Duonos receptai – kaip namuose iškepti skanią duoną orkaitėje. Naminė mielinė duona orkaitėje

Norint pagaminti skanią duoną, nereikia pirkti specialios įrangos, ją galima lengvai paruošti orkaitėje. Galite įsigyti kepimo skardą arba suformuoti apvalų kepalą. Perskaitykite straipsnį ir išsirinkite savo mėgstamą duonos receptą orkaitėje namuose.

Ruginė duona krosnyje namuose

Ruginei duonai paruošti sumaišomi dviejų rūšių miltai: kvietiniai ir ruginiai. Pirmasis padeda tešlai tapti minkšta ir lanksti. Kad kepimas būtų greitesnis, naudojamos mielės.

Ingridientai:

• vanduo - 400 ml šilto;
• cukrus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
• druska - šaukštas;
• ruginiai miltai - 300 g;
• saulėgrąžų aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
• kvietiniai miltai - 300 g;
• sausos mielės - 10 g.

Paruošimas:

1. Į dubenį supilkite šiltą vandenį, įberkite druskos ir mielių.
2. Įpilkite cukraus. Sumaišykite.
3. Palikite ketvirtį valandos. Per šį laikotarpį vyks fermentacijos procesas ir ant paviršiaus atsiras putojantis "dangtelis".
4. Supilkite saulėgrąžų aliejų ir išmaišykite.
5. Dviejų rūšių miltus persijokite per sietelį.
6. Dabar tešlą reikia sumaišyti su sausu mišiniu.
7. Minkyti. Tešla pasirodys kieta. Uždenkite maišeliu. Atidėkite porai valandų.
8. Masė padidins tūrį porą kartų.
9. Minkyti. Įdėkite į formą. Uždenkite maišeliu. Palikite valandai.
10. Orkaitę įkaitinti iki 180 laipsnių.
11. Kepkite maždaug 40 minučių.

Kepant svarbu palaikyti temperatūros sąlygas ruošiant tešlą ir ją kepant.

Paprastas kefyro be mielių receptas

Galite kepti duoną su minimaliu ingredientų kiekiu. Nenaudojant mielių, produktas yra sveikas ir skanus.

Ingridientai:

• miltai – 300 g kvietinių miltų + dar šiek tiek minkymui;
• kefyras - 300 ml;
• druska - 1 arbatinis šaukštelis;
• soda - pusė arbatinio šaukštelio;
• cukrus - 1 arbatinis šaukštelis.

Paruošimas:

1. Paruoškite konteinerį.
2. Supilkite šaukštą kefyro į sodą, taip ją užgesindami.
3. Pridėti į miltus.
4. Supilkite kefyrą.
5. Minkykite tešlą, jei reikia, įberkite miltų.
6. Mišinys neturi lipti prie rankų, tačiau nepersistenkite su miltais.
7. Dabar tešla turi pailsėti. Norėdami tai padaryti, uždenkite maišelį ir palikite valandą.
8. Susukite apvalų duonos gabalėlį.
9. Nupjaukite viršų peiliu.
10. Pabarstykite miltais.
11. Įdėkite į orkaitę.
12. 220 laipsnių režimas.
13. Laikas 50 minučių.
14. Tada perjunkite į 200 laipsnių.
15. Virkite pusvalandį.
16. Persmeigti iešmu, jei jis sausas, gaminys paruoštas.

Kvietinė kreminė duona orkaitėje

Ši duona nuo kitų kepimo variantų skiriasi tuo, kad miltus reikia užplikyti verdančiu vandeniu. Taip jis bus lengvas ir porėtas. Masė gerai kils, trupiniai bus birūs, plutelė bus rausva ir plona. Naminė duona orkaitėje yra lengviausias ir sėkmingiausias variantas, jis tikrai pasirodys skanus.

Ingridientai:

• vanduo - 150 ml šilto;
• mielės - 15 g šviežios;
• verdantis vanduo - 150 ml;
• saulėgrąžų aliejus - 3 šaukštai. šaukštai;
• druska - 1,5 šaukštai. šaukštai;
• kvietiniai miltai – 410 g.

Paruošimas:

1. Kvietinius miltus (50 g) suberti į verdantį vandenį.
2. Mišinį sutrinkite šaukštu ir palikite, kol atvės.
3. Mieles sutrupinkite į dubenį.
4. Suberkite cukrų (šaukštą), įberkite druskos. Sumalkite.
5. Supilkite šiltu vandeniu.
6. Suberkite miltus (50 g).
7. Sumaišykite. Norėdami gauti geriausią efektą, naudokite plaktuvą.
8. Palikite ketvirtį valandos, ingredientai veiks, tešla augs.
9. Miltus persijokite per sietelį (200 g). Supilkite į konteinerį.
10. Supilkite tešlą, išmaišykite.
11. Sudėkite miltų mišinį.
12. Išmaišykite, įpilkite aliejaus.
13. Nusiųskite mišinį ant stalo. Supilkite likusius miltus ir užminkykite tešlą. Stebėkite konsistenciją; gali prireikti viso tūrio. Turėtumėte gauti lygią, minkštą, elastingą struktūrą.
14. Susukite į rutulį.
15. Ištepkite indą aliejumi, padėkite rutulį, uždenkite plėvele.
16. Padėkite į šiltą vietą, venkite oro srauto, palikite valandai.
17. Iškočiokite naudodami kočėlą.
18. Tvirtai susukti, per stipriai nespaudžiant.
19. Paruoškite orkaitę iš anksto nustatydami režimą iki 180 laipsnių.
20. Geriau naudoti specialią stačiakampę keptuvę, skirtą duonai. Patepkite jį aliejumi.
21. Perkelkite ruošinį ir uždenkite. Atidėti.
22. Per pusvalandį išaugs ir galėsite dėti į orkaitę.
23. Po 30 minučių atsiras auksinė pluta, pašalinkite.

Kaip kepti su raugu?

Kad duona būtų sėkminga, visi produktai turi būti pasverti.

Ingridientai:

• miltai – 45 g, reikėtų rinktis viso grūdo miltus;
• druska - 11 g;
• kvietiniai miltai – 340 g;
• šiltas vanduo - 330 g;
• raugas – 210 g.

Paruošimas:

1. Paruoškite aukštą indą ir suberkite nurodytus miltus.
2. Padėkite starterį.
3. Supilkite vandenį. Minkyti.
4. Perkelkite ant stalo, minkykite nepridedant miltų.
5. Kai masė taps vientisa, įberkite druskos.
6. Maišykite keletą minučių.
7. Pasukite jį, kad padarytumėte rutulį. Grįžkite į dubenį ir uždenkite maišeliu.
8. Po pusantros valandos išmaišykite ir vėl uždenkite valandą.
9. Susukite į rutulį ir padėkite ant kepimo skardos. Palikite 17 valandų. Temperatūra neturi viršyti 20 laipsnių.
10. Jei neturite pakankamai laiko kilti, palikite daugiau.
11. Paimkite peilį ir supjaustykite tešlą.
12. Įkaitinkite orkaitę iki 250 laipsnių.
13. Padėkite kepimo skardą.
14. Virkite penkias minutes.
15. Sumažinkite iki 220 laipsnių.
16. Kepame pusvalandį.

Su sūriu orkaitėje

Labai aromatinga traški duona.

Ingridientai:

• duonos kepalas su sėlenomis – 1 vnt.;
• sviestas - 75 g;
• petražolės;
• čederio sūris - 100 g;
• česnakai - 2 skiltelės.

Paruošimas:

1. Petražoles nuplaukite, nusausinkite, susmulkinkite.
2. Smulkiai supjaustykite nuluptą česnaką.
3. Naudokite minkštą sviestą. Įmaišykite česnaką ir žoleles.
4. Kepalą padarykite pusantro centimetro pjūvius visiškai neįpjaudami.
5. Sudėkite įdarą į plyšius.
6. Sutarkuokite sūrį ir pabarstykite kiekvieną pjūvį.
7. Suvynioti į foliją.
8. Įdėkite į orkaitę.
9. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių.
10. Laikas – ketvirtis valandos.

Nemaltų kviečių duona

Sveikiausia duonos rūšis. Puikiai tiks tiems, kurie atkreipia dėmesį į savo figūrą.

Ingridientai:

• viso grūdo miltai – 620 g;
• druska - 3 g;
• šiltas virintas vanduo - 250 g;
• granuliuotas cukrus - 5 g;
• mielės - 3 arbatiniai šaukšteliai.

Paruošimas:

1. Į vandenį suberkite mieles, įberkite druskos ir cukraus. Sumaišykite.
2. Suberkite miltus (daugiau nei pusę).
3. Užminkykite tešlą.
4. Uždenkite maišeliu.
5. Palikite pusantros valandos. Vieta turi būti šilta.
6. Masei išaugus suberkite likusius miltus.
7. Minkyti.
8. Formą patepkite aliejumi.
9. Išdėstykite ruošinį.
10. Uždenkite maišeliu.
11. Duok man dar valandą.
12. Orkaitė turi būti įkaitinta iki 200 laipsnių.
13. Pateikite formą.
14. Palaukite 2/3 valandos.

Su pienu

Pradžiuginkite savo šeimą natūralia, be priemaišų duona, ruošdami švelnius, erdvius, aromatingus kepinius.

Ingridientai:

• sausos mielės - 10 g;
• cukrus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
• saulėgrąžų aliejus;
• karvės pienas - 300 ml;
• miltai – 430 g;
• druska - pusė šaukšto. šaukštai;
• kiaušinis - 1 vnt.

Paruošimas:

1. Į pašildytą pieną supilkite druską ir suberkite cukrų. Supilkite kiaušinį.
2. Sumaišykite.
3. Supilkite mieles.
4. Sudėkite miltus. Užminkykite tešlą.
5. Uždenkite plėvele ir pašaukite į orkaitę arba bet kurią šiltą vietą. Palikite apie dvi valandas.
6. Minkyti.
7. Perkelkite į formą, išteptą sviestu.
8. Įkaitinkite orkaitę 180 laipsnių.
9. Kepkite iki auksinės rudos spalvos.

Kai duona iškeps, ją palaipsniui atvėsinkite, pavyzdžiui, uždenkite rankšluosčiu. Nedėkite į šaltį, nes taip trupiniai taps lipnūs. Supjaustykite tik visiškai atvėsus.

Greitas būdas orkaitėje

Joks parduotuvėje pirktas kepalas negali pakeisti naminių gaminių. Dėl savo įtempto gyvenimo daugelis namų šeimininkių bijo bandyti gaminti duoną namuose. Tačiau minkštus, erdvius kepinius galite paruošti per trumpiausią laiką.

Ingridientai:

• kvietiniai miltai - 320 g;
• šiltas vanduo - 210 ml;
• cukrus – 1 arbatinis šaukštelis;
• jūros druska - pusė šaukštelio;
• alyvuogių aliejus - 30 ml;
• sausos mielės - 1 arbatinis šaukštelis.

Paruošimas:

1. Visus birius produktus supilkite į dubenį ir išmaišykite.
2. Užpildykite vandeniu ir aliejumi.
3. Minkyti. Jei reikia, įberkite miltų.
4. Rezultatas bus elastingas ruošinys, kuris nelips prie paviršiaus.
5. Uždenkite plėvele ir palikite.
6. Kai tūris padidės trigubai, minkykite. Tai įvyks per pusvalandį.
7. Susukite į kepalo formą ir supjaustykite.
8. Padėkite ant kepimo skardos pusvalandžiui.
9. Apšlakstykite vandeniu.
10. Perkelkite į orkaitę.
11. 200 laipsnių režimas
12. Po pusvalandžio gaminio paviršius pasidengs auksine pluta. Nedvejodami išsiimkite.

Pagaminta iš kukurūzų ir kvietinių miltų

Tai nuostabaus aromato ir tobulos porėtos struktūros saulėti kepiniai.

Ingridientai:

• kvietiniai miltai - 250 g;
• aliejus – 1 arbatinis šaukštelis;
• kukurūzų miltai - 150 g;
• mielės - 1 arbatinis šaukštelis sauso greito veikimo;
• kiaušinis – 1 vnt.;
• šiltas pienas - 250 ml;
• cukrus - 2 arbatiniai šaukšteliai;
• druska - 1 arbatinis šaukštelis;
• sviestas – 1 arbatinis šaukštelis.

Paruošimas:

1. Į indą supilkite cukrų, druską, mieles.
2. Supilkite anksčiau ištirpintą sviestą.
3. Tada pieno.
4. Maišykite, kol viskas ištirps.
5. Supilkite kiaušinį. Išmaišykite.
6. Suberkite miltus.
7. Minkyti. Uždenkite plėvele.
8. Palaukite valandą.
9. Išaugusią masę sutrinkite. Jei reikia, pabarstykite miltais.
10. Sudėkite į iš anksto riebalais išteptą formą.
11. Įkaitinkite orkaitę iki 195 laipsnių.
12. Perkelkite formą.
13. Virkite pusvalandį.

Su mielėmis

Ingridientai:

• sausos mielės - 1 arbatinis šaukštelis;
• šiltas vanduo - 350 ml;
• druska - 10 g;
• kvietiniai miltai - 500 g.

Paruošimas:

1. Į dubenį supilkite vandenį (60 ml) ir suberkite mieles. Ištirpinti.
2. Supilkite likusį skystį.
3. Įberkite šiek tiek druskos. Sumaišykite.
4. Sumaišykite su miltais. Gausite lipnią masę. Į jį negalima dėti miltų!
5. Būkite kantrūs ir minkykite, tempdami įvairiomis kryptimis. Tešla turi sugerti daugiau deguonies.
6. Kai pagaliau taps lygus, susukite į rutulį.
7. Uždenkite ir palikite porai valandų.
8. Kai tūris padidės, minkykite tešlą.
9. Perkelkite į formą, išteptą aliejumi.
10. Pašaukite į orkaitę (180 laipsnių).
11. Po 2/3 valandų išimkite.

Naminė Borodino duona

Paruošę šį variantą įgausite sodrų pažįstamų kepinių skonį ir aromatą.

Ingridientai:

• kvietiniai miltai (2 klasė) – 170 g;
• jūros druska - 1 arbatinis šaukštelis;
• ruginiai miltai – 310 g;
• ruginis salyklas – 4 arbatiniai šaukšteliai;
• medus - 2 arbatiniai šaukšteliai;
• saulėgrąžų aliejus - 2 arbatiniai šaukšteliai;
• presuotos mielės – 15 g;
• kmynų – 1 arbatinis šaukštelis;
• vanduo – 410 ml;
• kalendra - 2 arbatiniai šaukšteliai.

Paruošimas:

1. Salyklo užvirinimas: užpilkite verdančiu vandeniu (150 ml).
2. Išmaišykite. Palikti. Jis turi visiškai atvėsti.
3. Į kitą dubenį supilkite šiltą vandenį (150 ml), supilkite medų, sutrupinkite mieles ir išmaišykite.
4. Po ketvirčio valandos masė padidės.
5. Miltus supilkite į aukštą indą ir įberkite druskos. Išmaišykite.
6. Supilkite mielių pagrindą. Įdėkite išvirtą salyklą. Įpilkite likusį vandenį.
7. Įpilkite saulėgrąžų aliejaus, išmaišykite.
8. Uždenkite ir laikykite šiltai.
9. Po pusantros valandos įdėkite į formą.
10. Pabarstykite kmynais, tada kalendra. Lengvai paspauskite.
11. Palikite 2/3 val.
12. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių.
13. Padėkite formą.
14. Virkite apie valandą.

Duonos receptai

Kaip virti duoną orkaitėje pagal žingsnis po žingsnio receptą. Skirtingos duonos rūšys, ingredientų sąrašai ir nuoseklios paruošimo instrukcijos kiekvienam.

1 kepalas

50 min

250 kcal

4.82/5 (11)

Duona yra populiarus produktas, vartojamas daugumoje pasaulio šalių. Ką tik iškeptas traškus duonos kepalas kvepia aromatingai ir turi nuostabų saldų skonį. Daugelis žmonių neįsivaizduoja kito valgio be gabalėlio šviežio kepalo ir dėl geros priežasties. Duona puikiai numalšina alkį, o įdėjus kelis gabalėlius dešros puikiai tiks greitam užkandžiui.

Kepiniai turėtų būti įtraukti į absoliučiai visų žmonių mitybą, nes juose yra išskirtinai šviežių ir aplinkai nekenksmingų ingredientų, daug naudingų vitaminų ir mineralų. Mūsų paprasti ir skanūs receptai padės iškepti skanios duonos orkaitėje namuose!

Baltos duonos receptas orkaitėje

Populiariausias kepinys – balta duona. Jis labai minkštas, šiek tiek saldus ir traškus. Be to, jį paruošti labai paprasta, neturint po ranka brangios įrangos, sunaudojant minimaliai energijos ir laiko. Taip pat duonos gaminimas namuose gerokai sumažina šeimos biudžetą. Tačiau svarbiausia, kad būsite šimtu procentų tikri, kad duonoje visiškai nėra konservantų ar kitų kenksmingų medžiagų. Jūsų dėmesiui pristatau populiariausią naminės duonos receptą orkaitėje su nuotraukomis.

Virtuvinė įranga:

Ingridientai:

Pradėkime virti:

Ar tu žinai? Kad tešla geriau iškeptų, suformuojame batono viršuje nedidelius įpjovimus.

Video receptas

Vaizdo įraše labai aiškiai paaiškinta, kaip taisyklingai minkyti tešlą ir kokios gudrybės padės pagaminti minkštą ir orią tešlą.

Kefyro duonos receptas orkaitėje

Maisto gaminimo metas: 40 minučių.
Porcijų skaičius: 1 kepalas duonos.
Virtuvinė įranga: orkaitė, pjaustymo lenta, sietelis.

Ingridientai:

• 250 ml kefyro;
• 3 stiklinės kvietinių miltų;
• 1,5 arbatinio šaukštelio sodos;

• 1,5 arbatinio šaukštelio druskos;
• pusė šaukštelio cukraus;
• 1 arbatinis šaukštelis kmynų.

Paruošimas:

1. Norėdami pradėti, persijokite miltus per sietelį, suberkite visus kitus sausus ingredientus ir išmaišykite.
2. Maišant pamažu pilame kefyrą. Minkykite tešlą rankomis iki vientisos masės.
3. Suformuokite batoną, ant viršaus pabarstykite miltais, kad susidarytų traški plutelė ir dėkite ant kepimo skardos, išteptos riebalais pergamentu.
4. Įkaitinkite orkaitę iki 200°.
5. Įdėkite kepimo skardą į orkaitę ir kepkite pusvalandį.

Viso grūdo duonos receptas orkaitėje

Maisto gaminimo metas: 45 minutes.
Porcijų skaičius: 1 kepalas.
Virtuvinė įranga: orkaitė, pjaustymo lenta, sietelis.

Ingridientai:

• 600 g viso grūdo miltų;
• 240 ml virinto vandens;
• 3 arbatinių šaukštelių mielių;

• pusė arbatinio šaukštelio druskos;
• 1 arbatinis šaukštelis cukraus.

Paruošimas:

1. Norėdami pradėti, į gilų dubenį supilkite šiltą virintą vandenį, į kurį turėtumėte supilti mieles, druską ir cukrų. Išmaišykite ir padėkite į šiltą vietą 15 minučių.
2. Praėjus šiam laikui, į dubenį suberkite 2/3 miltų, užminkykite tešlą ir vėl atidėkite valandai šiltoje vietoje.
3. Kai tešla pakils, suberkite į ją likusius miltus, užminkykite tešlą ir atidėkite 40 minučių.
4. Po 40 minučių tešla pakils ir bus galima dėti į iki 180° įkaitintą orkaitę. Kepkite 40 minučių.

Video receptas

Kaip matote, receptas yra gana paprastas. Norint supaprastinti darbą, puikiai tiks specialus tešlos maišytuvas, kaip ir vaizdo įraše, kurio dėka galite greitai minkyti tešlą su minimaliomis pastangomis.

Česnakinės duonos receptas orkaitėje

Maisto gaminimo metas: 40 minučių.
Porcijų skaičius: 1 kepalas duonos.
Virtuvinė įranga: orkaitė, pjaustymo lenta, sietelis.

Ingridientai:

• 3 stiklinės pirmos rūšies kvietinių miltų;
• 1 stiklinės šilto virinto vandens;
• 1 arbatinis šaukštelis mielių;
• 1 šaukštas cukraus;

• 1 arbatinis šaukštelis druskos;
• 8 šaukštai augalinio aliejaus;
• 60 g sviesto;
• 3 skiltelės česnako.

Paruošimas:

1. Sumaišykite visus sausus ingredientus, įpilkite vandens ir minkykite tešlą.
2. Dubenį su tešla uždenkite rankšluosčiu ir padėkite valandai šiltoje vietoje.
3. Kai tešla pakils, kočėlu iškočiokite iki 2 cm storio.
4. Sumaišykite sviestą su tarkuotu česnaku ir ištepkite visą tešlos paviršių.
5. Susukite tešlą į ritinį ir kelis kartus perpjaukite. Palikite valandai šiltoje vietoje.
6. Kepti 200° 25-30 min.

Juodos duonos receptas orkaitėje

Maisto gaminimo metas: 1 valandą
Porcijų skaičius: 1 kepalas.
Virtuvinė įranga: orkaitė, pjaustymo lenta, sietelis.

Ingridientai:

• 300 g ruginių miltų;
• 450 g kvietinių miltų;
• 400 ml vandens;
• 2 arbatinių šaukštelių druskos;

• 5 arbatinių šaukštelių cukraus;
• 2 šaukštai saulėgrąžų aliejaus;
• 2 arbatiniai šaukšteliai mielių.

Paruošimas:

1. Į dubenį supilkite 200 ml vandens, suberkite cukrų ir mieles, dubenį palikite 25 minutėms šiltoje vietoje.
2. Po 25 minučių supilkite likusį vandenį ir 2 šaukštus saulėgrąžų aliejaus. ruginių miltų ir šaukšto druskos. Išmaišykite ir po truputį suberkite kvietinius miltus. Tešla minkoma, uždengiama rankšluosčiu ir valandai siunčiama į šiltą vietą.
3. Kai tešla pakyla, ją reikia dar kartą minkyti ir suteikti norimą formą. Padėkite jį ant riebalais išteptos kepimo skardos.
4. Skardą su tešla pašaukite į įkaitintą orkaitę ir kepkite 45 minutes.

Tikimės, kad šie receptai padės suprasti, kaip gaminti įvairių rūšių duoną! Jei norite gaminti kažką nestandartinio ir neįprasto, tada šis bananų duonos receptas. tiesiai iš Kalifornijos kaip tik tau! Jei stebite savo figūrą, stenkitės išlaikyti gerą formą, bet neįsivaizduojate savo gyvenimo be duonos, tada ruginės duonos receptas. puikiai tinka tau. Mūsų technologijų amžiuje populiarėja įvairūs buitiniai prietaisai, tokie kaip duonos aparatai, multicookeriai ir pan. Jei turite šiuos įrenginius, tada duonos gaminimo lėtoje viryklėje receptas. ir duonos mašina – Duonos receptas duonos mašinoje – vertos jūsų dėmesio.

Pasidalykite įspūdžiais gaminant duoną pagal šiuos receptus, siūlykite savo variantus ir patobulinimus! Gero apetito!

Susisiekus su

Namuose savo rankomis paruošti kepiniai yra labai vertinami. Taigi šviežiai iškepta duona, skleidžianti nepakartojamą aromatą, jau savo išvaizda žadina apetitą. Šiuolaikinės namų šeimininkės grįžta prie tradicijų ir mieliau kepa naminę duoną orkaitėje, naudodamos sausas mieles.

Naminės duonos privalumai

Kepimo gamybos technologija dažnai apima įvairių konservantų pridėjimą. Parduotuvėje pirktame produkte yra dekstrozės, sojų miltų, augalinių riebalų, acto, kviečių baltymų, emulsiklių ir maisto priedų. Tai leidžia gamintojui pagerinti gatavo produkto išvaizdą ir skonį bei pratęsti jo galiojimo laiką. Taip pat galima naudoti žemos kokybės grūdus. Šie veiksniai gerokai sumažina naudingas parduotuvėje pirktos duonos savybes.

Naminiai kepiniai turi neprilygstamą skonį. Tai nebrangi ir naudinga. Kiekvienas gali įvaldyti duonos gaminimo įgūdžius. Įgiję darbo su tešla įgūdžių, galėsite nuolat džiuginti savo buitį skaniausia ir sveikiausia duona. Taip pat galite eksperimentuoti su skirtingais receptais, pridėdami įdomių ingredientų.

Ko reikia norint pagaminti skanią naminę duoną?

Seniau duona buvo kepama krosnyje. Šiandien daugelis namų šeimininkių turi duonos mašinas ir multivarkes, kuriose gali greitai ją paruošti. Dabar išmoksime paruošti skanią duoną, net ir be tokių specialių prietaisų, naudojant įprastą elektrinę ar dujinę orkaitę.

Kiekviena šeimininkė namuose turi prietaisų duonai kepti. Kitu atveju jų visada galima įsigyti bet kuriame prekybos centre. Norėdami įgyvendinti skanios duonos receptą orkaitėje, jums reikės šių virtuvės reikmenų:

• didelis dubuo, kuriame bus patogu minkyti tešlą;
• medinis šaukštas arba speciali mentele tešlai minkyti;
• kepimo indas (storomis sienelėmis ir aukštais kraštais);
• maistinę plėvelę tešlai padengti (galite naudoti medžiaginę servetėlę arba nedidelį rankšluostį).

Pagrindinis patiekalo ruošimo ingredientas yra mielės. Mūsų pastangų rezultatas priklauso nuo jų kokybės. Naudojant mieles, tešlos fermentacijos procesas tampa greitas ir stabilus.

Sausų mielių rūšys

Sausos mielės (granuliuotos) būna dviejų tipų:

1. Aktyvus arba kempinė. Jie atrodo kaip maži rutuliukai. Mieles reikia skiesti vandenyje, išrūgose, piene, kol visiškai ištirps arba susidarys putų „dangtelis“.
2. Nesuporuotas. Jie atrodo kaip šviesiai rudi milteliai. Šis produktas naudojamas greitai duonai kepti. Mielės tiesiog sumaišomos su miltais ir kitais ingredientais.

ruginė duona

Yra daug naminės duonos su sausomis mielėmis receptų, kuriuos net pradedantysis gali greitai paruošti. Rugiai laikomi vienais naudingiausių, nes juose yra daug naudingų medžiagų. Palyginti su kvietiniais miltais, ruginiuose miltuose yra daugiau vertingų mikroelementų, tokių kaip kalis, magnis ir geležis.

Paruošimui jums reikės šių komponentų:

• sausos mielės - 2 arbatiniai šaukšteliai;
• ruginiai miltai - 5 stiklinės;
• vanduo - 400 ml;
• druska - 2 arbatiniai šaukšteliai;
• rafinuotas saulėgrąžų aliejus.

Receptas žingsnis po žingsnio

Pažiūrėkime, kaip paruošti patiekalą žingsnis po žingsnio:

1. naudojant sietelį.
2. Įpilkite vandens, mielių ir druskos. Rezultatas buvo duonos tešla iš sausų mielių.
3. Tešlą gerai išminkykite ir, uždengę maistine plėvele, padėkite į šaldytuvą 15 valandų. Tešla turėtų padidėti maždaug pusantro karto.
4. Išimkite tešlą iš šaldytuvo ir padėkite ant miltais pabarstyto stalviršio.
5. Tešlą paskleiskite perdengiant iš keturių pusių. Turėtumėte turėti penkių sluoksnių pyragą.
6. Lengvai pabarstykite tešlą miltais ir palikite ant stalo, uždengtą rankšluosčiu, kad pakiltų.
7. sutepkite augaliniu aliejumi ir pašaukite į iki 250 °C įkaitintą orkaitę 5 minutėms.
8. Atsargiai perkelkite tešlą į miltais pabarstytą skardą. Įdėkite į orkaitę.
9. Kepkite 40 minučių. Naminė duona orkaitėje su sausomis mielėmis yra paruošta!

balta duona

Norėdami paruošti kvietinę duoną su sausomis mielėmis orkaitėje, jums reikės paprastų ingredientų. Tai:

• kvietiniai miltai - 600 g;
• vanduo - 400 ml;
• sausos mielės - 1,5 arbatinio šaukštelio;
• cukrus - 1 valgomasis šaukštas;
• druska - 1 arbatinis šaukštelis;
• augalinis aliejus - 2 šaukštai.

Receptas žingsnis po žingsnio

Orkaitėje yra šie žingsniai:

1. Į dubenį supilkite vandenį, ištirpinkite jame mieles ir cukrų. Suberkite druską ir išsijotus miltus.
2. Naudodami šaukštą, gerai išmaišykite mišinį. Miltai turi sugerti visą vandenį. Palikite tešlą 5 minutes.
3. Supilkite augalinį aliejų ir toliau minkykite. Kai tešla taps elastinga ir nustos lipti, palikite šiltoje vietoje 4 minutes. Dabar turėtumėte dar kartą minkyti. Tada leisk jam vėl ateiti. Dar kartą minkykite tešlą.
4. Sudėkite gautą rutulį į kepimo formą. Palikite tai iškilti paskutinį kartą.
5. Kai tešla padidės dvigubai, patepkite ją kiaušinio tryniu arba pienu.
6. Būsimą duoną nusiųskite kepti 50 minučių į iki 180°C įkaitintą orkaitę.

Tešlos paruošimo ypatybės

Patyrusios namų šeimininkės pataria labai rimtai žiūrėti į tešlos ruošimą:

1. Vanduo tešlai turi būti pašildytas iki 35-40°C. Temperatūros palaikymas yra svarbi sąlyga. Šaltame vandenyje mielių bakterijos nesidaugins, o per karštame – žus.
2. Nedėkite visų miltų iš karto. Pirmiausia vandenyje ištirpinkite sausas mieles, druską, cukrų ir kelis šaukštus miltų. Maišykite mišinį šluotele, kol visiškai išnyks gabalėliai. Tirpalas turi būti skystos grietinės konsistencijos.
3. Likusius miltus suberkite į vandenį, bet ne atvirkščiai. Tai leis reguliuoti jį pagal skysčio kiekį ir nepadidinti gatavos tešlos tūrio įpylus papildomo vandens.
4. Tešla, pagaminta iš sausų mielių, nemėgsta skersvėjų ar garsių garsų.
5. Tešlos pasirengimą parodys jos išvaizda: ji turėtų gerokai padidėti ir pasidengti burbuliukais.

Kaip minkyti tešlą?

Šis klausimas dažnai kyla pradedantiesiems. Juk pirmą kartą jie ruošia naminę duoną orkaitėje su sausomis mielėmis. Todėl pakalbėkime apie šį pasirengimo etapą išsamiau.

1. Prieš minkydami tešlą nusiplaukite rankas. Minkymas apima darbą plikomis rankomis. Prieš liesdami tešlą, nuimkite nuo pirštų visus papuošimus.
2. Surinkite tešlą į krūvą. Pirmą kartą palietus jis bus gana lipnios konsistencijos, kurią bus sunku sutraukti. Dirbame su mase, spaudžiame ir palaipsniui sukuriame sferinę formą. Tai reikia daryti tol, kol tešla taps vienalytė ir nustos lipti prie rankų. Jei lieka lipnumo, švelniai maišydami pabarstykite mišinį miltais.
3. Minkymas. Švelniai stumkite tešlą į priekį, spausdami į ją delnus. „Pataikykite“, kol pradės spyruokliuoti. Paprastai pakanka 10 minučių. Minkymo procesas turi būti ritmingas, ne per lėtas. Po šio apdorojimo tešla visiškai atsikratys gabalėlių ir lipnumo. Jo paviršius taps lygus, blizgus, o konsistencija elastinga.
4. Bandymo forma. Dabar turėtumėte patikrinti, ar tešla išlaiko formą. Susukite į rutulį ir palikite ant darbastalio. Po tokių manipuliacijų tešlos forma turėtų likti nepakitusi. Bakstelėkite jį pirštu. Jei tešla bus paruošta, ji grįš į rutulio formą.

Kepinių kokybė priklauso nuo minkymo. Jei tai daroma teisingai, paruošta duona bus minkšta ir gražiai traški plutelė. Jei tešla nebuvo gerai išminkyta, produktas bus plokščias ir kietos, tankios tekstūros.

Maisto gaminimo paslaptys

Norėdami pagaminti skanią duoną, turėtumėte vadovautis šiais naudingais patarimais.

1. Prieš minkydami tešlą, miltus persijokite per sietelį. Tai užpildys ją deguonimi ir suteiks tešlai porėtą struktūrą. Kepiniai išeis purūs ir lengvi.
2. Kad tešloje nesusidarytų gumuliukų, visus ingredientus reikia suberti į miltus.
3. Pradiniame etape tešlą reikia minkyti dubenyje su šaukštu. Kai jis pradeda atskirti nuo talpyklos, minkyti reikia rankomis. Padėkite mišinį ant stalo, anksčiau pabarstyto miltais.
4. Kad tešla pakiltų, tai yra, padidėtų tūris, uždenkite rankšluosčiu ir padėkite į šiltą vietą. Šį procesą galite žymiai pagreitinti, jei į būsimą duoną įsmeigsite kelis šiaudelius.
5. Nedėkite tešlos į skersvėjų.
6. Tešlos tūris padidės kelis kartus, jei šiek tiek minkydami rankomis pašalinsite oro burbuliukus.
7. Sudėjus tešlą į kepimo indą, reikia padėti 20 minučių šiltoje vietoje. Produktas taps dar nuostabesnis.
8. Būsima duona turi būti dedama į orkaitę, įkaitinta iki reikiamos temperatūros.
9. Įprastas dantų krapštukas padės nustatyti pasirengimą. Jei pradurus gaminį jis lieka švarus, tada jis paruoštas.

Niekas negali atsispirti puriems, švelniems duonos trupiniams su plona auksine pluta. Neįmanoma pervertinti kepinių skonio ir aromato. Naminė duona su sausomis mielėmis orkaitėje paruošiama greitai, o rezultatas pranoksta visus lūkesčius.

Vyšniniai pomidorai nuo didesnių kolegų skiriasi ne tik mažu uogų dydžiu. Daugelis vyšnių veislių pasižymi unikaliu saldžiu skoniu, kuris labai skiriasi nuo klasikinio pomidorų skonio. Kiekvienas, kuris niekada nebandė tokių vyšninių pomidorų užsimerkęs, gali nuspręsti, kad ragauja neįprastų egzotiškų vaisių. Šiame straipsnyje kalbėsiu apie penkis skirtingus vyšninius pomidorus, kurių vaisiai yra saldiausi ir neįprastos spalvos.

Salotos su aštria vištiena, grybais, sūriu ir vynuogėmis – aromatingos ir sočios. Šį patiekalą galima patiekti kaip pagrindinį patiekalą, jei ruošiate šaltą vakarienę. Sūris, riešutai, majonezas yra kaloringas maistas, derinant su aštriai kepta vištiena ir grybais, gaunamas labai maistingas užkandis, kurį gaivina saldžiarūgštės vynuogės. Vištiena pagal šį receptą yra marinuota aštriame malto cinamono, ciberžolės ir čili miltelių mišinyje. Jei mėgstate maistą su ugnimi, naudokite karštą čili.

Visiems vasaros gyventojams rūpi klausimas, kaip ankstyvą pavasarį auginti sveikus sodinukus. Atrodo, paslapčių čia nėra – greitiems ir tvirtiems daigams svarbiausia suteikti jiems šilumos, drėgmės ir šviesos. Tačiau praktiškai miesto bute ar privačiame name tai padaryti nėra taip paprasta. Žinoma, kiekvienas patyręs sodininkas turi savo patikrintą sodinukų auginimo būdą. Tačiau šiandien mes kalbėsime apie palyginti naują padėjėją šiuo klausimu - skleidėją.

Kambarinių augalų užduotis namuose yra papuošti namus savo išvaizda ir sukurti ypatingą komforto atmosferą. Dėl šios priežasties esame pasirengę jais reguliariai rūpintis. Priežiūra – tai ne tik laistymas laiku, nors tai ir svarbu. Taip pat būtina sudaryti kitas sąlygas: tinkamą apšvietimą, drėgmę ir oro temperatūrą bei teisingai ir laiku persodinti. Patyrusiems gėlių augintojams tai nėra nieko antgamtiško. Tačiau pradedantiesiems dažnai kyla tam tikrų sunkumų.

Švelnius vištienos krūtinėlės kotletus su pievagrybiais lengva paruošti pagal šį receptą su žingsnis po žingsnio nuotraukomis. Yra nuomonė, kad iš vištienos krūtinėlės sunku pagaminti sultingus ir švelnius kotletus, tačiau taip nėra! Vištienos mėsoje beveik nėra riebalų, todėl ji yra šiek tiek sausa. Tačiau, jei į vištienos filė įdėsite grietinėlės, baltos duonos ir grybų su svogūnais, gausite nuostabiai skanius kotletus, kurie patiks ir vaikams, ir suaugusiems. Grybų sezono metu pabandykite į faršą įmaišyti miško grybų.

Neįmanoma įsivaizduoti gražaus, visą sezoną žydinčio sodo be daugiamečių augalų. Šios gėlės nereikalauja tiek dėmesio kaip vienmetės, atsparios šalčiui, tik kartais prireikia šiek tiek pastogės žiemai. Įvairių rūšių daugiamečiai augalai žydi ne vienu metu, o jų žydėjimo trukmė gali svyruoti nuo savaitės iki 1,5–2 mėnesių. Šiame straipsnyje siūlome prisiminti gražiausias ir nepretenzingas daugiametes gėles.

Sėklos su prastu daigumu yra įprastas reiškinys Rusijos rinkoje. Paprastai kopūstų daigumas turi būti ne mažesnis kaip 60%. Dažnai ant sėklų maišelių rašoma, kad daigumas siekia beveik 100 proc., nors praktikoje gerai, jei iš tokios pakuotės išdygsta bent 30 proc. Štai kodėl taip svarbu pasirinkti tinkamą tiekėją. Šiame straipsnyje apžvelgsime baltagūžių kopūstų veisles ir hibridus, kurie pelnytai sulaukė sodininkų meilės.

Visi sodininkai stengiasi iš savo sodų gauti šviežių, ekologiškų ir aromatingų daržovių. Artimieji mielai priima naminius patiekalus iš savų bulvių, pomidorų ir salotų. Tačiau yra būdas parodyti savo kulinarinius įgūdžius dar labiau. Norėdami tai padaryti, turėtumėte pabandyti auginti keletą aromatingų augalų, kurie jūsų patiekalams suteiks naujų skonių ir aromatų. Kokie žalumynai sode gali būti laikomi geriausiais kulinariniu požiūriu?

Ridikėlių salotos su kiaušiniu ir majonezu, kurias gaminau iš kiniškų ridikėlių. Šis ridikas mūsų parduotuvėse dažnai vadinamas Loba ridikėliais. Daržovės išorė padengta šviesiai žalia žievele, o perpjaunant lieka egzotiškai atrodantis rausvas minkštimas. Ruošiant buvo nuspręsta orientuotis į daržovės kvapą ir skonį bei pagaminti tradicines salotas. Gavosi labai skanu, jokių "riešutinių" natų neaptikome, bet žiemą buvo malonu valgyti lengvas pavasarines salotas.

Grakštus blizgančių baltų gėlių tobulumas ant aukštų stiebų ir didžiuliai blizgantys tamsūs Eucharis lapai suteikia jai klasikinės žvaigždės išvaizdą. Kambarinėje kultūroje tai yra vienas garsiausių svogūninių augalų. Nedaug augalų sukelia tiek daug ginčų. Kai kurios eucharijos žydi ir džiugina visiškai be pastangų, o kitos daugelį metų neišaugina daugiau nei dviejų lapų ir atrodo sustingusios. Amazonės leliją labai sunku priskirti prie nepretenzingo augalo.

Kefyro picos blynai – skanūs blyneliai su grybais, alyvuogėmis ir mortadella, kuriuos nesunku paruošti greičiau nei per pusvalandį. Ne visada turi laiko paruošti mielinę tešlą ir įjungti orkaitę, bet kartais norisi suvalgyti gabalėlį picos neišėjus iš namų. Kad nenueitų į artimiausią piceriją, išmintingos šeimininkės sugalvojo šį receptą. Blynai, tokie kaip pica, yra puiki idėja greitai vakarienei ar pusryčiams. Įdarui naudojame dešrą, sūrį, alyvuoges, pomidorus, grybus.

Daržovių auginimas namuose yra gana įmanoma užduotis. Svarbiausia yra noras ir šiek tiek kantrybės. Daugumą žalumynų ir daržovių galima sėkmingai užsiauginti miesto balkone ar virtuvės palangėje. Čia yra privalumų, palyginti su auginimu atvirame lauke: tokiomis sąlygomis jūsų augalai yra apsaugoti nuo žemos temperatūros, daugybės ligų ir kenkėjų. O jei jūsų lodžija ar balkonas yra įstiklintas ir apšiltintas, tuomet daržoves galite auginti beveik visus metus

Daugelį daržovių ir gėlių auginame naudodami sodinukus, kurie leidžia gauti ankstesnį derlių. Tačiau sukurti idealias sąlygas yra labai sunku: augalams trūksta saulės šviesos, sausas oras, skersvėjis, nesavalaikis laistymas, dirvoje ir sėklose iš pradžių gali būti patogeninių mikroorganizmų. Šios ir kitos priežastys dažnai lemia jaunų sodinukų išeikvojimą, o kartais ir mirtį, nes jie yra jautriausi neigiamiems veiksniams.

Selekcininkų pastangomis spygliuočių daugiamečių augalų asortimentas pastaruoju metu pasipildė daugybe neįprastų veislių geltonais spygliais. Panašu, kad pačios originaliausios idėjos, kurių kraštovaizdžio dizaineriams iki šiol nepavyko įgyvendinti, tik laukė ant sparnų. Ir iš visos šios geltonųjų spygliuočių augalų įvairovės visada galite pasirinkti geriausiai vietai tinkamas rūšis ir veisles. Straipsnyje kalbėsime apie įdomiausius iš jų.

Visai neseniai internete kilo gandų banga apie parduotuvėje pirktoje duonoje randamus priedus. Galima tik spėlioti, kiek gandai buvo teisingi, tačiau kai kurie ypač akyli miestiečiai susirūpino naminio kepimo problema. Ir paaiškėjo, kad duoną kepti namuose visai nesunku, net ir neįsigijus specialių dalykėlių, o naudojant seną gerą viryklę ir orkaitę.

Kiek pateisinamas kepimas namuose, geriau paklausti patirties turinčių žmonių. Ir jie, kaip taisyklė, išmokę patys kepti duoną, visiškai nustoja jos pirkti parduotuvėje. Vien žinojimas, kad naminėje duonoje nėra konservantų, daugelį paskatins eksperimentuoti kepant. Laimei, tam nereikia supermaisto, o duonos kepimas neužima tiek daug laiko.

Duoną namuose galima kepti keliais būdais. Lengviausias būdas yra naudoti duonos mašiną. Duonai kepti tinka ir naujai sukurtas multivarkas, ir įprasta orkaitė. Tikriausiai nesvarstysime variantų su rusiška krosnele, nes tokia prabanga šiandien yra reta.

Naminė duona duonos mašinoje

Tiesą sakant, tie, kurie namuose turi duonos mašiną, duonos kepimo procese dalyvauja minimaliai. Jų užduotis yra teisingai išmatuoti ingredientus ir įkelti juos į mašiną. Pavyzdžiui, puiki balta duona išeis, jei į kaušelį ar dubenį įpilsite stiklinę šilto vandens, įmaišykite pusantro šaukštelio sausų mielių ir porą šaukštų cukraus. Ten įpilkite 3-4 šaukštus augalinio aliejaus. Visa tai turėtų stovėti dešimt minučių šiltoje vietoje. Tada ši ekspromta tešla pilama į duonos mašinos indą, ten įpilama šaukštelis druskos ir per sietelį persijoti kvietiniai miltai. Miltų turi būti apie 450 g. Belieka pasirinkti „Balta duona“ arba „Pagrindinė“ režimą, norimą plutos spalvą ir paspausti mygtuką „Pradėti“. Duona bus paruošta maždaug per dvi su puse valandos.

Choux duonai reikės 350 g ruginių ir 250 g kvietinių miltų, dviejų šaukštų medaus ir augalinio aliejaus, pusantro arbatinio šaukštelio druskos, šaukštelio kmynų, dviejų arbatinių šaukštelių sausų mielių, 330 ml vandens, taip pat iš anksto užplikytas verdantis vanduo (80 ml) 4 šaukštai ruginio salyklo. Dedame į duonos mašiną viską, kas išrašyta, pasirenkame režimą „Ruginė duona“ ir spaudžiame mygtuką „Pradėti“.

Siekiant palengvinti duonos mašinų savininkų egzistavimą, gaminami specialūs paruošti kepimo mišiniai. Bet jei vis tiek norite patys derinti ingredientus, galite eksperimentuoti. Pavyzdžiui, įpilkite lydyto sviesto, o ne augalinio aliejaus, kad duonos skonis būtų subtilesnis. Arba vandenį pakeiskite pienu ar kefyru. Į tešlą galite dėti kiaušinį, varškę ar muslią, džiovintus vaisius, sėlenas, daigintus kviečių grūdus, riešutus, sėklas, žoleles ir prieskonius.

Naminė duona orkaitėje

Iškepti duoną orkaitėje nėra daug sunkiau nei įprastą pyragą. Svarbiausia yra rasti tinkamą kepimo indą. Ir visai nebūtina, kad tai būtų klasikinė stačiakampio forma – tiks ir apvalios, ir ovalios, jei tik aukšti šonai ir gana storos sienos.

Naminei baltai duonai paimkite ketvirtadalį stiklinės pieno, stiklinę šilto vandens, pusantro šaukšto cukraus, tiek pat lydyto sviesto, šaukštelį druskos, pakelį sausų mielių ir tris su puse puodelio miltai. Kai tešla bus paruošta, keptuvei patepti reikės šiek tiek augalinio aliejaus.

Pirmiausia mielės atskiedžiamos šiltu vandeniu, tada pridedami visi aukščiau išvardyti ingredientai nurodytais kiekiais. Tačiau pirmiausia įpilkite tik dvi stiklines miltų ir dėkite maišydami. Kai tik tešla pradeda atsilikti nuo sienelių, ją reikia minkyti - minkyti visais įmanomais būdais rankomis, geriausia ant miltais pabarstyto stalo. Tai gana sunkus fizinis darbas ir užtruks apie dešimt minučių.

Tada paimkite didelę keptuvę, sudėkite į ją tešlą ir padėkite į šiltą vietą, uždengę dangčiu ar rankšluosčiu. Per valandą tešlos tūris padidės maždaug dvigubai. Pakilusią tešlą galima minkyti arba iškočioti į storą sluoksnį ir susukti kaip vyniotinį, o tada dėti į paruoštą skardą. Formą taip pat uždengiame rankšluosčiu ir vėl valandai dedame į šiltą vietą, nes tešla turi vėl pakilti.

Prieš tiesiogiai kepant duoną orkaitėje, temperatūra jau turi būti apie 200°C. Keptuvė su pakilusia tešla dedama į orkaitę pusvalandžiui, tačiau vis tiek verta periodiškai patikrinti, ar duona nepridegusi. Kai duona iškeps, išimkite ją ir leiskite visiškai atvėsti. Nerekomenduojama pjaustyti neatvėsusios duonos.

Įvaldę duonos ruošimą orkaitėje pagal pagrindinį receptą, galite pereiti prie eksperimentų, į tešlą įmaišydami prieskonių, sėlenų, džiovintų vaisių ir ko tik širdis geidžia.

Ruginė duona orkaitėje taip pat gerai išeina, o tešla jai ruošiama beveik taip pat. Tešlai reikės paimti 8,5 g sausų mielių, atskiesti šiltu vandeniu, įberti druskos ir ruginių miltų. Pusei kilogramo miltų turi būti 300 ml vandens. Visa tai suminkykite į tešlą ir palikite šiltoje vietoje dviem valandoms. Pakilusi tešla išminkoma, suformuojama į kepaliuką ir vėl paliekama valandai ramybėje. Tada keptuvė su būsima duona dedama į orkaitę ir kepama 220°C temperatūroje trisdešimt minučių.

Naminė duona lėtoje viryklėje

Daugiavarė, kurią jau įvertino užsiėmusios šeimininkės ir nuo maisto gaminimo toli nusiteikę vyrai, gali padaryti beveik viską. Tai apima duonos kepimą. Tiesa, jūs turėsite tiesiogiai dalyvauti šiame procese. Be to, kad reikės ruošti tešlą, kepimo metu duoną reikia apversti, kad kepalas apkeptų iš abiejų pusių - juk multivarke nėra grotelių.

Balta duona puikiai tiks lėtoje viryklėje, jei paimsite pusę kilogramo miltų, 330 ml vandens, 25 g cukraus, arbatinį šaukštelį druskos, 6-7 g sausų mielių ir porą šaukštų augalinio aliejaus. Šiltame, bet ne per karštame vandenyje ištirpinkite cukrų ir druską, suberkite į jį mieles – gausite tešlą. Tešlą laikykite šiltoje vietoje, kad mielės suputotų ir supilkite aliejų. Miltus reikia berti, persijoti per sietelį – taip duona bus puresnė. Tešla minkoma apie 10 minučių, po to trims valandoms dedama į didelį indą šiltoje vietoje.

Pakilusi tešla išminkoma ir dedama į multicooker dubenį, prieš tai pateptą augaliniu aliejumi. Reikia dar valandos, kol tešla vėl pakils. Kai kurie kepėjai šiame etape įjungia „šiltą“ režimą, tačiau galite apsieiti ir be jo, jei dubuo su tešla yra kruopščiai uždengtas ir laikomas šiltai. Kai tik tešla vėl pakils, turite pasirinkti „kepimo“ režimą ir nustatyti laikmatį 50 minučių. Duona bus iškepusi, bet bus balta. Todėl atsargiai išima, apverčia ir vėl deda į dubenį. Norėdami apkepti duoną iš kitos pusės, pakanka 15-20 minučių „kepimo“ režimu.

Beveik taip pat juoda duona kepama lėtoje viryklėje, tik miltai, žinoma, ruginiai.

Keliems laimingiesiems pavyksta iš pirmo karto pasigaminti duonos namuose. Tačiau tai visai nėra priežastis liūdėti. Išbandykite, eksperimentuokite ir tikrai galėsite išsikepti savo firminę naminę duoną – aromatingą ir skanią.