Tarte aux pommes pp. Charlotte PP à base de flocons d'avoine avec pommes et fromage cottage. Charlotte aux pommes diététique : recette sans farine

Les cuisiniers débutants commencent généralement par se familiariser avec la pâtisserie à la charlotte - elle est rapide et facile à préparer, et il est presque impossible de la gâcher. Cela s'applique aussi bien à la recette authentique (à base de pain) qu'à la recette plus familière (à base de farine). Ma charlotte aux pommes, fromage cottage et flocons d'avoine est une option plus avancée, plus saine, mais non moins simple et savoureuse. Et je vais vous dire comment le préparer.

À l'époque soviétique, beaucoup considéraient la charlotte comme diététique - aucun beurre n'était ajouté à la pâte, ce qui n'était pas typique des recettes populaires de ces années-là. Et même si sa teneur en calories est effectivement inférieure à celle, par exemple, d'une pâte brisée, la recette contient tout de même du sucre et de la farine de blé, qui ne contribuent ni à la minceur ni à une digestion saine.

Mais la recette de la charlotte aux pommes peut s'adapter à n'importe quel régime, il suffit de faire preuve d'imagination :
- remplacez le sucre par du miel ou un édulcorant, et vous réduirez considérablement la teneur en calories de la tarte diététique
— utilisez des flocons d'avoine (gruau) à la place de la farine de blé et mangez des pâtisseries sans craindre pour votre silhouette et votre santé. Les flocons, en plus d'une multitude de vitamines et de microéléments utiles, contiennent des fibres qui améliorent la digestion et procurent une sensation de satiété durable.

Conseil: Pour les flocons de charlotte PP, prenez-en de qualité : idéalement, des grains entiers, et non ceux qui sont infusés dans une assiette en une minute. Ce sera à la fois plus savoureux et plus sain !
— essayez d'ajouter du fromage cottage aux produits de boulangerie. C'est un réservoir de protéines, d'acides aminés et de vitamines nécessaires au bon fonctionnement de l'organisme. La charlotte PP au fromage cottage acquiert une texture plus moelleuse et un goût agréable
— Il est préférable de choisir des variétés de pommes aigres pour les pommes charlottes - elles conservent mieux leur forme et leur goût lors de la cuisson. Cependant, vous pouvez expérimenter et en faire un similaire avec des coings, des bananes et des abricots. Il est seulement important que la garniture ne soit pas trop humide, sinon le gâteau ne conservera pas sa forme.

Ingrédients

• flocons d'avoine (ou flocons d'avoine) - 55 gr.,
• grosse pomme - 1 pièce,
• fromage cottage en briquette 5% - 200 gr.,
• œufs - 2 pièces,
• levure chimique - 0,5 cuillère à café,
• sucre vanillé - 0,5 c. (ou cannelle)
• miel - 2 c. (ou substitut de sucre)

Préparation

- réduire en farine au mixeur et mélanger avec la levure chimique et le sucre vanillé (cannelle)
- Pelez la pomme et coupez-la en cubes
- battre les œufs jusqu'à obtenir une mousse épaisse, ajouter le miel, les flocons d'avoine, le fromage cottage, les pommes. Mélanger délicatement

- mettre la masse obtenue dans un moule en silicone et cuire au four (à 180°C) pendant 30-40 minutes

Sortez la charlotte finie du four et laissez-la refroidir légèrement. Si vous le souhaitez, le dessus de la tarte peut être décoré de baies/fruits frais ou légèrement saupoudré de sucre en poudre.

Charlotte aux pommes sera un excellent petit-déjeuner nutritif ou une collation saine. Un morceau de tarte diététique sera particulièrement utile avant l'entraînement. Grâce à la recette, pp charlotte saturera le corps non seulement en énergie, mais aussi en protéines - un bénéfice complet !
Essayez-le, c'est vraiment délicieux ! Bon appétit!

Tout le monde connaît un plat comme la charlotte depuis l'enfance. C'est une tarte aux pommes. L'Angleterre est considérée comme sa patrie (la pâtisserie est une sorte de pudding). Souvent, ce plat est préparé avec des pommes, mais vous pouvez faire preuve d'imagination et choisir les fruits et les baies que vous aimez. Et surtout, une telle tarte est saine et séduira ceux qui suivent une bonne nutrition (ci-après - PN).

La composition de ce plat n'est pas différente de la tarte classique, la seule différence est la préparation. Idéal pour celles qui se soucient de leur silhouette.

• 200 g de farine de blé ;
• 3-4 gros œufs ;
• 0,5 kg de pommes ;
• épices au goût (vanilline, cannelle, clous de girofle);
• un verre de sucre.

Pour le plat, vous pouvez prendre n'importe quelle variété de pommes et autres fruits. Il convient de noter que les pommes d'hiver ajouteront de l'acidité à la tarte.

Pour préparer la charlotte, il vous faut :

1. Épluchez les fruits et coupez-les en fines tranches pour qu'ils soient bien cuits. Si vous le souhaitez, ajoutez de la cannelle aux pommes : les produits de boulangerie seront alors exceptionnellement aromatiques.
2. Réglez le multicuiseur pour qu'il chauffe. Ensuite, vous devez graisser le bol avec du beurre et ajouter du sucre.
3. Disposez les couches de la future tarte. Le premier concerne les pommes.
4. Dans un autre bol, battre les œufs et le sucre au batteur jusqu'à ce qu'une mousse mousseuse apparaisse. Ajoutez progressivement la farine pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. La consistance de la pâte doit ressembler à celle de la crème sure.
5. Versez le mélange obtenu dans le bol du multicuiseur. La pâte remplira tout l'espace nécessaire entre les fruits.
6. Réglez le mode de cuisson sur 40 minutes. Il est préférable de régler vous-même la puissance pour que le dessus de la tarte ne brûle pas.

Après la cuisson, laissez le plat refroidir pour conserver sa forme.

Charlotte aux pommes PP pour les paresseux : une recette qui vous plaira certainement

Préparer une telle délicatesse ne sera pas difficile, même pour une femme au foyer inexpérimentée. Et surtout, pour une telle charlotte vous n'avez pas besoin de pétrir la pâte ni de battre les œufs. Bien manger, même si vous n’avez aucune compétence culinaire, est très simple.

• 1/2 tasse de farine ;
• 2 c. levure chimique;
• 200 g de sucre en poudre ou sucre ;
• 1/2 tasse de semoule ;
• 2 kg de pommes ;
• cannelle en option ;
• 150 g de beurre (beurre).

1. Tous les ingrédients secs doivent être mélangés dans un bol : farine, sucre, semoule, levure chimique. Divisez le mélange obtenu en 3 parties égales.
2. Épluchez 2 kg de pommes, épépinez et épluchez-les, hachez-les sur une râpe grossière et saupoudrez de cannelle.
3. Graisser le plat allant au four avec de l'huile et ajouter 1/3 du mélange sec restant.
4. La couche suivante est constituée de pommes râpées, suivie d'une autre couche d'ingrédients secs. Disposez les couches restantes de la même manière.
5. Râpez le beurre froid et placez-le dans un plat allant au four sur toutes les couches de la cocotte.
6. Cuire au four à 180 degrés pendant 1 heure.

Un plat composé de ces ingrédients peut être préparé au four ou à la mijoteuse. Ce plat séduira aussi bien les adultes que les enfants.

Pour réduire le nombre de calories, il vaut la peine de remplacer une partie de la farine de blé par de la farine d'avoine.

Pour le préparer, vous devez prendre :

• 2-3 bananes ;
• 125 g de farine ;
• 150 g de flocons d'avoine, « Hercules » c'est possible ;
• 2 gros œufs ;
• 0,3 litre de kéfir ;
• miel - 1 cuillère à soupe. l. (facultatif).

La tarte à la banane se prépare en plusieurs étapes :

1. La farine, les flocons d'Hercule, les œufs et le kéfir sont mélangés dans un bol profond.
2. Ce mélange doit reposer pendant 7 à 10 minutes, puis vous devez le battre avec un mixeur pour qu'il devienne aéré. La pâte doit être homogène et sans grumeaux.
3. Pelez les bananes et coupez-les en morceaux. Placer délicatement dans un plat allant au four.
4. Versez la pâte dessus pour combler tout l'espace libre entre les bananes.
5. Mettez la tarte au four pendant une demi-heure à 180 degrés.

Laissez refroidir le plat fini et retournez-le sur un plateau. Les bananes finiront au sommet des pâtisseries.

Charlotte diététique classique : recette de PP aux pommes

La farine est un élément essentiel d’une tarte aux pommes ordinaire. Pour réduire la teneur en calories d'un tel plat, vous pouvez utiliser de la farine d'avoine ou du Hercules à la place de la farine de blé.

• 250 g de flocons d'avoine ;
• 2 œufs et séparément 2 blancs ;
• 4 grosses pommes;
• 1 paquet de levure chimique ;
• 2 cuillères à soupe. l. Sahara.

Pour préparer une charlotte classique avec PP il vous faut :

1. À l'aide d'un batteur, battre quelques œufs avec le sucre jusqu'à ce que la mousse apparaisse.
2. Ajoutez-y 2 blancs et continuez de battre pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'une mousse aérée se forme.
3. Versez les flocons d'avoine dans le mélange d'œufs et remuez bien. Laisser gonfler la pâte obtenue pendant un quart d'heure.
4. À ce stade, vous pouvez préparer la garniture : épluchez les pommes et coupez-les en fines tranches.
5. Beurrer le plat allant au four.
6. Placer la pâte, les pommes et mettre dans un four préchauffé à 180-200 degrés.
7. La tarte doit être cuite pendant environ une demi-heure. Quand c'est prêt, vous pouvez saupoudrer de cannelle dessus.

Vous pouvez vérifier l'état de préparation de la pâte au four comme suit : prenez un cure-dent (allumette, bâton en bois) et percez la pâte avec. S'il ne reste plus rien dessus et que les produits de boulangerie ne collent pas, vous pouvez éteindre le four.

La garniture d'une tarte sucrée et aérée peut être réalisée à partir de courgettes. Le plat ne se distingue pas de la tarte aux pommes !

• 10 g de levure chimique ;
• citron – 1 pièce;
• 300 g de courgettes ;
• 25 g de lait en poudre ;
• oeuf – 2 pièces;
• 34 g de son d'avoine ;
• 180 g de sucre ;
• vanilline;
• 30 g de fécule (de préférence de la fécule de maïs).

Pour préparer une gourmandise sucrée et saine, il vous faut :

1. Coupez la courgette, retirez toutes les graines et hachez-la finement. Placer dans un bol séparé.
2. Saupoudrez le légume avec 1/3 du sucre préparé, pressez le jus d'un demi citron dans un bol. Laissez infuser 10 minutes.
3. Mettez les courgettes avec leur jus dans une petite casserole et laissez mijoter 10 minutes en portant à ébullition. Le liquide devrait s'évaporer. Les courgettes sont encore crues, mais leur goût rappelle déjà celui des pommes aigre-douces.
4. Pour la pâte, il faut mélanger les jaunes avec le sucre, battre les blancs séparément au batteur jusqu'à obtenir une mousse blanche. Mélangez-les ensuite en remuant.
5. Mélanger le son d'avoine broyé, l'amidon, la vanilline, la levure chimique et le lait en poudre dans un récipient séparé et verser dans le mélange d'œufs.
6. Ajouter des morceaux de courgettes à la pâte, pétrir et verser le liquide dans un moule préalablement beurré.
7. Faites cuire cette tarte une demi-heure à 180 degrés.

Les pommes au four en charlotte ont une riche composition en vitamines. Vous pouvez déguster des tartes aux pommes diététiques même pendant un régime. Tout ce que vous avez à faire est d'utiliser de la semoule ou des flocons d'avoine à la place de la farine, et un substitut de sucre à la place. Bien manger est non seulement sain, mais aussi savoureux.

Bonjour mes chers lecteurs. Au programme du jour : cuisiner pour la minceur. Charlotte diététique aux pommes , probablement l'un des plats les plus populaires et préférés de tous ceux qui surveillent leur silhouette. Aujourd'hui, nous découvrirons comment le cuisiner correctement et quelles options existent.

Douce perte de poids

J'ai expliqué en détail à quel point ces fruits sont sains et comment vous pouvez perdre du poids avec eux dans mon article. .

Charlotte est invariablement recherchée même par ceux qui suivent un régime et se limitent aux sucreries, et même par tous ceux qui surveillent leur silhouette.

C'est très simple à préparer , les produits requis sont les plus courants, le processus nécessite un minimum de temps et d'efforts. De plus, ces produits de boulangerie peuvent facilement être préparés à faible teneur en calories. L'essentiel est de connaître des règles simples.

Changer les termes change la somme

Pour que la tarte perde des calories et devienne diététique, recette Tout ce qui augmente sa teneur en calories doit être supprimé. À savoir:

• Remplacez totalement ou au moins partiellement le sucre par un édulcorant (ici aussi n'oubliez pas la teneur en calories, notamment le fructose ou le sorbitol sont assez caloriques. Il est préférable d'utiliser un substitut à base de stevia ou de cyclam). Ou mettez du miel. Bien qu'il s'agisse d'un produit riche en calories, il reste incomparablement plus sain que le sucre et plus sucré, ce qui signifie que lors de sa préparation, vous pouvez vous contenter d'une petite quantité de miel.
• Il vaut mieux ne pas utiliser de farine de blé blanc. Il s’agit d’un produit hautement transformé, riche en calories et sans nutriments. Vous pouvez le remplacer par des grains entiers, des flocons d'avoine, du sarrasin, du seigle ou du riz, ou utiliser des flocons d'avoine ou d'autres flocons.
• Les œufs ne sont pas non plus très souhaitables, mais comme il est difficile de faire une tarte luxuriante sans eux, ils laissent généralement un œuf entier et le reste sont des blancs, sans le jaune. Ou alors ils se contentent simplement de protéines.
• Le kéfir, comme le yaourt et la crème sure (s'ils sont dans la recette), est pris avec une faible teneur en matières grasses ; le beurre ou la margarine n'est pas ajouté.

Dans le monde de Charlotte

Il existe de nombreux types de charlottes différents et ils les préparent comme à four , et dans une mijoteuse. Surtout pour vous, j'ai rassemblé les recettes les plus populaires pour cette pâtisserie.

Dessert léger

75 kcal pour 100 g

Préparer:

• 50 g de flocons d'avoine
• 50 g de farine d'avoine
• 3 œufs (un entier et 2 blancs)
• 1 tasse de kéfir faible en gras (vous pouvez faire avec de la crème sure)
• miel - cuillère à café
• 2 pommes
• soda et cannelle au goût

Mélanger les céréales, la farine, les œufs, le miel et le kéfir jusqu'à consistance lisse.

Coupez les fruits en tranches

Ajoutez du soda et de la cannelle à la pâte, puis les pommes, mélangez bien le tout.

Placez le tout dans un moule, vous pouvez décorer le dessus avec quelques morceaux de pommes laissés à l'avance, puis mettre au four pendant 40 minutes.

Comment cuisiner une telle tarte est également décrite dans cette vidéo :

Traditionnel

Teneur en calories pour 100 g – 91 kcal

Requis

• 1 tasse de farine de blé entier
• 5 œufs (vous ne pouvez prendre que 2 œufs entiers sur cinq, le reste sont des blancs)
• 5 à 7 pommes de taille moyenne
• édulcorant
• cannelle
• une demi cuillère à café de soda

Coupez les fruits épluchés en fines tranches.

Tamisez la farine et mélangez avec le soda, ajoutez les jaunes, le miel (sakhzam), la cannelle.

Battez les blancs et ajoutez-les au mélange obtenu. Bien mélanger.

Versez la moitié de la pâte dans le moule, déposez une couche de fruits dessus, puis versez le reste du mélange.

La tarte est cuite dans un four préchauffé pendant environ 20-25 minutes.

Avec du fromage cottage

pour 100 g – 97 kcal

Vous aurez besoin exactement du même ensemble d'ingrédients que dans la recette ci-dessus, ajoutez-y simplement 300 g de fromage cottage à pâte molle et faible en gras.

La pâte est préparée de la même manière que dans la recette précédente.

Peler et trancher finement les pommes.

Mélangez le fromage cottage avec la cannelle et le miel.

Versez une partie de la pâte dans le moule (un peu moins de la moitié), puis disposez les tranches de fruits. Appliquez ensuite à nouveau une fine couche de pâte et étalez le fromage cottage. Versez le reste du mélange dessus.

La tarte est cuite pendant 40 à 45 minutes.

Charlotte en forme

Comment aimez-vous cette option ? Avec du pain pita.

par portion de 100 g – 127 kcal

Vous devez prendre :

• Un morceau de pain pita fin
• 300 g de fromage blanc à pâte molle
• 2 pommes
• 1 jaune
• une cuillère à café de miel
• Les noix et la cannelle conviennent comme décoration (saupoudrage).

C'est très simple à préparer.

Râpez les fruits.

Ajouter le miel au fromage cottage et bien mélanger.

Placez une couche de fromage cottage sur le pain pita et une couche de pommes dessus.

Saupoudrer de cannelle dessus.

Roulez le lavash dans un tube.

Battez le jaune et enduisez-en notre charlotte de pain pita.

Placer dans un four chaud jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit – 10-15 minutes.

Le processus de cuisson est présenté plus en détail dans cette vidéo :

Fromage cottage et pomme

Une autre option avec fromage blanc . Comme on dit : encore des recettes bonnes et différentes !

Cette fois, je ne peux rien dire sur la teneur en calories, mais à en juger par la composition, vous n'avez pas à vous soucier trop de votre silhouette.

Devoir prendre

• 500 g de fromage blanc allégé
• quelques pommes
• deux œufs (laisser un jaune et deux blancs)
• 160 g de lait écrémé
• 25 g de farine de graines de lin (ou de bouillie Fitparad)
• édulcorant
• un soda
• cannelle

Épluchez les pommes et coupez-les en petites tranches.

Mélangez le fromage blanc avec le jaune et les blancs, ajoutez progressivement le lait (pas la totalité, laissez-en environ un tiers), en remuant jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.

Ajoutez maintenant le soda et le saxam au mélange, en amenant à nouveau notre mélange à une consistance homogène.

Placer dans le moule et décorer de pommes.

Mettre au four préchauffé pendant une demi-heure.

Des détails peuvent être glanés dans la vidéo :

Avec des flocons d'avoine et du kéfir

Cette recette est sans farine , estimé à 100 kcal pour 100 g

Nécessaire pour la pâtisserie

• 2 tasses de petits flocons d'avoine
• un verre de kéfir sans matière grasse
• 3 œufs (jaune + 3 blancs)
• 5 morceaux de pommes sucrées
• cuillère à café de soda
• édulcorant

Épluchez et coupez les fruits en tranches.

Battez le kéfir et les œufs, mélangez le mélange avec les céréales, le soda et le sucre. Laissez reposer un peu pour que les flocons gonflent.

Versez dans le moule et disposez les pommes dessus.

Placez la tarte dans un four préchauffé pendant environ 40 minutes jusqu'à ce qu'elle soit complètement cuite.

Dans une mijoteuse

par portion de 100 g – 124 kcal

Tout est très simple ici aussi, rapide et facile.

Tout d'abord, préparez les ingrédients

Un verre de farine de seigle (ou de flocons d'avoine)

• 5 œufs (2 entiers et 3 blancs seront utilisés)
• 5 paquets d'édulcorant fitparad (vous pouvez choisir votre propre option d'édulcorant)
• 3 pommes
• un paquet de levure chimique

Les œufs sont battus avec du sucre (ou son alternative), puis les blancs sont ajoutés et le processus de battage continue.

Maintenant, mélangez le tout - ajoutez la farine au mélange (il est préférable de la tamiser d'abord et de la mélanger avec la levure chimique). Si vous utilisez des céréales à la place, laissez-les reposer pendant 5 à 10 minutes après avoir remué.

Pendant qu'ils macèrent, vous pouvez préparer la garniture. Les pommes sont coupées en cubes ou en tranches oblongues et les pépins sont retirés.

Saupoudrez-les de cannelle et placez-les dans une mijoteuse. Versez la pâte dessus et réglez le mode « cuisson ». Le processus de cuisson dure environ 60 minutes.

Ce qu'il faut retenir :

Il n'y a aucune difficulté, comme vous pouvez le constater. Et les règles de base sont :

• Produits minimum, ne surchargez pas votre dessert en ingrédients.
• Remplacez les ingrédients nocifs par des ingrédients sains, en particulier réduisez le sucre au minimum.
• Prenez des produits laitiers faibles en gras.

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Charlotte, appréciée de beaucoup, est un produit assez riche en calories. Mais si vous remplacez certains ingrédients par des produits plus sains, vous obtiendrez un produit presque diététique qui répondra pleinement aux paramètres d'une bonne nutrition.

La charlotte est un plat aéré et chaque morceau de tarte se déguste très rapidement. Mais derrière l'apparente légèreté se cachent des kilos rapidement gagnés et des centimètres supplémentaires au niveau de la taille.

Vous pouvez réduire la teneur en calories de la charlotte de différentes manières :

• Utilisez un substitut au sucre ;
• Au lieu de farine de blé - farine de seigle ;
• Pétrir la pâte avec les flocons d'avoine.

Cette étonnante charlotte à la farine de seigle ou aux flocons d'avoine démystifiera le mythe selon lequel une alimentation saine ne peut pas être variée et sucrée.

Comme le montre la pratique, même les tartes préparées judicieusement aident à renforcer le système immunitaire et à maintenir une excellente forme physique.

Ingrédients

1. Oeufs de poule – 3 pièces ;
2. Pommes fraîches – 600 g ;
3. Farine de seigle – 90 g ;
4. Farine de blé – 75 g;
5. Stévia, substitut du sucre – 5 g ;
6. Miel – 1 cuillère à soupe. l.

Charlotte pp simple aux pommes : rapide et savoureuse

Il est recommandé de prendre des pommes fermes et acidulées pour la charlotte. Ces fruits conservent leur forme lorsqu'ils sont cuits dans la pâte et sont magnifiques une fois coupés. Et le goût légèrement aigre ressort agréablement sur la douceur de la pâte à tarte à base de poudre de stévia.

Commençons par préparer la charlotte :

1. Lavez soigneusement les pommes sous l'eau chaude courante, surtout si vous comptez utiliser des tranches pelées dans la tarte.
2. Nous nettoyons le fruit du centre avec les graines et coupons la pulpe en petits morceaux.
3. Séparez les œufs refroidis au réfrigérateur en jaunes et blancs.
4. Battez les blancs avec un succédané de sucre.
5. Ajouter les jaunes aux blancs et mélanger jusqu'à consistance lisse.
6. Ajouter progressivement la farine de blé et de seigle en pétrissant la pâte.
7. Les pommes sont ajoutées à la pâte en dernier.
8. Tapisser un plat allant au four de papier sulfurisé et verser la pâte sur sa surface.
9. Charlotte cuit pendant environ 20 à 30 minutes.

Vous pouvez utiliser un substitut de sucre dans la recette. La poudre de Stevia est un produit à base de plantes sain et bénéfique. Mais si vous ajoutez un peu de miel, cela lui donnera non seulement un goût caractéristique, mais ajoutera également un arôme subtil.

Délicieuse charlotte pp dans une mijoteuse

Un multicuiseur est un assistant indispensable pour les adeptes d'une alimentation saine. Il convient également à la préparation de desserts. La charlotte s'avère moelleuse et incroyablement savoureuse.

Un plat original et savoureux est composé de pâte, à laquelle sont ajoutés des flocons d'avoine et du kéfir. Avant de servir la tarte, versez du yaourt sur la charlotte.

Il n'y a pas de secrets particuliers pour cuisiner la charlotte dans une mijoteuse. Mais au lieu de papier sulfurisé, pour que la pâte ne colle pas au gobelet de l'appareil, ses parois sont graissées avec de l'huile. Pour préparer une tarte, sélectionnez le mode « Cuisson ». Selon la puissance du modèle, le temps de cuisson complète du plat est de 40 minutes à 1 heure.

Essayez de remplacer vos ingrédients riches en calories habituels par des aliments diététiques pour rester en pleine forme même si vous ne voulez pas vous priver de sucreries.

Charlotte PP étape par étape avec photo

Lorsque l'on suit des programmes diététiques, l'une des principales conditions d'une perte de poids réussie est de limiter la consommation de glucides simples - une variété de gâteaux, de petits pains et de pâtisseries. Et les principes d’une bonne nutrition ne soutiennent pas la consommation de tous ces aliments. Mais les gourmands qui veulent perdre du poids et simplement les admirateurs du PP ont une excellente occasion de perdre du poids de manière savoureuse et saine - il existe de nombreuses recettes de pâtisserie merveilleuses qui ne nuisent en rien à votre silhouette. L'un des meilleurs exemples est la charlotte diététique aux pommes.

Recettes au choix

N'importe lequel recette de charlotte aux pommes diététique - une excellente alternative aux recettes traditionnelles. En même temps, son goût n'est pas inférieur. La recette de la charlotte diététique aux pommes peut comprendre les ingrédients suivants :

• fécule de maïs;
• flocons d'avoine – moulus (sous forme de poudre), entiers ou variétés « Hercules », son – concassés ou sous forme régulière ;
• n'importe quelle farine de grains entiers.

La recette la plus simple sans oeufs

Cette option est destinée aux escalopes paresseuses comme moi.

C'est simple, rapide et incroyablement savoureux.

Des produits:

• pommes sucrées - 2-3 pcs.
• miel - 2 c.
• sel - au goût
• vanilline, cannelle - facultatif
• levure chimique - 1 c.
• farine de grains entiers - 1 cuillère à soupe.

Comment faire:

1. Lavez les pommes, épluchez-les et coupez-les en cubes.
2. Ajoutez du sel, du miel, mélangez et laissez reposer une heure ou deux pour que le fruit libère son jus.
3. Ajoutez ensuite la farine et la levure chimique, la vanille, la cannelle et pétrissez la pâte « comme des crêpes ».
4. Charlotte est cuite à partir de farine de grains entiers avec des pommes dans une mijoteuse en mode « cuisson » ou dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 30 à 40 minutes.

Charlotte aux pommes diététique : recette sans farine

La Charlotte aux pommes sans farine est facile à préparer. Les produits les plus courants sont nécessaires.

Ingrédients:

• pommes aigres – 1 moyenne ou petite (2 pcs.)
• fécule de maïs – 3 c.
• édulcorant naturel - au goût
• lait écrémé en poudre – 1 cuillère à soupe.
• œufs de poule crus – 4 pcs.
• son (moulu avec un moulin à café) – 5 c.
• levure chimique – 1 c.

Étapes de préparation :

1. Séparez les jaunes des blancs.
2. Divisez l'édulcorant en 2 parties égales.
3. A l'aide d'un batteur, battre les blancs d'œufs avec la moitié de l'édulcorant jusqu'à formation d'une mousse souple.
4. Broyez ensemble les jaunes et la deuxième partie de l'édulcorant.
5. Ajouter tous les autres ingrédients secs aux jaunes, bien battre jusqu'à consistance lisse.
6. Mélangez délicatement le mélange avec les blancs et mélangez, c'est très important, sinon vous n'obtiendrez pas une consistance aérée !
7. Coupez les fruits pelés et évidés en fines tranches avec un couteau bien aiguisé.
8. Disposez les tranches de pomme dans un plat allant au four antiadhésif.
9. Remplissez de pâte.

Cuire au four pendant une demi-heure à 200 degrés Celsius. Servir avec les pommes charlotte face vers le haut.

Charlotte aux pommes à base de flocons d'avoine

La charlotte aux flocons d'avoine séduira les amateurs de pâtisseries saines qui n'aiment pas passer beaucoup de temps en cuisine. La recette est facile à préparer et ne prend pas beaucoup de temps.

Vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• flocons – 100 g
• œufs de poule – 4 pcs.
• miel – 1 cuillère à soupe.
• levure chimique – 1 c.
• pommes – 5 pièces.
• cannelle, vanille - au goût.

La Charlotte aux flocons d'avoine est préparée comme suit :

1. Broyer les flocons avec un mixeur ou un moulin à café.
2. Battez les œufs dans un récipient profond.
3. Ajouter les flocons moulus, la levure chimique et le miel au mélange.
4. Ajoutez de la cannelle et de la vanille selon vos envies et votre goût.
5. Les fruits doivent être pelés, coupés en tranches et placés dans un plat allant au four.
6. Versez la pâte.
7. La charlotte aux flocons d'avoine diététiques est cuite au four pendant 40 minutes à 180-200 degrés.

Charlotte diététique avec Hercule dans une mijoteuse

« Hercule » est le nom des flocons pelés et décortiqués.

Utilisé sous forme cuite à la vapeur (eau, lait) comme petit-déjeuner complet ou en complément des plats.

La recette de la charlotte aux pommes PP aux flocons d'Hercule est idéale pour une mijoteuse.

Ingrédients:

• eau glacée bouillie – 1/4 c.
• soda – 0,5 c.
• pommes (il vaut mieux choisir rouge) – 5 pcs.
• miel liquide – 4 c. l.
• kéfir (teneur en matière grasse 1%) ou yaourt – 0,5 cuillère à soupe.
• vanille, cannelle - au goût
• blancs d'oeufs – 3 pcs.
• farine de grains entiers - 3-4 c.
• céréales – 0,5 cuillère à soupe.

La Charlotte aux pommes est assez simple à préparer :

1. Versez le kéfir ou le yaourt dans un récipient profond, ajoutez le soda, les céréales et l'eau. Réserver et laisser gonfler le mélange. D'ailleurs, ce n'est pas du tout difficile si vous possédez un multicuiseur.
2. Plus tard, versez la farine de grains entiers dans le mélange de kéfir, versez le miel liquide et remuez bien.
3. À l'aide d'une spatule en bois, incorporez délicatement les blancs montés jusqu'à consistance mousseuse.
4. Retirer de la table pendant 10 minutes.
5. Râpez les fruits épluchés sur une râpe grossière, ajoutez la cannelle et mélangez avec la pâte.
6. Placez le mélange dans un moule ; vous pouvez utiliser du papier sulfurisé.
7. Cuire au four en mode « Cuisson ».

Teneur en calories de la charlotte sans sucre

De nombreuses personnes au régime, et plus encore celles qui perdent du poids, se demandent combien de calories contient une charlotte aux pommes ? Après tout, le contenu calorique des plats est important dans des domaines tels que la correction et le maintien du poids.

Moyenne Nos recettes contiennent environ 100 kcal pour 100 g. A titre de comparaison : 100 g de tarte préparée selon la recette classique contiennent généralement 200-210 kcal.

Recette vidéo de charlotte au son

Les pâtisseries à base de pommes au son sont très savoureuses, comme dans cette vidéo :