Avec quoi mijoter du poivron. Compote de poivrons farcis avec différentes garnitures

Les poivrons farcis se préparent très simplement et rapidement. Ce plat a l'air incroyablement appétissant et le légume peut être rempli de n'importe quelle garniture - légumes, viande, riz, fromage et même champignons. Aujourd'hui, nous allons vous expliquer comment faire cuire des poivrons farcis dans une casserole.

Recette de poivrons farcis dans une casserole

Ingrédients:

• poivron frais – 985 g;
• poulet haché – 405 g;
• porc haché – 305 g;
• riz – 155 g;
• tomate – 3 pièces;
• oignon – 45 g;
• crème sure – 75 ml;
• - goût;
• épices.

Préparation

Lavez soigneusement le riz et faites-le bouillir jusqu'à ce qu'il soit presque cuit. Nous traitons le poivre, retirons les graines, rincons et séchons. Nous lavons et nettoyons les légumes restants. Hachez maintenant finement l'oignon et les herbes fraîches avec un couteau et ajoutez-les au bol avec le poulet émincé. Disposez le riz bouilli, assaisonnez d'épices et mélangez la garniture. Maintenant, nous farcissons les poivrons avec le mélange préparé et plaçons soigneusement les préparations de légumes dans un récipient grand et pratique.

Combien de temps faire mijoter des poivrons farcis dans une casserole ?

Versez de l'eau, mettez les plats sur le feu et laissez mijoter après ébullition pendant 25 minutes en réduisant le feu.

Pour la sauce, coupez les tomates en deux et hachez la pulpe sur une râpe grossière. Ajouter la crème sure à la purée de tomates et mélanger. Versez ce mélange sur les poivrons et laissez mijoter encore 35 minutes en couvrant avec un couvercle.

Recette de poivrons farcis à la viande hachée dans une casserole

Ingrédients:

• poivron multicolore – 5-8 pcs.;
• oignon – 65 g;
• huile végétale – 30 ml;
• carottes – 95 g;
• épices;
• riz – 105 g;
• porc haché – 525 g;
• crème sure – 40 ml;
• – 905 ml.

Préparation

Avant de commencer à mijoter des poivrons farcis dans une casserole, préparez tous les ingrédients. Nous nettoyons les oignons et les carottes et les hachons sur une râpe. Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle, jetez-y les légumes et faites-les frire quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Lavez soigneusement le riz, ajoutez un verre d'eau froide et faites bouillir pendant 20 minutes, salez au goût. Rincez le poivron et retirez délicatement les graines sans endommager les côtés.

Mettez les légumes frits et le riz dans la viande hachée, ajoutez du sel et du poivre au goût. Placez bien la garniture dans les poivrons doux préparés et placez les morceaux dans un grand récipient. Versez le jus de tomate avec la crème sure, portez à ébullition, réduisez le feu et laissez mijoter le plat 45 minutes sous le couvercle. Pendant la cuisson, salez et poivrez les poivrons farcis dans la poêle selon votre goût.

Cela nous rappelle la fin de l'été et le début de l'automne. Tout d’abord, avec ses couleurs vives : jaune, rouge, orange, verdâtre. Deuxièmement, parce que le moment est venu : les légumes en cette période merveilleuse ne sont pas trop chers dans les supermarchés et les marchés de toutes sortes, et vous pouvez en préparer toute une gamme de plats délicieux et, surtout, sains. Voici des compotes de poivrons en diverses variantes à votre service. Eh bien, essayons de cuisiner ?

Qu'est-ce qui va bien avec une compote de poivrons ?

Le poivron doux, que l'on appelle aussi poivron, fait partie intégrante de nombreux plats culinaires. Il est aromatique, juteux, savoureux et visuellement beau. De plus, les poivrons cuits ne montrent d'agressivité dans aucun des plats. Au contraire, son goût le plus fin souligne très délicatement les délices des autres ingrédients. Il n’est pas étonnant qu’il soit apprécié des chefs de différents pays !

À propos, les poivrons cuits sont indiscriminés et peuvent être combinés avec pratiquement tous les légumes et même certains fruits. Mais la tomate convient particulièrement. Toutes sortes de plats d'accompagnement avec des entrées et des plats principaux, ainsi que d'autres plats délicieux - tels sont les résultats de l'union de ce « doux couple ». Et en plus des tomates et d'autres légumes, les poivrons cuits se marient bien avec le riz, la viande, les pommes de terre et les salades à feuilles. Et cela s'avère toujours délicieux.

Un peu sur la préparation préliminaire

Il n’est pas du tout difficile d’utiliser du poivron dans n’importe quel plat culinaire. Avant la transformation et la cuisson, il est nécessaire de retirer les tiges et les graines. Nous coupons soigneusement la base des tiges et les retirons avec les testicules. Après cela, nous rinçons les fruits pour éliminer toute poussière et graines restantes. Pour préparer les plats, il est recommandé de prendre de gros fruits légèrement non mûrs avec une palette de couleurs vert clair, vert foncé ou jaunâtre. Et si vous allez farcir les poivrons avec des garnitures, il est alors plus facile de verser d'abord de l'eau chaude sur les fruits sans pépins et de les faire cuire pendant une minute. C’est là, en général, toute la sagesse.

Compote de poivrons. Recette avec des légumes

Pour le préparer, nous aurons besoin des ingrédients les plus simples. Ce:

• kilogramme de poivron;
• quelques carottes;
• racine de persil;
• une paire d'oignons;
• 150 grammes de chou blanc frais ;
• concentré de tomate ou un demi-kilo de tomates fraîches ;
• ail;
• épices et sel - au goût ;
• verts pour la décoration.

Commençons à cuisiner

Épluchez l'oignon ainsi que les racines (carottes, céleri, persil). On coupe tout ça en fines lanières. Faire revenir légèrement dans l'huile végétale dans une poêle antiadhésive.

Ébouillantez le chou blanc avec de l'eau bouillante, hachez-le finement, mélangez-le avec les racines dans une poêle, ajoutez un demi-verre d'eau, des tomates ou du concentré, salez et laissez mijoter jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Dans des cosses de poivrons doux de même taille, coupez une large partie de la base (en forme de couvercle de fermeture, pas jusqu'au bout). Nous retirons les graines en prenant soin de ne pas endommager l'intégrité du fruit. Placez ensuite les gousses dans l'eau bouillante pendant quelques minutes, égouttez-les dans une passoire et laissez-les refroidir à température ambiante.

Remplissez les poivrons avec la garniture cuite et placez-les en rangée dans le récipient préparé. Versez tout ce bien avec du concentré de tomate, ajoutez l'ail écrasé, une pincée de muscade, laissez mijoter 15-20 minutes.

Notre plat - poivrons aux légumes - est prêt. Vous pouvez également le servir à table. Avant de manger ce plat savoureux et sain (après tout, il n'y a pratiquement que des légumes qui ont absorbé toutes les vitamines de l'été), vous pouvez le saupoudrer d'herbes fraîches hachées - pour la beauté et le bienfait !

Poivrons aux tomates

Les tomates sont l'ingrédient le plus approprié pour les poivrons. De plus, le début de l’automne est la saison et cela ne coûte que des roubles. Nous aurons besoin d'un kilo de poivre, d'huile végétale, de plusieurs grosses ou d'une douzaine de petites tomates, selon la variété. Et aussi : oignons, ail, épices, piment, sel. Eh bien, et les verts, bien sûr.

Méthode de cuisson

On lave les poivrons (inutile d'enlever les tiges dans cette recette !) et on les pique à la fourchette à 2 ou 3 endroits. Faites frire les gousses des deux côtés dans de l'huile végétale.

Épluchez les tomates, coupez-les en cubes et faites-les revenir avec les oignons émincés. Ajouter l'ail écrasé, les herbes finement hachées et le sel.

Placez les poivrons finis sur un plat, versez la sauce tomate et laissez le temps au plat de infuser. Mais il est préférable de servir les poivrons et les tomates cuits frais.

Encore faut-il chercher un plat aussi idéal que les poivrons farcis. C’est beau, savoureux, satisfaisant et facile à préparer. Peu importe avec quoi vous farcissez le poivron, il est toujours incroyablement savoureux. Qu'il s'agisse de viande hachée, de champignons, de riz, de légumes, de crevettes, de fromage, de sarrasin, de pâtes. Au moment de servir, il est versé avec la sauce dans laquelle il a été cuit et un bol de crème sure est toujours placé sur la table. Il existe de nombreuses façons de préparer les poivrons : ils sont cuits dans du jus de tomate, du bouillon, de la crème sure et une sauce aux légumes. Cuire sur la cuisinière, à la mijoteuse ou cuire au four, au grill, au micro-ondes.

Poivrons farcis - préparation culinaire

Tous les poivrons de différentes variétés, tailles, degrés de maturité, couleur, viande et autres critères conviennent à la farce. Ce légume est tout simplement parfait pour farcir quelque chose ; c’est comme une boîte creuse à l’intérieur. Tout ce que vous avez à faire est de retirer la queue et de retirer les graines du fruit. La queue peut être pressée vers l'intérieur puis retirée avec les graines. Ou coupez le dessus avec un couteau - sous la colonne vertébrale ou saisissez quelques centimètres pour faire un couvercle avec une queue qui peut recouvrir la viande hachée. Si du riz est utilisé dans la recette, il doit d'abord être bouilli jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit.

Poivrons farcis - les meilleures recettes

Recette 1 : Poivrons farcis mijotés à la crème sure

Une des options de cuisson classiques. Tout est comme il se doit, il y a un oignon, une carotte et une tomate à la crème sure. Il est difficile de prédire exactement combien de poivrons seront nécessaires pour une quantité donnée de viande hachée, car les poivrons sont de différentes tailles - à la fois géants et très petits. Par conséquent, s’il reste des poivrons ou de la viande hachée en trop, ils peuvent être congelés et utilisés pour d’autres plats. On peut en dire autant du riz. En fonction de leurs préférences personnelles, certaines personnes ajoutent quelques cuillères à soupe, tandis que d'autres ajoutent un verre. Avec l'expérience, vous saurez établir vos proportions, en déterminant la quantité de nourriture à l'œil ou au goût.

Ingrédients: n'importe quelle viande hachée – 1,0 kg, poivron – 10-15 pcs., 2 pcs. oignons, tomates et carottes, 250 ml de crème sure, 3 c. pâte ou sauce tomate, sel, riz - ½ tasse.

Méthode de cuisson

Préparez les poivrons. Ils doivent d'abord être lavés, la queue retirée et les graines retirées pour créer des récipients creux pour la viande hachée.

Faire bouillir le riz jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit. Coupez l'oignon en demi-rondelles et faites-le revenir avec les carottes grossièrement râpées. Une fois le mélange refroidi, mélangez la moitié des légumes avec la viande hachée et le riz. La garniture pour les poivrons est prête. Il peut être légèrement salé. Il ne reste plus qu'à farcir chaque poivron de viande hachée et à le placer dans un bol pour mijoter. Un chaudron en fonte ou une poêle à parois épaisses convient mieux à ces fins.

Il est temps de commencer la sauce, ou devrais-je dire de la verser. Ajoutez le concentré de tomates et les tomates concassées à la moitié restante des légumes frits dans la poêle (si ce n'est pas la saison, vous pouvez vous limiter à la pâte), versez quelques cuillères à soupe d'eau pour que la masse ne brûle pas et laissez mijoter un peu. Ajouter la crème sure, le poivre, le sel. Laissez mijoter la sauce et versez-la sur les poivrons. S'il n'y a pas assez de liquide, vous pouvez ajouter de l'eau bouillante, l'essentiel est que la garniture recouvre complètement les poivrons. Portez à ébullition, puis baissez le feu et laissez cuire pendant quarante à cinquante minutes. Les poivrons sont cuits avec le couvercle fermé ; il suffit de laisser une petite fente pour que la vapeur s'échappe. Les poivrons farcis prêts sont servis avec de la sauce ; si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter de la crème sure. Miam, délicieux!

Recette 2 : Poivrons farcis aux champignons et pâtes

Beaucoup ont essayé des poivrons farcis à la viande, au riz, aux champignons, au fromage et, dans les cas extrêmes, aux légumes. Mais peu de gens ont entendu parler de ce type de viande hachée, comme les champignons avec des pâtes. Inhabituel. Afin de ne pas deviner à quel point il est savoureux ou compatible, préparons-le mieux. Au moins pour avoir sa propre idée. Et si le plat vous plaît et qu'il fait son chemin, vous surprendrez vos invités avec des poivrons farcis aussi insolites. Il est préférable de prendre des pâtes en petites tailles, en forme de spirale. La poêle est placée dans un four préchauffé.

Ingrédients: 150g de pâtes, 8 poivrons moyens, 300g de champignons frais, 200g de fromage à pâte dure éventuel, 2 carottes, tomates, oignons, 2 œufs, poivre, sel, sauce soja.

Méthode de cuisson

Coupez l'oignon en demi-rondelles, râpez grossièrement les carottes, coupez les tomates en cubes et faites revenir tous les légumes dans l'huile, ajoutez la sauce soja à la fin. Cool.

Faire bouillir les champignons et les pâtes. L'essentiel est de ne pas trop cuire les pâtes pour qu'elles ne deviennent pas acides. Il est préférable de les amener al dente (à moitié cuits).

Coupez le dessus et la queue des poivrons et retirez les graines. Battez les œufs à la fourchette et râpez le fromage.

Il est nécessaire de préparer la viande hachée - mélanger les pâtes, les champignons, les œufs, le fromage, le poivre, ajouter du sel et farcir les poivrons avec la viande hachée préparée. Ensuite, il faut les placer dans une casserole ou un chaudron avec les extrémités pointues vers le bas, ajouter la friture, ajouter de l'eau et mettre au four pour cuire (180°C). Ajoutez suffisamment d'eau pour que les poivrons soient à moitié remplis. Laisser mijoter 30 minutes couvercle fermé, puis retirer le couvercle et laisser au four encore 30 minutes. Servir avec de la sauce, de la crème sure, du ketchup ou de la mayonnaise.

Recette 3 : Poivrons farcis grillés

Les gros poivrons charnus à parois épaisses conviennent mieux à cette recette. Ils sont préparés sur le grill, mais vous pouvez également les cuire au four. Le plat conviendra également sur une table de fête, surtout si vous prenez des fruits rouge vif ou jaunes. La recette contient de la chapelure ; il est préférable de trouver de la chapelure blanche plutôt que de la chapelure de seigle ou d'utiliser de la chapelure blanche. La quantité de produits est indiquée pour 6 portions.

Ingrédients: 6 pièces. poivrons, 0,6 kg de porc haché, 2 œufs, 4 c. sauce soja, huile végétale, 4 c. chapelure (ou chapelure), un gros bouquet d'oignons verts, coriandre.

Méthode de cuisson

Coupez soigneusement les poivrons dans le sens de la longueur afin qu'il y ait une queue sur chaque moitié. Retirez les graines. Vous obtiendrez 12 bateaux.

Hachez finement les légumes verts - oignon et coriandre, mélangez avec la viande hachée. Ajouter les œufs, les crackers et la sauce soja battus à la fourchette. Bien pétrir le mélange.

Remplissez les poivrières de viande hachée, graissez-les avec de l'huile - du poivre et de la viande hachée, et enveloppez-les dans du papier d'aluminium graissé à l'intérieur. Cuire au four environ 35 minutes en retournant de temps en temps. Les braises doivent être trop chaudes pour empêcher les poivrons de brûler. Les bateaux sont servis chauds.

Recette 4 : Poivrons farcis au fromage

Une entrée froide et élégante originale. Ils l’appellent comme ils l’appellent – ​​l’œil du corbeau et l’œil du dragon. Mais cela ne change rien au fond. Il s'agit d'un poivron charnu farci de fromage, d'ail et d'un œuf entier à la coque. Lequel est ensuite coupé transversalement en bandes d'environ un centimètre d'épaisseur. Habituellement, ils prennent des fruits verts, rouges et jaunes et les décorent en forme de feu de circulation. Mais ce n’est pas si important, vous pouvez disposer les couleurs à votre guise. La recette spécifie du fromage à pâte dure, mais comme option budgétaire, vous pouvez utiliser du fromage fondu. Pour faciliter le râpage, le fromage est d'abord conservé au congélateur pendant un certain temps. Vous n’êtes pas obligé de farcir 3 poivrons à la fois ; vous pouvez vous entraîner sur un seul. Ensuite, en conséquence, la quantité de produits sera également réduite de trois.

Ingrédients: 3 gros poivrons, 3 œufs durs, 300g de fromage à pâte dure (fondu), 3 petites gousses d'ail, mayonnaise.

Méthode de cuisson

Coupez la queue des poivrons et retirez les graines. Râper finement le fromage, mélanger avec l'ail haché et la mayonnaise.

Commençons par l'assemblage. Répartissez uniformément le mélange de fromages le long des murs en laissant un espace au milieu et en y plaçant un œuf écalé. Remplissez hermétiquement l'espace libre entre l'œuf et les parois du poivron avec la masse de fromage. Placez les produits farcis au réfrigérateur pendant plusieurs heures afin que le fromage durcisse et facilite la découpe. Coupez ensuite les poivrons en travers avec un couteau bien aiguisé et disposez-les joliment sur une assiette ou un plat.

Recette 5 : Poivrons farcis aux crevettes

Eh bien, il y a des moments où vous avez envie de quelque chose de savoureux et d'inhabituel. Pourquoi ne pas vous offrir un nouveau plat et réaliser des poivrons farcis aux crevettes et à l'avocat. La recette n'est pas pour tous les jours ; elle contient des produits qui ne sont pas tout à fait habituels sur la table russe. Mais ils peuvent, si vous le souhaitez, être remplacés si l'original n'est pas retrouvé. Au lieu de la mozzarella, vous pouvez prendre du fromage Adyghe ordinaire, du suluguni ou du fromage feta. Remplacez les câpres par des olives noires, des olives ou du concombre mariné (non salé, mais mariné). Essayez de préparer votre propre sauce pesto. Étant donné que la recette ne nécessite que 2 cuillères à soupe de sauce, vous n’aurez pas besoin de beaucoup d’ingrédients. Alors, mélangez dans un mixeur (sur une râpe, un pilon, etc.) un morceau de fromage (dans le parmesan original, mais on sait que nos Suluguni ou Adyghe feront l'affaire), une demi-cuillère d'huile végétale, deux ou trois noix ( cacahuètes, cèdre) pelées, sel, une demi-gousse d'ail, basilic - encore une fois exotique pour nous. Par conséquent, nous le remplaçons par des épinards, du persil ou nous nous passons complètement des légumes verts. La sauce pesto maison est prête. Vous devez toujours prendre de vrais avocats et crevettes. Si vous ne trouvez pas d'avocat, faites-en sans, en augmentant simplement la quantité de fromage et de crevettes.

Ingrédients 4 gros poivrons, 200 g de mozzarella, 300 g de crevettes bouillies, 1 avocat, 2 cuillères à soupe de câpres et de sauce pesto, des herbes pour la décoration.

Méthode de cuisson

Coupez les poivrons en deux dans le sens de la longueur, retirez les graines et enfournez 20 minutes à 180°C.

Couper l'avocat en dés, le fromage, hacher les crevettes. Mélangez le tout avec les câpres et remplissez les moitiés de poivrons cuits au four. Mélangez une cuillerée d'huile végétale avec la sauce pesto, versez dessus les poivrons, poivrez et enfournez une dizaine de minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Servir garni de verdure.

Si vous souhaitez farcir les poivrons de votre jardin toute l'année, il faut faire les préparatifs à l'automne. Épépinez les poivrons et congelez-les au congélateur ou conservez-les en bocaux.

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Laisse-moi avouer mon amour aujourd'hui. Amoureux de... la lavande. L'un des meilleurs arbustes sans prétention, à feuilles persistantes et magnifiquement fleuris qui peuvent être cultivés avec succès dans votre jardin. Et si quelqu'un pense que la lavande est une plante méditerranéenne ou du moins méridionale, alors vous vous trompez. La lavande pousse bien dans les régions plus au nord, même dans la région de Moscou. Mais pour le développer, vous devez connaître certaines règles et fonctionnalités. Ils seront abordés dans cet article.

Une fois que vous avez essayé un produit aussi précieux que la citrouille, il est difficile de cesser de chercher de nouvelles recettes pour le servir à table. La citrouille coréenne, malgré son piquant et son piquant, a un goût frais et délicat. Après la cuisson, vous devrez couvrir la salade et la laisser reposer pendant au moins 15 minutes. Mon potiron muscade est très juteux et sucré, il n'est donc pas nécessaire de l'écraser. Si le potiron est d'une variété différente, vous pouvez l'écraser avec vos mains pour qu'il libère légèrement le jus.

La laitue, en tant que culture verte la plus précoce et la moins prétentieuse, a toujours été tenue en haute estime par les jardiniers. La plupart des jardiniers commencent généralement les semis de printemps en semant de la laitue, du persil et des radis. Récemment, le désir d'une alimentation saine et d'un large choix de légumes verts dans les supermarchés ont obligé les jardiniers à réfléchir à laquelle de ces plantes peuvent être cultivées dans leurs plates-bandes ? Dans cet article, nous parlerons de neuf des variétés de salades les plus intéressantes, à notre avis.

Il est préférable de préparer la goberge en cocotte, en séparant le filet de la peau et des os. Des morceaux de poisson sont mélangés à un assortiment coloré de légumes et nappés d'une sauce composée de fromage, de crème sure et d'œufs. Cette cocotte de poisson a une apparence présentable et son goût est un mélange bizarre de nuances subtiles. Les légumes et les filets seront trempés dans la crème sure, le fromage durcira en une croûte dorée et les œufs lieront tous les ingrédients ensemble. Les morceaux de poisson sont généreusement saupoudrés d'herbes italiennes et la goberge acquiert un piquant inhabituel.

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Poussant rapidement et se transformant en fourrés sauvages, la berce du Caucase perturbe l'écosystème existant et supprime toutes les autres plantes. Les huiles essentielles contenues dans les fruits et les feuilles de berce du Caucase provoquent des formes sévères de dermatites. En même temps, elle est beaucoup plus difficile à contrôler que les autres mauvaises herbes communes. Heureusement, aujourd'hui, un produit est apparu sur le marché qui peut rapidement débarrasser votre région de la plupart des mauvaises herbes, y compris la berce du Caucase.

Les carottes sont de différentes couleurs : orange, blanches, jaunes, violettes. Les carottes oranges sont dominées par le bêta-carotène et le lycopène, la couleur jaune est due à la présence de xanthophylles (lutéine) ; Les carottes blanches contiennent beaucoup de fibres et les carottes violettes contiennent des anthocyanes, des bêta et des alpha-carotènes. Mais, en règle générale, les jardiniers choisissent les variétés de carottes à semer non pas en fonction de la couleur du fruit, mais en fonction du moment de leur maturation. Nous vous parlerons des meilleures variétés précoces, moyennes et tardives dans cet article.

Nous vous recommandons une recette de tarte assez simple avec une délicieuse garniture au poulet et aux pommes de terre. Une tarte ouverte au poulet et aux pommes de terre est un excellent plat copieux qui convient pour une collation copieuse ; il est très pratique d'emporter quelques morceaux de cette pâtisserie sur la route ; La tarte est cuite au four pendant une heure à 180 degrés. Après cela, nous l'étalons sur une surface en bois, après l'avoir préalablement démoulé. Il suffit de refroidir légèrement les produits de boulangerie et vous pouvez commencer à les déguster.

Le printemps tant attendu pour de nombreuses plantes d'intérieur est la période du début de la saison de croissance active et, pour la plupart, du retour de leurs propriétés décoratives. En admirant les jeunes feuilles et les pousses émergentes, il ne faut pas oublier que le printemps est aussi un grand stress pour toutes les plantes d'intérieur. Sensibles aux changements de conditions et universelles, toutes les cultures d’intérieur sont confrontées à un éclairage beaucoup plus lumineux, aux changements d’humidité de l’air et aux conditions de température.

Vous pouvez facilement préparer un gâteau de Pâques maison avec du fromage blanc et des fruits confits, même sans aucune expérience en pâtisserie. Vous pouvez faire un gâteau de Pâques non seulement sous une forme spéciale ou dans un moule en papier. Pour vos premières expériences culinaires (et plus), je vous conseille de prendre une petite poêle en fonte. Le gâteau de Pâques dans une poêle ne sera pas aussi haut que dans une poêle étroite, mais il ne brûle jamais et est toujours bien cuit à l'intérieur ! La pâte au fromage cottage à base de levure s'avère aérée et aromatique.

Les poivrons farcis sont une excellente alternative aux rouleaux de chou. Il n'est pas nécessaire de cuire le chou, retirez soigneusement les feuilles pour ne pas éclater, tordez soigneusement la viande hachée et attendez longtemps qu'elle mijote. Lorsque vous cuisinez des poivrons, découpez simplement le noyau avec un couteau et rincez-les pour que la base de la viande hachée soit prête. De plus, vous pouvez faire mijoter des poivrons farcis dans une poêle, ce que nous allons d'ailleurs faire….

Ingrédients

• 7-8 poivrons (leur nombre dépend du nombre de personnes pour lesquelles vous préparez le plat)__NEWL__
• 2 carottes moyennes__NEWL__
• 1 oignon__NEWL__
• 1 gousse d'ail__NEWL__
• 200-300 g de viande hachée (dans ce cas du poulet)__NEWL__
• 0,5 tasse de riz__NEWL__
• sel__NEWL__
• 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol__NEWL__
• Vous aurez également besoin d'eau ordinaire pour le ragoût (il devrait y avoir suffisamment d'eau pour couvrir les poivrons de plus de la moitié)__NEWL__

Nous commençons à préparer la garniture, nous mélangeons donc la viande hachée décongelée et les carottes pelées et râpées sur une râpe moyenne. Ajoutez trois oignons pelés à la fois.

Il peut également être haché avec un couteau. Mais un oignon râpé rend la viande hachée plus juteuse. Lavez le riz et laissez-le tremper quelques minutes. Si vous n’avez pas du tout le temps de le bricoler, ajoutez-le sec directement à la garniture à la viande. Une fois cuit, il cuira à merveille et deviendra moelleux. Battez l'œuf dans le mélange, ajoutez du sel et mélangez.

Pour l'instant, réservez et occupez-vous du poivre. Nous découpons le noyau avec un couteau, le jetons, retirons les graines si possible et lavons soigneusement tout ce qui reste. Le poivre doit être absolument propre, tant à l'extérieur qu'à l'intérieur. A l’aide d’une cuillère, c’est plus pratique, mettez-y la garniture.

Placer les poivrons farcis dans une poêle à bords hauts. Versez de l'eau, de l'huile de tournesol, même si vous pouvez vous en passer, et mettez sous le couvercle sur feu vif.

Lorsque le contenu bout, réduisez le feu et laissez mijoter environ 40 minutes. Si vous le souhaitez, vous pouvez verser la sauce composée de pâte de tomate et de crème sure sur les poivrons, de la même manière que vous versez habituellement les rouleaux de chou. Faites attention à ne pas laisser l'eau déborder. N'oubliez pas que le plat commence à frire lorsque nous avons fini de mijoter. Versez la crème sure sur les poivrons finis et mangez. Bon appétit!