Hitri recepti po korakih za kandirane pomarančne lupine doma in njihovo shranjevanje. Na hitro kandirane pomarančne lupinice

Pripravite sestavine.

Pomaranče temeljito operemo pod tekočo vodo in zdrgnemo s krtačo.

nasvet. Za pripravo kandiranega sadja so poleg pomaranč primerne tudi limone in grenivke (z rdečim ali rožnatim mesom). Grenivke je treba najprej namočiti v veliki količini vode (3 dni, vodo pogosto menjati, da grenkoba izgine).

Pomarančam odrežemo konce.
Nato pomarančam odrežite lupino skupaj z majhno plastjo kaše, debelo približno 1 cm.

nasvet. V številnih receptih za kandirane agrume svetujejo, da delno odrežemo belo podkožje, ker... kandiranemu sadju doda grenkobo. Pustil sem ne le belo plast, ampak tudi del pulpe, kot svetuje P. Erme, in izkazalo se je zelo zanimivo, okusno in v končnem kandiranem sadju ni bilo toliko grenkobe, da je bilo potrebno, pri čemer se držim klasike , da odstranite belo pulpo. Ampak to je vaša izbira, in če vas moti rahla grenkoba (bolj kot trpkost) kandiranega sadja, potem odrežite del bele podkožne plasti in pustite 3-5 mm.

V veliki kozici zavrite približno 3 litre vode.
Pomarančne lupine položite v vrelo vodo, zavrite in kuhajte na majhnem ognju približno 2-3 minute.

Skorje položite v cedilo in jih postavite pod tekočo hladno vodo, da ustavite proces kuhanja.
Postopek dvakrat ponovite.
Skorje damo v cedilo in pustimo, da se voda dobro odcedi.

Pripravite se sirup.
V 3-litrsko ponev stresemo sladkor (600 g), dodamo vodo (400 ml), limonin sok, vanilijev strok s semeni, zvezdasti janež in z nožem zmečkana popra.

nasvet. Iz vaniljevega stroka postrgamo semena tako, da strok po dolžini prerežemo na pol in z nožem postrgamo semena z obeh polovic. V sirup dodajte strok skupaj s semeni.

Sirup zavrite in pustite vreti približno 5 minut.

Pomarančne lupine dajte v sirup in zavrite.

Kuhajte pri nizkem vrenju (dušite) približno 60-90 minut.

Pustite skorje v sirupu, dokler se popolnoma ne ohladijo, nato pa jih postavite v hladilnik do naslednjega dne.

Ohlajene olupke lahko preložimo v kozarec, prelijemo s sirupom (če je treba, lahko sirup še prekuhamo, da se zgosti) in pokrite shranimo v hladilnik (olupke pustimo takšne ali pa jih narežemo na trakove).
Ali pa pomarančne olupke damo v cedilo in pustimo, da se sirup dobro odcedi (pod cedilo postavimo skledo in poberemo ves sirup).
Olupke narežemo na približno 1 cm široke trakove ali na kocke.
Položimo na pergamentni papir in sušimo naravno ali v pečici na približno 80°C (dokler vlaga ne izhlapi, približno 6 ur ali več).

nasvet.Čas v pečici je okviren, saj... Sama sem kandirano sadje posušila v sušilniku sadja in zelenjave.

Končano kandirano sadje prenesite v čisto, suho kozarec in shranite pod pokrovom, da se ne izsušijo.

nasvet. Obstaja tudi klasična metoda priprave kandiranega sadja, ki bo zahtevala približno 5-6 dni pasivnega časa in eno uro aktivnega dela. Načelo je naslednje: pomarančne lupine damo v ponev z veliko vode in namakamo 3 dni, vodo pogosto menjamo, da se lupine v vodi ne pokvarijo in iz njih odstranimo grenkobo. Nato odcedimo v cedilu, narežemo na trakove ali kocke in nato skuhamo v sirup po principu marmelade. Olupke damo v sirup, zavremo, pustimo vreti 2 minuti, odstavimo z ognja in pustimo stati do naslednjega dne. Postopek ponovimo še 2x (skupaj 3 kuhanja in 3 stoje). Po tem dajte kandirano sadje v cedilo, pustite, da sirup odteče, po želji povaljajte v sladkorju in posušite.

dober apetit!

Kandirana pomarančna lupina- preprost, a okusen in zdrav izdelek, sestavljen iz pomarančnih lupin, kuhanih v gostem sladkornem sirupu, posušenih do rahle trdote in kandiranih. Ta orientalska sladkost se je dobro ukoreninila na naši mizi in postala priljubljena sestavina številnih jedi.

Navzven so kandirane pomarančne lupine videti kot tanki kandirani trakovi pomarančne lupine (glej fotografijo), ne tako svetli kot sveže pomaranče, vendar s prijetno aromo citrusov. So sladkega okusa z rahlo trpkostjo.

na žalost, Proizvajalci kandiranih pomarančnih olupkov včasih dodajo umetna barvila v izdelek, da bi izboljšali njihov izgled, kar bistveno zmanjša koristne lastnosti kandiranih pomarančnih olupkov, včasih pa jih naredi celo škodljive za človeško telo..

Uporabne lastnosti

Kandirane pomarančne lupine podedujejo blagodejne lastnosti po sveži pomarančni lupini, iz katere so narejene. Tako vsebujejo veliko vitamina C, značilnega za vse citruse, ki krepi stene krvnih žil in kapilar, ter vitamine B1, B2, A in PP. Mikro- in makroelementi vključujejo kalij, kalcij, magnezij, fosfor in železo.

Toda tisto, zaradi česar so kandirane pomaranče še posebej dragocene, so eterična olja pomaranč, ki jih vsebujejo, ima izrazite antibakterijske lastnosti in se učinkovito bori proti prehladu(vključno z nalezljivimi). Zaradi tega so kandirane pomarančne lupine preizkušeno zdravilo za preprečevanje prehlada in gripe. Še posebej, če jih pripravite sami, saj tako naraven izdelek velja za najkakovostnejšega in najučinkovitejšega.

Kako to narediti doma?

Mnogi se sprašujejo, kako narediti kandirano pomarančno lupinico doma. In vse zato, ker ta izdelek ni le okusen, ampak tudi zdrav. Nenavadno je, da je zelo enostavno pripraviti.

Za pripravo kandiranih pomaranč po našem receptu boste potrebovali kozarec pomarančnih lupin in sladkor. Skorje je treba nekaj dni napolniti s hladno vodo in jih zamenjati vsaj 2-krat na dan. Približno 3-4 ure po začetku namakanja previdno odstranite belo kožo iz notranjosti skorje, saj je grenka. Naredite to brez fanatizma, sicer bo kandirano sadje preveč tanko.

Namočene in olupljene pomarančne lupine narežemo na tanke trakove, prelijemo s svežo vodo in kuhamo 10-15 minut, nato jih dobro odcedimo, preložimo v ponev, potresemo s sladkorjem in postavimo na majhen ogenj, občasno premešamo. Sprva bodo kandirane skorje spustile sok, nato pa bo vsa tekočina izhlapela. Po tem jih lahko odstavimo z ognja, preložimo na pekač, obložen s pergamentom in posut s sladkorjem, ponovno potresemo s sladkorjem, premešamo, postavimo v pečico in tam pustimo približno pol ure pri temperaturi 40 stopinj. Od časa do časa je treba kandirano sadje premešati, hkrati pa paziti, da se ne izsušijo.

Pripravljene kandirane pomarančne lupine lahko postavite v kozarec ali plastično vrečko in jih shranite do šest mesecev.

Uporaba pri kuhanju

Uporaba kandirane pomarančne lupine v kulinariki je precej raznolika. To je eno najbolj priljubljenih kandiranih sadežev, ki se uporablja za pripravo različnih jedi.

Kandirane pomarančne lupinice so dobre in zdrave same, kot samostojna sladica. To je odlična alternativa sladkarijam. Poleg tega se uporabljajo v pekovskih izdelkih, skutinih sladicah, kremah in sladoledih. Na zahodu so še posebej priljubljeni kolački s kandiranimi pomarančnimi lupinicami in sladica »orangeta«, ki so kandirane pomarančne lupinice, oblite z glazuro iz temne čokolade.

Vendar pa uporaba kandirane pomarančne lupine v kulinariki ni omejena le na sladice. Dodajajo se kašam, pa tudi omakam za mesne jedi in perutnino, ki jim kandirano sadje doda prijetno trpkost in nežno aromo citrusov.

Prednosti kandirane pomarančne lupine in zdravljenje

Prednosti kandiranih pomarančnih lupin za ljudi so v njihovi neverjetni sestavi. Pomarančnih olupkov ne uživamo svežih. Razen če sladicam dodamo malo naribane lupinice. Zato je kandirano sadje ena redkih priložnosti za uživanje tega pomembnega, hranilno bogatega dela citrusov, ki je sestavni del kompleksnega zdravljenja številnih bolezni, predvsem prehladov.

Prav v pomarančni lupini je še posebej veliko fitoncidov, ki se borijo proti virusom in bakterijam. Če med epidemijo gripe zaužijete več kandiranih pomarančnih lupin na dan, si lahko bistveno povečate odpornost in se zaščitite pred boleznijo.

Vsebujejo tudi snovi zniževanje ravni slabega holesterola v krvi.

Poleg tega je pomarančna lupina odličen antidepresiv, blaži stres in izboljšuje razpoloženje.

Škoda kandiranih pomarančnih lupin in kontraindikacije

Škoda kandiranih pomarančnih lupin je povezana predvsem z velikim tveganjem za alergijsko reakcijo na njih, saj je lupina citrusov močan alergen in ta lastnost je ohranjena v kandirani pomarančni lupini. Bodite še posebej previdni, ko to kandirano sadje ponudite otrokom..

Zaradi povečane vsebnosti ogljikovih hidratov, predvsem sladkorjev, je ta izdelek visoko kaloričen (301 kcal na 100 g), zato morajo ljudje, ki se borijo s prekomerno telesno težo, uživati ​​kandirano sadje s posebno previdnostjo, čeprav je oranžno sadje v tem smislu med najmanj škodljivimi. .

Poleg tega kandirane pomarančne lupine, kot vse druge, Kontraindicirano za ljudi s sladkorno boleznijo.

Ta sončni agrum se na naših policah pojavi jeseni in še dolgo draži oči s svojo idealno okroglo obliko in svetlimi barvami. Poleg svežega uživanja se pogosto uporablja v kulinariki. Kot ste morda uganili, govorimo o dišeči in sočni pomaranči. To je resnično edinstven izdelek, ki ni le okusen, ampak tudi nizkokaloričen in, kar je najpomembneje, zdrav. Torej, če se je pojavilo vprašanje, kaj kuhati iz pomaranč, ste prišli na pravo mesto.

Škoda in kontraindikacije

Slabost kandiranih pomarančnih lupin je alergijska reakcija, saj je lupina citrusov močan alergen. Zato je treba priboljške otrokom ponuditi zelo previdno.

Poleg tega so kandirane pomaranče (in ne samo) kontraindicirane za ljudi s sladkorno boleznijo.

Kako narediti kandirano pomarančno lupinico doma

Če se poglobimo v etimologijo okusne besede, potem v prevodu iz latinščine sucus pomeni sok. V Italiji jih imenujejo succade, v Nemčiji zukkade, Rusi pa so črko "d" v nemški besedi preprosto zamenjali s "t".

Kupiti kandirano sadje ni problem, a njihov okus niti približno ni takšen kot domača poslastica. Sodobne sladkarije so pogosto suhe, grobo vlaknate in neprijetno sladke. Poleg tega sumljivo svetla barva kandiranega sadja kaže na prisotnost velikega števila barvil.

Obstaja pa veliko načinov, kako kandirano pomarančno lupinico pripraviti kar sami. Idealno bi bilo, če bi olupke tri dni namakali v vodi, vodo pa menjali vsaj dvakrat na dan. Nato še nekaj dni kuhamo v sirupu: mešanico zavremo, pokuhamo, ohladimo in ponovno postavimo na štedilnik. Za nekatere gospodinje je večkratna toplotna obdelava citrusov prava težava, vendar so rezultati v tem primeru preprosto osupljivi.

Vendar obstaja ena dokazana metoda, ki je že dolgo postala priljubljena na kulinaričnih forumih.

Torej, da bi naredili kandirano sadje, morate pripravljene pomarančne lupine napolniti z vodo in jih postaviti na štedilnik. Od trenutka, ko tekočina zavre, morate skorje kuhati 10 minut, odcediti v cedilo in ohladiti pod hladno vodo.

Na drugi stopnji priprave morate citruse ponovno preliti z vodo, vendar z dodatkom čajne žličke soli. Ponovimo postopek prve stopnje.

Ponovno prilijemo vodo, zavremo, kuhamo 10 minut, odcedimo v cedilo in ohladimo pod mrzlo vodo. Pripravljene pomarančne lupine je treba razrezati na naključne koščke.

Naslednji korak je kuhanje sirupa: v kozarcu vode raztopite eno in pol skodelice sladkorja. Ta količina zadostuje za lupljenje 5 pomaranč. Citruse morate potopiti v vreli sirup in kuhati, dokler tekočina skoraj popolnoma ne izhlapi. V povprečju bo postopek trajal 30 minut. Na koncu morate dodati ščepec citronske kisline, sicer bodo kandirane pomaranče postale slabo sladke.

Na zadnji stopnji je treba poslastico postaviti v cedilo. Bodite pozorni na skorje - so skoraj prozorne, vendar z izrazito aromo. Ko izdolbete preostali sirup, kandirano sadje razporedite na ravno površino in pustite, da se posuši. Ko so suhi, jih lahko povaljamo v sladkorju v prahu ali pesku.

Kandirane pomarančne lupine v počasnem kuhalniku

Po pojavu čudovite kuhinjske naprave so si številne gospodinje oddahnile, vse sestavine so morale vreči v skledo, nastaviti želeni način in se lotiti svojega posla.

Kaj kuhati iz pomaranč v počasnem kuhalniku? Seveda, kandirano sadje! Sam postopek je enostaven in vam ni treba stati blizu peči, kot v prejšnji različici.

Za pripravo poslastice naključno nasekljajte 300 g pomarančnih lupin, jih napolnite z vodo in postavite v hladilnik za 3 dni, pri čemer ne pozabite zamenjati tekočine vsaj enkrat na dan. Pripravljene sestavine dajte v posodo multicookerja, dodajte majhno količino tekočine, nastavite način "Steam" in časovnik za 20 minut. Po pisku odcedite skorje v cedilo in posodo sperite z vodo. Sestavine damo nazaj v večnamenski kuhalnik, dodamo 450 g sladkorja, zalijemo s 300 ml vode in premešamo. Namestite program "Pilaf" ali "Cooking Express" in kuhajte, dokler se ne oglasi zvočno opozorilo.

Po signalu je treba pomarančne lupine položiti na ravno površino in jih po 2-3 urah povaljati v sladkorju v prahu.

Vse bo v čokoladi

Naučili smo se pripraviti kandirane pomarančne lupine na klasičen in ekspresen način, zdaj pa preidimo na naslednji korak - poskusimo popestriti okus citrusne poslastice s čokolado.

Lupino dveh pomaranč narežemo na enakomerne trakove. Postavite jih v ponev in dodajte 300 ml vode. Zavremo, tekočino odlijemo, dodamo novo in ponovimo postopek. Nato je treba skorje kuhati v sirupu (300 g sladkorja + 300 g vode) eno uro. Končano kandirano sadje položite na rešetko, da odteče odvečna tekočina. Med tem časom v vodni kopeli stopimo čokolado. Na zadnji stopnji vsak trak pomočite v toplo zmes, položite na pergament in počakajte, da se ohladi.

Kandirana pomarančna pulpa

Kljub delovno intenzivnemu procesu in dolgotrajnosti priprave je rezultat vreden porabljenega truda in časa.

6 temeljito opranih pomaranč poparite z vrelo vodo, nato pa sadje narežite na kocke, tako da vsak kos nima več kot 1,5 cm pulpe.

Da odstranite grenkobo, sadje večkrat zavrite v vreli vodi. Tehnologija je podobna prejšnjim metodam. Po večkratnem prekuhavanju grenkobe pomaranče odložimo v cedilo, da odteče odvečna tekočina in se malo posušijo.

Za kuhanje v sirupu v 3 kozarce vode dodajte 400 g sladkorja, 2 g citronske kisline in po želji začimbe: vanilijo za nežno sladkobo, cimet z zvezdastim janežem za začimbo in rahlo trpkost. Po 1,5 urah kuhanja, ko pomaranče postanejo prozorne, jih morate odstraniti z ognja in jih v tej obliki pustiti, da se popolnoma ohladijo, in šele nato jih položite v cedilo.

Medtem ko je kandirano sadje rahlo vlažno, ga je treba povaljati v prahu, položiti vsako rezino na pergament in poslati, da se suši pol ure pri temperaturi 100 stopinj.

Kaj hitro in okusno kuhati iz pomaranč

S pomočjo teh receptov lahko pripravite čudovite pijače, idealne za pogostitev ali prijateljska srečanja.

Kaj kuhati s pomarančami pozimi? Seveda gretje kuhanega vina. Obstaja veliko receptov za njegovo pripravo, vendar različica s pomarančami velja za najbolj priljubljeno in po številnih ocenah "prijetno".

Za pripravo vlijte vodo (60 ml) v ponev in dodajte nageljnove žbice (5 kosov), muškatni orešček (ščepec), suhi ingver (1/2 žličke), cimet (2 palčki) in kardamom (3 kosi). razpolovljene pomaranče (2 kos.) Tekočino zavremo in pustimo vreti še 2 minuti. Dodajte sladkor (2 žlici) in nadaljujte s postopkom, dokler se popolnoma ne raztopi. Nalijte vino (380 ml) in ob stalnem mešanju pijačo segrejte na 70 °C in ne pozabite, da na tej stopnji kuhanega vina ne smete zavreti. Končano pijačo nalijte v pripravljene kozarce, okrasite z rezinami pomaranč in postrezite vroče.

Osvežilna pijača

Kaj lahko naredite iz pomaranč poleti? Naslednji recept za pijačo je namenjen ljubiteljem naravnih sokov, katerih okus se ne razlikuje od tistega, ki ga kupite v trgovini.

Za pripravo morate 4 pomaranče preliti z vrelo vodo, da odstranite grenkobo in vosek iz sadja, obrišite do suhega in čez noč postavite v zamrzovalnik. Naslednji dan sadje zmeljemo skozi mlinček za meso. Maso citrusov prelijemo s 3 litri filtrirane ali hladne vrele vode in pustimo stati 10 minut. Tekočino precedite skozi cedilo in nato večkrat skozi fino cedilo. V sok vlijemo še 6 litrov vode, dodamo 1 kg sladkorja in 30 g citronske kisline. Mešajte, dokler se sladki kristali ne raztopijo, nalijte v pripravljene steklenice in pustite eno uro, da se napolni.

Citrusov kvas

Druga možnost za uporabo citrusov v vročem poletnem dnevu je pomarančni kvas. Za pripravo osvežilne pijače morate sesekljati 2 pomaranči skupaj z lupino. Dodajte jim 10 g kvasa, 300 g sladkorja, 1/3 žličke. citronsko kislino in maso temeljito zmeljemo. Nalijte 3,5 litra vode in postavite na toplo mesto za en dan. Nato napitek precedimo, ustekleničimo in postavimo v hladilnik.

Prednosti kandiranih pomarančnih lupin

Zdaj, ko smo izvedeli, kaj lahko naredimo iz pomaranč in njihovih lupin, je čas, da spoznamo prednosti tega živahnega citrusa.

Najprej je prednost v sestavi. Verjetno ni človeka na svetu, ki bi užival sveže pomarančne lupine. Zato je kandirano sadje priložnost za nasičenje telesa s koristnimi snovmi, ki se lahko borijo proti prehladu.

Poleg tega pomarančna lupina velja za odličen antidepresiv, ki izboljšuje razpoloženje in lajša stres.

Če želite narediti drago poslastico iz takega odpadnega proizvoda, kot so pomarančne lupine, potem uporabite ta recept, ki se je izkazal v preteklih letih. Dobite neverjetne kandirane pomarančne lupine, brez trohice grenkobe, z gladko konsistenco, značilno za kandirano sadje. Recept s fotografijami je bil posnet posebej po korakih, da se ne boste zmedli, saj postopek priprave traja več dni. Ne, samo kuhanje kandiranega sadja je kratek čas, ko pomarančne lupine mirno stojijo v ponvi in ​​se napolnijo s sladkim sirupom. Osebno sem bil presenečen nad rezultatom. Kandirano sadje je okusno! Rdeča, prozorna, s subtilno aromo citrusov. Če jih želite shraniti dlje, pripravite steklen kozarec s tesno zaprtim pokrovom.

Ura je dvajset minut do 11. V pečici se peče deseta jabolčna pita, na štedilniku pa vre kandirana pomarančna lupina. Mešanica vonjav je popolnoma omamna. Ni prvič, da sem iz sončnih pomarančnih lupin naredila kandirane pomarančne lupinice. Recept si bom zapisal po spominu - prišel bo prav za naslednjo serijo (olupki so že namočeni). Priprava kandiranega sadja ni hitra naloga. Skupaj traja skoraj pet dni. Toda dejanska priprava zahteva zelo malo truda in časa.

Recept za kandirane pomarančne lupine je izjemno preprost:

• 500 g pomarančnih lupin
• 600 g sladkorja
• 400 g vode

Pravzaprav ni tako enostavno nabrati točno pol kilograma skorje. Vedno jih je ali več ali manj. Za izračun preostalih sestavin lahko uporabite kalkulator:

Kako kuhati kandirano sadje

Postavite skorje v veliko skledo, pokrijte z vodo in na vrh postavite pokrov ali krožnik, tako da so skorje popolnoma potopljene.


Vodo morate zamenjati vsakih 6-8 ur, sicer lahko skorje postanejo kisle ali celo začnejo fermentirati. Za vsak slučaj vsakič, ko menjam vodo, skorje splaknem pod tekočo vodo. Skupno pomarančne lupine namakamo tri dni.

Po namakanju skorja ne le preneha biti grenka, ampak postane tudi dovolj mehka, da jo je enostavno in celo prijetno rezati.

Pomarančne lupine za kandirano sadje lahko narežete poljubno. Na primer v majhnih kockah ali v obliki listov. Narezala sem samo na trakove.

Vse postavite v ponev, napolnite z vodo.

Ko zavre, zmanjšamo ogenj in pustimo vreti 15 minut. Odlijemo vodo.

Zdaj pa pripravimo sirup. Zmešajte sladkor in vodo, zavrite. In mešajte, dokler se sladkor ne raztopi (to traja 1-2 minuti). Skorje položite v sirup in ponev odstavite s štedilnika. Pustite 12 ur.

Na ogenj postavite ponev s kandiranim sadjem. Po vrenju kuhamo 10 minut. Pustite namakati v sirupu 12 ur.

Drugič skuhaj kandirano sadje. Ponovno zavremo in kuhamo 10 minut. In spet pustite 12 ur.

Kandirano sadje skuhamo še tretjič. Zdaj pa jih ne bo treba več puščati namakati. Končano kandirano sadje damo v sito in pustimo stati nekaj ur, da sirup popolnoma odteče.

Zdaj ostane le še, da kandirane pomarančne lupinice povaljamo v mešanici sladkorja in sladkorja v prahu. To naredim kar v situ, kandirano sadje stresem, da je enakomerno prekrito s sladkorjem. Nato vse skupaj zlijem na pekač in pustim, da se posuši. Po 6 urah lahko že jeste.

Najbolje je kandirano sadje hraniti v dobro zaprtih kozarcih, sicer se izsušijo.

Mnogi ljudje aromo citrusov povezujejo z novoletnimi prazniki. Toda te slastne sadeže lahko uživate vse leto! A lupina pomaranč najbolj diši, zato je nikar ne zavrzite. Uporabite lahko recept za kandirane pomarančne lupine in naredite zelo okusno poslastico.

Koristi in škode za telo

Agrumi se že dolgo ne uporabljajo samo v kulinariki, čeprav so na tem področju najbolj priljubljeni. Uporabite jih lahko za pripravo omak, konzerv, marmelade ali jih dodate pekovskim izdelkom, pri čemer uporabite tako meso kot lupino. Sadna lupina vsebuje veliko vitaminov in eteričnih olj. Pomaranče slovijo predvsem po vitaminu C, ki krepi imunski sistem.

Toda za tiste, ki trpijo zaradi debelosti, sladkorne bolezni ali hipertenzije, je treba ta izdelek uživati ​​previdno. Poleg tega so pomaranče močan alergen. Tudi tisti, ki niso alergični na enega ali dva sadeža na dan, morajo biti previdni in poskušati ne prenajedati.

Sicer pa bodo kandirane pomarančne lupinice prijetna in zdrava sladica za vso družino.

Klasična priprava

Priprava traja približno pet dni, vendar je vredno - sladkost se izkaže za okusno. Recept ni hiter, a kuhanje pomarančnih lupin ne vzame veliko časa. Ta recept za kandirane pomarančne lupine je osnovni; po želji ga lahko spremenite z dodajanjem svojih najljubših začimb. Na primer, manj bele plasti na lupini, slajše bo končno kandirano sadje. Glavne potrebne sestavine:

• pol kilograma lupine;
• pol kilograma sladkorja;
• 400 ml navadne vode.

Postopek priprave kandiranih pomaranč doma je preprost. Videti je takole:

Po tem se šteje, da je postopek kuhanja končan, vendar izkušeni kuharji priporočajo, da lupine zavrete še dvakrat z enakimi odmori.

Hitra možnost

Hiter recept za kandirane pomarančne lupine preseneča s svojo preprostostjo. Kuhanje ne traja več kot sedem ur. Dobra možnost za gospodinje, ki želijo prvič pripraviti poslastico iz takega izdelka. Kandirano sadje dobimo z rahlo grenkobo in trpkim okusom s pomočjo začimb, lahko dodate orientalske note. Sestavine, ki jih boste potrebovali:

• pol kilograma sladkorja in lupine;
• štiri žlice limoninega soka;
• vanilijev strok;
• zvezdasti janež;
• poprova zrna.

Če so vsi izdelki pri roki, lahko nadaljujete na glavno stvar. Kandirane pomarančne lupine je enostavno narediti:

Pripravljene kandirane pomarančne lupine shranjujemo v hermetično zaprti posodi v hladilniku.

Recept Yulia Vysotskaya

Julia v svojih televizijskih programih pogosto opazi, da lahko agrume dodamo različnim jedem. Okrasijo pijačo in se uporabljajo pri pripravi različnih pekovskih izdelkov. In kandirano sadje lahko nadomesti sladkarije in postane bolj zdrava poslastica. Če jih naredite po Julijinem receptu, bo kuhanje trajalo en dan. Sestavine so naslednje:

• pet sadežev;
• dva kozarca sladkorja;
• kozarec vode;
• žlico masla.

Televizijska voditeljica in priljubljena kuharica jed pripravi na nekoliko drugačen način, a okus od tega le pridobi. To morate storiti:

Lahko ga shranite v hladilniku, vendar izberite posodo za kandirano sadje z nepredušnim pokrovom. Mnogi sladico pred shranjevanjem raje povaljajo v sladkorju v prahu.

Kulinarične skrivnosti

Pri pripravi kandiranega sadja ni nič zapletenega, vendar morajo začetniki vseeno upoštevati splošna priporočila, da bo jed popolna. Preprosti nasveti izkušenih kuharjev bodo olajšali postopek kuhanja:

Kandirane pomarančne lupinice so sladka in zdrava poslastica. Od časa do časa naj zamenjajo običajne sladkarije. Po želji lahko katerega koli od teh receptov popestrite tako, da pomarančno lupino zmešate z limonino lupino, dodate cimet ali vanilin sladkor. Vsakič lahko pripravite novo različico okusnega kandiranega sadja.