მასკარპონე. რა არის და რითი ჭამენ? მასკარპონე: რა არის და როგორ მიირთვათ თქვენ შეგიძლიათ მიირთვათ ყველი მასკარპონე

მას შეუძლია ბოსტნეულის პიურეს სუპებს გემო და ხავერდოვანი შესძინოს. ბროკოლის წვნიანი და ისპანახი, ნათელი წვნიანი ცხარე კვამლის გემოთი გამომცხვარი წიწაკისგან, სტაფილოს წვნიანი კარით - ეს არ არის პირველი კერძების სრული სია, რომელშიც უნდა დაამატოთ მასკარპონე.

როგორც წესი, იტალიური - გამომცხვარი პომიდვრის წვნიანი მასკარპონით. ამ სუპის ორი დიდი ნაწილის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ კილოგრამი ჩერი პომიდორი, ნახევარი ლიტრი ქათმის ან ბოსტნეულის ბულიონი, ორასი გრამი მასკარპონე ყველი, ორი სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი, ბალზამიანი ძმარი, შაქარი, ცოტა მარილი და პილპილი. , კოვზი დაჭრილი რეჰანის ფოთლები. 240 გრადუს ცელსიუსამდე გახურებულ ღუმელში დაგჭირდებათ ზეითუნის ზეთით, ძმრით და სანელებლებით დასვრილი პომიდვრის გამოცხობა. გამოცხობის წინ მნიშვნელოვანია, არ დაგავიწყდეთ პომიდვრის კანი დანის წვერით გახვრეტა. გააცხელეთ ბულიონი, ჩაყარეთ მასში პომიდორი და გახეხეთ ბლენდერით. დაუმატეთ ყველი და კვლავ აურიეთ წვნიანი.

მეორე კურსები

მეორე კერძების რეცეპტების სია, რომლებშიც შემოთავაზებულია მასკარპონის დამატება, იმდენად დიდია, რომ შეგიძლიათ შეადგინოთ სქელი კულინარიული წიგნი. თქვენ უნდა დაიწყოთ სხვადასხვა სახის რიზოტოთი, შემდეგ ახსენოთ სხვადასხვა სახის მაკარონი, ზღვის პროდუქტები და დაასრულოთ მადისაღმძვრელი ბლინებით.

დიასახლისებმა, რომლებსაც სურთ გურმანი სტუმრების სიამოვნება, უნდა სცადონ ქათმის ჯიბეების მირთმევა მასკარპონით. ქათმის ორი მკერდი მოგცემთ ამ კერძის ოთხ პორციას. გაჭერით თითოეული მკერდი შუაზე და გააკეთეთ ჯიბეები მათში. სქელ ფსკერზე განიერ ქვაბში ზეითუნის ზეთში შეწვით გახეხილი სტაფილო, წვრილად დაჭრილი ხახვი, ნიორი და ნიახური, როგორც კი ბოსტნეული შებრაწული გახდება, მოაყარეთ გახეხილი კრევეტები და ადუღეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში. ბლენდერით მიღებული მასის ნახევრისგან გააკეთეთ პიურე. დაასველეთ ცოტაოდენი პურის ნატეხი, დაუმატეთ ოხრახუში და დაჭრილი კრევეტები. ამ ნარევით შეავსეთ ქათმის ჯიბეები და დაახურეთ კბილის ღვეზელი. შეწვით ღრმა, სქელ ტაფაზე. დაამატეთ ჭიქა თეთრი ღვინო, მასკარპონე და დანარჩენი კრევეტების ნარევი. იმისათვის, რომ მიღებული სოუსი მშვენიერი ელფერი იყოს, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა ზაფრანა ან რამდენიმე კოვზი ტომატის პასტა.

მასკარპონეს ყველი ნაღებითა და შაქრის ფხვნილით ათქვეფილი შესანიშნავი წყვილია ახალი ხილის, შოკოლადისა და ყავის სასმელებისთვის. დელიკატური კრემისებური მასკარპონე შესანიშნავია ნამცხვრებსა და ნამცხვრებში ამ ყველით ჰაეროვანი და სურნელოვანი. უმარტივესი დესერტი მასკარპონით არის მარწყვისა და კრემის ვარიაცია. აიღეთ მეოთხედი კილოგრამი დიდი მარწყვი, გაჭერით შუაზე და მოათავსეთ თასში და მოაყარეთ რამდენიმე კოვზი შავი მოცხარის ლიქიორი. განზე დადექით და დაკავდით. აიღეთ ამდენივე მარწყვი, დაუმატეთ შაქარი და იგივე ლიქიორი და შედგით ქვაბში ცეცხლზე. მოხარშეთ დაახლოებით ხუთი წუთის განმავლობაში, მუდმივად აურიეთ. მარწყვი გახეხეთ ბლენდერში და შედგით მაცივარში. მასკარპონე ათქვიფეთ მძიმე ნაღებით, დაუმატეთ გაციებული დაფქული მარწყვი. ფორმებს შორის მოაყარეთ დაჭრილი მარწყვი და ნაღები. მიირთვით დაუყოვნებლივ, მორთეთ მარწყვის ფოთლით.

სენდვიჩები

რა შეიძლება იყოს სენდვიჩზე მარტივი? იტალიაში მათ პანინს უწოდებენ და ორი ნაჭერი თეთრი პური, ასი გრამი კრემის ყველი და რამდენიმე ნაჭერი ახალი პომიდორი შესანიშნავ იტალიურ სენდვიჩს ქმნის.

ყველი მასკარპონეპირველად იტალიაში გამოჩნდა. ამ პროდუქტის მომზადების რეცეპტი საკმაოდ მარტივია: მაღალხარისხოვან რძეს დაუმატეთ მძიმე ნაღები, კარგად მოურიეთ და ნახევარი დღე გააჩერეთ ცივ ადგილას. ამის გამო მასა იძენს სქელ კონსისტენციას. შემდეგ გადააქვთ სპეციალურ ჩანთებში ზედმეტი სითხის მოსაშორებლად და შემდეგ ინახება ერთი დღის განმავლობაში. ესე იგი, პროდუქტი მზადაა შესაფუთად და მოხმარებისთვის.

მასკარპონეს ყველს აქვს კრემისებური კონსისტენცია, რომელსაც აქვს დელიკატური გემო შესამჩნევი კრემისებური გემოთი. ყველაზე ხშირად, ეს პროდუქტი შეღებილია თეთრად, თუმცა მას ასევე შეუძლია შეიძინოს კრემისფერი ჩრდილები (იხ. ფოტო).

შერჩევა და შენახვა

მასკარპონეს ყველის არჩევისას, პირველი, რაც უნდა გააკეთოთ, პროდუქტის გარეგნობაა. ფერი უნდა იყოს თეთრი და კონსისტენცია გლუვი და კრემისფერი. ღირს ყურადღება მიაქციოთ მშრალი ნივთიერების ცხიმის შემცველობას, ის უნდა იყოს მინიმუმ 80%.

ყველი მასკარპონე ეხება პროდუქტებს, რომლებიც საკმარისად სწრაფად კარგავენ სიახლეს. პროდუქტი საუკეთესოდ ინახება მტვერსასრუტით შეფუთული მაცივარში საყინულესთან ახლოს თაროზე. თუ შეფუთვა გახსენით, მასკარპონეს ყველი ახალი დარჩება 3 დღის განმავლობაში.

სასარგებლო თვისებები

მასკარპონეს ყველის სარგებელი განპირობებულია მინერალებითა და ვიტამინებით მდიდარი შემადგენლობით. ეს პროდუქტი ასევე შეიცავს ანტიოქსიდანტებს, რომლებიც ხელს უწყობენ უჯრედულ დონეზე წინააღმდეგობას უარყოფითი გარე ფაქტორების ზემოქმედების მიმართ. გარდა ამისა, ისინი მონაწილეობენ ჰემატოპოეზში და აძლიერებენ იმუნურ სისტემას. ყველი მასკარპონე შეიცავს ტრიპტოფანს, ორგანიზმისთვის აუცილებელ ამინომჟავას, რომელიც ეხმარება უფრო სწრაფად და ეფექტურად გაუმკლავდეს სტრესს, დაღლილობას, უძილობას და ასევე მთლიანად ნერვული სისტემის ნორმალიზებას.

ეს პროდუქტი შეიცავს კალციუმს, რომელიც ამაგრებს კბილებს, ფრჩხილებს და ძვლებს. ეს ყველი ასევე შეიცავს A ვიტამინს, რომელიც დადებითად მოქმედებს მხედველობაზე. მასკარპონე შეიცავს B ვიტამინებს, რომლებიც არეგულირებენ ნერვული სისტემის აქტივობას და ნივთიერებათა ცვლას.

გამოიყენეთ სამზარეულოში

მასკარპონეს ყველი მოიხმარენ როგორც დამოუკიდებელ პროდუქტს, მაგრამ ყველაზე ხშირად მას იყენებენ სხვადასხვა სახის კრემებისა და სოუსების დასამზადებლად. გარდა ამისა, ეს პროდუქტი შედის მრავალი დესერტის რეცეპტებში, მაგალითად, მათ შორის ყველასთვის საყვარელი "ტირამისუ" გამოირჩევა. მასკარპონეს ყველს იყენებენ რავიოლებში, ასევე ბლინებისა და სხვადასხვა საკონდიტრო ნაწარმის შემავსებლად. Საერთო ჯამში, ეს პროდუქტი უნივერსალურია, რადგან კარგად უხდება როგორც ტკბილ, ასევე მარილიან საკვებს.

ხელნაკეთი რეცეპტი

თუ მაღაზიაში გაყიდული მასკარპონეს ყველის ხარისხს არ ენდობით, მისი დამზადება სახლის პირობებშიც შეგიძლიათ და პროცესი საკმაოდ მარტივია.

ამ პროდუქტის დასამზადებლად აიღეთ ლიტრი კრემი, რომლის ცხიმიანობა არ უნდა იყოს 33%-ზე ნაკლები.ისინი უნდა გაცხელონ წყლის აბაზანაში 85 გრადუსამდე. შემდეგ მათ დაუმატეთ 2 ს/კ. კოვზები ლიმონის წვენი და გააცხელეთ 10 წუთის განმავლობაში, დროდადრო აურიეთ. როცა კრემი შესქელებას დაიწყებს, გადმოდგით ცეცხლიდან და გააგრილეთ. სახურავი უნდა დაიხუროს. შემდეგ თქვენ უნდა მოათავსოთ მარლა ქილაში და დაასხით მთელი შიგთავსი. ჩამოაყალიბეთ ტომარა მარლისგან და დაკიდეთ 12 საათის განმავლობაში, რათა მოიხსნას ყველა არასაჭირო სითხე.

მიღებული მასკარპონეს ყველი უნდა ინახებოდეს მაცივარში დახურულ კონტეინერში.

რა შეიძლება შეიცვალოს?

როდესაც შეუძლებელია ყველის მასკარპონეს ყიდვა ან დამზადება, შეგიძლიათ შეცვალოთ იგი. შესანიშნავი ალტერნატივა არის ცხიმიანი არაჟანი. დესერტის მოსამზადებლად გამოიყენეთ ეს ფერმენტირებული რძის პროდუქტი შაქართან ერთად. თუ თქვენ გჭირდებათ ჩანაცვლება არა ტკბილი კერძებისთვის, მაშინ დაამატეთ სანელებლები ან მწვანილი არაჟანში.

გარდა ამისა, მასკარპონეს ყველი შეიძლება შეიცვალოს ნაღების, ხაჭოს, კარაქისა და რძის შემცველი ნარევით.

მასკარპონეს ყველის მავნე მოქმედება და უკუჩვენებები

ყველი მასკარპონე შეიძლება საზიანო იყოს ამ პროდუქტის მიმართ ინდივიდუალური შეუწყნარებლობის მქონე ადამიანებისთვის. ცხიმის მნიშვნელოვანი შემცველობის გამო, ღირს ამ პროდუქტის მოხმარების შეზღუდვა ან თუნდაც საერთოდ უარი თქვას სიმსუქნისა და ჰიპერტენზიის შემთხვევაში. არ არის რეკომენდებული ამ ყველის ჭამა მაღალი ქოლესტერინის მქონე ადამიანებისთვის, ასევე ჰეპატიტისა და კუჭ-ნაწლავის სხვა დაავადებების გამწვავების პერიოდში. დიდი რაოდენობით მასკარპონეს ყველი არ უნდა მიირთვათ, რადგან მას შეუძლია უარყოფითად იმოქმედოს გულ-სისხლძარღვთა სისტემის, პანკრეასის და ღვიძლის ფუნქციონირებაზე. არსებობს უკუჩვენებები ამ პროდუქტის გამოყენებასთან დაკავშირებით ათეროსკლეროზის მქონე ადამიანებში.

მასკარპონე არის ნაღების ყველი, რომლის რბილი გემო ძალიან ჰგავს მაღალი ხარისხის არაჟანს და ყველა ჩვენგანისთვის ნაცნობ გამომცხვარ რძეს. მისგან ამზადებენ უამრავ უგემრიელეს დესერტს და გამოიყენება როგორც სალათის სოუსი და სოუსი სხვადასხვა ზღვის პროდუქტებისთვის. ცალკე კერძადაც მიირთმევენ. ასეთი ყველის ღირსეული ალტერნატივის პოვნა ადვილი საქმე არ არის, მაგრამ მისი მოგვარება შესაძლებელია. შემდეგ ჩვენ გეტყვით, თუ რა არის საუკეთესო გზა შეცვალოს კრემისებური გემრიელობა.

ყველაზე პოპულარული შემცვლელები

ცნობილმა შეფ-მზარეულებმა და ნიჭიერმა დიასახლისებმა უგემრიელესი ნაღების ყველის უამრავი განსხვავებული საინტერესო ალტერნატივა მოიგონეს. აქ არის საუკეთესო.

1. პუდინგები და კრემისფერი. სხვადასხვა დესერტებისთვის მასკარპონის ჩანაცვლებისთვის საკმარისი იქნება პუდინგის ფხვნილი ან შედედებული რძეში შეზავებული ჩვეულებრივი კრემი. შედგით ნარევი მაცივარში 3 საათით - და მზად ხართ!

2. მძიმე ნაღები და ვანილის ხაჭო. ეს ჩანაცვლება საუკეთესოდ მუშაობს ტკბილ დესერტებზე. თქვენ უბრალოდ უნდა აიღოთ ჩვეულებრივი ბავშვის ყველის ხაჭო ვანილის ან ვანილის ხაჭოს მასით, ათქვიფეთ კრემით (პროპორცია უნდა იყოს 2,5-დან ერთამდე). რაც უფრო ცხიმიანია კრემი, მით უკეთესი. აქ არის შესანიშნავი გასახდელი და ის მზად არის.

3. ყველი რიკოტა. რიკოტა არის შესანიშნავი ყველი, რომელსაც აქვს ძალიან დელიკატური გემო და რბილი ტექსტურა. ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას მასკარპონეს ნაცვლად სხვადასხვა დესერტში. თქვენ უბრალოდ გჭირდებათ:

• მიიღეთ 200 გრ რიკოტა და 250 გრ ნაღები (მინიმუმ 25%);
• კარგად აურიეთ (საკვების პროცესორში ან ბლენდერში);
• ნაზავი კარგად ათქვიფეთ, ჰაეროვანი გახადეთ.

რიკოტასთან ფრთხილად უნდა იყოთ. ეს ყველი ძალიან მრავალფეროვანია - ის შეიძლება იყოს როგორც ტკბილი, ასევე მარილიანი. ამიტომ აქ აუცილებელია სწორი ნოტის შერჩევა, რათა რიკოტას გემო მაქსიმალურად დაემსგავსოს მასკარპონეს.

4. ფილადელფიის ყველი". ფილადელფია ძალიან რბილი ყველია. თანმიმდევრულობითა და გემოთი, ის მრავალი თვალსაზრისით ჰგავს მასკარპონეს:

• მიიღეთ ფილადელფიის ერთი შეკვრა (300 გრ);
• 35 პროცენტიანი კრემი (2 სუფრის კოვზი);
• 3 სუფრის კოვზი არაჟანი (მინიმუმ 20 პროცენტი);
• შეურიეთ ინგრედიენტები საფუძვლიანად.

ფილადელფიის გარდა, ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ კლასიკური ყველი ყოველგვარი დანამატების გარეშე, სახელწოდებით Rama Bonjur.

5. ცხიმიანი ხაჭო. რეცეპტი ძალიან მარტივია:

• ავთქვიფოთ უცხიმო ხაჭო (350 გრ) და 100 მლ ნაღები (მინიმუმ 25%);
• დაამატეთ შაქარი (150 გრ) და ლიმონის წვენი (ცოტა - საკმარისია 4-5 წვეთი);
• ასევე მოაყარეთ 2 კვერცხი, გულები და ცილა გამოაცალკევეთ და ცალკე დაუმატეთ;
• ინგრედიენტები ათქვიფეთ მანამ, სანამ კრემის მსგავსი მყარი მასა არ მიიღება.

თუ მიღებული მასა არ არის საკმარისად სქელი, დაამატეთ ცოტა ჟელატინი.

6. ნუტელა (არაჟანი). ის, რა თქმა უნდა, არ არის ისეთი ნაზი და რბილი გემოთი, როგორც მასკარპონე, მაგრამ, მიუხედავად ამისა, არც ისე შორს არის ცნობილი ნუტელის ყველისაგან. გამოდგება ჩვეულებრივი ნამცხვრებისთვის.

ჩაანაცვლეთ მასკარპონე ტირამისუს დესერტით

მასკარპონე არ არის, მაგრამ ნამდვილად გინდა ტირამისუ? Არაა პრობლემა. Უბრალოდ:

• აიღეთ ხაჭო, რომელსაც არ აქვს მინანქარი.
• გამოიყენეთ ბერძნული იოგურტი. სხვათა შორის, ამ ვერსიაში ტირამისუ ნაკლებად კალორიული იქნება, თუმცა გემოვნური თვისებები საერთოდ არ დაზარალდება.
• თანაბარი პროპორციით აიღეთ ხაჭო და არაჟანი. მართალია, ეს ვარიანტი ოდნავ განსხვავდება მასკარპონის სასიამოვნო სიტკბოსგან. მას აქვს ოდნავ დახვეწილი მჟავიანობა.

ჩაანაცვლეთ მასკარპონე ჩიზქეიქისთვის (ანუ ხაჭოს ნამცხვარი)

ხაჭოს ნამცხვრის მომზადებისას მასკარპონე შესანიშნავი შემცვლელია:
1. მაღალი ხარისხის არაჟანი(მაღალი ცხიმის შემცველობით). ერთი კილოგრამი ასეთი არაჟანი დაახლოებით შეესაბამება 750 გრ მასკარპონეს.

2. ალმეტის ყველი. რეცეპტი მარტივია:

• მიიღეთ 400 გრ ალმეტი;
• დაამატეთ 3 სუფრის კოვზი ნაღები (მინიმუმ 40%) და იგივე რაოდენობის ცხიმიანი არაჟანი;
• ზემოთ მოყვანილი ინგრედიენტები ათქვიფეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.

3. მაინც იგივე ალმეტი პლუს მარცვლოვანი ხაჭო და პლუს ხმელთაშუა ზღვის კრემი(aka "Fitaki Creme"). მოდი მოვამზადოთ ასე:

• მიიღეთ 300 გრ ალმეტი და 150 გრ ფეტაკა;
• დაამატეთ 3 სუფრის კოვზი მარცვლოვანი ხაჭო;
• ზემოთ მოყვანილი ინგრედიენტები კარგად ათქვიფეთ.

გემოვნებით მიღებული ყველის და ხაჭოს ნარევი მასკარპონეზე უარესი არ არის.

ან იქნებ არ შეცვალოთ იგი, მაგრამ გააკეთოთ საკუთარი ხელნაკეთი მასკარპონე?

მასკარპონეს დამზადება თავადაც არის ვარიანტი, მით უმეტეს, რომ აქ არაფერია რთული. Უბრალოდ:

• მიიღეთ ლიტრი კრემი (მინიმუმ 25 პროცენტი).
• კრემი გააცხელეთ წყლის აბაზანაში მაქსიმუმ 85 გრადუს ტემპერატურაზე.
• დაუმატეთ 3-4 სუფრის კოვზი ლიმონის (ბუნებრივი) წვენი.
• ნარევი არ დაისვენოთ - მუდმივად ურიეთ.
• დაახლოებით 15 წუთის შემდეგ (როდესაც ნაზავი „დადნება“ და ცომიანი გახდება), მომავალი გემრიელი ყველი გადაიტანეთ ქილაში. სანამ ამას გააკეთებთ, საწურს მოაყარეთ მარლის რამდენიმე ფენა.
• კარგად აურიეთ (შემდეგ შრატი უფრო სწრაფად ამოიწურება).
• როცა მასა გაცივდება, მომავალი დელიკატესი შედგით მაცივარში.

მეორე დღესვე მზად იქნება მასკარპონეს ხელნაკეთი, ეკონომიური ვერსია!

როდესაც მაღაზიის თაროებზე ვერ მოიძებნება ისეთი მდიდრული ყველი, როგორიც არის მასკარპონე, ან მისი ფასი ძალიან მაღალია, ღირსეული შემცვლელის მომზადება მარტივად შეიძლება.

ყველაზე დახვეწილი მეტაფორებიც კი ვერ აღწერს მასკარპონეს გემოს. ეს სიამოვნება არ არის იაფი, მაგრამ დღეს მირსოვეტოვი გამოავლენს ამ გემრიელი დელიკატესის სახლში მომზადების საიდუმლოებებს.

ყველი თუ არა ყველი?

ერთი შეხედვით, მასკარპონე აღიქმება, როგორც ძალიან ნაზი და ჰაეროვანი არაჟანი, მაგრამ ეს ასე არ არის. მასკარპონე ნამდვილი, თუმცა უკიდურესად უჩვეულო ყველია. მისი რბილობის მიზეზი ის არის, რომ იგი მზადდება მძიმე ნაღებისგან, ყველაზე ძვირფასი და სასურველი რძის პროდუქტისგან.

მასკარპონემ თავისი სახელი მემკვიდრეობით მიიღო ყველის კლასიფიკაციის ძმისგან - რიკოტას "მასკარპიას" ნაზი და რბილი ჯიშისგან.

არსებობს კიდევ ერთი ვერსია, რომლის მიხედვითაც ცნობილი ესპანური ანდაზა „mas que bueno“ - „კარგზე მეტი“ - დაშიფრულია სიტყვაში mascarpone.

ეს ყველი უკიდურესად მაღალკალორიულია - 450 კკალამდე 100 გრამ პროდუქტზე. ნამდვილი კოშმარი ვოსფის წელის მცველებისთვის. თუმცა, სწორედ მასკარპონე უდევს საფუძვლად უგემრიელესი და დელიკატური დესერტების მომზადებას.

მასკარპონეს უახლოესი ნათესავი ხაჭოა. მაგრამ მისი კრემისებური ფორმა, ჰაეროვანი კონსისტენცია და დამახასიათებელი გამოხატული კრემისებური გემო უფრო მოგვაგონებს არაჟანს. მაგრამ რაც არ უნდა შეგრძნება მოგივიდეს, მაინც ყველია.

ვინაიდან მასკარპონე მზადდება ექსკლუზიურად ნატურალური რძის პროდუქტებისგან, ის ძალიან სწრაფად ფუჭდება. თუ ყველი მაღაზიაში იყიდეთ, გახსნის შემდეგ შეგიძლიათ შეინახოთ მაცივარში მაქსიმუმ 3 დღე. მაგრამ, როგორც წესი, პირველ დღეს ყველის ერთი ჩაის კოვზიც კი არ რჩება - ძალიან გემრიელია!

მასკარპონეს ისტორია

მასკარპონეს გამოგონების საყოველთაოდ მიღებულ ადგილად ითვლება ლამბარდიის ერთ-ერთი იტალიური რეგიონი, მაგრამ არაფერია ცნობილი იმის შესახებ, თუ ვინ მოიფიქრა რეცეპტი. პირველი მასკარპონე მომზადდა მე-16-17 საუკუნეების მიჯნაზე მილანთან ახლოს.

თავდაპირველად, დელიკატური ყველი იყო საკონდიტრო ნაწარმის საკუთრება და ემსახურებოდა ნამცხვრებისა და ნამცხვრებისთვის ყველაზე დელიკატური კრემების შექმნის საფუძველს. მაგრამ სამზარეულო არ გაჩერდა და თანდათან დაიწყო მასკარპონის გამოყენება ღვეზელების დასამზადებლად. შემდგომში ამ ღვეზელებმა ისეთი პოპულარობა მოიპოვა, რომ ერთ-ერთ ყველაზე პოპულარულ ამერიკულ კერძად იქცა. ჯერ კიდევ ვერ წარმოგიდგენიათ რა სახის დელიკატესზეა საუბარი? ცნობილი ყველის ღვეზელები ან ჩიზქეიქები დღეს პოპულარულია არა მხოლოდ დასავლეთში, არამედ მთელ მსოფლიოში.

ცოტა მოგვიანებით, მასკარპონემ შთააგონა კულინარიული გენიოსები, რათა შეექმნათ გლობალური საკონდიტრო ინდუსტრიის კიდევ ერთი საგანძური - ტირამისუს დესერტი.

მასკარპონეს რეცეპტი

კლასიკური მასკარპონე ყველი მზადდება ხელნაკეთი მძიმე კრემისგან. დაახლოებით 400 გრამი მზა პროდუქტის მისაღებად დაგჭირდებათ დაახლოებით ლიტრი კრემი. რა თქმა უნდა, სოფლად ეს პრობლემა არ არის, მაგრამ საიდან შეუძლია ქალაქის მცხოვრებს ამდენი ხარისხის კრემი გაუფუჭებლად? ამიტომ, მირსოვეტოვი გაგიზიარებთ მასკარპონეს რეცეპტს „ადაპტირებული“ ქალაქის მაცხოვრებლებისთვის, რათა დატკბეთ მისი ღვთაებრივი გემოთი და დაზოგოთ ფული.

ინგრედიენტები:

• არაჟანი 21% ცხიმი - 800 გრამი;
• რძე - 250 მლ (1 ჭიქა);
• ლიმონის წვენი - 2 ჩაის კოვზი.

თუ ხელთ არ გაქვთ ახალი ლიმონი, ლიმონის მჟავა კარგად გამოდგება. გემოვნებით განზავდეს უბრალო წყლით ისე, რომ კონსისტენცია მაქსიმალურად მიუახლოვდეს ბუნებრივი ლიმონის წვენის გემოს.

მთელი არაჟანი მოათავსეთ ქვაბში და დაუმატეთ 250 მლ რძე, განუწყვეტლივ ურიეთ. ინგრედიენტები კარგად აურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.

ტაფა დადგით დაბალ ცეცხლზე და მიიყვანეთ ნარევი 70-75°C ტემპერატურამდე. არაჟანი პერიოდულად ურიეთ, მაგრამ არ მიიყვანოთ ადუღებამდე. როცა ნარევი საკმარისად გაცხელდება და ადუღებას აპირებს, დაუმატეთ 2 ჩაის კოვზი ლიმონის წვენი, აურიეთ და გამორთეთ ცეცხლი. ნარევი დადგით ღუმელზე დაუბრკოლებლად 5-7 წუთის განმავლობაში.

საწურს მოაყარეთ 3-4 ფენად დაკეცილი მარლი ან თხელი ბუნებრივი (!) ქსოვილი. მიღებული ნაზავი ჩაასხით ქილაში და დატოვეთ რომ დაიწუროს. ამას 40-50 წუთი დასჭირდება, მაგრამ პროცესის დაჩქარება შეგიძლიათ, თუ ფრთხილად აწევთ მარლის კიდეებს ერთ მხარეს ან მეორეზე.

მას შემდეგ, რაც სითხე მთლიანად ამოიწურება, თეფშზე გადაიტანეთ ნაღების დარჩენილი შიგთავსი თეფშზე. გილოცავთ - თქვენ გააკეთეთ თქვენი პირველი მასკარპონე!

სულაც არ არის საჭირო სითხის ამოწურვამდე ლოდინი. დაიმახსოვრეთ, რაც უფრო მეტად გაწურავთ მასას, მით უფრო რთული იქნება.

დამეთანხმებით, ეს ძალიან მარტივი რეცეპტია ასეთი უჩვეულოდ გემრიელი კერძისთვის. დაელოდეთ ყველის გაგრილებას და გამოიყენეთ კრემების, ჩიზქეიქების ან ტირამისუს მოსამზადებლად!

მასკარპონის სასარგებლო თვისებები

მასკარპონე, ისევე როგორც ნებისმიერი სხვა ბუნებრივი რძის პროდუქტი, შეიცავს უამრავ სასარგებლო მიკროელემენტს, ამინომჟავებს, მინერალებს და ვიტამინებს. ეს ყველი არ უნდა იქნას აღქმული მხოლოდ, როგორც უკიდურესად მაღალკალორიული, ცხიმოვანი სამკურნალო საშუალება. მასკარპონის ზომიერი მოხმარება ნებისმიერს გამოადგება.

ამრიგად, მასკარპონე შეიცავს ვიტამინებს B, K, C და A ვიტამინს. მას აქვს სასარგებლო გავლენა გულ-სისხლძარღვთა სისტემაზე, ცენტრალურ ნერვულ სისტემაზე და ააქტიურებს ძვლის უჯრედების, კუნთების და ლიგატების მუშაობას. ამ გემრიელი დელიკატესით შეგიძლიათ გაათავისუფლოთ ტკივილი დროს ან.

ოდესღაც ქარხნები რძეს „მავნედ“ ითვლებოდნენ. დროთა განმავლობაში, ეს გამოთქმა გახდა, მაგრამ მნიშვნელობა უცვლელი დარჩა - ყველა რძის პროდუქტი ბუნებრივი ანტიოქსიდანტია. ანალოგიურად, მასკარპონე ეხმარება ორგანიზმიდან ტოქსინებისა და მავნე ნივთიერებების ამოღებას.

კრემის ყველი შეიცავს ნივთიერება ტრიპტოფანს, რომელიც ამშვიდებს ნერვულ სისტემას. მარტივად რომ ვთქვათ, მასკარპონე შესანიშნავი საშუალებაა სტრესის, უძილობის, განწყობის ცვალებადობისა და დეპრესიის წინააღმდეგ საბრძოლველად. ნამდვილი გემრიელი პანაცეა!

უკუჩვენებები

ლაქტოზას ინდივიდუალური შეუწყნარებლობის მქონე ადამიანებს, სამწუხაროდ, მოუწევთ უარი თქვან მასკარპონზე.

ვინაიდან ყველი ძალიან ცხიმიანია, ის არ უნდა მიეცეს ორ წლამდე ასაკის ბავშვებს, ჭარბწონიან ადამიანებს და სუსტი კუჭის მქონე ადამიანებს. ეს უკიდურესად მძიმე საკვებია, ამიტომ არ უნდა ცდუნოთ ბედი, თუ გაქვთ მაღალი ქოლესტერინის დონე ან პრობლემები ნაწლავებთან და თირკმელებთან.

ოდესღაც მასკარპონეს ყველით ტკბობა მხოლოდ ჰონორარს და თავადაზნაურებს შეეძლოთ. კრემისებური დელიკატესი საზოგადოების კრემისთვის. მაგრამ დღეს თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ ეს გემრიელი კერძი თქვენი დროის მხოლოდ ერთ საათში!

კულინარიული ჟურნალების გვერდებზე ფოტოების დათვალიერებისას, გვინდა მივიღოთ კერძები, რომლებიც ისეთივე მადისაღმძვრელად გამოიყურება. თუმცა გარეგნობის გარდა სასიამოვნო გემო უნდა მივიღოთ. სასურველი ეფექტის მიღწევაში დაგეხმარებათ ყველი მასკარპონე, რომელიც შედის დიდი რაოდენობით პოპულარულ კერძებში.

რა არის მასკარპონე

იტალიური კერძების მრავალი რეცეპტი შეიცავს კომპონენტს მასკარპონეს - ბევრმა დიასახლისმა არ იცის რა არის ეს პროდუქტი. ეს არის რძისა და ნაღებისგან დამზადებული ნაზი ყველი. გემო ავლენს გამომცხვარი რძის დელიკატურ ნოტებს. მასკარპონეს სიმსუბუქე მატყუარაა - ყველს აქვს მაღალი კალორიული შემცველობა 450 კკალ, ამიტომ ის არ არის შესაფერისი დიეტის ფარგლებში მყოფი ადამიანებისთვის და შეიძლება ზიანი მიაყენოს მათ ფიგურას.

იმ თვისებებს შორის, რომლებიც საშუალებას გაძლევთ გაიგოთ რა არის მასკარპონე კულინარიაში და განსაზღვროთ ყველის პროდუქტის სარგებელი, არის შემდეგი:

• ნეიტრალური კრემისებური გემო (გამოდგება როგორც ტკბილი, ასევე მარილიანი კერძებისთვის);
• ადამიანისთვის აუცილებელი მაკრო და მაკროელემენტების არსებობა;
• დიდი რაოდენობით ვიტამინების არსებობა;
• ორგანიზმისთვის აუცილებელი ამინომჟავების შემცველობა.

რითი ჭამთ მასკარპონეს?

ბევრ დიასახლისს აინტერესებს როგორ მიირთვას მასკარპონე. ყველი ფართოდ გამოიყენება კულინარიაში: მას მიირთმევენ როგორც ცალკეულ პროდუქტს ან შედიან სხვადასხვა კერძებში, რომლებიც შეიძლება მომზადდეს ცეცხლზე, ღუმელის ან ნელი გაზქურის გამოყენებით. კომპონენტი გამოიყენება დესერტების, რავიოლის, სხვადასხვა სოუსების დასამზადებლად და ნამცხვრებისა და ნამცხვრების კრემის სახით. მათ, ვინც სცადა მასკარპონე, კარგად იციან, რა არის ის, ასე რომ, მათ შეუძლიათ ადვილად იპოვონ შესაფერისი გამოყენება.

დესერტი მასკარპონით

ტკბილეულის მოყვარულებს, რომლებსაც სურთ საკუთარი თავის ან საყვარელი ადამიანების განებივრება გემრიელი და დელიკატური დესერტებით, შეუძლიათ გამოიყენონ რეცეპტები, რომლებიც შეიძლება მომზადდეს მასკარპონისგან:

• ჩიზქეიქი. ღვეზელს აქვს ნათელი და ამავე დროს ნაზი გემო. მისი საფუძველია დაქუცმაცებული ფუნთუშები, შიგთავსი კი მასკარპონისა და კრემისგან შედგება. გემრიელობის დამატება შეგიძლიათ ინგრედიენტების სიაში შოკოლადის, ხილის ან კენკრის და ყავის დამატებით.
• ტირამისუ. ცნობილი იტალიური მასკარპონეს დესერტი. კლასიკური რეცეპტი მოითხოვს ამ ყველს ნამცხვრებისა და კაკაოს კომბინაციაში.
• ნამცხვრები და ნამცხვრები. ამ საკონდიტრო ნაწარმისთვის შეგიძლიათ მოამზადოთ კრემის ყველის კრემი, რომელიც გემოს რბილ ჩრდილებს შემატებს.
• დესერტები ხილით. მასკარპონე კრემთან ერთად გახდება შესანიშნავი, სწრაფად მოსამზადებელი სიტკბო, თუ დაამატეთ ხილის ან კენკრის კომპონენტს.

ქონდარი კერძები

ყველის გამოყენება შესაძლებელია არა მხოლოდ საკონდიტრო ნაწარმში, არამედ ქონდარი კერძებშიც. ასეთ რეცეპტებში მასკარპონე ხშირად არის სოუსებისა და სოუსების კომპონენტი, სადაც ემატება მწვანილი. შეგიძლიათ გამოიყენოთ სანელებლები ყველით, რომ ახალი არომატი მისცეთ ბოსტნეულის სალათებს, მაკარონს, რავიოლს და თევზის კერძებს. შეფ-მზარეულები მას პიცის სოუსში უმატებენ, რომ ნაზი გახდეს.

როგორ შევცვალოთ მასკარპონე

მასკარპონის შემცვლელი შეგიძლიათ ნახოთ სხვა სახის ნაღების ყველს შორის:

• დესერტის რეცეპტებისთვის შეგიძლიათ ჩაანაცვლოთ ფილადელფიის ყველი. მას აქვს პირში გამდნარი კარაქის კონსისტენცია. მისი გამოყენება შესაძლებელია ჩიზქეიქის, ხილის დესერტების და სხვა ცომეულის დასამზადებლად.
• თუ მასკარპონეს ფასი ძალიან მაღალი გეჩვენებათ, შეცვალეთ იგი ბუკოთი, ნაღების ყველით. პროდუქტი კარგად შეეფერება ნამცხვრებისა და ღვეზელების კრემებისა და შიგთავსის შესაქმნელად.
• ყველაზე პოპულარული შემცვლელია რიკოტა ყველი, რომელიც ხაჭოს წააგავს. განსხვავება ისაა, რომ ამ ჯიშს უფრო დელიკატური კონსისტენცია აქვს. იგი გამოიყენება მეორე კურსებისთვის. ფოტოზე ორი პროდუქტი პრაქტიკულად იდენტურია.

როგორ მოვამზადოთ მასკარპონე სახლში

იტალიური კერძების მოყვარულებს სახლში მასკარპონის დამზადება შეუძლიათ. ეს უნდა გაკეთდეს 2 კომპონენტის გამოყენებით:

• ლიმონმჟავა - ¼ ჩაის კოვზი;
• კრემი (ცხიმიანობა მინიმუმ 25%) – 1000 მლ.

როგორ მოვამზადოთ:

1. ჩაასხით რძის პროდუქტი ტაფაში, დადგით ცეცხლზე და გააცხელეთ ბუშტების წარმოქმნამდე.
2. შემდეგი ნაბიჯი, როგორ მოვამზადოთ ყველის მასკარპონე სახლში, არის მჟავას დამატება, რომელიც უნდა შეურიოთ მცირე რაოდენობით წყალს. ეს სითხე თანდათან უნდა ჩავასხათ ცხელ კრემში. დატოვეთ ნივთიერება ცეცხლზე, სანამ არ შესქელდება.
3. მოამზადეთ სუფთა და მშრალი კონტეინერი, შიგ მოათავსეთ საფქვავი, რომლის ქვედა ნაწილი ბამბის პირსახოცით უნდა დაიფაროთ. მომზადებულ თასში ჩაასხით კრემი, დაელოდეთ სანამ შრატი მთლიანად არ ამოიწურება. ქსოვილში დარჩენილი პროდუქტი იქნება კრემის ყველის ხელნაკეთი ვერსია.

რეცეპტები მასკარპონით

ამ ინგრედიენტს აუცილებელ პროდუქტებს შორის შეხვედრის შემდეგ, ბევრი დიასახლისი ცდილობს შეცვალოს კომპონენტი, რადგან ბევრისთვის ნაღების ყველის ფასი მაღალია. თუმცა, თუ გსურთ დესერტების მიღება, როგორც ფოტოზე ლამაზ კულინარიულ ჟურნალებში ან რესტორნების მენიუში, პირდაპირ მასკარპონე უნდა გამოიყენოთ. პროდუქტი ფასს იხდის სასიამოვნო გემოთი და სინაზით.

კარაქის კრემი

კრემის ფუძე, რომლის ძირითადი ინგრედიენტია ნაღების ყველი, ფართოდ გამოიყენება კონდიტერების მიერ წარმოებაში. მას ემატება ნამცხვრები, ნამცხვრები და მაფინები. მასკარპონეს კრემის რეცეპტი არ არის რთული. ბაზა არის 75% ყველი, შემადგენლობა დამატებულია სხვა გემრიელი ინგრედიენტებით, რომლებიც არეგულირებენ კონსისტენციას და ამატებენ ახალ გემოს ჩრდილებს.

ინგრედიენტები:

• კრემი 33% – 200 გ;
• შაქრის ფხვნილი - 100 გ;
• მასკარპონე – 250 გ;
• კაკაო;
• ვანილინი;
• ლიქიორით.

მომზადების მეთოდი:

1. ჩაასხით კრემი ღრმა ათქვეფილ თასში. აურიეთ მიქსერით, სანამ რძის პროდუქტი არ გახდება ფუმფულა. შემდეგ დაიწყეთ შაქრის პუდრის თანდათანობით დამატება თქვეფის შეწყვეტის გარეშე.
2. თუ გადაწყვეტთ კაკაოს გამოყენებას მოსამზადებლად, გაწურეთ და დაუმატეთ კრემს, აურიეთ ფხვნილით.
3. კრემის ყველი კარგად აურიეთ კოვზით. ნარევს თანდათან დაუმატეთ ფხვნილით ათქვეფილი კრემი, შემდეგ ვანილი. ისევ კარგად აურიეთ ყველა ინგრედიენტი. შეგიძლიათ გამოიყენოთ მზა კრემი.

ჩიზქეიქი

სიტყვის პირდაპირი თარგმანი ნიშნავს "ყველის ღვეზელს". პოპულარული დესერტის თანმიმდევრულობა წააგავს ხაჭოს ქვაბს. კერძი ეფუძნება წვრილ ნამსხვრევებად დაქუცმაცებულ ორცხობილებს, შიგთავსი კი ნაღების ყველის და სხვა ინგრედიენტებისგან შედგება. მასკარპონეს ყველით ჩიზქეიქის რეცეპტის გამოყენებით მიიღებთ გემრიელ და დელიკატურ დესერტს, რომელიც შესაფერისია დღესასწაულისთვის ან ჩაის წვეულებისთვის.

ინგრედიენტები:

• ვანილის ლობიო - 1 ​​ჯოხი;
• მასკარპონე – 0,5 კგ;
• შაქრის ფხვნილი - 1 ფენიანი მინა;
• ქათმის კვერცხი - 3 ც.;
• კრემი (33%) – 0,2 ლ;
• ორცხობილა – 0,2 კგ;
• კარაქი - 100 გ.

მომზადების მეთოდი:

1. ფუნთუშები მოათავსეთ ბლენდერში და გახეხეთ წვრილად დაშრობამდე. დარბილეთ კარაქი და დაუმატეთ ფუძეს. ინგრედიენტები გახეხეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
2. აიღეთ საცხობი კერძი, მოათავსეთ მასში ნამცხვრის მასა, მოათავსეთ ტორტი გვერდებით, რომლის სიმაღლე უნდა იყოს მინიმუმ 2 სმ.
3. დაიწყეთ შიგთავსის მომზადება. ამისთვის მასკარპონე შაქრის ფხვნილს სათქვეფით შეურიეთ. შედეგი უნდა იყოს ერთგვაროვანი კონსისტენციის მასა.
4. მიღებულ ნივთიერებას თანდათან დაუმატეთ კრემი, განაგრძეთ შერევა.
5. თითო კვერცხი გატეხეთ თასში, ნაზად ურიეთ. დაუმატეთ ვანილი.
6. გამოიღეთ ტაფა მაცივრიდან და შეფუთეთ კონტეინერი ფოლგის 3-4 ფენით. ჩაასხით შიგთავსი.
7. შეავსეთ საცხობი უჯრა წყლით და მოათავსეთ ტორტის ფორმა შიგნით. გააცხელეთ ღუმელი 160 გრადუსზე, შიგ მოათავსეთ საცხობი ფურცელი. აცხვეთ ჩიზქეიქს 80 წუთის განმავლობაში.
8. მზა დესერტი ამოიღეთ ფორმიდან და დატოვეთ გასაცივებლად ოთახის პირობებში.
9. როცა ღვეზელი ოდნავ გაცივდება, მოათავსეთ თეფშზე და შედგით მაცივარში. გამომცხვარი შედგით მაცივარში მინიმუმ 2 საათით.

Ნამცხვარი

მასკარპონეს ყველით ტორტის მომზადება იტალიაში არდადეგების განუყოფელი ნაწილია. იმისათვის, რომ თქვენი ცომეული გემრიელი იყოს, გამოიყენეთ ღრუბლის ნამცხვარი და მოამზადეთ კრემი სწორად. შიგთავსის მომზადების რეცეპტი მარტივია, მაგრამ დასჭირდება გარკვეული კულინარიული უნარები. შეგიძლიათ ნამცხვარი შეავსოთ თქვენი არჩევანის ხილით ან კენკრით, ან დაამშვენოთ შოკოლადით.

ინგრედიენტები:

• ხორბლის ფქვილი - 150 გ;
• გრანულირებული შაქარი - 0,3 კგ;
• მასკარპონე – 250 გ;
• ალუბალი (ან სხვა ხილი და კენკრა) – 0,3 კგ;
• კარაქი - 50 გ;
• ქათმის კვერცხი - 3 ც.;
• ნაღები (ათქვისთვის) – 250 გ;
• შოკოლადი - 1 ბარი.

მომზადების მეთოდი:

1. პირველი ნაბიჯი, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ნამცხვარი, არის ცომის შექმნა. ამისათვის ათქვიფეთ შაქარი და კვერცხი, სანამ ტკბილი კრისტალები არ დაიშლება. შემდეგ თანდათან დავამატოთ ფქვილი და მოვზილოთ ცომის მასა.
2. ზამბარის ფორმას ზეთი წაუსვით და დაასხით ცომი შიგნიდან. სამუშაო ნაწილი მოათავსეთ ღუმელში 185 გრადუსამდე გახურებულ საცხობ ფირფიტაზე. ნამცხვარი უნდა გამოაცხვოს დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში. მზა ძირი ოდნავ დაასველეთ ალუბლის წვენით.
3. ნამცხვრის პერიმეტრის გარშემო მოათავსეთ გარეცხილი და დაფქული კენკრა.
4. შემდეგი ნაბიჯი არის კრემის მომზადება. ნაღები და გრანულირებული შაქარი აურიეთ მიქსერით, მიღებულ მასას დაუმატეთ ყველი. მზა კრემი წაუსვით კენკრის ფენას. მოაყარეთ გახეხილი შოკოლადი.
5. დესერტი შედგით მაცივარში დაახლოებით 4 საათით.

კლასიკური ტირამისუ

ცნობილი ჰაეროვანი დესერტი მზიანი იტალიიდან მოდის. მასკარპონე ტირამისუს სახლში მომზადებაა შესაძლებელი, მნიშვნელოვანია მხოლოდ კერძისთვის სწორი ინგრედიენტების შერჩევა. ტირამისუს კლასიკური რეცეპტი ეფუძნება ქალბატონის თითების ნამცხვრებს, რომლებიც შეიძლება შეიცვალოს გამხმარი ბისკვიტით და ყველით მძიმე კრემით, მაგრამ ტორტის გემო განსხვავებული იქნება.

ინგრედიენტები:

• ნამცხვრები – 0,3 კგ;
• ქათმის კვერცხი - 4 ცალი;
• გრანულირებული შაქარი - 100 გ;
• ყავა – 0,4ლ;
• მასკარპონე – 0,5 კგ;
• კაკაოს ფხვნილი - 5 ს.კ. ლ.;
• ღვინო (ლიქიორი, კონიაკი) - გაჟღენთისთვის.

მომზადების მეთოდი:

1. აიღეთ კვერცხები, გამოაცალეთ გული, შეურიეთ შაქარს, სანამ მასა არ გათეთრდება. ნარევს დაამატეთ ყველი, კოვზით, ურიეთ სანამ გლუვი არ გახდება.
2. გამოყოფილი ცილა მოათავსეთ ცალკე თასში, ათქვიფეთ სქელი ქაფის წარმოქმნამდე. მიღებული მასა გადაიტანეთ ყველზე, შეურიეთ ნელი ტემპით.
3. მოხარშეთ ყავა, გააგრილეთ, სითხეს დაუმატეთ ცოტაოდენი სპირტი. ფუნთუშა ჩხირები უნდა ჩაყაროთ სასმელში და მჭიდროდ მოათავსოთ საცხობ ფირფიტაზე ერთ ფენად. ზემოდან წაუსვით მომზადებული კრემის ნახევარი.
4. მოათავსეთ ფუნთუშების შემდეგი ფენა, დაასველეთ ისინი ყავის სითხეში. ზემოდან წაუსვით დარჩენილი კრემი. მომზადებული დესერტი შედგით მაცივარში 3 საათით.
5. გაციებულ დესერტს მოაყარეთ კაკაოს ფხვნილის სქელი ფენა, რომელიც საწურში უნდა გაცრათ.
6. ფრთხილად გაყავით სიტკბო ნაწილებად, რადგან ნამცხვარი ძალიან რბილია.

მასკარპონეს ყველის ფასი

ამ ტიპის კრემის ყველი შეგიძლიათ შეიძინოთ სპეციალიზებულ მაღაზიებში ან დიდ საცალო ქსელებში. თუ პროდუქტი არ არის თაროებზე, სცადეთ შეკვეთა ონლაინ მაღაზიიდან. ფასები დამოკიდებულია მწარმოებელზე და შეფუთვაზე, რომელიც შეიცავს 250 გრ ან 0,5 კგ მასკარპონეს. პირველი ტომის 1 ქილის საშუალო ღირებულება 100-150 რუბლს შეადგენს, ხოლო ნახევარკილოგრამიანი შეფუთვის შეძენა შესაძლებელია 300-400 რუბლის ფასად. თუ თქვენ ვერ იყიდით პროდუქტს, შეგიძლიათ გააკეთოთ ის სახლში. ფასი მნიშვნელოვნად არ შეიცვლება, რადგან 1 ლიტრი მძიმე ნაღები ან არაჟანი ძვირია.

ვიდეო