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maison  /  Maladies infantiles Salade de chou chinois aux bâtonnets de crabe. Délicieuse salade aux bâtonnets de crabe et chou chinois : recettes pas à pas avec photos

Salade de chou chinois aux bâtonnets de crabe. Délicieuse salade aux bâtonnets de crabe et chou chinois : recettes pas à pas avec photos

Il y a encore tellement de merveilleuses vacances de printemps à venir, au cours desquelles nous organisons traditionnellement un « festival du ventre », qu'une autre recette de salade nous sera utile. Aujourd'hui, c'est une salade aux bâtonnets de crabe et au chou chinois. Une des variantes de la salade de crabe, non moins savoureuse que l'originale.

La salade de crabe au chou chinois est rapide, facile et amusante à préparer. Il s'avère coloré et savoureux. Grâce à une quantité assez importante de chou chinois dans la salade, le plat s'avère très léger et peu pesant pour le corps. Et le même chou permet à la salade de crabe d'être beaucoup plus tendre. La salade s'avère en quelque sorte aérée, et même après combinaison avec de la mayonnaise, cette « légèreté » est toujours préservée.

Je suggère de préparer cette salade de crabe au pekinka non seulement pendant les vacances, mais aussi sans aucune raison, car la salade elle-même est assez peu coûteuse et facile à préparer.

La recette suggère d'habiller la salade avec de la mayonnaise. Dans ce cas, j'utilise de la mayonnaise à faible teneur en matières grasses (30%). Vous pouvez également assaisonner la salade avec un mélange de mayonnaise et de crème sure, ce qui réduira également la teneur en matières grasses de la vinaigrette et n'affectera pas le goût. De manière générale, cuisinez avec plaisir, faites-vous plaisir et faites plaisir à vos proches.

Temps de cuisson : 15 minutes

Nombre de portions – 4

Ingrédients:

  • 200 g de bâtonnets de crabe
  • 3 oeufs
  • 1 boîte de maïs en conserve
  • 0,5 fourchette de chou chinois moyen
  • 5 cuillères à soupe. Mayonnaise
  • 0,5 cuillère à café sel
  • 0,25 cuillère à café poivre noir moulu

Salade de chou chinois et bâtonnets de crabe. Recette pas à pas avec photos

Faites bouillir trois œufs pendant 10 minutes, puis remplissez d'eau froide et laissez refroidir légèrement. Épluchez les œufs et coupez-les en gros cubes.


Ne lavez pas le chou chinois, mais retirez-en les deux ou trois feuilles supérieures. Cela vous permettra d’obtenir des feuilles propres et intactes. Pour cette quantité d’ingrédients, j’avais besoin d’une demi-tête de chou chinois. Dans le même temps, la taille de la tête de chou était moyenne. Mais tout cela est très individuel. Si vous êtes un grand fan de chou chinois, vous pouvez en couper en toute sécurité plus que la quantité indiquée dans les ingrédients.

Nous coupons le chou chinois comme ceci : d'abord, coupez la tête de chou en deux dans le sens de la longueur, puis coupez soigneusement la moitié de la tête de chou en lanières de 0,7 à 1 cm d'épaisseur. Cela s'avère plutôt joli.


Nous coupons les bâtonnets de crabe de la manière classique.

Mélangez tous les ingrédients dans un grand bol à salade, ajoutez-y du maïs en conserve. Tout le liquide doit d’abord être égoutté de la boîte de maïs.


Ajoutez du sel et du poivre à la salade, car il y a beaucoup de douceur dans la salade de crabe au chou chinois, mais il n'y a absolument pas assez de sel. Et le poivre donne à la salade finie un peu de piquant et de piquant, sans lesquels la salade serait bien plus ennuyeuse.


Assaisonner la salade de mayonnaise et mélanger délicatement.

Publié : 18/12/2016
Posté par: FéeAube
Calories : non précisé
Temps de cuisson : Non précisé

Il n’y a pas de collation plus légère qu’une salade de chou chinois croustillante. Son goût est d'autant plus bon qu'on peut lui donner n'importe quelle teinte en ajoutant l'un ou l'autre ingrédient. Par exemple, une salade avec du chou chinois, des bâtonnets de crabe et du maïs s'avère très riche et aromatique, et le maïs sucré qui y est ajouté rend l'apéritif encore plus juteux et frais. C’est tout aussi simple à préparer selon la recette proposée.



Ingrédients requis :
- chou chinois – environ 350 grammes,
- bâtonnets de crabe – 100 grammes,
- maïs sucré en conserve – 100 grammes,
- œufs de poule – 3 pièces,
- mayonnaise faible en gras – 1-2 cuillères à soupe (pour la vinaigrette),
- sel et poivre noir moulu – 1 à 2 pincées chacun.

Recette pas à pas avec photos :

1. Les œufs doivent être bouillis, puis refroidis dans l'eau froide et pelés.
2. Égouttez le maïs sucré du liquide dans lequel il se trouvait.
3. Bâtonnets de crabe, si vous les avez congelés, décongelez-les et retirez la coquille. Il est strictement déconseillé de décongeler les bâtonnets de crabe dans l'eau chaude. Il est préférable de les sortir du congélateur au préalable et de les laisser à température ambiante.
4. Séparez le chou chinois en feuilles individuelles, rincez à l'eau salée et séchez.
Description du processus de cuisson :
Coupez les œufs durs et les bâtonnets de crabe en cubes bien nets.




Astuce : pour rendre la salade plus intéressante, les bâtonnets de crabe peuvent être coupés en fines lanières plutôt qu'en cubes.




Mélangez les ingrédients broyés dans un bol profond et remuez.




Hachez finement le chou chinois ou coupez-le en cubes, saupoudrez de sel et écrasez-le légèrement avec les mains.






Ajoutez le chou à la salade avec le maïs sucré en remuant délicatement avec une cuillère.




Habillez la salade de chou chinois et de bâtonnets de crabe, et le maïs de mayonnaise, assaisonnez si nécessaire avec une petite quantité de poivre noir moulu, puis disposez dans des bols en portions et servez. Si vous aimez expérimenter avec des ingrédients, vous l'aimerez certainement

Une salade au chou chinois et aux bâtonnets de crabe peut être préparée pour un festin festif si des invités arrivent à l'improviste, ou vous pouvez simplement vous offrir un apéritif léger et appétissant, en le servant pour le déjeuner ou le dîner. La variabilité du plat permettra à chacun de choisir une recette adaptée à ses préférences personnelles.

Salade de crabe au chou chinois


Une simple salade aux bâtonnets de crabe et au chou, préparée selon les recommandations ci-dessous, peut être utilisée comme recette de base pour créer des compositions plus sophistiquées en ajoutant d'autres ingrédients. Vous pouvez traditionnellement utiliser la mayonnaise comme vinaigrette, la remplacer par de la crème sure ou un mélange à base d'huile avec du vinaigre ou du jus de citron.

Ingrédients:

  • bâtonnets de crabe – 320 g;
  • aneth – ½ bouquet;

Préparation

  1. Le chou de Pékin est haché.
  2. Épluchez les bâtonnets de crabe, coupez-les, ajoutez l'aneth, salez, poivrez et assaisonnez de mayonnaise.
  3. Mélangez la salade de crabe avec le chou, placez-la dans un saladier et servez.

Salade de crabe au chou et maïs - recette


La salade de crabe au chou et au maïs est particulièrement tendre et étonnamment savoureuse. Ce dernier lui donne une note sucrée et le rend plus rassasiant et nutritif. Dans cette composition, la composition est totalement autosuffisante. Cependant, l’ajout d’autres légumes : concombres ou tomates, ainsi que des aliments comme des œufs ou des herbes aromatiques est autorisé et encouragé.

Ingrédients:

  • Chou chinois – 2/3 fourchette ;
  • bâtonnets de crabe – 320 g;
  • maïs sucré – 260 g;
  • sel de mer, poivre moulu, provençal.

Préparation

  1. Le chou de Pékin est coupé en lanières.
  2. Épluchez et coupez les bâtonnets de crabe en tranches de la forme et de la taille souhaitée.
  3. Le maïs est versé sur une passoire, égoutté et ajouté aux autres ingrédients.
  4. Les bâtonnets de crabe sont également assaisonnés de mayonnaise, de sel et de poivre.

Salade de crabe au chou et concombre


La salade de crabe au chou chinois et concombre étonne par son incroyable fraîcheur et sa légèreté. Une excellente combinaison de composants de collation conviendra à la fois pour servir indépendamment et en complément de plats de viande ou de poisson. Il ne faudra pas plus de quinze minutes pour préparer quatre portions de gourmandise.

Ingrédients:

  • Chou chinois – 2/3 fourchette ;
  • bâtonnets de crabe – 320 g;
  • concombres frais – 200-250 g;
  • sel de mer, poivre moulu, herbes, mayonnaise.

Préparation

  1. Le chou chinois râpé est un peu pétri avec les mains.
  2. Hachez les bâtonnets de crabe et les concombres retirés de l'emballage.
  3. Mélanger les ingrédients dans un saladier, assaisonner de mayonnaise, sel et poivre.
  4. Mélangez la salade avec du chou chinois et des bâtonnets de crabe, décorez d'herbes et servez.

Salade de crabe au chou et riz


Essayez de préparer une salade avec du chou chinois, du riz et des bâtonnets de crabe et appréciez tous les avantages de cette combinaison harmonieuse de produits. Si vous le souhaitez, la composition peut être complétée par des concombres frais, des oignons verts et des herbes, ce qui rafraîchira le goût et le rendra plus piquant. Dans ce cas, la mayonnaise peut être mélangée en deux avec de la crème sure.

Ingrédients:

  • Chou chinois – 2-3 fourchettes ;
  • bâtonnets de crabe – 320 g;
  • riz – ½ tasse;

Préparation

  1. Faire bouillir le riz dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'il soit tendre, verser dans une passoire, rincer à l'eau claire et laisser refroidir.
  2. Râpez le chou, pétrissez-le un peu avec vos mains et mélangez-le avec des bâtonnets de crabe hachés.
  3. Assaisonner la salade de crabe avec du riz et du chou chinois avec de la mayonnaise, du sel et du poivre.

Salade de chou, bâtonnets de crabe, tomates, œuf


La salade de crabe au chou et aux tomates est d'apparence spectaculaire et incroyablement savoureuse. Dans ce cas, les œufs durs hachés ajouteront de la satiété à l'apéritif. La composition peut être élargie si vous le souhaitez en ajoutant des concombres et des herbes fraîches finement hachées. Des crevettes décortiquées, bouillies ou frites dans de l'huile d'ail sont souvent ajoutées à l'apéritif.

Ingrédients:

  • Chou chinois – 2/3 fourchette ;
  • bâtonnets de crabe – 320 g;
  • tomates – 250 g;
  • œufs de poule – 3 pièces ;
  • oignons verts – 1 botte ;
  • sel de mer, poivre moulu, mayonnaise.

Préparation

  1. Râpez finement le chou chinois et hachez les bâtonnets épluchés.
  2. Rincez et essuyez les tomates, coupez-les en petites tranches et hachez les plumes d'oignon.
  3. Faire bouillir dur, peler et couper en cubes. Vous pouvez simplement les râper.
  4. Mélanger les ingrédients dans un bol, assaisonner de mayonnaise, sel et poivre.

Salade « printanière » aux bâtonnets de crabe et chou


Un autre chou peut être préparé sur la base des recommandations décrites ci-dessous. Dans ce cas, tous les composants peuvent être coupés en cubes et les fourchettes à chou peuvent être démontées en feuilles, qui peuvent simplement être déchirées avec les mains. Le plat a non seulement un goût incroyable, mais il est également spectaculaire.

Ingrédients:

  • Chou chinois – ½ fourchette ;
  • bâtonnets de crabe – 250 g;
  • œufs de poule – 2-3 pièces ;
  • concombres frais – 2 pièces ;
  • oignons verts – 1 botte ;
  • jus de citron – 1 cuillère à soupe. cuillère;
  • sucre - une pincée;
  • sel de mer, poivre, herbes - au goût.

Préparation

  1. Les légumes sont préparés, les bâtonnets sont pelés et coupés en cubes.
  2. Faire bouillir, peler et couper les œufs en tranches.
  3. Mélanger l'huile, le vinaigre, le sel, le poivre, le sucre dans un bol et battre.
  4. Assaisonnez une délicieuse salade de chou et de bâtonnets de crabe avec la vinaigrette.

Salade de carême aux bâtonnets de crabe et chou


Vous le découvrirez ensuite avec le chou chinois en version maigre. Comme vinaigrette, il est particulièrement savoureux d'utiliser de la mayonnaise maigre sans œufs, mais si vous le souhaitez, vous pouvez également utiliser la vinaigrette classique et toujours disponible à base d'huile végétale avec du vinaigre ou du jus de citron.

Ingrédients:

  • Chou chinois – ½ fourchette ;
  • bâtonnets de crabe – 250 g;
  • maïs – 350 g;
  • poivron et concombre – 1 pièce;
  • oignons verts – 1 botte ;
  • huile d'olive – 2 c. cuillères;
  • vinaigre de vin - 1 cuillère à soupe. cuillère;
  • sucre - une pincée;
  • sel de mer, poivre.

Préparation

  1. Broyez tous les ingrédients en lanières et mélangez-les dans un bol.
  2. Mélanger l'huile et le vinaigre en ajoutant du sel, du sucre et du poivre.
  3. Assaisonnez le mélange obtenu avec du chou chinois et des bâtonnets de crabe et mélangez.

Salade « Nadezhda » aux bâtonnets de crabe et au chou


La salade « Nadezhda » aux bâtonnets de crabe est à la fois nutritive et légère, savoureuse et rafraîchissante. L'effet est obtenu en combinant les ingrédients principaux avec des concombres frais et du fromage. Ce dernier peut être extrait de variétés dures ou de saumure molle, en le coupant en cubes avant de l'ajouter au plat.

Une salade savoureuse, juteuse, aérienne et très légère de bâtonnets de crabe et de chou chinois peut même être préparée en un clin d'œil, surtout si vous avez déjà des œufs de poule durs avant de la créer et que vous les avez immédiatement refroidis dans de l'eau glacée.

Contrairement à une salade ordinaire avec de tels fruits de mer, cet apéritif ne vous procurera pas de sensation de lourdeur au ventre. Vous pouvez le servir non seulement pour le déjeuner, mais aussi pour le petit-déjeuner ou le dîner.

Les œufs bouillis faits maison donneront au plat une riche couleur jaune. Grâce à eux, la mayonnaise est colorée, ce qui relie tous les composants coupés entre eux, ce qui donne à la salade un aspect coloré et lumineux.

Ingrédients

  • 4 œufs de poule bouillis
  • 150 g de maïs en conserve
  • 150 g de bâtonnets de crabe
  • 1 chou chinois
  • 2 cuillères à soupe. l. Mayonnaise
  • sel au goût

Préparation

1. Achetez du chou chinois de couleur vert clair, car les têtes vert foncé sont déjà considérées comme légèrement trop mûres et leur goût est plus dense. Rincez la tête de chou en la rinçant abondamment même à l'intérieur sous les feuilles. À l'aide d'un couteau, coupez du haut en tranches rondes. Versez les tranches dans un récipient profond et remuez-le avec vos mains.

2. Assurez-vous de décongeler les bâtonnets de crabe ! Vous pouvez le faire pendant 30 minutes à température ambiante ou le placer dans de l'eau tiède pendant 5 à 8 minutes. Retirez la coque de cellophane et coupez-la en disques d'environ 1 cm de large. Ajoutez-la dans le récipient contenant le chou.

3. Ajoutez le maïs en conserve après avoir égoutté la marinade.

4. Épluchez les œufs de poule et rincez-les. Coupez-le en deux, puis coupez-le en demi-tranches et ajoutez-le au récipient. Il n’est pas nécessaire de hacher finement cet ingrédient.

La demande pour de telles recettes est née de la mode pour une alimentation saine. L'analogue des fruits de mer et les légumes verts neutres s'harmonisent parfaitement les uns avec les autres et garantissent en duo un goût agréable. Par exemple, Le chou chinois est célèbre pour toute une liste d'avantages :

  • contient de la lysine (inhibe les réactions allergiques) et de la lactucine (normalise le métabolisme) ;
  • soulage le stress, améliore le sommeil et la digestion ;
  • nettoie les muqueuses de la plaque toxique, élimine rapidement la constipation;
  • aide aux processus inflammatoires dans la bouche ou la gorge.

Important! La teneur en calories du chou chinois ne dépasse pas la norme autorisée - 14 kcal/100 g. Le produit contient des vitamines B, A, C, H, du bêta-carotène et de nombreux minéraux (sodium, fer, magnésium, calcium, phosphore). 100 g contiennent 0,2 g de matières grasses, 1,4 g de glucides, 95 g d'eau et 1,2 g de fibres.

Mais il convient également de rappeler un certain nombre de contre-indications qui doivent être prises en compte lors du choix d'un plat approprié. Un excès de l'ingrédient en question dans le menu peut entraîner une exacerbation de la gastrite et de la diarrhée, et si vous mélangez les feuilles avec des produits laitiers (fromage, fromage cottage, lait ou yaourt), des maux d'estomac.

Les bâtonnets de crabe (surimi) ne sont pas en reste en termes d'utilité. Bien que, selon un mythe bien connu, ils ne contiennent pas de chair de crabe, en raison de leur teneur en poisson et en fruits de mer, on peut noter les avantages suivants :

  1. les niveaux de cholestérol dans le corps diminuent;
  2. renforce les vaisseaux sanguins et améliore la fonction cérébrale;
  3. les substances bénéfiques sont préservées grâce à l'absence de traitement thermique;
  4. il contient une grande quantité de protéines (80 %) et une faible teneur en matières grasses (20 %).

Il y a environ 88 kcal pour 100 g de bâtonnets de crabe. De plus, il contient du nickel, du chrome et du zinc, basés sur le composant poisson du produit. Les vitamines comprennent E, PP, A, ainsi que le complexe B. Les minéraux sont présentés sous forme de cuivre, de fer, de manganèse, de calcium et de magnésium.

Le principal inconvénient du produit réside dans les arômes et les colorants (E-450, E-420, E-171 et E-160), qui peuvent provoquer une réaction allergique. Il est important de choisir le bon emballage scellé, avec une nouvelle date de péremption et de ne pas abuser de la quantité - un maximum de 200 g par jour. Vous le découvrirez ci-dessous. comment préparer une délicieuse salade de chair de crabe et de chou chinois étape par étape.

Recettes étape par étape avec photos

Classique

  • 300 g de bâtonnets de crabe.
  • 300g de chou chinois.
  • 2 concombres.
  • 3 oeufs.
  • ¼ de poivre moulu et sel.
  • 100 g de mayonnaise.

Mode de cuisson :

  1. Les œufs doivent être bouillis, décortiqués et coupés en cubes.
  2. Décongelez le surimi et hachez-le avec les concombres pelés.
  3. Hachez les feuilles de chou et ajoutez les assaisonnements.
  4. Mélanger tous les ingrédients, ajouter la mayonnaise et bien mélanger.

Utilisez uniquement des ingrédients frais pour préparer la salade !

Avec des craquelins


  • 200 g de bâtonnets de crabe.
  • 40 g de craquelins.
  • 200g de maïs.
  • 250 g de chou chinois.
  • 200g de fromage à pâte dure.
  • Gousse d'ail, mayonnaise, sel et poivre.

Comment cuisiner:

  1. Coupez le fromage et les bâtonnets de crabe en cubes de taille égale.
  2. Épluchez et hachez l'ail avec un couteau, coupez le chou en lanières.
  3. Vous devez égoutter le liquide du maïs et l'ajouter à d'autres aliments.
  4. Assaisonnez le tout au goût et mélangez, laissez refroidir avant de servir.

Au concombre


  • 2-3 pommes de terre.
  • 120 g de surimi.
  • 200 g de chou chinois.
  • 3 œufs durs.
  • 2 concombres marinés.
  • 50g de fromage à pâte dure.
  • 4 cuillères à soupe Mayonnaise.
  • 150 ml d'huile végétale et sel.

Mode de cuisson :

  1. Les pommes de terre doivent être pelées, hachées à la coréenne et frites en petites portions dans une poêle.
  2. A part, hachez les feuilles de chou et coupez les bâtonnets de crabe en fines tranches ou en tranches.
  3. Coupez également les œufs durs et les concombres en petits cubes.
  4. Tous les ingrédients préparés doivent être assaisonnés avec de la mayonnaise, mélangés et saupoudrés du reste des pommes de terre frites.

Il est préférable d'utiliser des concombres faits maison, cultivés dans votre propre jardin ou achetés auprès de fournisseurs de confiance.

Avec du fromage


  • 150g de chou chinois.
  • 70 g de surimi.
  • 1 tomate fraîche.
  • 70g de fromage à pâte dure.
  • 1 cuillère à soupe. Maïs en conserve.
  • 2 cuillères à soupe. Mayonnaise.

Comment cuisiner:

  1. Le chou est coupé en petits carrés et les tomates en petits cubes.
  2. Le fromage doit également être coupé en cubes et les bâtonnets de crabe doivent être coupés en lanières.
  3. Saupoudrer tous les ingrédients, y compris le maïs, d'herbes, d'assaisonnements, assaisonner et mélanger.

Vous pouvez saupoudrer de fromage râpé sur la salade pour la rendre plus festive.

Avec du jambon


  • 200 g de chou chinois.
  • concombre.
  • 70g de fromage.
  • 100g de jambon.
  • 2 cuillères à soupe. maïs.
  • 1 paquet de bâtonnets de crabe.

Mode de cuisson :

  1. Broyez le fromage et coupez les feuilles de chou en lanières.
  2. Disposez également le jambon en tranches, coupez le surimi et le concombre en cubes égaux.
  3. Ajouter le maïs en conserve aux autres produits, assaisonner et bien mélanger à nouveau.

Lorsque vous utilisez du maïs en conserve, assurez-vous d'en vider l'eau.

Au poivron


  • 0,5 têtes de chou chinois.
  • 1 PC. poivron.
  • 0,5 boîte de maïs en conserve.
  • 150 g de bâtonnets de crabe.
  • 2 cuillères à soupe. Mayonnaise.
  • 1 concombre.
  • Poivre, sel, persil et aneth.

Comment cuisiner:

  1. Le chou doit être lavé, coupé en lanières et le concombre doit être coupé en lanières.
  2. Épluchez le poivron des graines et hachez-le également dans le sens de la longueur (aussi fin que possible).
  3. Coupez le surimi en petits cubes.
  4. À la fin, vous devez combiner tous les produits, assaisonner avec de la mayonnaise et des assaisonnements, mélanger et garnir d'herbes avant de servir.

Les poivrons peuvent être rouges, jaunes ou verts. Cela donnera à la salade un aspect brillant et coloré.

Regardez la recette vidéo pour faire une salade au chou chinois et au poivron :

Avec pomme


  • 400 g de chou chinois.
  • 200 g de bâtonnets de crabe.
  • 100g de maïs.
  • 3 œufs durs.
  • 150g de pomme.
  • 150 g de mayonnaise.

Mode de cuisson :

  1. Hachez le chou chinois et coupez les bâtonnets de crabe en fines lanières.
  2. Les œufs doivent être pelés et frottés avec des copeaux.
  3. La pomme doit également être hachée à l'aide d'une râpe.
  4. Ajoutez tous les ingrédients au maïs, après avoir retiré le liquide du pot, ajoutez la mayonnaise et le sel au goût, mélangez bien.

La pomme ajoutera du piquant à la salade grâce à son acidité.

Option instantanée


  • 150 g de surimi.
  • 200 g de chou chinois.
  • 4 œufs durs.
  • 1 oignon.
  • Olives.
  • 4 cuillères à soupe Mayonnaise.

Mode de cuisson :

  1. La tête de chou et l'oignon doivent être coupés en fines lanières.
  2. Épluchez les œufs, puis coupez-les en gros morceaux.
  3. Coupez les bâtonnets de crabe en cubes et les olives en tranches.
  4. Assaisonnez maintenant tous les ingrédients et mélangez. Avant de servir, vous pouvez garnir avec le reste des olives et de l'aneth.

Recette vidéo pour une autre salade très rapide au chou chinois et aux bâtonnets de crabe :

Avec du citron et sans riz


  • 300g de chou chinois.
  • 3 oeufs.
  • 300 g de bâtonnets de crabe.
  • 100 g de mayonnaise.
  • ½ citron.

Mode de cuisson :

  1. Le surimi doit être coupé en cubes et le chou doit être haché uniformément.
  2. Les œufs doivent être bouillis, puis refroidis, pelés et coupés en cubes de taille moyenne.
  3. Séparez le liquide du maïs et pressez le jus du citron.
  4. Maintenant, toutes les préparations doivent être combinées, assaisonnées de mayonnaise, de jus de citron et d'assaisonnements au goût, et bien mélangées.

Il est préférable d'utiliser de la mayonnaise maison pour la vinaigrette.

Avec des craquelins


  • 5 pièces. bâtonnets de crabe.
  • 300g de chou chinois.
  • 2 oeufs.
  • 1 oignon.
  • 3 gousses d'ail.
  • 2 tranches de pain.
  • 5g de beurre.
  • Mayonnaise et légumes verts.

Comment cuisiner:

  1. Hachez le chou, coupez l'oignon en lanières et coupez les œufs durs et les bâtonnets de crabe en gros morceaux.
  2. Coupez le pain en tranches égales, badigeonnez-le d'ail écrasé et faites-le frire dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
  3. Maintenant, vous devez mélanger tous les ingrédients, les assaisonner avec de la mayonnaise, ajouter du sel et du poivre et bien mélanger.

Si vous n’aimez pas l’ail, vous pouvez simplement faire frire les crackers avec du sel.

Au concombre


  • 180 g de surimi.
  • 300g de chou chinois.
  • 100 g de concombre frais.
  • 50g d'oignons.
  • 100 g de mayonnaise.
  • Aneth et sel.

Mode de cuisson :

  1. Le chou doit être haché (aussi bien les feuilles que la partie verte à la base).
  2. Les concombres et les bâtonnets de crabe doivent être coupés en morceaux égaux de taille moyenne.
  3. Coupez l'oignon en quartiers aussi fins que possible.
  4. Ajouter les herbes et la mayonnaise aux produits finis et bien mélanger.

Le processus de préparation d'une autre version de la salade de chou chinois et de concombre est présenté dans la vidéo :

Avec du fromage


  • 0,5 têtes de chou chinois.
  • 8 pièces. bâtonnets de crabe.
  • 150g de fromage à pâte dure.
  • 3 cuillères à soupe. huile végétale.
  • 2 cuillères à soupe. sauce soja.
  • 1 cuillère à café moutarde et sel.

Comment cuisiner:

  1. Hachez les feuilles de chou et humidifiez-les avec de l'huile végétale.
  2. Coupez les bâtonnets de crabe et le fromage en petits morceaux.
  3. Mélanger tous les ingrédients, verser la sauce soja, ajouter la moutarde et le sel au goût et enfin bien mélanger.

Choisissez un fromage au goût distinct et piquant, comme le Maasdam.

Préparons une autre version du plat avec du chou chinois et du fromage selon la recette vidéo :

Avec du jambon


  • 0,5 kg de chou chinois.
  • 1 paquet de surimi.
  • 200 g de maïs en conserve.
  • 200g de jambon.
  • 150 ml de mayonnaise aux olives.
  • Sel, poivre et aneth.

Mode de cuisson :

  1. Placer le chou finement râpé au fond d'un bol.
  2. Saupoudrer dessus une fine couche de jambon et de fromage hachés (il est préférable de couper en lanières plates).
  3. Vient ensuite une couche de mayonnaise, des tranches de bâtonnets de crabe et un peu d'aneth.
  4. Répétez cette mosaïque jusqu'à ce que vous soyez à court d'ingrédients. Servir soit prêt à l'emploi, soit retourner et tapisser le moule.

Au poivron


  • 100g de crabe. baguettes
  • 100g de chou chinois.
  • 150 g de maïs en conserve.
  • 4 cuillères à soupe Mayonnaise.
  • 1 poivron doux.

Comment cuisiner:

  1. Coupez soigneusement le concombre et le poivron en lanières égales.
  2. Lavez bien la tête de chou et hachez les feuilles le plus finement possible.
  3. Égouttez le liquide du maïs et coupez le surimi en cubes.
  4. Versez tous les ingrédients dans un récipient, ajoutez le poivre et le sel, la mayonnaise, mélangez bien et servez.

Avec pomme


  • 100 g de chair de crabe.
  • 100g de chou chinois.
  • 2 cuillères à soupe. Maïs en conserve.
  • 1 pomme.
  • 1 cuillère à soupe. Mayonnaise.

Mode de cuisson :

  1. Les feuilles de chou doivent être soigneusement lavées et coupées en lanières.
  2. Bâtonnets de crabe et pomme également coupés en lanières.
  3. Mélanger les bâtonnets, le maïs et le chou, assaisonner, saler et bien mélanger.
  4. Placez joliment le mélange fini et décorez avec des pommes hachées dessus.

Ces salades peuvent être agrémentées de noix, qui se marient très bien avec le chou chinois.

Aux tomates cerises et légumes chinois


  • 200 g de chou chinois.
  • 200 g de surimi.
  • 200 g de tomates cerises.
  • 0,5 boîte de maïs.
  • 3 cuillères à soupe. Mayonnaise.

Mode de cuisson :

  1. Le chou de Pékin doit être lavé et coupé en gros morceaux.
  2. Transformez les bâtonnets de crabe en mêmes gros cubes.
  3. Il est préférable de couper les tomates en tranches ou de les diviser en quartiers.
  4. Égoutter le liquide du maïs et l’ajouter aux autres ingrédients.
  5. Ajoutez tous les ingrédients avec les épices et la vinaigrette, puis mélangez et saupoudrez d'herbes pour plus de beauté.

Comment servir le plat ?

La combinaison du vert clair et du rouge et du blanc donne déjà un format efficace, donc de belles assiettes profondes garantissent un aspect attrayant du plat. Mais si vous voulez de l'originalité, vous pouvez compléter le plat de crabes au chou chinois avec une volante comestible de crackers, chips, toasts coupés mélangés à des herbes.

Comme alternative, du fromage pré-râpé, des olives ou des œufs durs découpés sont parfaits. L'essentiel est de s'abstenir de décorer avec des concombres et des tomates : au bout d'un moment, ils libéreront du jus, se mélangeront à la masse principale et ruineront l'idée envisagée. Il vaut mieux choisir le « décor » qui conservera sa forme pendant plusieurs heures et ne résistera pas à la recette elle-même.

La salade de chou chinois et de bâtonnets de crabe est une excellente solution aussi bien pour le menu du jour que pour la table des fêtes. Alternez les ingrédients mineurs du plat, expérimentez les proportions ou le service, et vous pourrez alors apprécier tout le spectre des goûts, vaincre facilement la sensation de faim.