Comment faire cuire des crêpes de courgettes au four. Crêpes diététiques de courgettes au four. Crêpes de courgettes au four : recette

Les crêpes aux légumes sont souvent incluses dans l'alimentation de ceux qui surveillent leur santé. Malgré le fait que la pâte contient souvent de la farine, ces plats ne sont pas très caloriques. Dans le même temps, de nombreuses vitamines et minéraux utiles pénètrent dans le corps avec eux. Les crêpes aux courgettes cuites au four sont particulièrement appréciées des amateurs d'alimentation saine. Après tout, cette méthode permet de se passer presque totalement d'huile, ce qui réduit la teneur en calories du plat et augmente ses bienfaits.

Caractéristiques de cuisson

La technologie pour préparer des crêpes de courgettes au four diffère de leur friture dans une poêle. Afin de ne pas gâcher la nourriture et d'obtenir un plat savoureux, vous devez connaître certaines des caractéristiques de la cuisson des crêpes aux courgettes.

• Afin de cuire des crêpes de courgettes au four, la pâte doit être suffisamment épaisse pour ne pas s'étaler sur la plaque à pâtisserie. Ceci est réalisé non seulement en ajoutant de la farine, mais également en connaissant plusieurs subtilités. Donc, si vous comptez les cuire au four, vous devez ajouter du sel à la pâte à crêpes de courgettes au dernier moment, sinon les courgettes libéreront trop de jus et la pâte deviendra liquide. Il ne faut pas trop râper les courgettes dans la pâte, il ne faut donc pas utiliser de mixeur, et lorsque l'on utilise une râpe, il est préférable de choisir le côté avec les trous les plus gros. Mais même après cela, la masse végétale doit être essorée pour éliminer l'excès de liquide.
• Même si vous souhaitez cuisiner des crêpes de courgettes saines au four, vous devez graisser une plaque à pâtisserie ou un moule. Sinon, les crêpes brûleront et ne se détacheront pas de la plaque à pâtisserie de manière uniforme.
• Le goût et l'arôme des crêpes de courgettes seront plus brillants et plus harmonieux si vous ajoutez des herbes, du poivre moulu et de l'ail haché. Cette règle s'applique quelle que soit la recette que vous choisissez. Les seules exceptions sont les crêpes sucrées, auxquelles il est conseillé d'ajouter de la cannelle à la place des herbes et de l'ail ou de se passer complètement d'assaisonnements.
• Si vous souhaitez que les crêpes deviennent moelleuses au four, vous pouvez ajouter du soda à la pâte en la trempant avec du vinaigre ou du kéfir. Pour augmenter la densité de la pâte, vous pouvez y mettre du fromage cottage.
• La farine de blé dans les crêpes aux courgettes peut être remplacée par des flocons d'avoine. Dans tous les cas, la quantité exacte ne peut pas toujours être indiquée dans la recette, car les courgettes peuvent être de jutosité différente. Vous devez vous concentrer sur l'épaisseur de la pâte en y ajoutant de la farine par petites portions. Lorsque la pâte est suffisamment épaisse pour ne pas s'étaler, il y a suffisamment de farine.

Vous pouvez servir des crêpes de courgettes en plat indépendant ou en accompagnement de plats de viande, avec lesquels elles s'harmonisent bien. Dans tous les cas, une sauce à base de crème sure, ou simplement de crème sure sans aucun additif, ne sera pas superflue.

Recette classique de crêpes de courgettes au four

• jeunes courgettes – 1 kg;
• œuf de poule – 1 pièce;
• farine de blé – 150 g;
• oignons – 100 g;
• sel, poivre - au goût ;
• huile végétale – 20 ml.

Mode de cuisson :

• Lavez et séchez les courgettes avec une serviette en papier. Râpez-les sur une râpe grossière sans les peler. Placer dans une passoire.
• Placez un tamis sur la poêle et pressez-y périodiquement le mélange de courge. Cela doit être fait dans les 20 minutes.
• Placez les courgettes dans un bol, ajoutez l'œuf et mélangez bien.
• Hachez finement l'oignon avec un couteau et mélangez-le avec la masse obtenue.
• Épaississez la pâte avec de la farine, en l'ajoutant par petites portions et en remuant bien la pâte à chaque fois pour éviter la formation de grumeaux.
• Poivrez et salez la pâte, remuez.
• Imbibez un morceau de papier sulfurisé d'huile et placez-le sur une plaque à pâtisserie.
• Placer la pâte préparée à la cuillère à soupe sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. La distance entre les crêpes doit être d'au moins 1 cm.
• Préchauffez le four à 200 degrés et placez-y une plaque à pâtisserie avec des crêpes de courgettes.
• Cuire au four pendant 20 minutes.

Cette recette de crêpes aux courgettes peut être considérée comme basique. Sur cette base, vous pouvez préparer des crêpes de courgettes aux saveurs les plus diverses. Par exemple, si vous remplacez le sel et le poivre par du sucre, vous obtenez un plat sucré. Ajouter une petite quantité d'ail écrasé avec un presse-ail à la pâte donnera aux crêpes un goût piquant. Si vous ajoutez des herbes hachées à la pâte, les crêpes acquerront un arôme frais et auront l'air lumineuses et estivales. 10 minutes avant que les crêpes ne soient prêtes, vous pouvez saupoudrer de fromage râpé en prenant la quantité qui vous convient. Dans ce cas, ils passeront d'un plat ordinaire à un plat de fête et auront l'air encore plus appétissants.

Crêpes de courgettes aux légumes au four

• courgettes – 1 kg;
• poivron – 0,2 kg;
• carottes – 0,2 kg;
• ail – 2 gousses;
• oignons – 0,2 kg;
• herbes fraîches – 100 g;
• œuf de poule – 2 pièces ;
• farine de blé – 0,24 kg;
• yaourt non sucré – 0,5 l;
• concombre frais ou mariné – 0,2 kg;
• sel, poivre - au goût ;
• huile végétale - autant que nécessaire.

Mode de cuisson :

• Lavez bien les légumes et épluchez-les. En plus de la peau, les graines de courgettes doivent être retirées. Il n'est pas nécessaire de le faire uniquement si les légumes sont très jeunes.
• Râpez les courgettes sur une râpe grossière, râpez les carottes sur une râpe fine.
• Coupez la tige du poivron et retirez les graines. Hachez finement la pulpe avec un couteau.
• Hachez l'oignon avec un couteau, en enlevant d'abord la peau.
• Lavez et hachez les légumes verts avec un couteau, en secouant l'eau avant de le faire.
• Mélangez les légumes hachés avec les herbes.
• Ajoutez du sel, du poivre, des œufs et de la farine aux légumes. Remuer au batteur pour obtenir une pâte épaisse et de consistance uniforme.
• Verser la pâte sur une plaque à pâtisserie graissée d'huile végétale.
• Placez la plaque à pâtisserie au four préchauffé à 200 degrés et faites cuire les produits pendant 25 à 30 minutes.
• Pendant que les crêpes cuisent, préparez la sauce. Pour ce faire, râpez ou hachez les concombres dans un mixeur et mélangez-les avec du yaourt.

Des crêpes de légumes prêtes à l'emploi avec des courgettes sont placées sur des assiettes et versées avec la sauce. Le goût du plat sera inoubliable. Après avoir essayé de cuisiner des crêpes de courgettes selon cette recette au moins une fois, vous les inclurez presque certainement assez souvent dans le menu.

Crêpes de courgettes aux champignons

• courgettes – 1 kg;
• farine de blé – 150 g;
• champignons frais – 0,3 kg;
• oignons – 0,2 kg;
• œuf de poule – 1 pièce;
• huile végétale - autant que nécessaire;
• sel, poivre - au goût.

Mode de cuisson :

• Broyez les courgettes sur une râpe grossière.
• Coupez les champignons et les oignons en petits morceaux.
• Faites revenir les oignons et les champignons dans une poêle jusqu'à ce que le liquide libéré par les champignons se soit évaporé.
• Laissez refroidir les champignons et mélangez-les avec les courgettes.
• Ajouter les épices, le sel, l'œuf. Bien mélanger.
• Épaissir avec de la farine en l'ajoutant par petites portions.
• Verser sur une feuille de papier sulfurisé huilée posée sur une plaque à pâtisserie ou un plat allant au four.
• Placez les crêpes dans un four préchauffé à 200 degrés pendant 20 à 25 minutes.

Ces crêpes sont servies chaudes avec de la crème sure. Si vous le souhaitez, lors de leur préparation, vous pouvez vous passer de l'œuf et ne pas ajouter de crème sure. Dans ce cas, vous obtiendrez un plat maigre, savoureux et nutritif.

Préparer des crêpes de courgettes au four n'est pas plus difficile que de les faire frire dans une poêle. Pour que le plat fini soit à la hauteur de vos attentes, il vous suffit de connaître quelques règles simples et de suivre la recette.

Les crêpes aux courgettes sont un délicieux plat de tous les jours. Il existe de nombreuses recettes originales qui peuvent diversifier votre table de tous les jours et de vos fêtes.

Les crêpes aux courgettes sont inhabituelles pour une table de tous les jours. Ceux qui connaissent tous les secrets de la préparation du plat savent réaliser des crêpes moelleuses et juteuses au goût incroyablement frais et doux. Et ceux qui ne le savent pas étaient probablement convaincus qu’il était impossible de gâter les courgettes. Dans tous les cas, il s'avérera doux et prêt.

Important : Une pâte bien pétrie rendra non seulement votre plat moelleux, mais permettra également à la crêpe de garder sa forme dans la poêle et de ne pas s'étaler comme une crêpe.

Les crêpes peuvent être préparées à partir de courgettes, courgettes, courges, ajouter des pommes de terre, du fromage, de l'ail et du caviar de courge. La pâte standard comprend toujours des œufs et de la farine, mais même ces composants peuvent être exclus lors de la préparation d'un plat diététique ou maigre.

La courgette est un type de courgette

L’avantage de la courgette est que, étant membre de la famille des citrouilles, elle peut être conservée longtemps dans un endroit frais et sombre. Par conséquent, après avoir fait des réserves en été, beaucoup apprécient ce légume en hiver.

Cuisiner des courgettes n’est pas seulement facile. mais aussi utile, puisque ce produit est totalement diététique. Il contient très peu de calories et beaucoup de vitamines qui ont un effet bénéfique sur les intestins. Les fibres présentes dans les courgettes normalisent la digestion et les selles.

crêpes de courgettes aux herbes

Les crêpes se préparent rapidement, en seulement 15 minutes vous aurez un plat tout préparé.

Important : Choisissez des courgettes jeunes et pas grosses pour la cuisson. Ils ont une peau fine et juteuse qui n'a pas besoin d'être pelée.

Vidéo : « Les avantages de la courgette »

Comment faire des crêpes de courgettes au four ?

Vous pouvez vous éloigner des stéréotypes standards et essayer de cuisiner le plat non pas à la poêle, mais au four. Ce mode de cuisson permettra d'exclure de la recette l'huile végétale dans laquelle ils sont frits, ce qui revient à les rendre moins caloriques et plus diététiques.

crêpes du four

Les crêpes au four ne s'avèrent pas pires que dans une poêle à frire. Ils sont cuits sur une plaque à pâtisserie. qui est préalablement recouvert de papier sulfurisé. Le papier sulfurisé empêche la courge de coller et permet de retirer facilement les pommes de terre rissolées de la feuille.

Préparation des crêpes au four :

1. Préchauffer le four à 200 degrés
2. A ce moment, râpez la jeune viande (environ un kilo, voire moins) sur une râpe grossière
3. Placez le mélange dans une passoire et laissez égoutter le jus. Vous pouvez écraser un peu les courgettes avec vos mains ;
4. Dans un bol, mélangez les courgettes avec un œuf, du sel, du poivre et six cuillères à soupe bombées de farine (cuillères à soupe)
5. Faites cuire les crêpes pendant 20 minutes. Lorsque vous les disposez sur une feuille, vous devez laisser un espace de trois centimètres entre eux.

Vidéo : « Crêpes de courgettes au four »

Recette pour faire des crêpes de courgettes surgelées ?

Que faire s'il n'y a pas de courgettes du tout ? Dans de tels cas, les légumes surgelés viennent à la rescousse, faciles à préparer à la maison ou achetés dans les grands magasins. Les courgettes ne font pas exception. Il est congelé et vendu avec succès dans les supermarchés.

Bien entendu, les courgettes surgelées doivent être complètement décongelées. Vous pouvez le tremper un peu dans de l'eau tiède pour des résultats plus rapides ou simplement le laisser à température ambiante. Vous pouvez préparer des crêpes uniquement à partir de courgettes molles et complètement décongelées, afin que les crêpes ne soient pas aqueuses et ne « coulent pas ».

courgettes du congélateur

Recette:

Important : les courgettes pré-râpées envoyées au congélateur permettront d'éviter de longues attentes pour la décongélation.

1. Décongelez les courgettes et essorez complètement l’eau indésirable. Vous pouvez le faire plusieurs fois
2. Broyez les courgettes ou râpez-les sur une râpe grossière
3. Ajouter trois œufs de poule dans le bol, bien mélanger
4. Ajoutez une cuillerée de crème sure riche, du sel et du poivre
5. Ajoutez quelques cuillères à soupe de farine, regardez la consistance : les crêpes ne doivent pas être liquides
6. Faire frire dans l'huile végétale des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés

crêpes de courgettes surgelées

Vidéo : « Congeler des courgettes pour des crêpes pour l'hiver »

Comment faire des crêpes à base de courgettes et de pommes de terre ?

Les courgettes se marient bien avec les pommes de terre, alors n'hésitez pas à combiner des légumes et à faire frire de délicieuses crêpes.

galettes de courgettes et pommes de terre

Préparation:

1. Râper deux petites courgettes dans un bol, saler et égoutter
2. Râper une grosse pomme de terre
3. Ajouter un œuf aux copeaux de légumes
4. Pressez trois gousses d'ail dans le mélange
5. Hachez finement un petit oignon
6. Mélangez bien la masse, ajoutez une cuillère de mayonnaise et de farine pour épaissir la masse
7. Faire frire des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés

Vidéo : « Crêpes courgettes-pommes de terre »

Délicieuses crêpes au fromage et à l'ail, recette

Cette recette est l'option la plus simple pour faire plaisir aux convives sur une table simple de tous les jours et même sur une table festive. Les crêpes de courgettes au fromage et à l'ail disparaissent en quelques minutes.

Le fromage ajoute une touche crémeuse ; il n'y en a pas beaucoup dans la recette, donc il ne « fondra pas et ne coulera pas » et ne collera pas à la poêle. L'ail ajoutera du piquant et rendra les crêpes parfumées.

Les crêpes au fromage et à l'ail sont très parfumées

Recette:

1. Râper une courgette de taille moyenne sans la peler sur une râpe grossière
2. Égouttez-en le jus, pressez-le dans une passoire
3. Ajouter un œuf de poule aux « chips » et bien mélanger
4. Salez et poivrez le mélange selon votre goût
5. Ajouter du fromage à pâte dure râpé 50% de matière grasse au mélange - environ 50 grammes, pas plus
6. Pressez une ou deux gousses d'ail dans le mélange
7. Épaissir la pâte avec de la farine
8. Faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés dans une poêle dans de l'huile végétale

Important : Vous pouvez expérimenter et ajouter du fromage moulé aromatique à la pâte : Dor Blue ou Gargonzola. Attention, ces fromages sont assez « savoureux » et ne plaisent pas à tout le monde.

Vidéo : « Crêpes de courgettes au fromage »

Des crêpes simples. Recettes de crêpes sans œufs

Cette version du plat deviendra une « sauvegarde » dans les situations où un régime et même un jeûne surviennent. Les crêpes aux courgettes peuvent être facilement préparées sans œufs. Le secret de délicieuses crêpes réside dans des épices équilibrées.

crêpes maigres

Pour préparer ces crêpes il vous faut :

1. Râper une grosse courgette sur une râpe grossière
2. Égoutter les courgettes
3. Dans un bol, mélangez les copeaux de courgettes avec les épices : sel, poivre, curcuma
4. Ajouter l'huile végétale (pas beaucoup) et les herbes hachées au mélange
5. Renforcez les légumes avec quelques cuillères de farine
6. Ajouter de la sauce soja pour le goût
7. Faire frire les courgettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées

Vidéo : « Recettes de crêpes aux courgettes sans œufs »

Comment faire des crêpes à partir de caviar de courge ?

Le caviar de courge peut être non seulement un plat de tous les jours, mais aussi la base de crêpes.

caviar de courge

Recette:

1. Placer tous les ingrédients dans le bol d'un mixeur. Vous pouvez utiliser un mixeur ou un fouet ordinaire
2. Bien mélanger : un pot de caviar de courge, un œuf, un verre de farine et d'huile végétale
3. La pâte sera assez liquide, alors faites bien chauffer la poêle et versez-y une quantité suffisante d'huile végétale
4. Faire revenir les courgettes à feu moyen en les retournant délicatement en raison de la tendreté de la pâte

crêpes à base de caviar de courge

Vidéo : « Crêpes aux légumes maison »

Recette délicieuse et simple de crêpes diététiques

Les crêpes diététiques peuvent également être frites à la poêle avec un peu d'huile d'olive. Pour ce faire, il faut choisir une bonne poêle antiadhésive, mais elles peuvent tout aussi bien s'avérer sur du papier sulfurisé au four.

crêpes diététiques

Pour vous préparer, vous aurez besoin de :

1. Épluchez deux petites courgettes, râpez-les et essorez-en l'excédent de jus.
2. Hacher les oignons
3. Râper une petite carotte sur une râpe fine
4. Mélangez tous les légumes en ajoutant le yaourt nature allégé et deux œufs.
5. Ajoutez du concombre mariné râpé au mélange (cela ajoutera du piquant)
6. Si vous le souhaitez, hachez les herbes et pressez une gousse d'ail.

Vidéo : « Crêpes de courgettes pour perdre du poids »

Comment réaliser de délicieuses crêpes de courgettes pour les enfants ?

Les mini crêpes de courgettes peuvent être légèrement modernisées en y ajoutant une pomme verte. Le goût est sans prétention et frais. Les enfants aiment beaucoup les délicieuses crêpes tendres qui peuvent être décorées de légumes et de crème sure.

mini crêpes de courgettes aux pommes

1. Mélangez les courgettes râpées avec du sel dans une bassine pour qu'elles libèrent l'excès de jus, essorez-les
2. Ajoutez une pomme verte râpée sans la peau aux courgettes
3. Mélangez tous les ingrédients en ajoutant trois cuillères à soupe de crème sure plus épaisse et un œuf
4. Épaissir la pâte avec de la farine, plus besoin de sel
5. Vous devez faire frire les courgettes pendant deux à trois minutes de chaque côté dans de l'huile végétale.

Vidéo : « Crêpes sucrées aux courgettes »

Les crêpes aux courgettes sont un plat polyvalent. Il peut être préparé les jours fériés et en semaine - à chaque fois, il sera demandé et apprécié. Les adultes et les enfants adorent la courgette car elle a un goût frais et subtil.

crêpes aux courgettes

Les courgettes s'harmonisent bien avec tous les légumes et même les pommes. Ces escalopes de crêpes se marient bien avec les plats de pommes de terre et les accompagnements de céréales.

Important : les crêpes ne doivent être frites que dans de l'huile chaude et une poêle à frire en téflon doit être utilisée pour la friture.

Vidéo : « De bonnes crêpes aux courgettes »

Salut tout le monde!

Nous continuons le thème et réaliserons des crêpes aux légumes luxuriantes. Mais pas à la poêle, mais au four. Premièrement, ce plat est plus sain car il est cuit plutôt que frit dans une grande quantité d'huile. Deuxièmement, cela fait gagner du temps, car vous préparez la viande hachée, la posez sur une plaque à pâtisserie et vous pouvez aller vous reposer. Au bout d'un moment, vous recevrez des friandises toutes faites.

De telles crêpes aux courgettes sont souvent préparées. Encore une fois, en raison de son utilité et de sa faible teneur en calories. De plus, vous pouvez ajouter des pommes de terre, du fromage, des flocons d'avoine et des œufs de poule aux légumes émincés. Il s'avère que c'est un déjeuner très complet et copieux avec des vitamines et des nutriments pour les enfants.

Peut-être avez-vous déjà votre propre recette signature dans votre boîte culinaire. Mais parfois on a envie de variété, alors j'ai fait toute une sélection de recettes de crêpes aux courgettes. Prenez des notes et commençons à cuisiner. Heureusement, les courgettes ont déjà mûri dans le sol et dans les serres. Après tout, il n’y a rien de mieux que les légumes de son jardin.

1. Il vaut mieux prendre de jeunes courgettes. Ils ont une peau plus fine et sans graines. Mais si vous prenez toujours des légumes trop mûrs, retirez toute la peau rugueuse et retirez les graines.
2. Vous pouvez et devez utiliser des courgettes pour de délicieuses crêpes.
3. Des crêpes plus tendres sont obtenues si les ingrédients sont râpés sur une râpe fine.
4. Il est recommandé de pétrir la viande hachée avant la cuisson afin qu'elle ne libère pas d'excès de jus.
5. Les petits pains aux courgettes sont servis avec des sauces à l'ail ou aux tomates, ou simplement avec de la crème sure.

Crêpes diététiques de courgettes au four

La première recette est très peu calorique mais pleine de légumes. Cela inclut également le fromage feta à pâte molle. C'est assez salé, il n'est donc pas nécessaire d'ajouter du sel au plat. Vous pouvez vous en passer si vous souhaitez des crêpes complètement diététiques. Mais en même temps, ajoutez plus de farine pour que la pâte ne soit pas trop liquide.

Nous avons besoin:

• Courgettes - 3-4 petits fruits ;
• Carottes - 1 pièce;
• Oignon - 1 pièce;
• Aneth - 0,5 bouquet;
• Fromage feta - 250 gr;
• Oeuf de poule - 1 pièce;
• Farine de grains entiers - 2-3 c.

Préparation:

1. Lavez les jeunes courgettes sous le robinet. Coupez la queue et le dos. On prend une passoire et un bol sur lequel on pose la passoire. Râpez-y les légumes. Ajoutez un peu de sel et mélangez la pâte.

2. On laisse reposer 5 minutes pour que le jus apparaisse.

3. Nous n’avons pas du tout besoin de liquide. Sinon, les crêpes vont toutes s'étaler. Par conséquent, nous extrayons tout le jus de la viande hachée avec une cuillère ou un presse-purée spécial, tout comme pour la purée de pommes de terre.

4. Tout le jus coule dans le bol, ce qui est très pratique.

5. Transférez la pulpe pressée dans un bol profond.

6. Râpez-y une carotte et hachez finement l'oignon. Hachez les feuilles d'aneth.

7. Dans un récipient séparé, écrasez le fromage avec une fourchette jusqu'à ce qu'il soit crémeux.

À propos, le fromage feta peut être remplacé par du fromage cottage. Il ne s'avérera pas non plus moins savoureux !

8. Ajoutez le fromage à la masse totale. Cassez l'œuf et ajoutez quelques cuillères à soupe de farine.

Mélangez bien le tout avec une cuillère. Notre délicieuse viande hachée est prête !

9. Allumez le four à 180 degrés.

10. Prenez une plaque à pâtisserie et tapissez-la de papier sulfurisé. A l'aide d'une cuillère à soupe, déposez dessus les escalopes de courgettes.

11. Mettre au four pour cuire pendant 25 à 30 minutes.

13. Pendant ce temps, vous pouvez préparer une délicieuse sauce. Prenez 3 cuillères à soupe de yaourt ou de crème sure. Frottez-y 2 gousses d'ail. Ajoutez une cuillère à soupe de jus de citron. Ajoutez un peu de sel et mélangez. La sauce épicée est prête !

Nos crêpes étaient également cuites. Nous les sortons et les servons dorés à table avec une délicieuse sauce.

Bon appétit!

Recette pas à pas de crêpes rapides aux courgettes

Tendres et parfumées, ces crêpes sont très bonnes au petit-déjeuner. Leur arôme fou attire toujours ma famille à table et que cela vous plaise ou non, vous courez manger de délicieuses crêpes aux courgettes.

Si vous le souhaitez, la recette peut être modernisée en ajoutant du piment. Mais moi, par exemple, je préfère m'en passer. Laissez le plat avoir un goût de lait.

Nous avons besoin:

• Courgettes - 2 pièces;
• Oignon - 1 pièce;
• Lait - 0,5 tasse;
• Farine - 0,5 tasse;
• Oeuf de poule - 1 pièce;
• Sel - au goût.

Préparation:

1. Préparez tous les ingrédients. C'est tellement pratique quand tout est à portée de main en même temps !

2. Mélangez la farine avec le sel. Nous épluchons l'oignon et le hachons finement sur une planche de cuisine.

Pour éviter que vos yeux ne pleurent lorsque vous coupez des oignons, rincez votre couteau à l'eau froide à chaque fois.

3. Râpez les courgettes. Pressez tout le jus. Cela peut être fait à la main, ou j'ai décrit le processus de pompes simple ci-dessus dans la première recette.

5. Battez un œuf dans un grand bol. Ajoutez-y la farine de blé et le sel. Mélangez le tout avec un fouet en versant progressivement le lait.

6. Mélangez les courgettes avec les oignons. Versez le mélange d'œufs et pétrissez la pâte.

7. Allumez le four à 200 degrés. Laissez-le se réchauffer. Pendant ce temps, graissez la plaque à pâtisserie avec de l'huile végétale. Tapisser le fond d'un tapis ignifuge ou de papier sulfurisé.

8. Utilisez une cuillère pour former les futurs petits pains en laissant suffisamment d'espace entre eux.

9. Faites cuire le tout pendant 20 minutes. Pour une meilleure cuisson, après un certain temps, les crêpes peuvent être retournées avec une spatule et poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'elles soient cuites.

Les gâteaux dorés sont prêts ! Assez savoureux pour avaler votre langue ! Profitons-en avec de la crème sure.

Je vous souhaite bon appétit et passe à une autre recette tout aussi délicieuse.

Comment préparer des petits pains aux courgettes pour un enfant ?

Et cette recette est gagnant-gagnant pour les enfants. Même les plus petits mangent des boulettes de courgettes sur les deux joues. Et tout cela parce qu'il contient de la viande maigre. À propos, vous pouvez utiliser de la dinde, du poulet ou du veau tendre. Quel type de viande votre bébé préfère-t-il ?

Nous avons besoin:

• Courgettes - 2 pièces;
• Viande hachée - 500 g;
• Oignon - 1 pièce;
• Son ou semoule - 2 c. cuillères;
• Oeuf de poule - 1 pièce;
• Aneth - 1 bouquet;
• Ail - 2 gousses;
• Sel - au goût.

Préparation:

Regardons une courte vidéo.

Une délicieuse version de crêpes au four sans ajout de farine

Avez-vous déjà fait des crêpes dans des moules ? Non? Alors essayons. Ils me rappellent les cupcakes par leur apparence. Parce que les finis s'avèrent roses et très appétissants. Il n'y a aucune honte à servir un tel plat sur une table de fête. Il le décorera en toute occasion.

Vous pouvez utiliser du ketchup ou simplement des tranches de concombres et de tomates frais comme sauce.

Nous avons besoin:

• Courgettes - 2-3 pièces;
• Poulet haché - 300 g;
• Gruau - 6-7 c. cuillère;
• Fromage râpé;
• Crème aigre;
• Sel et poivre au goût.

Préparation:

1. Râpez 2-3 jeunes courgettes ou courgettes. Mélanger avec du sel. Comme nous le savons déjà, ces légumes ont beaucoup d'humidité, nous en éliminons donc l'excès de jus.

2. Ajoutez le poulet émincé à la masse râpée.

3. Comptez 6 ou 7 cuillères à soupe de flocons d'avoine instantanés tels que des flocons d'avoine. Mélangez le mélange et mettez-le de côté. Pendant ce temps, les flocons vont gonfler, ce qui donnera de la légèreté aux crêpes cuites.

4. Réglez le four pour qu'il chauffe jusqu'à 200 degrés.

Les moules peuvent être utilisés à la fois en silicone et en métal. Mais les cupcakes ressortent mieux dès les premiers.

5. Graisser les petits moules avec de l'huile. Nous mettons environ 1/3 du récipient dans chacune de nos viandes hachées.

6. Cuire au four sur une plaque à pâtisserie pendant environ 20 minutes. Pendant ce temps, les crêpes vont durcir. Sortez la plaque à pâtisserie, graissez le dessus avec de la crème sure et saupoudrez d'un peu de fromage.

7. Placer au four pour cuire pendant 7 à 8 minutes.

Le fromage a fondu et la crème sure a été absorbée. Servir les muffins finis chauds sur une assiette. Nous invitons notre famille et nos invités à savourer ce délicieux plat tout de suite !

Cuire une friandise aux courgettes sans œufs

Cette option est particulièrement préférable pour les végétariens. Il ne contient pas de produits d'origine animale comme la viande, le lait ou les œufs. Je le recommanderais également aux personnes suivant un régime strict. Parce que la nourriture appétissante peut être consommée en n'importe quelle quantité, tandis que votre taille restera fine et votre silhouette sera ciselée.

Nous avons besoin:

• Courgettes - 1 kg;
• Citron - 1 pièce;
• Oignons verts - 1 botte ;
• Ail - 3 gousses;
• Amidon de maïs - 2-3 cuillères à soupe sans dessus ;
• Farine nature ou à grains entiers - 70-100 g ;
• Mélange d'herbes italiennes;
• Levain en poudre facultatif - 0,5 cuillère à café ;
• Sel et poivre au goût.

Préparation:

1. Mesurez et disposez sur la table tous les ingrédients nécessaires à la recette.

2. Retirez le zeste du citron à l'aide d'une râpe. Essayez de ne pas toucher la peau blanche, sinon elle aura un goût amer dans les crêpes.

3. Hachez finement l'oignon et les gousses d'ail avec un couteau sur une planche.

4. Selon la vieille tradition, râpez les courgettes. Et puis essorez tout l’excès d’humidité.

5. Mélangez la pulpe verte avec le zeste, l'oignon et l'ail. Mesurez 2-3 cuillères à soupe de fécule et tamisez la farine dessus. Si vous le souhaitez, ajoutez une demi-cuillère à café de levure chimique.

6. Salez et poivrez à votre goût. Ajoutez un mélange d'herbes sèches italiennes. Mélangez bien toute la viande hachée et formez d'abord des petites boules. On les aplatit un peu en leur donnant la forme de crêpes.

7. Cuire sur une plaque à pâtisserie dans un four préchauffé à 200 degrés. Pour préparer des crêpes bien dorées, 25 minutes suffisent.

Servez cette friandise chaude avec du yaourt faible en gras.

Bon appétit!

Recette de délicieuses crêpes au fromage râpé

Dans la recette du ramequin, nous avons râpé du fromage dessus. Il a fondu délicieusement et la délicatesse s'est avérée très appétissante. Et ici, nous allons mélanger le produit laitier à la pâte. Je pense que le plat ne sera pas pire et peut-être même plus savoureux.

Nous avons besoin:

• Courgettes - 0,5 kg;
• Pommes de terre - 0,5 kg;
• Fromage à pâte dure - 100 g;
• Farine nature ou à grains entiers - 6-7 cuillères à soupe ;
• Oeuf de poule - 2 pièces;
• Aneth et persil;
• Sel et poivre au goût.

Préparation:

1. Retirez la peau des pommes de terre. Vous pouvez faire la même chose avec les courgettes si elles ont la peau rugueuse. Coupez les légumes en cubes et passez-les au hachoir à viande dans un grand bol.

2. Sans trop de zèle, essorez l'excédent de jus de la purée de légumes.

3. Râpez le fromage. Et hachez finement l'aneth et le persil. Nous mettons tout dans notre viande hachée.

Allumez le four à 200 degrés. Il est préférable de régler immédiatement le programme pour qu'il y ait de la chaleur en bas et en haut.

4. Incorporez les œufs un à un. Mesurez et tamisez la quantité de farine requise. Remuer le mélange jusqu'à consistance lisse. N'oubliez pas d'ajouter du sel et des épices à votre goût.

5. Le mélange ne doit pas être trop épais ni trop liquide. Si nécessaire, réduisez ou ajoutez plus de farine.

6. Graisser la plaque à pâtisserie avec de la graisse végétale. Tapisser le dessus de papier sulfurisé. Retirez la pâte avec une cuillère et disposez des petits gâteaux. Essayez de laisser un espace entre eux. Ils grossiront à la cuisson et risqueront de se coller les uns aux autres.

7. La cuisson prend environ 25 minutes. On sort nos crêpes lorsqu'elles sont bien dorées. Savoureux et chauds, mieux vaut les disposer dans des assiettes et les déguster accompagnés d’une vraie crème sure du village.

Comme le montre la pratique, même la femme au foyer la plus inexpérimentée peut préparer des crêpes aux courgettes au four. Tout est similaire - une bouillie de légumes est préparée et divers ingrédients sont ajoutés. N’oubliez pas d’essorer l’excès de liquide formé à partir du lisier. Sinon, toutes les crêpes s'étaleront simplement sur la plaque à pâtisserie.

Eh bien, un bon assistant de cuisine est également important : un four. Le meilleur modèle dispose toujours d'un régulateur de température et de programmes de cuisson et de cuisson en haut et en bas.

Si vous suivez toutes ces règles, vous aurez toujours une délicieuse gourmandise sur la table ! Et je vous souhaite toujours des crêpes de courgettes incomparables et délicieuses !

Vous aimez les crêpes classiques moelleuses et délicieuses frites dans une poêle ? Essayez de changer la recette et la méthode de cuisson. Apprenez à faire des crêpes aux courgettes au four. Quelques secrets de cuisine révélés vous aideront non seulement à obtenir un goût inégalé, mais également à réduire la teneur en calories du plat.

Comment faire cuire des crêpes de courgettes au four

Qu'y a-t-il de bon dans les crêpes de courgettes cuites au four ? Leur préparation nécessite une quantité minimale d'huile végétale, ce qui les rend moins caloriques. Les amateurs de régime apprécieront cet article. Le principal produit utilisé est la courgette ou la courgette. Basé sur ce légume diététique, le plat a un goût délicat et ne s'effondrera pas. Pour ce faire, les vieux spécimens doivent être nettoyés des surfaces dures et des graines. Les courgettes sont broyées à l'aide d'un robot culinaire, d'un hachoir à viande ou d'une râpe.

Il faut saler la masse juste avant la cuisson, l'eau n'aura alors pas le temps de quitter le légume. Pour améliorer le goût, des oignons et de l'ail sont souvent ajoutés à la pâte lors de la préparation des crêpes de courgettes au four. Si un enfant mange ce plat avec tout le monde, il est préférable de réduire la quantité d'additifs épicés en les remplaçant par du fromage cottage ou du fromage cottage. N'oubliez pas la sauce pour le plat principal. C’est à l’hôtesse de décider ce que ce sera – chaud avec de l’ail, épicé ou doux. Prenez note de quelques recettes intéressantes étape par étape.

Crêpes classiques au four

Faire des crêpes de courgettes classiques au four est très simple. Ils constitueront un petit-déjeuner ou une collation idéale pour les adultes et les enfants. Les crêpes moelleuses cuites au four sont bonnes avec de la crème sure, chaudes et froides. La farine peut être remplacée par de la semoule ou des flocons d'avoine, en gardant à l'esprit qu'il faut laisser à ces ingrédients un peu de temps pour gonfler.

Ingrédients pour la recette classique :

• petites jeunes courgettes – 4-5 pcs.;
• œufs – 2-3 pièces ;
• kéfir faible en gras – 1 verre;
• farine de blé ou de maïs tamisée - 1 tasse sans dessus;
• oignon – 1 tête de taille moyenne ;
• huile végétale;
• sel, poivre moulu, herbes hachées.

Préparation:

1. Broyez l'oignon et la courgette avec la peau sur une râpe fine ou à l'aide d'appareils de cuisine.
2. Ajouter les œufs, le kéfir, les épices et les herbes et bien mélanger.
3. Ajoutez progressivement la farine, les flocons d'avoine ou la semoule, en surveillant le gonflement. La pâte ne doit pas être très liquide. Ajoutez du sel.
4. Pendant ce temps, le four doit avoir le temps de chauffer jusqu'à 180-190 C. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé graissé avec de l'huile végétale. Étalez la pâte à la cuillère en ajustant la forme si nécessaire. Le temps de cuisson moyen est de 18 à 25 minutes. Si nécessaire, les produits de boulangerie peuvent être retournés.

Crêpes de courgettes au carême au four

Les personnes qui observent le canon religieux auront besoin d’une recette pour préparer des crêpes aux courgettes maigres mais satisfaisantes. La viande et les saucisses peuvent être remplacées par des champignons, qui ont une haute valeur nutritionnelle.

Des produits:

• courgettes moyennes – 2-3 pièces;
• oignon – 1 tête;
• champignons frais (champignons) – 300 g;
• carottes de taille moyenne – 1 pièce;
• ail – 2 gousses;
• farine – 200-300 g;
• sel poivre.

Préparation:

1. Triez les champignons, épluchez-les, rincez-les et préparez-en de la viande hachée diététique.
2. Si nécessaire, retirez le cœur et la peau des courgettes. Broyer avec les oignons, les carottes et l'ail.
3. Mélanger les champignons émincés, la masse végétale, ajouter le poivre et le sel.
4. Ajouter la farine et bien mélanger.
5. Versez le mélange en cercles sur une plaque à pâtisserie chaude (parchemin) et faites cuire au four pendant environ 25 à 27 minutes à température moyenne.

Crêpes diététiques de courgettes au four

Suivre un régime ne signifie pas mourir de faim. Lors de la création de votre menu, n'oubliez pas d'inclure des crêpes de légumes au four avec l'ajout de fromage cottage.

Des produits:

• courgettes – 1 kg;
• farine – 250-300 g;
• fromage cottage 0 ou 1% de matière grasse – 200 g ;
• petites carottes – 1 pièce;
• oeuf - 2 pièces;
• kéfir faible en gras – 100-120 g;
• verdure;
• huile végétale;
• sel.

Préparation:

1. Broyez le fromage cottage avec l'œuf et le sel, en ajoutant le kéfir.
2. Coupez les courgettes sans la peau et les graines en petits cubes ou utilisez une râpe grossière, comme pour les carottes.
3. Mélanger les légumes, le mélange d'œufs avec le fromage cottage, la farine, les herbes hachées et bien mélanger pour former une masse visqueuse épaisse.
4. Chauffez la plaque à pâtisserie préparée avec du papier sulfurisé et placez-y des cercles bas. La cuisson à une température de 190-200°C prendra environ 20-23 minutes.

Les crêpes de courgettes dorées au four acquièrent un goût étonnant, radicalement différent de celui qui se produit lorsqu'elles sont frites. La recette originale vous permettra de le vérifier. L'ajout de flocons d'avoine rend la pâtisserie très saine. L'étonnante couleur jaune vient du jaune d'œuf, ainsi que du zeste de citron, qui ajoute une note inhabituelle.

Une brève cuisson au four élimine les tâches fastidieuses sur la cuisinière et réduit la consommation d'huile au minimum. Les crêpes panées croustillantes au goût de fromage peuvent être complétées par une sauce blanche réfrigérée et de la crème sure fraîche.

Ingrédients

• courgettes (courgettes) 1 pc.
• œuf de poule 1 pc.
• farine d'avoine 3-4 c. l.
• zeste de citron 0,5 c.
• fromage à pâte dure 50 g
• sel 0,5-1 c.
• ail 1-2 gousses
• poivre noir moulu
• huile végétale
• chapelure 3 c. l.

Préparation

1. Si vous utilisez des courgettes mûres : retirez d'abord les graines et la peau, et utilisez la pulpe pour faire des crêpes.

Râpez les courgettes sur une râpe grossière. Ajoutez un peu de sel, remuez et laissez reposer 8 à 10 minutes pour que la courgette libère son jus.

2. Lorsque la courgette râpée produit beaucoup de jus, il faut la presser très bien. Battre l'œuf dans le mélange de courgettes. Remuer jusqu'à ce qu'il soit uniformément réparti.

3. Râpez le fromage sur une râpe moyenne. Ajouter les pailles de fromage au mélange de courgettes. Remuer.

4. Épluchez l'ail. Ajustez sa quantité à votre goût. L'ail peut être haché finement ou passé dans une presse. Le zeste peut être utilisé séché ou frais. Lavez les brins d'aneth ou d'autres herbes et hachez-les finement. Ajoutez à la masse de courgettes le zeste de citron, l'ail haché, l'aneth haché et la farine d'avoine, qui peut être remplacée par de la farine de blé. Ajoutez du poivre moulu et, si nécessaire, un peu de sel (le mélange de courgettes contient déjà du sel). Remuer.