Salade de brocolis et bâtonnets de crabe

Étape 1 : préparez les œufs.

Tout d’abord, faites bouillir les œufs, car il s’agit d’un processus assez long par rapport à la préparation d’autres ingrédients pour cette salade. Je vous rappelle qu'il faut faire cuire les œufs dans de l'eau légèrement bouillante pendant 10-12 minutes. Après la cuisson, refroidissez-les en les passant sous un filet d'eau glacée. A la fin, il ne reste plus qu'à éplucher les œufs et à les couper en petits cubes ou en lanières.
Attention: Vous devez toujours refroidir complètement les œufs, sinon ils ne seront pas si faciles à peler.

Étape 2 : Préparez le brocoli.

Séparez le brocoli en fleurons et coupez les tiges épaisses. Faites bouillir de l'eau dans une casserole, ajoutez du sel et versez-y le chou préparé. cuisiner pour 3-4 minutes, puis égouttez le contenu de la casserole dans une passoire et versez de l'eau froide dessus. Ça y est, laissez maintenant le brocoli reposer, refroidir et éliminer l'excès d'humidité. Mais une fois refroidi, versez-le sur une planche à découper et coupez-le en petits morceaux.

Étape 3 : préparez les bâtonnets de crabe.

Retirez les bâtonnets de crabe de l'emballage et attendez qu'ils décongèlent un peu. Ceux refroidis peuvent être immédiatement coupés en cubes ou en lanières.

Étape 4 : Préparez le zeste de citron.

Rincez soigneusement le citron puis essuyez-le. A l'aide d'une râpe très fine, prélevez le zeste du fruit. De plus, nous n’avons besoin que de la partie jaune, alors arrêtez-vous immédiatement dès que la zone que vous frottez devient plus pâle.

Étape 5 : mélangez la salade avec le brocoli et les bâtonnets de crabe.

Attendez que tous les ingrédients soient complètement refroidis et commencez à mélanger la salade. Ajoutez d'abord le brocoli, ajoutez les bâtonnets de crabe, puis les œufs et enfin saupoudrez le tout de zeste de citron, de sel et de poivre noir moulu. Assaisonnez le plat avec de la crème sure et délicatement, sans casser les ingrédients, mélangez la salade avec une cuillère à soupe. Assurez-vous qu'il y a suffisamment de sel et d'épices, puis mettez le tout au réfrigérateur pour laisser infuser au moins 1,5 heure.

Étape 6 : Servez la salade avec du brocoli et des bâtonnets de crabe.

Servir la salade avec du brocoli et des bâtonnets de crabe réfrigérée, directement du réfrigérateur à table. Je le sers généralement pour le déjeuner ou le dîner, non pas en le divisant en portions, mais en le laissant simplement dans un saladier commun. Et bien qu'il n'y ait pas de grands fans de brocoli chez nous, cette salade se mange toujours très vite. Alors essayez, cuisinez et mangez avec plaisir.
Bon appétit!

Vous pouvez également ajouter des poitrines de poulet bouillies ou cuites au four à la salade de brocolis et de bâtonnets de crabe.

Je rencontre souvent diverses variantes de préparation d'une salade avec du brocoli et des bâtonnets de crabe, dans lesquelles on suggère d'ajouter du chou blanc ou du poivron rouge.

Au lieu de crème sure, vous pouvez utiliser de la mayonnaise pour assaisonner la salade.

Le brocoli fait partie intégrante d'une alimentation saine, car il est riche en vitamines, minéraux, antioxydants, acides aminés et fibres bénéfiques pour la digestion. En termes de teneur en vitamine A, le brocoli est à égalité avec la citrouille et les carottes, et il contient plus de vitamine C, responsable du système immunitaire, de l'élasticité et de la jeunesse de la peau, que le citron et les autres agrumes.

Ce type de chou est un ingrédient idéal pour les salades, car il se marie bien avec la viande, les fruits de mer et autres légumes. Vous pouvez l'utiliser pour préparer une salade printanière croustillante avec des concombres, des tomates et des herbes, un plat copieux et nutritif avec du poulet et du fromage, une salade exquise aux fruits de mer - crevettes ou bâtonnets de crabe. Son goût discret, son arôme frais et sa couleur émeraude appétissante font de ce produit un excellent composant de n'importe quel plat, et sa faible teneur en calories vous permet de le consommer en quantité illimitée, même avec le régime le plus strict.

Un autre avantage indéniable du brocoli réside dans ses bienfaits pour la santé. Son utilisation régulière constitue une excellente prévention de l'athérosclérose et d'autres maladies cardiovasculaires.

Salade de brocoli et tomates

Un plat savoureux et simple est composé de tendres fleurons de brocoli vert, préalablement bouillis pendant trois minutes dans de l'eau bouillante, et de tomates cerises miniatures. Le chou est nettoyé, divisé en inflorescences et les tiges sont parées. Les tomates sont coupées en deux et placées dans un saladier.

Conseil! Afin de ne pas couper chaque tomate séparément, toutes les tomates cerises sont placées en rangée, légèrement pressées entre deux couvercles de récipients en plastique (mais non écrasées pour que le jus ne coule pas) et passées avec un couteau dans un plan horizontal. De cette façon, vous pouvez couper une douzaine de tomates en deux à la fois en un seul mouvement.

Assaisonnez avec du jus de citron et de l'huile d'olive 1:1, vous pouvez ajouter du sel, du poivre et de l'ail au goût.

Salade de brocoli au poulet

La combinaison de viande de poulet et de brocoli convient universellement aussi bien aux plats copieux et riches en calories qu'à la cuisine diététique. Pour préparer une salade vitaminée hypocalorique, riche en protéines, acides aminés et fibres, faites bouillir une poitrine de poulet, ajoutez les pois verts et les inflorescences de ce chou inhabituel au bouillon cinq minutes avant d'être prêt.

La viande est coupée en cubes, du chou, des pois, des olives ou des olives dénoyautées sont ajoutés et assaisonnés de crème sure faible en gras et moitié-moitié de moutarde.

Salade de brocoli et bâtonnets de crabe

Pour préparer ce plat, vous aurez besoin d'une tête de brocoli, de 300 grammes de bâtonnets de crabe et de deux petits poivrons, de préférence de couleurs différentes - de cette façon, la salade sera plus lumineuse et plus attrayante. Le chou est démonté en inflorescences, les tiges épaisses sont séparées et bouillies pendant sept minutes dans de l'eau bouillante salée. Les bâtonnets de poivre et de crabe sont coupés en fines lanières. Assaisonnez la salade avec de la crème sure ou de la mayonnaise, ajoutez du sel et du poivre au goût.

Les bâtonnets de crabe de cette recette peuvent être remplacés par des crevettes ou complétés par d'autres fruits de mer. Comme vinaigrette, vous pouvez utiliser de l'huile d'olive, du jus de citron moitié-moitié et deux cuillères à soupe de moutarde de Dijon. Les olives et les câpres contribueront à rehausser le goût des crevettes.

Salade de brocoli frais

Habituellement, pendant le processus de cuisson, le chou est bouilli pendant 3 à 7 minutes dans de l'eau bouillante ou versé avec de l'eau bouillante pour rendre les inflorescences plus tendres. Mais le brocoli frais et non transformé a aussi un goût délicat et agréable, tout en conservant toutes ses propriétés bénéfiques.

Les fleurons de brocoli frais peuvent être combinés avec des concombres, du chou-fleur, des pommes et des tomates. Vous pouvez assaisonner le plat avec du vinaigre de vin, de l'huile d'olive, du jus de citron ou un mélange de crème sure et de moutarde. Une excellente sauce est préparée à partir de crème sure additionnée de sucre, de curry et d'ail haché.

Salades Nous avons le plaisir de vous présenter une recette étape par étape pour préparer le plat « Salade aux bâtonnets de crabe et haricots ». Cela vaut vraiment la peine d'essayer. Haricots rouges en conserve 450 g. Bâtonnets de crabe 250 g. Fromage 100 g. Mayonnaise au goût Tomate 250 g. Poivron 1 pc. Ail 1 dent. Sel au goût Les tomates passent en dernier dans la salade avec les bâtonnets de crabe et les haricots. Hachez-les finement. Pressez l'ail dans la salade, ajoutez de la mayonnaise et du sel au goût. Remuer. Bon appétit!

15min 25min Salades Nous avons le plaisir de vous présenter une recette étape par étape pour préparer le plat « Salade de chou aux bâtonnets de crabe ». Cela vaut vraiment la peine d'essayer. Chou de Pékin 500 g. Bâtonnets de crabe 200 g. Oeuf 3 pièces. Maïs en conserve 1 boîte Aneth 1 bouquet de mayonnaise 2 cuillères à soupe de crème sure 2 cuillères à soupe d'ail 1 dent. Poivre noir moulu au goût Hachez finement le chou de Pékin. Décongeler les bâtonnets de crabe et les hacher finement. Refroidissez les œufs précuits, pelez-les et hachez-les finement. Mélangez le chou chinois, les œufs et les bâtonnets de crabe dans un saladier, ajoutez le maïs en pot. Hachez finement l'aneth et ajoutez-le à la salade. Mélangez le tout. Pour assaisonner la salade de chou chinois avec des bâtonnets de crabe, mélangez la crème sure, la mayonnaise, l'ail pressé et le poivre noir moulu. Habillez la salade avant de servir. Une délicieuse salade de chou chinois aux bâtonnets de crabe est prête. Bon appétit!

20min 10min Salades Une description détaillée étape par étape de la préparation du plat "Salade au fromage et bâtonnets de crabe". Assurez-vous de l'essayer Fromage 150 g. Bâtonnets de crabe 1 pc. Sel au goût Poireau 50 g. Mayonnaise aux olives 20 g. Concombres 3 pcs. Hachez les bâtonnets de crabe et le concombre à votre guise. Râpe le fromage. Hachez les poireaux, salez et poivrez selon votre goût. Assaisonner avec de la mayonnaise légère (pas épaisse !).

20min 15min Salades Une description détaillée étape par étape de la préparation du plat "Salade protéinée au thon et bâtonnets de crabe". Assurez-vous de l'essayer Thon en conserve dans son jus 150 g. Bâtonnets de crabe 150 g. Oeuf de poule 2 pcs. Oignons verts 6 tiges Jus de citron 1 cuillère à soupe. Mayonnaise au goût Faire bouillir les œufs durs. Coupez tous les ingrédients en cubes moyens et mélangez. Assaisonner avec du jus de citron et de la mayonnaise. Sel au goût.

20min 40min Salades Une description détaillée, étape par étape, de la préparation du plat « Salade aux bâtonnets de crabe et riz ». Assurez-vous de l'essayer Maïs en conserve ½ boîte Bâtonnets de crabe au goût Oeuf de poule 2 pcs. Mayonnaise au goût Oignon ½ pcs. Riz 1 pile. Hachez finement les œufs, les bâtonnets de crabe et les oignons, ajoutez le maïs et le riz. Assaisonner de mayonnaise.

5min 15min Salades Aujourd'hui, nous allons partager avec vous une recette étape par étape pour préparer le plat « Salade aux bâtonnets de crabe ». C'est un incontournable. Bâtonnets de crabe 100 gr. Oeuf à la coque 1 pc. Concombre frais 1 pc. Tomate au goût Fromage 30 gr. Mayonnaise 2 c. l. Mélanger les produits concassés : bâtonnets de crabe + œuf + mayonnaise. Poser en couches :
des bâtons,
concombre,
des bâtons,
tomate,
fromage
Décorons !

5min 15min Salades Aujourd'hui, nous allons partager avec vous une recette étape par étape pour préparer le plat « Salade d'abeilles aux bâtonnets de crabe ». C'est un incontournable. bâtonnets de crabe 250 gr. oignons verts au goût concombre frais 2 pcs. jaune râpé 2 pcs. 1 pot de maïs au goût protéine râpée au goût mayonnaise au goût 1 couche - bâtonnets de crabe, hachés 2ème couche - oignons verts 3ème couche - concombre frais, finement haché 4ème couche - jaune râpé 5 couches - maïs 6ème couche - protéine râpée Enrober toutes les couches de salade de bâtonnets de crabe de mayonnaise et décorer selon vos envies

5min 15min Salades Aujourd'hui, nous allons partager avec vous une recette étape par étape pour préparer le plat « Salade aux bâtonnets de crabe et haricots ». C'est un incontournable. Haricots en conserve 450 gr. Tomates 250 gr. Bâtonnets de crabe 250 gr. Poivron 1 pc. Fromage 100 gr. Ail 1 pièce. Mayonnaise au goût Sel au goût Coupez les bâtonnets de crabe en cubes. Placer dans un saladier. Retirez les graines des poivrons. Hacher et ajouter aux bâtonnets de crabe. Égoutter la boîte de haricots en conserve. Placez ensuite les haricots dans un saladier. Râpe le fromage. Versez dans un saladier. Les tomates passent en dernier dans la salade avec les bâtonnets de crabe et les haricots. Hachez-les finement. Pressez l'ail dans la salade, ajoutez de la mayonnaise et du sel au goût. Remuer. La salade de bâtonnets de crabe et de haricots est prête.

20min 15min Salades Description détaillée étape par étape de la préparation du plat "Salade de carottes aux bâtonnets de crabe". Assurez-vous de l'essayer Oeuf de poule 2 pcs. Carottes 2 pcs. Ail 1 dent. Mayonnaise au goût Bâtonnets de crabe 5 pcs. Râpez les carottes, les œufs durs et les bâtonnets de crabe sur une râpe fine. Mélangez le tout avec de l'ail écrasé et de la mayonnaise. Mayonnaise 150 g. Préparez tous les ingrédients. Vous pouvez utiliser du chou blanc ordinaire ou du chou bleu, la salade sera alors encore plus savoureuse. Coupez les bâtonnets de crabe en petits cubes. Râpez le chou puis coupez-le en travers. Ajoutez des bâtonnets de maïs et de crabe au chou. Assaisonner de mayonnaise et bien mélanger. La salade de bâtonnets de crabe et de chou est prête à servir. Bon appétit!

Temps de cuisson: 30 minutes

Nombre de portions : 13

• teneur en calories – 129,4 kcal;
• protéines – 6,2 g;
• graisses – 9,9 g;
• glucides – 4,5 g.

Ingrédients

• bâtonnets de crabe – 300 g;
• brocoli surgelé – 525 g;
• œufs de poule bouillis – 6 pièces;
• persil – 25 g;
• mayonnaise maison – 130 g;
• feuille de laurier – 2 pièces;

1. Tout d’abord, versez une petite quantité d’eau propre filtrée dans une casserole moyenne, jetez-y des feuilles de laurier et ajoutez un peu de sel. Portez le liquide à ébullition à feu doux, plongez-y soigneusement le brocoli congelé et faites bouillir pendant environ quatre à cinq minutes, puis égouttez soigneusement l'eau et laissez refroidir les inflorescences de chou.
2. Épluchez les œufs de poule précuits de leur coquille, retirez le film plastique transparent des bâtonnets de crabe décongelés et coupez-les en petits cubes à peu près identiques.
3. Rincez le persil sous l'eau courante, séchez-le sur du papier absorbant et hachez-le finement.
4. Coupez les fleurons de brocoli finis et légèrement refroidis en petits morceaux, de la taille d'œufs hachés et de bâtonnets de crabe.
5. Mélangez tous les produits préparés dans un ustensile de cuisine commun, versez dessus de la mayonnaise maison et, après avoir soigneusement mélangé, servez.

Salade de crabe appétissante au brocoli et au fromage mozzarella

Temps de cuisson: 35 minutes

Nombre de portions : 12

Valeur énergétique et nutritionnelle du plat

• teneur en calories – 149,9 kcal ;
• protéines – 7,6 g;
• graisses – 11,6 g;
• glucides – 4,3 g.

Ingrédients

• bâtonnets de crabe (ou chair de crabe) – 250 g ;
• brocoli frais – 450 g;
• fromage mozzarella – 140 g;
• œufs de poule bouillis – 4 pièces;
• mayonnaise maison – 120 g;
• aneth – 20 g;
• jus de citron – 10 ml;
• eau – 1,25 litre;
• feuille de laurier – 2 pièces;
• clous de girofle – 3 pièces ;
• sel de table - au goût.

Description du processus de cuisson

1. Versez 1,25 litre d'eau potable dans une grande louche à fond épais, salez-la, ajoutez les feuilles de laurier et les clous de girofle et portez le liquide à ébullition à feu moyen. Placez le brocoli lavé et séparé dans l'eau bouillante et faites-le bouillir pendant un quart d'heure.
2. Pendant ce temps, épluchez les œufs durs de leur coquille, retirez le film transparent des bâtonnets de crabe et coupez ces produits en cubes de taille moyenne.
3. Rincez les brins d'aneth frais sous un robinet courant, séchez-les légèrement et hachez-les finement.
4. Retirez les petites boules de mozzarella de l'emballage et divisez-les en quatre parties égales.
5. Coupez les fleurons de brocoli finis en 2-3 petits morceaux.
6. Dans des ustensiles de cuisine adaptés, mélanger tous les composants ci-dessus, verser la quantité de jus de citron requise selon la recette, assaisonner de mayonnaise maison et bien mélanger.

Salade de bâtonnets de crabe avec pommes de terre et brocoli en conserve

Temps de cuisson: 45 minutes

Nombre de portions : 14

Valeur énergétique et nutritionnelle du plat

• teneur en calories – 130,8 kcal ;
• protéines – 4,4 g;
• graisses – 9,2 g;
• glucides – 7,2 g.

Ingrédients

• bâtonnets de crabe – 200 g;
• brocoli en conserve – 350 g;
• œufs de poule bouillis – 4 pièces;
• pommes de terre bouillies – 280 g;
• feuilles de laitue – 200 g;
• mayonnaise maison – 150 g;

Description du processus de cuisson

1. Égouttez soigneusement tout le liquide d'un pot de brocoli en conserve et coupez les inflorescences en deux ou trois parties égales.
2. Retirez le film plastique des bâtonnets de crabe préalablement décongelés, épluchez les œufs durs, retirez la peau des pommes de terre cuites dans leur jaquette et coupez les produits indiqués en petits cubes à peu près de même taille.
3. Séparez la laitue en feuilles séparées, rincez-les de la poussière et autres petits débris sous l'eau courante et, après les avoir séchées de l'excès d'humidité, déchirez-les grossièrement avec vos mains.
4. Placez tous les ingrédients préparés dans un récipient commun, salez et poivrez, versez le tout avec de la mayonnaise maison et remuez délicatement la salade avec une spatule en silicone.

Recette de salade tiède de crabe au brocoli

Temps de cuisson: 1 heure 10 minutes

Nombre de portions : 21

Valeur énergétique et nutritionnelle du plat

• teneur en calories – ​​89,2 kcal;
• protéines – 4,5 g;
• graisses – 4,8 g;
• glucides – 8 g.

Ingrédients

• bâtonnets de crabe – 400 g;
• brocoli frais – 0,7 kg;
• pommes de terre bouillies – 400 g;
• œufs de poule bouillis – 6 pièces;
• oignon – 150 g;
• crème 20% – 90 ml;
• persil – 30 g;
• huile d'olive – 30 ml;
• vinaigre de cidre de pomme – 100 ml;
• sel de table - au goût;
• poivre noir moulu - au goût.

Description du processus de cuisson

1. Démontez soigneusement le brocoli en fleurons pour ne pas l'abîmer, rincez-le abondamment sous l'eau froide, placez-le dans un grand bol, ajoutez un peu de sel et de poivre, versez le vinaigre de cidre et, après avoir bien mélangé, laissez mariner environ une heure.
2. Sans perdre de temps, épluchez les oignons, lavez-les et hachez-les finement selon la méthode de la brunoise.
3. Retirez les emballages des bâtonnets de crabe décongelés, retirez les coquilles et les peaux des œufs durs et des pommes de terre et coupez ces ingrédients en cubes uniformes de taille moyenne.
4. Rincez le persil sous le robinet, secouez-le pour éliminer l'excès de liquide et hachez-le finement.
5. Au bout d'une heure, égouttez la marinade du brocoli et placez le chou avec les oignons hachés dans une poêle préchauffée avec de l'huile d'olive et faites-les frire pendant 5 à 6 minutes à feu doux.
6. Après le temps spécifié, ajoutez les pommes de terre en dés et les œufs aux légumes et laissez mijoter le mélange pendant encore 2-3 minutes.
7. Ajoutez ensuite les bâtonnets de crabe et la crème dans la poêle, assaisonnez le plat selon votre goût et laissez mijoter sous un couvercle fermé pendant environ trois à quatre minutes.
8. Transférez la salade tiède préparée dans un plat de service, saupoudrez-la de persil haché et servez aussitôt.

L'option avec des bâtonnets de crabe est parfaite pour la cuisine de tous les jours, mais avec de la chair de crabe, elle sera facilement en tête de n'importe quelle table de fête.

Ne passez que quelques minutes et une belle salade lumineuse, appétissante et qui n'est en rien inférieure aux entrées des restaurants gastronomiques sera prête.