Piškoti s kondenziranim mlekom: recepti. Kuhanje biskvita s kondenziranim mlekom v pečici in počasnem štedilniku. Biskvit s kislo smetano in kondenziranim mlekom

Biskvit s kondenziranim mlekom vas bo očaral s svojo preprostostjo in prijetno presenetil s svojim neverjetnim okusom, aromo in puhastostjo.

Recept za biskvit s kondenziranim mlekom

Sestavine:

• moka - 145 g;
• – 395 ml;
• veliko jajce - 95 g;
• vanilin - po okusu;
• soda - ščepec.

Priprava

V skledo razbijemo jajca sobne temperature in jih dobro stepemo z mešalnikom na visoki hitrosti. Brez ustavljanja vlijemo kondenzirano mleko in maso pripeljemo do puhasto kremaste konsistence. Nato dodamo moko, dodamo vanilin, gašeno sodo in premešamo. Testo z žlico nadevamo v pomaščen pekač in biskvit pečemo v pečici do zlato rjave barve približno pol ure. Končano sladico postrezite s sladoledom, medom ali okrasite s svežimi jagodami.

Biskvit s kondenziranim mlekom in kislo smetano

Sestavine:

• sladkor - 205 g;
• kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob - 195 ml;
• pecilni prašek - 15 g;
• jajca - 140 g;
• moka - 385 g;
• kondenzirano mleko - 185 ml.

Priprava

Biskvit s kondenziranim mlekom lahko služi tudi kot osnova za torto. Torej, jajca stepemo z mešalnikom s sladkorjem, postopoma dodajamo kislo smetano in kondenzirano mleko. Nato dodamo moko in pecilni prašek ter vse previdno premešamo. Dno pekača obložimo s peki papirjem, razporedimo testo in pito pečemo v ogreti pečici 50 minut. Nato biskvit popolnoma ohladimo, razrežemo na tortne torte in premažemo s poljubno kremo, marmelado ali medom.

Biskvit s kondenziranim mlekom v počasnem kuhalniku

Sestavine:

• kondenzirano mleko - 195 ml;
• kakav - 25 g;
• moka - 235 g;
• soda - 1 čajna žlička;
• namizni kis - 10 ml;
• rastlinsko olje - 10 ml.

Priprava

Stepite jajca, dodajte kondenzirano mleko, dodajte moko, gašeno sodo in kakav v prahu. Zgnetemo gosto testo in ga z žlico stresamo v naoljeno posodo večnamenskega kuhalnika. Površino poravnajte z žlico, zaprite pokrov naprave in vključite program "Pečenje" za 55 minut. Po zvočnem signalu odstranite čokoladni biskvit s kondenziranim mlekom s pomočjo košarice za soparo in ohladite.

Biskvit s kondenziranim mlekom in oreščki

Sestavine:

Priprava

Beljake in rumenjake ločite v različne sklede in prvega stepite z mešalnikom na največji hitrosti. Postopoma dodajamo polovico sladkorja in stepamo do penastega. Rumenjake zmeljemo s preostalim kristalnim sladkorjem in obe masi zmešamo. Dodamo presejano moko in testo vlijemo v naoljen pekač. Biskvit pečemo v pečici 35 minut, nato ga razrežemo na tortne plasti, premažemo s kondenziranim mlekom in potresemo s sesekljanimi oreščki. Oblikujemo torto in jo za 1 uro postavimo v hladilnik.

Biskvit s kondenziranim mlekom in kislo smetano, ki vedno uspe

Zelo uspešen in enostaven za pripravo biskvit s kislo smetano in kondenziranim mlekom. Lahko se imenuje univerzalno. To je recept naše “družinske” babice, ki vedno pomaga, ko je treba kaj na hitro skuhati okusno.

Nabor izdelkov je najpogostejši:

1 kozarec = 250 ml

Za test:

• 1 pločevinka kondenziranega mleka

• 250 g kisle smetane

• 2 jajci

• 1 skodelica granuliranega sladkorja

• 1 čajna žlička sode bikarbone (brez kopičenja)

• 1,5 skodelice presejane moke

Potrebovali bodo tudi metlico (lahko kar z žlico, vendar bo trajalo dlje), skledo za mešanje izdelkov in pekač (lahko v ponvi).

Priprava:

V skledo dajte kondenzirano mleko in kislo smetano, z metlico premešajte, dokler ni gladka. Dodajte jajca, granulirani sladkor in sodo. Ponovno temeljito premešajte.

Postopoma dodajajte moko in vsakič premešajte testo. Testo je pripravljeno.

Pečemo pri temperaturi 170-180 stopinj v predhodno ogreti pečici. Bolje je, da pečete v dveh fazah, razdelite na dva dela. Obliko, v kateri bomo pekli, namažemo z mehkim maslom ali margarino in potresemo z zdrobom. Torte so zelo hitro pečene. Lepa, mehka, puhasta!

Možnosti uporabe tega biskvita:

Ne da bi rezali torte, jih namažite in namočite v smetano. (zmešajte 1 skodelico kisle smetane in 1 skodelico sladkorja), zložite eno na drugo.

Napolnite vrh glazura:

• 3 čajne žličke kakava
• 3/4 skodelice granuliranega sladkorja
• 1/4 skodelice toplega mleka

Kuhajte 15-20 minut, nato dodajte 50 g masla in po vrhu okrasite.

Po vrhu potresemo s kokosovimi kosmiči.

Po vrhu potresemo s sesekljanimi orehi.

Po vrhu potresemo z naribano čokolado.

Vrh okrasite z želejem in sadjem.

Okrasite vrh z želejem

Vrh okrasite s sadjem.

Po vrhu okrasimo s pripravljenimi cvetovi vaflja.

Po vrhu okrasimo s sesekljano marmelado.

Okrasite vrh stepeno smetano in sadje .

Kolač prečno prerežemo in sestavimo v večplastno torto:

Plasti lahko premažemo z isto kislo smetano.

Lahko se zamenja z naribanimi brusnicami ali brusnicami.

Lahko ga obložite z narezanimi rezinami marshmallowa (uporabite vrhove marshmallowa, da okrasite stranice in vrh torte).

Med plasti lahko položite ananas iz konzerve ali na koščke narezane breskve.

Lahko ga obložite z jogurtovo kremo z želatino in sadjem.

Lahko ga premažete s svojo najljubšo kremo.

Če na polovico testa dodate 2 žlici kakava in spečete torto, boste dobili domačo praško torto.

Dober tek!

Tale biskvit služi kot osnova za mojo najljubšo torto Navdih:

(iz serije A la Pancho). Naredila sem jo na podlagi torte "Heap" Sergeja Tsigala in Lyubov Polishchuk iz revije "Gastronom".

Kalorije: Ni določeno
Čas kuhanja: Ni navedeno

Prejšnji mesec je njegov prijatelj naju s sinom povabil na rojstni dan. Naj takoj rezerviram: moj malček je star 7 let, njegov prijatelj pa enako star. Seveda smo kar dolgo časa izbirali darilo, se tudi malo prepirali, kaj je boljše, na koncu pa smo nabavili velik Lego konstruktor - gasilski dom. Darilo je bilo slavljencu všeč; otroci so se ves čas počitnic igrali skoraj izključno z gradbenim setom. Na koncu tega čudovitega dogodka je mama prinesla dvonadstropno torto, ki je bila oblita s čokoladno glazuro in okrašena z raznobarvnimi avtomobilčki iz fondanta. Noro lepa sladka kulinarična mojstrovina! In izkazalo se je, da je prav tako okusno. Kot sem kasneje izvedel, ga je pripravila sama in to zelo preprosto. Torte so biskvit iz kondenziranega mleka, krema pa je stepena smetana. Tako preprost in okusen recept s fotografijami po korakih sem seveda uporabil med prihajajočimi prazniki. Tudi moja družina je bila navdušena. Zdaj pogosto pečem ta preprost biskvit s kondenziranim mlekom za čaj in ga ob posebnih datumih spremenim v čudovito torto. Vabim vas, da pripravite eno takšno.



Sestavine:

- 1 pločevinka ali 380 gramov kondenziranega mleka,
- 3 kokošja jajca,
- 200 gramov presejane pšenične moke,
- 1 čajna žlička sode,
- 1 žlica 9% namiznega kisa.

Recept s fotografijami korak za korakom:

Pomemben pogoj za uspešen biskvit je skladnost s temperaturnim režimom - jajca in kondenzirano mleko bi morali biti idealno pri sobni temperaturi, zato je bolje, da te izdelke vnaprej odstranite iz hladilnika. Program segrevanja pečice nastavimo na 180 stopinj. Nato pripravimo pekač: obložimo ga s peki papirjem.
Jajca razbijte v katero koli priročno globoko posodo in jih stepajte z mešalnikom pri največji hitrosti največ 4 minute.




Nato v stepena jajca dodamo kondenzirano mleko, vse sestavine ponovno stepemo z mešalnikom pri srednji hitrosti.




Sodo pogasimo s kisom in dodamo jajčno-mlečni mešanici. Vse sestavine nežno zmešajte z mešalnikom na nizki hitrosti.
Po tem postopoma dodajte zahtevano količino presejane moke in temeljito gnetite testo z navadno žlico. Na koncu naj dobimo srednje gosto testo, brez grudic.




Nato dobljeno mešanico prenesite v predhodno pripravljeno obliko, poravnajte površino pite in postavite v pečico (opominjam vas, da mora biti že segreta na 180 stopinj) za 30-40 minut.






Končan biskvit odstranite iz modela, ko se ohladi. Oglejte si druge

Če nenadoma ugotovite, da vas bodo obiskali prijatelji ali sorodniki, doma pa ni nič sladkega, kar bi lahko postregli za čaj, potem vam predlagamo, da spečete nekaj izjemno enostavnega za pripravo, a zelo okusnega. Ta pita bo všeč tako navdušenim sladkosnedom kot tistim, ki imate raje zmerno sladke sladice. Poleg tega iz tega biskvita nastanejo odlične torte.
Danes vam ponujamo klasično različico biskvita s kondenziranim mlekom, po želji pa lahko recept obogatite z oreščki, rozinami ali kakavom v prahu, da dobite čokoladni okus.

Sestavine

• Kondenzirano mleko - 1 pločevinka
• Moka - 1,5 žlice.
• Jajca - 3 kos.
• Maslo - 20 g.
• Pecilni prašek - 1 tsp.
• vanilin

Priprava

Ker je biskvitno testo zelo hitro pečeno, vam priporočamo, da pečico segrejete preden začnete mešati sestavine. V tem primeru, ko gnetete testo, bo temperatura v njem že ustrezala zahtevanim 180˚C.

V globoko posodo nalijte pločevinko kondenziranega mleka.

Tukaj razbijte jajca

Maslo stopite v parni kopeli ali v mikrovalovni pečici in vlijte v posodo z jajci. Seveda jo lahko nadomestimo z navadno margarino, a slednja ni tako okusna in telesu veliko bolj škoduje.

Sestavinam dodamo presejano moko s pecilnim praškom in vse skupaj z metlico ali mešalnikom temeljito stepemo.

Testo mora biti nekoliko tekoče, približno konsistence kisle smetane.

Model namažite s koščkom masla, nato vanj vlijte končano testo in postavite v pečico za povprečno 15 minut. Pripravljenost torte je določena z zlatim odtenkom.

Ko biskvit vzamemo iz pečice, ga pustimo v tej obliki nekaj minut, nato pa ga prevrnemo na tortni pekač ali drugo primerno posodo.
Če boste svoj biskvit gostom ali družinskim članom postregli neposredno v tej obliki, ga preprosto prelijte s tekočo čokolado ali potresite s sladkorjem v prahu. Če želite pripraviti bolj prefinjeno sladico, potem lahko varno pokažete svojo domišljijo in pripravite torto, ki bo ustrezala vašim željam.
Uživajte v čaju!

Okusen biskvit, ki zlahka postane osnova vsake torte - predlagam, da pripravite biskvit s kondenziranim mlekom. Recept s fotografijami po korakih, ki sem ga pripravil za vas, je zelo preprost, rumenjakov in beljakov ni treba stepati posebej, tako da tudi začetnik ne bo imel posebnih težav. Po peki naj biskvit nekaj ur odleži in počiva, če pa se odločite za osnovo torte, je bolje, da biskvit kakšen dan pustite pri miru, potem pa bo zlahka razdelite na 2-3 plasti torte in lahko pripravite poljubno kremo, nadev, naredite cenjeno torto. Vsekakor preizkusite ta recept, prepričan sem, da boste zagotovo dobili spodoben rezultat. Oglejte si, kako kuhati.

- sladkor - 1 kozarec,
- pšenična moka - 1,5 skodelice,
- kondenzirano mleko - 200 ml,
- kisla smetana - 1 kozarec,
- piščančja jajca - 3 kos.,
- pecilni prašek - 1 žlica,
- sol - 1 ščepec,
- rastlinsko olje - 2 žlici.

Kako kuhati s fotografijami korak za korakom

Najprej pripravite veliko skledo, vanjo nalijte del granuliranega sladkorja - to je en kozarec. V receptu uporabite 200 ml kozarec. Piščančja jajca operemo in osušimo, previdno razbijemo in dodamo jajca granuliranemu sladkorju.




Z mešalnikom stepamo jajca in sladkor do gladkega, da se masa poveča in posvetli. Stepajte z mešalnikom pri visoki hitrosti. Med stepanjem v skledo dodajte malo kuhinjske soli, da uravnotežite okus.




Zdaj morate v skledo dodati kislo smetano in kondenzirano mleko.






Sestavine še enkrat rahlo stepemo z mešalnikom. Za udobje, če sprva niste dobili prave oblike, vlijte testo v večji pekač ali skledo.




V osnovo za testo presejemo pšenično moko skupaj s pecilnim praškom. Presejte v majhnih delih, zmešajte testo z mešalnikom. Na tej stopnji vklopite in segrejte pečico - nastavite temperaturo na 170 stopinj.




Pekač obložite z naoljenim pergamentom. Testo vlijemo v model in postavimo v pečico. Biskvit pečemo 50-60 minut, pečenost pa preverjamo z lesenim nabodalom. Ko je biskvit pripravljen, ga previdno vzamemo iz pečice. Obvezno pripravite tudi to