Salad brokoli dan stik kepiting

Langkah 1: siapkan telur.

Pertama, rebus telurnya terlebih dahulu, karena prosesnya cukup lama jika dibandingkan dengan menyiapkan bahan lain untuk salad ini. Saya mengingatkan Anda bahwa Anda perlu memasak telur dalam air yang sedikit mendidih 10-12 menit. Setelah matang, dinginkan dengan mengalirkannya di bawah air es yang mengalir. Pada akhirnya, yang tersisa hanyalah mengupas telur dan memotongnya menjadi kubus atau potongan kecil.
Perhatian: Anda harus selalu mendinginkan telur sepenuhnya, jika tidak maka telur tidak akan mudah dikupas.

Langkah 2: Siapkan brokoli.

Pisahkan brokoli menjadi kuntum dan potong batang yang tebal. Rebus air dalam panci, tambahkan garam dan tuangkan kubis yang sudah disiapkan ke dalamnya. memasak untuk 3-4 menit, lalu tiriskan isi panci ke dalam saringan dan tuangkan air dingin ke atasnya. Selesai, sekarang diamkan brokoli, dinginkan dan hilangkan kelembapan berlebih. Namun setelah dingin, tuang ke talenan dan potong kecil-kecil.

Langkah 3: siapkan stik kepiting.

Keluarkan stik kepiting dari kemasannya dan tunggu hingga sedikit mencair. Yang sudah dingin bisa langsung dipotong dadu atau sedotan.

Langkah 4: Siapkan kulit lemon.

Bilas lemon sampai bersih lalu lap hingga kering. Dengan menggunakan parutan yang sangat halus, buang kulit buahnya. Apalagi kita hanya membutuhkan bagian kuningnya saja, jadi segera hentikan jika area yang digosok sudah semakin pucat.

Langkah 5: campur salad dengan brokoli dan stik kepiting.

Tunggu hingga semua bahan benar-benar dingin dan mulailah mencampurkan salad. Pertama masukkan brokoli, tambahkan stik kepiting, lalu telur dan terakhir taburi semuanya dengan kulit lemon, garam dan lada hitam bubuk. Bumbui hidangan dengan krim asam dan hati-hati, tanpa merusak bahan, campur salad dengan satu sendok makan. Pastikan ada cukup garam dan bumbu, lalu masukkan semuanya ke dalam lemari es agar setidaknya meresap 1,5 jam.

Langkah 6: Sajikan salad dengan brokoli dan stik kepiting.

Sajikan salad dengan brokoli dan stik kepiting dingin, langsung dari lemari es ke meja. Saya biasanya menyajikannya untuk makan siang atau makan malam, bukan dengan membaginya menjadi beberapa bagian, tetapi hanya membiarkannya di mangkuk salad biasa. Dan meskipun tidak ada penggemar berat brokoli di rumah kami, salad ini selalu dimakan dengan sangat cepat. Oleh karena itu, cobalah, masak dan makan dengan senang hati.
Selamat makan!

Anda juga bisa menambahkan dada ayam rebus atau panggang, potong dadu, ke dalam salad brokoli dan stik kepiting.

Saya sering menjumpai berbagai variasi pembuatan salad dengan brokoli dan stik kepiting, yang menyarankan untuk menambahkan kubis putih atau paprika merah.

Selain krim asam, Anda bisa menggunakan mayones untuk mendandani salad.

Brokoli merupakan bagian integral dari pola makan sehat, karena kaya akan vitamin, mineral, antioksidan, asam amino dan serat yang bermanfaat untuk pencernaan. Dari segi kandungan vitamin A, brokoli setara dengan labu kuning dan wortel, serta mengandung lebih banyak vitamin C, yang bertanggung jawab untuk sistem kekebalan tubuh, elastisitas dan keremajaan kulit, dibandingkan lemon dan buah jeruk lainnya.

Kubis jenis ini merupakan bahan yang ideal untuk salad, karena cocok dengan daging, makanan laut, dan sayuran lainnya. Anda dapat menggunakannya untuk membuat salad musim semi yang renyah dengan mentimun, tomat, dan rempah-rempah, hidangan lezat bergizi dengan ayam dan keju, salad lezat dengan makanan laut - udang atau stik kepiting. Rasanya yang tidak mencolok, aroma segar, dan warna zamrud yang menggugah selera menjadikan produk ini komponen yang sangat baik untuk hidangan apa pun, dan kandungan kalorinya yang rendah memungkinkan Anda untuk mengonsumsinya dalam jumlah tak terbatas bahkan dengan diet paling ketat sekalipun.

Keunggulan lain dari brokoli yang tidak dapat disangkal adalah manfaat kesehatannya. Penggunaannya secara teratur merupakan pencegahan aterosklerosis dan penyakit kardiovaskular lainnya yang sangat baik.

Salad dengan brokoli dan tomat

Hidangan lezat dan sederhana ini terbuat dari kuntum brokoli hijau lembut, yang sebelumnya direbus selama tiga menit dalam air mendidih, dan miniatur tomat ceri. Kubis dibersihkan, dibagi menjadi kuntum dan batangnya dipotong. Tomat dipotong menjadi dua dan dimasukkan ke dalam mangkuk salad.

Nasihat! Agar setiap tomat tidak dipotong secara terpisah, semua tomat ceri ditempatkan dalam satu baris, ditekan ringan di antara dua tutup wadah plastik (tetapi tidak dihancurkan agar sarinya tidak bocor) dan dijalankan dengan pisau pada bidang horizontal. Dengan cara ini Anda bisa memotong selusin tomat menjadi dua sekaligus dalam satu gerakan.

Bumbui dengan jus lemon dan minyak zaitun 1:1, Anda bisa menambahkan garam, merica, bawang putih secukupnya.

Salad brokoli dengan ayam

Kombinasi daging ayam dan brokoli secara universal cocok untuk hidangan lezat berkalori tinggi dan masakan diet. Untuk menyiapkan salad vitamin rendah kalori yang kaya protein, asam amino, dan serat, rebus dada ayam, tambahkan kacang hijau dan kembang kol yang tidak biasa ini ke dalam kaldu lima menit sebelum dimasak.

Daging dipotong dadu, kubis, kacang polong, zaitun atau buah zaitun yang diadu ditambahkan dan dibumbui dengan krim asam rendah lemak dan setengah mustard.

Salad dengan brokoli dan stik kepiting

Untuk menyiapkan hidangan ini, Anda membutuhkan satu kepala brokoli, 300 gram stik kepiting, dan dua buah paprika kecil, sebaiknya dengan warna berbeda - dengan cara ini salad akan terlihat lebih cerah dan menarik. Kubis dibongkar menjadi kuntum, batang tebal dipisahkan dan direbus selama tujuh menit dalam air asin mendidih. Lada dan stik kepiting dipotong tipis-tipis. Bumbui salad dengan krim asam atau mayones, tambahkan garam dan merica sesuai selera.

Crab stick pada resep ini bisa diganti dengan udang atau ditambah dengan seafood lainnya. Sebagai saus salad, Anda bisa menggunakan minyak zaitun, setengah jus lemon, dan dua sendok makan mustard Dijon. Zaitun dan caper akan membantu menonjolkan rasa udang.

Salad brokoli segar

Biasanya, selama proses pemasakan, kubis direbus selama 3 hingga 7 menit dalam air mendidih atau disiram dengan air mendidih agar kuntumnya lebih empuk. Namun brokoli segar yang belum diolah juga memiliki rasa yang lembut dan enak, namun tetap mempertahankan semua khasiatnya yang bermanfaat.

Kuntum brokoli segar bisa dipadukan dengan mentimun, kembang kol, apel, dan tomat. Anda bisa membumbui hidangan dengan cuka anggur, minyak zaitun, jus lemon, atau campuran krim asam dan mustard. Saus yang luar biasa terbuat dari krim asam dengan tambahan gula, kari, dan bawang putih cincang.

salad Kami dengan senang hati mempersembahkan kepada Anda resep langkah demi langkah untuk menyiapkan hidangan “Salad dengan stik kepiting dan kacang”. Ini sangat patut untuk dicoba. Kacang merah kalengan 450 gr. Tongkat kepiting 250 gr. Keju 100 gram. Mayones secukupnya Tomat 250 gram. Paprika 1 buah. Bawang putih 1 gigi. Garam secukupnya Tomat berada di urutan terakhir dalam salad dengan stik kepiting dan kacang-kacangan. Potong halus. Peras bawang putih ke dalam salad, tambahkan mayones dan garam secukupnya. Mengaduk. Selamat makan!

15 menit 25 menit Salad Kami dengan senang hati mempersembahkan kepada Anda resep langkah demi langkah untuk menyiapkan hidangan “Salad Kubis dengan Stik Kepiting”. Ini sangat patut untuk dicoba. Kubis peking 500 gr. Tongkat kepiting 200 gr. Telur 3 buah. Jagung kalengan 1 kaleng Dill 1 ikat Mayones 2 sdm Krim asam 2 sdm Bawang putih 1 gigi. Lada hitam bubuk secukupnya Cincang halus kubis Beijing. Lelehkan stik kepiting dan potong halus. Dinginkan telur rebus, kupas dan cincang halus. Campur sawi putih, telur, dan stik kepiting dalam mangkuk salad, tambahkan jagung dari toples. Cincang halus adas dan tambahkan ke salad. Campur semuanya. Untuk mendandani salad kubis Cina dengan stik kepiting, campurkan krim asam, mayones, bawang putih perasan, dan lada hitam bubuk. Hiasi salad sebelum disajikan. Salad kubis Cina yang lezat dengan stik kepiting sudah siap. Selamat makan!

20 menit 10 menit Salad Penjelasan rinci langkah demi langkah tentang cara menyiapkan hidangan "Salad dengan keju dan stik kepiting". Pastikan untuk mencobanya Keju 150 gram. Tongkat kepiting 1 buah. Garam secukupnya Daun bawang 50 gr. Zaitun mayones 20 gr. Mentimun 3 buah. Potong stik kepiting dan mentimun sesuka Anda. Parut kejunya. Potong daun bawang, garam dan merica sesuai selera. Bumbui dengan mayones ringan (tidak kental!).

20 menit 15 menit Salad Penjelasan rinci langkah demi langkah tentang cara menyiapkan hidangan "Salad protein dengan tuna dan stik kepiting". Pastikan untuk mencobanya Tuna kalengan di jus sendiri 150 gr. Tongkat kepiting 150 gr. Telur ayam 2 buah. Daun bawang 6 batang Jus lemon 1 sdm. Mayones secukupnya Rebus telur hingga matang. Potong semua bahan menjadi kubus sedang dan aduk. Bumbui dengan jus lemon dan mayones. Garam secukupnya.

Salad 20 menit 40 menit Penjelasan rinci langkah demi langkah tentang cara menyiapkan hidangan “Salad dengan stik kepiting dan nasi.” Pastikan untuk mencobanya Jagung kalengan ½ kaleng Tongkat kepiting sesuai selera Telur ayam 2 buah. Mayones secukupnya Bawang bombay ½ buah. Beras 1 tumpukan. Cincang halus telur, stik kepiting dan bawang bombay, tambahkan jagung dan nasi. Bumbui dengan mayones.

5 menit 15 menit Salad Hari ini kami akan berbagi dengan Anda resep langkah demi langkah untuk menyiapkan hidangan “Salad dengan stik kepiting”. Ini harus dicoba. Tongkat kepiting 100 gr. Telur rebus 1 buah. Mentimun segar 1 buah. Tomat secukupnya Keju 30 gram. Mayones 2 sdm. aku. Campur produk yang dihancurkan: stik kepiting + telur + mayones. Berbaring berlapis-lapis:
tongkat,
timun,
tongkat,
tomat,
keju
Ayo hiasi!

5 menit 15 menit Salad Hari ini kami akan berbagi dengan Anda resep langkah demi langkah untuk menyiapkan hidangan “Salad Lebah dengan Stik Kepiting”. Ini harus dicoba. stik kepiting 250 gr. bawang hijau secukupnya mentimun segar 2 buah. kuning telur parut 2 pcs. 1 toples jagung sesuai selera protein parut secukupnya mayones secukupnya 1 lapis - stik kepiting, cincang Lapisan ke-2 - bawang hijau Lapisan ketiga - mentimun segar, cincang halus Lapisan ke-4 - kuning telur parut 5 lapisan - jagung Lapisan ke-6 - protein parut Lapisi seluruh lapisan salad dengan stik kepiting dengan mayones dan hias sesuai keinginan

5 menit 15 menit Salad Hari ini kami akan berbagi dengan Anda resep langkah demi langkah untuk menyiapkan hidangan “Salad dengan stik kepiting dan kacang.” Ini harus dicoba. Kacang kalengan 450 gr. Tomat 250 gram. Tongkat kepiting 250 gr. Paprika 1 buah. Keju 100 gram. Bawang putih 1 buah. Mayones secukupnya Garam secukupnya Potong tongkat kepiting menjadi kubus. Tempatkan dalam mangkuk salad. Buang bijinya dari paprika. Potong dan tambahkan ke stik kepiting. Tiriskan kaleng kacang kalengan. Lalu masukkan kacang ke dalam mangkuk salad. Parut kejunya. Tuang ke dalam mangkuk salad. Tomat berada di urutan terakhir dalam salad dengan stik kepiting dan kacang-kacangan. Potong halus. Peras bawang putih ke dalam salad, tambahkan mayones dan garam secukupnya. Mengaduk. Salad dengan stik kepiting dan kacang sudah siap.

20 menit 15 menit Salad Deskripsi langkah demi langkah terperinci tentang cara menyiapkan hidangan "Salad wortel dengan stik kepiting". Pastikan untuk mencobanya Telur ayam 2 buah. Wortel 2 buah. Bawang putih 1 gigi. Mayones secukupnya Tongkat kepiting 5 pcs. Parut wortel, telur rebus, dan stik kepiting di parutan halus. Campur semuanya dengan bawang putih cincang dan mayones. Mayones 150 gram. Siapkan semua bahan. Anda bisa menggunakan kubis putih biasa, atau Anda bisa menggunakan kubis biru, maka saladnya akan lebih enak. Potong stik kepiting menjadi kubus kecil. Rusak kubis lalu potong melintang. Tambahkan jagung dan stik kepiting ke kubis. Bumbui dengan mayones dan aduk rata. Salad dengan stik kepiting dan kubis siap dihidangkan. Selamat makan!

Waktunya memasak: 30 menit

Jumlah porsi: 13

• kandungan kalori – 129,4 kkal;
• protein – 6,2 gram;
• lemak – 9,9 gram;
• karbohidrat – 4,5 gram.

Bahan-bahan

• tongkat kepiting – 300 g;
• brokoli beku – 525 g;
• telur ayam rebus – 6 buah;
• peterseli – 25 gram;
• mayones buatan sendiri – 130 g;
• daun salam – 2 buah;

1. Pertama-tama, ambil sedikit air bersih yang telah disaring ke dalam panci berukuran sedang, masukkan daun salam ke dalamnya dan tambahkan sedikit garam. Didihkan cairan dengan api kecil, turunkan brokoli beku dengan hati-hati ke dalamnya dan rebus selama sekitar empat hingga lima menit, lalu tiriskan air dengan hati-hati dan biarkan kembang kol hingga dingin.
2. Kupas telur ayam rebus dari cangkangnya, lepaskan bungkus plastik transparan dari stik kepiting yang sudah dicairkan dan potong menjadi kubus kecil yang kira-kira sama.
3. Bilas peterseli dengan air mengalir, keringkan di atas serbet kertas dan potong halus.
4. Potong kuntum brokoli yang sudah jadi dan agak dingin menjadi potongan-potongan kecil, seukuran telur cincang dan stik kepiting.
5. Campur semua produk yang sudah disiapkan dalam peralatan dapur umum, tuangkan mayones buatan sendiri ke atasnya dan, setelah diaduk rata, sajikan.

Salad kepiting yang menggugah selera dengan brokoli dan keju mozzarella

Waktunya memasak: 35 menit

Jumlah porsi: 12

Nilai energi dan gizi hidangan

• kandungan kalori – 149,9 kkal;
• protein – 7,6 gram;
• lemak – 11,6 gram;
• karbohidrat – 4,3 gram.

Bahan-bahan

• tongkat kepiting (atau daging kepiting) – 250 g;
• brokoli segar – 450 g;
• keju mozzarella – 140 gram;
• telur ayam rebus – 4 buah;
• mayones buatan sendiri – 120 g;
• adas – 20 gram;
• jus lemon – 10 ml;
• air – 1,25 liter;
• daun salam – 2 buah;
• cengkeh – 3 buah;
• garam meja - secukupnya.

Deskripsi proses memasak

1. Ambil 1,25 liter air minum bersih ke dalam sendok besar dengan bagian bawah yang tebal, beri garam, tambahkan daun salam dan kuncup cengkeh, lalu didihkan dengan api sedang. Masukkan brokoli yang sudah dicuci dan dipisahkan ke dalam air mendidih dan rebus selama seperempat jam.
2. Selama waktu ini, kupas telur rebus dari cangkangnya, lepaskan lapisan transparan dari stik kepiting dan potong produk ini menjadi kubus berukuran sedang.
3. Bilas tangkai adas segar dari debu di bawah keran yang mengalir, keringkan sebentar dan potong halus.
4. Keluarkan bola mozzarella kecil dari kemasannya dan bagi menjadi empat bagian yang sama besar.
5. Potong kuntum brokoli yang sudah jadi menjadi 2-3 bagian kecil.
6. Dalam peralatan dapur yang sesuai, campurkan semua komponen di atas, tuangkan jus lemon secukupnya sesuai resep, bumbui dengan mayones buatan sendiri dan aduk rata.

Salad stik kepiting dengan kentang dan brokoli kalengan

Waktunya memasak: 45 menit

Jumlah porsi: 14

Nilai energi dan gizi hidangan

• kandungan kalori – 130,8 kkal;
• protein – 4,4 gram;
• lemak – 9,2 gram;
• karbohidrat – 7,2 gram.

Bahan-bahan

• tongkat kepiting – 200 g;
• brokoli kalengan – 350 g;
• telur ayam rebus – 4 buah;
• kentang rebus – 280 g;
• daun selada – 200 gram;
• mayones buatan sendiri – 150 g;

Deskripsi proses memasak

1. Tiriskan semua cairan dengan hati-hati dari toples brokoli kalengan, dan potong bunganya menjadi dua atau tiga bagian yang sama.
2. Lepaskan bungkus plastik dari stik kepiting yang telah dicairkan sebelumnya, kupas telur rebus, keluarkan kulit dari kentang matang di jaketnya dan potong produk yang ditunjukkan menjadi kubus kecil dengan ukuran yang kira-kira sama.
3. Pisahkan selada menjadi daun-daun terpisah, bilas dari debu dan kotoran kecil lainnya di bawah air mengalir dan, setelah mengeringkannya dari kelembapan berlebih, sobek kasar dengan tangan Anda.
4. Tempatkan semua bahan yang sudah disiapkan ke dalam wadah umum, tambahkan garam dan merica, tuangkan mayones buatan sendiri ke atas semuanya dan aduk perlahan salad dengan spatula silikon.

Resep salad kepiting hangat dengan brokoli

Waktunya memasak: 1 jam 10 menit

Jumlah porsi: 21

Nilai energi dan gizi hidangan

• kandungan kalori – 89,2 kkal;
• protein – 4,5 gram;
• lemak – 4,8 gram;
• karbohidrat – 8 gram.

Bahan-bahan

• tongkat kepiting – 400 g;
• brokoli segar – 0,7 kg;
• kentang rebus – 400 g;
• telur ayam rebus – 6 buah;
• bawang bombay – 150 gram;
• krim 20% – 90 ml;
• peterseli – 30 gram;
• minyak zaitun – 30ml;
• cuka sari apel – 100 ml;
• garam meja - secukupnya;
• lada hitam bubuk - secukupnya.

Deskripsi proses memasak

1. Bongkar brokoli menjadi kuntum dengan hati-hati agar tidak merusaknya, bilas hingga bersih dengan air dingin, masukkan ke dalam mangkuk besar, tambahkan sedikit garam dan merica, tuangkan dalam cuka sari apel dan, setelah tercampur rata, biarkan meresap selama sekitar satu jam.
2. Tanpa membuang waktu, kupas bawang bombay, cuci bersih dan cincang halus menggunakan metode brunoise.
3. Keluarkan pembungkus dari stik kepiting yang sudah dicairkan, keluarkan cangkang dan kulit dari telur rebus dan kentang, lalu potong bahan-bahan ini menjadi kubus berukuran sedang yang seragam.
4. Bilas peterseli di bawah keran, buang sisa cairan dan potong halus.
5. Setelah satu jam, tiriskan bumbu dari brokoli dan masukkan kubis bersama bawang bombay cincang ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak zaitun untuk digoreng selama 5-6 menit dengan api kecil.
6. Setelah jangka waktu yang ditentukan, tambahkan kentang potong dadu dan telur ke dalam sayuran dan didihkan campuran selama 2-3 menit lagi.
7. Kemudian tambahkan stik kepiting dan krim ke dalam penggorengan, bumbui hidangan sesuai selera dan didihkan di bawah tutup tertutup selama sekitar tiga hingga empat menit.
8. Pindahkan salad hangat yang sudah disiapkan ke piring saji, taburi dengan peterseli cincang dan sajikan segera.

Pilihan dengan stik kepiting sangat cocok untuk masakan sehari-hari, tetapi dengan daging kepiting, daging kepiting akan dengan mudah menjadi yang utama di meja liburan mana pun.

Habiskan hanya beberapa menit dan salad yang cerah, menggugah selera, dan indah yang tidak kalah dengan makanan pembuka restoran gourmet akan siap.