snovi, ki imajo antibiotični učinek. To vam omogoča zatiranje aktivnosti patogene mikroflore. Zdravilne lastnosti kombuče vključujejo naslednje učinke:
- zatiranje gnilobne mikroflore;
- odstranitev vnetnega procesa, dezinfekcija;
- odpravljanje starostnih peg in bradavic;
- izboljšanje prebavnega sistema;
- normalizacija spanja in krvnega tlaka;
- zmanjšanje količine holesterola;
- zdravljenje celulita;
- obnovitev črevesne mikroflore;
- izboljšanje delovanja živčnega sistema in možganov.
Zdravilna pijača ima okus po kruhovem kvasu in se uporablja na različnih področjih, tudi za ustvarjanje antibiotikov. Ima širok spekter zdravilnih učinkov, zaradi česar je eno najboljših zdravil v ljudski medicini. Včasih obstajajo ocene, da infuzija pomaga tudi pri določenih stopnjah onkologije.
Koristne lastnosti kombuče
Napitek normalizira črevesno mikrofloro, kjer je skoncentrirana večina imunokompetentnih celic. To omogoča telesu, da prejme več koristnih snovi in zatre aktivnost patogene mikroflore.
Za ženske
Koristi kombuče so še posebej velike za ženske. Izdelek je varen in uporaben med nosečnostjo in dojenjem. Čajni napitek deluje protibakterijsko, protivnetno in protibolečinsko. Učinkovito pomaga pri drozgu, saj se motnja najpogosteje razvije z oslabljeno imunostjo.
Za pripravo zdravilnega napitka za kandidozo morate gobo meduzo dati v steklenico (3 litre) in jo napolniti s sladkanim čajem. Nato ga postavite na mesto brez svetlobe in pustite približno en teden. Dobljeno pijačo pijte do trikrat na dan, 1/3 skodelice. Po odpravi neprijetnih simptomov je priporočljivo nadaljevati zdravljenje s kombučo. To bo preprečilo ponovitev bolezni. Ta domači kvas pomaga tudi pri zdravljenju cistitisa.
Pri hujšanju
Uporaba kombuče za hujšanje je zelo učinkovita, saj vsebuje veliko encimov, ki lahko razgradijo maščobe, beljakovine in ogljikove hidrate. Pri uporabi dodatnih sredstev pijača okrepi njihov učinek. Da rezultati ne bodo dolgo čakali, morate slediti pravilnim razdeljenim obrokom. Pri hujšanju morate piti do šest kozarcev čajnega kvasa na dan. V tem primeru se en kozarec zaužije pred obroki, drugi - dve uri po obroku. Trajanje zdravljenja je tri mesece. Vsakih 30 dni uporabe se vzame teden dni odmora.
Za čim večji učinek lahko napitek prelijete s čaji, ki spodbujajo hujšanje. Zelo koristen bo tudi kvas, pripravljen z zeliščnim čajem. Delovanje izdelka temelji na izboljšanju metabolizma, kar spodbuja pravilno absorpcijo hrane in preprečuje kopičenje maščob. Delovanje hematopoetskega in kardiovaskularnega sistema se normalizira, kar odpravlja otekline, zato oseba začne izgubljati težo.
Za nohte
Napitek iz gobe meduze je dobro jemati pri boleznih nohtov. Pomaga pri onihokriptozi, pogosti patologiji, pri kateri se noht vrašča v kožo, ki se najpogosteje pojavi na velikih prstih. Če se ta bolezen ne zdravi, postane gnojna in zahteva kirurški poseg.
Kombuča se uporablja za zdravljenje kot losjoni in obkladki. Potrebno je olupiti del glivičnega organizma in ga oviti okoli palca. Nato na vrh položite polietilen, čez pa obujte bombažno nogavico in na vrh volneno nogavico. Ko se postopek izvede v treh dneh, se noht začne mehčati, kar vam omogoča, da odstranite problematična področja.
Za glivice
Izdelek pomaga tudi pri glivičnih obolenjih nohtov. Glivice uničujejo nohtno ploščo in se lahko prenašajo na druge ljudi. V odsotnosti zdravljenja se glavna bolezen intenzivira in pojavijo se dodatne.
Za odpravo glivic na nohtih morate ločiti majhno ploščo od glavnega dela glive in jo nanesti na problematično območje, nato jo zaviti v plastiko in obuti nogavice, po možnosti več parov. Zjutraj obkladek odstranimo, odstranimo mrtve predele in jih obdelamo z briljantno zelenico. Postopek izvajajte vsak drugi dan pred spanjem. Potek zdravljenja glivic na nohtih traja, dokler manifestacije bolezni popolnoma ne izginejo.
Za krepitev las
Zdravilna infuzija pozitivno vpliva tudi na stanje las. Izdelki s to komponento pospešujejo njihovo rast in krepijo strukturo, kodri postanejo gosti in zdravi.
Čajni kvas se spopada tudi z različnimi boleznimi lasišča. Za zdravljenje je treba infuzijo z lahkimi gibi vtreti v korenine las. Lase lahko z njim splaknete tudi po umivanju, da jim zagotovite mehkobo in sijaj. Če želite izboljšati strukturo las in jih okrepiti, morate čaj piti vsak dan pred obroki.
Če imate prhljaj, morate lase razdeliti v smeri loka in jih obrisati z vatirano palčko, namočeno v poparek. Po pol ure sperite kodre. Ta postopek opravite vsakič, ko si umivate lase.
Za krepitev las lahko poparek zmešate z medom in izdelek nanesete na korenine (po umivanju las). To naravno masko je treba sprati po pol ure. Vseh glivičnih obolenj ni mogoče zdraviti s poparkom, zato je pomembno, da se prej posvetujete z zdravnikom. To bo pomagalo zagotoviti pravilno terapijo in ne bo poslabšalo obstoječih simptomov.
Terapija za druga stanja
Indikacije za uporabo kombuče so precej obsežne. Lahko se uporablja za zdravljenje naslednjih patologij.
- Gastritis. Motnjo spremlja težnost v želodcu in bolečina. Tinktura medu in gobe meduze bo pomagala odpraviti in zmanjšati te simptome. Pijačo morate piti trikrat na dan, pol kozarca, en teden, poleg tega morate slediti dieti.
- Hipertenzija in ateroskleroza. S pitjem pol kozarca kvasa trikrat na dan lahko stabilizirate krvni tlak in znižate raven holesterola. Pijača krepi srčno mišico in širi krvne žile. Potek zdravljenja traja več mesecev. V prvem tednu morate pred spanjem vzeti pol kozarca kvasa. Naslednje tri tedne je odmerek en kozarec zvečer in pol pred zajtrkom. Nato se naredi odmor za en mesec in po potrebi ponovi tečaj.
- prehladi. Tinktura čajnega kvasa ima protivnetni učinek, zaradi česar se lahko uporablja pri zdravljenju tonzilitisa in prehladov. Pijačo je treba vliti v kovinsko posodo in dodati vodo (razmerje 1: 2). Nastalo mešanico je treba rahlo segreti in uporabiti tretjino kozarca na dan. Pijača mora biti rahlo kisla in ne sme dražiti sluznice. Izdelek je treba jemati teden dni, kar bo pomagalo okrepiti imunski sistem in lajšati vnetja. S kvasom lahko grgrate in ga vzamete peroralno.
- anemija Poparek zelo dobro pomaga pri slabokrvnosti. Infuzijo zaužijemo en kozarec ob kosilu, eno uro pred obroki in pred spanjem. Zdravljenje je kombinirano z zelenjavno prehrano.
Tudi obkladki iz morskega kvasa pomagajo pri hitrejšem celjenju ran in odrgnin. Zaradi prisotnosti antiseptičnih lastnosti se uniči patogena mikroflora in prepreči razvoj vnetja.
Infuzije ni priporočljivo uporabljati v velikih količinah, saj lahko škoduje telesu. Ocetna kislina negativno vpliva na sluznico, kar povzroča opekline. Neželeni učinki lahko vključujejo druge neprijetne simptome.
Škodljivost izdelka
Pomembno je, da kombučo pijemo pravilno, saj lahko ob nenadzorovanem uživanju poleg svojih koristi povzroči tudi negativne reakcije v telesu. Če uporabljate kvas zunaj, ni nobenih kontraindikacij, veljajo samo za notranjo uporabo. Med glavnimi so:
- nekatere oblike sladkorne bolezni;
- patologija želodca in črevesja;
- protin;
- glivične bolezni;
- nestrpnost.
V odsotnosti kontraindikacij je izdelek popolnoma varen in zelo uporaben. Uporabljajo ga lahko celo otroci in nosečnice. Zelo pomembno je pravilno skrbeti za "meduze" in upoštevati vsa pravila.
Pri pitju večje količine napitka pride do motenj strjevanja krvi ter poslabšanja delovanja ledvic in jeter. Lahko se razvijejo tudi alergijske reakcije in želodčne težave. Pred uporabo pijače se vsekakor posvetujte z zdravnikom.
Škodljive lastnosti kombuče so v ocetni kislini, ki lahko ob zaužitju velikih količin povzroči različne negativne reakcije. Če pa se držite odmerkov in se prepričate, da ni kontraindikacij, bo meduza postala eno najboljših zdravil za krepitev telesa in se znebite številnih težav. Zdravilne lastnosti kombuče ne potrjujejo le različne študije, ampak tudi ocene ljudi, ki so se z njo zdravili. Za določeno bolezen so na voljo različni recepti. Toda pri zdravljenju, preden uporabite pijačo, potrebujete priporočilo specialista.Tiskanje
Kombuča je že od antičnih časov znana po svojih blagodejnih in zdravilnih lastnostih. Ni zaman, da ga imenujejo eliksir nesmrtnosti in zdravja. Uporablja se za zdravljenje in preprečevanje številnih bolezni. Poleg tega je kombuča osvežilna pijača odličnega okusa, s katero se v vročem vremenu zlahka odžejate.
Druga pogosta imena za kombučo so japonska goba, čajna meduza, japonska goba, morska goba, japonska kraljica, kombuča, mandžurska goba, fango in znanstveno ime medusomycete. Prevedeno iz latinščine se kombuča imenuje Kombucha, v svetu je ta mikroorganizem bolj znan pod tem imenom. Kombuča je debela plastna plast, ki jo sestavljajo ocetne bakterije in kvasovkam podobne glive, ki zagotavljajo hranilne in zdravilne lastnosti kombuče. Kombučin poparek vsebuje sladkorje, aromatične snovi, vinski alkohol, ogljikove in organske kisline, encime, vitamine skupine B in askorbinski kislini podobno snov. Sladki čaj pod vplivom glive postane sladko-kislega okusa. Glive kvasovke fermentirajo sladkor, bakterije pa s postopkom oksidacije pretvorijo alkohol v ocetno kislino.
Vzhodne države so prve začele aktivno gojiti in uporabljati kombučo. Na Japonskem, na primer, so gejše uporabljale to zdravilno pijačo za ohranjanje vitke postave, s pomočjo ocetne kisline, pridobljene iz nje, so odstranjevale bradavice in pigmentne madeže na obrazu in telesu, jo uporabljale kot učinkovito zdravilo proti izpadanju las in preprečuje nastanek sivih las, kot tudi kot sredstvo za izpiranje svilnatih in sijočih las. V Indiji so to ocetno kislino uporabljali za utrjevanje barv na tkaninah, za pripravo osvežilne pijače, uporabljali pa so jo tudi za umivanje otrok s problematično kožo. V Indoneziji so poparek kombuče uporabljali kot učinkovito zdravilo za različne vrste zastrupitev. In na Kitajskem so kombučo uporabljali že leta 250 pr.
Koristne lastnosti kombuče:
- normalizira krvni tlak;
- očisti telo nakopičenih odpadnih snovi;
- ima sposobnost normalizacije kislosti želodca;
- zmanjša raven holesterola v krvi;
- pomaga pri raznih vnetjih v želodcu in črevesju;
- vrne črevesno mikrofloro v normalno stanje po bolezni in jemanju velikih odmerkov antibiotikov;
- pomaga pri zdravljenju bolezni jeter in žolčnika;
- je odlično zdravilo proti nespečnosti;
- učinkovito zdravi dizenterijo;
- uravnava delovanje gastrointestinalnega trakta;
- se spopada z običajnim zaprtjem;
- pomaga pri ledvičnih kamnih;
- odpravlja hude glavobole;
- zdravi in pomlajuje telo.
Kombuča je tudi dober antiseptik in deluje ranocelično: če s poparkom kombuče izpirate zagnojene rane, se rane kmalu zacelijo. Kombuča ima tudi antibiotične, protivnetne in analgetične lastnosti. Kombuča ima tudi izjemno lastnost – izkorišča človeku škodljivo mlečno kislino, ki nastaja v našem telesu v procesu presnove.
Pravilno pripravljen poparek kombuče daje dobre rezultate pri zdravljenju prehlada, vnetja grla (poparek uporabljamo za grgranje in izpiranje zgornjih nosnih poti), vnetja mandljev, kroničnega izcedka iz nosu, gastrogenega enteritisa, kolitisa in pri bakterijskih grižo je uporaba kombuče učinkovitejša od zdravil. Redno uživanje kombuče, predvsem v starosti, izboljšuje počutje, zmanjšuje srčne bolečine in glavobole ter odpravlja nespečnost.
Kombuča blagodejno vpliva na bolnike s sklerozo, vključno z multiplo sklerozo, in hipertenzivnimi boleznimi srca. Napitek iz kombuče deluje krepčilno in pomirjujoče ter pomaga zmanjšati duševno utrujenost.
Poleg tega kombuča proizvaja polisaharide: hialuronsko kislino, ki je glavna snov vezivnega tkiva, hondroitin sulfat - snov hrustanca, mukoitin sulfat - sestavina želodčne sluznice. V poparku kombuče niso opazili škodljivih snovi.
Uživanje kombuče lajša mačka, kar je razloženo z njeno sposobnostjo nevtralizacije toksinov alkoholnih pijač. In če s to pijačo pijete vodko, se lahko zjutraj popolnoma izognete mačku.
Uporaba kombuchinega poparka pomaga pri beljenju zob. Če želite to narediti, morate po umivanju zob vsaj dve minuti spirati usta z mesečno infuzijo kombuče.
Kako piti kombučo?
Pri pitju poparka kombuče je treba upoštevati eno pomembno pravilo: ne smemo ga mešati s hrano, saj pijača pospeši prebavni proces, zaradi česar se hitro pojavi občutek lakote. Zato je najbolje popiti 1/3 skodelice poparka kombuče dve uri po zaužitju rastlinske hrane in tri ure po zaužitju mesa. Če imate prebavne težave, popijte pol kozarca napitka na prazen želodec pol ure pred obroki. Vsekakor ima pitje napitka očiščevalni in zdravilni učinek.
Največjo korist pa prinaša poparek kombuče, če ga zaužijemo vsak dan na tešče zjutraj (pospešuje prebavo) in zvečer (pomirja in normalizira spanec).
Kako narediti kombučo?
Za pripravo te zdravilne pijače skuhajte eno čajno žličko čaja s kozarcem vrele vode. Ko se zvarek ohladi, ga je treba odcediti in razredčiti s toplo vrelo vodo do enega litra. Čajna raztopina za pripravo napitka ne sme biti premočna, pa tudi ne zelo bleda. Dodamo ji sladkor po okusu, da raztopina ne bo moteča, nato pa jo vlijemo v kozarec s kombučo. Kozarec je treba hraniti v temnem prostoru, kjer je dostop neposredne sončne svetlobe omejen. Po 4-5 dneh lahko poparek kombuče pijemo, odcedimo ga in ohladimo. Če pustite nastalo infuzijo pri sobni temperaturi, se čez nekaj časa na njeni površini pojavi film nove mlade gobe - navsezadnje se vsi procesi, ki se dogajajo v infuziji, nadaljujejo tudi po odstranitvi gobe iz nje. V hladilnikih se tovrsten proces upočasni, nikakor pa ne ustavi. Zato, če se v infuziji pojavijo čudne tvorbe, ne bodite prestrašeni. Pred uporabo morate poparek le še enkrat precediti.
Shranjen v hladilniku kombučin poparek ne poslabša okusa, lahko bi rekli, da ga celo izboljša. Približno enkrat na dva tedna je treba kombučo sprati s toplo kuhano vodo.
Če poparka kombuče še ne nameravate piti, ga prelijte s prekuhano vodo ali ostanki čajnih listov. Kombuča lahko tako počiva tudi do nekaj mesecev. Po ponovni uporabi bo goba potrebovala kratko obdobje okrevanja.
Kombucha za hujšanje.
Poleg zgoraj navedenih koristnih lastnosti je kombucha učinkovita v boju proti prekomerni teži. Za normalizacijo prebavnega procesa in pospešitev razgradnje maščob je treba kombučo preliti z različnimi zeliščnimi poparki.
Zeliščne možnosti:
- 4 žlice krhko lubje krhlika, 1 žlica. korenine regrata, 2 žlici. korenine jeklenice;
- 2 žlici. krhko lubje krhlika, 1 žlica. plod komarčka, 1 žlica. korenine regrata, 1 žlica. semena peteršilja, 1 žlica. listi poprove mete;
- 3 žlice. krhko lubje krhlika, 1 žlica. rman, 1 žlica. tribarvna vijolična, 1 žlica. plodovi kumine, 1 žlica. koruzne svile.
Kombučo lahko prelijemo tudi z zelenim čajem. Poleg tega se goba v takšnem okolju počuti veliko bolje, njena rast se znatno pospeši, življenjska doba pa se podaljša. In nastala infuzija je bogata z vitamini B2, K, P, ki blagodejno vplivajo na stanje kože in las ter krepijo krvne žile. Poparek kombuče za hujšanje lahko uživate kadar koli v letu. Vendar pa je ta zdravilna pijača še posebej dragocena v poletni vročini, saj odlično odžeja in tonizira telo.
Kontraindikacije.
Bolniki s sladkorno boleznijo, želodčne razjede in tisti z visoko kislostjo želodčnega soka ne smejo piti kombuchinega poparka.