Lengvų pavasario ir vasaros salotų receptai. Pavasarinės salotos Pavasarinės salotos

Planuojate padengti šventinį stalą? Nežinote, kuo dar galite nustebinti savo svečius ir artimuosius? Paruoškite skanesnių, neįprastų salotų, ir jums garantuota sėkmė! Juk salotos – geriausias pasirinkimas ne tik kasdienei mitybai, bet ir šventiniam stalui. Dėl produktų įvairovės galite paruošti salotas kiekvienam skoniui, atsižvelgdami į kiekvieno žmogaus skonį. Kai kurie žmonės mėgsta lengvas daržovių salotas - jų yra daugybė. Kiti labiau mėgsta sočius mėsiškus, o jų taip pat yra daug. O kiek žuvies ir vaisių salotų receptų! Salotos pripildo mūsų organizmą visomis reikalingomis medžiagomis ir elementais – ląsteliena, baltymais, riebalais, angliavandeniais, mikroelementais, mineralinėmis druskomis ir vitaminais, kurie mūsų organizmui taip reikalingi pavasario pradžioje.

Avokadų salotos su pomidorais ir paprika

Ingredientai:

1 avokadas
1 didelis pomidoras
1 arbatinis šaukštelis citrinos sulčių
1/2 raudonosios saldžiosios paprikos
1/2 čili pipiro
1 skiltelė česnako
1-2 šaukštai pjaustytų žaliųjų svogūnų
2 šaukštai kapotų kalendros, petražolių arba krapų
1-2 šaukštai majonezo
maltų juodųjų pipirų ir druskos

Instrukcijos: Nuluptą, be kauliukų avokadą sutrinkite šakute, kol taps pasta, supilkite citrinos sultis ir išmaišykite. Pomidorą nuplikykite verdančiu vandeniu, nulupkite odelę ir smulkiai supjaustykite minkštimą. Nuluptą česnaką susmulkinkite. Iš saldžiosios paprikos ir čili išimkite sėklas ir labai smulkiai supjaustykite. Sumaišykite paruoštus produktus, suberkite žalius svogūnus, gerai išmaišykite, pasūdykite, pagardinkite majonezu ir vėl išmaišykite. Paruoštas salotas 30-40 minučių palaikykite šaldytuve ir patiekite su traškučiais arba sūdytais skrebučiais.

Rukolos salotos su krevetėmis

Ingredientai:

1 pomidoras
115 g nuluptų karališkųjų krevečių
75 g rukolos
5 ml austrių padažo
50 ml alyvuogių aliejaus
10 ml sojos padažo
20 g pušies riešutų

Instrukcijos: Arugula turi ryškų skonį. Tačiau savo svorį ir sveikatą stebinti mergina turi ir kitų priežasčių pamėgti šias salotas: jos gerina medžiagų apykaitą ir virškinimą, turi daug vitamino C ir jodo. Nuplautą ir išdžiovintą rukolą sudėkite į krūvą ant serviravimo lėkštės. Atskirai sumaišykite austrių padažą ir dalį alyvuogių aliejaus. Gautu padažu užpilkite rukolą. Krevetes pakepinkite likusiame alyvuogių aliejuje, kepimo pabaigoje įpilkite sojos padažo. Pomidorą supjaustykite griežinėliais ir pakepinkite kedro riešutus. Ant rukolos kraštų išdėliokite krevečių ir pomidorų skilteles ir patiekalą pabarstykite skrudintais pušies riešutais.

Ananasų salotos su sūriu

Ingredientai:

250 g konservuotų ananasų
250 g kieto sūrio
3 skiltelės česnako
3-4 v.š. l. majonezo
druskos

Instrukcijos: Ananasus nukoškite iš skysčio ir kartu su sūriu supjaustykite dideliais kubeliais. Nuluptą česnaką perverkite per česnako spaudą arba sutarkuokite smulkia tarka, sumaišykite su majonezu, šiuo mišiniu pagardinkite sūriu ananasus, pasūdykite ir išmaišykite. Leiskite paruoštoms salotoms užvirti 10-15 minučių ir patiekite.

Salotos "Pavasaris"

Ingredientai:

50 g virtų burokėlių
1 apelsinas
1 šviežias agurkas
1 žalias svogūnas
100 g balzamiko acto
30 g cukraus (3 šaukšteliai)
10 ml alyvuogių aliejaus (1 valgomasis šaukštas)
70 g fetos sūrio
2 g sezamo (žiupsnelis)

Instrukcijos: Išvirusius burokėlius supjaustykite nedideliais kubeliais. Apelsiną nulupkite, nuo kiekvienos riekelės nuimkite plėvelę, skilteles supjaustykite į 3 dalis. Šviežius agurkus nulupkite nuo odos ir sėklų ir supjaustykite kubeliais, kaip burokėlius. Balzamiko sirupo gaminimas. Norėdami tai padaryti, pašildykite balzamiko actą ir cukrų ant viryklės ir išgarinkite 1/3.
Pridėti prie burokėlių. Kitame dubenyje sumaišykite agurkus su apelsinu, žiupsneliu druskos ir alyvuogių aliejumi. Salotas išdėliojame sluoksniais: pirmas sluoksnis – pusė burokėlių tūrio, antrasis – pusė tūrio apelsino su agurkais, trečias – fetos sūris, supjaustytas dailiais kubeliais. Ant fetos viršaus pabarstykite skrudintų sezamų sėklų (jei nekepsite sezamo sėklų, bus drėgna) ir smulkiai pjaustytų žaliųjų svogūnų. Patiekalą papuoškite balzamiko sirupu.

Avokadų, vynuogių ir sūrio salotos

Ingredientai:

200 g avokado
1 maža kekė žalių ir juodųjų vynuogių
150 g edam sūrio
1 pav
1 arbatinis šaukštelis garstyčių
1/2 šaukšto susmulkinto žalio svogūno
1 valgomasis šaukštas lukštentų pušies riešutų
baltojo vyno acto

Instrukcijos: Vynuoges nuplaukite, nusausinkite, uogas atskirkite nuo šakų ir perpjaukite per pusę, pašalindami sėklas. Avokadą perpjaukite pusiau, nupjaukite žievelę, minkštimą ir sūrį supjaustykite nedideliais kubeliais. Pušies riešutus suberkite į sausą keptuvę ir pakepinkite maišydami. Paruoškite užpilą: figas nuplaukite, perpjaukite per pusę, šaukštu išskobkite minkštimą ir šiek tiek sutrinkite. Įpilkite garstyčių, žaliųjų svogūnų, acto, druskos, maltų pipirų ir gerai išmaišykite. Tada, toliau maišydami, įpilkite augalinio aliejaus. Sumaišykite vynuoges, avokadą ir sūrį, užpilkite padažu, išmaišykite, sudėkite į salotų dubenį, pabarstykite kedro riešutais, palikite pastovėti 10 minučių ir patiekite.

Burokėlių salotos su sūriu

Ingredientai:

600 g jaunų vidutinio dydžio burokėlių
3-4 v.š. l. alyvuogių aliejaus
6-7 šaukštai. l. balzamiko acto
druskos ir juodųjų pipirų
150 g mėlynojo pelėsinio sūrio (Roquefort, Gorgonzola)
1-2 arb. sezamo

Instrukcijos: Burokėlius išvirkite ir supjaustykite į 4 dalis (jei gumbai dideli – į 6-8). Puode įkaitinkite aliejų, suberkite į jį burokėlius ir kepkite 2-3 minutes. Supilkite actą, pagardinkite druska ir pipirais. Perkelkite į dubenį, leiskite atvėsti ir kelioms valandoms šaldykite. Prieš patiekdami, sutrinkite sūrį ant burokėlių, o tada pabarstykite patiekalą sezamo sėklomis. Galima patiekti su rukola.

Mišrios salotos su vištiena ir daržovėmis

Ingredientai:

120 g vištienos filė
1 kiaušinis
40 g baltos duonos minkštimo
5 g kario
10 g tarkuoto parmezano sūrio
30 g žalių salotų mišinio
1 ridikas
1 agurkas
apelsinų sultys iš 1/3 apelsino
2 g garstyčių
10 g medaus
30 g alyvuogių aliejaus

Instrukcijos: Vištienos filė išmuškite iš vienos pusės, apvoliokite kiaušinyje ir aptepkite baltą duoną, karį ir parmezaną. Rezultatas yra geltona filė. Apšlakstykite jį alyvuogių aliejumi. Ridikėlius, obuolius ir agurkus supjaustykite griežinėliais. Paruoškite užpilą: trintuve sumaišykite apelsinų sultis, garstyčias, medų, alyvuogių aliejų ir druską.
Vištieną kepkite iki 180°C įkaitintoje orkaitėje 15 minučių. Išimkite, supjaustykite įstrižai nedideliais griežinėliais ir atsargiai išdėliokite visoje lėkštėje. Vištieną užpilkite salotų mišiniu. Ant salotų yra lėkštės daržovių: ridikėlių, agurkų, obuolių atsitiktine tvarka. Užpilame padažu. Patiekalą papuoškite kietu ožkos sūriu.

Baklažanų, mėtų ir fetos salotos

Ingredientai:

1 baklažano
2 valg. l. alyvuogių aliejaus
1/4 moliūgo
100 g fetos sūrio
2 valg. l. šviežiai pjaustytų mėtų
1 valgomasis šaukštas. l. citrinos sultys

Instrukcijos: Baklažaną perpjaukite per pusę, moliūgą supjaustykite kubeliais ir daržoves kepkite orkaitėje, pašlakstydami alyvuogių aliejumi 15-20 minučių. Giliame dubenyje sumaišykite moliūgą su feta, šviežiomis mėtomis ir citrinos sultimis. Įberkite druskos ir juodųjų pipirų. Užpildykite baklažanų puseles mišiniu.

Lašišos salotos su žolelėmis

Ingredientai:

150-200 g sūdytos lašišos
150 g švelnaus lengvai sūdyto sūrio
80 g įvairių salotų mišinio
3 agurkai
1 maža citrina
3-4 v.š. šaukštai alyvuogių aliejaus
sausas itališkų žolelių mišinys
druskos, pipirų

Instrukcijos: Kruopščiai nuplaukite ir nusausinkite salotų lapus ir sudėkite į salotų dubenį. Žuvį supjaustykite plonais griežinėliais. Iš citrinos išspauskite sultis ir sumaišykite su augaliniu aliejumi, pagardinkite druska, pipirais ir sausomis žolelėmis. Susmulkintą žuvį užpilkite puse padažo, gerai išmaišykite ir palikite 10 minučių.
Nuluptus agurkus supjaustykite plonais griežinėliais ir suberkite į salotas. Sūrį supjaustykite kubeliais ir suberkite į salotas. Likusį padažą supilkite į salotas ir išmaišykite.
Paruoštą žuvį sudėkite į salotų dubenį, lengvai išmaišykite, kad nepažeistumėte žuvies. Padalinkite salotas į lėkštes ir patiekite.

Tuno salotos su granatais

Ingredientai:

Salotos ir rukolos lapai 200 g
1 skardinė konservuoto tuno
1 granatas
2 kiaušiniai
druskos, maltų juodųjų pipirų
citrinos sultys
vyšniniai pomidorai

Instrukcijos: Išimkite tuno filė iš skardinės, leiskite sultims nutekėti ir supjaustykite mažais kubeliais. Granatą perpjaukite peiliu, atsargiai perlaužkite per pusę ir išimkite sėklas. Sumaišykite smulkiai supjaustytus kiaušinius, granatų sėklas, salotas, vyšninius pomidorus ir tuną, pagal skonį įberkite druskos ir pipirų. Pagardinkite salotas saulėgrąžų aliejumi ir citrinos sultimis.

Pavasarinės salotos – bendrieji ruošimo principai

Sunku rasti žmogų, kuris nebūtų išbandęs ar bent girdėjęs apie gaivias, lengvas, augalines pavasarines salotas. Nepaisant pavadinimo, patiekalą galima paruošti bet kuriuo metų laiku. Tačiau skaniausia derliaus nuėmimo sezono metu, kai šviežias daržoves galima rinkti tiesiai iš daržo. Pagrindiniai pavasarinių salotų ingredientai – agurkai ir pomidorai, kuriuos taip pat galima papildyti ridikėliais, svogūnais, bulvėmis ar paprikomis. Kuo daugiau žalumynų naudojama, tuo patiekalas tampa aromatingesnis ir skanesnis. Pavasarinėse salotose galite rasti ne tik šviežių petražolių ar krapų, bet ir žaliųjų svogūnų, rūgštynių, salotų, kalendros. Kartais į patiekalą susmulkinama mėtų ar melisų, baziliko, salierų lapų ir net dilgėlių.

Dėl tokios gausybės šviežių ir sveikų ingredientų pavasarinės salotos teisėtai gali būti laikomos vitaminų ir mikroelementų sandėliu. Visi žino, kad daržovės yra puikus skaidulų šaltinis, todėl šis patiekalas puikiai pasisavinamas organizmo ir normalizuoja virškinamojo trakto veiklą. Pavasarinės salotos yra puiki galimybė įtraukti į dietos meniu, jas galite naudoti ir pasninko dienoms.

„Pavasario“ salotų kalorijų kiekis priklauso nuo naudojamo padažo tipo. Majonezu, grietine ar jų mišiniu pagardintas patiekalas taps sotesnis ir maistingesnis. Taip pat galite valgyti neriebų maistą, natūralų jogurtą, citrinų sultis ar bet kokį augalinį aliejų. Pavasarinių salotų skonį paįvairins naminiai padažai ir užpilai. Šiems tikslams paprastai imamas augalinis aliejus ir sumaišomas su įvairiais prieskoniais, prieskoniais, česnaku, actu, garstyčiomis ir kt.

Jei norite pasigaminti sodresnį pavasarinių salotų variantą, galite įdėti kiaušinių, riešutų, tarkuoto sūrio, alyvuogių ar juodųjų alyvuogių. Gatavas patiekalas dažnai apibarstomas sezamo sėklomis. Pagrindinis maisto ruošimo principas – daržovių pjaustymas įvairiais būdais (kubeliais, žiedais, griežinėliais, juostelėmis ir pan.), visų ingredientų sumaišymas ir pagardinimas aliejumi ar padažu. Pavasarinės salotos bus puikus garnyras prie pagrindinių patiekalų, jas galima valgyti ir vieną, pavyzdžiui, kaip lengvą vakarienę.

Pavasarinės salotos – maisto ir patiekalų ruošimas

Pavasarinėms salotoms paruošti prireiks gilaus salotų dubenėlio, aštraus peilio, pjaustymo lentos, puodo (jei reikia virti bulves ar kiaušinius), trintuvės. Patiekalas gali būti patiekiamas įprastose plokščiose lėkštėse arba mažuose dubenėliuose.

Prieš pjaustant į salotas, visas daržoves ir žoleles reikia gerai nuplauti ir išdžiovinti. Tada supjaustykite juos pagal "Pavasario" salotų receptą. Turime nepamiršti nuo daržovių pašalinti vietas, kur buvo stiebas. Kai kuriuose receptuose daržoves (pavyzdžiui, agurkus) reikia nulupti. Jei kokių nors produktų negalima naudoti žalių, jie pirmiausia verdami (bulvės arba kiaušiniai).

Pavasarinių salotų receptai:

1 receptas: pavasarinės salotos

Klasikinis gerai žinomų daržovių salotų receptas. Patiekalas išliko aktualus daugelį metų, jį paruošti labai greitai ir paprastai.

Reikalingi ingredientai:

• Prinokę švieži pomidorai – 2 vnt.;
• Švieži agurkai – 2-3 vnt.;
• Baltieji svogūnai (arba raudonos salotos) – 1 vnt.;
• Žaliųjų svogūnų plunksnos;
• Petražolės ir krapai;
• Druska - pagal skonį;
• Augalinis aliejus padažui - 2 šaukštai. l.

Virimo būdas:

Kruopščiai nuplaukite daržoves ir žoleles ir leiskite jiems išdžiūti. Pomidorus aštriu peiliu supjaustykite nedideliais griežinėliais (kad neištekėtų sultys). Agurkus supjaustykite plonais apskritimais. Svogūnus (baltus arba raudonus) supjaustykite plonais arba pusžiedžiais. Pirmiausia galite užpilti verdančiu vandeniu, kad pašalintumėte kartumo perteklių. Svogūną supjaustykite mažais žiedeliais, petražoles ar krapus smulkiai supjaustykite. Sudėkite visus ingredientus į salotų dubenį, įberkite druskos, pagardinkite augaliniu aliejumi (saulėgrąžų ar alyvuogių) ir išmaišykite.

2 receptas: Pavasarinės salotos su kiaušiniais

Sotesnė ir švelnesnė pavasarinių salotų versija. Patiekalas gali būti patiekiamas kaip garnyras arba valgomas vienas.

Reikalingi ingredientai:

• Prinokę pomidorai – 2 vnt.;
• Agurkai – 2 vnt.;
• Petražolės, krapai;
• Žalieji svogūnai;
• Keletas salotų lapų;
• 2 vištienos kiaušiniai;
• Druska, juodieji pipirai - pagal skonį;
• Grietinė ir majonezas - 1 valgomasis šaukštas. l.

Virimo būdas:

Kruopščiai nuplaukite daržoves ir žoleles. Pomidorus supjaustykite mažais gabalėliais, agurkus - plonais puslankiais. Žaliuosius svogūnus supjaustykite žiedais, salotų lapus – plonomis juostelėmis. Smulkiai supjaustykite krapus ir petražoles. Kiaušinius išvirkite kietai, atvėsinkite ir ne per smulkiai supjaustykite. Daržoves ir visus žalumynus sudėkite į salotų dubenį ar dubenį, pagal skonį pasūdykite, šiek tiek pipiruokite ir pagardinkite majonezu bei grietine.

3 receptas: Pavasarinės salotos su naujomis bulvėmis

Kiekviena šeimininkė turėtų atkreipti dėmesį į šių lengvų, neįtikėtinai skanių salotų receptą. Patiekalas gali būti ruošiamas kiekvieną dieną ir patiekiamas ant šventinio stalo.

Reikalingi ingredientai:

• Naujos bulvės – 300 g;
• 1 šviežias agurkas;
• Ridikėliai – 4 vnt.;
• Paprika – 2 vnt.;
• Salotų lapai – 80 g;
• Žalieji svogūnai - 50 g;
• Didelis pomidoras – 1 vnt.;
• Grietinė padažui – 100 g;
• Druska - pagal skonį.

Virimo būdas:

Bulves išvirkite su lupenomis, atvėsinkite, nuimkite odeles ir supjaustykite mažais griežinėliais. Kruopščiai nuplaukite visas daržoves ir žoleles. Iš paprikos išpjaukite šerdį su sėklomis ir supjaustykite daržovę juostelėmis. Pomidorą, agurką ir ridikėlius supjaustykite apskritimais. Smulkiai supjaustykite salotų lapus. Visus produktus sudėkite į gilų salotų dubenį, įberkite druskos, įpilkite grietinės ir gerai išmaišykite. Pabarstykite gatavų pavasario salotų su žaliųjų svogūnų žiedais.

4 receptas: Pavasarinės salotos su česnakais ir riešutais

Šias skanias, aštrias salotas galima paruošti per kelias minutes ir patiekti kaip užkandį vaišėms, kai iki svečių atvykimo liko visai nedaug laiko. Patiekalas ruošiamas iš visų turimų produktų, kurių yra beveik kiekvienuose namuose.

Reikalingi ingredientai:

• stambioji paprika – 2 vnt.;
• 2 skiltelės česnako;
• 2 švieži agurkai;
• Šviežios petražolės;
• Druska, pipirai - pagal skonį;
• Nulupti graikiniai riešutai – 150 g;
• grietinė - 150 g;
• Citrinų sultys - 1 šaukštelis.

Virimo būdas:

Daržoves ir žoleles nuplaukite, iš pipirų išimkite sėklas ir supjaustykite daržovę juostelėmis. Agurkus supjaustykite plonomis juostelėmis. Smulkiai supjaustykite petražoles ir česnaką. Paruoškite užpilą: smulkiai supjaustykite riešutus, sumaišykite su grietine, įpilkite citrinos sulčių, druskos ir pipirų. Daržoves sudėkite į salotų dubenį, sumaišykite su užpilu, paruoštas salotas pabarstykite petražolėmis.

5 receptas: Pavasarinės salotos su sūriu

Šis aromatingas ir skanus patiekalas yra vertas pasirinkimas svečiams. Pagrindinis salotų akcentas – neįprastas užpilas, kuris įprastą daržovių patiekalą paverčia tikru kulinarijos meno kūriniu.

Reikalingi ingredientai:

• Geltonoji ir raudonoji paprika – 1 vnt.;
• Svogūnai – 2 vnt.;
• Pomidorai – 2 vnt.;
• 200 g sūrio;
• 4 kiaušinių;
• Majonezas – 250 g;
• 1 obuolys;
• Pusės arbatinio šaukštelio garstyčių;
• Cukrus - pagal skonį.

Virimo būdas:

Kruopščiai nuplaukite daržoves ir nusausinkite. Svogūnus supjaustykite žiedais. Iš pipirų pašalinkite šerdį ir sėklas ir supjaustykite plonais pusžiedžiais. Kiaušinius išvirkite, atvėsinkite, baltymus susmulkinkite atskirai. Pomidorus supjaustykite plonais puslankiais. Sūrį sutarkuokite ant rupios trintuvės. Atskirai paruoškite padažą užpilui: nulupkite obuolį, išpjaukite šerdį ir sutarkuokite. Trynius sutrinkite, sumaišykite su majonezu, obuoliu, garstyčiomis ir cukrumi. Mišinį gerai išplakite iki vientisos masės. Į salotų dubenį sudėkite pomidorus, svogūnus, papriką, sūrį ir kiaušinių baltymus, pagardinkite paruoštu padažu.

Jei daržovės ir žalumynai jau susmulkinti ir sudėti į salotų dubenį, o patiekti patiekalą dar anksti, druskos ir užpilo dar geriau nedėti. Agurkai ir pomidorai, sumaišyti su druska, linkę išskirti gausias sultis – salotos gali tapti labai vandeningos ir ne tokios skanios. Todėl pavasarines salotas geriausia pagardinti prieš pat patiekiant. Taip pat nerekomenduojama ilgai laikyti pavasarinių salotų. Patiekalas skirtas valgyti iškart. Yra ir kita paslaptis: jei agurkai jau supjaustyti į salotas, bet pasirodo kartūs, galima įpilti šiek tiek citrinos sulčių (jis „išpjauna“ kartumą).

Lengvos salotos su pavasario ir šilumos natomis: 7 puikūs ir paprasti receptai, kurie paįvairins jūsų meniu.

Pavasarinės salotos su ridikėliais ir apelsinų užpilu

Šių salotų receptas paprastas, tačiau visa skonio magija slypi jų padaže. 4 porcijoms reikia:

• 14-16 ridikėlių, nuplauti ir supjaustyti stambiais griežinėliais (kaip salotų nuotraukoje);
• 100 g fetos sūrio, supjaustyto arba smulkiais gabalėliais;
• 2 valg. kapotų mėtų lapelių;

Degalų papildymui:

• 1 stiklinės apelsinų sulčių;
• 1 šaukštas alyvuogių aliejaus;
• 1/2 šaukštelio. kario milteliai;
• druskos pagal savo skonį.

Paruošimas:

Susmulkintus ridikėlius suberkite į salotų dubenį ir sumaišykite su fetos sūriu ir mėtomis.

Dabar paruošime užpilą: supilkite sultis į nedidelį puodą ar keptuvę, uždėkite ant vidutinės ugnies ir užvirkite. Kepkite 8-10 minučių, tada sumaišykite su kariu ir alyvuogių aliejumi. Supilkite į padažo indą ir atvėsinkite.

Patiekdami papuoškite salotas.

Salotos su obuoliais, ridikėliais ir raudonaisiais kopūstais

Gaivios, sultingos ir pavasariškos daržovių salotos kiekvienai dienai. Tam jums reikės:

• 2 puodeliai smulkiai pjaustytų raudonųjų kopūstų;
• 8-10 susmulkintų ridikėlių;
• 2 vidutiniai obuoliai, nulupti ir be šerdies;
• 1 nedidelio raudonojo svogūno;
• ryšelis petražolių.

Obuolius supjaustykite juostelėmis, svogūną supjaustykite pusžiedžiais. Dideliame dubenyje sumaišykite susmulkintus kopūstus, ridikėlius, obuolius ir svogūną.

Pavasarinės salotos su agurkų ir jogurto užpilu

4 porcijoms šių gaivių salotų jums reikės:

• 3 nedideli agurkai, supjaustyti griežinėliais;
• 0,5 kg vyšninių pomidorų, perpjautų per pusę;
• pusė raudonojo svogūno, supjaustyto pusžiedžiais;
• 1 česnako skiltelė, smulkiai pjaustyta;
• 2 šaukštai kapotų mėtų;
• 2 valg. smulkiai pjaustytų petražolių;

Degalų papildymui:

• 100 ml. natūralus jogurtas;
• 1 šaukštelis citrinos sultys;
• druskos, pipirų pagal savo skonį.

Šias salotas paruošti labai paprasta: sumaišykite visus ingredientus salotų dubenyje. Užpilas taip pat paprastas: jogurtą sumaišykite su citrinos sultimis ir įberkite pipirų. Padarykite salotas ir greitai pradėkite valgyti!

Viduržemio jūros salotos - receptas su nuotrauka

Elegantiškos ir lengvos, šios iš įprastų daržovių pagamintos salotos puikiai tiks prie bet kokių pietų ar vakarienės. 4-6 porcijoms reikės šių ingredientų:

• 4 stiklinės bet kokių salotų mišinių (laimei, dabar parduotuvėse jų apstu);
• 2 nedideli pomidorai;
• 3 vidutiniai agurkai;
• 1 raudonojo svogūno;
• 100 g Fetos sūrio

Salotos su ridikėliais, ledo salotomis ir avokadu

Salotoms reikia paimti:

• nedidelė ledo salotų galvutė;
• 8-10 ridikėlių (šviežių), supjaustytų apskritimais;
• pora žalių svogūnų, smulkiai pjaustytų;
• 1 avokadas, nuluptas ir supjaustytas griežinėliais;
• šiek tiek krapų.

Ledkalnio salotas rankomis supjaustykite arba suplėšykite mažais gabalėliais. Salotų lapus sumaišykite su smulkintais ridikėliais, žaliais svogūnais ir krapais. Patiekdami salotas papuoškite avokado griežinėliais ir užpilkite.

Pavasarinės salotos su ridikėliais ir pelėsiniu sūriu

Puikios salotos pietums ar vakarienei – lengvos, traškios ir tokios pavasariškos. 4 porcijoms reikės:

• 2 morkos, nuluptos ir nuplautos;
• 15 ridikėlių, nuplauti;
• 100 gr. mėlynasis sūris;
• maža ledo salotų galvutė

Padažas, kuris maloniai praturtins salotas:

• 4 valg. majonezo;
• 4 valg. grietinės;
• 1 valgomasis šaukštas. raudonojo vyno actas;
• 1/4 šaukštelio. Vusterio padažas (gali būti pakeistas sojos padažu)
• druskos ir pipirų pagal skonį

Pradėkime ruoštis:

Morkas supjaustykite gabalėliais arba žiedais, kaip jums labiausiai patinka. Ridikėlius supjaustykite plonais apskritimais. Sūrį rankomis sulaužykite į mažus gabalėlius. Salotų lapus rankomis suplėšykite 5-6 cm gabalėliais.

Sudėkite daržoves į salotų dubenį ir viską išmaišykite. Ant viršaus pabarstykite sūriu.

Norėdami paruošti padažą, visi ingredientai turi būti sumaišyti viename dubenyje. Prieš patiekdami salotas apliekite padažu.

Pavasarinės salotos su braškėmis ir ožkos sūriu

Originalios žalumynų ir braškių salotos, kuriomis galite nustebinti svečius ir namiškius.

4 porcijoms salotų reikės:

• 3 valg. kūdikių špinatai;
• 3 puodeliai rėžiukų;
• 2,5 stiklinės šviežių braškių, susmulkintų;
• 1/3 a.š. žalieji svogūnai, smulkiai pjaustyti;
• sauja pekano riešutų, supjaustytų mažais gabalėliais;
• 70 gr. ožkos sūris

Degalų papildymui:

• 1 šaukšto gryno klevų sirupo arba rudojo cukraus;
• 2 šaukštų raudonojo vyno acto;
• 1 šaukštas alyvuogių aliejaus;
• 1/4 arbatinio šaukštelio druskos;
• šviežiai maltų pipirų pagal skonį.

Paruošimas:

Dideliame dubenyje išplakite klevų sirupą (arba rudąjį cukrų), actą, aliejų, druską ir pipirus.

Dubenyje sumaišykite rėžiukus, špinatus ir braškes. Patiekdami salotas padalinkite į lėkštes. Pabarstykite ožkos sūriu ir riešutais, apšlakstykite padažu.

Patarimas! Jei norite, kad salotose esantys riešutai būtų traškūs, pakepinkite juos sausoje keptuvėje ant vidutinės ugnies apie 2-4 minutes.

Per ilgą žiemą taip lengva pasiilgti šviežių daržovių, jūs tai žinote taip pat gerai, kaip aš. Žinoma, dabar šiltnamio daržovės, šaldytos, taip pat konservuoti marinuoti agurkai pakeičia dalį mūsų organizmo, bet kaip pagaliau norime kažko gaivaus ir traškaus. Siūlau šiandien pasigaminti lengvas, sultingas ir gaivias pavasario salotas. O tiksliau – pasidomėkite, ką ir kaip paruošti skanias salotas, kurių mums taip trūko.

Imkimės paprasčiausių ir prieinamiausių receptų, numalšinkime skonio ir traškumo troškulį ir pasipildykime vitaminais, kad atėjus vasarai būtume žvalūs, rausvi ir žvalūs. Galų gale, žygiai į gamtą ir kaimą pareikalaus daug jėgų, o norint atsipalaiduoti paplūdimyje, gera figūra nebus nereikalinga.

Be vitaminų teikiamos naudos, skanios pavasarinės salotos yra ir dietinis patiekalas, padėsiantis pasisotinti be papildomų kalorijų ir sunkiųjų riebalų. Jei norite, galite valgyti pietums, vakarienei ir net pusryčiams, tačiau ryte būkite atsargūs su maistu, kuris dirgina skrandį, pusryčiai turi būti maistingi ir sveiki.

Pradėkime, kitaip aš negaliu laukti.

Salotos su jaunais kopūstais ir agurkais yra labai sveikos, maistingos ir skanios. Sezamo aliejus patiekalo skoniui ir aromatui suteikia šiek tiek saldumo ir riešutų skonio. O derinant su sojų padažu salotos alsuoja Rytų natomis.

Senovės Romoje buvo tikima, kad kopūstai gali gydyti ligas ir padėti pakelti nuotaiką bei nuotaiką.

Jums reikės:

• jauni kopūstai - 300 g,
• švieži agurkai - 1 vnt.,
• petražolės - 50 g,
• sezamo aliejus - 2 šaukštai.
• sojos padažas - 1 a.š.
• sezamo sėklų.

Paruošimas:

1. Kopūstą nuplaukite, nuimkite viršutinius lapus ir supjaustykite plonomis juostelėmis. Jau kopūstų pjaustymo stadijoje virtuvė prisipildo pavasario aromatų.

Jaunuose kopūstuose yra antioksidantų. Jis palaiko žmogaus imunitetą ir pašalina kenksmingas medžiagas iš organizmo.

2. Agurką taip pat nuplaukite ir supjaustykite juostelėmis.

3. Petražoles labai kruopščiai nuplaukite arba pamerkite į gilų dubenį su vandeniu, kad ant jų neliktų nešvarumų. Smulkiai supjaustykite.

4. Dubenyje sumaišykite daržoves ir žoleles.

5. Įpilkite sojų padažo ir nepamirškite apie sezamų aliejų, jis labai sveikas ir turtingas vitaminų. Druskos nedėkite, nes nuo sojų padažo salotos bus sūrios. Kruopščiai išmaišykite, kad padažas gerai susimaišytų su daržovėmis. Į patiekalą pagal pageidavimą galite įdėti česnako, žaliųjų svogūnų ir kitų ingredientų.

Salotas dėkite į lėkštę ir pabarstykite sezamo sėklomis. Patiekalas paruoštas, galite saugiai mėgautis jo skoniu ir traškumu.

„Spring Jazz“ salotos su vištiena, Pekino kopūstu ir obuoliu

„Pavasario džiazas“ – sočios ir ryškios salotos, kurios gali užkariauti net gurmaną. Dėl daržovių jis pasirodo labai šviežias ir sultingas. Obuoliai prideda šiek tiek rūgštumo ir puikiai dera su kitais ingredientais.

Jums reikės:

• saldžiarūgštis obuolys - 1 vnt.,
• Pekino kopūstas - 200 g,
• pomidorai - 2 vnt.,
• paprika - 1 vnt.,
• kukurūzai - 1 skardinė,
• žalieji svogūnai,
• majonezas - 3 šaukštai,
• druskos ir pipirų pagal skonį.

Paruošimas:

1. Pirmiausia mėsą išvirkite pasūdytame vandenyje. Kai jis iškeps, leiskite jam atvėsti ir supjaustykite mažais kubeliais.

2. Pekino kopūstą nuplaukite ir supjaustykite kubeliais.

Pirkite pekino kopūstą tankiais lapais ir be pažeidimo žymių. Rinkitės vidutinio dydžio kopūsto galvą.

3. Pomidorus taip pat nuplaukite ir taip pat supjaustykite.

4. Nuplaukite pipirus, pašalinkite gyslas ir sėklas. Supjaustyti kubeliais.

5. Žalumynus nuplaukite ir smulkiai supjaustykite.

6. Nuplaukite obuolį, nulupkite žievelę ir pašalinkite šerdį. Supjaustykite mažais kubeliais. Nupjaukite paskutinį, kad nepatamsėtų.

7. Kukurūzus nusausinkite ir sumaišykite su likusiais ingredientais, taip pat druska, pipirais ir majonezu. Prieš patiekdami papuoškite žolelėmis.

Pagardinkite salotas prieš pat patiekiant, kitaip daržovės išskirs sultis ir praras skonį.

Šios vištienos ir kukurūzų salotos yra ne tik šviežios ir traškios, bet ir sočios. Pagardinus majonezu, galima patiekti ir ant šventinio stalo. Juk vištienos salotos labai tinka šventėms.

Paprastos pavasarinės salotos su česnaku, kiaušiniu ir agurkais

Laukinio česnako skonis turi nedidelę česnako ir svogūno atspalvį, jis suteikia salotoms pikantiškumo. Be to, šiame augale yra neįtikėtina vitamino C koncentracija, kuri taip reikalinga organizmui po rudens-žiemos periodo.

Jums reikės:

• laukinių česnakų žalumynai - 200 g,
• virti kiaušiniai - 4 vnt.,
• šviežias didelis agurkas - 1 vnt.,
• majonezas - 3 šaukštai

Paruošimas:

1. Išvirkite kiaušinius ir užpilkite šaltu vandeniu, kad būtų lengva nulupti. Nuimkite lukštus ir supjaustykite dideliais kubeliais.

2. Meškinio česnako laiškus nuplaukite ir smulkiai supjaustykite.

3. Agurkus nuplaukite ir supjaustykite pusžiedžiais. Jei norite, ingredientus galite nedideliais kiekiais atskiesti žaliais svogūnais.

4. Sumaišykite ingredientus ir pagardinkite majonezu. Jei pageidaujate, galite pasigaminti padažą iš majonezo ir grietinės ar jogurto. Taip pat įdėkite šiek tiek garstyčių, jos užpildys salotas pikantišku aromatu ir lengvu aštrumu.

Tai neįprastos ir skanios salotos, o jei dar neragavote šviežio česnako, tai puiki priežastis tai padaryti.

Salotos su krabų lazdelėmis – vienas populiariausių patiekalų ant pietų stalų. Krabų salotos su agurkais yra sočios dėl kiaušinių, švelnios dėl kukurūzų, šviežios ir sultingos dėl agurkų ir žaliųjų svogūnų. Tai pats mėgstamiausias patiekalas ant mūsų stalo ir pirmas dalykas, kuris „išskrenda“.

Jums reikės:

• šviežias didelis agurkas - 2 vnt.,
• virti kiaušiniai - 5 vnt.,
• žalieji svogūnai - 50 g,
• kukurūzai - 1 skardinė,
• krabų lazdelės - 200 g,
• majonezas - 4 šaukštai.

Paruošimas:

1. Šių salotų ypatumas yra tas, kad visi komponentai supjaustyti gana dideli. Kiaušinius išvirkite, atvėsinkite ir nulupkite. Stambiai supjaustykite į aštuonias dalis.

2. Agurkus nuplaukite ir supjaustykite ketvirčiais žiedų.

3. Iš celofano lukšto išimkite krabų lazdeles ir supjaustykite plonais griežinėliais.

4. Svogūną gerai nuplaukite ir smulkiai supjaustykite.

5. Iš kukurūzų nupilkite skystį ir suberkite į likusius ingredientus.

6. Sumaišykite salotas su majonezu. Galite pridėti druskos ir pipirų pagal pageidavimą.

Pavasarinė salotų su krabų lazdelėmis versija yra paruošta. Gero apetito!

Ridikėliai – vienos pirmųjų pavasarinių daržovių, su kuriomis mielai gaminame salotas. Jame gausu skaidulų ir maistinių medžiagų, jis yra sultingas ir traškus. Kartu su žalumynais jis gali pripildyti jūsų kūną gaivumo ir pavasariškos nuotaikos.

Jums reikės:

• ridikėliai - 200 gr,
• žalieji svogūnai - 50 g,
• petražolės - 50 g,
• krapų žalumynai - 50 g,
• grietinė - 3 šaukštai,
• druskos ir pipirų pagal skonį.

Paruošimas:

1. Ridikėlius kruopščiai nuplaukite, nuimkite uodegas ir supjaustykite plonais pusžiedžiais. Kuo plonesnis, tuo geriau, nes ridikai yra gana kieta daržovė.

Jei ridikėliai kartūs, tuomet šios bėdos galite labai lengvai atsikratyti. Norėdami tai padaryti, 30 minučių pamerkite į šaltą pasūdytą vandenį ir kartumo perteklius išnyks.

2. Žalumynus nuplaukite ir smulkiai supjaustykite.

3. Visus ingredientus sumaišyti su grietine ir prieskoniais. Pagal pageidavimą į salotas galite dėti pomidorų, agurkų, kopūstų ir kitų daržovių.

Pavasarines ridikėlių salotas galima pagardinti ne tik grietine, bet ir augaliniu aliejumi ar majonezu – viskas pagal jūsų skonį.

Pavasarinės salotos su vištiena ir šviežiomis daržovėmis sujungia daugybę skonių ir aromatų. Pasirodo patenkinama dėl vištienos, sūrio ir majonezo, šviežių – daržovių ir žolelių, aštraus – česnako, aromatingo – garstyčių.

Jums reikės:

• virta vištienos filė - 500 g,
• kietas sūris - 300 g,
• švieži pomidorai - 3 vnt.,
• švieži agurkai - 3 vnt.,
• česnakai - 2 skiltelės,
• majonezas - 3 šaukštai,
• garstyčios - 1 valgomasis šaukštas,
• petražolės - 20 g,
• druskos ir pipirų pagal skonį.

Paruošimas:

1. Mėsą išvirkite pasūdytame vandenyje ir leiskite atvėsti. Supjaustykite 1,5 cm storio juostelėmis.

2. Sūrį smulkiai sutarkuokite.

3. Česnaką susmulkinkite naudodami česnako faršą.

4. Agurką nuplaukite ir supjaustykite juostelėmis. Pabarstykite druska ir palikite vėsioje vietoje apie 15 minučių.

5. Pomidorus nuplaukite ir nuimkite stiebus. Supjaustykite griežinėliais, pasūdykite ir padėkite į šaltą vietą apie 15 minučių.

6. Sumaišykite filė, daržoves, česnaką, sūrį ir gerai išmaišykite.

7. Sumaišykite majonezą su garstyčiomis, druska ir pipirais iki vientisos masės.

Patiekite papuošę petražolėmis.

„Rumba“ salotų ypatumas yra tas, kad visi jose esantys produktai supjaustomi juostelėmis. Patiekalas pasirodo labai ryškus, spalvingas, sultingas ir šviežias.

Jums reikės:

• obuolys - 2 vnt.,
• švieži agurkai - 2 vnt.,
• kukurūzai - 1 skardinė,
• majonezas - 4 šaukštai,
• krabų lazdelės - 240 g,
• virti kiaušiniai - 4 vnt.,
• žalias svogūnas - 70 g.

Paruošimas:

1. Iš pakuotės išimkite krabų lazdeles ir išimkite iš jų celofaną. Supjaustykite įstrižai plonomis juostelėmis.

2. Agurkus nuplaukite ir taip pat supjaustykite plonomis juostelėmis. Norėdami tai padaryti, padalykite agurką išilgai į penkias dalis ir supjaustykite skersai.

3. Iš anksto išvirkite kiaušinius ir atvėsinkite. Supjaustykite juostelėmis.

4. Obuolį perpjaukite paskutinį, kad nepatamsėtų. Nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite juostelėmis.

5. Svogūną nuplaukite ir smulkiai supjaustykite.

6. Visus ingredientus sumaišykite su majonezu.

Visų gaminių derinys yra labai sėkmingas ir gali papuošti jūsų valgomojo stalą. Mėgaukitės su šeima.

Sojų padažas kartu su garstyčiomis suteikia Spring Mix salotoms neįprastą skonį. Patiekalo pagrindas – virta vištienos filė, kuri skiedžiama kitų ingredientų skoniu ir savybėmis.

Jums reikės:

• Pekino kopūstas - 300 g,
• švieži agurkai - 2 vnt.,
• paprika - 1 vnt.,
• raudonasis svogūnas - 1 vnt.,
• virta vištienos filė - 300 g,
• kukurūzai - 1 skardinė,
• petražolės - 20 g,
• majonezas - 2 šaukštai,
• grietinė 15% - 1 valgomasis šaukštas,
• garstyčios - 1 arbatinis šaukštelis,
• sojos padažas - 1 valgomasis šaukštas..

Paruošimas:

1. Išvirkite mėsą ir supjaustykite smulkiais gabalėliais skersai grūdo. Tada bus patogu kramtyti.

2. Pekino kopūstą nuplaukite, nuimkite pažeistus lapus ir supjaustykite juostelėmis. Jei pageidaujama, galima nupjauti visus lapus arba tik ploną dalį be mėsingo pagrindo. Ne visiems patinka jo skonis.

3. Agurką nuplaukite ir taip pat supjaustykite.

4. Svogūną nulupkite ir supjaustykite plonais pusžiedžiais. Raudonasis svogūnas yra neįprasto ir įdomaus skonio; Tačiau jis nėra toks karštas kaip baltieji svogūnai. Bet jei jums vis tiek atrodo per aštru, nuplikykite verdančiu vandeniu.

5. Nuplaukite papriką, pašalinkite gyslas ir sėklas. Supjaustykite juostelėmis.

8. Sojų padažą sumaišykite su majonezu, grietine ir garstyčiomis.

Skanus, traškus ir pikantiškas. Be to, jis labai sotus. Jums tikrai patiks šios salotos.

Salotos „Vitaminų mišinys“ su morkomis, greipfrutais ir obuoliais

„Vitaminų mišinio“ salotos savo pavadinimą gavo ne be priežasties. Visi jo komponentai yra pripildyti daug vitaminų ir maistinių medžiagų. Jis pagardinamas augaliniu aliejumi, kad mūsų organizmas pasisavintų visus mikroelementus. Šios salotos turi saldumo, rūgštumo, lengvo kartumo ir pikantiškumo. Produktai puikiai papildo vienas kitą.

Jums reikės:

• Pekino kopūstas - 200 g,
• morkos - 2 vnt.,
• greipfrutas - 3 griežinėliai,
• svogūnas - 1 vnt.,
• obuolys - 1 vnt.,
• augalinis aliejus - 3 šaukštai,
• linų sėmenų - 2 šaukštai.

Paruošimas:

1. Kopūstą nuplaukite ir supjaustykite mažais kubeliais.

2. Morkas nuplaukite, nulupkite ir smulkiai sutarkuokite.

Rinkitės ryškias ir sultingas morkas, taip jos suteiks salotoms reikiamo skonio.

3. Greipfrutą nulupkite ir apvyniokite plėvele, supjaustykite mažais gabalėliais.

4. Nedidelį svogūną supjaustykite pusžiedžiais.

5. Obuolius nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais.

Šiam patiekalui naudokite raudonos spalvos obuolius, jie yra saldesni ir geriau dera su greipfrutais ir svogūnais.

6. Įpilkite aliejaus, gerai išmaišykite ir pabarstykite linų sėklomis.

Pavasarinės salotos pakrauna mūsų organizmą vitaminais ir maistinėmis medžiagomis, kurių neteko rudens-žiemos laikotarpiu. Būtinai paruoškite vieną iš siūlomų variantų, ir jūsų šeima džiaugsis šviežių daržovių gaivumu, sultingumu ir traškumu.

Po daugelio dienų šaltos žiemos kiekvienas žmogus turi pamaitinti savo organizmą vitaminais. Turite pasinerti į ateinantį pavasarį ir vasarą su visa jėga ir visišku atsidavimu. Norėdami tai padaryti, turite atpalaiduoti ne tik sielą, bet ir įgyti fizinių jėgų. Tai taikoma ne tik konkrečiam asmeniui asmeniškai, bet ir visiems jo šeimos nariams.

Labai svarbu pamaloninti save ir visus savo artimuosius sveikais, skaniais, vasariškais patiekalais, geriausia – salotomis

.

Vasara – metas, kai gamta labai dosniai dalijasi su žmonėmis savo gausiais vaisiais, daržovėmis ir žolelėmis. Visa tai galima nuskinti iš sodo arba nusipirkti turguje šviežiausiu pavidalu. Įvairių vasariškų salotų pagalba galite tiek pamaitinti organizmą naudingomis medžiagomis po peršalimo, tiek pasirūpinti jomis būsimam naudojimui ateinančią žiemą.

Daržovės ir vaisiai taps ištikimais pagalbininkais siekiant tokių tikslų. Vasarą jie ne tik pamaitins ir suteiks jėgų, bet ir suteiks tam tikrą vėsinimo efektą. Šviežiame lengvame maiste labai daug vandens, mineralų, vitaminų, tai yra visko, ko žmogus netenka karštomis vasaros dienomis.

Vasarą visiškai nesinori valgyti ko nors sunkaus ir riebaus, tai yra, nesinori valgyti keptos mėsos ar net žuvies. Vasariškos lengvos salotos atitinka visus poreikius, susijusius su noru suvartoti ką nors maistingo, bet kartu skanaus ir lengvo. Iš šviežių daržovių gaminamos salotos yra ne tik labai lengvos, bet ir idealaus skonio, o dar svarbiau – tokie patiekalai puikiai virškinami.

Vasariškų lengvų salotų privalumai

Pagrindinis lengvų vasariškų salotų privalumas – jas galite valgyti visiškai neribotais kiekiais, tai yra pusryčiams, pietums, vakarienei. Tuo pačiu metu jums nereikia jaudintis, kad prie bendro svorio pridėsite porą kilogramų. Tiems, kurie rūpinasi savo figūra, taip pat tiems, kurie nori sulieknėti, tai ideali dieta. Galite valgyti salotas ilgą laiką ir jausti lengvumą, komfortą ir reikšmingą bendros savijautos pagerėjimą.

Kitas svarbus privalumas – lengvos salotos gali būti naudojamos kaip pagrindinis patiekalas, taip pat kaip priedas prie rimtesnio patiekalo. Tai leidžia kiek įmanoma paįvairinti savo kasdienį meniu, galima eksperimentuoti ir sugalvoti bei ieškoti kažko naujo.

Šiame straipsnyje pateikiamos paprasčiausios ir lengviausios salotos, tačiau iš karto verta paminėti, kad tai tik dalis visos siūlomos veislės. Net ir šio minimumo visiškai pakanka, kad meniu būtų įvairus, suteiktų didelį malonumą artimiesiems, o taip pat gautų daug naudos ir malonumo.

Lengvos salotos su ridikėliais

Tai vienos paprasčiausių ir sveikiausių salotų, kurias galima paruošti per kelias minutes.

• 300 gramų ridikėlių;
• 4 iš anksto virti kiaušiniai;
• 100 gramų šviežių žalių svogūnų;
• 30 gramų krapų ir tiek pat petražolių;
• grietinės ar kito lengvo padažo padažui.

Kiaušinius reikia supjaustyti palyginti mažais gabalėliais, ridikėlius – apskritimais, žalumynus – labai smulkiai. Visi ingredientai kruopščiai sumaišomi, padažas ir druska pridedama pagal skonį.

Spalvotos salotos

Šios salotos yra panašios į aukščiau pateiktas, tik įdedant nedidelį kiekį kopūstų ir naudojant aliejų kaip užpilą.

• 400 gramų žiedinių kopūstų;
• 350 gramų šviežių ridikėlių;
• 1 nedidelė citrina;
• 50 g augalinio aliejaus, geriausia alyvuogių aliejaus;
• 40 gramų įvairių žalumynų ir žaliųjų svogūnų;
• pagal skonį cukraus, druskos, pipirų.

Ridikėlius reikia supjaustyti griežinėliais. Kopūstai suskirstomi į atskirus žiedynus, verdami šiek tiek pasūdytame vandenyje ir atvėsinami. Po to viskas gerai išmaišoma ir dedama į paruoštą salotų dubenį. Pagardinkite mišinį aliejumi, prieskoniais ir smulkiai pjaustytomis žolelėmis.

Elegantiškos salotos

Tai mėgstamiausios salotos, gaminamos iš šviežių agurkų ir kiaušinių. Patiekalas labai skanus, o jei norisi, jį galima papuošti ir patiekti pasitinkant svečius, nes atrodo labai patraukliai.

• 300 gramų šviežių agurkų;
• 3 virti kiaušiniai;
• 1 šaukštas citrinos sulčių;
• 3 šaukštai šviesios, neriebios grietinės, žolelių ir
  druskos.

Norint paruošti, reikia agurkus supjaustyti juostelėmis, stambiai sukapoti baltymus, o trynį geriau smulkiai supjaustyti kartu su žolelėmis. Ingredientai kruopščiai sumaišomi, viskas pagardinama citrinos sultimis ir grietine. Norėdami patiekalui suteikti iškilmingą išvaizdą, turite jį šiek tiek papuošti smulkiai pjaustytomis žolelėmis ir vienu tryniu.

Salotos puikiai atrodys išdėliotos skaidrėje. Aplink kraštą turėtumėte padaryti žalumos kraštą, o į patį vidurį įtarkuoti trynį

.

Salotos "Šviežia"

Tai vienos gaiviausių salotų, kurios suteikia puikų gaivinantį efektą ir turi saldžiarūgštį skonį. Idealiai tinka tokiems patiekalams kaip virtos bulvės, žuvis, mėsa, taip pat tiesiog duona.

Norėdami paruošti salotas, turėsite paimti vieną ridikėlį, obuolį, agurką, morką ir svogūną. Kaip užpilą naudokite šaukštą žolelių, česnako skiltelę, šaukštą aliejaus ir acto. Pagal skonį dedama druskos ir cukraus.

Visos daržovės nuplaunamos, nulupamos ir sutarkuojamos ant stambios trintuvės. Svogūną supjaustykite plonomis juostelėmis, supilkite paruoštą actą ir prieš įdėdami leiskite šiek tiek nusistovėti. Česnakai ir žolelės smulkiai supjaustomi, o tada visi ingredientai perkeliami į salotų dubenį ir pagardinami aliejumi bei prieskoniais.

Salierų salotos

Salieruose gausu įvairių vitaminų, naudingų mineralų, baltymų ir rūgščių. Šis augalas geba efektyviai pristabdyti įvairius senėjimo procesus, teigiamai veikia virškinimą, ramina nervus, valo organizmą nuo kenksmingų toksinų, taip pat idealiai veikia odą. Salotos su salierais visada labai skanios ir sveikos.

Produktas puikiai dera su šviežiais agurkais ir žolelėmis. Su salierais galite eksperimentuoti kiek tik norite, dėti į įvairius patiekalus ir tuo pačiu būti tikri, kad produktas nesugadins salotų skonio, be to, padarys jas skanesnes ir sveikesnes.

• 150 gramų salierų;
• 2 mažos morkos;
• 1 obuolys, pageidautina žalias, su lengvu rūgštumu;
• 3 šaukštai neriebios grietinės;
• 1,5 šaukšto citrinos sulčių ir druskos

Saliero šaknis kruopščiai nulupama, tada sutarkuojama kartu su morkomis ir obuoliais. Viskas išmaišoma, dedama grietinė, citrina ir druska.

Šviežių kopūstų salotos

Kopūstai – kiekvieno, norinčio sulieknėti ir jaustis labai gerai, svajonė. Šiame produkte yra tartono rūgšties, kuri veiksmingai apsaugo nuo riebalų susidarymo iš angliavandenių. Salotos iš šviežių kopūstų yra labai sveikos ir skanios, jos tikrai turėtų būti ant stalo.

• 1 nedidelė kopūsto galva;
• 1 morkos;
• salierai - kiekis pagal skonį;
• 1 agurko, galima dėti ir saldžiosios paprikos;
• 2 skiltelės česnako;
• kaip užpilas - alyvuogių aliejus ir druska.

Morkas reikia sutarkuoti stambia tarka, kopūstą, salierą, česnaką ir žoleles susmulkinti. Masė pagardinta aliejumi, o geriau, jei tai aromatingas augalinis ir alyvuogių aliejus, įpylus nedidelį citrinos sulčių kiekį.

Salotos "Sveikata"

Tai vienos sveikiausių salotų, kurias lengva ir paprasta pasigaminti vasarą.

• ¼ mažos ankstyvųjų kopūstų galvos;
• 1 ryšelis salotų;
• 1 šviežias agurkas, obuolys, saldžioji paprika, pomidoras;
• 2 šaukštai kapotų graikinių riešutų;
• padažui naudojamos garstyčios, aliejus, pipirai,
  druskos.

Daržovės kruopščiai nuplaunamos, nulupamos ir supjaustomos mažomis juostelėmis. Obuolį ir agurką galite sutarkuoti stambia tarka, o kopūstą susmulkinti ir šiek tiek sutrinti rankomis. Viskas sumaišoma ir išdėliojama salotų dubenyje, tada pagardinama išvardytais ingredientais. Viską ant viršaus pabarstykite riešutais. Norėdami patiekalui suteikti šiek tiek žievelės, įdėkite šiek tiek baziliko ir česnako.

Kopūstų ir slyvų salotos

Sveikos salotos, kurios teigiamai veikia virškinimą ir bendrą sveikatą.

• 300 gramų kopūstų;
• 1 puodelis džiovintų slyvų;
• 1 morkos;
• cukraus, kmynų, citrinos sulčių ir 2 šaukštų sviesto.

Patiekalui paruošti kopūstą reikia susmulkinti, užpilti trupučiu verdančio vandens ir nusausinti kiaurasamtyje. Viskas dedama į indą ir apibarstoma druska bei cukrumi. Sudėkite tarkuotas morkas ir smulkiai pjaustytas slyvas. Išmaišę supilkite kmynus ir citrinos sultis su aliejumi. Skonis tiesiog nerealus!

Žaliųjų pupelių salotos

Žaliųjų pupelių salotos yra labai sveikos ir skanios. Maisto gaminimas neužima daug laiko.

• 200 gramų pupelių;
• 25 gramai sūrio, griežtai kietų veislių;
• 1 šaukštas aliejaus, truputis citrinos sulčių ir nedidelis kiekis žolelių.

Pupelės nuvalomos ir išverdamos šiek tiek pasūdytame vandenyje. Sūris supjaustomas labai plonais griežinėliais ir dedamas į pupeles. Mišinys pagardinamas aliejumi ir citrina, o ant viršaus viskas apibarstoma žolelėmis.

Cukinijų užkandžių salotos

Salotos su cukinijomis patiks visiems be išimties, net ir išrankiausiems gurmanams.

• 1 cukinijos;
• 2-3 skiltelės česnako;
• kepimo aliejus;
• petražolės;
• majonezo arba grietinės, taip pat druskos pagal skonį.

Cukinijas nulupame, supjaustome nedideliais gabalėliais ir pakepiname aliejuje. Po to, kai produktas visiškai atvės, įpilkite česnako, druskos, grietinės ir žolelių.

Jei norite, cukinijas galite pakeisti baklažanais ir gauti visiškai naują, labai skanų patiekalą

.

Burokėlių ir žaliųjų svogūnų salotos

Kai tik pasirodys švieži burokėliai, tikrai turėtumėte pasigaminti skanių ir sveikų salotų, pripildytų vitaminų ir idealaus skonio. Burokėliai yra produktas, kuris ilgą laiką išlaiko savo naudingas savybes net ir po terminio apdorojimo. Be to, burokėliai optimaliai derinami su skirtingais produktais, todėl gali efektyviai paįvairinti jūsų valgiaraštį.

• 200 gramų virtų ir 100 gramų šviežių burokėlių;
• 100 g žalių svogūnų;
• šiek tiek augalinio aliejaus, druskos ir cukraus.

Burokėliai apdorojami stambia tarka, sumaišomi su kitais ingredientais ir pagardinami padažu. Burokėlius galima naudoti virtus. Produktas supjaustomas juostelėmis, dedamos naujos iš anksto išvirtos bulvės. Viskas sumaišoma ir pagardinama aliejumi. Taip pat galite gaminti burokėlius su obuoliais ir pomidorais, su ridikėliais ir tiesiog su žolelėmis. Variantų gali būti daug, bet visų rūšių salotos bus labai sveikos ir skanios.

Salotos "Polyanka"

Tai ypatingos lengvos salotos, kurias galima ruošti ne tik vasarą, bet bet kuriuo metų laiku. Pagaminti galima labai greitai, o rezultatas – skanus patiekalas.

• 4 virtos naujos bulvės;
• 2 ridikėliai;
• 3 virtos morkos;
• 2 kiaušinių;
• žalumynai, majonezas ir truputis druskos.

Visi komponentai sutarkuojami ant stambios trintuvės, išskyrus ridikėlius, iš kurių reikia išspausti sultis ir panaudoti padažui. Salotos išdėstomos sluoksniais į indą, viskas mirkoma grietinėje arba majoneze. Tokiu atveju kiekvieną sluoksnį reikia pasūdyti. Sluoksnių seka tokia – bulvės, ridikai, morkos ir kiaušiniai. Pabaigoje viskas apibarstoma žolelėmis, papuošimui galima naudoti ir grybus.

Apibendrinant

Jei apetitas pakilo ir tuo pat metu kyla noras išlaikyti figūrą bei pamaitinti kūną sveikais maisto produktais, pats metas pasigaminti vieną iš aukščiau išvardytų lengvų salotų.

Tai ideali galimybė papildyti savo mitybą vitaminais ir sveikais mineralais, numesti svorio ar išlaikyti svorio metimo rezultatus, taip pat pagerinti imunitetą. Gero apetito su sveikais ir skaniais produktais!