La recette de pâte feuilletée instantanée de la grand-mère d'Emma. Recette de grand-mère Emma recette de pâte feuilletée instantanée produits de cuisine à base de pâte feuilletée sans levain

Pâte feuilletée sans levain ou pâte feuilletée sans levain.

Il est conseillé de remplacer 50 grammes d'eau par de la vodka, du rhum ou du cognac.

Tous les produits pour faire de la pâte feuilletée doivent être à la même température ambiante. Préparons la solution d'acide citrique utilisée dans cette recette. Pour ce faire, mélangez 1 cuillère à café d'acide citrique cristallin avec deux cuillères à café d'eau chaude et mélangez bien jusqu'à dissolution complète. La solution obtenue peut être conservée longtemps dans un récipient hermétiquement fermé.

Versez 600 grammes de farine blanche dans le bol d'un mixeur. Ajoutez 1,5 cuillères à café de sel à 325 millilitres d'eau, remuez jusqu'à dissolution, ajoutez 50 grammes de vodka et ¼ cuillère à café de solution d'acide citrique.

Au batteur à basse vitesse, pétrir une pâte homogène, peu ferme, en ajoutant progressivement du liquide à la farine. Cela peut être fait manuellement sans aucun problème. Poser la pâte sur la table, légèrement saupoudrée de farine, pétrir un peu à la main en lui donnant la forme d'une boule. Couvrir la pâte d'un bol et laisser reposer 30 minutes pour rendre la pâte plus élastique.

Placez 600 grammes de beurre ou de margarine sur une table farinée et, saupoudrez légèrement de farine, pétrissez-la en forme de rectangle.

Au bout d'une demi-heure, étalez la pâte en une couche rectangulaire d'environ 1 centimètre d'épaisseur, le milieu de la couche doit être légèrement plus épais que les bords. Placer le beurre ou la margarine préparés au centre de la pâte étalée ; si nécessaire, donner une forme plus plate à la margarine. Pliez les quatre côtés de la pâte pour que la margarine soit entièrement recouverte.

Placez l'enveloppe obtenue sur une table saupoudrée de farine, saupoudrez légèrement de farine et, en partant du milieu, étalez la pâte en une couche rectangulaire d'environ 1 centimètre d'épaisseur. Si nécessaire, balayez l'excédent de farine avec une brosse douce. Pliez la pâte en trois, enveloppez-la dans du papier aluminium et mettez-la au réfrigérateur pendant une demi-heure.

Au bout de 30 minutes, saupoudrez la pâte de farine, posez-la sur la table, étalez la pâte en une couche rectangulaire d'environ 1 centimètre d'épaisseur et la longueur du rectangle doit être trois fois supérieure à la largeur. Pliez la pâte en quatre, enveloppez-la dans du papier aluminium et mettez-la au réfrigérateur pendant encore une demi-heure. Nous répétons cette procédure encore deux fois. Cela nous donnera environ 200 couches de beurre dans la pâte. Après le quatrième roulage, mettez la pâte au réfrigérateur pendant au moins 12 heures.

La pâte finie peut être divisée en portions et conservée au congélateur. A partir de cette pâte feuilletée moelleuse et non sucrée, vous pouvez réaliser des produits avec des garnitures sucrées et salées, ou sans garniture.

Ajouté: il y a 1 an | Téléchargé: Grandma Emma's Recipes

Recette - Pâte feuilletée instantanée de grand-mère vidéoculinaire Emma partage une recette vidéo de pâte feuilletée instantanée - www.videoculinary/recipe/sloyonoe-testo/La pâte feuilletée instantanée préparée selon cette recette est savoureuse, tendre et polyvalente. Pâte feuilletée instantanée. Avec respect et amour, grand-mère Emma.

Recette - Gâteau Napoléon de www.videoculinary/ Grand-mère Emma partage une recette vidéo du gâteau Napoléon - utilisez le lien www.videoculinary/recipe/tort-napoleon/ Le gâteau Napoléon est fait de pâte feuilletée avec une couche crémeuse. La recette du gâteau Napoléon est connue depuis 1850. Et depuis lors, c’est l’un des délices les plus appréciés au monde ! Chaque femme au foyer, chaque famille a sa propre recette de gâteau Napoléon. Grand-mère Emma est heureuse de partager sa recette de gâteau Napoléon préférée. Abonnez-vous à la newsletter Avec respect et amour, Mamie Emma.

Recette - Pâte feuilletée sans levain de la vidéoculinaire Grand-mère Emma partage une recette vidéo de Pâte feuilletée sans levain - utilisez le lien www.videoculinary/recipe/presnoe-sloyonoe-testo/ Il existe deux principaux types de pâte feuilletée : la pâte feuilletée instantanée, dont la recette est sur notre site internet à la rubrique pâte et pâte feuilletée sans levain, dont nous portons à votre connaissance la recette. Abonnez-vous à la newsletter Avec respect et amour, Mamie Emma.

Comment préparer une pâte feuilletée pour pizza, samsa, tartes et kurniks au poulet rapidement, savoureusement et simplement. Ingrédients pour la recette de pâte feuilletée : Fariner 3 tasses (500 g). Oeuf 1 pièce. Eau glacée 1 verre. Beurre 450 gr. Salez 1 cuillère à café. Jus de citron 1 cuillère à café. Regardez notre recette vidéo de pâte pour samsa, pizza et kurniki avec tartes. Nous regardons plus de recettes de gâteaux et de desserts : https://goo.gl/N56avC Délicieuses pâtisseries à base de pâte https://goo.gl/ZtROYD Plats festifs et délicieux : https://goo.gl/I9PPfz Musique : La composition Macaron 5 appartient au performer Audionautix. Licence : Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/). Artiste : audionautix.com/

Comment faire de la pâte feuilletée, de deux manières, rapide et classique. La pâte feuilletée est l'une des plus grandes inventions de l'humanité. Il est difficile de trouver une personne sur notre planète qui serait indifférente aux produits de pâte feuilletée. C’est tout simplement incroyable à quel point c’est savoureux, combien d’émotion et de positivité cela apporte. Le plus surprenant est que beaucoup de gens pensent qu'il est très difficile de faire de la pâte feuilletée à la maison. Mais ce n’est pas le cas. Bien sûr, il existe des moyens délicats. Mais nous n'en parlons pas. Beaucoup se demanderont pourquoi « clôturer un jardin » alors que vous pouvez acheter de la pâte feuilletée dans n'importe quel magasin à proximité et cuire vos pâtisseries préférées sans soucis. C'est comme ça, mais il y en a quelques-uns. Et d’abord et surtout, ce n’est pas la meilleure qualité de la majorité des exemplaires vendus. Bien sûr, vous pouvez acheter une pâte très bonne, mais le prix sera élevé. Alors pourquoi payer plus quand, pour le même prix, nous pouvons fabriquer bien plus de pâte feuilletée de qualité supérieure à partir d'ingrédients éprouvés. Bien sûr, vous devrez y consacrer un peu de temps et d'efforts, mais le résultat en vaut la peine. Croyez-moi, une pâte rare du commerce peut être comparée à une pâte faite maison et faite avec amour. Aujourd'hui nous vous proposons deux façons de préparer la pâte feuilletée. Rapide et classique. Choisissez celui que vous aimez et cuisinez. Avec le temps et l'expérience, vous pourrez créer des chefs-d'œuvre, croyez-moi. Personne d’autre ne peut faire cela mieux que vous. Cuisinons - ce sera délicieux. Ingrédients : Pour la première méthode : Farine 300 g Margarine 250 g Sel Pincée Eau froide 90 ml. Pour la deuxième méthode : Farine 450 g Eau froide 220 ml. Pincée de sel Margarine 250 g Farine pour saupoudrer Merci d'avoir regardé. Si vous avez aimé, abonnez-vous à notre chaîne. Si vous ne comprenez pas quelque chose, avez besoin d’éclaircissements ou avez des questions, n’hésitez pas à les poser. Description détaillée de la recette : orangefestival.livejournal.com/51255.html Plus de recettes sur : orangefestival.livejournal.com/ Playlist : www.youtube.com/playlist?list=PL3jDRuwOqwc310yM-T0ExJo5rZsO-jU25 Lien vidéo : www.youtube.com/ watch ?v=kTOQ0qc8jWc Notre chaîne : https://www.youtube.com/user/Recipeshare Musique : River Valley Breakdown Kevin MacLeod (incompetech.com) Sous licence Creative Commons : By Attribution 3.0 creativecommons.org/licenses/by/3.0 /

Comment cuisiner Puff Samsa (tout le processus) ! Je suis connecté à ce réseau médiatique join.air.io/AbdulazizSalavat

Bonjour, j'ai récemment parié avec un ami que je pourrais faire de la pâte feuilletée rapidement. Il s’est avéré que ce n’est pas si simple, mais votre recette de pâte feuilletée m’a beaucoup aidé ! Tout est clair, étape par étape et dans un langage accessible. Un ami m'a parié, mais a dit que pour un plat aussi délicieux, il était prêt à discuter encore plusieurs fois. Merci! Je demanderai à nouveau de l'aide à l'avenir, bon site !

Tous mes vœux! Merci pour l'excellente master class sur la façon de faire de la pâte feuilletée à la maison. Sur cette base, j'ai préparé la tarte fermée la plus simple fourrée au poulet. Il ne s'est pas avéré pire que celui acheté en magasin. C'est génial qu'il existe des options pour faire de la pâte feuilletée. La prochaine fois, je l'essaierai certainement.

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Excellente recette pour faire de la pâte feuilletée à la maison ! Maintenant, je ne l'utilise que, il ne m'a jamais laissé tomber ! Merci!

Bonjour, mon mari adore le gâteau Napoléon, je voulais lui faire plaisir avec cette gourmandise ce week-end. Mais je ne savais pas cuisiner la pâte feuilletée. J'ai trouvé votre site sur Google. J'ai beaucoup aimé la recette de la pâte feuilletée. Merci pour votre accessibilité et votre clarté, j'ai ajouté le site à mes favoris. Et j'ai sauvegardé la recette sur l'ordinateur, on ne sait jamais ce qui se passe, mais elle sera toujours à portée de main.

Bonjour, cher Léonid et grand-mère Emma ! Je voulais vous exprimer ma gratitude du fond du cœur ! Il y a une semaine, je cherchais une recette de pâte feuilletée sur Internet et j'ai trouvé de nombreuses options. Après avoir examiné plusieurs options, j'ai opté pour la vôtre. J'achetais habituellement de la pâte feuilletée en magasin, et je pensais que faire de la pâte feuilletée rapidement et à la maison était presque impossible ! Avec votre recette vidéo, vous m'avez littéralement facturé ! La pâte permettait de réaliser des gâteaux aérés et tendres pour Napoléon. D'ailleurs, j'ai aussi essayé de réaliser la crème selon vos conseils. Tout est parfait! Vous êtes tout simplement des magiciens ! Merci de la part de toute ma famille élargie !

Je cherchais depuis longtemps comment faire de la pâte feuilletée. J'ai aimé la recette sur votre site. Pâte feuilletée assez savoureuse. La tourte à la viande s'est avérée excellente ! La pâte molle est imbibée d'une garniture juteuse. Ma femme était ravie et m'a dit qu'elle me confierait désormais les responsabilités de cuisinière dans la famille. Merci beaucoup, je vous recontacterai. Il s’avère que cuisiner n’est pas si difficile, surtout quand on a des aides comme grand-mère Emma.

Chère grand-mère Emma! Merci de m'avoir expliqué comment faire de la pâte feuilletée. J'ai récemment tapé dans Yandex la phrase : « Recettes de pâte feuilletée ». Je suis immédiatement arrivé sur votre site. Recette excellente et facile à comprendre. J'aimerais avoir une grand-mère comme toi, qui m'apprendrait tous tes secrets culinaires et ta sagesse ! Votre site respire le confort familial, la chaleur de la maison. Je lui souhaite de nombreuses années d'existence et de prospérité.

Bon temps! Je n'ai fait du Napoléon qu'en pâte feuilletée. Et je pensais que cette pâte était destinée uniquement à ce gâteau. J'ai lu cette recette sur votre site. J'ai été surpris qu'on puisse faire beaucoup de choses délicieuses avec de la pâte feuilletée ! Le site a été mis en favoris. Il n'y a pas seulement de bonnes recettes avec des descriptions et des vidéos étape par étape, mais aussi un beau design. Merci pour les superbes recettes.

Votre recette de pâte feuilletée est la meilleure que j'ai jamais essayée. Ma grand-mère m'a appris que la pâte feuilletée doit être pliée finement et roulée en couches dans un seul sens. Et ce n’est qu’alors que cela deviendra exactement feuilleté. Et regardez comme c'est rapide et facile, et sans tracas inutiles avec un rouleau à pâtisserie. Maintenant, j'ai cette recette pour faire de la pâte feuilletée dans mes favoris.

Bonne journée! Merci à grand-mère Emma pour son histoire sur la façon de faire de la pâte feuilletée ! J'achète toujours de la pâte à l'hypermarché. Mais j’ai essayé de le faire selon votre recette de mes propres mains, et ce que je veux dire : c’est la première fois que je vois une pâte feuilletée aussi délicieuse !!! Je n'avais pas de margarine ni de beurre de substitution, mais cela s'est avéré excellent du premier coup.

Aucun restaurant, même le meilleur, ne peut remplacer les plats faits maison ! Votre chaîne est juste une aubaine pour moi. Je cherchais de la pâte feuilletée et des recettes sur d'autres sites, mais le vôtre a tout au même endroit. Je n’aime pas jouer avec la pâte à la maison ; j’achète généralement des tartes ou des pâtisseries toutes prêtes. Et puis je suis tombée sur vos recettes et c'est parti... J'aime faire des enveloppes simples en pâte feuilletée, la garniture peut être n'importe quoi. Les miens l'adorent avec du fromage ou des pommes. J'ai aussi vu comment faire un kurnik avec de la pâte feuilletée. J'aime aussi que vous montriez les secrets pour bien pétrir et étaler la pâte, à quelle température doivent être les aliments. Croyez-moi, c'est très important ! Je vous souhaite prospérité et longue vie !

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La pâte feuilletée préparée selon cette recette est universelle. Il peut être utilisé pour préparer toutes les pâtisseries : tartes et tartes (sucrées et salées), gâteaux. La pâte est très tendre et friable. De la pâte feuilletée instantanée, dans la rubrique Gâteaux et Pâtisseries vous trouverez une recette - Gâteau Napoléon, une recette - Gâteaux aux pommes, une recette - Gâteaux aux noix, une recette - Rouleaux à la crème anglaise, ainsi que bien d'autres douceurs. Dans la section Cuisson, tartes, tartes, vous trouverez une recette - Samsa, une recette - Tartes Izbushka, une recette - Tarte au chou et ainsi de suite.

Ingrédients:

• farine - 1 kg
• beurre ou margarine - 4 paquets de 200 g chacun
• œufs - 2 pcs.
• sel - 1 c.
• vinaigre - 2 c.
• eau - environ 400 ml

Recette pas à pas pour réaliser une pâte feuilletée :

Important : Tous les produits pour réaliser la pâte feuilletée doivent être très froids. Oeufs, farine, eau du réfrigérateur. Conservez le beurre ou la margarine au congélateur pendant plusieurs heures. Mélangez une partie de la farine avec 800g de beurre ou de margarine surgelé râpé. Pendant que vous râpez la margarine, saupoudrez-la constamment de farine (sans la pétrir). Une fois toute la margarine râpée, ajoutez le reste de la farine et mélangez-la légèrement (ne pas trop mélanger) avec la farine.

Dans une tasse à mesurer, mélangez : 2 œufs, 1 cuillère à café de sel, 2 c. vinaigre. Ajoutez de l'eau froide jusqu'au repère 500 ml. Mélanger le mélange ainsi préparé avec la masse beurre-farine en versant progressivement le liquide par petites portions. Pétrir la pâte très rapidement (les produits doivent rester froids). Récupérez la pâte en une grosse briquette et divisez-la en 3 parties. On met chaque part dans un sac plastique séparé et on la met au réfrigérateur pendant au moins 2 heures (la pâte peut être préparée la veille).

P.S. La pâte feuilletée préparée selon cette recette est universelle. Il peut être utilisé pour préparer toutes les pâtisseries : tartes et tartes (sucrées et salées), gâteaux et pâtisseries. La pâte est très tendre et friable.