Tarte au lavash au chou et au fromage au four. Lavash au chou: ingrédients et recette Comment préparer la garniture au chou pour le lavash

Le chou dans du pain pita ou, en d'autres termes, les petits pains pita au chou sont un délicieux apéritif qui peut décorer la table aussi bien lors d'une journée ordinaire que pendant les vacances. Le faire n'est pas très difficile, le plus difficile ici, ou plutôt même pas difficile, mais qui prend du temps, c'est la cuisson du chou. Avant de le mettre dans du pain pita, il faut d'abord l'éteindre.

Pour préparer les petits pains, il est préférable d'utiliser du fromage fondu éprouvé, que vous avez déjà essayé et dont vous préférez le goût.

Ce qui est intéressant, c’est que ces rouleaux ne se désagrègent pas entre vos mains et gardent bien leur forme.

Ainsi, des paroles aux actes, il nous faudra :

- du lavash arménien fin - 2 feuilles rectangulaires (ou 1 grande),

- du chou blanc - 1 petite fourchette,

— carottes — 2 pièces,

- oignon - 1 tête,

– beurre – 40 grammes

— 1 fromage fondu (on a oublié de le mettre sur la photo générale))),

- sel, épices - au goût.

Rouleau de lavash au chou

— hachez le chou finement et finement, mettez-le dans un chaudron, ajoutez 0,5 verre d'eau, salez un peu et laissez mijoter sous couvercle fermé pendant 15 minutes

- coupez l'oignon et la carotte en cubes, ajoutez-les au chou et laissez mijoter encore 15 minutes

- 5 minutes avant la fin, ajouter les épices, mélanger et goûter délicatement pour le sel et les épices

- à la toute fin, après avoir retiré le chou du feu, alors qu'il est encore chaud, ajoutez un morceau de beurre et remuez. Immédiatement, le chou dégagera un incroyable arôme crémeux, la garniture pétillera de saveurs. Maintenant, elle est prête !

- prenez un pain pita et graissez-le avec la moitié du fromage fondu

— déposer dessus la moitié de la garniture au chou et la répartir uniformément sur toute la surface de la feuille. Si vous avez un gros pain pita de forme ovale, utilisez tout le fromage et le chou en même temps. Ce n'est qu'alors qu'il ne sera pas pratique de rouler le pain pita en un rouleau, il est donc préférable de le couper en 2 parties

De délicieuses tartes juteuses peuvent être préparées à partir de lavash, en remplaçant la pâte par celle-ci. Le chou aux œufs et aux herbes est parfait pour la garniture.

Ces tartes s'avèrent vraiment juteuses, avec une délicieuse croûte croustillante. Assurez-vous de l'essayer et vous ne le regretterez pas.

Composé

• lavash 2 pièces;
• chou 500 g;
• œufs 3 pièces;
• petit oignon;
• un petit bouquet d'oignons verts ;
• sel, poivre au goût,
• huile végétale;
• lait 1 c.

Préparation étape par étape

• Faire bouillir 2 œufs durs.
• Coupez l'oignon en demi-rondelles, faites-le frire dans l'huile végétale chauffée à feu doux jusqu'à ce que l'oignon devienne doré et tendre.
• Hachez le chou, ajoutez-le à l'oignon, faites-le revenir pendant 10 à 15 minutes en remuant constamment.
• Hachez les œufs, hachez les oignons verts, ajoutez le chou frit et les oignons, mélangez la garniture. Saler et assaisonner au goût.
• Coupez le pain pita en morceaux rectangulaires égaux.
• La garniture est placée au milieu de la pièce et enveloppée. Le résultat est une tarte en forme de crêpe.
• Battez l'œuf avec le lait.
• Les tartes sont placées dans un plat à four graissé avec de l'huile végétale. Badigeonnez-les d'œuf battu et de lait dessus.
• Cuire les tartes dans un four préchauffé à 180 degrés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Les tartes rapides fourrées au chou sont prêtes. Bon appétit!

Une recette simple de lavash fourré au chouétape par étape avec photos.

Le lavash fourré au chou est un bon apéritif qui se prépare très simplement et rapidement. La garniture aux légumes frits se marie à merveille avec le lavash arménien croustillant. Convient pour le déjeuner et le dîner.

Préparons du lavash fourré au chou à la maison. Pour cette collation simple, vous aurez besoin d'un gros pain pita arménien, que l'on trouve au marché ou au supermarché. Parfois, des ingrédients carnés sont ajoutés à la garniture au chou, bien que dans ce cas, nous ayons une version végétarienne de l'apéritif. Bonne chance!

Nombre de portions : 4-6

• Cuisine nationale: cuisine à la maison
• Type de plat : Entrées, Plats garnis
• Difficulté de la recette : Recette simple
• Caractéristiques : Recette pour un régime végétarien

• Temps de préparation : 17 minutes
• Temps de cuisson: 25 minutes
• Nombre de portions : 4 portions
• Quantité de calories : 216 kilocalories
• Occasion : Pour le déjeuner

Ingrédients pour 4 portions

• Lavash arménien - 1 pièce
• Chou - 1/1, Morceaux (têtes de chou)
• Oignon - 1 pièce
• Verts - 0,5 bouquet (persil et aneth)
• Huile végétale - 4 c. cuillères
• Sel et poivre - 1 Au goût
• Oeuf - 1 pièce

Pas à pas

1. Lavez et hachez finement le chou, puis mélangez-le avec du sel et du poivre au goût. Épluchez et hachez l'oignon.
2. Faire revenir l'oignon dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit doré.
3. Ajouter le chou, remuer et faire revenir pendant 10 minutes. Le chou doit devenir mou.
4. Hachez les légumes verts et ajoutez-les à la poêle, remuez.
5. Coupez le pain pita en portions (rectangles ou carrés). Badigeonnez le pain pita d'œuf battu, placez la garniture à l'intérieur et roulez en tubes.
6. Faire frire dans l'huile végétale de tous les côtés pendant environ 2-3 minutes.
7. Bon appétit!

Le printemps arrive et je veux l'affronter en pleine forme, ce qui signifie que je devrai bannir toutes sortes de gourmandises riches et passer aux légumes. Et pour que la transition ne soit pas trop douloureuse, nous vous suggérons d'essayer de combiner du pain pita hypocalorique avec une garniture au chou et de le cuire au four recouvert d'un œuf. Nous obtiendrons un plat inhabituel et incroyablement appétissant que vous pourrez déguster en famille et l'offrir en toute sécurité à vos invités comme plat signature.

Sur la base de la recette de base que nous proposons en premier, vous pouvez créer diverses variantes pour les enfants, les végétariens et ceux qui comptent soigneusement les calories.

Lavash fourré au chou au four

La garniture « potiron blanc » est un peu croustillante et très riche. Si nous cuisons du pain pita avec du chou chinois, notre friandise sera encore plus tendre et juteuse, et il lui faudra très peu de temps pour rester au four.

Ingrédients

• Grand pain plat arménien – 1 pièce ;
• Chou blanc frais – 300 g ;
• N'importe quelle viande – 150 g;
• Ketchup ou concentré de tomate – 2 cuillères à soupe ;
• Fromage à pâte dure – jusqu'à 100 g ;
• Huile d'olive – 1 cuillère à soupe;
• Jaune d'œuf de poule – 1 pièce ;
• Graine de sésame – 2 cuillères à café ;
• Sel et poivre au goût.

Cuisson du chou dans du pain pita au four

1. Commençons par la « tête » de chou : hachez-la et envoyez-la dans une poêle chauffée, où l'huile bout déjà. Pour éviter que la garniture ne brûle, pendant la friture, réduisez le feu de moitié et ajoutez 1 cuillère à soupe d'eau, couvrez et laissez mijoter jusqu'à ce qu'elle ramollisse un peu.

• Si vous décidez de prendre du chou de Pékin au lieu du chou blanc, vous devez tenir compte du fait qu'il deviendra mou beaucoup plus rapidement.
• L'huile d'olive peut être remplacée par n'importe quelle autre huile végétale, mais uniquement raffinée.
• Avec un œuf dur et haché, cette garniture sera encore plus savoureuse.

1. Ajoutez le produit à base de tomate existant et lavez et coupez immédiatement la viande en petits morceaux, ajoutez du sel et du poivre et laissez cuire encore 10 minutes.
2. Pendant que tout mijote, préparez trois fromages et déposez-les délicatement sur le pain pita tartiné.
3. Garnir de garniture au chou chaud, envelopper le pain plat pour obtenir un rouleau.
4. Nous l'envoyons à la déco, recouvert de papier d'aluminium, le recouvrons de jaune pour le faire dorer, le saupoudrons de graines de sésame et le mettons au four pendant 10-15 minutes, jusqu'à ce que la dorure soit cuite et que le fromage fonde.

Servir le pain pita roulé avec du chou immédiatement, avant qu'il ne soit complètement refroidi.

Vertuta moldave au chou dans du pain pita

Ingrédients

• Lavash - 1 pièce. + -
• chou blanc- environ 500 g + -
• - 1 PC. + -
• - 1 bouquet + -
• - 1 PC. + -
• - 2 cuillères à soupe. + -
• - sur la pointe d'un couteau + -
• — 2 pincées ou au goût + -

Comment cuisiner la vertuta moldave

Une merveilleuse collation - des tourbillons croustillants fourrés au chou tendre ! Pour les préparer, vous n'avez pas besoin de vous soucier de la pâte feuilletée, vous pouvez simplement prendre du pain plat fin arménien. D'un gros pain pita, nous obtenons 8 délicieux tourbillons.

1. Après avoir pelé l'oignon, coupez-le en fines demi-rondelles et placez-le dans une poêle où la moitié de l'huile a déjà été chauffée.
2. Dès qu'il est doré, jetez-y le chou râpé. Laisser mijoter à feu moyen.
3. Lorsque le chou devient tendre, ajoutez les herbes hachées, le sel et le poivre.
4. Nous coupons notre pain pita en huit parts égales.
5. Placez la garniture sur le bord de chacun et enveloppez-la en formant des petits rouleaux.
6. Il ne reste plus qu'à les faire dorer dans l'huile en les trempant dans la protéine avant de les faire frire.

Servez la friandise avec du thé ou avec des légumes frais, par exemple une salade de radis, d'oignons et d'herbes.

Lavash fourré aux algues épicées

Tous ceux qui aiment les plats épicés adoreront cet apéritif savoureux composé de pain plat arménien aux algues (varech) et aux carottes coréennes. Le poulet mijoté peut être remplacé par de la viande fumée.

Ingrédients

• Pain plat arménien – 1 pièce;
• Poitrine de poulet de taille moyenne – 1 morceau ;
• Varech mariné – 100 g;
• Suluguni – 50 g;
• Mayonnaise – 2 cuillères à soupe ;
• Carottes coréennes – 100 g;
• Huile d'olive ou de tournesol – 1 cuillère à soupe ;
• Sel et poivre au goût.

Comment faire du lavash aux algues

Après avoir salé et assaisonné la poitrine coupée en petits morceaux avec du poivre, faites-la revenir légèrement dans une poêle, puis ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe. eau à température ambiante et laisser mijoter jusqu'à ce que la viande soit agréablement tendre.

Refroidissez l'oiseau et mélangez-le avec les carottes et le chou, ajoutez également de la mayonnaise.

Nous étalons la garniture bien mélangée sur tout le pain pita, saupoudrons de fromage râpé et l'enveloppons pour faire un rouleau. Enveloppez-le dans du film et mettez-le au réfrigérateur pour le laisser tremper. Ensuite, vous pouvez le couper en morceaux et servir.

C'est incroyable le nombre de choses délicieuses que l'on peut préparer à partir d'ingrédients simples et peu coûteux. Notre merveilleux lavash fourré au chou dans ses différentes variantes pourra rivaliser avec les plats les plus délicieux et même devenir un favori. Tout ce qui est ingénieux est en réalité simple et extrêmement savoureux !

Le rouleau de lavash au chou est un plat très savoureux et satisfaisant. C’est facile à préparer et le résultat vous plaira certainement.

À propos, la combinaison de fromage, d'aneth et de chou chinois dans ce plat a donné un goût intéressant, rappelant quelque peu les champignons (bien qu'ils ne soient pas inclus dans la composition). Le pain pita au chou a été approuvé à la fois par les enfants et par le mari.

Nous préparons les ingrédients nécessaires et commençons à cuisiner.

La première étape consiste à hacher le chou. Il m'a fallu une demi-grosse tête de chou.

Maintenant, coupez l'oignon - comme cela vous convient.

Et faites-le frire dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit doré.

Dans un bol, mélanger les œufs, la crème sure, le sel et le poivre.

Battez le tout avec une fourchette ou un fouet, selon ce qui vous convient le mieux.

Trois fromages sur une râpe.

Maintenant, nous combinons les ingrédients de la garniture : chou, oignons et fromage. Remuez bien.

Hachez l'aneth. À propos, je considère l’aneth comme un élément très important de ce plat, alors ne l’oubliez pas.

Divisez une feuille de pain pita de 100 grammes en 4 morceaux égaux.

Badigeonner le pain pita du mélange d'œufs et saupoudrer d'aneth.

Placez la garniture sur le pain pita en la répartissant uniformément.

Rouler le pain pita fourré en un rouleau. Nous faisons cela avec tous les morceaux de lavash.

Disposez nos rouleaux sur une plaque à pâtisserie recouverte d'un tapis en silicone. Badigeonnez le dessus de nos rouleaux avec le reste du mélange d'œufs. Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer de graines de sésame.

Et mettez les petits pains au four pour cuire environ 20-25 minutes. Le point de repère est d'une belle couleur rougeâtre. La température de mon four était de 200°C.

Les rouleaux de lavash au chou sont prêts. Vous pouvez le goûter. Délicieux aussi bien chaud que froid. Bon appétit!