Avec quel fromage cottage est-il préférable de faire une cocotte ? Casserole de fromage cottage : simple et rapide

La cocotte de fromage cottage est un plat simple et sans prétention, un choix idéal pour le petit-déjeuner, le dîner, les aliments pour bébés et les aliments diététiques. Avec toute la variété des recettes de ragoûts de fromage cottage, les règles générales de préparation et de combinaison de la base et des additifs sont les mêmes pour toutes les options, quel que soit le mode de cuisson - au four, à la mijoteuse ou à la poêle.

La base

La base minimaliste : du fromage cottage passé au tamis, quelques œufs, quelques cuillères de farine, de fécule ou de semoule - c'est essentiellement tout. Il est préférable de battre les œufs en mousse et de les ajouter soigneusement en utilisant la méthode de pliage, la cocotte de fromage cottage deviendra alors moelleuse et aérée. Mais vous ne devriez pas battre la masse de caillé elle-même - cela détériorerait la qualité du produit fini : la masse de caillé va d'abord monter puis descendre, laissant une croûte « vide » inesthétique à la surface de la cocotte.

Suppléments

La composition de base est élargie avec des composants de dessert et épicés, et le résultat est un dessert sucré ou une cocotte de fromage cottage avec un goût intéressant.

Casserole sucrée. La cocotte de fromage cottage est sucrée et comprend fruits, baies, épices, fruits secs, noix. Les agrumes ne sont pas utilisés dans les recettes de cocottes de fromage cottage, car ils sont trop juteux et la cocotte « coulera » avec eux. Quant aux fruits, leurs morceaux sont mélangés uniformément à la masse de caillé ou placés en couches avec le caillé. La règle générale lorsqu’on ajoute des fruits frais dans une cocotte est d’enlever l’excès de liquide ! Pour ce faire, les fruits sont d'abord blanchis dans l'huile ou frits ou grillés.

Casserole de collations. Les casseroles de fromage cottage se marient bien avec la plupart des épices et assaisonnements, alors n'hésitez pas à ajouter des herbes italiennes sèches, de la menthe et de l'aneth. Le fromage cottage a le goût des tomates séchées au soleil, de l'ail frais et mariné, des herbes fraîches, des câpres et des olives. Expérience!

Sauces

L'option la plus simple est de servir avec de la crème fouettée. Ou jouez avec les sauces : le chocolat, la crème, la vanille, le caramel, les baies et bien d'autres sont parfaits pour cette pâtisserie. Ou vous pouvez vous passer de la sauce et préparer une cocotte avec une croûte protéinée dorée. Pour ce faire, battez les blancs et le sucre en poudre en une mousse épaisse, enduisez la cocotte finie et mettez-la au four encore 10 minutes. Le résultat sera magnifique !

• Avant utilisation, le fromage cottage doit être soigneusement broyé au tamis - il ne doit pas y avoir de grumeaux, ils ne sont pas cuits et ne sont pas très agréables à mâcher !
• Respectez strictement le régime de température : les cocottes de fromage blanc n'aiment pas qu'il fasse chaud ; elles préfèrent un chauffage lent et moyennement intense. Cette méthode leur permet de cuire sans se dessécher et en restant suffisamment humides à l’intérieur.
• Si vous aimez une cocotte de caillé type soufflé, achetez du caillé dit « plat », il contient suffisamment d'humidité qui, grâce à la semoule, va « saisir » et, avec le caillé, deviendra un homogène masse. Pour les amateurs d'une cocotte de fromage cottage plus sèche et semblable à une tarte, le fromage cottage « bouilli » convient - selon sa technologie, il est porté à ébullition et contient moins d'humidité.
• Il existe une opinion selon laquelle vous pouvez « cacher » du fromage cottage pas très frais dans une casserole de fromage cottage. Vous pouvez bien sûr le faire, mais si vous souhaitez obtenir un délicieux dessert, et non un aliment pour satisfaire votre faim, nous vous recommandons de prendre du fromage cottage frais et de haute qualité.

Cocotte comme à la maternelle (recette pas à pas)

Et dans votre jardin d'enfants, ils préparaient aussi ce merveilleux caillé « étouffant » que tous les garçons et filles, sans exception, adoraient ? Qu'il soit réellement savoureux ou que ce soient simplement des souvenirs d'enfance qui rendent un tel service, en remplaçant les émotions neutres par des émotions positives, n'a pas d'importance. Dans tous les cas, il vous suffit de le cuisiner vous-même - pour comprendre s'il était vraiment aussi fabuleux et délicieux qu'il y paraît maintenant.

Ingrédients

• Fromage cottage 9% 500 g;
• semoule 50 g;
• lait 225 ml;
• sucre 15 g;
• oeuf 1/2 pcs.;
• beurre pour graisser le moule.

Il est conseillé de prendre du fromage cottage non sec, avec une teneur en matière grasse de 9 %. Broyer, ajouter le lait et le jaune, mélanger jusqu'à consistance lisse. Pas besoin de battre ! Ajoutez la semoule et le sucre et mélangez à nouveau.
Beurrer un plat allant au four résistant à la chaleur et saupoudrer d'un peu de semoule. Étalez la masse de caillé et nivelez-la.

Cuire au four préchauffé à 180 degrés jusqu'à ce qu'il soit doré. Temps de cuisson - 30-35 minutes. La cocotte va beaucoup lever au début puis se stabiliser un peu en refroidissant.

Astuce : dans les jardins d'enfants, la cocotte de fromage cottage était généralement servie avec de la confiture. N'oubliez pas cette petite touche.

Casserole de fromage cottage à la crème sure

Cette recette de cocotte de fromage cottage nécessite le respect intransigeant de toutes les instructions. Le strict respect de la température et du temps de cuisson est l'une des principales conditions pour obtenir une option décente. Si vous suivez toutes les instructions, vous obtiendrez une cocotte de fromage blanc parfaite, comme vous ne la préparerez avec aucune autre recette : tendre, moelleuse, crémeuse et beurrée, mais en même temps légère et agréable. La base de caillé se marie parfaitement avec la crème sure et se fond avec elle en un seul morceau de joie gastronomique.

Ingrédients

pour la couche de caillé :

• 600 g de fromage cottage ;
• 2 oeufs;
• 2 cuillères à soupe. l. la semoule;
• 1/3 c. sel;
• 1/3 tasse de sucre ;
• vanille au goût.

pour la crème sure :

• 400 ml de crème sure ;
• 1,5 cuillère à soupe. l. amidon;
• 1/3 tasse de sucre ;
• 1/4 c. sel;
• 1 oeuf;
• vanille au goût.

Placer le fromage cottage dans un bol de volume suffisant. Casser les œufs. Ajouter la semoule sans « diapositive ». Ajoutez du sucre. Avec les quantités indiquées, la cocotte s'avère un peu plus que modérément sucrée, donc si vous n'aimez pas la note sucrée principale, vous devriez modifier la recette - mais seulement à ce stade.

Au même stade, ajoutez du sel (cet ingrédient « révèle » le goût de tout le plat !) et de la vanilline. Remuer et placer sous une forme non graissée. Nivelez le dessus et mettez la cocotte au four. Température de cuisson – 170 degrés, durée – strictement 30 minutes. Bien entendu, vous devez tenir compte des caractéristiques technologiques de votre four - vous devrez peut-être augmenter ou diminuer légèrement le temps - garder un œil sur la cocotte : elle doit légèrement changer de couleur, devenir visuellement sèche sur les bords et légèrement humide à l'intérieur. milieu, et en aucun cas marron.

Pendant que la cocotte est au four, préparez la crème sure. Mesurez la quantité de sucre requise. Ajouter la fécule et mélanger. Cassez l'œuf. Broyer en une masse homogène. Ajouter la crème sure. Remuer - la crème est prête. Versez-le sur la couche de caillé et remettez la cocotte au four - laissez cuire à la même température pendant encore 15 minutes.

Passé le temps imparti, il faut obtenir une crème bien « prise » sur les bords et moelleuse, frémissante au milieu. Après refroidissement, la couche de crème sure «atteindra» et deviendra homogène, non liquide, mais elle ne séchera pas au four.

La cocotte de fromage cottage peut être servie tiède ou réfrigérée, mais il convient de considérer que les produits de boulangerie chauds au fromage cottage seront extrêmement difficiles à couper en portions sans endommager leur apparence.

Casserole de fromage cottage à la citrouille

Une citrouille rouge dans une « robe » blanche est incroyablement belle. Non, bien sûr, c’est savoureux, sain et tout ce jazz, mais avant tout, c’est quand même beau. Rien que pour cette raison, ça vaut la peine de cuisiner !

Ingrédients:

• 400 g de fromage cottage non mouillé ;
• 1/2 tasse de sucre ;
• 1/3 c. sel;
• 2 petits œufs ;
• 3 cuillères à soupe. l. la semoule;
• 80 ml de lait ;
• 1 cuillère à soupe. l. Miel;
• 400 g de potiron.

Épluchez le potiron et coupez-le en cubes dont les bords mesurent environ un demi-centimètre à un centimètre. Placer dans une casserole, ajouter le lait mélangé au miel et mettre sur le feu. Après ébullition, réduisez la température au minimum et laissez cuire environ 7 à 10 minutes jusqu'à ce que la citrouille devienne tendre. Attention à ne pas trop cuire ! Les cubes doivent rester des cubes. Versez le lait dans un verre et ne le versez pas.

Mélangez le fromage cottage, la semoule, le sucre, les œufs, ajoutez le lait et le sel. Broyer avec une cuillère en une masse homogène (mais ne pas battre !), ajouter le potiron et mélanger soigneusement et délicatement, puis mettre sous une forme préparée (graissée, tapissée de papier ou juste silicone) et mettre au four 30 minutes à 180 degrés. Couper après refroidissement complet.

Astuce : la cocotte de fromage cottage au potiron est magnifique en raison de son contraste sur la coupe. Pour le rendre encore plus impressionnant, ajoutez à la pâte des canneberges ou des cerises séchées, du kiwi confit ou des chips de fraises.

Casserole de fromage cottage aux pommes et raisins secs

Voulez-vous que votre cocotte de fromage cottage préférée devienne encore plus savoureuse ? Ajoutez-y de subtiles notes de pomme - et le plat habituel scintillera de nuances si magiques qu'il deviendra immédiatement clair : la voici, votre plus merveilleuse recette signature de cocotte de fromage cottage. A partir de maintenant et pour toujours.

Ingrédients:

• 350 g de fromage cottage ;
• 50 g de beurre ;
• 100 g de crème sure ;
• 2 petits œufs ;
• 100 g de semoule ;
• 50 g de raisins secs ;
• 2 pommes ;
• 1/3 c. sel.

Mélanger le fromage cottage, les œufs, le sucre, la crème sure et le beurre ramolli à température ambiante. Broyer jusqu'à consistance lisse. Ajouter la semoule, les raisins secs et les pommes coupées en dés. Mélangez à nouveau et disposez dans le moule préparé, graissé si nécessaire.

Cuire au four à 170 degrés strictement pendant 40 minutes. Lorsqu'il est chaud, il est incroyablement savoureux.

Conseil : la cocotte est a priori une chose rapide et simple, donc la plupart des recettes cherchent à minimiser l'effort de préparation, cependant, si vous avez besoin d'une option plus présentable, préparez d'abord le caramel, faites-y mijoter légèrement les pommes, puis étalez ensuite du fromage blanc en plus de toute cette splendeur - une garniture aux raisins secs. Au moment de servir, retourner la cocotte pour que la couche de pommes soit dessus.

Casserole de fromage cottage non sucré aux carottes

Ingrédients:

• 1 kg de carottes ;
• 1/2 kg de fromage cottage ;
• 4 œufs;
• 2/3 c. sel;
• une poignée de noix;
• 2 cuillères à soupe. l. la semoule.

Épluchez les carottes, râpez-les sur une râpe fine et pressez-en légèrement le jus.

Broyez le fromage cottage avec les jaunes, ajoutez le sel, les carottes, la semoule et les noix finement hachées.

Battre les blancs avec du sel jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. Mélangez soigneusement les deux masses. Placer dans un moule préparé (recouvert de papier sulfurisé ou graissé). Cuire au four à 180 degrés pendant environ 40 minutes.

Astuce : si dans votre famille, à côté de ceux qui n'aiment pas les sucreries au petit-déjeuner, il y a aussi ceux qui préfèrent s'offrir quelque chose de sucré, vous pouvez préparer une cocotte de fromage blanc selon cette recette, mais la proposer à l'autre une partie de la famille accompagnée de miel ou de toute autre sauce sucrée.

Casserole de caillé de banane

Vous aimez les sucreries mais vous ne mangez pas de sucre ? Voici une superbe version de cocotte de fromage blanc : grâce aux bananes, la pâtisserie sera exactement comme vous le souhaitiez !

Ingrédients:

• 4 bananes ;
• 3 oeufs;
• 3 cuillères à soupe. l. semoule de maïs ou polenta fine;
• 2 cuillères à soupe. l. jus de citron;
• 1 c. zeste de citron;
• 200 g de fromage cottage ;
• 100 g de crème sure ;
• 1/3 c. sel;
• 30 g de beurre.

Beurrer le moule et déposer au fond les bananes pelées et coupées en deux. Arrosez-les immédiatement de jus de citron pour éviter qu'ils noircissent.

Mettez le fromage cottage, la crème sure dans un bol, ajoutez le sel et le zeste. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de miel. Réduisez en purée lisse, puis cassez les œufs et battez à nouveau le tout avec un mixeur. Enfin, ajoutez la farine de maïs et remuez jusqu'à consistance lisse.

Répartissez la masse obtenue sur les bananes. Cuire la cocotte à 180 degrés pendant environ 30 minutes. Nous vérifions l'état de préparation en appuyant sur - il doit être élastique et sec. Retourner sur une assiette et servir tiède avec une boule de glace ou refroidi avec une ganache au chocolat.

Astuce : si vous avez vraiment très envie d'une cocotte de fromage blanc avec des bananes, mais que vous n'avez pas de polenta à la maison, remplacez le gruau de maïs par de la semoule ordinaire.

Casserole de fromage cottage à trois ingrédients avec lait concentré

Il n'y a que trois composants, mais dans la bonne proportion et avec la bonne technologie de préparation, ils donnent un excellent résultat ! Cela semble incroyable, mais c'est une recette qui vaut la peine d'être essayée, ne serait-ce que pour savoir de quel genre de bête il s'agit - une cocotte composée de trois ingrédients.

Ingrédients:

• 600 g de fromage cottage ;
• 1 boîte de lait concentré (380 g) ;
• 3 oeufs.

Dans le bol d'un robot culinaire, mélanger les œufs, le fromage cottage et le lait concentré. Si vous le souhaitez, ajoutez de la vanilline et une pincée de sel. Dès que la masse devient lisse et homogène, versez-la sous une forme graissée. Cuire la cocotte de fromage cottage avec du lait concentré à 170 degrés pendant 30 minutes, en veillant soigneusement à ce qu'elle ne noircisse pas. Trancher après refroidissement complet.

Astuce : la cocotte de fromage cottage aux trois ingrédients a un goût plutôt sobre et rustique. Pour le diversifier, essayez d'ajouter des pommes ou des poires pochées au moment de servir.

Casserole de fromage cottage sans oeufs

Pour une raison ou une autre, il arrive que vous deviez préparer une cocotte de fromage cottage sans œufs. Il existe des options, et des plus intéressantes ! L'essentiel est de ne pas avoir peur : tout ne sera pas moins savoureux et beau que dans la version classique.

La cocotte de fromage cottage n'est pas une tâche très fastidieuse, mais vous devrez attendre - au moins une demi-heure ou une heure pendant qu'elle est au four. Mais que se passe-t-il si vous le voulez tout de suite ? Essayez la cocotte de fromage cottage au micro-ondes ! Il s'agit d'une option légèrement différente à laquelle nous sommes habitués dans la version classique, mais elle est également très bonne et se justifie particulièrement lorsque l'âme a besoin de résultats instantanés.

Ingrédients pour 1 portion :

• 200 g de fromage blanc à pâte molle (de préférence fait maison) ;
• 1 cuillère à soupe. l. Sahara;
• 50 g de crème sure ou de crème épaisse ;
• 1 oeuf;
• 1 cuillère à soupe. l. sans une colline d'amidon ;
• 1/4 c. sel.

Mettre tous les ingrédients dans un bol et mélanger avec une fourchette ou un fouet. Transférez la masse obtenue dans un bol profond ou une grande tasse, mettez-la au micro-ondes, faites cuire à puissance moyenne pendant environ 6 minutes - vérifiez l'état de préparation en vérifiant le centre cuit, qui ne doit pas être mouillé.

Passer le fromage cottage au tamis, mélanger avec la crème sure et les œufs. Ajouter le sucre, le sel, le soda, ajouter la semoule, les raisins secs, mélanger jusqu'à consistance lisse.

La cocotte de fromage cottage selon cette recette est préparée dans une poêle à fond épais - nous la tapissons de papier sulfurisé et la graissons avec un morceau de beurre. Versez la pâte dans le moule et nivelez-la. Cuire à feu doux avec le couvercle pendant environ 20 minutes.

Astuce : la cocotte de fromage cottage dans une poêle s'avère un peu pâle : cela n'altère en rien le goût, mais pour rendre les aliments plus appétissants au moment de servir, vous pouvez saupoudrer un morceau de la cocotte de chocolat râpé ou verser sur de la confiture .

Casserole de fromage cottage aux prunes fraîches et aux noix

Casserole de fromage cottage épicé aux tomates séchées au soleil

Nous sommes habitués au fait que la cocotte de fromage cottage est un régal en dessert. Cependant, des plats non moins savoureux et intéressants sont obtenus dans une version salée et snack. Un peu d'imagination, un peu de courage et une envie d'expérimenter - et considérez qu'une cocotte extraordinaire est déjà sur votre table.

Ingrédients:

• 50 g de beurre ou 30 g d'huile d'olive ;
• 50 g de parmesan ;
• 400 g de fromage cottage ;
• 1 bouquet d'aneth et de basilic ;
• 3 oeufs;
• 10 à 12 moitiés de tomates séchées au soleil ;
• 1 cuillère à soupe. l. amidon;
• sel au goût.

Broyez le beurre à température ambiante avec la fécule, le fromage cottage et les œufs, ajoutez le parmesan râpé, les herbes finement hachées et le sel. On y met aussi des tomates, coupées en petites lanières. Mélangez le tout jusqu'à consistance lisse, mettez-le dans un plat allant au four, faites cuire au four à 180 degrés pendant environ 40 minutes.

Astuce : si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter une pincée de piment à la pâte - cela donnera du piquant à la cocotte.

16 mars 2011, 09h19

Grâce à l'expérimentation, ma mère et moi avons trouvé la recette la plus délicieuse de cocotte de fromage cottage. Cuit trois fois. Pendant que j'étais à Lipetsk, j'en mangeais probablement tous les jours et j'en emportais la moitié avec moi à Moscou.
Et maintenant, deux semaines se sont écoulées, et elle me manque encore)) Avec ceux qui ne sont pas venus sur mon site depuis longtemps, je partage la recette ici. Pas à pas, en images.

Nous avons préparé une grande cocotte - à partir de 1 kg de fromage cottage. Si vous n’avez pas plus de deux mangeurs, n’hésitez pas à diviser par deux la quantité de nourriture. Et bien sûr, choisissez un plat de cuisson plus petit.

Pour 12 portions :
1 kg de fromage cottage (500 g de fromage cottage pesaient 18 % de matière grasse et 1,8 % de matière grasse)
4 œufs
6 cuillères à soupe. Sahara
4 cuillères à soupe. semoule + 1 cuillère à soupe. pour dépoussiérer le moule
4 cuillères à soupe. Crème fraîche
1/2 tasse de lait
2 sachets de vanilline
1/2 c. bicarbonate de soude + jus de citron
une pincée de sel
un petit morceau de beurre pour graisser la poêle

Faites tremper la semoule dans le lait pendant 10 minutes. Elle devrait gonfler et ressembler à ceci.

Bien battre les œufs et le sucre jusqu'à consistance lisse (le fanatisme et la mousse blanche aérée ne sont pas nécessaires). Ajoutez-y du sel et de la vanilline.

Trempez le bicarbonate de soude avec du jus de citron et ajoutez-le au mélange d'œufs.

Placer la semoule et la crème sure dans le fromage cottage.

Ajouter les œufs avec le sucre et bien mélanger pendant environ cinq minutes jusqu'à ce que la masse devienne homogène et que les grumeaux de caillé disparaissent autant que possible.

Préchauffer le four à 200°C. Préparez un plat allant au four. Pour ce faire, tapissez le fond et les parois de papier sulfurisé, graissez-le avec un morceau de beurre et saupoudrez de semoule.

Versez le mélange de caillé dans le moule, lissez le dessus et mettez au four pendant 40 à 50 minutes.

Déterminez l'état de préparation avec un cure-dent sec. Collez-le au milieu de la cocotte et regardez : s'il ressort sans traces de pâte, c'est qu'il est prêt. Pour éviter que le dessus ne brûle, vous pouvez couvrir la poêle de papier d'aluminium pendant les dix dernières minutes. Mais cela dépend déjà des caractéristiques du four - par exemple, nous n'en avons pas parlé. Et quelle beauté vermeil cela s'est avéré être.

Ne démoulez pas immédiatement - laissez refroidir. En refroidissant, la cocotte s'affaissera légèrement, mais ce n'est pas grave. Cela s'avérera toujours très savoureux !

Avec des baies (vivantes ou décongelées), de la crème sure faible en gras ou tout simplement comme ça - à servir à votre discrétion. Excellent aussi bien chaud que froid.

Nombreux sont ceux qui plissent le nez au mot « cocotte ». À propos, c'est l'un des plats les plus sains et les plus délicieux pour le petit-déjeuner ou le dîner. Le secret de son excellent goût et de sa texture délicate réside dans une bonne préparation. S'il est cuit selon toutes les règles, même les opposants implacables au fromage cottage, après avoir goûté un morceau, en redemanderont. Cela ne doit pas ressembler à une pâte collante et humide. Sa texture doit être moelleuse, aérée et cuite. Si vous n'êtes pas satisfait des grains de fromage cottage que vous rencontrez, il vous suffit de mélanger la pâte avec un mixeur ou un mixeur avant la cuisson. Les cocottes peuvent être sucrées - avec des pommes, du potiron, des carottes, des fruits confits, des fruits secs ou salées - avec des herbes, des olives, des pommes de terre, du chou-fleur. Le plus souvent, il est servi froid.

Casserole de fromage cottage - préparation des aliments

Avant de l'ajouter à la pâte, il est recommandé de bien hacher le fromage cottage - de le tordre dans un hachoir à viande ou de le passer au tamis et de battre les œufs jusqu'à obtenir une mousse solide à l'aide d'un mélangeur. Cela rendra non seulement la masse plus homogène, mais donnera également au plat fini de la légèreté et du moelleux. Si la recette contient des fruits secs ou des raisins secs, il faut les tremper. Ensuite, tous les ingrédients sont mélangés et placés dans un plat allant au four.

Recette 1 : Casserole de fromage cottage maison

Tendre, aérien, délicieux. C'est tout à propos d'elle, une cocotte de raisins maison. Pour cela, il est préférable de prendre au moins un kilo de fromage cottage de village fait maison (vendu par des commerçants privés sur les marchés), il deviendra alors luxuriant et beau. Cette cocotte est tout simplement un régal pour les amateurs de fromage cottage. S'il n'y a pas de crème sure, d'autres produits laitiers fermentés - kéfir, yaourt - conviennent tout à fait. Vous pouvez ajouter d'autres fruits aux raisins secs, comme des bananes coupées en dés.

Ingrédients: kilogramme de fromage cottage, semoule - ½ tasse, sucre - 2/3 tasse, 3 œufs, crème sure et lait ½ tasse chacun, une poignée de raisins secs, une pincée de sucre vanillé et de sel, beurre (pour graisser la poêle).

Méthode de cuisson

Versez le lait sur la semoule et faites tremper les raisins secs dans l'eau.

Battez les œufs avec le sucre à l'aide d'un fouet ou d'un mixeur. Ajouter le fromage cottage, les raisins secs et tous les autres ingrédients.

Préparez le moule - graissez avec de l'huile et saupoudrez de semoule ou de farine. Étalez la masse obtenue, nivelez la surface et badigeonnez de jaune, de crème sure ou de jaune mélangé à de la crème sure. Lors de la cuisson, cela donnera au produit fini une croûte appétissante. Préchauffer le four (180°C) et cuire au four environ une heure. Tranchez la cocotte pendant qu'elle est chaude. Peut être servi garni de crème sure, de gelée ou de confiture.

Recette 2 : Casserole de fromage cottage et de citrouille

Casserole orange brillante, juteuse et ensoleillée. Sans semoule. Vous pouvez faire de la purée de citrouille ou couper la citrouille en cubes et la faire bouillir dans du lait pendant 10 minutes. Et tellement, tellement délicieux. Ce n'est qu'avec de la purée que la consistance sera plus uniforme et la couleur plus brillante. Il est préférable d'utiliser des variétés de citrouille sucrées, vous pourrez alors vous passer complètement de sucre ou en réduire la quantité. Garnir de tranches de pomme ou badigeonner de jaune. Il est conseillé de prendre du fromage cottage faible en gras et sec. Si vous utilisez du fromage cottage riche en matières grasses, vous pouvez exclure la crème de la recette.

Ingrédients: fromage cottage faible en gras - 0,5 kg, purée de potiron - 1 tasse (un morceau de potiron cru), fécule - 2 cuillères à soupe, 2 œufs, crème (10%), - 100 ml, sucre - ½ tasse, pomme pour la décoration , épices (vanille, cannelle, cardamome, gingembre).

Méthode de cuisson

Préparez la purée de potiron. Cuire le potiron coupé en morceaux au four (dans une douille ou un sac à pâtisserie) pendant environ une demi-heure (180°C). Ou faites-le bouillir dans l'eau. Écraser ou mélanger avec un mixeur. Plus la couleur de la citrouille elle-même est brillante, plus la cocotte sera belle et élégante.

Battez les œufs avec le sucre, ajoutez la purée de potiron et les autres ingrédients. Mélangez le mélange et placez-le dans une poêle ou autre forme. Coupez la pomme en tranches et placez-la sur la masse de caillé, saupoudrez de sucre. Cuire au four environ 40 minutes (180°C). Servir frais.

Recette 3 : Casserole de caillé au lait concentré

Consistance délicate, goût agréable, facilité de préparation et tout ce plaisir à partir de trois ingrédients. Si la pâte s'avère liquide à votre avis, vous pouvez ajouter un demi-verre de farine. Non inclus dans la recette, mais si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des bananes fraîches, des fruits confits ou d'autres fruits secs. Si vous n'aimez pas les choses très sucrées, réduisez la quantité de lait concentré.

Ingrédients: fromage cottage – 0,5 kg, 3-4 œufs, lait concentré (avec sucre) – 1 pot.

Méthode de cuisson

Battez les œufs, ajoutez le fromage blanc râpé, mélangez, versez le lait concentré et enfournez (180-200°C) pendant 40 minutes. Vous pouvez le faire un peu différemment. Séparez les blancs et réfrigérez-les. Mélanger le fromage cottage, les jaunes et le lait concentré. Battre les blancs au batteur jusqu'à ce qu'ils soient mousseux, mélanger avec le reste du mélange et placer dans le moule préparé.

En fin de cuisson, vérifiez la cuisson de la cocotte en la perçant avec un cure-dent. La pâte ne doit pas coller, le bâton doit être sec.

Recette 4 : Casserole de fromage cottage « Nezhenka »

La cocotte est si tendre et aérée qu'elle ressemble plus à une tarte. C'est très simple à préparer, et le résultat est magnifique, comme si plus d'une heure de travail était investie. La pâte peut être préparée le soir et cuite au petit-déjeuner.

Ingrédients: n'importe quel fromage cottage - 0,5 kg, ½ tasse, kéfir ou crème sure, 4 œufs, beurre - un demi-paquet (100g), semoule - 2/3 tasse, sucre cristallisé - ½ tasse, soda 2/3 cuillère à café, une pincée de sel et vanille.

Méthode de cuisson

Faire fondre le beurre jusqu'à ce qu'il soit liquide, ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger, d'abord avec une cuillère, puis avec un mixeur. Laisser reposer au moins une demi-heure à une heure pour que la semoule gonfle. Verser la pâte dans le moule (pré-graisser avec de l'huile) et mettre à four complètement froid. Allumez le feu, réglez la température (180°C) et enfournez pour environ 35 minutes. Utilisez-le à votre guise - avec du lait concentré, de la confiture ou tout simplement avec du thé ou du café.

Recette 5 : Casserole de caillé sur pain grillé

Une présentation insolite d'un plat en apparence ordinaire. La consistance de la cocotte elle-même est aérienne, la pâte est bien cuite et les croûtons en dessous ont un croquant agréable avec une croûte dorée. La pâte doit être liquide et versable. S'il ressort épais, ajoutez un autre œuf.

Ingrédients: tranches de miche, petit pain ou pain blanc, masse de caillé sucré à la vanille – 0,5 kg (vous pouvez battre du fromage cottage ordinaire avec du sucre vanillé et du sucre semoule au batteur), semoule – 3 cuillères à café, beurre – 50 g pour graisser le fond de le moule.

Méthode de cuisson

Mélanger les œufs avec la semoule et la masse de caillé jusqu'à consistance lisse. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des fruits secs ou des raisins secs hachés.

Émietter le beurre au fond de la poêle ou le graisser abondamment. Disposez dessus des tranches de pain entières. Les trous résultants doivent également être remplis de pain, en les découpant à la forme souhaitée, c'est-à-dire Le fond doit être entièrement recouvert d'une couche de pain. Versez la pâte dessus et enfournez (160-180C) pendant 40 minutes. Lors de la cuisson, la cocotte montera fortement, mais ensuite, après refroidissement, elle tombera. Alors ne vous inquiétez pas si le plat n'a pas fonctionné, c'est comme ça que ça devrait être.

Recette 6 : Casserole de riz caillé à l'orange

Les grains de riz élastiques s'harmonisent parfaitement avec le fromage cottage délicat et moelleux. Le goût sucré de la cocotte est complété par l'acidité des raisins secs et le piquant des écorces d'orange. Les tranches d'orange combinent étonnamment le goût crémeux du beurre avec le zeste, donnant au goût général du plat une note exotique.

Ingrédients: Couche supérieure – orange à peau fine – 1-2 pièces, 1/3 tasse. sucre, beurre - 30 g Pâte : fromage cottage - 0,5 kg, riz - 150 g, sucre semoule et farine ½ tasse chacun, 3 œufs, 100 g de raisins secs.

Méthode de cuisson

Faire bouillir le riz jusqu'à ce qu'il soit tendre et refroidi. Faire tremper les raisins secs bien lavés. Battre le sucre et les œufs jusqu'à consistance ferme, ajouter le fromage cottage et la farine. Ajoutez ensuite le riz et les raisins secs et remuez.

Ébouillanter l'orange plusieurs fois avec de l'eau bouillante pour réduire l'amertume. Rincer à l'eau et couper en fines tranches, demi-cercles ou cercles.

Faire fondre le beurre et verser au fond du moule. La taille optimale est de 25 à 28 cm. Saupoudrer de sucre et ajouter les tranches d'orange. Ils ont un mélange de riz et de caillé dessus. Lisser la surface et enfourner environ 45 minutes (200-220°C).

Refroidissez la cocotte directement dans la poêle, puis passez un couteau le long de la paroi latérale en séparant le contenu. Couvrez la poêle avec une grande assiette ou un plat et retournez-la. Si la cocotte ne tombe pas immédiatement, vous pouvez la secouer légèrement. Servir en coupant en morceaux.

Recette 7 : Casserole mexicaine ou flan au fromage cottage

Casserole très savoureuse. D'une consistance délicate et aérienne, semblable à celle de la guimauve. Le fromage cottage ne se fait pratiquement pas sentir. Un goût unique et divin est donné par une combinaison d'ingrédients tels que du caramel crémeux, des arômes alimentaires (facultatif - liqueur d'Amaretto ou essence de Tiramisu) et bien sûr de la vanille au zeste de citron. Le processus de cuisson est extrêmement simple. La seule note capricieuse peut venir du caramel. Mais tout vient avec l'expérience. Lors de la cuisson du caramel, l'essentiel est de s'assurer que tout le liquide ne s'évapore pas. Si cela se produit, vous devez à nouveau ajouter du lait bouillant ou de l'eau. Le but n'est pas d'obtenir un bonbon au caramel dur, mais une masse molle et collante (comme du caramel mou).

Ingrédients: fromage cottage - 0,5 kg, lait concentré - 200g, 3 œufs, jus de citron - une cuillère à soupe, fécule - 1 cuillère à café bombée, arômes (essence ou liqueur, zeste de citron, vanilline). Caramel : beurre – 30g, 1/3 tasse. sucre, 5 c. mensonge de l'eau ou du lait.

Méthode de cuisson

Battre les œufs au batteur jusqu'à obtenir une mousse solide. Ajoutez le jus de citron, le fromage cottage, les arômes (si des morceaux de zeste sont utilisés, ils doivent être ajoutés après avoir battu la masse), le lait concentré et la fécule. Battez à nouveau avec un mixeur. La masse doit être absolument homogène.

Préparez le caramel. Faire fondre le beurre dans un bol en fer ou résistant au feu. Beurrez le moule. Versez le sucre semoule dans le beurre fondu restant dans la casserole et mettez le feu. Dès que la masse change légèrement de couleur (commence à foncer), soulevez la casserole et maintenez-la au-dessus du feu sans la placer sur le brûleur. Versez du lait ou de l'eau et, en le maintenant sur le feu, laissez mijoter un peu le mélange de caramel jusqu'à ce que le sucre se dissolve.

Saupoudrez légèrement le moule, celui qui a été graissé, de sucre pour qu'il colle aux parois et au fond. Le mélange va monter considérablement pendant la cuisson, des côtés hauts sont donc nécessaires. Versez le caramel dans le moule et déposez dessus le mélange de caillé. Cuire au four préchauffé pendant 40 minutes ou une heure, selon la taille et le diamètre de la cocotte, à 170-190°C.

Retirez le moule, passez un couteau sur les côtés et recouvrez d'un grand plat. Il ne reste plus qu'à le retourner et à servir la cocotte.

— Pour débarrasser le fromage cottage de l'excès de liquide, il faut le transférer dans une passoire pour l'égoutter. Ou mettez la masse de caillé dans une étamine et pressez-la.

Peu calorique, rapide à préparer, savoureux, copieux. Peut être servi au petit-déjeuner et au dîner. Vous pouvez le cuisiner pour les vacances, s'il y en a beaucoup et que vous en avez déjà marre de cuisiner, et bien plus encore et c'est tout - une cocotte de fromage cottage.

Il se prépare de manières très différentes, au micro-ondes et même à la mijoteuse, mais bien sûr, la méthode de cuisson la plus importante est au four. Les ingrédients sont également différents : semoule, farine, raisins secs, autres baies et fruits, mais l'ingrédient principal, bien sûr, est le fromage cottage.

Je sais que j'écris cet article pour les parents. Et il est probable que les jeunes familles avec enfants rencontrent des problèmes avec les allocations familiales temporaires et ponctuelles. Je voudrais donc faire un petit ajout que j'ai trouvé pour vous instructions détaillées sur les allocations de garde d'enfants pour les enfants jusqu'à 1 an et demi. Peut-être que certains d'entre vous le trouveront utile. Juste une recommandation amicale !

Menu:

Cette cuisine simple et savoureuse convient à tous, adultes et enfants. Et tout le monde peut le cuisiner. Essayons et voyons par vous-même.

1. Casserole de fromage cottage aux œufs

Ingrédients:

• Fromage cottage - 350 g.
• Oeuf - 5 pièces
• Sucre - 1/2 tasse
• Sucre vanillé - 1/2 c.
• Beurre - 30 g.

Préparation:

1. Battre les œufs avec le sucre au batteur jusqu'à ce qu'ils soient mousseux.

2. Placez le fromage cottage dans un récipient profond, ajoutez les œufs battus, mélangez pour que la masse soit homogène sans grumeaux. Ajoutez le sucre vanillé et mélangez à nouveau. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter à cette masse des raisins secs lavés et cuits à la vapeur - 1 poignée.

3. Préparez le formulaire. Beurrer l'intérieur du moule et saupoudrer de chapelure ou de semoule.

4. Versez le mélange obtenu dans le moule. Disposez le beurre restant en morceaux à la surface du mélange dans le moule.

5. Placez le moule dans un four chaud chauffé à 180°. Cuire au four pendant 30 à 40 minutes. Si après 20 minutes la surface du caillé devient très chaude, couvrez-la de papier d'aluminium.

6. Retirez le fromage cottage fini du four et laissez-le refroidir.

et transférer dans une assiette.

Vous pouvez le découper directement dans le moule et disposer les morceaux finis sur des assiettes de service.

Servir avec de la crème sure, de la confiture, etc. Qui aime quoi. Avec des boissons chaudes ou froides.

Bon appétit!

1. Fromage cottage à la crème sure et à la semoule

Ingrédients:

• Fromage cottage 9% - 360-400 g.
• Sucre - 4 c. (avec une diapositive)
• Crème sure 20% - 2 c. + 2-3 cuillères à soupe. pour graisser la cocotte
• Sucre vanillé - 1 c.
• Sel - 1/4 c.
• Oeufs de poule - 2-3 pcs.
• Bicarbonate de chaux vive - 1/4 c.
• Essence de vanille - quelques gouttes
• Semoule - 4 c. (avec un petit toboggan)
• Un peu de raisins secs et de cerises séchées
• Beurre - 30-40 g.
• Craquelins moulus

Préparation:

1. Placez le fromage cottage dans un récipient profond, pétrissez-le avec une fourchette ou un presse-purée spécial.

2. Ajoutez du sucre à la purée de fromage cottage

3. Crème sure et si vous ajoutez du sucre vanillé, ajoutez-le maintenant.

4. Ajoutez du sel.

5. Cassez les œufs, il n'est pas nécessaire de les battre en plus avec un mixeur, car la masse de caillé est déjà assez légère et tient bien au four, et si vous battez les œufs, la cocotte peut se déposer pendant la cuisson.

6. Mélangez soigneusement le tout. Nous avons reçu une pâte à caillé très légère et tendre.

7. Ajoutez du soda à la chaux vive et quelques gouttes d'essence de vanille à la pâte.

8. Ajoutez de la semoule (vous pouvez bien sûr ajouter de la farine et des craquelins, mais avec la semoule, elle s'avère beaucoup plus tendre et plus savoureuse). Laissez-vous guider par l'épaisseur de la pâte. Si la pâte s'avère liquide, vous pouvez ajouter plus de semoule et vice versa. Bien remuer.

La pâte doit avoir la consistance d'une crème sure épaisse.

9. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des raisins secs et des cerises sèches à la masse de caillé, après lavage et séchage. Remuer et laisser reposer 20-30 minutes pour que la semoule sèche que nous avons ajoutée à la pâte ait le temps de gonfler.

10. Faites fondre le beurre dans une poêle.

11. Beurrer le moule dans lequel nous allons le cuire.

12. Saupoudrez le moule de chapelure moulue, secouez l'excédent,

laissez tout ce qui colle à l’huile rester.

13. Placez la masse de caillé dans le moule et nivelez-la.

14. Graisser avec de la crème sure afin que pendant la cuisson, une croûte dense et épaisse ne se forme pas sur le dessus. Grâce au graissage, la croûte deviendra très fine, tendre et savoureuse. La cocotte s'affaisse à la sortie du four car elle présente une croûte dense et épaisse.

15. Saupoudrer du reste de beurre et enfourner dans un four préchauffé à 180°. Le temps de cuisson dépend de nombreux facteurs, mais il est en moyenne de 40 minutes.

Lors de la pâtisserie, nous ne nous concentrons pas sur la couleur. Le plus important est qu'il s'accroche au centre et qu'il s'accroche certainement aux bords.

16. Nous sortons la cocotte du four, la laissons généralement refroidir, puis la coupons.

On aime dans le feu de l'action.

17. Couper en morceaux et disposer sur des assiettes de service.

La cocotte est servie avec de la crème sure, du miel et de la confiture. Essayez-le, à mon avis, c'est assez bon en soi.

Voilà, notre cocotte est prête. Mangez avec ce que vous voulez.

Bon appétit!

1. Cuisiner « Comme à la maternelle »

Ingrédients:

• Fromage cottage - 500 g.
• Oeufs - 2 pcs.
• Sucre - 3 c.
• Semoule - 2 c.
• Raisins secs - 50 g.
• Huile végétale - 1 cuillère à soupe
• Soda - 1/4 c.
• Sel - 1/2 c.
• Crème sure pour la lubrification
• Vanilline

Préparation:

1. Cassez 2 œufs dans une tasse,

2. ajouter du sucre

3. et battez le tout avec un mixeur.

4. Placez le fromage cottage dans un bol profond, brisez les morceaux avec une fourchette ; si les morceaux de fromage cottage sont trop gros, vous pouvez le passer au tamis.

5. Ajoutez le mélange œufs-sucre et deux cuillères à soupe de semoule.

6. Ajoutez des raisins secs, ne soyez pas désolé pour les raisins secs, nous n’en avons tout simplement plus.

7. Ajoutez de l'huile végétale.

10. Vanilline

11. Remuez bien, vous obtenez une masse de caillé si savoureuse et aérée que vous pouvez maintenant acheter. Mais le fait maison est bien meilleur et meilleur.

12. Graisser le moule avec de l'huile végétale, veiller à graisser tous les bords.

13. Étalez le mélange, lissez-le, étalez dessus la crème sure.

14. Placer dans un four préchauffé à 180° pendant 25-30 minutes.

15. Sorti du four et mis à refroidir. Quand il fait chaud, ça ne coupe pas bien.

Ils l'ont coupé en morceaux, l'ont mis dans des assiettes, ont ajouté un brin de raisin et l'ont mangé.

Bon appétit!

1. Délicieuse cocotte de fromage cottage

Ingrédients:

• Farine - 5 cuillères à soupe.
• Crème sure - 300 g.
• Oeufs - 3 pcs.
• Sucre - 5 c.
• Fromage cottage - 400 g.
• Levure chimique
• Vanilline

Préparation:

1. Nous commençons par le fromage cottage. Placer dans un bol profond

et battre au batteur à basse vitesse.

2. Ajoutez la crème sure et continuez de battre à basse vitesse.

3. Cassez les œufs dans un verre spécial.

4. Ajoutez du sucre

et battre jusqu'à ce qu'il soit mousseux.

5. Ajoutez les œufs battus à la masse de caillé avec la crème sure.

6. et mélangez délicatement à la main avec une cuillère.

7. Tamiser la farine au tamis

8. Ajoutez 1 g de vanilline à la farine

9. et 2 c. levure chimique. Mélangez le tout et ce mélange

10. ajouter au mélange de caillé

11. Remuez doucement

12. Graisser le plat allant au four avec de l'huile végétale.

13. Versez la masse de caillé dans le moule.

14. Graisser avec de la crème sure. Cela s'est avéré aéré.

L'ensemble de la préparation de la masse de caillé a pris 15 minutes. Placer le moule au four à 180° pendant 40 minutes.

Retirer du four. La cocotte luxuriante est prête. Couper en portions et servir.

Bon appétit!

1. Vidéo - Casserole délicate de fromage cottage sans farine ni semoule

La cocotte de fromage cottage est un plat à la fois très sain et savoureux que non seulement les adultes, mais aussi les enfants apprécieront de manger. Il existe de nombreuses recettes de ragoûts de fromage cottage, elles peuvent être simples et contenir toutes sortes d'additifs - diverses céréales, produits carnés, baies, fruits et noix, qui rendent le goût de ce plat encore plus intéressant et riche. La façon la plus simple de préparer une cocotte de fromage cottage se trouve dans cet article.

Recette de la cocotte de fromage cottage la plus simple

Cette cocotte de fromage cottage est très facile à préparer et sera un merveilleux ajout au menu de tous, même d'un petit enfant. Si vous le souhaitez, vous pouvez le diversifier en versant du lait concentré dessus ou en ajoutant de la confiture ou des baies fraîches.

• fromage cottage – ½ kilogramme;
• œuf de poule - 3 pièces;
• sucre – 5 cuillères à soupe;
• farine – 2 à 3 cuillères à soupe ;
• soda – 1/3 cuillère à café;

Placez le fromage cottage dans un bol à part, ajoutez le sucre, le soda, la farine et mélangez bien. Battez les œufs séparément et ajoutez-les au reste du mélange. Mélangez bien le tout, placez dans un plat allant au four graissé à l'huile de tournesol, nivelez et graissez la surface avec du jaune d'œuf ou de l'huile végétale. Placer au four préchauffé à 180 degrés pendant environ une demi-heure.

Recette d'une simple cocotte de fromage cottage aux fruits secs

C'est la version la plus « festive » de la cocotte de fromage cottage. Il conviendra sur la table lors d'une fête d'enfants ou comme dessert du matin un jour de congé. C'est très simple à préparer, mais il a un goût très riche et un aspect lumineux et festif.

Pour le préparer, vous aurez besoin de :

• fromage cottage – ½ kilogramme;
• œuf de poule - 3 pièces;
• semoule ou farine - 5 cuillères à soupe;
• crème sure - 1 bateau de table;
• sucre – 3 cuillères à soupe;
• farine – 2 à 3 cuillères à soupe ;
• soda – 1/3 cuillère à café;
• sel – 1 pincée;
• raisins secs, abricots secs, pruneaux, vanilline, fruits confits - au goût ;
• huile de tournesol pour graisser le moule.

Pour préparer cette cocotte il faut :

Versez de l'eau bouillante sur les raisins secs, les abricots secs et les pruneaux et laissez gonfler. Séparez les blancs des jaunes, salez les blancs et battez-les au fouet. Dans un bol à part, mélanger le fromage cottage, le sucre, la semoule (ou la farine) et les jaunes, mélanger le tout. Ajoutez à la masse obtenue les blancs battus avec du sel, les fruits secs préparés (vous pouvez les couper au préalable), ajoutez également la vanilline et les fruits confits hachés. Tapisser un plat allant au four de papier sulfurisé, le graisser avec du beurre, saupoudrer de chapelure ou de semoule, mettre dessus le mélange de caillé, l'égaliser et graisser le dessus avec de la crème sure. Cuire le plat pendant 30 à 40 minutes dans un four préchauffé à 180 degrés jusqu'à ce qu'une croûte dorée se forme.

Recette pour une simple cocotte de fromage cottage avec des baies ou des fruits

Si vous avez de délicieuses baies fraîches, vous pouvez préparer une casserole de fromage cottage avec elles - les avantages d'un tel plat sont évidents et le goût est tout simplement excellent. Il est préférable d'utiliser des cerises après avoir préalablement retiré les graines des baies ; une cocotte d'ananas et de pommes à la cannelle s'avère très savoureuse - utilisez les fruits ou les baies que vous préférez.

Pour le préparer, vous aurez besoin de :

• fromage cottage – ½ kilogramme;
• œuf de poule - 3 pièces;
• semoule – 2 à 3 cuillères à soupe ;
• sucre – 2 cuillères à soupe;
• baies ou fruits – 200 – 250 grammes ;
• crème sure – 2 cuillères à soupe;
• vanille - au goût;
• huile de tournesol pour graisser le moule.

Pour préparer cette cocotte il faut :

mélanger le fromage cottage avec les œufs battus et le sucre, ajouter la semoule et la crème sure. Après cela, ajoutez des baies ou des fruits à la masse obtenue, si nécessaire, hachez-les. Mélangez soigneusement le tout et placez-le dans un moule graissé à l'huile de tournesol. Graisser la surface avec du jaune mélangé à de la crème sure. Cuire au four environ une demi-heure jusqu'à ce qu'une croûte appétissante se forme à une température de 170 degrés. Décorer avec de la confiture ou des baies.

Recette d'une cocotte de fromage cottage simple et nutritive avec des pâtes

La cocotte de fromage cottage peut être servie non seulement comme dessert, mais aussi comme plat principal. Une option pour ce plat est la cocotte de pâtes.

Pour le préparer, vous aurez besoin de :

• fromage cottage – ½ kilogramme;
• vermicelles – 250 grammes;
• œuf de poule - 3 pièces;
• sucre – 2 cuillères à soupe;
• crème sure – 3 cuillères à soupe;
• beurre – 20 grammes;
• sel - au goût;
• huile de tournesol pour graisser le moule.

Pour préparer cette cocotte il faut :

Ajoutez les œufs, le sucre, la crème sure et le sel au fromage cottage. Faites bouillir les vermicelles jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits, égouttez l'eau et placez les vermicelles dans une passoire pour éliminer tout liquide restant. Mélangez la masse de caillé avec les vermicelles et mélangez très bien le tout. Graisser un plat allant au four avec de l'huile de tournesol, saupoudrer de chapelure ou de farine et y déposer la masse préparée. Coupez le beurre en petits morceaux, étalez-le sur la masse de caillé et faites cuire au four environ une demi-heure à 170 - 180 degrés. Au moment de servir, vous pouvez garnir la cocotte de crème sure.

Lors de la création d'une cocotte de fromage cottage, assurez-vous que le fromage cottage est de bonne qualité et de consistance non liquide. Les principaux ingrédients de ce plat sont le fromage cottage, les œufs à lier, ainsi que les composants qui diversifient son goût, selon vos préférences. Avant de le mettre au four, la surface de la masse de caillé est graissée avec du beurre et de l'œuf battu - dans ce cas, une très belle croûte dorée et appétissante se forme. Vous pouvez également faire cuire la cocotte dans une poêle ordinaire, au micro-ondes ou dans une mijoteuse. Ce plat est très simple, sain et savoureux. La cocotte de fromage cottage est généralement servie avec de la crème sure, des fruits ou de la confiture, et également garnie de lait concentré ou de chocolat - choisissez l'option que votre famille appréciera le plus.