Recepty z tekvice sú rýchle a chutné. Jedlá z tekvice - rýchle a chutné recepty

Ak nemáte radi jedlá z tekvice, s najväčšou pravdepodobnosťou ju pripravujete nesprávne alebo ste jednoducho nenašli vhodný recept. Špeciálne kvôli tomu zverejňujeme výber 20 najlepších receptov na tekvicové jedlá: od polievky po palacinky, od smoothies po kaviár.
Ako variť tekvicu? Tu je niekoľko všeobecných pokynov. Najprv musíte pochopiť, aký druh tekvice je na vašom stole - v lete alebo v zime. Vizuálne sa líšia v dužine: v letných odrodách je jemnejšia a šťavnatejšia, v zimných odrodách je hustá nielen zvonka, ale aj zvnútra. Ale zimné odrody sa môžu skladovať 2-3 mesiace, ak dáte tekvicu na chladné a tmavé miesto. Pred varením sa musí každá tekvica, bez ohľadu na recept, nakrájať, olúpať a odstrániť semená.

Tekvicová polievka s kuracím mäsom
Zoznam najlepších tekvicových receptov otvára krémová kuracia polievka, ktorá je nenáročná na žalúdok a veľmi výživná. Pre tento recept je lepšie použiť mladé kura, aby bolo mäso jemné a dobre prepečené.
Recept: Jedno malé kurča opláchnite, vložte do stredného hrnca a zakryte vodou. Priveďte do varu a sceďte vodu. Opäť zalejeme vodou izbovej teploty a varíme 1,5 - 2 hodiny na miernom ohni. Medzitým opečte tekvicu nakrájanú na kocky (500 gramov bude stačiť), zemiaky (1-2 ks), strednú cibuľu v kotlíku alebo na hrubej panvici, kým sa tekvica nerozžiari. Zalejeme kuracím vývarom a dusíme, kým nie je hotové. Na konci varenia jedlo rozmixujte na pyré pomocou mixéra, pridajte muškátový oriešok, bylinky, korenie, zeler a nakoniec uvarené mäso. Priveďte do varu a odstráňte z tepla. Pred podávaním nalejeme do hlbokých tanierov a ozdobíme čerstvými bylinkami.

Tekvicová kaša s prosom
Hlavnou črtou jednej z kyjevských reštaurácií je podávanie ukrajinského boršču v bochníku chleba. Rozhodli sme sa ísť ďalej a povedať vám, ako si môžete uvariť sladkú prosovú kašu priamo v tekvici.
Recept: Vyberte malú tekvicu, odrežte vrch a odstráňte semienka. Bobuľu (áno, tekvica je bobuľka) naplníme prosom, hrozienkami a zalejeme mliekom. Čím tučnejšie mlieko, tým lepšie. Môžete si vziať ghee, pretože dáva zaujímavú chuť. Vhoďte doň lyžicu škorice, masla, cukru a veľmi dobre premiešajte. Tekvicu uzavrieme predtým narezaným vrchnákom a vložíme do sklenenej ohňovzdornej zapekacej misy, do ktorej nalejeme pohár vody. To je všetko, vložte do rúry na hodinu a pol pri teplote 180 stupňov. Netreba komentár, budete milo prekvapení.

Špagety s tekvicou
Nejedzte tekvicovú kašu každý deň. Skúste si pripraviť špagety, no namiesto mäsa, mletého mäsa alebo klobásy použite tekvicu. Hodí sa to aj v prípadoch, keď členovia rodiny nemajú radi tekvicové jedlá.
Recept: Ošúpte 2 strúčiky cesnaku, nakrájajte a opečte na rastlinnom oleji. Chyťte cesnak a na tom istom oleji opečte cibuľu na tenké krúžky. Odstráňte cibuľu a vložte 300-400 gramov tekvice nakrájanej na kocky do panvice. Ak začne tekvica horieť, pridáme vodu. Pridajte cibuľu a petržlenovú vňať, soľ. K tekvici pridáme predvarené špagety (300 gramov), premiešame a dusíme ďalšie 3-4 minúty na panvici. Pred podávaním na večeru alebo raňajky posypeme syrom – najlepšie parmezánom.

Pilaf s tekvicou
Skutočný objav pre vegetariánov. Odporúčame tiež ľuďom, ktorí dodržiavajú pôstne obdobie, aby si recept zobrali do prevádzky – na jar sa to bude hodiť!
Recept: V skutočnosti je to veľmi jednoduché. Uvarte pohár ryže do polovice uvarenej s ¼ šálky hrozienok, smaženej cibule a mrkvy. V múke urobte jamku (1 vrchovatá polievková lyžica) a nalejte do nej jedno vajce. Cesto vymiesime a rozvaľkáme čo najtenšie. Ďalej musíte rozpustiť maslo (1 lyžičku) v miske s hrubým dnom a na maslo položiť náš chlieb a na vrch ryžu. Dusíme, kým nie je hotové. Medzitým ošúpeme a nakrájame tekvicu na kocky, obalíme v múke a opražíme na oleji. Hotové jedlo podávame nasledovne – do stredu podnosu dáme pripravenú ryžu, navrch tekvicu a hrozienka opražené na panvici.

Sladká tekvicová kaša
Ďalší recept na tekvicovú kašu. Podľa vlastného uváženia môže byť sladká alebo nevýrazná. Všetko závisí od množstva cukru, ktoré sa na začiatku hodí.
Recept: Tekvicu ošúpeme a nakrájame na kúsky, zalejeme 1,5 hrnčeka mlieka a dáme na mierny oheň - necháme dobre prevrieť. Hotovú tekvicu ochlaďte a prepasírujte cez sitko. Ryžu uvaríme v mlieku (1 šálka ryže na 3 šálky mlieka). Pripravenú kašu zmiešajte s tekvicou a vložte do rúry na 10 minút, aby sa vytvorila zlatohnedá kôrka. Nezabudnite pridať maslo a pred začiatkom jedla pridajte sladkú smotanu a posypte cukrom.

Kandizovaná tekvica
Možno jedno z najzaujímavejších jedál, o ktorom málokto počul. Nie je ľahké pripraviť, vyžaduje si od kuchára určitú zručnosť.
Recept: Kandizovaná tekvica sa pripravuje v troch fázach. Prvý deň si musíte vziať strednú tekvicu, kôru a semená, nakrájať na kocky a posypať cukrom - 400 - 500 gramov. Počas noci by tekvica mala dať veľa šťavy a ráno bude panvica s ňou naplnená tekutinou. Nescedíme, ale dáme na oheň, privedieme do varu a ochladíme. Z cukru, zvyšnej šťavy a kyseliny citrónovej pripravte sirup. Potom tekvicu zalejeme horúcim sirupom a na miernom ohni dusíme do mäkka. V poslednej fáze vložte kúsky do cedníka, aby ste vypustili šťavu, a sušte ich v rúre 2-2,5 hodiny pri nízkej teplote 50-80 stupňov. Na posypanie sa odporúča použiť práškový cukor zmiešaný so škoricou.

Tekvica s vajíčkom
Veľmi jednoduché jedlo, ktoré zvládne pripraviť aj začínajúci kuchár.
Recept: Tradične si tekvicu nakrájame na kocky (500 gramov) a udusíme na masle do mäkka. Aby sa tekvica nevysušila, môžete pridať trochu vody. Spolu s tým rozšľaháme v miske 1 vajce s kyslou smotanou a pridáme soľ. Nalejte jednoduchú zmes na panvicu s tekvicou a posypte bazalkou. Znížime teplotu a dusíme 3-4 minúty pod pokrievkou. Jedlo nie je príliš chutné za studena, preto je najlepšie podávať ho „horúce alebo horúce“.

Tekvicový koláč
Pokračujeme v extravagancii tekvicových dezertov, na rade je sladký koláč. Je veľmi dôležité správne pripraviť tekvicový koláč, inak bude vodnatý a spodok bude horieť.
Recept: V prvom rade musíte tekvicu (600 gramov) upiecť samostatne v rúre. Všetko trvá asi hodinu. Keď vychladne, vyberieme dužinu a lyžicou poriadne roztlačíme. Na tieto účely môžete použiť aj kombajn. Do misy vložte 4 šálky múky, 1 lyžičku škorice, 1,5 šálky cukru, pol šálky nasekaných orechov a rovnaké množstvo hrozienok bez semien. Pridáme 4 vajcia a pripravenú tekvicu. Všetko rozmixujeme a rozmixujeme na pyré v mixéri. Hotové cesto (malo by byť tekuté) vylejeme do formy a pečieme hodinu v rúre vyhriatej na 180 stupňov.

Tekvicové rastliny
Tekvicové placky sú skvelou alternatívou k zemiakovým plackám. Medzitým je toto jedlo oveľa zdravšie, pretože sa pripravuje nie vyprážané, ale pečené. Hlavnou ingredienciou je samozrejme tekvica.
Recept: Nastrúhajte surovú tekvicu (1 šálku), pridajte 1-2 kuracie vajcia, korenie a soľ podľa chuti. Dobre premiešajte, pridajte trochu parmezánu a múky, kým cesto nezhustne. Aróma, mimochodom, je jednoducho fantastická! Plech vystelieme papierom na pečenie potiahnutým olivovým olejom a vyložíme tekvicovými koláčikmi. Pečieme doslova 10-15 minút pri teplote nie vyššej ako 200 stupňov.

Tekvicové tyčinky posypané syrom
Ale toto jedlo môže slúžiť ako vynikajúce sezónne občerstvenie! Čas varenia je len 30 minút.
Recept: Tekvicu ošúpeme od nejedlých častí, nakrájame na malé tyčinky - asi 400 gramov. Nastrúhajte 200 gramov syra a premiešajte. Cesto pripravíme z 1-2 vajec, soli a korenia. Každú tekvicovú tyčinku namočíme do múky, potom do vajíčka a nakoniec obalíme v syre. Je lepšie nesmažiť, ale piecť v rúre predhriatej na 200 stupňov. Pripravenosť pokrmu môžete posúdiť podľa farby tekvicových tyčiniek - mali by byť zlaté.

Baklažánovo-tekvicový kaviár
Kaviár z tekvice a baklažánu sa hodí na akýkoľvek sendvič. Súhlasíte, je to oveľa výživnejšie a zdravšie ako sendviče s klobásou alebo margarínom. Navyše nie je o nič menej chutný ako tradičný squash.
Recept: 300 gramov očistenej tekvice nakrájame na kocky a udusíme na panvici. Nakrájanú zeleninu pridajte do panvice v tomto poradí: paprika (1 kus), 2 cibule, 2 veľké alebo 3 stredné baklažány, jedno sladkokyslé jablko, 2 paradajky, 5 strúčikov cesnaku. Všetko povarte, kým sa neuvarí, nechajte misku vychladnúť a dôkladne premiešajte. Môžete ho dať do pohárov a skladovať v chladničke - nepokazí sa ani po mesiaci. Mimochodom, tento kaviár je dobrý ako príloha k mäsu, vyskúšajte!

Ryba pečená v tekvici
Čo sa stane, ak namiesto fólie na pečenie použijete tekvicu? Správne, nové jedlo. Čo je navyše aj neskutočne chutné, hoci je pripravené z cenovo dostupných surovín!
Recept: 500 gramov tekvice ošúpeme a nakrájame na tenké plátky. Jednu polovicu vložte do formy a pridajte soľ. Položte naň 300 gramov filé z tresky (nakrájanej na kúsky) a posypte zvyškom tekvice, nasekanou petržlenovou vňaťou alebo inými bylinkami. Tekvicu a rybu nalejte zmesou 3 vajec a 500 ml kefíru, vložte do rúry predhriatej na 200 stupňov na 40 minút. Chutné teplé aj studené.

Kuracie stehná plnené tekvicou
Na plnených kuracích stehnách je dobré, že ako náplň môžete použiť takmer všetko, čo máte po ruke. Budeme experimentovať s tekvicou, ktorá dodá jedlu neuveriteľnú šťavnatosť.
Recept: Kuraciu kožu oddeľte od mäsa, dávajte pozor, aby ste ju nepoškodili. Ako pančuchu stiahneme kožu z nohy a ostriháme ju, ak sa nechce sama stiahnuť. Pomocou noža narežeme kosť a šľachy. Výsledné mäso pomelte (vezmite 2 kg stehien) pomocou mlynčeka na mäso spolu s tromi cibuľami a 300 gramami lúpanej tekvice. Naplňte pančuchy výsledným mletým mäsom a zaistite. Dlhý okraj kože zastrčte dovnútra pančuchy - potom sa nerozpadne. Stehná namažte majonézou, posypte strúhaným syrom a pečte v rúre 30 minút. Dbajte na to, aby teplota nepresiahla 200 stupňov, inak sa plnené kuracie stehná spália.

Želé z tekvice a rebarbory
Prísne vegetariánske jedlo, obsah kalórií - iba 93 kcal na 1 porciu. Príprava je jednoduchá, ale existujú určité nuansy.
Recept: Nakrájajte 300 gramov olúpanej tekvice v mixéri. Umyte rebarboru (300 gramov) a nakrájajte na tenké kúsky. Odstráňte kôru z citróna pomocou bežnej škrabky na zeleninu a nakrájajte na tenké stužky. Nalejte 5 šálok vody do panvice, pridajte cukor, kôru a 2 tyčinky škorice. Keď voda vrie, varte doslova 5-6 minút. Do vzniknutého sirupu vhoďte rebarboru a varte ďalšie 2-3 minúty. Pridajte tekvicu a keď sirup opäť vrie, varte 7-8 minút. Zmiešajte 125 ml vody s 3 polievkovými lyžicami. škrob, dôkladne premiešajte. Vložte tekvicu a rebarboru do mixéra a rozdrvte, pridajte malé množstvo vývaru. Potom zmiešame so zvyškom vývaru, tenkým prúdom prilejeme zriedený škrob a varíme do zhustnutia. Nalejte do pohárov, nechajte vychladnúť.

Smoothie s malinami a tekvicou
Keď vám na jeseň chýbajú vitamíny, smoothie s tekvicou a malinami môže byť výborným zdrojom živín. Ak nemáte po ruke čerstvé maliny, mrazené sú skvelou náhradou.
Recept: Spodnú časť plechu vyložte fóliou. 300 gramov olúpanej tekvice nakrájajte na plátky a namazané rastlinným olejom položte na plech na pečenie. Pečieme pri teplote 180 stupňov 30 minút. Vložte tekvicu do mixéra a pridajte 1 nakrájaný banán s hrsťou malín. To všetko zalejte 300 ml pitného jogurtu, pridajte lyžicu ovsených vločiek a práškový cukor podľa chuti. Šľaháme do tekutého stavu, nalejeme do pohárov. Nakoniec ozdobíme lístkami mäty.

Tvarohový kastról s jablkami a tekvicou
Tvaroh a tekvicový kastról sa rovnako dobre hodí k poháru teplého mlieka a šálke čaju alebo kávy. Skvelý začiatok alebo koniec dňa!
Recept: 2 polievkové lyžice krupice zalejeme 100 ml teplého mlieka a necháme odstáť. Pridajte 2 polievkové lyžice. hrozienka sparené vriacou vodou. Porazte 2 kuracie vajcia so 4 polievkovými lyžicami. cukor a zmiešame s 500 gramami tvarohu. Roztlačte a pridajte trochu soli. Ošúpte 400 gramov tekvice a 2-4 jablká, nastrúhajte alebo nasekajte v mixéri. Ďalším krokom je zmiešať tvaroh s krupicou, pridať tekvicu, jablká a hrozienka. Tvarohovú hmotu vložíme do dobre vyhriatej rúry na plech a pečieme 1 hodinu pri 200 stupňoch.

Tekvicové palacinky
Ako viete, ani jedna Maslenitsa sa nezaobíde bez palaciniek. Sviatok rozlúčky so zimou je síce ešte ďaleko, no to nám nebráni pripraviť si výživné a zasýtené palacinky priamo z tekvice.
Recept: 1 kg olúpanej tekvice nastrúhajte na jemnom strúhadle, pridajte korenie a cukor. Pridajte 1 šálku prémiovej múky a vypracujte homogénne cesto. Formujte palacinky, ktoré opečte z oboch strán na rozohriatom rastlinnom oleji. Podávame s džemom alebo medom.

Tekvica s citrónom
Jin a Jang, kyslý citrón a sladká tekvica... Napodiv sa výborne dopĺňajú. A ako chutne vyzerajú!
Recept: 400 gramov ošúpanej tekvice nakrájame na kocky a dáme piecť do rúry. Nastrúhajte jeden citrón spolu s kôrou a zmiešajte s tekvicou. Pridajte 2 polievkové lyžice. med a dusíme na miernom ohni 15 minút. Keď jedlo vychladne, polejeme ho kyslou smotanou a podávame.

Šalát z kuracích pŕs a tekvice
Zaujímavá kombinácia tekvice, kuracieho mäsa, olivového oleja a aromatického korenia dodáva šalátu jedinečnú chuť. Najmä pre tých, ktorí radi varia na sviatky niečo nové a nezvyčajné.
Recept: Pomelieme 150 gramov póru. 300 gramov tekvice ošúpeme, nakrájame na malé kúsky. Najemno nasekáme aj 2 strúčiky cesnaku a polovicu čili papričky. 400 gramov kuracích pŕs nakrájajte na porcie a smažte na olivovom oleji, kým sa neuvaria. Varte ryžu (asi 200 gramov). V samostatnom hrnci s hrubým dnom zmiešame všetky ingrediencie okrem ryže, pridáme olivový olej a dusíme, kým tekvica nezmäkne. Zmes natrieme na uvarenú ryžu, pridáme opraženú hruď. Znova premiešajte a posypte nasekaným koriandrom. Je čas vyskúšať!

Tekvicové koláče
Voňavé tekvicové koláče si určite zamilujú všetci hostia a rodina. Jedlo navyše určite ocenia aj tí, ktorí nemajú radi tekvicu a nikdy nič podobné neskúšali.
Recept: Vezmite 200 gramov múky a pridajte soľ na špičku noža. Z múky a kefíru, do ktorých je potrebné pridať trochu sódy, vymiesime mäkké cesto. Jednu cibuľu nakrájame nadrobno a opražíme na oleji v panvici. Pridajte 300 gramov strúhanej tekvice do cibule, 1 lyžičku. cukor, ¼ lyžičky soli, čierne korenie podľa chuti a smažte ďalších 5-7 minút. Z cesta pripravíme klobásu, nakrájame ju na 12 kúskov a každý kúsok vyvaľkáme do kruhu. Plnku dáme na jeden kruh, prikryjeme druhým a zafixujeme, vytvoríme koláč, pričom okraje cesta stlačíme ako knedle. Zľahka opečieme na panvici, aby cesto držalo a potom pomastíme kyslou smotanou a dáme piecť na 20 minút do rúry na 200 stupňov.

Práve ste videli, že tekvica, tento zdanlivo jednoduchý produkt, je vynikajúcim zdrojom inšpirácie pre každého kuchára. Polievky, hlavné jedlá, dezerty a dokonca aj nápoje – z tekvice sa dajú pripraviť stovky rôznych jedál. Dobrú chuť a dobré recepty!

Keďže tekvica sa veľmi dobre skladuje, môžete z nej variť chutné a rýchle jedlá takmer celú zimu. Najbežnejším jedlom na našich stoloch je kaša, ale tekvica je dobrá v šalátoch, kastroloch, koláčoch a polievkach. Vybrali sme pre vás tie najchutnejšie a najzdravšie recepty – varte pre svoje zdravie.

Ako variť tekvicu - tekvicový a jablkový šalát

• Vezmite tekvicovú a jablkovú dužinu v rovnakých množstvách (100 g každá).
• Ošúpte ich a nastrúhajte na špeciálnom strúhadle na kórejské šaláty.
• Vmiešame jablká a tekvicu.
• Šalát polejeme dresingom (1 PL citrónovej šťavy, 1 PL tekutého medu, mletá škorica na špičke noža).
• Šalát posypeme ľubovoľnými orechmi.
• Vynikajúcim doplnkom k jedlu by bola hrsť hrozienok bez semien.

Tento šalát pripravíte za 10 minút.

Ako variť tekvicu - pečenú tekvicu

Pečenú tekvicu môžeme podávať so sladkými alebo slanými omáčkami.

• Pre jedlo si vezmite okrúhlu tekvicu a nakrájajte ju na veľké kúsky. Nezabudnite odstrániť semená.
• Rezne poukladáme na plech a vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov. Tekvicu varte, kým nebude vrch pokrytý kôrkou a vnútro bude mäkké.

Pečená tekvica je vhodná ako príloha ku grilovanému mäsu – pri varení potom zeleninu trochu posolíme a posypeme suchými bylinkami.

Ako dezert podávajte tekvicu z rúry so smotanou, medom a pudingom.

Pečená tekvica sa pripravuje 15-20 minút.

Ako variť tekvicu – sladký tekvicový kastról

Ak vám z obeda zostala varená ryža, pripravte si na večeru alebo raňajky rýchly tekvicový kastról.

• Dužinu tekvice nakrájame na kocky a uvaríme do mäkka – asi 10 minút.
• Použite mixér alebo uvarenú tekvicu roztlačte vidličkou.
• Zmiešajte tekvicové pyré a ryžu - vezmite ich v rovnakých množstvách.
• Do zmesi pridajte surové vajce (1 kus na 200 g produktu) a premiešajte.
• Pridajte cukor podľa chuti a znova premiešajte.
• Zapekaciu misu vymastíme maslom a poukladáme do nej kašu s tekvicou.
• Pokrm pečieme 25-30 minút v dobre vyhriatej rúre.
• Kastról podávajte s kyslou smotanou alebo džemom.

Na prípravu tohto jedla nebudete potrebovať viac ako 30 minút.

Ako variť tekvicu - tekvicový a jablkový koláč

Na lahodný sladký koláč budete potrebovať hotové lístkové cesto. Gazdinky si ho bežne kupujú v obchode na budúce použitie a ukladajú do mrazničky.

• Na uľahčenie rozmrazovania položte dve mrazené vrstvy cesta na reznú dosku.
• Kým sa cesto stane plastickým, nakrájajte 2 jablká a 100 gramov tekvicovej dužiny na malé kocky alebo veľké prúžky.
• Vložte jednu vrstvu cesta do pekáča a vytvorte boky. Predtým, ako to urobíte, namažte formu akýmkoľvek olejom.
• Na cesto poukladáme jablká a tekvicu. Posypte ich cukrom (0,5 šálky) a pridajte 50-70 gramov mrazeného masla, nastrúhaného na hrubom strúhadle. Maslo rovnomerne rozložte na plnku.
• Z druhej vrstvy cesta nakrájajte dlhé pásiky a poukladajte ich na jablká a tekvicu v mriežkovom tvare.
• Rozšľahajte 1 vajce a 1 lyžicu mlieka. Touto tekutou zmesou namažte pásiky cesta a boky.
• Koláč pečieme do zlatista.

Na pečenie koláča nastavte teplotu rúry na 185 stupňov a časovač na 35 minút.

Tekvica má pomerne neutrálnu chuť, takže ju možno pridať do duseného mäsa, zeleninového kaviáru, cesta na buchty alebo palacinky. Ak čakáte hostí, tak si pripravte plnené tekvice. Zaberie to trochu viac času ako vyššie popísané jedlá, ale táto pochúťka stojí za to.

Tekvica je jednou z najkrajších jesenných zelenín. Z tohto pomarančového zázraku môžete pripraviť množstvo rôznych jedál - polievky, kaše, pečienky, šaláty, koláče, želé, džúsy, pyré... Tekvica môže byť buď samostatným jedlom - pečená, varená, dusená, vyprážaná, plnená - alebo príloha. Tekvica sa ľahko kombinuje s rôznymi potravinami. Šťavnatá dužina tekvice dodáva jedlám úžasnú chuť a jemnosť, keď sa pridá k mäsu, hydine alebo obilninám.

Tekvica je jedinečná tým, že je bohatá na draslík, vápnik, horčík, železo, meď, fosfor, kobalt, kremík, vlákninu, pektín a karotén. Vo svojom arzenáli má aj vitamíny B, C, E, A a PP. Tekvica má veľmi nízky obsah kalórií, takže je ideálna pre tých, ktorí majú metabolické poruchy a pre tých, ktorí držia diétu. Veľké množstvo pektínu v tekvici pomáha odstraňovať prebytočný cholesterol z tela a karoténu v tekvici je 2-3 krát viac ako v mrkve. Tekvicová vláknina je veľmi jemná, preto je hodnotným dietetickým produktom a priaznivo pôsobí na zdravie tráviaceho systému.

Ak chcete uvariť niečo chutné z tekvice, musíte si ju správne vybrať. Prvá vec, ktorú musíte venovať pozornosť pri kúpe tekvice, je jej farba. Jasne oranžová zelenina je teda ideálna do dezertov, pretože je sladšia a chutnejšia. Než si kúpite tekvicu, pozorne si prezrite jej šupku – mala by byť hustá, hladká a bez defektov. Nemali by ste kupovať tekvicu s hmotnosťou vyššou ako 5 kg podľa zásady „čím väčšia, tým lepšia“, pretože väčšie tekvice sú zvyčajne suché, vláknité a bez chuti.

Ak používate mladú tekvicu na varenie, nie je potrebné odstraňovať šupku, ale ak bola tekvica dlho skladovaná, šupka môže stvrdnúť, čo sťažuje jej odstránenie. Ak chcete vyriešiť tento problém, vložte tekvicu na chvíľu do predhriatej rúry, kým nie je šupka dostatočne mäkká na odstránenie. Môžete to urobiť pomocou škrabky na zeleninu alebo tak, že tekvicu najprv nakrájate na plátky, aby ste z každého kúsku odstránili šupku. Nesladená tekvica sa najlepšie pridáva do duseného mäsa alebo sa používa ako náplň do samsa a manti. Sladká tekvica bude zase výborným základom dezertov, palaciniek, koláčov, koláčov a omáčok. Aby sa v tekvici čo najviac zachovali živiny, je najlepšie ju piecť v rúre alebo v pomalom sporáku.

Začnime tou najjednoduchšou vecou - pečenou tekvicou, ktorá nevyžaduje žiadne ďalšie prísady. Tento recept neobsahuje cukor, preto ho možno považovať za 100% diétny. Napriek nízkemu obsahu kalórií je toto jedlo veľmi sýte a výživné a vďaka svojej prirodzenej sladkosti je vhodné aj na detskú výživu. Pečenú tekvicu môžeme podávať nielen ako dezert, ale aj ako raňajky či olovrant.

Ingrediencie:
300 g tekvicovej dužiny,
2 lyžice medu,
štipka mletej škorice,
podľa potreby štipka muškátového orieška
trochu masla.

Príprava:
Rúru predhrejeme na 180 stupňov. Tekvicu ošúpeme a nakrájame na stredne veľké kocky. Kúsky tekvice polejeme medom a posypeme škoricou, dôkladne premiešame. Ak chcete, môžete pridať štipku muškátového orieška.
Tekvicu pečieme 15 minút do zlatista a podávame horúce.

Mnohí si zvyknú myslieť, že tekvica je vhodná len na prípravu sladkých jedál, ako sú kaše, koláče a dezerty. V skutočnosti je to veľká mylná predstava a nasledujúci recept vám pomôže presvedčiť sa o tom. Jedlo z tekvice s mäsom ocenia tí, ktorých omrzela banálna kombinácia zemiakov a mäsových výrobkov a chcú si rozšíriť svoj gastronomický zážitok.

Ingrediencie:
1 kg tekvice,
200 g bravčového mäsa,
200 g hovädzieho mäsa,
2 lyžice rastlinného oleja,
3 lyžice sójovej omáčky,
1 pohár vody,
1 zväzok zelenej cibule,
1 zväzok kôpru,
1 zväzok petržlenu,
soľ a korenie podľa chuti.

Príprava:
Tekvicu dobre umyjeme a bez olúpania nakrájame na kocky. Tekvicu položíme na plech a upečieme do mäkka, potom odstránime šupku.
Mäso nakrájame na malé kúsky. Zahrejte rastlinný olej v hlbokej panvici a smažte mäso, kým sa neuvarí.
Pridajte pohár horúcej vody a sójovú omáčku. Pridáme soľ, korenie, dobre premiešame a prikryté dusíme 6-7 minút. Potom pridajte tekvicu a varte na miernom ohni ďalších 5-7 minút.
Zeleninu nakrájajte, posypte ňou hotové jedlo a podávajte.

Najchutnejšie na tekvici sú samozrejme ľahké dezerty, ktoré odhaľujú prirodzenú sladkosť tejto zeleniny. Pozývame vás pripraviť si tie najjemnejšie tekvicové palacinky, ktoré spolu so šálkou mlieka alebo čerstvo uvarenej kávy budú vynikajúcou možnosťou zdravých raňajok pre celú rodinu. Tieto malé oranžové slniečka vás zasýtia celé hodiny po ich zjedení, aj keď zjete len jednu porciu.

Ingrediencie:
300 g tekvice,
300 g múky,
350 ml mlieka,
2 veľké vajcia,
50 g cukru,
3 lyžice masla,
2 lyžičky prášku do pečiva,
1/2 lyžičky soli,
1,5 lyžičky mletej škorice,
3/4 lyžičky mletého zázvoru,
1/4 lyžičky mletého muškátového orieška.

Príprava:
Vo veľkej mise zmiešame múku, prášok do pečiva, soľ, škoricu, zázvor a muškátový oriešok. V strede zmesi urobte veľkú jamku.
V inej miske zmiešame najemno nastrúhanú tekvicu, mlieko, cukor, rozpustené maslo a vajcia. Nalejte zmes do jamky v suchej zmesi a premiešajte.
Na vymastenej panvici pečieme palacinky z oboch strán do zlatista. Palacinky podávajte teplé s maslom alebo medom.

Receptov na tekvicovú kašu je veľmi veľa - kaša z ryže, prosa, krupice, ovsených vločiek, s orechmi, ovocím, medom... Druh tekvice má obrovský vplyv na chuť pripravovanej kaše a tekvica muškátová je v tomto prípade najvhodnejšie. Zdravá tekvicová kaša je výborným zdrojom energie a vitamínov pre dospelých aj deti, pomáha v boji s jesenným blues. Odporúčame vám pripraviť si obľúbenú prosovú kašu s tekvicou. Ak máte málo sladkého, pridajte do kaše namiesto cukru pár lyžíc medu – bude to oveľa zdravšie. V prípade potreby môžete proso nahradiť krupicou, kukuricou, pohánkou alebo jačmeňom, ako aj ryžou.

Ingrediencie:
500 g tekvice,
700 ml mlieka,
2 jablká,
1 šálka prosa,
maslo,
škorica,
vanilkový cukor.

Príprava:
Jablká a tekvicu ošúpeme a nakrájame na kocky. Opláchnite proso, kým nebude voda čistá.
V hrnci priveďte mlieko do varu, pridajte proso a varte 15 minút na miernom ohni. Pridáme kúsky jabĺk a tekvice a varíme do mäkka. Ak kaša počas varenia príliš zhustne, pridajte ďalšie mlieko.
Hotovú kašu odstavíme z ohňa, pridáme maslo, posypeme škoricou a vanilkovým cukrom a podávame.

Jemnému výpeku s tekvicou neodolajú ani tí najzarytejší neprajníci tejto zeleniny. Voňavé pečenie tekvice je skvelý spôsob, ako rozjasniť sivé jesenné dni, naplniť ich pestrými farbami a pikantnými príchuťami. Vlhký tekvicový koláč s hodvábnou textúrou je bohatý na chuť a skvele sa hodí k šľahačke alebo k kopčeku zmrzliny.

Tekvicový koláč

Ingrediencie:
500 g tekvice,
500 g cukru,
250 ml rastlinného oleja,
4 vajcia,
500 g múky,
2 čajové lyžičky sódy,
1 čajová lyžička mletej škorice,
1/2 lyžičky mletého muškátového orieška,
1/2 lyžičky soli.

Príprava:
Vložte tekvicu do veľkého hrnca, pridajte vodu a priveďte do varu. Prikryjeme a na miernom ohni dusíme 15 minút do mäkka. Hotovú tekvicu pretrieme cez sitko, aby vzniklo pyré.
Vo veľkej mise zmiešame tekvicové pyré, cukor a maslo. Pridajte vajcia a dobre premiešajte.
V inej miske zmiešame múku, sódu bikarbónu, škoricu, muškátový oriešok a soľ. Do tekvicovej zmesi pridajte suché prísady a dôkladne premiešajte. Cesto vylejeme do vymasteného pekáča.
Koláč pečieme pri teplote 175 stupňov 25-30 minút. Koláč vychladíme, nakrájame na kúsky a podávame.

Od jemných polievok až po sladké dezerty vám tekvica umožňuje pripraviť širokú škálu jedál.
Môže slúžiť ako príloha alebo príloha, alebo ako hlavné jedlo. Tekvica je dobrá v šalátoch, polievkach, kašách, kastróloch, dusených pokrmoch, pilafoch, kari a koláčoch - v tomto prípade ani nevzniká otázka, čo chutné uvariť z tekvice. Vyzbrojte sa našimi receptami a hor sa do kuchyne!

Chutnú a zdravú tekvicu možno použiť na prípravu najjednoduchších jedál aj serióznych kulinárskych špecialít. Kulinárski experti ho milujú a oceňujú ho pre jeho jedinečný chuťový profil a všestrannosť. Môžete ho použiť na zimnú konzervu, dezerty, šaláty, hlavné jedlá, polievky a iné.

Konzervácia na zimu

V zime tento produkt pomôže nasýtiť telo užitočnými prvkami a vitamínmi.

Kaviár z tekvice a zeleniny

Ingrediencie:

• Jeden kilogram tekvice, paradajok, jabĺk, zelenej fazule a sladkej papriky;
• Pol kilogramu cibule;
• 300 gramov cukru;
• 50 gramov soli;
• 50 gramov octu.

Všetku zeleninu ošúpte, jednu po druhej prejdite cez mlynček na mäso a nakrájajte cibuľu. Vezmite panvu a nalejte do nej olej. Cibuľu je potrebné dusiť desať minút. Pridajte paradajky, tekvicu, cukor a soľ a priveďte do varu. Potom sa pridá zvyšná zelenina. To všetko musíte variť hodinu na strednom ohni. Pridajte korenie podľa chuti a varte ďalších desať minút. Potom vložte do pohárov a uzavrite.

Tekvicový šalát

Ingrediencie:

• Jedna stredná tekvica;
• 2 cibule;
• 600 gramov octu;
• 300 gramov vody;
• 100 gramov cukru;
• 30 gramov soli;
• 5 hrášok čierneho a 3 hrášok nového korenia;
• Lyžička horčičných semien;
• 200 gramov konzervovaných kúskov ananásu;
• Dva bobkové listy;
• Dva kusy klinčekov.

Tekvicu ošúpeme a nakrájame, posypeme soľou a necháme deň odležať. Na prípravu marinády zmiešame zvyšné ingrediencie okrem ananásu a zahrievame, kým sa cukor a soľ nerozpustí, na záver pridáme ananás a zohrievame ešte 5 minút, necháme vychladnúť. Na druhý deň dáme tekvicu do pohárov a zalejeme studenou marinádou. Poháre sterilizujte hodinu vo vriacej vode, potom ich môžete zrolovať.

Tekvica v jablkovej šťave

Ingrediencie:

• Jedna stredne veľká tekvica;
• liter jablkového džúsu;
• 200 gramov cukru.

Tekvicu ošúpeme a nakrájame na kocky. Šťavu privedieme do varu, pridáme tekvicu a cukor. Podľa chuti môžete pridať kardamón a zázvor. Potom dajte všetko na oheň a varte 20 minút. Potom vložte do sterilizovaných pohárov a uzavrite. Môžete si vziať inú šťavu, ale nemala by byť príliš kyslá.

Tekvicové pyré

Môžete si pripraviť lahodné pyré s pridaním jabĺk alebo sliviek. V prvom prípade je poradie nasledovné:

• Odlúpnite jablká a tekvicu zo semien a ošúpte;
• Brúsiť pomocou mlynčeka na mäso;
• Pridajte cukor v pomere štyri polievkové lyžice na kilogram tekvice a pol kilogramu jabĺk;
• Varte dve hodiny;
• Na konci varenia pridajte čajovú lyžičku kyseliny citrónovej;
• Horúce pyré dáme do pohárov a zvinieme.

Recept so slivkou sa môže mierne líšiť. Tekvica a slivka sa odoberajú v rovnakých pomeroch, olúpajú sa, nakrájajú a uvaria sa v malom množstve vody, kým nezmäknú. Potom sa rozomelú pomocou sita alebo rozdrvia v mixéri. Pyré treba priviesť do varu a naliať do pohárov.

Tekvicový džem

Ingrediencie:

• Kilogram tekvice;
• kilogram cukru;
• 500 gramov pomaranča;
• 400 mililitrov vody;
• Vanilín voliteľný a podľa chuti.

Ošúpanú tekvicu nakrájajte na kocky a päť minút blanšírujte. Kocky by nemali byť väčšie ako centimeter. Zalejte ich vriacim cukrovým sirupom a nechajte cez noc. Pomaranče prejdite cez mlynček na mäso a pridajte k tekvici. Ráno varte 20-30 minút, odstráňte z tepla na dve hodiny. Potom varte, kým nebude pripravený. Džem je pripravený, keď sa kúsky tekvice stanú priehľadnými. Nakoniec pridajte vanilín a všetko vložte do pohárov.

Jedlá v rúre

Používanie rúry je jedným z najchutnejších spôsobov varenia tekvice.

Tekvica v peci „vidiecky štýl“

Ingrediencie:

• Jeden a pol kilogramu hovädzej sviečkovice;
• Dve cibule;
• hromada zelene;
• Dve polievkové lyžice slnečnicového oleja;
• Soľ a mleté ​​čierne korenie podľa chuti.

Tekvicu je potrebné umyť, odrezať vrch a odstrániť semená spolu s malým množstvom dužiny. Hovädzie mäso nakrájané na malé kúsky a cibuľu nakrájanú na pol krúžky opečte na oleji do zlatista. To všetko dochutíme trochou korenia a soli, pridáme nasekané bylinky. Vložte ingrediencie do tekvice a zatvorte veko. Ak chcete, môžete pridať zemiaky. Pečieme v rúre hodinu pri teplote 180-200 stupňov.

Tekvica s masťou a hubami

Ingrediencie:

• Štyri malé tekvice;
• 400 gramov hlivy ustricovej alebo šampiňónov;
• 250 gramov bravčovej masti;
• Žiarovka;
• Banda zmiešanej zeleniny;
• 125 gramov masla;
• Polievková lyžica sirupu podľa vlastného výberu;
• 50 gramov cukru;
• Soľ, klinčeky, škorica podľa chuti.

Z tekvíc odrežte klobúky a odstráňte semienka. Nakrájajte huby a opečte ich na polovici dostupného masla. Druhú polovicu roztopíme, pridáme muškátový oriešok, klinčeky, škoricu, soľ a cukor a necháme vychladnúť. Vzniknutú hmotu zmiešame so sirupom a natrieme ním vnútorné steny tekvíc. Na ne poukladáme huby a kúsky bravčovej masti. Tekvice poukladáme na plech, okolo nich poukladáme štvrtky cibule s bylinkami, do plechu nalejeme tri centimetre vody. Pečieme 40 minút pri 200 stupňoch.

Pečená tekvica s paradajkami a syrom

Ingrediencie:

• Jedna malá tekvica;
• 100 gramov syra feta;
• Tri paradajky;
• Zemiaky (5-6 veľkých hľúz);
• Slnečnicový olej;
• Bravčový tuk;
• Soľ.

Tekvicu je potrebné nakrájať na štyri časti, odstrániť z nej semená a trochu povariť v sóde a soli. Odstráňte kôru a nakrájajte na plátky. Tieto plátky a plátky zemiakov položte na plech na pečenie vymastený rastlinným olejom, posypte strúhaným syrom a navrch položte plátky paradajok. Všetko polejeme tukom a pečieme pri 180 stupňoch do upečenia.

Plátky tekvice so smotanovou omáčkou

Ingrediencie:

• Tekvicová buničina v množstve 800 gramov;
• 200 gramov šunky;
• 100 gramov syra;
• 400 mililitrov mlieka;
• 100 gramov šľahačky;
• Banda zelenej cibule;
• Dve polievkové lyžice masla a múky;
• Mletý muškátový oriešok, korenie a soľ podľa chuti.

Tekvicu nakrájame na plátky, zbavíme semienok. Nakrájajte zelenú cibuľu. Múku zľahka opražíme na oleji, pridáme mlieko a smotanu a necháme zovrieť. Dochutíme soľou, korením a muškátovým orieškom a pridáme zelenú cibuľku. Kúsky tekvice zabalíme do slaniny a poukladáme na zapekaciu misu, ktorú treba najskôr vymastiť. Plátky polejeme smotanovou omáčkou a navrch posypeme strúhaným syrom. Rúru predhrejeme na 180 stupňov a pečieme 40 minút.

Kuracie mäso pečené v tekvici

Ingrediencie:

• Jedna stredne veľká tekvica;
• Chick;
• Pol pohára ryže;
• pór;
• 100 gramov masla;
• 200 gramov sušených marhúľ a hrozienok;
• Rastlinný olej a soľ.

Odrežte vrch tekvice, odstráňte jadierka a dužinu, pričom po stranách nechajte vrstvu nie väčšiu ako jeden a pol centimetra. Ryžu prepláchneme a povaríme v osolenej vode päť minút, potom vodu scedíme a ryžu opäť prepláchneme. Biela časť póru by mala byť nakrájaná na krúžky a vyprážaná na slnečnicovom oleji. Sušené marhule nakrájame na tenké pásiky. Do ryže pridáme cibuľu, hrozienka a sušené marhule a dobre premiešame. Kurča umyte, osušte papierovými utierkami a rozdeľte na porcie. Potom musíte na panvici rozpustiť polovicu masla a smažiť vtáka do zlatista. Do tekvice vložíme kuracie mäso, zmes ryže, cibule, hrozienok a sušených marhúľ, všetko zalejeme olejom, ktorý ostane po vyprážaní. Tekvicu prikryte odrezaným vrchnákom a zaistite špáradlami. Rúru predhrejeme na 180 stupňov, roztopíme zvyšné maslo, potrieme ním vonkajšiu stranu tekvice a pečieme 1,5-2 hodiny, kým nebude hotová.

Polievky

Tekvicové polievky sú chutné a nenáročné na prípravu. Nasledujúce recepty stoja za vyskúšanie:

Jednoduchý recept na tekvicovú polievku

Ingrediencie:

• 800 gramov tekvicovej buničiny;
• Dve mrkvy;
• Dva zemiaky;
• Žiarovka;
• Dve a pol lyžice rastlinného oleja;
• Pár kociek kuracieho vývaru;
• Liter vody;
• Pohár smotany;
• Štvrtina lyžice mletého muškátového orieška;
• Štipka mletého čierneho korenia;
• Soľ.

Rúru predhrejeme na 220 stupňov. Tekvicu ošúpeme a zbavíme jadierok a nakrájame na kocky. Mrkvu, zemiaky a cibuľu nakrájame nahrubo. Umiestnite tekvicu, cibuľu a mrkvu na plech alebo zapekaciu misu. Všetko nalejte rastlinným olejom a premiešajte. Pečieme v predhriatej rúre štyridsať minút, kým zelenina nezmäkne. V hlbokom hrnci priveďte na strednom ohni vodu do varu a pridajte kocky. Zemiaky varíme vo vriacej vode dvadsať minút. Po upečení zeleninu nakrájame a pridáme do polievky. Varíme na miernom ohni, pridáme korenie a smotanu. Zahrejte, ale nevarte.

Mliečna tekvicová polievka

Ingrediencie:

• Kilogram tekvice;
• 100 gramov masla;
• Jedna veľká cibuľa;
• Liter mlieka;
• 150 mililitrov smotany;
• Soľ, paprika, čierne korenie, cukor podľa chuti;
• Dill.

Tekvicu ošúpeme a nakrájame na malé kúsky. Odstráňte kôru, vlákna a semená. Vložte do hrnca, pridajte vodu, osoľte a varte 15-20 minút. Vodu scedíme a tekvicu pomelieme v mixéri alebo pomelieme cez veľké sito. V hrnci rozpustite maslo a päť minút na ňom smažte nakrájanú cibuľu, kým nebude mäkká a priehľadná. Pridáme tekvicové pyré, za stáleho miešania zohrievame 10 minút. Postupne pridávame horúce mlieko a korenie. Polievku zohrejte, pridajte ďalšie korenie a smotanu. Keď je polievka v miskách, môžete ju ozdobiť kôprom.

Hubová polievka s tekvicou

Ingrediencie:

• 700 gramov tekvice;
• 250 gramov líšok alebo iných húb;
• 1-2 zemiaky;
• Polievková lyžica masla;
• Dva strúčiky cesnaku;
• 100 mililitrov smotany;
• Zelená na dekoráciu;
• Korenie a soľ podľa chuti.

Na panvici rozpustíme maslo a opražíme nasekaný cesnak. Pridajte huby, predtým olúpané a nakrájané, a smažte ich asi pätnásť minút bez pokrievky. Do panvice pridáme osmažené šampiňóny, ošúpanú a na kocky nakrájanú dužinu tekvice a zemiaky. Pridajte dva poháre vody a priveďte do varu. Pridajte korenie a soľ, varte pol hodiny, kým sa zelenina neuvarí. Potom hotovú polievku pretlačte mixérom, kým nebude mať konzistenciu pyré. Polievku vráťte do panvice, pridajte smotanu a ešte pár minút zohrejte.

Zeleninové polievkové pyré

Ingrediencie:

• 1,2 kilogramu tekvicovej buničiny;
• Žiarovka;
• Štyri zemiaky;
• Dve mrkvy;
• kúsok masla;
• Dve kocky bujónu;
• 150 mililitrov kyslej smotany;
• Tri poháre vody;
• Korenie a soľ podľa chuti.

Tekvicu, mrkvu a zemiaky nakrájame na veľké kocky. Cibuľu opražíme s maslom do mäkka. Pridajte zeleninu, všetko poduste päť minút, pridajte vodu, pridajte kocky, varte štyridsať minút na miernom ohni, prikryte pokrievkou. Rozmixujte tyčovým mixérom na pyré a pridajte soľ a korenie. Odstráňte z tepla a pridajte kyslú smotanu. Potom polievku trochu zohrejte, ale nepriveďte ju do varu, aby sa kyslá smotana nezrazila.

Tekvicová polievka s jablkom a čili

Ingrediencie:

• Veľká cibuľa;
• Tekvica malej veľkosti;
• Sladké a kyslé jablko;
• 600 mililitrov kuracieho vývaru;
• 85 gramov feferónovej klobásy;
• Pol čajovej lyžičky suchého čili;
• Strúčik cesnaku;
• Pol lyžičky suchého tymianu alebo vetvička čerstvého tymiánu.

Tekvicu zbavte jadierok a nakrájajte, nakrájajte cibuľu, jablko, chilli, klobásu a cesnak. Vložte klobásu do veľkej panvice a smažte 3-4 minúty, kým tuk nevytečie a kúsky nezískajú zlatohnedú farbu. Potom ho vyberte a osušte na papierovej utierke. Klobásu si rezervujte na ozdobu. Cibuľu dáme na panvicu a za občasného miešania ju na tuku päť minút opekáme. Spojte tekvicu, cesnak, jablká, čili a tymian, prikryte a varte 45 minút na miernom ohni, kým tekvica nezmäkne. Odstráňte vetvičku tymianu a vložte obsah panvice do kuchynského robota alebo mixéra. Pridáme asi polovicu vývaru a zeleninu roztlačíme. Všetko pridajte do panvice, nalejte tam zvyšok vývaru. Trochu to zahrejte a pridajte trochu soli. Polievku podávame teplú, s krutónmi a feferónkami.

Druhé kurzy

Tekvica dodáva hlavným jedlám pikantnosť. Výsledkom je, že sú uspokojivé, ale nie ťažké.

Guláš s moriakom a tekvicou

Ingrediencie:

• 500 gramov tekvicovej buničiny;
• Dve morčacie stehná;
• Dve veľké cibule a zemiaky;
• Štyri strúčiky cesnaku;
• Dve poháre kuracieho vývaru;
• Jeden bobkový list;
• Vetvička čerstvého tymiánu;
• Polievková lyžica mletej sladkej a horkej papriky;
• Tri polievkové lyžice slnečnicového oleja;
• Soľ podľa chuti.

Morku umyjeme, mäso zbavíme kosti a nakrájame na malé kúsky. Cibuľu, cesnak, zemiaky a tekvicu ošúpeme. Tekvicu a zemiaky nakrájame na 3 cm kocky, cibuľu a cesnak nasekáme. Umyte a osušte tymian, odstráňte listy. Vložte morku do plastového vrecka, pridajte dve lyžičky soli a papriky, vrecko zaviažte a dôkladne pretrepte. V hrnci zohrejte olej, pridajte morku do korenia a opekajte päť minút. Do vrecka s koreninami vložte kúsky zemiakov a tekvice, ako aj cibuľu. Pretrepte vrecko a potom pridajte obsah k morke na panvici. Varte päť minút za stáleho miešania. Zalejeme vývarom, pridáme cesnak, tymián a bobkový list, všetko privedieme do varu, znížime plameň a prikryté hodinu varíme.

Manti s tekvicou a jahňacinou

Ingrediencie:

• 400 gramov jahňacieho mäsa;
• 250 gramov tekvice;
• 150 gramov tučného chvosta;
• Dve veľké biele cibule;
• Maslo;
• Soľ, mleté ​​čierne korenie;
• Kyslá smotana, bylinky a maslo na servírovanie.

Cesto bude vyžadovať soľ, 200 gramov balenej vody a pol kila múky.

Z teplej vody, preosiatej múky a soli vymiesime cesto, zabalíme ho do fólie a necháme 20 minút v teple. Tekvicu, tuk, mäso a cibuľu nakrájame, podľa chuti osolíme, okoreníme, pridáme dve polievkové lyžice studenej vody a dôkladne premiešame. Cesto rozvaľkáme do vrstvy na posypanej múke, vykrajujeme z nej kolieska s priemerom 8-9 cm. Okraje cesta spojte cez mleté ​​mäso a zaštipujte, aby ste vytvorili tvar. Hotové manti ihneď prikryte mierne navlhčenou utierkou. Stojan na naparovačku namažte olejom a položte manti. Varte v pare 40-45 minút.

Kastról s tekvicou, jablkami a klobásami

Ingrediencie:

• 400 gramov tekvice;
• Dve vajcia;
• 50 gramov údenej slaniny a ruského syra;
• 8 párkov, ktoré môžu byť mierne údené;
• Dve jablká;
• Polievková lyžica rastlinného oleja;
• Korenie a soľ podľa chuti.

Tekvicu ošúpeme a zbavíme semienok, dužinu umyjeme, nakrájame na veľké kocky, vložíme do osolenej vriacej vody a varíme do mäkka sedem minút. Vložte do cedníka a nechajte vychladnúť, potom roztlačte. Syr nastrúhame. Do tekvicového pyré pridáme syr a vajcia, vyšľaháme do hladka. Vložte do misiek. V prípade potreby pridajte soľ a korenie. Bielky nakrájame na malé kúsky, klobásy prekrojíme na polovice. Jablká umyjeme, nakrájame na štvrtiny a zbavíme jadrovníkov. Rozrežte štvrtiny na polovicu.

Na panvici zohrejte rastlinný olej a slaninu opečte tri minúty. Pridajte párky a varte do chrumkava, asi päť minút. Slaninu a párky uložíme do pekáča, pridáme jablko a všetko spolu premiešame. Vlejeme tekvicové pyré a dáme piecť na 20 minút do rúry, predhrejeme na 200 stupňov.

Tekvicové steaky

Ingrediencie:

• 6 kusov tekvice s hrúbkou 1,5 cm;
• 100 gramov múky;
• Tri polievkové lyžice rastlinného oleja;
• Lyžica mletej papriky;
• Pol lyžičky mletého čierneho korenia a čili;
• Štipka mletého koriandra a bieleho korenia;
• Soľ podľa chuti;
• 200 gramov taveného syra;
• 100 mililitrov smotany;
• Banda zelenej cibule;
• Strúčik cesnaku;
• Soľ podľa chuti.

Vo veľkej nádobe zmiešame múku, soľ a všetky koreniny. Pridajte tam tekvicu a znova dobre premiešajte, nechajte 10 minút. Urobte omáčku. Za týmto účelom roztopte syr, nalejte smotanu, premiešajte a varte päť minút. Pridajte nakrájanú cibuľu a cesnak, soľ. Odstráňte z tepla a nechajte teplé. Na panvici zohrejte rastlinný olej. Opečte tekvicové steaky dve minúty zo všetkých strán. Podávame s omáčkou.

Pilaf s tekvicou a jablkom

Ingrediencie:

• 500 gramov tekvice;
• Tri jablká;
• 50 gramov hrozienok;
• 100 gramov rozpusteného masla;
• 300 gramov ryže;
• Soľ.

Hrozienka umyjeme a osušíme, jablká zbavíme jadierok a tekvicu ošúpeme. Tekvicu a jablko nakrájame na kocky. Zmiešajte jablká a hrozienka, opláchnite ryžu v niekoľkých vodách. V hrnci zohrejte polovicu všetkého oleja. Na dno položte tekvicu a polovicu ryže. Potom príde na rad vrstva hrozienok a jabĺk, navrch položíme zvyšnú ryžu, zalejeme druhou polovicou oleja. Pridajte 600 ml osolenej horúcej vody. Panvicu pevne prikryte pokrievkou a vložte ju do predhriatej rúry na 50 minút. Namiesto jablka si môžete vziať dule.

Sladké jedlá

Tekvica môže byť základom diétnych sladkých jedál.

Tvaroh a tekvica kastról

Ingrediencie:

• Pol kilogramu tekvice;
• 250 gramov tvarohu;
• Pohár mlieka;
• Štyri vajcia;
• Štyri polievkové lyžice krupice;
• 80 gramov masla;
• asi 100 gramov cukru;
• Štipka soli;
• Pol pohára kyslej smotany;
• 3-4 polievkové lyžice rastlinného oleja.

Tekvicu ošúpeme a nakrájame na malé kúsky. Zahrejte panvicu, nalejte 2-3 polievkové lyžice rastlinného oleja, pridajte tam tekvicu, smažte na strednom ohni 5-7 minút a miešajte. Mlieko privedieme do varu, pridáme soľ a cukor, postupne za stáleho miešania pridáme krupicu. Uvarte krupicu, aby vznikla hustá hmota. V miske rozšľaháme vajíčka. Pridajte k nim pár polievkových lyžíc cukru a znova prešľahajte. Pridáme tvaroh a všetko spolu vyšľaháme. Pridáme krupicovú hmotu a premiešame. Pridajte pečenú tekvicu a znova dobre premiešajte.

Zapnite rúru. Formu vymastíme lyžicou rastlinného oleja, položíme tam pripravenú zmes a navrch položíme kúsok masla. Vložte panvicu do predhriatej rúry a pečte, kým nebude hotová po dobu 20 minút. Prípustná teplota je 180-190 stupňov. Kastról chutí lepšie, keď sa konzumuje horúci. Môžeme podávať s džemom alebo kyslou smotanou.

Tekvicové palacinky

Ingrediencie:

• 3 šálky múky;
• Lyžička soli;
• 3 lyžice cukru;
• 3 čajové lyžičky prášku do pečiva;
• Dva poháre tekvicového pyré;
• Dve vajcia;
• Pol pohára orechov;
• Tri polievkové lyžice javorového sirupu alebo medu;
• Dve čajové lyžičky vanilínu;
• 2,5 pohára mlieka, pol pohára smotany;
• Polievková lyžica zmesi korenia: škorica, klinčeky, muškátový oriešok a mletý zázvor.

V jednej z nádob zmiešame múku, soľ, cukor a prášok do pečiva. Všetko premiešajte a nechajte zatiaľ. Tekvicu dajte do mäkka v mikrovlnke. Odstráňte kožu, nakrájajte na kúsky, vložte do misy a rozmixujte. Pridajte do nej vanilín a vajcia. Všetko dobre premiešame. Pridajte mlieko a korenie a premiešajte. Do suchej zmesi pridáme tekvicové pyré a všetko premiešame lyžicou. V prípade potreby pridajte mlieko. Panvicu rozohrejeme a vymastíme olejom, lyžicou na ňu nalejeme cesto. Vyprážajte niekoľko palaciniek súčasne do zlatista. Smotanu nalejeme do misky, pridáme med alebo sirup. Všetko vyšľahajte mixérom alebo mixérom, aby ste vytvorili krémovú masku. Nasekajte orechy. Na tanier poukladáme palacinky, navrch pridáme maslový krém, polejeme medom, posypeme orechmi a podávame.

Tekvicový tvarohový koláč

Ingrediencie:

• 250 gramov tekvicového pyré;
• 120 gramov sušienok;
• 350 gramov tvarohu;
• Dve vajcia;
• Štvrtina čajovej lyžičky suchého zázvoru;
• Dve polievkové lyžice škrobu;
• 120 gramov cukru;
• Pohár orechov;
• Lyžička mletej škorice;
• 10 gramov vanilkového cukru.

Zmiešajte sušienky, orechy a mäkké maslo v kuchynskom robote. Pomelieme na jemné omrvinky. Zmes premiestnite do pekáča, kým nebude úplne naplnená. Nechajte 20 minút v chladničke. Teraz rozdrvte tekvicové pyré, tvaroh, vajcia a cukor v miske kuchynského robota. Pridáme vanilkový cukor, zázvor, škoricu a škrob, všetko premiešame. Plnku položte priamo na sušienky. Pečieme 50 minút pri 190 stupňoch. Nechajte stuhnúť a koláč opatrne vyberte z formy.

Tekvicový koláč

Ingrediencie:

• Pohár tekvicového pyré;
• Štyri vajcia;
• Tretina pohára javorového sirupu;
• 250 gramov smotanového syra;
• 400 gramov múky;
• Lyžička soli;
• Pol lyžičky cukru;
• Polovica čajovej lyžičky vanilínu a rovnaké množstvo práškového cukru;
• Štyri polievkové lyžice smotany 10%.

Tortovú formu vymastíme margarínom alebo maslom. V mixéri vyšľaháme javorový sirup, tekvicové pyré a vajíčka. Po malých častiach zmiešame soľ, múku a prášok do pečiva. Polovicu cesta nalejeme do formy. V mixéri vyšľaháme smotanový syr s cukrom a vanilkou. Túto zmes rovnomerne rozotrieme na vrch prvej vrstvy cesta. Zarovnajte pomocou čajovej lyžičky. Druhú časť cesta polejeme tekvicou, tiež uhladíme. Vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov a pečieme asi 40-50 minút. Hotovú tortu posúďte, polevu urobte vyšľahaním smotany s práškovým cukrom. Tortu polejeme polevou. Pred použitím nechajte pôsobiť 20-30 minút.

Dusená medová tekvica

Ingrediencie:

• Jeden kus strednej tekvice;
• Polievková lyžica čerstvého zázvoru;
• Polievková lyžica olivového oleja;
• Štvrť pohára medu;
• Pol lyžičky soli.

V hrnci priveďte do varu vodu. Vložte tekvicu do panvice a varte ju bez pokrievky 2,5 minúty. Tekvicu otočte a varte rovnako dlho. Vodu scedíme a tekvicu necháme vychladnúť. Ošúpeme, zbavíme semienok, nakrájame na kocky. V miske zmiešame tekvicu, nasekaný zázvor, olej, soľ a med. Varte v parnom hrnci 15 minút. Položte tekvicu na veľký tanier a ihneď podávajte.

Recepty na nezrelé tekvice

Zelená tekvica sa tiež často používa pri varení. Môže úspešne doplniť množstvo šalátov a mnoho ďalších jedál.

Džem s tekvicou, pomarančom a škoricou

Ingrediencie:

• 500 gramov nezrelej tekvice;
• Jeden pomaranč;
• 250 gramov cukru;
• Polovica tyčinky škorice.

Tekvicu ošúpeme z kože a semienok, nakrájame na malé kocky. Vložte kúsky do hrnca, zasypte cukrom a nechajte dve hodiny odstáť. Nasekajte pomaranč a kôru veľmi jemne a pridajte ju k tekvici spolu so škoricou. Panvicu položte na stredný oheň a za stáleho miešania priveďte do varu, kým sa väčšina tekutiny neodparí a kúsky tekvice sa neuvaria. Džem môžete naliať do pohárov alebo ihneď použiť.

Tekvicové palacinky

Ingrediencie:

• 500 gramov lúpanej tekvicovej buničiny;
• 150 gramov múky;
• Vajcia;
• 50 mililitrov slnečnicového oleja;
• Dve polievkové lyžice cukru;
• Jeden a pol čajovej lyžičky prášku do pečiva;
• Štipka soli.

Dužinu nakrájajte na kúsky s veľkosťou 2-3 cm, vložte do hrnca, zalejte vriacou vodou tak, aby bola zelenina takmer úplne zakrytá, varte 15-20 minút do mäkka, vložte do cedníka. Vychladnuté kúsky vložte do mixéra alebo roztlačte mačkadlom na pyré. Do pyré pridáme zmes múky s práškom do pečiva, rozšľahané vajce, cukor a soľ, vymiesime cesto, kým nie je homogénne ako hustá kyslá smotana. Na panvici rozohrejeme olej, lyžicou vyvaľkáme cesto a formujeme placky. Vyprážajte ich na strednom ohni, kým z oboch strán nezhnednú.

Tekvicový a banánový šalát

Na to budete potrebovať:

• 250 gramov tekvice;
• Veľké jablko;
• banán;
• Červená cibuľa;
• 3 polievkové lyžice nesladeného a nízkotučného jogurtu;
• 2 lyžice mletých mandlí;
• 2 polievkové lyžice citrónovej a pomarančovej šťavy;
• Polievková lyžica 9% octu;
• Čerstvá petržlenová vňať;
• Polievková lyžica rastlinného oleja.

Tekvicu, jablko a banán nastrúhame, nakrájame na tenké plátky, cibuľu a zeleninu. Všetko premiešame a dochutíme omáčkou, ktorá bude obsahovať jogurt, mandle, citrusovú šťavu a rastlinný olej.

Šalát s medom, jablkami, tekvicou a orechmi

Ingrediencie:

• 300 gramov tekvice;
• Jedno stredne veľké jablko;
• 30 gramov olúpaných a nasekaných vlašských orechov;
• Polievková lyžica citrónovej šťavy.

Tekvicu nakrájajte na jeden centimeter kocky, zmiešajte s medom a nechajte pol hodiny. Pridáme jablká, tiež nakrájané na kocky, ochutíme mletými orechmi a citrónovou šťavou.

Tekvicový a zelerový šalát

Ingrediencie:

• 300 gramov tekvice;
• 100 gramov zeleru;
• 50 gramov paradajkovej pasty alebo pretlaku;
• 200 gramov majonézy;
• Cukor, soľ, citrónová šťava.

Tekvicu varte, kým nezmäkne vo vode, do ktorej je potrebné pridať cukor a citrónovú šťavu. Tekvicu vložíme do sitka, necháme vychladnúť a prelisujeme. Zeler nakrájame na kúsky. Zmes osolíme a ochutíme majonézou a omáčkou z paradajkového pretlaku. Ten môže byť nahradený kečupom.

Obyvatelia Ruska vždy milovali tekvicu. Ide o nenáročnú zeleninu, ktorá bez nej dokáže v záhrade dorásť do neuveriteľných rozmerov až do neskorej jesene

Špeciálna starostlivosť. Potom sa tekvica mohla vybrať a preniesť do trvalého zimného skladu. Pomarančová dužina spravidla zostala chutná, čerstvá a výživná až do jari, keď sa objavila prvá zelenina a zelenina.

Bohužiaľ, dnes sa veľa chutných a jednoduchých receptov z tekvice zabudlo a moderné ženy v domácnosti ich nepoužívajú. Len pred pár rokmi venovali svetoznámi šéfkuchári pozornosť skromnej, chutnej a výživnej tekvici a začali ju vracať do kulinárskej módy. Dnes čoraz viac majiteľov zavádza túto zdravú zeleninu do svojho jedálnička a robí to veľmi dobre.

Tekvicové jedlá: rýchle a chutné recepty sú zhromaždené v jednej sekcii nášho kulinárskeho portálu, takže každý návštevník hneď pochopí a ocení, koľko jedál sa dá pripraviť zo sladkej pomarančovej dužiny. Samozrejme, nejde len o dezerty, ale o plnohodnotné prílohy a dokonca aj hlavné jedlá. Môžete napríklad bezpečne variť lasagne s tekvicou, použiť dužinu z pomaranča na pilaf alebo dusiť s kapustou.

Vyberte si akékoľvek tekvicové recepty s fotografiami prípravy krok za krokom sú uvedené takmer v každom materiáli. Vďaka tomu je práca s produktom oveľa jednoduchšia. V závislosti od toho, aké jedlo sa bude pripravovať, môže byť tekvica spracovaná úplne inými spôsobmi. Uvarí sa, pečie v rúre, jednoducho sa oparí vriacou vodou, skaramelizuje a to je len vrchol tých kulinárskych procesov, ktoré z dužiny spravia chutnú ingredienciu.

Napriek tomu, že väčšina receptov s tekvicou je diétna, osobitná pozornosť by sa mala venovať takému spôsobu varenia, ako je pomalý sporák. Jedlá z tekvice: rýchle a chutné recepty v pomalom hrnci nájdete aj v tejto samostatnej sekcii, ktorá je venovaná zdravej pomarančovej zelenine. Tekvica je obzvlášť nepostrádateľná v zime - je to sezónna zelenina, ktorá bola pestovaná na mieste bez použitia chemických hnojív.

Tekvicu si môžete pokojne kúpiť na zimu začiatkom jesene, bude perfektne uskladnená na presklenom balkóne alebo v chladnej pivnici. Je dôležité kúpiť celú tekvicu, ktorá ešte nebola vyrezaná. Keď už je zelenina nakrájaná na kúsky, vydrží len niekoľko mesiacov. Je lepšie skladovať v chladničke a semená ihneď zlikvidovať.

20.07.2018

Lahodné tekvicové palacinky

Ingrediencie: múka, cukor, tekvica, mlieko, vajce, soľ, vanilín, maslo

Navrhujem, aby ste si tieto chutné tekvicové palacinky pripravili na raňajky alebo obed. Ich príprava nie je vôbec náročná a pomerne rýchla.

Ingrediencie:

- 200 gramov múky,
- 3 lyžice. sahara,
- 200 gramov tekvice,
- pol litra mlieka,
- 2 vajcia,
- 1 lyžička. soľ,
- 2 lyžičky. vanilkový cukor,
- 3 lyžice. zeleninový olej.

25.04.2018

Tekvicové muffiny

Ingrediencie: tekvica, vajce, maslo, cukor, múka, škorica, prášok do pečiva, soľ, orech

Tekvicové muffiny vyzerajú veľmi svetlé, chutné a ich chuť si zaslúži len chválu. Ich recept sme dostali od Jamieho Olivera a to je už kľúč k úspechu tohto jedla, však?

Ingrediencie:
- 270 gramov muškátovej tekvice;
- 2 vajcia;
- 110 ml olivového oleja;
- 185 gramov trstinového cukru;
- 285 gramov pšeničnej múky;
- 5 gramov mletej škorice;
- 7 gramov prášku do pečiva na cesto;
- 3 gramy stolovej soli;
- 60 gramov vlašských orechov.

20.03.2018

Tekvica pečená na kúsky v rúre

Ingrediencie: tekvica, bylinka, cesnak, rozmarín, soľ, korenie, olej

Mám veľmi rada jedlá z tekvice. Dnes vám poviem, ako upiecť tekvicu v rúre na kúsky s korením. Recept je veľmi jednoduchý a celkom rýchly.

Ingrediencie:

- 300 gramov tekvice,
- 1 lyžička. talianske bylinky,
- 1 lyžička. suchý cesnak,
- štipka rozmarínu,
- soľ,
- čierne korenie,
- 50 ml. zeleninový olej.

17.03.2018

Svieže palacinky s tekvicou na kefíre

Ingrediencie: kefír, vajce, sóda, tekvica, cukor, múka

Navrhujem vám pripraviť veľmi chutné a ľahko pripraviteľné kefírové palacinky s tekvicou. Podrobne som vám opísal recept na varenie.

Ingrediencie:

- kefír - pol pohára,
- vajcia - 1 ks,
- sóda - pol lyžičky,
- tekvica - 50 gramov,
- cukor - 1-2 lyžice,
- múka - o niečo viac ako pol pohára.

07.03.2018

Charlotte s tekvicou a jablkami

Ingrediencie: vajíčko, múka, cukor, prášok do pečiva, škorica, tekvica, jablko, maslo, orech

Charlotte s tekvicou a jablkami je pečivo, ktoré má vždy každý rád. Dokonale sa bude hodiť k útulnému rodinnému čajovému večierku! Radi sa s vami podelíme o to, ako pripraviť túto aromatickú charlottu.

Ingrediencie:
- 3 vajcia;
- 1 pohár múky;
- 1 šálka cukru;
- 0,5 lyžičky prášok do pečiva;
- 0,5 lyžičky škorica;
- 100 gramov tekvice;
- 2 jablká;
- 1 lyžička. zeleninový olej;
- 0,3 lyžičky mletý muškátový oriešok.

26.01.2018

Tekvicové palacinky

Ingrediencie: tekvica, kefír, múka, sóda, cukor, vajcia, škorica, rastlinný olej

Na raňajky alebo večeru vám navrhujem pripraviť tieto nezvyčajné a veľmi chutné syrové tekvicové palacinky. Chuť jedla je pikantná, čo si myslím, že sa vám bude páčiť.

Ingrediencie:

- tekvica - 350 gramov,
- kefír - 150 gramov,
- múka - 150 gramov,
- sóda - 1 lyžička,
- cukor - pol pohára,
- vajcia - 2 ks.,
- zeleninový olej,
- škorica - pol lyžičky.

24.01.2018

Domáca kandizovaná tekvica a citrón

Ingrediencie: tekvica, citrón, cukor

Tieto domáce kandizované tekvice s citrónom majú veľmi zaujímavú chuť. Môžete ich použiť pri akomkoľvek pečení.

Ingrediencie:

- 1 kg. tekvice,
- 1 citrón,
- 300 gramov cukru.

23.01.2018

Tekvicová šťava s dužinou a škoricou na zimu

Ingrediencie: tekvica, cukor, škorica, citrónová šťava, voda

Ingrediencie:

- tekvica - 1 kg.,
- cukor - 500 gramov,
- škorica - 1 lyžička,
- citrónová šťava - 3 lyžice,
- voda - 700 ml.

23.01.2018

Domáca tekvicová marmeláda

Ingrediencie: tekvica, cukor, želatína, vanilín, citrónová šťava

Z tekvice môžete pripraviť mnoho rôznych chutných jedál. Dnes som si pre vás pripravila jednoduchý recept na tekvicovú marmeládu. Recept je veľmi jednoduchý.

Ingrediencie:

- 250 gramov tekvice,
- 60 gramov cukru,
- 1 polievková lyžica. želatína,
- balíček vanilkového cukru,
- 1 polievková lyžica. citrónová šťava.

16.01.2018

Manti s tekvicou a zemiakmi

Ingrediencie: múka, vajce, voda, olej, soľ, tekvica, zemiaky, cibuľa, soľ, korenie

Ingrediencie:

- 500 gramov múky,
- 1 vajce,
- 200 ml. voda,
- 1 polievková lyžica. zeleninový olej,
- soľ,
- 300 gramov tekvice,
- 3 zemiaky,
- 4 cibule,
- štipka soli,
- koreniny.

31.12.2017

Tekvica pečená na plátky v rúre

Ingrediencie: tekvica, cukor, škorica, zázvor

Všetci milovníci tekvíc si zamilujú náš dnešný recept, v ktorom odporúčame upiecť červenú krásku na plátky v rúre - s cukrom, škoricou a zázvorom. Bude to chutné, krásne a zdravé!

Ingrediencie:
- muškátová tekvica - 1 kg;
- cukor - 3-4 lyžice;
- mletá škorica - 1-2 lyžičky;
- mletý zázvor - 0,5 lyžičky.

26.12.2017

Tvarohový koláč s tekvicou

Ingrediencie: maslo, vajce, cukor, kyslá smotana, prášok do pečiva, múka, tekvica, škrob, vanilín, škorica, tvaroh

Tento tvarohový koláč s tekvicou si určite pripravte do domácnosti na obed so šálkou čaju. S jeho prípravou vám pomôže môj jednoduchý recept.

Ingrediencie:

- 80 gramov masla,
- 4 vajcia,
- 11 lyžíc. sahara,
- 5 lyžíc. kyslá smotana,
- 2 lyžičky. prášok do pečiva,
- 350 - 380 gramov múky,
- 350 gramov tekvice,
- 4 polievkové lyžice. škrob,
- vanilkový extrakt,
- škorica,
- 400 gramov tvarohu.

20.12.2017

Plnená tekvica pečená v rúre

Ingrediencie: tekvica, bravčové mäso, ryža, cibuľa, zelenina, olej, soľ, korenie

Ak ste už dlho svoju rodinu neprekvapili nezvyčajným obedom či večerou, pripravte im túto plnenú tekvicu pečenú v rúre.

Ingrediencie:

- 600 - 700 gramov muškátovej tekvice,
- 300 gramov bravčového mäsa,
- pol pohára ryže,
- polovica cibule,
- 300 gramov miešanej zeleniny,

- soľ,
- Mleté čierne korenie.

17.12.2017

Manti s tekvicou v uzbeckom štýle

Ingrediencie: voda, soľ, múka, tekvica, cibuľa, olej, korenie, rasca

Dnes si pripravíme manti. Náplňou nebude mleté ​​mäso, ale tekvica. Recept na výrobu lahodných uzbeckých manti som vám podrobne opísal.

Ingrediencie:

- voda - 1 pohár,
- soľ - pol lyžičky,
- múka - 3 šálky,
- tekvica - 500 gramov,
- cibuľa - 2 ks.,
- maslo - 125 gramov,
- mleté ​​​​čierne korenie - 1 lyžička,
- soľ,
- zira - 2 lyžičky.

12.12.2017

Tekvicový koláč bez masla

Ingrediencie: citrón, tekvica, kefír, cukor, krupica, prášok do pečiva, voda

Tento tekvicový koláč je veľmi jednoduchý na prípravu. Páči sa mi to aj preto, že zoznam ingrediencií je úplne minimálny, nepoužíva sa dokonca ani múka a vajcia. Napriek tomu všetkému je koláč veľmi chutný.

Ingrediencie:

- 1 citrón,
- 300 gramov tekvice,
- 250 ml. kefír,
- 300 gramov cukru,
- 270 gramov krupice,
- 2 lyžičky. prášok do pečiva,
- 120 ml. voda.

08.12.2017

Plnená maslová tekvica s bravčovým mäsom a zemiakmi

Ingrediencie: tekvica, bravčové mäso, zemiaky, šampiňóny, cibuľa, mrkva, maslo, soľ, korenie, petržlen

Ponúkam vám úžasný recept na plnenú maslovú tekvicu. Ako náplň použijeme bravčové mäso a zemiaky.

Ingrediencie:

- 1 muškátový oriešok tekvica,
- 300 gramov bravčového mäsa,
- 3-4 zemiaky,
- 4-5 šampiňónov,
- 1 cibuľa,
- 1 mrkva,
- 2 polievkové lyžice. zeleninový olej,
- soľ,
- korenie, hm.,
- pár vetvičiek petržlenu.