Lavash dengan apel dalam resep oven. Strudel lavash malas dengan apel

Kalori: Tidak ditentukan
Waktunya memasak: Tidak ditunjukkan

Ini resep yang sangat malas! Tidak perlu repot dengan adonan atau isiannya, dan hanya dalam 15 menit Anda akan mendapatkan strudel renyah yang terbuat dari lavash paling tipis dengan isian apel yang berair. Anda bahkan tidak perlu memanaskan oven terlebih dahulu, strudelnya digoreng dalam wajan dengan minyak. Anda tentu saja dapat memanggangnya dalam oven dan memasukkan berbagai makanan ke dalam isiannya, tetapi itu jika waktu memungkinkan. Dan bila Anda tidak memilikinya, gunakan resep strudel apel paling sederhana dan tercepat.
Apel untuk isian perlu dicincang halus, dan perajang akan melakukan tugasnya dengan sempurna. Jika Anda tidak memilikinya, Anda masih harus bekerja sedikit atau menyiapkan sebotol apel untuk pai dari persediaan Anda.

Bahan-bahan:

- lembaran lavash – 2 lembar (besar, persegi panjang);
- apel – 10-12 buah;
- gula untuk dicicip;
- kayu manis bubuk – 0,5 sdt (secukupnya);
- mentega – 50-70 g;
- gula halus - untuk hiasan.

Cara memasak dengan foto langkah demi langkah

Jika Anda memiliki pengolah makanan atau perajang, lewati langkah pertama resep strudel pita apel malas. Dari semua langkah tersebut, Anda hanya perlu memotong apel menjadi 4 bagian dan membuang bijinya. Karena tidak adanya pembantu dapur, kami mempersenjatai diri dengan pisau tajam dan memotong apel hingga halus. Kami tidak mengupas kulitnya.

Saat pekerjaan yang paling membosankan selesai, panaskan wajan dan lelehkan mentega di dalamnya. Pindahkan apel ke dalam minyak dan aduk. Jaga agar api tetap kecil agar apel mendidih dan tidak gosong. Tutup dengan penutup agar cepat matang.

Tambahkan gula ke apel lunak sesuai selera. Lanjutkan merebus isian strudel apel hingga matang. Semuanya akan memakan waktu tidak lebih dari 10 menit.

Kayu manis atau pala akan membantu menonjolkan rasa apel dan memberikan aroma yang menyenangkan pada isian strudel. Anda perlu menambahkan bumbu ke apel yang sudah jadi saat Anda mengeluarkannya dari api.

Apel yang sudah jadi akan lunak, tetapi bentuknya tetap dipertahankan. Apel varietas musim panas lebih lembut dan kemungkinan besar hasilnya hampir seperti bubur, tetapi hal ini tidak akan memengaruhi penampilan strudel yang malas atau rasanya.

Gulung strudel dengan apel dengan hati-hati menjadi gulungan, tekan sedikit. Biarkan salah satu ujungnya bebas dari isian dan basahi dengan air (ini diperlukan agar strudel tidak terbuka).

Potong gulungan menjadi dua. Kemudian potong masing-masing setengahnya menjadi potongan-potongan kecil.

Tempatkan strudel dalam wajan dengan minyak panas dan bagian bawahnya berwarna coklat.

Saat sisi bawah menjadi keemasan dan renyah, balikkan strudel lavash dan goreng sisi lainnya.

Sajikan strudel apel panas, hangat atau dingin. Ini sangat, sangat enak! Apalagi dengan sesendok es krim vanilla atau secangkir teh aromatik.




Dan Anda mungkin akan menyukainya

Strudel adalah makanan penutup yang luar biasa, yang persiapannya membutuhkan banyak penyesuaian baik pada adonan maupun isiannya. Tetapi ada juga versi yang disederhanakan dari basis yang sudah jadi. Cara menyiapkan strudel roti pita yang lezat dengan apel di dalam oven dijelaskan di bawah ini.

Untuk hidangan penutup seperti itu, yang terbaik adalah memilih buah-buahan yang manis dan asam. Maka isiannya akan menjadi sangat enak.

Bahan-bahan:

• roti pita tipis – 4 buah;
• apel – kilo;
• jus jeruk nipis/lemon – 4 sdm. aku.;
• gula – 60 – 70 gram;
• biskuit – 80 – 100 g;
• mentega – 80 – 100 gram;
• kayu manis yang baru digiling – 1 sdt;
• telur – 1 buah;
• vanillin - sejumput.

Persiapan:

1. Saring jus jeruk dari bijinya dengan hati-hati.
2. Potong buah menjadi potongan sedang (tanpa kulit!).
3. Masukkan apel ke dalam penggorengan bersama jus lemon segar, vanilla, kayu manis, dan pasir manis.
4. Didihkan selama 10 – 12 menit. Karamel cair akan terbentuk di dalam wadah, dan sebagian besar jus akan menguap. Jangan biarkan campuran di atas api terlalu lama. Seharusnya tidak berubah menjadi bubur.
5. Gunakan blender untuk mengubah kue kering menjadi remah-remah halus.
6. Ratakan setiap roti pita dan taburi kue di satu sisi. Tempatkan ¼ isian dari loyang di atasnya.
7. Lipat tepi roti pita ke arah tengah, menutupi adonan apel, lalu gulung adonan menjadi gulungan. Hiasi sisa roti pita dengan cara yang sama.
8. Letakkan keempat bagian di atas loyang yang dilapisi perkamen dan olesi dengan telur kocok.
9. Panggang strudel dengan apel pada suhu 190 - 195 derajat selama sekitar seperempat jam.

Jika diinginkan, Anda bisa menaburkan makanan yang dipanggang dengan campuran gula dan kayu manis sebelum dimasukkan ke dalam oven. Kemudian kelezatannya akan keluar dengan kerak kayu manis manis renyah yang luar biasa.

Pilihan bagi mereka yang menganut nutrisi yang tepat

Bahkan penganut nutrisi yang tepat pun bisa memanjakan diri dengan hidangan penutup ini. Namun dalam hal ini perlu disiapkan sesuai resep khusus.

Bahan-bahan:

• roti pita tipis - 1 lembar;
• pir – 1 besar;
• keju cottage – 130 – 150 g;
• apel – 2 sedang;
• kismis + kacang (apa saja) – 1 segenggam kecil;
• madu cair – 1 sdm. aku.;
• kuning telur mentah – 1 buah;
• kayu manis dan pemanis apa pun - secukupnya.

Untuk membuat kelezatannya sangat berair dan harum, Anda harus memilih buah-buahan manis yang matang. Pirnya harus lunak.

Persiapan:

1. Semua buah harus dipotong dadu kecil langsung dengan kulitnya.
2. Oleskan roti pita dan olesi keju cottage yang dicampur madu di atasnya dalam lapisan tipis.
3. Taburkan buah-buahan, buah-buahan kering yang sudah dicuci, dan kacang cincang di atasnya.
4. Taburi semuanya dengan kayu manis dan pemanis. Misalnya stevia. Namun biasanya hanya mereka yang menyukai makanan manis yang membutuhkan bahan tambahan seperti itu, karena berkat buah-buahan kering, suguhannya menjadi manis dan enak meski tanpa stevia dan bahan sejenis lainnya.
5. Gulung alas dengan isian menjadi gulungan dan letakkan di atas loyang dengan perkamen. Lapisi permukaan makanan penutup masa depan dengan kuning telur mentah yang sudah dikocok.
6. Panggang strudel roti pita PP selama kurang dari setengah jam pada suhu sedang.

Sangat lezat untuk mencoba makanan penutup ini baik hangat maupun dingin.

Dengan buah-buahan kering

Anda dapat menggunakan buah kering favorit Anda dalam resep ini.

Kelezatan terlezat didapat dengan bermacam-macam bahan.

Bahan-bahan:

• lavash Armenia – 1 lembar;
• berbagai macam buah kering - 1 gelas penuh;
• apel – 4 buah;
• gula – 1 sdm. aku. (Anda bisa mengambil lebih sedikit atau lebih, sesuai selera Anda);
• kenari (dikupas) – 1 genggam;
• krim asam – 3 – 4 sdm. aku.;
• gula bubuk.

Persiapan:

1. Potong apel yang sudah dikupas menjadi irisan tipis dan didihkan dalam wajan besi dengan gula sampai sebagian besar jus buah menguap.
2. Bilas buah kering, rendam dalam air hangat selama setengah jam, lalu potong kecil-kecil. Enaknya menggunakan plum, kismis, aprikot kering, dan buah ara.
3. Taburi semuanya dengan kayu manis dan matikan api.
4. Letakkan lavash di atas meja. Lapisi dengan krim asam dengan kandungan lemak apa pun.
5. Bagikan apel lunak, kacang cincang, dan potongan buah kering di atasnya.
6. Gulung benda kerja menjadi gulungan. Lapisi juga dengan krim asam di atasnya.
7. Panggang di atas loyang dengan suhu 200 derajat hingga berwarna cokelat keemasan.

Taburi kelezatan yang sudah jadi dengan banyak gula bubuk, potong-potong dan sajikan dengan teh.

Strudel lavash dengan apel dari Yulia Vysotskaya

Julia selalu menawarkan variasi menarik dari resep-resep familiar. Jadi, dia menambahkan selai blueberry dan biji poppy ke strudel pita apelnya.

Bahan-bahan:

• apel asam – 2 buah;
• biji poppy – 2 sdm. aku.;
• gula – 2 sdm. aku.;
• roti pita tipis – 1 buah;
• kacang tanah – 40 – 60 g;
• selai blueberry – 3 – 4 sdm. aku.

Persiapan:

1. Tuangkan air mendidih di atas biji poppy, tutup wadah dengan penutup dan biarkan selama 7 - 8 menit.
2. Keringkan sedikit kacang dalam wajan, lalu haluskan hingga menjadi remah-remah menggunakan blender.
3. Potong buah beserta kulitnya menjadi irisan. Taburi dengan gula. Didihkan dengan api sedang selama 12 - 14 menit sambil diaduk perlahan agar massa tidak berubah menjadi bubur.
4. Tambahkan biji poppy yang diperas dan remah kacang. Campur isian dengan selai blueberry.
5. Sebarkan campuran yang dihasilkan di atas roti pita pipih dan gulung menjadi gulungan. Lapisi bagian atas benda kerja dengan mentega cair.
6. Panggang strudel dengan suhu sedang kurang dari setengah jam.

Sajikan hidangan penutup Yulia Vysotskaya dengan seporsi es krim krim.

Memasak dengan kayu manis

Ini adalah versi suguhan sederhana, yang isinya hanya berisi apel dan kayu manis. Untuk menyiapkan strudel diet, Anda hanya perlu mengurangi jumlah mentega dalam resepnya.

Bahan-bahan:

• selembar lavash tipis – 1 pc.;
• apel manis segar – 4 buah;
• gula pasir – 1/3 cangkir;
• mentega – 20 – 30 gram;
• kayu manis (harus baru digiling) – ½ sdt.

Persiapan:

1. Cuci buahnya dan potong tipis kulitnya. Buang bagian tengahnya beserta bijinya. Potong sisa apel menjadi potongan sedang dalam bentuk apa pun.
2. Masukkan irisan buah ke dalam penggorengan bersama kayu manis dan semua pasir manis. Tunggu sampai gula meleleh. Penting untuk mengaduknya agar kristal manis tidak gosong.
3. Saat adonan dalam penggorengan mendidih, kecilkan api sedikit dan biarkan mendidih selama 7 - 8 menit hingga potongan apel empuk.
4. Lelehkan mentega dan lapisi seluruh roti pita dengan mentega. Lebih mudah melakukan ini dengan sikat silikon.
5. Sebarkan isi wajan secara merata di atasnya.
6. Gulung alas dengan isian menjadi gulungan. Tempatkan dalam bentuk tahan panas.
7. Panggang kelezatannya selama kurang dari setengah jam dengan suhu sedang.

Begitu bagian atas roti pita berubah warna menjadi keemasan, Anda bisa langsung mengeluarkannya dari oven dan mengambil sampelnya.

Dengan tambahan stroberi

Stroberi cocok dengan isian strudel dengan apel manis. Buah beri segar dan beku bisa digunakan.

Bahan-bahan:

• stroberi – 180 – 200 g;
• krim asam lemak sedang – 3 – 4 sdm. aku.;
• roti pita tipis - 1 lembar besar;
• gula pasir – 5 – 6 sdm. aku.;
• apel – 2 buah;
• gula bubuk – 2 sdm. aku.

Persiapan:

1. Letakkan lavash Armenia yang tipis di atas meja. Tutupi seluruhnya dengan krim asam. Seharusnya tidak ada bagian dasar yang belum diolah, tetapi krim asam tidak boleh dioleskan di atas roti pita dalam lapisan tebal.
2. Tuang gula halus di atas produk susu, sebarkan ke seluruh permukaan.
3. Kupas apel dan buang inti serta bijinya. Potong sisa stroberi dan potongan kecil-kecil.
4. Taburi apel dengan gula dan masak dalam wajan sampai lunak. Campur massa buah, yang sebagian besar cairannya telah menguap, dengan potongan beri.
5. Oleskan isian stroberi dan apel di atas krim asam dan gula halus.

Agar strudelnya selalu sukses dan enak, sebaiknya ikuti saran dari chef berpengalaman:

1. Agar isian tidak merendam alasnya, Anda perlu menjaga komponen penyerap sari buah. Misalnya, roti pita bisa dilapisi dengan remah roti, biskuit giling, atau keju cottage.
2. Untuk membuat kerak yang menggugah selera di atasnya, lavash harus diolesi dengan kuning telur.
3. Segala jenis bumbu akan membantu membuat isian lebih harum - kayu manis, vanila, kapulaga, dan lainnya sesuai selera. Anda bahkan bisa menambahkan kulit jeruk ke dalamnya.

Strudel lavash-lah yang memiliki kandungan kalori minimal. Jika diolah sesuai resep klasik, maka hanya 202,5 ​​kkal per 100 g makanan penutup. Anda mampu membeli suguhan seperti itu bahkan saat sedang diet, tetapi dalam porsi kecil.

Strudel adalah makanan penutup. Manis, enak dan kaya karbohidrat, sama sekali tidak untuk diet.

Namun jika Anda mengoptimalkan produknya, Anda bisa menyiapkan strudel diet. Tanpa gula, kuning telur, kue.

Tetap saja, Anda bisa makan hidangan seperti itu sebagai pengecualian, misalnya, pada hari-hari yang memuat karbohidrat.

Produk

• Lavash Armenia tipis – 80g
• Apel 3 buah
• Yogurt (8,5%) 1 sdm. sendok (30g)
• Putih 1 butir telur
• Almond 25 gram
• Mentega 1 sdm. sendok (10g)
• Pemanis Fitparad 3,5 sendok
• Kayu manis di ujung pisau

Cara memasak strudel

Lelehkan sepotong mentega dalam wajan.
Potong apel menjadi kubus kecil. Jika apel lunak, maka apel perlu dipotong lebih besar dan direbus lebih sedikit - hanya 3 menit.

Jika apelnya keras, potong lebih kecil atau masak lebih lama - 5-6 menit. Dianjurkan untuk memotong kulitnya, terutama jika kulitnya sangat tebal. Saat menumis, apel akan sedikit melunak, tetapi tidak berubah menjadi bubur.

Giling almond menjadi tepung dalam penggiling kopi. Anda bisa memarutnya.

Siapkan sausnya:
Masukkan susu kental ke dalam mangkuk, tambahkan putih satu butir telur, dan setengah sendok takar pemanis Fitparad (setara dengan 1 sendok teh gula pasir).
Campur semuanya.

Susu kental hanya digunakan jika tidak asam. Jika milik Anda asam, lebih baik menggunakan yogurt biasa, tanpa gula atau bahan tambahan, atau keju cottage rendah lemak yang lembut.

Tambahkan kayu manis dan kacang-kacangan ke dalam apel yang sudah jadi, tambahkan pengganti gula dalam jumlah yang setara dengan 6 sendok teh gula pasir.

Aduk rata agar apel tidak berubah menjadi bubur.

Letakkan lembaran lavash, jika pinggiran lembaran padat dan keras, potong pinggirannya dengan pisau tajam.
Lembaran lavash saya beratnya 80 g, punya Anda mungkin berbeda ukuran dan beratnya, yang penting tipis dan segar. Lavash tidak boleh disimpan lebih dari 72 jam.

Olesi roti pita dengan saus krim asam, tapi sisakan sedikit untuk melumasi gulungan yang sudah digulung nanti.

Kami menyebarkan isian secara merata, menyisakan ruang kosong 2 cm di salah satu sisinya, jika ini tidak dilakukan, maka saat gulungan digulung, isiannya akan rontok.

Kami tidak menggulung gulungan dengan kencang, jika tidak roti pita akan sobek, tidak perlu menekannya juga. Letakkan gulungan di atas loyang dan olesi dengan sisa saus.

Tempatkan gulungan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 10 menit.
Saya memasak bukan di oven, tetapi di microwave, dalam mode panggangan-microwave, daya 300 W, di atas dudukan logam yang tinggi. Memanggang dalam microwave cukup selama 5 menit.

Strudel yang sudah jadi dapat ditaburi gula halus, murni secara simbolis - bubuk di ujung pisau.

Cara menghitung kalori

Kandungan kalori hidangan ini bisa dianggap perkiraan, karena dihitung untuk berat roti pita tertentu dan produk yang digunakan. Selain itu, pada saat perebusan, sebagian airnya menguap, dan berat produk jadi berubah (apel direbus), sehingga perlu dilakukan penghitungan ulang kandungan kalori dan BJU produk sebelum dimasak menjadi hidangan jadi. Berat produk adalah 617 g, strudel jadi adalah 534 g, perhitungan ulang diberikan untuk hidangan jadi.

Strudel dalam lavash, nilai gizi.

Jika Anda tidak terlalu ramah dengan adonan, dan kue kering bukanlah tamu yang paling sering disajikan di meja, kami menawarkan resep non-standar untuk strudel apel dalam roti pita. Makanan penutup manis ini sangat mudah disiapkan sehingga bahkan mereka yang belum pernah melihat rolling pin dan hampir tidak memahami perbedaan antara puff pastry, yeast pastry, dan shortbread dapat mengatasinya.

Strudel lavash malas dengan apel

Strudel cepat ini dapat dibuat tidak hanya dengan apel, tetapi juga dengan ceri sebagai isiannya. Apalagi roti gulungnya juga bisa gurih, misalnya dengan daging atau kentang dan keju.

Bahan-bahan:

• lembar lavash – 1 pc.,
• apel segar – 4 buah,
• kayu manis – 0,5 sendok teh,
• gula – 1/3 cangkir,
• mentega – 20 gram.

Proses memasak:

Selain apel, Anda bisa memasukkan kismis yang sudah direndam atau kenari cincang ke dalam strudel. Mereka akan memberikan rasa baru yang menarik pada makanan yang dipanggang.

Nyalakan oven untuk memanaskan lebih dulu dan mulailah menyiapkan isian apel.

Cuci apel dan potong kulitnya tipis-tipis. Semakin banyak ampas yang tersisa pada buah, semakin banyak pula yang masuk ke dalam strudel. Dalam wajan yang dingin, bersih, dan kering, potong apel menjadi potongan-potongan kecil. Faktanya, tidak masalah bagaimana Anda memotongnya; Anda bahkan bisa memarutnya. Di dalam strudel, mereka masih akan berubah menjadi massa apel manis. Tuang gula dan kayu manis ke dalam wajan.

Aduk dan letakkan apel di atas api kecil hingga menjadi karamel. Sampai gula meleleh, aduk terus agar tidak gosong. Saat apel mendidih, masak dengan api kecil yang sama tanpa penutup selama sekitar 7 menit sampai potongannya lunak.

Lelehkan mentega dalam penangas air atau microwave. Angkat apel dari kompor, buka gulungan lembaran lavash dan olesi dengan minyak cair. Gulungannya ternyata panjang, jadi untuk kenyamanan, potong selembar lavash Armenia menjadi dua.

Tempatkan potongan manis dan lembut di atasnya dan ratakan ke seluruh lembar.

Gulung. Pindahkan ke loyang atau loyang.

Tempatkan strudel dalam oven panas selama 20-25 menit, masak dengan suhu 180 derajat. Saat roti pita berwarna keemasan, Anda bisa mengeluarkan makanan yang dipanggang: bagian atasnya akan renyah dan bagian dalamnya sangat berair.

Saya yakin setelah membuat strudel ini sekali, Anda akan mulai membuatnya terus-menerus. Selamat makan!

Pilihan lain untuk kue lavash yang lezat:

Dipanggang dalam oven - resep cepat ketika Anda sangat membutuhkan sesuatu yang enak untuk teh. Strudel lavash dengan apel, kismis, dan kulit lemon sangat mudah disiapkan, adonan tipisnya direndam dalam isian yang berair dan harum, dan hasilnya adalah kelezatan buatan sendiri yang sangat lezat, nyaman. Dan sangat hemat dari segi waktu dan produk. Bagaimanapun, lavash dan puff pastry adalah dua penyelamat bagi ibu rumah tangga modern ketika mereka membutuhkan sesuatu yang enak, namun cepat.

Bahan-bahan

• ½ gelas
• mencicipi
• untuk mengoles gulungan

Anda bisa menyiapkan hidangan tanpa lemak jika Anda mengganti mentega dengan dua sendok makan minyak sayur, dan melapisi bagian atas strudel bukan dengan telur, tetapi dengan teh atau minyak sayur.

Lavash dengan apel - resep cara memasak

1. Potong apel menjadi kubus kecil, Anda bisa mengupas apel jika terlalu keras.

2. Potong sedikit kulit lemon dan potong tipis-tipis.

3. Masukkan apel, kismis, kulit lemon, dan mentega ke dalam penggorengan.

4. tambahkan sedikit air (seperempat gelas sudah cukup) dan didihkan di bawah tutupnya sampai apel lunak, 10-15 menit. Anda bisa menambahkan sedikit gula jika apelnya asam. Atau jus lemon jika terlalu manis.

5. Buka gulungan roti pita di atas meja dan olesi dengan minyak sayur menggunakan kuas.

6. Oleskan isian secara merata di atas roti pita.

7. Gulung roti pita menjadi gulungan, jangan lupa melipat pinggirannya.

8. Campur telur dengan sesendok air dan lumuri roti pita, taburi biji wijen.

9. Panaskan oven hingga +180C. Panggang strudel lavash dengan apel selama 15-20 menit. Lavash dengan apel sudah siap dan rasanya sangat enak, meskipun bahan dan persiapannya sederhana. Dan jika Anda menyajikan sepotong strudel yang berair dengan satu sendok es krim vanila, rasanya akan lebih enak.