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maison  /  Jeux pour enfants Salade de légumes pour le dîner. Salades de légumes

Salade de légumes pour le dîner. Salades de légumes

La salade de légumes préférée de tous est un plat régulier sur la table de toute famille. Il a une composition simple, un goût léger et une faible teneur en calories. En mangeant la collation tous les jours avec une vinaigrette originale au lieu d'un plat d'accompagnement, vous pouvez obtenir un effet de perte de poids impressionnant. Ces plats de légumes faciles sont extrêmement faciles à préparer.

Comment faire une salade de légumes

Comme tout plat, la préparation des salades de légumes commence par le choix des recettes et des ingrédients. Vous pouvez préparer une collation à partir de légumes crus, bouillis ou en conserve. C'est bien de les mélanger entre eux, de les assaisonner avec des sauces originales ou la mayonnaise habituelle (ou une option légère - l'huile d'olive). Essayez de préparer des salades simples à partir de légumes, qui peuvent être variées avec de délicieux ajouts - viande fumée, pignons de pin, fruits exotiques.

De légumes frais

Un plat populaire est la salade de légumes crus. Il a fière allure sur n'importe quelle table (comme sur la photo), est riche en fibres saines, qui favorisent la perte de poids et saturent rapidement le corps. Les recettes les plus populaires de plats de légumes à base d'ingrédients frais sont :

  • feuilles de laitue, concombres, tomates, poivrons - vous pouvez les assaisonner avec de la crème sure, de l'huile d'olive, des épices ;
  • poulet bouilli, tomates cerises, chou chinois - cela créera un César original, qui devra être assaisonné de croûtons blancs et de sauce originale ;
  • tomates fraîches, fromage mozzarella et feuilles de basilic - élégant Caprese italien ;
  • poivron, concombre, tomate, oignon rouge, feta et olives - une version grecque lumineuse.

De légumes bouillis

Les salades à base de légumes bouillis sont plus caloriques, mais toujours aussi savoureuses. Ici, vous pouvez laisser libre cours à votre imagination et les combiner avec des légumineuses en conserve, des champignons, de la viande bouillie ou frite. Il est préférable de remplacer l'habituelle vinaigrette mayonnaise par une sauce originale à base d'huile d'olive, de jus de citron et de moutarde. Voici quelques exemples de salades de légumes avec des ingrédients bouillis qui ont l'air délicieuses sur les photos et dans la vraie vie :

  • Olivier - aucune fête n'est complète sans cela ; il combine pommes de terre, carottes, pois verts et viande ;
  • Le hareng sous un manteau de fourrure est un délice copieux du Nouvel An qui combine des pommes de terre bouillies, des carottes, des oignons, des betteraves, des œufs et du poisson salé ;
  • Le mimosa est un plat délicieux caractérisé par la présence de pommes de terre bouillies, de carottes, d'oignons, d'œufs, de fromage et de poisson en conserve ;
  • La salade d'hiver est la même Olivier, seule la viande qu'elle contient est remplacée par du jambon fumé, des saucisses bouillies ou des bâtonnets de crabe.

Salades diététiques

Les recettes sur la façon de préparer des salades de légumes légères seront des informations utiles. Ils deviendront des assistants indispensables pour perdre du poids, en préparant des accompagnements pour des plats complexes de viande ou de poisson. Voici quelques exemples de plats de légumes faibles en calories :

  • Chou chinois, ail, oignon ;
  • tomate, ail, vinaigrette à l'huile d'olive;
  • radis, persil, aneth;
  • haricots verts, ail, épices ;
  • en hiver - choucroute, carottes, canneberges.

Recettes de salades de légumes

Aujourd'hui, trouver des recettes adaptées pour les salades de légumes n'est pas difficile, car Internet vient à la rescousse. Il existe un tel nombre d'options de plats avec des instructions étape par étape et des leçons de photos que c'est tout simplement vertigineux. Lorsque vous choisissez une collation savoureuse, vous devez partir des composants principaux, des principes de combinaison mutuelle et choisir des recettes inhabituelles de salades de légumes avec des ingrédients originaux et de délicieuses sauces. Ensuite, tous les invités et membres de la famille seront satisfaits et en redemanderont.

Salade de concombre frais

Une salade légère avec des concombres frais, des radis et des oignons verts a un goût estival. Il revigore un corps affaibli, le charge de vitamines et remonte le moral. Le goût rafraîchissant de la collation plaira à beaucoup, car elle est facile à préparer, a un aspect attrayant et un arôme juteux. Il est préférable de l'assaisonner avec de l'huile végétale et d'ajouter du piquant avec du vinaigre.

Ingrédients:

  • radis – 200 g;
  • concombre frais – 200 g;
  • oignons verts – 100 g;
  • huile végétale – 50 ml;
  • Vinaigre 9% – 5 ml.

Mode de cuisson :

  1. Coupez le radis en rondelles, coupez le concombre en lanières et hachez l'oignon.
  2. Mélanger tous les ingrédients, saupoudrer de vinaigre, assaisonner d'huile, sel et poivre.
  3. La décoration peut être réalisée avec des herbes fraîches si vous le souhaitez.

De tomates et de concombres

Le plat le plus célèbre qui plaît à toutes les familles est une salade légère aux tomates et aux concombres. Ce plat incroyablement facile à préparer est pratique lorsque vous avez besoin d’une collation rapide, satisfaire votre faim ou surprendre des invités. Si vous avez un peu plus de temps, vous pouvez : une version compliquée d'un plat traditionnel, ravissant tout le monde avec son goût méditerranéen.

Ingrédients:

  • concombre – 2 pièces;
  • tomates – 2 pièces;
  • oignon rouge – 1 pièce;
  • feuilles de salade - un bouquet;
  • poivron rouge – 2 pièces;
  • avocat – 1 pièce;
  • olives dénoyautées – 100 g;
  • feta ou fromage – 100 g;
  • huile d'olive – 40 ml;
  • jus de citron – 40 ml.

Mode de cuisson :

  1. Coupez les concombres en cubes, les tomates en tranches, hachez l'oignon en rondelles.
  2. Déchirez les feuilles de laitue, coupez le paprika en lanières et coupez l'avocat en cubes.
  3. Émiettez la feta et coupez les olives en deux.
  4. Mélanger tous les ingrédients, assaisonner avec la sauce au beurre, le jus de citron, le sel et le poivre.

Salade d'automne - recette

Non seulement vous pouvez préparer des fruits frais pour l'hiver, mais il existe une recette pour préparer une salade légère de légumes d'automne qui ravira toute la famille avec son goût épicé. Sa différence avec les préparations hivernales est le manque de stérilisation. Les composants végétaux sont finement hachés, versés avec la marinade et infusés pendant une journée. Ils peuvent ensuite être consommés immédiatement, accompagnés de viande, de poisson et de volaille.

Ingrédients:

  • carottes – 2 pièces;
  • poivron – 2 pièces;
  • chou blanc - fourchettes;
  • chou-fleur - tête;
  • concombre – 1 pièce;
  • piment - gousse;
  • huile végétale - un demi-verre;
  • vinaigre - ¼ tasse;
  • eau - litre;
  • sucre – 50 g;
  • sel – 50 g;
  • aneth - un tas.

Mode de cuisson :

  1. Hachez le chou blanc, séparez le chou-fleur en inflorescences et faites-le bouillir dans de l'eau salée.
  2. Râpez grossièrement les carottes, coupez le paprika en lanières, les concombres en demi-rondelles, hachez l'aneth.
  3. Préparez la marinade : mélangez l'huile avec l'eau, le sucre, le sel, le piment haché. Faire bouillir, verser le vinaigre.
  4. Versez la marinade sur le mélange de légumes, couvrez et laissez mariner 24 heures.
  5. Servez cet apéritif d'automne avec des pommes de terre bouillies chaudes, du riz et du sarrasin.

De tomates fraîches

La salade de tomates fraîches a une légère douceur et un goût rafraîchissant agréable. Vous pouvez le préparer en ajoutant du fromage mozzarella à pâte molle crémeuse et des feuilles de basilic frais. Assaisonné de vinaigre balsamique et d'huile d'olive, ce plat constitue un excellent apéritif Caprese, très apprécié en Italie pour son goût agréable et ses couleurs qui rappellent celles du drapeau.

Ingrédients:

  • tomates – 2 pièces;
  • mozzarella – 60 g;
  • basilic – 4 feuilles;
  • huile d'olive – 30 ml;
  • vinaigre balsamique – 25 ml.

Mode de cuisson :

  1. Coupez les tomates avec le fromage en cercles, déchirez le basilic en petits morceaux avec les mains.
  2. Disposer sur une assiette en alternant tomates et fromage, saupoudrer de basilic dessus.
  3. Verser le mélange d'huile d'olive et de vinaigre sur les légumes et sur les bords de l'assiette.

Salade de chou diététique

La salade de légumes au chou chinois a une teneur réduite en calories. Cet ingrédient sain ne contient que 35 calories pour 100 g, ce qui le distingue de toutes les autres variétés de légumes. Pour diversifier le chou et le rendre plus agréable à servir et à déguster, ajoutez du maïs, des oranges douces et des oignons verts. La vinaigrette est un mélange d'huile végétale et de sauce soja, il n'est donc pas nécessaire d'ajouter du sel à l'apéritif.

Ingrédients:

  • Chou chinois – un demi-kilo ;
  • maïs en conserve – 100 g;
  • oignons verts – 50 g;
  • oranges – 2 pièces;
  • sauce soja – 15 ml;
  • huile végétale – 45 ml.

Mode de cuisson :

  1. Hachez le chou, coupez l'orange en tranches, hachez l'oignon.
  2. Mélanger les ingrédients, assaisonner avec un mélange d'huile et de sauce soja.

Du chou aux tomates

Un plat savoureux et riche en vitamines est la salade de chou aux tomates, qui constitue un excellent accompagnement pour la viande bouillie, le poisson frit ou le poulet fumé. Dans ce document, la tendresse et la délicatesse des feuilles de chou sont complétées par la jutosité des tomates et le piquant piquant du vinaigre de cidre de pomme. Ce plat plaira à tous les membres de la famille.

Ingrédients:

  • chou blanc – 0,3 kg;
  • oignons – 1 pièce;
  • tomates – 5 pièces;
  • huile végétale – 60 ml;
  • vinaigre de cidre de pomme – 20 ml.

Mode de cuisson :

  1. Hacher le chou, mélanger avec du vinaigre, saler, écraser avec les mains, laisser reposer 10 minutes pour libérer le jus.
  2. Hachez l'oignon en demi-rondelles, coupez les tomates en tranches.
  3. Mélanger tous les ingrédients, ajouter l'huile.

Au thon

Un plat vitaminé sain serait une salade de légumes au thon en conserve, appelée Niçoise. La combinaison d'ingrédients frais avec du bon poisson au beurre donne un plat léger mais satisfaisant, parfait pour le déjeuner ou le dîner. Pour diversifier le goût du snack, il est assaisonné de basilic, d'ail et de pignons de pin. Vous pouvez ajouter des câpres, des olives ou de la sauce pesto.

Ingrédients:

  • thon en conserve – 90 g;
  • tomates – 3 pièces;
  • concombre – 1 pièce;
  • poivron – 100 g;
  • gousse d'ail;
  • basilic - un bouquet;
  • feuilles de laitue – 3 pièces ;
  • pignons de pin – 20 g;
  • jus de citron – 50 ml;
  • huile d'olive – 75 ml;
  • sucre – 3 g;
  • mélange de poivre – 3 g.

Mode de cuisson :

  1. Écrasez le poisson à la fourchette dans un bocal, mélangez avec de l'huile.
  2. Coupez le concombre en cubes, tranchez les tomates, tranchez le poivron, hachez les herbes, écrasez l'ail.
  3. Mélanger les ingrédients végétaux avec le poisson, saler, poivrer et sucrer.
  4. Déchirez les feuilles de laitue avec vos mains, disposez-les sur une assiette, déposez le mélange de légumes dessus, arrosez de jus de citron et assaisonnez d'huile.
  5. Décorer de pignons de pin et saupoudrer d'herbes.

Aux crevettes

Un plat de fête spectaculaire sera une salade de crevettes et de légumes, qui combinera le délicieux goût des fruits de mer avec des légumes rafraîchissants. Le secret de la préparation est d'utiliser plusieurs types de feuilles de laitue - laitue, iceberg et oseille. Le résultat est un plat riche, appétissant, avec un arôme incroyable et qui donne envie de l'essayer.

Ingrédients:

  • concombre – 1 pièce;
  • tomate – 2 pièces;
  • poivron – 1 pièce;
  • laitue – 2 pièces;
  • iceberg - groupe;
  • oseille - bouquet;
  • oignon rouge – ½ pièce ;
  • crevettes – 200 g;
  • oignons verts – 2 tiges ;
  • aneth, persil - un bouquet;
  • huile d'olive – 40 ml;
  • graines de moutarde – 10 g;
  • vinaigre de vin blanc – 30 ml.

Mode de cuisson :

  1. Déchirez les feuilles de laitue avec vos mains, coupez la tomate en tranches, le concombre en tranches, le poivron en lanières, l'oignon en demi-rondelles, hachez les légumes verts.
  2. Faire bouillir les crevettes, retirer la coquille et laisser refroidir.
  3. Préparez une sauce avec de l'huile, de la moutarde, du vinaigre, du sel et du poivre.
  4. Mélanger tous les ingrédients, assaisonner de sauce, déposer les crevettes dessus.

Avec du poulet

Une salade au poulet et aux légumes serait un excellent plat copieux, pour la préparation duquel il vaut mieux utiliser des filets ou des cuisses pas trop grasses. Le poulet peut être bouilli, frit dans l'huile ou cuit au four. La recette ci-dessous utilise du fromage feta et du pain grillé, ce qui donne à l'apéritif une saveur plus riche.

Ingrédients:

  • poitrine de poulet – 250 g;
  • concombre frais – 200 g;
  • fromage feta – 100 g;
  • tomates – 2 pièces;
  • pain – 2 pièces;
  • mayonnaise – 50 ml;
  • feuilles de salade - un tas.

Mode de cuisson :

  1. Coupez les tomates en morceaux, les concombres en demi-anneaux, la feta en cubes, déchirez les feuilles.
  2. Faire bouillir la poitrine, la séparer en fibres et la faire revenir légèrement.
  3. Coupez le pain en cubes et faites-le frire dans une poêle sèche pendant 3 minutes.
  4. Mélanger tous les ingrédients, assaisonner de mayonnaise et de sel.
  5. Servir immédiatement pour éviter que le pain ne devienne détrempé. Au lieu du poulet, vous pouvez utiliser de la langue bouillie, du bœuf, du porc ou de la dinde.

Avec du fromage

Une salade de légumes frais avec du fromage a un goût crémeux très agréable. Pour le préparer, vous pouvez utiliser n'importe quel type de fromage et n'importe quelle verdure, mais une option particulièrement savoureuse serait de combiner des haricots verts avec du pecorino de chèvre mou. Assaisonné de jus de citron, d'huile d'olive et d'épices, l'apéritif acquiert un nouveau goût doux, un arôme riche et un aspect appétissant.

Ingrédients:

  • haricots verts – 0,3 kg;
  • fromage de chèvre – 100 g;
  • asperges – 2 bottes;
  • huile d'olive – 50 ml;
  • jus de citron – 20 ml.

Mode de cuisson :

  1. Préparez une sauce avec du jus de citron, de l'huile, du sel et du poivre.
  2. Faire bouillir les asperges pendant 2 minutes, rincer à l'eau froide, mariner dans la sauce.
  3. Cuire les haricots pendant 5 minutes, laisser refroidir.
  4. Mélangez les ingrédients avec le fromage émietté et versez sur la sauce.

Salades de légumes pour perdre du poids - secrets de cuisine

Les plats idéaux pour ceux qui suivent un régime et souhaitent perdre du poids sont les salades de légumes. Voici quelques secrets pour préparer des collations faibles en calories :

  1. Tous les composants végétaux ne conviennent pas à la préparation d'une collation légère favorisant la perte de poids - les pommes de terre bouillies, les betteraves et les carottes ont un indice glycémique élevé et ne peuvent donc pas être utilisées. Cependant, n’oubliez pas que les betteraves peuvent vous aider si vous avez besoin d’un léger effet laxatif.
  2. Il n'est pas non plus souhaitable d'ajouter des légumes salés et marinés aux plats amaigrissants - ils retiennent les liquides dans le corps et aiguisent l'appétit.
  3. Les ingrédients idéaux seraient des haricots, des tomates, des courgettes, du potiron, de la choucroute en hiver ou du chou frais en été. Ils vous aident à compter le nombre de calories contenues dans une salade de légumes, car leur teneur en calories n'est que de 35 à 50 kcal pour 100 grammes.
  4. Les concombres, les radis, les radis, le céleri et les poivrons peuvent vous aider à perdre du poids. Ils se marient parfaitement avec n’importe quelle verdure.
  5. Les meilleures vinaigrettes pour les salades de légumes sont une demi-cuillère à café d'huile végétale, du vinaigre de cidre de pomme, du jus de citron ou de grenade et de la moutarde. Vous ne pouvez pas assaisonner les salades amaigrissantes avec de la mayonnaise ; vous êtes autorisé à mélanger de la crème sure avec du lait fermenté cuit ou du kéfir.
  6. Pour perdre du poids, vous devez manger chaque jour une portion de crudités. De cette façon, le corps recevra des fibres, qui mettront beaucoup de temps à digérer, signalant au cerveau qu'il est rassasié, ce qui supprimera la faim pendant longtemps.

Vidéo

delish.com

Cette salade insolite fait penser à. Seulement, à la place des pâtes, il y a de fines lanières de courgettes.

Ingrédients

  • 4 courgettes;
  • sel - au goût;
  • 400 g de tomates cerises ;
  • 150 g de boules de mozzarella ;
  • ½ bouquet de basilic ;
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique.

Préparation

À l'aide d'une déchiqueteuse ou d'un autre appareil, coupez en fines et longues bandes. Mélangez-les avec l'huile d'olive et les épices et laissez mariner 15 minutes. Ajoutez ensuite les tomates coupées en deux et le fromage, les feuilles de basilic et le vinaigre aux courgettes et mélangez bien.


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Une combinaison étonnante de délicieux légumes, d'herbes et de vinaigrette au citron.

Ingrédients

  • 3 betteraves ;
  • 2 tomates ;
  • 1 avocat ;
  • ½ oignon rouge ;
  • 100 g de fromage feta ;
  • 200 g d'épinards ;
  • 3 cuillères à soupe de jus de citron ;
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive ;
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique ;
  • 1 cuillère à soupe ;
  • sel - au goût;
  • poivre noir moulu - au goût ;
  • ½ gousse d'ail.

Préparation

Mettez les betteraves dans une casserole, ajoutez de l'eau et portez à ébullition à feu vif. Réduisez le feu et continuez pendant environ une heure jusqu'à ce qu'il devienne tendre. Refroidissez-le légèrement, épluchez-le, coupez-le en cubes et mettez-le au réfrigérateur pendant 15 minutes.

Mélanger les betteraves, les tomates en dés et l'avocat, les rondelles d'oignon, la feta émiettée et les épinards. Assaisonnez la salade avec un mélange de jus de citron, d'huile, de vinaigre, de moutarde, d'épices et d'ail haché.


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Cela peut sembler un mélange trop inhabituel. Mais essayez de préparer une salade et il est peu probable que vous y restiez indifférent.

Ingrédients

  • 4 têtes de brocoli ;
  • 1 à 2 cuillères à soupe de sel ;
  • 100 g de canneberges séchées ;
  • 70 g d'amandes hachées ou d'amandes effilées ;
  • 40 g de graines de tournesol pelées ;
  • 200 g de fromage cheddar ;
  • 200 g de mayonnaise ;
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge ;
  • 2 à 4 cuillères à soupe de sucre ;
  • 1 citron ;
  • ½ cuillère à soupe de graines de pavot.

Préparation

Coupez les fleurons du brocoli. Coupez les fleurons trop gros en deux. Mettez une grande casserole d'eau sur feu vif, salez et portez à ébullition. Placez le brocoli dans l'eau bouillante pendant 30 secondes, puis transférez-le dans un bol d'eau glacée. Une fois le brocoli refroidi, séchez-le complètement avec une serviette en papier.

Mélanger le brocoli avec les canneberges, les amandes, les graines et les cubes de cheddar. Pour la vinaigrette, mélangez la mayonnaise, le vinaigre, le sucre, le zeste d'un citron entier, 1 cuillère à soupe de jus de citron, le sel et les graines de pavot. Assaisonner la salade, mélanger et réfrigérer 15 à 30 minutes.


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Salade juteuse et saine avec une note sucrée.

Ingrédients

  • 1 petite tête de chou rouge ;
  • sel - au goût;
  • poivre noir moulu - au goût ;
  • 100g;
  • 100 g de fromage feta ;
  • plusieurs brins de persil;
  • 2 cuillères à café de graines de sésame.

Préparation

Coupez le chou en fines lanières. Ajoutez-y l'huile, le jus de citron et les épices et remuez. Mélangez le chou frisé avec la moitié des dattes, coupées en dés ou en rayures, et la moitié de la feta émiettée. Garnir du reste des dattes, de la feta, du persil haché et des graines de sésame.


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Cette salade sera délicieuse avec du maïs frais ou surgelé ou en conserve.

Ingrédients

  • 500 g de maïs ;
  • 200 g de tomates cerises ;
  • 100 g de fromage feta ;
  • 1 oignon rouge ;
  • plusieurs brins de basilic ;
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive ;
  • 1 citron vert ;
  • sel - au goût;

Préparation

Mélanger le maïs, les tomates coupées en deux, la feta émiettée et l'oignon finement haché. Ajouter les feuilles de basilic coupées en fines lanières, l'huile et le jus d'un citron vert entier. Assaisonner d'épices et remuer.

6. Salade de guacamole

Le guacamole est une collation à base de pulpe d'avocat additionnée de jus de citron ou de citron vert, de divers assaisonnements et de légumes. Mais ces mêmes ingrédients peuvent aussi être servis sous forme d’une belle salade.

Ingrédients

  • 400 g de tomates cerises ;
  • 100 g de haricots en conserve ;
  • 100 g de maïs en conserve ;
  • 1 petit oignon rouge ;
  • 1 piment jalapeno (peut être remplacé par du piment) ;
  • 2 avocats mûrs ;
  • plusieurs brins de persil;
  • 1 citron vert ;
  • ¼ cuillère à café de cumin moulu ;
  • sel - au goût;
  • poivre noir moulu - au goût.

Préparation

Mélangez les tomates coupées en deux, les haricots, le maïs, les oignons et les poivrons finement hachés, les cubes et le persil haché. Assaisonner avec un mélange d'huile, de jus de citron vert et d'épices et bien mélanger.


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Cette salade est croustillante et incroyablement juteuse.

Ingrédients

  • 2 têtes de brocoli ;
  • 50 g de noix ;
  • 1 grosse carotte;
  • 1 pomme ;
  • ½ petit oignon rouge ;
  • 70 g de raisins secs ;
  • 100 g de mayonnaise ;
  • 100 g de crème sure ;
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron ;
  • ½ cuillère à soupe de sucre ;
  • sel - au goût;
  • poivre noir moulu - au goût.

Préparation

Coupez les fleurons et la tige de brocoli pelée en gros morceaux. Séchez légèrement les noix dans une poêle chaude. Mélangez le brocoli avec les carottes râpées, les cubes, les oignons finement hachés, les noix et les raisins secs. Mélangez le reste des ingrédients séparément et assaisonnez la salade avec ce mélange.


jamieoliver.com

Les oranges ajouteront du piquant à cette salade.

Ingrédients

  • 4 à 5 carottes ;
  • 2 betteraves ;
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive ;
  • sel - au goût;
  • poivre noir moulu - au goût ;
  • 2 oranges ;
  • 1 cuillère à soupe de graines de sésame ;
  • ½ bouquet de coriandre.

Préparation

Épluchez les légumes. Coupez les carottes en deux et les betteraves en tranches. Cuire à la vapeur pendant 5 minutes. Placez les carottes et faites bouillir les betteraves de la même manière. Les cuire séparément évitera aux carottes de rougir.

Disposez les légumes sur une plaque à pâtisserie, arrosez de 2 cuillères à soupe d'huile et assaisonnez de sel et de poivre. Cuire au four à 200°C pendant 30 à 40 minutes.

Râpez le zeste d'orange. Retirez ensuite la couche blanche et coupez les fruits en tranches. Faites griller les graines de sésame dans une poêle chaude pendant quelques minutes en remuant constamment.

Refroidissez légèrement les légumes cuits au four. Mélangez-les ensuite avec le zeste et les oranges, versez dessus le reste de l'huile et salez. Saupoudrer de graines de sésame et de feuilles de coriandre.


Tracy Benjamin/Flickr.com

Le parmesan donnera à la salade un goût piquant. Mais si vous le souhaitez, il peut être remplacé par un autre fromage.

Ingrédients

  • 100 g de noix ;
  • 24 têtes de choux de Bruxelles ;
  • 50 g de parmesan ;
  • 100 ml d'huile d'olive ;
  • 3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme ;
  • 2 cuillères à café de moutarde de Dijon ;
  • sel - au goût;
  • poivre noir moulu - au goût.

Préparation

Faire griller les noix dans une poêle bien chaude pendant 5 à 8 minutes. Coupez le chou en fines lanières. Ajoutez-y des noix et du fromage râpé. Pour la vinaigrette, mélangez tous les autres ingrédients, versez ce mélange sur la salade et mélangez bien.

10. Salade de légumes épicée au quinoa

Un plat savoureux, satisfaisant et très sain.

Ingrédients

  • 500 g de quinoa ;
  • 2 concombres ;
  • 400 g de tomates cerises ;
  • 1 petit oignon rouge ;
  • plusieurs brins de persil;
  • ½ avocat ;
  • 100 g de fromage feta ;
  • 5 cuillères à soupe d'huile d'olive ;
  • 1 cuillère à café de miel ;
  • 1 gousse d'ail ;
  • ½ cuillère à café de poivron rouge moulu ;
  • 1 cuillère à café d'origan séché ;
  • sel - au goût.

Préparation

Plongez le quinoa dans l'eau bouillante salée et laissez mijoter à feu doux pendant 15 minutes. Coupez les concombres en quatre, coupez les tomates en deux, hachez l'oignon et le persil, coupez l'avocat en dés et émiettez la feta. Mélangez ces ingrédients avec du quinoa.

Pour la vinaigrette, mélanger l'huile, le vinaigre, le miel, l'ail haché, le poivre, l'origan et le sel. Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez pour bien enrober.

11. Panzanelle


delish.com

La panzanella est une salade italienne traditionnelle composée de légumes frais et de pain.

Ingrédients

  • 2 baguettes ;
  • 120 ml d'huile d'olive ;
  • 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge ;
  • 1 cuillère à café de miel ;
  • sel - au goût;
  • poivre noir moulu - au goût ;
  • 1 gros concombre;
  • 800 g de tomates cerises rouges et jaunes ;
  • 1 oignon rouge ;
  • 1 gousse d'ail ;
  • 1 bouquet de basilic.

Préparation

Coupez la baguette en gros cubes et mélangez-la avec la moitié de l'huile d'olive. Placez le pain dans une poêle préchauffée et faites-le griller, en remuant de temps en temps, à feu moyen pendant environ 10 minutes. La baguette doit être recouverte d'une croûte croustillante et dorée. Puis refroidissez.

Pour la vinaigrette, mélangez le reste de l'huile, le vinaigre, le miel et les épices. Coupez le concombre en grosses tranches en enlevant les graines. Coupez les tomates en deux, hachez finement l'oignon, émincez l'ail et hachez grossièrement les feuilles de basilic. Mélanger les légumes, les herbes et la baguette, verser sur la vinaigrette et bien mélanger.


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La combinaison habituelle de saveurs de pommes de terre et d'œufs sera complétée dans cette salade par du céleri et de l'avocat.

Ingrédients

  • 8 à 10 pommes de terre ;
  • sel - au goût;
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre ;
  • 4 œufs;
  • 300 g de yaourt grec ou de mayonnaise ;
  • 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon ;
  • poivre noir moulu - au goût ;
  • 2 avocats ;
  • 2 à 3 branches de céleri ;
  • ½ petit oignon rouge ;
  • ½ bouquet de persil.

Préparation

Dans l'eau salée jusqu'à cuisson complète. Puis égouttez l'eau, refroidissez les pommes de terre, épluchez-les et coupez-les en petits cubes. Arrosez-les de vinaigre. Faire bouillir les œufs et laisser refroidir.

Mélangez le yaourt ou la mayonnaise, la moutarde et le poivre. Ajouter les pommes de terre, les œufs en dés, l'avocat et le céleri, l'oignon émincé et le persil haché à la vinaigrette. Mélangez ensuite délicatement la salade.


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Les lentilles sont utilisées non seulement pour les soupes ou les plats principaux, mais aussi pour les salades copieuses.

Ingrédients

  • 200 g de lentilles noires ou vertes ;
  • 600 ml de légumes ou ;
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive ;
  • 200 g de champignons ;
  • 1 petite tête de brocoli ;
  • ½ oignon rouge ;
  • 4 gousses d'ail;
  • sel - au goût;
  • poivre noir moulu - au goût ;
  • 200 g d'épinards ;
  • 1 citron ;
  • 100 g de fromage feta.

Préparation

Rincez les lentilles, mettez-les dans une casserole et ajoutez le bouillon. Il peut être remplacé par de l'eau contenant un cube de bouillon de poulet ou de légumes dissous. Porter les lentilles à ébullition à feu moyen. Réduire légèrement le feu et laisser mijoter encore 20 à 25 minutes jusqu'à tendreté. Puis égouttez les lentilles.

Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une poêle à feu moyen. Placer les champignons émincés et les fleurons de brocoli. Cuire, en remuant de temps en temps, pendant 3 à 4 minutes. Ajoutez une autre cuillerée d'huile, l'oignon haché, l'ail haché, le sel et le poivre. Cuire encore 2-3 minutes, ou plus si vous voulez que les légumes soient plus tendres.

Mélanger les lentilles, les légumes, les épinards hachés, le zeste d'un citron entier, 3-4 cuillères à soupe de jus de citron, le reste du beurre et le fromage émietté. Assaisonnez la salade de sel si nécessaire.


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Ingrédients

  • 2 aubergines ;
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive ;
  • sel - au goût;
  • poivre noir moulu - au goût ;
  • 2 pains pita épais ;
  • 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique ;
  • 1 gros bouquet de menthe ;
  • 1 piment rouge ;
  • 2 oignons ;
  • 170 g de tomates cerises ;
  • 300 g de mélange de salade ;
  • 50 g de fromage de chèvre.

Préparation

Couper en morceaux d'environ 3 cm de côté. Ajouter une cuillère à soupe d'huile, assaisonner d'épices et remuer. Disposer sur une plaque à pâtisserie et cuire au four à 200°C pendant 25 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. 8 minutes avant la fin de la cuisson des aubergines, placez au four une plaque à pâtisserie avec de gros morceaux de pain pita.

Pour la vinaigrette, mélangez le reste de l'huile, le vinaigre, les feuilles de menthe hachées, le piment finement haché et 1 oignon. Retirez les aubergines, placez-les dans un saladier et mélangez-les avec ⅓ de la vinaigrette. Ajouter l'oignon coupé en deux, les tomates coupées en deux, le mélange de laitue, le pain pita et les morceaux de fromage de chèvre. Versez le reste de la vinaigrette sur la salade et mélangez pour bien enrober.


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Une salade copieuse avec un soupçon de mer.

Ingrédients

  • 300 g de chou chinois ;
  • 100 g de petits pois ;
  • 250 g d'algues ;
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.

Préparation

Coupez le chou chinois en petites lanières. Mélangez-le avec des petits pois et des algues, après en avoir égoutté le liquide. Assaisonner la salade avec de l'huile.

Toute célébration à venir plonge chaque femme au foyer dans la confusion : que servir sur la table, comment surprendre les invités et faire plaisir à ses proches ? Et si l'on ne suit pas la tradition établie (couper un bol d'Olivier, préparer un « manteau de fourrure » banal et déjà ennuyeux, cuisiner de la viande en gelée, etc.), mais faire preuve de créativité, il est tout à fait possible d'étonner les convives.

Pourquoi y a-t-il généralement si peu de légumes dans notre menu des Fêtes ? Beaucoup de gens pensent qu’ils ne sont pas trop formels et qu’ils ne conviennent qu’à un usage quotidien. Cependant, des recettes avec des photos de salades de légumes des Fêtes convaincront même les plus sceptiques que cette opinion est fausse. Et la variété de plats qui peuvent être préparés à partir de cadeaux aussi utiles provenant des potagers rendra votre menu non standard pendant longtemps. Et si vous décorez également avec élégance des salades de légumes sur la table de fête, vous pouvez être considéré comme un grand cuisinier et artiste.

Salade de chou étagée

Le chou peut sembler un légume ennuyeux pour certains, mais il peut être utilisé pour préparer des plats étonnants, notamment des salades de légumes des Fêtes. Prenez un tiers de kilo de chou chinois et hachez-le finement. Un demi-oignon rouge est coupé en demi-anneaux. Faire bouillir deux œufs et séparer; Les blancs sont découpés en lanières. Trois tomates sont coupées en tranches et placées le long du bord du plat. La garniture est faite : les jaunes sont broyés avec une cuillerée de moutarde et deux grandes cuillères d'huile d'olive, additionnés de sel, de poivre, aromatisés au sucre et pétris, après quoi ils sont dilués avec une pleine cuillerée de vinaigre de cidre de pomme. Placer la moitié du chou au milieu du plat avec les tomates et verser dessus la vinaigrette. Placez dessus un demi-oignon et râpez-y un demi-concombre frais. Ensuite, les protéines hachées sont versées, saupoudrées de sauce et saupoudrées de noix concassées. Puis dans l'ordre inverse : le reste du concombre - le reste de l'oignon (à arroser) - la seconde moitié du chou et le reste de la vinaigrette. Le dessus est saupoudré de noix - et la salade est prête à manger.

Clairière aux champignons

Les recettes avec des photos de salades de légumes des Fêtes sont si tentantes et variées qu'elles vous mettent l'eau à la bouche et écarquillent les yeux. Il y a donc un problème de choix. Cependant, vous devrez vous ressaisir et le faire. Si vous êtes intéressé par les salades de légumes du Nouvel An, essayez de préparer celle-ci : faites bouillir quatre pommes de terre et environ cinq œufs, coupez-les en cubes. Prenez un pot de champignons entiers en conserve. Laisser la moitié pour la décoration, couper la moitié en lanières. Hachez de la même manière une dizaine de champignons frais et faites-les revenir avec un petit oignon émincé. Coupez le concombre en lanières (frais - s'il n'est pas très cher, ou mariné - si vous n'en avez pas de frais sous la main). Mélanger toutes les coupes, saler si nécessaire et assaisonner de mayonnaise. Disposer dans un saladier en tas bien net, dans lequel coller les champignons réservés, puis disposer les feuilles de persil entre eux. Savoureux et élégant !

Salade de légumes d'hiver

Il faut dire que préparer des plats comme des salades de légumes (y compris celles du Nouvel An) en hiver est une tâche un peu difficile, en raison du maigre assortiment d'ingrédients. Mais vous pouvez aussi créer un miracle culinaire à partir de légumes en conserve. Les pois verts, le maïs sucré et les haricots sont égouttés de leur jus. Les légumes sont mélangés dans un saladier, complétés par de l'ail, de la mayonnaise et de l'aneth. Si vous voulez une touche supplémentaire, coupez une pomme dans la salade. Dans le même temps, de petits crackers sont fabriqués (ou des crackers prêts à l'emploi sont achetés). Ils doivent être ajoutés à la salade lorsqu'elle est déjà sur la table afin de ne pas devenir aigres.

Salade "Sirtaki"

De nombreuses salades de légumes sur la table des fêtes contiennent du fromage. Celui-ci en fait partie. Seul le fromage utilisé n'est pas à pâte dure, mais en saumure - sirtaki, fetax, feta. Le saladier est garni de chou chinois râpé (cinq feuilles suffisent). Des pailles de gros poivron rouge y sont réparties. La couche suivante est constituée de cubes de tomates (quelques tomates suffisent). Et le dessin est couronné du fromage sélectionné (un peu plus de 200 grammes) mélangé à des olives - entières ou coupées en rondelles. Pour la vinaigrette, mélangez deux cuillères à soupe d'huile d'olive, une cuillerée de moutarde et une gousse d'ail écrasée. Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer la salade de copeaux de fromage à pâte dure.

Salade de Séville

Si vous aimez l'exotisme, si vous êtes intéressé par des salades de légumes originales pour la table des fêtes, cette recette est faite pour vous. Pour cela, les gros poivrons doux sont coupés en lanières - il est préférable de prendre du vert ou du rouge pour la beauté. L'orange est pelée non seulement de la peau, mais aussi des cloisons internes et coupée en tranches proportionnées. Trois feuilles de laitue sont arrachées, une dizaine d'olives sont coupées en rondelles. Tous les composants sont salés et poivrés, mélangés, assaisonnés de mayonnaise et saupoudrés de fines rondelles d'oignons verts.

Salade de pommes aux légumes

Trois pommes de terre, deux carottes et quatre œufs sont bouillis pour cela. Ils sont rejoints par quatre concombres marinés ou marinés et deux pommes aigre-douces sans peau. Tous les composants sont coupés en cubes ; La pomme est également légèrement arrosée de jus de citron pour éviter qu'elle ne noircisse. Des pois égouttés sont ajoutés au saladier. En règle générale, les salades de légumes des Fêtes sont assaisonnées de mayonnaise (du moins la plupart d’entre elles). Cependant, ce plat nécessite de la crème sure faible en gras. Avant de mettre la friandise à table, il est préférable de la conserver au réfrigérateur pendant un tiers d'heure.

Salade "Principesse"

Si vous ajoutez quelque chose de non standard aux salades de légumes des Fêtes, le goût des ingrédients les plus ordinaires deviendra plus brillant et plus riche. Pour préparer ce plat aéré, il faut respecter une condition : ne pas compacter les couches.

Les premiers à cuire, éplucher et râper les betteraves sont deux légumes-racines de taille moyenne. Il est préférable de râper directement dans le saladier en tenant la râpe suspendue. Ensuite, deux bananes sont coupées en petits cubes, mélangées avec un demi-verre de raisins secs cuits à la vapeur et égouttés et deux gousses d'ail hachées au couteau. Ce sera la deuxième couche de salade. Il doit également être légèrement arrosé de mayonnaise. Le troisième est encore une fois des betteraves, parfumées à la mayonnaise et saupoudrées de noix concassées. Si vous voulez une beauté particulière, rassemblez la salade dans un anneau culinaire pour qu'elle ressemble à un gâteau.

Salade "Maîtresse"

Les grosses betteraves bouillies sont râpées et mélangées avec une petite quantité de pruneaux cuits à la vapeur et hachés. Deux carottes moyennes sont pelées et râpées crues. Le composant carotte doit être combiné avec des raisins secs trempés et des abricots secs hachés. Un morceau de fromage de cent grammes est à nouveau râpé et mélangé avec quelques gousses d'ail écrasées. Il ne reste plus qu'à assembler cette variation sur le thème « Salades de légumes pour la table des fêtes » : tous les ingrédients sont disposés en couches et enrobés de mayonnaise. La structure est saupoudrée d'arachides sur le dessus.

Salade de légumes au bœuf

Jusqu'à présent, des salades de vacances à base de légumes sans ajout de composants carnés ont été décrites. Cependant, si vous ne les craignez pas, offrez-vous un tel plat lors d’une journée spéciale. Faites cuire un quart de kilo de bon bœuf selon toutes les règles et coupez-le en cubes. Déchirez quelques feuilles de laitue. Coupez deux moitiés de poivrons de couleurs différentes en lanières, un oignon rouge en demi-anneaux, environ cinq petits concombres marinés en cubes. Ajoutez à cela un verre de haricots rouges cuits (ou un pot en conserve dans leur jus) et assaisonnez avec un demi-verre de mayonnaise mélangée à une cuillerée de moutarde piquante. Sel, herbes et poivre – à votre guise.

Salade insolite à la nectarine

Nous avons déjà décrit les salades de légumes pour la table des fêtes sans mayonnaise. Celui-ci est de la même catégorie, et même avec des composants inhabituels. Une demi-tête de laitue lavée et les feuilles d'un bouquet de roquette (sans tiges) sont coupées en petits morceaux ; deux branches de céleri s'émiettent en cercles ; un quart de kilo de tomates cerises (ou autres petites tomates) est coupé en quartiers ; deux nectarines dures s'émiettent en cubes. Passons maintenant à la vinaigrette : passez un bouquet d'aneth et deux gousses d'ail dans un mixeur. Pressez le citron dans le mélange et ajoutez l'huile végétale. La salade salée et poivrée est assaisonnée de cette sauce et déposée au centre de la table.

Après avoir étudié toute l'abondance proposée, aucun cuisinier ne refusera de préparer des salades de légumes pour la table des fêtes. Des recettes avec photos l'aideront beaucoup et lui donneront de l'inspiration pour décorer les plats.

Salades de légumes. Salades de légumes

La recette pour une vie longue et saine est simple. Selon les nutritionnistes, il faut manger sept portions de fruits et légumes par jour pour se protéger contre de nombreuses maladies graves. Aussi, une bonne alimentation, basée sur la consommation quotidienne de légumes et de fruits, est la garantie d'une peau délicate, de cheveux épais et de beaux ongles. Quoi qu'on en dise, les légumes sont « notre tout » et leur variété permet de ne pas s'ennuyer toute sa vie avec les salades.

Avant de préparer une salade, assurez-vous de bien laver et couper les légumes. Ils peuvent également subir un peu de cuisson. Par exemple, pour la salade de betteraves, les betteraves sont bouillies ou cuites au four. Il existe de nombreuses salades chaudes dans lesquelles des légumes sont également transformés - par exemple, des oignons sont sautés avec des carottes. Bien entendu, les salades de légumes les plus saines sont des mélanges de matières premières.

Les légumes en salade se marient bien avec n'importe quel aliment - viande, volaille, poisson, fruits de mer, champignons, fromage, noix, herbes, œufs.

Le goût de la salade est largement déterminé par la vinaigrette utilisée. Le nombre de vinaigrettes pour salades de légumes est étonnant par sa diversité. Il ne s'agit pas seulement d'huile végétale, de crème sure, de mayonnaise, de yaourt bien connues, mais aussi de sauces saines originales préparées à partir d'ingrédients sains et nettement supérieures à la mayonnaise grasse. Par exemple, une salade de bok choy, de pommes de terre, d'œufs, de concombre et de haricots verts peut être assaisonnée de sauce aux arachides, composée d'arachides, de sauce de poisson, de miel, de lait de coco, d'oignon, d'ail et de piment rouge. Une autre option originale pour une alimentation saine est la vinaigrette au gingembre. Vous pouvez en assaisonner la salade de carottes. Pour préparer la vinaigrette au gingembre, le gingembre et les noix sont broyés et mélangés avec de l'huile, du miel et du jus de citron.

Pour les salades de choux et de carottes, une vinaigrette appropriée est préparée à partir d'un mélange de jus de citron et d'orange, auquel sont ajoutés des oignons hachés, du persil, de la sauce Worcestershire, du paprika et de l'huile de tournesol.

La sauce soja convient aux salades de fruits de mer, ainsi qu'à presque toutes les recettes orientales. Il peut être utilisé comme composant « mono », ou vous pouvez ajouter du vinaigre de riz et de l'huile de sésame.

Vous pouvez également utiliser de l'huile végétale pour la vinaigrette. N'oubliez pas que la meilleure option est l'huile d'olive, base de la cuisine méditerranéenne, qui est à juste titre considérée comme la cuisine la plus saine au monde. Les vinaigrettes à l'ail, à la moutarde et au citron sont également à l'honneur. La salade aura un goût piquant en utilisant de l'huile de sésame et de l'huile de pépins de raisin.

Dernièrement, on a beaucoup parlé d'une bonne nutrition et de sa composition exacte. Il est clair que la restauration rapide, grasse et glucidique, doit être limitée et, si possible, totalement exclue de votre alimentation. Et ce qui devrait figurer au menu du jour, ce sont des céréales et, bien sûr, beaucoup de légumes. Si vous avez besoin de recettes simples et savoureuses avec des photos montrant comment préparer des salades de légumes, alors vous êtes à l'adresse exacte.

Il faut comprendre que parler des bienfaits des légumes crus, sans traitement thermique, n'est pas qu'une mode et pas seulement quelque chose que les nutritionnistes tentent de mettre à la mode. Les légumes contiennent des fibres, qui sont nécessaires à l'organisme en quantités suffisamment importantes pour que le tractus gastro-intestinal fonctionne correctement et correctement. Par conséquent, si vous souffrez de constipation fréquente ou, à l'inverse, si la diarrhée survient souvent, c'est la première cloche qui signale qu'il est urgent de commencer à manger des fibres, ce qui implique de préparer des salades de légumes. Des recettes simples et délicieuses avec photos peuvent être trouvées dans une grande variété sur notre site Web.

Une femme au foyer expérimentée dira probablement que vous n’avez besoin d’aucune intelligence particulière ni d’une recette pour préparer une salade de légumes. Eh bien, j'ai haché des concombres et des tomates, assaisonné le tout avec de l'huile végétale, et voilà, une excellente salade. En fait, tout dépend de la bonne combinaison de légumes. Vous devez également vous rappeler que la vinaigrette n'est pas seulement de l'huile végétale ou de la crème sure. Ici, vous pouvez utiliser du vinaigre balsamique, du jus de citron, de la moutarde et bien d'autres ingrédients supplémentaires.

Pour préparer des salades de légumes sans mayonnaise, des recettes avec photos sont également nécessaires. Parce que cela peut parler d'une combinaison de légumes simples, mais la vinaigrette peut complètement changer le goût d'un plat familier. Ainsi, la salade de légumes doit être présente au menu familial au quotidien. De plus, si l'objectif est de manger sainement et sainement, chaque membre de la famille devrait alors avoir environ un kilogramme de salade - légumes frais, herbes.

Assurez-vous de vous faire plaisir, ainsi qu'à vos proches, avec des salades à base de légumes frais, quelle que soit la saison. C'est la base de la santé et de la longévité, de la beauté et simplement de la bonne humeur. Il est préférable d'acheter des légumes de saison pour la salade ; en hiver, il peut s'agir de carottes et de betteraves, de choux et d'oignons. Au printemps et en été, bien sûr, la variété des légumes permet de donner libre cours à son imagination culinaire.

20.06.2018

Caprese Salad

Ingrédients: huile, basilic, tomate, mozzarella, sel, pesto, poivre, herbes, crème

La salade Caprese nous est venue d'Italie. Ce n’est pas difficile à préparer et tout le monde aimera son goût.

Ingrédients:

- 2 c. huile d'olive,
- un bouquet de basilic,
- 2 tomates,
- 2 pièces. mozzarella,
- 2 cuillères à soupe. Pesto,
- sel,
- poivre noir,
- verdure,
- crème balsamique.

30.05.2018

Salade de chou diététique

Ingrédients: cuisse de poulet, chou, graines de moutarde, huile végétale, vinaigre

Le chou ordinaire fait d'excellentes salades, savoureuses et saines. Ceux qui suivent un régime aiment ces recettes. Nous vous suggérons de préparer une salade de chou et de poulet bouilli - elle sera plus intéressante et plus savoureuse.

Ingrédients:
- cuisse ou poitrine de poulet - 1 morceau ;
- chou - 1 tête ;
- graines de moutarde - 7 g ;
- un petit légume - 1 cuillère à soupe ;
- vinaigre - 1 cuillère à soupe.

17.05.2018

Salade diététique à l'avocat

Ingrédients: avocat, tomates, citron, ail, huile d'olive, sel, poivre

Aujourd'hui, je propose de préparer une très savoureuse salade diététique à base d'avocats. La recette est très simple et rapide. Vous pouvez préparer une telle salade aussi bien pour tous les jours que pour une table de fête.

Ingrédients:

- avocat - 1 pièce,
- tomates - 180 grammes,
- jus de citron - 2-3 cuillères à soupe,
- ail - 2 gousses,
- huile d'olive - 3-4 cuillères à soupe,
- sel,
- poivre noir.

15.05.2018

Salade de chou frais et concombre

Ingrédients: concombre, chou, aneth, oignons verts, huile de tournesol, sel, vinaigre

Le chou frais et les concombres se marient bien. Le moyen le plus simple est d'en préparer une salade de légumes légère, idéale pour les plats de viande et de poisson. C'est exactement la recette que nous avons préparée pour vous.
Ingrédients:
- concombre - 1 frais ;
- chou - 150 gr;
- aneth - 0,5 bouquet;
- oignons verts - 0,25 botte ;
- huile de tournesol parfumée - 2-3 cuillères à soupe ;
- sel - 1 pincée ;
- vinaigre 9% - 0,25 c.

27.04.2018

Salade de chou aux pommes et carottes

Ingrédients: carottes, chou, pomme, sel, sucre, vinaigre

Le chou et les carottes sont une combinaison familière pour la salade. Et vous pouvez également y ajouter une pomme - cela deviendra encore plus savoureux de cette façon, croyez-moi ! Vous apprendrez comment procéder dans la pratique grâce à notre master class détaillée.
Ingrédients:
- carottes - 2 pcs;
- jeune chou - 1/2 partie de tête de chou ;
- pomme - 1 pièce;
- sel au goût ;
- Poivre à goûter;
- du vinaigre au goût.

26.04.2018

Salade de chou frais

Ingrédients: chou, concombres, aneth, oignons verts, huile d'olive, sel, poivre, sucre en poudre

Une excellente salade - simple mais savoureuse - est préparée à partir de chou frais. C'est particulièrement bon au printemps et en été, lorsque le corps a besoin de recevoir des vitamines. Et cette recette est parfaite pour ça.
Ingrédients:
- chou - 450 gr;
- concombres frais - 150 gr ;
- aneth - une petite quantité;
- oignons verts - une petite quantité ;
- huile d'olive - 2-3 cuillères à soupe ;
- sel au goût ;
- Poivre à goûter;
- sucre en poudre - 0,5 c.

26.04.2018

Salade de radis, concombre et œuf

Ingrédients: radis, oeuf, concombre, oignon vert, sel, poivre, huile végétale

La salade de radis, de concombre et d'œufs est facile à préparer, contient des ingrédients abordables et s'avère toujours excellente. Alors si vous avez envie d'un peu de fraîcheur et de sensations printanières en cuisine, cette recette est faite pour vous !
Ingrédients:
- radis - 200 gr;
- oeuf - 1 pièce;
- concombres frais - 150 gr ;
- oignons verts - 1 petit bouquet ;
- sel au goût ;
- Poivre à goûter;
- huile végétale - 2-3 c.

23.04.2018

Salade de choux frais et carottes au vinaigre

Ingrédients: chou frais, carottes, oignons, sel, sucre, vinaigre de cidre, huile végétale, oignons verts, herbes

J'attire votre attention sur une recette très savoureuse et intéressante pour préparer ma salade préférée de chou frais et de carottes au vinaigre.

Ingrédients:

- 300-350 grammes de chou ;
- 1 carotte ;
- un demi oignon ;
- sel;
- sucre;
- 2 cuillères à soupe. vinaigre de cidre de pomme;
- 2-3 cuillères à soupe. huile végétale;
- un bouquet de verdure.

20.04.2018

Salade de radis aux œufs et oignons verts

Ingrédients: radis, oignons verts, œufs, mayonnaise

Vous pouvez préparer cette délicieuse salade avec des radis, des œufs et des oignons verts très simplement et rapidement.

Ingrédients:

- radis - 200 grammes,
- oignons verts - un bouquet,
- œufs - 2 pièces,
- mayonnaise ou crème sure.

18.04.2018

Salade d'hiver de chou aux poivrons et tomates

Ingrédients: chou, oignons, poivrons doux, tomates, carottes, sucre, vinaigre, huile végétale, sel,

Le chou, les tomates et les poivrons sont une excellente combinaison d'ingrédients. C'est cela qui est au cœur de la préparation que nous souhaitons vous présenter. Croyez-moi, cette conservation plaira probablement à tous les membres de votre famille !

Ingrédients:
- 1 kg de chou blanc ;
- 300 grammes d'oignons ;
- 3-4 morceaux de poivron doux ;
- 300 grammes de tomates ;
- 2 grosses carottes ;
- 1/3 tasse de sucre ;
- 70 ml de vinaigre 9% ;
- 1/3 tasse d'huile végétale ;
- 1,5 cuillère à soupe. de gros sel.

24.03.2018

Salade de radis vert aux carottes

Ingrédients: radis, pomme, carottes, citron, ail, huile, sel

Vous ne passerez que 20 minutes à préparer cette délicieuse salade saine et vitaminée à base de radis vert, de carottes et de pomme.

Ingrédients:

- 200 grammes de radis vert,
- 150 grammes de pomme,
- 100 grammes de carottes,
- 1 citron,
- 3 gousses d'ail,
- 2 cuillères à soupe. huile de tournesol,
- sel.

21.03.2018

Salade de betteraves aux pommes

Ingrédients: betteraves bouillies, pomme, jus de citron, crème sure, yaourt, sel, noix, poivre noir

Je vous propose de préparer une salade très savoureuse et saine avec des betteraves et des pommes. Nous le remplirons de crème sure ou de yaourt.

Ingrédients:

- 2 betteraves ;
- 1 pomme ;
- 1 cuillère à café. jus de citron;
- 3 cuillères à soupe. crème sure ou yaourt;
- sel;
- 4-5 noix ;
- une pincée de poivre noir.

18.03.2018

Salade « Bracelet grenade à la citrouille »

Ingrédients: citrouille, viande, fromage, mayonnaise, œuf, grenade, noix, poivre, sel

Il existe de nombreuses recettes pour la salade Bracelet Grenade, mais aujourd'hui je vous ai préparé une recette insolite. Nous utiliserons la citrouille comme ingrédient principal. Essayez-le - très savoureux.

Ingrédients:

- une demi-citrouille,
- 300 grammes de viande fumée à chaud,
- 250 grammes de fromage à pâte dure,
- 150-200 grammes de mayonnaise,
- 2 oeufs,
- 1 tasse de graines de grenade,
- un demi-verre de noix,
- poivre,
- sel.

14.03.2018

Salade de boulgour et légumes

Ingrédients: boulgour, tomate, concombre, oignon, herbes, sel, poivre, ail, huile, jus de citron, vinaigre

J'aime beaucoup les salades avec du riz, elles sont copieuses et très savoureuses. Aujourd'hui, je vous ai décrit une recette d'une de mes salades préférées au boulgour et aux légumes.

Ingrédients:

- un demi verre de boulgour,
- 1 tomate,
- 1 concombre,
- un demi oignon,
- 5-6 oignons verts,
- persil,
- aneth,
- épices,
- 2 cuillères à soupe. huile végétale,
- 1-2 c. jus de citron ou vinaigre.

14.03.2018

Salade "Taboulé"

Ingrédients: boulgour, tomate, concombre, légumes verts, cumin, sel, poivre, jus de citron, huile

Je suis sûr que vous allez adorer cette très savoureuse salade de taboulé insolite. Aujourd'hui, je vous ai décrit une recette classique pour sa préparation.

Ingrédients:

- un tiers de verre de boulgour,
- 1 tomate,
- 1 concombre,
- persil,
- aneth,
- oignon vert,
- menthe,
- Zira,
- sel,
- poivre,
- 1,5-2 c. jus de citron,
- 1-2 cuillères à soupe. huile végétale.