Ako variť kakao? Recept na výrobu kakaa s mliekom. Ako vyrobiť lahodné kakao z kakaového prášku

Kakao je obľúbený nápoj mnohých. Jeho príprava nie je náročná. Najzaujímavejšie je, že existuje veľa možností. A experimentovaním s ingredienciami môžete zakaždým vytvoriť nový, originálny nápoj. Takže teraz stojí za to hovoriť o tom, ako variť kakao a čo je na to potrebné.

Aké by malo byť kakao?

Je veľmi dôležité vyberať suroviny múdro. Všetko, čo potrebujete, je prírodný produkt. Instantné kakao je chémia. A ten pravý je drvená fazuľa.

Je dôležité, aby na obale bol nápis „nealkalizované“. To naznačuje, že kompozícia nebola chemicky ošetrená.

Aj dobré kakao má obsah tuku aspoň 15%. Samozrejme, nie sú v ňom žiadne lepkavé čiastočky ani hrudky. Už nemusíte kupovať produkt výrobcu, ktorý takéto častice kedysi obsahoval.

Mimochodom, kvalita kakaa sa dá ľahko skontrolovať. Vezmite trochu prášku, dôkladne rozotrite medzi prstami a pretrepte. Zostal mastný zvyšok s príjemnou kávovou farbou? To znamená, že kvalita je vynikajúca. Ide o stopu kakaového masla – liečivej a hodnotnej látky prírodného pôvodu.

Klasický recept

Príprava horúceho lahodného nápoja vám zaberie asi 5 minút.

• Mlieko - 0,3 l.
• Prírodný kakaový prášok - 2 polievkové lyžice. l.
• Cukor - požadované množstvo.

Najprv musíte naliať mlieko do hrnca a zohriať ho. V samostatnej nádobe zmiešajte cukor a kakao. Vzniknutú sladkú zmes pomaly prilievame do ohrevu mlieka na sporáku za stáleho miešania.

Varte. Varte ďalšie 2 minúty. Musíte ho neustále miešať, inak mlieko „utečie“. Po 2 minútach môžete nápoj podávať. Ako vidíte, na výrobu kakaa netreba nič špeciálne.

Horúca čokoláda s marshmallows

Zaujímavý recept na prípravu lahodného nápoja. Na štyri porcie budete potrebovať:

• Mlieko - 0,8 l.
• Kakao - 3 lyžice. l.
• Cukor - voliteľné. Zvyčajne - 8 lyžičiek, 2 na každú porciu.
• Malé marshmallows marshmallows - 2 šálky.
• Štipka vanilínu.

Všetko vyššie uvedené musíte skombinovať v hrnci. Pošlite ho na strednú teplotu a varte, miešajte bez prerušenia. Marshmallows by sa mali roztopiť. Bude to trvať asi osem minút.

Hneď ako sa nápoj stane homogénnym, môžete panvicu vybrať zo sporáka. Ostáva už len naliať do pohárov a podávať.

C pridaním škorice

Toto je tiež veľmi obľúbený a jednoduchý kakaový recept, takže ho treba spomenúť. Budú potrebné nasledujúce komponenty:

• Mlieko - 0,2 l.
• Kakaový prášok - 1 polievková lyžica. l.
• Škorica. Jedna tyčinka a štipka prášku.
• Cukor - 1 lyžička.
• Šľahačka.

Zahrejte mlieko s cukrom a škoricou na veľmi miernom ohni, nezabudnite miešať. Keď sa zohreje, pridajte kakao. Varte dve minúty za stáleho miešania. Potom hrniec odstavíme zo sporáka, vyberieme varešku, nalejeme kakao a mlieko do priehľadného pohára. Estetiku dodajte nápoju ozdobením šľahačkou a posypte škoricou. Môžete podávať.

Kakao s vajíčkom

Toto je možno jeden z najoriginálnejších receptov. A ak vás už klasické kakao nudí, môžete vyskúšať túto možnosť. Budete potrebovať:

• Kuracie vaječné žĺtky - 2 ks.
• Mlieko - 0,4 l.
• Kakaový prášok - 3 lyžice. l.
• Voda - 2 polievkové lyžice. l.
• Cukor - 2 lyžice. l.
• Púčiky klinčekov - 2 ks.
• Mletá škorica - 0,5 lyžičky.

V kovovej nádobe rozmiešame mlieko so škoricou a klinčekmi. Varte na strednom ohni.

V samostatnej nádobe zmiešajte kakaový prášok, polovicu určenej časti cukru a vodu. Zahrievajte na miernom ohni. Mali by ste dostať homogénnu tekutú hmotu. Za stáleho miešania do nej cez sitko nalejeme mlieko. Ihneď odstráňte z tepla.

Zvyšný cukor nalejeme do žĺtkov a vyšľaháme. Vytvorí sa hustá pena. Bez zastavenia procesu nalejte kakao. Dajte to znova na oheň. Nevarte však. Treba ho len zahriať. Potom môžete poliať a podávať.

koktail "Tiramisu"

Zaujímavý nápoj, jednoduchý na prípravu. Kakao je tu pomocná prísada, ale je také chutné, že nám nemôžete pomôcť a povedať nám o recepte. Pre dve porcie to bude trvať:

• Biela zmrzlina - 100 g.
• Mlieko s vysokým obsahom tuku - 300 ml.
• Mascarpone - 100 g.
• Rum, likér alebo koňak - 2 lyžičky.
• Štipka škorice.
• Kakao - 2 lyžice. l.

čo treba urobiť? Všetko rozšľahajte v mixéri a nalejte do pohárov. A navrch posypeme veľa kakaa. Lahodný dezertný nápoj sa vyrába veľmi jednoduchým spôsobom.

Pikantný nápoj

Kakao s mliekom sa môže ukázať ako originálne, ak experimentujete s pridávaním rôznych aromatických korenín. Milovníkom korenia dôrazne odporúčame vyskúšať recept, na ktorý budete potrebovať:

• Mlieko - 0,2 l.
• Kakaový prášok - 1 polievková lyžica. l.
• Cukor - 0,5 lyžičky.
• Kardamóm - 1 krabica.
• Vanilkový extrakt - 1 lyžička.
• Horúca mletá paprika - 0,3 lyžičky.
• Štipka muškátového orieška a škorice.

Najprv musíte z kardamónového struku odstrániť semená. Bude potrebné ich dôkladne rozdrviť. Potom bude potrebné skombinovať všetky koreniny s cukrom a kakaom, nalejte vanilkový extrakt a výslednú hmotu rozdrvte. Pridajte 2-3 polievkové lyžice mlieka, ktoré ste predtým priviedli do vriacej vody. Miešajte.

Potom sa táto hmota môže pridať do vriaceho mlieka. Premiešame a necháme na ohni ešte asi minútu. Potom môžete naliať do pohárov a podávať. Pre krásu sa odporúča horúci nápoj posypať kakaom alebo vopred nastrúhanou čokoládou.

Alkoholická možnosť

Aby som pokračoval v téme, rád by som hovoril o tom, ako variť kakao „pre dospelých“. V skutočnosti na tom nie je nič zložité. Do pohára stačí naliať trochu rumu (stačí 50 ml) a následne pripraviť kakao podľa klasického receptu a pridať do alkoholu. Nápoj ozdobte smotanou a strúhanou čokoládou. Výsledkom je lahodné a hrejivé kakao.

Existuje však aj zložitejší recept. Na realizáciu plánu budete potrebovať:

• Plnotučné mlieko - 0,2 l.
• Kakao a cukor - každá 1 polievková lyžica. l.
• Štipka škorice.
• Likér Baileys alebo Sheridans - 2 polievkové lyžice. l.

Tu je princíp varenia trochu iný. Zohrejte mlieko, pridajte všetky suché prísady okrem škorice, premiešajte, počkajte, kým sa cukor úplne nerozpustí. Pridajte likér a varte asi tri minúty. Po celú dobu musíte nápoj miešať. Potom prelejeme do hrnčeka a posypeme škoricou.

Kávové kakao

Možno to nie je najneočakávanejšie chuťové riešenie, ale určite je veľmi originálne. Preto nemôžeme nehovoriť o tom, ako variť kakao s kávou. Alebo, ako sa tomu tiež hovorí, nápoj v rumunčine. Budete potrebovať:

• Mletá káva - 1 lyžička.
• Cukor - 1 lyžička.
• Kakao - 0,5 lyžičky.
• Malé množstvo vanilínu.
• Trochu soli. Stačí pár zrniek na odstránenie peny, ktorá vzniká pri varení kávy v turka.
• Voda - 1 pohár.

Príprava kakaa nezaberie veľa času. V tureckom hrnci zmiešame všetky sypké suroviny okrem vanilínu a zalejeme vriacou vodou. Umiestnite na mierny oheň. Uvarte kávu bez toho, aby ste ju nechali zovrieť. Keď je hotový, nemusíte ho hneď nalievať do pohára. Treba to nechať vylúhovať. Po 5 minútach pridajte vanilín. A potom môžete podávať.

Mimochodom, zvýšením koncentrácie prášku môžete pripraviť horúcu čokoládu. Na to budete potrebovať asi 7-8 polievkových lyžíc. Nápoj bude hustý a silný. Ale musíte to variť dlhšie. Hmota pridaného kakaa je pôsobivejšia, čo znamená, že bude trvať dlhšie, kým sa rozpustí.

Ďalšie možnosti

Na základe všetkého, čo bolo povedané skôr, bolo možné pochopiť, ako variť kakao. Realizácia akéhokoľvek receptu naozaj nezaberie veľa času. Za zmienku stojí, že možností na prípravu nápoja je stále veľa. Môžete to urobiť pridaním rôznych prísad.

Med a zázvor sa v tomto nápoji výborne dopĺňajú. Niektorí ľudia vyrábajú kakao na báze zmrzliny. Iní najprv rozšľahali mlieko v mixéri, pridali polovicu banánu a potom na tomto základe uvarili nápoj. Niekto orechy aj nadrobno rozdrví a vzniknutý prášok pri varení pridáva do kakaa.

Existuje dokonca aj recept s citrusovou kôrou. Citrón a pomaranč znejú v tomto nápoji obzvlášť dobre. A ak pridáte nejaké bylinky alebo korenie, získate nápoj s mnohostrannou chuťovou paletou, ktorá sa určite stane nezabudnuteľnou.

Nejde však o najoriginálnejší recept. Niektorí ľudia šľahajú pšeničné klíčky, ovsené vločky alebo otruby spolu s mliekom v mixéri a potom pripravujú nápoj na základe podobnej zmesi. Nazýva sa to energia, pretože uhľohydráty obsiahnuté v uvedených suplementoch vás skutočne posilnia a dodajú vám energiu.

Do nápoja môžete dokonca pridať nejaké čerstvé sladké bobule alebo pridať strúhanú čokoládu priamo do mlieka pre bohatšiu chuť. Hlavná vec je, že všetky ingrediencie sú vopred nasekané. Ak však chcete, môžete nápoj pred podávaním jednoducho precediť.

Kakao je nápoj, ktorý si zamilujú mnohí dospelí aj deti. Nie každá gazdinka ho však dokáže pripraviť zdravo a chutne.

Napodiv, vytvorenie tejto pochúťky si vyžaduje minimum ingrediencií: kvalitné produkty, znalosť technológie varenia kakaa a tajomstiev jeho prípravy, ako aj trochu voľného času. A naučiť sa pripravovať tento božský nápoj je veľmi jednoduché.

Ako dlho variť kakao

V závislosti od zložitosti receptu a počtu porcií budete na prípravu kakaa potrebovať minimálne 5 minút a maximálne pol hodiny. Tradičné recepty s minimom ingrediencií si vyžadujú veľmi málo času, ale originálne a nezvyčajné si vyžadujú viac. Samotný proces varenia produktu trvá 2-3 minúty od okamihu, keď sa mlieko alebo voda uvaria.

Ako uvariť kakaový prášok s mliekom a vodou

Takmer všetci milovníci kakaa ho varia s mliekom. tvrdiac, že ​​takto to chutí oveľa lepšie. Sú však aj ľudia, ktorí mlieko neznášajú alebo sú naň alergickí. Potom sa kakao môže variť pomocou čistenej vody.

Kakao s mliekom

• mlieko (domáce aj kupované) - 1 liter,
• kakaový prášok - 3 polievkové lyžice,
• cukor (piesok alebo prášok) - 3 polievkové lyžice (pre tých, ktorí majú chuť na sladké - so šmýkačkou).

1. Nalejte mlieko do hlbokého hrnca, položte ho na sporák a počkajte, kým sa varí.
2. V momente zohrievania odoberte trochu zohriateho mlieka a dôkladne v ňom rozrieďte kakaový prášok, aby ste sa v budúcnosti vyhli hrudkám. Všetok obsah intenzívne rozdrvte, kým nevznikne úplne homogénna zmes. Tu môžete okamžite pridať cukor.
3. Pripravenú zmes nalejte do zvyšku vriaceho mlieka, nápoj neustále miešajte lyžičkou. Priveďte do varu, počkajte 2-3 minúty a vypnite.

Kakao na vode

• voda - 400 mg,
• kakao - 3 polievkové lyžice,
• cukor - 3 polievkové lyžice.

1. Na sporák položte panvicu so 400 ml čistenej vody a počkajte, kým sa uvarí.
2. Samostatne zmiešajte v nádobe cukor a kakaový prášok, pomaly tenkým prúdom prilievajte trochu vriacej vody. Obsah rozomelte, kým sa nedosiahne úplne homogénna hmota (aby sa zabránilo hrudkám).
3. Akonáhle sa zmes stane homogénnou, hladkou a lesklou, pridajte do nej viac vody (až do konzistencie kefíru).
4. Výslednú hmotu nalejte do vriacej vody a varte asi 2-3 minúty na miernom ohni za stáleho miešania nápoja lyžičkou.
5. Kakao odstavíme zo sporáka a po miernom vychladnutí podávame.

Nuansy a jemnosti výroby kakaa

• Aromatický a chutný nápoj získate len z prírodného kakaového prášku bez akýchkoľvek prísad (aj bez cukru).
• Veľké množstvo cukru v nápoji môže upchať chuť kakaa. Najlepší pomer kakaového prášku a cukru je 1:1.
• Tí, ktorí nemajú radi príliš sladký výrobok, nahradia cukor v nápoji kúskami marshmallow pridanými do kakaa pri podávaní.
• Plnotučné domáce mlieko môžeme zriediť prevarenou vodou v pomere 1:1 alebo 1:2.
• Ak použijete pasterizované mlieko, kakao nemusíte variť, ale ihneď po uvarení ho zlejte.

Neobvyklé recepty na výrobu kakaa

Tento nápoj môže ľahko získať nové chute a odtiene. Všetko, čo potrebujete, je jedna alebo dve luxusné ingrediencie a trochu viac ako minúta prípravy.

Kakao s kondenzovaným mliekom

Kondenzované mlieko rozriedime vriacou vodou (môžete použiť 1:1 alebo vlastnú verziu podľa chuti) a uvaríme podľa tradičnej receptúry, len znížime množstvo cukru.

Kakao so škoricou a vanilkou

Počas dvoch až troch minút varenia pridajte na špičku noža štipku škorice a vanilky.

Kakao s ovocím

Do klasického receptu môžete pridať banány, čerešne alebo broskyne. Stačí ich nasekať nožom, nasypať do pripraveného kakaa a všetko to jemne šľahať metličkou.

Kakao so zmrzlinou

Pre tento recept musíte uvariť hustejší nápoj zmenou pomeru ingrediencií a pridaním väčšieho množstva prášku. Ak je pripravené kakao vychladené a naliate do pohárov na víno, môžete vzhľad ozdobiť a dodať chuti nápoja nádych potešenia kopčekom smotanovej zmrzliny položeným na kakao.

Môžete dlho experimentovať s tradičnými receptami na kakao a pridávať svoje obľúbené chute a arómy. Ale tento nápoj zostane vždy užitočný a rozpoznateľný.

Dnes je na mojej webovej stránke ďalšia vynikajúca stránka - poviem vám, ako si doma vyrobiť kakaový prášok z mlieka alebo vody, a podelím sa o recepty na skvelý nápoj. Existuje nemenná pravda: výdatné raňajky sú kľúčom k úspešnému dňu. A ak je to aj chutné, potom to nemá cenu! A samozrejme, keď počujeme slovo raňajky, prvé, čo nám napadne, je káva. Ale aj to najchutnejšie, niekedy ho chcete niečím nahradiť. A na pomoc nám prichádza zázrak – kakaový nápoj.

História prípravy tohto lahodného nápoja je taká stará, že bráni fantázii. Ešte pred naším letopočtom, pred 1500 rokmi, Indiáni zo Strednej Ameriky pripravovali hustý, korenistý nápoj z kakaových bôbov. Bol to rituálny nápoj Mayov a Aztékov, o ktorom verili, že im pomáha získať múdrosť, dlhovekosť a silu.

Indovia robili kakao husté a nie sladké a cenili si skôr jeho prospešné vlastnosti ako chuť. Mimochodom, vždy ho pili studené. Pridali feferónku a kukuričné ​​zrná a potom nápoj dlho prelievali z jednej misky do druhej, až kým nevyšľahal do peny.

Medzi Európanmi bol Columbus prvý, kto nápoj vyskúšal, ale jeho krajania neocenili jeho chuť. A až v roku 1519 dokázal conquistador Hernando Cortes presvedčiť španielsku šľachtu o výhodách kakaa a ušľachtilosti chuti. Najprv začali variť nápoj a piť ho horúci, čoskoro chilli paprička zmizla, ale namiesto toho sa pridal cukor, škorica a orechy.

Mimochodom, vďaka experimentom európskych šéfkuchárov s prípravou kakaového nápoja máme teraz čokoládu, bonbóny plnené čokoládou a rôzne možnosti nápojov.

Ako správne variť kakaový prášok

Ak chcete variť kakaový prášok doma, musíte sa najprv naučiť, ako si vybrať ten správny prášok. V našich obchodoch je najobľúbenejší instantný kakaový prášok. Na prípravu stačí hodiť lyžicu do horúcej vody a nápoj je hotový. Často ale nájdete náhradu za prírodný produkt, preto buďte opatrní a pozorne si prečítajte zloženie prášku.

• Niekedy môžete nájsť prírodný kakaový prášok, ale na rozdiel od instantného kakaa si vyžaduje povinné varenie.
• Kvalitný púder po rozotretí prstami úplne neopadá prachom a trochu ostane na prstoch.
• Mletie by malo byť veľmi jemné, na prášok, bez najmenších zŕn.
• Na varenie si vyberte akúkoľvek nádobu. Môžete ho variť v hrnci alebo v turku, neovplyvní to chuť a proces sa nezmení.

Niektorí kakaoví fajnšmekri vám povedia, že nápoj je dobrý aj sám o sebe, bez akýchkoľvek ozdôb. Môžu mať pravdu, ale ja som nasávačka nových chuťových vnemov.

Prísady do nápoja:

Klasický recept na varenie nevyžaduje prísady. Nikto nám ale nezakáže spestriť si chuť obľúbeného nápoja. V kakau sa hodí škorica, muškátový oriešok a vanilín - dodajú radosť duši a vitalitu telu. Gurmáni do hotového nápoja pridávajú nadrobno nakrájané banány alebo broskyne a navrchu ho ozdobia. (recepty si určite prečítajte v inom článku). Existujú možnosti na jeho prípravu s použitím kakaového prášku s prídavkom kávy a ovocného nálevu.

Kakao s mliekom - klasický recept

Samozrejme, že produkt v prášku a mlieko sú najčastejšie duo! Recept, ktorý som navrhol, sa považuje za klasický. Sledujte svoju postavu - mlieko určite zrieďte vodou.

Budete potrebovať:

• Prášok - 2 lyžičky.
• Cukor - podľa chuti.
• Mlieko - 250 ml.

Recept krok za krokom:

1. 1. Vezmite malý kastról alebo turka a nalejte doň mlieko. Zahrejte mlieko až do varu.
2. 2. Prášok nasypte do mlieka a všetko dôkladne premiešajte tak, aby nezostali žiadne hrudky.
3. Ak si chcete do kakaa pridať mletú škoricu, vanilku a muškátový oriešok, teraz je ten správny čas a nezabudnite na cukor.
4. 5. Výsledný nápoj priveďte do varu.
5. Váš obľúbený nápoj je pripravený.

Ako vyrobiť kakaový prášok s kondenzovaným mliekom - recept

Recept pre gurmánov. Najprv rozrieďte kondenzované mlieko vriacou vodou a potom postupujte obvyklým spôsobom. Nepridávajte cukor hneď, najskôr ho vyskúšajte a ak vám nestačí, pridajte.

Kakaový recept - mocha

Možnosť prípravy lahodného nápoja vareného s mliekom alebo vodou.

• Zmiešajte lyžicu prášku s lyžičkou instantnej kávy a štipkou muškátového orieška. Nalejte do pohára studenej vody a premiešajte ingrediencie.
• Necháme veľmi pomaly zovrieť. Tu môžete pridať smotanu, alebo uvariť s mliekom namiesto vody.

Domáce kakao bez mlieka

Ak radi experimentujete, odporúčam vám uvariť kakao bez mlieka pomocou ovocného nálevu.

• Večer si pripravte bežný ovocný kompót z obľúbeného ovocia. Keď je vylúhovaný, sceďte a nápoj uvarte podľa klasickej receptúry.

Mimochodom, existuje ďalšia možnosť pre kakao bez mlieka pre tých, ktorí tento produkt nemajú radi a nemôžu tolerovať - ​​sójové mlieko.

Ako pripraviť lahodné kakao so sójovým mliekom

Sójové mlieko je skvelou alternatívou k výrobe kakaového prášku bez mlieka. Varte podľa tradičného receptu, ale s malými nuansami:

• Cukor ihneď vložte do studeného mlieka.
• Mlieko zohrievajte veľmi pomaly.
• Keď vrie, odstráňte z tepla.

Recept na výrobu kakaa s vodou z prášku

Čarovný nápoj môžete uvariť pomocou vody, stačí vziať do úvahy niektoré nuansy prípravy. Nápoj sa zvyčajne varí s vodou na zníženie kalórií. Ale aby to bolo trochu chutnejšie, môžete mlieko zriediť vodou v pomere 1:1.

Sú dve možnosti prípravy kakaa s vodou.

Prvý je, keď sa kakao pridáva do studenej vody a druhý, keď sa prášok pridáva do vriacej vody. Metóda zahŕňa hrudky. Každý sa ich zbavuje po svojom. Prvá metóda však nie je správna - pri dlhšom tepelnom spracovaní nie je nápoj taký aromatický a má oveľa menej výhod.

Ale ak pridáte prášok priamo do vriacej vody, nevytvoria sa hrudky. Hlavná vec je rýchlo a dôkladne premiešať.

A samozrejme dbajte na kvalitu kakaa. Oveľa vyššie nároky sú kladené na kakaový prášok pripravený s vodou. Musí byť čerstvé, úplne prírodné – bez pridania cudzích prísad.

Potrebné:

• Prášok - 2-3 lyžičky.
• Cukor - podľa chuti.
• Voda - 250 ml.

1. V malom hrnci alebo hrnci prevarte vodu.
2. Pridajte tam prášok a cukor. Dobre premiešajte.
3. Priveďte do varu a vypnite.
4. Do pohára môžete pridať trochu mlieka a smotany.

Lahodná horúca čokoláda vyrobená z kakaového prášku - recept

Kakao a horúca čokoláda sú dva názvy pre ten istý nápoj. Iba klasické kakao sa varí podľa jednoduchšieho receptu a čokoláda zahŕňa niektoré gastronomické pôžitky. Má veľa fanúšikov po celom svete a recepty na varenie, nájdete ich podľa odkazu.

Ingrediencie:

• Smotana 10% - 0,5 lyžice.
• Mlieko - 3,5 lyžice.
• Voda - 1/3 lyžice.
• Prášok - 1/3 lyžice.
• Cukor - ¾ lyžice.
• Soľ je na špičke noža.
• Vanilkový extrakt - podľa chuti.

Recept na horúcu čokoládu krok za krokom:

1. Najprv nalejte vodu do hrnca a prevarte ju.
2. Kým voda vrie, zmiešame suché ingrediencie – kakao, cukor a soľ.
3. Keď voda vrie, nalejte do nej suchú zmes a dôkladne premiešajte. Túto zmes priveďte do varu a pár minút povarte, miešajte, kým sa cukor nerozpustí.
4. Teraz, keď sa cukor rozpustil, nalejte mlieko a smotanu. Počkajte, kým sa zohrejú, ale nenechajte ich zovrieť.
5. Vypnite oheň a pridajte vanilkový extrakt.
6. Nalejte do pohárov. Čokoládu nepodávajte ihneď, mala by mierne vychladnúť.
7. Ak chcete, ozdobte marshmallows, čokoládovými lupienkami a škoricou.

Mnoho ľudí zabúda na tento úžasný nápoj. A márne! Jeho zloženie je bohaté na rôzne mikroelementy a vitamíny, dodáva energiu, ale neobsahuje kofeín, čo je obrovské plus pre hypertenziu. Kakao navyše znižuje krvný tlak. Priaznivo pôsobí na našu pokožku a vlasy, posilňuje cievy a srdce. O všeličom som písal vo svojom článku o výhodách tohto ušľachtilého nápoja, určite si ho prečítajte.

Navyše je dobre známe: prípravok obsahuje látky, ktoré podporujú tvorbu hormónu radosti – serotonínu. To znamená, že sú dobré na liečbu zlej nálady a blues. Medzi výhody patrí aj to, že dodáva pocit sýtosti.

Osobne si svoj obľúbený nápoj varím, keď nemám práve dobrú náladu a nemám sa komu sťažovať – liečim sa a relaxujem. Počas diéty mi nápoj pomáha prežiť melanchóliu a hlad. Je jasné, že nepridávam cukor, ale nekazí to chuť nápoja.

Tiež sa hovorí, že vďaka kakau ste múdrejší. A rozmýšľam, prečo som...

Najnovší recept na výrobu kakaového prášku z mlieka som našla na internete - pozrite si video. Vyskúšal som a bol som spokojný. Nech je to dobré aj vám, moji milí. S láskou... Galina Nekrasová.

Kakao je pre mnohých spomienkou na vzdialené detstvo. Ide o zdravý a chutný nápoj so zamatovou chuťou a čokoládovou vôňou. Ráno bude kakao súčasťou zdravých raňajok pre každú rodinu a večer - vynikajúci dezert.

Kakao obsahuje množstvo látok prospešných pre človeka. Je dobrým zdrojom kofeínu, bielkovín, mastných kyselín a má vysoký obsah kyseliny listovej a vlákniny, ako aj zinku a železa. Existuje však možno jediné obmedzenie - kvôli prítomnosti purínov v ňom by ľudia trpiaci dnou a chorobami obličiek nemali tento nápoj zneužívať.

Ak chcete rozmaznávať svojich blízkych týmto nápojom, musíte vedieť, ako správne variť kakao. Ak chcete získať dobrý nápoj, je lepšie použiť skôr prírodný ako instantný kakaový prášok, potom sa chuť nápoja naplno prejaví.

Ako správne variť kakao s mliekom

Kakao na báze mlieka je najobľúbenejšou a možno aj najchutnejšou možnosťou. Na prípravu lahodného kakaa budete potrebovať nasledujúce ingrediencie (na 1 porciu):

• kakaový prášok - 1-2 čajové lyžičky;
• granulovaný cukor - 2-3 čajové lyžičky;
• mlieko (najlepšie kravské, domáce) - 250 ml.

Kakaový nápoj sa varí s mliekom takto:

1. Mlieko je potrebné prevariť.
2. V samostatnej miske dôkladne premiešajte kakaový prášok a kryštálový cukor. Je potrebné dosiahnuť jednotnú konzistenciu, hrudky sú vylúčené.
3. Do výslednej zmesi pridajte 1-2 polievkové lyžice horúceho mlieka a znova dôkladne premiešajte. Zmes by mala vyzerať pekne a byť jednotná.
4. Pridajte zvyšok mlieka.
5. Varte na miernom ohni, kým sa cukor úplne nerozpustí, za stáleho miešania.
6. Odstráňte z tepla, ochlaďte.

Kakao sa podáva pri stole s pečivom (najlepšie nie veľmi sladkým). Deťom so zlou chuťou do jedla možno podávať kakao so sušeným ovocím a medom.

Ako pripraviť kakao s vodou

Pre ľudí, ktorí sa starajú o svoju postavu, bude užitočné vedieť, ako variť lahodné kakao pomocou vody. Pre túto možnosť budete potrebovať nasledujúce produkty:

• kakaový prášok - 1-2 čajové lyžičky;
• granulovaný cukor - 2-3 čajové lyžičky;
• voda (najlepšie čistená) - 200 - 250 ml.

Príprava kakaa s vodou:

1. Priveďte vodu do varu.
2. Kakaový prášok a kryštálový cukor dôkladne premiešame.
3. Do výslednej zmesi pridajte 2-3 polievkové lyžice horúcej vody a znova premiešajte. Zmes by mala byť lesklá, homogénna, s konzistenciou ako kefír.
4. Pridajte zvyšnú vodu.
5. Varte na miernom ohni asi 3 minúty. Potom odstráňte z tepla, mierne vychladnite a podávajte.

Prírodný kakaový nápoj je nevyhnutný na obnovenie sily po dlhej chorobe. V takýchto prípadoch tam môžete pridať kurací žĺtok: dobre sa rozomelie s cukrom (môže sa použiť práškový cukor), pridá sa tam teplé kakao, potom sa nápoj musí zahriať (ale nie priviesť do varu) a potom šľahať. trochu kuchynským šľahačom.

Kakaový nápoj so šľahačkou si zamiluje úplne každý. Hotové kakao nalejte do polovice pohárov a potom pridajte jednu polievkovú lyžicu šľahačky s práškovým cukrom.

Môžeme podávať aj s kakaom. Hotový nápoj vychladíme, nalejeme do pohárov a ozdobíme kopčekom zmrzliny – najlepšie smotanovej alebo vanilkovej. Čerstvé alebo mrazené bobule a listy mäty tu nebudú nadbytočné.

Malo by sa však pamätať na to, že denný príjem kakaa pre deti sú dva poháre, najlepšie ráno a napoludnie. Zneužívanie môže narušiť metabolizmus dieťaťa a spôsobiť zbytočnú excitabilitu.

Kakao je v mnohých krajinách veľmi známy a obľúbený nápoj. A je tiež veľmi užitočný. Veď kakao obsahuje veľa mikroelementov a vitamínov. Kakao obsahuje látky, ktoré spôsobujú, že ľudské telo produkuje endorfíny (hormóny šťastia). Preto sa vám bude hodiť, keď budete mať zlú náladu alebo depresiu. Je tiež užitočný pre tón a pružnosť pokožky. Niekedy sa kakao dokonca nazýva „nápoj mladosti“. Kakao priaznivo pôsobí na mozgovú činnosť, posilňuje cievy a srdce, znižuje vysoký krvný tlak. Kakao sa podľa lekárov používa aj ako prevencia cukrovky a rakoviny. Dokáže uspokojiť pocit hladu a dodať energiu. Ide o tonizujúci nápoj, ale na rozdiel od kávy kakao neobsahuje škodlivý kofeín. Milujú ho dospelí aj deti.

Ale nie každý vie, ako správne uvariť kakao. Ak chcete získať chutný nápoj, mal by byť pripravený výlučne z prírodného kakaového prášku a vždy čerstvý. Preto pri nákupe nezabudnite venovať pozornosť dátumu výroby. Mali by ste uprednostňovať iba dôveryhodných výrobcov. Pochybná kvalita neprinesie žiadny úžitok a pridané chemikálie môžu poškodiť telo.

Existuje niekoľko technológií na prípravu tohto chutného a aromatického nápoja – na báze mlieka alebo vody. Výsledkom je iná chuť, takže je to vec voľby pre každého.

Ako variť kakao s vodou

Nie je to ťažké. V horúcej, práve prevarenej vode rozpustite niekoľko polievkových lyžíc kakaového prášku. Musíte sa uistiť, že sa nevytvoria žiadne hrudky. Na 1 pohár vody vezmite 2 čajové lyžičky kakaa. Kto má rád sladké nápoje, môže pridať asi 2 lyžičky cukru. Do hotového nápoja môžete pridať smotanu, mlieko alebo kondenzované mlieko. Ale tu hlavnou vecou nie je preháňať to, pretože nápoj sa môže ukázať ako príliš sladký.

Ako variť kakao s mliekom

Kakaový prášok zmiešame s potrebným množstvom cukru a zmes nalejeme do džezvy alebo kastróla. V inej miske uvarte mlieko a nalejte ho do zmesi cukru a kakaa, dôkladne premiešajte, aby sa nevytvorili hrudky. Na pohár mlieka použite asi 2 čajové lyžičky kakaového prášku.

Ako variť kakao s kondenzovaným mliekom

Kondenzované mlieko dvakrát zriedime vodou a uvaríme kakao podľa vyššie uvedeného receptu, ale bez pridania cukru.

Kakao so škoricou a vanilkou

Tento recept je obľúbený najmä v zime. Kakao pripravujeme tradičným spôsobom, no pred odstavením zo sporáka pridáme do nápoja trochu škorice alebo vanilky, prípadne obe tieto zložky podľa vlastného uváženia.

Kakao so sójovým mliekom

Sójové mlieko sa často používa pre tých, ktorí neznášajú kravské mlieko. To nebude mať prakticky žiadny vplyv na chuť nápoja. Jediná vec je, že nápoj so sójovým mliekom by sa nemal príliš rýchlo zohrievať alebo dlho držať v ohni.

Kakao s ovocím

Do klasického kakaa pridáme nadrobno nakrájaný banán alebo broskyňu a vyšľaháme metličkou. Pri podávaní pridajte do každého pohára kopček vanilkovej zmrzliny.

Kompótové kakao

Z obľúbeného ovocia si urobte kompót, preceďte a namiesto vody alebo mlieka z neho urobte kakao. Veľmi chutné a originálne!

Kakao s marshmallows

Uvarte klasické kakao. Pred odstavením z ohňa pridajte do nápoja niekoľko kúskov čokolády a miešajte, kým sa nerozpustí. Nalejte kakao do žiaruvzdorných pohárov a do každého vložte niekoľko marshmallow. Poháre s nápojom vložte do rúry predhriatej na 180 stupňov, počkajte, kým marshmallow nezhnednú a vyberte z rúry. Povrch nápoja pokvapkajte čokoládovým sirupom vo vzoroch.

Kakao s likérom

Hotové kakao sa ochladí na izbovú teplotu a podľa chuti sa pridá likér.

Kakao s medom

Med sa zmieša s kakaovým práškom v pomere 1 lyžica medu na šálku kakaa. Nápoj sa pripravuje podľa klasickej receptúry.

Kakao so žĺtkom

Pripravte si kakao podľa tradičnej receptúry. Oddeľte bielka od žĺtkov. Žĺtky pomelieme s cukrom a zriedime horúcim kakaom. Položte na sporák a zohrejte, ale nepriveďte do varu. Pretrepte a podávajte. Na 800 g mlieka sú 2 žĺtky.

Kakao s feferónkou

Je veľmi jednoduché variť. Do mlieka pridáme kakaový prášok, cukor a trochu čili prášku. Necháme zovrieť a necháme ešte pár minút na ohni.

Kakao s kávou

Kávu a kakao nalejte do kanvice na kávu v pomere 2:1. Zalejeme vriacou vodou. Nápoj priveďte do varu a nechajte niekoľko minút lúhovať. Nalejeme do pohárov a jemne posypeme škoricou.

Kakao v mikrovlnke a pomalom sporáku

Zmiešajte ingrediencie na nápoj a vložte ich studené do misy multivarkára. Kakaový prášok môžete dobre rozpustiť v studenej tekutine pomocou mixéra.
V mikrovlnke varia inak. Vezmite hustú tekutinu, v ktorej je polovica mlieka a vložte ju do mikrovlnnej rúry s výkonom 750 na 30 sekúnd. Potom to všetko zriedia druhou polovicou mlieka, ktoré sa uvarilo na bežnom sporáku.

Kakao na chudnutie

Tento nápoj sa pripravuje s použitím vody bez pridania cukru. Môžete osladiť trochou medu. Toto kakao vám dá pocit sýtosti na dlhú dobu a umožní vám nemyslieť na jedlo.

Kakao s medom, kondenzovaným mliekom a ľadom

Studené kakao s medom a mliekom

Čas prípravy

10 min

Čas varenia

10 min

Celkový čas

20 min