შარლოტა გამომცხვარი ვაშლით. ვაშლის შარლოტა. ასე რომ, ჩვენ ხელთ გვაქვს

ღუმელში მოხარშული ვაშლის შარლოტა საერთოდ არ არის სტანდარტული ვაშლის ღვეზელი. მასში არის გარკვეული კლასი და ამ ნამცხვრის სუფრაზე მიტანა, რომელსაც ამაყად ეძახით შარლოტას, ძალიან სასიამოვნოა. ეს შესანიშნავი რეცეპტია სტუმრების გასაოცრად, განსაკუთრებით თუ ისინი უკვე გზაში არიან. შარლოტას შემადგენლობა წარმოუდგენლად მარტივია და ინგრედიენტები ყოველთვის შეგიძლიათ იპოვოთ ნებისმიერ სამზარეულოში, ასე რომ თქვენ არ გჭირდებათ მაღაზიაში სირბილი. თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ ბაზა სულ რაღაც თხუთმეტ წუთში, ასე რომ, სანამ ის ცხვება, დროა სასიამოვნო ესაუბროთ თქვენს მეგობრებს.

ამავდროულად, შარლოტის მირთმევისას არ უნდა იდარდოთ წელის ხაზზე - ცომეული ძალიან მსუბუქი და დაბალკალორიული აღმოჩნდება. ვაშლის დიდი რაოდენობა არა მხოლოდ მისცემს კერძს ორიგინალურ გემოს, არამედ ორგანიზმს ანტიოქსიდანტებითა და ვიტამინებით გაჯერებს.

კლასიკური რეცეპტი შარლოტასთვის ვაშლით ღუმელში

გაიხსენეთ ის მშვენიერი ღვეზელები, რომლებსაც ბებია ბავშვობაში აცხობდა. ვაშლის არომატი ტრიალებდა სამზარეულოში. ეს ცომეული იყო შარლოტის ორიგინალური რეცეპტი. შემოდგომის სეზონზე, როცა ვაშლის რთველი იწყება, აუცილებლად უნდა აავსოთ სამზარეულო მათი არომატით, რათა გაიხსენოთ წარსული და ქარიშხლიან დროს სახლს კომფორტი შემატოთ.

ინგრედიენტები:

• კვერცხი - 8 ცალი;
• შაქარი - 400 გ;
• ფქვილი - 300 გ;
• ვაშლი - 1 კგ;
• გამაფხვიერებელი - 1 პაკეტი;

როგორ მოვამზადოთ კლასიკური შარლოტა:

იმისათვის, რომ შარლოტა ჰაეროვანი იყოს, ჯერ კვერცხები მოამზადეთ. გაყავით ისინი თეთრად და გულით სხვადასხვა თეფშებად. ჯერ ცილა ათქვიფეთ შაქართან ერთად, სანამ სტაბილური ქაფი არ გამოჩნდება. შემდეგ ნელ-ნელა აურიეთ გული. ნარევი მუდმივად უნდა ათქვიფეთ შეუჩერებლად.

ფქვილი გაცრილია გამაფხვიერებელთან ერთად. შემდეგ დაუმატეთ შაქარ-კვერცხის ნარევს ძალიან მცირე ულუფებით ისე, რომ სიმსივნის წარმოქმნა არ მოხდეს. საბოლოო ჯამში, ცომი უნდა აღმოჩნდეს საკმაოდ მდიდარი არაჟნის მსგავსი, მაგრამ ამავე დროს ბლანტი.

გარეცხეთ ვაშლი და სურვილისამებრ გააცალეთ კანი. უნდა გვახსოვდეს, რომ სწორედ მათი კანი შეიცავს ყველაზე მეტ ვიტამინს. დავჭრათ თანაბარი ზომის ნაჭრებად, რომ ერთდროულად გამოაცხვონ და მოვასხათ ცოტაოდენი ლიმონის წვენი. ამ გზით ისინი არ გახდება ყავისფერი.

მთელი ცომის ნახევარი ჩაასხით ცხიმწასმულ საცხობ ფორმაში. ზემოდან მოათავსეთ ვაშლი, შემდეგ შეავსეთ დარჩენილი ცომის ნარევით.

შარლოტას ამზადებენ უკვე წინასწარ გახურებულ ღუმელში დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში 200 გრადუს ტემპერატურაზე, რის შემდეგაც სითბო იკლებს 160-მდე. ასე ღვეზელი ცხვება კიდევ ნახევარი საათის განმავლობაში, რის შემდეგაც შეიძლება ცხელი მიირთვათ.

შარლოტა ვაშლით და არაჟნით - რეცეპტი ღუმელისთვის

თუ გსურთ მიიღოთ უჩვეულოდ ნაზი ცომეული, მაშინ მას უნდა დაუმატოთ არაჟანი. აიღეთ ფერმის პროდუქტი. ძალიან სქელი და ნატურალურია, ამზადებს უგემრიელეს დესერტს, რომელიც ნებისმიერს გააკვირვებს.

ინგრედიენტები:

• არაჟანი - 200 გ;
• ფქვილი - 150 გ;
• შაქარი - 200 გ;
• ვაშლი - 500 გ;
• კვერცხი - 1 ც.;
• გამაფხვიერებელი - 1 პაკეტი;
• ვანილინი.

მომზადება:

1. არაჟანი, შაქარი და კვერცხი ერთმანეთში აურიეთ. ათქვიფეთ სწრაფი ათქვიფეთ, სანამ მასა არ გახდება გლუვი. ამის შემდეგ, სურვილისამებრ, შეგიძლიათ დაამატოთ ვანილი და ცოტაოდენი დარიჩინი, რომ ვაშლს ოდნავ პიკანტური გემო მიეცეს.
2. არაჟან-კვერცხის ნარევს ემატება წინასწარ გაცრილი ფქვილი გამაფხვიერებელთან ერთად. მთელი ცომი იყოფა 3 სრულიად თანაბარ ნაწილად.
3. გარეცხეთ ვაშლი და დაჭერით ნაჭრებად. ისინი უნდა დაიყოს 2 თანაბარ გროვად.
4. მომავალი ღვეზელის აწყობის დასაწყებად ცომის ერთი ნაწილი დაასხით ცხიმწასმულ ტაფაში. მოათავსეთ მასზე ვაშლი, რომელიც შემდეგ შეავსეთ ცომის მეორე ნაწილით. მოათავსეთ ვაშლის კიდევ ერთი ფენა, დარჩენილი ცომი კი შარლოტის ქერქი გახდება. ზოგადად, მომავალი ღვეზელი შეიძლება დაიკვეხნოს ერთდროულად 2 ვაშლის ფენით.
5. ღვეზელი მზადდება წინასწარ გახურებულ ღუმელში დაახლოებით 45 წუთის განმავლობაში. მისი ტემპერატურა უნდა იყოს 180 გრადუსი.

შარლოტა ვაშლით კეფირზე - მარტივი რეცეპტი

ვინაიდან ამ რეცეპტში გამოყენებულია კეფირი, ანუ ფერმენტირებული რძის პროდუქტი, მიზანშეწონილია გამოიყენოთ სოდა საცხობი ფხვნილის ნაცვლად. კეფირი მას თავისით ჩააქრობს, შარლოტა კი უფრო გემრიელი და ჯანსაღი გახდება.

ინგრედიენტები:

• ვაშლი - 800 გ;
• ფქვილი - 300 გ;
• კეფირი - 200 მლ;
• კვერცხი - 2 ც.;
• კარაქი - 200 გ;
• შაქარი - 200 გ;
• სოდა - 1 ჩაის კოვზი.

მომზადება:

ამ შარლოტის კარაქი რბილი უნდა იყოს, ამიტომ მომზადებამდე ცოტა ოთახის ტემპერატურაზე უნდა შეინახოთ. როცა საკმარისად დარბილდება, დაუმატეთ შაქარი და ყველაფერი კარგად გახეხეთ.

კეფირს დაუმატეთ სოდა, შემდეგ დაასხით ზეთში. ათქვიფეთ კვერცხები ამ ნარევში. თანდათან აურიეთ გაცრილი ფქვილი. ამისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ მიქსერიც. როცა ცომი არაჟანს დაემსგავსება, შეგიძლიათ გადადოთ.

დაჭერით ვაშლები და დაიწყეთ ღვეზელის ფორმირება. ტაფის ძირზე მოათავსეთ პერგამენტის ქაღალდი და შემდეგ დაასხით მთელი ცომის ნახევარი. მასზე შიგთავსი ერთ ფენად დევს, ზემოდან კი დარჩენილ ცომს ასხამენ.

ღვეზელის მომზადებას 180 გრადუს ტემპერატურაზე დაახლოებით ერთი საათი დასჭირდება.

შარლოტა ვაშლით ჩქარობს

თუ დრო ნამდვილად იწურება, მაგრამ სუფრაზე რაღაც უნდა დადოთ, მაშინ გააკეთეთ შარლოტის სწრაფი ვერსია. მიუხედავად მცირე დროისა, რომელსაც დახარჯავთ, ის ძალიან მადისაღმძვრელი და გემრიელი გამოვა.

ინგრედიენტები:

• კეფირი - 200 მლ;
• ვაშლი - 300 გ;
• კვერცხი - 2 ც.;
• ფქვილი - 200 გ;
• შაქარი - 150 გ;
• სოდა - ½ ჩაის კოვზი. ლ.;
• მარილი.

როგორ მოვამზადოთ:

1. გარეცხეთ ვაშლი, ამოიღეთ ბირთვი და აუცილებლად დაჭერით პატარა ნაჭრებად.
2. საცხობი ჭურჭლის ძირზე მოათავსეთ პერგამენტის ფურცელი ან უბრალოდ წაუსვით ზეთი. მოათავსეთ მასში ყველა ვაშლი.
3. ცალკე ათქვიფეთ კვერცხები შაქართან ერთად, სანამ არ დაიშლება. ნარევი უნდა იყოს ერთგვაროვანი. ამ ეტაპზე, სურვილისამებრ, შეგიძლიათ დაამატოთ ვანილი ან დარიჩინი გემოვნებით.
4. ამ ნარევს ემატება კეფირი და სოდა. ყველაფერი ათქვიფეთ და თანდათან დაუმატეთ გაცრილი ფქვილი. ცომი არ უნდა გამოვიდეს ძალიან სქელი, რადგან ამ შემთხვევაში შარლოტა ჰაეროვანი და ნაზი არ გახდება.
5. ცომს ასხამენ ვაშლებს, რის შემდეგაც შარლოტას აცხობენ ღუმელში. მომზადებას დაახლოებით 45 წუთი დასჭირდება 180 გრადუს ტემპერატურაზე.

ის შეიძლება მიირთვათ ვანილის ნაყინთან ერთად სასიამოვნო კონტრასტის შესაქმნელად.

აყვავებულ შარლოტა ვაშლით ღუმელში

თუ არ გაქვთ საკმარისი ფუმფულა თქვენს შარლოტაში, მაშინ უნდა გამოიყენოთ ეს რეცეპტი. საბოლოო შედეგი იქნება ძალიან ჰაეროვანი და ნაზი.

ინგრედიენტები:

• ფქვილი - 240 გ;
• შაქარი - 200 გ;
• რძე - 125 მლ;
• კვერცხი - 4 ც.;
• ვაშლი - 600 გ.

მომზადება:

1. მიქსერით ათქვიფეთ კვერცხები, თანდათანობით დაამატეთ შაქარი. ყველაფერი ათქვიფეთ დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში, სანამ მასა არ გახდება ფუმფულა. შემდეგ რძეს უმატებენ და ყველაფერს ნაზი მოძრაობებით ურევენ.
2. ამ ნარევს დაუმატეთ გაცრილი ფქვილი. შემდეგ აურიეთ ყველაფერი, სანამ ცომი არ გახდება გლუვი და რბილი.
3. გააცალეთ ვაშლი და დაჭერით პატარა ნაჭრებად. მთელი ცომის ნახევარი ჩაასხით მოსახსნელ საცხობ ფორმაში. თანაბრად გაანაწილეთ და ზემოდან შემთხვევით მოათავსეთ ვაშლი. შეავსეთ ყველაფერი დარჩენილი ცომით, გაასუფთავეთ და შედგით შარლოტა ღუმელში. ის უნდა გაცხელდეს 180 გრადუსამდე.

ღვეზელის მომზადებას დაახლოებით 45 წუთი დასჭირდება. სილამაზისთვის შარლოტას შაქრის პუდრა შეიძლება მოაყაროთ.

ზაფხულის ბოლოს და შემოდგომაზე ვაშლის შარლოტა ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული საცხობი რეცეპტია. და ყველას შეუძლია შარლოტის გაკეთება ვაშლით - ეს ძალიან მარტივი და სწრაფია! 🙂 და რა არომატი გავრცელდება მთელ სახლში! ეს მარტივი ვაშლის ღვეზელი საოცარი გემოთია!
შარლოტა ვაშლით არის რეცეპტი, რომელიც აერთიანებს მთელ ოჯახს და მეგობრებს ჩაისთვის და სასიამოვნო საუბრისთვის!..

ზემოთ მოყვანილი ფოტო ახალია, ცოტა ხნის წინ შარლოტა გავაკეთე ზამბარის ფორმაში; ნაბიჯ-ნაბიჯ ფოტოები გადაღებულია 2 წლის წინ - მერე გამოვაცხვე ტაფაში. ეს არ იმოქმედებს გემოვნებაზე, მაგრამ ფორმა უფრო მოსახერხებელია - შარლოტა უფრო ფუმფულა, გლუვი და ადვილად ამოსაღებია. 🙂 კარგი, ახლა გადავიდეთ რეცეპტზე, ტექსტი არ შემიცვლია, უბრალოდ ბოლოს ახალ ფოტოს დავამატებ და ნიუანსებს დავამატებ.

ასევე გირჩევთ, აუცილებლად გასინჯოთ ქარვისფერი ვაშლის ღვეზელი! მისთვის ცომი მზადდება თითქმის ისევე, როგორც შარლოტასთვის, მხოლოდ შაქარი და ფქვილი ნაკლებია. მაგრამ არის მეტი ვაშლი! საოცრად გემრიელი და ლამაზი გამოდის. რეცეპტი გაიხსნება ახალ ჩანართში, როდესაც დააწკაპუნებთ ფოტოზე.

ვაშლის სეზონი იწყება! ყველა ბაღში ისმის მომწიფებული ვაშლის საოცარი არომატი. ივლისის ჭექა-ქუხილი და ქარი განუწყვეტლივ ანადგურებს მათ ტოტებს, დილით კი ბაღი მოფენილია ვაშლებით! არ აქვს მნიშვნელობა, რომ ვაშლები ჯერ კიდევ მომწვანოა და დაცემის შემდეგ ცოტათი დაცემულია - ისინი შესანიშნავია ყველაზე სწრაფი და უგემრიელესი ვაშლის ღვეზელის გამოსაცხობად!

ძალიან გამიკვირდა, როცა გავიგე, რომ ის, რაც მე მეგონა, იყო უბრალო ვაშლის ღვეზელი, აღმოჩნდება კლასიკური შარლოტა. მოდით გამოვაცხოთ ფუმფულა და ნაზი ვაშლის კერძი - ხელნაკეთი ცომეულის ჩემი ერთ-ერთი საყვარელი სახეობა!

ინგრედიენტები:

• 3 კვერცხი;
• ნახევარი ჭიქა შაქარი;
• არასრული ჭიქა ფქვილი;
• 1 ჩაის კოვზი სოდა;
• 1 სუფრის კოვზი ძმარი;
• 5 – 7 – 10 ვაშლი (დამოკიდებულია ზომაზე).

სულ ესაა, როგორც ხედავთ პროდუქტების ნაკრები მინიმალურია, ღვეზელი კი საკმარისია მთელი ოჯახისთვის, რადგან ძალიან ფუმფულაა!

როგორ გამოვაცხოთ:

ამ რეცეპტში ყველაზე შრომატევადი ამოცანაა ვაშლის კანი, რასაც ჯერ გავაკეთებთ. გარეცხვის შემდეგ დავჭრათ ოთხად, ამოიღეთ ბირთვები და კანი.

მოვამზადოთ ღვეზელის ტაფა. უმჯობესია აიღოთ ზამბარის ფორმის ტაფა, ძირს დააფაროთ საკონდიტრო ქაღალდი და შეზეთოთ ეს ქაღალდი და ტაფის გვერდები მზესუმზირის ზეთით. ან წაუსვით კარაქი და მოაყარეთ პურის ნამსხვრევები ან სემოლინა.

ჰოდა, ამჯერად გადავწყვიტე გამომეცხო თუჯის ტაფაში - გამეგო, როგორ გამოვიდოდა, რადგან ზამბარის ფორმის ტაფები ყველას არ აქვს. მაშინვე ვიტყვი: თუ არა, ღირს ყიდვა - ასეთი ღვეზელებისა და ნამცხვრებისთვის. ღვეზელი ძირზე ეწებებოდა, მიუხედავად იმისა, რომ ზეთი იყო წასმული, და დიდი ტკივილი დასჭირდა მის ამოღებას სპატულის საშუალებით :)

ვაშლი დავჭრათ თხელ პატარა ნაჭრებად და თანაბრად გავანაწილოთ ტაფის ძირზე. ახლა თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ ფუმფულა ცომი იმის შიშის გარეშე, რომ ის დადნება, სანამ ვაშლებს ვეჩხუბებით.

კვერცხები შაქართან ერთად ავთქვიფოთ მიქსერით, არ არის საჭირო გულების გამოყოფა ცილებისგან, რაც შეეხება სპანს!

ათქვიფეთ ერთი წუთი - ერთნახევარი, ეს საკმარისია ბუშტუკებით ფუმფულა სქელი მასის მისაღებად.

ჩაასხით ფქვილი თასში, სოდა ფქვილში, ჩააქროთ ძმრით და კარგად აურიეთ, მაგრამ ფრთხილად, რომ ქაფი არ წარმოიქმნას.

დაასხით ცომი ვაშლებს, თანაბრად გაანაწილეთ კოვზით და ფორმა მოათავსეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში.

ის ცხვება ხუთი წუთის განმავლობაში, თუმცა არა 5 წუთი, მაგრამ მაინც საკმაოდ სწრაფად - 20 - 25 წუთი, საშუალო ცეცხლზე, უფრო მაღალზე. უბრალოდ დროდადრო ჯოხით გადაამოწმეთ, რომ არ აღმოჩნდეს, რომ ზემოდან უკვე დამწვარია და შუა ჯერ კიდევ გაჟღენთილია. ამ შემთხვევაში, სიცხე ოდნავ უნდა შემცირდეს, არა მკვეთრად, რათა ნამცხვარი არ "დაიპატარავდეს".

მას შემდეგ, რაც ღვეზელი ისევ შამფურით გავსინჯოთ და დავრწმუნდეთ, რომ მშრალია, ცომეულს გამოვიღებთ ღუმელიდან.

ველოდებით, სანამ ცოტა გაცივდება და ტორტს ფორმიდან ამოვიღებთ. მოსახერხებელია გადააბრუნოთ იგი ტაფის სახურავზე, შემდეგ კი სახურავიდან ჭურჭელზე.

ღვეზელი დავჭრათ ნაწილებად - ნახეთ, რა ფუმფულა და ფუმფულაა! ტკბილი ცომი შესანიშნავად ავსებს ნაზი გამომცხვარი ვაშლის მჟავე გემოს. ზუსტად ის, რაც გჭირდებათ სულიერი ჩაის წვეულებისთვის!

...როგორ გამოვაცხოთ ვაშლის ნამცხვარი შოკოლადით?.. მსხლის შოკოლადის შარლოტა ძალიან გემრიელი გამოვიდა, ვაშლის ვერსია უნდა ვცადო, მაცდური იდეაა! 🙂

და აი, დაპირებული ახალი ფოტო.

ეს შარლოტა გამოვაცხვე გაზაფხულზე, კარაქით ცხიმწასმულ ტაფაზე და კრეკერით მოვასხურე. სოდისა და ძმრის ნაცვლად ცომს დავამატე ცოტა სოდა (ნახევარი ჩაის კოვზი) და ცოტა ლიმონმჟავა (მწიკვი). შედეგი იყო ნამდვილი ვაშლის ნამცხვარი, მაღალი და ფუმფულა! მართალია, ვაშლი ძირში დარჩა თხელი ფენის სახით.

ასე რომ, შემდეგ ჯერზე სხვანაირად გავაკეთე: ფორმში ცომის ფენა ჩავასხი (დაახლოებით 1/3), შემდეგ ცომზე ვაშლი მოვაყარე და ზემოდან დარჩენილი ცომი დავასხი. ეს ვარიანტი საუკეთესო აღმოჩნდა: ღვეზელი წვნიანი აღმოჩნდა, არა მშრალი, როგორც ნამცხვარი, მაგრამ საოცრად ვაშლისფერი! და კიდევ ერთი ნიუანსი: ვაშლის ფენას ოდნავ მოაყარეთ დარიჩინი. სულ ცოტაც და რა სურნელი იქნება!..

ისინი ამბობენ, რომ ყველაფერი გენიალური მარტივია. ეს ყველაფერი მასზეა, ყველასთვის სათაყვანებელი სილამაზე - შარლოტა ვაშლით. შესანიშნავი დესერტი, რომელიც მაღალ ადგილზეა ხელნაკეთი საკონდიტრო ნაწარმის TOP-ში. დღეს ჩვენ გვაქვს შარლოტა ვაშლით, ღუმელში აყვავებული ვაშლის შარლოტის რეცეპტი ნაბიჯ-ნაბიჯ ფოტოებით!

რა თქმა უნდა, ტკბილი და მჟავე ვაშლის ექსტრავაგანზა ჰაეროვან ნამცხვრში. და მთელი ეს ბრწყინვალება დროის საკითხში, მინიმალური დანახარჯებით. სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, შარლოტა ვაშლით ყოველთვის ფხიზლადაა, რათა „ტკბილეულის წყურვილი მოიკლას“ და სამეფო ჩაის წვეულება უზრუნველყოს.

ჩაიზე შეგიძლიათ მიირთვათ საინტერესო ამბავი რუსული შარლოტას მემკვიდრეობის შესახებ ალექსანდრე პირველის დროიდან, რომლის მზარეულებს სურდათ გაეოცებინათ ევროპა ნაღებითა და ათქვეფილი კრემით.

წლების განმავლობაში, ხილი შეცვალა კრემის შევსება, რუსული შარლოტა გადაიქცა შარლოტად ვაშლით. ისტორიკოსებმა თქვეს, რომ სტალინის დროს შარლოტას დაარქვეს ვაშლის ბაბკა, რათა დასავლეთისკენ არ მოეშვა.

ეს ვაშლით შარლოტას კიდევ ერთი შესანიშნავი თვისებაა - მისი არომატი კერას კომფორტითა და სითბოთი ავსებს. აყვავებულ, ვარდისფერ და წარმოუდგენლად გემრიელი ღვეზელის გარშემო შეკრების სურვილი.

გულწრფელად გისურვებთ ინტიმურ საუბრებს და სასიამოვნო ჩაის წვეულებებს შემოთავაზებული რეცეპტების მიხედვით გამომცხვარი ვაშლის შარლოტებით.

ჰაეროვანი ნამცხვრის სიტკბო, ვაშლის მჟავიანობით განზავებული - რა შეიძლება იყოს უფრო გემრიელი.
ამიტომ, ეს ღვეზელი ყველა სამზარეულოში ხშირი და მისასალმებელი სტუმარია.

კერძი მარტივად მოსამზადებელია, ინგრედიენტებს კი აუცილებლად მაცივარში ნახავთ. დავიწყოთ ცხობა და გავახაროთ ჩვენი საყვარელი ადამიანები.

დაგვჭირდება

• ფქვილი - ერთი ჭიქა;
• შაქარი - ერთი ჭიქა;
• სამი კვერცხი;
• ორი - სამი ვაშლი;
• 1 ს.კ. კარაქი ან მარგარინი;
• ვანილინი, დარიჩინი - არა ყველასთვის.

ფუმფულა და ჰაეროვანი ნამცხვრის მისაღებად რამდენიმე წესი უნდა დაიცვათ:

1. კვერცხი უნდა იყოს ცივი.
2. ფქვილი, შაქარი - მშრალი.
3. ფქვილი არის მხოლოდ უმაღლესი კლასის და უნდა იყოს sifted.

შეგიძლიათ გამოაცხვოთ სილიკონის და ზამბარის ფორმაში, ღრმა ტაფაში.

ტაფა უნდა მოვამზადოთ შემდეგნაირად: მთლიანი ზედაპირი დაფარეთ პერგამენტით, თუ პერგამენტი არ არის, შეზეთეთ მზესუმზირის ზეთით და მოაყარეთ ფქვილი.

ამ რაოდენობის ინგრედიენტებისთვის ტაფის ზომა არ უნდა იყოს ძალიან დიდი. ზამბარის ფორმის ტაფა შეიძლება მომზადდეს ანალოგიურად.

სილიკონის ფორმა არ საჭიროებს მომზადებას.

როგორ მოვამზადოთ შარლოტა

დრო სწრაფად გადის, ახლა კი არომატი იგრძნობა. შეგიძლიათ ოდნავ გააღოთ ღუმელი და შეხედოთ - ზემოდან უნდა იყოს შებრაწული. დარწმუნებული უნდა იყოს, რომ გახეხეთ კბილის ჩხირით, ის მშრალი და სუფთა უნდა იყოს.

შარლოტა ვაშლით გამომცხვარია! აყვავებული, ოქროსფერი ყავისფერი ქერქით - მხოლოდ მხედველობა შეგიშლით ხელს. ვისაც ძალიან ტკბილი კბილი აქვს, შეუძლია შაქრის ფხვნილიც მოაყაროს. Დაეხმარე შენს თავს!

1. იმისათვის, რომ კვერცხები უკეთ ათქვიფოთ, უნდა გააგრილოთ (მაცივარში მოათავსოთ) კონტეინერი, რომელშიც ჩატარდება ცემის პროცესი და დაუმატოთ მას ხელსაწყო - ათქვეფილი მიქსერიდან. რაც უფრო ცივია კერძები, მით უკეთესად სცემეს კვერცხები.
2. ძალიან ახალი კვერცხები ასევე არ სცემეს, ასე რომ თქვენ არ გჭირდებათ ბაზარში სირბილი მის მისაღებად. მაღაზიაში ნაყიდები იდეალურია.

როგორ მოვამზადოთ ფუმფულა შარლოტა ვაშლით? Არაა პრობლემა. ახლა ჩვენ ამას გავაკეთებთ. და თქვენ შეძლებთ გაახაროთ თქვენი ოჯახი და მეგობრები ჰაეროვანი და ნაზი დესერტით, რომელიც პირში დნება.

ჩვენ გვჭირდება ინგრედიენტები

• 5 ქათმის კვერცხი;
• ნახევარი ჭიქა თეთრი გრანულირებული შაქარი (საზომად იღებენ ორას გრამიან ჭიქას);
• 6 ვაშლი, სასურველია წითელი;
• 1 ჩ.კ დაფქული დარიჩინი;
• 5 სუფრის კოვზი ხორბლის ფქვილი.

როგორ მოვამზადოთ ფუმფულა შარლოტა

1. აიღეთ ღრმა თასი და ფრთხილად ათქვიფეთ მასში კვერცხები.
2. დაუმატეთ შაქრის მესამედი ერთდროულად, ჩართეთ მიქსერი და დაახლოებით ათი წუთი ამუშავეთ, თანდათანობით დაამატეთ შაქარი. მასის მზადყოფნის კრიტერიუმი არის მთლიანად გახსნილი შაქარი, მოცულობის გაზრდა მინიმუმ სამჯერ. საჭიროების შემთხვევაში, უნდა გაიზარდოს ათქვეფის დრო. ბისკვიტს არ უყვარს აჩქარება.
3. თანდათან დავამატოთ გაცრილი ფქვილი. ზემოდან ქვემოდან, ერთი მიმართულებით აურიეთ სპატულით.
4. გარეცხილ ვაშლებს (ხუთი ცალი) კანიდან და შუაზე ვასუფთავებთ, ვჭრით თხელ ნაჭრებად და ცალკე ჭურჭელში ვდებთ.
5. ვაშლს დაუმატეთ 1 ს/კ ფქვილი. (რომ ერთ ადგილას არ ჩავარდეს), დარიჩინის ორი მესამედი აურიეთ.
6. საჭიროების შემთხვევაში ფორმას წაუსვით ცხიმი (სასურველია კარაქით).
7. მოათავსეთ ვაშლი ცომში და ნაზად აურიეთ.
8. ჩაასხით ცომი ფორმაში.
9. დარჩენილი ვაშლი გათალეთ, დაჭერით თხელ ნაჭრებად და მოათავსეთ ცომის ზედაპირზე.
10. დარჩენილი დარიჩინი შეურიეთ მწიკვ შაქარს და დააქუცმაცეთ ჩვენი პროდუქტი.
11. შედგით ცხელ ღუმელში (170 გრადუსი), გამოაცხვეთ 40-45 წუთის განმავლობაში. არ ვხსნით თავსახურს, თუ საჭირო არ არის, განსაკუთრებით პირველ ნახევარ საათში!

ღვეზელის მომზადებაზე მიუთითებს თვალისმომჭრელი არომატი, მოწითალო ზედა და მშრალი კბილის ღვეზელი, რომელსაც გამოვიყენებთ ღვეზელის შესამოწმებლად დარწმუნებისთვის.

შეგიძლიათ ამოიღოთ ღუმელიდან, დაჭერით ნაწილებად და მიირთვით. უკვე ყველა დაიღალა ლოდინით. მივიღეთ არა მხოლოდ უგემრიელესი, არამედ ულამაზესი შარლოტაც! Გაერთე!

სხვათა შორის, ვაშლით შარლოტა კარგი იქნება არა მხოლოდ ჩაისთან ან ყავასთან, არამედ ჩირის კომპოტით.

1. თქვენ შეგიძლიათ შეამოწმოთ ცომი ღუმელში მისი მომავალი "აწევის" დონისთვის. ამისათვის საჭიროა ცომი ისევ სუფთა და მშრალი ხელით აურიოთ ფქვილის დამატების შემდეგ. თუ მთელი მასა ჰაეროვანი და ერთგვაროვანია, ყველაფერი მშვენიერია. მაგრამ თუ გრძნობთ, რომ ცომი დაცალკევდა, ანუ ჭურჭლის ძირში სითხეა, ნუ გარისკავთ, დაუმატეთ ნახევარი ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი.
2. ამ ინციდენტის მიზეზები შეიძლება იყოს: უხარისხო კვერცხის ცემა, ძალიან ახალი კვერცხი, მათი გაციების დონე, არასაკმარისად გამხმარი შაქარი, ფქვილი.

შარლოტა ვაშლით არის დესერტის ჟანრის კლასიკა. ვის არ უყვარს ნაზი სპანი ტორტი მისი ყველა ფორმით? ტკბილი, მჟავე და არომატული ვაშლებით, ეს ზოგადად მადლის სიმაღლეა.

მიიღეთ ეს მშვენიერი რეცეპტი თქვენთვის, ის არასოდეს გაგიცრუებთ - ღვეზელი უბრალოდ მშვენიერი გამოდის!

კლასიკური შარლოტის გამოსაცხობად ექვსიდან შვიდი პორციისთვის, საჭიროა პროდუქტების ნაკრები:

• კვერცხი - 4;
• შაქარი - ერთი ჭიქა;
• ფქვილი - ერთი ჭიქა;
• ტკბილი და მჟავე ვაშლი - სამი;
• ცოტაოდენი დარიჩინი;
• ლიმონი - ნახევარი;
• 2-3 ს.კ. ლიმონის წვენი.

ეტაპობრივი მომზადება

1. კვერცხები გააგრილეთ, ასე რომ უკეთესად აურიეთ ფუმფულა ქაფად.
2. ჩართეთ ღუმელი და გააცხელეთ 180 გრადუსზე.
3. ვაშლები გათალეთ და დაჭერით თხელ ნაჭრებად.
4. მოათავსეთ ისინი ცალკე თასში, დაამუშავეთ ლიმონის წვენით, რათა არ გამუქდეს.
5. ვაშლს დაუმატეთ დარიჩინი, საფუძვლიანად აურიეთ, გააჩერეთ.
6. კვერცხები ათქვიფეთ მოსახერხებელ თასში, დაუმატეთ შაქარი და მიქსერით ათქვიფეთ ძლიერ ქაფამდე მინიმუმ 10 წუთი. ნარევი უნდა გახდეს ღია ფერის და სამმაგი მოცულობის. შაქრის მარცვლები მთლიანად უნდა დაიშალა.
7. თანდათან დაუმატეთ ფქვილი, თან ურიეთ ერთი მიმართულებით. მზა ცომის კონსისტენცია ჰაეროვანი და ერთგვაროვანი უნდა იყოს.
8. ფორმას წაუსვით კარაქი ან მარგარინი.
9. ვაშლები წრეებად მოათავსეთ ტაფის ძირზე, ოდნავ გადახურეთ ნაჭრები ერთიმეორეზე.
10. მოასხით ცომი ვაშლებს.
11. გამოაცხვეთ 40-45 წუთის განმავლობაში, კარის გაღების გარეშე პირველი ნახევარი საათის განმავლობაში. მზადყოფნის შესამოწმებლად გამოიყენეთ ასანთი ან კბილის ღვეზელი.

კლასიკური ვერსია მზად არის! სუფრასთან გიწვევთ თავისი წარმოუდგენელი არომატით. ისიამოვნეთ თქვენი ჯანმრთელობა!

რამდენადაც კარგია შარლოტა, ისეთივეა მისი მომზადების ყველა ვარიანტი. კეფირით დამზადებული შარლოტა ასევე გამოირჩევა სინაზით, ჰაეროვნებით და არაჩვეულებრივი გემოთი.

დარწმუნდით, რომ გაითვალისწინეთ ეს გადაწყვეტილება, თქვენ არასოდეს იცით რა პროდუქტები იქნება ხელმისაწვდომი საჭირო დროს. არ ინანებთ, თქვენი ოჯახიც ბედნიერი იქნება.

ასე რომ, ჩვენ ხელთ გვაქვს

• კეფირი 1 ჭიქა;
• შაქარი 1 ჭიქა;
• კვერცხი 3 ც.;
• ფქვილი 2 ჭიქა;
• მწიკვი დარიჩინი;
• სოდა 1 ჩ/კ;
• 4-5 ვაშლი.

როგორ გამოვაცხოთ შარლოტა

1. ღრმა თასში ათქვიფეთ კვერცხი შაქართან ერთად.
2. დაამატეთ კეფირი, ფქვილი, სოდა.
3. აურიეთ ცომი, სანამ არ გახდება ერთგვაროვანი კონსისტენცია, რომელიც არაჟანს მოგაგონებთ.
4. ფორმას ვამზადებთ - პერგამენტით უნდა დაიფაროს.
5. გააცალეთ ვაშლები და დაჭერით ნაჭრებად.
6. ცომის ნახევარი ჩაასხით ფორმაში.
7. დაალაგეთ ვაშლები და მოაყარეთ დარიჩინი.
8. ჩაასხით ცომის მეორე ნახევარი და გაასწორეთ.
9. ფორმა შედგით ცხელ ღუმელში (180 გრადუსი) 45 - 50 წუთის განმავლობაში.

აქტიური არომატი და ოქროსფერი ყავისფერი ქერქი მიუთითებს ღვეზელის მზადყოფნაზე. მაგრამ მაინც არ დააზარალებს დარწმუნდი კბილის ჩხირით.
IN

ამიერიდან ის მზად არის. შარლოტა შეიძლება მორთოთ შაქრის ფხვნილით, ქოქოსის ნაჭრებით და ჯემითაც კი. ძალიან გემრიელია, სცადეთ, სასიამოვნოდ გაოცდებით!

ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ტკბილი ვაშლი კეფირის შარლოტისთვის, განსხვავებით კლასიკური ვერსიისგან, სადაც სასურველია მჟავე ჯიშები.

შარლოტა ვაშლით ნელ გაზქურაში უბრალოდ შესანიშნავი გემო აქვს. ეს არის ყველაზე დელიკატური სასწაული 10 სანტიმეტრამდე!

შეიძლება მხოლოდ მზარეულების შეშურდეს, რომლებსაც სამზარეულოს არსენალში აქვთ მულტიქუქი, მათი საყვარელი დესერტის მომზადება მათთვის სიამოვნებაა. გაითვალისწინეთ შემოთავაზებული პროპორციები და შარლოტა გახდება თქვენი საფირმო კერძი.

8 პორციისთვის დაგჭირდებათ

• კვერცხი 5 ც.;
• შაქარი 1 ჭიქა;
• ფქვილი 1 ჭიქა;
• ვაშლი - 4-5 ცალი;
• დარიჩინი - 1 ჩ/კ;
• ლიმონის წვენი - 2-3 ს/კ;
• კარაქი - გრ.20.

როგორ მოვამზადოთ შესანიშნავი კერძი

1. გააცალეთ ვაშლი (გახეხეთ თუ არა თქვენი გადასაწყვეტია), დაჭერით ნაჭრებად, მოაყარეთ ლიმონის წვენი, გააჩერეთ.
2. გაციებული კვერცხები ავთქვიფოთ ღრმა თასში, დავამატოთ შაქარი და ვთქვიფოთ სანამ მთლიანად არ დაიშლება. უკეთესი ათქვისთვის, დაამატეთ ცოტა მარილი.
3. დაამატეთ ფქვილი თანდათანობით, ფაქტიურად თითო კოვზით, ფრთხილად აურიეთ. ცომი უნდა იყოს ერთიანად, ერთგვაროვანი სტრუქტურით, კონსისტენციით არაჟნის მსგავსი.
4. მულტიქუკერის თასი ზეთით წაუსვით.
5. ჩაასხით იმდენი ცომი, რომ ძირს დაიფაროს, შექმენით პატარა საზღვარი ნახევარი სანტიმეტრის სისქის.
6. ძეს ვაშლის ნარევის ორი მესამედის ფენა მოვაყაროთ, მოვაყაროთ დარიჩინი და შაქარი.
7. ჩაასხით დარჩენილი ცომი და ოდნავ შეანჯღრიეთ თასი, რომ თანაბრად გადანაწილდეს ცომი ვაშლებს შორის.
8. ზემოდან მოათავსეთ დარჩენილი ვაშლები.
9. ჩართეთ "გამოცხობის" რეჟიმი ერთი საათის განმავლობაში. არ ასწიოთ სახურავი.
10. დროის გასვლის შემდეგ, მზადყოფნა შეამოწმეთ მატჩით. საჭიროების შემთხვევაში, დაამატეთ დრო მინიმუმ 15 წუთი.
11. როდესაც ღვეზელი მზად იქნება, დატოვეთ ნელ გაზქურაში 10 წუთის განმავლობაში.
12. ამოიღეთ თასი და გააჩერეთ კიდევ ხუთი წუთი.
13. შემდეგ ღვეზელი გადააბრუნეთ ფოლგაზე და გადაიტანეთ თეფშზე.

მშვენიერი შარლოტა მზად არის! მისი მორთვა შესაძლებელია შაქრის ფხვნილით და სეზამის მარცვლებით. Გაერთე!

ზაფხულში, როცა კმაყოფილი ხართ ხილის მრავალფეროვნებით, შეგიძლიათ მოამზადოთ შარლოტა ვაშლით ნელ გაზქურაში, დაუმატოთ მსხლის ფენები. გემო უფრო მდიდარი და ინტენსიური იქნება.

დესერტი წარმოუდგენლად ნაზი და გემრიელია. ხაჭოს კომბინაცია გამომცხვარ ვაშლთან არის რაღაც. და შეგიძლიათ მიირთვათ სხვადასხვა ტკბილ სოუსებთან ერთად.

პროდუქციის საჭირო კომპლექტი მოიცავს

• 400 გრ. ხაჭო;
• სოდა ჩაის კოვზის მესამედი;
• ნახევარი ჭიქა არაჟანი;
• 4-5 ვაშლი;
• 5 სუფრის კოვზი სემოლინა;
• 2 კვერცხი;
• ვანილინი;
• ჭიქა შაქრის ორი მესამედი.

სამზარეულო

1. ხაჭო გავხეხოთ გლუვამდე.
2. ხაჭოს დაუმატეთ არაჟანი, კვერცხი, ურიეთ სანამ გლუვდება, შემდეგ ძმრით ჩამქრალი სოდა, ვანილი. ისევ აურიეთ.
3. დაუმატეთ შაქარი და სემოლინა, აურიეთ, გააჩერეთ დაახლოებით თხუთმეტი წუთის განმავლობაში, სემოლინა უნდა გაბერდეს.
4. ვაშლი დაჭერით ნაჭრებად, მოაყარეთ შაქარი.
5. ფორმას წაუსვით კარაქი.
6. მოათავსეთ ხაჭოს ცომის მცირე ნაწილი და გაასუფთავეთ.
7. ზემოდან მოათავსეთ ვაშლი თანაბარ ფენად.
8. ვაშლებს დავაფაროთ დარჩენილი ხაჭოს ცომი და კოვზით გავასწოროთ.
9. შედგით ღუმელში (საჭირო გრადუსი - 180) 45 წუთით, მზადყოფნა შეამოწმეთ ხის შამფურით.

გემრიელი, ჯანსაღი ღვეზელი მზად არის! Გაერთე!

ცხიმოვანი, კარაქიანი კრემების არარსებობამ და სხვადასხვა ხილის შიგთავსის ცვალებადობის შესაძლებლობამ შარლოტა პოპულარულ დესერტად აქცია.

შარლოტა მსოფლიოში ყველაზე პოპულარული დესერტია. თითქმის ყველა ოჯახში სუფრაზე რეგულარულად ჩნდება ადვილად მოსამზადებელი ღვეზელი. გასაკვირი არ არის, რადგან ახალბედა მზარეულიც კი, რომელმაც ღუმელში ვაშლით შარლოტის მომზადება ისწავლა, გემრიელ დესერტს გამოაცხობს.

მომზადებას დიდი დრო არ სჭირდება, სწორედ ამაშია ღვეზელის პოპულარობის საიდუმლო, რომელმაც ბევრი გურმანის გული მოიგო, მაგალითად, ფუნთუშებისა და კაკაოსგან დამზადებული მერინგი და სოსისი.

თითოეულ დიასახლისს აქვს საკუთარი საცხობი საიდუმლოებები, რამაც ხელი შეუწყო დიდი რაოდენობით დელიკატესების რეცეპტების გაჩენას. ვაშლის ღვეზელი შერწყმულია მრავალფეროვან შიგთავსთან, ზოგიერთში შეგიძლიათ იპოვოთ კაკაოს დაფუძნებული შიგთავსიც.

შარლოტის კალორიული შემცველობა

კალორიული შემცველობის საკითხს არ შეიძლება ეწოდოს შემთხვევითი, რადგან ბევრს უყვარს ღვეზელი.

კლასიკური შარლოტას აქვს ყველაზე დაბალი კალორიული შემცველობა - 160 კკალ 100 გრამზე.. იმ პირობით, რომ შემადგენლობა შეიცავს მხოლოდ ვაშლს, კვერცხს, ფქვილს, შაქარს და არა მარგარინს. შედარებისთვის, დესერტი არაჟნით, ენერგეტიკული ღირებულება იზრდება 220 კკალ-მდე 100 გრამზე.

როგორ მოვზილოთ ცომი სწორად

შარლოტა ჩვეულებრივი კერძია, რომლის გემო დიდწილად დამოკიდებულია არა მხოლოდ შიგთავსზე, არამედ ცომზეც, რომელიც უმარტივესი ინგრედიენტებისგან არის მოზილე, მაგრამ ყველა მზარეული არ გამოდის მსუბუქი და ჰაეროვანი.

ინგრედიენტები:

• შაქარი - 1 ჭიქა.
• ფქვილი - 1 ჭიქა.
• კვერცხი - 3 ცალი.
• ძმარი, სოდა.

მომზადება:

1. ღრმა თასში აურიეთ გულები შაქართან და გახეხეთ სანამ არ გათეთრდება.
2. ცილა კარგად ათქვიფეთ სათქვეფით, სანამ სქელი ქაფი არ გამოჩნდება. მასებს საგულდაგულოდ ურევენ, ვანილინი, სოდა და ძმარი, უმატებენ გაცრილ ფქვილს. სწორი შედეგი არის ბლანტი ნარევი.
3. იმისათვის, რომ დესერტი არ დაიწვას, საცხობი ჭურჭლის ძირზე დადეთ ჩვეულებრივი პერგამენტი.
4. ბრწყინვალების შესანარჩუნებლად შედგით წინასწარ გახურებულ ღუმელში და არ გააღოთ კარი, სანამ არ დაასრულებთ.

ზოგიერთი დიასახლისი ცომს ცოტა სხვანაირად ამზადებს. ზელვისას კვერცხებს არ აცალკევებენ და მასას მიქსერით ავთქვიფოთ. სხვები ფუმფულაობის პრობლემას გამაფხვიერებლით აგვარებენ. მთავარია ცომი მაღლა ამოვიდეს. ეს არის გემრიელი ღვეზელის მთავარი საიდუმლო.

შარლოტა ვაშლით - კლასიკური რეცეპტი

მე განვიხილავ კლასიკურ რეცეპტს, რომელიც ემსახურება სხვა ვარიანტების საფუძველს. ამ მარტივი ტექნიკის ათვისების შემდეგ, ისწავლეთ როგორ გააკეთოთ კულინარიული შედევრები სხვადასხვა სახის შიგთავსით.

ინგრედიენტები:

• ფქვილი - 1 ჭიქა.
• შაქარი - 1 ჭიქა.
• კვერცხი - 4 ცალი.
• ვაშლი - 4 ცალი.
• ვანილინი - 0,5 ჩაის კოვზი.
• გამაფხვიერებელი - 1 ჩაის კოვზი.
• Მცენარეული ზეთი.

როგორ მოვამზადოთ:

1. კვერცხები გამოიღეთ მაცივრიდან, გატეხეთ ღრმა თასში და ათქვიფეთ მიქსერით ქაფის გაჩენამდე. აუცილებლად გამოიყენეთ ცივი კვერცხები, ამაზეა დამოკიდებული ცომის ფუმფულა.
2. დაამატეთ შაქარი და ვანილი, აურიეთ. თანდათანობით დაამატეთ ფქვილი მცირე ულუფებით. დაუმატეთ გამაფხვიერებელი და აურიეთ.
3. ხილი დავჭრათ საშუალო ზომის კუბებად, კუბიკებად ან ნაჭრებად. შიგთავსს მოაყარეთ მცენარეული ზეთი და მოაყარეთ შაქარი, რომ ფორმა შეინარჩუნოს გამოცხობისას. მომზადებული ხილი მოათავსეთ ფქვილის ბაზაზე.
4. მოამზადეთ ფორმა. თუ მოსახსნელია, ძირზე მოათავსეთ პერგამენტის ქაღალდი და წაუსვით ზეთი ყველა მხრიდან. სილიკონის ჭურჭლის გამოყენებისას საკმარისია ერთი ლუბრიკანტი.
5. ჩაასხით ცომი ფორმაში, გაასუფთავეთ და შედგით 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში ნახევარი საათით. კბილის ჩხირი დაგეხმარებათ მზაობის დადგენაში. თუ პუნქციის შემდეგ მასზე ცომი აღარ დარჩა, დესერტი მზადაა.
6. მზა ღვეზელი გამოიღეთ ღუმელიდან და გაციების შემდეგ გადაიტანეთ დიდ ბრტყელ ჭურჭელში. გირჩევთ, მოაყაროთ კაკაოს ფხვნილი ან შაქრის პუდრა.

ვიდეო რეცეპტი

მიუხედავად მისი სიმარტივისა, კლასიკური ვერსია დაგეხმარებათ მოამზადოთ წარმოუდგენლად გემრიელი კერძი, რომელიც ჩაის ან კაკაოს შესანიშნავი დამატება იქნება.

უმარტივესი და უგემრიელესი რეცეპტი

მე გაგიზიარებთ მარტივ და სწრაფ რეცეპტს. ყოველთვის მეხმარება, როცა ზღურბლზე მოულოდნელი სტუმრები ჩნდებიან, რადგან გამოცხობას არაუმეტეს 20 წუთი სჭირდება.

ინგრედიენტები:

• ფქვილი - 1 ჭიქა.
• შაქარი - 1 ჭიქა.
• კვერცხი - 3 ცალი.
• ვაშლი - 6 ცალი.
• დარიჩინი.

მომზადება:

1. გახეხილი ხილი გავრეცხოთ წყლით, დავჭრათ პატარა კუბიკებად, მოვაყაროთ დარიჩინი.
2. ღრმა თასში აურიეთ შაქარი და კვერცხი, ათქვიფეთ მიქსერით ქაფის გაჩენამდე. დაამატეთ ფქვილი, აურიეთ.
3. ცოტაოდენი ვაშლი მოვათავსოთ ცხიმწასმულ ტაფაზე. ზემოდან დაასხით ცომის ნახევარი. დარჩენილი ხილი შეურიეთ ცომის მეორე ნაწილს და მოათავსეთ პირველი ფენის თავზე. განაწილების ეს მეთოდი იძლევა საუკეთესო შედეგებს.
4. შედგით 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში საათის მესამედი, შემდეგ შეამოწმეთ მზადყოფნა კბილის ჩხირით. თუ დროის გასვლის შემდეგ ცომი უმი იქნება, გადააფარეთ ფოლგა და შედგით ღუმელში კიდევ 10 წუთი.

ამ რეცეპტის მიხედვით, ვაშლის შარლოტა მზადდება რამდენიმე წუთში. და სანამ სტუმრები უზიარებენ სიახლეებს და შთაბეჭდილებებს წარსული მოვლენების შესახებ, მოამზადეთ არომატული და გემრიელი გვერდითი კერძი ყავისთვის.

როგორ მოვამზადოთ ფუმფულა შარლოტა

მიუხედავად ინგრედიენტების სიმარტივისა, ტყუილად არ ითვლება შარლოტა გამორჩეულ დელიკატესად, რომელიც აერთიანებს მომზადების მაღალ სიჩქარეს, ფუმფულას, არომატს და წარმოუდგენელ გემოს. მიუხედავად იმისა, რომ შედევრი ყოველთვის ერთნაირად მზადდება, შედეგი არაპროგნოზირებადია.

ინგრედიენტები:

• ფქვილი - 2 ჭიქა.
• შაქარი - 1 ჭიქა.
• კვერცხი - 4 ცალი.
• ვაშლი - 6 ცალი.
• კარაქი - სუფრის კოვზი.
• ვანილინი - 0,5 ჩაის კოვზი.
• დარიჩინი - 0,5 ჩაის კოვზი.

მომზადება:

1. გააცალეთ ხილი, დაჭერით პატარა ნაჭრებად, მოაყარეთ დარიჩინი. კარგად აურიეთ, რომ დარიჩინი თანაბრად გადანაწილდეს ზედაპირზე.
2. ღრმა თასში ათქვიფეთ კვერცხები, დაუმატეთ შაქარი, ფქვილი, ვანილინი. მიღებული მასა ათქვიფეთ მიქსერით ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
3. შიგთავსი მოვათავსოთ ცხიმწასმულ ფორმაში და ზემოდან მოვასხათ ცომი.
4. აცხვეთ 180 გრადუსზე მინიმუმ 40 წუთის განმავლობაში.

ვიდეო სამზარეულო

მიტანის წინ აუცილებლად მოაყარეთ შაქრის პუდრა. თუ ერთი შარლოტა არ არის საკმარისი სრული ჩაის წვეულებისთვის, გააკეთეთ სოსისი ფუნთუშებისა და კაკაოსგან.

ვაშლის ღვეზელი კეფირით

ვაშლის შარლოტა კეფირით კიდევ ერთი ვარიანტია გემრიელი ნამცხვრებისთვის. რეცეპტს აქვს რამდენიმე თვისება - თბილი კეფირის და ტკბილი ხილის გამოყენება. პირველი ფაქტორი ხელს უწყობს გამაფხვიერებელთან სწრაფ რეაქციას და დადებითად მოქმედებს ფუმფულაზე, მეორე კი ანაზღაურებს რძის პროდუქტის მჟავე გემოს. კეფირის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ იოგურტი, შედეგიც ისეთივე გემრიელი და ფუმფულა იქნება.

ინგრედიენტები:

• კეფირი - 1 ჭიქა.
• ფქვილი - 2 ჭიქა.
• კვერცხი - 3 ცალი.
• ტკბილი ვაშლი - 5 ცალი.
• შაქარი - 1 ჭიქა.
• სოდა - 1 ჩაის კოვზი.

მომზადება:

1. ვაშლი გავრეცხოთ წყლით, გავფცქვნათ, გულით და დავჭრათ თხელ ნაჭრებად.
2. შაქარი შეურიეთ კვერცხს, ათქვიფეთ, დაუმატეთ სოდა. მიღებულ ნარევს დაამატეთ კეფირი.
3. ცომს დაუმატეთ გაცრილი ფქვილი, ფრთხილად აურიეთ. დიდხანს არ აურიოთ და არ გააკეთოთ ინტენსიური მოძრაობები, წინააღმდეგ შემთხვევაში ზედმეტი ჰაერი გამოვა.
4. ცომის ნახევარი ჩაასხით ცხიმწასმულ ტაფაში და ზემოდან მოაყარეთ შიგთავსი. სურვილისამებრ მოაყარეთ დარიჩინი და შაქარი. შეავსეთ დარჩენილი ცომით.
5. კეფირის მომზადება გამოაცხვეთ 45 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე. თუ დრო აკლია, გამოიყენეთ მრგვალი ტორტის ფორმა. ეს შეამცირებს გამოცხობის დროს.

დეკორაციისთვის გამოიყენეთ შაქრის ფხვნილი, ქოქოსის ფანტელები, ახალი კენკრა, სპრეი ან ათქვეფილი ნაღები.

ორიგინალური ვერსია არაჟნით

შარლოტის კლასიკური ვერსია არის ჰაეროვანი ნამცხვარი, რომელიც დამზადებულია კვერცხის, რძისა და ხილისგან. ორიგინალური დესერტის მინუსი ის არის, რომ კარგია მხოლოდ ცხელი მირთმევისას. მოგვიანებით ის ცვივა და გემოს კარგავს. თანამედროვე ვერსიას არ აქვს ხარვეზები და შეიცავს არაჟანს.

ინგრედიენტები:

• არაჟანი - 200 მლ.
• მჟავე ვაშლი - 5 ც.
• ფქვილი - 1 ჭიქა.
• კვერცხი - 1 ც.
• სოდა - 0,5 ჩაის კოვზი.

მომზადება:

1. გარეცხეთ ხილი, კანი, გული და დაჭერით ნაჭრებად. თუ ისინი ძალიან მჟავეა, დაამატეთ ცოტა შაქარი.
2. არაჟანი შეუთავსეთ სოდას. ცალკე ჭურჭელში ათქვიფეთ შაქარი და კვერცხი. შეურიეთ.
3. მიღებულ ნარევს დაუმატეთ გაცრილი ფქვილი და კარგად აურიეთ. ცომი მუწუკების გარეშე უნდა იყოს, როგორც ბლინებისთვის.
4. ნახევარი ვაშლი მოვათავსოთ ცხიმწასმულ ტაფაზე და ზემოდან მოვასხათ ცომის ნაწილი. გაიმეორეთ პროცესი. ეს იქნება საუკეთესო ვაშლის ფენის ღვეზელი.
5. აცხვეთ 180 გრადუსზე 40 წუთის განმავლობაში. კბილის ჩხირი დაგეხმარებათ დარწმუნდეთ, რომ ის მზად არის.

ვიდეო რეცეპტი

სუფრასთან მიტანამდე მორთეთ შაქრის ფხვნილით და დაქუცმაცებული ნიგოზით. გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ უცხიმო ან ძალიან ცხიმიანი არაჟანი არ არის შესაფერისი. პირველ შემთხვევაში მიიღება მჟავე პროდუქტი, ხოლო მეორეში - ფაფა. მგონი 10-20%-იანი არაჟანი საუკეთესო ვარიანტია.

ხაჭოს ღვეზელი

თუ მაცივარში არის ვაშლი და ახალი ხაჭო, რატომ არ მოამზადოთ შესანიშნავი დესერტი? ვაშლის ღვეზელი ხაჭოთი მოეწონება როგორც მოზრდილებს, ასევე პატარა გურმანებს.

ინგრედიენტები:

• ხაჭო - 250 გ.
• ვაშლი - 3 ცალი.
• კვერცხი - 4 ცალი.
• ფქვილი - 3 სუფრის კოვზი.
• კარაქი - 150 გ.
• შაქარი - 300 გ.
• სოდა - 0,5 ჩაის კოვზი.

მომზადება:

1. კარაქი დავჭრათ წვრილად, დავამატოთ 100 გრამი შაქარი. გახეხეთ ნარევი, სანამ შაქარი მთლიანად არ დაიშლება. კარაქის მასას დაუმატეთ ხაჭო და კიდევ 100 გრამი შაქარი, აურიეთ.
2. გაცივებული კვერცხის ცილა 50 გრამ შაქართან ერთად ავთქვიფოთ ან მიქსერით. გახეხეთ გულები დარჩენილი ტკბილი ფხვნილით. ხაჭოს მასას დაუმატეთ გულები და ათქვეფილი ცილა და აურიეთ. დაუმატეთ ფქვილი, დაფქული სოდა, აურიეთ.
3. გააცალეთ ხილი, დაჭერით კუბიკებად, დაუმატეთ ცომს, აურიეთ. მიღებული მასა მოათავსეთ პერგამენტით დაფარულ ტაფაში.
4. აცხვეთ 30 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე. მზა შარლოტას მოაყარეთ შაქრის პუდრა.

წინა ვარიანტების მსგავსად, ხაჭოთი შარლოტა სახლში სწრაფად და უპრობლემოდ მზადდება. ვისაც დიეტა ხაჭოს კერძების გარეშე ვერ წარმოუდგენია, ვურჩევ არომატული ჩიზქეიქების გასინჯვას.

სწრაფი შარლოტა რძით

რეცეპტს ხშირად ვიყენებ რძით. ეს არის მარტივი, სწრაფი და არ საჭიროებს ლამაზ ინგრედიენტებს. შარლოტის გემო და წარმოუდგენელი ნაზი შიგთავსი დიდ სიხარულს მოაქვს და ამაღლებს თქვენს განწყობას.

ინგრედიენტები:

• კვერცხი - 1 ც.
• რძე - 1 ჭიქა.
• შაქარი - 1 ჭიქა.
• ვაშლი - 3 ცალი.
• ფქვილი - 3 ჭიქა.
• სოდა - 1 ჩაის კოვზი.
• მცენარეული ზეთი - 3 სუფრის კოვზი.

მომზადება:

1. მოზილეთ ცომი. ღრმა ჯამში ათქვიფეთ კვერცხები, დაუმატეთ შაქარი, კარგად ათქვიფეთ. დაუმატეთ დაფქული სოდა, ჩაასხით რძეში, აურიეთ, თანდათან დაუმატეთ ფქვილი და ისევ აურიეთ.
2. გარეცხილი ხილი გარეცხეთ, ამოიღეთ ბირთვი და დაჭერით საშუალო ნაჭრებად.
3. შიგთავსი მოვათავსოთ ცხიმწასმულ ტაფაზე და ზემოდან მოვასხათ ცომი. დატოვე სამუშაო ნაწილი 10 წუთის განმავლობაში.
4. როცა დრო ამოიწურება, შედგით ღუმელში. თქვენ უნდა გამოაცხვოთ 180 გრადუსზე 40 წუთის განმავლობაში.

თუ ნაყოფს ნაზი კანი აქვს, გირჩევთ არ მოაცილოთ. ის შეიცავს ბევრ ნივთიერებას, რომლებიც სასარგებლოა ორგანიზმისთვის და იმუნიტეტისთვის. გამოიყენეთ ის, რაც მოგწონთ დეკორაციისთვის. შაქრის ფხვნილი, ნაღები ან სხვა ტოპინგები გამოდგება.

დიეტური შარლოტა კვერცხის გარეშე

თუ უყურებთ თქვენს ფიგურას და მკაცრად აკონტროლებთ დღეში მოხმარებული კალორიების რაოდენობას, ყურადღება მიაქციეთ დიეტურ ვარიანტს. მიუხედავად იმისა, რომ ის არ შეიცავს კვერცხს ან ფქვილს, მისი გემო არ ჩამოუვარდება უფრო მაღალკალორიულ ანალოგებს.

ტრადიციული შარლოტა მზადდება თეთრი პურის, კრემის, ვაშლისა და ლიქიორისგან. მაგრამ დროთა განმავლობაში კლასიკური რეცეპტი თანდათან დაემატა და შეიცვალა და დღეს ცნობილია შარლოტის უამრავი რეცეპტი - უმარტივესი და უპრეტენზიოდან რთულ და დახვეწილამდე.

ვაშლის შარლოტა ნამცხვრის ცომით

ეს რეცეპტი იყენებს კლასიკური ნამცხვრის ცომის პროპორციებს. ღვეზელი გამოდის საკმაოდ მძიმე, მაგრამ ფხვიერი. უმჯობესია მისი მოხარშვა, როცა ვაშლის ცომეული გინდათ.
დაგჭირდებათ:
- დაახლოებით ნახევარი კილოგრამი ვაშლი ქერქის გარეშე;
- 100 გრ ფქვილი;
- 100 გრ კარაქი;
- 2 კვერცხი;
შაქარი - 120 გ;
- მეოთხედი ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი;
- მარილი.

დარბილებული კარაქი კარგად ათქვიფეთ შაქართან ერთად. დაუმატეთ კვერცხები სათითაოდ. დაუმატეთ ფქვილი გამაფხვიერებელთან ერთად, მარილი, მოზილეთ ცომი. ვაშლი დაჭერით და შეურიეთ ცომს. გამოაცხვეთ საცხობ ფირფიტაზე 40 წუთის განმავლობაში საშუალო ტემპერატურაზე გახურებულ ღუმელში.

ვაშლის შარლოტა ბისკვიტის ცომზე

ეს ნამცხვარი ძალიან ტკბილი და ჰაეროვანია. პროდუქციის პროპორციების შეცვლა შეუძლებელია, რადგან... ტესტის შემადგენლობა ირღვევა. კვერცხები უნდა ავთქვიფოთ მაქსიმალური სიჩქარით, რომ ცილოვანი მასა იყოს სქელი. ცომი ძალიან ფრთხილად უნდა მოურიოთ, რომ ჰაეროვანი იყოს.

დაგჭირდებათ:
- 4 კვერცხი;
- 120 გრ შაქრის პუდრა;
- 130 გრ ფქვილი;
- 300 გრ ვაშლი.

გულები გავხეხოთ 100გრ შაქართან ერთად. კვერცხის ცილა ათქვიფეთ დარჩენილ შაქართან ერთად, სანამ არ გახდება მკვრივი თეთრი ქაფი. ნაზად აურიეთ გული და ცილის ნარევები. შემდეგ აურიეთ ფქვილი ნაზი მოძრაობებით. ფორმას წაუსვით კარაქი და ფხვნილი პურის ნაჭრებით, ძირს მოაყარეთ ვაშლის ნაჭრები და ზემოდან შეავსეთ ცომით. აცხვეთ ნახევარი საათის განმავლობაში 198 გრადუსზე.

ვაშლის შარლოტა ღრუბლის ცომზე კონიაკით

ამ შარლოტის საიდუმლო არის კონიაკის დახვეწილი არომატი, რომელიც შეიძლება შეიცვალოს რომით, კონიაკით ან ლიქიორით. ალკოჰოლი ვაშლებს არბილებს და ღვეზელი ფუმფულა გახდება. თუ გსურთ, რომ ვაშლი მსუბუქი იყოს, წაისვით ლიმონის წვენით.

დაგჭირდებათ:
- კილოგრამი ვაშლი;
- 3 კვერცხი;
- 160 გრ ფქვილი;
- ჭიქა შაქარი;
- კოვზი დარიჩინი;
- 3 სუფრის კოვზი ალკოჰოლი.

ვაშლის ნაჭრები დაასველეთ კონიაკის, ლიმონის წვენისა და დარიჩინის ნარევში. კვერცხები ათქვიფეთ შაქართან ერთად და ნელ-ნელა დაუმატეთ ფქვილი. მოზილეთ ცომი. ვაშლები მოვათავსოთ ცხიმწასმულ ტაფაზე და ზემოდან მოვასხათ ცომი. გამოაცხვეთ ღვეზელი დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში 180 გრადუსზე.

ვაშლის შარლოტა კეფირის ცომით

ეს მარტივი და უტყუარი რეცეპტია. ცომი მკვრივი გამოდის და ოდნავ მომჟავო გემო აქვს, რაც კარგად უხდება ვაშლის არომატს. ტკბილი ვაშლი უფრო შესაფერისია.

დაგჭირდებათ:
- ნახევარი კილოგრამი ვაშლი;
- 250 გრ ფქვილი;
- 2 კვერცხი;
- 100 გრ კარაქი;
შაქარი - 120 გ;
- ჭიქა იოგურტი ან კეფირი;
- ნახევარი ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი ან სოდა;
- მარილი.

გახეხეთ შაქარი რბილი კარაქით, დაუმატეთ თითო-თითო კვერცხი, შემდეგ კეფირი, ფქვილი, გამაფხვიერებელი და მარილი. ცომში მოათავსეთ დაჭრილი ვაშლი. ცომი გადაიტანეთ ცხიმწასმულ ფორმაში და ადუღეთ 45 წუთის განმავლობაში 195 გრადუსზე.

ბებიას შარლოტა

ეს არის საუკეთესო შემოდგომა-ზამთრის დესერტი, რომელსაც თბილად მიირთმევენ. ეს არის მკვრივი, ოდნავ ტენიანი, უამრავი შევსებით.

დაგჭირდებათ:
- 1−1,5 კგ ვაშლი;
- 3 კვერცხი;
- ჭიქა შაქარი;
- 0,5 ჭიქა ფქვილი;
- ნახევარი კოვზი სოდა;
- 1 ლიმონი.

დაჭრილი ვაშლი მოასხით ლიმონის წვენით. შაქარი ათქვიფეთ კვერცხთან ერთად, დაამატეთ დარჩენილი ინგრედიენტები. ცომი შეურიეთ ვაშლს. აცხვეთ 198 გრადუს ტემპერატურაზე, სანამ ქერქი არ გახდება ხრაშუნა, შემდეგ შეამცირეთ სითბო 180-მდე და დაელოდეთ კიდევ მეოთხედი საათის განმავლობაში.

შარლოტა მერინგით

ამ ძველ რეცეპტს საინტერესო გემო აქვს. მისი ინგრედიენტები შეგიძლიათ იხილოთ ნებისმიერ მაცივარში.

დაგჭირდებათ:
- 5 კვერცხი;
შაქარი - 0,5;
- 1,5 პაკეტი ვანილინი;
- 1 კოვზი გამაფხვიერებელი;
- 4-5 დაგროვილი სუფრის კოვზი ფქვილი;
- 3-4 ვაშლი.
მერინგისთვის დაგჭირდებათ:
- 2 ციყვი;
- 4 სუფრის კოვზი შაქარი.

ცილა და შაქარი კარგად ათქვიფეთ, შემდეგ დაუმატეთ გულები სათითაოდ. თქვეფის შეწყვეტის გარეშე დაუმატეთ ფქვილი, გამაფხვიერებელი და ვანილი. ცომის ნაწილი მოათავსეთ ფორმაში, შემდეგ მთლიანი ვაშლის ნახევარი, ისევ ცომი და ზემოდან დანარჩენი ვაშლები. აცხვეთ 20 წუთის განმავლობაში 210 გრადუსზე. შემდეგ მოამზადეთ მერინგი, კვერცხის ცილა და შაქარი ათქვიფეთ ქაფამდე. ღვეზელი გამოიღეთ ღუმელიდან, ჩაასხით მერინგი და შედგით ღუმელში კიდევ 10-12 წუთის განმავლობაში.

ვაშლის შარლოტა არაჟნის ცომზე

ცომი ამოდის კარგად ათქვეფილი კვერცხის გამო. ზეთი საჭიროა მხოლოდ ტაფის შესაზებლად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ მცენარეული ზეთი კარაქის ნაცვლად.

დაგჭირდებათ:
- 600 გრ ვაშლი;
- 6 კვერცხი;
- ნახევარი ჭიქა შაქარი;
- ჭიქა არაჟანი;
- ნახევარი ჭიქა ფქვილი;
- დარიჩინი;
- კარაქი.

გულები გავხეხოთ შაქრით გათეთრებამდე. დაუმატეთ 7 სუფრის კოვზი არაჟანი. გახეხეთ 3 ვაშლი და შეურიეთ ფქვილს. შეუთავსეთ გულების ნარევს. დარჩენილი ვაშლი დავჭრათ ნაჭრებად და მოვაყაროთ დარიჩინი. ნაზად მოაყარეთ ათქვეფილი კვერცხის ცილა ცომში.

ცვეტაევსკაია შარლოტა

ამ რეცეპტის მიხედვით გამომცხვარი ღვეზელი ყველაზე ახლოსაა ძველ ფრანგულ რეცეპტთან. ამ დესერტის ყველა პროდუქტი უნდა იყოს უახლესი. რაც უფრო ცხიმიანია არაჟანი, მით უფრო გემრიელი იქნება შარლოტა.

დაგჭირდებათ:
- 150 გრ კარაქი;
- 1−1,5 ჭიქა ფქვილი;
- ნახევარი ჭიქა არაჟანი;
- 1,5 კოვზი გამაფხვიერებელი (საცხობი ფხვნილი).
შესავსებად გჭირდებათ:
- ჭიქა არაჟანი;
- ჭიქა შაქარი;
- კვერცხი;
- 1 კოვზი ვანილის შაქარი;
- 2 სუფრის კოვზი ფქვილი;
- 4-6 დიდი ვაშლი.

შეურიეთ ფქვილი, არაჟანი და გამდნარი კარაქი. მოზილეთ ცომი. ფორმის მიხედვით გაანაწილეთ, ხელებით გამოძერწეთ დაბალი მხარეები. ვაშლები დავჭრათ თხელ ნაჭრებად და მოვათავსოთ ცომის ზედაპირზე. შესავსებად ათქვიფეთ არაჟანი, შაქარი, ვანილინი და კვერცხი. დაუმატეთ ფქვილი. მიღებული მასა გადაანაწილეთ ტაფაში ვაშლებზე. ცხვება დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში.

თეთრი პურისგან დამზადებული ვაშლის შარლოტა

ეს ღვეზელი ჯერ კიდევ მე-19 საუკუნეში დამზადდა ინგლისში. ამ დესერტის საიდუმლო არის რძის მაღალი ცხიმიანობა, დღის პური და ყალიბის უხვი ცხიმიანობა.

დაგჭირდებათ:
- 500 გრ ვაშლი;
- 1 ჭიქა რძე;
- 300 გრ თეთრი პური;
- 1 კვერცხი;
- ¾ ჭიქა შაქარი;
- 3 სუფრის კოვზი კარაქი;
- 1 ლიმონი.

პურის რბილობი დავჭრათ 1 სმ სიგანის ნაჭრებად და გავაშროთ. ათქვიფეთ კვერცხი, რძე და 2 სუფრის კოვზი შაქარი. ლიმონს მოაცილეთ ცედრა და გადაწურეთ წვენი. ვაშლი დავჭრათ კუბიკებად, დავასხათ ლიმონის წვენი და მოვაყაროთ შაქარი. ფორმას წაუსვით დიდი რაოდენობით ზეთი. ჩაყარეთ პურის ნაჭრები რძე-კვერცხის ნარევში და მოათავსეთ ტაფის ძირზე, რომ სიცარიელე არ დარჩეს. გაადნეთ ცოტაოდენი კარაქი და დაასხით პურის კუბიკებზე, შეურიეთ ვაშლები და ცედრა. მიღებული მასა ჩაასხით ფორმაში. დააფარეთ ყველაფერი რძეში დასველებული პურის დარჩენილი ნაჭრებით. გამოაცხვეთ 200 გრადუსზე 50 წუთის განმავლობაში, შემდეგ ღვეზელი 10 წუთით დატოვეთ გამორთულ ღუმელში.

შარლოტა შვედურად

ეს არის ეროვნული შვედური დესერტი ბუნებრივი დარიჩინით, ვანილით და ლერწმის შაქრით. ამის გამო შარლოტა ორიგინალურ არომატს იძენს.
დაგჭირდებათ:
- 4 ვაშლი;
- 1 ჭიქა ფქვილი;
- 1 კოვზი მუქი ყავისფერი შაქარი;
- ½ ლიმონი (წვენი);
- ¾ ჭიქა ნიგოზი;
- 70 გრ კარაქი;
მცენარეული ზეთი - 60 გ;
- 130 გ ღია ყავისფერი შაქარი;
- 1 კვერცხი, ვანილის წიპწა ან ვანილის ესენცია;
- ნახევარი კოვზი გამაფხვიერებელი;
- მეოთხედი კოვზი მარილი.
ვაშლი გავყოთ ნაჭრებად, დავასხათ ლიმონის წვენი, მოვაყაროთ დარიჩინი და მუქი შაქარი. ვაშლი მოვათავსოთ ცხიმწასმულ ტაფაზე. წინასწარ ჩართეთ ღუმელი, მასში ტემპერატურა 190 გრადუსი უნდა იყოს. თხილი შეწვით და წვრილად დაჭერით. გამდნარი კარაქი შეურიეთ მცენარეულ ზეთს, დაუმატეთ შაქარი და კვერცხი, შემდეგ ვანილი და ცედრა. კარაქის ნარევში გავცრათ ფქვილი, გამაფხვიერებელი და მარილი. დაუმატეთ თხილი და მოზილეთ ცომი, რომელსაც შემდეგ მოათავსებთ ვაშლებს და მოხარშეთ ოქროსფერამდე. ჯობია თბილად მიირთვათ.