Pain pita frit fourré. Comment faire cuire du pain pita frit avec du fromage dans une poêle selon une recette étape par étape avec des photos. Une note pour les amateurs de shawarma

Lorsque vous voulez vous faire plaisir avec de la nourriture et manger quelque chose de délicieux, vous pouvez préparer des rouleaux de lavash fourrés, ou. L'avantage de ces collations est que vous pouvez utiliser différents produits pour les remplir. De plus, cuisiner ne prend pas beaucoup de temps.

Mais pour les préparer correctement, vous devez comprendre plusieurs questions : quel est le meilleur pain pita à choisir et quels produits sont les meilleurs à utiliser comme garniture. Personnellement, j'aime les préparer à partir de lavash arménien fin et avec quoi le remplir - tout dépend uniquement de votre imagination.

Ingrédients:

• Lavash - 3 feuilles
• œufs de poule - 2 pièces
• farine - 2 cuillères à café
• tomates - 3 pièces
• fromage fondu - 200 gr
• saucisse – 250 gr
• aneth - 1 bouquet
• huile de tournesol - pour la friture.

Mode de cuisson :

Tout d'abord, étalez le pain pita et étalez-le sur toute la surface avec du fromage fondu.

Ensuite, répartissez uniformément la moitié de l'aneth finement haché ainsi que les tomates et le saucisson coupés en petits cubes.

Et mettez tout le reste de la garniture dessus.

Maintenant, nous recouvrons notre plat avec la troisième feuille, côté étalé vers le bas, écrasons légèrement et coupons en portions.

Pour la pâte, nous devons battre les œufs dans un bol profond, ajouter la farine et bien mélanger.

Trempez les morceaux des deux côtés et faites-les revenir dans l'huile dans une poêle de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Afin de vous débarrasser de l'excès de graisse, placez la collation finie sur une serviette ou une serviette en papier, puis servez-la à table.

Recette de lavash fourré cuit au four

Ingrédients:

• Lavash fin – 2 pièces
• jambon – 200 gr
• fromage - 100 gr
• tomates - 2 pcs.
• Mayonnaise
• légumes verts - un tas
• œuf - pour graisser les petits pains.

Mode de cuisson :

Une fois tous les ingrédients préparés, coupez le jambon et les tomates en petits carrés, râpez le fromage sur une râpe grossière et hachez finement les légumes verts.

Ensuite, nous coupons chaque feuille de lavash en quatre parties rectangulaires égales, où sur chaque morceau nous appliquons une couche de mayonnaise, une grosse cuillère à soupe de jambon, la même quantité de tomates, du fromage râpé et un peu d'herbes.

Maintenant, enveloppez soigneusement tous les rouleaux, placez-les sur une plaque à pâtisserie, badigeonnez-les d'œuf légèrement battu et saupoudrez-les de graines de sésame.

Placer dans un four préchauffé à 180 degrés jusqu'à ce qu'il soit doré.

Les petits pains s'avèrent très savoureux et aromatiques, essayez de les préparer aussi !

Délicieux rouleau de lavash aux bâtonnets de crabe

Ingrédients:

• Lavash fin - 3 feuilles
• bâtonnets de crabe – 200 gr
• fromage fondu - 250 gr
• beurre - 100 g
• légumes verts et mayonnaise - au goût.

Mode de cuisson :

Ouvrez complètement le pain pita et graissez-le avec du beurre ramolli.

Coupez les bâtonnets de crabe en petits morceaux et placez-les dans un bol profond. Ajoutez des herbes finement hachées au goût et mélangez soigneusement toute la masse.

Maintenant, une fois que tous les ingrédients ont été répartis uniformément, nous commençons à envelopper le pain pita fourré en un rouleau serré.

Enveloppez le rouleau obtenu dans un film alimentaire et mettez-le au réfrigérateur pendant 1,5 à 2 heures afin qu'il soit complètement trempé.

Retirez ensuite du film, coupez en portions et servez.

Une recette simple pour faire du lavash avec des saucisses et du fromage

Ingrédients:

• Lavash - 3 pièces
• œufs de poule bouillis - 2 pcs
• fromage - 150 gr
• saucisse – 250 gr
• eau - 1 cuillère à soupe. je
• oignons verts et persil - 1 petit bouquet
• crème sure - 3 c. je
• moutarde - 1 cuillère à café
• huile végétale - pour la friture
• sel et poivre noir - au goût.

Mode de cuisson :

1. Coupez le saucisson en petits cubes, râpez le fromage sur une râpe grossière, hachez finement les oignons verts et le persil.

2. Transférez tous ces ingrédients dans un bol et ajoutez la crème sure, la moutarde, un peu de sel et du poivre noir moulu. Mélangez bien le tout.

3. Dans un récipient à part, battez les œufs, un peu d'eau, une pincée de sel et de poivre moulu, puis battez le tout jusqu'à consistance lisse.

Pour qu'il soit plus pratique de rouler le pain pita et qu'il prenne la forme d'un triangle, vous devez couper les bords pour que leurs extrémités deviennent carrées.

5. Placez maintenant une cuillère à soupe de garniture sur le bord de la bande et répartissez-la de manière à ce qu'elle prenne la forme d'un triangle.

6. Ensuite, nous plions le pain pita pour qu'il répète le contour de la garniture.

7. Trempez les triangles obtenus des deux côtés dans l'œuf battu et faites-les frire dans l'huile dans une poêle de chaque côté à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Les triangles frits avec saucisses et fromage sont prêts, mangez pour votre santé !

Lavash au poulet fumé et concombre (vidéo)

Bon appétit!!!

Un plat merveilleux qui peut être préparé pour le dîner ou simplement comme collation. La grande variété de garnitures qui peuvent être préparées pour un tel lavash est étonnante par sa variété. Vous pouvez envelopper presque tout dans du pain pita !

Un pain pita frit très savoureux est composé de poisson, de fromage, de bâtonnets de crabe et, bien sûr, de viande. C'est avec de la viande que nous préparerons aujourd'hui du pain pita frit fourré. Ajoutez un peu de tomate et de carottes coréennes, le goût sera incroyable et brillant.

Ce plat rappelle un peu le fast-food, uniquement à la maison. Vous seul saurez avec certitude que tous les ingrédients sont frais et que tout est préparé dans des conditions stériles. Je voudrais également noter que le pain pita frit fourré séduira non seulement les adultes, mais aussi les enfants !

Quant à la viande pour la garniture, nous utiliserons du porc maigre ; le filet de poulet fonctionne également très bien. Dans tous les cas, avant de l'envelopper dans du pain pita, la viande subira un traitement thermique, nous la ferons frire jusqu'à ce qu'elle soit cuite, afin d'être sûr que le pain pita ne sera pas livré avec une garniture crue. En général, essayez-le, cuisinez un rouleau de lavash avec nous - cuisinez-le avec goût !

Ingrédients:

• Lavash - 2 pièces.
• Filet de porc - 250 gr.
• Tomates - 3 pcs.
• Carottes coréennes - 150 gr.
• Huile végétale
• Mayonnaise
• Persil
• Aneth

Nous allons maintenant vous expliquer en détail comment préparer un petit pain à la vache avec une délicieuse garniture et le faire frire légèrement.

Étape 1

Rincez soigneusement le porc, séchez-le un peu avec du papier absorbant et hachez-le finement.

Étape 2

Faites frire la viande préparée dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'elle soit cuite. Cela vous prendra environ 20 minutes.

Étape 3

Maintenant, nous étalons le pain pita sur la table à manger, posons le deuxième pain pita dessus, afin qu'on puisse le déchirer après avoir trempé dans la garniture. Lubrifiez toute la zone avec de la mayonnaise en une couche uniforme.

Étape 4

Lavez bien les tomates et coupez-les en petits cubes. Hachez finement le persil et l'aneth.

Étape 5

Placer sur du pain pita en répartissant uniformément la garniture.

Ajouter la viande frite et les carottes coréennes.

Je pense que le lavash est une trouvaille très réussie pour un cuisinier. Combien de plats différents peuvent être préparés à partir de délicieuses galettes de blé sans levain. Je vous propose ma version de ce plat. Un fin lavash farci de fromage à la crème, de jambon et d'herbes s'avère exceptionnellement savoureux et tendre. La recette de cette garniture est née de manière inattendue. Un jour, j'ai regardé dans le réfrigérateur et j'ai trouvé des restes de jambon, du fromage à la crème et des herbes. Le forfait que j'ai acheté m'a donné une idée : préparer de délicieux petits pains chauds pour le petit-déjeuner de ma maison. Rouler le lavash fourré prend quelques minutes. Ils sont très rapides et faciles à préparer. Ma démonstration photo étape par étape de toutes les étapes de préparation vous sera utile si vous décidez d'utiliser la recette.

Ainsi, on retrouve dans notre réfrigérateur ou à l'achat :

• emballages de lavash;
• jambon;
• fromage à tartiner crémeux;
• quelques légumes verts : aneth, persil, oignons verts ;
• huile de tournesol.

Comment faire du pain pita farci de fromage à la crème, de jambon et d'herbes dans une poêle

Nous distribuons le pain pita sur la table, le lissons avec nos mains et le coupons en carrés ou en rectangles là où le pain plat est plié. Enrober les morceaux de fromage à la crème. Le fromage Yantar est un excellent choix à ces fins. Il a une consistance molle et s’étale bien. Et le goût de « Yantar » est crémeux et très agréable. Nous recouvrons le fromage de rubans de jambon - une très bonne combinaison de saveurs avec le fromage à la crème.

Hachez tous les légumes verts que vous trouvez et saupoudrez généreusement les morceaux préparés. Ensuite, roulez les morceaux de pain pita sous forme de petits pains.

Nous coupons les gros rouleaux en plus petits pour faciliter la friture. Voici à quoi ressemblent mes petits pains avant de les faire frire.

Vous devez faire frire les morceaux jusqu'à ce qu'ils deviennent croustillants et acquièrent un beau « bronzage ». Placez les finis sur une assiette de service.

Infusion ou café. Quoi de plus savoureux qu'une tasse de café sucré avec des tranches de lavash croustillantes farcies au goût délicat et crémeux ?

La recette du pain pita farci au fromage à la crème, au jambon et aux herbes peut être visionnée dans la version vidéo.

Comme vous pouvez le constater, vous pouvez cuisiner délicieusement à partir de pain pita très rapidement si vous faites preuve d'un peu d'imagination, si vous avez les bons produits et des recettes éprouvées sous la main ! Bon appétit! 🙂

Le lavash est un plat national arménien, que beaucoup appellent à tort pain plat. Le vrai pain pita n'a pas plus de 3 à 4 mm d'épaisseur et sa longueur atteint parfois un mètre. Aujourd'hui, nous allons élargir nos horizons culinaires et préparer du pain pita frit fourré.

Cuisine délicieuse : les chemins de la cuisine arménienne

Le lavash fourré, frit dans une poêle, est un plat russe original. Ce sont nos femmes au foyer qui ont fait du lavash arménien leur bouée de sauvetage. Grâce à son goût neutre, vous pouvez utiliser n'importe quelle garniture tout en profitant d'une nouvelle collation à chaque fois. Vous pouvez ajouter de la viande, des saucisses ou du poisson, des fruits de mer, des champignons, des légumes, des fruits, des sucreries. Il vous suffit d'utiliser votre imagination.

Il n’y a pas de secrets pour préparer un pain lavash en tant que tel. Si vous le faites frire, veillez à utiliser de l'huile végétale raffinée. Une croûte dorée et délicieuse se forme sur le rouleau si vous utilisez du jaune d'œuf.

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Le lavash est un peu sec, on ne peut donc pas se passer d'imprégnation. L'option classique est la mayonnaise, mais vous pouvez expérimenter en utilisant des sauces à l'adjika, à la crème sure, au lait ou au fromage. Passons des paroles aux actes et commençons à cuisiner.

Ouvrons une tirelire de recettes

Aujourd'hui, nous préparons du lavash frit fourré. Les recettes avec photos vous surprendront agréablement par leur simplicité et leur variété. Il y a une petite astuce : si le pain pita est un peu rassis, vous pouvez l'humidifier avec de l'eau. L'aspect et le goût d'origine reviendront très rapidement.

Goût inoubliable d'une simple collation

Pour préparer des rouleaux de lavash, vous n'avez besoin que d'imagination et des produits nécessaires. Vous pouvez préparer absolument n'importe quelle garniture. N'ayez pas peur d'expérimenter des combinaisons d'ingrédients. Nous commencerons par les classiques, appréciés de nombreux gourmets.

Composé:

• 1 feuille de pain pita ;
• Carottes coréennes au goût ;
• 200-300 g de saucisses bouillies ;
• 3 œufs durs;
• 200 g de fromage à pâte dure ;
• ail au goût;
• mayonnaise - au goût;
• Huile de tournesol raffinée pour la friture.

Préparation:

• Commencez par couper la saucisse en cubes égaux. Vous pouvez ajouter du jambon ou de la viande bouillie. Cela ne gâchera pas le goût du rouleau.

• Placer la saucisse râpée dans un bol profond.
• Ajoutez les carottes coréennes. Si les carottes sont trop juteuses, il est préférable d'en extraire l'excès de jus.

• Ajouter de la mayonnaise au goût. N’en faites pas trop : la garniture ne doit pas être sèche ou liquide.

• Broyer le fromage à pâte dure sur une râpe grossière.

• Après traitement thermique, il fondra et deviendra visqueux, ce qui donnera à notre rouleau un goût crémeux supplémentaire et un aspect original.

• L'ail peut être haché avec un couteau ou passé dans une presse.
• Gardez à l’esprit que nos carottes coréennes ont déjà donné leur piquant, alors n’en faites pas trop.
• Épluchez les œufs durs et coupez-les en cubes.

• Pour bien nettoyer les œufs, après ébullition, égouttez l'eau bouillante et remplissez-les immédiatement d'eau froide.
• Mélangez tous les ingrédients de la garniture dans un bol. On peut ajouter du sel et un mélange de poivrons au goût.

• Le pain pita du commerce est généralement roulé. C'est le long de ces plis que l'on va le découper pour que les rouleaux soient plus petits. Imaginez que vous comptez une portion.

• Nous roulons d'abord les côtés, puis tout le pain pita dans le sens de la longueur.
• Ici, nous avons un rouleau si mignon.

• Nous faisons la même chose avec le reste.
• Faites frire les petits pains à feu maximum dans de l'huile végétale raffinée. Quelques minutes suffiront.

• L'apéritif est prêt et peut être servi.

Petits pains croustillants pour le petit déjeuner

Les rouleaux de lavash frits fourrés sont une excellente idée pour un petit-déjeuner en famille. Du lavash, du filet de dinde et du fromage à pâte dure sont tout ce dont nous avons besoin. Ce plat peut également être apprécié par ceux qui surveillent de près leur poids. Le nombre de calories ne nuira pas à votre silhouette. Les tubes sont préparés en quelques minutes et laisseront longtemps une marque gastronomique.

Composé:

• 150 g de filet de dinde ;
• huile raffinée - pour la friture;
• 150 g de fromage à pâte dure ;
• 1 feuille de pain pita ;
• sel, herbes et épices au goût.

Préparation:

• Décongelez la viande de dinde, lavez-la et séchez-la.
• Coupez la volaille diététique en morceaux égaux et placez-la dans une poêle.
• Faites frire la viande de dinde à feu modéré jusqu'à ce qu'elle soit complètement cuite.

• Broyer le fromage sur une râpe.
• Coupez les feuilles de lavash en parties égales. Veuillez noter que nous devons former des tubes.
• Placer le fromage râpé au centre de chaque feuille de lavash.

• Faites frire les tubes dans une grande quantité d'huile végétale raffinée jusqu'à ce qu'une croûte dorée appétissante et croustillante apparaisse.

• Attention : il est préférable de placer les tubes dans le moule avec la couture vers le bas.
• Ces tubes peuvent être servis avec de la tomate, de la crème sure, de la mayonnaise ou une sauce au fromage.

Une note pour les amateurs de shawarma

Le shawarma est un régal de restauration rapide préféré pour beaucoup. Pas un seul hamburger ou petit pain d'outre-mer ne peut se comparer en goût à ce plat arménien. Nous allons essayer de faire un rouleau de lavash, semblable au shawarma. Nous utiliserons le filet de bœuf comme base, bien que la poitrine de porc et de poulet convienne également tout à fait.

Composé:

• 1 kg de filet de bœuf ;
• vin rouge sec - 100 ml;
• oignon - 1 pièce;
• 1 feuille de pain pita ;
• citron - 1 pièce;
• sauce, sel et épices au goût ;
• 1 cuillère à soupe. l. huile de tournesol raffinée;
• carottes - 2 pièces;
• chou blanc - 200 g.

Préparation:

1. Nous lavons le bœuf, le séchons avec des serviettes en papier et le coupons en petites portions.
2. Placez la viande dans un bol profond.
3. Préparons la marinade : mélangez le vin avec de l'huile de tournesol raffinée et le jus d'un citron fraîchement pressé.
4. Versez ce mélange sur la viande et laissez-la au réfrigérateur pendant 3 à 4 heures.
5. Faites ensuite frire le bœuf jusqu'à ce qu'il soit cuit.
6. En fin de cuisson, ajoutez les carottes et les oignons hachés. Il est également préférable de les faire frire.
7. Mais nous allons hacher le chou et l’ajouter cru.
8. Mettez maintenant la garniture préparée dans le pain pita et formez un rouleau.
9. Faites frire le pain pita dans une poêle pendant quelques minutes. Vous pouvez utiliser le gril.

Motifs mexicains en cuisine

Si vous avez l'habitude de manger des aliments faibles en calories, vous pouvez préparer un pain pita mexicain. La base de ce plat est un filet de poulet bouilli ou frit. Le mélange de légumes remplira le rouleau de couleurs et de saveurs vives.

Composé:

• 0,6 kg de filet de poulet ;
• 2 pièces. tomates fraîches;
• maïs de dessert en conserve - 4-5 c. l.;
• haricots rouges en conserve - 4-5 c. l.;
• crème sure - 2 c. l.;
• feuilles de lavash;
• sel, assaisonnements, épices - au goût ;
• quelques feuilles de laitue.

Préparation:

• Lavez d'abord le filet de volaille et retirez le film.
• Coupez la poitrine en portions et faites-la revenir dans une poêle.
• Une option moins calorique consiste à utiliser du filet bouilli.
• Nous lavons les tomates, retirons la peau si désiré et les hachons.
• Filtrez le jus du maïs et des haricots en conserve.
• Mélangez les tomates hachées avec les légumes en conserve.
• Ajouter la poitrine de poulet râpée.
• La crème sure ajoutera du goût juteux et crémeux à la garniture.
• Vous pouvez ajouter un peu de sauce piquante ou de piment au goût.
• Mélangez soigneusement le tout et placez-le sur une feuille de lavash.
• Nous formons un rouleau et l'envoyons dans la poêle.
• Faites frire le rouleau des deux côtés pendant 1 à 2 minutes. Ce petit pain peut également être cuit au four.