Recettes de salades légères de printemps et d'été. Salades de printemps Salades de printemps

Envisagez-vous de dresser une table de fête ? Vous ne savez pas quoi faire d’autre pour surprendre vos invités et vos proches ? Préparez des salades plus délicieuses et insolites et bonne chance, c'est garanti ! Après tout, les salades sont la meilleure option non seulement pour l'alimentation quotidienne, mais aussi pour la table des fêtes. Grâce à la variété des produits, vous pouvez préparer des salades pour tous les goûts, en tenant compte des préférences gustatives de chacun. Certaines personnes aiment les salades de légumes légères - il en existe un grand nombre de types. D'autres préfèrent les plats de viande copieux, et ils sont nombreux aussi. Et que de recettes de salades de poisson et de fruits ! Les salades remplissent notre corps de toutes les substances et éléments nécessaires - fibres, protéines, graisses, glucides, microéléments, sels minéraux et vitamines, si nécessaires à notre corps au début du printemps.

Salade d'avocat aux tomates et poivrons doux

Ingrédients:

1 avocat
1 grosse tomate
1 cuillère à café de jus de citron
1/2 poivron rouge
1/2 piment
1 gousse d'ail
1-2 cuillères à soupe d'oignons verts hachés
2 cuillères à soupe de coriandre, de persil ou d'aneth hachés
1-2 cuillères à soupe de mayonnaise
poivre noir moulu et sel

Instructions:Écrasez l'avocat pelé et dénoyauté avec une fourchette jusqu'à ce qu'il devienne une pâte, ajoutez le jus de citron et remuez. Ébouillantez la tomate avec de l'eau bouillante, retirez la peau et hachez finement la pulpe. Hachez l'ail épluché. Retirez les graines des poivrons doux et du piment et hachez-les très finement. Mélanger les produits préparés, ajouter les oignons verts, bien mélanger, saler, poivrer, assaisonner de mayonnaise et mélanger à nouveau. Conservez la salade finie au réfrigérateur pendant 30 à 40 minutes et servez-la avec des chips ou des croûtons salés.

Salade de roquette aux crevettes

Ingrédients:

1 tomate
115 g de gambas décortiquées
75 g de roquette
5 ml de sauce aux huîtres
50 ml d'huile d'olive
10 ml de sauce soja
20 g de pignons de pin

Instructions: La roquette a un goût vif. Cependant, une fille qui surveille son poids et sa santé a d'autres raisons d'aimer cette salade : elle améliore le métabolisme et la digestion, et contient beaucoup de vitamine C et d'iode. Disposer la roquette lavée et séchée en tas sur une assiette de service. A part, mélangez la sauce d'huîtres et un peu d'huile d'olive. Versez la sauce obtenue sur la roquette. Faire revenir les crevettes dans le reste d'huile d'olive en ajoutant la sauce soja en fin de cuisson. Coupez la tomate en tranches et faites revenir les pignons de pin. Disposez les quartiers de crevettes et de tomates sur les bords de la roquette et saupoudrez le plat de pignons de pin grillés.

Salade d'ananas au fromage

Ingrédients:

250 g d'ananas en conserve
250 g de fromage à pâte dure
3 gousses d'ail
3-4 cuillères à soupe. l. Mayonnaise
sel

Instructions:Égouttez les ananas du liquide et coupez-les en gros cubes avec le fromage. Passer l'ail épluché au presse-ail ou le râper sur une râpe fine, mélanger avec de la mayonnaise, assaisonner les ananas au fromage avec ce mélange, saler et mélanger. Laissez infuser la salade finie pendant 10 à 15 minutes et servez.

Salade "Printemps"

Ingrédients:

50 g de betteraves bouillies
1 orange
1 concombre frais
1 oignon vert
100 g de vinaigre balsamique
30 g de sucre (3 cuillères à café)
10 ml d'huile d'olive (1 cuillère à soupe)
70 g de fromage feta
2 g de sésame (une pincée)

Instructions: Coupez les betteraves bouillies en petits cubes. Épluchez l'orange, retirez le film de chaque tranche, coupez les tranches en 3 parties. Épluchez le concombre frais de la peau et des graines et coupez-le en cubes, comme les betteraves. Faire du sirop balsamique. Pour ce faire, faites chauffer le vinaigre balsamique et le sucre sur le feu et évaporez au 1/3.
Ajouter aux betteraves. Dans un autre bol, mélangez les concombres avec l'orange, une pincée de sel et l'huile d'olive. Nous disposons la salade en couches : la première couche représente la moitié du volume de betteraves, la seconde la moitié du volume d'orange avec des concombres, la troisième est du fromage feta, coupé en cubes bien nets. Saupoudrez de graines de sésame grillées sur la feta (si vous ne faites pas frire les graines de sésame, elles seront humides) et d'oignons verts finement hachés. Décorez le plat avec du sirop balsamique.

Salade d'avocat, raisins et fromage

Ingrédients:

200 g d'avocat
1 petite grappe de raisins verts et noirs
150 g de fromage edam
1 figue
1 cuillère à café de moutarde
1/2 cuillère à soupe d'oignon vert haché
1 cuillère à soupe de pignons de pin décortiqués
vinaigre de vin blanc

Instructions: Lavez les raisins, séchez-les, séparez les baies des branches et coupez-les en deux en enlevant les pépins. Coupez l'avocat en deux, coupez la peau et coupez la pulpe et le fromage en petits cubes. Versez les pignons de pin dans une poêle sèche et faites-les frire en remuant. Préparez la vinaigrette : lavez les figues, coupez-les en deux, récupérez la pulpe avec une cuillère et écrasez-la légèrement. Ajoutez-y la moutarde, les oignons verts, le vinaigre, le sel et le poivre moulu et mélangez bien. Puis, en continuant de remuer, ajoutez l'huile végétale. Mélangez les raisins, l'avocat et le fromage, versez dessus la vinaigrette, remuez, placez dans un saladier, saupoudrez de pignons de pin, laissez reposer 10 minutes, puis servez.

Salade de betteraves au fromage

Ingrédients:

600 g de jeunes betteraves de taille moyenne
3-4 cuillères à soupe. l. huile d'olive
6-7 cuillères à soupe. l. vinaigre balsamique
sel et poivre noir
150 g de fromage bleu (Roquefort, Gorgonzola)
1-2 c. sésame

Instructions: Faites bouillir les betteraves et coupez-les en 4 parties (si les tubercules sont gros - en 6-8). Faites chauffer l'huile dans une casserole, ajoutez les betteraves et faites frire pendant 2-3 minutes. Versez le vinaigre, assaisonnez de sel et de poivre. Transférer dans un bol, laisser refroidir et réfrigérer plusieurs heures. Avant de servir, émiettez le fromage sur les betteraves puis saupoudrez le plat de graines de sésame. Peut être servi avec de la roquette.

Salade composée au poulet et légumes

Ingrédients:

120 g de filet de poulet
1 oeuf
40 g de pulpe de pain blanc
5 g de curry
10 g de parmesan râpé
30 g de mélange de salade verte
1 radis
1 concombre
jus d'orange à partir de 1/3 d'orange
2 g de moutarde
10g de miel
30 g d'huile d'olive

Instructions: Battez le filet de poulet d'un côté, roulez-le dans l'œuf et la panure de pain blanc, curry et parmesan. Le résultat est un filet jaune. Arrosez-le d'huile d'olive. Radis, pommes coupées en travers, concombres en tranches. Préparez la vinaigrette : mélangez le jus d'orange, la moutarde, le miel, l'huile d'olive et le sel dans un mixeur.
Faites revenir le poulet dans un four préchauffé pendant 15 minutes à 180°C. Retirer, couper en diagonale en petites tranches et disposer délicatement dans l'assiette. Garnir le poulet du mélange de salade. Sur la salade se trouvent des assiettes de légumes : radis, concombre, pomme dans un ordre aléatoire. Verser sur la sauce. Garnir le plat de fromage de chèvre à pâte dure.

Salade d'aubergines, menthe et feta

Ingrédients:

1 aubergine
2 cuillères à soupe. l. huile d'olive
1/4 de citrouille
100 g de fromage feta
2 cuillères à soupe. l. menthe fraîchement hachée
1 cuillère à soupe. l. jus de citron

Instructions: Coupez l'aubergine en deux, coupez le potiron en cubes et faites cuire les légumes au four avec un filet d'huile d'olive pendant 15 à 20 minutes. Mélangez la citrouille dans un bol profond avec la feta, la menthe fraîche et le jus de citron. Ajoutez du sel et du poivre noir. Farcir les moitiés d'aubergines avec ce mélange.

Salade de saumon aux herbes

Ingrédients:

150-200 g de saumon salé
150 g de fromage tendre légèrement salé
80 g de mélange de différentes salades
3 concombres
1 petit citron
3-4 cuillères à soupe. cuillères d'huile d'olive
mélange d'herbes italiennes sèches
sel poivre

Instructions: Lavez et séchez soigneusement les feuilles de laitue et placez-les dans un saladier. Coupez le poisson en fines tranches. Pressez le jus du citron et mélangez-le avec de l'huile végétale, assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes sèches. Versez la moitié de la vinaigrette sur le poisson haché, mélangez bien et laissez reposer 10 minutes.
Coupez les concombres épluchés en fines tranches et ajoutez-les à la salade. Coupez le fromage en cubes et ajoutez-le à la salade. Ajoutez le reste de la vinaigrette à la salade et remuez.
Placer le poisson préparé dans le saladier, mélanger légèrement pour ne pas abîmer le poisson. Répartir la salade dans des assiettes et servir.

Salade de thon à la grenade

Ingrédients:

Feuilles de laitue et roquette 200 g
1 boîte de thon en conserve
1 grenade
2 oeufs
sel, poivre noir moulu
jus de citron
tomates cerises

Instructions: Retirez le filet de thon de la boîte, laissez égoutter le jus et coupez-le en petits cubes. Coupez la grenade avec un couteau, cassez-la délicatement en deux et retirez les pépins. Mélangez les œufs finement hachés, les graines de grenade, la laitue, les tomates cerises et le thon, salez et poivrez au goût. Assaisonnez la salade avec de l'huile de tournesol et du jus de citron.

Salade printanière - principes généraux de préparation

Il est difficile de trouver quelqu'un qui n'a pas essayé ou du moins entendu parler d'une salade printanière fraîche et légère aux légumes. Malgré son nom, le plat peut être préparé à tout moment de l'année. Cependant, il est plus délicieux pendant la saison des récoltes, lorsque les légumes frais peuvent être récoltés directement dans le jardin. Les principaux ingrédients d'une salade printanière sont les concombres et les tomates, qui peuvent également être complétés par des radis, des oignons, des pommes de terre ou des poivrons. Plus on utilise de légumes verts, plus le plat devient aromatique et savoureux. Dans une salade printanière, vous pouvez trouver non seulement du persil ou de l'aneth frais, mais aussi des oignons verts, de l'oseille, de la laitue et de la coriandre. Parfois, de la menthe ou de la mélisse, du basilic, des feuilles de céleri et même des orties sont hachées dans le plat.

Grâce à une telle abondance d'ingrédients frais et sains, la salade printanière peut à juste titre être considérée comme un réservoir de vitamines et de micro-éléments. Tout le monde sait que les légumes sont une excellente source de fibres, ce plat est donc parfaitement absorbé par l'organisme et normalise le fonctionnement du tractus gastro-intestinal. La salade printanière est une excellente option à ajouter au menu diététique ; vous pouvez également l'utiliser pour les jours de jeûne.

La teneur en calories de la salade « Printemps » dépend du type de vinaigrette utilisée. Un plat assaisonné de mayonnaise, de crème sure ou d'un mélange de celles-ci deviendra plus riche et plus nutritif. Vous pouvez également prendre des aliments faibles en gras, du yaourt nature, du jus de citron ou toute autre huile végétale. Le goût de la salade printanière sera enrichi de sauces et de vinaigrettes maison. À ces fins, en règle générale, l'huile végétale est prise comme base et mélangée à diverses épices, assaisonnements, ail, vinaigre, moutarde, etc.

Si vous souhaitez préparer une version plus satisfaisante d'une salade printanière, vous pouvez ajouter des œufs, des noix, du fromage râpé, des olives ou des olives noires. Le plat fini est souvent saupoudré de graines de sésame. Le principe de base de la préparation des aliments consiste à couper les légumes de différentes manières (cubes, rondelles, tranches, lanières, etc.), à mélanger tous les ingrédients et à les assaisonner avec de l'huile ou de la sauce. La salade printanière sera un excellent accompagnement pour les plats principaux ; elle peut également être consommée seule, par exemple lors d'un dîner léger.

Salade printanière - préparer la nourriture et les plats

Pour préparer une salade printanière, vous aurez besoin d'un saladier profond, d'un couteau bien aiguisé, d'une planche à découper, d'une casserole (si vous devez faire bouillir des pommes de terre ou des œufs) et d'une râpe. Le plat peut être servi dans des assiettes plates ordinaires ou dans des petits bols.

Avant de couper en salade, tous les légumes et herbes doivent être soigneusement lavés et séchés. Ensuite, coupez-les selon la recette de la salade « Printemps ». Il ne faut pas oublier de supprimer les endroits où se trouvait la tige des légumes. Certaines recettes demandent d'éplucher le légume (comme les concombres). Si des produits ne peuvent pas être utilisés crus, ils sont pré-bouillis (pommes de terre ou œufs).

Recettes de salades printanières :

Recette 1 : Salade printanière

Une recette classique pour une salade de légumes bien connue. Le plat est resté populaire depuis de nombreuses années et est très rapide et facile à préparer.

Ingrédients requis :

• Tomates fraîches mûres – 2 pièces ;
• Concombres frais – 2-3 pièces ;
• Oignons blancs (ou salade rouge) – 1 pc.;
• Plumes d'oignon vert ;
• Persil et aneth;
• Sel - au goût ;
• Huile végétale pour vinaigrette – 2 c. l.

Mode de cuisson :

Lavez soigneusement les légumes et les herbes et laissez-les sécher. Coupez les tomates en petites tranches avec un couteau bien aiguisé (pour que le jus ne coule pas). Coupez les concombres en fins cercles. Coupez les oignons (blancs ou rouges) en fines rondelles ou demi-anneaux. Vous pouvez d’abord verser de l’eau bouillante dessus pour éliminer tout excès d’amertume. Coupez l'oignon en petites rondelles, hachez finement le persil ou l'aneth. Placer tous les ingrédients dans un saladier, saler, assaisonner avec de l'huile végétale (tournesol ou olive) et mélanger.

Recette 2 : Salade printanière aux œufs

Une version plus satisfaisante et tendre de la salade printanière. Le plat peut être servi en accompagnement ou consommé seul.

Ingrédients requis :

• Tomates mûres – 2 pièces ;
• Concombres – 2 pièces ;
• Aneth persil;
• Oignons verts;
• Quelques feuilles de laitue ;
• 2 œufs de poule ;
• Sel, poivre noir - au goût ;
• Crème sure et mayonnaise - 1 c. l.

Mode de cuisson :

Lavez soigneusement les légumes et les herbes. Coupez les tomates en petits morceaux, les concombres en fins demi-cercles. Coupez les oignons verts en rondelles, les feuilles de laitue en fines lanières. Hachez finement l'aneth et le persil. Faites bouillir les œufs, laissez-les refroidir et hachez-les pas trop finement. Placez les légumes et tous les légumes verts dans un saladier ou un bol, salez au goût, poivrez légèrement et assaisonnez avec de la mayonnaise et de la crème sure.

Recette 3 : Salade printanière aux pommes de terre nouvelles

Chaque femme au foyer devrait prendre note de la recette de cette salade légère et incroyablement savoureuse. Le plat peut être préparé tous les jours et également servi à la table des fêtes.

Ingrédients requis :

• Pommes de terre nouvelles – 300 g ;
• 1 concombre frais ;
• Radis – 4 pièces;
• Poivron – 2 pièces ;
• Feuilles de laitue – 80 g ;
• Oignons verts – 50 g;
• Grosse tomate – 1 pièce;
• Crème sure pour vinaigrette – 100 g;
• Sel - au goût.

Mode de cuisson :

Faire bouillir les pommes de terre dans leur peau, laisser refroidir, retirer la peau et couper en petites tranches. Lavez soigneusement tous les légumes et herbes. Découpez le noyau avec les graines du poivron et coupez le légume en lanières. Coupez la tomate, le concombre et le radis en cercles. Hachez finement les feuilles de laitue. Placer tous les produits dans un saladier profond, saler, ajouter la crème sure et bien mélanger. Saupoudrer la salade printanière finie de rondelles d'oignon vert.

Recette 4 : Salade printanière à l'ail et aux noix

Cette délicieuse salade épicée peut être préparée en quelques minutes et servie à l'apéritif d'un festin lorsqu'il reste très peu de temps avant l'arrivée des invités. Le plat est préparé à partir de tous les produits disponibles que l'on trouve dans presque tous les foyers.

Ingrédients requis :

• Gros poivron – 2 pcs.;
• 2 gousses d'ail ;
• 2 concombres frais ;
• Persil frais;
• Sel, poivre - au goût ;
• Noix pelées – 150 g;
• Crème sure – 150 g;
• Jus de citron – 1 c.

Mode de cuisson :

Lavez les légumes et les herbes, retirez les graines du poivron et coupez le légume en lanières. Coupez les concombres en fines lanières. Hachez finement le persil et l'ail. Préparez la vinaigrette : hachez finement les noix, mélangez-les avec la crème sure, ajoutez le jus de citron, salez et poivrez. Placer les légumes dans un saladier, mélanger avec la vinaigrette, saupoudrer la salade finie de persil.

Recette 5 : Salade printanière au fromage

Ce plat aromatique et savoureux est une option intéressante à offrir aux invités. Le point fort de la salade est la vinaigrette inhabituelle, qui transforme un plat de légumes ordinaire en une véritable œuvre d'art culinaire.

Ingrédients requis :

• Poivron jaune et rouge – 1 pièce ;
• Oignons – 2 pièces;
• Tomates – 2 pièces ;
• 200 g de fromage ;
• 4 œufs;
• Mayonnaise – 250 g;
• 1 pomme ;
• Une demi-cuillère à café de moutarde ;
• Sucre - au goût.

Mode de cuisson :

Lavez soigneusement les légumes et séchez-les. Coupez les oignons en rondelles. Retirez le noyau et les graines du poivron et coupez-le en fines demi-anneaux. Faire bouillir les œufs, laisser refroidir, hacher les blancs séparément. Coupez les tomates en fins demi-cercles. Râpez le fromage sur une râpe grossière. Préparez séparément la sauce pour la vinaigrette : épluchez la pomme, coupez le trognon et râpez-la. Écrasez les jaunes, mélangez-les avec la mayonnaise, la pomme, la moutarde et le sucre. Bien battre le mélange jusqu'à consistance lisse. Placer les tomates, les oignons, les poivrons, le fromage et les blancs d'œufs dans un saladier, assaisonner avec la sauce préparée.

Si les légumes et les herbes ont déjà été hachés et placés dans un saladier et qu'il est trop tôt pour servir le plat, il est préférable de ne pas encore ajouter de sel et de vinaigrette. Les concombres et les tomates, lorsqu'ils sont mélangés avec du sel, ont tendance à produire du jus abondant - la salade peut devenir très aqueuse et moins savoureuse. Il est donc préférable d’assaisonner la salade printanière juste avant de la servir. Il est également déconseillé de conserver longtemps la salade printanière. Le plat est conçu pour être consommé immédiatement. Il y a un autre secret : si les concombres sont déjà coupés dans une salade, mais qu'ils s'avèrent amers, vous pouvez ajouter un peu de jus de citron (cela « coupe » l'amertume).

Salades légères aux notes printanières et chaleureuses : 7 recettes excellentes et simples qui diversifieront votre carte.

Salade printanière aux radis et vinaigrette à l'orange

La recette de cette salade est simple, mais toute la magie du goût réside dans sa vinaigrette. Pour 4 portions il vous faut :

• 14-16 radis rincés et coupés en grosses tranches (comme sur la photo de la salade) ;
• 100 g de fromage feta, coupé ou cassé en petits morceaux ;
• 2 cuillères à soupe. feuilles de menthe hachées;

Pour faire le plein :

• 1 verre de jus d'orange ;
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive ;
• 1/2 c. poudre de curry;
• sel à votre goût.

Préparation:

Placer les radis hachés dans un saladier et mélanger avec la feta et la menthe.

Préparons maintenant la vinaigrette : versez le jus dans une petite casserole ou une poêle, placez sur feu moyen et portez à ébullition. Faites-le cuire pendant 8 à 10 minutes, puis mélangez-le avec du curry et de l'huile d'olive. Verser dans une saucière et laisser refroidir.

Dressez la salade au moment de servir.

Salade de pomme, radis et chou rouge

Salade de légumes frais, juteux et printaniers pour tous les jours. Pour cela, vous aurez besoin de :

• 2 tasses de chou rouge finement haché ;
• 8 à 10 radis hachés ;
• 2 pommes moyennes, pelées et évidées ;
• 1 petit oignon rouge ;
• un bouquet de persil.

Coupez les pommes en lanières, coupez l'oignon en demi-anneaux. Mélanger le chou râpé, les radis, les pommes et l'oignon dans un grand bol.

Salade printanière avec vinaigrette au concombre et au yaourt

Pour 4 portions de cette salade rafraîchissante il vous faudra :

• 3 petits concombres coupés en tranches ;
• 0,5 kg de tomates cerises coupées en deux ;
• un demi-oignon rouge coupé en demi-anneaux;
• 1 gousse d'ail finement hachée ;
• 2 cuillères à soupe de menthe hachée ;
• 2 cuillères à soupe. persil finement haché;

Pour faire le plein :

• 100 ml. yaourt nature;
• 1 cuillère à café jus de citron;
• salez, poivrez à votre goût.

La préparation de cette salade est très simple : mélangez tous les ingrédients dans un saladier. La vinaigrette est également simple : mélangez du yaourt avec du jus de citron et ajoutez du poivre. Habillez la salade et commencez vite à la manger !

Salade méditerranéenne - recette avec photo

Élégante et légère, cette salade à base de légumes communs accompagne parfaitement tout déjeuner ou dîner. Pour 4 à 6 portions, vous avez besoin des ingrédients suivants :

• 4 verres de mélanges de salades au choix (heureusement, il y en a plein en magasin maintenant) ;
• 2 petites tomates ;
• 3 concombres moyens ;
• 1 oignon rouge ;
• 100 g de fromage Feta

Salade de radis, laitue iceberg et avocat

Pour la salade il faut prendre :

• une petite tête de laitue iceberg ;
• 8 à 10 radis (frais), coupés en cercles ;
• quelques oignons verts finement hachés;
• 1 avocat pelé et coupé en tranches ;
• un peu d'aneth.

Coupez ou déchirez la laitue iceberg en petits morceaux avec vos mains. Mélangez les feuilles de laitue avec les radis hachés, les oignons verts et l'aneth. Au moment de servir, garnir la salade de tranches d'avocat et verser dessus.

Salade printanière aux radis et fromage bleu

Une excellente salade pour le déjeuner ou le dîner – légère, croustillante et tellement printanière. Pour 4 portions il vous faudra :

• 2 carottes pelées et lavées ;
• 15 radis lavés;
• 100 gr. fromage bleu;
• petite tête de laitue iceberg

Vinaigrette qui enrichira agréablement la salade :

• 4 cuillères à soupe. Mayonnaise;
• 4 cuillères à soupe. Crème fraîche;
• 1 cuillère à soupe. Vinaigre de vin rouge;
• 1/4 c. Sauce Worcestershire (peut être remplacée par de la sauce soja)
• sel et poivre au goût

Commençons à préparer :

Coupez les carottes en barres ou en rondelles, selon votre préférence. Coupez les radis en fins cercles. Cassez le fromage en petits morceaux avec vos mains. Déchirez les feuilles de laitue avec vos mains en morceaux de 5 à 6 cm.

Mettez les légumes dans un saladier et mélangez le tout. Saupoudrer de fromage.

Pour préparer la vinaigrette, tous les ingrédients doivent être mélangés dans un bol. Mélangez la salade avec la vinaigrette juste avant de servir.

Salade printanière aux fraises et fromage de chèvre

Une salade originale de verdure et de fraises, vous pourrez surprendre vos invités et les membres de votre foyer avec.

Pour 4 portions de salade il vous faut :

• 3 cuillères à soupe. bébé épinard;
• 3 tasses de cresson ;
• 2,5 tasses de fraises fraîches hachées ;
• 1/3 cuillère à soupe. oignons verts finement hachés;
• une poignée de noix de pécan, coupées en petits morceaux ;
• 70 gr. fromage de chèvre

Pour faire le plein :

• 1 cuillère à soupe de sirop d'érable pur ou de cassonade ;
• 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge ;
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive ;
• 1/4 cuillère à café de sel ;
• poivre fraîchement moulu au goût.

Préparation:

Fouetter le sirop d'érable (ou la cassonade), le vinaigre, l'huile, le sel et le poivre dans un grand bol.

Mélangez le cresson, les épinards et les fraises dans un bol. Au moment de servir, répartissez la salade dans les assiettes. Saupoudrer de fromage de chèvre et de noix et arroser de vinaigrette.

Conseil! Si vous voulez que les noix de la salade soient croquantes, faites-les revenir dans une poêle sèche à feu moyen pendant environ 2 à 4 minutes.

Pendant le long hiver, il est si facile de manquer de légumes frais, vous le savez aussi bien que moi. Bien sûr, désormais les légumes de serre, surgelés, ainsi que les cornichons en conserve en remplacent une partie pour notre corps, mais comme nous voulons enfin quelque chose de frais et de croquant. Je vous propose de préparer aujourd'hui une salade printanière légère, juteuse et fraîche. Ou plutôt, découvrez quoi et comment préparer les délicieuses salades qui nous manquent tant.

Prenons les recettes les plus simples et les plus accessibles, étancheons notre soif de goût et de croquant et faisons le plein de vitamines, pour qu'à l'arrivée de l'été nous soyons frais, rosés et vigoureux. Après tout, les incursions dans la nature et la campagne demanderont beaucoup de force, et pour se détendre sur la plage, une bonne silhouette ne sera pas superflue.

En plus des bienfaits sous forme de vitamines, une délicieuse salade printanière est aussi un plat diététique qui vous aidera à faire le plein sans calories supplémentaires ni graisses lourdes. Vous pouvez le manger au déjeuner, au dîner et même au petit-déjeuner si vous le souhaitez, mais soyez prudent le matin avec les aliments qui irritent l'estomac, le petit-déjeuner doit être nutritif et sain.

Commençons, sinon j'ai hâte.

La salade de jeunes choux et de concombres est très saine, nutritive et savoureuse. L'huile de sésame ajoute une légère douceur et une saveur de noisette au goût et à l'arôme du plat. Et en combinaison avec de la sauce soja, la salade est remplie de notes orientales.

Dans la Rome antique, on croyait que le chou pouvait guérir les maladies et aider à remonter le moral et l’humeur.

Tu auras besoin de:

• jeune chou – 300 g,
• concombre frais – 1 pièce,
• persil – 50 g,
• huile de sésame – 2 c.
• sauce soja – 1 cuillère à soupe.
• graines de sésame.

Préparation:

1. Lavez le chou, retirez les feuilles supérieures et coupez-le en fines lanières. Déjà au stade de la coupe du chou, la cuisine s'emplit des arômes du printemps.

Le jeune chou contient des antioxydants. Il soutient l’immunité humaine et élimine les substances nocives du corps.

2. Lavez également le concombre et coupez-le en lanières.

3. Rincez très soigneusement le persil ou faites-le tremper dans un bol d'eau profond afin qu'il ne reste aucune saleté dessus. Hacher finement.

4. Mélangez les légumes et les herbes dans un bol.

5. Ajoutez de la sauce soja et n’oubliez pas l’huile de sésame, elle est très saine et riche en vitamines. N'ajoutez pas de sel car la sauce soja rendra la salade salée. Remuez bien pour vous assurer que la vinaigrette est bien mélangée aux légumes. Vous pouvez ajouter de l'ail, des oignons verts et d'autres ingrédients au plat à votre guise.

Disposez la salade dans une assiette et saupoudrez de graines de sésame. Le plat est prêt, vous pouvez profiter en toute sécurité de son goût et de son croquant.

Salade « Spring Jazz » au poulet, chou chinois et pomme

"Spring Jazz" est une salade copieuse et lumineuse qui peut conquérir même un gourmet. Il s'avère très frais et juteux grâce aux légumes. Les pommes ajoutent un peu d'acidité et se marient bien avec d'autres ingrédients.

Tu auras besoin de:

• pomme aigre-douce – 1 pc.,
• chou chinois – 200 g,
• tomates – 2 pièces,
• poivron – 1 pièce,
• maïs - 1 boîte,
• oignons verts,
• mayonnaise – 3 cuillères à soupe,
• sel et poivre au goût.

Préparation:

1. Faites d’abord cuire la viande dans de l’eau salée. Une fois cuit, laissez-le refroidir et coupez-le en petits cubes.

2. Lavez le chou chinois et coupez-le en cubes.

Achetez du chou chinois avec des feuilles denses et aucun signe de dommage. Choisissez une tête de chou de taille moyenne.

3. Lavez également les tomates et coupez-les de la même manière.

4. Lavez le poivron, retirez les veines et les graines. Couper en cubes.

5. Lavez les légumes verts et hachez-les finement.

6. Lavez la pomme, pelez-la et épépinez-la. Couper en petits cubes. Coupez-le en dernier pour qu'il ne noircisse pas.

7. Égouttez le maïs et mélangez-le avec le reste des ingrédients, ainsi que le sel, le poivre et la mayonnaise. Avant de servir, garnir d'herbes.

Habillez la salade juste avant de servir, sinon les légumes perdront leur jus et leur goût.

Composée de poulet et de maïs, cette salade est non seulement fraîche et croquante, mais aussi copieuse. Assaisonné de mayonnaise, il peut également être servi sur une table de fête. Après tout, les salades de poulet sont très bonnes pour les vacances.

Salade printanière simple à l'ail des ours, œuf et concombre

Le goût de l'ail sauvage a une légère touche d'ail et d'oignon, il ajoute du piquant à la salade. De plus, cette plante contient une incroyable concentration de vitamine C, si nécessaire à l'organisme après la période automne-hiver.

Tu auras besoin de:

• feuilles d'ail sauvage – 200 g,
• œufs durs – 4 pièces,
• gros concombre frais – 1 pc.,
• mayonnaise – 3 cuillères à soupe

Préparation:

1. Faites bouillir les œufs et couvrez-les d’eau froide pour les rendre faciles à peler. Retirez les coquilles et coupez-les en gros cubes.

2. Lavez les feuilles d'ail des ours et hachez-les finement.

3. Lavez les concombres et coupez-les en demi-anneaux. Vous pouvez diluer les ingrédients avec des oignons verts en petites quantités, si vous le souhaitez.

4. Mélangez les ingrédients et assaisonnez avec de la mayonnaise. Si vous le souhaitez, vous pouvez préparer une sauce à partir de mayonnaise et de crème sure ou de yaourt. Et ajoutez également un peu de moutarde, cela remplira la salade d'un arôme épicé et d'un léger piquant.

C’est une salade inhabituelle et savoureuse, et si vous n’avez pas encore essayé l’ail sauvage frais, c’est une excellente raison de le faire.

Les salades aux bâtonnets de crabe sont l'un des plats les plus populaires sur les tables du dîner. La salade de crabe au concombre est copieuse grâce aux œufs, tendre grâce au maïs, fraîche et juteuse grâce aux concombres et aux oignons verts. C'est le plat préféré sur notre table et c'est le premier à emporter.

Tu auras besoin de:

• gros concombre frais – 2 pcs.,
• œufs durs – 5 pièces,
• oignons verts – 50 g,
• maïs - 1 boîte,
• bâtonnets de crabe – 200 g,
• mayonnaise – 4 c.

Préparation:

1. La particularité de cette salade est que tous les composants sont coupés assez gros. Faire bouillir les œufs, les laisser refroidir et les peler. Coupez-le grossièrement en huit morceaux.

2. Lavez les concombres et coupez-les en quartiers de rondelles.

3. Retirez les bâtonnets de crabe de la coquille de cellophane et coupez-les en fines tranches.

4. Rincez soigneusement l'oignon et hachez-le finement.

5. Égouttez le liquide du maïs et ajoutez-le au reste des ingrédients.

6. Mélangez la salade avec la mayonnaise. Vous pouvez ajouter du sel et du poivre selon vos envies.

La version printanière de la salade aux bâtonnets de crabe est prête. Bon appétit!

Le radis fait partie des premiers légumes printaniers avec lesquels on se plaît à confectionner des salades. Il est riche en fibres et en nutriments, juteux et croustillant. En combinaison avec des légumes verts, il peut remplir votre corps de fraîcheur et d'ambiance printanière.

Tu auras besoin de:

• radis – 200 gr,
• oignons verts – 50 g,
• persil – 50 g,
• feuilles d'aneth – 50 g,
• crème sure – 3 cuillères à soupe,
• sel et poivre au goût.

Préparation:

1. Lavez soigneusement les radis, retirez les queues et coupez-les en fines demi-anneaux. Plus c'est fin, mieux c'est, car le radis est un légume assez dur.

Si le radis est amer, vous pouvez très facilement vous débarrasser de ce problème. Pour ce faire, faites-le tremper dans de l'eau froide salée pendant 30 minutes et l'excès d'amertume disparaîtra.

2. Lavez les légumes verts et hachez-les finement.

3. Mélangez tous les ingrédients avec la crème sure et les épices. Vous pouvez ajouter des tomates, des concombres, du chou et d'autres légumes à la salade si vous le souhaitez.

La salade de radis printanière peut être assaisonnée non seulement avec de la crème sure, mais aussi avec de l'huile végétale ou de la mayonnaise, le tout à votre goût.

La salade printanière au poulet et légumes frais combine de nombreuses saveurs et arômes. Cela s'avère satisfaisant grâce à la viande de poulet, au fromage et à la mayonnaise, aux légumes frais et aux herbes, à l'ail épicé, à la moutarde aromatique.

Tu auras besoin de:

• filet de poulet bouilli – 500 g,
• fromage à pâte dure – 300 g,
• tomate fraîche – 3 pcs.,
• concombre frais – 3 pcs.,
• ail – 2 gousses,
• mayonnaise – 3 cuillères à soupe,
• moutarde – 1 cuillère à soupe,
• persil – 20 g,
• sel et poivre au goût.

Préparation:

1. Faites bouillir la viande dans de l'eau salée et laissez-la refroidir. Couper en lanières de 1,5 cm d'épaisseur.

2. Râpez finement le fromage.

3. Hachez l'ail à l'aide d'un hachis d'ail.

4. Lavez le concombre et coupez-le en lanières. Saupoudrer de sel et laisser au frais environ 15 minutes.

5. Lavez les tomates et retirez les tiges. Couper en tranches, saler et mettre au frais pendant environ 15 minutes.

6. Mélanger le filet, les légumes, l'ail, le fromage et bien mélanger.

7. Mélangez la mayonnaise avec la moutarde, le sel et le poivre jusqu'à consistance lisse.

Servir après avoir garni de persil.

La particularité de la salade Rumba est que tous les produits qu'elle contient sont coupés en lanières. Le plat s'avère très lumineux, coloré, juteux et frais.

Tu auras besoin de:

• pomme – 2 pièces,
• concombre frais – 2 pcs.,
• maïs - 1 boîte,
• mayonnaise – 4 cuillères à soupe,
• bâtonnets de crabe – 240 g,
• œufs durs – 4 pièces,
• oignon vert – 70 g.

Préparation:

1. Retirez les bâtonnets de crabe de l'emballage et retirez-en la cellophane. Couper en diagonale en fines lanières.

2. Lavez les concombres et coupez-les également en fines lanières. Pour ce faire, divisez le concombre en cinq parties dans le sens de la longueur et coupez-le dans le sens de la largeur.

3. Faites bouillir les œufs et laissez-les refroidir. Couper en lanières.

4. Coupez la pomme en dernier pour qu'elle ne noircisse pas. Lavez, épluchez et coupez en lanières.

5. Lavez l'oignon et hachez-le finement.

6. Mélangez tous les ingrédients avec de la mayonnaise.

La combinaison de tous les produits est très réussie et peut décorer votre table à manger. Profitez-en en famille.

La sauce soja associée à la moutarde donne à la salade Spring Mix un goût inhabituel. La base du plat est un filet de poulet bouilli, dilué avec le goût et les caractéristiques d'autres ingrédients.

Tu auras besoin de:

• chou chinois – 300 g,
• concombre frais – 2 pcs.,
• poivron – 1 pièce,
• oignon rouge – 1 pièce,
• filet de poulet bouilli – 300 g,
• maïs - 1 boîte,
• persil – 20 g,
• mayonnaise – 2 cuillères à soupe,
• crème sure 15% – 1 cuillère à soupe,
• moutarde – 1 cuillère à café,
• sauce soja – 1 cuillère à soupe.

Préparation:

1. Faites bouillir la viande et coupez-la en petits morceaux dans le sens du grain. Ensuite, il sera pratique de mâcher.

2. Lavez le chou chinois, retirez les feuilles abîmées et coupez-le en lanières. Si vous le souhaitez, les feuilles peuvent être coupées entières ou seulement la partie fine sans la base charnue. Tout le monde n'aime pas son goût.

3. Lavez le concombre et coupez-le de la même manière.

4. Épluchez l'oignon et coupez-le en fines demi-anneaux. L'oignon rouge a un goût inhabituel et intéressant ; il ajoutera du piquant à la salade. Cependant, il n’est pas aussi piquant que les oignons blancs. Mais s'il vous semble encore trop épicé, ébouillantez-le avec de l'eau bouillante.

5. Lavez le poivron, retirez les veines et les graines. Couper en lanières.

8. Mélangez la sauce soja avec la mayonnaise, la crème sure et la moutarde.

Délicieux, croustillant et savoureux. En plus, c'est très copieux. Vous allez certainement adorer cette salade.

Salade « Mélange de vitamines » aux carottes, pamplemousse et pomme

La salade « Mélange de vitamines » tire son nom pour une raison. Tous ses composants regorgent de nombreuses vitamines et nutriments. Il est assaisonné d'huile végétale afin que tous les microéléments soient absorbés par notre organisme. Cette salade a de la douceur, de l'acidité, une légère amertume et du piquant. Les produits se complètent parfaitement.

Tu auras besoin de:

• chou chinois – 200 g,
• carottes – 2 pièces,
• pamplemousse – 3 tranches,
• oignon – 1 pièce,
• pomme – 1 pièce,
• huile végétale – 3 cuillères à soupe,
• graines de lin – 2 c.

Préparation:

1. Lavez le chou et coupez-le en petits cubes.

2. Lavez les carottes, épluchez-les et râpez-les finement.

Choisissez des carottes brillantes et juteuses pour qu'elles ajoutent la saveur nécessaire à la salade.

3. Pelez et filmez le pamplemousse, coupé en petits morceaux.

4. Coupez un petit oignon en demi-anneaux.

5. Lavez la pomme, pelez-la et coupez-la en petits cubes.

Pour ce plat, utilisez des pommes à peau rouge, elles sont plus sucrées et se marient mieux avec le pamplemousse et les oignons.

6. Ajouter l'huile, bien mélanger et saupoudrer de graines de lin.

Les salades printanières chargent notre corps de vitamines et de nutriments perdus pendant la période automne-hiver. Assurez-vous de préparer l'une des options proposées et votre famille appréciera la fraîcheur, la jutosité et le croquant des légumes frais.

Après plusieurs jours d’hiver froid, chaque personne a besoin de nourrir son corps avec des vitamines. Vous devez vous lancer dans le printemps et l’été à venir avec toute la force et un dévouement parfait. Pour ce faire, vous devez non seulement détendre votre âme, mais également acquérir de la force physique. Cela s'applique non seulement à une personne en particulier, mais également à tous les membres de sa famille.

Il est très important de faire plaisir à vous-même et à tous vos proches avec des plats d'été sains et savoureux, de préférence des salades.

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L'été est la période où la nature partage très généreusement avec les gens sa richesse en fruits, légumes et herbes. Tout cela peut être cueilli dans le jardin ou acheté au marché sous sa forme la plus fraîche. À l'aide de diverses salades d'été, vous pouvez à la fois nourrir votre corps de substances utiles après le rhume et vous en procurer pour une utilisation future au cours de l'hiver à venir.

Les légumes et les fruits deviendront de fidèles assistants pour atteindre ces objectifs. En été, ils non seulement nourriront et donneront de la force, mais procureront également un certain effet rafraîchissant. Les aliments frais et légers sont très riches en eau, en minéraux, en vitamines, c'est-à-dire tout ce qu'une personne perd lors des chaudes journées d'été.

En été, il n’y a absolument aucune envie de manger quelque chose de lourd et de gras, c’est-à-dire que vous ne voulez pas manger de viande frite ni même de poisson. Les salades légères d'été répondent à tous les besoins liés au désir de consommer quelque chose de nutritif, mais en même temps savoureux et léger. Les salades à base de légumes frais sont non seulement très légères, mais ont également un goût idéal et, plus important encore, ces plats sont parfaitement digestibles.

Avantages des salades légères d'été

Le principal avantage des salades légères d’été est que vous pouvez les manger en quantité totalement illimitée, c’est-à-dire au petit-déjeuner, au déjeuner et au dîner. Dans le même temps, vous n’avez pas à vous soucier d’ajouter quelques kilos au poids total. Pour ceux qui se soucient de leur silhouette, ainsi que pour ceux qui souhaitent perdre du poids, c'est un régime idéal. Vous pouvez manger des salades longtemps et ressentir de la légèreté, du confort et une amélioration significative de votre bien-être général.

Un autre avantage important est que les salades légères peuvent être utilisées aussi bien comme plat principal que comme complément à un plat plus sérieux. Cela vous permet de diversifier au maximum votre menu quotidien, vous pouvez expérimenter, inventer et chercher quelque chose de nouveau.

Cet article présente les salades les plus simples et les plus légères, mais il convient de noter immédiatement qu'il ne s'agit que d'une fraction de toute la variété proposée qui existe. Même ce minimum est largement suffisant pour varier le menu, apporter un grand plaisir aux proches, mais aussi recevoir de grands bienfaits et plaisirs.

Salade légère aux radis

C'est l'une des salades les plus simples et les plus saines pouvant être préparées en quelques minutes.

• 300 grammes de radis ;
• 4 œufs précuits ;
• 100 grammes d'oignons verts frais ;
• 30 grammes d'aneth et la même quantité de persil ;
• crème sure ou autre sauce légère pour la vinaigrette.

Les œufs doivent être coupés en morceaux relativement petits, les radis en cercles et les légumes verts hachés très finement. Tous les ingrédients sont soigneusement mélangés, la sauce et le sel sont ajoutés selon les préférences gustatives.

Salade colorée

Cette salade est similaire à celle présentée ci-dessus, en ajoutant simplement une petite quantité de chou et en utilisant de l'huile comme vinaigrette.

• 400 grammes de chou-fleur ;
• 350 grammes de radis frais ;
• 1 petit citron ;
• 50 g d'huile végétale, de préférence de l'huile d'olive ;
• 40 grammes de divers légumes verts et oignons verts;
• pour le goût sucre, sel, poivre.

Les radis doivent être coupés en tranches. Le chou est divisé en inflorescences individuelles, bouilli dans de l'eau légèrement salée et refroidi. Après cela, tout est soigneusement mélangé et placé dans un bol à salade préparé. Assaisonnez le mélange avec de l'huile, des assaisonnements et des herbes finement hachées.

Salade élégante

C'est une salade préférée à base de concombres frais et d'œufs. Le plat est très savoureux et, si vous le souhaitez, il peut être décoré et servi lors de l'accueil des invités, car il est très attrayant.

• 300 grammes de concombre frais ;
• 3 œufs durs;
• 1 cuillère de jus de citron ;
• 3 cuillères à soupe de crème sure légère et sans gras, des herbes et
  sel.

Pour préparer, il faut couper les concombres en lanières, hacher grossièrement les blancs d'œufs, et il est préférable de hacher finement le jaune avec les herbes. Les ingrédients sont soigneusement mélangés, le tout est assaisonné de jus de citron et de crème sure. Pour donner au plat un aspect solennel, vous devez le décorer un peu avec des herbes finement hachées et un jaune.

La salade sera parfaite disposée dans une diapositive. Vous devez faire un bord de verdure sur le pourtour et râper le jaune jusqu'au milieu.

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Salade "Fraîcheur"

C'est l'une des salades les plus fraîches, qui donne un effet rafraîchissant parfait et a un goût aigre-doux. Idéal pour des plats tels que des pommes de terre bouillies, du poisson, de la viande, ainsi que du pain.

Pour préparer la salade, vous devrez prendre un radis, une pomme, un concombre, une carotte et un oignon. Comme vinaigrette, utilisez une cuillerée d'herbes, une gousse d'ail, une cuillerée d'huile et de vinaigre. Du sel et du sucre sont ajoutés au goût.

Tous les légumes sont lavés, pelés et râpés sur une râpe grossière. Coupez l'oignon en fines lanières, versez le vinaigre préparé et laissez reposer un peu avant de l'ajouter. L'ail et les herbes sont finement hachés, puis tous les ingrédients sont transférés dans un saladier et assaisonnés d'huile et d'assaisonnements.

Salade de céleri

Le céleri est riche en diverses vitamines, minéraux bénéfiques, protéines et acides. Cette plante est capable de ralentir efficacement divers processus de vieillissement, a un effet positif sur la digestion, calme les nerfs, nettoie le corps des toxines nocives et a également un effet idéal sur la peau. Les salades de céleri sont toujours très savoureuses et saines.

Le produit se marie parfaitement avec les concombres frais et les herbes. Vous pouvez expérimenter autant de céleri que vous le souhaitez, l'ajouter à une variété de plats et en même temps être sûr que le produit ne gâchera pas le goût de la salade. De plus, il la rendra plus savoureuse et plus saine.

• 150 grammes de céleri ;
• 2 petites carottes ;
• 1 pomme, de préférence verte, légèrement acidulée ;
• 3 cuillères à soupe de crème sure faible en gras ;
• 1,5 cuillères à soupe de jus de citron et sel

La racine de céleri est soigneusement pelée, puis râpée avec les carottes et les pommes. Tout est mélangé, de la crème sure, du citron et du sel sont ajoutés.

Salade de chou frais

Le chou est le rêve de toute personne qui veut perdre du poids et se sentir très bien. Ce produit contient de l'acide tartonique, qui empêche efficacement la formation de graisses à partir des glucides. Les salades à base de chou frais sont très saines et savoureuses ; elles devraient absolument être sur la table.

• 1 petite tête de chou ;
• 1 carotte ;
• céleri - quantité au goût ;
• 1 concombre, vous pouvez aussi ajouter du poivron doux ;
• 2 gousses d'ail ;
• comme vinaigrette - huile d'olive et sel.

Les carottes doivent être râpées sur une râpe grossière, le chou, le céleri, l'ail et les herbes doivent être hachés. La masse est assaisonnée avec de l'huile, et il est préférable qu'il s'agisse d'huile végétale et d'olive aromatique, avec un petit ajout de jus de citron.

Salade "Santé"

C'est l'une des salades les plus saines, faciles et simples à préparer en été.

• ¼ de petite tête de chou précoce ;
• 1 bouquet de laitue ;
• 1 concombre frais, pomme, poivron, tomate ;
• 2 cuillères à soupe de noix hachées ;
• la moutarde, l'huile, le poivre sont utilisés pour la vinaigrette,
  sel.

Les légumes sont soigneusement lavés, pelés et coupés en petites lanières. Vous pouvez râper la pomme et le concombre sur une râpe grossière, hacher le chou puis l'écraser un peu avec vos mains. Le tout est mélangé et disposé dans un saladier, puis assaisonné avec les ingrédients indiqués. Saupoudrer le tout de noix. Pour donner un peu de piquant au plat, ajoutez un peu de basilic et d'ail.

Salade de chou et pruneaux

Une salade saine qui a un effet bénéfique sur la digestion et la santé globale.

• 300 grammes de chou ;
• 1 tasse de pruneaux ;
• 1 carotte ;
• sucre, cumin, jus de citron et 2 cuillères à soupe de beurre.

Pour préparer le plat, il faut hacher le chou, verser dessus un peu d'eau bouillante et l'égoutter dans une passoire. Le tout est placé dans un récipient et saupoudré de sel et de sucre. Ajouter les carottes râpées et les pruneaux finement hachés. Après avoir mélangé, ajoutez le cumin et le jus de citron avec l'huile. Le goût est tout simplement irréel !

Salade d'haricot vert

Les salades de haricots verts sont très saines et savoureuses. La cuisson ne prend pas beaucoup de temps.

• 200 grammes de haricots ;
• 25 grammes de fromage, variétés strictement dures ;
• 1 cuillère d'huile, un peu de jus de citron et une petite quantité d'herbes.

Les haricots sont nettoyés et bouillis dans de l'eau légèrement salée. Le fromage est coupé en tranches très fines et ajouté aux haricots. Le mélange est assaisonné d'huile et de citron, et le tout est saupoudré d'herbes.

Salade apéritive de courgettes

Les salades de courgettes plairont à tous sans exception, même aux gourmets les plus exigeants.

• 1 courgette;
• 2-3 gousses d'ail ;
• huile de friture;
• persil;
• mayonnaise ou crème sure, ainsi que du sel au goût.

Les courgettes sont pelées, coupées en petits morceaux et frites dans l'huile. Une fois le produit complètement refroidi, ajoutez l'ail, le sel, la crème sure et les herbes.

Si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer les courgettes par des aubergines et obtenir un tout nouveau plat très savoureux.

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Salade de betteraves et oignons verts

Dès que les betteraves fraîches apparaissent, vous devez absolument préparer une salade savoureuse et saine, remplie de vitamines et caractérisée par un goût idéal. La betterave est un produit qui conserve longtemps ses qualités bénéfiques même après traitement thermique. De plus, les betteraves se combinent de manière optimale avec différents produits, ce qui leur permet de diversifier efficacement votre menu.

• 200 grammes de betteraves bouillies et 100 grammes de betteraves fraîches ;
• 100 g d'oignons verts ;
• un peu d'huile végétale, du sel et du sucre.

Les betteraves sont broyées sur une râpe grossière, mélangées aux autres ingrédients et assaisonnées de vinaigrette. Les betteraves peuvent être utilisées bouillies. Le produit est coupé en lanières, des pommes de terre nouvelles, précuites, sont ajoutées. Le tout est mélangé et assaisonné avec de l'huile. Vous pouvez également faire des betteraves avec des pommes et des tomates, avec des radis et uniquement avec des herbes. Il peut y avoir beaucoup d'options, mais tous les types de salades seront très sains et savoureux.

Salade "Polianka"

Il s'agit d'une salade légère spéciale qui peut être préparée non seulement en été, mais à tout moment de l'année. Cela peut être préparé très rapidement et le résultat est un plat délicieux.

• 4 pommes de terre nouvelles bouillies ;
• 2 radis ;
• 3 carottes bouillies ;
• 2 oeufs;
• légumes verts, mayonnaise et un peu de sel.

Tous les composants sont râpés sur une râpe grossière, à l'exception du radis, dont vous devez presser le jus et l'utiliser pour la vinaigrette. La salade est disposée en couches dans un récipient, le tout est trempé dans de la crème sure ou de la mayonnaise. Dans ce cas, chaque couche doit être salée. La séquence des couches est la suivante : pommes de terre, radis, carottes et œufs. A la fin, tout est saupoudré d'herbes, et vous pouvez également utiliser des champignons pour la décoration.

En résumé

Si vous avez perdu l'appétit et que vous souhaitez en même temps entretenir votre silhouette et nourrir votre corps avec des aliments sains, il est temps de préparer l'une des salades légères énumérées ci-dessus.

C’est l’occasion idéale de reconstituer votre alimentation avec des vitamines et des minéraux sains, de perdre du poids ou de maintenir vos résultats de perte de poids, et également d’améliorer votre immunité. Bon appétit avec des produits sains et savoureux !