Ragoût de bœuf au potiron. Protection printanière des plantes de jardin contre les ravageurs et les maladies Que peut-on préparer à partir de bœuf et de citrouille

Le bœuf tendre avec du potiron sucré, mijoté avec beaucoup d'oignons, est à mon avis l'un des plats les plus délicieux que toute femme au foyer devrait connaître. Le plat est économique, car les oignons et la citrouille sont bon marché. Regardez, ce plat beau et savoureux nécessite très peu d'ingrédients : du bœuf, de l'oignon et du potiron. Pour les épices, ajoutez du poivre noir et du thym.

Coupez le bœuf en gros morceaux. Le bœuf gras a meilleur goût avec la citrouille, mais l'option diététique n'est pas mauvaise non plus. Placez les morceaux de bœuf lavés dans la poêle.

Ajouter l'oignon coupé en demi-rondelles. Ma grand-mère a également enseigné que les oignons doivent être coupés le long du bulbe et non en travers, comme le font de nombreuses femmes au foyer. Étonnamment, les oignons hachés ont ainsi meilleur goût dans le plat. (Rappelez-vous, peut-être avez-vous eu une telle histoire depuis la maternelle, lorsque vous, regardant une « chenille d'oignon » flottante dans une assiette, pouviez à peine retenir l'envie de vomir, et qu'un enseignant strict se tenait au-dessus de vous, vérifiant si elle était mangée ? d'un film d'horreur.) Avec une telle découpe, il n'y aura pas d'effet « chenilles rayées » sur l'assiette.

Ajouter l'huile végétale et faire revenir légèrement l'oignon et le bœuf pendant environ 5 minutes. Grâce à cette torréfaction, vous obtiendrez une belle et riche couleur du plat fini. Remplissez ensuite le tout d'eau, environ 1 litre et laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce que la viande soit complètement cuite.

Lorsque la viande est prête, ajoutez le potiron coupé en gros cubes. Essayez de placer le potiron dans un bouillon riche sous la viande. Salez et ajoutez les épices.

Fermez la casserole avec un couvercle et laissez mijoter encore 7 à 10 minutes. Ce temps sera suffisant pour la citrouille.

N'importe quel plat d'accompagnement se marie bien avec cette viande ! Bon appétit!

Nous vous invitons à préparer un tendre ragoût de bœuf avec du potiron et d'autres légumes. Pendant le processus de cuisson, nous n'utilisons pas d'huile végétale, nous omettons le processus de friture, nous obtenons un arôme et un goût riches en faisant mijoter le plat pendant longtemps. N'oubliez pas, bien sûr, d'ajouter diverses épices et épices qui enrichissent le goût de la viande ; l'épine-vinette, le thym, le paprika sec et l'ail sont parfaits ici. Étant donné que le plat fini contient de la citrouille et d'autres légumes, vous pouvez servir le plat vous-même ; vous pouvez ajouter des légumes et des herbes frais, ainsi que du pain pita fait maison.

Nous cuisinerons ce plat sur la cuisinière dans une casserole, mais vous pouvez également le cuisiner très savoureux au four. Dans les pots, vous obtiendrez une délicieuse viande avec de tendres morceaux de citrouille et d'autres légumes. L'ail et d'autres épices ajouteront du piquant au plat.

Informations sur le goût Plats principaux de viande

Ingrédients

• 450-550 grammes de bœuf ;
• 300-350 grammes de citrouille ;
• 2 oignons ;
• 2-3 carottes ;
• Feuille de laurier;
• épine-vinette;
• ail granulé;
• paprika sec;
• sel;
• poivre;
• thym;
• poivres.

Comment faire cuire un ragoût de citrouille avec du bœuf

Tout d'abord, préparons les légumes, prenons l'oignon, épluchons-le, coupons-le en demi-anneaux, l'épaisseur doit être moyenne. Pendant le long processus de mijotage, l’oignon deviendra mou et fondra presque.

Nous nettoyons les carottes et les coupons en tranches rondes.

Rincez un bon morceau de viande sous l'eau froide courante, séchez-la avec un torchon et coupez-la en morceaux de taille moyenne. Il est important de retirer toutes les veines de la viande ; il est préférable d'utiliser du bœuf jeune, il est plus moelleux et cuit plus vite.

Prenez une casserole de volume adapté, ajoutez les légumes et la viande.

Nous prenons les épices, ajustons la quantité à votre goût, jetons toutes les épices dans la poêle.

Assaisonnez le tout avec du sel et du poivre.

Versez de l'eau tiède ; l'eau doit recouvrir légèrement la viande et les légumes. On place la casserole sur le feu vif, après ébullition, on baisse le feu, le feu doit être le plus doux possible. Au tout début, après ébullition, surveillez la casserole et retirez toute la mousse. Laisser mijoter la viande et les légumes sous le couvercle pendant deux heures.

Nous prenons notre citrouille, la pelons de la peau dure, la coupons en gros cubes. Après deux heures de cuisson de la viande, ajoutez le potiron dans la poêle et laissez mijoter encore 15 minutes. On goûte un peu de sauce et de viande, on ajoute des épices si besoin.

Servir le ragoût de bœuf au potiron à table. Le plat peut être varié ; lors de la cuisson, vous pouvez ajouter du jus de tomate ou de la pâte de tomate dans la poêle, ou ajouter une cuillère à soupe de crème sure.

Amis, salutations ! Aujourd'hui, nous attendons une compote de citrouille avec de la viande - un vrai délice pour les gens qui se contentent de la combinaison "savoureux-sain-simple", sans ailes de mouche tsé-tsé arrachées pendant la saison des amours, et sans les pensées séchées de calmar violet .

Toute ma vie d'adulte, j'ai évité la citrouille et les plats qui en contiennent, à l'exception peut-être des crêpes. Vous souvenez-vous de cette bouillie de riz, de mil et de riz au lait avec des morceaux de citrouille au goût particulier, avec laquelle votre mère essayait de vous gaver, succombant à la mode d'une alimentation saine ? Mes mères et mon mari étaient d’accord sur ce point, nous inculquant à tous deux une aversion pour la citrouille.

Combien nous avons perdu ! La citrouille est un légume absolument génial lorsqu'elle est cuite et cuite au four, qui ne nécessite pas l'ajout de sucre ni de lait. La consistance unique et la saveur caractéristique de la citrouille combinées à la viande et aux légumes sympathiques sont quelque chose !

Malheureusement, je n'ai tiré cette conclusion que cette année, après avoir cultivé ces mêmes citrouilles de mes propres mains. Maintenant, je regrette désespérément d'avoir planté moins - la saison prochaine, je rattraperai le temps perdu et maîtriserai de nouvelles recettes avec de la citrouille.

Pour créer une compote de potiron avec de la viande, nous aurons besoin de :

• Citrouille pelée et épépinée - environ 1 kg
• 600 g de porc
• 2 oignons
• 1 grosse tomate
• 2-3 gousses d'ail
• Poivre noir moulu
• 2 cuillères à soupe. à soupe d'huile végétale pour la friture

Compote de potiron à la viande, recette :

Pour mijoter, tout récipient avec un fond relativement épais convient - pour moi, c'est une poêle à frire Tefal lourde avec un couvercle.

Coupez le porc et l'oignon en cubes de taille arbitraire et faites-les frire dans l'huile à feu moyen pendant plusieurs minutes jusqu'à ce que la viande ait une croûte légèrement dorée.

Nous coupons la citrouille en petites tranches d'environ 5 mm d'épaisseur, la saleons correctement, la couvrons avec un couvercle, réduisons le feu à doux et attendons 10-15 minutes jusqu'à ce que la citrouille libère du jus sous l'influence du sel.

Nous coupons également la tomate en cubes et l'ajoutons au potiron avec la viande, mélangeons, laissons mijoter encore 10-15 minutes en augmentant un peu le feu (si le jus de tomate-citrouille bout rapidement même sous le couvercle, vous pouvez ajouter juste un peu d'eau).

Coupez l'ail en morceaux de forme et de taille arbitraires, ajoutez-le à la poêle, poivrez, mélangez à nouveau et, si le potiron est déjà complètement mou, éteignez. Laissez infuser avec le couvercle fermé pendant cinq minutes.

Le potiron mijoté avec de la viande est prêt ! C’est très bon de le servir chaud avec de la crème sure glacée – mmm, un plaisir incroyable (à mon humble avis, bien sûr) !

Les concombres sont la culture préférée de la plupart des jardiniers, ils poussent donc partout dans nos potagers. Mais bien souvent, les résidents d'été inexpérimentés se posent de nombreuses questions sur leur culture, et tout d'abord en pleine terre. Le fait est que les concombres sont des plantes très thermophiles et que la technologie agricole de cette culture dans les zones climatiques tempérées a ses propres caractéristiques. Nous vous dirons tout ce que vous devez savoir sur la culture des concombres en pleine terre dans cet article.

Malgré la popularité du surnom populaire de « palmier bouteille », il est très difficile de confondre le véritable palmier bouteille hiophorba avec ses proches. Véritable géant d’intérieur et plante assez rare, l’hyophorba fait partie des palmiers les plus élitistes. Elle est devenue célèbre non seulement pour sa malle particulière en forme de bouteille, mais aussi pour son caractère très difficile. Prendre soin de l'hyophorba n'est pas plus difficile que prendre soin des palmiers d'intérieur ordinaires. Mais il faudra choisir les conditions.

La salade tiède au funchose, au bœuf et aux champignons est un plat délicieux pour les paresseux. Funchoza - nouilles de riz ou de verre - est l'une des pâtes les plus faciles à préparer parmi ses parents. Versez simplement de l'eau bouillante sur les nouilles en verre et laissez reposer quelques minutes, puis égouttez l'eau. Funchoza ne colle pas et n'a pas besoin d'être arrosé avec de l'huile. Je recommande de couper les nouilles longues en morceaux plus petits avec des ciseaux afin de ne pas accrocher par inadvertance toute la portion de nouilles en une seule fois.

Vous êtes sûrement nombreux à avoir rencontré cette plante, au moins en tant que composant de certains produits cosmétiques ou alimentaires. Elle est « déguisée » sous différents noms : « jujube », « unabi », « jujube », « datte chinoise », mais ce sont toutes la même plante. C'est le nom d'une culture cultivée depuis longtemps en Chine et utilisée comme plante médicinale. De Chine, il a été importé dans les pays méditerranéens, et de là, il a commencé à se répandre lentement dans le monde entier.

Les tâches ménagères dans le jardin décoratif sont toujours associées à la nécessité d'utiliser chaque minute libre de la manière la plus productive possible. Ce mois-ci, les plants de fleurs sont plantés et la décoration saisonnière commence. Mais il ne faut pas oublier les arbustes, les vignes ou les arbres. En raison du déséquilibre du calendrier lunaire ce mois-ci, il est préférable de travailler avec des plantes ornementales début et mi-mai. Mais la météo ne permet pas toujours de suivre les recommandations.

Pourquoi les gens s’installent-ils à la campagne et achètent-ils des datchas ? Pour diverses raisons, bien sûr, notamment pratiques et matérielles. Mais l’idée principale reste quand même d’être plus proche de la nature. La saison estivale tant attendue a déjà commencé ; de nombreux travaux nous attendent dans le jardin. Avec ce matériel, nous voulons vous rappeler, à vous et à nous-mêmes, que pour que le travail soit une joie, vous devez penser à vous reposer. Quoi de mieux que de se détendre au grand air ? Détendez-vous simplement dans un coin meublé de votre propre jardin.

Mai apporte non seulement la chaleur tant attendue, mais aussi des opportunités non moins attendues de planter même des plantes thermophiles dans les plates-bandes. Ce mois-ci, les semis commencent à être transférés dans le sol et les récoltes atteignent leur apogée. Pendant que les semis et les nouvelles cultures sont en cours, il est important de ne pas oublier d’autres questions importantes. Après tout, non seulement les plates-bandes ont besoin de soins accrus, mais également les plantes des serres et les semis, qui commencent à être activement endurcis ce mois-ci. Il est important de former des plantes à temps.

Tarte pour Pâques - une recette maison pour une simple génoise remplie de noix, de fruits confits, de figues, de raisins secs et d'autres friandises. Le glaçage blanc qui décore le gâteau est à base de chocolat blanc et de beurre, il ne craque pas et il a le goût de crème au chocolat ! Si vous n'avez pas le temps ou les compétences nécessaires pour bricoler de la pâte levée, vous pouvez préparer cette simple pâtisserie des Fêtes pour la table de Pâques. Je pense que tout chef pâtissier débutant peut maîtriser cette recette simple.

Thym ou thym ? Ou peut-être du thym ou de l'herbe Bogorodskaya ? Qui est correct? Et c'est correct à tous points de vue, car ces noms « transmettent » la même plante, plus précisément un genre de plantes de la famille des Lamiacées. Il existe de nombreux autres noms populaires associés à l'étonnante propriété de ce sous-arbrisseau de libérer de grandes quantités de substances aromatiques. La culture du thym et son utilisation dans l’aménagement des jardins et la cuisine seront abordées dans cet article.

Les Saintpaulias préférés ont non seulement une apparence particulière, mais aussi un caractère très spécifique. La culture de cette plante ne ressemble guère aux soins classiques pour les cultures d’intérieur. Et même les parents des violettes d'Uzambara parmi les Gesneriev nécessitent une approche légèrement différente. L'arrosage est souvent considéré comme le point le plus « étrange » dans le soin des violettes, qui préfèrent l'arrosage non standard à la méthode classique. Mais il faudra également changer d’approche en matière de fertilisation.

Le gratin de chou de Milan est une recette végétarienne pour un plat savoureux et sain sans viande qui peut être préparé pendant le Carême, car aucun produit d'origine animale n'est utilisé dans sa préparation. Le chou de Milan est un proche parent du chou blanc, mais il est supérieur à son « parent » en goût, donc les plats avec ce légume s'avèrent toujours réussis. Si, pour une raison quelconque, vous n’aimez pas le lait de soja, remplacez-le par de l’eau claire.

Actuellement, grâce aux sélectionneurs, plus de 2000 variétés de fraises de jardin à gros fruits ont été créées. Celle-là même que l’on appelle habituellement « fraises ». Les fraises de jardin sont le résultat de l'hybridation de fraises chiliennes et de Virginie. Chaque année, les sélectionneurs ne se lassent pas de nous surprendre avec de nouvelles variétés de cette baie. La sélection vise à obtenir non seulement des variétés productives résistantes aux maladies et aux ravageurs, mais également celles ayant un goût et une transportabilité élevés.

Utile, rustique, sans prétention et facile à cultiver, le souci est irremplaçable. Ces jardins d'été sont depuis longtemps passés des parterres de fleurs de ville et des parterres de fleurs classiques aux compositions originales, décorant les parterres et les jardins en pot. Les soucis, avec leurs couleurs jaune-orange-brun facilement reconnaissables et leurs arômes encore plus inimitables, peuvent aujourd'hui agréablement surprendre par leur diversité. Premièrement, parmi les soucis, il existe des plantes hautes et miniatures.

Le système de protection des plantations de fruits et de baies repose principalement sur l'utilisation de pesticides. Cependant, si pour la protection des vergers à graines, les pesticides peuvent être utilisés pendant presque toute la saison de croissance, en tenant compte du délai d'attente pour chaque préparation, alors pour la protection des cultures de petits fruits, ils ne peuvent être utilisés qu'avant le début de la floraison et après la récolte. . À cet égard, la question se pose de savoir quels médicaments devraient être utilisés pendant cette période pour supprimer les parasites et les agents pathogènes.