Délicieux foie dans une mijoteuse. Foie dans une mijoteuse - plats tendres, savoureux et sains

Le foie de bœuf est sain, peu coûteux et savoureux. Il est souvent préparé aussi bien pour les vacances que pour tous les jours. La popularité du foie de bœuf n'est pas tant due à son goût inhabituel qu'aux vitamines qu'il contient. Il est composé de 18% de protéines, de tout un ensemble de micro-éléments et de vitamines. Le produit peut être consommé bouilli, frit, mijoté, sous forme de pâté, etc. Il peut également être cuit dans une mijoteuse sans perdre une seule goutte de ses bienfaits et de sa valeur nutritionnelle.

Composé:

1. Foie de boeuf - 700 g
2. Ail - 7 gousses
3. Farine - 3 c.
4. Persil - au goût
5. Sel et poivre - au goût
6. Huile d'olive

Préparation:

• Rincer le foie, le couper en fines lanières, retirer les pellicules et les tendons. Hachez les légumes verts, passez l'ail au presse (ou écrasez-le avec la partie large d'un couteau).
• Versez l'huile d'olive dans le bol du multicuiseur. Trempez les lanières de foie dans la farine (cela créera une croûte qui protégera le produit du dessèchement). Placer les lanières de foie dans un bol, saupoudrer d'herbes et d'ail. Sel et poivre.
• Fermez le multicuiseur avec un couvercle, réglez le mode « Ragoût » et laissez cuire 20 à 30 minutes. Servir le foie fini chaud avec des salades de légumes, saupoudrées d'herbes.

Foie à la crème sure : recette pour une mijoteuse

Composé:

1. Foie de boeuf - 500 g
2. Oignons - 1 pc.
3. Carottes - 1 pièce
4. Farine - 2 cuillères à soupe.
5. Crème sure - 3 c.
6. Eau bouillante - 1 cuillère à soupe.
7. Huile végétale
8. Sel et épices - au goût

Préparation:

• Avant de cuire le foie, faites-le tremper dans de l'eau glacée pendant plusieurs heures. De cette façon, vous vous débarrasserez de l'excès de sang et des odeurs.
• Réglez le multicuiseur sur le mode « Friture ». Versez l'huile végétale dans le bol du multicuiseur et laissez-la chauffer.
• Pendant que l'huile chauffe, épluchez l'oignon, coupez-le en demi-anneaux, placez-le dans un bol et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré. Il n'est pas recommandé de fermer le couvercle du multicuiseur pendant la friture, car le foie et les légumes doivent être frits et non mijotés.
• Pendant que les oignons sont frits, épluchez les carottes, râpez-les sur une râpe grossière et ajoutez-les aux oignons. Remuer et faire revenir les légumes jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits, environ 10 minutes. A ce moment, vous pouvez travailler sur le foie lui-même. Débarrassez-le des veines, des pellicules et coupez-le en petites barres. Ajouter la farine et bien mélanger.
• Lorsque les légumes sont prêts, ajoutez-y le foie et la farine et faites frire le tout pendant environ 5 minutes. Lorsque tout est légèrement frit, ajoutez la crème sure et 1 cuillère à soupe. eau bouillante
• Salez et ajoutez les épices. Mélangez bien le tout, fermez le couvercle, réglez le mode « Ragoût » et laissez cuire 10 minutes.
• Le riz, le sarrasin ou la purée de pommes de terre conviennent comme accompagnement.

Foie de boeuf aux légumes

Composé:

1. Foie de boeuf - 700 g
2. Oignons - 2 pcs.
3. Carottes - 1 pièce
4. Farine - 3 c.
5. Poivre noir moulu, coriandre moulue, paprika moulu - au goût
6. Sel - au goût
7. Huile végétale

Préparation:

• Bien rincer le foie de bœuf, retirer les tendons et les pellicules et le couper en morceaux. Épluchez les carottes et les oignons, hachez-les au mixeur ou râpez-les sur une râpe fine. Versez l'huile végétale dans le bol du multicuiseur et faites revenir l'oignon.
• Ajouter le foie de bœuf à l'oignon, faire revenir jusqu'à ce que le sang cesse de sortir du foie.
• Placez les carottes dans le bol et faites-les revenir encore 2 à 3 minutes.
• Remplissez le foie d'eau (sa quantité est régulée par la quantité de sauce souhaitée, sans oublier qu'il va bouillir un peu plus). Sel et poivre. Réglez le mode multicuiseur sur « Ragoût ». Au bout de 15 minutes, ouvrez le couvercle et tamisez soigneusement la farine à travers une passoire. Fermez le couvercle et laissez cuire encore 5 minutes.
• Servir le foie fini avec la sauce, saupoudré d'herbes hachées.

Foie façon Stroganoff

Composé:

1. Foie de boeuf - 700 g
2. Oignons - 2 pcs.
3. Tomate - 1 pc.
4. Crème sure - 3 c.
5. Farine - 2 cuillères à soupe.
6. Eau - 1,5 cuillère à soupe.
7. Sel et poivre - au goût
8. Feuille de laurier - 2 pcs.
9. Huile végétale

Préparation:

• Nettoyez le foie des films et des conduits, rincez-le et coupez-le en petits morceaux. Épluchez l'oignon et coupez-le en demi-anneaux.
• Réglez le multicuiseur sur le mode « Cuisson » et faites revenir l'oignon et le foie pendant environ 15 minutes, en n'oubliant pas de remuer. Ajouter la farine, bien mélanger et faire revenir 5 minutes.
• Lavez la tomate et coupez-la en petits cubes. Ajoutez la tomate au foie et à l'oignon, remuez et laissez cuire 5 minutes.
• Dissoudre la crème sure dans de l'eau bouillie tiède, ajouter les épices et verser dans le foie. Allumez le multicuiseur en mode « Ragoût », fermez le couvercle et laissez cuire 30 à 40 minutes.
• Quelques minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez la feuille de laurier. Le foie façon Stroganoff est prêt, servez-le chaud avec un accompagnement.

Foie aux pommes de terre

Composé:

1. Foie de boeuf - 500 g
2. Pommes de terre - 7 pcs.
3. Lait - 200 g
4. Oignons - 1 pc.
5. Carottes - 1 pièce
6. Sel et poivre - au goût
7. Huile végétale

Préparation:

• Faire tremper le foie dans le lait pendant plusieurs heures. Cela contribuera à le rendre plus doux et à éliminer l'amertume.
• Épluchez les légumes. Coupez les carottes et les oignons en petits cubes. Faire frire dans l'huile végétale en mode « Cuisson ». Coupez les pommes de terre en petits morceaux.
• Nettoyez soigneusement le foie trempé pour éliminer les tendons et les pellicules, puis coupez-le en portions.
• Placez le foie dans le bol du multicuiseur, placez dessus les oignons, les carottes et les pommes de terre. Réglez le mode « Ragoût », fermez le couvercle et laissez cuire 1 à 1,5 heures, selon la taille des morceaux de foie.

Le foie est peut-être l’un des abats les plus populaires. C'est un ingrédient extrêmement sain et satisfaisant, contenant de nombreux micro-éléments nécessaires au corps humain. Disposant d'un multicuiseur Redmond, vous pouvez facilement préparer un plat de foie délicieux et nutritif qui convient à la fois à votre alimentation quotidienne et à servir sur une table de fête. Dans cet article, nous examinerons plusieurs recettes simples pour cuire du foie de porc, de bœuf et de poulet dans un multicuiseur Redmond.

Lors du choix d'un foie, portez une attention particulière à la couleur et à la structure de l'ingrédient : ces abats doivent avoir une couleur uniforme sans taches sombres ou claires, le foie doit être élastique avec une surface lisse. L'odeur est également un indicateur important d'adéquation lors du choix de ce produit. Il doit être agréable, légèrement sucré, mais en aucun cas aigre. A noter également qu'avant de commencer la cuisson, le foie doit être débarrassé de son film et soigneusement rincé à l'eau courante.

Foie de porc dans un multicuiseur Redmond

Foie de porc mijoté avec sauce soja dans une mijoteuse Redmond

Ce n’est un secret pour personne, le foie a une odeur et un goût assez particuliers. Si vous préparez ces abats avec l'ajout d'une petite quantité de sauce soja, ils acquièrent des qualités complètement différentes - la texture devient délicate et l'arôme est léger et discret.

Pour préparer du foie de porc à la sauce soja dans la mijoteuse Redmond, vous aurez besoin de :

• foie de porc – 500 g;
• oeuf – 1 pièce;
• sauce soja – 2 cuillères à soupe ;
• huile végétale;
• sel et poivre au goût.

Commençons par cuisiner du foie mijoté avec de la sauce soja dans le multicuiseur Redmond.

1. Préparez les abats - retirez toutes les veines et le film du foie.
2. Coupez le foie en petits morceaux.
3. Ajoutez l'œuf, le sel et le poivre à l'ingrédient principal. Mélangez la masse.
4. Versez un peu d'huile végétale dans le récipient du multicuiseur, placez le foie avec l'œuf et les épices dans le bol.
5. Réglez le mode friture et faites cuire jusqu'à ce que le foie soit frit de tous les côtés.
6. Ajoutez la sauce soja dans le récipient multicuiseur.
7. Fermez hermétiquement l'appareil avec le couvercle et réglez le mode de chauffage sur 1 heure.

Foie de porc au lait dans une mijoteuse Redmond

Le foie préparé selon cette recette s'avère très juteux et savoureux. Alors armez-vous d'un multicuiseur Redmond et régalez votre foyer avec ce plat copieux.

Liste des ingrédients pour la cuisson du foie de porc au lait dans un multicuiseur Redmond :

• foie – 1 kg;
• oignons – 300 gr;
• lait – 1 litre;
• feuille de laurier – 3 pièces;
• huile végétale – 2 cuillères à soupe;
• crème sure – 5 cuillères à soupe;
• moutarde – 2 cuillères à café;
• farine – 1 cuillère à soupe;
• eau – 1/3 cuillère à soupe;
• sel et poivre au goût.

Cuisson du foie de porc au lait dans un multicuiseur Redmond.

1. Nettoyez le foie du film et des veines, rincez.
2. Versez le lait sur les abats et laissez reposer 2 heures.
3. Mélanger la farine avec la crème sure et la moutarde, mélanger avec un fouet.
4. Épluchez l'oignon et coupez-le en fines demi-anneaux.
5. Versez une petite quantité d'huile végétale dans le récipient multicuiseur et ajoutez l'oignon dans le bol.
6. Réglez l'appareil sur le mode « Friture » et faites cuire l'oignon pendant 3 minutes.
7. Retirez le foie du lait, rincez-le et coupez-le en petits morceaux.
8. Placez l'ingrédient principal dans la mijoteuse. Faites cuire le foie en mode friture pendant encore 5 minutes.
9. Versez le contenu du multicuiseur avec la sauce à la crème sure, salez et ajoutez une pincée de poivre et de laurier.
10. Versez de l'eau chaude dans le multicuiseur.
11. Fermez l'appareil avec un couvercle et réglez le mode d'extinction sur 1 heure.

Foie de porc aux ananas dans une mijoteuse Redmond

Si vous avez des invités inattendus et qu'il n'y a que du foie cru dans le réfrigérateur, ne désespérez pas : vous pouvez préparer un plat exquis et satisfaisant à partir de ce produit. Avec un multicuiseur Redmond, vous pouvez le faire en seulement 20 minutes.

Ainsi, pour préparer du foie de porc aux ananas dans la mijoteuse Redmond vous aurez besoin de :

• foie de porc – 600 g;
• oignons – 1 pièce;
• ananas en conserve - 1 boîte;
• sucre – 2 cuillères à café;
• huile végétale;
• sel et poivre au goût.

Cuisson du foie de porc aux ananas dans une mijoteuse Redmond.

1. Nettoyez le foie des veines et du film, rincez-le et coupez-le en lanières.
2. Salez le foie haché et ajoutez du poivre.
3. Versez un peu d'huile végétale dans le récipient multicuiseur et ajoutez-y le foie préparé.
4. Cuire le produit en mode friture pendant 7 minutes.
5. Ajouter l'oignon au foie et saupoudrer le contenu du multicuiseur de sucre.
6. Prolongez la cuisson en mode « Friture » pendant encore 7 minutes.
7. Au fil du temps, ajoutez des ananas en conserve avec du sirop au foie. Mélanger.
8. Fermez hermétiquement le multicuiseur avec le couvercle et prolongez le mode friture pendant 7 minutes.

Foie de boeuf dans un multicuiseur Redmond

Foie de boeuf aux légumes dans une mijoteuse Redmond

Disposant d'un multicuiseur Redmond, vous pouvez très facilement préparer du foie de bœuf. Grâce à cet appareil universel, le plat s'avère savoureux, aromatique et satisfaisant, et sa préparation nécessite un minimum d'ingrédients.

Pour préparer du foie de bœuf aux légumes dans une mijoteuse Redmond, prenez :

• foie de boeuf - 600 g;
• carottes – 1 pièce;
• oignons – 1 pièce;
• huile végétale;
• eau – 1 cuillère à soupe;
• sel et poivre au goût.

Il convient de noter que malgré le fait que cette recette n'implique pas de tremper les abats dans du lait, le foie fini s'avère toujours tendre et moelleux.

Comment faire cuire du foie de bœuf avec des légumes dans une mijoteuse Redmond.

1. Nettoyez le foie du film et des veines, lavez-le soigneusement et coupez-le en petits cubes.
2. Épluchez les carottes et coupez-les en lanières.
3. Épluchez l'oignon et coupez-le en cubes.
4. Versez un peu d'huile végétale dans le récipient multicuiseur.
5. Placez le foie dans un bol, salez-le et poivrez. Mélanger.
6. Saupoudrer le foie d'oignons et de carottes.
7. Ajoutez de l'eau dans la mijoteuse.
8. Fermez l'appareil avec un couvercle et réglez le mode « Extinction » pendant 45 minutes.

Foie de bœuf sauce à la crème sure dans une mijoteuse Redmond

Le foie de bœuf mijoté dans une sauce à la crème sure s'avère incroyablement savoureux, tendre et aromatique. Grâce au multicuiseur Redmond, ce délicieux plat ne vous prendra pas beaucoup de temps.

Pour préparer du foie de bœuf dans le multicuiseur Redmond, faites le plein de l'ensemble d'ingrédients suivant :

• foie de boeuf – 1 kg;
• lait – 0,5 litre;
• oignons – 2 pièces;
• huile végétale – 2 cuillères à soupe;
• crème sure - 1 cuillère à soupe;
• eau – ½ cuillère à soupe;
• farine – 2 cuillères à soupe;
• sel et poivre au goût.

Recette pour cuire du foie de bœuf dans une sauce à la crème sure dans une mijoteuse Redmond.

1. Nettoyez le foie du film et des veines, rincez. Faire tremper le produit dans le lait et laisser reposer 3-4 heures.
2. Versez une petite quantité d'huile végétale dans le bol du multicuiseur, sélectionnez le mode « Friture » et faites chauffer l'huile pendant 5 minutes.
3. Lorsque l'huile atteint la température désirée, ajoutez l'oignon dans la mijoteuse et prolongez la friture pendant 2-3 minutes.
4. Retirez le foie du lait, rincez-le et coupez-le en cubes. Placez le produit préparé dans une mijoteuse.
5. Cuire le foie avec les oignons en mode « Friture » pendant 15 minutes.
6. Au fil du temps, ajoutez du poivre, de la farine, de la crème sure et de l'eau au contenu du multicuiseur. N'ajoutez pas de sel !
7. Fermez hermétiquement l'appareil avec un couvercle et réglez le mode mijotage pendant 1 heure.
8. A la fin du programme, salez le plat.

Foie de poulet dans un multicuiseur Redmond

Foie de poulet dans une pâte aux noix et au cognac dans un multicuiseur Redmond

Le foie de poulet cuit dans une pâte aux noix et au cognac est parfait pour servir lors des banquets comme apéritif. Ce plat délicat a un goût très spécifique et inhabituel.

Pour préparer du foie de volaille dans une pâte noix-cognac, vous avez besoin des produits suivants :

• foie de poulet – 500 g;
• oeuf – 1 pièce;
• farine – 70 gr;
• cognac (la vodka fera également l'affaire) – 20 g;
• noix râpées – 40 g;
• huile végétale – 2 cuillères à soupe;
• eau – 2 cuillères à soupe ;
• sel et poivre au goût.

Recette pour cuire du foie de poulet dans une pâte aux noix et au cognac dans une mijoteuse Redmond.

1. Pelez le foie du film, rincez-le, coupez-le en cubes de taille moyenne.
2. Salez les abats et ajoutez du poivre.
3. Préparez la pâte. Pour ce faire, mélangez l'œuf, la farine, le cognac (ou la vodka) et les noix dans un récipient séparé. Amener le mélange à une consistance homogène. Vous pouvez également ajouter les épices de votre choix à la pâte si vous le souhaitez.
4. Versez de l'huile végétale dans le récipient multicuiseur et activez le mode « Friture ».
5. Trempez le foie dans la pâte. Placer dans le bol de l'appareil et faire frire quelques minutes jusqu'à ce que la pâte « durcisse ».
6. Laissez le foie frit dans la mijoteuse et ajoutez-y de l'eau chaude.
7. Fermez l'appareil avec un couvercle et réglez le mode « Extinction » pendant 3 minutes.

Foie de poulet à la crème dans une mijoteuse Redmond

Le foie de poulet à la crème, cuit dans le multicuiseur Redmond, est parfait pour votre alimentation quotidienne. C'est un plat léger et discret qui contient de nombreuses propriétés bénéfiques pour l'organisme.

Ingrédients pour préparer le foie de volaille à la crème dans le multicuiseur Redmond :

• foie de poulet – 1 kg;
• crème (20% de matière grasse) – 200 ml;
• farine – 1 cuillère à soupe;
• oignons – 1 pièce;
• beurre;
• vert;
• sel et poivre au goût.

Cuisson du foie de poulet à la crème dans le multicuiseur Redmond.

1. Nettoyez le foie du film, rincez-le, coupez-le en petits morceaux.
2. Épluchez l'oignon, coupez-le en petits cubes.
3. Réglez le multicuiseur en mode cuisson.
4. Mettez un peu de beurre dans le bol du multicuiseur. Lorsque l'ingrédient fond, placez le foie et les oignons dans un récipient. Faites cuire le contenu pendant 25 minutes en remuant de temps en temps.
5. Au bout de 25 minutes, ajoutez la crème, la farine, les herbes finement hachées, le sel et le poivre au foie. Mélanger.
6. Fermez l'appareil avec un couvercle et réglez le mode « Extinction » pendant 1 heure.

Bon appétit!

Cuisson du foie dans une mijoteuse Redmond. Vidéo

Pour cuisiner du foie de porc, de bœuf ou de poulet tendre et savoureux dans une mijoteuse, vous n'avez pas besoin de faire beaucoup d'efforts - un peu de préparation des ingrédients et un plat délicieux est déjà sur votre table.

Tout le monde sait qu'il ne faut pas cuire le foie trop longtemps pour éviter qu'il ne devienne dur et insipide. C'est pourquoi une mijoteuse est parfaite pour ce produit : elle rendra le foie tendre et fondant dans la bouche.

Le foie lui-même est un produit très sain : il contient de nombreuses vitamines des groupes D et B, qui régulent la quantité d'hémoglobine et contribuent à améliorer l'immunité. Le foie aide bien à lutter contre l'anémie, c'est pourquoi il est souvent inclus dans l'alimentation des enfants et des femmes enceintes, qui souffrent souvent d'un faible taux d'hémoglobine. Beaucoup de gens n'aiment pas le foie en raison de son goût et de son odeur spécifiques, mais une préparation et une sélection appropriées des épices élimineront complètement l'odeur et le plat sera très savoureux.

De nombreux plats sont préparés à partir du foie - il peut être frit, mijoté, cuit au four et les pâtés les plus délicats en sont préparés. Et ceux qui négligent les abats, les considérant indignes de leur table, devraient réfléchir au fait qu'autrefois le foie était un mets délicat qui n'était servi qu'aux personnes nobles, et encore aujourd'hui le foie gras (qui n'est rien d'autre que du foie d'oie) est un symbole de prestige et de plaisirs culinaires coûteux.

Foie à la crème sure dans une mijoteuse

Ingrédients:

• 500 grammes de foie;
• 1 oignon;
• 1 tomate ;
• 1 gousse d'ail ;
• 1 verre de crème sure.

Comment cuisiner :

1 Traitez le foie, comme dans la recette précédente, hachez les légumes ;

2 En mode « Friture », faites revenir le foie dans l'huile, puis ajoutez-y l'oignon et faites revenir environ 20 minutes.

3 Mélangez la crème sure, la tomate hachée et l'ail et versez dans un bol.

4 Salez et poivrez le foie et faites cuire 40 minutes en mode « Ragoût ».

Foie de poulet mijoté à la crème dans une mijoteuse

Le foie de poulet est beaucoup plus tendre que le bœuf ou le porc, pour lesquels il est plus apprécié. Mais sa préparation est assez capricieuse et nécessite une approche particulière.
Il y a plusieurs secrets :
Il est préférable de cuire le foie réfrigéré plutôt que de le congeler, car le foie décongelé ne frira pas en une fine croûte croustillante, conservant tout le jus et l'arôme à l'intérieur, mais mijotera, formant une bouillie.
Pour la même raison, le foie n'est pas salé avant la cuisson - le sel provoque la libération de liquide.
Il est préférable de faire frire le foie en petites portions.
Une combinaison réussie est le goût du foie de poulet et de la crème délicate.

Ingrédients:

• Un kilo de foie de poulet réfrigéré ;
• 200 millilitres de crème ;
• Une cuillère à soupe de farine ;
• 1 oignon;
• Verts au goût ;
• Un peu de beurre.

Comment cuisiner :

1 Le foie doit être bien lavé, les gros films enlevés, s'il est gros, coupé en petits morceaux. Épluchez et hachez l'oignon.

2 En mode « Cuisson », faites fondre un morceau de beurre dans le bol du multicuiseur et faites-y revenir les oignons et le foie pendant 25 minutes sans fermer le couvercle.

3 Hachez les légumes verts et ajoutez-les au bol, ajoutez une cuillerée de farine et versez la crème glacée.

4 Remuez le contenu du bol, activez le mode « Ragoût » et faites cuire le foie pendant 1 heure.

En une heure, vous recevrez un foie tendre et parfumé avec une sauce juteuse, qui peut être servi avec du sarrasin, du riz, des pommes de terre et d'autres plats d'accompagnement. En utilisant le même principe, vous pouvez préparer du foie à la crème sure.

Foie de boeuf dans une mijoteuse

Le foie de bœuf est apprécié des experts culinaires du monde entier : il est moins tendre que le foie de poulet, mais a un goût prononcé complètement différent.

Ingrédients:

• Un kilo de foie ;
• 1 carotte ;
• 3 oignons ;
• Un verre de crème sure ;
• Une cuillère à soupe de farine ;
• Un peu de sucre, sel et poivre

Comment cuisiner :

1 Tout d'abord, vous devez préparer le foie - versez de l'eau fraîche pendant 1 heure pour que toute l'amertume disparaisse, puis égouttez l'eau, rincez le foie, retirez les films et coupez-le en petits morceaux. Vous pouvez également battre légèrement les morceaux pour qu'ils soient plus mous et qu'ils mijotent plus rapidement.

2 Épluchez et hachez les légumes, faites-les frire dans un bol multicuiseur en mode « Frire » dans une petite quantité d'huile végétale.

3 Mélangez la crème sure, la farine, les épices, le sucre et un verre d'eau pour la sauce. Versez le mélange sur le foie, sélectionnez le mode « Ragoût » et faites cuire le foie pendant 1 heure.
Cette approche de la cuisson du foie est la même pour une mijoteuse et une cuisinière ordinaire - le foie est d'abord frit et ensuite ensuite mijoté dans une sauce. Ce foie est mieux servi avec de la purée de pommes de terre ou du sarrasin bouilli.

Foie de porc dans une mijoteuse

Le foie de porc est beaucoup moins apprécié que le foie de bœuf, mais il est également moins cher. Le fait est qu'il est plus blanc et plus dur et qu'il faudra le bricoler un peu plus qu'avec le bœuf. Cependant, le résultat final est un plat savoureux et sain. Le foie de porc est également riche en vitamines et en acides aminés ; il contient de nombreuses enzymes qui aident à normaliser le fonctionnement de notre organisme. Il est souvent prescrit aux personnes souffrant d’anémie ou de diabète.

Ingrédients:

• Un kilo de foie ;
• 3 oignons ;
• Sel et poivre.

Comment cuisiner :

1 Avant de cuire le foie de porc, il faut en retirer le film pour qu'il soit moins coriace, laver le morceau et le couper.

2 En utilisant le mode « Friture » dans l'huile végétale, faites revenir le foie avec l'oignon haché, puis passez l'appareil en mode « Ragoût » et laissez mijoter pendant au moins 1,5 heure en remuant le foie.

Goulasch de foie dans une mijoteuse

Traditionnellement, le goulasch est fabriqué à partir de viande, mais le foie le rend très savoureux.

Ingrédients:

• 700 grammes de n'importe quel foie ;
• Une paire d'ampoules ;
• 2 cuillères à soupe de crème sure ;
• 3 cuillères à soupe de tomate. pâtes;
• Une cuillère à soupe de farine ;
• Épices, sel au goût ;
• Un peu d'huile végétale.

Comment cuisiner :

1 Faites revenir le foie coupé en morceaux et l'oignon émincé dans l'huile en mode « Friture » ou « Cuisson » pendant 20 minutes.

2 Ajoutez le reste des ingrédients au foie, sélectionnez le mode « Ragoût » et laissez cuire pendant une heure et demie en remuant de temps en temps.
Il est préférable de servir le plat fini avec les mêmes accompagnements que le goulasch traditionnel.

Foie au sarrasin dans une mijoteuse

Dans une mijoteuse, vous pouvez cuire le foie avec des céréales pour obtenir un deuxième plat complet.

Ingrédients:

• 2 tasses de sarrasin ;
• Un demi-kilo de n'importe quel foie ;
• 2 oignons ;
• 1 carotte.

Comment cuisiner :

1 Traitez le foie, hachez-le, hachez également les légumes.

2 Placez les légumes dans un bol et faites-les frire dans l'huile végétale, puis ajoutez le foie et poursuivez la friture pendant environ 10 minutes.

3 Rincez le sarrasin, ajoutez-le au foie, ajoutez 4 verres d'eau, salez et poivrez et réglez le mode « Sarrasin » sur 30 minutes.

Absolument n'importe quel foie convient à ce plat - tout cela se marie bien avec la bouillie de sarrasin cuite.
Cependant, non seulement le sarrasin est un excellent compagnon pour le foie, mais le riz ou les pommes de terre s'y marient bien.

Foie avec du riz dans une mijoteuse

Le riz est un excellent accompagnement du foie, même s'il n'est pas tout à fait classique. Un multicuiseur avec un mode de cuisson du riz ou du pilaf est parfait pour ce plat.

Ingrédients:

• 500 grammes de foie;
• Un verre de riz ;
• Oignons et carottes - un morceau chacun ;
• Quelques gousses d'ail ;
• Sel, poivre, laurier ;
• Huile végétale pour la friture.

Comment cuisiner :

1 Hachez les légumes et hachez le foie.

2 En mode « Cuisson », faites revenir le foie avec les légumes pendant 15 minutes.

3 Ajoutez le riz lavé, 2 tasses d'eau, les épices et l'ail haché.

4 Laisser mijoter en mode « Riz » ou « Pilaf » jusqu'à cuisson.

Foie de dinde dans une mijoteuse

En plus des types de foie déjà répertoriés, vous pouvez parfois acheter du foie de dinde dans un magasin ou un marché. Son goût ressemble à celui du poulet, mais il est plus dense. Il est cuit et frit, comme les autres types de foie, mais le pâté de foie qui en est fait est particulièrement savoureux, car il s'avère tendre et homogène.
Mais il est également très savoureux lorsqu'il est cuit, par exemple avec de la mayonnaise et des tomates.

Ingrédients:

• 700 grammes de foie ;
• Oignons et carottes - 2 morceaux chacun;
• Une cuillère à soupe de concentré de tomate ;
• 100 grammes de mayonnaise de haute qualité ;
• Une gousse d'ail.

Préparation:

1 Traitez le foie, coupé en petits morceaux si nécessaire.

2 Hachez l'oignon et les carottes.

3 En mode « Frire », faites revenir le foie et les légumes pendant 20 minutes avec un peu d'huile.

4 Mélangez la sauce - mayonnaise, concentré de tomate et ail passés au pressoir, diluez légèrement avec de l'eau et mélangez, versez la sauce dans le bol du multicuiseur avec le foie et les légumes.

5 Faites cuire le foie en mode « Ragoût » pendant 40 minutes.

Soufflé au foie

Le foie est simplement créé pour en préparer des pâtés et des soufflés. Ils s'avèrent tendres, juteux et étonnamment savoureux. De plus, le soufflé peut être préparé en grande quantité et conservé longtemps au réfrigérateur, en guise de collation ou au petit-déjeuner. Le soufflé fini peut être consommé immédiatement, encore chaud ou refroidi.

Pour préparer un soufflé dans une mijoteuse, prenez :

• 400 grammes de foie ;
• 80 ml de lait ;
• Quelques œufs ;
• 4 oignons;
• 5 grosses cuillères de farine ;
• Un demi-paquet de levure chimique ;
• Sel, poivre.

Préparation du soufflé :

1 Tout d'abord, le foie doit être lavé, nettoyé des films et haché avec l'oignon dans un hachoir à viande ou un mélangeur jusqu'à consistance lisse.

2 Cassez les œufs dans le mélange, ajoutez la farine et la levure chimique, salez et poivrez. Mélangez bien le tout pour obtenir une masse homogène ressemblant à de la crème sure en épaisseur.

3 Versez le mélange de foie dans un bol multicuiseur graissé, activez le mode « Cuisson » et faites cuire le soufflé pendant 40 minutes.

4 Au bout de ce temps, laissez refroidir le soufflé directement dans le multicuiseur pendant 10 minutes, puis sortez le soufflé terminé et coupez-le en morceaux bien nets.

Vous pouvez servir ce soufflé avec des croûtons croustillants ou du pain frais.
Bien sûr, il existe encore de nombreuses options pour préparer le foie, car chaque femme au foyer peut expérimenter un produit aussi savoureux et sain que le foie.

Foie aux pommes de terre

ingrédients

• 500 grammes de foie;
• Oignon – 1 morceau;
• Carottes – 1 pièce;
• Pommes de terre – 6 pièces.

Préparation:

1 Lavez le foie, épluchez-le, coupez-le en morceaux, hachez l'oignon et les carottes, coupez les pommes de terre pelées en morceaux de plastique.

Faites revenir le foie dans l'huile pendant 2 à 5 minutes en mode « Cuisson » ou « Friture », puis ajoutez les oignons et les carottes et faites revenir encore 10 minutes.

3 Ajoutez les épices, le sel, les pommes de terre, changez le mode sur « Ragoût » et laissez cuire 45 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.

Cette méthode de cuisson est similaire à la façon dont vous pouvez la faire dans une poêle, cependant, une mijoteuse assurera une cuisson plus uniforme du foie et des pommes de terre.

Veuillez laisser un commentaire sur la recette. Vous avez aimé le plat ?

Le foie animal occupe à juste titre l'une des positions de leader parmi les produits carnés. Après tout, on sait qu'il contient une énorme quantité de minéraux, de vitamines et d'autres substances utiles et nécessaires à l'homme. Le foie contient de la vitamine C, des vitamines A et B. Il contient du phosphore, du zinc, du manganèse, du fer et du sélénium. La popularité du foie est également due au faible prix de ce produit et à son excellent goût.

Il existe de nombreuses options pour préparer le foie. Il peut être bouilli, mijoté, frit, cuit à la vapeur ou grillé, cuit au four ou au feu. Le foie fait d’excellentes salades, entrées, côtelettes et pâtés. Il s'accorde parfaitement avec diverses sauces. Par exemple, une option bien connue pour préparer ce produit est le foie dans une sauce à la crème sure.

La technologie pour préparer le foie de n'importe quel animal ou oiseau est presque la même. Le foie est bien lavé, les pellicules et les veines sont retirées, les conduits sont coupés et coupés en morceaux. Ce sous-produit peut être coupé en petits cubes, en longues barres et en rectangles. Le foie est ensuite roulé dans la farine puis frit dans l'huile bien chauffée, très rapidement, pendant quelques minutes. Ajouter les épices, les oignons frits, la crème sure et laisser mijoter. Servi avec des légumes et des herbes bouillis ou frais.

Avec l’avènement d’un multicuiseur, vous n’avez plus à craindre que le foie brûle ou soit trop cuit. Dans cette poêle miracle, le foie devient incroyablement tendre, moelleux et très savoureux.

Foie de poulet frit dans une mijoteuse avec des champignons

Le foie se marie parfaitement avec les champignons. Ajoutons un peu plus de légumes, de crème sure, d'épices et nous obtiendrons un plat incroyablement savoureux et sain. Le foie de poulet cuit très rapidement, un dîner copieux sera donc prêt en quelques minutes.

Ingrédients:

• Foie de poulet - 600 g;
• Huile végétale - 50 ml;
• Champignons - 400 g;
• Oignon - 2 pièces;
• Ail - 3 gousses;
• Crème sure - 100 ml;
• Farine - 2 cuillères à soupe;
• Sel, paprika, poivre.

Comment faire cuire du foie de poulet dans une mijoteuse :

1. Lavez et épluchez les oignons, les champignons, l'ail. Hachez finement l'oignon, coupez les champignons et l'ail en tranches.
2. Nous lavons le foie, retirons les cloisons, le séchons et le coupons en deux.
3. Activez le mode « Friture ». Versez un peu d'huile dans le bol du multicuiseur.
4. Ajoutez les légumes et faites-les revenir 5 minutes.
5. Ajouter les champignons, faire revenir 10 minutes.
6. Versez la farine dans une assiette à part, ajoutez le paprika et le poivre, mélangez.
7. Rouler le foie dans le mélange de farine et l'ajouter aux champignons.
8. Remuer et faire revenir quelques minutes.
9. Versez la crème sure (peut être remplacée par du lait ou de la crème), mélangez bien, salez et poivrez.
10. Fermez le couvercle du multicuiseur. Activez le mode « Extinction ».

Le plat sera prêt dans 20 minutes.

Servir avec n'importe quel plat d'accompagnement, comme du riz bouilli.

Décorez avec des verts.

Ingrédients:

• Intéressant du réseau
• Foie de boeuf à la mijoteuse avec pommes de terre
• Plat copieux et peu coûteux, mais en même temps très savoureux. Grâce à la mijoteuse, le foie de bœuf s'avère incroyablement tendre. N'importe quel foie peut être utilisé.
• Foie de boeuf - 500 g;
• Oignon - 2 pièces;
• Ail - 3 gousses;
• Huile végétale - 50 ml;
• Carottes - 1 pièce;
• Eau - 1 litre;

Pommes de terre - 800 g;

1. Verts - un tas ;
2. Paprika, sel, poivre.
3. Comment faire cuire du foie de bœuf dans une mijoteuse :
4. Faire revenir le foie dans un multicuiseur (mode « Cuisson ») dans de l'huile végétale pendant 10 minutes.
5. Ajouter les carottes et les oignons. Faites cuire le tout ensemble pendant 10 minutes. Salez et ajoutez les épices. Mélanger.
6. Ajouter les pommes de terre, verser de l'eau.
7. Fermez le couvercle.
8. Réglez le mode « Extinction ». Le processus de cuisson prendra 60 minutes.
9. Hachez finement les légumes verts.

Disposez le foie et les légumes dans des assiettes et saupoudrez d'herbes hachées. Le plat est servi avec une salade de légumes.

Foie de porc dans une mijoteuse avec crème sure

Ingrédients:

• Le foie de porc le plus tendre avec une sauce à la crème sure épicée. La moutarde et les épices rendent le goût du plat plus riche et les légumes verts le rendent aromatique.
• Foie de porc - 500 g;
• Lait - 150 ml;
• Crème sure - 200 ml;
• Ail - 3 gousses;
• Oignon - 2 pièces;
• Huile végétale - 50 ml;
• Farine - 2 cuillères à soupe;
• Moutarde européenne - 1 cuillère à café ;
• Un mélange d'épices pour le foie (marjolaine, paprika, coriandre, poivre, muscade) ;

Aneth, persil.

1. Comment faire cuire du foie de porc dans une mijoteuse :
2. Nous lavons le foie et le coupons en petits morceaux (environ 1 cm d'épaisseur).
3. Placez le foie dans un bol et remplissez-le de lait. Laisser poser une demi-heure.
4. Hachez les légumes verts (réservez-en un peu pour la décoration).
5. Épluchez l'oignon, coupez-le en cubes, passez l'ail au presse.
6. Activez le mode « Friture ». Versez l'huile dans le bol du multicuiseur, ajoutez le foie, faites revenir environ 10 minutes en remuant.
7. Ajouter l'oignon et les épices. Faites frire encore environ 10 minutes.
8. Mélanger la farine avec la moutarde, l'ail et la crème sure.
9. Mélanger.
10. Remplissez le foie de crème sure et de sauce moutarde, ajoutez l'ail, le sel et mélangez.

Activez le mode « Extinction ». Nous cuisinerons pendant 60 minutes.

Ingrédients:

• Décorez le plat fini avec des herbes.
• Ce plat porte le nom du comte Stroganov, qui a également inventé le bœuf stroganoff, une viande cuite dans une sauce à la crème sure. Le foie est également cuit dans cette sauce délicate.
• Foie - 800 g (bœuf, porc);
• Oignon - 2 pièces;
• Crème sure - 4 c. cuillères;
• Tomate - 1 pièce;
• Farine - 2 cuillères à soupe;
• Huile végétale - 3 c. cuillères;

Sel, poivre, épices ;

1. Eau - 2 litres.
2. Comment faire cuire le foie à la façon Stroganoff dans une mijoteuse :
3. Nous lavons le foie, le nettoyons des pellicules et le séchons.
4. Couper en fines barres de 4 cm de long.
5. Hachez finement l'oignon (vous pouvez le couper en demi-anneaux).
6. Versez de l'eau bouillante sur la tomate, retirez la peau et coupez la pulpe en cubes.
7. Versez l'huile dans le multicuiseur, faites revenir le foie avec les oignons (mode Cuisson). Remuer de temps en temps.
8. Versez de l'eau (pré-bouillie), ajoutez la crème sure. Ajouter les épices, le sel, le poivre.
9. Mélangez bien le tout.
10. Fermez le couvercle du multicuiseur. Réglez le mode « Extinction ». Nous cuisinerons pendant environ une heure.

Servir le foie avec des herbes et de la purée de pommes de terre.

Vous savez maintenant comment faire cuire le foie dans une mijoteuse selon une recette avec photo. Bon appétit!

• Pour mieux comprendre comment cuire le foie dans une mijoteuse, il est conseillé de se familiariser avec les recommandations utiles :
• Une grande variété d'accompagnements se marie parfaitement avec le foie : céréales bouillies, salades de légumes. Le brocoli, les courgettes et autres légumes cuits ou frits se marient bien avec le foie.
• Pour rendre le foie plus tendre, vous pouvez le tremper dans du lait environ une heure avant la cuisson. Cela aidera également à éliminer l'odeur spécifique du foie.
• Les épices comme la marjolaine, le poivre noir, le paprika, la coriandre et la muscade se marient bien avec n'importe quel foie.
• Lors du choix du foie, privilégiez les abats réfrigérés plutôt que surgelés. Le foie frais est le plus tendre, le plus savoureux et le plus sain.
• Lors de l'achat d'un abat, faites attention à sa couleur : elle ne doit être ni trop claire ni trop foncée. La surface du foie doit être lisse et élastique. Il n’y a pas de taches ni de points secs dessus.
• Avant la cuisson, vous devez retirer tous les films et veines du foie, découper soigneusement les voies biliaires, rincer et bien sécher, puis couper en morceaux de la forme et de la taille souhaitées.

Le foie deviendra plus mou si vous le blanchissez - mettez-le dans l'eau bouillante pendant quelques minutes, puis mettez-le sur une passoire, puis faites cuire comme d'habitude. Seul le foie de porc ou de bœuf doit être blanchi ; le foie de poulet est déjà bien tendre.

De nombreuses raisons expliquent la popularité de ce produit carné. Si, d'une part, le foie permet de gagner considérablement du temps de cuisson, d'autre part, il peut diversifier l'alimentation familiale habituelle. De plus, si l’on considère l’ingrédient du point de vue du prix, les abats constituent une excellente alternative à la viande.

Recette de foie de porc mijoté à la crème sure	Ingrédients
Quantité	feuille de laurier -
2 pièces.	huile végétale -
2 cuillères à soupe. l.	foie de porc -
700g	gousses d'ail -
4 pièces.	sel -
goûter	farine -
1 cuillère à soupe. l.	aneth -
bouquet	Crème fraîche -
150g	sel -
poivre moulu -	eau -
150 ml	petits oignons -
2 pièces. Temps de cuisson :	60 minutes Teneur en calories pour 100 grammes :

Tout foie est une base fertile pour préparer de véritables chefs-d'œuvre culinaires. L'ingrédient est activement utilisé dans les salades, les soupes, les plats principaux et les collations. Mais cette recette était basée sur la recette du plat de renommée mondiale - la « viande à la Stroganoff ».

Technologie:

1. Pour commencer, rincez le foie et enlevez le film, rincez à nouveau et coupez en barres. La taille approximative des pièces doit être de 10x40 mm ;
2. Hachez les oignons en fines demi-anneaux;
3. Sur l'appareil de cuisine, réglez le mode « Friture » et faites revenir les abats avec les oignons dans l'huile chauffée. Minuterie pendant 15 minutes. Faites frire et n'oubliez pas de remuer de temps en temps ;
4. Poivrer, ajouter la farine et le sel ;
5. Remuez rapidement et faites frire les aliments pendant encore 5 minutes ;
6. Diluer la crème sure dans l'eau et verser dans un bol de cuisine avec le reste des ingrédients. Réglez le programme « Extinction » - minuterie sur une demi-heure ;
7. Hachez un bouquet d'aneth et d'ail et placez-les dans le bol du multicuiseur avec la feuille de laurier 10 minutes avant la fin du mode.

La présence d'une sauce délicate a fait de ce plat un favori de nombreuses femmes au foyer. Et tout cela grâce à la bonne combinaison de foie avec abats, crème sure et ail. Il convient également de noter que dans cette recette, vous pouvez utiliser non seulement des abats de porc, mais également du poulet et du bœuf. Gardez cependant à l’esprit que le foie de volaille est rapide à préparer par rapport aux autres.

Foie de porc frit aux oignons dans une mijoteuse

D'accord, lorsque des invités arrivent soudainement, rien de valable ne peut être cuit à partir d'un morceau de viande ordinaire en 20 minutes, ce qui ne peut pas être dit du foie. En seulement un quart d'heure, vous pouvez préparer un plat principal chaud et très satisfaisant à partir de cet ingrédient. Pour améliorer la morsure, ajoutez des oignons, de la crème sure pour la tendresse et un bouquet d'épices merveilleuses et, bien sûr, de l'ail pour l'arôme.

Ce qu'il faut :

• cumin – ½ cuillère à café ;
• foie (porc) – 400 g;
• sésame – 1 cuillère à soupe. l.;
• petits oignons – 3 pièces;
• sel au goût;
• Crème sure 33% – 2 c. l.;
• huile – 2 cuillères à soupe. l.;
• gousses d'ail – 3 pièces;
• farine - 3 c. l.;
• poivrer au goût.

Combien de temps de cuisson : 1 heure.

Nombre de calories : 181 kcal.

Technologie:

1. Coupez le foie lavé et nettoyé en morceaux plats ;
2. Coupez l'oignon de la manière standard - en fines demi-anneaux ;
3. Versez de l'huile dans le bol de l'appareil de cuisine et programmez le mode « Friture ». Minuterie pendant 20 minutes ;
4. Pour que les rondelles d'oignon acquièrent une couleur dorée agréable à l'œil, elles doivent d'abord être frites. Ce processus ne prendra pas plus de 5 minutes ;
5. Pendant que le premier ingrédient est frit, versez la farine dans une assiette plate et roulez-y chaque morceau d'abats. Il faut saler le plat à la fin pour que le foie reste tendre et moelleux. Placer le produit préparé dans un bol avec les oignons dorés. Remuer et laisser dans cet état pendant environ 5 minutes. Saupoudrer de graines de sésame puis de cumin. Remuer à nouveau et couvrir avec un couvercle;
6. Pendant que le plat se prépare, il est temps de commencer à préparer la sauce. Pour ce faire, pressez les gousses d'ail et ajoutez-les à la crème sure ;
7. 5 minutes avant que le multicuiseur vous informe qu'il est prêt, salez le plat, ajoutez la crème sure, la vinaigrette à l'ail et le poivre.

Lisez comment cuisiner des aromatiques - plusieurs recettes pour un pique-nique réussi.

Notez la crème sure au lait concentré - cette crème complète parfaitement n'importe quel dessert. il peut être servi soit avec des fruits, soit avec des biscuits.

Lisez les cheesecakes aux raisins secs au four.

Foie aux pommes de terre

La combinaison de foie de porc et de pommes de terre est assez inhabituelle. Le plat s'intégrera à la fois dans l'alimentation quotidienne et comme plat principal d'un festin festif.

Ce qu'il faut :

• foie – 0,5 kg;
• feuilles de laurier – 2 pièces;
• ampoule;
• pommes de terre – 4 pièces;
• sel et poivre au goût.

Combien de temps de cuisson : 1h40.

Nombre de calories : 100 kcal.

Technologie:

Comment faire du pâté de foie

Si vous suivez un régime mais que vous ne pouvez pas imaginer votre vie sans viande, les abats vous viendront en aide. Et le plus utile et le plus savoureux d'entre eux est le foie.

L'ingrédient peut être cuit, bouilli ou frit, mais essayez d'en faire du pâté maison. Et croyez-moi, ce que nous avons l'habitude d'acheter en magasin ne sera jamais comparable au résultat que vous obtiendrez après une heure de préparation.

Ce qu'il faut :

• foie – 300 g;
• carottes et oignons - 1 pièce;
• sel au goût;
• beurre – 50 g;
• gousses d'ail – 3 pièces;
• feuille de laurier;
• poivrer au goût.

Combien de temps de cuisson : 1 heure.

Nombre de calories : 161 kcal.

Technologie:

1. Coupez le beurre en cubes, coupez les carottes en lanières, hachez l'oignon et l'ail et coupez le foie en cubes ;
2. Placez tous les composants préparés du futur pâté dans le bol d'un appareil de cuisine, salez, ajoutez les feuilles de laurier et le poivre. Remuer, régler le programme « Cuisson » - minuterie 40 minutes ;
3. Une fois les ingrédients prêts, transférez-les dans le bol d'un mixeur et mélangez jusqu'à obtenir une consistance lisse.

Foie aux légumes

Une recette qui a surpris de nombreuses ménagères. Et le mérite d'une reconnaissance universelle réside dans une formule simple : 10 minutes de préparation + 20 minutes de traitement thermique sans votre participation. Autrement dit, vous ne resterez pas plus de 10 minutes dans la cuisine et vous recevrez ainsi un plat merveilleux et satisfaisant.

Le complément parfait à la sauce aromatique et au foie le plus tendre sera un pain plat chaud, qu'il faudra tremper et manger avec plaisir.

Ce qu'il faut :

• gros oignons – 2 pièces;
• un piment ;
• foie – 800 g;
• poivron – 3 pièces;
• sel au goût;
• huile;
• tomates – 4 pièces;
• un bouquet de verdure ;
• poivrer au goût.

Combien de temps de cuisson : 30 minutes.

Nombre de calories : 69 kcal.

Technologie:

1. Séchez les abats lavés sur une serviette en papier et coupez-les en cubes d'environ 2x3. Saupoudrer de poivre, saler et laisser mariner l'ingrédient pendant 10 minutes ;
2. Pendant ce temps, coupez les poivrons doux en cubes, les tomates en fines tranches, les oignons en demi-rondelles et hachez les légumes verts selon vos besoins ;
3. Faites chauffer l'huile dans un bol multicuiseur et faites-y revenir le foie (en remuant constamment) en mode « Friture » ;
4. Ajouter le reste des ingrédients aux abats dans cet ordre : demi-rondelles d'oignon, tomates, tranches de poivron ;
5. Garnir les légumes d'herbes hachées et ajouter le piment;
6. Fermez le couvercle, réglez la minuterie sur 25 minutes et programmez l'appareil de cuisine sur « Ragoût » ;
7. Après 20 minutes, assurez-vous que le contenu bouillonne activement. Ajoutez du sel (si nécessaire), remuez et laissez mijoter jusqu'à ce que le signal retentisse.

C'est un fait bien connu : de nombreuses femmes au foyer refusent de cuisiner le foie de porc car il s'avère sec, parfois coriace et avec une amertume désagréable. Pour éviter un tel résultat, il suffit de connaître quelques astuces culinaires :

1. La qualité du plat est influencée par l'ingrédient principal, achetez donc les abats frais et non congelés ;
2. Pour retirer une fine pellicule, le produit doit d'abord être ébouillanté avec de l'eau bouillante ou laissé dans l'eau chaude pendant 20 secondes ;
3. Pour plus de tendreté, de nombreuses femmes au foyer font tremper le composant dans du lait pendant 40 minutes puis le sèchent sur une serviette en papier ;
4. Pour que le produit devienne aéré lors du traitement thermique (notamment friture), il est recommandé de le couper en petits morceaux ;
5. Le foie deviendra dur s'il est trop cuit. Idéalement, le processus devrait durer environ 5 minutes, mais pas plus. Pour une délicieuse croûte, roulez chaque morceau dans la farine ;
6. Le sel a tendance à éliminer l'humidité du produit, de sorte que les plats de foie de porc dans une mijoteuse ne sont salés qu'à la fin du processus de cuisson.

Bon appétit!